अखरोट प्रेमियों के लिए, मेरा सुझाव है कि आप मल्टी-कुकर नट पाई का आनंद लें। इस साइट पर अन्य पाई व्यंजनों की तरह, यह नुस्खा बहुत सरल है, इसमें रसोइया को न्यूनतम समय और प्रयास की आवश्यकता होती है, और परिणाम बस अद्भुत होता है। यह पाई बहुत स्वादिष्ट होती है; बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, नट्स के भारी टुकड़े पाई के नीचे डूब जाते हैं, और छोटे टुकड़े ऊपर बेक किए जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक बहुत ही कोमल केंद्र होता है जो अखरोट की परतों से घिरा होता है। आप कोई भी मेवा ले सकते हैं, मैंने अखरोट और बादाम (50/50) का इस्तेमाल किया है, अगर चाहें तो किशमिश भी डाल सकते हैं.
सामग्री:
यह नुस्खा 200 मिलीलीटर फ़ेसटेड ग्लास का उपयोग करता है।
- आटा - 1 कप.
- चीनी - 3/4 कप.
- मक्खन - 100 ग्राम (मैंने 180 ग्राम का आधा पैक लिया।)
- अखरोट (मैंने अखरोट और बादाम 50/50 लिए) - 150 ग्राम।
- वेनिला चीनी - 2 चम्मच।
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
- अंडा - 2 पीसी।
- दूध - 120 मिली. (आप आधा गिलास, 100 मिली का उपयोग कर सकते हैं।)
तैयारी:
1. चीनी के साथ अंडे और वनीला शकरमें मारो रसीला झागमिक्सर (या व्हिस्क)।
2. मक्खन को या तो मल्टी कूकर के कटोरे में गर्म करें (इसे 2-3 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड पर चालू करें, साथ ही कटोरे को तेल से चिकना करें ताकि केक चिपके नहीं) या पानी के स्नान में . अंडों में मक्खन और दूध डालें और अच्छी तरह फेंटें।
3. मेवों को मिक्सर में या चाकू से काट लें (न बहुत मोटा काटें और न बारीक, स्वादिष्ट टुकड़ों में), आटा, बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ।
4. अंडे-दूध के मिश्रण में धीरे-धीरे मेवे और आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। हमारे आटे को चिकने मल्टी-कुकर कटोरे में डालें (यह काफी तरल निकलता है, लगभग पैनकेक की तरह)।
5. हमारी नट पाई को धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड पर 60 मिनट के लिए तैयार करें। टूथपिक से तैयारी की जांच करें (यह सूखा रहना चाहिए)।
6. तैयार नट पाई को धीमी कुकर में 2-3 मिनट के लिए ठंडा होने दें, और स्टीमर कंटेनर का उपयोग करके इसे हटा दें (
क्या आप न केवल स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं, बल्कि खाना भी बनाना चाहते हैं स्वस्थ मिठाई? पेकन पाई आज़माएँ। विटामिन और खनिज सामग्री के कारण नट्स शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। भाग अखरोटइसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम और आयरन शामिल हैं, आवश्यक घटकहमारे मस्तिष्क के कामकाज के लिए. सुविधा के लिए आप इसे धीमी कुकर में पका सकते हैं।
सामग्री
- 50 ग्राम अखरोट;
- 175 ग्राम चीनी;
- 175 ग्राम आटा;
- 175 ग्राम मक्खन;
- वैनिलिन;
- 3 अंडे।
खाना पकाने की विधि
- आरंभ करने के लिए, थोड़ा पिघला हुआ लें मक्खनऔर इसे हिलाएं दानेदार चीनीजब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। - फ्रिज से निकाला हुआ तेल तुरंत इस्तेमाल न करें, यह आपके लिए असुविधाजनक होगा।
- वहां तीन अंडे डालें और परिणामी मिश्रण को फिर से एक सजातीय अवस्था में लाएं।
- फिर तीसरा चरण आता है - आटा मिलाना। अपने आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें और उसमें 0.2-0.3 ग्राम वैनिलीन मिलाएं। वैनिलिन आपके आटे को एक सुखद सुगंध देगा।
- नट्स को कुचल दें, इस उद्देश्य के लिए मोर्टार या रोलिंग पिन का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है। उनमें से अधिकांश को आटे में मिला लें। सावधान रहें कि गोले के टुकड़े पाई में न जाएँ।
- जब नट्स के साथ मिश्रित आटा तैयार हो जाता है, तो आपको इसे धीमी कुकर में समान रूप से वितरित करने की आवश्यकता होती है, और फिर, सुंदरता के लिए, इसे शेष नट्स के साथ छिड़कें। उदाहरण के लिए, आप उनके साथ किसी प्रकार का पैटर्न बना सकते हैं।
- एक घंटे के लिए टाइमर सेट करें. समय समाप्त होने पर, अपनी पाई को एक प्लेट में निकाल लें और इसे ठंडा होने दें।
- थोड़ा समय बीत चुका है, और आपके पास पहले से ही न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि एक बहुत ही स्वस्थ मिठाई भी है। यह पाई आपके परिवार और चाय के लिए आने वाले दोस्तों दोनों के लिए खुशी लाएगी।
- जैसा कि आपने देखा, नुस्खा बहुत सरल है और इसके लिए बहुत अधिक वित्तीय निवेश की आवश्यकता होती है। बॉन एपेतीत!
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आटे में खसखस (सूखा) और मेवे डाल कर सारी सूखी सामग्री मिला दीजिये. खट्टा क्रीम और अंडे का मिश्रण डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। आटा तैयार है. मैंने धीमी कुकर में पाई पकाने का प्रयास करने का निर्णय लिया। मुझे एक दुखद अनुभव हुआ जब मुझे इसे ओवन में पकाना पड़ा। इस बार मैंने फैसला किया कि मैं पाई तैयार होने तक आखिरी मिनट तक बेक करूंगा। मल्टी कूकर के कटोरे को चिकना कर लीजिए वनस्पति तेलबिना गंध के. यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक चिपके नहीं, मैंने बेकिंग पेपर की दो स्ट्रिप्स भी जोड़ दीं। आटा बिछा दीजिये.
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हम "बेकिंग" कार्यक्रम और समय निर्धारित करते हैं। प्रारंभ में मैंने 65 मिनट की योजना बनाई थी, लेकिन मेरे धीमी कुकर में इसके लिए पर्याप्त समय नहीं था, इसमें 30 अतिरिक्त मिनट लग गए। पाई ओवन में 180°C पर 30 - 40 मिनट तक बेक हो जाएगी। सूखे छींटे की जाँच करें। ठंडा करें, इच्छानुसार या सजावट के बिना सजाएँ। हम इसे भागों में काटते हैं और सभी को चाय के लिए आमंत्रित करते हैं।
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इस कदर साधारण पाईवैलेंटाइन डे पर आप अपने परिवार को ट्रीट दे सकते हैं. मैं इस पाई को धीमी कुकर में पकाना जारी रखूंगी, प्रयोग सफल रहा।
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