วิธีเตรียมน้ำสลัดสำหรับ "ซีซาร์" น้ำสลัดคลาสสิกสำหรับ "ซีซาร์"

พวกเราหลายคนเมื่อนึกถึงวิธีทำซีซาร์สลัด, วิธีทำซีซาร์สลัด, วิธีทำซีซาร์สลัด, วิธีทำซีซาร์สลัด ฯลฯ มักจะไม่ค่อยสนใจว่าใครเป็นคนคิดสูตรซีซาร์สลัด . ที่คำว่า "ซีซาร์" ก่อนอื่นพวกเราส่วนใหญ่จำ Gaius Julius Caesar ได้ แต่เขาไม่ได้คิดค้นซีซาร์สลัด สูตรสำหรับซีซาร์สลัดคิดค้นโดยซีซาร์ คาร์ดินี ชาวอเมริกันเชื้อสายอิตาลี เขาคือผู้ที่ผสมไข่ น้ำมันมะกอก ผักกาดหอม ขนมปัง พาร์เมซานชีส กระเทียม และซอส Worcestershire ในปี 1924 คิดค้นซีซาร์สลัดจานแรกของโลก ตามตำนานกล่าวว่าเขาไม่มีผลิตภัณฑ์สลัดอื่น ๆ และพ่อครัวต้องออกไป นี่คือสลัดซีซาร์แบบคลาสสิก ส่วนผสมอื่น ๆ ที่เราคุ้นเคยถูกเพิ่มเข้าไปในซีซาร์สลัดในภายหลัง ตัวอย่างเช่นพวกเขาเริ่มทำอาหาร ซีซาร์สลัดไก่, ซีซาร์สลัดแซลมอน , ซีซาร์สลัดกุ้ง วันนี้หลายคนเข้าใจผิดว่าซีซาร์สลัดกับไก่เป็นแบบคลาสสิก แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ควรสังเกตว่าสลัดซีซาร์แบบคลาสสิกทำด้วยซอสพิเศษสูตรสำหรับซอสซีซาร์สลัดไม่เป็นที่รู้จักในปัจจุบัน หากคุณสนใจสูตรน้ำสลัดซีซาร์แบบคลาสสิก คุณควรรู้วิธีทำน้ำสลัดซีซาร์อย่างแน่นอน น้ำสลัดซีซาร์ประกอบด้วยไข่ดิบ น้ำมันมะกอก ซอส Worcestershire กระเทียม และน้ำมะนาว ดังนั้นน้ำสลัดซีซาร์จึงเป็นมายองเนสโฮมเมด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมซีซาร์สลัดกับมายองเนสจึงมักเตรียมแบบสำเร็จรูปเช่นเดียวกับในสูตรซีซาร์สลัดไก่กับมายองเนส

ซีซาร์สลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่บ้านก็ง่ายที่สุดเช่นกัน ซีซาร์สลัดกับไก่, กรูตอง, ผักกาดหอมสดและมายองเนส แต่ถ้าคุณเป็นนักชิมตัวจริงและสนใจซีซาร์สลัด สูตรง่ายๆ ไม่น่าจะเหมาะกับคุณ ลองซีซาร์สลัดแบบคลาสสิกแล้วคุณจะไม่เสียใจ หากคุณไม่มีเวลาหรือต้องการเตรียมซีซาร์สลัดจริง ๆ สูตรนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้ ส่วนผสมที่จำเป็นสองอย่างคือผักกาดหอมและกรูตง แม้ว่าบางครั้งจะใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งแทนผักกาดหอม แต่นี่เป็นสูตรสำหรับซีซาร์สลัดกับผักกาดขาว นอกจากผักกาดหอมแล้วบางครั้งยังมีการเพิ่มผักอื่น ๆ เช่นซีซาร์สลัดกับมะเขือเทศ สูตรซีซาร์สลัดกับมะเขือเทศฉ่ำกว่า ส่วนผสมคงที่เพียงอย่างเดียวของซีซาร์สลัดคือกรูตอง สูตรซีซาร์สลัดกับขนมปังกรอบใช้ทั้งขนมปังกรอบสำเร็จรูปและขนมปังทอดหรือขนมปังกรอบ สามารถเตรียมซีซาร์สลัดกับ croutons ได้ด้วยวิธีดั้งเดิม หากคุณปรุงกรูตองมากเกินไปจนเป็นสีเข้ม คุณจะได้ซีซาร์สลัดสีดำ สำหรับหลายๆ คน การทำซีซาร์สลัดเป็นเรื่องที่คิดไม่ถึงหากไม่มีไก่ ซีซาร์สลัดมันกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น เนื้อไก่ปรุงได้หลากหลาย ทั้งซีซาร์สลัดไก่รมควัน และสูตรซีซาร์สลัดไก่ย่าง นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่พวกเขามักจะลืมไก่เมื่อเตรียมซีซาร์สลัดกับแฮม ดังนั้นจึงสามารถเตรียมซีซาร์สลัดได้ไม่เฉพาะกับไก่เท่านั้น แต่ส่วนผสมยังมีความหลากหลายมาก คุณสามารถค้นหาสูตรสำหรับซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอนสูตรสำหรับซีซาร์สลัดกับกุ้ง ดังนั้นการเลือกสูตรจึงขึ้นอยู่กับคุณ ค้นหาและถ้าคุณต้องการทำทุกอย่างได้อย่างไร้ที่ติ เลือก สูตรซีซาร์สลัดพร้อมรูปถ่าย รูปภาพซีซาร์สลัด ซีซาร์สลัดพร้อมรูปภาพไก่

สูตรซีซาร์กับไก่

ซีซาร์สลัดไก่

ส่วนผสมสำหรับซีซาร์สลัดกับไก่และขนมปังกรอบ:
อกไก่ - 300 กรัม
ก้อน - 200 กรัม
ผักกาดหอม - 1 พวง
พาเมซานชีส - 70 ก
กระเทียม - 2 กานพลู
น้ำมันมะกอก
สำหรับซอส:
ไข่แดงต้ม - 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 100 มล
กระเทียม - 1 กานพลู
มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
น้ำมะนาวสด - 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยและเกลือ

วิธีปรุงซีซาร์กับไก่:
1. บีบกลีบกระเทียมผ่านสื่อและผสมกับ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก. ผสมและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที ตัดก้อนที่เตรียมไว้เป็นก้อนอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ควรใช้ก้อนของเมื่อวานไม่ใช่ของสด
2. ล้างเนื้อไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นเราก็หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนสุกเกลือและพริกไทย วางบนกระดาษเช็ดมือ
3. เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกันเลย
เราใช้ไข่แดงต้ม 2 ฟองแล้วบดด้วยส้อม เพิ่มมัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ข้ามผ่านกด 1 กลีบของกระเทียมและเพิ่มไข่แดง ผสมและเติมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก พริกไทยป่น และเกลือ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ขูดพาร์เมซานชีสบนจานเสิร์ฟ
4. เรานำจานเสิร์ฟที่สวยงามแล้วถูด้วยกระเทียมครึ่งกลีบ เรียงใบผักกาดให้สวยงาม ใส่ croutons และเนื้อไก่ทอดที่ด้านบนของสลัด ราดสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้และโรยหน้าด้วยพาเมซานชีสขูด ในการเตรียมซีซาร์สลัดบางรุ่นชีสจะไม่ขูดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยเครื่องตัดผัก คุณเลือกตัวเลือกที่คุณชอบที่สุด
5. ในการตกแต่งสูตรซีซาร์สลัดกับไก่คุณยังสามารถโรยด้วยเมล็ดทับทิมได้ซึ่งจะไม่เปลี่ยนรสชาติ แต่รูปลักษณ์ของมันจะรื่นเริงมากขึ้น

ซีซาร์สลัด"

วัตถุดิบ:
- อกไก่ (แล่)
- สลัดปักกิ่ง
- ชีสแข็งที่คุณเลือก
- แครกเกอร์
- มะเขือเทศ (1-2 ชิ้น)
สำหรับซอส:
- มายองเนส
- กระเทียม
- ความเขียวขจี
- มะนาว

วิธีทำซีซาร์สลัดไก่:
1. ทำอาหารไก่ ตามรสนิยมของคุณ - คุณสามารถต้มมันต้มแล้วทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ... ใครชอบมัน
2. ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหารให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ
4. ขูดชีส
5. ถึงเวลานี้ไก่จะสุก แยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ตามเส้นใย)
ซอส:
6. ในเครื่องปั่น บดมายองเนสกับกระเทียม 2-3 กลีบ สมุนไพร และมะนาว 2-3 หยดจนเนียน เราลอง - มีคนชอบกระเทียมหรือมะนาวมากหรือน้อย
ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยตนเอง
ข้อควรระวัง: เราไม่แต่งซีซาร์สลัดกับไก่และกรูตอง เราเสิร์ฟซอสแยกต่างหากเพื่อให้แขกสามารถราดสลัดลงบนจานได้ ดังนั้นสลัดจะคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้แม้ในช่วงงานเลี้ยงที่ยาวนาน
ซีซาร์สลัดไก่

ส่วนผสมซีซ่าร์ไก่:
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- มัสตาร์ด 0.2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 20 มล
- น้ำมันพืช 40 มล
- แอนโชวี่ 5 ชิ้น
- วูสเตอร์ซอส 0.2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
- อกไก่ 300 ก
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม 3 ซี่
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขนมปังอบแห้ง 200 ก
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ผักกาดโรเมน 1 กำ
- พาเมซาน 30 ก
- มะเขือเทศเชอรี่ 2 ลูก

วิธีเตรียมซีซาร์สลัด:
ซีซาร์ซอส:
1. ตีไข่ใส่ชาม ใส่มัสตาร์ด น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก น้ำมันพืช เนื้อปลาแอนโชวี่ 4-5 ชิ้น ซอสวูสเตอร์ เกลือ และพริกไทย
2. ผสมให้เข้ากัน
เนื้อไก่:
3. ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้ง ใส่ชาม ใส่เกลือ พริกไทย น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และน้ำมัน
4. ผัดให้เคลือบเนื้อด้วยส่วนผสม ใส่เนื้อในตู้เย็นเป็นเวลา 0.5-1 ชั่วโมง
5. นำเนื้อออกจากชามหมักแล้วซับให้แห้ง ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
6. ใส่เนื้อในน้ำมันร้อนแล้วทอดด้านหนึ่งจนเหลือง จากนั้นกลับด้านแล้วทอดต่ออีกสักครู่จนอีกด้านเป็นสีน้ำตาล
7. เปิดเตาอบที่ 175 องศา
วางเนื้อบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-12 นาที
8. นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ขนมปังปิ้ง:
9. สับกระเทียมและผสมในชามขนาดเล็กด้วยน้ำมัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
10. หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ
กรองน้ำมันกระเทียมและตั้งไฟในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
11. ทอดขนมปังแผ่นในน้ำมันร้อน วางบนถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
12. นำเข้าเตาอบสักครู่เพื่อให้ขนมปังแห้ง
13. ใส่ใบผักกาดในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้สดชื่นและกรอบมากขึ้น
14. นำออกจากน้ำแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
15. หั่นผักกาดหอม (หรือฉีกด้วยมือ) แล้วใส่ชามใบใหญ่
เทซอสที่เตรียมไว้เล็กน้อยผสม
16. ก่อนเสิร์ฟสลัดให้ผ่าครึ่งกลีบกระเทียมแล้วถูจาน
17. วางใบไม้บนจานให้ปิดก้น
18. ใส่เนื้อไก่สับลงไปด้านบน โรยด้วยขนมปังกรอบและชีส
19. ราดด้วยซีซ่าร์ซอส แต่งหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่ เสิร์ฟทันที
ซีซาร์สลัดไก่

ส่วนผสมซีซาร์ (สำหรับ 4 ที่):
- บาแกตต์ 1/1 ชิ้นเล็ก - คุณทำได้เมื่อวานนี้
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- อกไก่ 2 ชิ้น
- ผักกาดโรเมน 1 หัวใหญ่
- Parmesan เล็กน้อยหั่นบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผักหรือขูดละเอียด
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- กระเทียม 2 กลีบ
- 2 ไข่แดงไก่ขนาดใหญ่
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon
- 1/1 ช้อนชา วูสเตอร์ซอส
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซีซาร์สลัดกับไก่และขนมปังกรอบ:
1. ตัดบาแกตต์เป็นลูกบาศก์ด้านละ 1.5 ซม.
2. เท 2 ช้อนโต๊ะลงบนถาดอบ ล. น้ำมันมะกอกใส่ชิ้นบาแกตต์และผสมเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมก้อนทั้งหมด
3. ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 8-10 นาที
4. ในขณะที่เตรียม croutons ให้ตั้งไฟ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟปานกลาง ล. น้ำมันมะกอก.
5. หั่นเนื้อไก่แต่ละชิ้นตามยาวออกเป็น 2 ส่วน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ใส่กระทะแล้วทอดให้สุกทั้งสองด้าน (ด้านละ 5 นาที)
7. เรากำลังเตรียมปั๊มน้ำมัน กระเทียมสามตัวบนกระต่ายขูดที่ละเอียดมาก ใส่ไข่แดง มัสตาร์ด น้ำมะนาว และซอส Worcestershire ลงในชาม เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน ตีอย่างต่อเนื่องด้วยการตีเท 3 ช้อนโต๊ะในลำธารบาง ๆ น้ำมันมะกอก.
8. เราฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของเราแล้วใส่ลงในชามสลัด
9. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ฉันใส่มันลงในสลัด
10. ราดน้ำสลัด โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบและชีสพาร์เมซานด้านบน
ซีซาร์สลัดไก่

สลัดที่สวยงามและอร่อย

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 200 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม (หรือมะเขือเทศธรรมดา 1 ลูก)
พาร์เมซาน 50 กรัม
พวงของผักกาดหอม (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง romaine)
กล้วยขาวครึ่งลูก
1 กานพลูกระเทียม
น้ำมันมะกอก
เกลือ
พริกไทย
เติมน้ำมัน:
2 ไข่แดง
น้ำมันมะกอก 100 มล
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
กระเทียม 1-2 กลีบ
1-2 ช้อนชา มัสตาร์ด
เกลือ

สลัดผักกาดกรอบ ไก่ทอด กรูตงกระเทียม ชีสพาร์เมซาน มะเขือเทศ และน้ำสลัดสไปซี่

การทำซีซาร์สลัดกับไก่และขนมปังกระเทียม:
1. ขั้นแรก เตรียมกรูตงกระเทียม
2. ปอกเปลือกกระเทียม บดด้วยด้านแบนของมีด
3. ตักใส่ภาชนะเล็ก เท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
4. ไมโครเวฟ 20-40 วินาที วิธีนี้ทำให้น้ำมันและกระเทียมร้อนขึ้น ทำให้กระเทียมคลายรสชาติลงในน้ำมัน
5. ตัดเปลือกออกจากก้อนหั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. จัดเรียงบนถาดอบเทน้ำมันให้ทั่วผสม
7. นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศา ปรุงอาหารประมาณ 20-40 นาทีจนเป็นสีทองอ่อน
8. ทำให้แครกเกอร์เย็นลง
9. เตรียมน้ำสลัด
10 ต้มไข่เป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด ทำให้เย็นโดยการเทน้ำเย็น จากนั้นแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
11. ไข่แดง, มัสตาร์ดและกระเทียม, บีบผ่านที่กดกระเทียม, บดให้ละเอียด
12. ใส่น้ำมะนาว เกลือเล็กน้อย ผสม
13. ค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอก คนตลอดเวลา ในขั้นตอนนี้ น้ำสลัดอาจยังไม่เป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด ปล่อยให้เธออยู่คนเดียวสักพัก
14. หั่นเนื้อไก่ตามยาวเป็นสองชั้นบางๆ เกลือพริกไทย
15. ตั้งน้ำมันมะกอกประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ
16. ใส่เนื้อทอดไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาที
17. พลิกอีกด้านทอดต่ออีก 4-5 นาที
18. ผสมน้ำสลัดอย่างแรงและแข็งขันด้วยช้อน มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
19. เราสร้างสลัด
20. ล้างใบผักกาด ตากแห้ง ฉีกเป็นชิ้น จัดใส่จาน
21. โรยหน้าด้วยกรูตองกระเทียมและไก่สไลซ์
22. ขูด Parmesan ด้านบนด้วยมีดผักเป็นชิ้นบาง ๆ
23. ราดด้วยซอส
24. ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ที่หั่นเป็นสี่ส่วน (หรือมะเขือเทศปกติชิ้นเล็กๆ)
25. เสิร์ฟซีซาร์สลัดกับไก่ทันที

สวัสดีทุกคน! ตอนนี้เป็นเวลาเตรียมสลัด วันนี้เราจะอุทิศเวลาให้กับรูบริกและเตรียมซีซาร์สลัดคลาสสิกยอดนิยมที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากมาย เราจะปรุงด้วยแครกเกอร์เพราะเป็นส่วนประกอบหลักของสลัดเช่นเดียวกับใบผักกาดหอมและพาร์เมซานขูดปรุงรสด้วยซอสพิเศษซึ่งประการแรกเป็นสาระสำคัญของสูตร

เนื่องจากความเบา ซีซาร์สลัดแบบคลาสสิกจึงเพิ่มส่วนผสมที่มีแคลอรีสูง เช่น ไข่ต้มหรือไก่ทอด

ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงคุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำสำหรับครอบครัวหรือ บริษัท ขนาดเล็กได้ในไม่กี่นาที

ฉันแน่ใจว่าสลัดนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ!

มีสูตรมากมายสำหรับสลัดนี้ ในบรรดาสลัดชนิดนี้ที่นิยมมากที่สุดคือซีซาร์กับไก่ นอกจากไก่แล้ว การตีความสมัยใหม่ยังใช้กับอาหารทะเล แฮม ปลาหมึก กุ้ง ปลาแซลมอน เห็ด และไก่งวง สูตรอาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในซีซาร์สลัดนั้นได้รับความนิยมไม่น้อย

วิธีทำซีซาร์สลัดสูตรคลาสสิกกับไก่

อาหารที่เตรียมง่ายที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับความเรียบง่ายและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจในเวลาเดียวกัน

แขกของคุณจะรักอาหารเรียกน้ำย่อยนี้!

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม (กะหล่ำปลีปักกิ่ง) - พวงเล็ก ๆ
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำสลัดซีซาร์

สำหรับ croutons (แครกเกอร์):

• ก้อนยาว, บาแกตต์ - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• กระเทียม - 1 ง่าม (หรือแห้ง)

การทำอาหาร:

1. การทำ croutons (แครกเกอร์) สำหรับซีซาร์สลัด ก่อนอื่น เราต้องเตรียมเนยที่มีรสกระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้ปอกกระเทียมกลีบใหญ่หนึ่งกลีบ เราบดมันบนเขียงมันเป็นไปได้ที่จะทำด้วยใบมีดแล้วสับมัน

2. ใส่กระเทียมลงในภาชนะขนาดเล็กใส่น้ำมันมะกอกร้อนแล้วปล่อยให้คนจำนวนมาก คุณสามารถใส่น้ำมันมะกอกลงในกระเทียมและอุ่นมวลในไมโครเวฟเป็นเวลา 20 วินาที น้ำมันจะโชยกลิ่นกระเทียมเจียว

3. ที่ขนมปัง (คุณสามารถใช้บาแกตต์หรือก้อน) ตัดเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางก้อนขนมปังบนแผ่นอบ ราดชิ้นขนมปังด้วยน้ำมันมะกอกกลิ่นกระเทียม หลังจากนำกระเทียมออกจากส่วนผสมแล้ว แม้จะแตกต่างจากตัวเลือกแรกคุณสามารถเทน้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอมและโรยกระเทียมแห้งด้านบน ตัวเลือกนี้ดีพอๆ

4. เราอุ่นเตาอบที่ 120 องศา เราใส่แผ่นอบด้วยแครกเกอร์เป็นเวลา 20 นาที แครกเกอร์ควรมีสีน้ำตาลอ่อนและแห้ง อย่าปล่อยให้มันไหม้ แคร็กเกอร์ที่มืดและไหม้จะไม่ทำงานสำหรับเรา

5. เราจัดการกับแครกเกอร์และในที่สุดเราก็เริ่มเก็บสลัด ใบผักกาดหอมของผักกาดขาวล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู

6. จัดจานให้สวยงาม

เพื่อให้สลัดมีกลิ่นหอมและรสชาติ ถูจานด้วยกระเทียมหนึ่งกลีบ

7. เราฉีกใบผักกาดหอมที่เตรียมไว้ด้วยมือของเราเป็นชิ้น ๆ ไม่ต้องหั่นแล้ววางบนจาน

8. ทำอาหารไก่ หั่นเนื้อตามยาวออกเป็นสองส่วน ตีให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

9. ในกระทะที่อุ่น ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ทอดเนื้อไก่ทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที

10. หั่นไก่ฉ่ำที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เตรียมน้ำสลัดซีซาร์.

11. สำหรับน้ำสลัดเราต้องการไข่ที่อุณหภูมิห้อง นอกจากนี้หากอยู่ในตู้เย็นต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้กระบวนการอุ่นไข่เร็วขึ้นต้องแช่ไข่ลงในน้ำเกลืออุ่น (30 ° C) ในปริมาณมากใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อไข่สำหรับทำน้ำสลัดอุ่นถึงอุณหภูมิห้อง ก่อนอื่นให้ต้มไข่ประมาณ 1 นาทีในน้ำเดือดปริมาณมากโดยไม่ต้องเดือด จากนั้นนำออกจากน้ำเดือดและเย็นประมาณ 10-15 นาที นี่คือ "ความลับ" หลักของรสชาติของซีซาร์สลัด

13. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว 1 ลูก เกลือตามชอบ และซอส Worcestershire 1 ช้อนโต๊ะ

14. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น

15. บนสลัดผักสดที่เราวางชิ้นเนื้อไก่ไว้ในจาน เทน้ำสลัดผสม เพิ่ม croutons (แคร็กเกอร์) โรยด้วยพาร์เมซานชีสโปร่งแสงสับบาง ๆ

คลาสสิกซีซาร์สลัดไก่เสิร์ฟทันที

อร่อย!

สลัดง่ายๆ กับไก่และขนมปังกรอบโฮมเมด

ซีซาร์สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมไก่และกรูตองสามารถเตรียมที่บ้านสำหรับปีใหม่ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอม - 1 พวง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ -10 ชิ้น
• ไข่นกกระทา -7 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนชา
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก -4 ช้อนโต๊ะ
• ก้อนหรือบาแกตต์ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมะนาว -1 ช้อนโต๊ะ
• ซอส Worcestershire - เพื่อลิ้มรส (ไม่กี่หยด)
• พาเมซานชีส - 70 กรัม
• เกลือ, ดำ, พริกแดงเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาจัดการกับเนื้อไก่ ไม่เหมือนสูตรอื่นเราต้องหมักค่ะ ล้างเนื้อ, ถูด้วยเกลือ, โรยด้วยพริกไทย, เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 40 นาที

2. ทันทีที่หมักเนื้อของเราแล้วให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในเนยและน้ำมันมะกอกในปริมาณที่เท่ากัน (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)

3. นำเข้าเตาอบ เตรียมไว้ ทำให้เต้านมเย็นลงและหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามเส้นใย

4. ทำน้ำมันกระเทียมเจียว บดกระเทียมด้วยปลายมีดแล้วสับ เติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงไปและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากใส่น้ำมันแล้วให้นำกระเทียมออก

5 croutons ทำอาหาร (แครกเกอร์) ตัดเปลือกออกจากก้อน, ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ, เกลือ, พริกไทยกับพริกแดงและทอดในน้ำมันกระเทียม อบแห้งในเตาอบหากต้องการ

6. ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้ง แล้วใช้มือฉีกใส่จาน

7. ต้มไข่นกกระทา เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง

8. ล้างเชอร์รี่ เช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่ง

9. เตรียมซอสซีซาร์ ไข่ที่อุณหภูมิห้องจุ่มในน้ำเดือดกับเกลือหนึ่งนาทีแล้วเย็น

10. ตอกไข่ใส่น้ำมันมะกอกที่ต้มไว้ประมาณ 1 นาทีแล้วตี ใส่น้ำมะนาว มัสตาร์ด วูสเตอร์ซอสเล็กน้อย เติมเกลือตามชอบ ผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน

11. ปรุงรสผักกาดและไก่ด้วยซีซาร์ซอส คลุกเคล้า จัดใส่จาน ใส่ไข่และมะเขือเทศ ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำสลัดที่เหลือ โรยหน้าด้วยพาเมซานชีสขูดและขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถสมัคร

ซีซาร์สลัดกับไก่รมควันและมายองเนส

ละเอียดอ่อนเบาและมีกลิ่นหอม - จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งตารางเทศกาลและทุกวัน

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน - 350 กรัม
• สลัดผักสด - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น

สำหรับซอส:

• มายองเนส - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 มล
• กระเทียม - 1 ฟัน
• ซอส Worcestershire - 5 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราทำ croutons (แครกเกอร์) สามารถปรุงในเตาอบหรือในกระทะก้นลึก ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนแล้วตากในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ก่อนอบแห้งให้โรย croutons ด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยกระเทียมแห้ง

2. ล้างผักกาดแก้วของฉัน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าธรรมดาหรือกระดาษเช็ดมือ แล้วฉีกเป็นชิ้นๆ ด้วยมือของคุณ เราใส่ผักกาดหอมลงในจานหรือชามสลัด

3. หั่นอกไก่รมควันไม่ติดหนังเป็นชิ้น ใส่ผักกาดหอม
4. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ใส่ชามสลัด

เตรียมซอส:

6. เทน้ำมันมะกอกลงในเครื่องปั่นบีบน้ำมะนาว 1 ลูกใส่มายองเนส (ควรเป็นโฮมเมด) กลีบกระเทียมบีบผ่านการกด ซอส Worcester น้ำตาลทราย 1 ช้อนชาเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราลอง สิ่งสำคัญที่สุดคือคุณชอบซอส

7. ราดซอสที่เตรียมไว้บนสลัด พร้อมเสิร์ฟ

8. ซอสสามารถเสิร์ฟแยกต่างหากในเรือน้ำเกรวี่

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะได้แล้ว!

อร่อย!

สูตรสลัดทีละขั้นตอนเหมือนในร้านอาหาร ใส่ไก่ มะเขือเทศ และขนมปังกรอบ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ซีซาร์สลัดได้รับความนิยมอย่างมาก เมื่อได้รับความนิยมจึงมักปรุงในร้านอาหาร สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานอิสระหรือเป็นอาหารเสริมอื่น ๆ วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณทำซีซาร์สลัดกับไก่ มะเขือเทศ และขนมปังกรอบ สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยคุณได้

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ผักกาดแก้ว 1 หัว
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• พาเมซานชีส 100 g
• ขนมปังขาว 1 ก้อน
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 60 มล
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำสลัด ก่อนอื่น นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า 2 ชั่วโมงเพื่อให้ไข่อุ่นขึ้น เมื่อไข่อุ่นถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้จุ่มลงในน้ำเดือด 1 นาที นำออกมาพักไว้ให้เย็น แบ่งไข่ลงในชามลึก

2. ใส่น้ำมะนาว 1 ลูกและกระเทียมสับลงในไข่ กระเทียมสามารถสับละเอียดด้วยมีดหรือบีบกระเทียม

3. ถูชีสบนเครื่องขูดแล้วใส่ไข่ลงในชาม

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน

4. นอกจากนี้ ใส่น้ำมันมะกอกและมัสตาร์ดลงในชามที่มีไข่ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและบดส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นและเตรียมไว้สำหรับซอสในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

5. ซอสซีซาร์พร้อม เทลงในภาชนะอื่นแล้วพักไว้

การเตรียมซีซาร์สลัด

6. เริ่มจากการเตรียมแครกเกอร์ ตัดเปลือกขนมปังออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกกระเทียมบดบนเขียงสามารถทำได้ด้วยใบมีดและสับ

เราใส่กระเทียมลงในภาชนะเล็ก ๆ ใส่น้ำมันมะกอกร้อนแล้วปล่อยให้มันเดือดสักพัก คุณสามารถใส่น้ำมันมะกอกลงในกระเทียมและอุ่นมวลในไมโครเวฟเป็นเวลา 20 วินาที น้ำมันจะโชยกลิ่นกระเทียมเจียว คุณสามารถใช้ตัวเลือกใดก็ได้ที่แนะนำ

8. วางก้อนขนมปังบนถาดอบแล้วเทน้ำมันกระเทียมที่มีกลิ่นหอม เราใส่แผ่นอบด้วยแครกเกอร์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที แครกเกอร์ควรแห้งและเป็นสีทองกรอบ

9. ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ยาว 10 เซนติเมตร

10. ตั้งกระทะบนไฟให้ร้อนเทน้ำมันมะกอก วางชิ้นเนื้อไก่แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันโรยไก่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

11. ตัดชิ้นเนื้อเย็นเป็นเส้น สำหรับสลัดหนึ่งมื้อ - เนื้อหนึ่งชิ้น

นี่คือลักษณะของผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง มันคล้ายกับกะหล่ำปลีมาก ไอซ์เบิร์กไม่แฉะเมื่อใส่ซอสลงไปและยังคงความกรุบกรอบซึ่งแตกต่างจากผักกาดทั่วไป ดังนั้นหัวผักกาดของฉันเอาใบออกจากหัวกะหล่ำปลี

12. สำหรับสลัด ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งนั้นดีที่สุดสำหรับเรา เมื่อใส่ซอสลงไป ซอสจะยังคงความกรอบ (ไม่เสียรสชาติ) และไม่แช่ในจานที่ทำเสร็จแล้ว

13. ล้างภูเขาน้ำแข็ง เช็ดให้แห้ง ไม่ต้องตัด ใบผักกาดอาจมีรสขมเมื่อตัด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของคุณ วิธีนี้จะทำให้คงรสชาติไว้ได้

14. ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วหั่นเป็นซีกหรือสี่ส่วนแล้วแต่ขนาด

15. หั่นพาเมซานชีสเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดปอกผลไม้

16. เราเตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดพร้อมแล้ว มาเริ่มประกอบซีซ่าร์สลัดเหมือนในร้านอาหารกันเถอะ จัดผักกาดแก้วที่ก้นจาน ใส่เนื้อไก่และพาร์เมซานชีสชิพลงไป

17. โรยขนมปังกรอบด้านบน ราดซอสบนสลัดของเรา เรากระจายมะเขือเทศในลักษณะที่วุ่นวายพวกเขาให้ความเปรี้ยวและรสชาติที่สมดุล ซีซ่าร์สลัดไก่ มะเขือเทศ และขนมปังกรอบพร้อมเสิร์ฟในร้านอาหาร เสิร์ฟสลัดอย่างดีสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือแค่มื้อค่ำของครอบครัว

อร่อย!

ซีซาร์สลัดกับไก่, ผักกาดขาว, กรูตองและชีส: สูตรพร้อมรูปถ่ายคลาสสิก

ซีซาร์สลัดกับไก่ (สูตรที่มีรูปถ่ายคลาสสิก) ไม่เพียง แต่ผ่านการทดสอบตามเวลาเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมสูงสุดอีกด้วย มักจะสั่งในร้านอาหารและไม่ยากที่จะปรุงที่บ้าน วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณทำซีซาร์สลัดกับไก่ ผักกาดขาว กรูตองและชีส สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยคุณได้

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• ขนมปังขาว - 3-4 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• พาเมซานชีส - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำป่น - ตามความชอบของคุณ

การทำอาหาร:

1. ล้างใบผักกาดหอมและเช็ดให้แห้ง

2. ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกกระเทียม แผ่กลีบด้วยมีดแบนแล้วสับ ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมและขนมปังก้อนลงในกระทะ ทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทอง กวน การย่างแบบนี้ขนมปังจะมีกลิ่นหอมและรสชาติของกระเทียม

3. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและบดให้เข้ากันด้วยส้อมในมันฝรั่งบด อบอกไก่ในเตาอบ ถ้าคุณชอบเนื้อติดมัน คุณสามารถต้มในน้ำเค็มแล้วทอดเบาๆ ไม่ว่าในกรณีใดเนื้อควรจะฉ่ำและกรอบด้านนอก

4. หล่อลื่นผนังชามสลัดด้วยกลีบกระเทียม เรามาเริ่มใส่สลัดกันเลย ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในชามสลัด

5. คว้านเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใยขนาดใหญ่ด้วยมือของคุณ เพิ่มลงในสลัดของคุณ

6. จากนั้นใส่น้ำซุปข้นไข่

7. แยกกระเทียมเจียวออกจากขนมปังกรอบ กระจายชิ้นขนมปังปิ้งที่ด้านบนของน้ำซุปข้นไข่

8. เตรียมน้ำสลัด ในน้ำมันมะกอก เติมน้ำมะนาว พริกไทยดำบด และเกลือเพื่อลิ้มรส ซอส Worcestershire เล็กน้อย ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัด คลุกเคล้าซอสให้เข้ากัน

9. ผสมส่วนผสมในสลัดเบา ๆ โดยไม่ต้องกระแทก ใส่น้ำสลัดและเขย่าให้เข้ากัน

10. โรย Parmesan ด้านบน

11. สลัดพร้อม เสิร์ฟบนโต๊ะทันทีโดยไม่ต้องยืนกราน ละเอียดอ่อนเบาและมีกลิ่นหอม - จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งตารางเทศกาลและทุกวัน

อร่อย!

วันนี้บางทีแม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำซีซาร์สลัด จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของเรามานานเนื่องจากรสชาติของมัน นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายมาก อย่างไรก็ตามเมื่อรู้สูตรอาหารแล้วไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนจะสามารถตอบคำถามได้ทันทีว่าการแต่งกายแบบไหนสำหรับซีซาร์ที่เหมาะสมที่สุด ตามกฎแล้วเขาทำให้เกิดความสับสนทันที อย่างไรก็ตามถึงเวลาที่จะต้องจัดการกับปัญหานี้และตัดสินใจว่าการบรรจุซีซาร์แบบใดที่เหมาะสมที่สุด แต่ก่อนหน้านั้นฉันอยากจะจำสูตรสำหรับสลัดซึ่งง่ายมาก

ซีซาร์สลัด"

• (ตามกฎแล้วแนะนำให้ใช้ Romano);
• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• เนื้อก้อน - 200 กรัม
• ชีส (Parmesan สมบูรณ์แบบ) - 65 กรัม
• น้ำมันมะกอกเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด)
• เกลือ;
• พริกไทย

เทคโนโลยีในการทำสลัดนั้นง่าย ขั้นแรกให้แปรรูปก้อน - ต้องทอดในกระทะเบา ๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำมันลงในกระทะร้อนแล้วหั่นกลีบกระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ (ไม่บังคับ) จากนั้นจำเป็นต้องลดชิ้นส่วนของก้อนที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในก้อนเล็ก ๆ ที่ร้อนแดงแล้วทอดจนได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มแปรรูปเนื้อซึ่งต้องต้มก่อน - ต้องหั่นเป็นก้อนด้วย (ขนาดเท่ากับขนมปัง) ทันทีที่คุณเอาขนมปังออกจากกระทะ ให้ทอดไก่ลงไปเล็กน้อย ในตอนท้ายของการทอดเนื้อควรจะพริกไทยและเค็ม มวลที่มีอยู่จะต้องวางบนจาน (ในทางปฏิบัติมักจะสังเกตเห็นว่าซีซาร์วางอยู่บนนั้นแล้วขูดชีสลงไป (โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนกระต่ายขูดหยาบ)

แล้วจึงปรุงรสด้วยซอสที่เลือกไว้เท่านั้น นี่คือที่ที่พนักงานต้อนรับจะได้รับเที่ยวบินแฟนซีอย่างแท้จริง หลายคนหันไปใช้ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด - พวกเขาเสิร์ฟซีซาร์สลัดกับมายองเนสและบางคนก็พยายามหาบางสิ่งที่จะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนที่ได้ชิมอาหารจานนี้ประหลาดใจ ดังนั้นตอนนี้ฉันอยากจะยกตัวอย่างสูตรสำหรับซอสดั้งเดิมซึ่งเหมาะสำหรับทำสลัดนี้

น้ำสลัดซีซาร์กับไก่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำมะนาว (ควรคั้นสด) - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมัน (มะกอก) - 90 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• เกลือ;
• พริกไทยดำ (ดิน);
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมซอสนี้คุณต้องต้มไข่ไก่ ในการทำเช่นนี้จะต้องโยนลงในน้ำเดือดและทิ้งไว้สักครู่ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดทันที หลังจากเตรียมดังกล่าวแล้วไข่จะต้องแตกออกเป็นชามแยกต่างหากและเพิ่มมัสตาร์ดลงไป ส่วนผสมเหล่านี้จะต้องบดจนเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด จากนั้นเติมน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงรส ถัดไปมวลจะต้องพริกไทยเกลือและกวนอีกครั้งจนกว่าจะได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันจะดีถ้าคุณทำเช่นนี้กับเครื่องผสม - ในกรณีนี้น้ำสลัดซีซาร์ไม่เพียง แต่จะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ยังโปร่งสบายอีกด้วย ขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมซอส

วันนี้มีน้ำสลัดหลากหลายชนิด แต่น้ำสลัด Worcestershire เป็นน้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับซีซาร์ มันง่ายมากที่จะเตรียม

วูสเตอร์ซอส

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• วางมะเขือเทศ
• ยาต้มจากเห็ดแชมปิญอง;
• ปลากะตัก (ซาก);
• แกง;
• น้ำตาลไหม้
• ทาร์รากอน;
• ใบกระวาน
• มะขาม;
• เกลือ,
• น้ำตาล,
• พืชชนิดหนึ่ง;
• มะนาว.

เทคโนโลยีในการเตรียมซอสนั้นง่ายมาก: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน - ซอสนั้นอร่อยและนุ่มมาก และนอกจากนั้นก็เป็นซีซาร์สลัดสุดคลาสสิค