Tik įsivaizduok! Paaiškėjo, kad jis turi neįtikėtiną meilės eilėraštį 56 metus. 5 romantiškos istorijos ir 5 geriausios moterys, gyvenančios Savvos širdyje. Jis dėkingas kiekvienam iš jų – už bendrą gyvenimą, už tai, kad jie buvo ir turi vienas kitą.
Istorijos, kurios žavi savo nuoširdumu ir atvirumu. Istorijos, kurių neįmanoma aprašyti dviem ar trimis sakiniais. Istorijos, pasakojančios apie neįtikėtiną vyrą ir jo neįtikėtinas moteris.
Pagrindinė šių apreiškimų žinutė yra tokia: nepaisant išsiskyrimų, skyrybų, kivirčų, turime išlaikyti vienas kitam šiltus ir gerus prisiminimus, rūpintis vaikais ir jais rūpintis kartu. Savva Libkin nori, kad visi brangintų laiką, praleistą su artimaisiais ...
Rimma. Pirmoji žmona, vyriausios dukters Julijos mama
„Su Rimma išgyvenome labai daug, pradžios pradžią, laiko naštą, praradimus, pokyčius ir tuščias lentynas. Kartu užaugome ir kartu pradėjome verslą. Rimma, ačiū už viską, o ypač už mūsų dukrą Juliją. Apkabinu tave ir sveikinu su Valentino diena! (Savva Libkin)
Kaip jūs susitikot?
Su Rimma palaikiau stiprią draugystę. Tačiau iš pradžių jis užmezgė romantiškus santykius su jos drauge Alena. Mergaitė buvo iš klestinčios, gana turtingos šeimos. Jos mama buvo prieš mūsų romantiką. Kartą ji man pasakė, kad Alenai nesu pora (tuo metu dirbau virėja kavinėje).
Tada santykiai su Rimma pradėjo keistis?
Mes su Rimma visada palaikėme šiltus santykius, todėl mūsų romanas tarsi užsidegė savaime. Mes patys nesupratome. Tuo metu man buvo 21 metai, Rimmai - 18. Ji dar mokėsi matavimo technikume. Mes su Rimma pirmą kartą susitikome Nikolajeve. Nuvežiau ją į vietą, kur tarnavau armijoje.
Kaip pasiūlėte susituokti?
Vieną dieną atėjau į jos namus. Pokalbis vyko dalyvaujant tėčiui ir mamai, bet mama kalbėjo daugiau. Su anyta palaikau labai gerus santykius. Trumpai aptarus praktinius klausimus, buvo pritarta sprendimui tuoktis. Dvi šeimos be pinigų. Mes su Rimma turėjome tik jausmus ir viltį.
O kaip ruošėtės vestuvėms?
Mūsų su Rimma vestuvės buvo to meto stiliaus. 1985 metų birželio 1 d Odesoje parduotuvėse galima įsigyti tik marinuotų cukinijų. Andropovas, tuometinis generalinis sekretorius, būtent birželio 1 dieną pradėjo kovą su alkoholizmu. Nebuvo įmanoma gerti, gaminti ir parduoti.
Alkoholis, tiesiog degtinė, buvo „tyliai“ pilamas į stiklinius pieno butelius. Ar gali įsivaizduoti? Dalyvavau pasiruošimuose – buvau ir jaunikis, ir organizatorius, pati užsidirbdavau banketui. Su vestuvinėmis suknelėmis padėtis nebuvo geresnė.
Kaip sekėsi rasti pinigų ir drabužių?
Moldovoje nusipirkau kostiumą ir marškinius, nuvažiavau ten traukiniu – mane paskatino išmanantys žmonės. Jis atnešė daiktus parduoti ir uždirbo. Tačiau batų istorija nusipelno atskiros istorijos.
Odesoje tuo metu batsiuviai buvo armėnai. Vienoje iš parduotuvių man pasiūlė pirkti importinius batus už parduotuvės ribų.... Išvedė mane iš kambario, parodė dėžutę, pasiūlė pasimatuoti.
Batai buvo ant nedidelio kulno, siauros nosies – tada taip avėjo. Man jie atrodo gražūs. Apskritai, aš nusipirkau ... Ir nusprendžiau užpildyti papildomą čiužinį - dar centimetrą ar pusantro.
Po visų šių manipuliacijų norėjau iš anksto pademonstruoti savo batus – apsiaviau juos draugės gimtadienio proga. Jo mama buvo pažengusi moteris, dirbo kino studijoje. Šventėje ji pasakė: „Tai yra „Privoz“ klastotė! Batai neatlaikė vestuvių, teko pirkti kitus.
Kokią suknelę turėjo Rima?
Per skelbimą pirkome Rimmai vestuvinę suknelę ir pardavėme praėjus dviem savaitėms po vestuvių. Pažiūrėk į nuotrauką. Šydas su vainiku, suknelė nėra sodri, klasikinė.
Kada gimė tavo dukra?
Tuo metu, kai gimė Julija, aš ką tik grįžau iš Černobylio. Būtent Černobylyje sužinojau, kad Rimma nėščia. Dar turiu avarijos likvidatoriaus dokumentą... Tačiau į Černobylį patekau ne savo noru, bet tai jau kita istorija.
Rimma pasirodė labai gera mama, dėmesinga, tiksli. Ji visada buvo nuoseklumo pavyzdys, skirtingai nei aš.
Kur gyvenote po kūdikio gimimo?
Močiutė man padovanojo dviejų kambarių butą Malinovskio mieste. Renovacija truko beveik metus. Iš Maskvos buvo atvežti tapetai ir santechnika. Tada dirbau nuo 7 iki 21 val. Prisimenu, kad reikia pakankamai išsimiegoti prieš darbą – miegojau virtuvėje ant grindų. Slėpdamasis nuo vaiko verksmo.
Ar Rimma padėjo pradėti verslą?
Žiūrėjome ta pačia kryptimi. Pradėti buvo lengva, nes buvo visiškas nulis. Rimma mane palaikė ir padėjo, žinoma.
Kodėl išsiskyrėte?
Taip ilgai gyvenome kartu, kad laikui bėgant nusprendžiau gyventi atskirai. Tapome verslo partneriais. Rimma buvo atsakinga už veiklą, o aš – verslo plėtrą.
Tarp šių nuorodų visada yra konfliktas. Jis turėjo įtakos mūsų santykių statuso pasikeitimui. Išsiskyrėme tyliai, išlaikydami pagarbą vienas kitam.
O kaip dažnai jūs (mama, tėtis ir Julija) susitinkate?
Julija po studijų Londone gyvena su vyru toli Tokijuje ir dirba Japonijos World Gaming biure. Jūs suprantate, mes retai matome savo dukrą ... Praėjusią vasarą pas mus su japonų šeima atvyko dukra – buvo labai geras laikas.
Parodžiau savo naujiems giminaičiams Privozą, pavaišinau skania žuvimi iš Odesos. Mama Yoshi džiaugiasi mūsų miestu. Beje, pati Julija pirmą kartą žuvies paragavo tik būdama 16 metų, pagaliau jai patiko – tai buvo mūsų bendros kelionės į Paryžių metu.
Elena. Nicole mama
„Kažkada nuo romantiškų susitikimų su Lena svaigo galva. Feromonai, chemija. Tai buvo ypatinga istorija. Lena suteikė man džiaugsmo jausmą. Laikui bėgant sugebėjome palaikyti šiltus santykius ir užauginti nuostabią dukrą. Lena, laikau tave savo širdyje, ačiū tau už viską. Laimingos Valentino dienos!". (Savva Libkin)
Kaip jūs susitikot?
Vieną gražią dieną Lena ką tik pasirodė mano biure. Ji dirbo įdarbinimo įmonėje Professional Select ir padėjo man įdarbinti. Kai ji įėjo, mane pribloškė jos beprotiškai žali šortai. Lenai bus malonu tai perskaityti, ji apie tai žino. Mes turėjome didelę meilę. Ištisus metus pažinčių ir aistros.
Kaip prisimeni Leną?
Unikalus. Nuostabu. Labai padoriai. Lena man yra pavyzdys. Tikriausiai nėra tokių moterų kaip ji. Ji viską suvokė ypatingai – pasaulį, santykius, save patį.
Mes niekada nebuvome susituokę, vadinasi, niekada nebuvome išsiskyrę ar išsiskyrę. Vis dar draugaujame, bendraujame, stebime dukros Nicole gyvenimą. Jei tarp buvusių meilužių gali būti šilti santykiai, tai tik tokie, kaip aš ir Lena.
Kaip žinojai, kad vėl būsi tėvas?
Lena man paskambino ir pasakė, kad yra nėščia. Tiesiogiai. Ji pasakė: „Aš nėščia! Nežinau, kaip tu dėl to jautiesi, bet noriu iš tavęs to vaiko. Ir popiežiumi tapau antrą kartą! Vėliau atidaviau jai savo pasą, kad ji duotų vaikui mano pavardę. Taigi mano dokumentuose buvo žyma, kad buvau du kartus tėtis.
Ar dažnai leidžiate laiką kartu?
Taip, mes trise dažnai susitinkame Odesoje. Padedu dukrai mokytis Vienoje. Nicole labai mėgsta itališką virtuvę, aš jai verdu makaronus. Beje, mano jaunesnės dukros mėgsta leisti laiką su Nicole. Taip, ir jai patinka su jais vaikščioti.
Lelija. Dukrų Sophie ir Mia mama
„Lilija įžiebė manyje antrą jaunystę. Tai buvo jaudinantys, karšti, labai emocingi santykiai. Turėjome dvi dukras Sophie ir Mia – ir tai yra geriausia, kas mums galėjo nutikti. Lilia, tu mane daug ko išmokei, ir aš visada būsiu tau atrama. Laimingos Valentino dienos!". (Savva Libkin)
Kaip jūs susitikot?
Ruošiausi kraustytis į naują butą ir man reikėjo nusipirkti baldų. Pasinaudojęs architekto palaikymu, nuėjau į parduotuvę pasiimti virtuvės. Ten Lily dirbo vadybininke-konsultante. Tai buvo paskutinė jos darbo diena.
Man ji iškart patiko. Ilgą laiką nedrįsau iš jos atimti telefono. Bet ji mane aplenkė. „Savva, jei nori paimti mano telefoną, tau nereikia nieko sugalvoti – štai tau mano numeris“, – sakė ji. Tai mane užkabino. Jai tada buvo 25 metai, o man – 40 su uodega.
Paskambinau Lilai maždaug 15 minučių po to, kai išėjau iš parduotuvės. Sutarėme susitikti. Taip viskas ir prasidėjo. Netrukus jie pradėjo gyventi kartu. Vėliau jis pasiūlė vykti kartu į Ispaniją. Ji sutiko.
Tačiau kelionę teko atidėti – jis atsidūrė ligoninėje. Nieko rimto, bet visą savaitę Lily buvo šalia manęs. Po išrašymo suorganizavau naują kelionę, ir išvykome į karštąją Ispaniją.
Tai buvo puiki kelionė ir geriausi santykiai. Beprotiška, neformali… 10 šviesių dienų. Nuvažiavome porą tūkstančių kilometrų – nuo Barselonos iki Malagos. Jie niekada nesiginčijo. Juokinga, bet Lily ne iš karto pasakė mamai, kad išvyko su manimi į Ispaniją. Ji jai pasakė, kad ilsisi Karolinoje-Bugaz.
Kokia buvo jūsų santuoka, kaip atsirado mažyliai?
Vestuvių nebuvo, tik pasirašėme. Nenorėjome triukšmingų ceremonijų. Turime dvi nuostabias dukras – Sophie ir Mia. Mano mažosios gražuolės. Ir aš jau tapau keturių vaikų tėvu. Beje, laikau save idealiu tėčiu. Galbūt mano dukros taip jaučiasi.
Bet kaip vyras, Lily atrodžiau toli gražu ne tobula... Santykiai nutrūko po 5 metų. Liūdna, bet mūsų atostogos su Lily baigėsi. Man nepavyko atgaivinti santykių, nors ir bandžiau. Labai atsiprašau, kad formalumai ištirpdė meilę.
Per šį išsiskyrimą išgyvenome daug skausmo, tai nėra lengva prisiminti. Dabar mūsų santykiai yra lygūs, geri ir pagarbūs. Lilija – labai šviesi, talentinga mergina, rūpestinga mama. Ji netgi buvo kulinarinio projekto vedėja viename Ukrainos televizijos kanale.
Ar dabar bendraujate su jaunesnėmis dukromis ir Lily?
Žinoma! Mes visi draugiški. Lilija yra ištekėjusi ir gyvena Kijeve su mūsų dukromis. Dažnai juos matau, vadinu save „laisvos dienos tėčiu“ (apytiksliai red. – juokiasi).
Neseniai atidariau didelį restoraną Kijeve Vladimirskajoje – „Steakhouse“ – ir dabar gyvenu dviejuose miestuose – Kijeve-Odesoje. Todėl su kūdikiais bendrauju daug dažniau nei anksčiau. Jie ateina dirbti su manimi.
Merginos visiškai kitokios: Sophie nevalgo nieko, tik makaronus, bulves ir vištieną. Jokių vaisių ir daržovių. Miya valgo viską, įskaitant raugintus agurkus...
Nastya. Treji metai pasimatymų ir romantikos Kijevas-Odesa
« Nastja atvėrė mane kitam, jinuostabi,nuostabi mergina. Turėjome staigmenų, kruiząs, išeina ant raudonojo kilimoir daug kalbu apie viska. C Nastya buvo daugialypė ir nenuspėjama, įdomi ir švelni.Turėjome trispamišusimetųkas savaitęatsisveikink! Miela Nastya, laiminga dienameilėtu!".
Kaip jūs susitikot?
O, tai buvo puiki įžanga! Nastja darbo reikalais važiavo į Odesą. Jai buvo patarta apsilankyti dviejose miesto vietose: Operos teatre ir Savva Libkin restorane. Taigi Nastya pateko į „Steakhouse“ ... Ir ji beveik nevalgo mėsos! Ne vegetaras, bet retai valgo mėsą.
Buvo vasaros pabaiga. Nuėjau į salę ir pastebėjau, kad kažkokia mergina mane tyrinėja akimis. Šiek tiek žiūriu televizorių ir nežinojau, kad tai garsus televizijos laidų vedėjas. Kadangi esu restoranėlis, į savo įstaigas neateinu kaip svečias. Taigi aš iš karto priėjau prie jos ir paklausiau, ar jai viskas gerai.
Nastya staiga sako: „Užsakiau žuvies“. Ir aš jai atsakiau: „Tai yra blogiausia, ką galite padaryti šiame restorane“. Taip mes vienas kitą pažinome. Pradėjau draugauti su Nastja, kviesti ją į Odesą, susitarti.
Ji labai mėgsta šokoladą, todėl visada jai pirkdavau patį geriausią. Mes negyvenome kartu. Tuo metu man tai buvo idealūs santykiai – treji metai trumpų susitikimų, pasimatymų, skrydžių, kraustymosi, kelionių. Bet iš mano pusės, turiu pasakyti, buvo nuolatiniai bandymai įtikinti Nastją gyventi kartu.
Kaip susiklostė jūsų santykiai?
Aplankėme vieni kitus Odesoje ir Kijeve. Skaniai gaminau Nastjai - mano pasirodyme ji labai mėgo triušį su grikiais. Daug kartų kartu skrido į kelionę į Italiją. Buvo Ispanijoje, Vokietijoje. Nastya susidraugavo su mano dukromis. Viskas buvo gerai. Susiginčijome tik dėl vienos priežasties – kai paprašiau persikelti į Odesą ir palikti darbą.
Kaip dabar bendrauji su Nastja?
Deja, mes mažai kalbame. Buvo abipusių bandymų bendrauti kaip draugais, tačiau juos jau riboja dabartinės aplinkybės. Nastya turi savo gyvenimą, žinoma, aš turiu savo. Taip atsitiko. Labai vertinu praeitį, kurią turėjome. Ir aš esu labai dėkingas Nastjai už kiekvieną dieną, praleistą su manimi, ir linkiu jai laimės.
Alena, yra meilė
« Alena mane įkvepia. Mes kartu ir esame artimi. Tikiu, kad suteiksiu jai laimės. O dabar savo istoriją rašome kartu – linkime sėkmės!“. (Savva Libkin)
Kaip jūs susitikot?
Su Alena susipažinome pernai Kijeve. Restorane „Fish on Fire“. O paskui kartu nuvažiavome į Odesą į „Steakhouse“ paragauti mėsos. Tai buvo romantiška kelionė. Paaiškėjo, kad ji valgė mėsą.
Alena mane sužavėjo savo susikaupimu... Ji gana subalansuota ir protinga, puikiai mane supranta, jaučia... Turbūt žino, kas tarp mūsų turėtų būti toliau. Alena nupiešė gerą ateities paveikslą ir esu labai sužavėta, kad jame esu.
Ir Alena netraukia manęs į registro įstaigą - man irgi patinka. Žodžiu, jei moteris manęs neįtraukia į metrikacijos skyrių, tai ji turi papildomą pirmenybę (red. pastaba – juokiasi). Alena anksčiau užsiimdavo produktais, todėl daug žino apie restorano ingredientų pasiūlą ir kokybę.
Aš ja domiuosi, ji mane įkvepia. Iki Naujųjų metų Kijeve, kaip žinote, atidariau „Steakhouse“ 1000 m2. Alena ir aš pradėjome gyventi kartu. Mūsų santykius galima apibūdinti vienu žodžiu: „Kartu“.
Ar daug laiko praleidžiate kartu?
Labai! Daug bendraujame, aptariame problemas ir pasiekimus, kartu leidžiame savaitgalius, keliaujame, kartu auginame dukras. Jų turime tik 5 dviems (red. – juokiasi). Mylimoji turi mažą dukrą iš pirmosios santuokos.
Visa mūsų šeima išvyko į Paryžių. Su dukromis važinėjome po Burgundiją ir Provansą. Išskridome į Stambulą. Beje, pusryčius gaminu tik aš. Iš mėgstamiausių – cukinijų blynai, tinginio koldūnai, sūrio pyragaičiai.
Alena baigė konditerijos mokyklą ir kartais gali pasimėgauti desertu. Ji mane išmokė gaminti sūdytą karamelę – buvo skanu, tikrai skanu. Man labai patiko shu tortas ir kiti desertai jos pasirodyme!
Kaip praleisite Valentino dieną?
Iš Kijevo į Odesą važiuosime automobiliu, važiuos Alena. Manau, kad tai labai romantiška. Prisimenate kelionę iš Sankt Peterburgo į Maskvą? Ir tai yra kelionė iš Kijevo į Odesą.
Į Alenos klausimą, kokia yra geriausia dovana, kurią jai padariau, ji atsako „Laimė“. Tikrai padovanosiu laimę, kažkaip supakuosiu, nupirksiu kaspiną... Bet jei rimtai, tai dovanos nėra mano stiprybė...
2007 metų).
Savely Libkin gimė 1961 metų Odesoje.
AT 1979 1984 –1988
AT 1993
AT 1995
AT 1998
AT 2001
↓Savelijus Iljičius Libkinas buvo bendrovės „Resta“ bendrasavininkis (kartu su Jurijumi Kolesniku), kuri atidarė restoraną, kuris vėliau buvo paminėtas „Michelin“ raudonajame vadove (Prahos restoranas „La Veranda“, „Michelin“ gide su 2007 metų).
Savely Libkin gimė 1961 metų Odesoje.
AT 1979 – baigė Odesos kulinarijos mokyklą „virėjo“ specialybę, tada 1984 –1988 gg. - Viešojo maitinimo kolegija, in absentia turi maitinimo technologo išsilavinimą. Jis dirbo kavinėse ir restoranuose, įskaitant mėsininką. Po Sovietų Sąjungos žlugimo Savely Libkin vadovaujama valgykla išsiskyrė kaip atskiras projektas – kavinės „Pan-Pizza“ prototipas.
AT 1993 įkūrė įmonę „Drive-In“ ir pradėjo pirmąjį to paties pavadinimo projektą – picų pardavimą automobilyje.
AT 1995 metais jis atidarė kavinę „Pan-Pizza“, po jos sekė „Steakhouse“ ir „Greenwich Cafe“.
AT 1998 – Odesoje atidarytas pirmasis Savely konceptualus restoranas „Steakhouse“, vėliau tais pačiais metais – „Greenwich Cafe“.
AT 2001 1999 metais Prahoje buvo įkurtas restoranas „Cafe La Veranda“. Projektas pagrįstas maistu, pagamintu iš mažų ūkių iš ekologiškai švarių Čekijos regionų tiekiamų produktų pagrindu.
AT 2002 – Savely gerokai išplečia restoraną „Steakhouse“, perkeldama jį į „Steakhouse“. Mėsa ir vynas.
Taip pat šiais metais pradėta prekės ženklo „Pan-Pizza“ franšizės programa.
AT 2004 1998 m. restoranas Dacha buvo atidarytas sename dvare Prancūzijos bulvare Odesoje.
AT 2007 metais jis daržovių parduotuvės patalpas Deribasovskajoje paverčia restoranu „Kompot“. Tais pačiais metais restoranas atidaro antrąjį „Kompot“ tinklo restoraną Odesoje. Prekės ženklo dizainą sukūrė Art.Lebedev Studio.
AT 2008 - Saveliy atidaro kulinarijos mokyklą „Meat & Wine“ savo restoranuose Odesoje, m. 2009 metų – kulinarijos mokyklos vaikų skyrius „Milk & Cheese“.
Dabar jo imperijai priklauso picerijų tinklas „Pan-Pizza“, restoranai „Steakhouse“, „Dacha“ ir „Kompot“.
Titulai ir nuopelnai
AT 2008 – Savelijus Libkinas kartu su Odesos meru Eduardu Gurvitsu, televizijos laidų vedėju Borisu Burda ir kitais reikšmingais verslo, politikos ir kultūros atstovais pateko į įtakingiausių Odesos vyrų dvidešimtuką.
Restoranas „Steakhouse. Savelijaus Libkino mėsa ir vynas“ žurnalo „Focus“ duomenimis, pateko į rekomenduojamų restoranų dešimtuką Ukrainoje.
AT 2009 2009 m. restoranas „Dacha“ buvo įtrauktas į pirmojo Ukrainos restoranų vadovo „100 geriausių restoranų“ Top 10.
NUO 2011 P. Savely vadovauja tarptautinės ne pelno siekiančios ekologinės gastronominės visuomeninės organizacijos „Slow Food“ konferencijai Odesoje.
Balandį 2012 Saveliy atidarė itališkos virtuvės restoraną „Tavernetta“ Odesoje.
Pirmasis restoranas, atidarytas Ukrainos restorano, apdovanotas paminėjimu „Michelin Red Guide“ su 2007 metų – Prahos restoranas „La Veranda“
Kai tik Odesoje nevalgo tyulkos, šios mažos sidabrinės žuvelės, kurios odesiečiai pasigenda visose užjūrio šalyse! Muzikantė Irina Rakova, odesietė, daug metų dirbusi Juodosios jūros laivybos kompanijos kruiziniuose laivuose, 1978 metais išvyko į Australiją, tačiau Sidnėjuje ir toliau gamina Odesos virtuvės patiekalus. Tulkos nėra, bet ji ją pakeičia maža sardine: „Sūdau pagal Odesos receptą, kaip žvilgtelėjau į močiutę ir mamą, - neplautą sardinę uždengiu žarnynu ir pripilu galvą druskos. Jį rauginti užtrunka ilgiau, nes jis didesnis. O kai pasūdo, išplaunu, išvalau, užpilu actu ir aliejumi. Skonis kaip tiulis, bet konsistencija kitokia. Ji tankesnė – kaip maža silkė. Bet su bulvėmis tai vienintelis būdas!
Šioms salotoms reikia rinktis tokias bulves, kurios nevirtų minkštos. Tyulka ir rauginti kopūstai čia yra keičiami: antruoju atveju actą reikia pakeisti kopūstų raugintu agurku.