วิธีทำเนยปลาเค็ม. น้ำมันแฮร์ริ่ง - สูตรดั้งเดิมพร้อมชีสแข็ง

กับข้าวกับปลา

น้ำมันแฮร์ริ่งที่เรียบง่ายและอร่อย: สูตรพร้อมรูปภาพและวิดีโอทีละขั้นตอน! เลือกหนึ่งในสามตัวเลือกแล้วลองทำน้ำมันปลาเฮอริ่งแบบคลาสสิกที่บ้านโดยเติมไข่แดงและสมุนไพรหรือแครอท วิธีการทั้งหมดนั้นดี แต่ละวิธีมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ค้นหาความอร่อย!

1 กก

30 นาที

289.9 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ทุกคนเรียกสิ่งนี้ว่าการแพร่กระจายบนแซนวิชที่น่าสนใจและอร่อยในแบบของพวกเขา: น้ำมันแฮร์ริ่ง, forshmak, pate แต่สาระสำคัญยังคงเหมือนเดิม - ส่วนผสมพื้นฐานมักจะเป็นปลาเฮอริ่งและเนยและมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อีกสองสามอย่างที่เชฟชอบมากที่สุดและคิดว่าเหมาะสมที่สุด

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เรียนรู้วิธีทำน้ำมันแฮร์ริ่งที่บ้านและรู้สึกทึ่งในความเรียบง่ายของเทคโนโลยี ยิ่งไปกว่านั้น สำหรับตัวฉันเองและคนที่ฉันรัก ฉันเลือก 3 สูตรที่ต่างกันไป โดยมีการเพิ่มเติมที่ต่างกันไปตามพื้นฐาน ฉันขอแนะนำให้คุณคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้ด้วย เพราะด้วยเวลาที่ขาดแคลน คุณไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารที่เร็วกว่านี้ได้ และฉันจะเริ่มต้นด้วยคลาสสิก

สูตรน้ำมันแฮร์ริ่งแบบคลาสสิก

รายการสิ่งของ:เครื่องปั่น, ชามสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป.

วัตถุดิบ

วิธีการตัดปลาเฮอริ่งทั้งตัว

ปลาชนิดนี้เป็นอาหารทะเลที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (โอเมก้า 3) ในราคาที่จับต้องได้มากที่สุดในบรรดาอาหารทะเลที่สมบูรณ์ เธอมีราคาไม่แพงสำหรับหลาย ๆ คน และตอนนี้สามารถซื้อได้ทั้งแบบบรรจุหีบห่อและจากถัง - ทั้งหมด ดังนั้นทั้งอันจึงถูกกว่าคุณเพียงแค่ต้องลองเล็กน้อยแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูกด้วยตัวคุณเอง ทำอย่างไร?

ควรใช้ถุงมือยางหรือกระดาษแก้ว และแนะนำให้ปิดเขียงด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษสะอาดอื่นๆ (แน่นอนว่าไม่มีหมึกพิมพ์)

ในความเป็นจริงที่บ้านควรเตรียมน้ำมันแฮร์ริ่งตามสูตรคลาสสิกนี้จากผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากครอบครัวมีขนาดเล็ก จะดีกว่าถ้าทำอาหารจานโปรดของคุณในครั้งต่อไปจากผลิตภัณฑ์สดใหม่

ฉันเก็บจานแช่แข็งไว้ในกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึด ซึ่งฉันจะวางไว้ที่ก้นชามอย่างระมัดระวังก่อนจะวางมันออกมา จึงง่ายต่อการนำออกจากภาชนะและสะดวกในการใช้งาน

สูตรวิดีโอสำหรับการปรุงอาหารปลาเฮอริ่ง

ค้นหาว่าสูตรอาหารนี้มาจากไหน และอะไรคือเทคโนโลยีที่แท้จริงสำหรับการทำสเปรดนี้

หากคุณไม่ชอบที่จะ "เล่น" กับปลาจริงๆ คุณก็จะชอบสูตรปลาทูในหนังหัวหอมด้วย

แฮร์ริ่งแพร่กระจายด้วยไข่แดงและสมุนไพร

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
ทางออก: 700
รายการสิ่งของ:มีด เครื่องปั่น เขียง กระทะใบเล็ก ชามสำหรับใส่อาหารสำเร็จรูป

วัตถุดิบ

สิ่งที่มาแทนที่ทาร์รากอนจริงๆ

พูดตามตรงฉันไม่เคยซื้อทาร์รากอน แต่รสชาติของอาหารของฉันซึ่งควรจะรวมอยู่ด้วยนั้นไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้เลย ในสูตรนี้ฉันแนะนำยี่หร่าสดสองสามก้าน. แม้ว่าเชฟที่มีประสบการณ์จะแนะนำให้เปลี่ยนทาร์รากอน (ซึ่งเป็นชื่อที่สอง) ด้วยสะระแหน่ เมล็ดยี่หร่า โป๊ยกั๊ก หรือโรสแมรี่ เป็นที่ยอมรับว่าฉันไม่ได้ทดลองกับมัน และหากคุณไม่มีประสบการณ์ในการใช้เครื่องเทศเหล่านี้ จะเป็นการดีกว่าที่จะแยก tarragon ออกจากสูตรและอย่าเสี่ยง

อัลกอริทึมการทำอาหารอย่างง่าย

สูตรวิดีโอสำหรับทำแฮร์ริ่งสเปรดกับไข่แดงและทาร์รากอน

แฮร์ริ่งแพร่กระจายด้วยแครอท

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
ทางออก: 800
รายการสิ่งของ:เครื่องปั่น, มีด, ชามสำหรับใส่อาหารสำเร็จรูป, เขียง.

วัตถุดิบ

อัลกอริทึมการทำอาหารอย่างง่าย

สูตรวิดีโอสำหรับการปรุงอาหารปลาเฮอริ่งกับแครอท

จากวิดีโอ คุณจะได้เรียนรู้วิธีอื่นในการทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูก และวิธีที่ดีที่สุดในการบดส่วนผสมเพื่อให้ง่ายต่อการฆ่าในเครื่องปั่น

ด้วยจิตวิญญาณอันบริสุทธิ์ ฉันจะเรียกอาหารจานนี้ว่าเนื้อสับ อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้ปลาเฮอริ่งสำหรับเขา บางครั้งฉันก็ใช้ "ปลาทูดอง"

วิธีเสิร์ฟแฮร์ริ่งสเปรด

จานนี้ค่อนข้างเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล. จัดยังไงให้สวย?

ตัวเลือกที่เล็กน้อยที่สุดคือใส่ในชาม ชามสลัดขนาดเล็ก สร้างสไลด์ออกมาบนจานแบน แต่มีแนวคิดที่น่าสนใจยิ่งกว่า: เติมด้วย choux pastry profiteroles, ทาร์ตเล็ต, ใส่สไลด์บนแคร็กเกอร์, bruschettas หรือ croutons ทำเอง

แซนวิชขนาดเล็กเหล่านี้สามารถยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบได้:

วงกลมแตงกวาสด
หัวผักกาดต้มหรือแครอทต้ม
ไข่ต้มหนึ่งชิ้น

เนยเฮอร์ริ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบื้องต้นที่ปรุงอย่างรวดเร็วและสามารถทาบนขนมปังปิ้งและเสิร์ฟพร้อมสลัด หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิสระ Canape กับน้ำมันปลาเฮอริ่งเข้ากันได้ดีไม่เพียง แต่กับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเย็นของคุณได้อีกด้วยเพราะไม่เหมือนกับปลาเฮอริ่งทั้งตัวมันง่ายกว่ามากที่จะใส่น้ำมันในองค์ประกอบและใช้มัน ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นอุดมคติที่มั่นคง มาทำอาหารกันเถอะ!

น้ำมันแฮร์ริ่ง - สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

เนย - 185 กรัม
- 80 ก.

การทำอาหาร

เพื่อป้องกันตัวคุณเองและแขกของคุณจากเหตุการณ์ไม่คาดฝัน ก่อนปรุงน้ำมัน ให้ตรวจดูเนื้อปลาว่ามีกระดูกซี่โครงหลงเหลืออยู่หรือไม่ หากมีให้ลบออก ใส่เนื้อที่ทำความสะอาดแล้วลงในโถปั่นและบดด้วยเนยนุ่ม หากไม่มีเครื่องปั่น ปลาสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมน้ำมันได้ แต่ถ้าใช้เครื่องบดเนื้อไม่ได้ผล ให้ใช้ส้อมบดส่วนผสมจนเนียน การเตรียมน้ำมันแฮร์ริ่งเสร็จสมบูรณ์มีฐานและคุณสามารถเปลี่ยนมันได้ด้วยการเพิ่มรสชาติของคุณเอง เริ่มต้นด้วยส่วนผสมง่ายๆ เช่น สมุนไพรสดและพริกสดบด

น้ำมันแฮร์ริ่งแสนอร่อยกับแครอท

สูตรน้ำมันแฮร์ริ่งนี้ประกอบด้วยแครอทและมายองเนส สูตรแรกจะเพิ่มสีสันและความหวานให้กับจาน ในขณะที่สูตรหลังจะทำให้น้ำมันนิ่มลง

วัตถุดิบ:

เนย - 86 กรัม
เนื้อปลาเฮอริ่ง - 90 กรัม
- 55 กรัม
มัสตาร์ด - 20 กรัม
แครอท - 67 กรัม

การทำอาหาร

ต้มแครอทที่ปอกเปลือกจนสุก แต่อย่าต้มในมันฝรั่งบด เราถูแครอทบนกระต่ายขูดและผสมกับมัสตาร์ดและมายองเนส เราส่งปลาเฮอริ่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนยหรือนวดด้วยส้อมเพื่อให้ได้มวลเหมือนน้ำซุปข้น ใส่น้ำมันแฮร์ริ่งลงในส่วนผสมของแครอทและผสมให้เข้ากัน หากอาหารเรียกน้ำย่อยข้นเกินไป ให้เติมน้ำมันเพิ่ม ตรวจสอบความเค็มของน้ำมันด้วย - หากปลาเฮอริ่งไม่เค็มพอ อาจต้องใช้เกลือเล็กน้อย

เนยแฮร์ริ่งกับชีสละลายที่บ้าน

นอกจากมายองเนสแล้ว ชีสที่ผ่านกรรมวิธียังช่วยให้เนยนุ่มขึ้นและอร่อยขึ้นด้วย อย่ากลัวที่จะเพิ่มลงในเนื้อปลา - พวกเขาเป็นคู่ที่ดี

วัตถุดิบ:

ชีสแปรรูป - 135 กรัม
เนย - 180 กรัม
นม - 50 มล.
น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
พริกแดง - 2 กรัม
เนื้อปลาเฮอริ่งรมควัน - 230 กรัม
เขียวขจี

การทำอาหาร

ตีเนยอุณหภูมิห้องกับชีสและนมที่ละลายแล้วจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย ผสมน้ำมันกับผิวเลมอนและน้ำผลไม้ เพิ่มพริกแดงเล็กน้อยและสมุนไพรสับ ใช้ส้อมบดเนื้อปลาเฮอริ่งรมควันและผสมกับมวลเนยชีส เราลิ้มรสน้ำมันและเสริมด้วยเครื่องเทศตามดุลยพินิจของเรา

วิธีการเตรียมน้ำมันปลาชนิดหนึ่ง?

หากต้องการเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับเนย คุณสามารถผสมกับผักสดและสมุนไพรสับละเอียด อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟในงานปาร์ตี้บนจานแยกต่างหาก ล้อมรอบด้วยขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เพื่อให้แขกแต่ละคนสามารถทำแซนด์วิชเนยแฮร์ริ่งของตัวเองได้

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดเนื้อปลาเฮอริ่งจากเศษกระดูกซี่โครงและตีด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับเนยและครีมนุ่ม ๆ แยกพริกหวานและหัวหอมสับกับสมุนไพรใส่ผักลงในน้ำมันแล้วผสม เสิร์ฟอ่อน ๆ หรือปล่อยให้แข็งครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

คุณชอบปลาเฮอริ่งแต่ไม่รู้วิธีทำน้ำมันปลาเฮอริ่งที่บ้านหรือไม่? ฉันจะบอกคุณอย่างตรงไปตรงมา: มันทำง่ายอย่างเหลือเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้เองซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ในร้านค้า สิ่งสำคัญคือต้องมีปลาเฮอริ่งและส่วนผสมเพิ่มเติมอยู่ในมือ พวกเขาเปลี่ยนรสชาติของอาหารว่าง คุณสามารถเพิ่ม: แครอท, ชีสละลาย, มะกอก, มายองเนส, ครีม

วันนี้เราจะทำอาหารว่าง 3 ตัวเลือก เราจะปรุงตัวเลือกแรกตามสูตรดั้งเดิมโดยจะมีเฉพาะผลิตภัณฑ์หลักเท่านั้น ในตัวเลือกที่สอง เราจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยให้มีรสเผ็ดโดยใส่มัสตาร์ด และในตัวเลือกที่สาม ฉันใส่มะกอกลงไป พวกเขาเพิ่มความประณีตและความน่าสนใจให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถให้บริการการแพร่กระจายแก่แขกในรูปแบบของคานาเป้ขนาดเล็ก bruschettas หรือแซนวิชขนาดเล็กฉันคิดว่าพวกเขาจะสนใจปลาเฮอริ่งในรูปแบบที่ผิดปกติ

สูตรน้ำมันแฮร์ริ่งแบบคลาสสิก

Forshmak รสชาติธรรมดามาก แต่อร่อย เสิร์ฟบนขนมปังดำ บอร์ชร้อน มันฝรั่ง หรือเป็นของว่าง ในสูตรนี้เราจะไม่เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพราะการผสมผสานระหว่างปลาเฮอริ่งและเนยอย่างง่าย ๆ ก็อร่อยมากอยู่แล้ว

วัตถุดิบ

แฮร์ริ่ง - 0.5 ชิ้น
เนย - 100 กรัม
พริกไทยป่นดำ - หยิก

การทำอาหาร

ก่อนอื่นเราต้องทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง ขั้นแรกให้ผ่าท้องของเธอเอาของเสียออกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ตัดเนื้อด้วยมีดทำความสะอาดจากผิวหนังและกระดูก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้นิ่ม. ถ้ารีบร้อนก็นำเข้าไมโครเวฟสัก 30 วินาที

ตีปลาด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่ส่วนผสมของปลาลงในน้ำมัน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ผสมด้วยช้อน

โอนการแพร่กระจายไปยังชามซอส อร่อย!

เนยแฮร์ริ่งกับชีสละลายและมัสตาร์ด

นี่คือของว่างสำหรับคนรักรสเผ็ด เราจะใส่มัสตาร์ด 2 แบบ แบบเผ็ดและแบบเม็ด ชีสแปรรูปจะให้รสชาติชีสที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ เราจะตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นซึ่งจะทำให้งานของเราง่ายมาก คุณจะไม่พบการแพร่กระจายบนชั้นวางของร้านค้าอย่างแน่นอนเพราะมันอร่อยมากจนไม่สามารถฉีกตัวเองออกจากมันได้

วัตถุดิบ

เนื้อปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
เนย - 50 กรัม
มัสตาร์ดเผ็ด - 0.3 ช้อนชา และธัญพืช - 1 ช้อนชา
ชีสละลาย - 1 ชิ้น

วิธีปรุงเนื้อสับ

1. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปยังโถปั่น สับ

2. เราใส่มัสตาร์ด 2 ชนิดลงในชามและชีสละลายเนยนิ่มแล้วตีอีกสองครั้งด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เรามีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. เสิร์ฟการแพร่กระจายในรูปแบบของแซนวิช! เก็บในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน อร่อย!

น้ำมันแฮร์ริ่งกับมะกอก

ตัวเลือกนี้อร่อยและประณีตมาก ท้ายที่สุดสิ่งที่น่าจะอร่อยกว่าคือการผสมผสานระหว่างปลาและมะกอกซึ่งช่วยเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างกลมกลืนและให้รสชาติที่เผ็ดร้อน การแพร่กระจายดังกล่าวจะประดับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ

เนื้อปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
เนย - 50 กรัม
มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล
มะกอก - 10 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ฉันซื้อปลาที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

2. ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยเพื่อให้เข้ากันดีกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

3. ฉันเอามะกอกหลุมมาหั่นเป็นชิ้นๆ

4. ผสมปลากับเนยมายองเนสหนึ่งช้อนและมะกอก ผสมทุกอย่างด้วยส้อม แต่ในบางกรณีไม่ควรใช้เครื่องปั่นมะกอกควรเป็นชิ้น ๆ

5. เสิร์ฟเนื้อสับสำเร็จรูปพร้อมทาบนแครกเกอร์หรือขนมปัง อร่อย!

1. ปลาเฮอริ่งต้องสดและมีคุณภาพดี

2. หากปลาที่จับได้มีซีลีเนียมมากเกินไป ให้ใส่เนย ชีส หรือผักเพิ่ม

3. ใส่ปลากะปิ: แครอท, ถั่วลันเตา, เคเปอร์, ครีม, เครื่องเทศ, สมุนไพรสด, หัวหอม, กระเทียม

4. คุณสามารถตกแต่งแซนวิชด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง มะนาวฝานหรือแครนเบอร์รี่

5. ถ้าอยากให้เนื้อละเอียดกว่านี้ก็ใส่ไข่ไก่ต้มได้

6. คุณสามารถเก็บสเปรดโฮมเมดไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 วัน โดยควรเก็บในภาชนะพลาสติกที่ปิดมิดชิด เพื่อไม่ให้กลิ่นกระจายไปทั่วตู้เย็น และเนื้อสับไม่ดูดซับกลิ่นแปลกปลอม

ในสูตรนี้ คุณได้เรียนรู้: วิธีปรุงน้ำมันแฮร์ริ่งที่บ้าน ฉันหวังว่าคุณจะเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

ดูวิดีโอ:

น้ำมันแฮร์ริ่ง - สูตรคลาสสิก

น้ำมันแฮร์ริ่งแสนอร่อยกับแครอท

เนยแฮร์ริ่งกับชีสละลายที่บ้าน

ชีสแปรรูป - 135 กรัม
เนย - 180 กรัม
นม - 50 มล.
น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
พริกแดง - 2 กรัม
เนื้อปลาเฮอริ่งรมควัน - 230 กรัม
เขียวขจี

วิธีการเตรียมน้ำมันปลาชนิดหนึ่ง?

เนย - 187 กรัม
เนื้อปลาเฮอริ่ง - 90 กรัม
พริกหวาน - 40 กรัม
หัวหอมสีม่วง - 40 กรัม
เขียวขจี;
นมหรือครีม - 30 มล.

น้ำมันแฮร์ริ่งปรุงเองที่บ้านตามสูตรดั้งเดิม เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าจานด่วนสำหรับทั้งครอบครัว น้ำมันแฮร์ริ่งแสนอร่อยเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงและทุกวัน ลองพิจารณาวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำมันแฮร์ริ่งแบบคลาสสิกที่บ้าน

น้ำมันแฮร์ริ่ง

สูตรน้ำมันแฮร์ริ่งแสนอร่อยที่บ้านพร้อมรูปถ่าย วิธีทำของว่างปลาเฮอริ่งคลาสสิกน้ำมันปลาสำหรับแซนวิชทุกวัน!

อาหารประเภทปลาเฮอริ่งอาจเป็นที่ต้องการและเป็นที่นิยมมากที่สุดในวัฒนธรรมของเรา พอจะจำสูตรคลาสสิกสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ซึ่งเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะอาหารรัสเซียมาช้านาน ปลานี้มีรสชาติที่น่าสนใจและมักใช้ในการเตรียมแซนวิชและของว่างที่บ้าน

สูตรการปรุงอาหารน้ำมันแฮร์ริ่งทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

น้ำมันแฮร์ริ่งสำหรับปรุงอาหารที่บ้านมีหลากหลายรูปแบบ น้ำมันแฮร์ริ่งปรุงตามสูตรดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้เนยและเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นฐาน พ่อครัวบางคนชอบใส่แครอท มัสตาร์ด ไข่ และผักใบเขียวลงไป นอกจากนี้น้ำมันแฮร์ริ่งยังเสริมด้วยเครื่องเทศต่างๆ, หัวหอม, กระเทียม, คาเวียร์ capelin, ชีสแปรรูปและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

เพื่อไม่ให้สับสนกับการเลือกส่วนผสม ลองพิจารณาสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำมันแฮร์ริ่งที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

น้ำมันแฮร์ริ่ง - สูตรคลาสสิกที่บ้าน

ผู้เขียนสูตรอาหาร: เลฟ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วัตถุดิบ:

ปลาเฮอริ่งเค็มปานกลาง - 1 ชิ้น;
เนย 300 - 400 กรัม

ถ้าคุณสนใจ, วิธีการปรุงน้ำมันแฮร์ริ่งที่บ้านตามสูตรดั้งเดิมบทความนี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณ ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง ลอกหนังและกระดูกออก ในกรณีนี้ควรหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ และผสมกับเนยด้วยส้อม โดยวิธีการเพื่อให้น้ำมันผสมกับปลาได้ง่ายต้องทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลาหนึ่ง

น้ำมันปลาเฮอริ่งพร้อมสามารถใส่ใน sudok หรือภาชนะอื่นที่มีฝาปิด หลังจากนั้นจะต้องนำออกไปยังที่เย็นและปล่อยให้แข็งตัว โดยวิธีการที่พ่อครัวบางคนชอบที่จะบดปลาเฮอริ่งด้วยเครื่องปั่น สิ่งนี้ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเนื้อเดียวกันและให้รสชาติใหม่

น้ำมันแฮร์ริ่ง - สูตรการปรุงอาหารด้วยไข่และสมุนไพร

สูตรสำหรับทำน้ำมันแฮร์ริ่งที่บ้านสามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิกอย่างถูกต้อง มันถูกเตรียมขึ้นในสมัยของสหภาพโซเวียต แต่หลังจากการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในร้านค้า มันก็ถูกลืมไปแล้ว ในการเตรียมน้ำมันตามสูตรนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง คุณยังสามารถแรเงารสชาติของขนมขบเคี้ยวนี้ได้โดยเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยลงไป

วัตถุดิบ:

ปลาเฮอริ่งที่มีความเค็มปานกลาง - 1 ชิ้น;
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
เนย - 200 - 300 กรัม
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส;
เครื่องเทศ มัสตาร์ด (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนการเตรียมอาหารว่างที่บ้านนี้คล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้า มีความจำเป็นต้องทำความสะอาดและสับเนื้อปลาเฮอริ่งให้ละเอียดรวมทั้งทำให้เนยนิ่มลงทิ้งไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ไข่สำหรับของว่างควรต้มปอกเปลือกและสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มสมุนไพรสับ เครื่องเทศ และมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส

แม่บ้านบางคนชอบปรุงเนยแฮร์ริ่งด้วยสเปรดและชีสละลาย น้ำมันสำเร็จรูปใช้ในการเตรียมแซนวิชหรือคานาเป้ มันเข้ากันได้ดีกับขนมปังขาวและสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าปกติหรือนอกเหนือจากตารางเทศกาล เก็บน้ำมันแฮร์ริ่งในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท ในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติไว้ได้นานและเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับของว่างจากคาเวียร์ capelin หรือปลาสีแดง

น้ำมันแฮร์ริ่งกับแครอท

คุณยังสามารถปรุงน้ำมันแฮร์ริ่งแสนอร่อยกับแครอท สูตรนี้ง่ายเหมือนสูตรก่อนหน้า ในขณะเดียวกันอาหารว่างสำเร็จรูปก็เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง อาหารเช้าสำหรับครอบครัวตอนเช้า หรือมื้อค่ำแสนอร่อย

วัตถุดิบ

แฮร์ริ่ง - ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
เนย - 200 กรัม

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดแครอทถูบนกระต่ายขูดหรือสับด้วยเครื่องปั่น
เราทำความสะอาดแฮร์ริ่งจากผิวหนังและกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสับในเครื่องปั่น
เนยทิ้งไว้ให้อุ่นเพื่อให้ละลายเล็กน้อยและผสมกับส่วนผสมอื่นได้ง่าย
เราใส่แฮร์ริ่ง แครอท และเนยลงในจาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เราใส่น้ำมันแฮร์ริ่งกับแครอทในตู้เย็นแล้วปล่อยให้มันแข็งตัว
เราทำแซนวิชด้วยขนมปังขาวหรือคานาเป้ อร่อย.