بطاطس مهروسة بالفطر. بطاطس مهروسة مع الفطر: وصفات خطوة بخطوة - بطاطس مهروسة مع الفطر »وصفات مع صور لكل يوم! وصفات السلطة ، وصفات الكيك ، وصفات المعجنات والمخللات لك

مكونات

هريس مع الفطر »الطهي من on! وصفات جديدة خطوة بخطوة! وصفات السلطة ، وصفات الحساء ، وصفات الأطباق ، وصفات الخبز ل yavar

مكونات:

بطاطا - 500 غرام

الفطر - 300 غرام

بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

ملح وفلفل حسب الرغبة

زيت نباتي

قشر البطاطس والبصل

تُسلق البطاطس حتى تصبح طرية

بمجرد النضج ، ضعي البطاطس في وعاء وقلّبيها حتى تصبح هريسًا.

أضف المايونيز

الملح والفلفل ويقلب حتى يصبح ناعما

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة

سوتيه البصل مع الفطر المفروم

ثم تضاف البطاطس المهروسة إليها.

نحرّك على النار لبضع دقائق أخرى ويكون الهريس جاهزًا.

يمكن تقديم هريس الفطر مزينًا بأوراق الشجر والأعشاب.

أتمنى لك وجبة شهية!

بطاطس مهروسة مع فطر مقلي ، وصفة بالصور.

• أضف إلى كتاب الوصفات
• النسخة المطبوعة

مكونات

الفطر - 250 جرام ؛

بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛

كريم دهني - 3 ملاعق كبيرة ؛

بطاطس - 5 قطع ؛

حليب - 0.5 كوب ؛

ملح للتذوق.

• وقت الطهي: 45 دقيقة
• المطبخ الروسي
• تكفي 3 أشخاص
• محتوى السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• تناول الطعام على الفور.
• المشاهدات في 30 يومًا: 65

عملية الطهي

وصفة البطاطس المهروسة بالفطر

أتمنى لك وجبة شهية!

طاجن مع فيليه دجاج ، مشروم وبطاطا مهروسة

تخطي فيليه الدجاج في مفرمة اللحم.

انقعي الكعكة في الحليب.

اخلطي اللحم المفروم والخبز (اعصري الخبز من الحليب مسبقًا).

نقطع البصل ناعما.

نقطع الفطر ناعما.

يقلى البصل بالزيت النباتي.

أضف اللحم المفروم ، يقلى.

يضاف الفطر والملح والفلفل ويقلى لمدة 20 دقيقة.

قشر البطاطس واتركها تغلي حتى تصبح طرية.

ناعما يقطع الخضر.

قشر البطاطس وأضف الزبدة و 50-70 مل من الحليب واخلطهم.

ملح فلفل.

أضف الخضر واخلط.

صر الجبن على مبشرة جيدة.

نضع اللحم المفروم مع الفطر في قوالب.

انشر البطاطس المهروسة فوق اللحم المفروم.

يرش الجبن.

وضع في الفرن.

اخبز في 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

أتمنى لك وجبة شهية!

البطاطا المهروسة مع الفطر

• بطاطس 600 جرام
• شامبينونس 150 غ
• بذور السمسم 5 جرام ،
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق
• أعشاب مجففة - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• اغسل البطاطس وقشرها واشطفها في الماء الجاري.
• خذ قدرًا يزيد حجمه عن 1.5 لتر (سيكون أكثر ملاءمة للطهي فيه) ، ضع البطاطس فيه واسكب الماء بحيث يغطيه ارتفاعًا بحوالي 2 سم ، يرش بالملح.
• اطهيه حتى يتحرر السكين ليمر عبر البطاطس.
• بينما الماء يغلي - يمكنك عمل الفطر.
• اغسلها بالماء الجاري ، وجففها واقطعها كما تريد ، وأقطعها جيدًا.
• سخني المقلاة ورمي الفطر فيها وأضيفي بعض الماء على الفور ، وأخذت الماء من البطاطس - 4 ملاعق كبيرة وطهيها لمدة 4-5 دقائق.
• لتسريع عملية الطهي ، يمكن تقطيع البطاطس إلى 2 أو 4 أجزاء ، حسب حجمها.
• عندما تصبح البطاطس جاهزة ، صفي الماء واتركي 100-150 مل من الماء في قاع المقلاة.
• نأخذ هراسة البطاطس ونهرس البطاطس ثم نرش السمسم والفطر المقلي.
• نخلط مرة أخرى ونضيف الفلفل حسب الرغبة.

صني هاوس: بطاطس مهروسة بالبصل للصوم

البطاطس

فطر الفطر أو أي نوع آخر

مصباح

توابل (حسب الرغبة)

زيت نباتي

أنا لا أشير إلى النسب ، فأنت تأخذ جميع المنتجات بناءً على عدد الحصص وتفضيلات الذوق.

قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات ، واتركها تغلي.

عندما تغلي البطاطس ، أضيفي الملح وخففي النار. تحتاج إلى سلق البطاطس جيدًا.

في هذا الوقت ، اغسل الفطر وقطعه. أشعل النار. أضف الزيت النباتي.

يقشر البصل ويقطع.

عندما يبدأ الفطر في تحضير العصير الأول ، أضف على الفور توابل الخضار ، والتي تحتوي بالفعل على الملح.

اقلي الفطر حتى يختفي أي سائل تقريبًا في قاع المقلاة. نضيف البصل الآن ونضيف المزيد من الزيت النباتي ويقلى الفطر حتى ينضج البصل.

هذه المرة البطاطس مطبوخة. صفي الماء ، وليس تمامًا ، واتركيه قليلاً واضرب البطاطس في البطاطس المهروسة.

الآن يمكنك إضافة الفطر الجاهز مع البصل إلى المهروس. تأكد من أن لديك ما يكفي من الزيت.

قلّب الهريس النهائي بملعقة خشبية. يقدم ساخنا.

لذيذ ومرضي!

الوصفة - البطاطس المهروسة بالفطر »وصفات بالصور لكل يوم! وصفات السلطة ، وصفات الكيك ، وصفات المعجنات والمخللات لك

مكونات وصفة البطاطس المهروسة بالفطر

البطاطس - كيلوغرام واحد

فطر طازج - 400 جرام

بصل - قطعة واحدة

حليب - 1/2 كوب

زبدة - 50 جرام

بيضة - قطعة واحدة

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

كريمة حامضة - 50 جرام

ملح للتذوق

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

وصفة البطاطس المهروسة بالفطر

يغسل البصل ويقشر ويقطع الى مكعبات. اغسلي الفطر وجففيه وقطعيه إلى أطباق واقليه مع البصل في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.

اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى ستة أنصاف واغليها في ماء مملح حتى تنضج البطاطس. يغلي لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك ، صفي الماء وأضيفي الحليب الساخن والبيض والزبدة المخففة. تحضير الهريس مع الهريس.

بعد ذلك ، نأخذ شكلاً ، وندهن بالزبدة ، ونضع نصف البطاطس المهروسة المطبوخة والفطر المقلي مع البصل. يُغطى بالنصف المتبقي من البطاطس المهروسة ويُسكب فوق الكريمة الحامضة.

تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

البطاطا المهروسة مع الفطر جاهزة.

وصفة بطاطس مهروسة بالفطرأعدها لك موقع الطهي Vkusnoe.info!

أشهى الوصفات!

قبل تحضير هذه الوصفة - بطاطس مهروسة بالفطر ، تأكد من حصولك على جميع المنتجات الضرورية.اطرح جميع الأسئلة حول وصفة الطبق - البطاطس المهروسة مع الفطر في التعليقات

تستخدم البطاطس المهروسة في نسختين. الطبق الرئيسي هو طبق جانبي لمختلف أطباق اللحوم والأسماك وكمكون مساعد لطهي الأطباق الأخرى.

الاختلاف الرئيسي هو طريقة الطهي. إذا كنت تقوم فقط بسلق البطاطس أو هرسها أو فركها ، فلن تقلب لسانك لتسمي طبق البطاطس المهروسة. بعد كل شيء ، تختلف البطاطس المهروسة الحقيقية من حيث أن تقنية الطهي تتضمن منتجات إضافية في شكل حليب وزبدة وأحيانًا يتم إضافة البيض. لكن إذا أضفت مكونات أخرى إلى البطاطس المهروسة ، مثل البصل والجزر ولحم الخنزير المقدد ، فهذا طبق مستقل تمامًا.

أدعوك للمشاركة في تحضير مثل هذا الطبق المستقل - البطاطا المهروسة بالفطر والبصل. نحن نستخدم الفطر كفطر ، لقد اتضح ببساطة ، بسرعة نسبية ، مرضية ، عطرة ولذيذة للغاية.

الوقت: 50 دقيقة.

خفيفة

الحصص: 2-3

مكونات

• بطاطس - 400 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الفطر - 150 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 30 مل ؛
• حليب - 40 مل ؛
• ملح للتذوق.

طبخ

حان الوقت للمكون الرئيسي. اغسلي البطاطس جيداً وقشريها واشطفيها. كما هو الحال دائمًا ، لتحضير البطاطس المهروسة ، نقوم بتقطيعها بشكل تعسفي وفقًا لتقديرنا. ضعي في قدر.


بعد ذلك ، خذها واملأها بالماء. اثنين من الفروق الدقيقة. خذ الماء النقي (وليس من إمداد المياه) واسكبه بحيث لا يكاد يغطي البطاطس. يوضع على الموقد ويطهى على نار متوسطة. بالطبع تحت سيطرتك الخاصة ولا تنسى إضافة الملح في نهاية الطهي.


أثناء تحضير المكون الرئيسي ، انتقل إلى المكونات الإضافية. الجزر ، كما هو الحال دائمًا - قشر وشطف وبشر. ضعه في المقلاة.


نقوم بمعالجة البصل بنفس طريقة عمل الجزر ، لكننا نقوم بتقطيعه بالطريقة التي تريدها ، ولكن ليس كبيرًا. أضف الجزر إلى المقلاة. يُسكب الزيت النباتي ويُشعل النار.


يُقلى الجزر والبصل على نار متوسطة. يجب أن تصبح الخضار طرية. والقوس ، كما يقولون في عامة الناس ، يتحول إلى "زجاج".

حول البطاطس المهروسة

طبق عادي ، للوهلة الأولى ، يسمى بالكلمة الفرنسية الجميلة "البطاطس المهروسة". لكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن إنجلترا تعتبر بلد المنشأ. بالطبع ، هذا ينطبق بشكل عام على معالجة كل من الفواكه والخضروات ، ومختلف المحاصيل الجذرية ، حتى الأسماك واللحوم. ولكن نظرًا لأننا مهتمون بالبطاطس المهروسة ، فلنتحدث عن المكون الرئيسي - البطاطس. وفقًا للمركز الدولي للبطاطس (نعم ، يوجد واحد) ، الموجود في بيرو ، هناك حوالي 7 آلاف نوع من هذه الخضار. اتضح أنه يمكن إنشاء حوالي ألفي طبق مختلف منه.

تعد البطاطس المهروسة واحدة من أكثر الطرق شيوعًا لطهي البطاطس ، ربما في جميع أنحاء العالم. في السابق ، كنا نطبخ - خصبة وطرية ، وننصحك أيضًا بتجربتها.

تعد وصفة البطاطس المهروسة المطبوخة مع الفطر طبقًا مثاليًا لجميع أفراد الأسرة ، والتي تتميز بمذاق ورائحة لذيذة. يتم إعداده بكل بساطة وبسرعة ، حتى الطاهي المبتدئ سيكون قادرًا على التعامل مع هذه العملية.

يجب تعلم البطاطس المهروسة مع الفطر بشكل خاص من قبل الصائمين أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. في هذه الحالة ، يوصى بإضافة عباد الشمس أو زيت الزيتون إلى المهروس ، مما يمنح الطبق طعمًا مثيرًا للاهتمام. إذا كنت تريد طبقًا جانبيًا أكثر إرضاءً للحوم ، فاستبدل الزبدة بالقشدة الحامضة أو الحليب.

استخدم وصفات خطوة بخطوة لتحضير هريس الفطر ، اختر الخيار الذي يناسب ذوقك وجرب مع وجود المكونات. تذكر: للحصول على بطاطس مهروسة ذات نوعية جيدة ، تحتاج إلى اختيار البطاطس المناسبة. يجب أن تكون عالية النشا ومخصصة للبطاطس المهروسة. تفضل العديد من ربات البيوت مجموعة أرتميس ، التي تتمتع بطعم ولون مذهلين.

لن يستغرق تحضير هذا الإصدار من البطاطس المهروسة - مع الفطر والفطر والثوم المخبوز - الكثير من وقتك ، لكن النتيجة ستتجاوز كل التوقعات. لن يترك طعم ورائحة الطبق أي شخص غير مبال - ستطلب أسرتك المكملات الغذائية.

• 1 كغم من البطاطس
• 400 غرام فطر
• 1 رأس بصل
• 5 فصوص من الثوم
• 70 مل زيت نباتي
• ملح وتوابل - حسب الرغبة.

استخدم الوصفة المقترحة مع صورة خطوة بخطوة لصنع البطاطس المهروسة بالفطر للتعامل بشكل صحيح مع العملية.

قشر البطاطس واغسلها من الأوساخ وقطّعها إلى قطع.

اسلقيها في ماء مملح ، كما يحدث عادة مع البطاطس المهروسة.

تُسلق البطاطا وتُقشر فصوص الثوم من الطبقة العلوية وتُلف بورق الألمنيوم وتُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

يقشر البصل والفطر ، يقطع إلى مكعبات صغيرة ويقلى في 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي لمدة 15 دقيقة.

يُصفّى الماء من البطاطس ويُسكب في الزيت النباتي ومزيج البصل والفطر ويُهرس في المهروس.

يتبل حسب الذوق ويضاف الثوم المحمص المبشور على مبشرة ناعمة ويخلط جيدا ويقدم.

تقدم مع سلطة خضروات أو خضروات معلبة.

البطاطا المهروسة مع الفطر الابيض والقشدة

هذه الوصفة للبطاطس المهروسة مع الفطر مثالية لعشاء عائلي دسم. إضافة الكريمة إلى الطبق سيجعله عبقًا ومذاقًا غنيًا.

• 500 غرام فطر
• 800 غرام بطاطس
• 1 ش. حليب؛
• 150 مل كريم
• ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
• 2 رأس بصل
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية.

خطوة بخطوة البطاطا المهروسة مع الفطر.

1. سخني المقلاة واسكبي الزيت النباتي وأضيفي البصل المقشر والمقطع.
2. يقلب ويقلى على نار متوسطة حتى يصبح طريا.
3. قشر قشر الثمار وقطعها إلى قطع وأضفها إلى البصل.
4. يقلب ويقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني فاتح.
5. يُسكب الكريما والملح والفلفل ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
6. اسلقي البطاطس ، كما هو الحال مع البطاطس المهروسة ، وصفي الماء.
7. دع الحليب يغلي ، يُسكب في البطاطس والملح ويُعجن جيدًا مع الهرس.
8. نضع البطاطس في كل طبق تقديم ، ونضع استراحة فيه ونضع 2-3 ملاعق كبيرة. ل. مشروم مع بصل و كريمة.

هريس الفطر مع بذور السمسم

تعد البطاطس المهروسة المطبوخة مع الفطر وبذور السمسم طبقًا يوميًا لتناول طعام الغداء أو العشاء مع جميع أفراد الأسرة. مزيج رائع من أجسام الفاكهة والبطاطس تكمله بذور السمسم ، مما يجعل الطبق أكثر عطراً ولذيذًا.

• 1 كغم من البطاطس
• 400 غرام فطر
• 1 ش. ل. حبوب السمسم؛
• ملح ومزيج من الفلفل المطحون - حسب الرغبة ؛
• 1 ش. حليب ساخن
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة.

1. تُقشر البطاطس من الطبقة العلوية وتُغسل وتُقطع إلى قطع صغيرة وتُسلق حتى تنضج في ماء مملح.
2. أثناء طهي الخضار ، يتم تنظيف أجسام الفاكهة من الفيلم وتقطيعها إلى مكعبات.
3. تقلى في الزبدة حتى تصبح ذهبية قليلاً.
4. بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة ، يتم تصريف الماء ، ويسكب الحليب الساخن.
5. مملح حسب الرغبة ، ومفلفل ومسحوق بسحق البطاطس.
6. تُسكب بذور السمسم ، ويتم إدخال الفطر المقلي ، ويتم خلط الكتلة بالكامل تمامًا.
7. يمكن تقديم الطبق مع شرحات أو شرائح ، ويكملها شرائح خضروات.

البطاطس المهروسة مع الفطر والبصل: وصفة بسيطة

لاحظ أن هذا الخيار يعتبر الأبسط من بين خيارات أخرى ، نظرًا لأن عدد المكونات في الوصفة محدود. لا يمكن أن تكون البطاطس المهروسة مع الفطر والبصل طبقًا مستقلًا فحسب ، بل يمكن أيضًا أن تكون حشوة للفطائر.

• 1 كغم من البطاطس
• 500 غرام فطر
• 5 رؤوس بصل
• 100 مل زيت نباتي
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زبدة؛
• ملح للتذوق.

أنا متأكد من أن العديد من ربات البيوت ربما سمعن عن وصفة هذه البطاطا المهروسة. ومع ذلك ، أود أن أذكرها مرة أخرى ، وبالتأكيد ستدرجها في عدد من أفضل وصفات البطاطس. أنا شخصياً أطبخ البطاطس المهروسة حسب هذه الوصفة لتنويع المذاق وقائمة الغداء المعتادة. مكونات هذه الوصفة غير مكلفة ومتاحة دائمًا في أي سوبر ماركت ، لذلك يمكن بالتأكيد تسمية هذه البطاطا المهروسة مع الفطر طبق جانبي لذيذ للغاية وبأسعار معقولة.

مكونات البطاطس المهروسة مع الفطر.

بطاطس - 10 قطع.
ماء - 2 لتر
فطر - 300 جم
بيض - 1 قطعة.
الحليب -125 مل
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - حسب الرغبة

كيف لطهي البطاطس المهروسة مع الفطر.

1. نقوم بتنظيف البطاطس ، ونقطعها إلى عدة أجزاء حتى تنضج بشكل أسرع ، ونطهى حتى تنضج تمامًا ، دون أن ننسى إضافة الملح إلى الماء.
2. بعد ذلك ، كالعادة ، اعجن البطاطس جيدًا ، وادفع بيضة واحدة واسكب الحليب الساخن في تيار رقيق ، واخلط كل شيء جيدًا. نتيجة لذلك ، يجب أن نحصل على هريس حريري متجانس.
3. بعد ذلك ، نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، يقطع الثوم بشكل خشن ، يقطع الفطر بشكل خشن ، لأنه سيظل يقلى أثناء عملية القلي.
4. صب القليل من الزيت النباتي الطبيعي في مقلاة مسخنة جيدًا ، ثم اسكبي البصل المقطّع مسبقًا إلى نصف حلقات ، واقليه قليلاً لبضع دقائق فقط ، ثم أضيفي الثوم ، واستمري في قلي البصل والثوم لآخر. دقيقتين.
5. بعد ذلك ، أضيفي الفطر المفروم بشكل خشن ، واقليه لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
6. الفطر المقلي بالزيت العطري ، يُمزج مع البطاطس المهروسة أو يُقدّم على وسادة البطاطس. إذا رغبت في ذلك ، أضف أيضًا الخضار المقطعة جيدًا.

بالإضافة إلى هذا الطبق التقليدي مع البطاطس والفطر ، نقدم لك أيضًا الاستمتاع بأطباق أخرى بهذه المكونات.