إذا كانت الأطباق الشهية مملة وتريد حلوى محلية الصنع ، لكنك لا تريد قضاء نصف يوم في المطبخ ، فحاول صنع آيس كريم الموز. ستبذل أقل جهد ، في حين أن الحلاوة مناسبة لكل من طاولة الأعياد وكل يوم.
لماذا الموز
بعد التجميد ، يكون طعم هريس الموز مثل الكريمة. قوام الطعم قشدي ، ولا توجد بلورات ثلجية مميزة غالبًا ما توجد في الآيس كريم من الفواكه الأخرى.
ويمكن إعطاء هذا الآيس كريم للأطفال من عمر سنتين ، بينما لا ينصح بالآيس كريم العادي حتى سن الثالثة.
مقادير آيس كريم الموز:
الوصفة الأساسية لأيس كريم الموز:
آيس كريم مصنوع من الموز المجمد. يُنصح بتناول ثمار ناضجة جدًا أو مفرطة النضج قليلاً. تحتاج إلى تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد. القطع الصغيرة أسهل في الطحن. ضع شرائح الموز في الفريزر. تعتمد المدة التي يستغرقها التجميد على سعة الثلاجة. إذا كنت تحب هذه الحلوى ، فسيكون من الملائم تخزين الفواكه المجمدة بحيث يكون لديك دائمًا "مواد خام" للآيس كريم. بعد التجميد يكفي الحصول على الشرائح ووضعها في الخلاط وخلطها بأقصى سرعة لبضع دقائق. قم بإيقاف الخلاط بشكل دوري واخلط المزيج يدويًا وإزالته من الجدران.
إضافات منكهة
يوصى بطحن الفواكه المجمدة ، حيث أن آيس كريم الموز له نكهة أكثر ثراءً. لكن فيما يلي نقدم وصفات لا تعتبر هذه القاعدة مهمة لها ، حيث يتم إضافة العديد من المكونات الأخرى.
في الواقع ، يمكنك التوصل إلى وصفتك الخاصة. لا تتردد في إضافة كل ما تحب أن تتناوله من الآيس كريم العادي إلى خليط الموز - المكسرات (اللوز والفستق والبندق والجوز) والعسل والحليب المكثف والتوت وقطع الفاكهة ورقائق جوز الهند ورقائق الشوكولاتة والعسل والمربى والمربى ، كريمة مخفوقة ، شراب ، بهارات (فانيليا ، قرفة).
لجعل الطعم الشهي أكثر فائدة ، يمكنك إضافة الخضر إليه. على سبيل المثال ، الخس أو السبانخ. لن يتدهور الطعم من هذا ولن يتغير على الإطلاق ، وسيكتسب الآيس كريم صبغة خضراء ويأخذ جميع الخصائص المفيدة للخضر.
آيس كريم موز و زبادي
يمكنك تحسين مذاق الآيس كريم وجعله أكثر تغذية بإضافة الزبادي. خذ وعاءً من الزبادي السميك و3-4 موز و 4 ملاعق كبيرة من السكر (يمكنك استخدام قصب السكر). اخلطي اللبن والموز والسكر في الخلاط. يُسكب المزيج في قوالب ويوضع في الفريزر حتى يتجمد. إذا رغبت في ذلك ، في مرحلة الخفق ، يمكن إضافة عصير البرتقال والقرفة وبرش الليمون والمربى والحليب المكثف والجبن القريش إلى آيس كريم الموز واللبن - كل ما يكفي للخيال. يمكنك حتى أن تجعل الأمر أسهل: ضع الموز والزبادي في طبقات في وعاء شفاف ، ورشها بالسكر وضعها في الثلاجة. قبل التقديم ، تُزين بالتوت أو المكسرات ، تُسكب بالمربى أو الحليب المكثف. إنه ليس آيس كريم حقًا ، لكنه لذيذ أيضًا.
آيس كريم موز بالحليب
إذا كنت تنظر إلى الآيس كريم على أنه حلوى ألبان بحتة ، فيمكنك صنع آيس كريم الموز والحليب. خذ نصف كوب من السكر ويفضل أن يكون لونه بني. يُسكب في قدر ويُضاف ملعقتان كبيرتان من النشا ورشة ملح. يُسكب كوبان من الحليب قليل الدسم ويُحرَّك ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة دقيقة واحدة فقط على نار متوسطة. تأكد من التقليب. ثم ارفعي المزيج عن النار وأضيفي ملعقتين صغيرتين من الفانيليا وقلبي مرة أخرى. يُسكب نصف هذا المزيج في الخلاط ، ويُضاف موزتان مقطعتان إلى قطع ويُمزج المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا. بعد ذلك ، أدخل باقي خليط الحليب وقم بتجميد الكتلة الناتجة.
آيس كريم الموز والجبن القريش
بالنسبة لأولئك الذين سئموا من تناول خلطات الخثارة العادية ، سنخبرك بكيفية صنع الآيس كريم من الموز والجبن القريش.خذ رطلًا من الجبن القريش المتجانس ، 3 قطع من الجبن القريش الناضج ، ولكن يفضل ألا يكون الموز الأسود ، 100 جرام من السكر أو سكر ناعم. يمكن إضافة السكر بشكل أقل أو عدم استخدامه على الإطلاق - مسألة ذوق. كما أننا لا نرى أي جرم في استبداله بالمربى أو العسل. اطحني الموز للحصول على هريس. يمكنك استخدام الخلاط ، يمكنك استخدام شوكة. إذا قمت بذلك باستخدام شوكة ، سيبدو لديك آيس كريم بقطع من الفاكهة. يُضاف الجبن القريش والسكر إلى كتلة الموز ، ويُخلط جيدًا ويُجمد. هناك خصوصية واحدة: في الساعات الثلاث الأولى ، من الأفضل تناول الآيس كريم كل ساعة وخلطه حتى يتماسك الخليط بالتساوي.
آيس كريم الكفير والموز
كما قلنا بالفعل ، عند إنشاء هذه الحلوى ، فإن خيالك عمليا غير محدود. إذا كنت تحب منتجات الحليب المخمر ، فلماذا لا تستخدم الكفير لصنع الآيس كريم؟ ابشر الموز على مبشرة خشنة. أضف كوبًا من الكفير بنسبة دهون 2.5٪ واثنين من ملاعق كبيرة من العسل. امزج مع الخلاط حتى تصبح ناعمة. الجميع. يبقى فقط لتجميد.
يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون (أو قشر الليمون) والنعناع إلى مثل هذا الآيس كريم. سوف يتحول إلى طبق منعش للغاية سيوفر لك حرارة الصيف. الطعم يذكرنا إلى حد ما بمشروب "كرة الثلج".
وصفة آيس كريم الموز المعقدة
لا تقتصر على الوقت؟ ثم حاول صنع مثل هذا الآيس كريم من الموز والحليب والقشدة والبيض. يُغلى 2 لتر من الحليب على نار خفيفة ثم تبرد. اهرس 6 موزات بالخلاط ، وأضف كوبين من الكريمة والحليب المبرد ، واخلطهم جيدًا. اخفقي بيضتين ، واسكبيهما في كتلة الموز بالحليب وأضيفي 4 ملاعق كبيرة من السكر. تخلط جيدا مرة أخرى. أضيفي الفواكه والمكسرات إذا أردت ثم جمّدي المزيج.
كيفية صنع الآيس كريم على عصا
هناك عدة طرق لتقديم آيس كريم مصاصة الموز. الأول هو استخدام قوالب آيس كريم خاصة أو أكواب صغيرة أو أكواب. انشر هريس الموز في وعاء ، ثم ضع أعواد الآيس كريم الخشبية في الخليط وأرسلها إلى الفريزر. لتسهيل الحصول على علاج ، اغمس القوالب في الماء الساخن لبضع ثوان وأزل الآيس كريم بعناية. لا تفعل هذا إذا كنت تستخدم قوالب زجاجية - فقد تتشقق بسبب تغيرات درجة الحرارة! الطريقة الثانية أسهل. نقطع الموز إلى نصفين ، وألصق عودًا في كل قطعة من الجانب المقطوع من العصا وضع الفاكهة في الفريزر. لجعل هذه الحلوى لا تبدو بسيطة للغاية ، قم بتغطيتها بالجليد. على سبيل المثال ، قم بغمس الموز بسرعة على عود في الشوكولاتة المذابة ، ورشه بالقشور والمكسرات المفرومة ، ثم قم بتجميدها مرة أخرى.
هذه هي الطريقة التي يمكنك بها إرضاء نفسك بسرعة وببساطة مع علاج لذيذ أو تقديم حلوى غير تافهة للضيوف. وأيضًا آيس كريم الموز ، الذي تختلف الوصفة إلى أجل غير مسمى اعتمادًا على الميزانية ومقدار وقت الفراغ ، يمكن أن يُعزى بسهولة إلى عدد الأطباق - المنقذ. لذا خذ ملاحظة!
الموز هو طريقة حلوة ولذيذة لإشباع جوعك عندما كان الإفطار منذ فترة طويلة ولا يزال الغداء بعيدًا. هذا المصدر الصحي للسيروتونين لا يحسن مزاجك فحسب ، بل يقوي عضلة القلب أيضًا بفضل البوتاسيوم.
لكي تحافظ على صحتك وسعادتك دائمًا ، قمنا بتجميع أبسط الوصفات لتحلية الموز اللذيذة.
حلوى الموز وكريمة جوز الهند
سوف تحتاج:
- 2 كوب من كعكة الغريبة
- 2 ملعقة صغيرة الصحراء
- 1/4 كوب زبدة
- 1 علبة من خليط البودينغ
- 1 3/4 كوب حليب
- 2 موز متوسط
- 2 كوب كريمة مخفوقة
- 1/2 كوب جوز هند مبشور
طبخ:
- سخني الفرن على 190 درجة.
- اخلطي البسكويت المفتت والزبدة بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضع في قالب.
- ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُمزج مزيج البودينغ مع الحليب ويُخفق.
- يقطع الموز إلى شرائح ويوضع على القاعدة. انتشر الحلوى في الأعلى. يرش جوز الهند. غطي المزيج وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.
فطائر الموز
سوف تحتاج:
- 250 مل حليب
- 175 جرام طحين
- 1 موزة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- رشة قرفة
طبخ:
- نقطع الموز ونخلطه مع الحليب في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعما.
- ينخل الطحين والبيكنج بودر والقرفة في وعاء ويضاف الملح والسكر ويخلط.
- يُسكب المزيج السائل في المزيج الجاف ويُخفق بالمضرب.
- تسخين المقلاة ، دهنها بالزيت النباتي (فقط قبل قلي الفطائر الأولى).
- تُسكب العجينة في 1 ملعقة كبيرة ، مما يعطي شكل دائرة.
- اخبز على نار متوسطة حتى تظهر الفقاعات ، ثم اقلبها إلى الجانب الآخر.
سوف تحتاج:
- 230 جرام دقيق قمح
- 120 جرام سكر
- 140 غ جوز
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة مشروب غازي
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 بيض
- 115 جرام زبدة
- 400 جرام هريس موز
طبخ:
- اقلي الجوز في مقلاة جافة لمدة 8-10 دقائق. اتركيها تبرد ، ثم قطعيها إلى قطع كبيرة.
- في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات الجافة: دقيق ، سكر ، بيكنج بودر ، صودا ، ملح ، قرفة.
- أضف الجوز. اخلط جيدا.
- بشكل منفصل ، اخفق البيض بالمضرب ، ثم أضف هريس الموز والزبدة المذابة (المبردة إلى درجة حرارة الغرفة) لهم. اخلط جيدا.
- صب المكونات المبللة في المكونات الجافة ، وباستخدام ملعقة سيليكون ، اخلط الكتلة في حركة دائرية من الأسفل إلى الأعلى. بمجرد أن يصبح الدقيق رطبًا ، توقف عن التقليب. يجب أن تكون العجينة متكتلة.
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. دهن قوالب الكب كيك بالزيت النباتي ورشيها بالدقيق. نسكب الخليط في القدور المجهزة ونضعها في فرن ساخن على رف متوسط لمدة 50-55 دقيقة.
- يعتمد وقت الخبز على حجم القوالب: فكلما زاد طول القالب ، انخفض الخبز وقل الوقت الذي يستغرقه الخبز.
- تحقق من جاهزية الخبز بعصا خشبية.
- أخرجي الخبز الجاهز من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، أخرج الخبز من القالب واتركه ليبرد على رف سلكي.
سوف تحتاج:
- 1 موزة كبيرة ناضجة
- 4 شرائح خبز ساندويتش
- 2 ملعقة كبيرة. ل. اللوز المحمص
- 60 جرام نوتيلا أو أي شوكولاتة بالبندق قابلة للدهن
طبخ:
- قشر الموز وقطّع إلى شرائح. يقطع اللوز.
- تُدهن الشوكولاتة على جميع شرائح الخبز الأربع. رشي اللوز ، اضغط بملعقة. ضعي شرائح الموز على شريحتين.
- قم بتجميع 2 ساندويتش عن طريق إضافة شريحتين من خبز الموز مع شريحتين من نوتيلا ، مع إضافة الزبدة إلى الأسفل.
- ضع السندويشات على شبكة الشواء ، ضع ثقلًا فوق اللوح. يُشوى لمدة 5-6 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة لتحمير الخبز.
- قطّع كل شطيرة قطريًا إلى نصفين. يقدم ساخنا.
سوف تحتاج:
- 3 موزات
- 1/2 كوب جوز هند مبشور
- 2 كوب دقيق الشوفان
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 10 جم سكر فانيليا
طبخ:
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة.
- اصنع هريس الموز في الخلاط أو اهرس الموز بالشوكة.
- في وعاء كبير ، يُمزج هريس الموز ودقيق الشوفان ورقائق جوز الهند والزيت النباتي وسكر الفانيليا.
- ضع ورق الخبز على ورقة الخبز.
- ضعي ملعقة كبيرة من البسكويت على صينية خبز وضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
سوف تحتاج:
- موز
- الشوكولاته (يفضل 75٪ على الأقل)
- المكسرات (اللوز يعمل بشكل جيد)
طبخ:
- ضعي الموز في الفريزر لمدة 30-40 دقيقة.
- تذوب الشوكولاتة في حمام مائي وطحن المكسرات.
- يُرفع الموز من الفريزر ويُغمس في الشوكولاتة ويُرش بالمكسرات. من المهم القيام بذلك بسرعة حتى لا يتوفر الوقت للشوكولاتة لتبرد والموز لتسخين.
سوف تحتاج:
- 200 جرام دقيق الشوفان
- 50 حفنة من دقيق القمح
- 1 موزة
- 2 بيض
- 100 جرام من عصير التفاح
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
طبخ:
- يُمزج عصير التفاح مع السكر.
- يُضاف البيض ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- يُقشر الموز ويُهرس جيدًا باستخدام شوكة في وعاء منفصل. أضف العصيدة الناتجة إلى عصير التفاح مع السكر والبيض ، واخلطهم.
- نخل كلا النوعين من الدقيق والبيكنج بودر في الخليط السائل ، أضيفي القرفة ، اعجن العجينة: لا يجب أن تكون شديدة الانحدار.
- سخني الفرن على 160 درجة. ضع قوالب الورق في قوالب المافن (إذا لم تستخدم هذه القوالب ، يمكنك ببساطة دهن الأول بكمية صغيرة من الزيت النباتي). تقسم العجينة إلى أشكال وتوضع في الفرن لمدة 25-35 دقيقة. الاستعداد لفحص المسواك.
سوف تحتاج:
- 2 ملعقة كبيرة. حليب
- 70 جرام سكر
- 1 ش. ل. طحين
- 2 ملعقة صغيرة نشاء
- قليل من الفانيلين
- 2 صفار
- 14 قطعة بسكويت سهل النقع
- 2 حبة موز
طبخ:
- أولاً ، سخني الحليب ، لكن لا تغلي.
- بشكل منفصل ، اخفق الصفار واسكب حوالي ربع الحليب الساخن فيه. فاز أكثر.
- اخلطي السكر والدقيق والنشا والفانيليا في قدر مع الحليب المتبقي.
- يُطهى المزيج مع التحريك على نار متوسطة حتى يتكاثف. بعد ذلك ، يُرفع عن النار ويُترك البودينغ يبرد تحت الغطاء.
- أثناء تبريد الكتلة ، قم بإعداد القوالب. نضع البسكويت وشرائح الموز في القاع.
- ضعي طبقة أخرى واسكبي البودنج المتبقي.
- تُزين بشرائح الموز والكعك.
سوف تحتاج:
- 5 موز
- 850 غ أناناس معلب
- 25 جرام من رقائق جوز الهند
- عصير 1-2 ليمون
- 320 جرام سكر
طبخ:
- قشر وقطع الموز.
- قطع الأناناس إلى حلقات أو شرائح - لا يهم. تصب مع السائل في قدر.
- نقيس جوز الهند.
- تختلف حلاوة شراب الأناناس من مختلف الصانعين. أضف أولاً 320 جم من السكر وزدها حسب الرغبة.
- أضف عصير الليمون الطازج.
- اخلطي جميع المكونات في قدر.
- قلبي بشكل متكرر ، واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ثم اخفقيها بالخلاط حتى تصبح الكتلة متجانسة واطبخي حتى الكثافة المرغوبة.
- تصب في برطمانات معقمة وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
سوف تحتاج:
- 2 حبة ليمون صغيرة
- 4 حبات موز
- 6 ملاعق كبيرة. ل. سكر ناعم
طبخ:
- قطع الليمون والموز إلى مكعبات.
- ضعي القطع في وعاء وأضيفي السكر البودرة.
- تغلب على جميع المكونات حتى تتحول إلى كتلة متجانسة ، ضع الهريس في الفريزر لمدة 4 ساعات.
- لجعل الحلوى طرية ، تحتاج إلى تقليبها كل ساعة.
الخريف هو وقت ممل ومع وصوله تريد شيئًا لذيذًا ولذيذًا. نعم ، لكن كل هذه التفاح والقرع والكمثرى أصبحت مملة لدرجة أن الروح تتطلب التنوع. وبعد ذلك ، تتجول في السوبر ماركت بحثًا عن شيء من هذا القبيل ، تتعثر بشكل لا إرادي على باقات من الموز ، وتلتقط نفسك معتقدًا أنه يمكنك بسرعة طهي بعض الحلويات البسيطة ، ولكن اللذيذة بشكل لا يصدق منها ، والتي ستشجعك وتجعل اليوم أكثر إشراقًا ، أكثر دفئا وأكثر إيجابية.
1. موز مقشور مع الزبادي والمربى
مكونات:
موز ناضج - 1 قطعة ؛
الزبادي (أو الجبن الطري غير الحمضي) - 1/2 كوب ؛
مربى - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
لوز محمص (بندق أو مكسرات أخرى) - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
1/4 كوب من التوت الطازج أو المجمد
طبخ:
قشر الموز وقطع نصفه بالطول.
ضع نصفي الموز في وعاء ضحل.
اغرف الزبادي أو الجبن القريش بملعقة الآيس كريم وضع الكرة فوق الموز ؛
سخني المربى برفق (لا تزيد عن عشر ثوانٍ) واسكبي الزبادي ؛
نقطع المكسرات ونرشها على الطبق.
يُزين بالتوت ويُقدّم.
2. حلوى "الموز المقلي"
مكونات:
موز - 1 قطعة ؛
آيس كريم - 150 جم ؛
زبدة - 20 جم ؛
قصب السكر - 35 جم ؛
رم غامق - 25 مل ؛
المكسرات والشوكولاته.
طبخ:
في مقلاة ، سخني واخلطي الزبدة والسكر البني والرم.
ضعي الموز المقطّع إلى نصفين وطولًا في الكراميل الناتج ؛
تقلى لمدة دقيقة على كل جانب ؛
ضعي الشرائح على طبق مع الآيس كريم ؛
تُسكب الصلصة من المقلاة (أو أي حشوة أخرى) ، وتُرش بالمكسرات أو الشوكولاتة المبشورة.
3. حلوى الموز و no-bake cookies
مكونات:
موز - 3 قطع ؛
ملفات تعريف الارتباط - 350 جم ؛
كريمة حامضة - 400 جم ؛
سكر - 150 جم ؛
الجيلاتين - 25 جم ؛
فانيلين ، شوكولاتة.
طبخ:
تغلب القشدة الحامضة مع السكر والفانيليا.
أدخل الجيلاتين المذاب في حمام مائي تدريجيًا ؛
خفقت جيدًا
في شكل مغطى بورق ، ضع طبقات من ملفات تعريف الارتباط والموز المفروم ؛
ملء مع هلام القشدة الحامضة.
ضع الحلوى في الثلاجة لعدة ساعات ؛
يرش الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات أو مقبلات التوت قبل التقديم.
4. الموز تحت معطف الفرو
مكونات:
موز - 1 قطعة ؛
جبن قريش - 150 جم ؛
زبدة - 50 جم ؛
رمل السكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
فانيلين ، مكسرات مطحونة.
طبخ:
قشر الموز وضعيه على طبق.
اخلطي الجبن مع الزبدة الطرية والفانيليا وملعقتين كبيرتين من السكر. تغلب على كتلة الخثارة بخلاط.
غطي الموز بالخليط المحضر ؛
تذوب القشدة الحامضة والسكر والكاكاو (اتركها تبرد) ؛
طبقة اللبن الرائب مغطاة بطبقة نهائية ؛
نرش الحلوى بالمكسرات أو الشوكولاتة المبشورة أو الكاكاو.
5. حلوى الموز الكريمية
مكونات:
موز - 2 قطعة ؛
كريم دهني - 300 مل.
للكريم:
حليب - 500 مل ؛
سكر 2/3 - أكواب
ملح رشة
نشا البطاطس 2 - ملعقة كبيرة ؛
البيض - 2 قطعة ؛
زبدة - 50 جرام ؛
قرصة فانيلين.
بالنسبة للطبقة الرملية:
بسكويت شورتبريد أو بسكويت "طري" - 150 جم ؛
زبدة - 50 جم.
للزينة:
أوراق قليلة النعناع الطازج.
أي مكسرات أو شوكولاتة من اختيارك.
طبخ:
يُسكب السكر والملح والنشا في قدر ، ويُوضع على نار متوسطة ويُترك حتى يذوب ؛
يُسكب الحليب في قدر ويُترك على نار متوسطة حتى يتكاثف ويغلي ؛ ثم أزل النار واتركها لتبرد ؛
يخفق البيض بمضرب.
يُسكب برفق في مزيج الحليب والسكر المبرد ، ويُمزج بسرعة ويُوضع على نار خفيفة ؛
يُغلى المزيج في الغليان (لا يغلي أكثر من 30-40 ثانية) ؛
أضيفي الزبدة والفانيلين إلى الكريمة (بعد الخلط ، اتركيه ليبرد) ؛
غطي الكريمة المبردة بفيلم وضعيها في الثلاجة ؛
طحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات باستخدام الخلاط ؛
تذوب الزبدة في الميكروويف.
اخلطي الكوكيز مع الزبدة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
صب الكتلة الناتجة على صفيحة خبز مغطاة بورق ؛
أرسل إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 160 درجة لمدة 10 دقائق ؛
بعد أن تبرد بعناية ؛
تُخفق الكريمة شديدة البرودة بمضرب بارد من الخلاط حتى تصلب القمم ؛
قطع الموز إلى دوائر.
ضع الحلوى في طبقات في أكواب عريضة ؛
بعد إرسالها إلى الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة أخرى ؛
قبل التقديم ، زيني الحلوى بشرائح الموز وأغصان النعناع الطازج.
6. مكافآت الفيديو
حلوى الموز في 5 دقائق.
كعكة بحشوة الموز بدون خبز.
انقسام الموز.
آيس كريم موز محلي الصنع.
كريمة حامضة ومربى موز.
حلوى الشوكولاتة بالموز.
ايس كريم الموز.
حلوى الموز والفراولة.
حلوى الموز اللذيذة.
لا تعرفين كيف وماذا تطعمين طفلك؟ بعد ذلك - وهو ما لا يستطيع حتى أكثر الأطفال تقلبًا مقاومته - هذه طريقة ممتازة للخروج في هذا الموقف.
حلوى الفاكهة ليست صحية فقط ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. دعونا نحاول صنع كعكة الموز والحلويات الأخرى باستخدام الموز.
حلوى الموز والجبن
حلوى الموز والجبن القريش طبق لذيذ وصحي يمكنك الاستمتاع به في أي وقت. كيفية صنع حلوى الموز والجبن؟
مكونات:
- نصف كوب جبن قريش
- 2 ملاعق صغيرة عسل
- 1 موزة كبيرة.
وصفة حلوى الموز والجبن القريش:
في وعاء منفصل صغير ، اخلطي الجبن والعسل والموز المقطعين إلى شرائح رفيعة. ينصح بتقديم حلوى الموز مباشرة بعد التحضير.
ايس كريم وحلوى موز
ستساعدنا حلوى الآيس كريم والموز على إنعاش أنفسنا في يوم صيفي حار. سوف تروق للأطفال والكبار على حد سواء.
مكونات:
- 1 موزة متوسطة
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني
- 1 كوب آيس كريم فانيليا.
وصفة حلوى آيس كريم الموز:
قطع الموز إلى شرائح. ثم قطع الشرائح إلى نصفين. رتبي شرائح الموز على طبق. ادهنيها بالزبدة ورشيها بالسكر البني. ضع الطبق والميكروويف لمدة 25 إلى 30 ثانية ، أو حتى تذوب الزبدة والسكر. بعد ذلك ، أضيفي الآيس كريم ، وقدمي على الفور حلوى من الموز والآيس كريم على المائدة.
بودينج الموز
البودينغ هو طبق منتشر على نطاق واسع في أوروبا. هناك طرق عديدة لتحضير الحلوى. بودنغ الموز يحظى أيضًا بشعبية كبيرة. نقترح عليك التفكير في وصفة حلوى الموز.
يمكنك طهي بودنغ الموز في طباخ بطيء أو في الفرن. سوف نستخدم الفرن.
من أجل طهي بودنغ الموز في الفرن ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:
- 5 صفار بيض
- نصف كوب سكر
- نصف كوب نشا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوبان من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة من مشروب الكحوليات الموز
- 2 ملاعق صغيرة فانيلين
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 حبة موز ناضجة.
لملء:
- 100 جرام رقائق فانيليا
- 2 ملاعق صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- قليل من الملح
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
وصفة مهلبية الموز:
لعمل بودنغ الموز ، يُمزج صفار البيض والسكر ونشا الذرة والملح في وعاء منفصل. ضع الخليط الناتج جانبًا.
اغلي الحليب بشكل منفصل في قدر متوسطة الحجم. ثم صب الحليب في خليط البيض. امزج كل شيء جيدًا ثم اسكبه مرة أخرى في القدر. أضف مسكرات الموز. يُطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يتكاثف الخليط.
ثم تضاف الفانيليا والزبدة. قلبي حتى تذوب الزبدة تمامًا. نغطي بودنغ الموز بغلاف بلاستيكي ونرسله إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات.
سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. سحق الوافل بمسمار العجين لعمل فتات الوافل. يضاف السكر والقرفة المطحونة والملح والزبدة المذابة. أضف هذا الخليط إلى بودنغ الموز.
ضع كل شيء في طبق الخبز. نضع في فرن مسخن. يجب خبز بودنغ الموز لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
يجب تزيين حلوى الموز في الأعلى بالموز المفروم.
موس الموز
تحتوي وصفة موس الموز هذه على العسل بدلاً من السكر. يمشي العسل جيدًا مع الموز. يمكن تحضير حلوى الموز هذه بسرعة كبيرة. يستغرق الأمر 15 دقيقة فقط لإعداده.
لتحضير حلوى الموز ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:
- 2 حبة موز ناضجة
- 3-4 قطرات من عصير الليمون
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- 200 مل كريمة.
وصفة موس الموز:
نقوم بتنظيف الموز ونرسله إلى الخلاط. أضف عصير الليمون إليها. سيساعد ذلك الموز على عدم فقد لونه. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. بعد ذلك نضيف العسل ونقلب مرة أخرى حتى تتماسك البطاطس المهروسة.
في النهاية ، أضف الكريم. امزج كل شيء جيدًا.
صب موس الموز في أوعية. غطيها بأغطية أو غلاف بلاستيكي. نضع موس الموز في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات على الأقل. بعد ذلك ، نخرج موس الموز ونقدمه على المائدة.
يمكن تزيين موس الموز بشرائح الموز أو الكريمة المخفوقة أو رقائق الشوكولاتة قبل التقديم.
جيلي الموز
هل تريد طهي حلوى أصلية؟ ثم يمكن أن يوصى بعمل جيلي الموز أو الموز. نقدم وصفة جيلي الموز.
مكونات:
- 5 أكياس من الجيلاتين
- 1 موزة
- 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
- 2 ملاعق كبيرة فانيليا كريمة
- عصير 3 ليمون
- 180 جرام سكر
- 2 ملاعق صغيرة من السكر البودرة.
وصفة جيلي الموز:
ضعي الجيلاتين في وعاء كبير وغطيه بالماء البارد. اتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينتفخ. ثم توتر.
ضع الموز مع عصير الليمون في الخلاط. اخلط حتى تصبح مهروسة.
صب السكر 300 مل من الماء المغلي. يقلب حتى يذوب تماما. أضف السكر إلى هريس الموز. تبرد لدرجة حرارة الغرفة. ثم يضاف الجيلاتين.
رتبي حالة الموز في أوعية منفصلة. اخلطي الكريمة الحامضة مع كريمة الفانيليا والسكر البودرة. تزيين مع كريم الهلام الناتج.
قبل التقديم ، يمكنك تزيين حلوى الموز بشرائح من الفاكهة الطازجة.
كعكة الموز
ربما لا يكتمل أي حدث عطلة بدون كعكة. يمكنك طهي كعكة الموز أو كعكة الجبن. لقد نظرنا بالفعل من قبل. الآن فكر في وصفة كعكة الموز.
من أجل صنع كعكة الموز ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:
- 3 - 4 موزات ناضجة
- 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
- 3 أكواب طحين
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زبدة
- 2 1/8 كوب سكر
- 3 بيضات
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
للتزجيج:
- نصف كوب زبدة
- 1 علبة جبنة كريمية
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 كوب سكر بودرة.
وصفة كعكة الموز:
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
لتحضير كعكة الموز ، يجب خلط هريس الموز مع عصير الليمون في وعاء منفصل.
في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والصودا والملح.
بشكل منفصل ، اخلطي الزبدة المخففة مع السكر. نضرب البيض واحدا تلو الآخر. ثم يضاف الفانيلين. في الخليط الناتج ، أضيفي أولاً خليط الدقيق ، ثم الموز. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.
تُسكب العجينة الناتجة في طبق الخبز. نخبز كعكة مع الموز في فرن مسخن مسبقًا حتى تنضج (حتى عود أسنان نظيف). بعد ذلك نخرج كعكة الموز من الفرن ونضعها في الفريزر لمدة 45 دقيقة. سيساعد ذلك في جعل كعكة الموز أكثر رطوبة.
في هذا الوقت ، نقوم بإعداد كريمة كعكة الموز. للقيام بذلك ، قم بخلط جميع مكونات التزجيج باستخدام الخلاط.
دهن كعكة الموز المبردة بالثلج الناتج. أعلى الكعكة بالموز يمكن رشها بالجوز المفروم.
لقد قمنا بمراجعة أسهل وصفة كعكة الموز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير كعكة الموز بطرق أخرى. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون كعكة مع الموز والقشدة الحامضة ، أو كعكة مع خبز الزنجبيل والموز.
مربى الموز
تعودنا جميعًا على مربى التوت والفراولة والكشمش. ماذا لو قمت بشيء خارج عن المألوف؟ على سبيل المثال ، اصنع مربى الموز. يمكن تحضير مربى الموز بعدة طرق. دعونا نفكر في واحد منهم.
من أجل صنع مربى الموز نحتاج إلى:
- نصف كوب عصير ليمون طازج
- 3 كوب موز مقطع
- 2 ¼ كوب سكر
- ½ كوب ماء.
وصفة مربى الموز:
يُسكب الموز مع عصير الليمون. امزج بملعقة خشبية. نشعل النار ونطبخ مع التقليب لمنع تحول الموز إلى اللون البني.
ثم يضاف السكر والماء. يُطهى مربى الموز لمدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك.
بعد ذلك ، نضع مربى الموز في برطمانات معقمة. أغلق مع الجفن. اتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تمامًا. ثم نضعها في مكان بارد.
يمكنك أيضًا صنع مربى الكيوي والموز. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ 2-3 كيوي ، قشر ، قطع وطهي مع الموز حتى يصبح سميكًا.
فطائر الموز
هل تريد مفاجأة ضيوفك بحلوى موز غير عادية؟ ثم اصنع فطائر الموز. ضع في اعتبارك وصفة فطائر الموز.
من أجل طهي فطائر الموز ، عليك أن تأخذ:
- 3 حبات موز كبيرة ناضجة
- نصف كوب سكر
- 1 بيضة
- 1/3 كوب زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة صودا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب دقيق.
وصفة فطيرة الموز:
اهرسي الموز جيدًا. أضف السكر والبيض. نحن نمزج كل شيء. ثم تضاف الزبدة المذابة والمكونات الجافة. اخلطي الكعك جيدًا مع الموز.
سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. ضع فطائر الموز في الفرن المسخن مسبقًا. تُخبز فطائر الموز لمدة 20 دقيقة.
ضع في اعتبارك وصفة أخرى لكعكة الموز. الآن سنضيف الشوكولاتة إلى فطائر الموز. لعمل مافن الشوكولاتة والموز:
- 1 كوب دقيق
- 2/3 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب هريس موز
- 1 بيضة
- كوب زبدة مذابة
- نصف كوب حليب
- كوب رقائق شوكولاتة.
وصفة كعكة الشوكولاتة والموز:
لتحضير فطائر الموز والشوكولاتة ، يجب أولاً تسخين الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية.
في وعاء كبير نخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح. يُضاف هريس الموز والبيض والزبدة والحليب. اخلطي فطائر الموز جيدًا. ثم أضف رقائق الشوكولاتة إلى فطائر الموز.
ضعي فطائر الموز في فرن مسخن مسبقًا. تُخبز فطائر الموز لمدة 30 دقيقة.
يمكنك أيضًا صنع الكعك بالجبن والموز.
بورفي الموز
بالعودة إلى موضوع حلويات الموز غير العادية ، أريد أن أتحدث عن بورفي الموز.
من أجل تحضير حلوى الموز هذه ، نحتاج إلى:
- 12 موزة ناضجة
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كوب حليب جاف خالي الدسم
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة هيل مفروم
- المكسرات
- نشارة جوز الهند.
وصفة بورفي الموز:
قشر وقطع الموز. اخلطيها مع السكر واتركيها جانباً لمدة ساعة إلى ساعتين.
تذوب الزبدة في مقلاة. أضف الموز مع السكر. اطبخي حتى تتبخر الرطوبة. ثم أضف مسحوق الحليب منزوع الدسم. يجب أن يكون لديك خليط سميك إلى حد ما.
ثم نضيف عصير الليمون والهيل المفروم. ننشر العجين في أشكال. تزيين حلوى الموز بالمكسرات ورقائق جوز الهند. يوضع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
حلوى الموز الرائعة مع الآيس كريم - ماذا يمكن أن يكون ألذ؟ لكن هل تعلم أنه من أجل تذوقها ، ليس من الضروري على الإطلاق الخروج إلى المقهى. يمكن عمل كل شيء بسهولة في المنزل.
وصف التحضير:
أوجه انتباهكم إلى وصفة حلوى الموز سهلة ولذيذة بشكل مدهش مع الآيس كريم. ربما يعلم الجميع أنه في موطن الموز ، يتم تحضير الكثير من الأطباق من هذه الفاكهة. بما في ذلك تحميصها. وفقًا لهذه الوصفة ، علينا فقط قلي الموز. لكن لا تقلق ، من السهل جدًا القيام بذلك. في الواقع ، الفواكه مقلية في زبدة الكراميل ، مما يجعلها تكتسب طعمًا رقيقًا للغاية ومظهرًا فاتح للشهية. لهذه الحلوى ، يمكنك تحضير كريمة الشوكولاتة أو الشوكولاتة المبشورة (أو تعزيز المذاق الغريب برقائق جوز الهند).
مكونات:
- موز - 2 قطعة
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- سكر - 4 فن. ملاعق (رمل)
- آيس كريم - 200 جرام
الحصص: 2
طريقة عمل حلوى ايس كريم الموز
1. قبل صنع حلوى الموز بالآيس كريم ، تحتاج إلى اختيار المكون الرئيسي الصحيح. نظرًا لأن الموز يجب أن يكون مقليًا ، فأنت بحاجة إلى اختيار الموز الصلب وغير الناضج جدًا. أزل القشر من الفاكهة ، وقطع اللب إلى قطع من نفس الحجم (حوالي 3 سم سميكة).
2. اضبط المقلاة على حرارة متوسطة. ثم ضع قطعة من الزبدة فيه. بمجرد أن يذوب ، أضف السكر على الفور وحركه باستمرار. لا تدع الزبدة والسكر تحترق.
3. ثم ضعي شرائح الموز في خليط السكر والزبدة الدافئ. تقلى كل قطعة على كلا الجانبين. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط حتى يبدأ الموز في تغيير لونه. أخرجي قطع الموز وضعيها على منشفة ورقية. تحتاج إلى التخلص من الدهون الزائدة.
4. ضعي حبات الموز المبردة في طبق ، وضعي بجانبها الآيس كريم. حلوى لذيذة جاهزة ، يمكنك الاستمتاع بها!