Que tipo de queijo é adicionado ao sushi. Vídeo de queijo creme Filadélfia em casa

1. Queijo Filadélfia

2. Queijos disponíveis

3. Buko

4. Ricota

5. A escolha é sua.

A culinária japonesa está gradualmente se tornando cada vez mais popular em nosso país. Seus pratos se distinguem por seu sabor e nutrição incomuns. Infelizmente, as pessoas muitas vezes enfrentam o problema de encontrar os ingredientes necessários, entre os quais o queijo cremoso para pãezinhos ocupa um lugar especial. Pegá-lo não é tão fácil. A partir deste artigo, você aprenderá qual queijo você precisa usar para fazer deliciosos pães. Como cozinhar, leia em um artigo especial.

O queijo macio para pãezinhos é um ingrediente integral deste prato. No momento, quase todas as receitas de sushi incluem cream cheese. É muito macio, agradável ao paladar, tem uma textura plástica. A opção mais popular é o cream cheese Philadelphia para sushi. Tem o nome da cidade onde é produzido. Mas também existem análogos de alta qualidade, que em sua composição e sabor não são inferiores aos anunciados na Filadélfia.

Queijo Filadélfia

Creme de queijo para sushi Filadélfia é importado para o território da Federação Russa de países europeus. A necessidade de credenciamento de fornecedores, logística complexa e a qualidade do próprio produto são fatores que afetam diretamente o custo do produto. Este queijo não é barato.

Devido à sua estrutura plástica, é muito conveniente usar esse queijo para fazer rolos. O sabor adocicado característico é idealmente combinado com peixe, arroz, algas marinhas e outros ingredientes integrais do sushi japonês.

Desde 2013, a situação mudou drasticamente. O queijo da Filadélfia foi incluído nas listas de sanções e, portanto, atualmente não é fornecido à Rússia. Isso forçou as pessoas a procurar outras opções. Agora você pode encontrar molho de queijo para sushi nas lojas, mas não tem nada a ver com cream cheese.

Queijos disponíveis

Para a preparação de pãezinhos, você pode usar não apenas queijo cremoso, mas também requeijão para sushi. O principal aqui é a ausência de um sabor característico de queijo cottage. Sua presença não é permitida, pois afeta negativamente o sabor do prato preparado. Leia nosso artigo para cozinhar qualquer tipo de pãezinhos e sushi em casa.

Há um número suficiente desses queijos que têm várias vantagens óbvias, por exemplo, custo acessível, sabor excelente e rico, falta de conservantes na composição, facilidade de uso etc. Você pode comprar queijo de alta qualidade para sushi usando nosso site. O site contém os melhores queijos cremosos, com os quais oferecemos para você se familiarizar agora.

Sugerimos tentar:

Difere no preço disponível em todos os aspectos, a estrutura equilibrada, sabor e aroma pronunciados. O sabor ligeiramente azedo permite que este queijo seja utilizado para fazer pãezinhos com peixe do mar, como a enguia;

Um produto de qualidade com um teor de gordura padrão de 60% para esses queijos. Tem sabor inigualável, estrutura macia e plástica. Isso é muito importante no processo de fabricação dos pãezinhos, pois o queijo não cai deles e "cola" outros ingredientes;

Tem uma textura delicada e sabor cremoso rico. Praticamente sem soro. Tem uma aparência atraente e sabor elevado. É ele quem é usado pela maioria dos bares de sushi na Rússia em 2018.

Buco

O queijo Buko também é muito popular. Tem uma textura cremosa, sabor cremoso rico, é preparado de acordo com uma receita especial, mas sem o uso de nenhum processo tecnológico específico. A este respeito, o Buko é muito semelhante ao clássico queijo da Filadélfia.

Mas há uma coisa - também é queijo sancionado e, portanto, hoje é problemático comprá-lo no território da Federação Russa, para dizer o mínimo. Mas há uma saída - você pode tentar cozinhar Buko em casa. Aqui está o que fazer:

Pegue um pacote de litro de kefir e coloque-o no freezer durante a noite. Kefir deve ser fresco;

De manhã, tiramos do freezer e processamos com vapor quente ou água fervente. Precisa descongelar um pouco. Não permita que o kefir derreta completamente;

Pegamos uma peneira, abaixo colocamos uma gaze limpa dobrada em várias camadas;

Espalhamos a massa de coalhada em gaze em uma peneira, fechamos com outro pedaço de gaze por cima;

Penduramos o coador de tal forma que o soro escorra livremente. No fundo, é desejável substituir algum tipo de recipiente, pois pode haver muito soro;

Nesta posição, deixe até a noite. O cream cheese caseiro para rolinhos Buko está pronto.

Se desejar, você pode adicionar um pouco de sal ou até açúcar à massa resultante, além de vários temperos, legumes, frutas e outros recheios, projetados para melhorar o sabor do produto.

ricota

Vários cozinheiros caseiros que gostam da culinária japonesa usam o popular queijo ricota italiano para fazer pãezinhos e sushi. Também é muito macio, macio, arejado, tem um sabor agradável, semelhante ao requeijão.

O produto contém muitas substâncias úteis - oligoelementos e vitaminas. Caracteriza-se por um baixo teor calórico, pelo qual esse alimento é universalmente recomendado para pessoas que seguem uma determinada dieta.

Por todas as suas vantagens, o queijo ricota é completamente inadequado para pãezinhos. Sabe-se que os queijos creme e requeijão são feitos de leite ou kefir, com adição de creme. A principal tarefa dos fabricantes e daqueles que preparam esse produto em casa é obter a remoção completa do soro de leite - o líquido que flui da massa da coalhada. Whey faz o queijo solto, além disso, há um sabor característico. É praticamente impossível fazer um rolo de alta qualidade com esse queijo.

Ricota é um produto feito quase inteiramente de soro de leite. Este é o principal ingrediente em sua composição, o queijo é feito a partir dele. Consequentemente, não é altamente recomendável usar esse tipo de queijo para fazer pãezinhos.

A escolha é sua

Qual queijo comprar para pãezinhos depende inteiramente de você. Nós lhe dissemos exatamente quais parâmetros o produto deve atender para ser usado para cozinhar pratos tradicionais japoneses.

Dado que a opção mais popular, o queijo Filadélfia, atualmente não é fornecida ao mercado interno, você terá que procurar uma alternativa digna. Oferecemos atenção aos queijos cottage e cream cheese de alta qualidade de fabricantes conhecidos, que você pode comprar a um preço acessível para a maioria das categorias de consumidores em nosso site.

que tipo de queijo pode substituir o queijo da filadélfia por pãezinhos

1. qualquer cremoso
2. delaju bez syra i ne viju v nem neobhodimosti...
3. meu favorito fez com Almata. Muito saboroso!
4. Você pode tomar Almette, vendido em pequenos potes. e provavelmente outras marcas de queijo coalho servirão.
5. Não há substituto direto para este famoso arco, já que o Philadelphia é um queijo coalho feito de soro de leite quando é recoagulado. O sabor deste queijo não é doce, a consistência é cremosa. Existem variedades com e sem aditivos.

   Considere algumas opções para substituir a famosa Filadélfia, encontrada e montada na Internet.

   1. A resposta mais fácil para a pergunta Que tipo de queijo pode substituir o Filadélfia? - queijo processado Druzhba ou Yantar em potes de plástico. Esta é talvez a maneira mais fácil e conveniente de substituir um componente caro. Adequado para pãezinhos e bolos onde é necessária a Filadélfia.

   2. Os queijos processados ​​President e Viola, cremosos, são um bom substituto para o Philadelphia.

   3. Requeijão Rama Creme Bonjour sem aditivos.

   4. Qualquer queijo coalho como o Almette será uma boa resposta para a pergunta O que pode substituir o queijo Filadélfia?

   5. O requeijão Violette, segundo as anfitriãs, cumpre perfeitamente o papel da Filadélfia.

   6. Em tópicos especiais em fóruns de mulheres onde a questão é discutida O que pode substituir o queijo Filadélfia? , para as tortas, que incluem este famoso queijo, sugere-se o uso de queijo feta, como o parisiense Burenka.

   7. Algumas artesãs substituem este componente nos pãezinhos por requeijão Fetaki e garantem que fica muito, muito bem.

   8. Os queijos processados ​​Veseliy Molochnik, Plavych Gouda são acessíveis em termos de preço e proporções de sabor.

   9. Filadélfia caseira
   Se não houver queijos processados ​​à mão, não há desejo de ir atrás deles, mas há queijo cottage, a resposta para a pergunta Como substituir o queijo Filadélfia? sugere-se: vamos fazer a partir de queijo cottage.
   Deixe o requeijão passar por um moedor de carne, esfregue por uma peneira ou bata no liquidificador. Separadamente, cozinhe o creme e bata a manteiga. Se o creme for doce, bata a manteiga sem açúcar. Se o creme não for muito doce, adicione o açúcar à manteiga e bata até ficar branco. Em vez de açúcar, é melhor tomar açúcar em pó. Esfrie o creme de leite, misture com o requeijão, adicione a manteiga e bata novamente um pouco. O substituto perfeito para a Filadélfia está pronto.

   10. Filadélfia caseira 2
   Preparamos queijo cottage, como na receita anterior. O creme também permanece, mas em vez de manteiga e açúcar, levamos leite condensado. A massa total é mais macia e menos oleosa.

   11. Filadélfia caseira 3
   As claras batidas podem ser adicionadas à massa preparada de acordo com os números 9 ou 10, que, quando cozidas, dão uma forma estável e uma tonalidade peculiar.

   Em relação aos itens 9, 10 e 11, deve-se notar que tais substitutos da Filadélfia são destinados ao cozimento e são completamente inadequados para pãezinhos. Bem, esse é o mérito deles.

   12. Filadélfia em casa
   Como uma espécie de resposta ao clamor da alma Como substituir o queijo Filadélfia? os confeiteiros oferecem creme azedo real e muito gorduroso (para que a colher fique em pé!).
   Se não houver, você pode fazer creme azedo dobrado: despeje o creme azedo em um saco de lona apertado e pendure-o durante a noite sobre um recipiente para drenar o líquido. Como resultado, a partir de 1000 g de creme azedo comprado em loja de qualidade média, você obterá cerca de 500 g de creme azedo denso, muito gorduroso e estagnado.

   13. Filadélfia em casa - 2
   Misture quantidades aproximadamente iguais de cream cheese (como o presidente) e queijo cottage comum. É aconselhável escolher o queijo cottage não granulado, mas mais macio, mais próximo de um estado cremoso, com pequenas partículas. Essa mistura é perfeita tanto para pãezinhos quanto para assar, onde a receita pede Filadélfia.

   14. Muitas donas de casa sugerem experimentar uma mistura de creme de leite e requeijão caseiro (no liquidificador). Adicione o creme aos poucos, observando a consistência.
   Dizem que fica muito próximo do original.

   Em geral, acontece que haveria um desejo de cozinhar algum tipo de prato com a Filadélfia, e sempre descobriremos com o que substituí-lo. Não há donas de casa mais criativas e engenhosas do que nossas mulheres em qualquer lugar do mundo!

O mundialmente famoso queijo da Filadélfia é adicionado a doces, sushi e pãezinhos, saladas. Existem análogos econômicos de cream cheese, que podem ser substituídos sem estragar o sabor do prato.

Como substituir o queijo Philadelphia em pãezinhos, cheesecake, sushi

Filadélfia é um queijo cremoso com um sabor requintado. Classic Philadelphia tem uma textura plástica e densa, sabor salgado e baixo teor de gordura - 24%. Há também uma opção dietética fácil - queijo com teor de gordura de 5%. A composição do produto é distinguida por uma variedade de vitaminas e minerais. É usado com sucesso na fabricação de muitos molhos, sobremesas, lanches.

Mascarpone

Você pode usar uma variedade de queijos cremosos, mas o substituto mais bem-sucedido é o Mascarpone. Este tipo de queijo é gordo, sem sal e de textura cremosa. É feito a partir de nata de vaca com adição de ácido cítrico ou vinagre de vinho branco para iniciar o processo de coagulação. Seu teor de gordura é de 75% e seu teor calórico é superior a 400 kcal. Combina com frutos do mar e peixes, ótimo para fazer tiramisu e diversos molhos.

Quais são as diferenças

Se você souber como eles diferem um do outro, poderá determinar qual é melhor usar em diferentes pratos.

1. Homeland Mascarpone - Itália e Filadélfia - Estados Unidos.
2. Diferença de idade: Mascarpone é 300 anos mais velho.
3. O teor de gordura da Filadélfia é menor.
4. Mascarpone é mais caro.
5. O mascarpone está incluído no bolo de tiramisu. Esta sobremesa não é assada. Mas para fazer um cheesecake, você precisa de uma opção que não derreta.

O mascarpone é produzido por diferentes fabricantes que definem seu próprio preço. Filadélfia é uma marca registrada, portanto, o preço não muda, independentemente do local de produção.

Como fazer mascarpone em casa

É fácil fazer você mesmo com suco de limão (2 colheres de sopa) e creme de leite gordo (400 g):

1. Coloque o creme de leite em uma panela, aqueça, sem deixar ferver, adicione o suco de limão.
2. Quando o processo de coagulação da massa estiver concluído, coloque a gaze dobrada em várias camadas no fundo da peneira e descarte a mistura resfriada por ela.
3. Despeje a mistura de queijo e leve à geladeira por 12 horas.

Para preparar um Mascarpone pastoso macio e saboroso, o creme de leite é aquecido em banho-maria. Para iniciar o processo de coagulação, adiciona-se vinagre de vinho ou suco de limão. Em seguida, a massa é resfriada, colocada em sacos de pano e suspensa.

Como cozinhar Mascarpone - vídeo

Boursin

O queijo Boursain é usado para fazer um cheesecake frio. Tem 40% de gordura, o que torna um pouco difícil substituir os observadores de calorias. Há Boursin com baixo teor de gordura (21%). Uma versão tão fácil do Boursin é um substituto completamente adequado. O queijo é salgado, mas o sabor é delicado.

Para cheesecakes quentes, tome queijo sem sal (teor de gordura 55%), tofu (teor de gordura 1,5–4%), ricota (teor de gordura 13%). Variedades mais macias e delicadas não devem ser colocadas no forno. Cheesecake é preparado de duas maneiras:

• quente - assado em forno em banho-maria;
• frio (sem assar) - o prato mantém sua forma devido à adição de gelatina à mistura.

Substitutos de orçamento

As opções de substituição mais orçamentárias são Cremette (65% de gordura, sabor cremoso e levemente salgado), Buko (25% de gordura, sabor salgado). Eles podem ser usados ​​para pãezinhos, sushis, cremes, canapés e outras delícias culinárias que exigem a presença da Filadélfia.

As opções de substituição mais malsucedidas são as variedades derretidas "Amizade", "Viola", "Violett". Mas se você combiná-los com queijo cottage na proporção de 1: 1, será melhor.

Como cozinhar Filadélfia em casa

Nos substitutos, não apenas as calorias e o sabor são importantes, mas também a consistência. Deve ser macio, macio, cremoso ou requeijão.

Você pode preparar um análogo em casa. Para fazer isso, o queijo cottage não ácido gordo é batido com 20% de creme. Esta opção é adequada para cheesecakes frios.

Outra opção é de iogurte e creme de leite:

1. Coloque um coador em uma panela para coletar o líquido. Coloque gaze nele, dobrada em várias camadas. Outro material também é adequado, através do qual o excesso de líquido será drenado.
2. Coloque iogurte (500 ml), creme de leite com teor de gordura de pelo menos 25% (ou creme com teor de gordura de 30%) e adicione sal a gosto.
3. Misture tudo bem e cubra bem com uma tampa.
4. Para remover o excesso de líquido, a massa é colocada na geladeira sob opressão. Após 12 horas o produto estará pronto.

Filadélfia em casa - vídeo

Mascarpone não é adequado para cheesecake. Eu faço com cream cheese iraniano. em casos extremos, você pode usar creme de queijo violeta quilate

Olga

https://www.babyblog.ru/community/post/konditer/3341059

Filadélfia é mais caro e mais barato Almette, sobre o gato. eles disseram que o queijo creme Svalya é lituano - existe em Paterson, Buko - há até 17% de gordura, Ramana - mas tem mais conservantes com "E". Se usado para pratos doces - cremosos, e para lanches com ervas e pepinos existem.

https://www.gastronom.ru/forum/post/31572

Existem muitas opções de substituição para o queijo Philadelphia. A opção mais bem sucedida é usar Mascarpone. Você também pode tentar fazer queijo cremoso em casa.

Sushi e pãezinhos apareceram recentemente nas mesas de nossos concidadãos, mas se tornaram um dos pratos favoritos de muitos. A lista de suas receitas é bastante extensa. Os sushis e pãezinhos são preparados com peixe fresco, levemente salgado e defumado, frutos do mar, legumes e frutas, frango e outras carnes, com diferentes tipos de queijo.

Seu sabor, é claro, varia de acordo com a variedade de ingredientes e de que tipo de queijo é usado para os pãezinhos. Confira o artigo útil você mesmo.

Este tipo de queijo é preparado há mais de um século. Os inventores dele, como muitos outros componentes da arte culinária, são os franceses, o que não impede que um produto similar seja produzido na América e Canadá, Itália e Noruega, e em quase todos os países.

O sabor deste queijo contém notas doces, a estrutura e a densidade permitem espalhá-lo na superfície desejada. A tecnologia para fazer queijo cremoso não requer um longo período de “maturação”.

Em cada país, os queijos deste tipo são feitos de acordo com receitas tradicionais. Devido ao uso de leite de diferentes espécies animais, o teor de gordura do queijo também pode diferir bastante. Ervas aromáticas, alho e outros intensificadores de sabor podem ser adicionados aos queijos cremosos para uma variedade de sabores. Receitas.

Queijo Filadélfia

Esta é uma variedade americana de cream cheese. Deve o seu nome à cidade com o mesmo nome, que no final do século XIX era considerada quase um símbolo de comida deliciosa.

Interessante! Filadélfia é uma das cinco maiores cidades dos EUA. Esta é uma das cidades mais antigas do país, foi nela que foram adotados documentos tão significativos para todos os Estados como a Carta de Direitos, a Declaração de Independência e a Constituição.

Na culinária, o Filadélfia é usado como queijo para pãezinhos em casa, é colocado em molhos e sobremesas, em doces e sopas de creme, todos os tipos de lanches são feitos com ele. Em sanduíches, pode atuar como base, como a manteiga, apenas com menor teor calórico.

Queijo ricota

A pátria desta variedade de cream cheese é a ensolarada Itália. Este queijo não é menos popular na Tunísia e na Espanha, onde este produto é produzido não apenas a partir de leite de vaca, mas também de ovelha, cabra e búfala.

Ao comprar esse produto para seus rolos, não esqueça que a Ricota não é um produto de armazenamento a longo prazo, preste atenção à sua vida útil.

Mascarpone

Na lista dos queijos usados ​​para pãezinhos, há também o queijo Mascarpone. Esta palavra na província italiana da Lombardia significa creme, do qual este queijo é feito. Originalmente este queijo era feito com leite muito gordo de búfala, mas agora é feito com leite de vaca.

Acontece que nem bem queijo, mas um produto muito macio e delicado, com uma estrutura cremosa. Outros queijos italianos têm consistência semelhante, coalhada e pastosa. Você também pode usar queijos Feta, Mussarela ou Ricota de fabricação italiana.

Importante! O queijo mascarpone é muito alto, com até 75% de gordura, e se você estiver contando cuidadosamente as calorias em sua dieta, certifique-se de levar esse fato em consideração.

Que outro queijo ainda pode ser usado para pãezinhos em casa:

1. Almette (produtor Hochland),
2. Rama (creme "Bonjour" cremoso)
3. Viola
4. O presidente
5. Syrko
6. Amizade ou Âmbar em caixas
7. Tolet
8. Brynza parisiense Burenka
9. Queijos processados ​​do fabricante "Merry Milkman" sem aditivos

Se você precisar saber como substituir o queijo Filadélfia por pãezinhos, assista ao vídeo sobre como fazer um produto semelhante a partir de creme azedo gorduroso. Pegamos cerca de 1 kg de tal produto, colocamos gaze dobrada ou um saco de linho especial em muitas camadas e penduramos em algum recipiente para a noite, no qual o soro será drenado. Na manhã seguinte, você receberá cerca de 0,5 kg de substituto do queijo Philadelphia.

Nossas anfitriãs, inventivas e criativas, encontraram outra versão do “substituto da Filadélfia”. O queijo cottage gorduroso caseiro é adicionado gradualmente, misturado no liquidificador com creme de leite. O principal aqui é manter a densidade desejada. Eles dizem que o sabor de tal produto é bastante semelhante ao produto original.

Como fazer queijo Filadélfia caseiro

Para 1 litro de leite, você precisará de: 0,5 litros de kefir, 1 colher de chá. sal e açúcar, ácido cítrico na ponta de uma faca, 1 ovo de galinha cru.

É necessário enxaguar com água fria qualquer, exceto panela esmaltada, despeje o leite nele. Mexendo constantemente e sem se distrair, leve o leite para ferver e desligue o fogo.

Importante! O sal e o açúcar são colocados no leite já bem quente, mas ainda não fervido, eles devem ter tempo para dissolver completamente.

Assim que o fogo é desligado, é necessário derramar o kefir no leite e misturar ativamente. O leite vai coagular em uma espécie de floco, é disso que precisamos. A gaze limpa é dobrada em várias camadas e colocada em uma peneira. A massa resultante é cuidadosamente despejada nela, as extremidades são amarradas com algum tipo de corda, suspensa por 5-6 horas para que todo o líquido seja vidrado.

Quando o processo é concluído, um ovo é inserido na massa resultante e um pouco de ácido cítrico é adicionado. Em seguida, a massa é batida até obter uma estrutura homogênea. Agora você sabe que tipo de queijo é usado para pãezinhos e pode facilmente cozinhar iguarias reais para convidados ou moradores de sua casa.

Muitas pessoas gostavam de rolos ou, como também são chamados, "rolos" no estilo japonês. Tendo aprendido a cozinhar e temperar corretamente o arroz, meninas e jovens preparam rolinhos de sushi e gunkans para férias ou festas. Para ajudar os amantes de sushi e pãezinhos caseiros, uma pequena seleção de coberturas para sushi e pãezinhos em casa.

1. Pepino + cream cheese

Este recheio para rolinhos em casa com foto é muito popular Corte o pepino no sentido do comprimento e selecione as sementes com uma colher (isso é importante para que o recheio não “escorra”), depois corte em tiras no comprimento total, por um rolo você precisará de 2-3 “tiras” » pepino, isso é cerca de 1/5 de todo o vegetal.

Você pode pegar o cream cheese mais comum, processado, que é vendido em barracas, mas os sushi bars costumam usar cream cheese do tipo Filadélfia, suas contrapartes baratas são vendidas sob as marcas "cream cheese" e "requeijão" de diferentes fabricantes e em regiões custam de 40 a 100 rublos por 90-100 gramas.

A propósito, no site da Liga de Culinários há uma receita de requeijão cremoso, que pode ser usado com segurança para fazer pãezinhos. Aqui está ele:

Queijo tipo cottage

O requeijão é um ótimo aperitivo, mas além disso, pode ser adicionado a bolos e panquecas como recheio, cremes e molhos podem ser preparados à base de requeijão. O famoso queijo Filadélfia e o queijo Mascarpone são uma variedade de queijo cottage. Você pode fazer seu próprio requeijão diet em casa, que será uma excelente fonte de proteína para quem está de dieta.

2. Abacate + pimentão + alface + queijo

Abacates precisam ser tomados de densidade média para que fiquem macios, mas não mingau. Retire a casca, corte longitudinalmente - ao meio. Esta fruta oxida e escurece quando exposta ao ar, como uma maçã. Para preservar sua cor, o corte pode ser untado com suco de limão. Enrole a metade do abacate com o qual você não está trabalhando e deixe-o fora da geladeira.
Cortamos o abacate e a pimenta em fatias ao longo da fruta para fazer palitos, a propósito, você pode adicionar um pepino a este conjunto, descascado conforme descrito acima. Enrole a alface em um tubo da largura da folha de nori. Para deixar o sabor mais saturado, adicione o cream cheese suluguni em tiras. Dividimos a tira com os dedos em 4 pedaços e usamos um. Você obtém muitas coberturas se cortar plásticos finos, então aperte o rolo com mais força.

3. Mexilhões + lulas + molho picante

Os homens vão gostar deste recheio de sushi em casa com uma foto com mexilhões e lulas, pois tem um toque picante. Pegue mexilhões em salmoura (congelados serão frescos) e lulas cozidas (descascadas e não cozidas demais). Lulas cortadas em tiras finas-canudos. Colocamos os mexilhões em um caminho, ao lado da lula. Para tornar o rolo não brando - adicione o molho picante. Para fazer isso, misture maionese light e molho de pimenta (ketchup de pimenta) em proporções iguais. Com este molho, você precisa derramar o caminho de enchimento a seu critério. Para quem não gosta de molho picante, sugerimos levar um molho pronto na embalagem "Tártaro" ou "1000 Ilhas" ou queijo.

4. Peixe + teriyaki + pepino

Filé de peixe branco com polpa densa (qualquer, mas não muito pequeno é melhor), frite, quando esfriar, desmonte em pedaços de polpa. Deitamos em fila e depois colocamos o pepino descascado, despeje sobre o molho teriyaki. Preparamos o teriyaki com molho de soja e açúcar, fervendo até um estado de caramelo (isso não é difícil). O molho também pode ser derramado por cima (tem gosto de imitação de pãezinhos com enguia).

5. Carne de caranguejo (em palito) + abacate

Pegue os palitos de caranguejo "snow crab", são eles que o sabor e a textura lembram a carne de caranguejo, corte um palito ao meio no sentido do comprimento e você obtém uma porção do recheio para um rolo. Se você fez rolos de abacate e ainda tem abacate, sinta-se à vontade para adicioná-lo. Em geral, os abacates são adicionados à maioria dos pãezinhos, então injete-o em seus pãezinhos sem medo, vai bem com a maioria dos produtos de sushi.

6. Salmão + ovos mexidos + queijo

Frite uma omelete de 1 ovo (adicione um pouco de molho de soja ao bater o ovo), os rolinhos usam uma omelete folhada "tomago", mas você pode fazer com uma comum. Corte a omelete em tiras compridas e coloque na primeira fileira do recheio. Use salmão caseiro levemente salgado (há uma receita em nosso site) Salmão salgado) ou comprado. Também cortamos o salmão em fatias e colocamos na segunda fileira do recheio. Queijo é queijo cottage mais adequado, que foi mencionado anteriormente ou suluguni cremoso.

Importante... para o recheio de rolos e sushis de um rolo médio (mais próximo do grande), você precisa de 30 a 50 gramas de recheio em média. Metade de um abacate é suficiente para 5-6 pãezinhos, um pepino para 4-5 pãezinhos, uma omelete de 1 ovo para 3-4 pãezinhos. Tenha isso em mente ao planejar a quantidade de ingredientes! Muita criatividade para você!