Pizza sem massa de frango. Pizza com frango - receitas passo a passo para cozinhar massa e coberturas em casa com uma foto Deliciosa pizza com peito de frango

Uma receita para quem prefere coberturas máximas e massa mínima na pizza, bem como para todos os adeptos da nutrição adequada - ausência de excesso de gorduras e carboidratos rápidos. O bolo de farinha é completamente excluído aqui - é substituído por uma base de frango picado macio. O recheio é arbitrário - não há regras rígidas, você pode fantasiar, concentrando-se nos estoques de alimentos.

Naturalmente, a pizza sem massa difere em sabor da tradicional. Querendo cozinhar a versão clássica, recorremos às receitas "", "", etc., ou seja, produtos com base de fermento fina. O prato apresentado está mais próximo de uma caçarola de frango com uma camada de vários recheios abundantes. No entanto, é delicioso e recheado!

Ingredientes:

Para a base:

• filé de frango - 300 g;
• ovo - 1 pequeno;
• alho - 2 dentes;
• páprica moída - ½ colher de chá;
• sal, pimenta - a gosto.

Para preencher:

• queijo - 100 g;
• orégano - uma pitada;
• pasta de tomate - 1-2 colheres de sopa. colheres;
• tomate cereja - 4-5 unid.;
• pimentão - ¼ unid.;
• azeitonas - 5-8 unid.;
• pepinos em conserva - 30 g.

Receita de pizza sem massa de frango

1. Passamos o filé por um moedor de carne ou o moemos em uma tigela de liquidificador.
   
2. Adicione o ovo, esprema os dentes de alho pela prensa. Sal / pimenta, adicione páprica moída.
3. Amasse bem a carne moída. Você deve obter uma massa de frango viscosa. Se a mistura ficou aguada, adicione um pouco de farinha (ou farelo moído para os adeptos da nutrição adequada) como espessante.
   
4. Cobrimos a assadeira com papel manteiga (se você não tiver certeza de sua qualidade, pré-lubrifique a folha com óleo vegetal). Espalhamos a massa de frango e distribuímos em um bolo redondo fino com cerca de 22 cm de diâmetro, tentamos fazer uma camada da mesma espessura.
   
5. Enviamos ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 a 12 minutos.
   
6. Lubrifique a base de frango quase pronta com pasta de tomate. Polvilhe com orégano.
   
7. Em seguida, distribua meia porção de queijo ralado.
   
8. Nós espalhamos os tomates em miniatura, cortados em círculos finos. A cereja pode ser substituída por um tomate comum.
   
9. Para um leve picante, adicione pepinos, cortados em fatias finas.
   
10. Nós espalhamos o pimentão em cubos e as azeitonas picadas em canecas.
    
11. Polvilhe com o restante do queijo e coloque a pizza no forno por cerca de 10 minutos. Mantemos a temperatura no mesmo nível.
    
12. Sirva quente como entrada ou prato principal.
    

A pizza de frango sem massa está pronta! Desfrute de sua refeição!

Pizza - o que poderia ser mais saboroso? Este prato é popular em todo o mundo, adultos e crianças adoram. Este queijo elástico derretido no forno, este salame crocante, tomates suculentos e a massa mais tenra… Parem, algo nos derrapou!

A pizza é muito saborosa, mas ao mesmo tempo é uma coisa terrivelmente calórica. Mas não é isso que assusta quem emagrece nele – o arroz também tem muitas calorias e é um carboidrato “simples”. Mas aqui está para comer 100 gr. arroz é problemático, mas 100 gr. pizzas são mais do que reais. Além disso, basta comer pelo menos um pedacinho, nos entregamos ao "breaking bad" e, em geral, onde há pizza e batatas fritas, cerveja e vinho ...

Então, mas Kostya Shirokaya não encontrará uma saída dessa terrível situação para o bem de seus amados leitores? Apresentamos-lhe receitas de pizza de 10 pp - baixa caloria, dietética, saudável com receitas e fotos, bem como calorias e bju! E, claro, dicas úteis de culinária.

Esperando por você: uma receita de frango picadinho ao invés de massa, onde a base da receita é frango, no pão pita com teor calórico e mais 5 opções deliciosas!

Posso comer em uma dieta de perda de peso?

“Eu comi pizza de dieta enquanto perdia peso” - o que fazer? E nada, regozije-se e aprecie o sabor. Nós provamos há muito tempo que não importa o que você come, importa o quanto. Se você inseriu sua pizza na norma diária do KBJU, não tenha medo de nada, no máximo, você inchará um pouco por hábito. Chame isso de cheat meal/cheat day e entenda que o corpo (especialmente seu cérebro) precisa de um descanso das proibições e dos verdadeiros crentes, onde um passo à esquerda ou à direita para tomar sorvete - espere a execução da obesidade.

Você pode até fazer uma dieta de pizza como Bella Hadid - a supermodelo come regularmente em restaurantes italianos e ainda é magra. Mais uma vez, é importante quanto, não o que comer.

Se você, como qualquer pessoa normal em uma dieta, acidentalmente comeu muita pizza e, claro, não importa, porque você tem vergonha de lembrar o quanto comeu - apenas relaxe. Você não precisa ou precisa de treinamento extra nessa situação, você precisa se acalmar e se perdoar. Para não comer demais, use a "regra dos 5 segundos".

Se você estiver muito tentado a continuar o banquete, mesmo tendo comido uma pizza inteira, conte até 5. Muito lentamente e a cada contagem, respire fundo. Pergunte a si mesmo: ficarei feliz com isso em 5 minutos? Será que importa em 5 dias? E o que serei daqui a 5 anos se não parar de quebrar?

É útil ou prejudicial?

Ao contrário dos gritos de fetofóbicos e negadores de carboidratos - sim. Assim como trigo sarraceno ou peito de frango. O conteúdo calórico de um produto não indica sua utilidade ou dano.: todos os alimentos são constituídos por proteínas, gorduras, hidratos de carbono, micronutrientes (vitaminas, minerais) de que o corpo necessita. As calorias são as mesmas, ou seja, kcal de snickers não é pior do que calorias de smoothies pp orgânicos! E a propósito, para sua perda de peso, não importa se a pizza é sem farinha ou sem farinha – são todas as suas preferências pessoais e delícias culinárias.

Propriedades úteis da pizza: o mundo fica um pouco melhor e o sorriso é mais amplo 🙂

O que é útil para o corpo:

• contém carboidratos, o que significa que dá energia;
• azeite - abastece o corpo com ômega 3 e 6;
• tomates - ácido lipolítico + fibra;
• carne - proteína e vitaminas do complexo B;
• queijo - gordura para a beleza do cabelo, zinco, magnésio, aminoácidos.

Não tenha medo de nenhum alimento! Parafraseando Hipócrates - “em uma peça há benefícios e perda de peso, em um balde - doenças e gordura” (concordamos, não ficou tão bonito e conciso).

Outra coisa é que as pessoas confundem quente com macio: depois de junk food, você realmente quer comer mais rápido, mas isso não significa que as calorias dele sejam diferentes - trata-se de uma pequena quantidade de proteína, fibra e um tamanho menor.

Então, como você faz uma pizza diet, como uma receita de peito de frango?

Como reduzir calorias com um guardanapo?

Reduzir o conteúdo calórico da pizza diretamente em um restaurante ou café é muito simples: remova suavemente o excesso de molho / gordura / óleo da pizza com guardanapos enrolados (1 desmoronará imediatamente e permanecerá na pizza, verificado pessoalmente): você será surpreso, mas desta forma você pode remover até 200 calorias extras!

Receitas de dieta para emagrecer

Mas com todo o nosso amor por uma dieta flexível, a pizza clássica não pode ser chamada de produto dietético de baixa caloria - é costume preparar coberturas de pizza de tudo que vier à cabeça + mais manteiga e queijo para que não fique seca, além disso, a base de farinha contribui para a quantidade de calorias em excesso. Mas afinal, podemos “dietar” (filólogos, perdoem-nos este neologismo) todos os ingredientes altamente calóricos mantendo o sabor e o aroma!

Então, massa de dieta - receitas com fotos passo a passo:

A Fundação

Não vemos nada de errado com a massa tradicional, mas vamos tentar criar uma base dietética sem farinha e massa, por exemplo, com frango!

massa leve

Então, como um teste dietético, podemos tomar:

• Pão Pita,
• pitu,
• cozinhe em uma tortilha.

Receita de Margarita dietética de pão pita em uma panela:

Kbju por 100 gr. - 164,32 kcal, 6,8 b., 3,39 f., 26,23 c.u.

Ingredientes:

• Lavash / pita / tortilha - 1 unid.,
• Suluguni - 40 gr.,
• Tomates em seu próprio suco - 100 ml.,
• Manjericão - 1 colher de sopa. eu.,
• Tomilho - 1 colher de chá,
• Sal, pimenta - a gosto.

Cozinhando:

Coloque o pão pita em uma frigideira e unte com tomates em seu próprio suco. Coloque fatias de queijo, folhas de manjericão, tempere com especiarias - sal, pimenta e tomilho. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos até que o queijo esteja completamente derretido.

Proteína

Também podemos ser originais e preparar pizza de frango diet, por exemplo, peito de frango ou queijo cottage. Você acha que isso é algum tipo de bobagem? Mas não, leia nossas receitas de dieta saudável para uma massa de pizza incomum sem farinha, apenas não engasgue com sua saliva!

• no frango (frango picado) no forno / em uma frigideira;
• na coalhada.

Receita de pizza pp dietética à base de peito de frango e champignon

Ao escolher o frango como base, matamos 2 coelhos com uma cajadada: aumentamos a quantidade de proteína na dieta e reduzimos as calorias! Além disso, esta pizza é adequada para uma dieta.

KBJU por 100 gr.: o teor calórico do prato foi calculado em frango picado caseiro do peito (não comprado, o acabado será muito mais gordo) - 93,35 gr.; proteínas - 14,48 gr.; gorduras - 2,7 gr.; carboidratos - 1,95 gr ..

Ingredientes:

• Peito de frango - 400 gr. (pode ser feito também no filé de frango - sem diferença),
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu.,
• 1 tomate
• 2 champignons,
• 50 gr. queijo meio gordo
• Sal, pimenta - a gosto.

Como fazer:

A receita de pizza de frango com foto (ou melhor, na massa de frango) é muito simples! Em um liquidificador, triture o peito, a cebola cortada em quatro partes e todo o alho até ficar homogêneo. Salgue a carne moída e misture. Formamos em um tapete de silicone ou em uma forma de “bolo” para pizza - quanto mais lisa, melhor.Colocamos em pré-aquecido a 180 gr. forno por 20 minutos.

Retiramos nossa “massa”, untamos com pasta de tomate e colocamos o recheio - um tomate cortado em círculos, champignons cortados em cada círculo de tomate e queijo ralado por cima. Novamente enviamos para definhar no forno por 15-20 minutos. Cortamos a pizza pronta e a servimos na mesa.

Receita de pizza diet pp no ​​forno à base de queijo cottage

KBJU por 100 gr.: teor calórico - 98,27 gr.; proteínas - 14,06 gr.; gorduras - 3,55 gr.; carboidratos - 1,92 gr.

Ingredientes:

• Frango picado - 100 gr.,
• 4 champignons,
• Queijo cottage 5% - 300 gr.,
• 3 gemas,
• 3 esquilos,
• Farelo - 2 colheres de sopa. eu.,
• 1 tomate
• 50 gr. queijo meio gordo
• Sal, pimenta - a gosto.

Como cozinhar pizza na massa de queijo cottage no forno:

Então, vamos fazer o recheio: corte nossos champignons e frite-os junto com a carne picada em óleo vegetal.

Criamos a massa: mexa cuidadosamente o requeijão com três gemas até obter uma massa homogênea. Bata as claras restantes até ficarem fofas e dobre delicadamente na coalhada com uma colher. Adicione duas colheres de farelo de trigo à massa resultante, misture, coloque em um molde de silicone, nivele e coloque em um forno aquecido a 180 graus por 20-25 minutos.

Após o lapso de tempo, retiramos a forma do forno, despejamos o recheio na massa, nivelamos, polvilhamos queijo ralado (50 g) por cima e colocamos novamente no forno por 8-10 minutos até que o queijo está derretido.

Abobrinha

Outra receita incomum de perda de peso com uma foto é a pizza de abobrinha diet, que é muito saudável para as crianças. A abobrinha é uma excelente massa para uma dieta, se você sabe de uma coisa: a abobrinha absorve molhos, gordura, etc. com muita força.

Para esta receita você vai precisar de:

• 400 g de abobrinha;
• 3 ovos;
• 1º. farinha (é melhor usar moagem grossa);
• um monte de verduras;
• 2 tomates;
• 50 g de queijo;
• especiarias a gosto.

A massa para pizza de abobrinha no forno é preparada de acordo com uma receita padrão: a abobrinha é esfregada em um ralador grosso, misturada com ovos, ervas picadas, farinha e especiarias. Se não houver farinha integral à mão, você pode adicionar algumas colheres de sopa de farelo ao habitual. Para que a massa não fique muito líquida, é melhor espremer o suco da abobrinha primeiro.. Isso vai economizar farinha!

Misture bem a massa e espalhe em uma camada uniforme em uma assadeira untada (ou tapete de silicone). A espessura da camada deve ser aproximadamente a mesma em todos os lugares e não exceder 1 cm, caso contrário a massa não assará bem. Espalhe os tomates cortados em círculos sobre a massa, sal e pimenta-los. Nesta forma, a pizza é enviada ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de meia hora.

Adendo! Tomates e abobrinhas secretam suco, portanto, pela primeira vez no forno, é melhor ativar o modo de ventilação para que o excesso de líquido evapore mais rapidamente. O principal é garantir que a pizza não queime.

Depois de meia hora, a pizza é retirada do forno, polvilhada com queijo ralado e retornada ao forno por mais 5 minutos.

De centeio

Como fazer a massa de farinha de centeio:

Farinha de trigo integral sem fermento

A massa de farinha integral terá um sabor interessante, que, no entanto, não agradará a todos. No entanto, tem vantagens: essa farinha é rica, ou seja, contribui para a saturação rápida, e a massa dessa farinha é mais densa, o que ajuda a manter perfeitamente o recheio de vegetais e não perder a forma. Além disso, é muito fácil e rápido de preparar.

Coloque em uma tigela 300 gr. farinha de grão integral, 1 colher de chá. azeite, 1 colher de chá. sal e misturando delicadamente, adicione água morna aos poucos até obter uma massa lisa, densa e elástica. Nós enrolamos em uma bola, embrulhamos com filme plástico e esquecemos na geladeira durante a noite. Tal enxó é assado por 20 a 30 minutos a uma temperatura de 180 ° C, dependendo dos produtos usados.

Da farinha de arroz

Então, pizza saudável na massa de farinha de arroz - uma receita com uma foto. Quem sabe muito sobre arroz, se não os japoneses? Eles ainda têm uma pizza especial chamada okonomi-yaki. Fazer é muito simples, pegamos qualquer recheio, cozinha em uma panela em 5 minutos, a condição principal é farinha de arroz e folhas de repolho.

Ingredientes

• Caldo (frango) - 200 ml.,
• Farinha de arroz - 250 gr. (você pode fazer isso sozinho - moer em um moedor de café),
• refrigerante - 1 colher de chá
• Sal - 1 colher de chá,
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.,
• Repolho branco - 2-3 folhas,
• Peito de frango - 150 gr,
• Ovo de galinha - 1 unid.,
• Queijo duro - 50 gr.

Cozinhando:

Misture bem a farinha, o caldo, o sal, o refrigerante, deixe a massa respirar por 30 minutos. Em seguida, adicione o peito de frango moído, o ovo, o repolho picado e misture bem.

Em uma frigideira aquecida em fogo baixo com 1 colher de óleo, espalhe 2 colheres de sopa. eu. massa, moldando as bordas com uma colher. Frite de um lado até dourar, vire do outro e coloque imediatamente os pedaços de queijo. Estamos esperando nossas lindezas dourarem na parte de baixo e pronto, sirva-se da sua saúde! Muito suave, exótico, derrete na boca, com um sabor inusitado.

De milho

Uma receita simples e direta para massa de pizza de fubá sem a tagarelice:

Na farinha de aveia (aveia)

Para sentir vivacidade e energia ao longo do dia, é útil começar o café da manhã com mingau de aveia ou pelo menos pizza de aveia!

Em uma frigideira por 10 minutos com requeijão e massa de aveia

Por porção: 239 kcal, proteínas - 21,3 g, gorduras - 8,3 g, carboidratos - 19,7 g. (incluindo fibra - 2,9 g).

Nós precisamos:

• aveia - 20 gr. (3 colheres de sopa sem lâmina),
• ovo - 1 unid.,
• leite 1,8% - 30 ml. (cerca de 3 colheres de sopa),
• rúcula - 20 gr.,
• queijo cottage friável 0,5% - 50 gr.,
• tomates,
• sal, pimenta - a gosto.

Cozinhando:

Triture a aveia no liquidificador, adicione o ovo, o leite e misture. Despeje a massa em uma panela quente com um revestimento antiaderente (sem óleo!) E cozinhe até que as bordas da panqueca de aveia sequem e pequenas bolhas apareçam em toda a superfície, vire e cozinhe por mais um minuto ou dois até ficar cozido .

Para o recheio, corte o tomate em cubos de aproximadamente 1 cm * 1 cm de tamanho, adicione sal e pimenta ao requeijão, polvilhe com rúcula e sirva. Desfrute de sua refeição!

Com carne e queijo

Ingredientes:

• Ovo - 1 peça.
• Flocos de aveia ou farelo - 20 gr.
• Leite 0,5% gordura - 50 mililitros /
• Qualquer carne magra - 50 gr.
• Queijo russo - 20 gr.
• Azeitonas a gosto.
• Sal e pimenta a gosto.

Método de cozimento:

Misture todos os ingredientes usando um liquidificador. Lubrifique a panela com óleo de girassol e leve ao fogo pequeno. Despeje a massa resultante sobre ela e enrole-a por toda a forma. Após 30 segundos, vire a panqueca para o outro lado. Cozinhe a carne, sal a gosto e corte em cubos pequenos. Espalhe sobre a panqueca recém-preparada.

Rale o queijo e polvilhe sobre a carne cozida. Pique a cebola finamente e polvilhe por cima. Aqueça a panqueca que esfriou durante este tempo no microondas até que o queijo derreta, decore com azeitonas. O conteúdo calórico do prato é de 295 quilocalorias.

Enchimento

Como fazer um recheio de dieta saudável? E novamente, é muito simples:

1. Em vez de pratos com salame e bacon, presunto e bacon, escolha receitas com picadinho de frango caseiro ou simplesmente cortado em tiras de peito. Não se esqueça frutos do mar, especialmente camarão - um depósito de proteína, colágeno com um mínimo de calorias (95 kcal.).
2. Peixes vermelhos salgados também uma grande cobertura de pizza. É gorduroso, recheado e combina bem com legumes.
3. Para reduzir o teor calórico do prato, mas ao mesmo tempo você pode obter o suficiente, adicione champignon. Eles são saborosos, de baixa caloria (27 kcal por 100 gr.), mas muito satisfatórios.
4. Adquira o hábito de adicionar tudo verdes: rúcula, manjericão, espinafre, etc. Tem um sabor pronunciado, muitas vitaminas e também ajuda a se sentir satisfeito mais rapidamente.
5. Experimente pizza com queijo tipo cottage e legumes: parece terrível, mas parece que você vai lamber os dedos até o cotovelo!
6. Não tenha medo de adicionar tomates e Pimentão- graças a eles, a pizza fica colorida e uma espécie de "diversão". E não se esqueça azeitonas, azeitonas e alcaparras. Eles são muito adequados para este prato e não aumentam particularmente o teor calórico do prato.

Molho

Vamos inventar molhos dietéticos para nossas pizzas saudáveis. É claro que maionese (624 kcal.) E manteiga (889 kcal.) Por causa de seu conteúdo calórico, vamos riscar. Também não recomendamos pesto (e caseiro também) porque é feito à base de óleo e nozes e calorias - até 113 peças por 1 colher de sopa. colher. Claro, depende da receita, mas se você cozinhar de acordo com as regras, haverá cerca de 600 kcal. por 100 gr.

Claro, você tem todo o direito de usar o molho que quiser, desde que tenha clareza sobre o quanto inchou. Normalmente, esse assunto não é absolutamente controlado e, como resultado, o prato tem um teor calórico incomparavelmente maior do que o planejado.

Nós saimos nata(em 20% de creme de leite, apenas 206 kcal.) E ketchup(93kcal.).

Mas é muito mais legal, inclusive para a figura, usar molho de tomate caseiro. É criado de forma super simples: pique tomates frescos no liquidificador (você pode se confundir e descascar, ou pode jogá-lo de qualquer maneira) com alguns raminhos de manjericão e uma pequena quantidade de qualquer óleo vegetal (0,5 colher de chá para 1 tomate grande ), sal e pimenta preta. Preparar!

Delicioso caseiro em um fogão lento

Para quem tem esse aparelho milagroso na cozinha:

Rápido no microondas

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 2 colheres de aveia;
• Pasta de tomate 1 colher de chá;
• Creme de leite 15% 1 colher de sopa;
• 1 tomate;
• Azeitonas sem caroço 50 gr.;
• Queijo magro 50 gr.;
• Verdes e especiarias a gosto.

Primeiro, vamos preparar a aveia. Misture 2 ovos e 2 colheres de sopa. colheres de aveia, um pouco de sal. E asse no microondas por 5-7 minutos na potência máxima.

Para o recheio, misture 1 colher de chá de pasta de tomate com 1 colher de sopa. uma colher de creme de leite e sal. Cubra a aveia com o molho. De cima, colocamos os tomates cortados em anéis, as azeitonas cortadas ao meio, o queijo ralado. E asse por cerca de 1-2 minutos também na potência máxima. Quando estiver pronto, polvilhe com ervas. E aproveitar!

Kbju por 100 gr. - 145,45 kcal., 8,35 gr. proteína, 9,91 gr. gordura, 4,05 gr. carboidratos.

Em princípio, você pode colocar qualquer recheio: peito de frango, cogumelos, pepinos, etc., mas isso mudará o conteúdo calórico do prato.

calorias

Normal

Se você quer saber a massa e o conteúdo calórico de uma fatia de pizza, é fácil de fazer: ao pedir uma pizza, você pode ver seu peso. Uma pizza grande (900 gr.) geralmente é dividida em oito pedaços, um pequeno (400 gr.) - em quatro. Em média, resulta 100-125 gr. para cada peça.

Então, vamos primeiro descobrir o conteúdo calórico de uma pizza clássica comprada ou caseira sem esses itens:

Testa

Conteúdo de calorias da massa

A receita de pizza de frango atrairá aqueles que não confiam na qualidade das salsichas. O frango complementa perfeitamente o sabor da pizza e reduz seu teor calórico. Neste artigo, você aprenderá a fazer uma deliciosa pizza de frango.

• Porções: 6
• Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes da receita de pizza de frango

A massa de pizza pode ser usada com ou sem fermento. Quem gosta. Se você não tem tempo ou vontade de mexer na massa, pode comprar as prontas na loja. Você quer fazer você mesmo? É muito simples. Você vai precisar de:

2 xícaras de farinha premium peneirada;

2 colheres de sopa. eu. fermento;

uma pitada de sal e açúcar;

1º. eu. azeite;

150ml de água.

Em uma tigela, misture o fermento, o sal, o açúcar. Em seguida, adicione água, azeite no mesmo local e sove rapidamente a massa. Em seguida, deve ser enrolado em uma bola e deixado crescer por 45-60 minutos.

Para o recheio você vai precisar de:

filé de frango -200-300 gr.;

tomate - 1 peça;

queijo mussarela - 100 gr.;

queijo parmesão - 50 gr.;

meia cebola pequena (de preferência vermelha);

pasta de tomate - 2-3 colheres de sopa. eu.;

azeitonas sem caroço;

especiarias e ervas a gosto.

Se alguns ingredientes não estivessem à mão - não importa. A composição das coberturas de pizza pode ser alterada a seu critério.

Como cozinhar pizza com frango

Primeiro você precisa ferver o frango, caso contrário não terá tempo de assar na pizza. Você pode adicionar um pouco de sal, pimenta, louro, raminhos de manjericão, endro, salsa e outras especiarias a gosto na água. Assim, a carne ficará mais perfumada e saborosa.

Depois que a carne estiver cozida, pode ser deixada no caldo por cerca de meia hora para torná-la mais suculenta. Em seguida, ele precisa ser retirado, resfriado e cortado em fatias finas.

Abra a massa crescida. A espessura do bolo não deve ser superior a 8 mm. A massa deve ser colocada em uma forma untada, formando as laterais.

Comece colocando o recheio: primeiro - mussarela, depois tomate, cortado em fatias finas. Em seguida, o frango é colocado e sobre ele - azeitonas cortadas ao meio. Polvilhe o topo da pizza com parmesão ralado e ervas.

Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse por 20-30 minutos. A prontidão pode ser determinada pela aparência de uma crosta dourada.

De acordo com esta receita, a pizza com frango, como na foto, será suculenta, perfumada e incrivelmente saborosa.

Não sei se há disputas na Itália sobre o tema: “O que veio primeiro, frango ou pizza?”, Mas pizza com frango é alguma coisa! Você pode argumentar até a rouquidão sobre esse assunto e se a pizza é prejudicial. Mas a popularidade da pizza no mundo bate todos os recordes.

O prato nacional italiano é a pizza (pizza italiana), em formato redondo (quem disse que a forma importa?) Torta aberta, com diversos recheios.

Inicialmente, a pizza era a comida dos pobres, o que não se pode dizer da modernidade. Há pizzas com nomes de pessoas proeminentes, lembre-se da pizza "", em homenagem a Margherita de Savoy. Ou pizza "", aparentemente com o nome de você sabe quem.

De qualquer forma, o segredo da atratividade e do amor das pessoas pela pizza está na simplicidade do preparo e na oportunidade de realizar suas fantasias gustativas. Cobertura (cobertura) - coberturas de pizza, pode ser quase qualquer coisa. Pedir pizza é fácil. Pedir, salivar pela entrega e depois, às vezes, conseguir algo completamente diferente do esperado.

Quem impede, depois de passar algum tempo, cozinhar pizza ao seu gosto? Por exemplo, pizza com frango (pizza alla pollo). Não mais difícil do que ou .

Ingredientes (pizza 34 cm)

• Massa de pizza 400gr
• Filé de frango 1 unidade
• Molho de tomate 2-3 colheres de sopa. eu.
• Tomate 1 unidade
• Mussarela 100g
• Parmesão 50gr
• Cebolas em conserva 2 colheres de sopa. eu.
• Azeitonas 10 unidades
• 3-4 ramos de manjericão
• Especiarias: orégano 1-2 pitadas

Adicionar prescrição ao telefone

Pizza com frango. Receita passo a passo

1. Considerando que o filé de frango não terá tempo de assar, primeiro ele deve ser fervido. Em 1 litro de água, jogue uma folha de louro, pimenta preta e ervilhas, cravo - a gosto. Salgue um pouco e ferva o filé de frango por 15 minutos. Retire o filé cozido do caldo e deixe esfriar. Pique finamente ou desmonte à mão em fibras.
2. Cozinhar. Recomendo a massa, que há muito adotamos com sucesso como a principal para fazer pizza.

   Preparar massa de pizza

3. Depois que a massa crescer, amasse e estique-a em um bolo de 5-7 mm de espessura. Coloque a massa na forma, depois de untar levemente com azeite. Certifique-se de picar a massa com um garfo em vários lugares. Para tornar a massa mais magnífica, deixe descansar por 15-20 minutos sob um guardanapo.
4. Lubrifique a massa com molho de tomate caseiro, especialmente com cuidado a borda, onde fica a lateral.

   Pincele a massa com molho de tomate

5. Disponha a mussarela cortada em fatias, ou rale-a em um ralador grosso.

   Espalhe a mussarela na pizza

6. Disponha o tomate em fatias finas e polvilhe com orégano seco.

   Disponha o tomate e polvilhe com orégãos

7. Polvilhe com manjericão picado. Isso é opcional, pois a pizza acabada será guarnecida com manjericão fresco.

   Polvilhe a pizza com manjericão picado

8. Disponha o frango picado uniformemente por cima.

   Espalhe o frango picado uniformemente

9. Espalhe as azeitonas verdes sem caroço, cortadas ao meio no sentido do comprimento e as cebolas pequenas em conserva. A pizza de frango precisa de uma leve acidez no sabor.

   Disponha cebolas e azeitonas em conserva na pizza

10. Polvilhe o parmesão de frango sobre a pizza.

    Polvilhe a pizza com parmesão

11. Leve ao forno pré-aquecido a 180-200 graus. A pizza de frango assa por aproximadamente 20 minutos. Mas, como os fornos são todos diferentes, é necessário controlar visualmente a prontidão da massa por cor e ajustar o tempo.

    

A receita de pizza com carne de frango atrairá aqueles que não confiam na qualidade das salsichas. O frango complementa perfeitamente o sabor da pizza e reduz seu teor calórico. Neste artigo, você aprenderá a fazer uma deliciosa pizza de frango.

Receitas de pizza de frango - para quem gosta de usar frango neste prato tradicional italiano que se tornou incrivelmente popular em todo o mundo. Nesta seção, você aprenderá a cozinhar pizza com frango em casa corretamente e da maneira mais saborosa possível. Aprenda a fazer pizza de frango de acordo com nossas receitas, sinta-se à vontade para colocá-las em prática - e finalmente descubra como fazer pizza de frango não pior do que um pizzaiolo profissional.

Pizza com frango e abacaxi

É fácil se sentir como se estivesse no Havaí se comer pizza de abacaxi. A pizza tem um sabor rico interessante. Quanto mais misturas de sabores em um prato, mais interessante ele fica. Tudo está aqui: a acidez do molho de tomate, a doçura do abacaxi, o salgado do queijo, o sabor neutro do frango. O sabor será ainda mais interessante se você polvilhar a pizza com pinhões. Experimente - você não vai se arrepender!

Ingredientes:

• Farinha de trigo 2 xícaras
• Água 160ml
• Sal 0,5 colher de chá. eu.
• Açúcar 1 mesa. eu.
• Fermento seco 7 gr
• Óleo vegetal 3 mesa. eu.
• Frango 400gr
• Queijo duro 80 gr
• Mussarela 80gr
• Molho de tomate 0,5 xícara
• Abacaxi 1 unidade.

Informação geral:

• Tempo de preparo: 2 horas
• Porções: 8 porções

Cozinhando:

Para o teste, você precisará dos ingredientes mais simples. Despeje todos os ingredientes secos na mesa e misture bem, cantando sua música favorita. Formamos um “poço” bem em cima da mesa. Faça paredes mais grossas. A mesa servirá como o fundo do poço.

Despeje água morna e óleo vegetal no meio do “poço”. Amassamos a massa, regando gradualmente as paredes internas do “poço”. A massa estará pronta quando parar de grudar nas mãos. Nós o cobrimos com um guardanapo e o deixamos se aproximar em um local quente por cerca de uma hora e meia.

Agora vamos preparar os ingredientes para o recheio. Se você tiver frango cru, precisará fervê-lo em água salgada com antecedência. As cascas de abacaxi são bastante roliças, se você encontrar as mesmas, poderá cortá-las longitudinalmente. Se você ainda não ligou o forno, ligue-o e aqueça-o a 200 graus.

Distribua a massa uniformemente em uma assadeira untada. Bem, ou apenas enrole-o em um círculo, se você usar uma assadeira comum. Lubrifique a peça de trabalho com molho de tomate. Espalhe a mussarela uniformemente por toda a superfície. Coloque os pedaços de frango em cima do queijo. Teremos uma pizza farta, então preenchemos todo o espaço da peça de trabalho com frango.

O próximo passo, vamos colocar os anéis de abacaxi. Claro, você pode colocar os anéis como um todo (ninguém pode proibi-lo de fazer isso), mas comer pizza nesse caso não será muito conveniente.

Portanto, cortamos os anéis e não os segmentos e os colocamos em círculos. Você pode colocar anéis densos ou afastá-los levemente, como o meu.

Polvilhe com queijo e leve ao forno. Vamos assar por 20-25 minutos. A pizza acabada pode ser polvilhada com manjericão fresco. É certamente saboroso, mas escurece com a temperatura, que não fica tão bonita quanto gostaríamos. Solução - polvilhe com folhas picadas. Bem, isso é tudo, a pizza havaiana com abacaxi e frango está pronta!

Pizza com frango defumado

Cozinhar pizza caseira com frango defumado, tomate, azeitonas e molho picante! A carne de frango defumada tem um sabor e aroma ricos, este produto é ótimo para fazer pizza como o principal componente do recheio. Para o molho, você pode usar três ingredientes simples - maionese, ketchup e mostarda. Este molho pode parecer estranho para alguém, sim, este não é um molho de pizza clássico, mas o resultado irá surpreendê-lo, principalmente se você não tiver tempo para preparar um molho de pizza tradicional.

Ingredientes:

• Massa de pizza 300g
• Catchup 1,5 colheres de sopa. eu.
• Maionese 1 colher de sopa. eu.
• Mostarda 1 colher de chá
• Cebola 30g
• Frango defumado 160g
• Azeitonas sem caroço 30 g
• Tomates (tomate) 2 unid.
• Pimenta preta moída a gosto
• Queijo duro 100 gr

Informação geral:

• Tempo de preparo: 30 minutos
• Porções: 2 porções

Cozinhando:

Para preparar uma deliciosa pizza caseira de acordo com esta receita, precisamos dos seguintes ingredientes: massa de fermento pronta para pizza, frango defumado (coxa ou perna), tomate, azeitonas sem caroço, ketchup, maionese, mostarda, cebola, queijo duro, preto pimenta.

Primeiro, prepare a massa da pizza. Estenda a massa de pizza em uma camada fina redonda com um diâmetro de cerca de 28 cm, forme um lado pequeno. Coloque o ketchup no pedaço de massa. Também espalhamos maionese na massa. E adicione mostarda ao ketchup com maionese.

Misturamos ketchup, maionese e mostarda diretamente na massa com uma colher e untamos a superfície da massa com o molho resultante. Limpamos a cebola, cortamos em meias argolas finas ou cubos pequenos, polvilhamos a massa com o molho untado com cebola. Retire a pele e a carne de uma coxa ou perna de frango defumado. Corte a carne em pedaços pequenos, espalhe sobre a massa.

Azeitonas sem caroço cortadas em anéis finos, polvilhe-as com pizza. Meus tomates, corte os talos, corte os tomates em círculos finos, que espalhamos no recheio da pizza. Polvilhe as coberturas de pizza com pimenta preta moída. Eu não uso sal porque o frango defumado já é bem salgado. Esfregamos queijo duro em um ralador grosso, enchemos com recheio de pizza.

Assamos pizza com frango defumado, tomate e azeitonas em um forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos (modo “Pizza” ou aquecimento por baixo + aquecimento por ventilação). A pizza caseira com frango defumado, tomate e azeitonas está pronta, sirva à mesa, como qualquer outra pizza, imediatamente após o cozimento. Desfrute de sua refeição!

Pizza com frango, queijo e tomate

Que sobrou do banquete de ontem, frango assado, ensopado ou cozido é uma ótima desculpa para assar pizza caseira em uma base fina. Com carne de frango, você pode criar muitas combinações deliciosas para o recheio, oferecemos uma das opções clássicas - e essa é a pizza com frango, tomate e queijo, de acordo com uma receita simples com um amassamento rápido de massa de fermento e moldagem tradicional .

Ingredientes

• fermento seco, sal - 5 g cada;
• azeite - 1 colher de sopa. eu.;
• farinha - 200 g;
• frango (cozido, grelhado) - 250 g;
• queijo (suluguni / mussarela) - 100 g;
• queijo duro - 100 g;
• molho de tomate - 2 colheres de sopa. eu.;
• tomates - 1-3 unid.;
• cebola (verde e alho-poró) - 50 g;
• manteiga - 20 g;
• Tomilho.

Informação geral:

• Tempo de preparo: 1 hora
• Porções: 2 porções

Cozinhando:

Peneire a farinha de trigo em uma bancada ou em uma tigela larga, jogue uma pitada de sal (de preferência de grão grosso). Adicione uma porção de fermento seco, despeje uma colher de azeite e cerca de 70 ml de água fervida morna. Sove a massa com a mão até ficar macia. Massa de fermento macio, enrolada em uma bola, reserve enquanto prepara o recheio. Ele só precisa de 20-30 minutos de descanso. Dividimos o filé de frango cozido ou assado em pedaços pequenos. Tomates maduros e carnudos são cortados em anéis ou meio anéis. Esfregamos queijo duro com pequenas lascas e desmontamos queijo macio como mussarela ou suluguni ao longo das fibras.

Na manteiga, refogue o alho-poró picado e as penas de cebolinha picada por 2-3 minutos. O refogado de cebola preservará a suculência da carne magra de frango. De volta à massa de pizza descansada. Abra o bolo redondo o mais fino possível. Lubrifique a pizza com molho de tomate, polvilhe com ervas. Espalhe os pedaços de frango uniformemente, polvilhe com cebola. Adormecemos com dois tipos de queijo.

Complementamos a pizza com fatias de tomate e colocamos em forno quente por 12 a 15 minutos, assamos a uma temperatura de 220 graus. Antes de servir, decore a pizza com frango e tomate com verduras picadas. Pizza com frango e tomate está pronta!

Pizza com frango e salame

Se sobrar frango frito ou cozido (peito), use-o para fazer pizza! Serão necessários alguns círculos de salsicha seca e curry - um ótimo tempero para frango! Não usamos ketchup para untar a base da pizza, fica muito melhor com purê de tomate. Se você não tiver esse purê, basta bater alguns tomates enlatados em seu próprio suco com um liquidificador.

A pizza com frango e linguiça é farta e saborosa. A salsicha de salame adiciona um pouco de tempero e sal a esta pizza macia e cremosa. Uma vantagem importante é que é preparado rapidamente.

Ingredientes:

• Farinha - 1,5 xícaras
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Água - 100 mililitros
• Azeite - 4 colheres de sopa. colheres
• Salsicha - 80 Gramas
• Frango cozido - 100 gramas
• Purê de tomate (purê de tomate) - 5-6 colheres de sopa. colheres
• Queijo "Mussarela" e amarelo - 150 Gramas
• Curry - - A gosto
• pimenta preta moída - a gosto
• Sal - a gosto

Informação geral:

• Tempo de preparo: 1 hora
• Porções: 2 porções

Cozinhando:

Faça a massa primeiro. Para fazer isso, peneire a farinha em uma tigela, adicione o fermento em pó, misture. Despeje a água e o azeite na massa. Amassar. A massa não deve ficar muito apertada e elástica. Ligue o forno a 190 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga. Abra a massa e coloque no papel em uma assadeira. Espalhe a massa enrolada com purê de tomate. Corte o frango cozido em cubos e coloque o purê de batatas. Polvilhe o curry e a pimenta. Corte a salsicha em fatias finas e coloque entre os pedaços de frango. Rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe generosamente com o recheio. Asse a pizza com frango e salsicha por 12-14 minutos no forno a 190 graus. Pizza com frango e linguiça está pronta! Desfrute de sua refeição!

Pizza com brócolis e frango

Prepare pizza com carne de frango e legumes - brócolis, tomate, cebola. Graças à combinação harmoniosa de ingredientes, o cozimento adquire um ótimo sabor e aroma. Massa de pizza com frango é cozida em kefir. Queijo, maionese, tomate também são usados ​​​​para o recheio.

Ingredientes

• 125ml de kefir
• 2 colheres de sopa. eu. azeite + para fritar frango + para untar as mãos
• 1 copo de chá de farinha de trigo (160 g)
• 1/2 colher de chá açúcar granulado
• 2 pitadas de sal
• 1/4 colher de chá refrigerante
• 1/4 colher de chá fermento em pó
• 100 g de qualquer queijo duro
• cabeça pequena de brócolis
• 1-2 tomates pequenos
• cebola (opcional)
• meio peito de frango
• colher de maionese
• especiarias

Informação geral:

• Tempo de preparo: 1 hora
• Porções: 2 porções

Cozinhando:

Sal, tempere o peito de frango com especiarias, frite em azeite até meio cozido (a carne deve estar pronta, mas ainda um pouco dura). Cozinhe o brócolis em água com sal por 10-15 minutos. Massa: combine kefir com azeite, adicione sal, açúcar granulado, refrigerante. Misture a farinha de trigo com o fermento, peneire na mistura de kefir. Amasse uma massa pegajosa macia, deixe por 20 minutos na mesa, coberta com uma toalha.

Pré-aqueça o forno a 190 graus. Corte o frango e o brócolis em pedaços pequenos. Adicione um pouco de farinha à massa e amasse novamente. Se ficar muito pegajoso, unte as mãos. Abra a massa no tabuleiro em uma camada redonda de 5 mm de espessura. Lubrifique a massa com maionese, distribua tomates em rodelas finas, brócolis picado, carne de frango, anéis de cebola (opcional). Polvilhe com queijo ralado e feche levemente as bordas da massa em direção ao recheio. Asse a pizza com frango em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos. A pizza está pronta.

Além disso

A pizza com frango oferece um vasto campo para a realização de suas fantasias culinárias. Mas ainda vale a pena aprender o básico de fazer pizza para realmente mostrar o prato cozido.

O ritmo de vida moderno nem sempre dá à mulher tempo suficiente para que ela possa cozinhar deliciosas pizzas. No entanto, ela pode usar alguns truques. Por exemplo, unte a massa com ketchup ou maionese. Por sua vez, a maionese também pode ser substituída por creme azedo, batido com gema de ovo. Muitas vezes, são usados ​​molhos especiais de pizza prontos, o que reduz significativamente o tempo de cozimento de pizza perfumada.