เกือบทุกคนมีทัศนคติเชิงลบต่อซีเรียลตั้งแต่วัยเด็ก หลายคนไม่รวมซีเรียลต่างๆ ไว้ในเมนู แต่เปล่าประโยชน์ โจ๊กเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก
ลองดูที่เนื้อหาแคลอรี่ของธัญพืช
ส่วนผสมที่ชงด้วยน้ำหรือนมจะแตกต่างกันไปตามจำนวนแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ผู้ที่ดูน้ำหนักควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้
นี่คือตารางที่แสดงค่าพลังงานของธัญพืชทั้งหมดในรูปแบบดิบ:
ตารางแคลอรี่ของซีเรียลต้ม (บนน้ำ):
ตารางแคลอรี่ของธัญพืชปรุงในนม:
แต่ละตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการของธัญพืชทุกประเภทอย่างชัดเจน
จากข้อมูลของพวกเขาคุณสามารถระบุซีเรียลที่มีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำที่สุดและสูงสุดได้:
- ข้าวเมล็ดกลมเป็นธัญพืชที่มีแคลอรี่และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด
- ข้าวฟ่างและข้าวสีทองในแง่ของจำนวนแคลอรี่ต่อร้อยกรัมอยู่ในอันดับที่สอง
- ข้าวโอ๊ตและบัควีทเป็นแคลอรี่ที่ต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับทั้งหมดที่มี
- ในบรรดาธัญพืชที่ปรุงในน้ำ ข้าวบาร์เลย์และข้าวจะเป็นอาหารที่มีสารอาหารมากที่สุด และบัควีทจะเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุด
- ในบรรดานมผสม ข้าวบาร์เลย์มุกมีแคลอรีมากที่สุด เซโมลินาและข้าวมีน้อยกว่า
ค่าพลังงานของธัญพืชเฉพาะโดยตรงขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่จะอยู่ในส่วนประกอบของอาหารสำเร็จรูป ข้าวต้มมักทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ซึ่งหมายความว่าจะบริโภคกับน้ำเกรวี่ที่มีไขมันซึ่งจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ต่อมื้อ
หากใช้ซีเรียลในอาหาร คุณต้องปรุงด้วยน้ำเท่านั้น โดยไม่มีสารปรุงแต่งต่างๆ ในรูปของน้ำมัน เกลือ หรือน้ำตาล ในกรณีนี้ซีเรียลเท่านั้นที่สามารถเป็นผู้ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักเกินได้
ปริมาณแคลอรี่และประโยชน์ของธัญพืช
หลายคนอาจถามคำถาม - ทำไมค่าพลังงานของธัญพืชจึงสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กที่ปรุงแล้วที่ต้มในน้ำ อย่าลืมว่าในระหว่างกระบวนการทำอาหารซีเรียลจะดูดซับน้ำซึ่งจะเป็นการเพิ่มมวล น้ำไม่มีแคลอรี่ แต่ต้องเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของสารปรุงแต่งธัญพืชทั้งหมด (น้ำตาล เนย ผลไม้ หรือผลเบอร์รี่) ลงในผลลัพธ์โดยรวม หากส่วนผสมต้มในนมปริมาณแคลอรี่ของนมจะถูกเพิ่มเข้าไปในตัวเลขที่ได้
Kashi เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง อย่าลืมรวมไว้ในอาหารของคุณแม้ว่าบางอย่างจะมีแคลอรีสูง ตัวอย่างเช่นบัควีทมีธาตุเหล็กจำนวนมากรวมถึงแคลเซียมและวิตามินบีโจ๊กนี้มีผลอย่างมากต่อหัวใจและการย่อยอาหารและยังทำให้ตับเป็นปกติ บัควีทมีสารเควอซิตินซึ่งช่วยในการป้องกันมะเร็ง
โจ๊กข้าวโพดถือว่า "เรียว" ที่สุด 100 กรัม มี 78 กิโลแคลอรีเท่านั้น โจ๊กข้าวโพดช่วยทำความสะอาดร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีซิลิกอนจำนวนมาก และยังอุดมด้วยวิตามินอีกด้วย ข้อได้เปรียบหลักของมันคือการปรับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ โจ๊กข้าวโพดเป็นที่นิยมมากในอิตาลี (เรียกว่าโพเลนตา) เป็นอาหารประจำชาติของชาวมอลโดวาและโรมาเนีย
ส่วนผสมของแป้งเซมะลีเนอร์เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหาร ไม่เหมาะเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กเพราะมีกลูเตนซึ่งหมายความว่าโจ๊กนี้ค่อนข้างแพ้ง่าย
ข้าวโอ๊ตเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการย่อยอาหาร ซีเรียลนี้เป็นที่รักของชาวอังกฤษ ควรกินข้าวโอ๊ตกับโรคของระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับแผลและโรคกระเพาะ
โจ๊กข้าวบาร์เลย์มีวิตามินบี กำลังได้รับความนิยมเพราะคุณสามารถต่อสู้กับอาการแพ้และปอนด์พิเศษได้ด้วยความช่วยเหลือ การใช้ส่วนผสมนี้มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคโลหิตจาง
โจ๊กข้าวบาร์เลย์ในยุคของเราไม่เป็นที่นิยมมาก แต่ก็ไร้ประโยชน์ มีวิตามินหลายชนิดช่วยกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและยังช่วยลดคอเลสเตอรอลอีกด้วย
ส่วนผสมของข้าวสาลีจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมเพราะมันน่าพอใจมากและจะทำให้ร่างกายแข็งแรงเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้โจ๊กข้าวสาลีสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร เพราะอาจทำให้ท้องอืดได้
อาหารเม็ด
นักโภชนาการได้พัฒนาอาหารพิเศษเกี่ยวกับธัญพืชเนื่องจากมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการจำนวนมาก อาหารดังกล่าวช่วยทำความสะอาดร่างกายและช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อีกสองสามปอนด์
ในระหว่างนี้คุณควรปฏิบัติตามกฎ - ธัญพืชทั้งหมดควรต้มในน้ำเท่านั้นและไม่มีสารเติมแต่ง อนุญาตให้เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มในตอนเช้า อาหารนี้มีสองเวอร์ชัน ในตอนแรก คุณสามารถกินซีเรียลต่างๆ ได้ ในวินาที คุณต้องเลือกซีเรียลเพียงสองชนิดและกินเฉพาะมันตลอดทั้งสัปดาห์ มันจะมีประโยชน์มากในการเพิ่มการออกกำลังกายเล็กน้อยในกิจวัตรประจำวัน
เหมาะสำหรับอาหารดังกล่าว: บัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าว (น้ำตาลหรือดำ), ถั่วแดงและข้าวโอ๊ต (แต่ไม่ใช่ซีเรียล) ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชมีน้อย แต่มีไฟเบอร์ วิตามิน และสารอาหารมากกว่า แต่ข้าวบาร์เลย์, เซโมลินา, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวสาลีและข้าวโอ๊ตไม่เหมาะสำหรับการรวบรวมเมนูเพราะเนื้อหาแคลอรี่ค่อนข้างสูง
ธัญพืชทั้งหมดมีความสำคัญในอาหารของมนุษย์ พวกเขามีองค์ประกอบการติดตามวิตามินและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากโดยที่การเผาผลาญอาหารนั้นขาดไม่ได้ ธัญพืชมีแคลอรีสูงเพื่อให้พลังงานแก่ร่างกายตลอดทั้งวัน
ควรรับประทานเฉพาะอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันเท่านั้นควรแยกออกจากเมนูเย็น ด้วยการรับประทานอาหารที่ถูกต้องและการปรุงอาหารในน้ำ ซีเรียลช่วยให้ลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพในเวลาอันสั้น
ข้าวโอ๊ตมีวิตามินบีเกือบทั้งหมด อิ่มตัวด้วยวิตามินอี แร่ธาตุโซเดียม แคลเซียม สังกะสี คลอรีน กำมะถัน แมงกานีส ซิลิกอน เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตในนมที่มีน้ำตาลต่อ 100 กรัมคือ 84 กิโลแคลอรี โจ๊กที่ให้บริการ 100 กรัมประกอบด้วย:
- โปรตีน 3.1 กรัม
- ไขมัน 2.42 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 12.28 กรัม
สูตรทำอาหาร:
- เทนม 400 มล. ลงในน้ำเดือด 400 มล.
- ข้าวโอ๊ตบด 150 กรัมเทลงในของเหลวที่เป็นน้ำนม โจ๊กปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนชาลงในข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปในนม ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและอนุญาตให้ต้มโจ๊กได้ประมาณ 3-4 นาที
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตในนมที่ไม่มีน้ำตาลต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตในนมที่ไม่มีน้ำตาลต่อ 100 กรัมคือ 78 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
- โปรตีน 3.15 กรัม
- ไขมัน 2.42 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 11.7 กรัม
ในการเตรียมข้าวโอ๊ตกับนมที่ไม่มีน้ำตาล คุณต้อง:
- เทข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยกับนม 2.5 เปอร์เซ็นต์ 1.5 ถ้วยและน้ำ 1 ถ้วย
- นำโจ๊กไปต้ม
- ปรุงข้าวโอ๊ตหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตในนมกับเนยต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตในนมกับเนยต่อ 100 กรัมคือ 133 กิโลแคลอรี ต่อการให้บริการ 100 กรัม:
- โปรตีน 4.42 กรัม
- ไขมัน 5.18 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 18.5 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- นำนม 1 ลิตรไปต้มในกระทะ
- ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในนมเดือด ในขณะที่กวนนมให้เทข้าวโอ๊ตบด 200 กรัมลงไปในส่วนเล็ก ๆ
- หลังจากเดือดโจ๊กจะสุกเป็นเวลา 6 นาที
- ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตต่อน้ำ 100 กรัมพร้อมน้ำมัน
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตในน้ำกับน้ำมันต่อ 100 กรัมคือ 93 กิโลแคลอรี 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:
- โปรตีน 3.1 กรัม
- ไขมัน 2.4 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม
ข้าวโอ๊ตในน้ำผสมน้ำมันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีไขมันเล็กน้อย โจ๊กดังกล่าวมีไว้สำหรับการพักฟื้นในช่วงที่มีความเครียดทางร่างกายและจิตใจอย่างหนัก ซึ่งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตช้าที่มีประสิทธิภาพในร่างกาย
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตในน้ำที่ไม่มีน้ำตาลโดยมีน้ำตาลต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตในน้ำที่ไม่มีน้ำตาลต่อ 100 กรัมคือ 14.6 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัม ให้โปรตีน 0.5 กรัม ไขมัน 0.27 กรัม คาร์โบไฮเดรต 2.52 กรัม สำหรับการปรุงอาหารให้ต้มน้ำ 500 มล. ใส่ข้าวโอ๊ต 100 กรัมลงในน้ำเดือดปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนจนข้น
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตในน้ำที่มีน้ำตาลต่อ 100 กรัมคือ 87 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีโปรตีน 3 กรัม ไขมัน 1.68 กรัม คาร์โบไฮเดรต 15.1 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตกับลูกเกดต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตกับลูกเกดต่อ 100 กรัมคือ 33.2 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัมของจาน:
- โปรตีน 0.91 กรัม
- ไขมัน 0.47 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 6.43 กรัม
ขั้นตอนในการเตรียมข้าวโอ๊ตกับลูกเกด:
- ลูกเกด 10 กรัมแช่ในน้ำเดือด 8-10 นาที
- นำน้ำ 200 กรัมไปต้มในกระทะ
- ข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะเทเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ ส่วนผสมที่ได้จะถูกกวนและเคี่ยวเป็นเวลา 6 ถึง 7 นาที
- เพิ่มลูกเกด 10 กรัมลงในข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป
- โจ๊กถูกยืนยันภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 - 7 นาที
ประโยชน์ของข้าวโอ๊ต
ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตมีค่อนข้างมากดังนี้
- ข้าวโอ๊ตอิ่มตัวด้วยคาร์โบไฮเดรตช้าซึ่งทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยความแข็งแรงและพลังงานเป็นเวลานาน
- ด้วยการบริโภคโจ๊กในเลือดเป็นประจำระดับคอเลสเตอรอลจะลดลง ผลที่คล้ายกันเกิดขึ้นได้เนื่องจากเนื้อหาของเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งดูดซับคอเลสเตอรอลในข้าวโอ๊ต
- ข้าวโอ๊ตทำให้ความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ ข้าวต้มที่ปรุงในน้ำช่วยป้องกันการกระโดดของระดับน้ำตาลในเลือด
- มีการระบุข้าวโอ๊ตเพื่อป้องกันโรคเบาหวาน
- โจ๊กมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารส่วนใหญ่
- เนื่องจากโจ๊กมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากจึงมีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- สารที่มีประโยชน์ของข้าวโอ๊ตจำเป็นสำหรับการป้องกันโรคหัวใจ, อาการท้องผูก, การควบคุมการเผาผลาญอาหาร;
- ข้าวโอ๊ตช่วยปรับปรุงสภาพผิว, กระตุ้นระบบประสาท, ทำให้ตับเป็นปกติ, ระบุไว้ในการรักษาโรคของถุงน้ำดีและตับอ่อน;
- การศึกษาจำนวนมากได้พิสูจน์คุณสมบัติของข้าวโอ๊ตในการปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
อันตรายของข้าวโอ๊ต
ทราบอันตรายของข้าวโอ๊ตดังต่อไปนี้:
- ในปริมาณที่น้อยมากอนุญาตให้ใช้ข้าวโอ๊ตสำหรับโรค celiac และโรคเบาหวาน
- เมื่อกินโจ๊กมากเกินไปจะเกิดผลเสียเช่นท้องอืดท้องอืดท้องเฟ้อ
- ข้าวโอ๊ตในปริมาณมากขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมและวิตามินดี หากองค์ประกอบแร่ธาตุและวิตามินไม่ได้รับการฟื้นฟู โรคของระบบโครงร่างอาจพัฒนาเมื่อเวลาผ่านไป
- ขอแนะนำให้ละทิ้งโจ๊ก "ด่วน" ที่บรรจุหีบห่อด้วยการเพิ่มรสชาติต่างๆ ข้าวโอ๊ตดังกล่าวสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้โดยเด็ดขาดในช่วงที่อาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร
ในอาหารรัสเซียประจำชาติซีเรียลมีความภาคภูมิใจ อาหารจานดังกล่าวเป็นอาหารหลักของคนส่วนใหญ่ในมาตุภูมิ อย่างไรก็ตามในสมัยของเราธัญพืชเริ่มสูญเสียความนิยม ผู้เสนออาหารเพื่อสุขภาพแนะนำให้กินซีเรียลทุกวันเพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ลูกเดือยเป็นหนึ่งในธัญพืชที่มีประโยชน์มากที่สุด แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดถึงปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กลูกเดือยที่ปรุงด้วยนมและน้ำ
ข้าวฟ่าง
คนสมัยใหม่จำนวนมากมีน้ำหนักเกิน สาเหตุของน้ำหนักเกินมักเกิดจากภาวะทุพโภชนาการและการไม่ออกกำลังกาย โจ๊กสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ เนื่องจากรวมอยู่ในเมนูอาหารยอดนิยมและมีประสิทธิภาพมากมาย
โจ๊กลูกเดือยสามารถเรียกได้ว่าแพงที่สุดเพราะซีเรียลมีราคาถูก ผลผลิตทางการเกษตรทำจากข้าวฟ่าง ซึ่งเป็นธัญพืชที่รู้จักกันดี ข้าวฟ่างใช้เป็นหลักในการเตรียมซีเรียลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในนมหรือน้ำ จานนี้รสชาติดีในรูปแบบใด เตรียมอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และบ่อยที่สุดสำหรับอาหารเช้า โจ๊กเป็นที่รักของคนทุกวัย จานนี้รวมกับผลิตภัณฑ์หลายอย่าง ได้แก่ :
- เห็ด;
- เนื้อ;
- ผักและผลไม้สด
- ผลไม้แห้ง.
ไม่เพียง แต่เตรียมซีเรียลจากซีเรียลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่น ๆ สำหรับทั้งครอบครัวด้วย เหล่านี้คือลูกชิ้นและซุปพายและหม้อปรุงอาหาร อาหารลูกเดือยที่หลากหลายแทบไม่รบกวนการเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
โจ๊กข้าวฟ่างมีส่วนประกอบทางชีวภาพจำนวนมากในรูปแบบใด ๆ ประกอบด้วยวิตามินและกรดอะมิโนที่สำคัญมากมาย ตัวอย่างเช่น กรดอะมิโนมีส่วนในการสร้างเซลล์ผิวหนังและช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อ ไขมันพืชซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของธัญพืชช่วยให้การดูดซึมโปรวิตามินเอและวิตามินดีประสบความสำเร็จ
หากคุณกินข้าวลูกเดือยเป็นประจำร่างกายจะได้รับวิตามิน B1, B2, A, PP, E นอกจากนี้ใยอาหารจากพืชจะเข้าสู่ร่างกายเช่นเดียวกับทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส
โจ๊กช่วยขจัดสารพิษ โลหะหนัก สารพิษ ผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวของยาปฏิชีวนะออกจากร่างกาย มีประโยชน์มากในหลายๆ โรค ได้แก่
- โรคเบาหวาน;
- โรคไตและหลอดเลือดหัวใจ;
- หลอดเลือด;
- ตับอ่อนอักเสบ;
- เพิ่มความตื่นเต้นง่ายของประสาท
โจ๊กข้าวฟ่างช่วยขจัดไขมันในร่างกาย ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน หากใช้เป็นประจำจะไม่ทำให้เกิดไขมันใหม่ ไม่ว่าจะทำจากน้ำหรือนม
พลังงานและคุณค่าทางอาหาร
ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่ย่อยง่ายและแพ้ง่าย มีไขมันต่ำและปราศจากกลูเตนซึ่งมีคุณค่า นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุลในตอนเช้า ซีเรียลดังกล่าวมีกี่แคลอรี่ค่าพลังงานของมันคืออะไร?
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม นอกจากนี้การเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จะส่งผลต่อเนื้อหาแคลอรี่ หลายคนทำซีเรียลหวานจากลูกเดือย เพิ่มถั่ว ผลไม้แห้ง พวกเขาเตรียมนมและน้ำด้วยการเติมน้ำมัน Groats ที่ไม่มีสารเติมแต่งมีค่าพลังงานต่ำ ลูกเดือย 100 กรัมมี 348 แคลอรี่ ได้แก่ :
- โปรตีน - 11.5 กรัม
- ไขมัน - 3.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 69.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรตจำนวนนี้ไม่น่ากลัวเพราะในระหว่างกระบวนการทำอาหารโจ๊กจะเพิ่มปริมาณหลายเท่า ในรูปแบบสำเร็จรูปจะมีแคลอรี่น้อยกว่าซีเรียลแห้ง พิจารณาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการทำโจ๊กและจำนวนแคลอรี่ในจานดังกล่าว
โจ๊กลูกเดือยบนน้ำ
โจ๊กหนืดที่ปรุงในน้ำโดยไม่เติมน้ำมันมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีเพียง 90-95 แคลอรี่ จานรุ่นนี้ในรูปแบบร่วนเท่านั้นที่จะแตกต่างกันในเนื้อหาแคลอรี่ ค่าแคลอรี่จะอยู่ที่ 135 แคล จานนี้มีคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วเกือบ 78% อย่างไรก็ตามพวกมันจะไม่กลายเป็นไขมันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในการลดน้ำหนัก
น้อยคนนักที่จะชอบอาหารประเภทนี้แม้กระทั่งเป็นอาหารเช้า อย่างไรก็ตาม อาหารที่ปรุงในน้ำเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ เห็ด และอาหารที่ไม่หวานอื่นๆ รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้เนื้อหาแคลอรี่ที่สูงขึ้น
โจ๊กลูกเดือยในนมกับน้ำตาล: แคลอรี่
โจ๊กดังกล่าวจะแตกต่างกันในปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนม ปรากฎว่ามีรสชาติที่ถูกใจและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ในรูปแบบนี้เด็กและผู้ใหญ่ชอบ จานนม 100 กรัมมี 135-170 แคลอรี่ซึ่ง:
- โปรตีน - 4.48 กรัม
- ไขมัน - 4.40 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 16.38 กรัม
อัตราส่วนของ BJU ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ - โปรตีน 17.7% ไขมัน 17.4% คาร์โบไฮเดรต 64.8%
ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้จะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล ยิ่งอยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมากเท่าใดเนื้อหาแคลอรี่ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วลงในจานหวานดังนั้นปริมาณแคลอรี่จะสูงขึ้น
โจ๊กฟักทองลูกเดือย
หากคุณปรุงลูกเดือยในน้ำโดยเติมฟักทองปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กจะน้อยลงมาก เนื่องจากเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตและวิตามินในฟักทองจำนวนแคลอรี่จึงน้อยลง ฟักทองมีรสหวานอร่อยไม่มีกลูโคส มันทำให้ลูกเดือยมีรสหวานดังนั้นจึงสามารถละเว้นน้ำตาลจากจานได้
ปริมาณแคลอรี่ของตัวเลือกการปรุงอาหารฟักทอง - ลูกเดือยจะอยู่ที่ประมาณ 70 แคลอรี่หากต้มโจ๊กในน้ำ หากคุณปรุงอาหารด้วยนมปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น
ในรูปแบบใด ๆ ควรรวมลูกเดือยไว้ในอาหารประจำวัน ตามที่นักโภชนาการระบุว่าคุณไม่เพียงแค่สามารถลดน้ำหนักได้เท่านั้น แต่ยังสามารถมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้อีกด้วย มันเพียงพอแล้วที่จะใช้เพียง 2 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายจากประเทศอื่น ๆ ข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในนั้น ชาวสกอตและชาวอังกฤษเกือบทุกคนเริ่มรับประทานอาหารเช้าด้วยอาหารเช้าเป็นเวลาหลายศตวรรษ
พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับข้าวโอ๊ตมาตั้งแต่เด็ก เนื่องจากเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็ก ถือเป็นเมนูอาหารชั้นเลิศ อิ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพสำหรับคนทุกวัย
ข้าวโอ๊ตผสมน้ำและนม 100 กรัมมีกี่แคลอรี่? คำถามนี้จะสนใจผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพรวมถึงผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
ข้าวโอ๊ตและคุณสมบัติของมัน
เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ข้าวโอ๊ตยังคงเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เธอกำลังเตรียมพร้อม บนน้ำหรือนมจากเกล็ดหรือแป้ง. ข้าวโอ๊ตได้มาจากข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นพืชผลอ่อนเมื่อเทียบกับข้าวสาลี
เพื่อให้ได้เกล็ดข้าวโอ๊ตที่เราคุ้นเคย เมล็ดข้าวโอ๊ตจะถูกบดก่อนแล้วจึงทำให้แบน หลังจากนั้นน้ำมันจะถูกกดส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์จะต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน วิธีการแปรรูปที่ใช้ทั้งหมดช่วยให้เมล็ดข้าวมีความอิ่มตัว มีกลิ่นหอม และคั่วมากขึ้น ในแง่ขององค์ประกอบ เกล็ดแตกต่างจากธัญพืช แต่ค่อนข้างน้อย ข้าวโอ๊ตและรำข้าวยังได้มาจากธัญพืชซึ่งมักใช้ในการผลิต
ข้าวโอ๊ต มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี. เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของข้าวโอ๊ต คุณสามารถกระจายพวกเขาด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ:
- ผลไม้สดและผลเบอร์รี่
- แอปริคอตแห้ง;
- ลูกเกด;
- น้ำผึ้ง ฯลฯ
ข้าวโอ๊ตโดดเด่นด้วยโปรตีนจากพืชและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งไม่ได้ป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำส่งผลดีต่อสุขภาพและรูปร่างหน้าตา
แคลอรี่ข้าวโอ๊ตต่อ 100 กรัม
ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปในน้ำหรือนมเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ธัญพืชทุกชนิดมีคาร์โบไฮเดรตสูง ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตแห้งคือ ต่อซีเรียล 100 กรัม 342 แคลอรี:
- โปรตีน - 12.3 กรัม 49.2 กิโลแคลอรี;
- ไขมัน - 6.11 กรัม 54.9 กิโลแคลอรี;
- คาร์โบไฮเดรต - 59.5 กรัม 238 กิโลแคลอรี;
- ใยอาหาร - 8 กรัม
อัตราส่วนของ BJU โดยน้ำหนักในรูปแบบแห้ง:
- โปรตีน - 15.3%;
- ไขมัน - 6.0%;
- คาร์โบไฮเดรต - 78.8%
ธัญพืชทั้งหมดมีขนาดเพิ่มขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นหลังจากปรุงอาหารแล้ว ค่าพลังงานจะลดลง ทีนี้มาดูกันว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นกับข้าวโอ๊ตต้มในน้ำและปรุงในนมได้อย่างไรและมีกี่แคลอรีอยู่ในนั้น
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตปรุงในน้ำสะอาดคือ 88 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซึ่ง:
- โปรตีน - 3.0 กรัม
- ไขมัน - 1.7 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 15.0 กรัม
ปัจจุบันผู้ผลิตข้าวโอ๊ตหลายรายผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในอาหารจานด่วนคุณค่าทางโภชนาการจะสูงกว่ามากเช่นในโจ๊ก 5 นาทีปริมาณแคลอรี่จะเท่ากับ 350 หน่วยต่อ 100 กรัม, ของพวกเขา:
- โปรตีน - 56 กิโลแคลอรี
- ไขมัน - 67.5 กิโลแคลอรี
- คาร์โบไฮเดรต - 224 กิโลแคลอรี
เมื่อพิจารณาจากตัวบ่งชี้ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กด่วนจะสูงกว่าคุณค่าทางโภชนาการของโจ๊กต้มถึง 5 เท่า แฟน ๆ ของโจ๊กห้านาทีควรคิดถึงเรื่องนี้ เป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาทำข้าวโอ๊ตบดแบบดั้งเดิมและกินผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ
ข้าวโอ๊ตต้มในนมมีแคลอรีมากกว่าเล็กน้อย ข้าวโอ๊ตผสมนม 100 กรัม ให้พลังงาน 105 แคลอรี, ของพวกเขา:
- โปรตีน - 3.2 กรัม
- ไขมัน - 4.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 14.2 กรัม
ด้วยความช่วยเหลือของโจ๊กดังกล่าวคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะเข้าสู่ร่างกาย พวกมันถูกแปรรูปเป็นกลูโคสเป็นเวลานานเพื่อรักษากิจกรรมที่สำคัญของร่างกาย
นมและโจ๊กในน้ำสามารถอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ถั่ว, ปรุงรสด้วยน้ำมัน ด้วยสารเติมแต่งดังกล่าวจะเพิ่มค่าพลังงานขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์
ข้าวโอ๊ตต้มในน้ำอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชซึ่งให้ค่าพลังงานสูงแก่ร่างกาย คุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นคุณสมบัติหลักของข้าวโอ๊ต มีเส้นใยอาหารจำนวนมากในข้าวโอ๊ตโจ๊กข้าวโอ๊ตเป็นตัวดูดซับเกลือโลหะหนักที่ดีเยี่ยมดังนั้นจึงเป็น สิ่งสำคัญที่ต้องรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณคนที่อาศัยอยู่ในเขตอุตสาหกรรมขนาดใหญ่
ในบรรดาธัญพืช ข้าวโอ๊ตเป็นผู้นำในด้านเนื้อหาของโปรตีนและไขมัน โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นมากมายซึ่งร่างกายสามารถดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ คุณค่าทางโภชนาการของข้าวโอ๊ตเสริมด้วยแป้ง ไขมันไม่อิ่มตัวในข้าวโอ๊ตไม่เสถียร และด้วยเหตุนี้ groats จึงเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า ประกอบด้วย:
- วิตามินของกลุ่ม B เช่นเดียวกับ PP และ E
- เกลือ
- ฟอสฟอรัส;
- ต่อม;
- แมกนีเซียม;
- ซิลิคอน;
- สังกะสี;
- แคลเซียม.
- ตับ;
- อวัยวะย่อยอาหาร
- หลอดเลือด:
- เพื่อรักษาการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- โรคเบาหวาน.
มีประโยชน์อย่างยิ่งในการใช้ข้าวโอ๊ตสำหรับผู้ที่มีหลากหลาย ปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร. โจ๊กมีคุณสมบัติห่อหุ้มและในกระบวนการย่อยอาหารจะห่อหุ้มผนังของอวัยวะย่อยอาหารเพื่อล้าง "ขยะ" ที่สะสมไว้ ด้วยเหตุนี้จึงกลายเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในการลดน้ำหนัก ผู้ที่มีอาการท้องผูกควรรับประทานข้าวโอ๊ตเป็นประจำ
ข้าวโอ๊ตรวมอยู่ในเมนูอาหารหลายชนิดและยังถูกนำมาใช้ในอาหารสำหรับโรคร้ายแรงต่างๆ ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ขอแนะนำให้ใช้จานนี้สำหรับคนทุกวัยเนื่องจากโจ๊ก 1 จานสามารถให้ร่างกายได้ ความต้องการไฟเบอร์ 1/4 ต่อวัน.
- "Schi และโจ๊กเป็นอาหารของเรา!" เนื่องจากโจ๊กเป็นที่ชื่นชอบมานานในมาตุภูมิในเรื่องความอิ่ม ปริมาณแคลอรี่ และคุณค่าทางโภชนาการ ผลประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมซ่อนอยู่ในโจ๊กข้าวสาลีซึ่งเป็นคลังเก็บวิตามินและองค์ประกอบต่างๆ. และในยุคอันเงียบสงบของชีวิตที่วัดได้ เมื่อไม่จำเป็นต้องไถและหว่าน น้ำไหลในท่อ รถขนของ และเครื่องซักผ้าจะลบหรือไม่? ตอนนี้ผู้คนกำลังต่อสู้กับการมีน้ำหนักเกินและการนับแคลอรี่
คุณต้องการทราบว่าโจ๊กข้าวสาลีในนมหรือน้ำเป็นอันตรายต่อรูปร่างหรือไม่? ดูตารางแคลอรี่ของเรา ตลอดจนปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่รับประทานในแต่ละวัน
หลังจากดูตารางด้านล่างแล้วคุณจะพบว่าประโยชน์ของการรับประทานโจ๊กนี้จะเติมวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในแต่ละวันได้อย่างไร
คุณรู้หรือไม่ว่าประโยชน์ของการรับประทานโจ๊กดังกล่าวหลังการเจ็บป่วยคือ ยาที่หลงเหลืออยู่ เช่น ยาปฏิชีวนะ จะถูกขับออกจากร่างกาย
หลังจากการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ คุณสามารถกินข้าวต้มกับน้ำหรือนมได้อย่างปลอดภัยสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเที่ยงทุกวันเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ นอกเหนือจากความจริงที่ว่าข้าวสาลีเป็นธัญพืชที่อร่อยมากซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัว, โมโนและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับความสนใจ, ประสิทธิภาพการเรียนที่ไม่ดีและความจำ
เมล็ดข้าวสาลีจะปรับปรุงการเผาผลาญเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตในนั้น "ช้า" และยากที่จะกู้คืนจากพวกมัน นี่คือคำตอบสำหรับคำถาม: "การกินข้าวสาลีในนมหรือน้ำจะมีอันตรายต่อร่างกายหรือไม่"
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าหากคุณกินโจ๊กเป็นประจำการเผาผลาญจะเพิ่มขึ้นรูปร่างจะผอมลงทำให้เส้นผมและเล็บแข็งแรงขึ้นและทำให้กระบวนการชราของผิวหนังช้าลง
ขอบคุณข้าวสาลี groats ช่วยเพิ่มการนับเม็ดเลือด นอกจากนี้ยังช่วยขจัดคราบคอเลสเตอรอลออกจากหลอดเลือด และลดความดันโลหิต ที่มีอยู่ในปริมาณมากจะขจัดสารพิษออกจากร่างกาย โลหะหนัก และเกลือที่สะสมอยู่
คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของโจ๊กได้เป็นเวลานาน - แล้วอันตรายล่ะผู้อ่านที่พิถีพิถันที่สุดจะถามอะไร? อาจเป็นไปได้ว่าผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดที่มีคุณสมบัติมีค่ามากที่สุดอาจเป็นอันตรายได้ อนิจจาข้าวสาลี groats ไม่เหมาะสำหรับคู่รักทุกคนทราบอันตรายจากการใช้ในผู้ที่มีความเป็นกรดต่ำและโรคกระเพาะในกระเพาะอาหาร
- เราแนะนำให้อ่าน:
คุณสามารถทำให้น้ำหนักเกินได้จากการรับประทานโจ๊กมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้มมันในนม แต่อย่ากังวลมากเกินไปเพราะอันตรายที่จับต้องได้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณกินหนึ่งกิโลกรัมหรือกินอย่างเดียว
แคลอรี่
โจ๊กข้าวสาลีแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม
การรับประทานโจ๊กข้าวสาลีนั้นให้ผลกำไรมาก ราคาไม่แพง แต่น่าพึงพอใจและผลประโยชน์จะอยู่บนหน้า หากคุณปรุงเป็นอาหารเช้าด้วยนมที่มีน้ำตาลและเนยจะมีพลังงานเพียงพอและยังคงอยู่จนถึงมื้อเย็น Groats แบ่งออกเป็นสองประเภท:
- "Artek" เม็ดขัดละเอียด
- "Poltavskaya" ธัญพืชขัดเงาที่ไม่บดและบดหยาบ
นอกจากนี้ซีเรียลยังทำจากข้าวสาลีสำหรับปรุงอาหารทันทีและ ข้าวสาลีสามารถเป็นพันธุ์ที่แข็งหรืออ่อนได้ดังนั้นเซโมลินาที่อ่อนนุ่มจึงไม่เหมาะสำหรับ แต่ประโยชน์ของโจ๊กสำหรับการลดน้ำหนักนั้นชัดเจนมาก
โจ๊กข้าวสาลีมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ถูกใจ ลักษณะเฉพาะของมันคือรสชาติแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม
คุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้: โจ๊กกับนม, น้ำอาหาร, เค็มหรือหวาน, ด้วยเครื่องเทศ, สามารถมีสารเติมแต่งทุกชนิด, ผลไม้, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, เนื้อสัตว์, อาหารกระป๋อง
เกี่ยวกับนม
หากคุณชอบโจ๊กที่หนืดกว่านี้ลองทำอาหารจากแบรนด์ Artek มันเดือดเร็วและดีใช้เวลาเพียง 15 นาที ปริมาณแคลอรี่เพียง 100 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
แคลอรี่ในนม
บนน้ำ
โจ๊กเหนียวมีประโยชน์สำหรับแผลและโรคกระเพาะ มักใช้ในอาหารบำบัดเพราะมีผลดีต่อลำไส้
หากคุณปรุงโจ๊กในน้ำคุณจะได้เครื่องเคียงแสนอร่อยหรืออาหารจานเดียว ปริมาณแคลอรี่เพียง 115 kcal / 100 gr. ก่อนปรุงอาหาร สามารถล้างปลายข้าวเพื่อระบายแป้งส่วนเกินออกได้ แต่ถ้าคุณชอบความหนืดสม่ำเสมอ ไม่ต้องล้างออก ข้าวต้มกับเนยและน้ำตาลจะอร่อยกว่า แต่ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นประมาณ 50 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
ความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับบทความ: