ระยะเวลาในการปรุงเฮก ปลา Hake - วิธีการปรุงอาหารและการปรุงอาหารเท่าไหร่? เฮกม้วน

ปรุงอาหาร 30 นาที

Hake ในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 40 นาที

ปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20-25 นาที

ต้มเบียร์เป็นเวลา 20 นาที

นานแค่ไหนที่จะปรุงอาหาร hake?

ใช้ซากเฮก ทำความสะอาด ควักไส้ ตัดหัว หาง และครีบของปลาออก จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด หากคุณซื้ออาหารทะเลแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อน ตอนนี้หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน และสมุนไพร นำไปต้มและเพิ่มอาหารทะเล ปรุงเฮกเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา อย่าลืมเอาโฟมที่เป็นผลลัพธ์ออก

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุง hake ในหม้อไอน้ำสองครั้ง?

ล้างปลาก่อน หั่นเป็นชิ้นๆ ตอนนี้เกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส อย่าใช้เครื่องเทศมากเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเนื้อสัตว์ ใส่อาหารทะเลลงในภาชนะ และปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 40 นาที

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงเฮกในหม้อหุงช้า?

ละลายน้ำแข็ง ควักไส้ ล้างและแบ่งอาหารทะเลออกเป็นส่วนๆ จากนั้นเกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้ปลา "พักผ่อน" ประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้ใส่อาหารทะเลบนตะแกรง แล้วนำไปวางบนชามน้ำ ปิดฝา เลือกโหมด "นึ่ง" และปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20-25 นาที

เสิร์ฟปลาพร้อมข้าวต้มผักสดและสมุนไพร

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงเฮคในเบียร์?

เตรียมเฮก 2-3 ชิ้น ตากให้แห้งและเกลือ ตอนนี้ใช้เบคอนและหัวหอมประมาณ 100 กรัมสับให้ละเอียดแล้วทอดในเนย จากนั้นเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนชาและน้ำตาลอีกเล็กน้อย จากนั้นเทเบียร์ 300 มล. ลงในส่วนผสม เพิ่มน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรสด ต้มซอสประมาณ 15 นาที ในเวลานี้ คุณสามารถต้มมันฝรั่งแยกต่างหากสำหรับกับข้าว ใส่ปลาลงในของเหลว ต้มเฮกในเบียร์เป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟที่เล็กที่สุดภายใต้ฝาปิด จานนี้เสิร์ฟร้อนดีที่สุด

คุณสมบัติหลักของเฮก

แคลอรี่ต้มเฮก - 95 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย: โปรตีน - 18.5 กรัม, ไขมัน - 2.3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 0 กรัม

เนื้อ Hake มีวิตามินหลายกลุ่ม B, A, E, C และ PP นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น ไอโอดีน ฟอสฟอรัส โคบอลต์ แมงกานีส โซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก เนื้อฮาเกะช่วยป้องกันหลอดเลือดปรับปรุงสภาพของเยื่อเมือกและผิวหนัง มีผลดีต่อต่อมไทรอยด์

แม้ว่านี่จะเป็นปลาราคาไม่แพงซึ่งมีกระดูกน้อยมาก แต่แทบจะไม่มีใครพูดว่าเฮเกะต้มเป็นอาหารจานโปรดของเขา! มักจะถูกบริโภคโดยผู้ที่ถูกบังคับให้อดอาหาร แต่ถึงต้มก็อร่อยได้! หากต้องการเรียนรู้วิธีต้มให้อร่อยลองคิดดู: ปรุงฮาเกะเท่าไหร่และทำอย่างไร?

วิธีการรัก hake ต้ม? ปรุงให้ถูกต้อง! ในกระทะปกติ ปรุงอาหารทั้งหมดเป็นเวลา 30 นาที โดยนับเวลาจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด เท่าไหร่ในการปรุง hake เป็นชิ้น ๆ (โดยปกติจะปรุงด้วยวิธีนี้)? 15 ถึง 20 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของสเต็ก)

คำแนะนำ! หากคุณจำเป็นต้องปรุงซากทั้งหมด ก่อนโยนลงในน้ำเดือด ให้ใช้มีดหั่นบางๆ บนซากสัตว์เล็กน้อย

จะปรุงปลาฮาเกะได้นานแค่ไหนหากแช่แข็ง? หลังจากละลายแล้ว (ควรละลายน้ำแข็งบนชั้นวางของตู้เย็น) ให้ต้มเป็นเวลา 35 นาที ปลานี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก แต่เวลาทำอาหารสำหรับทารกจะค่อนข้างนานและควรต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่าไหร่ที่จะปรุง hake สำหรับเด็ก? หลังจากเดือด - จาก 35 ถึง 40 นาที

ใช้เวลานานแค่ไหนในการอบไอน้ำและในหม้อหุงช้า?

สะดวกมากในการปรุงเฮกในหม้อหุงช้า ต้องปรุงนานเท่าไหร่ถึงจะสุกในอุปกรณ์ดังกล่าว? หากคุณใช้โปรแกรม Steam Cooking จะใช้เวลา 20-25 นาที ก่อนวางปลาในตะกร้านึ่ง ให้ถูด้วยเกลือ เครื่องเทศ แล้วปล่อยทิ้งไว้ในน้ำหมักแห้งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วิธีที่ถูกต้องที่สุด (ตามนักโภชนาการ) ในการเตรียมปลาดังกล่าวคือในหม้อไอน้ำสองครั้ง แต่นี่ก็เป็นรุ่นที่เดือดช้าที่สุดเช่นกัน Hake จะพร้อมหลังจาก 40 นาทีเท่านั้น และเพื่อให้ไม่เพียง แต่กินได้ แต่ยังอร่อยอย่าลืมล้างก่อนหั่นเป็นส่วน ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ!

ปรุงอย่างไรและด้วยอะไร?

การต้มเฮกเป็นเรื่องง่าย แต่ถ้าเอาไปต้มในน้ำเดือดๆ ก็ไม่อร่อย นี่คือวิธีที่มืออาชีพทำ ล้างปลาวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดความชื้นที่ไม่จำเป็นออกจากแก้ว พวกเขาทำความสะอาดช่องท้องตัดครีบและหัวออก ล้างอีกครั้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำมะนาวและส่งครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ในเวลานี้ขูดแครอทปอกเปลือกหัวหอมออกจากเปลือก

เติมน้ำลงในกระทะ (ไม่ควรมาก แต่เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมปลาเล็กน้อย) ใส่แครอทขูด หั่นครึ่งหัวหอมใหญ่ บ้างก็ใส่กระเทียม ปล่อยให้ผักเคี่ยวประมาณ 10 นาที เทเครื่องเทศ, เกลือ, แตงกวาดอง (มันจะฆ่ากลิ่นของปลา), พริกไทย, ลอเรล จากนั้นใส่ปลาลงในน้ำซุปผักเท่านั้น Hake ต้มในช่วงเวลาสั้น ๆ - 15 นาทีหลังจากเดือด

เสิร์ฟเฮกต้มกับเนยจะดีกว่า คุณสามารถทำซอสที่อร่อยที่สุดสำหรับมัน - โปแลนด์ สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 15 นาที ต้มไข่หนึ่งฟองหั่นให้ละเอียดผสมกับสมุนไพรสับ ละลายเนยครึ่งช้อนชาในกระทะ ทาแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะเป็นสีน้ำตาล เทน้ำซุปปลา 300 มล. เพิ่มส่วนผสมของผักใบเขียวและไข่ เกลือ. เทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป ต้มซอสเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา

ปัญหาหลักที่มักเกิดขึ้นเมื่อต้มปลาชนิดนี้คือเนื้อของมันจะแข็งจนเกือบเป็น "ยาง" นอกจากนี้ บางคนไม่ชอบกลิ่นที่ปรากฏระหว่างการปรุงอาหาร เป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าว เพียงทำตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์ด้านล่างนี้

ในการทำให้เฮกต้มฉ่ำและมีกลิ่นหอมคุณต้อง:

• ซื้อซากทั้งหมด (ไม่ควรยาวเกิน 30 ซม.) และไม่ใช่ชิ้นส่วนแช่แข็ง
• เลือกปลาที่แช่แข็งแห้ง
• โยนปลาลงในกระทะเมื่อน้ำเดือด
• เพื่อลดกลิ่นคาวเฉพาะของน้ำซุป (เมื่อต้มปลาเป็นซุป) ให้ใส่แตงกวาดองลงไป
• เพื่อปรับปรุงกลิ่น ใส่กระเทียม หัวหอม แครอทในน้ำซุป

อาหารมื้อเบา: สลัดกับเฮเกะต้ม!

จานนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาวเพราะใช้ผักดองหัวผักกาดและถั่วกระป๋อง การเพิ่มปลาทะเลทำให้มีประโยชน์มากขึ้นและให้รสเผ็ด สลัดนี้จัดทำขึ้น (หากคุณไม่คำนึงถึงเวลาในการต้มหัวบีท) อย่างรวดเร็วและมีส่วนผสมที่ไม่แพงและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• เฮก - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• หัวผักกาด - 6 ชิ้นเล็กหรือ 3 ชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอมสีเขียว - 4 ขน;
• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• สวนสีเขียว
• เกลือ;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว - 100 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม

การทำอาหาร:

Hake เป็นปลาทะเลสากลที่อยู่ในลำดับปลา และเป็นสากลเพราะผ่านการบำบัดความร้อนทุกประเภท มันสามารถอบกับผักหรือทอดในแป้งได้ แต่วิธีการทำอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดก็คือการต้ม เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าปลาต้มเป็นอาหารที่ "น่าเบื่อ" แต่นี่ไม่ใช่กรณีของปลาชนิดหนึ่ง ตามกฎง่าย ๆ คุณสามารถต้มปลานี้เพื่อที่จะไม่ต้องอับอายที่จะนำเสนอจานแม้แต่กับแขก

ประโยชน์และโทษ

เมไธโอนีนเป็นสารที่ทำให้เฮกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก มีส่วนช่วยในการทำงานของต่อมหมวกไตและยังป้องกันการเกิดหลอดเลือด ไม่มีประเด็นใดที่จะพูดถึงประโยชน์ของฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, ทองแดง, วิตามินของกลุ่ม B, PP, E - ทุกคนรู้ตั้งแต่วัยเด็กว่าองค์ประกอบเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวม

ฮาเกะต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยโปรตีน ปลาต้มนี้ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 96 แคลอรี

นอกจากนี้เฮกมีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์ และทำให้สภาพผิวและเยื่อเมือกทั้งหมดเป็นปกติ กรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของปลาทะเล ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน ป้องกันการหยุดชะงักของระบบหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันความดันโลหิตสูง ปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ และทำให้ระบบประสาทสงบลง

ด้วยความระมัดระวัง ปลาชนิดนี้ควรบริโภคโดยผู้ที่มีอาการท้องผูก โรคกระเพาะ แผลพุพอง และความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารก็เป็นข้อห้ามเช่นกัน การแพ้อาหารทะเลเป็นข้อห้ามอีกประการหนึ่ง

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร?

ใช้เวลาน้อยมากในการปรุงอาหาร hake และนี่เป็นอีกหนึ่งข้อดีของผลิตภัณฑ์นี้ เป็นการยากที่จะตั้งชื่อเวลาใดเวลาหนึ่ง - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของการเตรียมการ หากปลาถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นในกระทะก็จะพร้อมใน 30 นาที เมื่อใช้หม้อหุงช้าจะใช้เวลา 25 นาที หากเลือกวิธีการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ จะใช้เวลา 40 นาที ในกรณีที่ควรต้มปลาแช่แข็ง จะใช้เวลาประมาณ 35 นาทีในการปรุง

ต้องละลาย Hake ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องใช้น้ำหรือไมโครเวฟ - นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

หากจำเป็นต้องปรุงซากปลาทั้งตัว ก่อนนำไปปล่อยในน้ำเดือด แนะนำให้ผ่า 2-3 ครั้งเพื่อไม่ให้กระทบกับเนื้อปลา

Hake เป็นผลิตภัณฑ์ที่แนะนำในอาหารของเด็กการให้อาหารปลาสามารถทำได้สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 10 หรือ 11 เดือน Hake เป็นปลาที่มีไขมันต่ำและก่อภูมิแพ้ต่ำ นอกจากนี้ยังมีกระดูกน้อย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงเป็นผลิตภัณฑ์ปลาชนิดแรกที่เด็กจะได้พบ สำหรับเด็ก ปลาจะต้มประมาณ 35-40 นาทีหลังจากเดือด มีการเตรียมอาหารที่น่าสนใจมากจากปลาต้มสำหรับเด็กเช่นมันบด ลูกชิ้น พุดดิ้ง

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงเฮเกะที่ดีต่อสุขภาพ ฟังคำแนะนำบางอย่าง

• ในการปรุงอาหาร hake อย่างอร่อยและถูกต้องให้เลือกผลิตภัณฑ์แช่แข็งแบบแห้ง - เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการพิจารณาความสดของปลา เป็นการดีกว่าที่จะกินซากทั้งหมดแทนที่จะเป็นชิ้นส่วนที่แช่แข็ง
• ปลาวางในกระทะหลังจากน้ำเดือด
• ในการเติมรสชาติที่คุณชื่นชอบลงในจานให้ใช้เครื่องปรุงรสสำหรับน้ำซุป: พริกไทย, ใบกระวาน, เครื่องเทศสำหรับผลิตภัณฑ์จากปลา
• เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นคุณสามารถใส่ผักลงในน้ำซุป: แครอท, หัวหอม, กระเทียม
• ฮาเกะต้มเข้ากันได้ดีกับซอสโปแลนด์ สามารถเตรียมได้ดังนี้: บดไข่ต้ม, ทอดแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) ในเนย, เจือจางแป้งด้วยน้ำซุปเฮก (1.5 ช้อนโต๊ะ), ใส่ไข่, สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำมะนาวลงในส่วนผสมและปรุงอาหาร โดยไม่ต้องปิดฝา 10 นาที

สูตรอาหาร

พนักงานต้อนรับแต่ละคนเลือกวิธีการเตรียมเฮเกะที่ต้องการมากที่สุด - อาจเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับปลาต้มหรืออาจเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจพร้อมความน่าสนใจ

แบบดั้งเดิม

เราจะต้อง:

• เนื้อเฮก 500 กรัม
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ;
• แตงกวาดอง 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 30 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ;
• สมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• เรารวมน้ำและน้ำเกลือในกระทะเดียวใส่ไฟแล้วรอจนเดือด
• ใส่ชิ้นปลาในน้ำเดือดใส่เครื่องปรุงและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนนุ่ม
• เสิร์ฟเฮกต้มกับเนย

Hake แตกต่างจากปลาประเภทอื่นในการย่อยได้ดีกว่า เนื้อนุ่มมีรสชาติกลางๆ มีไขมันน้อยมาก จึงจัดอยู่ในประเภทอาหาร ดีสำหรับเด็กหรือไม่ และถ้าดี ควรมีอายุเท่าไหร่? เราขอเชิญคุณเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อันมีค่านี้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเฮก

Hake เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ ประกอบด้วยวิตามินบีเกือบทั้งหมด (ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไพริดอกซิน, กรดโฟลิก, ไซยาโนโคบาลามิน), กรดแอสคอร์บิก, แอสโครูติน, เรตินอลและนิโคตินาไมด์ นอกจากนี้เฮกยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูก ด้วยส่วนผสมของกรดโฟลิกและธาตุเหล็ก เนื้อของปลาชนิดนี้จึงช่วยรับมือกับโรคโลหิตจางได้อย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์หายากสามารถเปรียบเทียบได้กับ hake ในแง่ของความร่ำรวยของธาตุ: ประกอบด้วยโซเดียม, กำมะถัน, สังกะสี, ทองแดง, โมลิบดีนัม, นิกเกิลและสารสำคัญอื่น ๆ เช่นเดียวกับปลาประเภทอื่น ๆ มีทั้งไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว

การรวมกันของวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษและสารพิษโดยเร็วที่สุด เนื่องจากวิตามิน A และ E ทำให้ความต้านทานต่อโรคมะเร็งเพิ่มขึ้น เมื่อเปรียบเทียบกับปลาคอด ปลาเฮกจะนุ่มกว่า อ้วนกว่าเล็กน้อย เด็กจึงรับรู้ได้ดีกว่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• ส่งผลดีต่อต่อมไทรอยด์
• ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
• มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัดด้วยการใช้เฮกเป็นประจำความต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัดและโรคไวรัสเพิ่มขึ้น
• ปรับปรุงสภาพผิว
• มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร
• เสริมสร้างระบบประสาทส่วนกลาง
• มีแคลอรี่น้อยดังนั้นจึงมีไว้สำหรับเด็กที่มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายชนิด
• เมื่อใช้เป็นประจำจะมีผลดีต่อการมองเห็นช่วยหลีกเลี่ยงการเสื่อมสภาพในช่วงที่มีความเครียดทางร่างกายและสติปัญญาเพิ่มขึ้น
• เหมาะสำหรับการให้อาหารเด็กที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
• ช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังจากโรคติดเชื้อและการผ่าตัด

การรวมกันของไรโบฟลาวินและกรดโฟลิกจะกระตุ้นการทำงานของสมอง - สิ่งนี้ควรพิจารณาสำหรับผู้ปกครองที่ลูกกำลังเตรียมตัวสอบ เฮกต้มรองรับต่อมหมวกไตแนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันหลอดเลือด - คุณสมบัติที่คล้ายกันของปลาเกิดจากเมไทโอนีน ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อระบบเม็ดเลือดเนื่องจากมีไอโอดีนอยู่ในนั้น ขอบคุณฟอสฟอรัสเฮกช่วยปรับสมดุลกรดเบสให้เป็นปกติและโซเดียมและแมงกานีสเสริมด้วยแมกนีเซียมช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามิน

ข้อห้าม

Hake มีประโยชน์ในทุกช่วงอายุรวมถึงตั้งแต่อายุยังน้อย ห้ามใช้เฉพาะกับผู้ที่มีอาการแพ้ส่วนบุคคลเท่านั้น ข้อห้ามอีกอย่างคือการแพ้อาหารทะเล

เฮคในอาหารของเด็ก

Hake มักถูกเลือกให้เป็นปลาตัวแรกสำหรับเด็ก มันถูกเพิ่มเข้าไปในเมนูหลังจากทำความคุ้นเคยกับเนื้อสัตว์ โจ๊ก และผัก - ตอนนี้ทารกอายุ 9-10 เดือนแล้ว สำคัญ! ในวัยนี้สามารถให้ปลาแก่เด็กที่ไม่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้เท่านั้น ถ้าเป็นเช่นนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนการชิมไปจนถึง 1 ปี จะสอนเด็กให้เฮคได้อย่างไร? วิธีที่ดีที่สุดคือเริ่มจากน้ำซุปข้นปลา - ใช้เวลาปรุงไม่เกิน 20 นาที: ต้มก่อนแล้วจึงถูผ่านตะแกรง

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาส:

เป็นครั้งแรก ให้จำกัดปริมาณตัวเองให้น้อยมากๆ - ประมาณ 5 กรัม สำหรับปริมาณถัดไป ให้เตรียม 10 กรัม แล้วค่อยๆ เพิ่มเป็น 100 กรัมต่อวัน (ต่อปี) เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ใด ๆ จะเป็นการดีกว่าที่จะเสนอ hake ให้กับเด็กในตอนเช้าเป็นครั้งแรก ในอนาคตเมื่อทารกคุ้นเคยกับปริมาณที่เพียงพอ ปลาชนิดนี้สามารถรวมอยู่ในเมนูได้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เด็กเล็กไม่ควรทอดปลาควรอบหรือต้มรวมทั้งนึ่ง

สูตรอาหาร

โดยปกติแล้ว Hake จะขายแบบแช่แข็ง และแม่บ้านมักจะใส่ปลาลงในน้ำเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น เป็นผลให้สารที่มีประโยชน์ถูกชะล้างออกไปผลิตภัณฑ์จึงขาดวิตามินและธาตุที่มีคุณค่า ทางที่ดีควรเก็บไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง เพื่อปรับปรุงรสชาติของเนื้อเฮกคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวขูดด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง - ปลาที่หมักด้วยวิธีนี้จะอร่อยกว่ามาก โปรดทราบว่าการปรุงฮาเกะใช้เวลาน้อยมาก เนื่องจากเนื้อปลาจะบางกว่าปลาประเภทอื่น

น้ำซุปข้น

ผลิตภัณฑ์: เนื้อเฮก 50 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำ 100-150 มล.

การทำอาหาร:

• ล้างเนื้อให้สะอาดใต้ก๊อกเกลือทิ้งไว้สองสามนาที
• ต้มน้ำให้เดือด ใส่ปลาลงไป
• ต้มเฮกเป็นเวลา 15 นาทีแล้วบดผ่านตะแกรง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องปั่นเนื่องจากมวลเกือบทั้งหมดจะถูกกระจายไปตามผนังของชามทำให้ยากที่จะรวบรวม

เป็นการดีที่สุดที่จะเสนอโจ๊กข้าวหรือมันฝรั่งกับน้ำซุปข้นเฮก

เฮกม้วน

ผลิตภัณฑ์: เนื้อเฮค - 250 กรัม, ขนมปังขาว 1 ชิ้น, นม 1/4 ถ้วย, ไข่ลวก, แครอทขนาดกลาง (ต้ม), เกลือเพื่อลิ้มรส, ผ้าเช็ดปากที่สะอาด

การทำอาหาร:

• ล้างเนื้อ hake ให้สะอาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกระดูกอยู่ในนั้น จากนั้นสับด้วยเครื่องปั่นหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ผสมมวลปลากับขนมปังแช่ในนม เกลือ และนวดให้เข้ากัน
• วางผ้าชุบน้ำหมาด ๆ วางเนื้อสับไว้ด้านบน ความสูงของชั้นอยู่ภายใน 10–15 มม.
• เตรียมไส้: สับไข่ให้ละเอียด, ขูดแครอท, วางผลิตภัณฑ์ลงบนปลาสับแล้วค่อยๆงอผ้าเช็ดปาก, ม้วนขึ้น
• วางม้วนบนกระดาษฟอยล์ที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า - ตะเข็บควรอยู่ที่ด้านล่างห่อขอบด้านข้างเพื่อให้ห่อจานได้อย่างสมบูรณ์
• อบที่อุณหภูมิ 200–220 ° C นานถึง 10–15 นาที

รอจนม้วนเย็น ตัดเป็นบางส่วน จานนี้เข้ากันได้ดีกับผักหรือข้าว

ปลาเฮกแช่แข็ง (ซากหรือเนื้อสันใน) สามารถพบได้ในแผนกปลาของซูเปอร์มาร์เก็ตร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง เนื่องจากปลาชนิดนี้มีราคาไม่แพง อร่อย ไขมันต่ำ และดีต่อสุขภาพ ดังนั้นในบทความนี้เราจะพิจารณาว่าควรปรุงปลาเฮกนานแค่ไหนและอย่างไรใน กระทะเพื่อให้สุกเต็มที่และเนื้อก็อร่อยไม่แห้ง

ใช้เวลาปรุงปลาฮาเกะนานแค่ไหน?

เวลาในการปรุงอาหารของเฮกไม่เหมือนพอลลอคแบบเดียวกัน แต่ฮาเกะที่ต้มแล้วมีรสชาติดีพอๆ กัน และหลายคนชอบมากกว่านี้:

• ปรุงเฮกในกระทะนานแค่ไหน?โดยเฉลี่ยแล้ว ในกระทะ ควรปรุงฮาเกะเป็นชิ้น ๆ (พร้อมกระดูกหรือเนื้อ) เป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ หลังจากน้ำเดือดในกระทะ

เมื่อเรียนรู้วิธีการปรุงปลาเฮกแล้วเราจะพิจารณาวิธีง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นที่นิยม วิธีต้มเฮกในกระทะที่บ้าน

วิธีการปรุงเฮกในกระทะ?

• ส่วนผสม: ปลาเฮก - 1 ชิ้น, น้ำ - 1 ลิตร, เกลือ - 0.5 ช้อนชา, หัวหอม - 1 ชิ้น, พริกไทยดำ - 2-3 ชิ้น
• เวลาทำอาหารทั้งหมด: 35 นาที เวลาเตรียมการ: 5 นาที เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• แคลอรี่: 95 แคลอรี่ (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)
• ประเภทอาหาร: ยุโรป ประเภทอาหาร: อาหารทะเล. เสิร์ฟ: 2.

ตามสูตรการทำอาหารเราจะใช้เครื่องเทศขั้นต่ำและส่วนผสมเพิ่มเติม:

• หากเฮกถูกแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้อง
• เราตัดครีบเอาเครื่องในออกล้างซากในน้ำเย็นให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
• เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้หลังจากใส่ปลาแล้วให้ปิดฝาให้สนิทแล้วนำไปต้มบนไฟแรง
• เราใส่เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยดำสองสามเม็ดและหัวหอมปอกเปลือกในน้ำต้มหลังจากนั้นเราก็กระจายปลาที่เตรียมไว้
• หลังจากน้ำเดือดอีกครั้งให้ลดความร้อนลง (น้ำไม่ควรเดือดมาก) แล้วปิดฝาหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีจนสุก
• เรานำฮาเกะต้มออกจากกระทะแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงบนโต๊ะ

โดยสรุปของบทความนี้สามารถสังเกตได้ว่าปลาเฮกต้มเป็นปลาที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่มีไขมันต่ำและไม่มีกระดูกดังนั้นจึงสามารถปรุงด้วยอาหารปกติและอาหารเช่นเดียวกับลูกของคุณ เราแสดงความคิดเห็นและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการปรุง hake แสนอร่อยในกระทะในความคิดเห็นของบทความและแบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์กหากเป็นประโยชน์กับคุณ