Adjika จากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่ดีที่สุด Adjika สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับ adjika แบบโฮมเมด - เลียนิ้วของคุณ

วัตถุดิบ:

• 2 กก.
• 0.5 กก.
• กระเทียม 200 กรัม
• 2 ชิ้น พริกขี้หนู
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำส้มสายชู 25 กรัม 9%;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

สูตรสำหรับ adjika มะเขือเทศต้ม

1. เตรียมกระเทียมและคุณต้องการกระเทียมจำนวนมากสำหรับ adjika ในการปอกกระเทียมที่แสนน่าเบื่อนี้ให้เสร็จอย่างรวดเร็ว ฉันขอเสนอเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ แบ่งหัวเป็นกลีบและใส่ในชาม เทน้ำเดือดประมาณ 5-7 วินาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

ตอนนี้ผิวของกระเทียมจะหลุดออกทันทีจำเป็นต้องใช้มีดเล็กน้อยเท่านั้น สิ่งนี้ช่วยประหยัดกระบวนการปอกกระเทียมได้อย่างมาก

2. เราล้างมะเขือเทศและเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้สามารถลอกออกจากผิวที่แข็งได้ หากผิวหนังไม่ล้าหลังในครั้งแรกให้สะเด็ดน้ำแล้วราดด้วยน้ำเดือดอีกครั้ง คราวนี้ มะเขือเทศเปลือกหนาก็ควรจะลอกออกได้

ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ

3. เราทำความสะอาดพริกหยวกจากก้านและเมล็ดแล้วผ่าตามยาวเป็น 4 ส่วน หั่นพริกขี้หนูแดงออกเป็น 2 ส่วน ล้างก้านและเมล็ดให้สะอาด

4. เลื่อนมะเขือเทศ, พริกหวานบัลแกเรียและพริกขี้หนูในเครื่องบดเนื้อ

5. เททุกอย่างลงในกระทะ ใส่น้ำตาล 100 กรัม 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 50 มล. น้ำมันพืช. เราผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟอ่อนประมาณ 1-2 ชั่วโมง ฉันได้มะเขือเทศที่มีน้ำมากสำหรับ adjika นี้ ฉันต้องเคี่ยวประมาณ 3 ชั่วโมงเพื่อให้ adjika ข้นขึ้น

6. ในขั้นตอนสุดท้ายบีบกระเทียมลงในกระทะแล้วเติมน้ำส้มสายชู 25 มล. ผัดและชิมเกลือ adjika เพิ่มถ้าจำเป็น เคี่ยวต่ออีก 3 นาที

7. เท adjika ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝาให้แน่น เราพลิกเหยือกแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวันห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน adjika สามารถเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าสำหรับฤดูหนาว

adjika ต้มที่อร่อยที่สุดพร้อม! อร่อย!

สวัสดีเพื่อนรัก! วันนี้ฉันจะนำเสนอสูตร adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุดให้คุณ เป็นซอส Abkhazian แบบดั้งเดิมที่ทำจากพริกเผ็ดกับเครื่องเทศ

แต่พนักงานต้อนรับของเราชอบที่จะทดลองและคิดค้นสูตรมากมายสำหรับทำซอสนี้ด้วยการเพิ่มผักต่างๆ เช่นมะเขือเทศ พริกหยวก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ในคอลเลกชันของฉันคุณจะเห็นสูตรอาหารมากมายที่มีสารเติมแต่งต่างๆ มีอันที่คมชัดกว่าและมีไม่มาก จะต้มหรือทำดิบก็ได้ แน่นอนว่าตัวเลือกเหล่านี้ได้รับการทดสอบเป็นการส่วนตัวจากฉันและครอบครัว ดังนั้นฉันจึงสามารถแนะนำตัวเลือกเหล่านั้นได้อย่างสบายใจ ทุกวิธีอร่อยมากและคู่ควรกับโต๊ะของคุณ

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบ adjika ที่ไม่เผ็ดมากและฉันทำแยกต่างหากสำหรับตัวเองเพราะครอบครัวของฉันชอบมันที่เผ็ดกว่า แต่ถ้าคุณได้รับซอสที่ร้อนเกินไป ให้เจือจางในซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ฉันรับรองกับคุณ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงประเภทเนื้อสัตว์และผัก แม้ว่าคุณจะทาบนขนมปัง แต่ก็จะอร่อยมาก

ระวังพริกร้อนให้มาก หากคุณทำโดยไม่สวมถุงมือ ให้ล้างมือให้สะอาดหลังจากนั้น แต่ก็ยังดีกว่าที่จะทำงานกับถุงมือ

วิธีที่ฉันชอบทำซอสนี้ ประการแรกทำเร็วมากเนื่องจากสูตรนี้ไม่ต้องปรุง ประการที่สองมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ -2 กก
• พริกหวาน - 1 กก
• พริกขี้หนู - 8-9 ชิ้น
• กระเทียม - 0.5 กก
• เกลือ - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำเมล็ดออกจากพริกหวาน ล้างและสับพริกขี้หนูด้วย ล้างกระเทียมออกจากเปลือก บดส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

หากคุณต้องการซอสเผ็ดน้อย ให้นำเมล็ดออกจากพริกขี้หนู ถ้าอยากให้เผ็ดกว่านี้ก็แกะเมล็ดออก

2. จากนั้นใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วห่อด้วยฝาปิด ควรเก็บซอสนี้ไว้ในตู้เย็น

สูตรคลาสสิกสำหรับ Abkhazian adjika

ซอสนี้เผ็ดมาก แต่อร่อยมาก สามารถเพิ่มได้ เช่น ไปที่ มีอาหารมากมายที่ adjika ของเราจะเข้ากันได้

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนูแดง - 500 กรัม
• กระเทียม - 150 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• Hops - suneli - 2 ช้อนชา
• ยี่หร่า (jeera) - 2 ช้อนชา
• ผักชี - 2 ช้อนชา

เมื่อเตรียมซอสนี้ อย่าลืมสวมถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้จากพริกและกระเทียม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างพริก ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก ล้างกระเทียมออกจากเปลือก

2. ใช้เครื่องบดเนื้อ บดผักสองถึงสามครั้ง จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

3. ใส่ผักชี ผงยี่หร่า และซันลีฮอปลงในกระทะที่แห้ง ผัดและจุดไฟประมาณ 2-3 นาทีเพื่อคลายน้ำมัน จากนั้นบดในเครื่องบดกาแฟ

4. เทส่วนผสมที่ได้ลงใน adjika ใส่เกลือแล้วผสม แล้วคลุมด้วยฟิล์มถนอมอาหาร หมักทิ้งไว้ 5-7 วัน จากนั้นถ่ายโอนไปยังขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาให้แน่นและแช่เย็นเพื่อจัดเก็บ

สูตรพริกหยวกที่อร่อยที่สุด

นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วมาก และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม ที่นี่ใช้มะเขือเทศวาง แต่คุณสามารถนำมะเขือเทศมาบดเองจนเป็นน้ำซุปข้นได้

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 4 กก
• พริกขี้หนู - 250 กรัม
• น้ำตาล - 150-200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 600 กรัม
• กระเทียมปอกเปลือก - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด แยกพริกหวานกระเทียมและพริกขี้หนูพร้อมเมล็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

2. ในกระทะที่มีพริกหวานใส่มะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันดอกทานตะวัน ผสมทุกอย่างแล้วต้มประมาณ 30-35 นาที

3. จากนั้นใส่พริกขี้หนู กระเทียม และสมุนไพรลงไป ผัดและปรุงอาหารอีก 10 นาที เติมน้ำส้มสายชูในตอนท้าย

Adjika สำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศและกระเทียมโดยไม่ต้องปรุง

ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆโดยไม่ต้องปรุง อย่างที่คุณเข้าใจ การเตรียมประเภทนี้ทำเร็วมาก แต่ออกมาอร่อย มันออกเผ็ดปานกลางเค็มปานกลาง แม้ว่าจะสามารถเพิ่มเกลือและน้ำตาลได้ตามใจชอบ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชาพูนๆ
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมด ในมะเขือเทศ ให้ตัดแกนและส่วนที่เสียออกถ้ามี ล้างกระเทียมออกจากเปลือก ผ่าครึ่งพริกไทยและนำเมล็ดออก

มะเขือเทศต้องสุกมาก ๆ คุณยังสามารถบดได้ต่ำกว่ามาตรฐาน ไม่มีถังเน่าเท่านั้น

2. จากนั้นส่งผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 นาที

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำ adjika ที่ไม่เผ็ดจากมะเขือเทศและพริกหวาน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 5 กก
• พริกหวาน - 1 กก
• กระเทียม - 200 กรัม
• เกลือ - 10-13 ช้อนชา
• น้ำตาล - 300-600 กรัม
• น้ำส้มสายชู 0.5 - 1 ช้อนโต๊ะ (ในกรณีที่จำเป็น)
• แครอท - 1 กก
• พริกไทยดำ - 20 ชิ้น
• พริกไทยขาว - 20 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 10 ชิ้น
• ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ขิง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สะระแหน่แห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่งสด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

คุณจะเห็นวิธีการทำอาหารในวิดีโอนี้ ทุกอย่างสามารถเข้าถึงได้และเข้าใจได้ง่าย

ลองทำอาหารด้วยวิธีนี้แล้วคุณจะไม่ผิดหวังเพราะมันอร่อยมาก ฉันชอบที่จะทาบนขนมปังและกินแบบนั้นโดยไม่ทำอะไรเลย

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดและแอปเปิ้ล ไม่ใส่น้ำส้มสายชู

อีกสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว มันแตกต่างจากก่อนหน้านี้ที่เราเพิ่มแอปเปิ้ลที่นี่ กลายเป็นการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• แอปเปิ้ลเขียว - 1/2 ชิ้น
• พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กานพลู
• น้ำมันพืช (มะกอก) - 50 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดแกนออกเพื่อไม่ให้มีเมล็ด นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกเปลือกกระเทียม

2. จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่น - อย่างแรกคือมะเขือเทศ ตามด้วยแอปเปิ้ล พริก และกระเทียม บดให้ละเอียดเพื่อให้เนื้อเนียน

3. มีเพียงการถ่ายโอนทุกอย่างเพื่อทำความสะอาดขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝาต้ม ส่งไปยังตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับ adjika ฤดูหนาวกับพืชชนิดหนึ่ง

วิธีทำซอสสุดอร่อยและแสนง่าย เก็บไว้อย่างน่าทึ่งตลอดฤดูหนาว Adjika เข้ากันได้ดีกับขนมปังและเบคอนเพียงแค่กินมากเกินไป จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับ 3 กระป๋อง 700 มล. และ 1 กระป๋อง 500 มล.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 กก
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก
• พริกขี้หนู - 0.5 ฝัก
• กระเทียม - 200 กรัม
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศและทำให้แห้ง ตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. ปอกเปลือกกระเทียม ล้างรากมะรุมให้สะอาด ขจัดจุดดำๆ ออกให้หมด จากนั้นล้างออกอีกครั้ง

3. ล้างพริกหวานและร้อน เอาเมล็ดออก แล้วล้างอีกครั้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้น

4. ตอนนี้ส่งอาหารที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วผสมให้เข้ากัน

5. จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วนำไปเก็บในตู้เย็น และ adjika รสเผ็ดแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรสำหรับ adjika ที่ยอดเยี่ยมและอร่อยสำหรับทุกรสนิยม เลือกและลอง ฉันชอบความจริงที่ว่าวิธีการทั้งหมดนั้นเป็นการทำอาหารอย่างรวดเร็ว

ฉันยังมีสูตรอาหารฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมอื่นๆ ตัวอย่างเช่นหรือกระป๋อง คุณยังสามารถดูสูตรหรือ ดังนั้นเกลือดองและเก็บรักษาไว้อย่างมีความสุขแล้วในฤดูหนาวคุณจะไม่ขาดแคลนผักโฮมเมด

ทานให้อร่อย!

อย่างที่คุณทราบ adjika ที่แท้จริงมาหาเราจากจอร์เจียซึ่งเป็นมวลที่หนาและค่อนข้างแหลม ปรุงจากผักเช่นพริกหวานและพริกด้วยเครื่องเทศบางชนิด แต่ปรุงในรัสเซียมีความคล้ายคลึงกับแบบดั้งเดิมเล็กน้อยเนื่องจากส่วนประกอบหลักคือมะเขือเทศ

แน่นอนว่าทุกคนปรุงในแบบของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นหัวหอม แครอท วอลนัท แอปเปิ้ลเขียว ฮอสแรดิช และอื่นๆ โดยส่วนตัวแล้ว ฉันชอบทำอาหารเปล่านี้ตามสูตรของคุณยายของฉัน และเพราะมันเป็นเมนูโปรดของฉันด้วย อย่าลืมใส่มะเขือเทศเนื้อสดและพริกหวานด้วยเพราะ adjika ดิบจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก เก็บไว้ในตู้เย็นในขวดเล็ก ๆ แน่นอนว่า adjika ที่ต้มก็เป็นเรื่องธรรมดาสำหรับเราเช่นกันซึ่งแตกต่างจากของดิบที่ต้องม้วนเป็นขวด

ดังนั้นในบทความของวันนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารสำหรับ adjika แบบโฮมเมดซึ่งกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก แค่เอาไปปรุงและลองทำเอง! ถ้าหัวข้อของการบรรจุกระป๋องขึ้นมาแล้วคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน!

Adjika ที่ปรุงโดยไม่ต้องปรุงจะค่อนข้างร้อนและคล้ายกับพาสต้า นี่คือเครื่องปรุงรสสีส้มแดงที่มีเกลือ สมุนไพรต่างๆ และกระเทียม โดยหลักการแล้วการทำอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็สามารถเสริมอาหารได้หลายอย่าง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 กก
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก
• พริกพริกไทย - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 5 หัว
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• ฮ็อพ suneli - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ถ้วยตวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นล้างผักทั้งหมดด้วยน้ำ เราเอาก้านออกจากพริกหยวกและพริกแล้วทิ้งเมล็ดไว้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางพร้อมกับมะเขือเทศ นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดกระเทียมและบดผักสับทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

ตอนนี้เราเปลี่ยน adjika ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาด ปิดฝาแล้วนำไปเก็บไว้ในตู้เย็น นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการปรุง adjika โดยไม่ต้องปรุง

วิธีการปรุง adjika กับมะรุมที่บ้าน

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ปรุงอย่างเหมาะสมเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงมากมาย ปรุงจากส่วนผสมต่างๆ เช่น มะเขือเทศ ฮอสแรดิช และกระเทียม มันง่ายมากที่จะเตรียม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก
• พริกหวาน - 1 กก
• พริกพริกไทย - 3 ชิ้น
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 3 หัว
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างผักทั้งหมดในน้ำไหล เราเอาก้านออกจากพริกหวานและพริกทิ้งเมล็ดไว้ไม่ต้องเอาออก เราบิดในเครื่องบดเนื้อ: มะเขือเทศ, พริกหวานและพริก, กระเทียมปอกเปลือกและพืชชนิดหนึ่ง

จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรสกับมวลบิดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทมวลที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาและเก็บในตู้เย็น

ปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพ!

วิธีการปรุง adjika กับแอปเปิ้ล

บนโต๊ะการเตรียมการนี้ด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ลจะเสิร์ฟเย็นได้ดีที่สุด เหมาะสำหรับทั้งคอร์สแรกและคอร์สที่สอง และแม้แต่แซนวิชธรรมดาๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก
• หัวหอม - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 400 กรัม
• กระเทียม - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราล้างผักทั้งหมดยกเว้นกระเทียม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

หลังจากที่เนื้อหาในกระทะเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู แล้วต้มต่อไปอีก 1 ชั่วโมง

ตอนนี้เราเปลี่ยน adjika ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ, บิด, ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

จากส่วนผสมเหล่านี้ฉันได้แบบนี้ 3 กระปุก ๆ ละ 480 มล.

adjika โฮมเมดกับมะเขือเทศและกระเทียมโดยไม่ใส่พริกหยวก

หากคุณตัดสินใจทำ adjika กะทันหัน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่พบพริกหยวกอย่าท้อแท้ ท้ายที่สุดแล้วการเตรียมการนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ แน่นอนรสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่กระบวนการทำอาหารจะง่ายขึ้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• พริกแดงร้อน - 400 กรัม
• กระเทียม - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮ็อปซันลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นบิดให้เข้ากันกับกระเทียมปอกเปลือกและพริกขี้หนูพร้อมกับเมล็ดพืชในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเราเปลี่ยนมวลทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่เทเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดลงไปเทน้ำส้มสายชูและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

เราตั้งไฟช้า ๆ กวนนำไปต้มแล้ววางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อด้วยฝาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

หลังจากที่ adjika ในเหยือกเย็นสนิทแล้วให้นำออกเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรง่ายๆสำหรับ adjika แบบโฮมเมดโดยไม่ต้องถนอมอาหาร (วิดีโอ)

อร่อย!!!

อาหารจานเนื้อและเครื่องเคียงมักต้องเสริมในรูปของซอสร้อน เช่น ซอสมะเขือเทศและซอสเพสต์ ที่ช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารจานหลัก

ตัวอย่างเช่น adjika มะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวซึ่งปรุงตามสูตรที่ดีที่สุดช่วยเติมเต็มจานเนื้อมันฝรั่งและพาสต้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ ยิ่งไปกว่านั้นน้ำพริกนี้สามารถทำจากมะเขือเทศสีเขียวทั้งสุกและไม่สุก - ที่สำคัญที่สุดคือใส่พริกไทยจำนวนมาก

Adjika จากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศแดง - 4 กก.
• กานพลูกระเทียม - 400 กรัม
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 8 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 4 ช่อ
• พริกแดงบัลแกเรีย - 20 ชิ้น;

• พริกหวาน - 10 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - 40 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 8 ช้อนโต๊ะ

แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ถ้าต้องการ เราใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ใช้รากฮอสแรดิชขนาดกลาง และเกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน

วิธีการเตรียม adjika มะเขือเทศรสเผ็ดตามหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

Adjika ทำตามสูตรง่าย ๆ ในแบบดิบให้ประโยชน์สูงสุดเนื่องจากช่วยรักษาวิตามินและสารมีค่าอื่น ๆ มาเตรียมอาหารเสริมเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารตามสูตรต่อไปนี้:

• เราล้างพริกหวาน, หั่นและนำเมล็ดและแกนออก, เอาก้านออก
• เราล้างพริกขี้หนูและกำจัดก้านทิ้งเมล็ดไว้ในผลไม้
• เราเอาแกลบออกจากกลีบกระเทียม
• เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ กำจัดผลไม้ที่เป็นแท่งสีเขียวหยาบ
• เราลอกเปลือกออกจากรากพืชชนิดหนึ่งที่ล้างแล้วและตัดราก
• ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เราบดส่วนผสมสมุนไพรที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องบดเนื้อโดยตั้งตะแกรงให้ละเอียด
• ผสมมวลกับน้ำตาลและเกลือให้ละเอียดปิดและทิ้งไว้สองสามวัน
• เทน้ำส้มสายชูและหลังจากผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วให้เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

เราม้วนเหยือกและวางไว้ในที่เย็นซึ่งแสงไม่ส่องผ่าน จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้ผลิตภัณฑ์ประมาณ 6 ลิตร

adjika เผ็ดกับหัวหอมและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศสุก - 5 กก.
• หัวผักกาดหอม - 600 กรัม
• แครอท - 1 กก.
• พริกแดงหวาน - 1 กก.
• กระเทียม - 400 กรัม

• พริกแดงร้อน - 6 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• เกลือ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% - 0.5 ลิตร

เพื่อความเผ็ดร้อนที่มากขึ้นเราไม่ใช้หัวหอมผักกาดหอม แต่เป็นพันธุ์ที่มีรสขมมากกว่า ควรใช้มะเขือเทศที่มีผิวบาง

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนไม่เพียงเพิ่มพริกไทยและกระเทียมเท่านั้น แต่ยังเพิ่มหัวหอมเพื่อความเผ็ดร้อนให้กับ adjika มันทำให้เผ็ดขึ้นและมีประโยชน์มากขึ้นในแง่ของการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์รวมถึงอาหารที่เพิ่มเข้าไป

มาทำ adjika แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวตามสูตรโดยละเอียด:

• เราล้างพริกหวานเอาเมล็ดและหางออกแล้วหมุนในเครื่องบดเนื้อ
• ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อ
• ตัดแครอทที่ปอกแล้วบิดในลักษณะเดียวกัน
• เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมปอกเปลือก กลีบกระเทียม และพริกขี้หนูที่ไม่มีเมล็ดและก้าน
• เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงในกระทะนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงไป ผสมและปรุงโดยใช้เวลาเท่ากัน
• ผสมกับเกลือและน้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง: มะเขือเทศ adjika รสเผ็ดที่ทำตามสูตรที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวควรลดลง 1.5 เท่า

เราวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดปลอดเชื้อ ไม้ก๊อก และเก็บในตู้เย็น เราใช้ adjika นี้กับอาหารจานโปรดของคุณและทำให้สุขภาพของคุณแข็งแรง!

Adjika จากมะเขือเทศสีเขียว

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศสีเขียว - 4 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.
• พริกขี้หนู - 1.2 กก.
• กานพลูกระเทียม - 300 กรัม

• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกหวานสามารถมีสีใดก็ได้เช่นเดียวกับพริกหวาน

วิธีทำ adjika เผ็ดจากมะเขือเทศสีเขียว

Adjika ตามสูตรง่าย ๆ เป็นไปได้แม้สำหรับพ่อครัวมือใหม่ด้วยการเพิ่มมะเขือเทศสีเขียวก็ไม่เลวร้ายไปกว่าอะนาล็อกที่มีมะเขือเทศสีแดง ผลิตภัณฑ์นี้ใช้แทนซอสมะเขือเทศและซอสอุตสาหกรรมได้อย่างดีเยี่ยม

มาทำตามสูตรง่ายๆ:

• เราล้างผัก
• เราทำความสะอาดพริกจากเมล็ด
• บดพริก กระเทียม และมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ
• ผสมมวลผักกับน้ำตาลและเกลือแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เพิ่มน้ำส้มสายชู คน และเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เราม้วนเหยือกและอุ่นไว้หนึ่งวันหลังจากนั้นเราก็นำไปไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์แสนอร่อยเช่นมะเขือเทศ adjika รสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว แต่พวกมันก็อร่อยในแบบของตัวเอง หากบุคคลมีโรคไตกระเพาะอาหารหรือลำไส้ควรเลือกสูตรเผ็ดเล็กน้อย แต่ถ้าไม่มีปัญหาสุขภาพก็สามารถชื่นชมตัวเลือกที่เผ็ดที่สุดได้ ไม่ว่าในกรณีใดหลังจาก adjika ที่สร้างขึ้นเองแล้วไม่มีใครต้องการซื้อในร้านค้า

มีหลายวิธีในการปรุง adjika มะเขือเทศ สามารถเลือกสูตรอาหารได้ตามระดับความสามารถของพนักงานต้อนรับทั้งแบบเรียบง่ายและซับซ้อนกว่า วิธีเตรียม adjika ที่อร่อยที่สุดจาก บทความของเรารวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุด แต่ฉันต้องการทราบว่าเราแต่ละคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเถียงว่าเป็นชิ้นงานที่ปรุงตามสูตรเฉพาะที่อร่อยที่สุด พวกเขาทั้งหมด "อร่อยที่สุด" ในระดับหนึ่ง และทางเลือกเป็นของคุณ

Adjika "ความสะดวกสบายที่บ้าน"

คุณกำลังมองหาสูตร adjika ที่อร่อยที่สุดหรือไม่? จากนั้นลองอันนี้ Adjika ที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติอ่อน ๆ ไม่มีความเผ็ดร้อนมากเกินไป นอกจากนี้วิธีการปรุงอาหารนี้มีความเอร็ดอร่อย - นี่คือแอปเปิ้ล พวกมันส่งผลต่อรสชาติของอาหารอย่างมากจนกลายเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

รายการส่วนผสม:

• มะเขือเทศประมาณสองกิโลกรัม
• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม (ความหลากหลายไม่สำคัญ);
• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• พริกไทยร้อนหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำส้มสายชูหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสองร้อยมิลลิลิตร
• กระเทียมสองร้อยกรัม
• เกลือห้าสิบกรัม

มะเขือเทศมีบทบาทหลักในสูตรนี้เนื่องจากมีปฏิสัมพันธ์กับเครื่องปรุงรสทำให้ได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา จากนี้ไปมะเขือเทศจะต้องไม่เป็นสีเขียวหรือเฉื่อยชา

วิธีการทำอาหาร. จากมะเขือเทศที่ล้างไว้ล่วงหน้าจำเป็นต้องตัดก้าน นอกจากนี้หากมะเขือเทศมีขนาดเล็กให้หั่นเป็นสองส่วนถ้าใหญ่ให้แบ่งเป็นสี่ส่วน แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเอาแกนออก แครอทต้องล้างและปอกเปลือก เมล็ดจะถูกลบออกจากพริกหวานและร้อน บดทุกอย่างด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วโอนมวลที่ได้ไปยังชามที่มีก้นหนาหรือหม้อขนาดใหญ่ หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมด้วยช้อนไม้แล้ววางบนเตา Adjika ปรุงเป็นเวลา 60 นาที แต่ในขณะเดียวกันก็ควรคนตลอดเวลา ในตอนท้าย (ประมาณเจ็ดถึงสิบนาทีก่อนสิ้นสุด) คุณต้องใส่กระเทียมน้ำส้มสายชู หลังจากนั้นก็ผสมอาหารอีกครั้งต้มให้เข้ากันแล้วเทลงในขวด

Adjika กับพืชชนิดหนึ่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศสีแดงประมาณสองกิโลกรัม
• พริกหวานหนึ่งกิโลกรัม
• กระเทียมสามร้อยกรัม
• พริกขี้หนูสามร้อยกรัม
• มะรุมสามร้อยกรัม (หนึ่งรากสด);
• เกลือสองร้อยกรัม
• น้ำส้มสายชูสองร้อยมิลลิลิตร (จำเป็น 9%)

วิธีการทำอาหาร.มะเขือเทศต้องล้างและตัดก้านออก ล้างพริกไทยให้สะอาดเอาเมล็ดออกตัดก้านออก มะรุมและกระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (แม่บ้านบางคนชอบบดส่วนผสมเหล่านี้ในเครื่องบดเนื้อ) พริกหวานและขมพร้อมกับมะเขือเทศจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ถัดไปคุณต้องเพิ่มเกลือ น้ำส้มสายชู กระเทียมสับและมะรุม หลังจากการผสมอย่างละเอียด ของเหลวที่ไม่จำเป็นทั้งหมดจะถูกระบายออก เราจัดวางมวลที่เกิดขึ้นในเหยือกและปิดเป็นการดีที่สุดที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นที่ชั้นล่างสุด ตามกฎแล้วจะมี adjika ประมาณ 3 ลิตร

Adjika กับกระเทียมและมะเขือเทศ

adjika มะเขือเทศและกระเทียมที่อร่อยที่สุดเหมาะสำหรับทั้งผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ด (เพิ่มกระเทียม) และผู้ที่ไม่ชอบการเตรียมรสเผ็ดเกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศประมาณสามกิโลกรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 500 กรัม
• พริกขี้หนู 150 กรัม
• เกลือหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร.เริ่มแรกต้องแกะเมล็ดพริกหยวกออกให้หมด จากนั้นนำก้านออกและปอกเปลือกกระเทียมออกจากเปลือก และหลังจากทำตามขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มล้างผักทั้งหมดได้ หลังจากนั้นพริกบัลแกเรียและพริกขี้หนูจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ได้ หลังจากทำตามขั้นตอนเหล่านี้แล้วคุณต้องใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในตอนเช้าของเหลวส่วนเกินทั้งหมดจะถูกชะล้างออก หลังจากปรุงอาหารแล้ว adjika จะถูกใส่ในเหยือกที่เตรียมไว้แล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บต่อไป

อัดจิกา "เคียฟ"

บางคนแย้งว่านี่คือ adjika ที่อร่อยที่สุด เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว มันจะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด นอกจากนี้การเตรียมมันค่อนข้างง่ายและไม่ซับซ้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ 5 กก. (สุก);
• พริกหยวก (1 กก.);
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว (1 กก.);
• แครอท (1 กก.);
• เกลือสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• พริกไทยดำและแดง (อย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ);

ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักทั้งหมด พริกไทยคว้านเมล็ดออกและคว้านแกนออก จากนั้นลอกเปลือกออกจากมะเขือเทศ (เพื่อให้เร็วขึ้นและง่ายขึ้น แนะนำให้เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศประมาณ 5-7 นาที) หลังจากนั้นผักทั้งหมดจะถูกสับในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำมัน, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศลงในมวลที่ได้ จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้มาวางบนเตาและปรุงจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ หลังจากนั้นจะต้องเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้าทันที ที่ดีที่สุดคือเก็บในที่เย็น - ตู้เย็น ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน

Adjika ในภาษาอาร์เมเนีย

แม้จะมีระยะเวลาของกระบวนการทำอาหาร แต่ adjika ที่ทำตามสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณและแขกของคุณไม่สนใจรสชาติของมัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศประมาณ 5 กิโลกรัม (สุก);
• กระเทียม 0.5-1 กิโลกรัม
• พริกขี้หนู 0.5 กิโลกรัม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

วิธีการเตรียม: ต้องล้างและทำความสะอาดผักจากเมล็ดและแกน บดกระเทียม พริกไทย และมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือลงในมวลที่ได้ จากนั้นต้องทิ้งจานไว้ในชามเคลือบเป็นระยะเวลาสิบถึงสิบห้าวัน เวลานี้จำเป็นสำหรับการหมัก adjika และทุกวันจะต้องกวน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าควรระบายน้ำมะเขือเทศออกก่อนที่จะใส่กระเทียมและพริกไทยลงในจาน หากยังไม่เสร็จ adjika จะดูจืดชืด

Adjika "คนบาปกระสับกระส่าย"

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบความรู้สึก "ตื่นเต้น" เมื่อได้ลอง adjika แล้วทุกคนจะประทับใจกับพริกไทยของมัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศประมาณ 2 กิโลกรัม (สีแดง)
• พริกหวานยี่สิบชิ้น
• พริกขี้หนูสิบ - สิบห้าชิ้น
• กระเทียม 400 กรัม
• มะรุมสามแท่ง
• ผักชีฝรั่งสองช่อ
• ผักชีฝรั่งสองช่อ
• เกลือสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส (ต้องการ 9%)

วิธีการทำอาหาร. ก่อนเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องล้างผักทั้งหมดให้สะอาดแล้วกำจัดเมล็ดและก้านออก หลังจากนั้นผักจะต้องสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในมวลที่ได้ ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและเทลงในขวดที่เตรียมไว้ ธนาคารปิดด้วยฝาโพลีเอทิลีน

Adjika "แข็งแรง"

adjika นี้จะดึงดูดผู้ชายที่แท้จริง มันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด แต่ได้รสชาติพิเศษด้วยจานปลา

สินค้า:

• มะเขือเทศประมาณห้ากิโลกรัม (สุก);
• กระเทียมห้าถึงหกหัว
• เกลือหนึ่งร้อยกรัม
• พริกขี้หนูหนึ่งตัว
• รากพืชชนิดหนึ่งขนาดใหญ่หกราก
• พริกหวานหนึ่งอัน

วิธีการทำอาหาร.ล้างผักในน้ำเย็น เมล็ดและก้านทั้งหมดจะถูกเอาออก แล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและกระเทียมสับลงในมวลที่ได้ จากนั้นจึงผสมอาหารให้เข้ากันแล้วนำไปวางในภาชนะที่เตรียมไว้ ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

Adjika "แอดจาเรียน"

adjika จริงซึ่งทำจากส่วนผสมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้เช่นพริกแดงร้อนและกระเทียม โดยธรรมชาติแล้วจะมีการเพิ่มผักและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วย การใช้มากเกินไปเท่านั้นที่สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือเทศประมาณห้ากิโลกรัม
• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกกิโลกรัม
• พริกขี้หนูห้าถึงสิบชิ้น (เพื่อลิ้มรส);
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืชครึ่งลิตร
• กระเทียมห้าถึงเจ็ดหัว
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ล้างผัก ถัดไปมะเขือเทศจะต้องกำจัดแกนและก้านออกพริกไทยจะถูกล้างออกจากเมล็ด จากนั้นคุณต้องแบ่งมะเขือเทศ พริกหยวก และหัวหอมออกเป็น 2-4 ส่วน ส่วนผสมทั้งหมดถูกเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นเติมน้ำมันพืช เกลือ และกระเทียมที่เจียวไว้แล้ว ทุกอย่างผสมกับช้อนไม้แล้วจุดไฟ เวลาทำอาหาร - สองชั่วโมง ผัดเป็นระยะ หลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องแยกจานออกเป็นขวดและม้วนขึ้น

Adjika "บ้าน"

สูตรสำหรับ adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุดในกรณีนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะเตรียมอาหารได้ง่าย นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าชิ้นงานที่เตรียมด้วยวิธีนี้ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในที่เย็น แม้จะเก็บไว้ในห้องอุ่นรสชาติของ adjika นี้ก็ไม่ลดลง

Adjika "โฮมเมด" จะอร่อยที่สุดถ้าคุณใช้ผักที่ปลูกในสวนของคุณในการเตรียม ดังนั้น รายการสินค้า:

• มะเขือเทศประมาณห้ากิโลกรัม
• พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัม
• พริกขี้หนูสิบห้าชิ้น
• กระเทียม 250-300 กรัม
• มะรุม 450-500 กรัม
• เกลือ 200 มิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชู 400 มิลลิลิตร (ต้องการ 9%);
• น้ำตาล 400 กรัม

วิธีการทำอาหาร.ต้องล้างผักด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกออกจากเมล็ดแกนและเปลือก จากนั้นทุกอย่างจะถูกบดในเครื่องบดเนื้อรวมถึงเมล็ดพริกไทย หลังจากนั้นก็เติมเกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาล และกลีบกระเทียมที่สับไว้ล่วงหน้า หลังจากผสมทุกอย่างแล้วจำเป็นต้องปล่อยให้ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 50 นาที ไม่จำเป็น. หลังจากเวลาผ่านไป คุณสามารถใส่ขวด adjika ได้อย่างปลอดภัย

เมื่อนึกถึงคำถามที่ว่า adjika ที่อร่อยที่สุดคืออะไรคุณต้องจำไว้ว่ารสชาติของช่องว่างที่เตรียมไว้นั้นขึ้นอยู่กับจำนวนสัดส่วนของเครื่องปรุงรสและส่วนผสมเสริม เมื่อเตรียมคุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณได้อย่างปลอดภัยและเพิ่มบางอย่างจากตัวคุณเองในสูตรที่มีอยู่ หากการทดลองประสบความสำเร็จ ครั้งต่อไปคุณสามารถเตรียมเหยือกจำนวนมากที่มี adjika ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ