एक पैन में पनीर पैनकेक - रसीले चीज़केक के लिए क्लासिक रेसिपी। पाँच स्वादिष्ट चीज़केक रेसिपी

सबसे स्वादिष्ट चीज़केक रेसिपी चुनना

शेफ विक्टर लोब्ज़िन से गालों का एक सरल नुस्खा

• कठिनाई आसान
• प्रकार मुख्य पाठ्यक्रम
• समय 1 घंटा 40 मिनट
• व्यक्ति 1 (4 पीसी)

अवयव

• दही - 130 ग्राम
• कच्चा अंडा - 1/2
• आटा - 40 ग्राम
• वेनिला चीनी - 1 जीआर
• नियमित चीनी - 13 ग्राम (आधा चम्मच)
• समुद्री नमक - एक छोटी चुटकी
• वनस्पति तेल - 30 जीआर
• पिसी चीनी - एक चुटकी
• खट्टा क्रीम - 30 जीआर

खाना बनाना

1. द्रव्यमान (सभी सामग्री) को अच्छी तरह से गूंध लें, रेफ्रिजरेटर में एक घंटे तक खड़े रहने दें।
2. हम 4 गोले बेलते हैं, आटे में लपेटते हैं, मनचाहा आकार देते हैं। सूरजमुखी के तेल में चीज़केक भूनें, ओवन में तैयार होने दें।
3. एक प्लेट में रखें, पाउडर छिड़कें। ग्रेवी वाली नाव में खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

शेफ रेजिस ट्रिगेल से स्वादिष्ट पनीर फ़ीड की विधि

ब्रैसरी मोस्ट और स्ट्रेलका बार के ब्रांड शेफ

• कठिनाई आसान
• प्रकार मुख्य पाठ्यक्रम
• समय 35 मिनट
• व्यक्ति 1

अवयव

• पनीर रूज़ा 18% - 230 जीआर
• चीनी - 15 ग्राम
• नमक - 2 जीआर
• जर्दी - 2 पीसी
• आटा - 12 जीआर
• वनस्पति तेल - 15 मिली

खाना बनाना

1. पनीर को जर्दी के साथ मिलाएं, नमक, चीनी डालें, धीरे-धीरे आटा डालें, मिलाएँ।
2. गोले बनाएं, आटे में रोल करें, चीज़केक का आकार दें।
3. एक पैन में वनस्पति तेल में मध्यम आंच पर दोनों तरफ 1-2 मिनट तक भूनें। हर तरफ से. - चीज़केक को ओवन में डालकर 180 डिग्री तक गर्म करें और 4-5 मिनट तक बेक करें.
4. अगर चाहें तो खट्टा क्रीम या बेरी मूस अलग से परोसें।

शेफ क्रिश्चियन लोरेंजिनी के गाल

ईसाई रेस्तरां

• कठिनाई आसान
• प्रकार मुख्य पाठ्यक्रम
• समय 40 मिनट
• व्यक्ति 1

अवयव

• दही 9% - 200 ग्राम
• आटा - 15 ग्राम
• अंडा - 1 जर्दी
• पिसी चीनी - 10 ग्राम
• नमक - 1 ग्राम
• वैनिलिन क्रिस्टल

खाना बनाना

1. हम एक सजातीय द्रव्यमान बनाते हैं: पनीर, जर्दी, आटा, पाउडर चीनी, नमक, वैनिलिन मिलाएं।
2. इसके बाद हम इस द्रव्यमान से 50-60 ग्राम की गोल गोलियां बनाते हैं, उन्हें आटे में लपेटते हैं, पिघले मक्खन में दोनों तरफ से भूनते हैं।
3. - फिर 2-3 मिनट के लिए ओवन में रख दें. 180 डिग्री.
4. चीज़केक को जैम, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध के साथ परोसा जा सकता है।

ब्रांड शेफ सर्गेई सुशचेंको की पनीर रेसिपी

त्स्वेत्नॉय बुलेवार्ड पर रेस्तरां "चैहोना नंबर 1 लाउंज कैफे"।

• कठिनाई मध्यम
• प्रकार मुख्य पाठ्यक्रम
• समय 45 मिनट
• व्यक्ति 1-2

अवयव

• दही (9%) - 400 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। स्लाइड के साथ चम्मच
• आटा - 2 बड़े चम्मच। ढेर सारे चम्मच
• बेकिंग पाउडर - 0.5 पाउच
• वेनिला चीनी - स्वाद के लिए
• बादाम क्रम्बल - स्वाद के लिए

सजावट के लिए:

• झरबेरी जैम
• बादाम की पंखुड़ियाँ
• ताजी बेरियाँ
• पुदीना और खट्टा क्रीम

खाना बनाना

1. सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिला लें।
2. हम चम्मच से अच्छी गेंदें इकट्ठा करते हैं, उन्हें अपने हाथों से आकार देते हैं, उन्हें आटे में रोल करते हैं।
3. - एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें चीज़केक को सुनहरा भूरा होने तक तलें.
4. हम अपने चीज़केक को बेकिंग शीट पर रखते हैं और पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए रख देते हैं।
5. इस बीच, चीज़केक बेक हो रहे हैं - हम जामुन तैयार करते हैं, उन्हें धोते हैं, स्ट्रॉबेरी को मोटा-मोटा काटते हैं। सॉस पैन में खट्टा क्रीम डालें।
6. हम तुर्क में कॉफी बनाते हैं, इलायची और दालचीनी मिलाते हैं। हम चीज़केक को ओवन से निकालते हैं, बादाम से सजाते हैं और परोसते हैं।

एलेक्सी बेलिकोव से एक गिलास में चीज़केक

रेस्तरां यूलिया वैयोट्सस्काया फूड एम्बेसी

• कठिनाई आसान
• प्रकार मुख्य पाठ्यक्रम
• समय 30 मिनट
• व्यक्ति 4

अवयव

• वसा रहित पनीर - 1 किलो
• चीनी - 150 ग्राम
• आटा - 100 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी
• सफेद किशमिश - 30 ग्राम
• वनस्पति तेल - 20 जीआर
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (प्रति सेवारत)
• जाम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (प्रति सेवारत)

खाना बनाना

1. सभी सामग्री (तेल और पुदीना को छोड़कर) को चिकना होने तक मिलाएँ। गोले बनाकर वनस्पति तेल में तलें।
2. 5 मिनट के लिए टी-180 डिग्री पर ओवन में तैयार रखें।
3. रॉक्स ग्लास में खट्टी क्रीम, जैम, चीज़केक, खट्टी क्रीम, जैम, चीज़केक आदि की परतें बिछाकर परोसें।

अराम म्नात्सकानोव से बेक किया हुआ पनीर पाई

पारिवारिक ट्रैटोरियस मोत्ज़ारेला बार (सेंट पीटर्सबर्ग) पाककला

1. अतिरिक्त तरल निकालने के लिए दही को 6 घंटे तक दबाएँ। ऐसा करने के लिए, पनीर को बस रात भर के लिए छोड़ दिया जा सकता है।
2. - फिर सभी सामग्री को मिला लें. हम लगभग 50 ग्राम के छोटे चीज़केक बनाते हैं।
3. उन्हें गर्म वनस्पति तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर ओवन में रखें और 100 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए तैयार होने दें।
4. खट्टा क्रीम और घर का बना रास्पबेरी जैम के साथ परोसें।

शेफ सेर्गेई कोंडराटिवे के घर पर बने पनीर के पकौड़े

रेस्तरां "मसाले और खुशियाँ"

• कठिनाई आसान
• प्रकार मुख्य पाठ्यक्रम
• समय 45 मिनट
• व्यक्ति 1

अवयव

• दही - 250 ग्राम
• आटा - 40 ग्राम
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी
• पिसी चीनी
• सफेद किशमिश - 10 ग्राम
• स्ट्रॉबेरी और पुदीने की टहनी
• खट्टी मलाई

खाना बनाना

1. पनीर को आटे और अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं, पाउडर चीनी और पहले से भीगी हुई सफेद किशमिश डालें, आटे में ब्रेड करके मीटबॉल बनाएं।
2. धीमी आंच पर वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें।
3. हम स्ट्रॉबेरी और पुदीने की टहनी से सजाते हैं, घर की बनी खट्टी क्रीम के साथ परोसते हैं।

नरम मीठे चीज़केक पूरे परिवार के लिए नाश्ते का उत्तम विकल्प हैं। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन दोनों है. और यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन शेफ भी आसानी से यह पता लगा सकता है कि एक पैन में पनीर से चीज़केक कैसे पकाना है। ऐसी कई सरल रेसिपी हैं जो हमेशा काम आती हैं।

एक पैन में पनीर से चीज़केक बनाने की क्लासिक रेसिपी

इस रेसिपी के अनुसार व्यंजन को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कम से कम 9% वसा सामग्री के साथ उच्च गुणवत्ता वाला पनीर चुनना होगा। और आदर्श रूप से घर का बना हुआ। पनीर (450 ग्राम) के अलावा, आपको आवश्यकता होगी: 1 अंडा, 250 ग्राम आटा, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, एक चुटकी नमक और वैनिलिन, मक्खन। एक पैन में चीज़केक की क्लासिक रेसिपी नीचे चरणों में वर्णित है।

1. अंडे को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह फेंट लें।
2. पनीर को उसी कंटेनर में भेजा जाता है। यदि डेयरी उत्पाद में गांठें हैं तो उन्हें कांटे से गूंथ लेना चाहिए। पनीर को अंडे के साथ अच्छी तरह से रगड़ा जाता है।
3. चीनी, नमक और वैनिलिन को परिणामी द्रव्यमान में भेजा जाता है। उत्तरार्द्ध तैयार व्यंजन को एक सुखद कन्फेक्शनरी स्वाद देगा। खासतौर पर उन्हें परिवार के सबसे छोटे सदस्य पसंद हैं।
4. 4-5 कला. एल दही-अंडे के मिश्रण में आटा छान लिया जाता है। सभी सामग्रियों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाया जाता है। बचे हुए आटे का उपयोग चीज़केक बनाने के लिए किया जाएगा।
5. परिणामी आटे को एक मोटे सॉसेज में रोल किया जाता है और लघु अर्ध-तैयार उत्पादों में काटा जाता है। प्रत्येक से 1.5 सेमी मोटा एक साफ गोल चीज़केक बनाया जाता है। तलने से पहले सभी टुकड़ों को आटे में लपेटा जाना चाहिए।
6. पकवान को एक पैन में अच्छी तरह गर्म वसा में दोनों तरफ से पकाया जाता है।

ताकि चीज़केक ज्यादा चिकने न हो जाएं, कुछ मिनट तक तलने के बाद उन्हें पेपर नैपकिन पर रख दें.

सूजी से खाना पकाने की विधि

दिलचस्प बात यह है कि सूजी वाले पैन में चीज़केक की रेसिपी में अंडे शामिल नहीं हैं। ऐसे घटक की अनुपस्थिति किसी भी तरह से अंतिम परिणाम को प्रभावित नहीं करती है। पकवान अभी भी रसीला और कोमल बनेगा। 2 बड़े चम्मच के अलावा. सूजी का उपयोग किया जाता है: 220 ग्राम ताजा पनीर, 1.5 बड़े चम्मच। चीनी (आप इसकी मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं), 0.5 चम्मच। वेनिला पाउडर, वनस्पति तेल, ब्रेडिंग के लिए आटा, थोड़ा नमक।

1. पनीर को एक गहरे कंटेनर में रखा जाता है, नमक और चीनी के साथ छिड़का जाता है।
2. पूरी तरह मिलाने के बाद सूजी को डेयरी उत्पाद में भेजा जाता है। सामग्री को कम से कम 15 मिनट तक एक साथ रहने दें। इस दौरान सूजी फूल जाएगी और आटे से अतिरिक्त नमी छीन लेगी. यदि आप निर्दिष्ट अवधि का सामना नहीं करते हैं, तो द्रव्यमान बहुत अधिक तरल हो जाएगा।
3. अनुशंसित समय बीत जाने के बाद, आप रिक्त स्थान बनाना शुरू कर सकते हैं। साथ ही, आपको अपने हाथ की हथेली पर आटा छिड़कना है, उस पर आटे से फटा हुआ एक टुकड़ा रखना है और साफ आकार के पनीर पैनकेक बनाना है। सबसे आसान तरीका यह है कि पहले द्रव्यमान से एक गेंद को रोल करें, और फिर इसे किनारों पर तब तक दबाएं जब तक कि लगभग 1 सेमी मोटा केक न बन जाए।
4. प्रत्येक चीज़केक को गर्म वसा में दोनों तरफ से तब तक तला जाता है जब तक कि यह एक स्वादिष्ट परत से ढक न जाए।

मेरे ब्लॉग के प्रिय अतिथियों को नमस्कार! यदि आपका परिवार मिठाइयों के बिना नहीं रह सकता, तो उनके लिए हानिकारक कन्फेक्शनरी खरीदना आवश्यक नहीं है। पनीर जैसे स्वस्थ उत्पादों से मिठाई बनाने का प्रयास करें।

यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन परिचारिका भी चीज़केक की तैयारी संभाल सकती है। आज मैं आपके साथ चीज़केक पकाने के कुछ रहस्य साझा करूँगा।

यह पता चला है कि "सिर्निकी" नाम प्राचीन काल से हमारे पास आया था। पहले, "पनीर" शब्द पनीर का नाम था।

इस तरह के व्यंजन को तैयार करने के लिए मुख्य शेफ की पसंद के आधार पर विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जाता है।

वैसे कई लोग इसे अपना पनीर कहते हैं.

किसी भी चीज़केक रेसिपी में चीनी, आटा, सूजी और अंडे शामिल होते हैं। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप किशमिश, वेनिला, सूखे खुबानी, नाशपाती और पुदीना का उपयोग कर सकते हैं।

दही उत्पाद मीठे हो भी सकते हैं और नहीं भी। इन्हें तला जाता है, उबाला जाता है या ओवन में भी पकाया जाता है।

मीठे को जैम या खट्टी क्रीम के साथ मिलाकर खाया जाता है। और बिना चीनी वाले दही उत्पादों को केचप, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है।

पकवान को ठीक से तैयार करने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाला पनीर चुनना महत्वपूर्ण है। आप किसी एक्सपायर्ड या खट्टे उत्पाद से खाना नहीं बना सकते।

यदि द्रव्यमान बहुत सूखा है, तो मिश्रण में थोड़ा खट्टा क्रीम, केफिर या दूध मिलाया जा सकता है।

निम्नलिखित युक्तियाँ आपको स्वादिष्ट चीज़केक बनाने में मदद करेंगी:

1. ताजा, बिना खट्टा पनीर चुनें। यह वसायुक्त या गैर वसायुक्त हो सकता है। उत्पाद में अनाज के बिना एक सजातीय संरचना होनी चाहिए।
2. अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए, पनीर को एक कोलंडर या धुंध पर रखा जाना चाहिए ताकि पानी कांच का हो जाए।
3. द्रव्यमान को बांधने के लिए न केवल आटे का उपयोग किया जाता है, बल्कि स्टार्च या सूजी का भी उपयोग किया जाता है।
4. अंडे बहुत जरूरी हैं. कुछ व्यंजनों में बेहतर स्वाद और सुखद रंग देने के लिए जर्दी का उपयोग किया जाता है। प्रोटीन का उपयोग आहार संबंधी भोजन के लिए किया जाता है।
5. मीठे उत्पाद किशमिश, सूखे खुबानी, चेरी या सूखे क्रैनबेरी से तैयार किए जा सकते हैं। चीनी और वेनिला भी मिलाया जाता है। चीनी मुक्त विकल्पों के लिए, लहसुन, जड़ी-बूटियों और सूखी सब्जियों का उपयोग किया जाता है।
6. चीज़केक को छोटे व्यास का बनाना चाहिए। वे बहुत मोटे नहीं होने चाहिए.

दही उत्पादों को अक्सर कड़ाही में तला जाता है, और ओवन में भी पकाया जाता है या धीमी कुकर में पकाया जाता है। तलने के लिए आपको उच्च गुणवत्ता वाले तेल का उपयोग करना होगा।

खाना पकाने से पहले बर्तनों को गर्म कर लेना चाहिए। चीज़केक को बेक करने के लिए, पैन को एक विशेष ढक्कन से ढकना आवश्यक है।

इसे धीमी आंच पर ही भूनना चाहिए.

चीज़केक कैसे पकाएं: लोकप्रिय व्यंजन

सबसे दिलचस्प व्यंजनों पर विचार करें जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं। वीडियो में, खाना पकाने के विकल्पों का चरण दर चरण अनुसरण किया जा सकता है।

क्लासिक सिर्निकी

एक सरल नुस्खा तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम पनीर;
• 3 अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• 60-70 मिलीलीटर तेल;
• 4 बड़े चम्मच आटा.

आपको इस तरह तैयारी करनी चाहिए:

1. अंडों को एक गहरे कटोरे में फोड़ लें।
2. - फिर चीनी, नमक और पनीर डालें.
3. सभी सामग्रियों को चम्मच या कांटे से अच्छी तरह मिला लें।
4. मिश्रण में 150 ग्राम आटा मिलाएं। तलने से पहले उत्पादों को रोल करने के लिए आटे की भी आवश्यकता होगी।
5. - जब तक कढ़ाही में तेल गर्म हो रहा हो, दही के आटे की लोइयां बनाकर उन्हें आटे में डुबोएं. - फिर लोई से छोटी मोटाई का केक बना लीजिए.
6. गरम तेल में चीज़केक डालकर दोनों तरफ से तल लीजिए.

बेकिंग को एक नैपकिन पर बिछाया जाता है ताकि अतिरिक्त तेल कांच का हो जाए।

ओवन में सूजी के साथ दही

ओवन के लिए सूजी से आटा तैयार कर लीजिये.

आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम पनीर;
• 2 अंडे;
• चीनी का पूरा भरा हुआ गिलास नहीं;
• 100 ग्राम किशमिश और मेवे;
• आधा गिलास सूजी;
• आटे का अधूरा गिलास;
• एक चम्मच खट्टा क्रीम.

खाना बनाना इस प्रकार होता है:

1. 1. पनीर को एक कन्टेनर में डालिये, इसमें सूजी, अंडे और चीनी डाल दीजिये.
   2. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिश्रण को चम्मच या कांटे से मिलाएं।
   3. फिर आटा और खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ।
   4. - फिर इसमें कटे हुए मेवे और किशमिश डालकर चलाएं.
   5. बेकिंग शीट पर कागज़ रखें और उस पर तेल छिड़कें।

1. दही के द्रव्यमान से गोल पैनकेक बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।

इसे पकाने में कितना समय लगेगा यह ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करता है, लेकिन औसत समय 20 मिनट है। जैसे ही चीज़केक सुर्ख हो जाएं, उन्हें ओवन से निकालने की जरूरत है।

जैम या खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

बिना मिठास वाली रेसिपी

कई गृहिणियां सोच रही हैं कि क्या चीनी के बिना चीज़केक बनाना संभव है और क्या यह स्वादिष्ट होगा। यह नुस्खा आज़माएं, मुझे लगता है कि यह स्वादिष्ट है।
आपको इन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• आधा किलोग्राम पनीर;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम पनीर या हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम आटा;
• सूखी जडी - बूटियां;
• मसाले और नमक;
• वनस्पति तेल।

तैयारी में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. पनीर को एक कप में डाल कर मैश कर लीजिये.
2. अंडों को अलग-अलग कांटे से फेंटें।
3. फिर दोनों घटकों को मिला लें।
4. पनीर के एक टुकड़े को कद्दूकस कर लें और बाकी उत्पादों के साथ छिड़कें।
5. नमक, जड़ी-बूटियाँ, आटा और मसाले डालें। सामग्री को चिकना होने तक हिलाएँ।
6. आटे से छोटे-छोटे पैनकेक बनाएं और उन्हें आटे में लपेट लें.
7. कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये.
8. - पैन में चीज़केक डालकर फ्राई करें.

आप चीज़केक और रिजर्व में बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, उन्हें फ्रीजर में रखना होगा, और यदि आवश्यक हो, तो जमे हुए लोगों को बाहर निकालें और उन्हें हमेशा की तरह भूनें।

अगर अंडे नहीं हैं तो आप उनके बिना भी स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं. इस प्रकार किशमिश मिलाकर मीठे चीज़केक तैयार किये जाते हैं.

पके हुए माल में स्वाद जोड़ने के लिए वैनिलिन, पुदीने की पत्तियां या दालचीनी मिलाएं। सर्वोत्तम स्वाद और उत्पादों का संयोजन प्राप्त करने के लिए चीज़केक को विभिन्न सामग्रियों के साथ पकाने का प्रयास करें।

प्रयोग करें और अपने भोजन का आनंद लें! यदि आप कोई मूल नुस्खा जानते हैं, तो उसे टिप्पणियों में साझा करें।

जब तक हम दोबारा न मिलें, मेरे ब्लॉग के प्रिय प्रशंसकों!

शेफ विक्टर लोबज़िन की ओर से एक सरल चीज़केक रेसिपी

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• समय 1 घंटा 40 मिनट
• व्यक्ति 1 (4 पीसी)

अवयव

• दही - 130 ग्राम
• कच्चा अंडा - 1/2
• आटा - 40 ग्राम
• वेनिला चीनी - 1 जीआर
• नियमित चीनी - 13 ग्राम (आधा चम्मच)
• समुद्री नमक - एक छोटी चुटकी
• वनस्पति तेल - 30 जीआर
• पिसी चीनी - एक चुटकी
• खट्टा क्रीम - 30 जीआर

खाना बनाना

1. द्रव्यमान (सभी सामग्री) को अच्छी तरह से गूंध लें, रेफ्रिजरेटर में एक घंटे तक खड़े रहने दें।
2. हम 4 गोले बेलते हैं, आटे में लपेटते हैं, मनचाहा आकार देते हैं। सूरजमुखी के तेल में चीज़केक भूनें, ओवन में तैयार होने दें।
3. एक प्लेट में रखें, पाउडर छिड़कें। ग्रेवी वाली नाव में खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

शेफ रेगिस ट्रिगेल की ओर से स्वादिष्ट चीज़केक की रेसिपी

ब्रैसरी मोस्ट और स्ट्रेलका बार के ब्रांड शेफ

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• समय 35 मिनट
• व्यक्ति 1

अवयव

• पनीर रूज़ा 18% - 230 जीआर
• चीनी - 15 ग्राम
• नमक - 2 जीआर
• जर्दी - 2 पीसी
• आटा - 12 जीआर
• वनस्पति तेल - 15 मिली

खाना बनाना

1. पनीर को जर्दी के साथ मिलाएं, नमक, चीनी डालें, धीरे-धीरे आटा डालें, मिलाएँ।
2. गोले बनाएं, आटे में रोल करें, चीज़केक का आकार दें।
3. एक पैन में वनस्पति तेल में मध्यम आंच पर दोनों तरफ 1-2 मिनट तक भूनें। हर तरफ से. - चीज़केक को ओवन में डालकर 180 डिग्री तक गर्म करें और 4-5 मिनट तक बेक करें.
4. अगर चाहें तो खट्टा क्रीम या बेरी मूस अलग से परोसें।

ईसाई रेस्तरां

• कठिनाई आसान
• मुख्य पाठ्यक्रम टाइप करें
• समय 40 मिनट
• व्यक्ति 1

अवयव

• दही 9% - 200 ग्राम
• आटा - 15 ग्राम
• अंडा - 1 जर्दी
• पिसी चीनी - 10 ग्राम
• नमक - 1 ग्राम
• वैनिलिन क्रिस्टल

खाना बनाना

1. हम एक सजातीय द्रव्यमान बनाते हैं: पनीर, जर्दी, आटा, पाउडर चीनी, नमक, वैनिलिन मिलाएं।
2. इसके बाद हम इस द्रव्यमान से 50-60 ग्राम की गोल गोलियां बनाते हैं, उन्हें आटे में लपेटते हैं, पिघले मक्खन में दोनों तरफ से भूनते हैं।
3. - फिर 2-3 मिनट के लिए ओवन में रख दें. 180 डिग्री.
4. चीज़केक को जैम, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध के साथ परोसा जा सकता है।

ब्रांड शेफ सर्गेई सुशचेंको की चीज़केक रेसिपी

त्स्वेत्नॉय बुलेवार्ड पर रेस्तरां "चैहोना नंबर 1 लाउंज कैफे"।

• कठिनाई माध्यम
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• समय 45 मिनट
• व्यक्ति 1-2

अवयव

• दही (9%) - 400 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। स्लाइड के साथ चम्मच
• आटा - 2 बड़े चम्मच। ढेर सारे चम्मच
• बेकिंग पाउडर - 0.5 पाउच
• वेनिला चीनी - स्वाद के लिए
• बादाम क्रम्बल - स्वाद के लिए

सजावट के लिए:

• झरबेरी जैम
• बादाम की पंखुड़ियाँ
• ताजी बेरियाँ
• पुदीना और खट्टा क्रीम

खाना बनाना

1. सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिला लें।
2. हम चम्मच से अच्छी गेंदें इकट्ठा करते हैं, उन्हें अपने हाथों से आकार देते हैं, उन्हें आटे में रोल करते हैं।
3. - एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें चीज़केक को सुनहरा भूरा होने तक तलें.
4. हम अपने चीज़केक को बेकिंग शीट पर रखते हैं और पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए रख देते हैं।
5. इस बीच, चीज़केक बेक हो रहे हैं - हम जामुन तैयार करते हैं, उन्हें धोते हैं, स्ट्रॉबेरी को मोटा-मोटा काटते हैं। सॉस पैन में खट्टा क्रीम डालें।
6. हम तुर्क में कॉफी बनाते हैं, इलायची और दालचीनी मिलाते हैं। हम चीज़केक को ओवन से निकालते हैं, बादाम से सजाते हैं और परोसते हैं।

रेस्तरां यूलिया वैयोट्सस्काया फूड एम्बेसी

• कठिनाई आसान
• मुख्य पाठ्यक्रम टाइप करें
• समय 30 मिनट
• व्यक्ति 4

अवयव

• वसा रहित पनीर - 1 किलो
• चीनी - 150 ग्राम
• आटा - 100 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी
• सफेद किशमिश - 30 ग्राम
• वनस्पति तेल - 20 जीआर
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (प्रति सेवारत)
• जाम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (प्रति सेवारत)

खाना बनाना

1. सभी सामग्री (तेल और पुदीना को छोड़कर) को चिकना होने तक मिलाएँ। गोले बनाकर वनस्पति तेल में तलें।
2. 5 मिनट के लिए टी-180 डिग्री पर ओवन में तैयार रखें।
3. रॉक्स ग्लास में खट्टी क्रीम, जैम, चीज़केक, खट्टी क्रीम, जैम, चीज़केक आदि की परतें बिछाकर परोसें।

पारिवारिक ट्रैटोरियस मोत्ज़ारेला बार (सेंट पीटर्सबर्ग) पाककला

1. अतिरिक्त तरल निकालने के लिए दही को 6 घंटे तक दबाएँ। ऐसा करने के लिए, पनीर को बस रात भर के लिए छोड़ दिया जा सकता है।
2. - फिर सभी सामग्री को मिला लें. हम लगभग 50 ग्राम के छोटे चीज़केक बनाते हैं।
3. उन्हें गर्म वनस्पति तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर ओवन में रखें और 100 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए तैयार होने दें।
4. खट्टा क्रीम और घर का बना रास्पबेरी जैम के साथ परोसें।

रेस्तरां "मसाले और खुशियाँ"

• कठिनाई आसान
• मुख्य पाठ्यक्रम टाइप करें
• समय 45 मिनट
• व्यक्ति 1

अवयव

• दही - 250 ग्राम
• आटा - 40 ग्राम
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी
• पिसी चीनी
• सफेद किशमिश - 10 ग्राम
• स्ट्रॉबेरी और पुदीने की टहनी
• खट्टी मलाई

खाना बनाना

1. पनीर को आटे और अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं, पाउडर चीनी और पहले से भीगी हुई सफेद किशमिश डालें, आटे में ब्रेड करके मीटबॉल बनाएं।
2. धीमी आंच पर वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें।
3. हम स्ट्रॉबेरी और पुदीने की टहनी से सजाते हैं, घर की बनी खट्टी क्रीम के साथ परोसते हैं।

नमस्कार, प्रिय पाठकों। अपने परिवार को कैसे खुश करें, ताकि वह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो। दरअसल, बहुत सी चीज़ें हैं, लेकिन आज हम चीज़केक के बारे में बात करेंगे। मुझे तुरंत अपना बचपन याद आ गया, कैसे उन्होंने उन्हें किंडरगार्टन में हमें दिया था। मुझे धुँधला-धुँधला याद है, लेकिन उल्लेख के समय स्वाद अभी भी बना हुआ है।

सौभाग्य से, पनीर पैनकेक जैसे स्वादिष्ट व्यंजन के लिए कई व्यंजन हैं, जिनमें से कुछ का हम हमेशा उपयोग करते हैं। लेकिन आज मैंने कुछ रेसिपीज़ चुनीं जो मुझे बहुत पसंद आईं, मुझे उम्मीद है कि आपको ये पसंद आएंगी और आप अपने लिए कुछ चुनेंगे।

चीज़केक क्या है?

मुझे हमेशा इस सवाल में दिलचस्पी रही है: चीज़केक को चीज़केक क्यों कहा जाता है, क्या यह पनीर से बनाया जाता है? मुझे इंटरनेट सर्फ करना था। सब कुछ, हमेशा की तरह, जितना मैंने सोचा था उससे कहीं अधिक आसान हो गया।

कॉटेज पनीर पैनकेक को ऐसा इसलिए कहा जाता है, क्योंकि रूस में पनीर और पनीर मूल रूप से एक ही हैं। हमारे पूर्वज पनीर को पनीर कहते थे। यह भी पता चला कि इस व्यंजन का नुस्खा कई सदियों पुराना है। ये कोई आश्चर्य की बात नहीं है. चीज़केक कैल्शियम और उपयोगी पदार्थों से भरपूर होता है, क्योंकि यह पनीर से बनाया जाता है, और पनीर दूध से बनाया जाता है।

रूस में, पनीर को "पनीर" कहने की प्रथा थी, और केवल 19 वीं शताब्दी में "कॉटेज पनीर" शब्द सामने आया, क्योंकि वास्तव में ये अलग-अलग उत्पाद हैं। लेकिन उन्होंने डिश का नाम नहीं बदला, केवल स्पष्टीकरण जोड़ा गया कि यह पनीर से बना है. सामान्य तौर पर, पनीर से बने किसी भी व्यंजन को "चीज़केक" कहा जाता है।

बेशक, एक स्वादिष्ट, रसीला, सुंदर चीज़केक पाने के लिए, हमें उच्च गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करने की आवश्यकता है। अर्थात् घर। आप भंडारण भी कर सकते हैं, लेकिन कम से कम अधिक वसा।

1. बेशक, पनीर। यह घर का बना होना चाहिए, स्वयं बनाया हुआ या किसानों से खरीदा हुआ होना चाहिए। यदि आप किसी दुकान से खरीदते हैं, तो यह पनीर है, दही द्रव्यमान नहीं। और आपको वसा रहित लेने की ज़रूरत नहीं है, आपको केवल चीज़केक की एक झलक मिलती है।
2. गर्मी उपचार के दौरान, पनीर बहुत ही सनकी व्यवहार करता है, यह पैन में चिपक सकता है, टूट सकता है। इसलिए, टुकड़ों को गूंधना चाहिए। कुछ लोग पनीर को आटे के साथ पीसते हैं, कुछ इसे बड़ी छलनी से छानते हैं।
3. - आटे में ज्यादा मात्रा में पनीर न डालें. तब चीज़केक भारी और सख्त हो जाएंगे।
4. खैर, अगर पनीर तरल है और इसमें मट्ठा है, तो इसे धुंध के माध्यम से निचोड़ा जा सकता है।
5. जब पनीर बहुत अधिक वसायुक्त हो तो रेसिपी में एक अंडा और थोड़ा सा आटा भी मिलाया जाता है।
6. अगर पनीर सूखा है तो उसे गीला किया जा सकता है. ऐसा करने के लिए 300 ग्राम पनीर में 1 बड़ा चम्मच दूध या क्रीम मिलाएं।
7. अगर पनीर खट्टा है तो आप इसमें थोड़ा सा आयोडीन युक्त सोडा मिला सकते हैं.
8. चीज़केक को फूला हुआ बनाने के लिए, आटे में थोड़ा सा पतला साइट्रिक एसिड मिलाएं।
9. आटे में बहुत सारे अंडे डालने की ज़रूरत नहीं है। अन्यथा, चीज़केक भारी और रबरयुक्त हो जाते हैं। यदि आपको आहार चीज़केक प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो हम अंडे को एक चम्मच गैर-वसायुक्त खट्टा क्रीम या दूध से बदल देते हैं।
10. तलने के लिए घी का उपयोग करना बेहतर होता है, चीज़केक अधिक कोमल होते हैं। मध्यम आंच पर या उससे भी कम आंच पर भूनना बेहतर है. इस तरह वे समान रूप से पकते हैं और जलते नहीं हैं।
11. चीज़केक को गाढ़ा बनाने की ज़रूरत नहीं है ताकि वे समान रूप से और अंदर तक तले जाएं।
12. चीज़केक को ओवन और पैन दोनों में पकाया जा सकता है। आप इन्हें भाप में भी पका सकते हैं. अंतर स्पष्ट है, दिखने और स्वाद दोनों में। कड़ाही में तलने का सबसे तेज़ तरीका। इसमें हर तरफ 2-3 मिनट का समय लगेगा। लेकिन पेट के लिए अधिक उपयोगी - ओवन में पकाना। ऐसे चीज़केक पेट द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं।

ख़ैर, मुझे लगता है कि यहां सबसे महत्वपूर्ण चीज़ सूचीबद्ध है। अब चलिए व्यंजनों पर चलते हैं। और, ज़ाहिर है, क्लासिक्स।

क्लासिक चीज़केक रेसिपी.

अवयव:

1. पनीर - 0.5 किलो;
2. आटा - 1 कप;
3. अंडा - 1 टुकड़ा;
4. नमक - 1 चुटकी;
5. सोडा - चाकू की नोक पर;
6. चीनी - 1 बड़ा चम्मच.

स्टेप 1।

पनीर को चम्मच या कांटे से पीस लें. नमक, चीनी, आटा और सोडा डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

चरण दो

हम अंडा फेंटते हैं और आटा गूंथते हैं। अगर आटा नहीं गूंथा है, पनीर सूखा है तो इसमें थोड़ा सा दूध डाल दीजिए.

चरण 3

हम तैयार आटे को सॉसेज के साथ लगभग 7 - 8 सेंटीमीटर व्यास में बेलते हैं। इसी समय, मेज पर आटा छिड़कना बेहतर है ताकि आटा चिपक न जाए।

चरण 4

- अब 1 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें. हम उनसे केक बनाते हैं.

चरण 5

अब सबसे महत्वपूर्ण बात - तलना। - एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें. हम धीमी आंच पर पनीर से चीज़केक भूनते हैं। यदि आप कम उच्च कैलोरी वाला उत्पाद चाहते हैं, तो हम वनस्पति तेल का उपयोग करते हैं। लेकिन पिघला हुआ लेना ही बेहतर है.

चीज़केक का पैन में तेल में तैरना असंभव है। अन्यथा, वे तेल सोख लेंगे और बहुत चिकने हो जायेंगे। एक बार में थोड़ा-थोड़ा तेल डालना बेहतर है।

चरण 6

मेज पर परोसा जा सकता है. ड्रेसिंग के लिए जैम, खट्टा क्रीम या जैम का उपयोग करें। कॉटेज पनीर पैनकेक को गर्म या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। लेकिन जब वे केवल तवे से बने होते हैं, तो वे अधिक स्वादिष्ट होते हैं।

ओवन में पनीर पैनकेक।

मुझे चीज़केक बनाने का यह विकल्प पसंद है क्योंकि यह आंतों द्वारा अवशोषण के मामले में अधिक उपयोगी है। चीज़केक आसान हैं और कम उपयोगी भी नहीं हैं।

मैं यह भी नोट करना चाहता हूं कि इनमें से कुछ चीज़केक काम नहीं करते हैं। मैं सबसे पहले आपका ध्यान लेख की शुरुआत में दी गई सिफारिशों की ओर आकर्षित करना चाहता हूं।

अधिकतर, चीज़केक नम होने पर काम नहीं करते। ऐसा करने के लिए, आटे से अतिरिक्त नमी हटा दें। आप सूजी में चीज़केक भी रोल कर सकते हैं, यह ब्रेडिंग के रूप में कुछ निकलता है।

लेकिन यह सबसे अच्छा है अगर आप चीज़केक को एक पैन में थोड़ा सा भून लें, बस थोड़ा सा, फिर ओवन में और फिर पकने तक।

हमें ज़रूरत होगी:

1. पनीर - 300 ग्राम;
2. आटा - 3 बड़े चम्मच;
3. अंडा - 1 टुकड़ा;
4. नमक स्वाद अनुसार;
5. बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
6. वेनिला चीनी - स्वाद के लिए।

स्टेप 1।

आटा पकाना. दही को पीसना है. छलनी से गुजारा जा सकता है. चीनी डालें और अंडे को फेंटें। ठीक है, चलो सब कुछ बदल दें।

चरण दो

स्वाद के लिए नमक और वेनिला चीनी मिलाएं। - अब बेकिंग पाउडर डालें और चलाते हुए आटे को लगातार थोड़ा-थोड़ा करके डालें और अच्छी तरह मिला लें.

चरण 3

अब एक बेकिंग शीट पर फ़ॉइल या चर्मपत्र कागज बिछा दें। अब आपको आटे से कुछ हिस्से बनाने हैं. ऐसा करने के लिए, हम अपने हाथों को गीला करते हैं और अपने हाथों से छोटी-छोटी गेंदें बनाते हैं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखते हैं और थोड़ा दबाते हैं।

चरण 4

इसके अलावा: यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ ठीक से काम कर रहा है, यह सलाह दी जाती है कि चीज़केक को एक पैन में पहले से ही थोड़ा सा भून लें, जब तक कि सुनहरा क्रस्ट न बन जाए।

हमने अपने चीज़केक को 10-12 मिनट के लिए 180ºС पर पहले से गरम ओवन में रख दिया। जब वे भूरे हो जाएं, तो उन्हें पलट दें और पकने तक ओवन में वापस भेज दें। परोसने के बाद, खट्टी क्रीम के साथ, बस इतना ही।

मुख्य बात यह है कि पनीर पैनकेक को ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा वे सूखे और सख्त हो सकते हैं।

चीज़केक "बचपन का स्वाद"।

यह रेसिपी भी सरल है और यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनती है और इसका स्वाद बचपन जैसा होता है। शायद यही अहसास किशमिश और सूजी के दानों का स्वाद देता है. हम कोशिश करेंगे।

अवयव:

1. पनीर - 0.5 किलो;
2. सूजी - 180 जीआर;
3. अंडा - 3 पीसी ।;
4. चीनी - 60 जीआर;
5. किशमिश - 50 ग्राम;
6. नमक स्वाद अनुसार;
7. तलने के लिए सब्जी या घी.

स्टेप 1।

सबसे पहले पनीर को कांटे से गूंद लीजिये. फिर हम अंडे डालते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

चरण दो

नमक और चीनी, 100 ग्राम सूजी डालें। अच्छी तरह मिलाने के बाद, किशमिश डालें और आटे को अच्छी तरह मिलाएँ, ताकि किशमिश आटे पर लगभग समान रूप से वितरित हो जाए।

चरण 3

अब, अपने हाथों को गीला करके, हम चीज़केक बनाते हैं, बड़े नहीं, ताकि वे समान रूप से तले जाएं।

चरण 4

अब हम पैन गरम करते हैं और हमारे पनीर केक को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं। तैयार होने के बाद इन्हें बची हुई सूजी में रोल कर लीजिए.

खट्टी क्रीम या स्वादिष्ट जैम के साथ परोसें।

खमीर के साथ पकाने की विधि.

मुझे यह व्यंजन पसंद आया क्योंकि इसका आटा पैनकेक जैसा है, लेकिन फिर भी यह बहुत स्वादिष्ट भी है। लेकिन आप आटे को अलग तरीके से भी बना सकते हैं, और फिर आप किसी भी आकार के चीज़केक बना सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

1. पनीर - 300 ग्राम;
2. आटा - 1 कप;
3. अंडे - 2 पीसी ।;
4. दूध - 1 गिलास;
5. सूखा खमीर का 1 छोटा बैग;
6. नमक स्वाद अनुसार;
7. चीनी।

यह रेसिपी दो तरह से बनाई जा सकती है. आइए दोनों विकल्पों पर विचार करें।

विकल्प 1।

स्टेप 1।

एक कप में 1/2 कप दूध, 1/4 कप आटा, 1/2 पाउच खमीर, नमक और स्वादानुसार चीनी डालें। आटे को मिलाइये और ऊपर आने के लिये रख दीजिये.

चरण दो

हमारा आटा दोगुना हो जाने के बाद इसमें बचा हुआ दूध, आटा और सारा पनीर, कांटे से या छलनी से कुचलकर डाल दीजिए. हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक कि इसकी स्थिरता पैनकेक की तरह न हो जाए और इसे फिट होने के लिए फिर से मेज पर छोड़ दें।

चरण 3

- अब पैन को गर्म करें. एक बड़े चम्मच से आटे को पैन में डालिये और पैनकेक की तरह तल लीजिये.

दूसरी विधि बिना काढ़ा के है और ओवन में पनीर से चीज़केक तैयार किए जाते हैं। और तो आइए देखें कि कैसे खाना बनाना है।

विकल्प 2।

स्टेप 1।

हम पनीर को सावधानी से गूंथते हैं. एक गिलास आटा, स्वादानुसार नमक और चीनी, 0.5 पाउच खमीर, एक अंडा और गर्म दूध मिलाएं। दूध को गर्म करना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं। - अब हम सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लेंगे और आटे को पकौड़ी जैसा बना लेंगे, लेकिन ज्यादा ठंडा नहीं.

चरण दो

आटे को तौलिये या बैग से ढककर लगभग 1 घंटे के लिए मेज पर छोड़ दें।

चरण 3

अब हम परत को रोल करते हैं, 1 सेंटीमीटर से अधिक मोटी नहीं। हम एक गिलास या विभिन्न सांचे लेते हैं और चीज़केक काटते हैं। बच्चों के लिए मैं तरह-तरह के घुंघराले साँचे लेता हूँ। आप बस चाकू से चौकोर या समचतुर्भुज में काट सकते हैं।

चरण 4

- अब उस पर फॉयल या पार्चमेंट पेपर बिछाकर बेकिंग शीट तैयार कर लें. हम ओवन को 180ºС तक गर्म करते हैं। हमने अपने चीज़केक को बेकिंग शीट पर और ओवन में 20 मिनट के लिए रख दिया।

उसके बाद आप इसे तुरंत जैम या खट्टी क्रीम वाली चाय के साथ परोस सकते हैं।

मल्टीकुकर में चीज़केक।

बेशक, धीमी कुकर में स्वादिष्ट चीज़केक प्राप्त होते हैं। इन्हें तैयार होने में ज़्यादा समय नहीं लगता, लेकिन ये नरम और अधिक उपयोगी बनते हैं। आइये इन्हें पकाने का प्रयास करें।

अवयव:

1. पनीर - 250 ग्राम;
2. आटा - 3 बड़े चम्मच;
3. चीनी - 3 बड़े चम्मच;
4. अंडा - 1 पीसी ।;
5. नमक स्वाद अनुसार।

स्टेप 1।

हम आटा बनाते हैं. हम पनीर को नरम करते हैं, उसमें आटा, चीनी और एक अंडा मिलाते हैं। हम सब कुछ मिलाते हैं। थोड़ा नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण दो

हम आटे से केक बनाते हैं, बड़े नहीं। इन्हें आटे में लपेट लीजिए.

चरण 3.

अब हम मल्टी-कुकर कटोरे को तेल से कोट करते हैं और कई केक बिछाते हैं ताकि वे एक-दूसरे से दूरी पर हों, क्योंकि वे आकार में बढ़ जाएंगे।

चरण 4

अब कटोरा धीमी कुकर में है और "बेकिंग" मोड चालू करें। तो एक तरफ से 5 मिनट तक पकाएं. फिर पनीर से चीज़केक को पलट दें और 5 मिनट तक और बेक करें।

बस इतना ही, चाय के लिए मेज पर परोसें। इसे आज़माएं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

आहार चीज़केक.

यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं। लेकिन मैं इसे आपके सामने एक वीडियो में प्रस्तुत करूंगा, वहां सब कुछ बेहतर और अधिक स्पष्ट रूप से वर्णित है:

चॉकलेट सिरप के साथ पनीर पैनकेक।

अगर आप कुछ खास बनाना चाहते हैं और कम सेहतमंद भी नहीं, तो मैंने आपके लिए कॉर्नमील से एक रेसिपी तैयार की है, बहुत स्वादिष्ट।

हमें ज़रूरत होगी:

1. पनीर - 0.5 किलो;
2. कॉर्नमील - 70 जीआर;
3. अंडा - 3 पीसी;
4. चीनी - 60 जीआर;
5. वनीला शकर;
6. नमक स्वाद अनुसार;
7. पिसी चीनी;
8. चॉकलेट सीरप।

स्टेप 1।

- पनीर को पीसकर एक अलग बाउल में रख लें.

चरण दो

सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। अंडे की सफेदी को चीनी के साथ फेंटें। हम एक रसीला फोम प्राप्त करते हैं। मिक्सर से फेंटना सबसे अच्छा है। हम चीनी का पूर्ण विघटन प्राप्त करते हैं।

चरण 3

फिर दही में जर्दी मिलाएं। सब कुछ मिलाओ. फिर वहां कॉर्नमील, नमक और वेनिला चीनी डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

चरण 4

परिणामी द्रव्यमान में प्रोटीन द्रव्यमान को धीरे-धीरे और हिलाते हुए डालें।

चरण 5

अब हम चीज़केक बनाते हैं। न बड़ा, न मोटा.

चरण 6

हम पैन गरम करते हैं और अपने चीज़केक भूनते हैं। हम तब तक पकाते हैं जब तक एक सुंदर सुर्ख दिखाई न दे।

चरण 7

तैयार होने पर, भागों में फैलाएं, चीज़केक पर पाउडर चीनी छिड़कें और चॉकलेट सिरप डालें।

बस इतना ही, अपनी उंगलियां चाटो, म-म-म-म...

मेरे लिए बस इतना ही, टिप्पणियों में अपने इंप्रेशन और रेसिपी साझा करें। लाइक डालो. बोन एपीटिट, अलविदा।

कॉटेज पनीर पैनकेक, किंडरगार्टन की तरह एक शानदार रेसिपी - 7 सर्वश्रेष्ठ रेसिपी।अपडेट किया गया: फरवरी 27, 2019 द्वारा: सुब्बोटिना मारिया