วิธีการอบแพนเค้กกับบวบ อาหารแพนเค้กจากบวบ

แพนเค้กบวบทอดในแต่ละด้าน แพนเค้กบวบทอดด้วยไฟปานกลางโดยไม่มีฝาปิดในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการทอดบวบแพนเค้ก

ผลิตภัณฑ์สำหรับทอด
บวบ - 2 บวบต่อ 700 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
แป้ง - 60 กรัม (3.5 ช้อนโต๊ะ)
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 10 กรัมต่อคน
เกลือ - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ - ครึ่งช้อนชา
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 5 ซี่

การเตรียมอาหาร
1. ล้างบวบ, เปลือกและเมล็ด (ถ้าหยาบ), ตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับด้วยเครื่องบดเนื้อ, ใส่ในตะแกรง.

2. โรยบวบด้วยเกลือ ผสมและบดเล็กน้อยเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก ทิ้งไว้ในตะแกรง 5-10 นาที
3. บีบของเหลวส่วนเกินออกเล็กน้อยอีกครั้ง โอนบวบไปที่ชาม
4. แบ่งไข่ไก่ลงในชามเดียวกันคนด้วยช้อนโต๊ะ
5. ใส่แป้งผสมให้เข้ากันอีกครั้ง: ไม่ควรมีก้อนแป้ง

6. ใส่ผักใบเขียวและเกลือลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง แป้งพร้อมแล้ว

วิธีการทอดบวบแพนเค้ก
1. เทแป้งด้วยช้อนโต๊ะลงบนกระทะร้อนเทน้ำมัน - สำหรับ 1 แพนเค้กคุณจะต้องมี 1 ช้อนโต๊ะเต็ม
2. กดแป้งชุบแป้งทอดให้แบนลงเล็กน้อยเพื่อให้ได้รูปร่างที่ถูกต้อง
3. ถอยกลับโดยเว้นระยะห่างในกระทะเทแพนเค้กถัดไป - แพนเค้กในกระทะไม่ควรสัมผัส

4. ทอดแพนเค้กบวบเป็นเวลา 3-4 นาทีในด้านหนึ่งโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นกลับด้านแล้วทอดต่ออีก 2 นาที จากนั้นปิดฝา 1 นาที

แพนเค้กบวบพร้อมแล้ว!
เสิร์ฟพร้อมซอสครีมกระเทียม: ปอกเปลือกกระเทียม สับละเอียดหรือสับด้วยเครื่องกดกระเทียม แล้วผสมกับครีมเปรี้ยว

เวลาเสิร์ฟ คุณสามารถใส่ซอสลงบนแพนเค้กชิ้นที่ 1 แล้วกดชิ้นที่ 2 ลงไปเบาๆ

ความลับของแพนเค้กแสนอร่อย

หากเวลาสั้นคุณสามารถบันทึกได้ บวบมีแนวโน้มที่จะปล่อยน้ำออกมาเมื่อใส่เกลือ แต่ถ้าคุณเตรียมแป้งโดยไม่ใส่เกลือและเทบวบลงในแป้งทันทีหลังจากถู เมื่อทอดแป้งจะไม่เหลวเกินไปและคุณจะประหยัดเวลา ใส่เกลือก่อนเทแป้งลงในกระทะ - เมื่อน้ำมันอุ่นแล้ว

สามารถ กระจายแพนเค้กบวบ ถ้าคุณเพิ่ม:
1) หัวหอม (1 หัว), แครอท (1 ขนาดกลาง), ขูดบนกระต่ายขูด, แอปเปิ้ล (1-2 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด), ฟักทองขูด (100 กรัม) หรือมันฝรั่ง (1-2) ตามสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มคุณต้องเพิ่มแป้ง (มากกว่า 1-2 ช้อนโต๊ะ) และไข่ (ครึ่งหนึ่ง)
2) ฮาร์ดชีสขูด (เช่น พาเมซาน 50 กรัม)
3) กระเทียม - 2 กลีบเพื่อความเผ็ดร้อน
4) kefir 1 ถ้วย (จากนั้นคุณต้องเพิ่มปริมาณแป้งเป็น 1 ถ้วย)
5) แทนแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ - แพนเค้กจะโปร่งสบาย แป้งสามารถใช้ทำแพนเค้กไดเอทได้
ในการทำให้แพนเค้กฟูขึ้นเมื่อทอดและกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม ให้แยกไข่ขาวแล้วตีจนเป็นฟองขาว เทผงฟู 1 ช้อนชาลงในแป้งพร้อมกับแป้ง

แคลอรี่สควอชฟริตเตอร์- 131 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

น้ำมันสำหรับการทอดสควอชฟริตเตอร์ - ผักใด ๆ (ทานตะวันหรือมะกอก) หรือครีมในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตรคุณต้องใช้น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ 20 เซนติเมตร - น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ 25-30 เซนติเมตร - น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ สำหรับแพนเค้กที่ให้บริการใหม่แต่ละครั้งให้ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

ทำ แพนเค้กไม่ติดมันจากบวบคุณไม่ควรเพิ่มไข่ หากสังเกตการอดอาหารที่เคร่งครัด แพนเค้กควรทอดในน้ำมันที่ปล่อยออกมาจากการทอดเห็ดแช่แข็ง ซึ่งสามารถพบได้ทุกช่วงเวลาของปีในร้านค้าเกือบทุกแห่ง

หากบวบสำหรับทอดแพนเค้กมีขนาดใหญ่อาจสุกเกินไป - คมและแข็ง กระดูกบวบจะเจอในแพนเค้กสควอชสำเร็จรูป เพื่อรับประกันว่าแพนเค้กจะสุกโดยไม่มีเมล็ดบวบ คุณต้องผ่าครึ่งบวบแต่ละลูกตามยาว แล้วตรวจสอบความนุ่มของกระดูกด้วยมีดและส้อม ถ้ากระดูกนิ่มและใสมาก แสดงว่ากินได้ และถ้ากระดูกใหญ่และแข็ง ก็จำเป็นต้องตัดเนื้อส่วนทั้งหมดออก

หากบวบยังเด็กอยู่ คุณไม่สามารถตัดเปลือกออกได้ ซึ่งบวบนุ่มและดีต่อสุขภาพมาก

เพื่อไม่ให้แพนเค้กเชื่อมต่อกันเมื่อทอดจำเป็นต้องเทแพนเค้กปล่อยให้ "ทอด" ประมาณ 5-10 วินาที - แล้วเทอันต่อไปเท่านั้น แม้ชุบแป้งทอดติดกันก็ดึงออกจากกันได้ง่ายด้วยไม้พายโดยไม่รบกวนแป้งชุบแป้งทอดกรอบ

หากบวบนิ่มและฉ่ำก็ควรเล็กน้อย บีบน้ำส่วนเกินออกหลังจากถูบนกระต่ายขูดหรือเพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง น้ำบวบสามารถกินได้ - สดหรือต้ม 1 นาที

แป้งสำหรับบวบนั้นง่ายต่อการตรวจสอบความเหมาะสม - ควรมีความหนาแน่นไม่ไหลออกจากช้อน จากนั้นแพนเค้กจะฉ่ำและในเวลาเดียวกันพวกเขาจะไม่แตกสลายเมื่อพลิกกลับ

หากระหว่างที่คุณทอด เห็นได้ชัดว่าแป้งบางเกินไปและแพนเค้กกระจุย คุณสามารถทำให้แพนเค้กสุกเกินไปได้ ในการทำเช่นนี้สับแพนเค้กกลับไปที่แป้งเพิ่มแป้งและไข่ผสมและทอดอีกครั้ง

ซอสสำหรับแพนเค้กทอด

โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวไม่หวาน (150 กรัม) กับกระเทียมสับ (สามารถผสมกับชีสขูดแข็งหรือแปรรูป 2 ช้อนโต๊ะ)
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับสมุนไพร
- ซอสถั่วเหลือง (3 ช้อนโต๊ะ), น้ำส้มสายชูข้าว (2 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำมันงา (สองสามหยด), พริกขี้หนู (ที่ปลายมีด)
- มายองเนสกับแตงกวาดองสับ

ส่วนประกอบของบวบรวมถึงสารที่มีค่าทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ผักนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและอี บวบสามารถใช้ในการเตรียมอาหารและอาหารทารก บวบสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ใดก็ได้เนื่องจากรสชาติของมัน คุณสามารถทำแพนเค้กจากบวบ

สูตรการทำแพนเค้กบวบแสนอร่อยนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลาและเงินในการทำอาหารนาน

เพื่อให้จานมีรสชาติดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มชีสและกระเทียมเล็กน้อย

ส่วนผสม 2 อย่างนี้จะเพิ่มรสชาติให้กับแพนเค้ก

วัตถุดิบ

1. บวบเล็กน้ำหนัก 500 กรัม
2. ฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้ ชั่งได้ 250 กรัม
3. ไข่ไก่โฮมเมด 3 ฟอง
4. แป้งสาลี 4-5 ช้อนโต๊ะ
5. โซดา 1/2 ช้อนชา
6. เกลือ, เครื่องเทศที่ชอบ, สมุนไพรสด, กระเทียมสับละเอียด
7. น้ำมันพืชบริสุทธิ์.

เคล็ดลับ: วิธีทำบวบแพนเค้กเขียวชอุ่มและไม่เหมือนใคร

ในการเริ่มทำอาหาร คุณควรปอกเปลือกบวบออกจากผิวหนัง บดด้วยเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องปั่น เกลือผักขูดเพื่อลิ้มรสบดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ผสมส่วนผสมฉ่ำกับชีสขูด จากนั้นใส่ไข่ไก่และแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว คุณไม่ควรลืมใส่สมุนไพร โซดา กระเทียม และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เพื่อให้แพนเค้กออกมาเขียวชอุ่มคุณต้องปล่อยให้แป้งอยู่พักหนึ่ง ก่อนทอดจำเป็นต้องเทน้ำมันพืชและตั้งกระทะให้ร้อน

เทแป้งลงในกระทะทีละน้อย คุณสามารถพลิกแพนเค้กด้วยส้อมหรือไม้พายซิลิโคน

แพนเค้กจากบวบสามารถอบในเตาอบได้ วิธีการปรุงอาหารนี้ทำให้อาหารไม่มันเยิ้มและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

1. สควอชหนุ่มขนาดกลาง
2. หลอดไฟขนาดเล็กหนึ่งหลอด
3. 6 ศิลปะ ล. แป้งที่ร่อนแล้ว.
4. พริกเกลือ.

บวบต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ปอกเปลือกและสับด้วยวิธีที่สะดวก

คุณยังสามารถบดบวบในเครื่องปั่น

ควรคั้นน้ำจากผัก ถัดไปคุณต้องเพิ่มแป้ง จำเป็นต้องผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ก่อนปรุงอาหารต้องอุ่นเตาอบและควรวางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบ คุณสามารถกระจายแพนเค้กในอนาคตด้วยช้อนโต๊ะโดยสร้างรูปร่างของเค้กขนาดเล็ก เวลาอบประมาณ 15-20 นาที จำเป็นต้องอบแพนเค้กที่ 220 ᵒС

ในการทำแพนเค้กสควอชแสนอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. สำหรับการปรุงอาหารให้เลือกเฉพาะผักอ่อน
2. หากบวบยังเด็กอยู่ คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกให้หมด แค่ล้างผักด้วยแปรงก็เพียงพอแล้ว
3. หากผักให้น้ำมาก คุณสามารถระบายออกหรือเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
4. เป็นการดีที่สุดที่จะเกลือบวบในตอนท้ายของการนวดแป้ง
5. คุณสามารถใช้กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ขิง, กานพลูเป็นเครื่องปรุงรส
6. เพื่อให้แพนเค้กมีสีที่น่าสนใจคุณสามารถเพิ่มขมิ้นได้
7. เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเห็ด เนื้อไก่ และไส้กรอกรมควันลงในแป้งบวบ

เพื่อความสวยงามคุณต้องเพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในแป้งเสมอซึ่งทำหน้าที่เป็นผงฟูทำให้แพนเค้กนุ่มและมีขนาดใหญ่

สิ่งที่คุณสามารถให้บริการกับบวบแพนเค้ก

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กสควอชบนโต๊ะด้วยครีม นี่เป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด

ครีมสามารถผสมกับสมุนไพรสดสับ

การเสิร์ฟนี้ไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย คุณยังสามารถเตรียมซอสกระเทียมสำหรับแพนเค้กได้อีกด้วย

มีหลายสูตรสำหรับการเตรียม:

1. ซีอิ๊วกระเทียมทำจากกระเทียม 5-6 กลีบ น้ำมันมะกอก และซีอิ๊วขาว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ ก่อนใช้งานจำเป็นต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ซอสครีมกับกระเทียมเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กสควอชกับเนื้อ

ในการเตรียมซอสครีมให้ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส 1: 1 แล้วใส่กระเทียมบด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

แพนเค้กบวบเขียวชอุ่ม: สูตร (วิดีโอ)

แพนเค้กบวบสามารถทำหน้าที่เป็นของว่างหรือของว่างได้ เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก เนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการจึงสามารถเพิ่มลงในเมนูอาหารของนักกีฬาหรือผู้ที่ห่วงใยสุขภาพได้

แพนเค้กเขียวชอุ่มจากบวบ: สูตร (ภาพ)

มันมีองค์ประกอบขนาดเล็กมากมาย แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และรวมกับวิตามิน C และ E แคลอรี่ในบวบน้อยกว่า 25 และถ้าคุณเพิ่มความจริงที่ว่าบวบไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ คุณจะได้รับอาหารทารกที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเพิ่มลงในมันฝรั่งบดสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ห้าเดือน

ไม่ว่าจะพยายามมากแค่ไหนก็เป็นไปไม่ได้ที่จะหาจานที่ไม่สามารถใส่บวบได้เพราะมีรสชาติที่เป็นกลางและเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหาร:

มื้อแรก ;
สลัดผัก
ลูกน้ำซุปข้น;
ผักดอง;
แยม;
ฟริตเตอร์และพาย
จานบนถ่าน

แพนเค้กเป็นอาหารที่ดีที่สุดที่เตรียมง่ายจากบวบ เนื่องจากส่วนผสมที่จำเป็นสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกตู้ และปริมาณแคลอรี่ของบวบชุบแป้งทอดธรรมดาที่ไม่เติมน้ำตาลทอดในน้ำมันพืชคือ 150 กิโลแคลอรี ดังนั้นการรับประทานแพนเค้กในปริมาณเล็กน้อยในมื้อกลางวันจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

หลายสูตรยอดนิยม

1. สูตรที่ง่ายที่สุด

ใช้เวลาไม่นานในการปรุงแพนเค้กที่เข้มข้น นุ่ม และมีกลิ่นหอม และคุณสามารถรับประทานได้ทุกรูปแบบ

วัตถุดิบ:

- น้ำมันพืช;
- บวบสองสามชิ้น
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ใช้มีดหั่นผักอย่างประณีต บวบสามลูกที่เตรียมไว้ล่วงหน้าบนกระต่ายขูดที่ละเอียด แล้วนำน้ำออกหากจำเป็น

2. ผสมบวบและผักใบเขียวกับไข่ไก่ ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน เมื่อเติมแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมของสควอชไม่ข้นหรือเหลวเกินไป แป้งจะถูกนำมาในปริมาณตามที่เห็นสมควร

3. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ รอให้ร้อน แล้วใช้ช้อนคนแป้งลงไป ทอดแพนเค้กทุกด้านสักครู่ สามารถรับประทานฟริตเตอร์ได้ทันทีที่เห็นเปลือกสีทอง

2. แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ

หลังจากทำอาหารจานนี้แล้ว คุณไม่เพียงแต่จะได้เครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารจานหลักด้วย บวบช่วยให้จานเบาและนุ่มและเนื้ออิ่ม สามารถทำจากเนื้อสัตว์ปีก เนื้อหมู เนื้อวัว และแม้แต่ปลา

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

เนื้อสับ 300 กรัม;
บวบ;
หัวหอมสองสามหัว
ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
แป้งสามช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด คุณยังสามารถใช้กระต่ายขูดแบบละเอียดแล้วแต่ว่าจะสะดวกสำหรับคุณแล้วใส่ลงในเนื้อสับโรยด้วยเครื่องเทศ

2. สามบวบบนกระต่ายขูดและผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเข้าด้วยกัน: ไข่ไก่, แป้ง, เกลือและพริกไทย, เนื้อสับ

3. ในกระทะให้ร้อนน้ำมันแล้วใส่แป้งด้วยช้อนแล้วทอดแพนเค้กจนได้สีทอง

4. เหมาะที่จะเสิร์ฟจานที่ได้ในทันทีหลังจากปรุงเสร็จ เพราะนั่นคือตอนที่มันอร่อยและดูดี

3. แพนเค้กบวบกับหัวหอม

จานที่น่าทึ่ง ขอบคุณหัวหอมทำให้แพนเค้กมีรสเผ็ด และคุณสามารถปรุงอาหารได้ในเวลาอันสั้น ส่วนผสมที่จำเป็น:

บวบขนาดกลาง
ถ้วยแป้ง
หัวหอม 1 ชิ้น;
ไข่ไก่;
เกลือและพริกแดงเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. สามบวบพร้อมกับหัวหอมบนกระต่ายขูด

2. ผสมผักของเรากับไข่ เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน

3. เทแป้งลงไป ตะล่อมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ใช้ช้อนกระจายส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะซึ่งอุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 5 นาทีจากทุกด้าน เสิร์ฟจานที่เตรียมไว้ด้วยครีม

4. แพนเค้กบวบกับกระเทียม

แพนเค้กจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่ผิดปกติด้วยการเติมกระเทียม หากคุณเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวพวกเขาจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของแขกและสมาชิกในครอบครัว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- แป้งหนึ่งในสามของแก้ว
- ไข่ไก่
- บวบขนาดกลาง
- หัวหอมใหญ่;
- กระเทียมสองสามกลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. บวบสามลูกบนเครื่องขูดพร้อมกับหัวหอมและสับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีดหรือสับด้วยเครื่องกดกระเทียม

2. ผสมบวบขูดและกระเทียม, ไข่และหัวหอม, เครื่องเทศและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ใช้ช้อนทาแป้งบนกระทะด้วยน้ำมันพืชซึ่งอุ่นไว้แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ

5. แพนเค้กบวบหวาน

สูตรนี้ผิดปกติ แต่รับประกันว่าจะถูกใจเด็ก ๆ แพนเค้กจะนุ่มและอร่อยดังนั้นอย่ารอช้าและเริ่มทำอาหาร

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- บวบครึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่;
- เกลือ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- แป้ง 200 กรัม.

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ในการปรุงอาหารตามสูตรนี้คุณต้องใช้บวบซึ่งปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า หลังจากหั่นบวบเป็นชิ้น ๆ แล้วเราก็กำจัดเมล็ดพืชและสามชิ้นบนกระต่ายขูด ผสมบวบบดกับไข่ เกลือ น้ำตาล และโซดาที่ปลายมีด

2. เราวางกระทะบนเตาแล้วรอจนร้อนขึ้นเทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่แป้งที่ได้ลงไปอย่างระมัดระวังด้วยช้อนจากนั้นทอดแพนเค้กในน้ำมันร้อนจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

3. ควรเริ่มรับประทานอาหารในขณะที่ยังอุ่นอยู่ โดยรับประทานกับซอสหวาน แยม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยว

6. แพนเค้กบวบกับชีส

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- บวบ 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- แป้ง 30 กรัม
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- น้ำมันพืช 100 กรัม

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. บวบล้างและขูดเกลือและปล่อยให้พวกเขาต้มในมวลประมาณ 10 นาที ตอนนี้ตีไข่แยกกันแล้วใส่แป้งลงไป

2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดและเพิ่มส่วนผสมที่ได้

3. จากนั้นนำชามที่มีส่วนผสมของบวบบีบและเพิ่มมวลหลัก ผสมมวลที่ได้อย่างละเอียดและเริ่มเตรียม เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้ววางแป้งด้วยช้อน

4. ทอดให้สุกทุกด้านแล้วใส่ชามปิดฝา

5. สูตรนี้ช่วยให้คุณปรุงแพนเค้กเป็นของว่าง แต่ยังรวมถึงของหวานที่เหมาะกับชาด้วย

7. บวบแพนเค้กกับแอปเปิ้ล

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- แอปเปิ้ลขนาดกลาง
- บวบ 2 ชิ้น
- ไข่;
- แป้ง 60 กรัม
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- ช้อนชาวานิลลิน
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
- อบเชย, เกลือเพื่อลิ้มรส;
- โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. นำบวบและแอปเปิ้ลออกจากเปลือก เมล็ด และตะแกรง
2. ใส่เกลือ, น้ำตาลทราย, วานิลลินและแป้ง, รวมทั้งโซดากับน้ำส้มสายชู, ลงในก้อนสควอช 3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนตักแป้งลงในกระทะ
4. จานที่ได้จะนุ่มและน่ารับประทาน สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในรูปแบบแยกต่างหากสำหรับชาและร่วมกับครีมเปรี้ยว

8. แพนเค้กบวบกับแครอท

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- ไข่ไก่สามฟอง
- บวบขนาดกลาง 2 ชิ้น
- แครอท;
- กลีบกระเทียม
- หัวหอม;
- เขียวขจี
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. คุณต้องใช้เครื่องขูดและขูดแครอทบวบในขนาดเฉลี่ยและผสม บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วใส่ผักใบเขียว ไข่ หัวหอมสับละเอียด เครื่องเทศ และผสม
2. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมัน รอจนร้อน
3. ใช้ช้อนโต๊ะเริ่มกระจายแป้ง
4. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. หากใส่ชีสขูดลงในมวลจะทำให้รูปร่างดีขึ้น ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งหรือครีมเปรี้ยว

สูตรอาหารที่ระบุไว้เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากบวบ คุณสามารถทดลองและเพิ่มส่วนผสมใหม่ได้ในแต่ละครั้ง จากนั้นผลลัพธ์ที่ได้ก็จะมีรสชาติที่แตกต่างออกไปและเป็นอาหารที่น่าสนใจทุกครั้ง และสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างบวบจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้

8 คะแนน เฉลี่ย: 4,38 จาก 5)

ทุกคนคงได้ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหารจานนี้ พวกเขาเตรียมภายใน 10-20 นาทีและพวกเขากลายเป็นนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

โดยทั่วไปแล้วฟริตเตอร์จะเป็นตัวเลือกอาหารเช้าในฤดูร้อน แต่เมื่อบวบอยู่ในตู้เย็น คำถามก็เกิดขึ้นทันที แต่ฉันควรทำอาหารจานนี้จากมันหรือไม่ มีหลายสูตรสำหรับจานนี้ ด้วยการเติม kefir, ผัก, หวาน, ปรุงในกระทะ, ในเตาอบ

วันนี้เราจะวิเคราะห์สูตรแพนเค้กบวบที่ง่ายและอร่อยที่สุดกับคุณ และฉันต้องการเสนอสูตรอาหารให้คุณลองทำดูคุณจะไม่เสียใจ

ทันทีที่เราได้ยินเกี่ยวกับแพนเค้ก จินตนาการก็ปรากฏขึ้นทันที และเราจินตนาการถึงกองแพนเค้กสีแดงก่ำต่อหน้าเรา คุณอยากลองอะไรใหม่ ๆ อยู่เสมอ ดังนั้นวันนี้เราจะเพิ่มชีสให้พวกเขา เราสัญญาว่าผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• บวบ (กลาง) - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• Kefir - 1 ถ้วย (200 มล.)
• ชีส - 50 กรัม (สามารถเลือกรสชาติได้)
• แป้ง - 1 ถ้วย
• กระเทียม - 2 - 3 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• โซดา - บนปลายมีด
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด เรานำบวบล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลตัดหางทั้งสองด้าน

2. ถูบนกระต่ายขูดหยาบ

3. ปอกกระเทียมออกจากเปลือกแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีบวบโดยใช้ที่บดกระเทียม

4. เราถูชีสบนกระต่ายขูดที่นั่น

5. เราล้างผักและสับให้ละเอียด

6. เกลือ, พริกไทยเล็กน้อย, ใส่โซดาที่ปลายมีด, แบ่งไข่หนึ่งฟอง

7. เติมส่วนผสมด้วย kefir

8. เพิ่มแป้งร่อนหนึ่งแก้วแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ถ้าแห้งมากให้เพิ่ม kefir)

9. ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้บวบให้น้ำ

10. ในเวลานี้ให้อุ่นกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วเกลี่ยแพนเค้ก

11. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะ อร่อย.

แพนเค้กหวานจากบวบ - อร่อยมาก

ฟันหวานทุกคนอาจใช้สูตรนี้ในการทำแพนเค้กแล้ว ดีหรือลองกับยายของฉัน เราขอเชิญคุณทำแพนเค้กด้วยตัวเองตามสูตรนี้และคนที่คุณรักและญาติ ๆ จะไม่อยู่เฉยและจะขออาหารเสริมอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 500 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู - ที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดบวบตัดหางทั้งสองด้านใช้กระต่ายขูดหยาบแล้วสับ

2. ใส่ไข่ ผสมให้เข้ากัน

3. เทน้ำตาล ผงฟู เกลือ และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไปแล้วเกลี่ยแพนเค้ก ปิดฝากระทะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2 นาที

5. จากนั้นพลิกอีกด้านแล้วทอดด้วยวิธีเดียวกันเป็นเวลา 2 นาที

6. เสิร์ฟร้อนกับน้ำผึ้ง

อร่อย.

สูตรง่ายๆ สำหรับ kefir fritters

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าแพนเค้กบวบไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วผักนี้มีไฟเบอร์ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา คุณต้องลองทำอาหารจานนี้เพียงครั้งเดียวแล้วคุณจะเข้าใจว่ามันยอดเยี่ยมแค่ไหน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• Kefir - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• โซดา - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. บวบของฉันตัด "บั้นท้าย" ทั้งสองข้างออกแล้วถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง

2. ทิ้งบวบขูดไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้

3. และตอนนี้เราทำลายไข่เท kefir หนึ่งแก้ว

4. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เราตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

5. บีบบวบลงในอ่างแล้วใส่แป้งลงในมวลแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือเครื่องผสม

6. เทโซดา ½ ช้อนชา ตั้งเตาแล้วตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง วางชุบแป้งทอด

7. อบไฟปานกลางประมาณ 2 - 3 นาที แล้วกลับด้านทอดอีกด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับบวบชุบแป้งทอดในเตาอบ

และคุณยังชอบกินของอร่อยและแน่นเหมือนคนส่วนใหญ่ในโลก แต่บางครั้งคุณต้องการที่จะกินอาหารเพื่อสุขภาพ? ไม่ต้องกังวลแพนเค้กบวบจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและจะไม่เพิ่มน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 1 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างและเช็ดบวบด้วยผ้าเช็ดครัวตัดหางทั้งสองด้านอย่าลอกถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ใส่ในตะแกรงใส่ในกระทะแล้วบีบมวลบวบเป็นเวลา 15 นาที

2. เราเปลี่ยนเป็นภาชนะที่ลึกและตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน

3. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด (คุณสามารถขูดบนกระต่ายขูดได้) ใส่ชามผสมไข่

4. ร่อนแป้งและนวดแป้งใส่ในส่วนเล็ก ๆ กวนแป้งให้ทั่ว (เพื่อไม่ให้เป็นก้อน)

5. ใส่เกลือพริกไทยลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา

7. เรานำแผ่นอบออกมาวางแผ่นกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช

8. ใช้ช้อนโต๊ะทาแป้งที่เตรียมไว้บนแผ่นหนัง

9. ใส่ถาดอบลงในเตาอบและอบประมาณ 20 - 25 นาที เสิร์ฟแพนเค้กร้อน ทานเล่น

วิธีทำแพนเค้กบวบโดยไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 350 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลอ่อนของบวบใต้น้ำไหล เช็ดและตัดหางออก

2. ถูบนกระต่ายขูดที่ละเอียดหรือหยาบ

3. ปอกหัวหอมแล้วสับด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

4. สับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมอย่างประณีต

5. ตอนนี้เราใช้ชามลึกแล้วรวมบวบ, หัวหอม, สมุนไพรเข้าด้วยกัน เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

6. เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อนวดแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลางแล้วผสมอีกครั้ง

7. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน ตักแพนเค้กออกแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง

8. หลังจาก 2-3 นาทีให้พลิกแพนเค้ก (ในช่วงเวลานี้พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาล) และเตรียมอีกด้านหนึ่ง อร่อย.

สูตรวิดีโอสำหรับบวบชุบแป้งทอดกับแป้งเซมะลีเนอร์

หากคุณต้องการทานอาหารอย่างรวดเร็ว วิดีโอสูตรแสนอร่อยแสนอร่อยนี้จะไม่ทำให้คุณต้องรอนาน

ทานให้อร่อย!

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและอร่อยมากคุณไม่จำเป็นต้องไปช็อปปิ้งและมองหาผลิตภัณฑ์ราคาแพงเพราะคุณสามารถหาได้จากส่วนผสมง่ายๆ - สิ่งที่คุณมีอยู่ที่บ้าน ยกตัวอย่างเช่นบวบแป้งและไข่ธรรมดา จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ดังกล่าว คุณสามารถทำแพนเค้กบวบที่นุ่มและอร่อยสุดๆ ได้

กระบวนการนี้ง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อและไม่ได้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม เราใช้ผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กและแข็งแรง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผิวหนัง แต่สำหรับผลไม้โตเต็มวัยที่มีผิวหยาบ แน่นอนว่าควรตัดออกและกำจัดเมล็ดออกจะดีกว่า

ลองดูสูตรสำหรับแพนเค้กบวบที่เรียบง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพในบทความของวันนี้ ถามว่าทำไมจากบวบ? ใช่เพราะพวกเขาทำให้แพนเค้กนุ่มและอิ่มตัวด้วยมาโครและองค์ประกอบย่อยวิตามินและไฟเบอร์ที่จำเป็น และสูตรเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสูตรอาหาร

วิธีการปรุงแพนเค้กจากบวบกับเซโมลินา - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• ขมิ้น - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดบวบจากผิวหนัง ถ้าจำเป็นให้เอาเมล็ดออกแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ หลังจากนั้นให้ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ที่นั่นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากนั้นสับหัวหอมพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นบวบขูด ที่นี่เราขับไข่ใส่แป้งขมิ้นเพิ่มมัสตาร์ดเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันพืชลงไปแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว!

Easy Zucchini Pancakes กับกระเทียมและชีส

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ผักใบเขียวเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดบวบจากผิวหนังแล้วถูบนกระต่ายขูด

จากนั้นสับสมุนไพรและกระเทียมที่ล้างแล้วให้ละเอียด เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ หัวหอมในกรณีนี้สามารถบิดในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นน้ำซุปข้น จากนั้นเราเปลี่ยนส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในชามที่มีบวบขูดตีไข่ใส่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้ใส่แป้งลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน

เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันลงไป รอจนร้อนพอ จากนั้นใส่เค้กหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากปรุงอาหาร เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้วางแพนเค้กบนผ้าเช็ดปาก แล้วเสิร์ฟ

สูตรสำหรับบวบชุบแป้งทอดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดบวบจากผิวหนังแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นบีบด้วยมือของเราผ่านตะแกรงแล้วโอนไปยังชามลึกแล้วเทน้ำ

เพิ่มหัวหอมสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ขับไข่ เทน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่เกล็ดขนมปังและผสมอีกครั้ง

ตอนนี้ใช้ช้อนโต๊ะกระจายเค้กบนกระดาษ parchment ที่วางบนถาดอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นนำออกมากลับด้านแล้วส่งกลับไปที่เตาอบอีก 5-7 นาทีจนสุก

ในสูตรนี้ คุณสามารถควบคุมระดับน้ำมันให้ต่ำลงสำหรับแพนเค้กที่บางลง หรือในทางกลับกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ทางเลือกเป็นของคุณ!

แพนเค้กบวบหวาน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 60 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดบวบจากผิวหนังถูบนกระต่ายขูด เราใส่ไข่ไก่ 1 ฟองเทน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรสและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

จากนั้นกลับด้านและปรุงอาหารอีกด้าน

แพนเค้กบวบไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เช่นเดียวกับในสูตรด้านบน ก่อนอื่นเราต้องปอกเปลือกบวบและเอาเมล็ดออก เราถูบนกระต่ายขูดขนาดกลางหรือละเอียด

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ค่อยๆใส่แป้งและผสมทันที

ความสม่ำเสมอของแป้งควรหนาดังที่แสดงในภาพด้านล่าง

จากนั้นเราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันพืชลงไปใช้ช้อนตักแพนเค้กแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กแสนอร่อยจากบวบกับเนื้อสับ (วิดีโอ)

อร่อย!!!