그들은 빠른 잼에 대해 "5 분"이라고 말합니다. 토마토를 담그는 이 표현 방법은 아마도 "2시간"이라고 해야 할 것입니다. 전 과정이 그만큼 시간이 걸리고 가치 판단이 아니라 실천을 거듭한 결과이기 때문이다.
나는 몇 년 전 Marina Kondratieva에서 처음으로 대머리 토마토를 시도했고 놀라운 맛뿐만 아니라 얼마나 빠르고 간단하게 요리되는지에 놀랐습니다. 나는 아마 6가지 다른 방법으로 토마토를 피클하지만, 그 과정은 결코 적은 시간이 걸리지 않고 신속합니다.
토마토 껍질을 더 쉽게 벗기려면 얼음물에 담가야 합니다.
이게 들은 얘기야? 당신은 몇 시간 안에 손님이 당신에게 내려오고 짜잔-훌륭한 간식이 준비되었다는 것을 배웠습니다.
대머리 절인 토마토 : 몇 시간 안에 준비
일련의 연말 연시와 휴가는 내 진술을 확인하는 데 도움이됩니다.
재료:
- 500g 방울 토마토;
- 마늘 4쪽;
- 1큰술 건조 오레가노;
- 1큰술 발사믹 식초;
- 2큰술 올리브유;
- 맛에 소금
그릇에 토마토를 넣고 끓는 물로 덮으십시오. 1.5-2분 동안 그대로 두십시오. 껍질이 벗겨지기 시작하면 물을 빼고 얼음물이 담긴 그릇에 토마토를 담는다. 껍질을 제거하십시오.
뚜껑이 있는 그릇에 토마토를 옮깁니다. 식초와 올리브 오일을 붓습니다. 다진 마늘, 오레가노, 소금을 취향에 따라 첨가하십시오.
겨울을위한 절인 "대머리"토마토 - 맛있고 육즙이 많으며 적당히 활발합니다.겨울에 맛있는 토마토를 만들고 싶은데 방법을 모르십니까? 보다. 나쁜건 추천하지 않습니다.
이 슈퍼 토마토에는 덜 흥미로운 이름이 있습니다."에로틱" 또는 "네이키드" 토마토. 그 이유는 그들이 준비하는 방식에 있습니다. 그리고 조리법 자체는 너무 간단하고 성공적이어서 시도하는 모든 사람이 즉시 즐겨 찾기 목록에 등록합니다.
이 조리법에 따라 준비된 토마토는 간식으로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 보르시, 볶음, 겨울 샐러드에 추가할 수 있으며 모든 반찬과 함께 제공됩니다.
맛있고 육즙이 많으며 적당히 강하고 매우 독창적인 토마토는 저렴하고 저렴한 재료로 얻을 수 있습니다. 토마토는 통조림으로 만들기 전에 껍질을 벗겨야 합니다. 이 보존의 제조를 위해 껍질이 벗겨지기 때문에 더 부드럽고 부드러워지기 때문에 조밀하고 약간 덜 익은 토마토를 선택하는 것이 좋습니다. 이 준비 방법으로 익은 과일은 열처리 중에 "떨어질" 수 있습니다.
취향에 따라 모든 사람은 "대머리"토마토의 매리 네이드 구성을 변경하고 보완 할 수 있습니다. 수확할 때 겨자씨, 껍질을 벗긴 양 고추 냉이 또는 어린 딜 몇 가지를 추가할 수 있습니다.
(1000ml당)
- 토마토 (350-400 그램);
- 딸기 (2 개);
- 2-3 마늘 정향;
- 칠리 (선택 사항).
마리네이드:
- 물 1000ml;
- 설탕 (2.5 큰 스푼);
- 소금 (3 tsp);
- 식초 (100 ml).
끓는 물에 적당한(약간 덜 익고 조밀한) 토마토를 부으십시오.
3~5분 후 액체를 버리고 갈라진 껍질에서 과일을 껍질을 벗기십시오.
향신료와 카이엔 페퍼 조각을 용기에 넣으십시오.
볼에 마늘 정향을 넣으십시오.
우리는 이미 껍질을 벗긴 "대머리"토마토를 향신료 병에 뿌렸습니다.
갓 끓인 액체로 채우고 뚜껑을 덮고 12-17 분 동안 그대로 두십시오. 우리는 물을 붓습니다.
우리는 액체, 소금 및 설탕을 주입합니다. 염수를 끓인 후 산을 도입합니다.
매리 네이드가 활발히 끓기 시작하면 용기에 붓습니다.
우리는 "대머리"토마토를 특수 키로 밀봉하고 담요로 싸서 항아리를 추가로 따뜻하게합니다.
체리 토마토 전채
체리 토마토 전채, 사진과 함께 레시피. 토마토 스낵을 요리하는 방법? 대머리 토마토 - 전채.
원래의 토마토의 전채체리. 이 간식의 이름은 "대머리 토마토"입니다. 이 방법으로 준비된 전채는 축제 테이블에서 독립 요리로 제공되거나 스파게티, 삶은 감자, 쌀 등에 추가로 제공될 수 있습니다.
다음이 필요합니다.
- 방울토마토 500g.
- 마늘 1개
- 오레가노 또는 이탈리아 허브(건조) 1 tbsp. 숟가락.
- 발사믹 식초 1작은술.
- 올리브 오일 2 큰술. 숟가락.
- 소금 후추 맛.
우리는 토마토를 준비합니다 - 조심스럽게 씻고 줄기를 제거하십시오.
우리는 주전자에 물을 끓여서 끓는 물에 토마토를 붓습니다. 2-3분 동안 그대로 두십시오.
마늘을 껍질을 벗기고 작은 그릇에 프레스를 통해 짜내십시오.
마늘에 발사믹 식초를 넣는다.
올리브유.
오레가노.
토마토에서 물을 빼십시오.
이제 가장 힘든 순간 - 우리는 모든 토마토를 껍질을 벗깁니다. 껍질을 벗긴 토마토를 플라스틱 용기에 넣습니다. 용기에는 뚜껑이 있어야 합니다.
소금, 후추로 간을 하고 섞는다.
토마토 위에 드레싱을 붓습니다.
용기를 뚜껑으로 닫고 중간 정도의 힘으로 몇 번 흔들어 줍니다. 우리는 일부 토마토가 모양을 잃을 것을 두려워하지 않습니다.
토마토는 주스의 일부를 포기하고 사진과 같이 덩어리를 얻을 것입니다.
우리는 용기를 실온에서 몇 시간 동안 방치 한 다음 냉장고에 넣습니다.
체리 토마토 전채준비가 된.
대머리 토마토 단계별 조리법사진으로.
- 국가 요리: 집 부엌
- 접시 유형: 간식
- 레시피 난이도: 간단한 조리법
- 준비 시간: 13분
- 준비 시간: 10 분
- 서빙: 8인분
- 칼로리 양: 200칼로리
Olga의 친구이자 레스토랑 경영자인 Mitya Borisov는 생일 전에 이 토마토에 대해 “선물을 주지 말고 대머리를 많이 만드십시오. 손님은 보통 남은 소스를 놓고 싸웁니다. 예를 들어 Pavel Semenovich Lungin은 마지막 잔을 함께 마시는 것을 좋아합니다.
8인분 분량의 재료
- 체리 토마토 500g
- 마늘 4쪽
- 오레가노 1큰술
- 발사믹 식초 1큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 맛에 소금
단계별로
- 토마토를 깊은 용기에 넣고 끓는 물을 부으십시오. 1분 30초에서 2분 후 껍질이 터지기 시작하면 끓는 물을 버리고 찬물을 토마토 위에 붓는다. 껍질을 벗기십시오.
- 토마토를 뚜껑이 있는 그릇이나 용기에 옮깁니다. 식초와 올리브 오일을 붓습니다. 오레가노, 다진 마늘, 소금을 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 용기를 세게 흔들어 섞는다.
- 가끔 흔들어주면서 실온에서 1시간 30분 동안 그대로 둡니다. 서빙하기 전에 냉장하십시오.
마른 오레가노 대신 잘게 썬 신선한 딜과 백리향 잎 몇 개를 섞어 사용할 수 있습니다.