วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองกับมันฝรั่ง สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดองเป็นสิ่งที่ดีในจานใด ๆ มันขาดไม่ได้ในการเตรียม Borscht หรือซุปกะหล่ำปลีเหมาะสำหรับสลัดหรือกับข้าว ส่วนผสมที่ดีที่สุดคือกะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง ลองดูสูตรบางอย่างเพื่อเลือกที่เหมาะสมที่สุด

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดอง

เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย:

• หัวหอม - หัวใหญ่หนึ่งหัว
• กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - ห้าชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ขมิ้นพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรสของคุณ
• น้ำ - 200 มิลลิลิตร

อัลกอริทึมสำหรับการปรุงมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดองมีดังนี้:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนใส
2. บีบกะหล่ำปลีออกจากน้ำเกลือแล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดและขับเหงื่อประมาณ 15 นาที
3. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในชาม
4. วางกะหล่ำปลีผัดกับหัวหอมด้านบน โรยด้วยขมิ้น และพริกไทยป่นด้านบน เทน้ำร้อนแล้วปิดฝา
5. เคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นยกฝา ผสมทุกอย่างและตรวจสอบปริมาณของเหลว ถ้าไม่พอก็สั่งเพิ่ม
6. ลดความร้อนและเคี่ยวมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดองจนนุ่ม

สูตรของโซลยันก้า

เราได้ตรวจสอบสูตรพื้นฐานด้านบนแล้ว มาปรุงส่วนผสมกับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งกันเถอะ แต่เปลี่ยนมันด้วยไส้กรอกและรับหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยม สินค้า:

• มันฝรั่ง - สามหัว
• กะหล่ำปลีดอง - ครึ่งกิโลกรัม
• แตงกวาดอง - สองชิ้น
• ไส้กรอก - ห้าชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - หนึ่งแก้ว
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทย - หกชิ้น
• ใบกระวาน - สามชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
2. บีบกะหล่ำปลีออกจากน้ำเกลือแล้วสับ
3. ตัดมันฝรั่งและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น
5. ทอดหัวหอมในกระทะในน้ำมันส่งกะหล่ำปลีลงไปและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
6. ตอนนี้เพิ่มแตงกวา, มันฝรั่ง, ไส้กรอก, ผสมและทอดประมาณ 10 นาที
7. ตอนนี้เทน้ำมะเขือเทศลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว

กะหล่ำปลีกับไก่

มันฝรั่งที่อร่อยและฉ่ำมากกับกะหล่ำปลีดองและไก่ในหม้อหุงช้าจะเปิดออก

• เนื้อไก่หรือส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก - 500 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - ห้าหัว
• หัวหอม - หนึ่งหัว
• กระเทียม - สามกลีบ
• เมล็ดมัสตาร์ด - หยิก
• เกลือ, เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• มะเขือเทศสุก - สองชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำ - หนึ่งแก้ว

วิธีปรุงไก่กับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งนั้นง่ายมาก:

1. สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด
2. ขูดแครอท
3. ตัดเนื้อออกเป็นส่วน ๆ
4. ตัดมะเขือเทศและมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
5. ตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "การทอด" เทน้ำมันพืชลงไปแล้วลดเนื้อลง เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรส
6. หลังจากห้านาทีเนื้อจะให้น้ำจากนั้นลดแครอท, หัวหอม, กระเทียมลงไป ผสมทุกอย่างแล้วทอดประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ผักนุ่มและแช่เนื้อ
7. ตอนนี้จุ่มมันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, มะเขือเทศลงในชามแล้วโรยด้วยเมล็ดมัสตาร์ด ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว
8. เปลี่ยนเครื่องไปที่ฟังก์ชัน "ดับไฟ" และปรุงอาหารประมาณ 40 นาที เวลาในการปรุงที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง

ทานกับเห็ด

ในมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดองคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์และผักได้ไม่เพียง แต่ใส่เห็ดด้วย เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - ห้าชิ้น
• หัวหอม - หัวใหญ่หนึ่งหัว
• แครอท - สองชิ้น
• เห็ด - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ครีม - 100 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• เนย - สำหรับทอด
• กะหล่ำปลีดอง - 100 มิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณเอาเห็ดป่าสดๆ มาแช่น้ำ ล้างให้สะอาด จากนั้นต้มและทอด เห็ดสดไม่จำเป็นต้องเตรียมนานขนาดนั้น แค่หั่นแล้วผัดกับหัวหอม และคุณยังสามารถใช้ของขวัญจากธรรมชาติกระป๋อง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ละลายเนยในชามลึกแล้วส่งหัวหอมที่นั่นก่อน หลังจากนั้นสองสามนาทีแครอทและเห็ดสับ เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรส
4. บีบกะหล่ำปลีแล้วเทน้ำเกลือลงบนเห็ด จากนั้นให้เหงื่อออก 10 นาที
5. ตอนนี้ส่งกะหล่ำปลีและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลางลงในมวลรวม
6. หลังจาก 25 นาทีเททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวที่เจือจางด้วยครีมแล้วนำทุกอย่างไปตั้งไฟอ่อน

อาหารจานนี้ไม่ติดมันดังนั้นเราจึงไม่ใช้ไขมันสัตว์ ในความเป็นจริงนี่คือการผสมผสานที่เหมือนกัน! มันฝรั่งทอดกรอบมีความเปรี้ยวของกะหล่ำปลีเล็กน้อย! จานนี้ง่ายมาก แต่ก็อร่อยมากเช่นกัน! ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด!

มันฝรั่งทอดน่าจะเป็นอาหารยอดนิยมของครอบครัวชาวรัสเซีย สามารถทำด้วยเห็ดและเนื้อสัตว์ แต่ด้วยกะหล่ำปลี - คุณจะเลียนิ้ว จานนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา: ตามกฎแล้วผู้ชายไม่ชอบอดอาหาร!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 6-8 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำบด - 1 หยิก;
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดกับกะหล่ำปลีดองบนโต๊ะแบบลีน

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
2. คำแนะนำ. หากคุณต้องการให้มันฝรั่งทอดเป็นสีแดงก่ำคุณต้องหันไปใช้เคล็ดลับเล็กน้อย วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงในชาม ปิดด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก จากนั้นเราก็ทำให้แห้ง - และเริ่มทอด
3. ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีน้ำตาลทอง เกลือ
4. เพิ่มหัวหอมสับผสม ผัดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลอ่อน
5. เราใส่กะหล่ำปลีดองลงในกระทะบีบน้ำเกลือทั้งหมดออกมา ผัดพริกไทยปิดฝาและลดความร้อนเล็กน้อย
6. คำแนะนำ. ที่บ้านคุณสามารถดูที่เว็บไซต์ของเรา
7. เราปรุงกะหล่ำปลีประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นนำกระทะออกจากเตา
8. เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับ

อร่อยดีกับทุกคน

กะหล่ำปลีดองเป็นสิ่งที่ดีในหลักสูตรแรก สลัด และหลักสูตรที่สอง แถมยังมีประโยชน์! ฉันขอเสนอสูตรเครื่องเคียงยอดนิยมซึ่งมักปรุงที่บ้าน - มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีดอง เพื่อไม่ให้จานดูน่าเบื่อเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยคุณจะได้สีที่น่ารับประทานและไม่มีใครปฏิเสธความอร่อยเช่นนี้ :)

ในการทำกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่ง ให้เตรียมกะหล่ำปลีดอง หัวหอม น้ำมันดอกทานตะวัน มันฝรั่ง น้ำ พริกไทยป่น และขมิ้น เนื่องจากกะหล่ำปลีดองมีรสเค็มฉันจึงไม่ใส่เกลือ แต่คุณดูแล้วชอบ

ดังนั้นทอดหัวหอม (ก้อนเล็ก ๆ ) ในน้ำมันดอกทานตะวันใส่กะหล่ำปลีดองบีบจากน้ำเกลือลงในกระทะ ฉันเอาพริกไทยและใบกระวานออก แต่ยินดีต้อนรับแครอทในกะหล่ำปลีดอง :)

ผัดหัวหอมกับกะหล่ำปลีดองจนกะหล่ำปลีนิ่ม

วางมันฝรั่ง (ก้อนใหญ่) ลงในหม้อหรือกระทะ

กระจายกะหล่ำปลีดองทอดบนมันฝรั่ง โรยกะหล่ำปลีด้วยพริกไทยป่นและขมิ้น

เทน้ำร้อนจากกาต้มน้ำลงในหม้อหรือกระทะ แล้วเคี่ยวมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดองเป็นเวลา 10 นาทีแรกโดยไม่ต้องยกฝาขึ้น จากนั้นคนมันฝรั่ง ดูปริมาณของเหลวในขณะที่มันระเหยอย่างรวดเร็ว เทน้ำเพิ่ม ปิดฝาและเคี่ยวจานจนสุก

เมื่อมันฝรั่งพร้อมกะหล่ำปลีดองก็พร้อมเสิร์ฟ - เรียกทุกคนมาที่โต๊ะ! :)

และแน่นอนว่าอร่อย!

การเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัวนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีกะหล่ำปลีดอง เพิ่มมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ลงไป สตูว์ครึ่งชั่วโมงและอาหารก็สุก คุณไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ในครัวเป็นเวลานานอีกต่อไปเมื่อใกล้ถึงเวลาอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น กะหล่ำปลีดองกับมันฝรั่งเป็นความรอดของคุณสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์

สูตรนี้ใช้กะหล่ำปลีดองกับแครอทและเกลือ แต่ถ้าคุณตุนแครนเบอร์รี่หรือสมุนไพรเผ็ดๆ ไว้ คุณก็นำไปประกอบอาหารได้เช่นกัน อันเป็นผลมาจากการตุ๋นผักและเครื่องเทศมันจะอร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้น!

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้นบด - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำต้มหรือกรอง - 150 มล.
• หัวหอมสีเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่มันตัด ผัดให้มีสีแดงก่ำเล็กน้อย - อย่านำไปทอด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกหวานลงในหัวหอมได้

ได้เวลากะหล่ำปลี หากมีความเป็นกรดมากเกินไป ให้ล้างบาดแผลในน้ำเย็น แต่ให้แน่ใจว่าได้พับไว้บนตะแกรงเหล็กเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน เป็นการดีถ้ากะหล่ำปลีแห้งเล็กน้อย หากชิ้นส่วนมีขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้มีดหรือกรรไกรทำครัวหั่นล่วงหน้าได้ ตัวเลือกที่สองสะดวก ใส่กะหล่ำปลีลงบนหัวหอม

ผัดทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟปานกลางสักครู่ อย่าลืมกวน

ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้น ไม่จำเป็นต้องบดมิฉะนั้นหัวจะต้มในกะหล่ำปลีและทำให้เสียรูปทรง ใส่มันฝรั่งลงในกระทะที่คุณจะทำอาหาร แทนที่จะใช้กระทะสามารถใช้หม้อตุ๋นหรือหม้อขนาดใหญ่ได้

โอนกะหล่ำปลีกับหัวหอมลงในกระทะเดียวกัน

เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศ นี่คือพริกไทยดำบดและขมิ้น แต่การเลือกใช้สารเติมแต่งเหล่านี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหยิบลูกจันทน์เทศ ซันลีฮ็อป และพริกหยวกแดงเล็กน้อย หรือเลือกตัวเลือกอื่น - กระเทียม พริกไทยป่นแดง และผักชีฝรั่ง ไม่ว่าในกรณีใดให้ใส่เครื่องเทศอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้อาหารเผ็ดหรือเผ็ดเกินไป

เติมน้ำร้อน. นำไปต้มกับความร้อนสูง จากนั้นลดความร้อนลงเหลือปานกลาง

เคี่ยวประมาณ 10-12 นาทีโดยปิดฝาให้สนิท จากนั้นคนให้เข้ากันดูว่าของเหลวเดือดหรือไม่ ตอนนี้คุณสามารถปรับความหนาแน่นของกะหล่ำปลีได้ หากต้องการให้เติมน้ำร้อนเพิ่ม จากนั้นเคี่ยวส่วนผสมโดยปิดฝาอีก 20-25 นาที

ใส่จานที่ทำเสร็จแล้วลงในจานหรือชามลึก โรยหน้าด้วยต้นหอมสับ กะหล่ำปลีดองกับมันฝรั่งในกระทะเป็นอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว การปรุงอาหารดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะการทำอาหารพิเศษ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟอาหารจานแรกและมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวัน หรือเป็นอาหารค่ำเต็มรูปแบบกับข้าวไรย์หรือขนมปังสีน้ำตาล อาหารจานนี้มีประโยชน์หลายอย่าง เก็บสูตรอาหารไว้ในกระปุกออมสินของคุณเสมอ! อร่อย.