วิธีการปรุงอาหารม้วน บิสกิตม้วน สูตรอร่อยและง่ายมาก

หากต้องการใช้ผักที่ดีต่อสุขภาพในช่วงเย็น คุณสามารถเตรียมสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี นักวิทยาศาสตร์ค้นพบวิตามินจำนวนมาก (ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ C, K, B1) แคโรทีนและแร่ธาตุในองค์ประกอบของมัน น้ำมันหอมระเหยและกรดต่างๆ รวมถึงกรดออกซาลิกซึ่งให้รสเปรี้ยวแก่ใบเขียวช่วยให้พืชชนิดนี้มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน นอกจากนี้ยังเป็นสารกันบูดที่ดี

เพื่อความสนใจของแม่บ้านที่ใช้งานได้จริง - สูตรอาหารที่ง่ายและเร็วที่สุดซึ่งจะช่วยรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดของใบเปรี้ยวเขียว และในฤดูหนาวพนักงานต้อนรับจะต้องทำตามความต้องการของครัวเรือนเท่านั้น - ปรุงเนื้อ Borscht ที่มีกลิ่นหอมทำ okroshka หรืออบพายด้วยไส้สีน้ำตาลที่ผิดปกติ แต่อร่อยมาก

การเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล - สูตรภาพถ่ายสำหรับสีน้ำตาลเค็ม

ทุกคนคงเคยลองสีน้ำตาล - มันเป็นพืชสีเขียวอมเปรี้ยวที่มักจะเติบโตใกล้แม่น้ำหรือในทุ่งหญ้า แต่แม่บ้านหลายคนเริ่มปลูกมันบนเตียงและใช้ในการทำอาหาร

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณ: 1 ส่วน

วัตถุดิบ

• สีน้ำตาล: 2-3 พวง
• เกลือ: 1-3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทำอาหาร

วิธีเตรียมสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้เกลือ

วิธีการเตรียมสีน้ำตาลแบบคลาสสิกแบบเก่าเกี่ยวข้องกับการใช้เกลือจำนวนมาก ซึ่งตามที่แม่บ้านคิดว่าเป็นวัตถุกันเสียที่ดี แต่กูรูด้านการทำอาหารสมัยใหม่รับรองว่าสามารถเก็บสีน้ำตาลโดยไม่ต้องใช้เกลือ

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. สำหรับการเก็บเกี่ยว คุณจะต้องใช้ใบสีน้ำตาล ภาชนะแก้ว และฝาโลหะ
2. จัดเรียงสีน้ำตาลอย่างระมัดระวังลบพืชอื่น ๆ สีเหลืองใบเก่า เนื่องจากมีสิ่งสกปรกและฝุ่นละอองสะสมอยู่ในใบไม้จำนวนมากจึงต้องล้างหลาย ๆ ครั้งและเปลี่ยนน้ำอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะโปร่งใสและไม่มีตะกอนทรายที่ด้านล่าง
3. ถัดไปต้องตัดใบที่ล้างแล้วด้วยมีดที่คมค่อนข้างละเอียดเพื่อไม่ให้เสียเวลาในฤดูหนาวระหว่างการปรุงอาหาร
4. ย้ายสีน้ำตาลสับไปยังภาชนะขนาดใหญ่ บดด้วยมือของคุณหรือด้วยเครื่องบดมันฝรั่งบดเพื่อปล่อยน้ำผลไม้
5. ฆ่าเชื้อขวดแก้วขนาดเล็ก ใส่ใบสีน้ำตาลให้แน่นพร้อมกับน้ำที่หลั่งออกมา
6. หากมีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมน้ำต้มสุกแช่เย็น
7. จากนั้นจุกที่มีฝาปิดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

วิธีการแช่แข็งสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านยุคใหม่โชคดี - มีช่องแช่แข็งและตู้เย็นพร้อมช่องแช่แข็งขนาดใหญ่ในการกำจัด เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้ช่วยให้คุณลดเวลาในการประมวลผลของขวัญจากสวนสวนป่า

นอกจากนี้ เป็นที่ทราบกันว่าวิตามินและแร่ธาตุจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่ในอาหารแช่แข็ง เมื่อเทียบกับวิธีการเก็บเกี่ยวอื่นๆ ทั้งหมด ทุกวันนี้ แม่บ้านหลายคนก็เก็บเกี่ยวสีน้ำตาลด้วยวิธีนี้เช่นกัน ซึ่งช่วยประหยัดเวลาระหว่างการแปรรูปและทำให้บ้านของพวกเขามีความสุขด้วยอาหารจานอร่อยในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ขั้นตอนที่ใช้เวลานานที่สุดคือขั้นตอนการเตรียมการขั้นแรก เนื่องจากสีน้ำตาลจะต้องแยกตามใบ เอาส่วนที่ป่วยออก กินแล้วแก่ และเหลือง ตัดหางม้าซึ่งประกอบด้วยเส้นใยที่เหนียวออกและทำให้รสชาติของอาหารเสียไปเท่านั้น
2. ขั้นตอนที่สอง - การล้างใบไม้ - มีความสำคัญไม่น้อยเนื่องจากพวกมันจะเก็บฝุ่นและสิ่งสกปรกได้ดีในกระบวนการเติบโต สิ่งสำคัญคือต้องล้างด้วยน้ำปริมาณมาก เปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง
3. ใบที่ล้างแล้วเอนกายในกระชอนก่อนเพื่อแก้วน้ำ จากนั้นใช้ผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากเช็ดเพิ่มเติมเพื่อไล่ความชื้นส่วนเกินออก
4. ขั้นตอนต่อไปคือการหั่น จะใช้มีดคมๆ ก็ได้ค่ะ ใช้เครื่องปั่นก็ได้
5. จัดเรียงสีน้ำตาลในภาชนะหรือถุงพลาสติก ส่งไปยังช่องแช่แข็ง

ยังคงต้องรอฤดูหนาวเพื่อปรุงอาหารฤดูร้อนที่แท้จริง

สีน้ำตาลเป็นของขวัญจากธรรมชาติที่สามารถเตรียมได้ง่ายสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก แต่แม้แต่เรื่องง่ายๆ นี้ก็มีความลับของตัวเอง ซึ่งจะเป็นการดีกว่าสำหรับพนักงานต้อนรับที่ชาญฉลาดที่จะรู้ล่วงหน้า

1. วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือการแช่แข็งในช่องแช่แข็ง เรียง, ล้าง, ตัด, วาง สี่ขั้นตอนง่ายๆ แม้ว่าจะค่อนข้างใช้เวลานาน แต่ก็จะช่วยให้ครอบครัวมีผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับใส่ไส้บอร์ชต์และพาย
2. วิธีที่ซับซ้อนกว่าเล็กน้อยคือการถูด้วยเกลือ แต่สีน้ำตาลดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ แต่อยู่ในที่เย็น
3. สามารถเตรียมในลักษณะเดียวกันโดยไม่ต้องเติมเกลือ กรดออกซาลิก ซึ่งมีอยู่ในใบในปริมาณมากเป็นสารกันบูดที่เชื่อถือได้
4. แม่บ้านบางคนเสนอให้ปรับปรุงจาน หั่นสีน้ำตาลและผักชีลาวเข้าด้วยกัน เก็บส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยไว้ในขวดโหลหรือในช่องแช่แข็ง
5. ที่ดีที่สุดคือใช้ภาชนะขนาดเล็กขวดแก้วขนาด 350-500 มล. เพียงพอที่จะเตรียม Borscht บางส่วนสำหรับครอบครัว

สีน้ำตาล - เก็บง่าย ปรุงง่าย มันถูกสร้างขึ้นเพื่อให้ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์และสีมรกตสดใสทำให้เรานึกถึงฤดูร้อนท่ามกลางฤดูหนาว

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับเรา!

ตอนเป็นเด็ก ฉันชอบกรีนบอร์ชมากและตั้งตารอเดือนพฤษภาคม ในเวลานี้คุณยายมักชอบซุปสีน้ำตาลที่มีกลิ่นหอม และตอนนี้ไม่จำเป็นต้องรอนาน การเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลในขวดสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในสถานการณ์เช่นนี้ และวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมสีน้ำตาลในเหยือกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ เตรียมสูตรที่ดีที่สุด เลือกใด ๆ

เคล็ดลับการเตรียมตัวเล็กน้อย:

1. การเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลเริ่มต้นด้วยการเก็บใบ สีน้ำตาลเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายนเหมาะที่สุด - จากนั้นจะเป็นสีอ่อนสดและฉ่ำ
2. แช่ใบในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขยะทั้งหมดจะหายไป
3. จากนั้นล้างสีน้ำตาลอย่างระมัดระวังและเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ

สีน้ำตาลในเหยือกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใส่เกลือ

ก่อนอื่นฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้เกลือ หากคุณใส่ใจในสุขภาพของคุณ เกลือจำนวนมากเป็นอันตรายต่อคุณ วิธีนี้เหมาะสำหรับคุณ! ในอนาคตคุณสามารถใส่เกลือในจานสำเร็จรูปได้ตามต้องการ

ส่วนผสมสำหรับโถ 0.5 ลิตร:

• พวงสีน้ำตาลขนาดใหญ่
• น้ำเย็น (ดีกว่า - สปริงหรือขวด)

เราปรุงอาหารอย่างไร:

1. เราล้างสีน้ำตาลที่คัดแยกแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ล้างขวดโซดาให้สะอาดฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ปิดฝาด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
3. สับใบให้ละเอียดหลังจากตัดหางออกแล้ว
4. เราวางใบไม้ในขวดที่สะอาดแล้วบีบเบา ๆ เติมน้ำเย็นทีละน้อยเพื่อให้ครอบคลุมผักใบเขียว

ม้วนฝาขึ้น เนื่องจากมีปริมาณกรดสูง สีน้ำตาลที่ไม่มีเกลือจึงถูกเก็บรักษาไว้อย่างดี คงความสดและอร่อยไว้ได้นาน เราเก็บไว้ในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวของอพาร์ทเมนท์

วิธีการเตรียมสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวสำหรับซุป

สูตรแรกก็เหมาะเช่นกันโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แต่มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงน้ำซุป

วัตถุดิบ:

• 5 พวงสีน้ำตาลขนาดใหญ่
• น้ำ - ประมาณ 2 ถ้วย

เราปรุงอาหารอย่างไร:

1. ใบล้างแห้งตัด
2. ฆ่าเชื้อเหยือกและฝา
3. เทน้ำลงในกระทะตั้งไฟให้เดือด วางใบเป็นส่วน ๆ ต้มสองสามนาทีจนสีเปลี่ยน นำออกด้วยช้อน slotted

เราวางในเหยือก ram ให้แน่นด้วยช้อนบิดฝา พร้อม!

สีน้ำตาลหมักด้วยกรดซิตริก

ฉันจะแบ่งปันสูตรอื่นเกี่ยวกับวิธีการดองสีน้ำตาล เหมาะสำหรับทำซุป, มันบด, อบ, เป็นอาหารเสริมสำหรับเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• ใบสีน้ำตาล 500 กรัม
• กรดซิตริก 5 กรัม (1 ช้อนชา)

เราปรุงอาหารอย่างไร:

1. เราฆ่าเชื้อจานเพื่อถนอมอาหาร
2. สีน้ำตาลที่ผ่านการล้างและอบแห้งจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เรากระจายน้ำซุปข้นสีเขียวในกระทะขนาดใหญ่ตั้งไฟและเคี่ยวกวนประมาณ 10 นาที ในตอนท้ายให้เติมกรดซิตริกผสม

เรากระจายน้ำซุปข้นในขวดม้วนขึ้น พลิกกลับและห่อ เมื่อเหยือกเย็นลงเราจะโอนไปยังที่จัดเก็บ

สีน้ำตาลในน้ำผลไม้ของตัวเอง

เมื่อเรากำลังมองหาการเตรียมสีน้ำตาลที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว วิธีการบรรจุน้ำผลไม้กระป๋องของเราจะดึงดูดความสนใจ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวในขวดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อโดยใช้ส่วนประกอบขั้นต่ำเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาลหนุ่ม

เราปรุงอาหารอย่างไร:

1. เราเช็ดสีน้ำตาลที่ล้างแล้วให้แห้งและตัดตามอำเภอใจ
2. ฆ่าเชื้อเหยือกและฝา
3. เรากระจายใบสับในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ความร้อนกวนจนใบปล่อยน้ำและมืดลง
4. ทันทีที่เราเปลี่ยนสีน้ำตาลร้อนด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาลงในขวด อุ่นชุดต่อไป

เมื่อเหยือกทั้งหมดเต็มแล้ว ให้ปิดฝาและปล่อยให้มันต้มภายใต้ฝาปิด

เคล็ดลับ: สะดวกในการทำช่องว่างสำหรับฝาเกลียว

วิธีเตรียมสีน้ำตาลสำหรับพายสำหรับฤดูหนาว

สูตรสีน้ำตาลสำหรับพายนั้นง่ายมาก ตัวเลือกก่อนหน้านี้ใช้ได้ แต่ฉันก็ยังชอบตัวเลือกถัดไป มีเกลืออยู่แล้วจึงไม่ต้องเติมไส้ที่เสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล 500 กรัม
• เกลือ 25 กรัม (ด้านบน 1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันพืช 25-30 มล.

เราปรุงอาหารอย่างไร:

1. เราล้างใบสีน้ำตาลที่คัดแล้ว ปล่อยให้แห้ง
2. เราล้างด้วยโซดาและขวดฆ่าเชื้อฝา
3. ตัดใบเป็นเส้นใส่ชาม โรยด้วยเกลือนวดด้วยมือของคุณ Sorrel จะปล่อยน้ำผลไม้

เราเปลี่ยนใบสับเป็นขวด เพิ่มน้ำผลไม้ที่เหลือในชาม เทน้ำมันพืชเล็กน้อยด้านบน ในกรณีนี้ สีน้ำตาลกระป๋องสำหรับพายจะไม่ขึ้นรา เราปิดฝา (อาจเป็นพลาสติก) เราเก็บไว้ในที่เย็น

สีน้ำตาลในเหยือกสำหรับฤดูหนาวด้วยเกลือ

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงเกลือ ฉันขอเสนอวิธีง่ายๆ อีกวิธีหนึ่งในการดองสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วย

ส่วนผสมสำหรับโถ 0.5 ลิตร:

• สีน้ำตาลขนาดใหญ่ 1-2 พวง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำบริสุทธิ์ (ต้มและเย็น)

เราปรุงอาหารอย่างไร:

1. เช็ดใบที่ล้างและคัดแยกแล้วให้แห้งบนผ้าขนหนู
2. เราฆ่าเชื้อภาชนะเพื่อการเก็บรักษา (เหยือก, ฝา)
3. เราตัดใบเป็นเส้นใส่ในขวด โรยเกลือด้านบนแล้วเติมน้ำให้เต็มคอ

เราม้วนฝา - แค่นั้นแหละ! เราถ่ายโอนไปยังที่เก็บข้อมูลในห้องใต้ดิน

เคล็ดลับ: คุณยังสามารถเทน้ำร้อนได้ แต่สารที่มีประโยชน์น้อยกว่าจะถูกเก็บรักษาไว้

ดูวิดีโออื่นเกี่ยวกับวิธีเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลในขวดโหล

ตอนนี้คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วย Borscht สีเขียวแสนอร่อยหรือพายแดงก่ำพร้อมไส้รสเปรี้ยวได้ตลอดเวลาของปี และส่วนที่ดีที่สุดคือช่องว่างนั้นไม่โอ้อวดเก็บไว้ที่บ้านได้อย่างสมบูรณ์แบบอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุทำให้อาหารฤดูหนาวมีความหลากหลาย มีความอยากอาหารและอารมณ์ฤดูใบไม้ผลิ!

การกล่าวถึงสีน้ำตาลพบได้ในสูตรอาหารรัสเซียโบราณและหนังสือทางการแพทย์ ชาวสลาฟเตรียมซุปสีน้ำตาลพายและซีเรียลด้วยความเต็มใจแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ลิ้มรสอาหารอันโอชะที่มีคุณค่าทางโภชนาการใน "วัชพืช" นี้ในทันที และวันนี้ พ่อครัวสมัยใหม่ยังนำเสนอขนมและชีสเค้กจากพืชที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วย เป็นที่น่าแปลกใจที่สีน้ำตาลที่อุดมไปด้วยวิตามินจะปรากฏขึ้นอย่างแม่นยำในฤดูใบไม้ผลิ - เมื่อร่างกายอ่อนแอลงเป็นพิเศษ แม่บ้านยังพยายามตุนสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว ซึ่งทั้งแช่แข็ง ตากแห้ง กระป๋อง หมัก และบดด้วยเกลือที่บ้าน ต้องขอบคุณกรด การเตรียมสารออกซาลิกจึงไม่ต้องการสารกันบูดเพิ่มเติมและคงความสดไว้ได้นาน ทำตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณจะสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยบอร์ชสีเขียวหรือขนมอบสีน้ำตาลแสนอร่อยโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล

สูตรเด่น

บันทึกสุดท้าย

สามารถแช่แข็งสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวได้หรือไม่? คำถามนี้มีความกังวลมากขึ้นสำหรับแม่บ้านสมัยใหม่ซึ่งมีตู้แช่แข็งขนาดใหญ่ปรากฏขึ้นในคลังแสง คำตอบสำหรับคำถามนี้อาจเป็นบทวิจารณ์เชิงบวกมากมายจากผู้ที่ได้ลองวิธีเก็บสีน้ำตาลในช่องแช่แข็งแล้ว วันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารสำหรับการแช่แข็งผักใบนี้เพื่อใช้ในอนาคต