สูตรเค้ก Curly Pinscher ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรอาหาร: เค้ก "Curly Pinscher" - กับเชอร์รี่และถั่ว สูตร Curly Pinscher พร้อมครีมและเชอร์รี่

แป้งโด:

• - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สำหรับครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

สำหรับเคลือบช็อกโกแลต:

• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 40 กรัม
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สูตรเค้กพินเชอร์

เค้กนี้เป็นหนึ่งในตัวแปรของ Curly Pinscher ที่หลายคนชื่นชอบ สูตรมีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ดังนั้นจึงใช้เชอร์รี่แบบหลุมแทนวอลนัทและไม่ได้เติมนมข้น เค้กออกมาค่อนข้างฉ่ำและไม่หวานมาก ความเปรี้ยวของครีมเปรี้ยวและเชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับความหวานของแป้ง ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้าที่ไม่เหนียวเหนอะหนะได้ และไม่น่ากลัวหากเป็นของเหลว เค้กจะยังคงเปิดออกและในเวลาเดียวกันก็จะชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำ

เตรียมเปลือก

ถูไข่กับน้ำตาล เพิ่มครีมเปรี้ยวโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแป้งและโกโก้ ผสมให้เข้ากัน

อบที่ 180 ° C ประมาณ 40 นาที

เตรียมครีม. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล

แช่ลูกเกดในน้ำร้อนทิ้งไว้ 10-15 นาที

ตัดเค้กที่เย็นแล้วออกเป็น 2 ส่วนเพื่อให้ก้นเค้กหนาประมาณ 1 ซม.

ทาครีมด้านล่างของเค้ก

ฉีกส่วนที่สองของเค้กเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ ขนาดของชิ้นขึ้นอยู่กับคุณ

เพิ่มลูกเกดและเชอร์รี่ลงในชามด้วยชิ้นเปลือกโลก คน.

เทครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 15-20 นาที

วางเค้กบนฐาน ให้เค้กเป็นทรงกลม

เตรียมฟรอสติ้ง.

ผสมครีมเปรี้ยวโกโก้และน้ำตาลทราย ใส่ไฟขนาดเล็กและคนโดยไม่หยุดประมาณ 10 นาที

เพิ่มเนยและปรุงอาหารอีก 1 นาที

ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและข้นขึ้น

ด้วยไอซิ่งเย็นวาด "หยิก" บนเค้ก

ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แช่

ชามีความสุข!

• 1 เค้ก Classic Curly Pinscher กับนมข้น
• 2 ของหวานแสนอร่อยพร้อมเชอร์รี่
• 3 ทำอาหารกับลูกพรุน
• 4 เค้ก "Curly Pinscher" กับสับปะรด
• 5 กับกล้วย
• 6 วิธีการอบเค้กตาม kefir
• 7 ด้วยครีมเปรี้ยว
• 8 สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

สิ่งที่แปลกที่สุดเกี่ยวกับเค้กครีมเปรี้ยวนี้คือการออกแบบ ชั้นบนประกอบด้วยชิ้นบิสกิตที่ดึงออกมาไม่เท่ากันติดกาวด้วยครีม เป็นไปได้มากว่าสำหรับเค้ก Curly Pinscher นี้มีชื่อ "สุนัข": หยิก (ภาษาอังกฤษ) - หยิกและ "หยิก" หรือ "หยิก" ถูกเพิ่มเพื่อความเที่ยงตรง

เค้ก Curly Pinscher คลาสสิกกับนมข้น

เติมนมข้นลงในเค้กและครีม ของหวานมีรสหวานและแคลอรี่สูงมาก

ส่วนผสมบิสกิต:

• น้ำตาล 150 กรัม
• สามไข่;
• แป้ง 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• นมข้น 200 มล.
• โซดา 10 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• โกโก้ 60 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่: แยกโปรตีนกับเกลือและไข่แดงกับน้ำตาล บิสกิต Splendor ขึ้นอยู่กับคุณภาพของโฟมโปรตีนควรหนาและหนาแน่นโปรตีนเหลวไม่ควรอยู่ที่ด้านล่างของชาม เครื่องผสมอาหารอันทรงพลังจะทำงานภายใน 5 - 7 นาที การตีด้วยมือก็สามารถให้ผลลัพธ์ที่ดีได้เช่นกัน แต่จะช้ากว่ามาก
2. เพิ่มนมข้นและครีมเปรี้ยวลงในไข่แดงผสมให้เข้ากัน
3. ผสมผสานกับโปรตีน ไม่สามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้ ทำด้วยไม้พายเป็นวงกลมจากล่างขึ้นบนราวกับม้วนแป้งบนเกล็ดโปรตีน ดังนั้นโครงสร้างอันเขียวชอุ่มของโฟมจึงถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์
4. ร่อนแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในแป้งโดยตรง พ่อครัวบางคนร่อนแป้งสามครั้งก่อนใช้ อิ่มตัวด้วยอากาศและอุ่นด้วยความร้อนในห้อง ผลิตภัณฑ์จะช่วยให้บิสกิตขึ้นได้ดี
5. นวดแป้งด้วยการเคลื่อนไหวที่นุ่มนวลเหมือนกันจากล่างขึ้นบน
6. เพิ่มโกโก้ลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่ง นอกจากนี้ยังต้องร่อนเพื่อไม่ให้ "นักเก็ต" ขมของผงที่ไม่ละลายน้ำในเค้ก
7. วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment หรือจารบีกับน้ำมัน ด้านข้างไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเพื่อให้ไขมันส่วนเกินไม่ป้องกันไม่ให้บิสกิต "เติบโต"
8. อบเค้กทั้งสองที่ 180 ºСเป็นเวลา 40 นาที

ขณะที่บิสกิตกำลังอบและเย็นตัวอยู่ คุณสามารถเตรียมครีมและฟัดจ์ได้

แส้สำหรับครีม:

• นมข้น 200 มล.
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 มล.
• น้ำตาลผง 200 กรัม

กระบวนการนี้จะมีประสิทธิภาพมากขึ้นหากผลิตภัณฑ์ได้รับการระบายความร้อนอย่างดี

สำหรับ fondant ให้อุ่นในอ่างน้ำจนเนียน:

• น้ำตาลผง 100 กรัม
• นม 100 มล.
• โกโก้ 80 กรัม

ใส่เนย 50 กรัมลงในฟัดจ์ที่ทำเสร็จแล้ว พักไว้ให้เย็น

เค้กนี้มักจะเก็บบนเค้กสีขาว

1. หล่อลื่นเค้กด้านล่างอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีม
2. บีบเค้กช็อกโกแลตเป็นชิ้นใหญ่ จุ่มลงในครีมใส่ในสไลด์
3. จากด้านบน "Pincher" เคลือบด้วยเศษครีมโดยไม่ต้องพยายามบรรเทาความไม่สม่ำเสมอ
4. Fondant ถูกนำไปใช้กับเค้กด้วยเส้นบาง ๆ ตัดกันอย่างวุ่นวายทำให้เกิดใยแมงมุมหนา

ขนมอร่อยกับเชอรี่

เค้ก "Curly Pinscher" กับเชอร์รี่ก็ถือว่าคลาสสิกเช่นกัน เค้กเตรียมในลักษณะเดียวกับในสูตรแรก รุ่นนี้แตกต่างกันในครีมและไอซิ่ง

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวฟาร์ม 500 มล.
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• เชอร์รี่ 200 กรัม
• คอนญัก 50 กรัม

เชอร์รี่ควรจะเป็นหลุม สด กระป๋อง หรือแช่แข็ง

1. ม้วนผลเบอร์รี่สดเบา ๆ ในแป้งเพื่อหยุดการปล่อยน้ำ ล้างแป้งส่วนเกินออก
2. ประกอบเค้กสลับชั้นของชิ้นบิสกิตและผลเบอร์รี่ เชอร์รี่ส่วนใหญ่จะวางบนเค้กด้านล่าง เพิ่มคอนญักโดยการตีครีมหากต้องการ

เชอร์รี่แช่แข็งสูญเสียรสชาติเล็กน้อยและปล่อยน้ำผลไม้ออกมามาก ดังนั้นการละลายน้ำแข็งจะดำเนินการในสองขั้นตอน อย่างแรก - ในตู้เย็น แล้ว - ในห้อง ดังนั้นผลเบอร์รี่จะสูญเสียของเหลวน้อยลง เทคอนญักลงบนผลไม้ที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เชอร์รี่มีกลิ่นหอม ผสมผลเบอร์รี่กับครีมและประกอบเค้กให้เสร็จ

เชอร์รี่กระป๋องก็เพียงพอที่จะโยนกระชอนและปล่อยให้มันระบายออก น้ำตาลที่เติมระหว่างการเก็บรักษาช่วยเพิ่มรสชาติของผลเบอร์รี่และลดความเปรี้ยวลง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้คอนยัค คุณสามารถผสมเชอร์รี่นี้กับครีมหรือใส่ระหว่างชิ้นบิสกิต

จากน้ำผลไม้ที่เหลือ เชอร์รี่ไอซิ่งถูกเตรียมสำหรับตกแต่งเค้ก คุณสามารถใช้กับช็อคโกแลตหรือแยกกัน

สำหรับเคลือบ:

• น้ำเชอร์รี่ 200 มล.
• น้ำตาล 300 กรัม

ปรุงอาหารจนข้น เย็น และทาบนเค้ก

ทำอาหารกับลูกพรุน

เค้ก "Pincher" สามารถเตรียมด้วยผลไม้แห้ง นี่คือขนมฤดูหนาว การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จกับครีมเปรี้ยวถูกสร้างขึ้นโดยลูกพรุน ลูกเกด และวอลนัท

1. ล้างผลไม้แห้งให้สะอาด
2. แช่ผลเบอร์รี่แห้งครึ่งชั่วโมงในน้ำต้มเย็น
3. ระบายของเหลวและทำให้ผลไม้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
4. ตัดลูกพรุนเป็นไตรมาส
5. สับวอลนัทด้วยมีด ทิ้งชิ้นใหญ่สองสามชิ้นไว้สำหรับตกแต่ง

ไส้ขนาดเล็กจะกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอระหว่างชิ้นบิสกิต ดังนั้นคุณต้องรวบรวมเค้กที่มีลูกพรุนแตกต่างกันเล็กน้อย

1. อบเค้กช็อคโกแลตสามชิ้น
2. กระจายด้านล่างด้วยครีมและโรยด้วยส่วนผสมของผลไม้แห้งและถั่ว
3. คลุมด้วยชั้นที่สอง ทำซ้ำชั้นเติม
4. ตัดเค้กชิ้นที่สามเป็นชิ้นขนาดครึ่งกล่องไม้ขีด จุ่มครีมแต่ละชิ้นแล้วทำ "หมวกหยิก"
5. วางชิ้นวอลนัทที่ปรุงสุกแล้ว

ลูกพรุนต้องการโน๊ตช็อกโกแลตเข้มข้นในเค้ก ดังนั้นแทนที่จะใช้ฟัดจ์ พวกเขาใช้ดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วกับเนย 3: 1

เค้ก "Curly Pinscher" กับสับปะรด

กลิ่นหอมของเขตร้อนและรสชาติที่สดใหม่จะทำให้ของหวานเป็นไส้สับปะรด

ผลไม้สดลวกในน้ำเชื่อมเล็กน้อยเพื่อให้ชิ้นนุ่มและกลมกลืนกับบิสกิตที่ละเอียดอ่อน

1. น้ำและน้ำตาล 2:1 ถูกทำให้ร้อนจนเมล็ดธัญพืชละลาย
2. ชิ้นสับปะรดแช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาที หากต้องการใช้น้ำเชื่อมให้น้อยลง ให้เติมส่วนต่างๆ ในชามใบเล็กๆ
3. วงแหวนของสับปะรดกระป๋องถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมสำหรับเค้กด้านล่างและเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อใส่บิสกิตชิ้นเล็ก ๆ บนหมวกด้วย

เค้กจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นถ้าคุณใส่ลูกพีชหรือองุ่นลงในสับปะรด

กับกล้วย

วิธีการประกอบแบบพิเศษใช้สำหรับเค้กที่ยัดไส้ผลไม้ชิ้นใหญ่ เพื่อให้ "ฝา" บนเค้กไม่กระจายขนมจึงวางในชามลึกแล้วพลิกกลับบนจานเสิร์ฟ

1. วางชามหรือชามสลัดด้วยฟิล์มยึด
2. ใส่ชิ้นบิสกิตที่ทาด้วยครีมเป็นเกลียวที่ด้านข้างของชามจากด้านล่างถึงขอบด้านบน
3. เติมปริมาตรทั้งหมดผสมกับชิ้นบิสกิตในครีมและผลไม้อ่อน สะดวกในการใช้กล้วยสับหยาบสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถเพิ่มลูกพีช มะม่วง น้ำหวาน แอปริคอต ลูกพลัมและอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตการวัดจากผลไม้จำนวนมากเค้กสามารถแตกสลายได้
4. บีบไส้เบา ๆ แล้วทาด้วยครีม
5. คลุมด้วยเค้กทั้งหมด กดให้แน่นทั่วทั้งพื้นผิว
6. กลับด้านขนมบนจานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตฟัดจ์

วิธีการอบเค้กตาม kefir

นักชิมที่พิถีพิถันอาจกล่าวได้ว่าบิสกิตที่ทำจาก kefir มีความเหนียวกว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย อย่างไรก็ตามภายใต้ชั้นครีมนี้ไม่รู้สึกเลย ในเวลาเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของขนมแม้ว่าจะไม่มาก แต่ก็ลดลง

วัตถุดิบ:

• kefir 200 มล.;
• นมข้น 200 มล.
• แป้ง 350 กรัม
• สองไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• โซดา 10 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• สารสกัดจากวานิลลา.

ยิ่งคีเฟอร์เป็นกรดมากเท่าไหร่ บิสกิตก็จะยิ่งออกมาดีเท่านั้น

1. ตีไข่ขาว.
2. บดไข่แดงกับน้ำตาล
3. เท kefir และ vanilla extract ลงไป
4. รวมกับโปรตีนอย่างระมัดระวัง
5. ร่อนแป้งและโซดาลงในแป้ง ไม่จำเป็นต้องดับโซดาในแป้งมีกรดแลคติกเพียงพอสำหรับสิ่งนี้
6. จากแป้งครึ่งหนึ่งอบบิสกิตสีขาว
7. อีกครึ่งหนึ่งเติมโกโก้สองช้อนโต๊ะและเตรียมเค้กช็อคโกแลต
8. อบที่ 180 ºС เป็นเวลาอย่างน้อย 30-40 นาที

ด้วยครีมเปรี้ยว

เพื่อให้ครีมนุ่มเค้กได้ดีรักษาปริมาตรและรูปร่างต้องเตรียมครีมเปรี้ยวที่มีไขมันหนา ไม่ควรมีรสเปรี้ยวเกินไป

สูตรที่ง่ายที่สุด:

• ครีม 250 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• สารสกัดจากวานิลลา.

คุณต้องตีครีมเหมือนครีมแช่ภาชนะด้วยครีมเปรี้ยวแช่เย็นในน้ำแข็ง ด้วยวิปปิ้งเป็นเวลานาน ครีมจะกลายเป็นของเหลว คุณต้องบรรลุความสอดคล้องที่ถูกต้องใน 5 - 7 นาที

ครีมเปรี้ยวที่เจลาตินทำให้คงตัวจะยึดบิสกิตไว้ด้วยกันได้อย่างน่าเชื่อถือและป้องกันไม่ให้ไส้ชุ่มฉ่ำ สำหรับเค้กที่มีเชอร์รี่สด เหมาะอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• ครีม 250 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• สารสกัดจากวานิลลา;
• เจลาติน 5 กรัม

ในการเตรียมสารละลายเจลาติน ให้ใช้น้ำเพียง 30 - 40 มล.

1. เจลาตินเจือจางตามคำแนะนำ คือ แช่น้ำให้ร้อนจนละลายหมด
2. เจ๋ง แต่อย่ารอจนกว่าเจลาตินจะจับฟิล์ม
3. ตีครีมเหมือนในกรณีก่อนหน้า
4. เทสารละลายเจลาตินลงในครีมที่ผสมเสร็จแล้วในสตรีมบาง ๆ โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม
5. บรรลุองค์ประกอบที่สม่ำเสมอ เย็นลง

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

คุณไม่จำเป็นต้องพูดมากเกี่ยวกับวิธีทำเค้ก Curly Pinscher ในหม้อหุงช้า ไม่มีเทคนิคพิเศษในกระบวนการนี้ สิ่งสำคัญคือการใช้ข้อดีของอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์เหนือเตาอบอย่างถูกต้อง ด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​จึงง่ายต่อการสร้างปากน้ำในอุดมคติสำหรับการอบบิสกิต คุณสามารถทำให้เค้กชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้นได้โดยการเพิ่มส่วนผสมที่เป็นไขมันและของเหลวลงในแป้ง บิสกิตจะขึ้นได้ดี สามารถอบปริมาณแป้งทั้งหมดได้ในครั้งเดียว

วัตถุดิบ:

• ครีม 250 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• นมข้น 200 กรัม
• แป้ง 320 กรัม
• สามไข่;
• โซดา 10 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม.

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น

1. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย
2. เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง
3. ในช่วงครึ่งหลังเพิ่มโกโก้และเทด้านบน
4. ด้วยส้อมโดยไม่ต้องพรวดพราดไปที่ด้านล่างสุดคุณสามารถผสมชั้นบนได้เล็กน้อย ด้วยเหตุนี้ชิ้นบิสกิตบนชิ้นจึงดูน่าสนใจมาก
5. ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. แบ่งบิสกิตเย็นด้วยด้ายหรือมีดหั่นขนมปังยาวเป็น 4 เค้ก
7. อันล่างควรเป็นสีขาว ตัดเค้กที่เหลือเป็นก้อนเท่ากันแล้วประกอบเค้ก

"Pincher" ประสบความสำเร็จเสมอ: แป้งเตรียมไว้สำหรับหนึ่งหรือสองชิ้นและเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้การตกแต่งเสียไป

30 ธันวาคม 2557

Curly Pinscher สูตรที่เราจะพิจารณาในภายหลังเป็นเค้กที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ ไม่ต้องใช้เงินและเวลาเตรียมตัวมากมาย ควรสังเกตว่ามีหลายวิธีในการสร้างการรักษาแบบโฮมเมด ตัวเลือกใดให้เลือกสำหรับเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลนั้นขึ้นอยู่กับคุณ

สูตรเค้กทำอาหาร Curly Pinscher ทีละขั้นตอน

วิธีคลาสสิกในการเตรียมขนมนี้มีรากฐานมาจากสมัยสหภาพโซเวียต อย่างไรก็ตาม ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาชั้นวางของในร้านว่างเปล่า และการซื้อเค้กแสนอร่อยก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก นั่นคือเหตุผลที่คุณย่าและคุณแม่ของเราเรียนรู้ที่จะอบชิ้นเอกดังกล่าวด้วยตัวเอง

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำเค้ก Curly Pinscher? สูตรที่มีนมข้นเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับฐาน:

• ร่อนแป้ง 1.5 แก้วเหลี่ยม;
• ไข่ 2 ชิ้น;
• ครีมที่มีไขมันปานกลางประมาณ 200 กรัม
• น้ำตาลทราย ช้อนขนาดใหญ่
• นมข้น 1 กระป๋อง;
• โกโก้ (ผง) 2 ช้อนโต๊ะ.

การนวดฐาน

สูตรเค้ก Curly Pinscher ที่นำเสนอไม่ต้องใช้เวลาและส่วนผสมมากนักในการเตรียม ในเรื่องนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับฟันหวาน และก่อนที่คุณจะเริ่มอบ คุณควรนวดแป้งให้ทั่ว ในการทำเช่นนี้จะต้องตีไข่สดพร้อมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายแล้วเติมนมข้นหนึ่งกระป๋องลงไปดับโซดาโต๊ะด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแล้วเติมแป้ง เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่ไม่หนาเกินไปที่สามารถผสมกับเครื่องผสมได้อย่างง่ายดาย ในอนาคตจะต้องแบ่งออกเป็นสองเกียรตินิยมและผสมหนึ่งในนั้นกับโกโก้

บิสกิตอบ

Curly Pinscher ซึ่งเป็นสูตรที่เรียกร้องให้ใช้นมข้นควรเกิดขึ้นหลังจากที่บิสกิตอบและทำให้เย็นสนิทเท่านั้น ดังนั้น ส่วนสีขาวของฐานจะต้องถูกจัดวางให้เป็นรูปทรงกลมลึก ทาน้ำมันด้วยน้ำมันปรุงอาหาร และใส่ในเตาอบ

เค้กควรอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ต่อไป คุณต้องเริ่มเตรียมบิสกิตช็อกโกแลต ต้องวางแป้งในรูปแบบใดก็ได้และอบในเตาอบเป็นเวลาหกสิบนาที

หลังจากทำให้เค้กทั้งสองเย็นตัวลงแล้ว คุณสามารถเริ่มแปรรูปได้ ควรตัดแสงครึ่งหนึ่ง (เป็นสองเค้ก) และสีเข้มควรสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สินค้าที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ

ทำเค้ก Curly Pinscher ให้อร่อยได้อย่างไร? สูตรสำหรับการอบนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับการเติม:

• ลูกพรุน, ไม่เปรี้ยว, หลุมประมาณ 200 กรัม;
• แอปริคอตแห้งประมาณ 200 กรัม
• วอลนัท 200 กรัม

การเตรียมการบรรจุ

สูตรเค้ก Curly Pinscher ที่นำเสนอควรใช้เฉพาะเมื่อคุณตัดสินใจที่จะทำขนมที่น่าพอใจและมีแคลอรีสูง ในการทำเช่นนี้ผลไม้แห้งและถั่วจะต้องล้างให้สะอาดในน้ำอุ่นเทน้ำเดือดแล้วแช่ไว้ประมาณสิบห้านาที ถัดไป ต้องล้างส่วนประกอบทั้งหมดอีกครั้ง ปราศจากความชื้น แล้วสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น

ส่วนผสมครีม

Curly Pinscher สูตรที่เรากำลังพิจารณาต้องใช้ครีมเฉพาะกับครีมเปรี้ยว สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• น้ำตาลทรายละเอียดประมาณ 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% ประมาณ 800 กรัม

วิธีทำอาหาร

ครีมนี้ค่อนข้างง่ายที่จะทำ ผลิตภัณฑ์นมถูกวางในโถปั่นที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลและตีด้วยความเร็วสูง เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายซึ่งควรใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์

เราทำขนม

ในการสร้างความละเอียดอ่อนคุณต้องใช้จานเค้ก (ใหญ่) ใส่เค้กเบา ๆ หนึ่งอันแล้วแช่ด้วยครีมเปรี้ยว ถัดไปคุณต้องใส่ไส้ครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยบิสกิตไฟที่สอง กับเขาคุณต้องดำเนินการแบบเดียวกันทั้งหมด

หลังจากที่ฐานสำหรับเค้กพร้อมแล้ว คุณควรนำบิสกิตสีเข้มชิ้นหนึ่งจุ่มลงในครีม (ครีมเปรี้ยว) แล้วใส่ลงในสไลด์บนเค้กเนื้อเบา ผลิตภัณฑ์นมที่เหลือสามารถเทลงในของหวานได้ ในแบบฟอร์มนี้ขอแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ผลิตภัณฑ์เคลือบ

หากคุณต้องการได้เค้กโฮมเมดที่อร่อยและสวยงามกว่านี้ คุณก็ควรราดด้วยดาร์กไอซิ่ง สิ่งนี้ต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• โกโก้สี่ช้อนโต๊ะ
• เนย 75 กรัม
• นม 100 มล.;
• น้ำตาลทรายละเอียดประมาณห้าช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นควรผสมในชามเดียวแล้ววางบนไฟช้าหรืออ่างน้ำ การผสมส่วนผสมเป็นประจำคุณควรได้มวลช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนสุดท้าย

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเค้ก Curly Pinscher ทำอย่างไร สูตรที่มีครีมเปรี้ยวและนมข้นเหมาะสำหรับใช้ในวันหยุด หลังจากที่ช็อกโกแลตไอซิ่งพร้อมแล้ว คุณต้องเอาขนมออกจากตู้เย็นแล้วเทลงในกระแสน้ำบางๆ ในอนาคตแนะนำให้เก็บขนมโฮมเมดไว้ในที่เย็นอีกครั้ง ควรเสิร์ฟพร้อมชาดำและชาร้อน ทานให้อร่อย!

Cake Curly Pinscher: สูตรกับเชอร์รี่

ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้นคุณสามารถทำขนมได้หลายวิธี ในขณะเดียวกันครีมเปรี้ยวและหลักการของเค้กยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

เรามาดูวิธีทำฐานสำหรับขนมโดยใช้แป้งบิสกิตหรือเชอร์รี่แบบคลาสสิกกัน

ดังนั้น เราต้องการ:

• ร่อนแป้งขาวหนึ่งแก้ว
• ไข่ 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายถ้วยใหญ่
• เชอร์รี่หลุมแช่แข็งหรือสดประมาณหนึ่งแก้ว
• ช้อนขนมโต๊ะโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว);
• ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะ

เรานวดฐาน

พื้นฐานสำหรับเค้กนั้นง่ายและเรียบง่าย ตีไข่สดจนเป็นฟอง แล้วคลุกกับน้ำตาล ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง หลังจากที่ผลิตภัณฑ์หวานละลายแล้ว โซดาที่ร่อนแล้วและแป้งร่อนจะถูกเติมลงในมวลไข่ เมื่อได้รับแป้งบิสกิตบาง ๆ ก็ควรแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วผสมกับโกโก้ส่วนหนึ่ง

กระบวนการขึ้นรูปและอบ

หลังจากเตรียมฐาน (ช็อคโกแลตและแสง) จะต้องวางในรูปแบบลึกและน้ำมันสองแบบที่แตกต่างกัน ถัดไปคุณต้องใส่เชอร์รี่แช่แข็งหรือสดลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ในกรณีนี้เบอร์รี่ควรจมลงในแป้ง ในแบบฟอร์มนี้ควรวางภาชนะในเตาอบและอบเนื้อหาเป็นเวลา 60-65 นาที ในช่วงเวลานี้ บิสกิตควรขึ้นและอบให้สนิท

วิธีทำขนม?

เค้ก Curly Pinscher เกิดขึ้นในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น บิสกิตสีขาววางอยู่บนชั้นวางเค้กและทาด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นวางเค้กสีเข้มที่แช่ในผลิตภัณฑ์นมชนิดเดียวกัน ในตอนท้ายความละเอียดอ่อนทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง

เนื่องจากเชอร์รี่ถูกเติมลงในเค้ก เค้กในส่วนจึงได้เฉดสีที่แตกต่างกัน และยังมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นเบอร์รี่ที่เด่นชัด

บทความที่น่าสนใจ