การจัดประเภทอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ วิธีทำเมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่: รายละเอียดปลีกย่อยและกฎ

ไม่มีอะไรทำให้คุณเข้าใกล้ไปกว่าการพบกับปีใหม่ 2017 ร่วมกับคนที่คุณรัก สนทนาอย่างใกล้ชิดใต้ต้นไม้ เต้นรำใต้แสงเทียน จุมพิตตอนเที่ยงคืน และแน่นอน - ตารางเทศกาลพิเศษ

วิธีทำให้วันส่งท้ายปีเก่า "อร่อยโรแมนติก"? คุณสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่แค่ฟองดูได้โดยมอบชิ้นที่น่ารับประทานที่สุดให้กันและกัน รับแรงบันดาลใจจากอาหารฝรั่งเศสชั้นสูง หรือใช้เมนูที่คัดสรรมาอย่างดี

อาหารมื้อค่ำที่ดีที่สุดสำหรับสองคนคือห้าคอร์ส - อาหารจานหลัก, เครื่องเคียง, สลัด, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและของหวาน แทนที่จะเป็นเครื่องเคียง คุณสามารถทำสลัดที่แตกต่างกันสองแบบ

ตัวเลือกสำหรับเมนูปีใหม่ 2560:

หมายเลข 1 "ไอดีลที่สวยหรู"

• เนื้อตุ๋นในไวน์
• ข้าวกับถั่วและแครนเบอร์รี่แห้ง
• สลัดกับแอปเปิ้ลและยี่หร่า
• ทาร์ตกับผักชีฝรั่งและคาเวียร์สีแดง
• ไอศกรีมกับน้ำผึ้งและถั่ว

หมายเลข 2 "สนองความหิวของคุณ!"

• หมูในเตาอบกับสับปะรดและชีส
• มันฝรั่งอบกับสมุนไพรหั่นบาง ๆ
• สลัดกับมะเขือเทศ ใบโหระพา มะกอก และชีส
• ม้วนกับปลาสีแดง
• วิปปิ้งครีมกับช็อคโกแลต

หมายเลข 3 "กับโลกบนสตริง"

• อกไก่ซอสน้ำผึ้ง
• มะเขือม่วงอบกับเห็ดและชีส
• สลัดกุ้ง
• Canape กับมะกอกและมอสซาเรลล่า
• ของหวานจากคอทเทจชีสกับกล้วยและช็อคโกแลต

หมายเลข 4 "Delicious Love" (เหมาะมากถ้าคุณทำอาหารด้วยกัน)

• ปลาเทราต์อบในเตาอบ
• ริซอตโต้กับเห็ด
• สลัดกับทูน่าและอะโวคาโด
• ขนมปังปิ้งกับคอทเทจชีสและกระเทียม
• สลัดผลไม้

หมายเลข 5 "ความเรียบง่ายและอร่อย"

• Pilaf กับไก่และลูกพรุน
• เห็ดอบชีสขูด
• สลัดกับมะเขือเทศและถั่ว
• สลัดใบกับชีสกระท่อมเค็ม
• ช็อกโกแลตมูส

คุณสามารถสร้างเมนูของคุณเองตามรสนิยมของคุณ

ต่อไปนี้เป็นกฎพื้นฐานบางประการสำหรับอาหารค่ำแบบใกล้ชิดในปี 2560:

• ไม่จำเป็นว่าโต๊ะจะเต็มไปด้วยจาน สี่หรือห้าคอร์สรวมถึงของหวานก็เพียงพอแล้ว
• เลือกผลิตภัณฑ์ที่เบาและเข้ากันได้ หลีกเลี่ยงถั่ว ถั่วลันเตา อาหารที่มีไขมันและเค็มเกินไป
• ตรวจสอบกับ "ครึ่งหนึ่ง" ของคุณ ความชอบด้านอาหารและการมีอาการแพ้ที่เป็นไปได้
• มุ่งเน้นไปที่ยาโป๊ ประการแรกคืออาหารทะเลโดยเฉพาะหอยนางรม, กุ้ง, หอยแมลงภู่, คาเวียร์สีแดง อะโวคาโด อินทผลัม ถั่ว เห็ด สมุนไพร น้ำผึ้ง หัวหอม และกระเทียม เพิ่มความต้องการทางเพศ จากเครื่องเทศ - พริกป่น, อบเชย, วานิลลา, ขิง, ยี่หร่าและอื่น ๆ
• เลือกอาหารที่เตรียมง่ายและเคยลองแล้ว ถ้าคุณใช้เวลาในครัวมาก คุณจะหมดภายในเที่ยงคืน แต่การทดลองทำอาหารร่วมกันอาจเป็นบทนำแห่งความรักที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด
• มีความคิดสร้างสรรค์และจัดโต๊ะในสไตล์เทศกาล แบ่งอาหารจานหลักบนจานและจัดเรียงเหมือนในร้านอาหาร

ส่วนประกอบหลักของอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติกคือความรัก พบกับวันหยุดที่วิเศษที่สุดในโลกกับคนที่คุณรัก!

ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ในบทความอื่น ๆ ปีใหม่เป็นวันที่สนุกที่สุดเป็นที่รักของทุกคนมากที่สุดเป็นวันหยุดมากที่สุด สำหรับเด็ก ๆ นี่อาจเป็นการเฉลิมฉลองเดียวที่พวกเขาจำได้จากวัยเด็ก สำหรับทุกคนทั้งสำหรับผู้ใหญ่และเด็กสิ่งสำคัญคือตารางเทศกาลจะเป็นอย่างไร ทุกคนกำลังรอสิ่งใหม่ที่อร่อยมาก

สำหรับปีใหม่คาเวียร์สีแดงหนึ่งขวด, สลัดโอลิเวียร์, แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์และแน่นอนว่าเนื้อสัตว์ถือเป็นจานบังคับเสมอ เราพยายามนำเสนอเมนูให้คุณเลือกได้ตามชอบ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีอาหาร เครื่องดื่ม และสินค้าอื่นๆ ติดตามสิ่งพิมพ์ของเราแล้วคุณจะรู้ทุกอย่างและสามารถ

เมนูต้อนรับเทศกาลปีใหม่. สูตรอาหาร ภาพถ่าย คำอธิบายประกอบ

ดังนั้นเราจึงเตรียมพร้อมสำหรับตารางเทศกาลแล้ว มักจะวางโชว์พร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อย และพูดตามตรง ทุกวันนี้ยากที่จะแยกสลัดออกจากอาหารทานเล่น โดยทั่วไปนี่คือทุกอย่าง - ของว่าง
เรายังเตรียมการซึ่งคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบและเริ่มจัดโต๊ะกับพวกเขา

มาเพิ่มของกินเล่นกันดีกว่า

อาหารจานร้อน:

ในช่วงปลายฤดูร้อน มะเขือยาวเป็นอาหารที่ธรรมดาที่สุดในความคิดของฉัน พวกเขาไปทั้งเป็นอาหารจานหลักและเป็นเครื่องเคียงและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และแม้ว่าพวกมันจะไม่ใช่ปลาหรือเนื้อ แต่ก็เข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์ มะเขือคาเวียร์เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งผู้คนมักจะเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว แต่เรากินทันทีเนื่องจากตอนนี้คุณสามารถซื้อมะเขือยาวได้ตลอดเวลาของปีแน่นอนว่ามันมีราคาแพงกว่าและควรเตรียมมันเองสำหรับฤดูหนาวจะดีกว่า แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเงื่อนไขสำหรับสิ่งนี้

1. มะเขือยาวอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ

เราได้เตรียมจานมะเขือไว้หลายจานแล้ว นี่คือมะเขือม่วงอบในเตาอบ นี่คือเนื้อมูสซากะและจานมะเขือ นี่คือสลัดมะเขือและอาหารเรียกน้ำย่อย ดังนั้นเราจึงรู้มากเกี่ยวกับมะเขือยาว เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งมาก ไม่ว่าคุณจะปรุงอย่างไร ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอาหารใด ทุกอย่างก็ออกมาเรียบง่ายและอร่อย

1. มะเขือม่วงอบกับหอยแมลงภู่ในม้วน

ต้องลองอย่างแน่นอน อร่อยมาก! ตอนแรกคุณไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่านี่คืออาหารประเภทไหน อร่อยแบบไหน มาจากอะไร?

1. มะเขือยาวในซอสแดง

มะเขือ เป็นผักอีกชนิดหนึ่ง จริงอยู่มันมีความหลากหลายน้อยกว่าบวบ แต่ก็สามารถเพิ่มลงในสลัดเกือบทุกชนิดได้และในสลัดหลาย ๆ ตัวเขาเองก็เป็นตัวละครหลัก รสชาติของมะเขือยาวผัดคล้ายกับรสชาติของเห็ด บางครั้งคุณอาจถูกหลอกได้

1. มะเขือยาวในไวท์ซอส

แน่นอนคุณสามารถกินมะเขือยาวแห้งโดยไม่ต้องซอส แต่ก็ยังดีกว่าถ้ามีซอส และปรุงด้วยซอสจะดีกว่า

1. ปลาแดงหมัก

จานนี้เตรียมด้วยวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งฉันได้เขียนไว้ในบทความก่อนหน้านี้ว่า "ปลาแซลมอนสีชมพูราดซอสส้ม" ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายตั้งแต่ปลาแดง ทอด นึ่ง เค็ม หมัก ฯลฯ เราใช้ หมักปลาสูตรนี้มาหลายปีแล้ว ดูเหมือนว่า ทุกครั้ง ปลาจะอร่อยขึ้นและอร่อยขึ้น

1. ปลาในแป้ง

ทุกคนรักปลานี้ รวดเร็ว อร่อย อย่างน้อยอาหารเย็น อย่างน้อยอาหารว่าง ทุกที่ที่เธอดีปลาแดงตัวนี้

1. มีทโลฟกับพริกหยวกและแครอทในเตาอบ

มีทโลฟเป็นของประดับโต๊ะเสมอ จัดทำขึ้นในวันธรรมดาและวันหยุด โดยเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อาหารเย็น และอาหารกลางวัน กระบวนการทำอาหารค่อนข้างใช้เวลานาน ใช้เวลานาน ดังนั้นโรลจึงยังคงสุกมากขึ้นในวันหยุดและสุดสัปดาห์

และตอนนี้สำหรับอาหารจานร้อน:

1. เนื้อในฝรั่งเศสกับผักชนิดหนึ่งในเตาอบ

ในที่สุดเราก็ไปถึงเนื้อ แน่นอนว่าวันส่งท้ายปีเก่ามีความสำคัญมาก แต่เนื้อก็คือเนื้อ เรามักจะเสิร์ฟมันหลังนาฬิกาตี 12 เสมอ เราดื่มแชมเปญ จากนั้นพนักงานต้อนรับก็กระโดดขึ้นและคร่ำครวญ: "โอ้ เนื้อ-เนื้อ" และวิ่งไปที่ห้องครัวเพื่อนำเนื้อออกจากเตาอบหรือเอาออกจากเตา .

1. มันฝรั่งกับครีมอบในอลูมิเนียมฟอยล์ในเตาอบ

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย รสชาติของมันฝรั่งอบในเตาอบไม่แตกต่างจากอบด้วยเตาถ่านมากนัก อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านในอเมริกามากในเรื่องรสชาติและการเตรียมที่ง่าย จานกลายเป็นฉ่ำและอ่อนโยนและในขณะเดียวกันก็รักษาองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

1. เนื้อลูกวัวราดด้วยกล้วย

Entrecote - เป็นหนึ่งในอาหารจานเนื้อที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศของเรา ฉันจำย้อนกลับไปในยุค 60 และ 70 ในร้านอาหารสามารถสั่งสเต็กและอาหารจานเนื้อเป็นอาหารหลักได้ มันเป็นความจริงที่มีเคียฟทอดด้วย แต่เสียงของคำว่า สเต็กเนื้อ, entrecote เหมือนเดิมทำให้เราเข้าสู่บรรยากาศของสิ่งแปลกปลอม

1. เนื้อแกะอบกับมันฝรั่งในเตาอบ

อย่างที่ฉันเขียนไว้ในสูตรอาหารอื่น ๆ เนื้อแกะเป็นเนื้อสัตว์ที่ฉันโปรดปรานและปรุงอย่างดีด้วยซอสชั้นดี เครื่องปรุง อบอวลด้วยกลิ่นของส่วนผสมทั้งหมดที่เราใส่ลงไป ฉันอธิบายไม่ถูก ต้องลอง วันนี้เราจะทำเนื้อแกะกลับมาพร้อมกับมันฝรั่งและน้ำซุปข้นสับปะรด ฉันเคยเห็นสูตรอาหารที่คล้ายกันหลายสูตรและแต่ละสูตรก็มีบางอย่างเป็นของตัวเอง

1. เนื้อกับเห็ดแชมปิญองและมันฝรั่งใหม่พร้อมรูปถ่าย

ด้วยเหตุผลบางอย่างเป็นเรื่องปกติสำหรับเรา (ในรัสเซีย) ที่จะเสิร์ฟเนื้อสัตว์สำหรับงานเลี้ยงฉลองไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบของชิ้นเนื้อสับหรือสับหรือต้มหรือวางไว้ที่ไหนสักแห่งเช่นในแป้ง (เกี๊ยว) แต่มีสูตรอาหารนับพันสูตรสำหรับปรุงเนื้อสัตว์ และแต่ละสูตรก็มีสูตรดั้งเดิมไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจให้สูตรเนื้อกับเห็ดแก่คุณ จานที่อร่อยที่สุด

1. วิธีทำมูสซาก้า

Moussaka - ฟังดูไม่เหมือนชื่ออาหาร แต่ชอบดนตรี แม้ว่าจะเป็นแค่หม้อปรุงอาหาร แต่ก็เหมือนลาซานญ่าที่รู้จักกันดี แต่แน่นอนว่ามีความแตกต่าง Moussaka เป็นอาหารที่รู้จักกันดีทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียน กรีซ บัลแกเรีย ไซปรัส ซึ่งผลิตภัณฑ์หลักของการบริโภคไม่ใช่แป้ง แต่เป็นผัก ในกรณีนี้คือมะเขือยาว นี่คือหลักการของมูซากะ

1. สูตรก๋วยเตี๋ยวทะเลพร้อมรูปถ่าย

เชื่อกันว่าพาสต้า บะหมี่ แทบจะเป็นอาหารประจำชาติของอิตาลี (ที่นั่นเขาเรียกว่าพาสต้า) บางทีแม้ว่าในรัสเซียจะไม่ใช่อาหารประจำชาติพร้อมกับมันฝรั่ง แน่นอนว่าชาวอิตาเลียนเตรียมอาหารหลายร้อยรายการจากพาสต้า แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง เรามักใช้เป็นเครื่องเคียงเท่านั้น

1. แซลมอนสีชมพูกับซอสส้ม

ปลาแซลมอนสีชมพูน่าจะเป็นปลาแซลมอนที่ไม่สามารถนำเสนอได้มากที่สุด แต่มีจำนวนมากที่สุด ดังนั้นจึงเป็นปลาแซลมอนที่ถูกที่สุดในตลาดของเรา แม้จะกล่าวข้างต้น ปลาชนิดนี้ก็อร่อยมาก และประโยชน์ของมันเทียบไม่ได้เลยกับปลาแซลมอนนอร์เวย์ที่เลี้ยงในฟาร์ม

1. กะหล่ำปลีปักกิ่งตุ๋นกับเห็ดและอบในเตาอบ

กะหล่ำปลีปักกิ่งนั้นยากที่จะเปรียบเทียบกับที่อื่น มันแตกต่างกันตรงที่มันฉ่ำและกรอบตลอดเวลาของปี ในการปรุงอาหารมันครอบครองสถานที่พิเศษและเริ่มแทนที่กะหล่ำปลีขาวตามปกติของเรา มันให้ความอ่อนโยนกับทุกจานไม่ว่าจะอบหรือในสลัด

1. สูตรพริกยัดไส้เนื้อและข้าวพร้อมรูปถ่าย

ฉันเข้าใจว่าแน่นอนว่าทุกคนรู้วิธีใส่พริก ทุกคนทำในแบบของตัวเอง ฉันได้ลองใช้ตัวเลือกการทำอาหารต่างๆ ที่ไหนสักแห่ง, พริกยัดไส้ผักเป็นเรื่องธรรมดา, ที่ไหนสักแห่งที่มีเนื้อสัตว์, มีตัวเลือกการเติมมากมาย

ดังนั้นไก่ตัวผู้ที่แปลกประหลาดจึงขันเขานำความโชคดีมาสู่ใครบางคนทำให้ใครบางคนผิดหวัง โต๊ะมีมากมายและน่าพอใจเช่นเคยจากนั้นมักจะนึกถึงสิ่งที่น่าสนใจของพ่อครัวงานเลี้ยง แต่ถึงเวลาที่ต้องคิดว่าจะคิดเมนูปีใหม่ 2018 อย่างไรเพราะสุนัขที่ซื่อสัตย์และใจดีที่สุดกำลังรออยู่ สำหรับเราและนอกจากนี้ Earthy and Yellow - นี่คือสิ่งที่เราจะสร้าง ป้อนอาหารเพื่อนด้วยอักษรตัวใหญ่ - นั่นคือสิ่งที่คุณต้องทำในวันส่งท้ายปีเก่า ให้อาหารอย่างเอร็ดอร่อยจนเขามีกระดูกน้ำตาลอยู่ในสต็อกเสมอ เพื่อให้ตลอดทั้งปีกลายเป็นวันหยุดที่แสนวิเศษ มาพัฒนาเมนูสำหรับปี 2018 กันเถอะ ของน้องหมากัน

ปล่อยให้มีของว่างที่ผิดปกติบนโต๊ะ สุนัขมีความสุขที่ได้กินเอกสารประกอบคำบรรยายเพียงครั้งเดียว คุณไม่ควรวางแจกันที่เต็มไปด้วยสลัดลงบนโต๊ะ เตรียมชิ้นดั้งเดิมที่สามารถส่งเข้าปากของคุณได้ทีละชิ้น
คุณสามารถซื้อทาร์ตเล็ตในร้านค้าใดก็ได้ราคาไม่แพงรสชาติเป็นกลางคุณสามารถใส่สลัดเปรี้ยวหวานเนื้อสัตว์และปลาลงในอาหารจานเล็ก คุณสามารถเสิร์ฟผลเบอร์รี่และขนมหวานในทาร์ตเล็ต แต่ขอเริ่มด้วยรสเค็มแบบคลาสสิก

Vinaigrette กับไส้กรอกต้ม

จะใช้เวลาเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในการเตรียม vinaigrette แสนอร่อยและคุณไม่ควรคิดว่านี่เป็นอาหารประจำวันมากเกินไป ไม่มีใครเคยลองปาฏิหาริย์กับไส้กรอกมาก่อน!

• ไส้กรอกต้มเนื้อแน่น 200 กรัม
• มันฝรั่งต้มปรุงเป็น "เครื่องแบบ" - 3 ชิ้น
• แครอทต้มไม่ใหญ่ 1 ชิ้น
• แตงกวาดองหรือดอง - 3 ชิ้น
• ถั่วกระป๋องเขียว - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม 1 ชิ้น
• มายองเนสโพรวองซ์

ในขณะที่ผักกำลังทำอาหาร คุณสามารถมีเวลาหั่นไส้กรอก แตงกวา หัวหอม เราตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกผักต้มฟ้องและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมและรสชาติ - คุณสามารถเพิ่มแตงกวาอีกหนึ่งลูกหากต้องการ ปรุงรสด้วยมายองเนสและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ใส่ทาร์ตก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ดูเมนูปีใหม่ปี 2561 พร้อมรูปถ่าย

สลัดรอยัลกับส้ม

ต้องพบกับปีใหม่ในแบบของราชวงศ์ซึ่งไม่ต้องการห้องรอยัลและจานสีทอง แต่สามารถทำสลัดที่ผิดปกติละเอียดอ่อนและเป็นต้นฉบับได้

• ส้มหนึ่งลูก (สามารถแทนที่ด้วยส้มเขียวหวานได้พวกเขามักจะซื้อปีใหม่)
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง แต่แนะนำให้ใช้ไข่นกกระทาห้าฟอง
• กานพลูกระเทียม
• เนื้อปู - มันอร่อยกว่าแบบแท่ง แต่คุณสามารถใช้แบบแท่งได้ - เพียง 150 กรัม
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง 100 ก
• ครีมหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส - สามช้อนโต๊ะ

สลัดจะใช้เวลาเตรียม 15 นาที ในขณะที่คุณปอกเปลือกและหั่นส้ม (ส้มเขียวหวาน) และเนื้อปูเป็นลูกเต๋า ใส่ไข่ลงไปต้ม เปิดข้าวโพดและระบายของเหลว จะดีกว่าถ้าบดกระเทียมด้วยมีดหรือที่กดกระเทียม ไข่ปอกเปลือกและสับละเอียด เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกคือเนื้อปู ข้าวโพด ส้ม และไข่ เทครีมเปรี้ยวที่กระเทียมบดแล้วลงไป การตกแต่งจานขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น
สำหรับตารางงานรื่นเริงจานก็เหมาะสำหรับการเตรียมการซึ่งคุณจะใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอร่อย! ดังนั้นสลัดนี้จะกลายเป็น "เล็บ" ของอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณ เชื่อฉัน

สลัด "กิน"

ส่วนผสมสลัด:

• ลิ้นวัว 300 ก
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งหัว
• หอมใหญ่ไม่ขม 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว
• แตงกวาดองหรือดอง - 4 ชิ้น
• มายองเนส
• หัวหอมสีเขียว - สี่ขน

ลิ้นจะสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ ลอกฟิล์มออกแล้วบดเป็นฟาง เราปรุงแครอทและหัวหอมเช่นการทอดสำหรับ Borscht ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงเท่านั้นและไม่สับ
เราสับแตงกวาให้ละเอียดแล้ววางบนหลอดจากลิ้นลูกวัว กระจายผักทอดบนแผ่นหนังเพื่อไม่ให้น้ำมันเข้าไปในสลัด เราวางผักผัดบนแตงกวาเททุกอย่างด้วยมายองเนสตกแต่งด้วยขนหัวหอม ลองทำต้นคริสต์มาสจากหัวหอม - สลัดปีใหม่!

เนื้อไก่หั่นบาง ๆ - สวยงามและอร่อยมาก

ม้วนไก่ที่สวยงามสวยงามซึ่งคุณสามารถใส่ชีส, เห็ด, แฮม - ตามรสนิยมของคุณควรรวมอาหารจานนี้ไว้ในเมนูสำหรับปีใหม่ 2561

ม้วนไก่พร้อมไส้

ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมม้วน:

• อกไก่ - 300 กรัม (2 ชิ้น)
• ชีส 150 ก
• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรเผ็ด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ออริกาโน)
• สำหรับไส้ - เพื่อลิ้มรส (ข้าวโพดหนึ่งช้อน, แฮมสับ, เห็ด)

กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลา 20 นาที ตัดเต้านมเป็นเส้นใยและตีเพื่อให้ได้พื้นผิวเรียบ ผสมไส้คุณสามารถสร้างฟิลเลอร์ต่าง ๆ ได้เช่น เนื้อหน้าอกกับสมุนไพร เห็ดกับชีส จากมวลที่เตรียมไว้ให้สร้างทรงกระบอกแล้ววางลงบนหน้าอกแล้วม้วนเป็นม้วน วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษฟอยล์และถ่ายโอนไปยังแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบประมาณ 40 นาที - ครึ่งชั่วโมง สำหรับผู้ชื่นชอบบางสิ่งที่สดใสและแปลกตา - ใส่ลูกพรุนสักสองสามชิ้นขนานกับไส้ไส้หวานสีเข้มจะดูสวยงามเมื่อตัด ของว่างเก๋ไก๋สำหรับปีใหม่ 2018 เช่นนี้เนื้อชิ้นบาง ๆ แสนอร่อยพร้อมไส้ที่สดใส
ม้วนหั่นเป็นชิ้นสวยงามและวางบนจานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งคุณสามารถโรยถั่วหรืองาบดด้านบน

ม้วนกับจูเลียน - อร่อยและน่ารับประทาน!

ขนมปังกับจูเลียนน่ารับประทานนั่นคือสิ่งที่คุณต้องวางไว้บนโต๊ะปีใหม่ 2561
อะไรจะดีไปกว่าขนมปังก้อนเล็กๆ ไส้เห็ดและชีสแสนอร่อย ทุกคนจะชอบจูเลียนอย่างแน่นอนและแป้งกรอบของขนมปังจะช่วยเสริมรสชาติของอาหารว่างในเทศกาล

ส่วนผสมสำหรับทำอาหารทานเล่น:

• เห็ด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรมหรือเห็ดชานเทอเรลที่เก็บเกี่ยวในฤดูร้อน, ทอดในน้ำมัน) - 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ไม่ขม 2 ชิ้น
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 40 กรัม (ช้อนโต๊ะกอง)
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชสำหรับทอด
• ชีส - ดัตช์, รัสเซีย - ยากต่อการถู
• ครีมเปรี้ยว 300 ก
• ขนมปังกรอบ - 8 ชิ้น

ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดเบา ๆ ใส่เห็ดสับแล้วทอดจนนุ่มโรยด้วยแป้งแล้วค่อยๆใส่ครีม มันกลายเป็นจูเลียนที่อร่อย หากใช้ชานเทอเรลที่เก็บเกี่ยวจากฤดูร้อนคุณจะต้องทอดหัวหอมเท่านั้นเห็ดก็พร้อมแล้ว
ถอด "หมวก" ออกจากขนมปัง, เศษขนมปังออก, ช่องว่างเต็มไปด้วยจูเลียน, ชีสโรยด้านบน, คลุมด้วยหมวก
ขนมปังที่ทำเสร็จแล้ววางบนถาดอบและส่งชิ้นงานไปที่เตาอบ อุณหภูมิอบ 200 องศา เก็บไว้ในเตาอบไม่เกิน 5-7 นาที ชีสจะมีเวลาละลาย อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อม!

เค้ก "เค็ม"

เค้ก "เค็ม" เป็นความภาคภูมิใจของแม่บ้านทุกคนทำไมไม่รวมไว้ในเมนูของตารางปีใหม่ 2018 ช่างฝีมือทำเค้กเค็มแบบไหน - จากขนมปังขาวดำไส้เนื้อและปลา ขอนำเสนอทอดมันกุ้งสูตรดั้งเดิม จะใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือความสมบูรณ์แบบ!
แป้งทำอาหาร ผลิตภัณฑ์สำหรับทำเค้ก:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 500 กรัม
• เนย 50 ก
• น้ำตาล - 30 กรัม
• ผงฟู
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

การกรอก:

• กุ้ง - 150 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• น้ำมะนาวหรือกรดซิตริกครึ่งช้อนชา
• ชีสนมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
• ปลาเทราท์เค็ม
• ผักกาดใบ
• งาสำหรับโรย

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและเนย บดจนขาว ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วครึ่งหนึ่งลงในมวลไข่แดง เพิ่มแป้ง เพิ่มโปรตีนที่เหลือ ผสมเบา ๆ ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ใส่บิสกิตที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานขนาดใหญ่ ปล่อยให้เย็น
เราเตรียมไส้: ต้มกุ้งประมาณ 5 นาที, เย็น, เอาเปลือกออก, เอาเนื้อออก บดเนื้อกุ้งในเครื่องปั่น เติมครีม น้ำมะนาว และเกลือเพื่อลิ้มรส ตีจนฟู เราเตรียมมวลนมเปรี้ยวจากคอทเทจชีส, ครีม, เกลือ เรากระจายมวลกุ้งบนบิสกิตใช้ครีมนมเปรี้ยวสำเร็จรูปเป็นของตกแต่งเพราะควรใช้หลอดฉีดยาสำหรับทำขนม ตกแต่งตรงกลางเค้กด้วยปลาเทราต์ ผักกาดแก้ว โรยงา

อาหารจานร้อนบนโต๊ะเทศกาล

อาหารจานร้อนควรตรงกับสิ่งที่คุณเสิร์ฟให้แขกของคุณเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแล้ว เราจะใช้ทั้งปลาซึ่งเป็นที่เคารพอย่างสูงของ Yellow Dog และสัตว์ปีกซึ่งไม่แนะนำให้เสิร์ฟบนโต๊ะเมื่อปีที่แล้ว

Rosti (แพนเค้กมันฝรั่ง) - จานนี้ไม่ค่อยได้เตรียม

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารนั้นง่ายที่สุดลองคิดดูว่าจานมันฝรั่งและปลาเฮอริ่งแสนอร่อยจะน่าสนใจเพียงใดบนโต๊ะปีใหม่
เรานำเสนอสูตรอาหารที่หายากสำหรับเมนูปีใหม่ 2018 ซึ่งไม่ได้เตรียมทุกวัน

• มันฝรั่ง - ควรเป็นสีขาวเพียงหนึ่งกิโลกรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 60 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - สองชิ้น
• หัวหอมไม่ขม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• ครีมเปรี้ยว

แฮร์ริ่งถูกแยกชิ้นส่วนออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เคลือบด้วยน้ำมัน
ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ บีบน้ำ ตีไข่เป็นก้อน ใส่แป้ง ทำแป้งมันฝรั่ง กระจายส่วนผสมในกระทะที่เนยละลายทอดเค้กทั้งสองด้าน - ใส่röshtiเสร็จแล้วบนจาน อาหารจานอร่อยนี้เสิร์ฟพร้อมปลาเฮอริ่งและครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถโรยด้วยหัวหอม - สีเขียวหรือหัวหอมสับละเอียด

มันฝรั่งอบกับอกไก่รมควันหรือสด

อาหารจานที่สองมีกลิ่นหอมเตรียมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อน ดังนั้นแค่คำนวณเวลาที่คุณใส่ถาดอบในเตาอบเพื่อเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ

• มันฝรั่ง - ตามจำนวนแขก สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับ 8 คน
• น้ำมันพืชกลั่น - 50 มล
• brisket รมควันหรือสด - 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส

ส่วนผสมที่เหลือสำหรับซอส:

• ครีม - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• กระเทียม - กานพลู
• น้ำมันพืช - 30 มล

ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วตัดตาออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้หัวกลมที่สวยงาม ทามันฝรั่งแต่ละลูกด้วยน้ำมันพืช หั่นมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนาไม่เกิน 5 มม. กระจายฟอยล์บนแผ่นอบ, เลื่อนชั้นด้วย brisket, เทน้ำมันที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบครึ่งชั่วโมง
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบให้เตรียมซอส - ใส่หัวหอมสับละเอียดในครีม, ใส่กระเทียมบีบ, ใส่น้ำมันพืช, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ราดซอสบนจานที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

หมูสับ - แฮมอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• หมูคาร์บอเนตดีกว่าที่จะซื้อด้วยผิวหนัง - ตัดเป็นเพชรที่สวยงาม - 1-15 กก
• มายองเนส - สองสามช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon, Sadkaya - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองกลีบ
• ขิงบด
• พื้นโรสแมรี่
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช - 30 มล

ล้างหมู ซับให้แห้ง ตัดหนังเป็นเพชรเรียบร้อย โรยด้วยเครื่องปรุงรส เคลือบหมูด้วยกระเทียมและมายองเนส ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่เย็นเพื่อหมัก โอนหมูไปยังรูปแบบทนไฟเติมน้ำ 100-200 มล. แล้วอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงราดด้วยน้ำที่หลั่งออกมาเป็นประจำ เจาะด้วยไม้เสียบหากไม่มีของเหลวสีแดงที่เจาะแสดงว่าเนื้อพร้อม ตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและเสิร์ฟ เป็นเครื่องเคียง เสิร์ฟมันฝรั่งต้มและกะหล่ำปลีดองตุ๋น แยมลิงกอนเบอร์รี่

เป็ดย่าง - อาหารอันโอชะสำหรับโต๊ะปีใหม่

เสิร์ฟเกมบนโต๊ะ - เป็ดอบ เนื้อสัตว์ปีกเสิร์ฟพร้อมไวน์แดง แต่เพื่อเตรียมเป็ดนี้ คุณจะต้องใช้ไวน์ขาวหวาน
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เป็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศ
• แอปเปิ้ลมีขนาดเล็กเปรี้ยว - ประมาณห้า
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• ไวน์ขาวหวาน - 100 มล
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่, ขิง

ใช้ซีอิ๊วเฉพาะเมื่อแขกของคุณชอบเครื่องปรุงรสนี้
เนื้อเป็ดยังมีกลิ่นโคลนเล็กน้อย แม้ว่าเป็ดจะทำเอง ดังนั้นเครื่องเทศควรลดกลิ่นเฉพาะลง
มัดเป็ดด้วยเชือกทำอาหารดึงปีกไปที่ถังดึงขาเข้าด้วยกัน ใส่แอปเปิ้ลลงในเป็ด วางเป็ดบนถาดอบ จัดเรียงมันฝรั่งรอบๆ ให้สวยงาม ตอนนี้ตัดสินใจว่าคุณจะปรุงเป็ดด้วยอะไร หากมีหม้อตุ๋นห่านคุณไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษฟอยล์ แต่ควรห่อเป็ดด้วยกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบมิฉะนั้นจะแห้ง
คลุมซากทั้งหมดด้วยสมุนไพรรสเผ็ดเทไวน์ลงในลูกเป็ดเพื่อตุ๋นในซอสนี้ ใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงในการปรุงเป็ดที่อุณหภูมิ 200 องศา แต่นี่ยังคงเป็นจานที่เสร็จแล้วพลิกเป็ดแล้วใส่ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง ก่อนที่จะใส่เป็ดลงในตู้เป็นครั้งที่สอง คุณสามารถเอามันฝรั่งออกได้แล้ว - พวกมันพร้อมแล้ว เคล็ดลับอีกเล็กน้อย - ก่อนที่จะใส่เป็ดลงในตู้เป็นครั้งที่สอง ให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้เปลือกโลกทอดด้วย

ขาไก่กับกระเทียม - หอมและอร่อยมาก

ในการเตรียมอาหารจานที่สองที่มีกลิ่นหอมคุณจะต้องแบ่งส่วนขา, ต้นขา, คุณสามารถซื้อไก่และหั่นเป็นส่วน ๆ จัดเรียงชิ้นส่วนบนแผ่นอบ, เลื่อนด้วยชิ้นกระเทียม, เพิ่มพริกไทย, ใบกระวาน, เกลือด้านบน เติมน้ำให้ท่วมเนื้อไก่ครึ่งหนึ่ง ไก่ปรุงสุกประมาณสี่สิบนาทีเทน้ำลงบนถาดอบเป็นประจำเพื่อไม่ให้ไก่แห้ง
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ขาหรือต้นขาเป็นส่วน ๆ - หนึ่งต่อคน
• กระเทียม - หัว
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน

และหวานแน่นอน!

การละทิ้งความเชื่อในวันหยุดใด ๆ นั้นช่างหอมหวาน คุณสามารถซื้อเค้กสำเร็จรูปเพื่อไม่ให้ยุ่งกับแป้งและเตาอบคุณสามารถทำขนมได้หลายอย่าง - ทำเป็นส่วน ๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับทักษะและความขยันหมั่นเพียรของแม่บ้าน ทำของหวานเบา ๆ มันจะเข้ากันได้ดีกับเมนูปีใหม่ 2018 อาหารหวานเป็นสิ่งจำเป็น คุณจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมของหวาน

ของหวานเบา ๆ

ส่วนผสมขนม:

• ชอร์ตเบรด 200 ก
• เนย 100 ก
• กล้วย - 2 ชิ้น
• นมข้น - 4 ช้อนโต๊ะ
• เจลาตินทันที - แพ็ค
• นมเปรี้ยวที่ไม่มีสารตัวเติม - 200 กรัม
• โยเกิร์ตหวาน - 0.5 ลิตร
• กีวีหรือเสาวรส - 1 ชิ้น
• ข้าวปั้นลม - 400 ก
• โกโก้

ครัมคุกกี้ผสมกับเนยนิ่มใส่ด้านล่างของแบบถอดได้ เทนมข้นใส่วงกลมหรือครึ่งหนึ่งของกล้วยไว้ด้านบน เจลาตินเจือจางเทลงในโยเกิร์ตใส่กีวีหรือเสาวรส ย้ายทุกอย่างอย่างระมัดระวังรวมกับวิปปิ้งนมเปรี้ยวและใส่ลูกโป่งข้าวลงในจานหวานอย่างระมัดระวัง ขณะที่ของเหลวยังไม่แข็งตัว ให้เทลงในแม่พิมพ์หรือเทลงในแบบฟอร์มเดียวที่ถอดแยกได้ ตอนนี้ใส่จานหวานที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นโรยด้วยโกโก้หลังจากแข็งตัว

เหล้ากล้วยหวานสำหรับปีใหม่

เวลาเตรียมเครื่องดื่มปีใหม่สุดหรูเพียง 15 นาที
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• กล้วยสุก - 3 ชิ้น
• แอลกอฮอล์ทางการแพทย์เจือจางหรือวอดก้า - 300 มล
• นม - 150 มล
• นมข้น - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

ปอกกล้วยและตัดจุดสีน้ำตาลออกให้หมด สับ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว (ทำอย่างระมัดระวัง เราต้องการไข่ขาวเท่านั้น) ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ตีไข่ขาว กล้วยฝาน และนมข้น ค่อยๆเติมแอลกอฮอล์ลงในมวลที่ได้ เราใส่ "ทำให้สุก" ในที่เย็นหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็กรอง หลังจากเทเหล้าเสร็จแล้วลงในกองช็อกโกแลต - ทำเองง่ายกว่า!

1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (เราจะใช้เฉพาะไข่ขาว)
3. ตีนมสดและข้น กล้วย และโปรตีนในเครื่องผสมจนเนียน
4. ขณะผสมส่วนผสม ให้ค่อยๆ เติมแอลกอฮอล์
5. เราใส่มวลที่ได้ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
6. จากนั้นกรองเครื่องดื่มผ่านผ้า

วันหยุดปีใหม่มีการเฉลิมฉลองในประเทศของเราในวงกว้าง ก่อนถึงเทศกาล การเตรียมงานฉลองปีใหม่จะเริ่มต้นขึ้น ในอีกไม่กี่สัปดาห์รายการอาหารสำหรับตารางปีใหม่ได้ถูกรวบรวมแล้วและมีการสร้างรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ นั่นคือทุกอย่างที่ซื้อและเตรียมไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์มีแผนจะกินในวันส่งท้ายปีเก่า อาหารสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้นๆ เพียงไม่กี่วัน จากนั้นจึงกลายเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นเพื่อไม่ให้หักโหมและไม่ทิ้งอาหารจำเป็นต้องคำนึงถึงปริมาณและสิ่งที่ต้องปรุงนั่นคือมีการรวบรวมเมนูปีใหม่ เรานำเสนอสูตรอาหารสำหรับตารางเทศกาลปี 2019 ของอาหารจานหลักและอาหารจานเสริมทุกประเภทที่ไม่ต้องใช้เงินสดมากเกินไปและการเตรียมการที่ยาวนาน

เมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่ ควรคำนึงถึงสถานที่จัดเทศกาลและจำนวนคน ตัวอย่างเช่น การจองโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2019 ในร้านอาหารหมายความว่าคุณจะได้รับรายการอาหารบางรายการ มันยังคงเป็นเพียงการเลือกสิ่งที่ถูกต้องโดยคำนึงถึงรสนิยมและราคา

หากสถานการณ์ทางการเงินไม่อนุญาตให้คุณเดินเล่นในร้านอาหารในวันส่งท้ายปีเก่า ให้จัดทำเมนูงบประมาณสำหรับปีใหม่สำหรับครอบครัวโดยอิสระ ในกรณีนี้คุณจะไม่ต้องจ่ายราคาแพงเกินไปและสงสัยในคุณภาพและความสดใหม่ของอาหารที่เตรียมไว้ นอกจากนี้จะมีโอกาสที่จะคิดถึงเมนูสำหรับเด็ก ระบบย่อยอาหารของเด็กค่อนข้างบอบบาง ดังนั้นคุณควรระมัดระวังในการเลือกและปริมาณของอาหาร การเฉลิมฉลองเริ่มต้นในตอนเย็นและกินเวลาตลอดทั้งคืน ซึ่งหมายความว่าการรับประทานอาหารมื้อหนักจนดึกอาจก่อให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ได้ งานของคุณคือเลือกเทศกาลและในเวลาเดียวกันเมนูอาหารสำหรับเด็กโดยคำนึงถึงอายุและรสนิยมของเขา

• จากเนื้อสัตว์จะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับสัตว์ปีก: ไก่, นกกระทา ห่านและไก่งวงถือว่า "หนัก" มากกว่า
• หากเปลือกทอดกรอบเกิดขึ้นบนเนื้อระหว่างการอบก็ไม่ควรให้เด็ก อกไก่ (เนื้อขาว) ถือว่ามีประโยชน์และเป็นอาหารมากที่สุด
• จำนวนขั้นต่ำของอาหารรสเผ็ดและไขมันรวมถึงสลัดกับซอสมายองเนส

มันจะเพียงพอ:

• มันบด / พาสต้า + ไก่ / นกกระทา
• สลัดไม่มีมายองเนส (หรือเล็กน้อย) + แซนวิชชีส
• ของหวาน (เค้ก คุกกี้ วาฟเฟิล หรือช็อกโกแลต)

ตารางเทศกาลสำหรับสองคนไม่ต้องการผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ดังนั้นคุณสามารถทดลองทำอาหารแปลกใหม่ได้เล็กน้อย

สิ่งที่ต้องทำในปีใหม่ 2019? เมนูควรมีอาหารต่อไปนี้:

• เนื้อ/ปลา.
• เครื่องเคียง.
• สลัด
• ของว่าง, แซนวิช.
• ขนม.

เครื่องดื่ม (มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์) เป็นรายการแยกต่างหากในเมนู

ตกแต่งตารางวันหยุด

ในวันส่งท้ายปีเก่ามีความจำเป็นต้องตกแต่งต้นคริสต์มาสไม่เพียงเท่านั้น ตารางที่จะวางผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณต้องได้รับการเอาใจใส่เป็นพิเศษ ตกแต่งด้วยองค์ประกอบการตกแต่งตามธีม:

• กิ่งสน / ต้นสน
• กรวย
• องค์ประกอบของลูกบอลคริสต์มาสและกิ่งสน

เพื่อเพิ่มความโรแมนติกและความลึกลับคุณสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วยเทียนสีเหลืองหนา

ตัวเลือกการตกแต่งสำหรับอาหารวันหยุด

ใบไม้ กิ่งไม้เขียวขจีใช้เป็นองค์ประกอบในการตกแต่ง ชิ้นหยิกที่ถูกตัดอย่างสวยงามยังเหมาะสำหรับการตกแต่ง: มะนาว, แตงกวา, หัวไชเท้า มะเขือเทศเชอรี่ มะกอก มะกอก... ผลไม้และผลเบอร์รี่เหมาะสำหรับตกแต่งอย่างไรก็ตามใช้สำหรับตกแต่งของหวาน

ตัวอย่างการตกแต่งจานและโต๊ะปีใหม่ 2019 อยู่ในรูปภาพด้านล่าง

จานของตารางปีใหม่

เรานำเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับปีใหม่ที่ไม่ต้องการให้คุณมีทักษะการทำอาหารพิเศษและการมีเครื่องมือและเครื่องมือพิเศษในครัว เห็นด้วย มันน่าละอายที่จะใช้เวลา (ไม่พอสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า) การเงิน และในทางกลับกันเพื่อรับสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากสิ่งที่อยู่ในภาพถ่าย

ตามเนื้อผ้าในงานเลี้ยงมี: อาหารจานหลัก, สลัด, อาหารเรียกน้ำย่อย, ของหวาน มีตัวเลือกการทำอาหารมากกว่าหนึ่งโหลสำหรับอาหารจานเดียว ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหารวันหยุดง่ายๆ ราคาไม่แพง สำหรับแต่ละรายการเมนู

เนื้อสัตว์ปีก

ตัวเลือกที่ง่ายและแพงที่สุดคือปรุงไก่ด้วยเกลือ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ไก่.
• เกลือหยาบ 1 กก.
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง (3 ชิ้น)
• มะนาว.
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

1. เทเกลือลงบนถาดอบให้เพียงพอเพื่อให้ชั้นหนา 2-3 ซม.
2. ล้างไก่และใส่แอปเปิ้ลลงไป เย็บขอบด้วยด้ายเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลหลุดออก
3. วางไก่บนหลังบนเตียงเกลือ เทน้ำมะนาวโรยด้วยเครื่องเทศเกลือ
4. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 250-300 ℃

โดยเฉลี่ยแล้วเวลาในการปรุงอาหารคือ 1.5-2 ชั่วโมง

โอนไก่ที่เสร็จแล้วไปยังจานที่สวยงาม (หากเย็บขอบของซากเข้าด้วยกันให้เอาด้ายออก) คุณสามารถตกแต่งไก่ด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, มะนาวฝาน มะเขือเทศเชอรี่ แตงกวาฝาน วางอยู่รอบซาก

ปลาอบ

คุณจะต้องการ:

• ปลา.
• เครื่องเทศสำหรับปลา (บรรจุขายแล้ว)
• มะนาว.
• ครีมเปรี้ยว 200 ก
• อลูมิเนียมฟอยล์

1. ปลา (ไม่ควรมีกระดูก) หั่นเป็นชิ้น
2. เกลือแต่ละชิ้นโรยด้วยเครื่องเทศบีบน้ำมะนาว
3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่ปลาลงไป เทครีมและปิดด้วยกระดาษฟอยล์

วางปลาเสร็จแล้วบนใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วย: ใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), มะนาวฝาน, และต้นหอมสับ

เครื่องปรุงเทศกาล

สำหรับปีใหม่ 2019 อาหารจานร้อนหลักจะเป็นเครื่องเคียง แม่บ้านส่วนใหญ่ทำมันฝรั่ง แต่คุณสามารถหุงข้าวได้ คุณจะต้องการ:

• ข้าวขาวกลม 0.5 กก.
• หลอดไฟขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
• เครื่องเทศ (อบเชย, ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับ pilaf)
• เมล็ดวอลนัท
• น้ำมันพืช.

1. ล้างและแช่ข้าวในน้ำ (30 นาที)
2. ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในชาม ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและเจียวหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
3. สำหรับ 1 เซนต์ ข้าวต้องการ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ. เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อที่มีหัวหอมแล้วรอจนเดือด หัวหอมควรต้มประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้มันจะนิ่มและน้ำจะกลายเป็นสีน้ำตาล ผัดหัวหอมด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วถูกับด้านข้างของกระทะ
4. เราระบายน้ำที่แช่ข้าวแล้วเทลงในน้ำเดือด "หัวหอม"
5. เพิ่มเครื่องเทศเกลือ ปิดฝาแล้วตั้งไฟอ่อนๆ เรากำลังรอให้ข้าวสุก (และดูดซับน้ำทั้งหมด) หลังจากนั้นให้ผสมและปิดฝาให้สนิท เวลาทำอาหาร 8-10 นาที
6. แยกกันทอดเมล็ดวอลนัทในกระทะ ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน

ขอแนะนำให้ตกแต่งข้าวสำเร็จรูปด้วยถั่วก่อนเสิร์ฟ “ข้าวสีเข้ม” กับถั่วเหมาะสำหรับปลา

สลัดที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม 2 ชิ้น
• แครอทดิบ 1 ชิ้น
• มะนาว.
• น้ำส้มสายชู.
• น้ำมันมะกอก.

ขูดแครอท ส่วนที่เหลือทั้งหมดตัดและผสม เติมน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ราดด้วยน้ำมันมะกอก

หากคุณชอบมายองเนสเป็นน้ำสลัด เราขอแนะนำสลัดมินิทก้า

• มะเขือเทศ 3 ลูก
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• แครกเกอร์ขาว 60 ก.
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนส.

1. ตัดมะเขือเทศและเพิ่มชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. บดกระเทียมในที่กดกระเทียมแล้วใส่มะเขือเทศและชีสลงไป
3. เกลือปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม
4. เพิ่มแครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะเพื่อไม่ให้เปียก

สีเขียวใช้เป็นของตกแต่ง

อาหารว่างปีใหม่ "Spark"

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• ชีสแปรรูป (2 ชิ้น)
• ไข่ต้ม (4 ชิ้น).
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มายองเนส.

1. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
2. แยกไข่ต้มและผสมกับชีสแปรรูป
3. บีบกระเทียมลงในส่วนผสมที่ได้โดยใช้ที่กดกระเทียม
4. เกลือและเพิ่มมายองเนส

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะกระจายอาหารเรียกน้ำย่อยบนขนมปังดำ

ขนมปีใหม่

พวกเขาเสิร์ฟของหวาน: เยลลี่, วาฟเฟิล, ช็อคโกแลต, หลอดที่มีนมข้นหรือครีม, เค้ก, คัพเค้ก สามารถซื้อขนมได้จากร้านค้า แต่ควรปรุงเองจะดีกว่าและปลอดภัยกว่า

แน่นอนว่าการตกแต่งโต๊ะเทศกาลจะเป็นเค้ก เนื่องจากขนมจะเสิร์ฟในช่วงท้ายของมื้ออาหารปีใหม่ ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานจึงควรมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย เค้กที่มีครีมจะทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักขึ้น ดังนั้นบิสกิตมะนาวจะเหมาะสมที่สุด

บิสกิตเทศกาล 2019

• ไข่ 4 ฟอง
• 3 ศิลปะ แป้ง.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
• มะนาว.
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.
• 2 ช้อนชา ผงฟู.
• 1 เซนต์ น้ำนม.
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช 50 มล.

1. แบ่งไข่ลงในชามขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล (ปกติและวานิลลา) และผงฟู ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
2. ในส่วนผสมที่ได้ให้ขูดผิวเลมอน (เปลือก) เพิ่มน้ำผลไม้คั้นเพื่อเพิ่มรสชาติมะนาว
3. ใส่แป้ง นม และน้ำมันพืช ตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
4. เทน้ำมันพืชลงในจานอบ โปรดทราบว่าแบบฟอร์มควรสูงเพราะบิสกิตจะลอยขึ้น โรยแป้งและเกล็ดขนมปังลงในเนย คุณควรได้รับส่วนผสมที่ไม่ใช่ของเหลวและไม่แห้ง เคลือบพื้นผิวทั้งหมดของจานอบด้วยมวลนี้
5. เปิดเตาอบที่ 220-250℃. เทแป้งลงในพิมพ์และอบ ไม่แนะนำให้เปิดเตาอบจนกว่าแป้งจะขึ้น

เค้กจะอบประมาณ 30-40 นาที ตรวจสอบว่าเสร็จแล้วหรือไม่ ให้ใช้มีดจิ้มดู หากมีดแห้ง (ไม่มีแป้งเหนียว) ของหวานก็พร้อม

หากทำทุกอย่างถูกต้อง การแกะบิสกิตออกจากแม่พิมพ์ก็เป็นเรื่องง่าย ใช้มีดกรีดไปตามขอบด้านข้างของบิสกิตและแบบฟอร์ม พลิกแม่พิมพ์และบิสกิตจะหลุดออกจากแม่พิมพ์

บิสกิตนุ่มและโปร่งสบาย โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง โกโก้ หรือเกล็ดมะพร้าว

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์

การเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามความแรงขึ้นอยู่กับความต้องการของแขกและเจ้าภาพของงานเลี้ยง กฎที่รู้จักกันดี: เมื่อดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้ดื่มเมื่อความแรงเพิ่มขึ้นและทานของว่างเพื่อไม่ให้วันหยุดของคุณเสีย

การเลือกน้ำอัดลมเป็นเรื่องของรสชาติเท่านั้น:

• ชา (เขียว, ดำ),
• กาแฟ (ธรรมชาติ, ทันที).
• โกโก้.
• ผลไม้แช่อิ่มอบแห้ง.

ทางเลือกของเมนูสำหรับตารางปีใหม่ 2019 ขึ้นอยู่กับงบประมาณของครอบครัวและความชอบ คุณควรพิจารณา เมนูอาหารสำหรับเด็ก เนื่องจาก ระบบย่อยอาหารที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะอาจไม่สามารถรับมือกับอาหารที่มีไขมันและอาหารหนักจำนวนมากได้ . เนื่องจากมักจะมีงานมากมายในวันส่งท้ายปีเก่า ให้เลือกอาหารที่ไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก แต่ในขณะเดียวกันก็จะอร่อยและไม่ธรรมดา

เพื่อน ๆ มาคุยกันต่อเกี่ยวกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง ถึงเวลาที่จะต้องคิดถึงปี 2018 และตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปี 2018 ใหม่ เพื่อให้โต๊ะประสบความสำเร็จ และเพื่อดึงดูดความโชคดีด้วยการเอาใจเยลโลว์เอิร์ธด็อก

วันหยุดมาเคาะประตูบ้านฉัน
และเมนูปีใหม่
ถึงเวลาที่ฉันต้องคิด
ถึงวันที่เคร่งขรึมมาก

สลัดคริสต์มาส,
ของหวานและของทานเล่น...
ฉันจะจัดโต๊ะอย่างหรูหรา
มันจะรื่นเริงและอร่อย!

สิ่งที่ต้องทำในปีใหม่ 2018

เราจะไม่ค้นพบอเมริกาถ้าเราบอกว่ามีสูตรอาหารที่มีค่ามากมายและคุณสามารถนั่งได้หลายชั่วโมงโดยพลิกหน้าการทำอาหารเพื่อค้นหาอาหารจานโปรด แต่เพื่อประหยัดเวลาของคุณ เราได้จัดทำตัวเลือกที่เป็นประโยชน์สำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ไว้แล้ว ที่นี่เราจะบอกคุณว่าเมนูของตารางปีใหม่ 2018 ควรเป็นอย่างไรและเสนอตัวเลือกที่คุณจะชอบ นอกจากนี้เราจะหารือเกี่ยวกับสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 เท่านั้น แต่ยังพูดคุยเกี่ยวกับการเสิร์ฟโต๊ะเทศกาลด้วย แต่ก่อนอื่นมาวางแผนสำหรับเมนูในอนาคต

สิ่งที่ควรเป็นเมนูของตารางปีใหม่ 2018

เนื่องจากปี 2018 เป็นปีของสุนัข เราจะต้องพิจารณาจากความชอบของเธอ เป็นเรื่องดีที่เธอเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิดและชอบอาหารที่หลากหลาย ดังนั้นเราจะเลือกสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับตารางเทศกาลโดยคำนึงถึงรสนิยมของแขกที่จะร่วมรับประทานอาหารค่ำในเทศกาลกับเรา

สิ่งที่ได้รับอนุญาต

• เนื้อ. ไก่ หมู เนื้อ อะไรก็ว่าไป สุนัขชอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังนั้นอาหารประเภทเนื้อสัตว์จึงต้องอยู่บนโต๊ะเทศกาล
• ปลา;
• ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากแป้ง
• ขนม.

ต้องแน่ใจว่ามีผลิตภัณฑ์สีเหลืองและสีน้ำตาล ท้ายที่สุดแล้วสัญลักษณ์ของปีถัดไปคือสุนัขสีเหลืองและดิน

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์หลัก ถึงเวลาคิดเกี่ยวกับตารางปีใหม่ 2018 และเลือกสูตรพิเศษและอร่อย

เมนูปีใหม่ 2018 สำหรับบ้าน

• เครื่องเคียงมันฝรั่ง
• ขนมอบเค็ม
• จานยัด

• ม้วน;
• นกอบ
• ตัวเลือกการตัด

• ปลาแซลมอนในซอสครีม
• ปลาภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" อบ

• ขนมปังกับจูเลียน;
• เค้กตับ
• "ก้อนหิมะ" กับปลาหมึก

• มูสช็อคโกแลต;
• ลูกอมช็อคโกแลตในมะพร้าว;
• ครีมคาราเมล

• ไวน์บด
• ต่อย.

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018

แม้แต่เมนูที่ง่ายที่สุดสำหรับปีใหม่ก็ไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานร้อน และเราเพียงแค่ต้องหาสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับงานฉลอง สิ่งที่จะปรุงอาหาร? ใช่สิ่งที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น เสิร์ฟมันฝรั่งธรรมดาที่สวยงาม ทำอาหารม้วนแสนอร่อย หรืออบปลา

เริ่มจากมันฝรั่งกันก่อน

มันฝรั่งชนบท

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่):

• มันฝรั่งปอกเปลือก 800 กรัม
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เราหั่นมันฝรั่งล้างสะอาดตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วคลุกเคล้ากับเกลือ พริกไทย น้ำมัน
2. เรากระจายแต่ละชิ้นบนแผ่นอบทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 35 - 45 นาทีที่ 180 องศา

คำแนะนำ.
สูตรเดียวกันสามารถกลั่นได้มากขึ้น ตัวอย่างเช่น ใส่ผักชี ใบโหระพา และเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับมันฝรั่งเป็นเครื่องปรุงรส หรือผสมมันฝรั่งกับกระเทียมบดและซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสม (6 ที่เสิร์ฟ):

• มันฝรั่งปอกเปลือก 1 กก.
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ไข่แดง 2;
• จันทน์เทศ (ที่ปลายมีด);
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร

หากไม่มีหัวฉีดคุณสามารถทำให้มวลมันฝรั่งมีรูปร่างที่สวยงามด้วยวิธีนี้: ปั้นลูกบอลในมือแล้วกดทั้งสองด้านเพื่อสร้างเหรียญที่เรียบร้อย

ขนมอบเค็ม

ส่วนผสม (10 ที่เสิร์ฟ):

• เนื้อไก่ 1.5 กก.
• กลีบกระเทียม 5 - 6;
• ฮาร์ดชีส 250 กรัม
• แป้ง 1 แก้ว
• มายองเนส 6 - 7 ตาราง ช้อน;
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• สีเขียว (ไม่จำเป็น)
• เกลือและพริกไทย;
• ปรุงรสสำหรับเนื้อหรือไก่
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ขั้นแรกให้แบ่งอกไก่ออกเป็นชิ้น ๆ (ความหนา - ประมาณ 1.5 ซม.)

หลังจากแต่ละชิ้นเราถูด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงและทุบเบา ๆ ด้วยค้อนในครัวหลังจากห่อด้วยฟิล์ม จากนั้นเราก็นำฟิล์มออก

จากนั้นเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะต้องรีดแป้งและทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

มาเริ่มเตรียมไส้กันเลย ในการทำเช่นนี้ผสมชีสขูดครึ่งหนึ่งกับสมุนไพร, กระเทียม, มายองเนสและมัสตาร์ด

เรากระจายชิ้นส่วนทอดแต่ละชิ้นบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและปิดเนื้อด้วยไส้ด้านบน เพิ่มชีสขูดอีกชั้นหนึ่งด้านบน

เราอบชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วภายใต้ "เสื้อโค้ทขนสัตว์" ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 - 20 นาที

ไม่จำเป็นต้องทานเนื้อไก่สำหรับอาหารจานนี้ หมูก็จะทำด้วย แต่ก็ไม่จำเป็นต้องทอด แต่ใส่ในเตาอบทันที

และปรุงอาหารประมาณ 35 นาที คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับและพริกหวานหรือเห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอมลงในไส้ และคุณสามารถใส่สับปะรดกระป๋องหนึ่งชิ้นลงบนสับแต่ละชิ้นแทนไส้ที่ระบุแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วราดด้วยมายองเนส มันจะออกมาอร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู (เยื่อกระดาษ);
• หัวหอม;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาล;
• น้ำมะนาว;
• เครื่องเทศ;
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร

จานยัด

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):

• ไม้ตีกลอง 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัททั้งหมด 3;
• lingonberries 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยปรุงรสสำหรับไก่
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด 2 สาขา.

การทำอาหาร

1. Lingonberries น่องของฉัน เราทำความสะอาดถั่ว
2. จากนั้นนำถั่วที่ปอกเปลือกแล้วมาสับให้ละเอียดด้วยมีดและผสมกับลิงกอนเบอร์รี่ น้ำตาล และผักชีฝรั่งสับละเอียด
3. ถัดไปคุณต้องเตรียมไม้ตีกลองสำหรับการบรรจุ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นตามยาวและแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง หากทำทุกอย่างถูกต้อง ขาท่อนล่างควรคงรูปเดิมไว้
4. เกลือและพริกไทย โรยด้วยช่องว่างไก่ปรุงรส
5. จากนั้นใส่เนื้อสับลงในหน้าแข้งและยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
6. เรากระจายแต่ละชิ้นบนถาดอบด้วยน้ำมันร้อนและเทน้ำมันที่ด้านบนของน่อง
7. นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 องศา

หากต้องการสามารถเปลี่ยน lingonberries เป็นลูกพรุนได้ก็จะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูและเนื้อดิน 150 กรัมต่อชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม 1 หัวหอม;
• แป้งสำเร็จรูปที่ปราศจากยีสต์ 300 กรัม;
• ไข่แดง1.

การทำอาหาร:

1. ผสมเนื้อสับกับพริกไทย เกลือ และหัวหอมสับละเอียด
2. แผ่แป้งออกบาง ๆ (5 มม.) แล้วตัดเป็นเส้นแคบ ๆ (“ ด้าย”)
3. เราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วห่อด้วยแป้งเหมือนลูกบอล
4. เรากระจาย "เคบับ" ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันทาด้วยไข่แดงแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ม้วน

คาร์โลวี วารี

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 500 กรัม
• เบคอน 40 กรัม
• แฮม 70 กรัม
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ 2;
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) 1 ช้อนชา ช้อน;
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยส้อม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
2. ทากระทะด้วยแปรงซิลิโคนเบา ๆ แล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่ไข่ที่นี่และทอดไข่เจียวในรูปแบบของแพนเค้กขนาดใหญ่
3. เราตัดเนื้อสันในตามเส้นใยและแบ่งออกเป็นหลายส่วน (ความกว้างของแต่ละชิ้นควรอยู่ที่ประมาณ 5 ซม. ความยาว - 10 - 15 ซม.)
4. เราห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบออก นำฟิล์มออกแล้วโรยด้วยพริกไทย
5. 5. วางเบคอนชิ้นบาง ๆ ในแต่ละสับเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อสัตว์
6. ชั้นถัดไปจะเป็นแฮมหั่นบาง ๆ
7. จากนั้น - ไข่เจียวหนึ่งชั้น
8. ถัดไป: ชั้นของแตงกวาหั่นบาง ๆ
9. เราเปลี่ยนชิ้นงานเป็นม้วนแล้วมัดด้วยด้าย
10. เรากระจายบนกระทะที่ทาด้วยไขมันแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ไม่จนสุก)
11. จากนั้นใส่ม้วนกึ่งสำเร็จรูปลงในจานอบเทน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา
12. อบประมาณ 50-60 นาที ราดด้วยน้ำผลไม้ทุกๆ 10 วินาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู 1 ชิ้น (สี่เหลี่ยมผืนผ้าเนื้อสันในประมาณ 1 กิโลกรัมขนาดประมาณ 12 x 22 ซม.);
• เปลือกหัวหอมจากหัวหอมขนาดกลาง 7 หัว
• พาสลีย์;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือ;
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

การทำอาหาร

1. เราคลุมเนื้อด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบด้วยค้อนในครัว
2. โรยชั้นสี่เหลี่ยมที่เกิดด้วยเครื่องปรุงรส พริกไทย และเกลือ และโรยหน้าด้วยกระเทียมขูดและผักชีฝรั่งสับ
3. เราบิดเลเยอร์ด้วยการบรรจุเป็นม้วนแล้วพันด้วยด้าย ในหลายสถานที่เราเจาะเนื้อด้วยเข็ม
4. เราล้างเปลือกและใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
5. เราเทแกลบลงในกระทะเติมน้ำแล้ววางม้วนไว้ที่นี่ คุณต้องการน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อสัตว์ เราปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
6. เรานำม้วนที่เสร็จแล้วออกจากน้ำแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือสักครู่
7. จากนั้นเราก็ถูเนื้อด้วยกระเทียมห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น
8. ก่อนเสิร์ฟ นำฟิล์มออก ด้ายและตัดเป็นส่วนๆ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• น้ำมันพืช 10 กรัม
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ตัดตามเนื้อปิดด้วยฟิล์มตีออก เราเอาฟิล์มเกลือพริกไทยออก
2. เราแบ่งชีสและเนยออกเป็นจำนวนเท่า ๆ กัน (จำนวนเดียวกับการเสิร์ฟเนื้อ) ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. ใส่เนยและชีสลงบนเนื้อแต่ละชิ้น ม้วนม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ทอดช่องว่างในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นวางลงบนถาดอบที่ทาไขมันแล้วใส่ในเตาอบ เราอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

นกอบ

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว 1 ตัว (1.5 กก.);
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ซากไก่ปรุงอาหาร เราตรวจดูว่ามีขนหรือไม่ (ถ้ามี เราจะถอนและบดด้วยไฟ) ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ผสมเครื่องเทศกับเกลือแล้วถูไก่
3. เรายัดซากด้วยสับปะรดแล้วเย็บด้วยด้าย
4. ใส่ภาชนะก้นลึกแล้วราดน้ำเชื่อมสับปะรด เราทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
5. หล่อลื่นถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไป
6. เราอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เทน้ำดองทุกๆ 20 นาที

เพื่อไม่ให้ขาไหม้ระหว่างการอบ คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์และนำออกเมื่อเสิร์ฟ

เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำขึ้นและไม่ต้องรดน้ำ คุณสามารถอบซากในปลอกหุ้มแล้วเติมด้วยน้ำดองทันที

สำหรับไส้คุณสามารถใช้: ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, เห็ดทอด, บัควีท

คุณยังสามารถปรุงเป็ดด้วยวิธีเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง 1 ซาก (ประมาณ 4 กก.);
• เนยละลาย 40 ก

สำหรับการกรอก:

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• pancetta (เนื้อหน้าอกแห้ง) หั่นเป็นลูกบาศก์ 0.5 ซม 150 กรัม
• หลอดไฟ 2 ขนาดกลาง
• กระเทียม 3 กลีบ
• สะระแหน่แห้งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วไพน์คั่ว 3 ช้อนชา;
• ความเอร็ดอร่อยขูด 1 มะนาว
• ผักชีฝรั่งสีเขียวสับ 0.5 ถ้วย;
• เกล็ดขนมปังสด 2 แก้ว;
• ตีไข่เบา ๆ 2.

การทำอาหาร

ทำการบรรจุ

1. ทอดหน้าอกในเนยด้วยไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที
2. ลดความร้อนและเพิ่มกระเทียมและหัวหอมลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนหัวหอมนิ่ม
3. เพิ่มเซจนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
4. จากนั้น ที่นี่ เราผสมถั่ว ผิวเลมอน เกล็ดขนมปัง ผักชีฝรั่ง ไข่
5. เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

ไก่งวงทำอาหาร

1. เราล้างซากและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. เรายัดไส้และมัดขาด้วยด้ายที่แข็งแรง เรานำปีกกลับมา
3. เราใส่ไก่งวงในกระทะขนาดใหญ่เทเนยละลาย (ครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน), เกลือ, พริกไทย
4. เทน้ำ 2-3 ถ้วยลงในกระทะแล้วปิดซากด้วยกระดาษฟอยล์
5. นำเข้าอบ 2.5 ชม. จากนั้นนำฟอยล์ออก ทาเนยละลาย หากจำเป็นให้เติมน้ำ
6. เคี่ยวต่ออีกประมาณ 45 นาที นกควรเป็นสีทอง
7. เรานำไก่งวงที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้อีก 20 นาที
8. คำแนะนำ. หากต้องการละลายไก่งวง ควรทำเช่นนี้ในตู้เย็น โดยเน้นที่น้ำหนักของไก่ (ทุกๆ 0.5 กก. ต้องใช้เวลา 5 ชั่วโมง)

ตัวเลือกการแบ่งส่วน

และอะไรอร่อยที่จะปรุงสำหรับปีใหม่ 2018 เพื่อให้ตัวเองน่าสนใจและมันจะไม่อยู่บนโต๊ะเทศกาล? อาจจะตัด? เราเคยชินกับการซื้อไส้กรอกสำเร็จรูป แฮม และของอื่นๆ ในร้านค้า และถ้าคุณลองทำแบบนั้นด้วยตัวเองโดยใช้สูตรใหม่ ๆ ล่ะ?

ในความเป็นจริงนี่เป็นน้ำมันหมูแบบเดียวกับเนื้อซึ่งปรุงตามสูตรอาหารอิตาเลียน Pancetta กำลังเตรียมมากกว่าหนึ่งวัน ดังนั้นจึงควรเตรียมล่วงหน้าเพื่อให้ทันกับตารางปีใหม่

วัตถุดิบ:

• คุณจะต้องใช้หน้าอกชิ้นใหญ่ที่ค่อนข้างอ้วน
• กระเทียมสับ;
• พริกไทยดำ;
• จูนิเปอร์เบอร์รี่บด
• ใบกระวานบดและลูกจันทน์เทศ
• ไธม์;
• น้ำตาลทรายแดงและเกลือ

การทำอาหาร

1. เราเอาผิวหนังออกจากหน้าอกและสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยมีด
2. ถูด้วยเครื่องเทศใส่ถุงมัดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
3. สิ่งสำคัญคือต้องพลิกเนื้อและเขย่าทุกวัน
4. จากนั้นตรวจสอบหน้าอก หากเนื้อยืดหยุ่นเท่ากันทุกที่ ให้ทำตามขั้นตอนต่อไป หากมีความเปราะบางให้ทิ้งไว้อีกสองสามวัน
5. เราล้างหน้าอกเก่าโรยด้วยพริกไทยแล้วม้วนเป็นม้วน เรามัดด้วยเชือกทุก ๆ 3 ซม. แล้วแขวนไว้ในที่มืดเย็นและไม่แห้งเป็นเวลา 2 สัปดาห์

เนื้ออกชิ้นเดียวกันทำให้สุกเร็วขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องถูด้วยเครื่องเทศม้วนให้แน่นเป็นม้วนห่อด้วยผ้ากอซและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในรูปแบบนี้มันจะนุ่มนวลกว่า แต่ไม่มีรสชาติแห้ง

วัตถุดิบ:

• แฮมหมู 0.7 - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม;
• เกลือ;
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร

1. ด้วยมีดที่คมเราทำการตัดเนื้อเล็ก ๆ แล้วยัดเนื้อด้วยกระเทียมและใบกระวาน
2. ถูหมูกับเครื่องเทศแล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง
3. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ
4. เรานำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาและอบเป็นเวลา 90 นาที
5. นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบให้เป็นสีน้ำตาล
6. หลังจากที่เนื้อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากถาดอบแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เนื้อฉ่ำ

ปลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 1 กก.
• มะนาว 1;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีมไขมันปานกลาง 1 ลิตร
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, tarragon 10 ก.;
• ไข่แดง3.

การทำอาหาร

1. เราถูความสนุกจากมะนาวแล้วบีบน้ำลงในชามแยกต่างหาก
2. เราหั่นปลาแซลมอนเป็นเส้นหนา 5 ซม. เกลือพริกไทยใส่ในจานอบ ราดด้วยน้ำมะนาวและหมักทิ้งไว้ 15 นาที
3. แยกไข่แดงผสมกับครีมแล้วใส่มัสตาร์ด, สมุนไพร, ผิวเลมอนที่นี่
4. เทซอสลงบนปลาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและก้านเขียว

คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งแทนสมุนไพรสด จากนั้นคุณต้องปรับปริมาณเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทะเล 400 กรัม แม่น้ำก็จะทำเช่นกัน แต่จากนั้นจำเป็นต้องเลือกกระดูกอย่างระมัดระวัง
• 8 ฟอง;
• 2 โต๊ะ ช้อนแป้ง
• 2 หัวหอม
• นม 150 กรัม
• 3 ตาราง น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกออกเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ

จุ่มปลาในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

แยกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช

ใส่ปลาลงในหม้อโรยด้วยหัวหอมด้านบน

แยกตีไข่กับนมเกลือและเทปลาด้วยส่วนผสมของไข่

อบในเตาอบที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณนำออกจากเตาอบสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหารแล้วโรยด้วยชีสขูด
คุณสามารถใช้มายองเนสแทนนมได้ จากนั้นไข่เจียวจะสวยงามยิ่งขึ้น

ขนมปีใหม่ 2018

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด 500 กรัม
• หัวหอม 2 หัวหอม;
• แป้ง 40 กรัม
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก);
• ชีสแข็ง
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ซาลาเปาแป้งกรอบ 8 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดเบา ๆ
2. ใส่เห็ดสับลงในหัวหอมแล้วผัดจนนุ่ม
3. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของเห็ดที่เตรียมไว้และผสมอย่างรวดเร็ว ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวและนำออกจากเตา
4. ตัดส่วนบนของซาลาเปาแล้วคว้านตรงกลางออก
5. เติมช่องว่างในขนมปังด้วยไส้เห็ดและโรยด้วยชีส
6. เราวางขนมปังบนแผ่นอบแล้วปิดด้วยยอดที่ตัดแล้ว
7. เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที

วัตถุดิบ:

• ตับ 0.6 กก. (ดีกว่าไก่นุ่มและทอดเร็วกว่า)
• 3 ฟอง;
• 2 หัวหอมและแครอท
• มายองเนส 250 กรัม
• 3 ตาราง ช้อนครีม 20%;
• 2 โต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• 3 ตาราง ช้อนแป้ง
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนชา เกลือ (ครึ่ง - ในแป้ง, ครึ่ง - ในการทอด)

การทำอาหาร

1. ฉันล้างตับอย่างดี เอาหนังออก และตรวจดูว่ามีถุงน้ำดีหรือไม่ หากมีให้ตัดออกอย่างระมัดระวัง
2. ผสมตับกับไข่, แป้ง, ครีมเปรี้ยวและตีในเครื่องปั่นจนเนียน เกลือ.
3. จาระบีกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กในอนาคตด้วยน้ำมันและอุ่นให้ร้อน
4. เทส่วนผสมของตับลงในกระทะร้อนด้วยทัพพีเพื่อให้ได้แพนเค้กที่บาง
5. ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุก คุณต้องพลิกกลับอย่างระมัดระวังในคราวเดียวเพื่อไม่ให้แพนเค้กฉีกขาด
6. เราทำการทอดแยกกัน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท ทอดด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันพืชประมาณ 10 นาที (ผักไม่ควรเป็นสีน้ำตาล แต่นิ่ม) เกลือพริกไทย
7. เราแบ่งส่วนผสมของแครอทและหัวหอมออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันจำนวนเท่ากับจำนวนแพนเค้กตับลบหนึ่ง (ถ้าคุณได้รับ 8 แพนเค้กเราจะแบ่งผักออกเป็น 7 ส่วน)
8. ผสมมายองเนสกับกระเทียมบด
9. มาเริ่มสร้างเค้กกันเลย ในการทำเช่นนี้ให้วางเค้กก้อนแรกลงบนจานทาด้วยมายองเนสบาง ๆ ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไปด้านบน
10. ปิดแพนเค้กถัดไปและทาด้วยมายองเนสในลักษณะเดียวกันแล้วโรยด้วยผัก
11. ดังนั้นเราจึงสร้างเค้กโดยปล่อยให้แพนเค้กด้านบนไม่บุบสลาย

เพื่อให้เค้กสวยงามยิ่งขึ้นคุณสามารถทาเนยที่ด้านข้างและด้านบนด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยไข่ต้ม
เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เค้กชุ่ม

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ปลาหมึก 2 - 3 ตัว;
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• 2 โต๊ะ ช้อนมายองเนส
• หัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร

1. ปรุงปลาหมึกใต้ฝาประมาณ 1-2 นาที คุณไม่สามารถเก็บไว้ได้อีกต่อไปมิฉะนั้นเนื้อจะแข็ง เราตัดเป็นก้อน
2. เราถูไข่บนกระต่ายขูดขนาดกลางสับหัวหอมให้ละเอียด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นชีส)
4. จากมวลที่เกิดขึ้นเราปั้นลูกบอลแล้วม้วนเป็นชีสขูด
5. จัดใส่จานและตกแต่งตามต้องการ

ขนม

แน่นอนว่าการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ของสุนัขคือเค้กวันเกิด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบอย่างอร่อยและหรูหรา หรือแม้แต่สร้างอันที่สวยงามก็ได้ แต่บางครั้งคุณก็ต้องการทำอาหารที่พิเศษและพิถีพิถันมากขึ้น ถ้าอย่างนั้นเราจะเสิร์ฟมูสและขนมหวานที่โต๊ะไหม?

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
• 3 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 300มล. ครีม 33%.

การทำอาหาร

1. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ
2. แยกนำครีม 150 มล. กับน้ำผึ้งไปต้มแล้วเทช็อกโกแลตด้วยส่วนผสมร้อน เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนไม่เหลือชิ้นดี
3. เทครีมเย็นที่เหลือลงในมวลช็อกโกแลตแล้วตีเป็นโฟมแรง ๆ ด้วยเครื่องผสม
4. เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
5. นำออกจากตู้เย็นแล้วตีอีกครั้ง
6. จากนั้นใส่ช็อกโกแลตลงในถุงขนมแล้วบีบให้สวยงามลงในชามหรือแก้ว
7. ตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูด

ส่วนผสม (6 ที่เสิร์ฟ):

• 600 ลูกพรุน
• มาร์ซิปัน 250 กรัม
• ช็อคโกแลตขาวดำ 100 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม
• บรั่นดี 50 มล.
• มะพร้าวขูด

การทำอาหาร

1. เทลูกพรุนที่ล้างด้วยบรั่นดีปิดฝาและยืนยันในที่เย็นเป็นเวลา 40 ชั่วโมง เขย่าผลไม้แห้งเป็นครั้งคราว
2. ต่อไป ผสมลูกพรุนกับมาร์ซิปันแล้วปั่นทุกอย่างให้เข้ากันผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เราสร้างลูกบอลวางตรงกลางของวอลนัทแต่ละชิ้น
4. เราแบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจมลงในอ่างน้ำ
5. เราวางลูกบอลที่เตรียมไว้แต่ละลูกบนแท่งไม้แล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตจากนั้นจึงใส่เกล็ดมะพร้าว
6. เรากระจายขนมที่ทำเสร็จแล้วบนแผ่นหนังและใส่ในตู้เย็น

ส่วนผสม (8 ที่เสิร์ฟ):

• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• 3 ถ้วยนมหรือครีม
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ไข่แดง;
• 1/8 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.

การทำอาหาร

1. การเตรียมแม่พิมพ์. สำหรับจานนี้คุณต้องมี 8 ramekins ปริมาตร 115 มล. เราวางไว้บนถาดอบ
2. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศา
3. เทน้ำ 4 ถ้วยลงในหม้อใบเล็ก ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยแล้วตั้งไฟกลาง-สูง ปรุงอาหารเป็นเวลา 6-8 นาที คนตลอดเวลา ควรเป็นสีคาราเมลสีเหลืองอำพัน
4. เทคาราเมลที่ได้ลงในแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว
5. แยกเทนม (ครีม) ลงในกระทะแล้วตั้งไฟไม่ให้เดือด
6. ตีไข่ ไข่แดง เกลือ และน้ำตาลที่เหลือในชาม
7. ในขณะที่ตีให้ค่อยๆเทนมร้อนลงในส่วนผสมของไข่
8. ครีมที่ได้จะถูกกรองผ่านตะแกรง เพิ่มวานิลลาแล้วเทลงใน ramekins
9. บนถาดอบที่มีแม่พิมพ์ ให้เทน้ำลงไปให้ถึงกึ่งกลางความสูงของแม่พิมพ์
10. วางในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 35 นาที ครีมควรข้น
11. นำราเมกินร้อนออกจากน้ำด้วยที่คีบ ปิดฝาและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงขึ้นไป
12. หลังจากที่ขนมเย็นสนิทแล้วเราก็ใช้มีดคม ๆ วาดตามขอบของแม่พิมพ์โดยแยกครีมออกจากผนัง
13. คว่ำครีมคาราเมลลงบนจานพร้อมเสิร์ฟ

เครื่องดื่มปีใหม่ 2018

และมาฉลองปีใหม่ของสุนัขด้วยเครื่องดื่มปีใหม่แบบดั้งเดิมจากประเทศต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในเยอรมนี พวกเขาชอบเสิร์ฟไวน์ร้อน และในสหราชอาณาจักร พวกเขานิยมดื่มพันช์รสเผ็ดที่หอมกรุ่น

วัตถุดิบ:

• ไวน์แดง 1 ลิตร
• 1.5 แท่งอบเชย
• 4 กลีบ;
• น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติหนึ่งแก้ว
• 1 ส้ม
• 8 ตาราง ช้อนน้ำผึ้ง

การทำอาหาร

1. หั่นส้มเป็นชิ้นแล้วใส่ชาม
2. ที่นี่เราเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและตั้งไฟช้าๆ
3. อุ่นเครื่องประมาณ 10 - 15 นาที คนตลอดเวลา อย่านำเครื่องดื่มไปต้ม พออุ่นได้ถึง 70 องศา
4. จากนั้นนำไวน์บดออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันชงต่ออีก 15 นาที
5. เรากรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงและเสิร์ฟที่โต๊ะทันที
6. โดยวิธีการเพื่อให้เราได้จัดโต๊ะปีใหม่ที่สวยงามอย่างแท้จริง คุณสามารถเทไวน์บดลงในแก้วทรงสูงและเสิร์ฟบนจานที่ตกแต่งด้วยดาวกระวานและแท่งอบเชย

วัตถุดิบ:

• น้ำ 0.75 ลิตรและไวน์ขาวแห้ง
• เหล้ารัมสีขาว 0.25 ลิตร
• 3 มะนาว
• 6 ส้ม
• 1 มะนาว
• น้ำตาล 200 กรัม
• อบเชย 2 แท่ง
• 6 ดอกคาร์เนชั่น
• กระวาน 3 ดาว

การทำอาหาร

1. เราใส่มะนาวหนึ่งลูกและส้มหนึ่งลูกบีบน้ำจากผลส้มที่เหลือ (ยกเว้นมะนาว) หลังจากลอกเปลือกออก
2. ในกระทะ ผสมน้ำกับน้ำตาล ผิวส้ม แล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
3. กรองน้ำเชื่อมแล้วเติมน้ำส้ม-มะนาวและไวน์ลงไป
4. นำไปต้มอีกครั้งและนำออกจากความร้อน เราเพิ่มเหล้ารัม
5. เทพันช์ที่เสร็จแล้วลงในขวดเหล้าที่สวยงามและตกแต่งด้วยมะนาวและมะนาวที่เหลือ

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเลือกเมนู และวิธีการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่เพื่อให้เป็นเทศกาลอย่างแท้จริง?

พิจารณาว่าเรากำลังฉลองปีใหม่ของสุนัขสีเหลืองและดินดังนั้นเราจะจัดตารางตามความต้องการของเธอ

สีจริง

ธรรมชาติทั้งหมด:

• สีเขียว;
• ทราย;
• สีน้ำตาล;
• สีเหลือง;
• ทอง;
• สีขาว;
• สีเบจ

จากเนื้อผ้าควรเลือกผ้าฝ้ายและผ้าลินิน

คุณสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2018 ด้วยตะกร้าหวาย ดอกไม้แห้ง เครื่องปั้นดินเผา สำหรับเทียน จะเป็นการดีกว่าที่จะจุดเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการ และโดยทั่วไปแล้ว เทียนหอมควรทิ้งไว้ในโอกาสอื่นจะดีกว่า สุนัขระวังการเปิดไฟและไม่ชอบกลิ่นแรง

นอกจากเมนูแสนอร่อยและการเสิร์ฟที่สวยงามแล้ว อย่าลืมรอยยิ้มที่จริงใจและความสุขในการเฉลิมฉลองปีใหม่ ขอให้ความปรารถนาอันแรงกล้าที่สุดในคืนพิเศษเช่นนี้และพบกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึงด้วยอารมณ์พิเศษ และให้ปีใหม่ 2018 สำหรับเรามีความสุข ประสบความสำเร็จ และเต็มไปด้วยกิจกรรมและการประชุมที่น่าทึ่ง!