طهاة كوكيز البرتقال. بسكويت برتقال

يُطلق على ملف تعريف الارتباط اللذيذ هذا مع حشوة البرتقال اسم "الرقة البرتقالية" لسبب: إنه يذوب في فمك فقط. ورائحة الحمضيات تخلق مزاجًا احتفاليًا. إنه سهل التحضير ، ولا يحتاج إلى مكونات غريبة. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك برتقالة في متناول اليد والرغبة في طهي شيء لذيذ!

مكونات

للطبخ ، سوف تحتاج إلى تحضير المنتجات التالية:

• 250 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• رشة ملح
• 1 بيضة؛
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• 50 غرام زبدة (طرية ، ليست من الفريزر) ؛
• 100 غرام من السكر الحبيبي.

لتحضير الحشوة:

• 1 برتقالة متوسطة الحجم
• 150 غرام من السكر المحبب
• 1 ش. ملعقة من النشا.

للزينة - مسحوق السكر.

هذه الوصفة السريعة والسهلة هي وصفة سهلة لكل من جرب ملفات تعريف الارتباط البرتقالية مرة واحدة على الأقل. بدلاً من الزبدة ، يجوز استخدام المارجرين أو دهنه في الوصفة ، بدلاً من مسحوق الخبز من كيس - الصودا (0.5 ملعقة صغيرة). يمكن أن يكون محتوى الدهون في القشدة الحامضة أيًا.

بدلاً من البرتقال ، حتى الثفل الذي يبقى بعد الحصول على عصير محلي الصنع مناسب. لتعزيز الرائحة والذوق ، يجب مزجها مع النكهة.

كيف تطبخ

سنبدأ بإعداد المعجنات المختصرة المعتادة على القشدة الحامضة ، فهي عالمية ومناسبة للخبز بأي حشوة.

تتحول ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع طبقة الحمضيات إلى عبق ، يجب عليك بالتأكيد طهيها للعام الجديد. بسبب عجينة الغريبة الدقيقة ، تذوب اللفائف ببساطة في فمك.

ويمكنك أيضًا طهي وليس لفات وعلى شكل كعك. للقيام بذلك ، قم بتدوير دائرة من العجين وتقطيعها إلى شرائح. انظر كما في الصورة:

ثم ضعي الحشوة واخبزيها. اتضح مثل هذا الجمال!

مهم! لا تخف من أن يسبب قشر البرتقال المرارة. على العكس من ذلك ، فإنه سيجعل المعجنات ذات القوام القصير أكثر عطراً. بدلاً من هريس البرتقال الطازج ، يمكن تضمين مربى البرتقال في الوصفة عن طريق غلي الهريس مع النشا أو القليل من السكر الهلامي. مثل هذا الحشو لن يتسرب بالتأكيد.

يمكن لعشاق المزيد من الخيارات الحامضة مزج نصف ليمونة وبرتقالة للحشو ، والأسنان الحلوة - استخدم اليوسفي. إذا لم تكن هناك ثمار حمضيات في المنزل ، فيمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط الغريبة مع أي مربى أو حتى تفاح.

فيديو

لقد وجدت مقطع فيديو لك حتى تتمكن من رؤية العملية برمتها.

سيحب الأطفال والبالغين ملفات تعريف الارتباط البرتقالية اللذيذة ذات المعجنات القصيرة. ستخلق رائحته جوًا احتفاليًا وراحة في أي منزل. اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة! وإذا كان لديك أي أسئلة ، اسأل في التعليقات.

- مناسب جدًا لقضاء أمسيات الشتاء الباردة. يعتبر ملف تعريف الارتباط المذاق بالبرتقال المتبل سهل التحضير منزليًا ، فضلاً عن كونه مفضلًا لدى الكثيرين ، احتفاليًا للغاية ومثاليًا لموضوع العام الجديد وعيد الميلاد. بفضل المزيج الرائع بين البرتقال والقرفة ، تتمتع الكوكيز بمذاق رائع ورائحة رائعة ، فهي ناعمة للغاية من الداخل ، ولها قشرة قرفة حارة من الخارج. أعتقد أنه يمكن أن يكون أيضًا إضافة رائعة إلى هدايا السنة الجديدة وعيد الميلاد لأصدقائك وعائلتك. حسنا ، كما هو مفصل دائما وصفة خطوة بخطوة مع الصورسوف تساعدك على عدم ارتكاب أي خطأ في أي مكان وتحضير ألذ عطور كوكيز البرتقال والقرفة.

يبلغ إجمالي وقت الطهي حوالي ساعتين ، منها ساعة واحدة من العجين في الثلاجة.

مكونات

من أجل الكعك

• طحين 200 جرام
• زبدة 100 جرام
• بيضة حاسب شخصي 1.
• السكر 100 جرام
• شهية 1 برتقالة
• مسحوق الخبز 5 جرام
• ملح 1 قرصة

للرش

• السكر 30 جرام
• قرفة 1/2 ش. ملاعق

من كمية المكونات المحددة ، يتم الحصول على 450 جرام من ملفات تعريف الارتباط ، حوالي 30 قطعة. أعتقد أن هذا المبلغ يكفي لعلاج 7-10 أشخاص.

طبخ

نقوم بإعداد جميع المكونات ، يجب إزالة الزيت والبيض من الثلاجة مسبقًا ، قبل حوالي ساعة من الطهي ، يجب أن يصبح الزيت طريًا ، ويجب أن ترتفع درجة حرارة البيض إلى درجة حرارة الغرفة.

برتقالتي وبمساعدة مبشرة ناعمة نمسح القشر منها ، نمسح فقط الطبقة البرتقالية العلوية ، وهي التي تحتوي على زيوت عطرية ، والتي ستعطي نكهة البرتقال للكبد ، وبقية الجزء الأبيض يمكن أن يكون الجلد مرًا ، لذا حاول أن تتركه كله على اللون البرتقالي.

ضعي الزبدة الطرية والسكر في وعاء الخلط واخفقي حتى تصبح خفيفة ورقيقة.

نضيف البيض ونخفق حتى يتجانس الخليط. الآن ، يجب أن يذوب السكر تمامًا.

يُضاف نكهة البرتقال ويُحرّك.

نخل الطحين والبيكنج بودر في وعاء منفصل ، وأضف الملح واخلطه جيدًا ، ومن الملائم القيام بذلك باستخدام خفاقة ، حتى يمتزج كل شيء جيدًا.

أضف المكونات الجافة إلى خليط الزبدة واخلطها جيدًا ، أولاً باستخدام الخلاط ، وفي النهاية ، على الأرجح ستضطر إلى العجن بيديك. ستحصل على عجينة لزجة إلى حد ما ، وتجمعها في كرة ، وتغطيها بفيلم وتضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

في وعاء صغير أو طبق عميق ، اخلطي القرفة والسكر.

بعد ساعة نخرج العجين من الثلاجة ونخرج الكرات منه بقطر حوالي 3 سم (أخذت 15 جرامًا من العجين لكل كرة). تدحرج كل كرة في خليط القرفة والسكر.

قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو بساط سيليكون. افرد الكرات على مسافة حوالي 3 سم من بعضها البعض. تخبز لمدة 10 دقائق في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.

كوكيز البرتقال والقرفةجاهز ، استمتع بالطعم الرائع والرائحة!

الخطوة 1: تخلط مقادير العجين.

الخطوة الثانية: اعجن العجينة.

الخطوة 3: تحضير حشوة ملفات تعريف الارتباط.

الخطوة 4: العمل مع الاختبار.

الخطوة 5: تشكيل ملفات تعريف الارتباط Orange Tenderness.

الخطوة 6: اخبز كوكيز البرتقال الطري.

الخطوة 7: قدمي كوكيز البرتقال الطري.

- - إذا لم يكن هناك برتقالة في متناول اليد ، يمكنك استبدالها بأي مربى أو تفاح. كما اتضح أنه لذيذ جدا.

- بسبب حقيقة أن العجين يحتوي على مكون مثل الزبدة أو السمن النباتي ، يجب ألا تحترق ملفات تعريف الارتباط أثناء الخبز. لكن لكي تكون في الجانب الآمن ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك دهن الورق بقطعة من الزبدة أو السمن النباتي حتى لا تحترق قاعدة ملف تعريف الارتباط.

- بدلاً من السكر البودرة ، يمكنك إذابة الحليب أو الشوكولاتة الداكنة وصب البسكويت فوقها. بشكل عام ، يتم دمج المكونات مثل الشوكولاتة البرتقالية والداكنة بشكل مثالي مع بعضها البعض وتعطي رائحة غنية وممتعة.

في بعض الأحيان تريد شيئًا حلوًا ، من الكسول جدًا أن تهتم بكعكة أو كب كيك ، لكن ملفات تعريف الارتباط خيار رائع! ميزة وصفة ملفات تعريف الارتباط التي أريد تقديمها هي أنه يجب حفظ العجين النهائي في الثلاجة لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، يمكنك القيام بأشياء أخرى أو حتى الاستلقاء :-) تحصل على الكثير من ملفات تعريف الارتباط البرتقالية! من الأعلى مغطاة بقشرة رقيقة ، لكن بداخلها تظل ناعمة ومورقة.

البرتقال في المكونات أشير إلى 1 جهاز كمبيوتر. منه نضغط العصير و "نستخرج" الحماس. لقد حصلت للتو على 90 مل من عصير برتقالة واحدة.

استعد لملفات تعريف الارتباط باللون البرتقالي جميع المنتجات الموجودة في القائمة.

أفضل طريقة لعمل العجينة هي في معالج الطعام. صب الدقيق ومسحوق الخبز والسكر فيه. سنرسل أيضًا الزبدة الباردة المقطعة هناك ونقسمها إلى فتات. إذا لم يكن هناك جهاز مناسب ، فإننا نطحن كل ما سبق في فتات بأيدينا. ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن الدقيق قد يحتاج إلى كمية أكبر أو أقل من الكمية المحددة. من الأفضل عدم إضافة كل ذلك ، ولكن النظر إلى الاتساق. لا تملأها بالدقيق ، وإلا ستصبح ملفات تعريف الارتباط قاسية.

ثم نضيف البيض والقشر وعصير البرتقال (90 مل) إلى الخليط الجاف. ونعجن العجينة.

نضع العجينة النهائية في كيس ونضعها في البرد لمدة 30 دقيقة.

نخرج العجين من الثلاجة ونقطع قطعة ونشكل كعكات بحجم حبة الجوز. نلف البسكويت بالسكر البودرة ونضعها على صفيحة خبز مغطاة برق ، على مسافة كبيرة من بعضها البعض ، لأنها "تطفو". اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. ستبقى ملفات تعريف الارتباط خفيفة.

قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط البرتقالية النهائية بحذر (وهي طرية جدًا) من صينية الخبز وتبرد على رف سلكي. سوف تشعر ملفات تعريف الارتباط الساخنة لينة جدا. ولكن عندما تبرد ، فإنها ستكتسب تلك القشرة الرقيقة للغاية ، وستظل طرية بداخلها.

نقدم الكوكيز مع الحليب.

أتمنى لك وجبة شهية!