วิธีทำสลัดมะเขือเทศอะโวคาโด สลัดอะโวคาโดและมะเขือเทศ

สลัดใด ๆ คือความคิดสร้างสรรค์ และคุณสามารถสร้างสูตรอาหารมากมายด้วยอะโวคาโด เพียงทำอย่างถูกต้องโดยคำนึงถึงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นี้
ดังนั้นก่อนที่จะแสดงตัวอย่างสลัดที่ถูกต้อง จำเป็นต้องวิเคราะห์กฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมสลัด

กฎการทำสลัดกับอะโวคาโด

ต้องมีส่วนผสมอะไรบ้าง:

กับมะเขือเทศและชีสนุ่มๆ

จากมะเขือเทศและอะโวคาโดกับหัวหอม

กับมะเขือเทศและแตงกวา

กับพาสต้า

สลัดไก่

กับทูน่าและหัวไชเท้า

กับปลาแดงเค็มงา

ใส่กุ้งกับมะเขือเทศ

กับสตรอว์เบอร์รี่และเฟต้าชีส

พร้อมมะละกอและทับทิม

กับส้มโอ

น้ำสลัดอะโวคาโดสำหรับสลัดและแซนวิช

ทุกจานคืองานศิลปะชิ้นหนึ่ง และคุณสามารถสร้างสูตรสลัดอะโวคาโดแสนอร่อยได้นับไม่ถ้วน เพียงทำอย่างถูกต้องโดยคำนึงถึงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นก่อนที่จะแสดงตัวอย่างอาหารว่างที่เหมาะสม จำเป็นต้องวิเคราะห์กฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมของเหล่านี้

กฎหลัก

สิ่งที่ไม่ควรใส่

สลัดอะโวคาโดไม่ใส่มายองเนส และแม้กระทั่งครีมเปรี้ยว หากเติมไขมันเข้าไปก็ให้เติมน้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อย

เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีไขมันมาก 77% ของแคลอรีของเขามาจากไขมัน

และไขมันไม่เป็นไขมัน น้ำมันต้องไม่อมน้ำมัน

นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาไม่เติมสลัดด้วยครีมเปรี้ยว และยิ่งกว่านั้นด้วยมายองเนส - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียง แต่มีไขมัน แต่ยังเป็นอันตรายอย่างยิ่ง หากใส่ครีมเปรี้ยวเข้าไป เราได้รับอาหารที่มีไขมันมากเกินไป การใส่มายองเนสลงไป แสดงว่าเรายกระดับคุณประโยชน์ทั้งหมดของอะโวคาโดออกไปด้วย ซึ่งอย่างน้อยก็น่าละอายหากเราคำนึงถึงต้นทุนของผลไม้เมืองร้อนในประเทศของเราด้วย

นอกจากน้ำมันมะกอกแล้ว โยเกิร์ตธรรมชาติยังเป็นน้ำสลัดที่เหมาะสมอีกด้วย ใช้ในการเตรียมผลไม้ตระกูลเบอร์รี่หวาน

ต้องมีส่วนผสมอะไรบ้าง

อะโวคาโดจึงอ้วน

1. เพื่อให้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ ไขมันจึงถูกรวมเข้ากับอาหารที่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ในกรณีนี้ สารประกอบที่ย่อยง่ายไม่ได้ถูกใช้เป็นคาร์โบไฮเดรต แต่อาหารที่อุดมด้วยเส้นใยพืช เช่น แตงกวา
2. อะโวคาโดช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายมนุษย์ในการดูดซับแคโรทีนอยด์ที่มีอยู่ในอาหารที่รับประทานพร้อมกับผลไม้นี้ 2.6-15 เท่า ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามเพิ่มส่วนผสมที่สดใสลงในสลัดซึ่งเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระของแคโรทีนอยด์ ได้แก่ มะเขือเทศ มะม่วง แครอท เป็นต้น

ดังนั้นตัวอย่าง

มะเขือเทศหลากชนิด

มะเขือเทศเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดในขนมอะโวคาโด

กับมะเขือเทศและชีสนุ่มๆ

วัตถุดิบ:

• 1 อะโวคาโด;
• มะเขือเทศขนาดกลางสองลูก
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ชีสนุ่ม ๆ 100-150 กรัม (มอสซาเรลล่า, เฟแทกซ์, ชีส, Adyghe);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมะนาว
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ (หรือผักใบเขียวอื่น ๆ );

ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมยังสับไม่บด สับผักใบเขียว ผสม.

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำส้ม เติมน้ำมันเล็กน้อยถ้าจำเป็น

จากมะเขือเทศกับหัวหอม

สูตรข้างต้นมักจะทำให้แคลอรีต่ำ ในการทำเช่นนี้ชีสจะถูกแทนที่ด้วยหัวหอมซึ่งมักจะเป็นสีแดง

วัตถุดิบ:

• 1 อะโวคาโด;
• หัวหอม ¼ หัว;
• 2 กานพลูกระเทียม (ไม่จำเป็น)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมะนาว
• เกลือพริกไทยดำและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส (ออริกาโนและผักชีเข้ากันได้ดีกับสลัด)

เตรียมในสองวิธี:

• โดยปกติโดยการตัดและผสมส่วนผสมทั้งหมด
• และไม่มีการผสม

ในกรณีที่สองมะเขือเทศวางบนจานแล้วหัวหอมและกระเทียมแล้วอะโวคาโด โรยหน้าด้วยความเขียวขจี เกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาวและเนย

กับมะเขือเทศและแตงกวา

สูตรนี้เหมือนกับสูตรที่แล้วทุกประการ ด้วยข้อยกเว้นประการหนึ่ง - มีความเอร็ดอร่อยเพิ่มเติม - แตงกวาสด

กับข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• 1 อะโวคาโด;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• หัวหอม ¼ หัว;
• ผักชีสองสามกิ่ง;
• 1 มะนาว;
• เกลือ พริกไทยดำ และน้ำมันมะกอก เพื่อลิ้มรส

สับหัวหอม ตัดอะโวคาโดและมะเขือเทศเป็นก้อน

ผสมส่วนผสมเพิ่มผักใบเขียวและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย. เพิ่มน้ำมันถ้าจำเป็น

กับพาสต้า

วัตถุดิบ:

• 100 (แห้ง) พาสต้าสั้น ๆ - เขา, เปลือกหอย, คันธนู ฯลฯ ;
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
• 1 อะโวคาโด;
• มะกอก ¼ ถ้วย;
• ซอฟต์ชีสขูดฝอย ¼ ถ้วย โดยเฉพาะเฟต้า
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• น้ำมันมะกอก 60-70 มล.
• 3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาว);
• กระเทียม 1-2 กลีบใหญ่
• 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง (ออริกาโน);
• เกลือ ¼ ช้อนชา

มาทำการแต่งตัวกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู กระเทียมสับ ออริกาโนและเกลือ

จากนั้นใส่มะเขือเทศ แตงกวา พาสต้าและมะกอกในชามสลัด พาสต้าจะต้องเย็นลงโดยไม่มีร่องรอยของน้ำ

เราเติมสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้ 2/3 แล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

เราได้รับมัน ใส่ก้อนอะโวคาโดและผักชีฝรั่งลงในสลัด โรยหน้าด้วยชีส เทน้ำสลัดที่เหลือลงไป เติมเกลือถ้าจำเป็น.

พร้อมคีนัวและผักโขม

วัตถุดิบ:

• ควินัวแห้ง ½ ถ้วยตวง;
• 1 อะโวคาโด;
• ผักโขมสด 50 กรัม
• มะเขือเทศ 100-150 กรัม
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์และเกลือเพื่อลิ้มรส

หากในสูตรก่อนหน้านี้เราใส่พาสต้าลงในสลัดให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์เราจะใช้ด้วยความร้อน มันเป็นสิ่งสำคัญ

เลยนำคีนัวไปต้ม

และในขณะที่ทำอาหารให้สับผักโขม และใส่ลงในชาม ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดที่นั่น

วาง quinoa ร้อนลงในชามที่มีผักโขมและกระเทียม เราผสม ปลายข้าวร้อนจะ "ละลาย" กระเทียม และมันจะทำให้สลัดมีรสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น

เพิ่มหัวหอมสับและชิ้นมะเขือเทศ เกลือและเพิ่มน้ำส้มสายชู เราผสม

สุดท้าย ใส่อะโวคาโดลงไป และผสมอีกครั้ง เราเอาในตู้เย็นสักครู่

สลัดไก่

ไก่สำหรับเสิร์ฟบนแซนวิช

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย;
• 1 อะโวคาโด;
• 1 แอปเปิ้ล;
• ¼ถ้วยรากผักชีฝรั่งสับละเอียด
• หัวหอมสับ ¼ ถ้วย;
• ผักชีพวงเล็ก ๆ และ / หรือผักชีฝรั่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนมะนาวหรือน้ำมะนาว
• เกลือ พริกไทยดำป่น และน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ยกเว้นผักใบเขียว

แบ่งชิ้นผลไม้ด้วยส้อมและผสม เติมน้ำส้ม น้ำมัน เกลือและพริกไทย โรยด้วยสมุนไพรสดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

รุ่นคลาสสิคกับมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• 1/2 อกไก่ต้ม;
• มะเขือเทศเชอรี่ ½ ถ้วยผ่าครึ่ง
• ¼หัวหอม (สีแดงเด่นกว่า);
• 1 แตงกวาขนาดเล็ก
• 1 อะโวคาโด;
• ใบผักกาดหอมหนึ่งพวง (ใด ๆ );
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมะนาว
• เกลือพริกไทยดำและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

หั่นไก่ อะโวคาโด และแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ ฉีกใบผักกาดหอม. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่กระเทียมสับ.

พริกไทยเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำส้มและน้ำมัน เพิ่มมัสตาร์ดหากต้องการ

ไก่กับองุ่น

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอม 1 พวงเล็ก ๆ
• 1 อกไก่ (ต้ม);
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
• องุ่นไร้เมล็ด 250 กรัม (ควรมีส่วนผสมของสีเขียวและสีแดง)
• อะโวคาโด 1-1.5;
• 2 ช้อนโต๊ะ. กลีบอัลมอนด์หนึ่งช้อน;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ ½ ถ้วยตวงหรือน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำมันมะกอก
• แกงกะหรี่ ½ ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย ใส่แกง ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตหรือน้ำส้มด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดกับอาหารทะเล

กับทูน่าและหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

• 2 อะโวคาโด (หรือ 1 ขนาดใหญ่มาก)
• ปลาทูน่ากระป๋อง 200 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ไม่มีของเหลว)
• หัวไชเท้าหั่นบาง ๆ สองสามชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเคเปอร์ (หรือมะกอกเขียว);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยดำ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือและพริกไทย. ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

กับปลาแดงเค็มงา

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงเค็ม 100 กรัม (ใด ๆ );
• งา 1 ช้อนชา (ผสมเมล็ดดำและขาวในสัดส่วนที่เท่ากัน);
• เมล็ดทานตะวัน ½-1 ช้อนชา
• 1 อะโวคาโด;
• สลัดผักสดพวงเล็ก ๆ
• มะเขือเทศเชอรี่ 150 กรัม
• ผักชีสดพวงเล็ก ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส

ผสมอะโวคาโด ปลาแดง และผักกาดหอม ปรุงรสด้วยน้ำส้มและน้ำมัน เกลือและพริกไทย. โรยด้วยผักชีสับและเมล็ดพืช

ใส่กุ้งกับมะเขือเทศ

จนถึงตอนนี้หนึ่งในสูตรสลัดอะโวคาโดที่โด่งดังที่สุดเรียกร้องให้กุ้ง

ส่วนประกอบ:

• ¼หัวหอม (สีแดงเด่นกว่า);
• 2 มะนาวและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• กุ้งต้ม 400 กรัม
• 1 มะเขือเทศ;
• 1 อะโวคาโด;
• พริกขี้หนูเม็ดเล็ก 1 เม็ด (ไม่จำเป็น)
• ผักชีพวงเล็ก ๆ
• เกลือและพริกไทยดำ

น้ำสลัดทำแยกต่างหากและล่วงหน้าเพื่อให้หัวหอมหมัก

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำมะนาวพร้อมกับน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย. ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 10-15 นาที

ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในชามสลัด ส่งของเพิ่มครับ. โรยด้วยผักชีสีเขียว หากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทยให้มากขึ้น

กับกุ้งผัดข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศครีม 4 ลูก;
• กุ้งทอด 400 กรัม
• ½แตงกวาขนาดใหญ่หรือผลไม้ขนาดเล็กหนึ่งผล
• ½หัวหอม;
• 2 อะโวคาโด;
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 ถ้วย;
• สลัดผักสด 1 พวงเล็ก ๆ
• ผักชีสดพวง
• เกลือพริกไทยดำป่นและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก

น้ำสลัดเตรียมแยกต่างหากและล่วงหน้าอีกครั้ง สับผักชี บีบน้ำส้มลงไปเกลือและพริกไทยเติมน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ซอสที่เตรียมไว้

ใส่มะม่วงกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม 200 กรัม
• 1 มะม่วง;
• 1 อะโวคาโด;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักชีสดสับ
• มะนาวลูกใหญ่ ½ ลูกหรือส้มลูกเล็ก 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1 เซนต์ น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

อีกครั้งเราเตรียมน้ำสลัดแยกต่างหากเทผักชีสับกับน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมมะม่วง อะโวคาโด และกุ้งในชามสลัด ใส่ซอสลงไป

สลัดกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ

กับสตรอว์เบอร์รี่และเฟต้าชีส

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ 150-200 กรัม
• 1 อะโวคาโด;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัทสับหนึ่งช้อน;
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• เกลือ;
• 1 ช้อนชา ทาร์รากอนแห้ง

ก่อนอื่นเราทำน้ำสลัด: ผสมน้ำส้มสายชูน้ำมัน เกลือ. และเพิ่มทาร์รากอน

ในชามแยกรวมอะโวคาโดและสตรอเบอรี่ชิ้น เราแต่งตัวสลัด โรยเฟต้าสับที่ด้านบน

พร้อมสตรอว์เบอร์รี่และมะม่วง

ส่วนประกอบ:

• สลัดผักสด
• 1 แตงกวาขนาดเล็ก
• ผักชีพวงเล็ก ๆ
• 1 อะโวคาโด;
• 1 มะม่วง;
• สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม
• ส่วนผสมของถั่วและเมล็ดพืชในน้ำตาล (และดียิ่งขึ้นถ้าไม่มีน้ำตาล - วิธีนี้จะทำให้สลัดมีประโยชน์มากขึ้น);
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อน เกลือและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นถั่ว ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันและน้ำส้มสายชู เกลือ. ผสม. โรยถั่วและเมล็ดพืชไว้ด้านบน

มะม่วง-ส้มกับสับปะรด

วัตถุดิบ:

• 1 มะม่วง;
• 1 อะโวคาโด;
• สับปะรดสด ½ ลูก (หรือกระป๋อง 1 ถ้วย)
• 1-2 ส้ม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 มล.

ผสมผลไม้. เติมโยเกิร์ต. แช่ตู้เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

ราสเบอร์รี่มิ้นต์

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ 2-3 ถ้วย;
• ใบสะระแหน่สด ¼ ถ้วย;
• 1 อะโวคาโด;
• วอลนัทสับ 1/3 ถ้วย;
• 2 มะนาว;
• เกลือ (ตามต้องการ.

ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชาม บีบน้ำจากมะนาวและขูดความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล แต่งสลัดด้วยน้ำมะนาว โรยด้วยความเอร็ดอร่อย เกลือถ้าจำเป็น.

กับส้มโอ

วัตถุดิบ:

• 1 อะโวคาโด;
• 1 ส้มโอ;
• สลัดผักสด
• ลูกเกด ¼ ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเมล็ดทานตะวัน
• 1 มะนาว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราแยกส้มโอออกเป็นชิ้น ๆ พยายามทำความสะอาดจากฟิล์มสีขาวขม เราผสมส่วนผสมของจาน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ.

ถ้าเกรปฟรุตฉ่ำมากก็ไม่ต้องใส่น้ำมะนาว

น้ำสลัดอะโวคาโดสำหรับสลัดและแซนวิช

คุณอาจสังเกตเห็นว่าไม่มีไข่ในตัวอย่างที่ให้ไว้ อันที่จริงส่วนผสมนี้ไม่พบในขนมดังกล่าว ทำไม

อะโวคาโดเป็นไขมัน ไข่แดงยังเป็นไขมันบริสุทธิ์ และไขมันจะไม่ถูกเติมเข้าไปในไขมัน

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นรายบุคคลอยู่แล้ว พวกมันรวมกันเป็นศูนย์รวมสารอาหารที่เกือบจะสมบูรณ์แบบสำหรับของว่างมากมาย

ดังนั้นจึงไม่ค่อยเตรียมสลัดอะโวคาโดและไข่ตามปกติ มักจะนำมาบดรวมกันและทำบางอย่างเช่นทาแซนวิช ซึ่งใช้สำหรับอาหารจานอื่นเป็นน้ำสลัดด้วย

วัตถุดิบ:

• 1 อะโวคาโด;
• ไข่ไก่ต้มสุก 2-4 ฟอง;
• 0-1.5 เซนต์ ช้อนโต๊ะหัวหอมสับ (สีแดงเด่นกว่า);
• 0-1.5 เซนต์ ช้อนโต๊ะหัวหอมสีเขียวสับ
• ผักชีเล็กน้อย (มักจะใส่ผักชี);
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกในปริมาณที่พอเหมาะต่อรสชาติและจำเป็นเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ลงตัวในอุดมคติ

ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชาม คุณสามารถบดผลไม้ด้วยส้อม หรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้ จากนั้นส่วนผสมจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและเหมาะสำหรับการแต่งตัว

นี่เป็นกฎพื้นฐานและตัวอย่างการทำขนมอะโวคาโดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ จากนั้นจินตนาการของคุณก็จะเข้ามามีบทบาท

ตัดสินใจที่จะเอาใจตัวเองด้วยสลัดผลไม้แสนอร่อย แต่ในขณะเดียวกัน คุณต้องการอะไรแปลกใหม่หรือไม่? ลองทำสลัดอะโวคาโดที่แปลกใหม่ ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อะโวคาโดหรือ "ลูกแพร์จระเข้" เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับสลัด และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณโครงสร้างมันของผลไม้ ตลอดจนรสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติซึ่งกลายเป็นเครื่องประดับสำหรับจานใดก็ได้ ในบทความนี้ เราจะพูดถึงวิธีการเตรียมสลัดอะโวคาโดอย่างเหมาะสม และให้สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีทำสลัดอะโวคาโด

ไม่ใช่ทุกคนในประเทศของเราที่คุ้นเคยกับอะโวคาโดอย่างใกล้ชิด ดังนั้น ก่อนเตรียมสลัด คุณควรให้ความสนใจกับประเด็นสำคัญหลายประการ ก่อนอื่นให้ประเมินคุณภาพของผลไม้ มันควรจะสุกซึ่งหมายถึงหนัก แต่แน่นเมื่อสัมผัส ในเวลาเดียวกัน หากคุณกดลงบนตัวอ่อนในครรภ์ รอยบุบก็ควรจะอยู่บนพื้นผิวของมัน

หากคุณหั่นอะโวคาโดสุก คุณจะพบเนื้อที่หอมอยู่ใต้เปลือก โดยมีเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน รสชาติของอะโวคาโดเป็นครีม มีกลิ่นบ๊องเล็กน้อย อย่าซื้ออะโวคาโดสุกเกินไป ผลไม้ที่นิ่มเกินไปซึ่งมีเนื้อหลวมไม่เหมาะสำหรับการทำสลัด นอกจากนี้ การซื้อผลไม้เนื้ออ่อนยังเสี่ยงต่อการซื้ออะโวคาโดที่เน่าเสียอีกด้วย

คุณสามารถซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุกซึ่งมีเนื้อสีขาวแน่นคล้ายลูกแพร์หรือฟักทองกัด เช่นเดียวกับกล้วย อะโวคาโดสุกที่บ้านในเวลาเพียง 1-2 วัน แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บผลสุกไว้นานกว่า 4 วันเนื่องจากจะมืดและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

หากเราพูดโดยตรงเกี่ยวกับการเตรียมสลัด อะโวคาโดหลากหลายชนิดในฟลอริดาหรือแคลิฟอร์เนียเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ - ผลไม้รูปลูกแพร์สีเขียวเข้ม หากต้องการใช้ ผิวจะถูกลบออกจาก "ลูกแพร์จระเข้" และหินถูกตัดออก และเนื้อถูกตัดเป็นก้อน นอกจากนี้ยังสามารถตัดรูปแบบอื่นได้ซึ่งผลไม้ถูกตัดเป็นสองส่วนกระดูกจะถูกลบออกจากนั้นจึงขูดเนื้อด้วยช้อน

จำไว้ว่าอะโวคาโดที่ใช้ทำสลัดไม่ควรปรุงสุก มิฉะนั้นเนื้อจะเริ่มมีรสขม นอกจากนี้ควรเตรียมสลัดดังกล่าวทันทีก่อนใช้จนกว่าผลไม้จะถูกออกซิไดซ์ ในเรื่องนี้สำหรับสลัดนั้นควรเลือกอาหารเฉื่อยทางเคมี และเพื่อรักษาสีของผลไม้ทันทีที่หั่นแล้วควรโรยเนื้อด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว

พูดถึงการผสมผสานของอะโวคาโดกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เมื่อพิจารณาถึงรสชาติที่ไม่เด่นชัดที่สุด "ลูกแพร์จระเข้" ผสมผสานกับแตงกวา มะเขือเทศ ปลาและอาหารทะเลได้อย่างกลมกลืน ในเรื่องนี้ คุณสามารถเตรียมสลัดอะโวคาโดและปูอัดทุกวัน หรือคุณสามารถสร้างอาหารสำหรับเทศกาลโดยใช้ทูน่าและอะโวคาโด

นอกจากนี้ อะโวคาโดยังกำหนดรสชาติของคาเวียร์ ชีส ไก่ หรือผลไม้อื่นๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งหมายความว่าสามารถใช้ได้ทั้งในการทำของหวานและสำหรับการสร้างผลงานชิ้นเอกที่ซับซ้อนในการทำอาหาร

10 สูตรสลัดอะโวคาโดง่าย ๆ

1. สลัดอโวคาโดกุ้ง

หากคุณต้องการทำสลัดอาหารทะเลแบบเบา ๆ อย่าลืมจดสูตรนี้ไว้ ควรเลือกกุ้งสำหรับจานเล็ก อาร์คติก ซึ่งง่ายต่อการเตรียมและดำเนินการ แต่ให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับน้ำสลัดที่ออกแบบมาเพื่อเน้นรสชาติของอาหารจานนี้และทำให้มีความประณีตมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 300 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ซอสพริก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เราเริ่มเตรียมสลัดกับกุ้งซึ่งควรต้ม (3 นาที) ในน้ำเกลือแล้วปอกเปลือก สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด สับผัก และบีบน้ำจากมะนาว

ผสมมัสตาร์ด น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมัน หมักกุ้งในซอสนี้ ในขณะเดียวกัน ตีซอสพริกกับมายองเนสและกระเทียม เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทำความสะอาดอะโวคาโดเอาหินออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน และเพื่อไม่ให้เกิดออกซิไดซ์ให้โรยลูกบาศก์ด้วยน้ำมะนาว

มาเริ่มกันที่สลัดกัน โยนกุ้งลงในกระชอนผสมกับอะโวคาโดและผสม เทส่วนผสมของเรากับน้ำสลัดจากมายองเนส กระเทียม และซอสพริก หลังจากนั้นเรานำจานไปแช่เย็น 1-2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ สลัดสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานและใบผักชีลาว

2. สลัดอะโวคาโดกับทูน่า

นี่เป็นอีกหนึ่งสลัดอะโวคาโดและอาหารทะเลที่จะทำให้ตารางงานวันหยุดเป็นไปอย่างราบรื่น ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีการออกแบบที่เป็นต้นฉบับและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ซึ่งทำให้เป็นการตกแต่งที่แท้จริงของวันหยุด

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• ปลาทูน่าในน้ำมัน - 1 กระป๋อง;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมการทำอาหารชิ้นเอกชิ้นเล็กชิ้นน้อยนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะผ่าอะโวคาโดแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือกแล้วเอาหินออก ตักเนื้อออกด้วยช้อนขนาดเล็กที่เราใส่ในชามแยกต่างหากที่เราผสมกับกระเทียมบด, ปลาทูน่าสับและแตงกวาสับละเอียด เราปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยมายองเนสเกลือและผสม เราจะได้ส่วนผสมของสลัดที่ต้องจัดวางใน "เรือ" ของอะโวคาโด จานพร้อม! คุณสามารถให้บริการแก่แขกได้โดยไม่ลืมที่จะโรยด้วยน้ำมะนาวและประดับด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

3. สลัดอะโวคาโดกับมะเขือเทศ

และนี่คืออีกหนึ่งสลัดอะโวคาโดและมะเขือเทศที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก นี่คือคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง ซึ่งสามารถอวดคุณสมบัติทางอาหารได้ ซึ่งหมายความว่าผู้ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพทุกคนควรกระจายอาหารด้วยอาหารจานดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - ½ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

หลังจากกำจัดอะโวคาโดของเปลือกและหลุมแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบหั่นเป็นวงแล้วส่งไปยังชามลึกเทน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำ เราฉีกหางของมะเขือเทศแล้วหั่นผักเป็นชิ้น

เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้วเราก็เริ่มทำสลัดของเรา ในการทำเช่นนี้เพียงผสมอะโวคาโด หัวหอมและมะเขือเทศ พริกไทย เกลือ ใส่น้ำมันและผสมให้เข้ากัน วางสลัดบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

4. สลัดอะโวคาโดปูอัด

องค์ประกอบของสลัดนี้คล้ายกับ "กรีก" มาก แต่การเพิ่ม "ลูกแพร์จระเข้" ทำให้จานมีความนุ่มชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล เมื่อเตรียมอาหารสำหรับแขกของคุณแล้วคุณจะได้ยินคำชมมากมายเกี่ยวกับบันทึกใหม่ของอาหารที่มีชื่อเสียงและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 100 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• พริกแดงหวาน - 2 ชิ้น;
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• เฟต้าชีสหรือชีส - 100 กรัม
• มะกอก - ½กระป๋อง;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ถั่วไพน์ - สำหรับตกแต่ง

ตัดชีส อะโวคาโด และแตงกวาเป็นลูกบาศก์ มะเขือเทศเป็นชิ้น พริกไทยเป็นเส้น แล้วสับหัวหอมเป็นครึ่งวง สับปูอัดด้วยมีดหั่นมะกอกผ่าครึ่งแล้วฉีกใบผักกาดหอม

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดในจานของเราในชามลึกแล้ว โรยด้วยชีสและเทซอสเกลือ พริกไทย น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ผสมสลัดให้เข้ากันใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยถั่วไพน์ จานพร้อม!

5. สลัดอะโวคาโดและอรูกูล่า

อาหารเลิศรสนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนยอดนิยม ซึ่งได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดและเพื่อรักษารูปร่างที่เพรียวบาง องค์ประกอบของจานไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย มีเพียงมะเขือเทศสด ผักใบเขียว และอะโวคาโด ซึ่งหมายความว่าคุณรับประกันประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างถาวรด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำ! สลัดนี้ดีเป็นพิเศษในวันฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการความสว่างและความสด

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• arugula - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 20 มล.;
• ส่วนผสมของพริก - 1 หยิก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สลัดนั้นเตรียมง่ายมาก ควรล้าง Arugula หั่นด้วยมีดแล้วใส่ในชามสลัด เรายังส่งเนื้ออะโวคาโดหั่นเป็นก้อน เชอร์รี่ผ่าครึ่งแล้วส่งไปยังส่วนผสมที่สับ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเทลงในซอสที่ทำจากน้ำส้มสายชู balsamic ส่วนผสมของพริกเกลือและน้ำมัน ยังคงเป็นเพียงการผสมสลัดอีกครั้งและคุณสามารถเริ่มชิมได้

6. สลัดอโวคาโดไก่

และตอนนี้ลองพิจารณาสลัดอะโวคาโดแสนอร่อยซึ่งต้องขอบคุณไก่ที่จะเติมโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อให้ร่างกาย ในการนี้อาหารจานนี้จะมอบประโยชน์พิเศษให้กับผู้ที่หลงใหลในกีฬา อย่างไรก็ตาม ทุกคนจะได้รับประโยชน์จากสลัดไก่และอะโวคาโด เนื่องจากผักและผลไม้ที่หลากหลายในองค์ประกอบการทำอาหารนี้จะสนับสนุนร่างกายและเติมสารที่มีประโยชน์

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 2 ช่อ;
• ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ส้มโอ - 1 ชิ้น;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา;
• น้ำเกรพฟรุต - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วนึ่งเป็นเวลา 20 นาที เกลือชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยส่วนผสมของพริก เราทำความสะอาดอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เราหั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่ง

เราล้างใบผักกาดหอมจุ่มลงในผ้าขนหนูแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของเราแล้ววางลงที่ด้านล่างของจาน โรยหน้าด้วยลูกแพร์อัลลิเกเตอร์ ชิ้นไก่ ชิ้นส้มโอ ขึ้นฉ่ายสับ และหัวหอม โรยส่วนผสมที่มีส่วนผสมของพริกและเติมด้วยน้ำเกรพฟรุต มัสตาร์ด น้ำผึ้งและเกลือ จานพร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะ!

7. สลัดอะโวคาโดกับปลาแซลมอน

ถ้าสลัดอะโวคาโดและแซลมอนปรากฏบนโต๊ะพิธี อาหารจานนี้จะกลายเป็นจุดสนใจ และประเด็นที่นี่ไม่ใช่การผสมผสานที่แปลกใหม่มากนัก แต่ในรสเปรี้ยวเผ็ดของจานนี้ และ arugula ที่มีอยู่ในองค์ประกอบจะช่วยให้คุณรู้สึกได้ถึงรสบ๊องที่น่ารื่นรมย์ เมื่อคุณลองสลัดนี้ คุณจะเพิ่มมันลงในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ใบผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
• arugula - 1 พวง;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยป่นแดง - เพื่อลิ้มรส;
• มอสซาเรลล่าชีสและงา - สำหรับตกแต่ง

ในการเตรียมสลัด ให้หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง และมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ ในการเตรียมน้ำสลัด ผสมน้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำมัน เกลือ และพริกแดง

มาเริ่มจัดจานกันเลย ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ใบผักกาดหอมและผักชนิดหนึ่งที่ด้านล่างของจาน ใส่ส่วนผสมของปลาแซลมอนกับหัวหอมและมะเขือเทศด้านบน แล้วราดซอสลงบนองค์ประกอบของเรา คุณสามารถใช้มอสซาเรลล่าและเมล็ดงาเพื่อตกแต่งจานที่ยอดเยี่ยมนี้ได้

8. สลัดอะโวคาโดกับชีส

อาหารเลิศรสนี้มักถูกจัดเตรียมไว้สำหรับโอกาสพิเศษ และทั้งหมดเป็นเพราะแซลมอนที่ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติอันวิจิตรของอะโวคาโด และเพื่อที่จะเอาชนะใจนักชิมได้ในที่สุด มะเขือเทศเชอรี่และผักกาดหอมถูกใช้เป็นเครื่องตกแต่งสำหรับสลัด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศเชอร์รี่และผักกาดหอมสำหรับปรุงแต่ง

ต้มไข่. ตัดไข่ขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตัดอะโวคาโดเป็นชิ้น ๆ บี้ชีสแล้วหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ใบผักกาดที่ด้านล่างของจาน วางชั้นบนสุด: อะโวคาโดชิ้นแรก ตามด้วยชีส ชิ้นปลา โปรตีน และไข่แดง ในเวลาเดียวกัน ปรุงรสแต่ละชั้นด้วยพริกไทย เกลือ และมายองเนสชิ้นหนึ่ง โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่สองสามลูก ผ่าครึ่ง แล้วเสิร์ฟอาหารให้แขกของคุณ

9. สลัดอะโวคาโดกับแตงกวา

และอาหารจานนี้สามารถนำมาประกอบเป็นอาหารมังสวิรัติได้อย่างเต็มที่ และเอาไข่ออก แม้กระทั่งอาหารมังสวิรัติ ในเวลาเดียวกัน สลัดอะโวคาโดและแตงกวาเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจซึ่งสามารถทดแทนอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งได้ อย่างไรก็ตามหากต้องการแอปเปิ้ลในสลัดสามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวโพดหรือมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หลังจากปอกอะโวคาโดแล้วควรหั่นเนื้อของผลไม้เป็นก้อน แตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นและแอปเปิ้ลเป็นชิ้น หลังจากต้มไข่แล้วจะต้องสับด้วยมีดและผสมกับกระเทียมสับละเอียด ยังคงเป็นเพียงการรวมส่วนผสมทั้งหมดในชามเทน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและเกลือด้านบนแล้วผสมให้เข้ากัน

10. สลัดอโวคาโดและเนื้อปู

นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่ทำจากอะโวคาโดที่อร่อยที่สุดซึ่งมีอาหารทะเลโดยเฉพาะเนื้อปู จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโอกาสพิเศษ เพราะมันแตกต่างจากจานอื่น ๆ ส่วนใหญ่ด้วยองค์ประกอบรสชาติที่ยอดเยี่ยม! ไม่เชื่อ? ถ้าอย่างนั้นคุณควรลองสลัดที่ไม่ธรรมดานี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อปู - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไม่หวาน - 50 มล.;
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เนื้อปูสามารถฉีกเป็นชิ้น ๆ หรือหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดก็ได้ หั่นไข่เป็นก้อนแล้วหั่นแตงกวาเป็นเส้น ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า โรยด้วยน้ำมะนาว รวมส่วนผสมทั้งหมดและคนให้เข้ากัน โรยต้นหอมสับที่ด้านบน เกลือพริกไทยจานและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตไม่หวานแล้วผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยมะนาวฝานหรือมะเขือเทศเชอร์รี่
เพลิดเพลินไปกับการค้นพบรสชาติของคุณ!

อะโวคาโดเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับหมิ่นประมาท ผักชนิดนี้สามารถทดแทนอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติได้อย่างง่ายดาย การทาอะโวคาโดสุกบนขนมปังชิ้นหนึ่ง - คุณจะได้แซนวิชที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับ "เนย" และด้วยการตี "ลูกแพร์อะลิเกเตอร์" กับกล้วยและโกโก้ คุณก็จะได้ครีมช็อกโกแลตเข้มข้นและเข้มข้น อะโวคาโดยังทำสลัดอร่อยๆ อีกด้วย เพราะอะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้มากมาย

มีสูตรสลัดจำนวนมากที่ใช้อะโวคาโด แต่วิธีที่ง่ายและเร็วที่สุดในการทำสลัดคือหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับอะโวคาโดสุก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ ดูเหมือนจะง่ายมาก! แต่รสชาติของสลัดนี้ช่างน่าอัศจรรย์จริงๆ

ดังนั้น เราต้องการ:

• 2 ชิ้น อาโวคาโด สุก
• 3 ชิ้น มะเขือเทศ หรือมะเขือเทศเชอรี่ 7 ลูก
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว หรือมะนาว
• 1 พีซี คันธนูไครเมีย หรือหัวหอม
• เกลือพริกไทย รสชาติ

วิธีทำสลัดอะโวคาโด

ตัดอะโวคาโดตามยาว ปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก

ตัดเนื้ออะโวคาโดสุกเป็นครึ่งวงหรือชิ้นเล็ก ๆ

หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน (มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง) ใส่อะโวคาโด.

ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ในสลัด

ผัดผักด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย.

ผลไม้แปลกใหม่ที่เรียกว่าอะโวคาโดกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่าย ขอบคุณเนื้อมัน มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะเพิ่มลงในสลัดใด ๆ เนื่องจากเนื้ออิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ

วิธีทำสลัดอะโวคาโด

ก่อนที่คุณจะเตรียมสลัดอะโวคาโด คุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะกับอาหารจานนี้เสียก่อน สำเนาที่ดีที่สุดจะสุกมากและมีประโยชน์ เมื่อเลือกคุณควรใส่ใจกับน้ำหนัก - ผลไม้สุกนั้นหนักและสัมผัสยากโดยมีแรงกดเล็กน้อยบนเปลือกมีรอยบุบ เนื้อของผลสุกจะนุ่ม คล้ายกับครีมที่มีความสม่ำเสมอและมีรสเนยกับถั่ว หากผลอ่อนเกินไป แสดงว่าสุกเกินไป และสารละลายที่หลวมไม่เหมาะกับการปรุงอาหาร นอกจากนี้ เมื่อซื้อผลไม้ที่นิ่มเกินไป ก็มีความเสี่ยงที่จะซื้อผลไม้ที่เน่าเสียได้

อะโวคาโดที่แข็งเกินไปนั้นยังไม่สุก แต่ก็คุ้มค่าที่จะซื้อไปทำให้สุกที่บ้าน เนื้อของผลที่ยังไม่สุกนั้นมีความแข็งแรง คล้ายกับฟักทองหรือลูกแพร์ เช่นเดียวกับกล้วย อะโวคาโดสุกในห้องที่อบอุ่นภายในสองสามวัน คุณสามารถเร่งกระบวนการโดยการห่อผลไม้ในถุงกระดาษใบเดียวที่มีแอปเปิ้ลสุก เมื่อผลสุกสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 5 วัน มิฉะนั้นจะมืดและเสื่อมสภาพ ผลสุกมีสีเขียวเข้มและรูปลูกแพร์ - เหมาะสำหรับเตรียมสลัดจากพันธุ์แคลิฟอร์เนียหรือฟลอริดา

หากต้องการใช้ผลไม้เป็นน้ำสลัดจะต้องปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เอากระดูกออก งัดด้วยมีด ทำความสะอาดครึ่งจากเยื่อกระดาษด้วยช้อนซึ่งสามารถหั่นเป็นก้อนหรือให้ความสม่ำเสมอของครีม ตัวเลือกการปอกอีกวิธีหนึ่งคือวิธีการคล้ายกับการปอกมันฝรั่งหรือตัดผิวหนังจากบนลงล่างแล้วลอกออกเป็นเส้น

ไม่ควรปรุงอะโวคาโดในสลัดเพราะไม่เช่นนั้นจะคลายความขมขื่น ต้องปรุงทันทีก่อนใช้เพื่อไม่ให้เกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์ ควรเลือกอาหารสำหรับทารกในครรภ์ที่เฉื่อยทางเคมีและเพื่อรักษาสีของเนื้อให้โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว หากไม่มีมะนาวอยู่ในมือ กรดอะซิติกหรือสารละลายกรดซิตริกก็จะลดลง

อะโวคาโดกินกับอะไร

เมื่อทำสลัดคุณควรสำรวจคำถามว่าอะโวคาโดรวมเข้ากับอาหารประเภทใด ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม ผลไม้จึงเหมาะที่จะรับประทานร่วมกับมะเขือเทศ แตงกวา ปลา และอาหารทะเล ให้รสชาติของไก่ คาเวียร์ ผลไม้ ชีสได้อย่างลงตัว สามารถใช้เป็นอาหารหวานหรือเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่ซับซ้อนได้

สลัดอะโวคาโด - สูตร

สูตรสลัดอะโวคาโดที่ง่ายที่สุดคือการผสมกับแตงกวาและมะเขือเทศแบบคลาสสิก สูตรที่ซับซ้อนกว่านั้นเกี่ยวข้องกับการใช้กุ้ง ทูน่า ไก่ ปลาแซลมอน ส่วนผสมที่มีเนื้อทำให้จานมีรสชาติยิ่งขึ้นและดูดีเมื่อจับคู่กับผลไม้ที่มีน้ำมัน เป็นการดีที่จะเสิร์ฟสลัดกับเนื้อปูบนโต๊ะเทศกาลและปูอัดสำหรับอาหารประจำวัน สลัดแสนอร่อยทำจากอะโวคาโดกับแตงกวา ชีสหรืออารูกูลา

กับกุ้ง

ประณีตและอร่อยมากเป็นสลัดอะโวคาโดกับกุ้ง การเลือกอาหารทะเลที่นี่เป็นสิ่งสำคัญ - พันธุ์อาร์คติกขนาดเล็กเหมาะที่จะปรุงและแปรรูปได้ง่าย ความสนใจเป็นพิเศษคือการแต่งกายซึ่งไม่ซับซ้อนน้อยกว่าส่วนผสมเอง ฐานสลัดเข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่ มะเขือเทศราชินี เคเปอร์ หอมแดง แอปเปิ้ล ถั่ว หรือไข่ลวก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก -- ศิลปะ ล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มัสตาร์ด Dijon - ช้อนชา;
• กุ้ง - 0.3 กก.
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสพริก - 2 ช้อนชา;
• กระเทียม - กานพลู;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอมสีเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกกุ้งต้มในน้ำเค็ม
2. สับกระเทียมสับผักใบเขียวบีบน้ำจากมะนาว
3. ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เข้าด้วยกัน หมักกุ้งที่นั่น
4. ผสมมายองเนส พริก กระเทียม เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน
5. โรยอะโวคาโดก้อนด้วยน้ำมะนาว
6. โยนกุ้งในกระชอนผสมกับก้อนอะโวคาโด, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย, คลุมด้วยมายองเนส ทิ้งไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง
7. เสิร์ฟพร้อมชิ้นผลไม้ ก้านผักชีฝรั่ง และมะนาวฝานเป็นแว่น

กับไก่

ได้รับสลัดอะโวคาโดที่น่าสนใจและเบาพร้อมไก่ซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น มันจะชาร์จพลังงานและวิตามินให้คุณ และเนื่องจากไม่มีมายองเนสและครีมเปรี้ยว จึงสามารถถือเป็นอาหารได้ พริกไทยดำเพิ่มความเผ็ดให้จาน เหมาะที่จะใส่เต้านมนึ่ง ซึ่งเป็นส่วนผสมของผักใบเขียวกับใบผักกาดหอมเสริมไอโอดีนในอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม - 2 ช่อ;
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• ส้มโอ - 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด -1 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - จากมะนาวครึ่งลูก
• ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• ส่วนผสมพริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำเกรพฟรุต - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ต้มสองสามชั่วโมงโรยร้อนด้วยส่วนผสมของพริกเกลือ
2. โรยชิ้นอะโวคาโดด้วยน้ำมะนาว สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง, ขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น
3. ล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหล แห้ง ฉีกเป็นใบใหญ่ วางบนก้นจาน
4. โรยหน้าด้วยชิ้นอะโวคาโด ชิ้นไก่ ขึ้นฉ่าย เกรปฟรุต และหัวหอม โรยด้วยส่วนผสมพริกไทย
5. ทำน้ำสลัดจากน้ำผลไม้ น้ำผึ้ง มัสตาร์ด ปรุงรสด้วยพริกไทยร้อนและเกลือ
6. เทน้ำสลัดให้ทั่วจานและเสิร์ฟ

กับทูน่า

สลัดอะโวคาโดและทูน่าที่เบาและรวดเร็วเสิร์ฟในวิธีที่ไม่ธรรมดา สำหรับการออกแบบที่ดูดีในภาพคุณต้องผ่าครึ่งผลไม้เอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังเติม "เรือ" ที่ได้มาด้วยส่วนผสมของสลัด กลายเป็นอาหารจานอร่อย หน้าตาน่ารับประทาน รวบรวมคำชมจากแขกที่มาร่วมงาน

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่าในน้ำมัน - กระป๋อง;
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - กานพลู;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกอะโวคาโดผ่าครึ่ง แกะเปลือกออก
2. ค่อยๆขูดเนื้อด้วยช้อนสับผสมกับฟางแตงกวากระเทียมบดทูน่าสับมายองเนส
3. เติมครึ่งเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่ง

กับมะเขือเทศ

สลัดอะโวคาโดกับมะเขือเทศแบบง่ายๆ ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม ให้ความสดชื่น และความเผ็ดเล็กน้อยจากการเติมหัวหอม ดูน่ารับประทานมีประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันในอาหารประจำวันหรือบนโต๊ะเทศกาล ขอบคุณน้ำสลัดน้ำมันมะกอกอาหารเรียกน้ำย่อยดูดีในภาพมีรสชาติที่สมดุล

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• อะโวคาโด - ½ชิ้น;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกออกจากอะโวคาโด เอาหิน หั่นเนื้อเป็นก้อน โรยหน้าด้วยน้ำมะนาว
2. สับหัวหอมครึ่งวงเทน้ำเดือด 2.5 นาทีสะเด็ดน้ำ
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ ถ้าใช้มะเขือเทศเชอรี่ ผ่าครึ่งก็พอ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ พริกไทย
5. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

กับปลาแซลมอน

สลัดปลาแซลมอนและอะโวคาโดโดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวและเผ็ดที่น่าพึงพอใจ เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูซับซ้อนยิ่งขึ้นมีการวางใบ arugula ซึ่งทิ้งไว้เบื้องหลังรสบ๊องที่น่ารื่นรมย์ คุณจะต้องใช้ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยซึ่งจะไม่ท่วมท้นทั้งรสชาติ แต่เน้นเฉพาะความแปลกใหม่ของส่วนประกอบที่เลือกเท่านั้น จานจะออกมาอร่อยเป็นพิเศษหากคุณปรุงรสด้วยสมุนไพรโปรวองซ์

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
• arugula - พวง;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นปลาแซลมอนเป็นลูกเต๋า มะเขือเทศกับอะโวคาโดเป็นชิ้นๆ หัวหอมเป็นชิ้นๆ
2. ผสมน้ำสลัดจากน้ำมัน มัสตาร์ด น้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือ สมุนไพรโพรวองซ์ พริกแดง
3. ใส่ใบผักกาดหอม, อรูกูลา, ส่วนผสมที่เหลือที่ด้านล่างของจาน, ราดบนซอส
4. โรยหน้าด้วยงาและมอสซาเรลล่าชีส

กับปูอัด

วิธีการปรุงสลัดอะโวคาโดและปูอัดสูตรดั้งเดิมสูตรจะบอกคุณ คล้ายกับการเตรียมสลัดผักกรีก แต่การเพิ่มผลไม้แปลกใหม่เข้าไปจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำความนุ่มนวลและความอ่อนโยน คุณจะได้จานที่สมดุลซึ่งดูดีบนโต๊ะวันหยุด ของว่างสามารถปรับปรุงได้โดยการเพิ่มน้ำสลัดอื่นๆ หรือทำให้ง่ายขึ้นโดยการเอาผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็นออก

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• ปูอัด - 100 กรัม
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวานแดง - 2 ชิ้น;
• ชีสหรือเฟต้า - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะกอก - ½กระป๋อง;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบผักกาดหอม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวา อะโวคาโดและชีสเป็นลูกเต๋า มะเขือเทศเป็นชิ้น หัวหอมเป็นครึ่งวง พริกไทยเป็นเส้น ฉีกใบ มะกอกผ่าครึ่ง สับไม้
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยหน้าด้วยชีส ปรุงรสด้วยซอสน้ำมะนาว เกลือ น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ
3. ตกแต่งด้วยถั่วไพน์นัท

ด้วย arugula

สลัดกับอารูกูลาและอะโวคาโดที่ปรุงตามสูตรของอิตาลีมีรสชาติที่เบา มันผสมผสานเอฟเฟกต์ที่สดชื่นและความเฉียบคมของการแต่งตัวอย่างกลมกลืน สร้างรสชาติที่กลมกล่อม สลัดเบา ๆ แบบนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟในวันฤดูร้อนเพื่อเป็นกำลังใจและมีของว่างเพื่อสุขภาพ Arugula ถูกแทนที่ด้วยสลัดอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• arugula - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 20 มล.;
• ส่วนผสมของพริก - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสมุนไพรใส่ชามสลัด หลังจากปอกเนื้ออะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศเชอร์รี่เป็นไตรมาสผสมทุกอย่าง
2. ทำน้ำสลัดน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย ปรุงรสขนม

กับแตงกวา

อาหารในทางปฏิบัติคือสลัดอะโวคาโดและแตงกวาซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้ หากคุณเอาไข่ออกจากที่นั่น คุณจะได้อาหารมังสวิรัติหรืออาหารไม่ติดมันที่ตอบสนองความอยากอาหารของคุณได้อย่างลงตัว แอปเปิ้ลในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศหรือข้าวโพด เป็นการดีที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีผักใบเขียวจำนวนมากซึ่งเมื่อรวมกับส่วนผสมจะก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้ออะโวคาโดเป็นก้อนแตงกวาปอกเปลือกเป็นเส้นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น
2. ไข่ต้มสุกสับผสมกับกระเทียมขูด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเกลือ

กับชีส

การตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาลจะเป็นสลัดอะโวคาโดและชีสทำเป็นชั้น ๆ และเสิร์ฟเป็นบางส่วน เพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลไม้แปลกใหม่ ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราเช่นใบผักกาดหอมและมะเขือเทศเชอร์รี่และหากต้องการให้แทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทา

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. สับปลาแซลมอนอย่างประณีต บี้ชีส ต้มไข่ - หั่นไข่ขาวเป็นก้อน ขูดไข่แดงอย่างประณีต
2. จัดวางเป็นชั้นๆ: ชิ้นอะโวคาโด, ชีส, ปลา, โปรตีน, ไข่แดง ปรุงรสแต่ละชั้นด้วยเกลือ พริกไทย มายองเนสหนึ่งหยด
3. หากต้องการคุณสามารถทำมายองเนสแบบโฮมเมดได้

กับเนื้อปู

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการใช้ตะเกียบคือสลัดเนื้อปูและอะโวคาโดซึ่งได้รสชาติอันสูงส่งและกลิ่นหอมอันเข้มข้นในทันที คุณสามารถใช้เนื้อปูธรรมชาติซึ่งมีราคาแพง แต่จานจะได้รับการขัดเกลาและเก๋ไก๋โดยอัตโนมัติโดยจะมีเส้นละเอียดและองค์ประกอบของรสชาติ อาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ลอง

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• เนื้อปู - 0.2 กก.
• โยเกิร์ตไม่หวาน - 50 มล.;
• น้ำมะนาว - จากครึ่งผล;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน

วิธีทำอาหาร:

1. บดหรือฉีกเนื้อด้วยมือของคุณ หั่นแตงกวาเป็นเส้น ต้มและสับไข่
2. ผสมทุกอย่างด้วยน้ำมะนาวที่เตรียมไว้ล่วงหน้า, อะโวคาโดก้อน, หัวหอมสับ
3. ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต เกลือ และพริกไทย
4. เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง และต้นหอมสับ สามารถเสิร์ฟใน "เรือ" ของเปลือกอะโวคาโด

สลัดอะโวคาโดแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

ในการทำสลัดอะโวคาโดแสนอร่อย คุณต้องรู้เคล็ดลับในการทำอาหาร:

• เฉพาะผลสุกเท่านั้นที่เหมาะสมซึ่งสามารถเลือกได้ตามรอยจากการตัด - ถ้าเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าผลไม้สุกเกินไป, เหลือง - เขียว - ยังไม่บรรลุนิติภาวะ, สีเขียวสดใส - สมบูรณ์แบบ
• จุดด่างดำและรอยแตกบนผลไม้บ่งบอกว่าสุกเกินไป
• อย่าลืมโรยเนื้อของผลไม้ด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดและดูดี
• กระดูกจะช่วยรักษาความสดของเนื้อ - หลังจากหั่นเป็นสลัดแล้วคุณต้องลดระดับลงเพื่อความปลอดภัยและนำออกก่อนเสิร์ฟ
• เพื่อให้มีรสชาติที่สดใสผลไม้สามารถหมักก่อนตัด - น้ำสลัดที่ง่ายที่สุดคือน้ำมะนาวกับพริกไทยหรือซอสพริก
• เป็นการดีที่สุดที่จะแต่งตัวสลัดที่ใช้อะโวคาโดด้วยซอสโฮมเมดแบบเบา ๆ แทนที่จะใช้มายองเนสที่ซื้อจากร้านหรือครีมเปรี้ยว
• น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือไวน์ขาว, เครื่องปรุงรสด้วยสมุนไพร, พริกไทยป่นหยาบ, เกลือทะเลเหมาะสำหรับการใส่น้ำสลัด;
• เข้ากันได้ดีกับผลไม้อย่างทูน่า ผักโขม ลิ้น หัวไชเท้า มะม่วง สตรอว์เบอร์รี ปลาหมึก คีนัว ลูกแพร์

วีดีโอ