그레이비 레시피를 곁들인 닭 다리. 그레이비 소스를 곁들인 맛있는 닭다리

아버지는 나에게 요리에 대한 사랑을 심어 주었다. 그의 요리 걸작을 만들 때마다 주방은 멋진 분위기로 가득 차 있습니다. 그는 매혹적인 설명과 함께 그의 모든 행동을 동반합니다. 어떤 재료가 필요한지, 어떤 순서로 넣어야 하는지, 얼마나 야채를 볶아야 하는지 알려줍니다. 이 "동화"가 끝나면 각 청취자는 "맛있는"결말을 갖게됩니다 - 향기로운 요리.

나는 아버지의 흥미로운 이야기를 듣는 것을 좋아합니다. 앉아서 듣고 있으면 마치 강을 따라 떠있는 것처럼 보입니다. 매끄럽게 천천히 ... 여기 나에게 그런 이야기꾼이 있습니다 🙂

어렸을 때 나는 항상 아버지와 함께 있었다. 깨끗이 씻은 야채, 설거지. 그러므로 그는 항상 깨끗하고 모든 것이 씻겨졌습니다. 저도 기여했습니다 🙂

우리 아빠는 버섯 애호가 🙂

아빠의 레시피의 특별한 점

• 먼저 국물. 대부분의 요리에서 소스는 닭고기와 별도로 준비됩니다. 그리고 이 조리법에서 그레이비는 일종의 "연속"입니다. 다리를 먼저 굽고 남은 기름으로 육수를 만들어요. 따라서 소스가 매우 맛있습니다. 그리고 그것은 특별한 질감을 가지고 있습니다.
• 두 번째로 치킨. 나는 이미 ""기사에서 닭고기 선택에 대한 팁을 작성했습니다. 몇 가지 권장 사항을 상기시켜 드리고자 합니다. 닭다리의 색깔과 냄새에 주의하십시오. 신선한 나지만은 멍과 찌그러짐이 없는 얇고 균일한 피부로 구별됩니다. 다리의 가장 살이 많은 부분을 손가락으로 살짝 누르십시오. 다리가 신선하면 움푹 들어간 곳이 빨리 펴지고 오래된 발자국이 오랫동안 남아 있습니다.
• 셋째, 식물성 기름. 꽤 많이 취합니다. 필요 이상으로 부을 이유가 없습니다. 팬 바닥에서 층이 약 3~5mm 떨어지도록 기름을 충분히 붓습니다. 다리를 튀긴 후 갈색의 바삭한 조각이 기름에 남아 있습니다. 나는 그것들을 제거하지 않습니다: 그것이 더 맛있습니다. 이러한 "보너스"가 마음에 들지 않으면 숟가락으로 "바삭한"을 조심스럽게 제거하십시오. 그러나 우리는 여분의 기름이 필요하지 않습니다. 따라서 초과분을 제거하고 지방 한 스푼만 남깁니다.

단, 육수는 모든 재료를 잘 섞어주는 것이 중요하다. 소스에 덩어리가 하나도 없어야합니다. 이 결과를 얻으려면 열심히 일해야 하며 포크나 털로 덩어리를 휘젓습니다. 이런 체육시간입니다🙂 결과적으로 혼합된 성분이 균질한 페이스트를 형성해야 합니다.

• 닭다리와 아빠는 주철 프라이팬에서만 소스를 직접 요리합니다. 나는 다른 팬에서 바삭한 다리를 요리 해 보았습니다. 그들은 조금 다릅니다. 따라서 나는 또한 주철 냄비에서 그러한 요리를 만들려고 노력합니다. 그러나 선택은 당신의 몫입니다. 어쨌든 값싼 얇은 팬을 사용하지 마십시오.
• 때때로 아빠는 치킨 나지만을 튀기기 위해 라드(이것은 라드로 렌더링됨)를 사용합니다. 이것은 닭고기를 더 바삭하고 부드럽게 만듭니다. 나는 식물성 기름에 닭고기를 볶습니다. 실험하는 경우 리뷰에 이에 대해 작성하십시오.

그리고 이제 여기에 옅은 흰색 그레이비를 곁들인 바삭한 닭 다리 요리법이 있습니다. 이 요리는 반드시 요리하십시오. 그 신성한 향기가 당신을 매료시킬 것이며, 그 놀라운 맛은 첫 한 입부터 당신을 매료시킬 것입니다. 이 요리에 대한 리뷰를 작성하는 것을 잊지 마십시오 🙂

그리고 새로운 요리법을 놓치지 않으려면 잊지 마십시오. 친구. 모든 흥미로운 것은 아직 오지 않았습니다. 나는 당신에게 말합니다 : "또 만나요, 나의 친애하는 요리사"!

재료

4-6인분 45분 완성된 접시의 무게: 1200 gr.

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단계별 레시피

1 단계.얕은 그릇에 밀가루 80g을 붓고 후추와 섞는다. 이것은 우리의 빵 믹스입니다.

2 단계닭 다리를 잘 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 정강이와 허벅지로 자릅니다. 각 닭고기 조각을 빵가루 혼합물에 담그고 남은 음식을 가볍게 두드리십시오. 빵가루를 입힌 후 남은 혼합물은 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 상품은 신중하고 현명하게 소비되어야 합니다. 그들이 학교에서 어떻게 가르쳤는지 기억하십니까? 손바닥에 있는 모든 부스러기? :)

3단계높은 열에 팬을 놓습니다. 그런 다음 식물성 기름을 그릇 (3-5mm 층)에 붓고 가열하십시오. 뜨거운 기름에 닭 다리를 부드럽게 넣습니다(피부가 아래로 향하게 해야 함). 갈색이 될 때까지 약 1-2분 동안 요리합니다. 그런 다음 집게를 사용하여 고기를 반대쪽으로 뒤집습니다. 그리고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4단계그런 다음 냄비 뚜껑을 닫고 닭고기를 몇 분 동안 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 양쪽 다리를 다시 볶습니다. 5분 조금 넘게 걸립니다.

6단계팬에서 기름을 약간 빼고 1큰술 정도 남깁니다. 엘. 냄비를 스토브에 되돌려 놓습니다. 치킨 후 남은 바삭한 조각은 제거 할 수 있습니다 (나는 제거하지 않습니다). 열을 줄이십시오(중간보다 작아야 함).

7단계그릇에 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 버터. 녹으면 2큰술을 넣어주세요. 엘. 빵 부스러기 (밀가루 + 향신료) 또는 밀가루. 버터 대신 나머지 식물성 기름을 사용할 수 있습니다. 덩어리가 형성되는 것을 방지하려면 즉시 모든 것을 잘 섞으십시오. 결과는 균질한 반죽 덩어리여야 합니다.

8단계우유를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 소스를 약 3분간 끓인다. 완성 된 그레이비 (필요한 경우)에 소금과 후추. 저희 아버지는 그레이비 소스가 "후추"인 것을 정말 좋아하셔서 다진 후추를 꼭 넣으세요.

9단계모든 준비가 완료되었습니다. 바삭한 닭다리를 접시에 담고 화이트 소스를 얹는다. 이 요리를 찐 야채나 샐러드와 함께 제공하십시오.

치킨은 맛있고 저렴합니다. 요리 된 가금류는 많은 조미료 및 향신료와 잘 조화를 이루므로 모든 매리 네이드를 만들 수 있으며 결과는 만족할 것입니다. 가장 육즙이 많은 옵션은 올바르게 튀긴 닭 다리입니다. 그러나 다른 종에서는 많은 사람들이 새를 ​​좋아할 것입니다. 이 기사에서는 팬에서 맛있는 치킨 나지만을 요리하는 방법에 대해 자세히 설명합니다.

이 레시피는 야채나 복잡한 마리네이드를 사용하지 않습니다. 모든 것이 간단하고 빠르게 이루어지며 결과는 항상 맛있습니다. 국물이 없으면 일반 물을 사용해도 되지만 이 경우에는 접시에 소금이 있는지 확인하는 것이 좋습니다.

그레이비 소스가 든 냄비에 닭 다리를 요리하려면 다음을 준비해야 합니다.

• 닭고기 국물 - 1.5 큰술;
• 닭 나지만 - 9-10 다리;
• 양파 - 작은 2개;
• 소금;
• 닭고기 조미료;
• 식물성 기름.

요리 단계

그레이비와 함께 냄비에 닭 다리를 요리하는 방법을 봅시다 (단계별 레시피).

• 먼저 나지만을 씻고 튀겨야하며 황금 껍질이 나타납니다. 식물성 기름이 없으면 녹인 버터도 적합합니다.
• 양파를 반 고리 또는 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 고기와 함께 몇 분 동안 볶습니다. 소금, 후추, 적절한 향신료를 첨가하십시오.
• 육수를 붓고 불을 줄이고 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 국물이 증발하지 않도록 팬을 덮어야 합니다.

그레이비와 함께 냄비에 닭 다리가 준비되었습니다.

간장 소스를 곁들인 닭 허벅지

맛있으면서도 간단한 요리입니다. 간장은 쌀의 좋은 친구이기 때문에 이 특정 시리얼은 반찬으로 적합합니다. 밥을 지을 때 버터를 넣어야 고소한 맛이 난다.

간장의 함량이 높기 때문에 조리법에 소금이 없습니다.

냄비에 이 맛있는 닭 다리를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 닭 다리 - 1kg;
• 꿀 - 50 gr;
• 기름;
• 파프리카, 마늘, 후추.

맛있는 나지만을 준비하는 것은 쉽습니다.

• 닭고기 부분을 씻고 말리십시오.
• 매리 네이드 - 액체 꿀, 간장, 향신료를 섞으십시오. 준비한 소스에 닭다리살을 넣어 30분간 재워둡니다.
• 광택있는 빵 껍질이 될 때까지 식물성 기름으로 팬에 다리를 볶습니다. 그런 다음 나머지 매리 네이드를 추가하여 30 분 동안 뚜껑 아래에서 끓입니다.

그레이비와 함께 냄비에 닭 다리가 준비되었습니다.

야채 국물과 함께

스토브에 서서 맛있는 요리를 할 시간이 없다면 이 간단한 레시피로 충분합니다. 이 지침에 따라 준비된 그레이비 소스와 함께 냄비에 담긴 닭 다리는 입안에서 녹고 고기는 부드럽고 향이 좋으며 건조함이 전혀 없습니다. 반찬으로 야채와 곡물이 모두 적합합니다. 가장 좋은 옵션은 으깬 감자, 메밀 또는 당면입니다. 다양한 고추, 민트, 수넬리 홉, 생강 등 원하는 향신료를 사용할 수 있습니다.

제품에 필요한 것

닭고기는 어떤 종류의 열처리에도 잘 반응합니다. 삶은, 조림, 굽고 튀길 수 있습니다.

주부들 사이에서는 닭다리가 아주 유명합니다. 시간이 많이 걸리지 않는 모든 요리법 중 주부들은 냄비에 요리하는 정강이를 선택합니다.

추가 재료와 제품을 놓는 순서에 따라 나지만 파삭 파삭 한 빵 껍질이 있거나 전혀 없거나 향긋하고 매운 또는 거의식이 요법으로 스튜 또는 튀김으로 판명 될 수 있습니다.

밀가루, 크래커, 콘플레이크를 빵가루 입혀서 튀길 수 있으며 반죽으로 요리할 수도 있습니다.

다른 고기와 마찬가지로 나지만 다양한 허브와 향신료의 향을 쉽게 흡수합니다. 따라서 이것 또는 저 조미료를 추가하기 전에 원하는지 여부와 접시에 불필요한지 여부를 결정하십시오.

또한 일부 향신료와 조미료는 튀김 중에 불쾌하고 때로는 역겨운 뒷맛을 얻습니다. 예를 들어, 그러한 변태는 마늘에서 발생합니다. 따라서 뜨거운 기름에 떨어지는 마늘 조각이 너무 익히지 않도록하십시오. 숙련 된 주부는 이렇게합니다. 먼저 마늘 조각을 팬에 넣고 기름에 살짝 볶은 다음 제거합니다. 그런 다음 향유를 더 사용할 수 있습니다. 고추와 고수도 마찬가지입니다. 튀긴 후에는 맛이 더 좋아지지 않습니다.

많은 주부들은 냄비에 나지만을 얼마나 오래 튀길 것인지에 대한 질문에 대해 우려합니다. 그것은 시체의 나이, 나지만 자체의 크기, 산세 기간에 따라 다릅니다.

닭다리는 약 25-30분 동안 익히고, 성인 닭다리는 40분 이상 익히는 것이 가장 좋습니다. 고기가 준비되었는지 확인하려면 북채의 가장 두꺼운 부분을 뚫어야 합니다. 구멍에서 맑은 주스가 나오면 고기가 완전히 튀겨집니다. 주스가 분홍빛을 띠고 훨씬 더 피가 섞이면 다리를 더 요리해야합니다.

냄비에 닭고기 나지만 생강 소스에

재료:

• 닭고기 나지만 - 6 개;
• 토마토 - 30g;
• 마늘 - 3 정향;
• 꿀 - 40g;
• 소금;
• 강판 신선한 생강 뿌리 - 1 큰술. 엘.;
• 양파 - 100g;
• 간장 - 20g;
• 해바라기 기름 - 30g;
• 고추;
• 식초 - 10ml.

조리 방법

• 닭 허벅지를 씻고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 스테인리스 그릇에 담습니다.
• 그릇에 소스를 준비합니다. 토마토 페이스트, 꿀 (바람직하게는 액체), 후추, 마늘 프레스를 통과 한 마늘을 넣으십시오. 식초와 간장을 붓습니다. 철저히 섞는다.
• 정강이 위에 매리 네이드를 붓습니다. 집착 필름으로 그릇을 덮고 2 시간 동안 냉장하십시오.
• 양파는 입방체로 자릅니다.
• 프라이팬에 기름을 두릅니다. 과도한 매리 네이드에서 정강이를 닦아내고 프라이팬에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 먼저 한 면을 튀긴 다음 다른 면으로 뒤집습니다. 접시에 담는다.
• 같은 팬에 양파를 볶습니다. 정강이를 내려놓으세요.
• 남은 매리 네이드를 붓습니다. 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 좋은 강판에 창살. 고기에 추가하십시오. 휘젓다. 액체가 충분하지 않으면 뜨거운 물을 붓습니다. 바닥을 약간만 덮어야 합니다.
• 뚜껑으로 팬을 닫고 열을 최소한으로 줄이십시오. 20~25분 동안 나지만을 끓입니다. 모든 반찬과 함께 제공하십시오. 그러나 가장 성공적인 추가는 부서지기 쉬운 쌀입니다.

냄비에 치킨 나지만 : 양파와 함께

재료:

• 닭고기 나지만 - 6 개;
• 양파 - 300g;
• 마요네즈 - 50g;
• 후추;
• 식물성 기름 - 30g;
• 닭고기 양념.

조리 방법

• 닭 허벅지를 씻고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 용기에 넣습니다. 마요네즈, 닭고기 양념, 후추를 넣으십시오. 이 매리 네이드로 고기를 문지릅니다. 냉장고에 2시간 넣어둡니다.
• 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
• 기름을 두른 프라이팬에 만두를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다. 양파를 추가합니다. 부드러워지면 저어줍니다. 연한 노란색이 될 때까지 볶습니다. 뜨거운 물 100-120ml를 붓고 열을 줄입니다. 뚜껑으로 팬을 닫습니다. 정강이를 끓일 때까지 끓입니다. 으깬 감자 또는 파스타와 함께 제공하십시오.

냄비에 치킨 나지만 : 마늘과 함께 튀긴

재료:

• 닭고기 나지만 - 6 개;
• 해바라기 기름 - 40g;
• 소금;
• 마늘 - 3 정향;
• 후추;
• 겨자 - 1 큰술. 엘.

조리 방법

• 닭 허벅지를 씻고 두드려 말리십시오.
• 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 세로로 여러 조각으로 자릅니다.
• 소금과 후추의 혼합물로 나지만을 문지릅니다.
• 각 정강이에 여러 개의 깊은 구멍을 뚫고 마늘 조각을 넣으십시오. 머스타드로 부드럽게 빗어주세요. 담그기 위해 30 분 동안 그대로 두십시오.
• 프라이팬에 기름을 두릅니다. 최대 열에서 나지만 모든 면에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 열을 끄고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 고기가 완전히 익을 때까지 계속 볶습니다. 나지만 타지 않게 하려면 다른 통에 더 자주 뒤집어 놓으십시오. 50ml 이하의 약간의 뜨거운 물을 부을 수 있습니다.
• 반찬이나 샐러드와 함께 제공하십시오.

냄비에 닭고기 나지만 야채와 함께 토마토 소스에

재료:

• 닭고기 나지만 - 6 개;
• 양파 - 150g;
• 당근 - 150g;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 토마토 페이스트 - 30g;
• 소금;
• 설탕 - 3g;
• 수넬리 홉 - 1 tsp;
• 해바라기 기름 - 40g;
• 마늘 - 3 정향;
• 어린 채소 (파슬리, 실란트로, 딜, 바질) - 작은 무리 1개.

조리 방법

• 닭 허벅지를 씻고 두드려 말리십시오. 수넬리 홉을 갈아서 1시간 동안 담가둡니다.
• 프라이팬에 기름을 두르고 고기를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다. 접시에 담는다.
• 남은 기름을 두른 프라이팬에 양파를 반 고리로 자르고 당근을 얇게 썬다. 부드러워질 때까지 볶습니다.
• 다진 고추와 다진 마늘을 넣습니다.
• 토마토, 소금, 설탕을 넣으십시오. 물 한 잔에 부어 끓입니다.
• 만두를 소스에 찍어 먹습니다. 뚜껑으로 팬을 닫습니다. 약 30분 동안 약한 불로 끓입니다.
• 채소를 자르고 고기와 함께 냄비에 넣으십시오. 휘젓다. 불을 끕니다. 고기가 허브의 향을 흡수할 수 있도록 뚜껑을 닫고 몇 분 동안 그대로 두십시오.

냄비에 치킨 나지만 : 크림

재료:

• 닭고기 나지만 - 6 개;
• 크림 - 170ml;
• 후추;
• 해바라기 기름 - 40g;
• 딜과 파슬리 - 작은 무리.

조리 방법

• 준비된 나지만 소금과 후추로 문질러 10 분 동안 담그십시오.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 기름으로 튀기십시오.
• 볼에 크림과 치킨 시즈닝을 섞는다.
• 이 소스를 만두 위에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 불을 줄이고 고기가 익을 때까지 끓인다. 허브를 뿌린다.

냄비에 치킨 나지만 : 당근

재료:

• 닭고기 나지만 - 6 개;
• 파프리카 - 1 tsp;
• 큰 당근 - 1 개;
• 소금;
• 베이 리프 - 1 개;
• 양파 - 2 개;
• 식물성 기름 - 40g;
• 고추;
• 고수 - 0.5 tsp

조리 방법

• 닭 허벅지를 씻고 두드려 말리십시오. 붉은 후추와 소금을 뿌리고 뜨거운 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 접시에 담는다.
• 양파를 반 고리로 자르고 당근을 스트립으로 자릅니다. 프라이팬에 넣고 남은 기름에 튀긴다. 나지만을 넣고 파프리카, 월계수 잎, 고수를 넣습니다. 물 반 컵을 붓고 고기가 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에서 약한 불로 끓입니다. 허브를 뿌린다.

냄비에 닭고기 나지만 : 계란에

재료:

• 닭고기 나지만 - 6 개;
• 케첩 - 1 큰술. 엘.;
• 계란 - 2 개;
• 닭고기 조미료 - 1 tsp;
• 식물성 기름 - 100g;
• 지상 크래커 - 4 큰술. 엘.

조리 방법

• 닭 허벅지를 씻고 종이 타월로 두드려 말리십시오.
• 닭고기 시즈닝으로 문질러 랩으로 싸서 몇 시간 동안 냉장고에 넣어 재워둡니다.
• 그릇에 케첩과 함께 계란을 풀어주세요.
• 나지만 먼저 계란에 담근 다음 빵가루에 담그고 다시 계란에 담그십시오. 이렇게 해서 준비한 만두를 빻은 빵가루에 두 번 굴려 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 볶는다.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불에서 고기를 튀기고 5-10분마다 반대쪽으로 뒤집습니다. 요리사의 바늘이나 얇은 칼로 고기의 준비 상태를 확인하십시오. 구멍에서 투명한 주스가 흘러야합니다.

팁: 두 번째 빵가루는 으깬 콘플레이크로 대체할 수 있습니다.

소유자에 대한 참고 사항

액체 매리 네이드를 사용하는 경우 튀김 전에 종이 타월로 과도한 수분을 제거하십시오. 그렇지 않으면 고기가 튀기지 않고 조림됩니다.

성조의 고기는 튀기기 30분 전에 겨자나 와사비 소스를 바르면 부드러워진다.

만두를 먼저 센 불에 볶다가 노릇노릇해지면 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮는다. 고기가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

수제 치킨 나지만 맛있을뿐만 아니라 저렴한 제품입니다. 다용도와 다른 재료와의 궁합이 좋아 여러 가지 방법으로 요리할 수 있지만 튀겼을 때 가장 맛있습니다. 그렇다면 어떻게 냄비에 닭 다리를 튀길 수 있으며 어떤 첨가물로 가장 맛있는 것으로 판명됩니까?

그리고 아래는 가장 쉬운 준비 방법입니다.

실행을 위해서는 최소한의 재료가 필요합니다.

• 스스로 빛난다.
• 빵가루를 입히기 위한 빵 부스러기;
• 두 개의 닭고기 달걀;
• 일반 소금;
• 고추 및 기타 "치킨" 향신료의 혼합;
• 식물성 기름.

시장에서 정강이를 구입하고 (더 고기가 많고 맛있습니다) 튀김을 위해 버터와 식물성 기름을 혼합하여 사용하는 것이 좋습니다.

다음과 같이 다리를 준비합니다.

1. 고기를 철저히 씻고 일회용 수건으로 말리십시오.
2. 계란과 후추와 소금을 섞어 마리네이드를 만드십시오.
3. 결과 혼합물에 나지만을 최소 2시간 동안 담그고 냉장고에서 밤새도록 두는 것이 가장 좋습니다.
4. 프라이팬에 버터와 식물성 기름의 혼합물을 가열하십시오.
5. 빵 부스러기에 다리를 철저히 굴리고 좋은 조밀 한 빵 껍질이 형성 될 때까지 뚜껑없이 한쪽에서 볶습니다. 그런 다음 반대쪽으로 뒤집고 팬을 덮고 약 30 분 동안 약한 불에서 계속 요리하십시오.

완성 된 요리는 뜨겁게 제공됩니다. 그것은 으깬 감자와 야채 샐러드에 큰 도움이 될 것입니다.

바삭한 크러스트와

그러한 요리의 경우 껍질이 두꺼운 나지만을 선택해야합니다. 왜냐하면 그녀는 파삭 파삭 한 형성에 "책임"이 있기 때문입니다.

"예비 부품"이 섬세하고 얇은 피부를 가진 어린 새에서 나온 것으로 판명되면 음식이 너무 건조하고 질겨질 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 스스로 빛난다.
• 소금;
• 후추;
• 튀김 기름.

요리용 팬은 바닥과 벽이 두꺼운 것이 가장 좋습니다. 그러한 요리에서 워밍업은 더 균일 할 것이고 접시는 타지 않을 것입니다.

맛있고 바삭한 껍질로 닭 다리를 요리하는 것은 다음과 같이 매우 간단합니다.

1. 고기를 철저히 헹구고 후추와 일반 소금을 섞어 기름칠하십시오.
2. 프라이팬에서 버터와 식물성 기름의 혼합물을 가열하고 버터 기름을 사용할 수 있습니다.
3. 가벼운 빵 껍질이 형성 될 때까지 모든면에서 블랭크를 튀기고 덮고 저열로 30 분 동안 계속 처리하십시오.
4. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 열을 추가하고 다리가 바삭해질 때까지 볶습니다.

그런 다음 식을 때까지 테이블로 보내십시오!

그레이비로 튀기는 방법

메밀죽이든 작은 당면이든 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 생크는 빠르고 쉽게 준비됩니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 치킨 나지만 - 5 - 6개;
• 닭고기 국물 1.5 잔;
• 전구 순무;
• 일반 소금, 후추, "치킨" 향신료.

냄비에 닭 다리를 튀기는 방법에는 특별한 비밀이 없습니다.

1. 식욕을 돋우는 빵 껍질이 형성 될 때까지 씻은 다리를 기름에 볶습니다.
2. 양파를 작은 조각으로 자르고 고기와 함께 팬에 넣으십시오. 모든 것을 소금으로 뿌리고 후추를 넣고 야채가 부드러워 질 때까지 조금 끓입니다.
3. 따뜻한 국물을 넣고 열을 줄이고 뚜껑으로 음식을 덮고 최대 30분 동안 끓입니다.

요리할 때는 국물이 걸쭉해지고 포화 상태가 되기 때문에 껍질과 함께 나지만을 사용해야 합니다.

반죽에 튀긴 닭 다리

그리고 이것은 신청하는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 단순함에도 불구하고 요리는 즉시 먹습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 5 - 6 닭 다리;
• 밀가루 반 잔;
• 우유 반 잔;
• 계란 1개;
• 약간의 식물성 기름;
• 소금, 후추, 모든 향신료 - 맛.

다음과 같이 반죽에 프라이드 치킨 다리를 준비하십시오.

1. 제품을 철저히 씻으십시오 깃털 잔여물이 없는지 확인하십시오.냅킨이나 종이 타월로 두드려 말리십시오.
2. 그릇에 소금, 후추를 넣고 좋아하는 향신료를 넣으십시오.
3. 다리가 재워지는 동안 반죽을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 우유, 밀가루 및 식물성 기름을 철저히 섞고 계란을 혼합물에 치십시오. 덩어리를 제거하기 위해 믹서로 부드러워 질 때까지 결과 덩어리를 치십시오.
4. 다리를 반죽에 담그고 예열된 팬에 기름을 두른 후 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 그런 다음 열을 최소한으로 줄이고 뚜껑으로 음식을 덮고 30 분 동안 요리하십시오.

향기롭고 맛있는 요리가 뜨겁게 제공됩니다.

사워 크림 소스에

이러한 요리는 독특한 크림 노트와 함께 향긋하고 부드럽습니다. 소스는 모든 반찬에 큰 도움이되어 평범한 저녁 식사를 축제 잔치로 바꿉니다.

요리를 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 닭다리 6개;
• 고지방 사워 크림 반 잔;
• 따뜻한 물 반 잔;
• 마늘 2-3쪽;
• 소금, 후추, 좋아하는 향신료-맛보기;
• 튀김 기름.

다음과 같이 드럼 스틱을 준비하십시오.

1. 고기를 철저히 씻고 말리고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름을 두른 팬에 볶습니다.
2. 소스는 별도의 용기에 준비됩니다. 사워 크림은 물, 향신료, 소금 및 후추와 혼합되고 잘게 썬 마늘이 첨가됩니다.
3. 완성 된 충전물을 튀긴 나지만에 넣고 뚜껑으로 덮고 30 분 이상 저열로 끓입니다.

이 요리는 크림 같은 으깬 감자와 잘 어울립니다.

토마토 소스에 야채와 함께

이 나지만 독립 요리로 먹을 수 있으며 반찬이 필요하지 않습니다. 야채는 자신의 취향에 따라 레시피를 변경할 때마다 재량에 따라 추가할 수 있습니다.

다음 재료를 비축하십시오.

• 5 - 6 닭 다리;
• 1 큰 당근;
• 1 피망;
• 2개의 큰 감자;
• 양파 1개;
• 마늘 2쪽;
• 토마토 주스 한 잔;
• 물 반 컵;
• 튀김용 식물성 기름;
• 소금, 후추, 마른 파프리카 및 기타 향신료 - 맛.

다음과 같이 야채와 함께 다리를 준비하십시오.

1. 튀김을 위해 제품을 준비하십시오 : 수지, 깃털 잔해를 제거하고 철저히 헹구고 말리십시오.
2. 그런 다음 빵 껍질이 형성 될 때까지 식물성 기름에 고열로 다리를 볶습니다.
3. 야채를 작은 조각으로 자르고 약간 갈색이 될 때까지 별도의 팬에 소금으로 볶습니다.
4. 그 후 야채 혼합물을 닭고기에 넣고 토마토 주스와 물, 후추의 혼합물을 부어 향신료를 첨가하십시오.
5. 접시를 뚜껑으로 덮고 최소 30분 동안 약한 불로 닭 다리를 볶습니다.

따뜻하게 제공하십시오.

마요네즈 팬에 닭 다리

고품질 마요네즈 만 사용해야하는 맛있고 만족스러운 요리가 있습니다. 이것은 불쾌한 뒷맛을 피하는 데 도움이 될 것입니다.

요리에는 다음 재료가 필요합니다.

• 6 - 7 닭 다리;
• 마요네즈 반 잔;
• 물 반 컵;
• 약간의 말린 마늘;
• 소금 후추;
• 향신료 믹스.

요리는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 고기를 헹구고 마요네즈, 소금, 후추, 마늘 및 조미료의 혼합물에 담그십시오. 적어도 30분 동안 냉장고에 두십시오. 이상적으로는 밤새도록 두십시오.
2. 프라이팬을 달구고 기름을 두른 후 크러스트가 형성될 때까지 만두를 볶습니다.
3. 그런 다음 다리에 물을 붓고 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 30 분 동안 접시를 끓입니다.

완성 된 요리는 야채와 반찬과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

요리 재료:

• 5 - 6 치킨 나지만;
• 간장 6큰술;
• 꿀 3 큰술;
• 마른 마늘, 마른 달콤한 파프리카, 후추 - 맛;
• 튀김 기름.

향긋하고 맛있는 나지만을 다음과 같이 준비하십시오.

1. 제품을 헹구고 말리십시오.
2. 매리 네이드 준비 : 꿀, 간장 및 향신료를 섞고 나지만 혼합물을 부으십시오. 적어도 30분 동안 양조하십시오.
3. 약간의 기름을 두른 프라이팬에 닭다리를 넣고 달군다.
4. 황금 갈색이 될 때까지 나지만을 볶고 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 25분 더 요리합니다.

꿀이 접시를 달게 할 것이라고 두려워하지 마십시오. 그 역할은 파삭 파삭 한 아름다운 껍질을 형성하고 간장의 맛을 향상시키는 것입니다.

마늘을 이용한 맛있는 레시피

빨리 준비하고 더 빨리 먹는 간단하고 맛있는 요리. 준비하는 데 최소한의 시간과 재료가 필요하며 결과는 우수합니다.

다음 구성 요소가 필요합니다.

• 6개의 큰 닭 다리;
• 4 - 5개의 마늘 머리;
• 소금, 후추 - 맛;
• 튀김 기름.

나지만 준비는 매우 쉽습니다.

1. 고기를 헹구고 종이 타월로 말리십시오.
2. 별도의 그릇에 잘게 썬 마늘, 소금, 후추를 섞습니다.
3. 결과 혼합물로 정강이를 부드럽게 문지르고 냉장고에 넣어 적어도 30 분 동안 주입하십시오.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 양쪽 다리를 볶습니다. 그런 다음 열을 줄이고 뚜껑으로 음식을 덮고 부드러워 질 때까지 30 분 이상 끓이지 마십시오.

이 요리는 토마토 오이 샐러드와 감자 튀김과 잘 어울립니다.

소박하고 미묘한 맛 덕분에 닭다리는 매번 새로운 재료로 요리할 수 있으며 서로 다른 요리를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 팬에 고기를 과도하게 노출시키지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 거칠고 과도하게 건조됩니다.

치킨은 맛있고 저렴합니다. 요리 된 가금류는 많은 조미료 및 향신료와 잘 조화를 이루므로 모든 매리 네이드를 만들 수 있으며 결과는 만족할 것입니다. 가장 육즙이 많은 옵션은 올바르게 튀긴 닭 다리입니다. 그러나 다른 종에서는 많은 사람들이 새를 ​​좋아할 것입니다. 이 기사에서는 팬에서 맛있는 치킨 나지만을 요리하는 방법에 대해 자세히 설명합니다.

그레이비 소스와 함께 냄비에 닭 다리

이 레시피는 야채나 복잡한 마리네이드를 사용하지 않습니다. 모든 것이 간단하고 빠르게 이루어지며 결과는 항상 맛있습니다. 국물이 없으면 일반 물을 사용해도 되지만 이 경우에는 접시에 소금이 있는지 확인하는 것이 좋습니다.

필요한 것

그레이비로 준비하려면:

• 닭고기 국물 - 1.5 큰술;
• 닭 나지만 - 9-10 다리;
• 양파 - 작은 2개;
• 소금;
• 닭고기 조미료;
• 식물성 기름.

요리 단계

그레이비와 함께 냄비에 닭 다리를 요리하는 방법을 봅시다 (단계별 레시피).

1. 먼저 나지만을 씻고 튀겨야하며 황금 껍질이 나타납니다. 식물성 기름이 없으면 녹인 버터도 적합합니다.
2. 양파를 반 고리 또는 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 고기와 함께 몇 분 동안 볶습니다. 소금, 후추, 적절한 향신료를 첨가하십시오.
3. 육수를 붓고 불을 줄이고 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 국물이 증발하지 않도록 팬을 덮어야 합니다.

간장 소스를 곁들인 닭 허벅지

맛있으면서도 간단한 요리입니다. 간장은 쌀의 좋은 친구이기 때문에 이 특정 시리얼은 반찬으로 적합합니다. 밥을 지을 때 버터를 넣어야 고소한 맛이 난다.

간장의 함량이 높기 때문에 조리법에 소금이 없습니다.

구성품

냄비에 이 맛있는 닭 다리를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 닭 다리 - 1kg;
• 꿀 - 50 gr;
• 기름;
• 파프리카, 마늘, 후추.

요리

맛있는 나지만을 준비하는 것은 쉽습니다.

1. 닭고기 부분을 씻고 말리십시오.
2. 매리 네이드 - 액체 꿀, 간장, 향신료를 섞으십시오. 준비한 소스에 닭다리살을 넣어 30분간 재워둡니다.
3. 광택있는 빵 껍질이 될 때까지 식물성 기름으로 팬에 다리를 볶습니다. 그런 다음 나머지 매리 네이드를 추가하여 30 분 동안 뚜껑 아래에서 끓입니다.

그레이비와 함께 냄비에 닭 다리가 준비되었습니다.

야채 국물과 함께

스토브에 서서 맛있는 요리를 할 시간이 없다면 이 간단한 레시피로 충분합니다. 이 지침에 따라 준비된 그레이비 소스와 함께 냄비에 담긴 닭 다리는 입안에서 녹고 고기는 부드럽고 향이 좋으며 건조함이 전혀 없습니다. 반찬으로 야채와 곡물이 모두 적합합니다. 가장 좋은 옵션은 으깬 감자, 메밀 또는 당면입니다. 다양한 고추, 민트, 수넬리 홉, 생강 등 원하는 향신료를 사용할 수 있습니다.

제품에 필요한 것

다음 재료가 필요합니다.

• 치킨 나지만 - 10 개;
• 당근 - 작은 2개;
• 양파 - 작은 2개;
• 버터 - 40 gr;
• 소금;
• 식물성 기름;
• 후추, 향신료.

요리법

1. 더 건강한 요리를 원한다면 먼저 나지만을 씻고 피부를 제거해야 합니다.
2. 프라이팬에 기름 혼합물을 가열하고 한쪽에서 닭 다리를 볶습니다.
3. 양파를 무작위로 자른다. 고기가 노릇해지면 뒤집어서 양파를 넣고 닭고기와 함께 볶는다.
4. 당근을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 나머지 재료와 함께 팬에 넣고 볶습니다.
5. 닭고기 나지만 모든면이 황금빛 갈색이면 향신료와 소금을 추가해야합니다. 다음으로 뚜껑을 덮고 30분 동안 접시를 끓입니다.

토마토와 야채 소스로

요리는 단독으로 제공되거나 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 제철 야채를 사용하는 것이 좋습니다. 조리법의 하이라이트는 사용하는 재료에 따라 완성 된 요리의 맛이 변한다는 것입니다.

필요한 것

그레이비와 함께 냄비에 닭 다리를 요리하려면 다음을 수행해야합니다.

• 치킨 나지만 - 10 개;
• 감자 - 4 개의 중간 괴경 (더 많을 수 있음);
• 당근 - 큰 것 1개;
• 마늘 - 2 치아;
• 양파 - 1 개;
• 후추 - 1 개;
• 토마토 주스 - 1 잔;
• 물 - 1⁄2 컵;
• 소금;
• 파프리카, 후추, 향신료;
• 기름.

요리를 요리하는 방법

1. 발을 씻고 말리십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 집중 가스로 기름을 튀기십시오.
2. 모든 야채를 무작위로 자릅니다. 다른 팬에 식물성 기름을 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 하나의 큰 팬에 모든 재료를 넣고 물과 토마토 주스, 조미료, 소금, 후추를 넣습니다.
4. 다음으로 야채가 든 다리는 감자가 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에서 30 분 동안 요리해야합니다.

사워 크림 소스와 함께

이 요리는 일상 식사와 축제 테이블 모두에 적합합니다. 사워 크림 소스는 우유 같은 크림 같은 맛이 특징입니다. 식욕을 돋우는 냄새가 아파트 주위에 치솟을 것입니다.

필수 구성 요소

필요할 것이예요:

• 닭고기 나지만 - 1kg;
• 따뜻한 물 - 100ml;
• 사워 크림 - 150 gr;
• 마늘 - 3 치아;
• 식물성 기름;
• 후추와 소금, 닭고기를 위한 모든 조미료.

요리 과정

1. 고기는 씻어서 냅킨으로 닦고 냄비에 튀겨야합니다.
2. 그릇에 물을 사워 크림과 섞고 조미료, 후추, 소금, 마늘을 넣고 깍둑썰기하거나 프레스로 문지릅니다.
3. 결과 소스를 고기에 팬에 넣고 뚜껑 아래에서 30분 동안 끓입니다. 불은 약불로 뚝배기가 잘 꺼지고 육즙이 증발하지 않도록 해야 합니다.

토마토 페이스트 소스와 함께

토마토의 맛은 닭고기와 잘 어울립니다. 통조림 토마토도 좋습니다. 향긋한 국물이 나옵니다. 반찬의 경우 쌀, 감자, 야채 스튜, 곡물 등 무엇이든.

필요한 것:

• 닭고기 나지만 - 1kg;
• 토마토 페이스트 - 50 gr;
• 뜨거운 물 - 300ml;
• 전구 - 1 개;
• 신선한 토마토 - 2-3 개;
• 버터 - 40 gr;
• 향신료 - 백리향, 딸기;
• 소금.

요리법:

1. 바닥이 두꺼운 팬에 식물성 기름과 버터를 섞어 녹입니다.
2. 토마토 페이스트를 넣고 섞는 것을 잊지 말고 모든 것을 함께 볶습니다.
3. 껍질을 벗기고 잘게 썬 토마토를 소스에 넣습니다. 토마토는 각 과일에 이쑤시개로 십자형으로 절개를 하고 끓는 물을 부으면 쉽게 껍질을 벗길 수 있다. 그런 다음 껍질은 거의 저절로 제거됩니다.
4. 가끔 저어주고 5분 동안 끓인다. 덩어리를 끓여서 닭고기, 다진 양파를 반 고리로 팬에 보냅니다. 소금과 후추.
5. 냄비에 뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 닫아주세요. 그런 다음 30 분 동안 닭 다리를 끓여야합니다. 요리하기 10분 전에 좋아하는 향신료와 허브를 추가하면 요리에 놀라운 향기가 납니다.

닭고기는 정말 독특한 제품입니다. 요리하는 동안 다른 야채와 향신료를 추가하면 요리의 맛이 매번 바뀌고 가정을 기쁘게하기가 매우 쉬워집니다.