أجنحة دجاج في صوص باربيكيو. كيفية طبخ ماء مالح للأجنحة على الشواية ، ست وصفات أجنحة الدجاج مع صلصة الباربيكيو

أجنحة الدجاج بالباربيكيو الحارة هي إحدى وصفاتي المفضلة لأن الأجنحة لها نكهة متوازنة تمامًا. تجمع أجنحة الدجاج المشوية بشكل مثالي بين التوابل المحترقة والطعم الحلو والحامض المعبر متعدد الأوجه وقشرة الكراميل المقلية واللحوم الطرية.

أجنحة دجاج حارةلذيذة جدًا بفضل التخليل الجاف والصلصة التي تُخبز بها. خلطة التتبيل بسيطة للغاية: الملح والفلفل الحار والخردل الجاف والسكر البني. تُفرك الأجنحة بهذا الخليط قبل ساعة من الخبز. يتم تحضير صلصة معقدة للخبز من خليط من صلصة الطماطم والصويا وخل التفاح والخردل والسكر البني.

بعد قلي قصير ، تُغطى الأجنحة المتبل بالصلصة وتُخبز من جميع الجوانب. الصلصة تعطي الأجنحة فقط طعمًا ولونًا ورائحة ساحرة.

لأجنحة الدجاج الحارة ، أصنع سلطة ملفوف حامضة بسيطة عن طريق نقعها في مزيج من عصير الليمون والسكر والملح. 30 دقيقة كافية للنقع. الملفوف الحامض يطلق الأجنحة المحترقة ويطفئ حدتها.

أجنحة الدجاج الحارة خيار رائع ولذيذ للنزهة في الطبيعة. من خلال إعداد ثلاث تحضيرات منزلية بسيطة ، يمكنك بسهولة وبشكل طبيعي تحضير أجنحة شواء لذيذة وشهية بشكل لا يصدق. قم بإعداد أجنحة الدجاج مقدمًا ، وسلطة الملفوف الحامضة ، وخذ وعاء من الصلصة للخبز معك ، وعليك فقط أن تقلى وتقدم أجنحة الدجاج الحارة اللذيذة والاسترخاء.

اليوم قمت بطهي أجنحة الدجاج المشوية في المنزل في الفرن. اتضح أنها لذيذة جدا. لكن على نار مكشوفة برائحة دخان ، مقرمشة وطرية في نفس الوقت ، فهي مثالية.

الوقت: 1 ساعة
الصعوبة: متوسطة
المكونات لكل: 4 حصص

• أجنحة دجاج - 12 قطعة (أو أفخاذ دجاج - 8 قطع)

للتتبيلة الجافة:

• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• سكر بني - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الفلفل المطحون والفلفل الحار - 1 ملعقة صغيرة
• خردل جاف - ملعقتان صغيرتان

للصلصة:

• صلصة طماطم كوبان (أو كاتشب) - 150 مل
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• خل التفاح - 3 ملاعق كبيرة
• خردل فرنسي - 1 ملعقة صغيرة
• سكر بني - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق

سلطة الكالي الحامضة:

• ملفوف طازج - 0.5 رأس متوسط
• عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - 0.75 ملعقة شاي

كيفية طهي أجنحة الدجاج بالباربيكيو الحارة:

• اغسل أجنحة الدجاج جيدًا.
• قطعي الأجنحة إلى نصفين بمقص المطبخ وانقليها إلى وعاء.
• اخلطي الملح والسكر البني والخردل الجاف والفلفل الحار في وعاء.
• اسكبي المزيج على الأجنحة وافركي الأجنحة بها من جميع الجوانب. غطي الوعاء بطبق واتركيه لينقع لمدة ساعة على الأقل. في حالة تحضير الأجنحة للنزهة ، انقلها إلى كيس وضعها في الثلاجة.
• يُمزج صلصة الطماطم وصلصة الصويا وخل التفاح والخردل الفرنسي والسكر البني في قدر.
• ضعي المقلاة على النار واتركي الصلصة تغلي مع التحريك حتى يذوب السكر.
• بعد الغليان ، يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا. الصلصة جاهزة.
• تحضير سلطة الملفوف الحامض.
• يُفرم جيدًا ويُضاف الملح والسكر وعصير الليمون. يقلب ويترك لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• سخني الفرن على 200 درجة ، ضعي الأجنحة في مقلاة وأرسليها للخبز لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• أخرجي الأجنحة من الفرن وقلبيها واخبزيها مرة أخرى لمدة 5-10 دقائق أخرى.
• أخرجي المقلاة من الفرن.
• غطي الأجنحة من الخارج بالصلصة المعدة. ارجعي للفرن لمدة 5 دقائق أخرى حتى يظهر لون أحمر غامق. أزل القالب مرة أخرى ، اقلب الأجنحة وادهن الصلصة على الجانب الخلفي. أنا أخبز لمدة 5 دقائق. كرر عملية الطلاء والتقليب والخبز مرة أخرى.
• اجنحة ذهبية وبنية حمراء للخروج من الفرن. انقليه إلى طبق كبير وقدميه مع سلطة الملفوف الحامضة.

مبدأ الطهي على نار مفتوحة هو نفسه ، فقط الأجنحة ستقلى على الشواية.

أجنحة الدجاج المشوية الحارة لا تترك غير مبال حتى أولئك الذين لا يحبون الأطباق الحارة ، فالأجنحة ساحرة للغاية. يطفئ الكرنب الحامض نار الروح بلطف ، ويضيف نضارة لمذاق أجنحة الدجاج.

كيف أطبخ أجنحة دجاج باربيكيو حار. التفاصيل والصور:

• أغسل أجنحة الدجاج بعناية وأقطعها إلى جزأين بمقص الطهي ، إنه أكثر ملاءمة للأكل. نقل إلى وعاء النقع

• في وعاء أخلط الملح والسكر البني والخردل الجاف والفلفل الحار للتخليل الجاف

• أسكب الخليط في الأجنحة وأفرك الأجنحة بها من جميع الجوانب. غطي الوعاء بطبق واتركيه لينقع لمدة ساعة على الأقل. إذا قمت بطهي الأجنحة في نزهة ، فأنا أضعها في كيس وأضعها في الثلاجة.

• في قدر ، أخلط الطماطم وصلصة الكوبان والصويا وخل التفاح والخردل الفرنسي والسكر البني. أنا أستخدم المنجم ، إنه أكثر عطرة ونعومة ، يمكنك أن تأخذ المعتاد. أضع المقلاة على النار ، وأغلي الصلصة مع التحريك حتى يذوب السكر. بعد الغليان ، يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا ويُطفئ النار. الصلصة جاهزة.

• أنا أصنع سلطة الملفوف. ملفوف مبشور رقيقًا ، يُضاف الملح والسكر وعصير الليمون. يقلب ويترك لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.

• اليوم قمت بطهي أجنحة الدجاج في المنزل في الفرن. مبدأ الطهي على نار مفتوحة هو نفسه ، فقط الأجنحة ستقلى على الشواية. في المنزل ، أستخدم شكلًا مقاومًا للحرارة. سخن الفرن على 200 درجة ، وأضع الأجنحة في مقلاة وأرسلها للخبز لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر قشرة ذهبية.

• أخرج الأجنحة من الفرن وأقلبها. أرسلهم مرة أخرى لخبز الجانب الثاني لمدة 5-10 دقائق

• أخرج المقلاة من الفرن وأغلفها بالصلصة المعدة من الخارج. أضعه في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى حتى يظهر لون أحمر غامق. مرة أخرى أقوم بإخراج النموذج ، وأقلب الأجنحة وقم بدهنها من الخلف. أنا أخبز لمدة 5 دقائق. أكرر إجراء الطلاء والتقليب والخبز مرة أخرى.
• أجنحة ذهبية حمراء بنية أخرجها من الفرن. تُنقل إلى طبق كبير وتُقدّم مع سلطة الملفوف.

أتمنى لك وجبة شهية! إذا كان لديك أي أسئلة ، يرجى طرحها ، سأساعدك بالتأكيد.

خيار رائع للنزهة هو أجنحة الدجاج المقرمشة المطبوخة على الشواية أو في الفرن.

أجنحة الشواء ، وصفتها بسيطة للغاية ، غالبًا ما تزين النزهات وحتى حفلات الاستقبال في الهواء الطلق.

في الطبخ ، هناك العديد من الخيارات لتحضير هذا الطبق: يمكن أن تكون الأجنحة حارة أو حلوة أو مالحة ، ولكن بغض النظر عن المذاق ، فإن الجميع يحب هذا الطبق. إنه متعدد الاستخدامات وغالبًا ما يتم خبزه للأطفال. طعم أجنحة الدجاج 95٪ يعتمد على التتبيلة. كقاعدة عامة ، تعتمد العديد من الوصفات على التخليل والخبز.

لتتبيل أجنحة الدجاج بشكل صحيح ، يجب عليك اتباع قواعد معينة:

1. إذا قررت نقع الدجاج في درجة حرارة الغرفة ، تذكر أن ساعة واحدة ستكون كافية للأجنحة لامتصاص جميع النكهات.
2. في حالة النقع في الثلاجة ، قد يستغرق الأمر 2-4 ساعات.
3. لا تستخدم الكثير من الزيت النباتي للتتبيلة.
4. المزيج المثالي من الحمض والزيت هو 1: 1.
5. من الأفضل تناول الأعشاب والخضروات الطازجة ، وإذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فقم بسحق التوابل الجافة جيدًا لإخراج الرائحة.
6. لا تجفف الأجنحة بعد التتبيلة أو تشطفها.
7. بعد التخليل ، يمكن طهي الأجنحة إما على الشواية أو في الفرن.
8. أدوات مثالية للتخليل - زجاج أو كيس بلاستيكي خاص متوفر تجاريًا.

قبل أن تشتري الأجنحة ، قرر كيف ستطبخها. الوصفات مختلفة وتتطلب مكونات مختلفة.

عند اختيار أجنحة الدجاج في المتجر ، انتبه جيدًا لمظهرها ورائحتها. يجب أن تكون الأجنحة الطازجة ذات لون وردي باهت. يسمح الطهاة بلون بشرة يميل إلى الزرقة.

تتبيلة الكفير للأجنحة

ماء مالح الكفير جيد جدًا لصنع الأجنحة. يجعل اللحم طريًا وطريًا.

ستحتاج لهذا التتبيلة:

• 0.5 لتر من الكفير.
• 2 ملاعق كبيرة من العسل
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح.

نخلط جميع المكونات ونترك العسل يذوب في الكفير. ثم اسكبي الأجنحة بهذا التتبيلة واتركيها لمدة ساعتين في الثلاجة.

تتبيلة الصويا للأجنحة

لحم حار ولذيذ بشكل لا يصدق متبل بالصويا
صوص وام.

بالنسبة للتتبيلة ، يجب أن تأخذ:

• 50 جم من صلصة الصويا (لكل 1 كجم من الأجنحة) ؛
• 1 ملعقة صغيرة بهار الكاري.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

اخلطي جميع المكونات وافركي الأجنحة بالصلصة. اتركه لمدة ساعة في مكان دافئ.

كيف تطبخ الأجنحة بصلصة الشواء؟

لا تحتاج جميع أجنحة الشواء إلى النقع أولاً. كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق. يمكنك خبز الأجنحة على الفور في ماء مالح ، ويصبح لذيذًا بشكل لا يصدق. وهناك ذواقة يتبلون ، وبعد الخبز يقدمون طبقًا بصلصة أصلية. يمكنك اختيار عدم مخلل أجنحة الدجاج أو الجمع بين طريقتين في وقت واحد - فالخيار لك.

ما هي وصفة اجنحة الشواء الكلاسيكية؟

مكونات:

• أجنحة الدجاج - 1.5 كجم (يجب تقسيمها إلى جزأين على طول خط المفاصل) ؛
• صلصة الطماطم - 1 كوب ؛
• زبدة مخففة - نصف كوب ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ونفس الكمية من الفلفل الأحمر الحار المطحون.

طريقة طهو

اشوي الأجنحة لبضع دقائق على كلا الجانبين لتشكيل قشرة. بشكل منفصل ، تذوب الزبدة وتضاف إليها صلصة الطماطم (يمكنك الكاتشب) وجميع أنواع الفلفل.

انقلي اللحم نصف النهائي إلى وعاء ، واسكبيه فوق الصلصة وأغلقه. نتركه لمدة ساعتين ، ثم نخبز في الفرن حتى ينضج. أجنحة الدجاج المحضرة بهذه الطريقة لذيذة جدا وطرية.

هذه نسخة محلية الصنع من أجنحة الطهي في الفرن. من الأفضل للذواقة أن يتعرفوا على وصفة صلصة الشواء بالتفصيل ، لأن جودة الطبق ومذاقه يعتمدان عليه. بالمناسبة ، تعتبر صلصة الشواء للأمريكيين سمة إلزامية على طاولة الطعام.

يتم طهيه بكميات كبيرة ويتم تقديمه أيضًا مع السمك وحتى الجبن المخفوق.

مقادير الصلصة:

• 0.5 كجم من معجون الطماطم النهائي ؛
• 3 فصوص من الثوم
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح (يمكنك العنب) ؛
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حريف.
• ملح؛
• قليل من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة عسل.

يقلى البصل المفروم والثوم في زيت الزيتون. بمجرد أن يبدأ البصل في التحول إلى اللون الأصفر ، أضف معجون الطماطم والخل إلى المقلاة. امزج كل شيء جيدًا.

بشكل منفصل ، صب نصف كوب من الماء المغلي على مسحوق الخردل مع السكر والعسل. بمجرد أن يبدأ معجون الطماطم في الغليان ، أضف هذا الخليط إليه. ثم يتبل الطبق بصلصة ورشيسترشاير والملح والفلفل الحار والفلفل الأسود. يُمزج المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. قبل الاستخدام ، يجب أن تتركه يتخمر لمدة ساعة على الأقل.

إذا كنت تفضل الأجنحة الحارة ، أضف المزيد من الفلفل الأسود أو الفلفل الحار.

يمكنك تبسيط عملية تحضير اللحم وعدم قليه على الشواية أو الشواية ، ولكن ضعه على الفور على صينية خبز وإرساله إلى الفرن لمدة 10 دقائق. هناك ، تُطهى الأجنحة على درجة حرارة +180 درجة مئوية حتى تنضج نصفًا ، ثم تُخرج وتُطهى بصلصة الشواء ، ثم تُعاد إلى الفرن حتى تنضج.

أجنحة الدجاج بالزنجبيل أو الزبادي

أجنحة الدجاج المشوية هي أطباق مخبوزة أو مشوية. وهناك العديد من الاختلافات حول موضوع الشواء. لكن فيما بينها وصفات تستحق اهتمامًا خاصًا. على سبيل المثال ، أجنحة الدجاج الحارة ستنال إعجاب جميع ضيوفك.

للطبخ سوف تحتاج:

• 1 كجم من الأجنحة
• 30 غرام زنجبيل مطحون
• البرتقالي؛
• 20 جرام صلصة الصويا.

طريقة طهو

نأخذ 1 كجم من أجنحة الدجاج ونغسلها تحت الماء البارد ونجففها جيدًا بالمناشف الورقية. للتتبيلة ، اعصر عصير البرتقال ، واخلطه مع الزنجبيل وصلصة الصويا. غطي الأجنحة بهذا الخليط وانقعها لمدة ساعة.

يجب خبز اللحم في الفرن. للقيام بذلك ، قم بتغطية صينية الخبز بالرق أو ورق القصدير ، ثم دهنها بزيت نباتي عديم الرائحة وافرد الأجنحة بعناية. اخبزي لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند درجة حرارة + 200 درجة مئوية.

وصفة أخرى أصلية ولذيذة بشكل لا يصدق هي الأجنحة بالزبادي. ستحتاج لهذا الطبق إلى:

• 1 كجم من الأجنحة
• زبادي بدون حشو
• حفنة من الريحان
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون.

اغسلي لحم الدجاج جيداً وامسحيه بمنشفة ورقية. نقطع كل جناح إلى جزأين على طول المفصل. رشيهم بالكمون واخلطيهم جيداً.

تحضير التتبيلة: يقطع الثوم والريحان في الخلاط ويضاف الزبادي. نسكب الأجنحة بهذه الكتلة ، ونمزجها. اتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة ثم ضعه في الفرن لخبز.

ضعي ورق زبدة على صينية فرن أولًا. وقت الطهي - 30 دقيقة (عند درجة حرارة + 180 درجة مئوية). هذا الإصدار من الطبق لا يتطلب قشرة ذهبية. يمكن اعتبار هذه الأجنحة غذائية ، لكنها في نفس الوقت ليست أقل طعمًا. الزبادي يجعل لحم الدجاج طريًا ويمنحها لمسة من الحموضة بسبب الريحان. تأكد من تجربته ، فلن تندم عليه.

أجنحة الدجاج هي المنتج المثالي لتجارب الطهي. يمكنك خبزها على الأقل كل يوم. في نفس الوقت ، في كل مرة مع الصلصات والمخللات المختلفة ، وسيكون لهذا الطبق دائمًا طعم جديد لا يصدق. بالطبع ، تعتبر أجنحة الشواء بحق أكثر التوابل والعطر. من الصعب حقًا التنافس مع مزيج لحم الدجاج ومعجون الطماطم.

لكن الطهاة يجربون باستمرار ، لقد توصلوا بالفعل إلى عشرات الوصفات لما يسمى بأجنحة الشواء ، أي تلك التي يتم طهيها على النار. التجربة ، نتيجة لذلك ، ستكافأ بالمذاق الرائع لأطباقك ، بالإضافة إلى إسعاد أحبائك وضيوفك.

لحم مقرمش وعصير وناعم ولذيذ مقلي على الفحم ... مثل هذه الصورة تجعلك تبتلع اللعاب في كثير من الأحيان ، وإذا أضفت إلى الوصف السابق الرائحة الحارة الفريدة التي تخلقها الأعشاب في التتبيلة ، فأنت تريد فقط التخلص من الاندفاع إلى المتجر للحصول على اللحوم الطازجة لتتبيلها ورميها بسرعة على الفحم المحترق. وفي هذا المقال ، سنلقي نظرة على أفضل أنواع التتبيلات المعروفة لطهي أجنحة الدجاج اللذيذة على الشواية.

الوصفة الكلاسيكية للشواء

تحت اسم الوصفة الكلاسيكية ، يتم إخفاء طريقة طهي الشواء القوقازي.

هل كنت تعلم؟كلمة "حفلة شواء" بحد ذاتها لا تنتمي إلى الثقافة القوقازية على الإطلاق ، لكنها جاءت إلى لغتنا بالصدفة. لقد أصبح نوعًا من التحريف للمقولة المأخوذة من خطاب تتار القرم ، حيث تعني كلمة "شيش" "البصق" ، و "شيشليك" ، على التوالي ، "شيء على بصق".

كيفية صنع ماء مالح

كيف تقلى الأجنحة

فيديو: كيف تطبخ أجنحة الدجاج على الشواية

وصفة النعناع

تختلف هذه الوصفة عن السابقة في المذاق الكريمي الذي ينقع الأجنحة بفضل اللبن.الملمس الطري والعصير واللذيذ لحوم الدجاج لن يترك أي شخص غير مبال ، خاصة عندما يكتمل بنكهة النعناع الرقيقة.

مكونات

• 15 حبة أجنحة دجاج.
• 145 جرام زبادي طبيعي غير منكه.
• 3-4 أغصان من النعناع الطازج.
• 6 فصوص ثوم.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• ملح للتذوق.
• القليل من الزيت النباتي لدهن الأطباق.

طبخ

هل كنت تعلم؟بفضل الوصفة الخاصة لصنع أجنحة الدجاج ، والتي تتكون من 11 مكونًا عزيزًا عليها ، ولكن لم يتم الكشف عنها بعد ، أصبحت شركة KFC الأمريكية علامة تجارية مشهورة عالميًا. يعمل أكثر من 18000 مطعم في 110 دولة حول العالم.

وصفة تتبيلة الخردل بالعسل

لقد وجد العسل الحلو والخردل المر مزيجًا ناجحًا من النكهات الفريدة في هذه الوصفة. بالمناسبة ، الوصفات أدناه مناسبة ليس فقط للشواية ، ولكن أيضًا للفرن.مبدأ القلي على الشواية هو نفسه ، يشار إليه أعلى قليلاً ، لذلك في الوصف سنركز فقط على ميزات طهي اللحوم في الفرن.

مكونات

• 700 جرام أجنحة دجاج.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. عسل.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. خردل.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح.
• 3 ملاعق صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1 فص ثوم كبير أو 2 فص ثوم صغير.

طبخ

فيديو: أجنحة الدجاج في صلصة العسل والخردل

مهم!لا تتسرع في إزالة بقايا ماء مالح. ستكون طريقة طهي الدجاج هذه ألذ إذا فتحت الفرن كل 10-15 دقيقة وسكبت بسخاء على الأجنحة مع بقايا تتبيلة الخردل بالعسل.

وصفة شرقية لطهي أجنحة الدجاج بالكاري ستعطي الطبق الشهير طعمًا خاصًا.جربه أيضًا!

مكونات

• 10 أجنحة دجاج.
• 1 كوب زبادي عادي.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. كاري.
• 1.5-2 ملعقة كبيرة. ل. ملح خشن.
• 2 فص ثوم مفروم.
• فلفل أسود مطحون.
• 1 ش. ل. زيت الزيتون.

طبخ

1. يُمزج الزبادي ، والكاري ، والملح ، والثوم ، والفلفل ، وزيت الزيتون جيدًا ، وبذلك يتم تحضير التتبيلة. توضع أجنحة الدجاج المغسولة والمجففة في وعاء مع الصلصة. نقعها بسخاء في التتبيلة ، وتغطي جميع أسطح اللحم.
2. غطي الطبق باللحم بغلاف بلاستيكي واتركيه على نار هادئة لمدة 3-8 ساعات في الثلاجة أو 3 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
3. دهن رف الخبز بالزيت النباتي ، ثم ضع الأجنحة عليه. ضع أيضًا صينية خبز أسفل الرف حتى لا تتساقط الدهون على سطح الفرن.
4. اخبز لمدة 30 دقيقة على 200 درجة. خلال الدقائق الخمس الماضية ، قم بتبديل الفرن إلى وضع الحمل الحراري للحصول على قشرة ذهبية مثالية ، والتي ستخبرك بجاهزية الطبق.

وصفة لتتبيلة حارة مع الجرجير

Adjika قادر على تغيير خصائص طعم أي طبق لا يمكن التعرف عليه.ولن تكون أجنحة الدجاج في ماء مالح حار استثناءً.

مكونات

• 1 كيلو أجنحة دجاج.
• 3 فصوص ثوم.
• 200 جرام مايونيز.
• أضف الجيلي حسب الذوق (كلما كان أكثر بهارًا).
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طبخ

1. تحتاج أولاً إلى شطف وتجفيف الأجنحة جيدًا. بعد ذلك ، يجب تقسيمها إلى 3 أجزاء وإزالة الأطراف.
2. الآن احصل على ماء مالح. للقيام بذلك ، قم بخلط المايونيز ، الجرجير ، الثوم المفروم وقليل من الفلفل الأسود.
3. اغمس واخلط الأجنحة في الصلصة الناتجة وضع الحاوية في الثلاجة لمدة ساعتين مخلل.
4. رشي صينية الخبز بكمية وفيرة من الزيت النباتي ، ثم ضعي أجنحة الدجاج في صف واحد.
5. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة حتى تتكون قشرة ذهبية مقرمشة.

هل كنت تعلم؟ الشواء هو تناظرية من شيش كباب في الغرب ، kyrnetsei في المطبخ المولدافي ، gretar في الرومانية ، و espetada في جزيرة ماديرا.

وصفة صلصة الصويا

وصفة شرقية أخرى لأجنحة الدجاج لن تتركك غير مبال بهذا الطبق الذي يبدو بسيطًا.

مكونات

• 1 كيلو أجنحة دجاج.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.
• 2 فص ثوم.
• 1 ش. ل. صلصة الطماطم الحارة.
• توابل للدواجن حسب الرغبة.

طبخ

1. اشطف الأجنحة وجففها جيدًا. قسّمهم إلى 3 شظايا عند المفاصل واقطع النهايات.
2. الآن يمكنك البدء في تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، اخلطي جميع البهارات والصلصات وأضيفي العسل.
3. ضعي أجنحة الدجاج في وعاء مع ماء مالح ، وضعيها بسخاء في الصلصة. بعد ذلك ، ضعي الأطباق في الثلاجة لمخلل لمدة ثلاث ساعات.
4. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، ثم ضعي أجنحة المخلل وصب كل شيء فوقها مع باقي التتبيلة.
5. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة على حرارة 200 درجة حتى تنضج. يقدم ساخنا.

خيارات طبخ أخرى

بالطبع ، هناك فرق كبير بين الطهي في الفرن وعلى النار المكشوفة ، لأنه في الصندوق الحديدي ، لن يصاب اللحم برائحة الشغب التي تحمل دخان النار ، ورائحة أعشاب المروج التي يحملها الرياح والهواء النظيف المؤكسج. لكن في كلا الاتجاهين ، يمكنك طهي أطباق لذيذة بشكل مثير للدهشة من أجنحة الدجاج. المزيد من الوصفات اتبع.

في الفرن

غالبًا ما يحدث أن يحلم الناس ببدء موسم الصيف بحفل شواء على نار مفتوحة. وتبدأ هذه الأحلام في ترويع عقولنا منذ ديسمبر. لكن لا تحرم نفسك من فرصة تجربة طبقك المشوي المفضل حتى في فصل الشتاء. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى فرن وشواية وصفة أصلية أخرى.

مكونات:

• 1 كغم من أجنحة الدجاج
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر؛
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• ربع كوب من الصلصة الحارة (مثل الصلصة أو أفيكا) ؛
• ربع كوب من صلصة الصويا.
• 1 ش. ل. 9٪ خل.

طبخ:

1. اشطف الأجنحة وجففها جيدًا. ثم يجب تقسيمها إلى 3 أجزاء بواسطة المفاصل ، ويجب أيضًا إزالة الأطراف.
2. نرش الأجنحة بمزيج من الملح والبابريكا والبيكنج باودر ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
3. ضع رف شواء فوق صينية الخبز وبطنه بورق برشمان في الأعلى. بعد ذلك ، في نهاية النقع ، ضع الأجنحة على الشواية وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 210 درجة لمدة 30 دقيقة.
4. اسحب الأجنحة واقلبها مع دهنها بالكريمة. لتحضير الصقيل ، اخلطي العسل وصلصة الصويا والخل. بعد صب هذا المزيج على اللحم ، أعده إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. هذا كل شيء ، طبقك جاهز!

مشوي

منذ العصور القديمة ، كان طهي اللحوم على نار مفتوحة يستخدم على نطاق واسع من قبل ممثلي جميع الدول. إنها النار المفتوحة التي تجعل الطبق مميزًا. و إحدى وصفات أجنحة الدجاج المشوية التي نقدمها لاهتمامكم أدناه.

مهم!عند شوي أجنحة الدجاج ، من الأفضل دهن الشبكة بالزيت النباتي مسبقًا حتى لا يحترق اللحم أو يلتصق. أيضًا ، لا تضع الأجنحة قريبة جدًا من بعضها البعض. يجب أن يكون بينهما مسافة لا تقل عن 0.5 سم حتى يقلى اللحم بالتساوي من جميع الجوانب.

مكونات:

• 0.5 كجم من أجنحة الدجاج
• 0.5 كوب من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة (الصلصا ، تاباسكو ، أفيكا ، إلخ) ؛
• 1 فص ثوم متوسط
• ربع ملعقة شاي ملح؛
• قليل من الفلفل الأسود المطحون.

طبخ:

1. أولاً ، اغسل الأجنحة جيدًا وجففها بمنديل أو مناشف ورقية. افصلهم عند المفاصل وافصل الأطراف (بالمناسبة ، الأطراف تصنع مرق دجاج ممتاز).
2. عند تحضير التتبيلة ، تحتاج إلى خلط معجون الطماطم والصلصة الحارة التي اخترتها ، وعصرها من خلال مكبس أو الثوم المبشور والملح والفلفل الأسود.
3. أضيفي أجنحة الدجاج المجففة إلى خليط التتبيلة المحضرة واخلطيها جيدًا. الآن قم بتغطية الوعاء بأجنحة مخلل بغلاف بلاستيكي واتركه لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-40 دقيقة.
4. بعد النقع ، أخرجي الأجنحة وضعيها على شبكة شواء مدهونة بالزيت النباتي مسبقًا ، وبعد ذلك يمكنك إرسالها بأمان إلى الشواية وطهيها حتى تتشكل قشرة جميلة ومقرمشة. في هذه المرحلة ، من المهم عدم ترك اللحم لفترة طويلة ، بل مراقبته باستمرار وبشكل دوري (ويفضل كل دقيقة) تغيير جوانب الشواية من أجل تحقيق القلي الكامل للحم من جميع الجهات.
5. قدمي الطبق ساخناً. استخدم الخضر والخضروات الطازجة والنبيذ الأحمر كطبق جانبي. أتمنى لك وجبة شهية!

لا يهم الوصفة التي تجربها. كل منهم لديهم ميزات فريدة وفريدة من نوعها. يعطي البعض طعمًا حلوًا ، والبعض الآخر - مر ، والبعض الآخر يجمع عمومًا أذواق المكونات المختلفة ، كل منها يجلب نكهة خاصة به إلى المنتج النهائي. لذلك ، إذا سنحت لك الفرصة للخروج إلى الطبيعة ، فلا تهملها وتأكد من تجربة إحدى هذه الوصفات للاستمتاع بالطعم الرائع ورائحة أجنحة الدجاج في الهواء الطلق.

صيف ، حار ، شمس ، بركة ... في مثل هذا الطقس ، غالبًا ما نخرج إلى الطبيعة ونقوم بنزهات. هذا يترك السؤال الذي لا مفر منه ، ماذا تطبخ؟ لنتحدث عن ألذ الوصفات لطهي أجنحة الدجاج على الشواية.
محتوى الوصفة:

على الرغم من حقيقة أن أجنحة الدجاج هي الأكثر حرمانًا من اللحوم ، إلا أنها تعتبر جزءًا شهيًا من الطيور. وإذا اخترت التتبيلة المناسبة والصلصة والمعالجة الحرارية ، فستحصل على وجبة حقيقية فقط ، والتي ستمنح الفخذين والثديين بسهولة. لذلك ، غالبًا ما تطبخها ربات البيوت في الفرن ، وفي الصيف يفسح الموقد الطريق للشواء. على المحك ، تصبح الأجنحة هي المنافس الرئيسي للشواء. نظرًا لأن هذه ميزانية ، فهي سريعة التحضير وطبق لحم ساخن لذيذ للغاية يحبه الجميع دون استثناء.

كيف لطهي أجنحة الدجاج على الشواية - أسرار وميزات

• تُطهى الأجنحة على الفحم بطرق مختلفة: في مجموعة متنوعة من المخللات ، على أسياخ ، على شواية. الشبكة أكثر ملاءمة ، لأن تحتاج إلى ربط المنتج على أسياخ ، وهو أمر غير مريح للغاية. ومع ذلك ، ما هي الطريقة الأفضل ، يقرر الطاهي. اعتمادًا على الخيار المختار ، قد يختلف تحضير الأجنحة.
• بالنسبة للأسياخ ، يجب إزالة المفصل الصغير الثالث من الجناح. سيظل غاضبًا. طبخهم على الشواية ، لا يمكنك القيام بذلك. يتم وضع الأجنحة ببساطة بحيث يتم ضغط المفصل على القضبان. شبكة شواء كبيرة عادة ما تحمل 1.5 كجم من الأجنحة. قبل وضع الأجنحة على الشواية ، يتم تشحيمها بالزيت. بالنسبة إلى سيخ واحد ، من الأفضل ربط 3-5 أجنحة.
• حاول ألا تستخدم الأجنحة المجمدة للشواء ، فعند إذابتها ، سيتدفق كل العصير منها وستجف. إذا كان المنتج موجودًا في الثلاجة طوال الليل ، فقم أولاً بتسخينه إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ابدأ في الطهي.
• عند القلي ، لا تلمس اللحم ، وإلا ستنكسر سلامة القشرة وسيتدفق كل العصير. يوصى بملح الأجنحة بعد التحمير لأن. سوف يتغلغل الملح في الألياف ويصبح المنتج جافًا جدًا. لمنع الطائر من الاحتراق ، رشه دوريًا بالماء والنبيذ وعصير الليمون.
• لتزيين الأجنحة بنمط شبكي جميل ، اضغط عليها بقوة ضد الشواية.
• أجنحة الدجاج المشوية تقدم مع الأعشاب والخضروات الطازجة والجبن والفطر والبطاطس. يتم تعزيز المذاق النبيل من خلال الصلصات. لا تبدأ في التذوق على الفور ، دع الأجنحة تقف لفترة من الوقت. لأنه بعد إزالتها من النار ، يستمر الطهي بسبب الحرارة الداخلية. وبعد فترة زمنية معينة ، يتم توزيع العصير بالتساوي داخل القطعة ، ويصبح الطعام طريًا وطريًا.
• الحطب ، الذي يتم طهي اللحوم عليه ، له أيضًا مكان مهم. تعتبر غابات القيقب والبرقوق والتفاح هي الأنسب للدواجن. أضرمت النار قبل نصف ساعة من بدء الطهي لأن. يحتاج المعدن إلى التسخين. إشارة إلى أن الفحم ساخن: لون ضارب إلى الحمرة مع طبقة رقيقة من الرماد الأبيض.

• العسل ومعجون الطماطم مع الملح والتوابل يعطي قشرة ذهبية.
• ماء مالح حار يعتمد على صلصة الصويا والكاري والنبيذ والزيت النباتي وعصير الليمون. الملح اختياري مثل صلصة الصويا مالحة جدا.
• سيتطلب ماء مالح الطماطم معجون الطماطم والثوم وكاتشب خفيف وملح وفلفل.
• يتكون تتبيلة الزنجبيل من جذر الزنجبيل والعسل وأوراق الزعتر والفلفل الحار والبصل.
• يمكن تحضير ماء مالح الحمضيات من السكر وصلصة الصويا وعصير البرتقال والخردل والفلفل المطحون.
• يتم تحضير ماء مالح "لطيف" من الكفير الدهني وإكليل الجبل والملح ومزيج من الفلفل.
• ماء مالح "خفيف" مثالي تمامًا. ستحتاج إلى نبيذ أبيض ، بابريكا ، ريحان ، زيت نباتي ، عصير ليمون.
• يتكون ماء مالح الخردل من الخردل والقشدة الحامضة والمايونيز والتوابل.
• يتكون التتبيلة الحلوة من السكر أو العسل مع صلصة الصويا أو الكاتشب.

• يمكنك تتبيله في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن 30-60 دقيقة. يعد - استخدم مكان بارد: ثلاجة.
• لجعل التتبيلة أكثر عطرية ، قلل من الزيت النباتي. أكثر أنواع التتبيلة تناسقًا هي عندما يتم خلط الزيت والحمض في تركيبة 1: 1.
• يتم تتبيل أجنحة الدجاج بدقة حسب الوصفة. خلاف ذلك ، قد يلين اللحم ، لأن. سوف يدمرها الحمض.
• سحق الأعشاب المجففة بين أصابعك قبل إضافتها إلى التتبيلة لتحرير الزيوت العطرية.
• بعد التخليل ، لا يتم غسل الأجنحة وتجفيفها بمنشفة ورقية. يتم إرسالهم على الفور إلى النار.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 194 سعرة حرارية.
• عدد الحصص - 15 قطعة.
• وقت الطهي - 2 ساعة

مكونات:

• أجنحة - 15 قطعة.
• معجون طماطم - 100 جم
• عسل - 2 ملاعق كبيرة
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل مطحون - رشة

طهي أجنحة الدجاج خطوة بخطوة على الشواية في ماء مالح بالعسل:

1. اشطف الأجنحة وجففها جيدًا.
2. اخلطي جميع البهارات حتى تصبح ناعمة.
3. يُغطى اللحم بالخليط الناتج ، ويُوضع في كيس ويُترك في الصلصة لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
4. بعد انقضاء الوقت ، ضع الأجنحة على الشبكة ، واضغط لأسفل بقوة في الأعلى باستخدام الشبكة الثانية وأرسلها إلى الفحم الساخن لمدة نصف ساعة. اقلبها من حين لآخر حتى تطبخ بالتساوي من جميع الجوانب.
5. إذا رغبت في ذلك ، لف الأجنحة النهائية في بذور السمسم.

مكونات:

• أجنحة - 0.5 كجم
• معجون الطماطم - 0.5 ملعقة كبيرة.
• كاتشب خفيف - 1 ملعقة صغيرة
• الثوم - 1 فص
• ملح - 1/4 ملعقة صغيرة
• فلفل مطحون - رشة

1. اغسل الأجنحة ، امسحها بمنشفة ورقية وقطّعها إلى كتائب.
2. للتتبيلة ، اخلطي جميع التوابل. مرر الثوم من خلال مكبس.
3. نضيف كل قطع الدجاج إلى الخليط ونقلب.
4. قم بتغطية الطائر بغلاف بلاستيكي واتركه لمدة 30-40 دقيقة.
5. ضعي الأجنحة على صينية خبز مدهونة بالزيت واخبزيها على الشواية حتى تنضج. اقلبها عدة مرات ، لكن ليس كثيرًا.
6. اختياريا ، يمكنك وضع الطماطم الطازجة المفرومة في الأعلى.

مكونات:

• أجنحة - 25 قطعة.
• بصل أخضر - حفنة
• العسل - 2.5 ملاعق كبيرة
• الفلفل الأحمر - قرنة
• جذر الزنجبيل - 5 سم.
• زعتر - 2 أوراق
• ملح - قرصة

1. يُغسل البصل الأخضر ويُجفف ويُقطع بالخلاط.
2. قشر جذر الزنجبيل وابشره على مبشرة جيدة.
3. امزج جميع مكونات الصلصة.
4. غطي الأجنحة المغسولة والمجففة بالصلصة واتركيها لتتبل لمدة يوم في الثلاجة.
5. ضعهم على الشواية وأرسلهم إلى النار.
6. يُطهى لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونه ذهبياً وناعماً.

مكونات:

• أجنحة - 15 قطعة.
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.
• كاري - قرصة
• الثوم - 2 فصوص
• خردل - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - قرصة

1. في قارب المرق ، اخلطي المايونيز والخردل والكاري والملح والثوم في مكبس.
2. انقع الأجنحة المحضرة في الصلصة وضعها في الثلاجة على الرف السفلي طوال الليل.
3. ضع الأجنحة على الشواية. اضغط بقوة مع الشبكة الثانية وضعها على موقد مذاب مع الفحم.
   

التتبيلة الناجحة لأجنحة الدجاج ستجعل هذا الجزء من الذبيحة طرية ولذيذة. اليوم ، العديد من الوصفات تحظى بشعبية خاصة بين ربات البيوت من ذوي الخبرة. تم نشر كل منهم في المجموعة.

يمكن تسمية الوصفة الكلاسيكية بصيغة مختلفة مع الكفير قليل الدسم. إنه رائع لأي جزء من الأجنحة. المقادير: 1.5 كيلو دجاج ، 1 ملعقة كبيرة. الكفير والملح ومجموعة من أوراق إكليل الجبل وخليط من الفلفل.

1. تُسكب أوراق إكليل الجبل المفرومة ناعماً في الكفير ، والتي تتناسب مع اللحم.
2. الكتلة مملحة وتتخلل.
3. تُسكب الأجنحة بالمزيج الناتج.

يجب أن يبقى الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

شيش كباب مع صوص الصويا والعسل

لمثل هذا ماء مالح حار ، تحتاج إلى تناول عسل نحل سائل عالي الجودة. المقادير: ملعقة كبيرة عسل ، 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 1 كجم من الأجنحة ، بضع فص ثوم ، ملح ، رشة زنجبيل مطحون ، 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

1. أولاً ، يتم خلط جميع المكونات السائلة: الصلصة والعسل والزيت. بعد ذلك ، يرش الخليط بالزنجبيل ويضاف إليه الثوم المسحوق.
2. تغسل الأجنحة وتجفف وتفرك جيدًا بالملح.
3. يُسكب الدجاج بالتتبيلة الناتجة.

بعد 3 ساعات من التسريب في مكان بارد ، يمكنك طهي أسياخ الأجنحة في ماء مالح.

بالخل والبصل

خل المائدة مناسب لمثل هذا الطبق ، لكن ماء مالح على خل العنب لذيذ بشكل خاص. المقادير: 4 فصوص ثوم ، بصل كبير ، 1 كجم دجاج ، رشة فلفل أسود مطحون ، ملح ، ملعقتان كبيرتان من الخل ، نصف كوب ماء.

1. بادئ ذي بدء ، لا يتم سكب الماء البارد غير الغازي في وعاء عميق.
2. يذوب الملح في السائل ويضاف الفلفل والخل والثوم المسحوق.
3. يقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
4. يتم غسل الأجنحة وعصرها ووضعها في ماء مالح. وهنا يأتي دور حلقات البصل.
5. بعد الخلط ، يجب ترك الكتلة لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.

مع تتبيلة الطماطم في الفرن

من الأفضل خبز الأجنحة المنقوعة في معجون الطماطم في الفرن. إنها عطرة جدا ولذيذة. المقادير: نصف كيلو دجاج ، 120 جرام معجون طماطم بدون إضافات و 3 ملاعق كبيرة كاتشب ، ملح ، ثوم حبيبات.

1. توضع الأجنحة المغسولة في وعاء واسع.
2. يتم أيضًا سكب معجون الطماطم المملح والكاتشب هناك ، ويُسكب الثوم المحبب.
3. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك فلفل الكتلة حسب الرغبة.
4. في الثلاجة ، ستتبل الأجنحة لمدة 4 ساعات على الأقل. من الناحية المثالية ، ينبغي تركها بين عشية وضحاها.

يبقى فقط وضع الأجنحة على صفيحة خبز مدهونة بالزيت وتخبز حتى تنضج تمامًا.

أجنحة دجاج على الشواية بالمايونيز

يتم تحضير اللحم الأكثر طراوة حسب هذه الوصفة على شواية خاصة للشواء. الشيء الرئيسي هو تتبيلها بشكل صحيح مسبقًا. المقادير: 15 جناح ، قليل من الكاري ، صغير. ملعقة خردل ، ملح ، 3 ملاعق كبيرة من دهن المايونيز ، بضع فصوص من الثوم.

1. يخلط المايونيز والخردل في وعاء واسع. أضف الثوم المسحوق والملح والكاري إلى الكتلة.
2. يتم تغليف الأجنحة المحضرة مسبقًا من جميع الجوانب بالصلصة الناتجة ، وبعد ذلك تُترك على الرف السفلي للثلاجة طوال الليل. من المهم عدم الإفراط في ملوحة ماء مالح أجنحة الدجاج على الشواية ، لأن هذا المكون موجود بالفعل في المايونيز.

يتم وضع الأجنحة الجاهزة على جزء من شبكة الشواية ويتم الضغط عليها مقابل الجزء الثاني. يتم إعداد علاج للحصول على لون بني ذهبي لذيذ. بشكل دوري ، يجب قلب الشبكة لتجنب الاحتراق.

في صلصة الخردل والليمون في الفرن

سيسعد متخصصي الطهي بشكل خاص أن مثل هذه الوصفة تتطلب الحد الأدنى من المنتجات. المقادير: ملعقة كبيرة من الخردل الحبيبي الحار ، 730 جم أجنحة ، 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج ، ملح ، خليط بهارات الدجاج.

1. تُسكب الأجنحة المغسولة والمجففة بعصير الليمون وتُمزج جيدًا.
2. الكتلة مملحة ورشها بالتوابل المختارة.
3. يبقى لإضافة الخردل.
4. سوف تتبخر الأجنحة لمدة ساعة تقريبًا.
5. يبقى وضع المنتجات المحضرة على صفيحة خبز مدهونة بالزيت في طبقة واحدة وتخبز في الفرن لمدة 55-60 دقيقة ، وتكفي درجة حرارة 180 درجة.

إذا كنت ترغب في جعل الطبق قيد المناقشة أكثر توابلًا ، يمكنك إضافة الثوم المهروس والفلفل الحلو إلى ماء مالح حسب الرغبة.

ماء مالح الكفير للشواء

يؤخذ الكفير لخيار ماء مالح دهنيًا جدًا. منتج 3.2٪ مثالي. المقادير: نصف لتر من الكفير ، 2 بصل أبيض متوسط ​​، 900 جرام من الأجنحة ، همس كبير من توابل الشواء الخاصة ، ملح.

1. توضع الأجنحة المغسولة والمجففة في وعاء عميق. يُنصح باختيار أطباق ذات غطاء محكم.
2. الدجاج مملح حسب الرغبة ويرش بالتوابل.
3. لا يسكب الكفير البارد من الأعلى.
4. يوضع البصل المقطع إلى حلقات كبيرة في وعاء.
5. يتم خلط جميع مكونات الحاوية جيدًا وتغطيتها بغطاء.
6. ستتبل الأجنحة لمدة 3 ساعات تقريبًا.

إن أسياخ أجنحة الدجاج سريعة التحضير. في هذه العملية ، تحتاج إلى سقي اللحم بما تبقى من ماء مالح من أجل العصارة.

وصفة للصلصة الحارة مع الجرجير

يمكن تناول Adjika محلي الصنع وشرائه. الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون حادًا جدًا. المقادير: 850 جرام أجنحة ، 3 فصوص ثوم ، ملعقة كبيرة من الجرجير ، بصل كبير ، ملح ، حفنة من البقدونس ، 3 ملاعق كبيرة زيت مكرر ونفس الكمية من معجون الطماطم.

1. للصلصة ، يتم خلط الجرجير والزيت ومعجون الطماطم.
2. يضاف الملح والثوم المسحوق والأعشاب المفرومة إلى الكتلة الناتجة.
3. يتم تلطيخ الأجنحة المغسولة والمجففة بالتتبيل النهائي.
4. تُسكب حلقات البصل الرقيقة في نفس الحاوية. المنتجات مختلطة.
5. يجب غرس المكونات لمدة ساعتين على الأقل.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قلي الأجنحة في التتبيلة مباشرة في المقلاة. من اللذيذ إضافة مكعبات من الفلفل الأحمر الحلو إلى مثل هذا الطبق ، وكذلك أي خضروات أخرى.