단 7분 만에 완성되는 불가리안 벌크 애플파이를 위한 빠르고 특이한 레시피를 알려드립니다.
반죽을 반죽할 필요도 없고, 사전 조리 시간은 7분입니다. 그 결과 다양한 맛과 1시간 이상 조리한 듯한 느낌을 주는 절묘한 슈투델을 닮은 섬세한 케이크를 얻을 수 있습니다.
요리를위한 제품은 특별한 요구 사항없이 가장 간단해야합니다. 과즙이 많고 새콤한 사과와 양질의 버터를 선택하십시오. 버터를 먼저 얼려야 합니다.
필요할 것이예요:
- 양질의 거친 밀가루 - 0.5 컵.
- 설탕 - 0.5 컵.
- 밀가루 - 0.5 컵.
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼.
- 사과 - 3 - 4개.
- 레몬 주스 - 2 큰 술.
- 버터 - 100g.
- 호두 - 50g.
- 계피 - 1 - 2 티스푼.
불가리아어로 대량 사과 파이를 요리하는 방법
마른 그릇에 양질의 거친 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더를 넣으십시오. 거품기로 모든 재료를 섞는다.
사진과 같이 호두를 칼로 다져주세요
사과 껍질을 벗기십시오.
껍질을 벗긴 과일을 거친 강판에 갈아주세요.
레몬즙을 짜내고 저어주세요.
다진 호두를 넣고 섞어주세요.
양식을 준비합니다. 양피지로 바닥과 측면을 선을 긋습니다. 틀 바닥에 버터 50g을 갈아주세요.
건조 혼합물의 1/3을 오일 위에 붓고 탬핑합니다.
사과 필링을 2부분으로 나눕니다. 건조한 혼합물 위에 충전재 층을 펼칩니다.
건조한 혼합물과 사과의 층을 반복하십시오.
남은 기름을 갈아주세요.
위에 시나몬을 뿌립니다.
케이크를 180도에서 30분간 굽습니다.
생과자를 형태로 식히고 꺼내서 접시에 담아 서빙하십시오. 기호에 따라 슈가파우더를 뿌린다.
재료
- 밀가루 - 1 컵;
- 양질의 거친 밀가루 - 1 유리;
- 설탕 - 1 유리;
- 우유 - 1 잔;
- 사과 - 600g;
- 호두 - 0.5 컵;
- 베이킹 파우더 - 2 tsp. 슬라이드가없는 숟가락;
- 계피 - 1 tsp. 숟가락.
요리 시간 - 1시간 10분.
생산량 - 6인분.
우리는 불가리아 요리에서 우리에게 온 원래 파이를 맛보기 위해 맛있는 사과 페이스트리를 좋아하는 모든 사람들에게 제공합니다. 기존의 파이와 달리 반죽을 반죽할 필요가 없습니다. 여기 반죽은 밀가루, 양질의 거친 밀가루 및 설탕의 건조한 혼합물이며 충전물은 강판에 신선한 사과입니다. 준비가 쉽기 때문에 단계별 사진이있는 조리법 인 불가리아 사과 파이는 경험이 많지 않은 안주인도 구울 수 있습니다. 그리고 가장 까다로운 단 치아는 결과에 만족할 것입니다. 그건 그렇고, 그러한 파이의 구성에는 계란과 지방이 없으므로 칼로리 함량이 크게 감소합니다 (100g에는 190kcal 만 포함됨). 이것은 당신이 당신의 모습을 너무 두려워하지 않고 맛있는 패스트리를 즐길 수있게 해줍니다.
불가리안 애플파이 만드는 법
먼저 건조한 재료의 혼합물을 준비해야합니다. 이렇게하려면 밀가루를 그릇에 넣고 설탕, 양질의 거친 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞고 지금은 따로 보관하십시오.
사과를 씻고 씨와 껍질을 벗기고 4등분으로 자른 다음 굵은 강판에 갈기.
케이크 조립을 시작하기 전에 오븐을 켜고 190도의 온도로 예열해야 합니다. 베이킹 페이퍼에서 잘라낸 원으로 덮도록 베이킹 접시(가능한 경우 분리 가능한 형태를 사용할 수 있음)를 놓으십시오. 원의 지름은 모양 자체의 지름보다 약 5cm 커야 합니다. 종이로 양식을 조심스럽게 덮고 정제 된 해바라기 기름으로 가볍게 기름칠하십시오.
이제 파이 조립을 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 준비된 건조 혼합물 1 컵을 금형 바닥에 고르게 붓습니다.
강판에 간 사과의 1/3을 위에 놓습니다.
사과 위에 혼합물의 다른 유리를 붓고 사과 층을 다시 놓습니다. 총 3층의 건조 혼합물과 3층의 사과를 얻어야 합니다. 맨 위 레이어는 사과여야 합니다. 견과류를 칼로 자릅니다(너무 가늘지 않게). 파이 위에 계피와 견과류를 뿌린다.
왜냐하면 우유가 든 불가리아 사과 파이가 준비 중이며 냄비에 부어 끓여야합니다. 그런 다음 즉시 케이크에 우유를 부어 케이크의 전체 표면에 고르게 분포되도록하십시오. 이를 위해 큰 스푼이나 국자를 사용하는 것이 편리합니다. 다음으로 우유가 금형 바닥으로 전달되도록 칼로 케이크에 여러 구멍을 뚫어야합니다.
케이크의 윗부분이 갈색이 될 때까지 50분 동안 굽습니다. 그런 다음 식힌 다음 틀에서 꺼내 접시에 옮깁니다. 케이크의 상단에는 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
불가리아식 사과 파이는 차나 우유와 함께 제공됩니다.
우리는 당신에게 즐거운 시간을 보내시기 바랍니다!
칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은
파이를 오래 끓일 시간이 없어 반죽이 엉망이라면 손도 더러워지지 않고 구울 수 있는 대용량 파이 레시피를 제 레시피로 적어보세요. 모든 주부에게 그러한 유익하고 편리한 요리법을 예비로 보유하는 것이 매우 유용할 것입니다. 때로는 반죽을 반죽하고 효모가 작용하여 반죽의 부피가 증가할 때까지 기다릴 시간이 없으므로 단 7분 만에 이러한 벌크 불가리아어 사과 파이는 모든 안주인의 생명의 은인이 될 것입니다. 모든 단순함에도 불구하고, 케이크는 특별한 맛으로 공기가 잘 통하고 부드러운 맛이 납니다. 나는 추천한다! 또한 한 가지 더 주의를 기울이고 싶습니다.
필수 제품:
- 밀가루 150g;
- 양질의 거친 밀가루 150g;
- 과립 설탕 150g
- 2티스푼 엘. 베이킹 파우더;
- 1티스푼 엘. 지상 계피;
- 3-4개의 큰 사과
- 버터 150g;
- 10개. 호두;
- 건포도 2-3줌.
사진으로 단계별로 요리하는 방법
나는 건조한 재료를 섞는다. 나는 과립 설탕을 밀가루에 붓는다. 
마른 혼합물에 양질의 거친 밀가루를 붓고 다시 잘 섞습니다. 
이제 반죽을 더 푹신하게 만들기 위해 베이킹 파우더를 추가합니다. 나는 당신도 이 간단한 것을 좋아할 것이라고 확신합니다. 
나는 항상 사과에서 단단한 껍질을 잘라냅니다. 나는 금속 강판의 큰면을 통해 문지릅니다. 
나는 사과에 씻고 말린 건포도와 껍질을 벗기고 약간 다진 호두를 넣습니다. 
팬 바닥에 양피지 한 장을 깔아주세요. 그런 다음 냉동 버터 한 조각을 종이 위에 직접 강판으로 문질러 케이크의 첫 번째 층을 형성합니다. 이렇게 하면 케이크가 종이에 달라붙지 않고 마르지 않습니다. 
이제 나는 마른 혼합물의 3-4 큰 스푼을 기름에 붓습니다. 균일한 연속층에 고르게 분포시킵니다. 
이제 건포도와 견과류가 든 사과 층이 뒤따를 것입니다. 케이크가 쫄깃하고 맛있을 수 있도록 사과층을 후회하지 않습니다. 
나는 마른 반죽과 사과 필링의 층을 교대로 만듭니다. 
마지막에 남은 버터를 한겹 더 문질러줍니다. 나는 틈없이 가능한 한 많은 기름 층으로 케이크를 완전히 덮습니다. 반죽에 손이 묻지 않고 7분만에 멋진 파이를 요리할 수 있는 방법입니다. 이것은 미친 듯이 맛있을 것입니다. 나는 가장 자주 요리합니다. 
나는 25 분 이상 오븐에서 케이크를 굽습니다. 보통 최대 230도에서 오븐을 켰을 때 20분이면 충분합니다. 
팬에서 단 7분 만에 붉게 식힌 불가리아식 벌크 애플파이를 꺼내 넓은 납작한 접시에 펼칩니다. 
식욕을 돋구다!
모든 안주인은 손님이 도착하려는 상황을 알고 있으며 디저트 준비도 시작하지 않았습니다. 그리고 그러한 순간에해야 할 일 - 과자를 완전히 거부하거나 구입 한 케이크를 위해 급히 가게로 달려가는 것이 정말로 가능합니까? 아니 아니 아니 한 번만 더! 훌륭한 불가리아 대량 사과 파이의 제조법이 구출되어 준비하는 데 단 7분이 소요되며 맛은 최고의 페이스트리 가게에서 구운 케이크보다 열등하지 않습니다. 이 간단한 디저트로 가족을 기쁘게 해보세요. 사진과 동영상으로 자세한 레시피를 확인하는 데 도움이 될 것입니다.
재료
서빙: - + 10
- 사과 600g
- 밀가루 80g
- 양질의 거친 밀가루 100 그램
- 설탕 100 그램
- 베이킹파우더(베이킹소다 1티스푼 대체가능) 10g
- 버터 100 그램
- 호두(껍질 벗긴 것) 35g
- 시나몬 8g
- 건포도 30g
서빙 당
칼로리: 225kcal
단백질: 2.7g
지방: 10g
탄수화물: 30.9g
40분비디오 레시피 인쇄
먼저 온도조절기에서 오븐의 온도를 180℃로 설정하고 예열된 상태로 두어 케이크가 조립되자마자 바로 넣어 구워먹을 수 있도록 해준다.
그런 다음 반죽에 필요한 건조 재료(밀가루, 양질의 거친 밀가루, 과립 설탕 및 베이킹 파우더)의 양을 측정하고 큰 볼과 함께 깊은 그릇에 완전히 섞습니다. 생성된 건조 덩어리는 균질하고 덩어리를 포함하지 않아야 합니다.
그런 다음 사과 가공을 진행합니다. 시원한 물줄기로 철저히 씻고 종이 타월로 말리고 4 분의 1로 잘라야합니다. 그런 다음 씨앗으로 코어를 제거하고 과일을 껍질을 벗기고 과일을 가장 큰 강판에 문지릅니다.
우리는 미래의 파이를 위해 채우기를 시작합니다-칼로 껍질을 벗긴 호두 35g을 자르고 강판 사과가 든 그릇에 추가합니다. 또한 끓는 물에 미리 담그고 짜낸 건포도 한 줌과 지상 1 티스푼을 보냅니다. 시나몬. 모든 재료를 잘 섞는다.
이 단계에서 우리는 대량의 사과 파이를 만들기 시작합니다. 이렇게하려면 작은 베이킹 접시를 가지고 양피지로 줄을 섭니다. 맨 밑에는 곱게 갈은 상태로 냉동실에서 꺼낸 얼린 버터(50g)의 반을 문질러서 큰 스푼으로 골고루 펴 발라줍니다.
그 위에 마른 반죽의 작은 층(전체 부피의 1/3)을 부은 다음 그 위에 충전물의 절반을 펴고 가볍게 두드리십시오. 다시 우리는 건조한 재료 층을 배치합니다. 그런 다음 마지막, 세 번째, 건조한 반죽 층으로 덮는 사과 덩어리와 이미 강판 버터의 후반부로 덮습니다. 조심스럽게 다듬습니다.
우리는 불가리아 스타일로 형성된 벌크 사과 파이를 예열 된 오븐에 30 분 동안 보내 굽습니다. 말 그대로 요리가 끝나기 5분 전에 알갱이 설탕으로 생과자를 부수십시오. 그러면 식욕을 돋우는 황금 껍질이 생깁니다.
우리는 사과 파이를 식히고 베이킹 접시에서 조심스럽게 제거하고 가루 설탕과 신선한 민트 잎으로 장식합니다-Bon Appétit!
조언:사과 충전물을 약간의 레몬 주스로 뿌려서 어두워지지 않고 눈에 띄는 모양을 잃지 않도록하십시오.
이 조리법에 따라 사과 파이를 준비하면 요리책에서 절대 빼놓지 않고 식탁에 자주 오르는 손님이 될 것입니다. 따라서 시도하고 실험하고 결과를 즐기십시오.
불가리아 사람 사과 파이- 훌륭하고 쉽고 빠른 디저트를 준비하세요. 이것은 강판 사과와 함께 양질의 거친 밀가루와 밀가루로 만든 대량 파이 (반죽을 만들 필요가 없음)입니다. 이 조리법에 따르면 케이크는 약간 파삭 파삭 한 크러스트와 함께 통풍이 잘되고 부드럽고 부드럽고 부드럽습니다.
이 사과 파이는 베이킹 시트가 아니라 베이킹 접시에서 준비됩니다.이 디저트를 섹터보다 사각형으로 자르는 것이 더 편리하기 때문에 원형보다 직사각형이 더 편리한 것 같습니다. 사과 시즌의 국가 (베이킹 시트와 롤링 핀이없는 경우)에서는 사랑하는 사람뿐만 아니라 사과가 든 붉게 벌크 파이로 애지중지 할 수 있습니다. 누군가가 모른다면 설명합시다 : 파이는 "대량"이라고합니다. 반죽을 만들 필요가 없기 때문에 우리는 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 기본으로하는 베이킹 접시에 마른 혼합물을 붓고 이미 베이킹 과정이 혼합물 "자체"는 가볍고 부드러운 반죽으로 바뀝니다.
필요:
- 사과 (신선하고 육즙이 많은 것이 바람직함) - 약 1kg (중간 크기 약 6-7개)
- 밀가루 - 1컵
- 양질의 거친 밀가루 - 1 컵
- 설탕 모래 - 1 컵 (사과가 신맛이 아닌 경우 - 0.5 컵 가능)
- 베이킹 파우더 - 10g(약 1티스푼 "슬라이드 포함"), 베이킹 소다 0.5티스푼 대체 가능
- 소금 - 약 0.3작은술
- 바닐라 설탕(선택 사항) - 0.5티스푼, 바닐라 대신 사용할 수 있지만 티스푼의 끝 부분에 더 적게 넣으십시오.
- 버터 - 120-150g
- 가루 설탕 (원하는 경우 케이크 상단에 뿌림) - 1-2 작은 술
요리:
버터는 이 조리법에 따라 사과 파이 요리를 시작하기 최소 2시간 전에 냉동실에 넣어야 합니다. 그래야 나중에 버터를 굵은 강판에 쉽게 문지르거나 "슬라이스"하여 매우 얇은 조각으로자를 수 있습니다. .
내 사과는 거친 강판에 닦고 껍질을 벗기고 문지릅니다. 사과 껍질이 너무 두꺼운 경우 껍질을 벗기고 버리십시오. 결과적으로 우리는 주스를 짜낼 수있는 매우 "젖은"사과 덩어리를 얻습니다. 사과가 충분히 즙이 많지 않다면 레몬이나 과일 주스 몇 스푼을 추가하십시오. 이것은 액체가 충분하지 않으면 건조한 혼합물이 부드러운 반죽으로 변할 수 없기 때문에 중요합니다.
우리는 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹 파우더 및 바닐라 설탕과 같은 모든 대량 재료를 한 그릇에 섞습니다. 균일한 혼합물이 될 때까지 잘 섞는다. 베이킹 접시에 기름을 바르거나 더 나은 방법으로 줄을 긋고 거기에 느슨한 혼합물의 약 4분의 1을 붓고 폼의 전체 바닥에 얇은 층으로 고르게 분포시킵니다.
다음으로 강판 사과 층을 배치하십시오 (사과 전체 질량의 약 1/3). 먼저 작은 언덕에 펴고 고르게 수평을 유지하십시오.
그런 다음 다시 건조한 혼합물 층(약 4분의 1). 느슨한 혼합물 층에 약 40-50g의 버터를 고르게 분배하십시오 (거친 강판에 문지르거나 얇은 조각으로 자릅니다).
다시 사과 덩어리의 층을 배치하십시오. 이것은 여전히 모든 사과의 약 1/3입니다.
다시 버터로 덮인 건조한 느슨한 혼합물의 층. 그런 다음 우리는 절차를 다시 반복합니다. 마지막, 세 번째 사과 층, 나머지 건조한 혼합물 위에 버터로 덮습니다 ( 비디오 레시피를 확인하십시오!). 오븐 벽에 닿지 않아야하는 베이킹 페이퍼의 튀어 나온 가장자리를 자르는 것을 잊지 마십시오. 우리는 180도까지 예열 된 오븐에 양식을 넣고 사과와 함께 45-50 분 동안 대량 파이를 굽습니다. 주목! 다시 한번, 우리는 내열 유리 몰드를 뜨거운 오븐에 두지 않는 것이 좋습니다. 그래서 우리는 그런 몰드를 차가운 오븐에 넣은 다음 열을 켜고 케이크가 오븐에 머무는 시간을 늘립니다. 오븐에서 10-15분 동안 원하는 온도로 가열하는 데 필요합니다. 지정된 시간 동안 버터가 녹고 풀어진 사과 주스와 섞이고 건조하고 느슨한 혼합물이 부드럽고 부드러운 반죽으로 바뀌고 케이크의 부피가 약간 증가합니다.
케이크의 준비 상태는 색상에 따라 결정됩니다. 붉고 황금색이어야합니다. 그 위에 얇고 바삭한 크러스트가 형성됩니다.