상상 해봐! 그에게는 56년 동안의 놀라운 사랑의 시가 있다는 것이 밝혀졌습니다. Savva의 마음에 사는 5명의 낭만적인 이야기와 5명의 최고의 여성. 그는 그들 각자에게 감사합니다 - 함께하는 삶, 그들이 있었고 서로가 있다는 사실에 대해.
그들의 진정성과 솔직함으로 감동을 주는 이야기. 두세 문장으로 설명할 수 없는 이야기. 놀라운 남자와 그의 놀라운 여자에 대한 이야기.
이 폭로의 주요 메시지는 이별, 이혼, 싸움에도 불구하고 서로 따뜻하고 좋은 추억을 유지하고 아이들을 돌보고 함께 돌봐야한다는 것입니다. Savva Libkin은 모든 사람이 사랑하는 사람과 보낸 시간을 소중히 하기를 바랍니다 ...
림마. 첫째 부인, 장녀 율리아의 어머니
“림마와 나는 시작의 시작, 시간의 부담, 손실, 변화와 빈 선반을 많이 겪었습니다. 우리는 함께 자랐고 함께 사업을 시작했습니다. Rimma, 모든 것, 특히 우리 딸 Julia에게 감사드립니다. 나는 당신을 안고 발렌타인 데이에 당신을 축하합니다! (사바 립킨)
어떻게 만났어?
나는 Rimma와 강한 우정을 가지고 있었다. 그러나 처음에 그는 그녀의 친구 Alena와 낭만적인 관계를 구축했습니다. 그 소녀는 부유하고 꽤 부유한 가정 출신이었습니다. 그녀의 어머니는 우리의 로맨스를 반대했습니다. 그녀가 나에게 내가 Alena의 커플이 아니라고 말한 적이 있습니다 (당시 나는 카페에서 요리사로 일했습니다).
그런 다음 Rimma와의 관계가 변경되기 시작 했습니까?
항상 림마와 훈훈한 관계를 유지해왔기 때문에 우리의 로맨스는 저절로 불타올랐다. 우리 자신은 이해하지 못했습니다. 그때 나는 21살, 림마는 18살이었고, 그녀는 여전히 측정 기술 학교에서 공부하고 있었다. Rimma와 나는 Nikolaev에서 첫 만남을 가졌습니다. 나는 그녀를 내가 군대에서 복무했던 곳으로 데려갔습니다.
결혼 제안은 어떻게 하셨나요?
어느 날 나는 그녀의 집에 왔다. 대화는 아빠와 엄마가 있는 곳에서 이루어졌지만 엄마는 더 많은 말을 하셨습니다. 저는 시어머니와 사이가 아주 좋습니다. 실용적인 문제에 대한 짧은 토론 후에 결혼 결정이 지지되었습니다. 돈이 없는 두 가족. 림마와 나는 감정과 희망밖에 없었습니다.
그리고 결혼식 준비는 어떻게 하셨나요?
림마와의 결혼식은 당시 스타일이었다. 1985년 6월 1일 오데사에서는 절인 호박만 상점에서 구입할 수 있습니다. 당시 사무총장이었던 안드로포프는 6월 1일 알코올 중독과의 싸움을 시작했습니다. 마시고, 생산하고, 판매하는 것은 불가능했습니다.
알코올, 간단히 보드카는 유리 우유 병에 "조용히" 부어졌습니다. 상상할 수 있니? 나는 준비에 참여했습니다. 나는 신랑이자 주최자였습니다. 나는 연회를 위해 돈을 벌었습니다. 웨딩드레스도 상황은 더 좋지 않았다.
어떻게 돈과 옷을 찾을 수 있었습니까?
나는 몰도바에서 양복과 셔츠를 샀고 기차로 거기에 갔다. 지식이 풍부한 사람들이 나에게 물었다. 그는 물건을 팔고 돈을 벌었습니다. 그러나 신발 이야기는 별도의 이야기가 필요합니다.
그 당시 오데사에서 구두 수선공은 아르메니아 인이었습니다. 한 가게에서 가게 밖에서 수입 신발을 사라는 제안을 받았습니다.... 그들은 나를 방에서 데리고 나와 상자를 보여주고 입어 보겠다고 제안했습니다.
부츠는 작은 발 뒤꿈치에 코가 좁았습니다. 그런 다음 그렇게 신었습니다. 그들은 나에게 예쁜 것 같습니다. 일반적으로 나는 샀다 ... 그리고 나는 추가 턱을 채우기로 결정했다 - 또 다른 센티미터 또는 1.5.
이 모든 조작 후에 나는 미리 신발을 보여주고 싶었습니다. 친구의 생일에 신발을 신었습니다. 그의 어머니는 고급 여성이었고 그녀는 영화 스튜디오에서 일했습니다. 축하 행사에서 그녀는 "이것은 Privoz의 가짜입니다!"라고 말했습니다. 신발은 결혼식에 맞지 않았고, 나는 다른 사람들을 사야 했습니다.
리마는 어떤 드레스를 입었습니까?
광고를 통해 림마를 위한 웨딩드레스를 사서 결혼 2주 만에 팔았다. 사진을 봐. 화환이있는 베일, 드레스는 무성하지 않고 고전적입니다.
딸은 언제 태어났습니까?
율리아가 태어난 순간, 나는 체르노빌에서 막 돌아온 지 얼마 되지 않았다. 림마가 임신했다는 사실을 체르노빌에서 알게 되었습니다. 아직 사고 청산인의 문서가 있는데.. 하지만 내 의지로 체르노빌에 도착한 건 아니지만 그건 또 다른 이야기다.
Rimma는 세심하고 정확하고 아주 좋은 어머니로 판명되었습니다. 그녀는 나와 달리 항상 일관성의 모범이었습니다.
아기가 태어난 후 어디에서 살았습니까?
할머니는 Malinovsky에 방 2개짜리 아파트를 주셨습니다. 리노베이션은 거의 1년이 걸렸다. 벽지와 위생 용품은 모스크바에서 가져왔습니다. 이후 오전 7시부터 오후 9시까지 일했다. 나는 일하기 전에 충분한 수면을 취하는 것을 기억합니다 - 나는 바닥에있는 부엌에서 잤습니다. 아이의 우는 소리를 피해 숨습니다.
Rimma가 귀하의 사업을 시작하는 데 도움이 되었습니까?
우리는 같은 방향을 바라보았다. 완전한 제로가 있었기 때문에 시작하기 쉬웠습니다. 물론 Rimma는 저를 지지하고 도왔습니다.
왜 헤어졌어?
우리는 너무 오랫동안 함께 살았으므로 시간이 지남에 따라 따로 살기로 결정했습니다. 우리는 비즈니스 파트너가 되었습니다. Rimma는 운영을 담당했고 저는 비즈니스 개발을 담당했습니다.
이러한 링크 사이에는 항상 충돌이 있습니다. 그는 우리 관계의 상태 변화에 영향을 미쳤습니다. 우리는 서로에 대한 존중을 유지하면서 조용히 헤어졌습니다.
그리고 얼마나 자주 (엄마, 아빠, Julia) 함께 합니까?
Julia는 런던에서 공부한 후 남편과 멀리 도쿄에서 살고 World Gaming의 일본 지사에서 일합니다. 당신은 이해합니다, 우리는 우리 딸을 거의 보지 않습니다 .... 지난 여름에 제 딸이 일본 가족과 함께 우리를 방문했습니다. 아주 좋은 시간이었습니다.
나는 새로운 친척 Privoz를 보여주고 오데사에서 맛있는 생선을 먹였습니다. Mom Yoshi는 우리 도시에 만족합니다. 그건 그렇고 Julia 자신은 16 세의 나이에 처음으로 생선을 맛보았고 마침내 그것을 좋아했습니다. 그것은 파리로의 공동 여행 중이었습니다.
엘레나. 니콜의 어머니
“옛날 옛적에 레나와 나는 낭만적인 만남으로 어지러웠습니다. 페로몬, 화학. 특별한 이야기였습니다. 레나는 나에게 기쁨의 감정을 주었다. 시간이 지나도 따뜻한 관계를 유지하며 멋진 딸을 키울 수 있었습니다. 레나, 나는 당신을 내 마음에 간직하고 있습니다. 모든 것에 감사합니다. 행복한 발렌타인 데이!". (사바 립킨)
어떻게 만났어?
어느 좋은 날, Lena가 방금 내 사무실에 나타났습니다. 그녀는 Professional Select 채용 회사에서 일했고 채용을 도와주었습니다. 그녀가 들어갔을 때 나는 그녀의 미친 녹색 반바지에 넋을 잃었습니다. Lena는 이것을 읽고 기뻐할 것입니다. 그녀는 그것에 대해 알고 있습니다. 우리는 큰 사랑을 했습니다. 데이트와 열정의 1년.
레나를 어떻게 기억합니까?
독특한. 놀라운. 아주 괜찮은. 레나는 저에게 좋은 예입니다. 그녀 같은 여자는 아마 없을 것이다. 그녀는 세상, 관계, 나 자신과 같은 모든 것을 특별한 방식으로 인식했습니다.
우리는 결혼한 적이 없습니다. 즉, 별거 또는 이혼한 적이 없습니다. 우리는 여전히 친구이고, 소통하고, 우리 딸 Nicole의 삶을 관찰합니다. 예전 연인들 사이에 따뜻한 관계가 있을 수 있다면 나와 레나처럼만 있을 수 있다.
다시 아빠가 될 줄 어떻게 알았어?
레나가 전화를 걸어 임신했다고 말했다. 곧장. 그녀는 "나 임신했어! 어떻게 생각하실지 모르겠지만 저는 이 아이를 원해요." 그리고 나는 두 번째로 교황이 되었다! 나중에 나는 그녀가 아이에게 내 성을 부여할 수 있도록 내 여권을 주었다. 그래서 내 문서에는 내가 두 번 아빠라는 표시가있었습니다.
자주 함께 시간을 보내나요?
네, 우리 셋은 오데사에서 자주 만납니다. 나는 딸이 비엔나에서 공부하는 것을 돕습니다. Nicole은 이탈리아 요리를 매우 좋아합니다. 나는 그녀를 위해 파스타를 요리합니다. 그건 그렇고, 내 어린 딸들은 Nicole과 시간을 보내는 것을 좋아합니다. 예, 그리고 그녀는 그들과 함께 걷는 것을 즐깁니다.
백합. 딸 소피와 미아의 어머니
“릴리는 내 안의 두 번째 젊음을 불태웠다. 그것은 흥미진진하고 들끓는 매우 감정적인 관계였습니다. 우리에게는 두 딸 Sophie와 Mia가 있었습니다. 그리고 이것은 우리에게 일어날 수 있는 최고의 일입니다. 릴리아, 당신은 나에게 많은 것을 가르쳤고, 나는 항상 당신을 지원합니다. 행복한 발렌타인 데이!". (사바 립킨)
어떻게 만났어?
새 아파트로 이사할 준비를 하고 있었고 가구를 사야 했습니다. 건축가의 도움을 받아 주방을 사러 가게에 갔다. 그곳에서 릴리는 매니저 컨설턴트로 일했습니다. 그녀의 마지막 근무일이었다.
나는 즉시 그녀를 좋아했다. 오랫동안 나는 그녀에게서 전화를 감히 가져갈 수 없었습니다. 하지만 그녀는 나보다 앞서 있었다. "Savva, 내 전화를 갖고 싶다면 뭔가를 발명할 필요가 없습니다. 여기 내 전화번호가 있습니다."라고 그녀가 말했습니다. 그것은 나를 사로 잡았습니다. 그때 그녀는 25세였고 나는 포니테일을 한 40세였습니다.
가게를 나온 지 15분쯤 만에 라일라에게 전화를 걸었다. 우리는 만나기로 합의했습니다. 그렇게 모든 것이 시작되었습니다. 곧 그들은 함께 살기 시작했습니다. 나중에 그는 스페인으로 함께 가자고 제안했습니다. 그녀는 동의했다.
그러나 여행은 연기되어야만 했습니다. 그는 결국 병원에 입원했습니다. 심각한 것은 아니지만 일주일 내내 릴리가 내 옆에 있었다. 제대 후 새로운 여행을 기획하고 뜨거운 스페인을 다녀왔습니다.
좋은 여행이었고 최고의 관계였습니다. 미친, 비공식 ... 10 밝은 일. 우리는 바르셀로나에서 말라가까지 수천 킬로미터를 운전했습니다. 그들은 결코 싸운 적이 없습니다. 웃기지만 릴리는 엄마에게 나와 함께 스페인에 갔다고 즉시 말하지 않았다. 그녀는 Karolina-Bugaz에서 쉬고 있다고 말했습니다.
당신의 결혼 생활은 어땠나요? 아기들은 어떻게 생겼나요?
결혼식은 없었고 그냥 서명했습니다. 우리는 시끄러운 행사를 원하지 않았습니다. 우리에게는 두 명의 멋진 딸이 있습니다 - Sophie와 Mia. 내 작은 아름다움. 그리고 벌써 네 아이의 아빠가 되었습니다. 그건 그렇고, 나는 스스로를 이상적인 아빠라고 생각합니다. 아마 내 딸들도 같은 마음일 것이다.
그러나 남편으로서 나는 릴리에게 완벽과는 거리가 멀었던 것 같았습니다 .... 5년 만에 관계가 깨졌다. 슬프지만 릴리와 함께하는 우리의 휴가는 끝났습니다. 노력했지만 관계를 되살릴 수 없었습니다. 형식적인 일로 사랑이 식어버려서 정말 죄송합니다.
우리는 이 이별에 많은 고통을 겪었고 기억하기 쉽지 않습니다. 이제 우리는 고르고 좋은 관계를 유지하고 있습니다. Lilia는 매우 밝고 재능있는 소녀이며 돌보는 어머니입니다. 그녀는 우크라이나 TV 채널에서 요리 프로젝트의 공동 진행자이기도 했습니다.
지금 어린 딸들과 릴리와 소통하고 있습니까?
물론! 우리는 모두 친절합니다. 릴리아는 결혼하여 딸들과 함께 키예프에서 살고 있습니다. 나는 종종 그들을보고, 나는 스스로를 "쉬는 날의 아빠"라고 부릅니다 (대략. ed. - 웃음).
나는 최근에 Vladimirskaya의 키예프에 큰 레스토랑인 "스테이크하우스"를 열었습니다. 그리고 지금은 키예프-오데사라는 두 도시에 살고 있습니다. 그래서 전보다 훨씬 더 자주 아기들과 소통합니다. 그들은 나와 함께 일하기 위해 온다.
소녀들은 완전히 다릅니다. Sophie는 파스타, 감자, 닭고기만 먹습니다. 과일과 야채가 없습니다. 미야는 장아찌 포함해서 다 먹어요...
나스티야. 3년 간의 데이트와 로맨스 키예프-오데사
« Nastya는 다른 사람에게 나를 열었습니다. 그녀는놀라운,멋진 소녀. 우리는 놀라움을 가지고 있었다, 크루즈에스, 레드카펫에서 퇴장그리고 모든 것에 대한 많은 이야기. 씨 Nastya는 다면적이고 예측할 수 없으며 흥미롭고 부드러웠습니다.우리는 세 가지미친올해의주간안녕! 친애하는 Nastya, 행복한 하루사랑너!".
어떻게 만났어?
오 좋은 소개였습니다! Nastya는 일을 위해 오데사로 이동 중이었습니다. 그녀는 오페라 하우스와 Savva Libkin의 레스토랑이라는 도시의 두 곳을 방문하라는 조언을 받았습니다. 그래서 Nastya는 "Steakhouse"에 들어갔습니다 ... 그리고 그녀는 거의 고기를 먹지 않습니다! 채식주의자는 아니지만 고기를 거의 먹지 않습니다.
여름의 끝자락이었다. 나는 복도에 들어갔고 어떤 소녀가 그녀의 눈으로 나를 연구하고 있음을 알아 차렸다. 나는 TV를 조금보고 이것이 유명한 TV 발표자인지 몰랐습니다. 나는 식당 주인이기 때문에 손님으로 식당에 가지 않습니다. 그래서 나는 즉시 그녀에게 가서 그녀가 괜찮은지 물었다.
Nastya는 갑자기 "나는 생선을 주문했습니다."라고 말합니다. 그리고 나는 그녀에게 "이것이 당신이 이 식당에서 할 수 있는 최악의 일입니다."라고 대답했습니다. 그렇게 우리는 서로를 알게 되었습니다. 나는 Nastya를 구애하기 시작했고 그녀를 Odessa에 초대하고 약속을 잡았습니다.
그녀는 초콜릿을 매우 좋아해서 항상 그녀를 위해 가장 좋은 것을 샀습니다. 우리는 함께 살지 않았습니다. 3년 간의 짧은 만남, 데이트, 비행기, 이사, 여행 등 그 당시 내게는 이상적인 관계였다. 그러나 내 쪽에서는 Nastya가 함께 살도록 설득하려는 끊임없는 시도가 있었다고 말해야 합니다.
당신의 관계는 어떻게 발전했습니까?
우리는 오데사와 키예프에서 서로를 방문했습니다. 나는 Nastya를 위해 맛있게 요리했습니다. 그녀는 내 공연에서 메밀로 토끼를 매우 좋아했습니다. 여러 번 이탈리아 여행을 함께 날아갔습니다. 스페인, 독일에 있었습니다. Nastya는 내 딸들과 친구가되었습니다. 모두 좋았습니다. 우리는 오데사로 이사하고 직장을 그만두라고 요청했을 때 단 한 가지 이유로 다투었습니다.
지금 Nastya와 어떻게 소통하고 있나요?
불행히도, 우리는 많은 이야기를 하지 않습니다. 서로 친구로 소통을 시도했지만 이미 현재 상황으로 인해 제한을 받고 있습니다. Nastya에게는 자신의 삶이 있습니다. 물론 저도 제 삶이 있습니다. 그렇게 되었다. 나는 우리가 가진 과거를 정말로 감사합니다. 그리고 나와 함께 보낸 하루에 대해 Nastya에게 매우 감사하고 그녀의 행복을 기원합니다.
알레나, 사랑이 있어
« Alena는 나에게 영감을 줍니다. 우리는 함께 있고 우리는 가깝습니다. 나는 그녀에게 행복을 줄 것이라고 믿습니다. 그리고 이제 우리는 우리의 역사를 함께 쓰고 있습니다. 행운을 빕니다!”. (사바 립킨)
어떻게 만났어?
우리는 작년에 키예프에서 Alena를 만났습니다. Fish on Fire 레스토랑에서 그리고 우리는 고기를 맛보기 위해 "Steakhouse"에 함께 오데사로 갔다. 낭만적인 여행이었습니다. 그녀는 육식주의자였다.
Alena는 집중하는 모습으로 저를 매료시켰습니다. 그녀는 균형이 잘 잡히고 합리적이며, 저를 잘 이해하고, 느끼고... Alena는 미래에 대한 좋은 그림을 그렸고 그 안에 내가 있다는 것이 매우 인상적입니다.
그리고 Alena는 나를 등록 사무소로 끌어들이지 않습니다. 저도 좋아합니다. 한 마디로, 여성이 나를 등기소로 끌어들이지 않는다면, 그녀는 추가적인 선호도를 갖게 됩니다(ed. note - 웃음). Alena는 제품을 취급했기 때문에 레스토랑 재료의 공급과 품질에 대해 많이 알고 있습니다.
나는 그녀에게 관심이 있고 그녀는 나에게 영감을 줍니다. 키예프에서 새해가 되자 나는 1000m2에 "스테이크 하우스"를 열었습니다. Alena와 나는 함께 살기 시작했습니다. 우리의 관계는 "함께"라는 한 단어로 설명할 수 있습니다.
많은 시간을 함께 보내나요?
고도로! 우리는 많은 대화를 나누고, 문제와 성취에 대해 토론하고, 주말을 함께 보내고, 여행하고, 딸을 함께 키웁니다. 2인분에 5개밖에 없어요(ed. - 웃음). Beloved는 첫 번째 결혼에서 얻은 작은 딸이 있습니다.
우리 가족은 모두 파리에 갔다. 내 딸들과 함께 우리는 부르고뉴와 프로방스를 탔습니다. 우리는 이스탄불로 날아갔다. 그건 그렇고, 나는 아침 식사를 요리하는 유일한 사람입니다. 좋아하는 것부터 - 호박 팬케이크, 게으른 만두, 치즈 케이크.
Alena는 제과 학교를 졸업했으며 때로는 디저트에 탐닉할 수 있습니다. 그녀는 나에게 솔티드 카라멜 만드는 법을 가르쳐 주었습니다. 정말 맛있었습니다. 나는 그녀의 공연에서 슈 케이크와 다른 디저트를 정말 좋아했습니다!
발렌타인 데이를 어떻게 보낼 것인가?
우리는 키예프에서 오데사로 자동차로 갈 것입니다. Alena는 운전할 것입니다. 굉장히 낭만적인 것 같아요. 상트페테르부르크에서 모스크바까지의 여정을 기억하십니까? 그리고 이것은 키예프에서 오데사로의 여행입니다.
알레나에게 내가 준 최고의 선물은 무엇이냐는 질문에 그녀는 "행복"이라고 답한다. 나는 반드시 행복을 줄 것이고, 어떻게 든 포장하고, 리본을 사게 될 것입니다. 그러나 진지하게, 선물은 나의 장점이 아닙니다 ...
2007 올해).
세이블리 립킨 출생 1961 오데사에서 년.
에 1979 1984 –1988
에 1993
에 1995
에 1998
에 2001
↓Saveliy Ilyich Libkin은 Resta 회사의 공동 소유자(Yuri Kolesnik와 함께)였으며, 이 레스토랑은 나중에 미슐랭 레드 가이드(프라하 레스토랑 La Veranda, 미슐랭 가이드에서 2007 올해).
세이블리 립킨 출생 1961 오데사에서 년.
에 1979 - Odessa Culinary School에서 "요리" 학위를 취득한 후 1984 –1988 지. - 케이터링 기술자 학위를 보유하고 결석한 공공 케이터링 대학. 그는 정육점을 포함하여 카페와 레스토랑에서 일했습니다. 소련 붕괴 후 Savely Libkin이 관리하는 식당은 Pan-Pizza 카페의 원형 인 별도의 프로젝트로 두드러졌습니다.
에 1993 Drive-In 회사를 설립하고 같은 이름의 첫 번째 프로젝트인 차 안에서 피자를 판매하는 프로젝트를 시작했습니다.
에 1995 그해 팬피자 카페를 오픈했고 스테이크하우스와 그리니치 카페를 오픈했다.
에 1998 - Savely의 첫 번째 컨셉 레스토랑인 "Steakhouse"는 같은 해 말 오데사에 "Greenwich Cafe"를 오픈했습니다.
에 2001 1999년에는 프라하에 "Cafe La Veranda"라는 레스토랑이 생겼습니다. 이 프로젝트는 체코 공화국의 생태학적으로 깨끗한 지역의 소규모 농장에서 공급한 제품을 기반으로 준비된 식품을 기반으로 합니다.
에 2002 - Savely는 레스토랑 "Steakhouse"를 크게 확장하여 "Steakhouse"로 재배치합니다. 고기와 와인.
또한 올해는 팬피자 브랜드 프랜차이징 프로그램을 런칭했다.
에 2004 1998년 오데사의 프렌치 대로에 있는 오래된 맨션에 Dacha 레스토랑이 문을 열었습니다.
에 2007 1년에 그는 Deribasovskaya에 있는 야채 가게를 Kompot 레스토랑으로 탈바꿈했습니다. 같은 해 레스토랑 주인은 오데사에 Kompot 체인의 두 번째 레스토랑을 엽니다. Art. Lebedev Studio에서 개발한 브랜드 디자인.
에 2008 - Saveliy는 Odessa에 있는 그의 레스토랑에서 요리 학교 "Meat & Wine"을 엽니다. 2009 연도 - "밀크 & 치즈"요리 학교의 어린이 부서.
이제 그의 제국에는 피자 가게 "Pan-Pizza", 레스토랑 "Steakhouse", "Dacha" 및 "Kompot" 네트워크가 포함됩니다.
타이틀과 장점
에 2008 - Saveliy Libkin은 오데사 시장, Eduard Gurvits, TV 발표자 Boris Burda 및 기타 비즈니스, 정치 및 문화 대표자들과 함께 오데사에서 가장 영향력 있는 20인에 진입했습니다.
레스토랑 "스테이크하우스. Saveliy Libkin의 Meat and Wine"은 잡지 "Focus"에 따르면 우크라이나에서 추천하는 상위 10개 레스토랑에 진입했습니다.
에 2009 2009년에 Dacha 레스토랑은 우크라이나 최초의 레스토랑 가이드 "100 Best 레스토랑"의 Top 10에 포함되었습니다.
에서 2011 Savely 씨는 오데사에서 국제 비영리 친환경 미식 공공 단체 "Slow Food"의 컨비비엄을 이끌고 있습니다.
4월 2012 Saveliy는 오데사에 이탈리아 요리 "Tavernetta" 레스토랑을 열었습니다.
우크라이나 레스토랑 경영자가 오픈한 최초의 레스토랑으로 미슐랭 레드 가이드에 2007 올해의 - 프라하 레스토랑 "라 베란다"
오데사 주민들이 해외 각국에서 그리워하는 이 작은 은빛 물고기, 오데사에서 틸카를 먹지 않자 마자! Black Sea Shipping Company의 유람선에서 수년간 근무한 Odessan의 음악가 Irina Rakova는 1978년 호주로 떠났지만 시드니에서 계속해서 오데사 요리를 요리하고 있습니다. Tulka는 거기에 없지만 작은 정어리로 바꿉니다. "할머니와 어머니를 엿본 오데사 요리법에 따라 소금에 절입니다. 씻지 않은 정어리를 내장으로 덮고 머리를 소금으로 채 웁니다. 크기가 크기 때문에 절이는 데 시간이 더 걸립니다. 그리고 소금에 절이면 씻고 청소하고 식초와 기름을 붓습니다. 얇은 명주 그물 같은 맛이지만 일관성이 다릅니다. 작은 청어처럼 밀도가 높습니다. 하지만 감자는 그것밖에 없어요!”
이 샐러드의 경우 부드럽게 끓지 않는 다양한 감자를 선택해야합니다. Tyulka와 소금에 절인 양배추는 여기에서 서로 바꿔 사용할 수 있습니다. 두 번째 경우에는 식초를 양배추 절임으로 교체해야 합니다.