الطاجن هو طبق رائع سيحبه كل من البالغين والأطفال. الكسرولة مع إضافة المشمش المجفف والجزر ستكون لذيذة بشكل خاص. هذا غير عادي طاجن الجزر ،الوصفة التي نقدمها لك ، سيحبها طفلك بالتأكيد.
ميزات الطبخ:
وقت الطهي للكسرولات - 120 دقيقة ، مع مراعاة التحضير ؛
عدد الحصص - 6 حصص ؛
محتوى السعرات الحرارية في الكسرولة متوسط.
مكونات الطبق:
الجزر العصير - 1 كيلوغرام ؛
بيض - 4 قطع
المشمش المجفف - 100 جرام ؛
زبدة - 3 ملاعق كبيرة ؛
قشدة ذات محتوى دهني متوسط - 200 مليلتر ؛
المفرقعات اللذيذة المطحونة - 4 ملاعق كبيرة ؛
نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة.
سكر - 1 ملعقة كبيرة
ملح للتذوق؛
القشدة الحامضة - حسب الرغبة.
كيفية طهي طاجن الجزر:
- نقع المشمش المجفف في ماء دافئ لمدة ساعة. ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
- يقشر الجزر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. نضعها في قدر ونضيف المشمش المجفف ونصف الكريمة وملعقتان كبيرتان من الزبدة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- نضع البسكويت في الجزر ونضرب الخليط كله بالخلاط.
- نقسم البيض إلى بياض وصفار. يُمزج بياض البيض بالملح ويُخفق حتى يصبح رقيقًا. ثم أضيفي النشا واخفقي حتى تخرج رغوة متماسكة. يُمزج الصفار مع السكر ويُطحن حتى يصبح لونه أبيض.
- أضيفي أولاً الصفار والقشدة إلى الجزر واخلطيهم. ثم امزج البيض برفق مع حركات من الأسفل إلى الأعلى.
- نأخذ طبق للخبز ونعالجها بالزيت. ننشر فيه كتلة كريمة الجزر ونخبزها لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة حتى تصبح قشرة الكراميل.
- وداعا طاجن جزر صغيرسيطهى ، لا تفتح الفرن ، وإلا سيجلس.
- قدميها لذيذة دافئة أو باردة مع الكريمة الحامضة.
- جزرة كبيرة - 1 قطعة.
- بيض - 3 قطع.
- كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة
- المعكرونة المسلوقة
بشرت جزرًا كبيرة على مبشرة خشنة وقليتها بالزبدة ، في طباخ بطيء ، في وضع الدهون العميقة لمدة 10 دقائق. 3 بيضات مخفوقة مع 1 ملعقة صغيرة من السكر ، 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. تمت إضافة بعض المعكرونة المسلوقة. لقد قمت بخلط كل شيء مع الجزر المبرد ووضعته في الطباخ البطيء في وضع الخبز.
طاجن بسكويت الجزر من IRRA
- جزر - 120 جم
- بيض - 3 قطع.
- سكر - 3/4 - 1 كوب
- دقيق - 1 كوب
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
- نكهة الليمون أو البرتقال
- الفانيليا السكر
أفرك الجزر على مبشرة جيدة. يخفق البيض مع السكر لمدة 5 دقائق ، يجب أن يتحول الخليط إلى اللون الأبيض ويزيد الحجم. قم بطي الجزر المبشور برفق في خليط البيض. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُنخل ويُخلط مع كتلة الجزر. هذه الكمية من الخليط تكفي لوعاء متعدد الطهي سعة 5 لتر. أو أخبز في الفرن عند درجة حرارة 180-200 درجة لمدة 20-30 دقيقة. يمكنك تتبيل الطاجن بالحليب المكثف!
طاجن جزر حلو مع سميد امباجسي
- جزر - 500 جم
- بيض - 4 قطع.
- سكر - 4 ملاعق كبيرة.
- سميد 4 ملاعق كبيرة
- صودا مقطعة
- فانيلين
- زبدة
يخنة الجزر في الزبدة ، بارد. البيض ، السميد ، السكر ، مزيج الفانيلين والصودا وخفق. يُضاف إلى الجزر ويُضاف الزبيب ويُوضع في قدر الطهي البطيء على وضع الخبز.
طاجن جزر بالتفاح من باجريان
- جزرة
- تفاحة
- دقيق الذرة
الجزر والتفاح والبيض ودقيق الذرة ، امزج كل شيء. نحن نخبز.
طاجن جزر بالمشمش المجفف والمكسرات من Gerbera_Z
- جزر - 4 قطع. كبير (500-600 جرام)
- مشمش مجفف - 100 جم
- بيضة - 2 قطعة.
- كريم يحتوي على نسبة دهون 10-20٪ - 150 مل
- المفرقعات الأرضية - 3 ملاعق كبيرة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- الجوز - حفنة
- نشا الذرة 1 ملعقة كبيرة
املأ المشمش المجفف بالماء. دعها تنعم. قطع المشمش المجفف المتورم إلى قطع.
قشر الجزر ، مقطّع إلى مكعبات صغيرة أو صر على مبشرة كبيرة. ضعي في قدر مع المشمش المجفف ، أضيفي 100 مل من الكريمة والزبدة. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، حوالي 20 دقيقة. يُضاف فتات الخبز إلى الجزر ويُخفق بالخلاط.
قسمي البيض إلى بياض وصفار. يُخفق بياض البيض في رغوة رقيقة. استمرار الضرب ، صب النشا ، وضربه في رغوة ثابتة.
أولاً ، أضيفي الصفار والباقي من الكريمة والسكر والمكسرات والملح إلى كتلة الجزر واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم قم بطي بياض البيض المخفوق برفق ثم قم بطيه برفق من الأسفل إلى الأعلى. ضعي الكتلة في أشكال مجزأة (أو في واحدة كبيرة) واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 30-40 دقيقة.
طاجن جزر بالزبيب والتفاح من Anna25
- جزر - 5-7 قطع. رائد
- بيض - 5 قطع.
- سميد - 1 كوب
- سكر - 1 كوب
- تفاح
- زبدة - 100-200 جم
- قرفة
- سمسم
- الكريمة الحامضة
أقوم بتقطيع الجزر النيء في الخلاط.
خمس بيضات ، كوب سميد ، كوب سكر ، زبيب أو تفاح (كل ما لديك) ، نصف علبة زبدة ، ملعقة صغيرة بدون ملح ، قرفة. نمزج كل شيء ونضعه على ورقة خبز ونرش بذور السمسم. اخبز لفترة طويلة ، حوالي ساعة ، ولكن عند درجة حرارة لا تزيد عن 150 درجة. تقدم مع الكريمة الحامضة.
طاجن جزر مع ملفوف من Gerbera_Z
- جزر - 5 قطع. كبير
- كريم 10-20٪ - 200 مل.
- ثوم - 2 فصوص
- المفرقعات الأرضية - 5-6 ملاعق كبيرة.
- ملفوف طازج - 1/4 رأس صغير
- جبنة - 150 جم
قشر الجزر وفركه على مبشرة. ضعي في مقلاة واسكبي الكريم. أضف الثوم (مرر من خلال مكبس). ينضج الجزر حتى ينضج. ضعي الجزر في وعاء ، أضيفي فتات الخبز واخلطيه بالخلاط. ملح.
يُقطع الملفوف ، ويُغمى في زيت عباد الشمس حتى يصبح طريًا على نار خفيفة. يُمزج الجزر والملفوف والجبن المبشور (احتفظ بالقليل لرشّه فوقها).
يُبطن النموذج بورق الخبز ، ويُرش بفتات الخبز. ضعي الكتلة ورشي الجبن وضعيها في فرن محمى على 180 درجة لتذويب الجبن.
طاجن جزر مع جبن قريش من Veronichka2210
- جزر - 2 قطعة. وسط (على مبشرة جيدة)
- الجبن - 200 جم
- بيضة - 2 قطعة.
- كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة
- سكر - 3 ملاعق كبيرة.
- سميد - 3 ملاعق كبيرة.
- زبدة - 50 جم
- صودا مقطعة - 1/4 ملعقة كبيرة.
كل مزيج وخبز.
طاجن الجزر مع الجبن والفواكه المسكرة من Inna-Dienai
- جزرة
- بيضة - 2 قطعة.
- سكر - 2 ملعقة صغيرة
- كريم 10٪
- قرفة
- حشوة:
- جبن
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الأناناس المسكر
صنعت طبقات من الطبقة العلوية والسفلية: جزر ، 2 بيضة ، 2 ملعقة صغيرة سكر ، 10٪ كريمة وقليل من القرفة. يقطع ويخفق في الخلاط. أضفت 3 ملاعق كبيرة من السميد المقلي سابقًا في مقلاة جافة.
الطبقة الوسطى - حشوة: جبن قريش ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة ، 1 بيضة. مخفوق ومضاف عليه أناناس مسكر.
مخبوز لمدة 35 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
طاجن الجزر من TAUR1973
- جزر - 400 مل
- بيض - 3 قطع.
- سكر - 1 كوب
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة.
- فانيلين
- الصودا - 1/3 ملعقة صغيرة
- دقيق - 1 كوب
خفق الجزر على الخلاط بحجم 400 مل و 3 بيضات وكوب من السكر. أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس (يمكنك أيضًا استخدام الزبدة أو السمن) ، ثم أضف الفانيلين ، وثلث ملعقة صغيرة من الصودا (أطفئها بخل التفاح ، أو مسحوق الخبز). ثم كوب واحد من الدقيق ، اخلطي كل شيء وأضيفي الجزر. تم تشحيم القالب بالزيت النباتي. تُخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة ، وتُغطى بالحليب المكثف المسلوق إذا رغبت في ذلك.
طاجن جزر بالدجاج من إيرا
- جزر - 200 جم
- حليب 2.5٪ - 100 مل
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- المقرمشات
- دجاج - 1 فخذ
- بصل - 1/2 بصلة صغيرة
- زبدة - 1 ملعقة صغيرة
- بهارات
أقوم بتنظيف الجزر وتقطيعه بالغسالات ووضعه في قدر وسكب الحليب فوقه. لا تخف من أن الحليب لن يغطي كل الجزر - في عملية الطهي ، سيعطي الجزر العصير ، وسيكون هناك سائل كافٍ. ملح. يُطهى الجزر حتى ينضج تمامًا.
أزيل الجلد والدهون من فخذ الدجاج ، وأغليها حتى تنضج في ماء مملح ، مقطعة إلى قطع صغيرة. في مقلاة بقطر 14 سم أضع 1/2 ملعقة صغيرة. الزبدة ، البصل المقطّع ، ويترك على نار هادئة. أنا لا أقلي البصل! أقوم بتصريف السائل من الجزر النهائي (يمكنك شربه - إنه لذيذ!). أقوم بتقطيع الجزر بالخلاط. أنا أخلط البصل والدجاج.
اخلطي البيض بالشوكة في وعاء منفصل. أضيف نصف البيض إلى الجزر ، والنصف الثاني إلى الدجاج. هنا في هذه المرحلة ، من يستطيع لأسباب صحية ، يمكنك إضافة العديد من التوابل والثوم وما إلى ذلك.
أقوم بدهن الشكل بالزيت المتبقي ورشه بفتات الخبز. لدي مفرقعات من إعدادي "الكسول". أولئك. أجفف شريحة من الخبز ، ثم أفركها على مبشرة. إنها ليست جميلة جدًا ، لكنها طازجة.
قمت بنشر نصف الجزر بالشكل ، ثم الدجاج وفوقه - النصف الثاني من الجزر. أقوم بخلط البسكويت مع الجبن المبشور ورش الجزر بهذا الخليط. أغلق النموذج بغطاء وأضعه في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة.
طاجن جزر بالمشمش المجففغني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 110.2٪ ، بيتا كاروتين - 114.5٪ ، بوتاسيوم - 19.8٪ ، مغنيسيوم - 16.7٪ ، فوسفور - 22.3٪ ، كوبالت - 15 ، 6٪ ، منغنيز - 35.9٪ ، سيلينيوم - 19.4٪
ما هو مفيد طاجن الجزر مع المشمش المجفف
- فيتامين أمسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- ب- كاروتينهو بروفيتامين أ وله خصائص مضادة للأكسدة. 6 ميكروجرام من بيتا كاروتين تعادل 1 ميكروجرام من فيتامين أ.
- البوتاسيومهو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- المغنيسيوميشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفوسفوريشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- كوبالتوهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيزيشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تأخر في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- السيلينيوم- عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، وله تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى داء كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، والوهن الخثاري الوراثي.
دليل كامل لأكثر المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق
طاجن الجزر مع الفواكه المجففة هو طبق خزفي رائع ولذيذ وطري ، بل هو في الواقع حلوى. بالإضافة إلى أنه جيد لعملية الهضم. ومن المعروف أيضًا أن مضاد أمين (أ) الموجود في الجزر يمتص بعد المعالجة الحرارية وبوجود الدهون (الكريمة). هذا الكسرولة مناسب أيضًا للنباتيين.
مكونات:
- 1 كيلو جزر
- 150 غرام الفواكه المجففة (الزبيب ، القراصيا ، المشمش المجفف)
- 1 ش. الكريمة الحامضة
- 1/4 ش. السكر (الأسنان الحلوة قد تزيد من المعدل ، لكن لاحظ أن الزبيب يضيف الكثير من الحلاوة)
- 1 ش. ل. طحين
طبخ:
أولاً ، اغسل الفواكه المجففة وانقعها في الماء المغلي. استنزاف المياه. ثمار كبيرة مجففة (برقوق ، مشمش مجفف ، زبيب ، إذا كانت كبيرة) مقطعة إلى قطع.
في هذا الوقت ، اغلي الجزر حتى يصبح طريًا (بعد الغليان ، خففي الحرارة واطهي لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا). نظف وفرم ناعم. أو صر على مبشرة متوسطة - بحيث يصبح الطاجن طريًا جدًا.
الآن امزج الجزر المفروم أو المبشور والفواكه المجففة المفرومة ، ضع كل شيء في طبق الخبز. يُسكب في الكريمة ويُحرّك.
ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة. واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.
لذلك ، طاجن الجزر مع الفواكه المجففة جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!
طاجن جزر بالفواكه المجففة