Ingredientes
Purê com cogumelos » culinária a partir de agora! novas receitas passo a passo! receitas de saladas, receitas de sopas, receitas de pratos, receitas de cozimento para yavar
Ingredientes:
Batata - 500gr
Cogumelos - 300gr
Cebola - 1 unid.
Sal, pimenta a gosto
Óleo vegetal
Descasque as batatas e as cebolas
Cozinhe as batatas até ficarem macias
Depois de cozidas, coloque as batatas em uma tigela e amoleça até virar um purê.
Adicione maionese
Sal, pimenta e mexa até ficar homogêneo
Corte a cebola em cubos pequenos
Cebola refogada com cogumelos picados
Em seguida, adicione purê de batatas a ele.
Agitamos no fogo por mais alguns minutos e o purê está pronto.
O purê de cogumelos pode ser servido guarnecido com folhas e ervas.
Desfrute de sua refeição!
Purê de batatas com champignon frito, receita com foto.
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Ingredientes
Champignon - 250 gramas;
Cebola - 1 unidade;
óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
creme gordo - 3 colheres de sopa;
batatas - 5 peças;
leite - 0,5 xícaras;
sal - a gosto.
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- cozinha russa
- Para 3 pessoas
- Conteúdo calórico: 180 kcal por 100 gr.
- Coma imediatamente.
- Visualizações em 30 dias: 65
Processo de cozimento
Receita de purê de batata com cogumelos
Desfrute de sua refeição!
Caçarola com filé de frango, cogumelos e purê de batatas
Passe o filé de frango por um moedor de carne.
Mergulhe o pão no leite.
Misture a carne picada e o pão (pré-esprema o pão do leite).
Pique a cebola finamente.
Pique os cogumelos finamente.
Frite a cebola em óleo vegetal.
Adicione a carne moída, frite.
Adicione os cogumelos, sal, pimenta, frite por cerca de 20 minutos.
Descasque as batatas, cozinhe até ficarem macias.
Pique finamente os verdes.
Descasque as batatas, adicione manteiga e 50-70 ml de leite, misture.
Sal, pimenta.
Adicione os verdes, misture.
Rale o queijo em um ralador fino.
Coloque a carne picada com cogumelos em moldes.
Espalhe o purê de batatas sobre a carne moída.
Polvilhe com queijo.
Coloque no forno.
Asse a 180 graus por 15-20 minutos.
Desfrute de sua refeição!
Purê de batatas com champignon
- Batatas 600g,
- Champignon 150g,
- Sementes de gergelim 5g,
- Sal - a gosto
- Pimenta - a gosto
- Ervas secas - a gosto.
Método de cozimento:
- Lave as batatas, descasque e lave em água corrente.
- Pegue uma panela com um volume de mais de 1,5 litro (será mais conveniente cozinhar nela), coloque batatas nela e despeje água para cobrir cerca de 2 cm mais alto, polvilhe com sal.
- Cozinhe até que a faca esteja livre para passar pelas batatas.
- Enquanto a água está fervendo - você pode fazer os cogumelos.
- Lave-os em água corrente, seque e corte como quiser, eu cortei bem fininho.
- Aqueça a panela e jogue os cogumelos nela e adicione imediatamente um pouco de água, tirei água das batatas - 4 colheres de sopa e cozinhei por cerca de 4-5 minutos.
- Para acelerar o processo de cozimento, as batatas podem ser cortadas em 2 ou 4 partes, dependendo do tamanho.
- Quando as batatas estiverem prontas, escorra a água, deixando 100-150 ml de água no fundo da panela.
- Pegue um espremedor de batatas e amasse as batatas, depois polvilhe as sementes de gergelim e os cogumelos salteados.
- Misture novamente e adicione pimenta a gosto.
Casa Ensolarada: Purê de Batata com Cebola para a Quaresma
Batata
Cogumelos champignons ou qualquer outro
Lâmpada
Especiarias (a gosto)
Óleo vegetal
Não indico proporções, você pega todos os produtos com base no número de porções e preferências de gosto.
Descasque as batatas, corte em cubos, coloque para ferver.
Quando as batatas ferverem, adicione sal e reduza o fogo para baixo. Você precisa cozinhar bem as batatas.
Neste momento, lave os cogumelos, pique. Coloque no fogo. Adicione óleo vegetal.
Descasque a cebola, corte.
Quando os cogumelos iniciarem o primeiro sumo, adicione imediatamente o tempero vegetal, que já contém sal.
Refogue os cogumelos até que quase não haja mais líquido no fundo da panela. Agora adicione a cebola, adicione mais óleo vegetal e frite os cogumelos até que a cebola esteja cozida.
Desta vez as batatas estão cozidas. Escorra a água, não completamente, deixe um pouco e bata as batatas no purê de batatas.
Agora você pode adicionar cogumelos prontos com cebola ao purê. Certifique-se de ter óleo suficiente.
Mexa o purê acabado com uma espátula de madeira. Servir quente.
Delicioso e satisfatório!
Receita - purê de batatas com cogumelos » receitas com fotos para todos os dias! receitas de saladas, receitas de bolos, receitas de doces e picles para você
Ingredientes para a receita de purê de cogumelos com batata
batatas - um quilo
cogumelos frescos - 400 gramas
cebola - uma peça
leite - 1/2 xícara
manteiga - 50 gramas
ovo - uma peça
óleo vegetal - duas colheres de sopa
creme de leite - 50 gramas
sal - a gosto
pimenta preta moída - a gosto
Receita de purê de batata com cogumelos
Lave a cebola, descasque e corte em cubos. Lave os cogumelos, seque-os, corte-os em pratos e frite juntamente com as cebolas numa frigideira aquecida com óleo vegetal.
Lave as batatas, descasque, corte em 6 metades e ferva em água com sal até as batatas ficarem macias. Ferva por 25 minutos. Em seguida, escorra a água, adicione o leite quente, o ovo e a manteiga amolecida. Prepare o purê com um espremedor.
Depois disso, pegue uma forma, unte com manteiga, coloque metade do purê de batata cozido e os cogumelos fritos com cebola. Cubra com a metade restante do purê de batatas e despeje sobre o creme de leite.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.
Purê de batatas com cogumelos está pronto.
Receita Purê de batatas com cogumelos preparado para você pelo site de culinária Vkusnoe.info!
As receitas mais deliciosas!
Antes de preparar esta Receita - Puré de Batata com Cogumelos, certifique-se de que tem todos os produtos necessários. Tire todas as dúvidas sobre o prato Receita - Puré de Batata com Cogumelos nos comentários
Purê de batata é usado em duas versões. O principal é um acompanhamento para vários pratos de carne e peixe e como ingrediente auxiliar para cozinhar outros pratos.
A principal diferença é o método de cozimento. Se você apenas ferver batatas, amassar ou esfregá-las, é claro, você não vai virar a língua para chamar esse prato de purê de batatas. Afinal, purê de batata real é diferente, pois a tecnologia de cozimento inclui produtos adicionais na forma de leite, manteiga, às vezes ovos são adicionados. Mas se você adicionar outros ingredientes ao purê de batatas, como cebola, cenoura, bacon, esse é um prato completamente independente.
Convido você a participar da preparação de um prato tão independente - purê de batatas com cogumelos e cebolas. Usamos champignons como cogumelos, é simples, relativamente rápido, satisfatório, perfumado e muito saboroso.
TEMPO: 50 min.
Leve
Porções: 2-3
Ingredientes
- batatas - 400 g;
- cenouras - 1 pc;
- cebola - 1 unid.;
- champignon - 150 g;
- óleo de girassol - 30 ml;
- Leite - 40ml;
- sal - a gosto.
Cozinhando
É hora do ingrediente principal. Lave bem as batatas, descasque e enxágue. Como sempre, para preparar purê de batatas, cortamos arbitrariamente, a nosso critério. Coloque em uma panela. 
Depois disso, é só pegá-lo e preenchê-lo com água. Duas nuances. Pegue água purificada (não do suprimento de água) e despeje-a de modo que mal cubra as batatas. Coloque no fogão e cozinhe em fogo médio. Claro, sob seu próprio controle e sem esquecer de adicionar sal no final do cozimento. 
Enquanto prepara o ingrediente principal, prossiga para os componentes auxiliares. Cenouras, como sempre - descasque, lave e rale. Coloque na panela. 
Processamos as cebolas da mesma forma que as cenouras, mas cortamos do jeito que você gosta, mas não grande. Adicione à frigideira com as cenouras. Despeje o óleo vegetal e coloque no fogo. 
Refogue a cenoura e a cebola em fogo médio. Os vegetais devem amolecer. E o arco, como dizem as pessoas comuns, para se tornar "vidro". 
Os champignons passam pelo mesmo tratamento. Nós os lavamos, limpamos e cortamos arbitrariamente, mas não grandes.
Agora na panela, onde temos cenouras e cebolas fritas, adicione os champignons picados.
E continue a ferver tudo junto em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os ingredientes adicionais estejam prontos.
Enquanto isso, as batatas são cozidas. Naturalmente, para que esteja pronto para uso posterior, escorra a água e adicione o leite. Nunca adicione leite frio ao purê de batatas para evitar que fique azul. Aqueça-o.
Depois disso, é só amassar as batatas com um espremedor de batatas.
Em seguida, coloque os cogumelos fritos com cebola e cenoura em uma panela com purê de batatas, a chamada “fritura”.
E agora, bata bem no estado de purê de batatas com cogumelos e cebolas.
Colocamos em um prato e, sem apertá-lo, servimos à mesa para que não esfrie. Um segundo prato completo, independente e saboroso. Vai bem com legumes frescos, bem como qualquer picles.
Sobre purê de batatas
Um prato comum, à primeira vista, chamado a bela palavra francesa "purê de batatas". Mas o mais interessante é que a Inglaterra é considerada o país de origem. Claro, isso se aplica em geral ao processamento de frutas e vegetais e várias culturas de raízes, até mesmo peixes e carnes. Mas já que estamos interessados em purê de batatas, vamos falar sobre o ingrediente principal - batatas. Segundo o Centro Internacional da Batata (sim, existe), que fica no Peru, existem cerca de 7 mil variedades dessa hortaliça. Acontece que cerca de dois mil pratos diferentes podem ser criados a partir dele.
Uma das maneiras mais comuns de cozinhar batatas, talvez em todo o mundo, é o purê de batatas. Anteriormente, cozinhávamos - exuberantes e macios, e também aconselhamos você a experimentar.
A receita de purê de batata cozida com champignon é um prato ideal para todos os membros da família, que tem sabor e aroma delicados. É preparado de maneira simples e rápida, até um cozinheiro iniciante poderá lidar com o processo.
Especialmente purê de batatas com cogumelos deve ser aprendido por quem está em jejum ou em dieta. Nesse caso, recomenda-se adicionar ao purê azeite de girassol ou azeite, o que dará ao prato um sabor interessante. Se você quiser um acompanhamento mais satisfatório para a carne, substitua a manteiga por creme de leite ou leite.
Use receitas passo a passo para fazer purê de cogumelos, escolha a opção que mais se adequa ao seu gosto e experimente a presença de ingredientes. Lembre-se: para obter um purê de batata de boa qualidade, você precisa escolher as batatas certas. Deve ser rico em amido, destinado especificamente para purê de batatas. Muitas donas de casa preferem a variedade Artemis, que tem um sabor e uma cor incríveis.
A preparação desta versão de purê de batatas - com champignon e alho assado, não levará muito do seu tempo, mas o resultado superará todas as expectativas. O sabor e o aroma do prato não deixarão ninguém indiferente - sua família pedirá suplementos.
- 1kg de batatas;
- 400 gr de cogumelos;
- 1 cabeça de cebola;
- 5 dentes de alho;
- 70ml de óleo vegetal;
- Sal e especiarias - a gosto.
Use a receita proposta com uma foto do passo a passo de fazer purê de batata com champignon para lidar adequadamente com o processo.
Descasque as batatas, lave da sujeira e corte em pedaços.
Ferva em água com sal, como geralmente é feito para purê de batatas.
As batatas são cozidas, descasque os dentes de alho da camada superior, embrulhe em papel alumínio e asse no forno a 200 ° C por 30 minutos.
Descasque a cebola e os cogumelos, corte em cubos pequenos e frite em 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal por 15 minutos.
Escorra a água das batatas, despeje o óleo vegetal, a mistura de cebola e cogumelos e amasse em purê.
Tempere a gosto, adicione o alho assado ralado em um ralador fino, misture bem e sirva.
Sirva com salada de legumes ou legumes enlatados.
Purê de batatas com champignon e creme
Esta receita de puré de batata com champignon é perfeita para um jantar farto em família. O creme adicionado ao prato o tornará perfumado, com um sabor rico.
- 500 gr de cogumelos;
- 800g de batatas;
- 1º. leite;
- 150ml de creme;
- Sal e pimenta preta moída - a gosto;
- 2 cabeças de cebola;
- 3 arte. eu. óleo vegetal.
Purê de batata passo a passo com champignon. 
- Aqueça a panela, despeje o óleo vegetal, adicione as cebolas descascadas e picadas.
- Mexa e frite em fogo médio até ficar macio.
- Descasque os corpos de frutificação, corte em pedaços e adicione à cebola.
- Mexa, frite em fogo médio até dourar levemente.
- Despeje o creme de leite, sal, pimenta, mexa e cozinhe por 5 minutos.
- Cozinhe as batatas, como é feito para purê de batatas, escorra a água.
- Deixe o leite ferver, despeje em batatas, sal, amasse bem com um esmagamento.
- Coloque as batatas em cada prato de servir, faça um recesso e coloque 2-3 colheres de sopa. eu. cogumelos com cebola e creme.
Purê com champignon e sementes de gergelim
Purê de batatas cozidas com cogumelos e sementes de gergelim é um prato diário para almoço ou jantar com toda a família. Uma maravilhosa combinação de corpos frutíferos e batatas é complementada por sementes de gergelim, que deixarão o prato ainda mais perfumado e saboroso.
- 1kg de batatas;
- 400 gr de cogumelos;
- 1º. eu. sementes de Sesamo;
- Sal e uma mistura de pimentas moídas - a gosto;
- 1º. leite quente;
- 2 colheres de sopa. eu. manteiga.
- As batatas são descascadas da camada superior, lavadas, cortadas em pedaços pequenos e fervidas até ficarem macias em água salgada.
- Enquanto o vegetal está sendo cozido, os corpos de frutificação são limpos do filme, cortados finamente em cubos.
- Frite na manteiga até dourar levemente.
- Assim que as batatas estiverem prontas, a água é drenada, o leite quente é derramado.
- Salgado a gosto, apimentado, esmagado com um triturador de batata.
- Sementes de gergelim são derramadas, cogumelos fritos são introduzidos e toda a massa é bem misturada.
- O prato pode ser servido com costeletas ou costeletas, e é complementado por fatias de legumes.
Purê de batatas com champignon e cebola: uma receita simples
Observe que esta opção é considerada a mais simples entre outras, pois o número de ingredientes na receita é limitado. Purê de batatas com champignon e cebola pode ser não apenas um prato independente, mas também um recheio para tortas.
- 1kg de batatas;
- 500 gr de cogumelos;
- 5 cabeças de cebola;
- 100ml de óleo vegetal;
- 4 colheres de sopa. eu. manteiga;
- Sal - a gosto.
Tenho certeza de que muitas donas de casa provavelmente já ouviram falar da receita deste purê de batata. No entanto, gostaria de lembrá-lo novamente, e você certamente o incluirá em várias das melhores receitas de batata. Pessoalmente, cozinho puré de batata de acordo com esta receita para diversificar o sabor e o menu de almoço habitual. Os ingredientes para esta receita são baratos e sempre disponíveis em qualquer supermercado, então este purê de batata com cogumelos pode definitivamente ser chamado de acompanhamento bastante acessível e muito saboroso.
Ingredientes para purê de batatas com cogumelos.
Batatas - 10 unidades.
Água - 2 l
Cogumelos - 300g
Ovos - 1 unid.
Leite -125ml
Cebola - 1 unid.
Alho - a gosto
Como cozinhar purê de batatas com cogumelos.
1. Limpamos as batatas, cortamos em vários pedaços para que cozinhem mais rápido e cozinhamos até ficarem totalmente cozidas, não esquecendo de adicionar sal à água.
2. Em seguida, como de costume, amasse bem as batatas, coloque 1 ovo e despeje o leite quente em um fio fino, misture tudo bem. Como resultado, devemos obter um purê sedoso e homogêneo.
3. Em seguida, corte a cebola em meias argolas, pique o alho grosseiramente, pique os cogumelos grosseiramente, pois eles ainda fritarão durante o processo de fritura.
4. Despeje um pouco de óleo vegetal natural em uma frigideira bem aquecida, despeje a cebola pré-cortada em meias argolas, frite levemente por apenas alguns minutos, em seguida, adicione o alho, continue fritando a cebola e o alho por mais um par de minutos.
5. Em seguida, adicione os cogumelos picados grosseiramente, frite-os por não mais de 10 minutos.
6. Cogumelos fritos em óleo perfumado, misture com purê de batatas ou sirva em uma almofada de batatas. Se desejar, adicione também verduras picadas.
Para além deste prato tradicional com batatas e cogumelos, oferecemos-lhe também outros pratos com estes ingredientes.