มัฟฟินกับแยมที่ไม่มีเนย คัพเค้กนมสอดไส้แยม

สูตรคัพเค้ก

กำลังมองหาสูตรการรักษาชาง่าย ๆ อยู่หรือไม่? ทำเค้กแยมสไตล์ครอบครัวแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายที่มีรายละเอียดและวิดีโอทีละขั้นตอน

5/5 (2)

บ่อยครั้งที่เราประเมินผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็นของเราต่ำเกินไป ตัวอย่างเช่น แยม - เรารู้อะไรเกี่ยวกับมันบ้าง ในวัยเด็กของฉัน แยมถูกใช้เพื่อ "รักษา" ไข้หวัดโดยเฉพาะและถูกต้มในรูปของชาร้อน

เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้เรียนรู้จากแม่สามีของฉันว่าขนมอบที่อร่อยและหอมกรุ่นนั้นเป็นอย่างไร ถ้าคุณใช้แยมที่พบในตู้เย็นเป็นไส้ ส่วนใหญ่แม่ยายของฉันทำแยมมัฟฟินโดยใช้สูตรของเธอเองซึ่งเธออบมานานกว่าสิบปี
วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะเขียนสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ใหม่สำหรับคุณ เพื่อให้คุณสามารถเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาสำหรับครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณ - เค้กหวานกับแยม

เธอรู้รึเปล่า?เสน่ห์พิเศษของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือคุณไม่จำเป็นต้องใช้ไข่หรือเนยในการนวดแป้ง อย่างไรก็ตาม คุณจะได้ขนมที่ประหยัดแต่อร่อย

เครื่องใช้ในครัว

เอามา:

• แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือกระดาษสำหรับคัพเค้กหรือมัฟฟิน (คุณสามารถเลือกแม่พิมพ์กว้างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ขึ้นไปได้)
• ชามลึกที่มีความจุ 600 ถึง 900 มล.
• สองสามช้อนโต๊ะและช้อนชา

• เครื่องชั่งในครัว (หรืออุปกรณ์วัดอื่น ๆ );
• ปัดเหล็ก
• ผ้าขนหนูผ้าฝ้ายหรือผ้าลินิน
• ไม้พายไม้
• ตะแกรง

จากอุปกรณ์ทำครัวประเภทอื่น ควรใช้เครื่องปั่น (ควรเป็นแบบ manual) หรือเครื่องผสมเพื่อให้แป้งสำหรับเค้กผสมกันอย่างลงตัว และคุณไม่ต้องเสียเวลากับมันมากเกินไป

สำคัญ!แม่บ้านใช้เครื่องใช้พลาสติกและเครื่องใช้พลาสติกในการเตรียมส่วนผสมต่างๆ มากขึ้น รวมทั้งแป้งสำหรับอบต่อไป ฉันไม่แนะนำให้คุณทำเช่นนี้เพราะมักเป็นพลาสติกที่ทำให้แป้งไม่ "พอดี" นอกจากนี้ แม้แต่เครื่องใช้พลาสติกที่แพงที่สุดก็มีองค์ประกอบที่เป็นอันตรายซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์

คุณจะต้องการ

เธอรู้รึเปล่า?สามารถเลือกแยมได้ตามใจชอบ นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยแยม ตัวอย่างเช่น ครอบครัวของฉันชอบแยมแอปริคอทและส่วนใหญ่ฉันปรุงมัฟฟินด้วยส่วนประกอบนี้

การฝึกอบรม

แป้งโด

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

คัพเค้กที่ง่ายและรวดเร็วของคุณพร้อมแล้ว!ฉันแน่ใจว่าคุณไม่เคยเห็นขนมที่มีราคาไม่แพงและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ปล่อยให้เค้กของคุณเย็นสนิทก่อนเสิร์ฟและโรยด้วยเมล็ดทานตะวันหรือน้ำตาลผง จัดเค้กของคุณบนจานที่กว้างขวางและสวยงาม อย่าตัดล่วงหน้า (นี่คือสิ่งที่ฉันทำเพื่อให้แขกหรือครอบครัวสามารถเพลิดเพลินกับรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของผลิตภัณฑ์)

สูตรวิดีโอเค้กแยม

เชื่อมั่นในความเรียบง่ายของสูตรที่ฉันเสนอโดยดูการเตรียมเค้กแยมแบบละเอียดที่ง่ายและรวดเร็วในวิดีโอ ให้ความสนใจกับการตีความสูตร - ฉันพบว่าสะดวกมาก

โปรตีนไอซิ่งสำหรับเค้ก

เวลาในการเตรียม: 10-15 นาที
เสิร์ฟ:สำหรับคัพเค้กสำเร็จรูป 500-700 กรัม
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 150 กิโลแคลอรี

คุณจะต้องการ

• 1 ไข่ขาว;
• น้ำตาลผง 70 กรัม

ลำดับการทำอาหาร

พร้อม!คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวหรือน้ำเชื่อมที่ไม่มีสีหรือไม่มีสีลงในไอซิ่งในขั้นตอนการผสม แต่วิธีที่ดีที่สุดคือปล่อยให้ทุกอย่างเหมือนเป็นครั้งแรกตามสูตรคลาสสิก

หากคุณเป็นแฟนตัวยงในการอบขนมที่ชอบมัฟฟินแต่พบว่ามันแห้ง มัฟฟินแยมก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณ มัฟฟินเหล่านี้อบได้ไม่ยากไปกว่ามัฟฟินทั่วไป แต่ในขณะเดียวกันไส้ก็ให้รสชาติที่แตกต่างกับความหวานที่สม่ำเสมอของขนมชนิดนี้ และแน่นอน คุณสามารถสร้างเซอร์ไพรส์เล็กๆ น้อยๆ ให้เพื่อนของคุณได้โดยไม่ต้องบอกพวกเขาว่าจะมีมัฟฟินที่เป็นของหวานสำหรับทำขนม เราบอกได้เลยว่า เพื่อนของคุณจะต้องประหลาดใจมากที่พบว่ามีของเหลวในคัพเค้กที่หอมกรุ่นอยู่เต็มไปหมด!

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (ประมาณ 250 กรัม)
• เนย - 300 กรัม (หนึ่งแพ็คครึ่ง).
• วานิลลิน - 1.5 ซอง
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แยม (เปรี้ยวกว่าและของเหลวเล็กน้อย) - 200 กรัม

แยมบางส่วนจะใส่ลงในไส้โดยตรง และบางส่วนในตอนท้ายคุณสามารถเทคัพเค้กที่เสร็จแล้วไว้ด้านบนได้ แต่คุณสามารถตกแต่งได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

• ท็อปปิ้งและของตกแต่งเพื่อลิ้มรส (เช่น ช็อกโกแลตหรือเกล็ดมะพร้าว น้ำตาลผง หรืออบเชย)

สูตรของหวาน:

1. เราเปิดเตาอบที่ความร้อน 180 องศา เราเตรียมจานอบ - ทาน้ำมันด้วยน้ำมันหรือใส่แม่พิมพ์กระดาษที่ใช้แล้วทิ้งลงในแม่พิมพ์
2. ครีมเนยอุ่นที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลจนขาว
3. จากนั้นใส่ไข่ทั้งสามฟองลงในส่วนผสมของน้ำมันและผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มวานิลลินลงในมวลแล้วคนอีกครั้งเพื่อให้วานิลลินกระจายตัวอย่างสมบูรณ์
5. ในชามแยก ผสมแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้ากับผงฟู (จำไว้ว่า คุณสามารถเปลี่ยนผงฟูเป็นโซดาที่ร่อนได้เสมอ แต่โซดาจะต้องนวดในส่วนผสมของน้ำมันก่อนผสมแป้ง)
6. เราผสมมวลเนยไข่และแป้ง แต่ไม่มีความขยัน (ไม่เป็นไรถ้าก้อนยังคงอยู่ในมวล - พวกเขาจะแยกย้ายกันไปในระหว่างการอบ) คุณควรได้แป้งที่ค่อนข้างหนา แต่ถ้าเป็นน้ำมูกไหล ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
7. เราใส่แป้งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะที่ไม่มีเนินลงในแม่พิมพ์มัฟฟินแล้วบีบเบา ๆ เพื่อให้มีเยื้องเล็กน้อยในแป้ง
8. ใช้ช้อนชาเกลี่ยแยมในช่องอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้เป็นกระจกถึงขอบแม่พิมพ์
9. หลังจากนั้นให้ใส่ช้อนโต๊ะอีกช้อนโต๊ะหรือแป้งอีกเล็กน้อยไว้ด้านบน เราเริ่มจัดวางจากขอบเพื่อไม่ให้กระดาษติดหลุดออกไป
10. เมื่อมัฟฟินในอนาคตพร้อมแยมทั้งหมด "บรรจุ" เราจะส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้ ปิดเตาอบ แต่อย่าได้คัพเค้ก เราเปิดเตาอบทิ้งไว้และปล่อยให้ขนมอบเย็นลงในเตาอบ
11. นำกระทะออกจากเตาอบและนำมัฟฟินออกอย่างระมัดระวัง พยายามใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อให้ขนมอบไม่ย่นและแยมไม่รั่วไหลออกในระหว่างการย้ายไปที่จานเสิร์ฟ - สิ่งนี้จะทำลายความประหลาดใจทั้งหมด!
12. ตกแต่งมัฟฟินตามชอบ การผสมผสานที่สวยงามมากจะกลายเป็นถ้าคุณโรยคัพเค้กด้วยน้ำตาลผงแล้วเทแยมบาง ๆ ที่ด้านบนเหมือนด้านใน

ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว! อย่างไรก็ตาม กระดาษติดอาจบางเกินไปสำหรับการอบดังกล่าว แต่อย่าท้อแท้ เพราะถึงแม้ว่ามันจะรั่วไหลออกมา มันจะไม่ทำลายรสชาติของคัพเค้กเหล่านี้ สำหรับผู้ที่ต้องการรับประกันการปกปิดด้านใน เราขอเสนอสูตรอื่น - มัฟฟินกับแยม

กับแยม

ส่วนผสมของหวาน:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 150g.
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 100 มล.
• Kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 200 มล.
• แป้ง - 400 กรัม
• ผงฟู - 1 โต๊ะ ช้อน.
• แยม (มี) - 50-100 กรัม

สูตรอาหาร:

1. เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา เราเตรียมแบบฟอร์มในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า
2. ผสมไข่กับ kefir ให้เข้ากันโดยไม่ต้องตี เพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง
3. ในชามอื่นร่อนแป้งและผงฟู เพิ่มน้ำตาลและผสม
4. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในมวลไข่ kefir และผสมโดยไม่ต้องกังวลกับก้อนมากเกินไป แป้งควรจะค่อนข้างหนา
5. เรากระจายแป้งเล็กน้อยในแต่ละแม่พิมพ์โดยทำเยื้องในแป้งเพื่อทำแยม
6. ตอนนี้เราใส่แยมเล็กน้อยในแต่ละช่อง
7. วางแป้งอีกชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนเพื่อปิดแยม เรากระจายแป้งจากขอบแล้วค่อยๆปิดแยมและทำให้แน่ใจว่าจะไม่บีบออกไปจนถึงขอบของแม่พิมพ์
8. หลังจากนั้นเราจะส่งมัฟฟินในอนาคตพร้อมแยมไปอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที

เย็นเหมือนในสูตรที่แล้ว มัฟฟินแยมพร้อมแล้ว! ตกแต่งตามต้องการและเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับทำมัฟฟินกับแยม

เราจะต้อง:

แป้ง 2.5 ถ้วย;

แยม 0.5 ถ้วย;

นม 1 แก้ว;

น้ำตาล 1 แก้ว;

น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;

โซดาเต็มช้อนชา;

น้ำส้มสายชู.

สูตรเค้กกับแยม

ก่อนอื่นเลย เตรียมภาชนะสำหรับอบขนม เพราะนิสัยของนักเรียน ฉันใช้กระทะเหล็กหล่อแบบเก่า ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคน และภาชนะโลหะควรหล่อลื่นด้วยน้ำมันกลั่น เนื่องจากนวดแป้งอย่างรวดเร็ว เตาอบจะเปิดขึ้นทันทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 220 องศา

เราร่อนแป้ง วัดปริมาตรที่ต้องการของน้ำตาล นม และแยม ใส่เนย โซดา และคำกัดหนึ่งขวดเพื่อให้นวดแป้งได้อย่างรวดเร็ว มาเริ่มกันเลย. ด้วยการตี (สะดวกกว่าสำหรับพวกเขา) เรารวมน้ำตาลกับไข่ เพื่อนร่วมชั้นบอกว่าคุณสามารถทำเค้กโดยไม่มีไข่ได้ แต่ฉันไม่เคยลองทำโดยไม่มีมัน ด้วยค่าใช้จ่ายของน้ำตาลหนึ่งแก้วเป็นบรรทัดฐานสำหรับฟันหวานมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใส่ครึ่งแก้ว

เพิ่มส่วนผสมสุดท้ายของโซดาดับด้วยการกัด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กโฮมเมดพร้อมแยมบน kefir แป้งและเซโมลินาที่มีและไม่มีไข่ในเตาอบและหม้อหุงช้าพร้อมลูกเกดและถั่ว

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

44 กรัม

ตัวเลือกที่ 1: สูตรเค้กแยมคลาสสิก

คัพเค้กถูกเติมเต็มด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือลูกเกดผลไม้หวานหรือถั่ว อย่างไรก็ตาม คอลเลคชันนี้จะทุ่มเทให้กับผลิตภัณฑ์แปลก ๆ ที่ไม่ค่อยพบในสูตรดังกล่าว ดังนั้นเราจึงกำลังเรียนรู้วิธีการทำคัพเค้กกับแยม

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่สามฟอง
• เนยหนึ่งห่อ;
• แป้งสาลี 395 กรัม
• แยมหรือแยมหนาหนึ่งแก้ว
• แพคเกจผงฟู;
• น้ำมันหล่อลื่นสำหรับแม่พิมพ์
• วานิลลาหากต้องการ

สูตรเค้กแยมทีละขั้นตอน

ขั้นแรกให้เปิดเตาอบ อุณหภูมิที่ต้องการคือ 180 องศา

สับเนยที่นิ่มมากแล้วใส่ลงในชาม ตีด้วยตะกร้อตี (ความเร็ว - กลาง) จนขึ้นฟู

เมื่อบรรลุผลตามแผนแล้วเทลงในแยม ตีต่อไปให้แตกไข่ทีละฟอง

เมื่อได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ค่อนข้าง) ในชาม ให้ใส่แป้งสาลี วานิลลิน และผงฟูลงไป

นวดมวลที่มีความหนืดข้นหนืด เทลงในแบบฟอร์ม สิ่งสำคัญคือต้องทาจารบีหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ

ในเตาอบที่อุ่นดีแล้วให้ย้ายเค้กด้วยแยมที่ไหนแล้วอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

ปิดเตาแล้วเปิดประตู เย็นจนอุ่น นำออกมาตัด เสิร์ฟพร้อมครีมตามชอบ

หากคุณใช้แยมหรือแยมแบบเรียบ เค้กจะออกมามีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น คุณต้องการบรรลุผลลัพธ์ที่แตกต่างออกไปหรือไม่? ทานกับผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก (ไม่มีเมล็ดเท่านั้น!) จำไว้ว่าแยมไม่ได้หวานมากเสมอไป ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ รวมน้ำตาลบางส่วนในสูตรซึ่งเพิ่มในขั้นตอนที่สองหลังจากตีเนย

ตัวเลือกที่ 2: สูตรเค้กแยมด่วน

สำหรับสูตรการอบอย่างรวดเร็วใดๆ เราขอแนะนำให้ใช้เครื่องเตรียมอาหาร ซึ่งจะทำให้กระบวนการเตรียมอาหารลดลงครึ่งหนึ่ง เราจะไม่เบี่ยงเบนไปจากหลักการแม้แต่ตอนนี้

วัตถุดิบ:

• ผงฟูหนึ่งถุง;
• แป้งสองแก้ว (เต็ม)
• แยมห้าถึงหกช้อนโต๊ะ
• สองไข่;
• เนย 95 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• สำหรับรูปแบบของน้ำมัน

วิธีทำคัพเค้กกับแยมอย่างรวดเร็ว

เทเนยที่นิ่มมากๆ ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร (หรือเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้น)

ตีไข่ทันทีและเริ่มผสมอย่างรวดเร็ว หลังจาก 5-6 นาทีเติมเกลือและแนะนำปริมาณแยมที่วางแผนไว้

หลังจากได้โครงสร้างที่ค่อนข้างเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ร่อนแป้งทั้งหมดแล้วเติมผงฟูลงไป

ลดความเร็วลงเพื่อเปลี่ยนแป้ง มันควรจะหนาและหนืด ตอนนี้เปิดเตาอบ

ในขณะที่เตากำลังร้อนที่ 180 องศา ให้ปิดกระดาษรองอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก หล่อลื่นด้วยน้ำมัน

อบเค้กกับแยมประมาณ 40 นาที (อย่าเปิดประตูเตาในครึ่งชั่วโมงแรก!) หลังจากตรวจสอบระดับการอบแล้ว ให้เย็นและเสิร์ฟ

ถ้าไม่มีคอมก็ไม่มีปัญหา เตรียมส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งไข่ที่แนะนำให้แตกลงในชาม จากนั้นก็เริ่มวิปปิ้งและค่อยๆ ใส่ส่วนผสมในการอบด้วยมือเปล่า

ตัวเลือกที่ 3: Cupcake กับแยมบน kefir ไม่มีไข่

ไม่อยากกินไข่? แทนที่ด้วย kefir ซึ่งถึงแม้จะไม่เร็วนัก แต่จะ "ผูก" โครงสร้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะเย็นขนมอบสำหรับตัดง่าย

วัตถุดิบ:

• แยมหนาหนึ่งแก้ว
• kefir แช่เย็นหนึ่งแก้ว;
• โซดาหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• แป้งสองแก้วครึ่ง
• น้ำตาลสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน (ใด ๆ ) สำหรับแบบฟอร์ม

ทำอาหารอย่างไร

Kefir พรีคูล แล้วเทลงในแก้วหรือชามเคลือบ

เพิ่มแยมหนาในปริมาณเท่ากันที่นั่น มันอาจจะเป็นแยมเช่นกัน สิ่งสำคัญคือไม่มีผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เกินไป

ผัดด้วยไม้พายจนส่วนผสมของเหลวกระจายตัวกัน จากนั้นเติมโซดา

ถ้าแยมมีรสเปรี้ยวให้ใส่น้ำตาล มิเช่นนั้นให้แยกส่วนผสมนี้ออกเพื่อไม่ให้ขนมอบออกมาหวานเกินไป

ในขั้นตอนปัจจุบัน ร่อนแป้งสาลี ด้วยไม้พายเดียวกันนวดแป้งหนามากสำหรับเค้กที่มีแยม

วางด้านในของถาดสี่เหลี่ยมด้วยกระดาษ parchment หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างด้วยน้ำมันชนิดใดก็ได้

ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงไป ปรับระดับด้วยมีดหรือไม้พาย ใส่ในเตาอบร้อน อุณหภูมิอยู่ที่ 185 องศา

ปรุงอาหารเป็นเวลา 39-40 นาที จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันเจาะเค้ก และถ้าเค้กยังแห้งอยู่ ให้ปิดเตาอบและผึ่งให้เย็น

มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟคัพเค้กกับน้ำสลัดครีมหรือนมข้น ส่วนโซดาซึ่งจะทำหน้าที่เป็นผงฟู หลังจากเติม kefir ด้วยแยมแล้วจะต้องทำปฏิกิริยากับกรดที่มีอยู่ในทั้งสองอย่าง คุณจะเห็นส่วนผสมเริ่มฟองเล็กน้อยก่อนใส่แป้ง

ตัวเลือกที่ 4: เค้กกับแยมและเซโมลินาที่ไม่มีแป้ง

กำจัดการมีกลูเตนในอาหารของคุณหรือไม่? แทนที่แป้งสาลีด้วยเซโมลินา ในเวลาเดียวกัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะนึ่งซีเรียลใน kefir อุ่น ๆ แทนที่จะใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ (ไม่ใส่น้ำตาลและสารเติมแต่ง!)

วัตถุดิบ:

• เซโมลินาขนาดเล็กครึ่งแก้ว
• สามไข่;
• kefir อุ่น ๆ เต็มแก้ว;
• วานิลลิน;
• เนย 85 กรัม (เนย);
• แยมที่เป็นเนื้อเดียวกัน 195 กรัม
• เนย (สำหรับแบบฟอร์ม);
• ผงฟู.

สูตรทีละขั้นตอน

kefir อุ่นในชามแก้วส่งไปยังไมโครเวฟ (แต่อย่าต้ม!) จากนั้นเทแป้งเซมะลีเนอร์ลงไปผสมและปิดฝา

ผ่านไป 1 ชั่วโมง ตีเนยที่นิ่มแล้วตีจนเป็นครีม เพิ่มแยม

ผสมต่อไปตอกไข่ ในทางกลับกัน ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ตอนนี้โยนเซโมลินาบวมใน kefir เพิ่มวานิลลาและผงฟู นวดโดยใช้ไม้พายแป้งหนาหนืด

เพิ่มเนื้อหาของชามลงในแบบฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษ parchment โอนเค้กในอนาคตที่มีแยมไปยังเตาอบที่เผาไว้ล่วงหน้าทันที

ปรุงขนมอบที่ 180 องศา เค้กจะอบอย่างสมบูรณ์ในเวลาประมาณ 40 นาที คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการเจาะจากด้านข้างด้วยไม้จิ้มฟัน พื้นผิวที่แห้งจะบอกคุณว่าถึงเวลาปิดเตาแล้ว

เนื่องจากเราจะไม่ใช้แป้ง จึงต้องทำให้เค้กเย็นลงจนหมด ยังดีกว่าทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นสามารถอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟได้หากขนมอบอุ่น สำหรับน้ำสลัด ในกรณีนี้ นมข้นดีที่สุด

ตัวเลือกที่ 5: เค้กกับแยมและลูกเกดในหม้อหุงช้า

การทำคัพเค้กไม่จำเป็นเฉพาะในเตาอบเท่านั้น ของหวานจะลอยขึ้นและอบได้อย่างสมบูรณ์แบบในหม้อหุงช้าที่ทันสมัย และเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้รวมลูกเกดหวานนึ่งไว้ในสูตร

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด 45 กรัม
• แป้ง 390 กรัม
• สามไข่;
• แยมหนึ่งแก้ว
• เนย 115 กรัม
• น้ำมันชาม;
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• วานิลลินและเกลือในแป้ง

ทำอาหารอย่างไร

ล้างและนึ่งลูกเกดในชามปิดฝา วางไว้บนโต๊ะ

ในภาชนะที่มีด้านสูง โอนเนยที่นุ่มมาก ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ

นำเครื่องตีของเครื่องผสมให้สวยงาม เทลงในแยม ผสมต่อไป

ผ่านไปสองสามนาที ให้ตอกไข่ (ทีละฟอง) หลังจากผสมแล้วให้ร่อนแป้ง เพิ่มเกลือโซดาและวานิลลา

เมื่อทำแป้งหนาแล้วให้ใส่ลูกเกดที่บีบไว้อย่างดี ผัดอีกครั้ง (เป็นครั้งสุดท้าย) เสียบ multicooker

จาระบีชามจากด้านใน (ด้านล่างและด้านข้าง) ด้วยน้ำมัน ใส่แป้งเค้กหอมๆ กับแยม ปรับระดับพื้นผิวและใส่ในรถ

ปิดฝาโดยเปิดโหมด "อบ" เวลาโปรแกรม - 40 นาที แล้วเปิดฝาฟ้อง (บางส่วน)

หากต้องการนำเค้กออกจากชาม ให้แงะด้านข้างด้วยไม้พาย (แน่นอนว่าเป็นซิลิโคน) แล้วปิดด้วยภาชนะสำหรับนึ่ง ถัดไป คุณต้องพลิกภาชนะแล้วเขย่าออก โอนขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในจานแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกที่ 6: คัพเค้กกับแยมและถั่ว

คุณสามารถเพิ่มอะไรอีกในองค์ประกอบของเค้กของเราเพื่อปรับปรุงลักษณะรสชาติ? ในสูตรสุดท้ายเราแนะนำให้ใช้ถั่วหลายชนิด เราจะเอาถั่วลิสงและวอลนัท คุณสามารถลองคนอื่นได้เช่นกัน!

วัตถุดิบ:

• แยมหนึ่งแก้ว (หนาเป็นเนื้อเดียวกัน);
• แป้ง 399 กรัม (ร่อนข้าวสาลี);
• ผงฟู;
• สามไข่;
• เนย 120 กรัม
• ถั่วลิสงและวอลนัทถ้วยที่สาม

สูตรทีละขั้นตอน

เปิดเตาอบ 180 องศา จากนั้นบดวอลนัทและถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องบดกาแฟ

เทลงในแยมที่เขียวชอุ่ม ขัดจังหวะต่อไปอีก 2-3 นาที ตอกไข่ (ทีละฟอง).

เมื่อได้รับความสม่ำเสมอแล้วให้หว่านแป้งสาลีทันที เพิ่มผงฟูและถั่วสับ

หลังจากนวดแป้งหนา ๆ ให้ทาเนยสี่เหลี่ยมที่ไม่ติดมัน เทมวลด้วยถั่ว

วางชิ้นงานบนตะแกรงในเตาอบร้อน ปรุงเค้กด้วยแยมเป็นเวลา 39-40 นาทีโดยไม่เปลี่ยนอุณหภูมิจนสุกสนิท

ถั่วมีหลายประเภท ดังนั้นหากคุณใส่ทีละน้อยๆ ทีละน้อย ถั่วก็จะได้รสชาติที่ดีขึ้นเท่านั้น แต่เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้บดมันเพื่อไม่ให้ได้รับบาดเจ็บในกระบวนการชิมในภายหลัง

คุณคิดถึงวันหยุด แสงแดด และวันที่อบอุ่น คุณต้องการปรุงอาหารที่แปลกใหม่ด้วยรสชาติของผลเบอร์รี่และผลไม้ ชวนให้นึกถึงฤดูร้อนหรือไม่?

จากนั้นมาอบขนมที่มีกลิ่นหอมร่วนง่ายและรวดเร็ว - เค้กกับแยมสูตรที่จะไม่ซับซ้อนสำหรับคุณ ขึ้นอยู่กับสารตัวเติมที่ใช้ทุกครั้งที่เล่นในรูปแบบใหม่: สามารถเป็นได้ทั้งงานรื่นเริงและทุกวัน แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มและอร่อยอยู่เสมอ

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับเคล็ดลับในการอบเค้กกับแยม

แยมเป็นของหวานฤดูหนาวแบบดั้งเดิม ทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติของมันมาตั้งแต่เด็ก ในเกือบทุกบ้านมีขนมนี้อย่างน้อยหนึ่งขวด แต่แยมสามารถใช้เป็นไส้สำหรับเค้กได้ซึ่งในกรณีนี้จะอร่อยเป็นพิเศษ

• คัพเค้กสามารถทำจากแยมที่พบในตู้เย็นได้ รสชาติของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ปรุงจะทำให้ขนมมีรสชาติพิเศษ

คุณสามารถใช้แยมรสเปรี้ยวเล็กน้อยได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนม

• ในระหว่างการอบ ห้ามเปิดเตาอบไม่ว่ากรณีใดๆ เพราะเค้กอาจละลายได้

คัพเค้กกับแยม: สูตรสำหรับ kefir

วัตถุดิบ

• - 300 กรัม + -
• แยม - 200 กรัม + -
• - 150 กรัม + -
• Kefir - 200 กรัม + -
• โซดา - 1 ช้อนชา + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 100 กรัม + -
• - 1 พีซี + -

ทีละขั้นตอนการทำอาหารเค้กกับแยมในเตาอบ

• ในชามเคลือบหรือแก้วผสม kefir โซดาและแยม
• ในชามอีกใบตีไข่ค่อยๆเติมน้ำตาล
• เรารวมส่วนผสมจากภาชนะทั้งสองผสม
• เทแป้งในส่วนผสมจนเนียน
• เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-190 องศา
• หล่อลื่นด้วยเนย (เนยหรือผัก) แม่พิมพ์เค้กโรยด้วยแป้งเทแป้งลงไป
• นำเข้าอบ 1 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ (คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันก็ได้)

• สำหรับการตกแต่งเราใช้โปรตีนเคลือบ ในการเตรียมเคลือบ ให้ผสมไข่ขาวกับน้ำตาลผงจนเนียน (ห้ามตี)
• เค้กพร้อมระบายความร้อนเล็กน้อยตกแต่งด้วยโปรตีนเคลือบ

คัพเค้กกับแยมสตรอว์เบอร์รี่

แป้งที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ - นี่คือลักษณะของคัพเค้กที่มีแยมสตรอเบอร์รี่ ของหวานนี้จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอนโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 100 กรัม
• นม - 80 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ (ไม่มีน้ำเชื่อม) - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 80 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - 100 กรัม

การทำมัฟฟินสตรอเบอร์รี่กับนมในเตาอบ

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสม
2. ในหลายส่วน (ไม่ทั้งหมดในคราวเดียว) ใส่น้ำตาลแล้วตีไข่ต่อไปประมาณ 7-10 นาที น้ำตาลควรละลาย
3. ร่อนแป้งรวมกับผงฟู
4. ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของไข่
5. นำนมไปต้มแล้วเทลงในแป้ง คนตลอดเวลา
6. ทาถาดเค้กด้วยเนย (คุณสามารถวางกระดาษรองอบไว้ได้)
7. เทแป้งหนึ่งชั้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ - ไม่เกิน¼ของความสูง
8. เราทาสตรอเบอร์รี่จากแยมบนแป้ง
9. เราปิดไส้ด้วยแป้ง - สูง 2/3 ของความสูงของแบบฟอร์ม
10. นำเข้าอบ 1 ชั่วโมงจนเป็นสีทอง ตรวจดูความสุกด้วยไม้

12. เค้กที่เสร็จแล้วเย็นและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

หากคุณเป็นแม่บ้านที่ประหยัด คุณก็คงจะคุ้นเคยกับสถานการณ์นี้: อีกไม่นานฤดูหนาวจะสิ้นสุด และยังมีติดขัดอีกมาก และอาจกลายเป็นของหวานได้ ไม่มีปัญหา! สูตรต่อไปนี้ในกรณีนี้เหมาะอย่างยิ่งเพราะยิ่งไส้หนาเท่าไหร่ผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

เค้กกับแยมกรุบกรอบ

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• แยม (มี) - 75 มล.;
• Kefir - 125 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

สำหรับกรุบกรอบ

• แป้งสาลี - 50 กรัม
• น้ำตาล - 75 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำเค้กโฮมเมดกับแยม

1. การทำเศษขนมปังกรอบ: บดเนยที่มีส่วนผสมของน้ำตาล แป้ง และอบเชย เราวางเศษที่เกิดขึ้นในตู้เย็น
2. ร่อนแป้งกับโซดา เกลือ และผงฟู
3. บดเนยกับน้ำตาลในชามแยก ใส่ไข่และวานิลลาลงไป ผสม
4. ในส่วนเพิ่มแป้งและ kefir โดยไม่ต้องหยุดตี
5. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
6. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป
7. เราใช้ชั้นของแยมและคลุมด้วยครึ่งหลังของแป้ง
8. โรยเศษขนมปังลงบนเค้ก
9. อบเค้กประมาณ 40-50 นาที
10. ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้
11. เรานำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกมาและทำให้เย็นบนตะแกรง

ดังนั้นเราจึงได้เรียนรู้วิธีเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับชาหรือกาแฟ - เค้กที่มีแยมซึ่งรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ทานให้อร่อย!

วันนี้เราจะเตรียมมัฟฟินที่นุ่มและอร่อยมากพร้อมแยมด้านใน สำหรับไส้คุณสามารถเลือกแยมใดก็ได้เราจะทำมัฟฟินกับแยมราสเบอร์รี่ นี่เป็นสูตรของหวานสากลสำหรับวันหยุดหรือเพียงตอนเย็นกับเพื่อนหรือครอบครัว ทำมัฟฟินเหล่านี้สำหรับลูก ๆ ของคุณและพวกเขาจะมีความสุข

ในการทำมัฟฟินกับแยม เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

มัฟฟินกับสูตรแยมพร้อมรูปถ่าย:
ระหว่างที่เราเตรียมแป้ง ให้เอาเตาอบไปอุ่นที่ 180 องศา
นำชามที่สะอาดและแห้งแล้วเทแป้งลงไป เพิ่มผงฟูและเกลือลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้


ตอนนี้เราใช้เนยมันควรจะนิ่มที่อุณหภูมิห้องแล้วบดให้ละเอียดควรตีด้วยเครื่องผสม
เมื่อเนยกลายเป็นครีมให้ใส่น้ำตาลและผสมอีกครั้ง


เมื่อน้ำตาลและเนยกลายเป็นครีม ให้เพิ่มไข่ทีละฟองลงในมวลนี้แล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม


จากนั้นเพิ่มส่วนหนึ่งของแป้งและส่วนหนึ่งของนมลงในมวลที่ได้ผสมเพิ่มมากขึ้นและตีมวลอีกครั้ง ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้มีก้อนในแป้ง ตีจนเนียนแป้งควรออกมาดังรูป


แป้งก็เพียงพอสำหรับมัฟฟินขนาดกลาง 12 ชิ้นหรือชิ้นเล็ก 22 ชิ้น หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยเพื่อให้มัฟฟินไม่ติดหรือใช้แม่พิมพ์กระดาษใส่ในแม่พิมพ์มัฟฟินธรรมดา
เราเติมแป้งด้านล่างของแม่พิมพ์ใช้แยมในกรณีของเราราสเบอร์รี่ใส่แยมหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแป้งแล้วใส่แป้งมากขึ้นเพื่อให้แม่พิมพ์เต็ม 2/3 ดังนั้นเราจึงได้ไส้ของเหลวตรงกลาง


แทนที่จะทำแยม คุณสามารถทำมัฟฟินกับแยมได้ ไม่มีอะไรแตกต่างกันมาก
เราใส่แม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 18-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยเจาะตรงกลางมัฟฟินด้วยไม้จิ้มฟัน
เมื่อมัฟฟินแยมราสเบอร์รี่พร้อม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและเสิร์ฟ


มัฟฟินแยมราสเบอร์รี่เหล่านี้ซึ่งเป็นสูตรที่เราแสดงให้คุณเห็นมีราคาไม่แพงมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อผลเบอร์รี่และผลไม้สดไม่มากนักและมีขวดแยมอร่อยอยู่ในตู้กับข้าว
ทานให้อร่อย!

หากคุณเป็นแฟนตัวยงในการอบขนมและชอบคัพเค้ก แต่ดูเหมือนเค้กจะแห้งสำหรับคุณ แยมมัฟฟินเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณ มัฟฟินเหล่านี้อบได้ไม่ยากไปกว่ามัฟฟินทั่วไป แต่ในขณะเดียวกันไส้ก็ให้รสชาติที่แตกต่างกับความหวานที่สม่ำเสมอของขนมชนิดนี้ และแน่นอน คุณสามารถสร้างเซอร์ไพรส์เล็กๆ น้อยๆ ให้เพื่อนของคุณได้โดยไม่ต้องบอกพวกเขาว่าจะมีมัฟฟินที่เป็นของหวานสำหรับทำขนม เราบอกได้เลยว่า เพื่อนของคุณจะต้องประหลาดใจมากที่พบว่ามีของเหลวในคัพเค้กที่หอมกรุ่นอยู่เต็มไปหมด!

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (ประมาณ 250 กรัม)
• เนย - 300 กรัม (หนึ่งแพ็คครึ่ง).
• วานิลลิน - 1.5 ซอง
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แยม (เปรี้ยวกว่าและของเหลวเล็กน้อย) - 200 กรัม

แยมบางส่วนจะใส่ลงในไส้โดยตรง และบางส่วนในตอนท้ายคุณสามารถเทคัพเค้กที่เสร็จแล้วไว้ด้านบนได้ แต่คุณสามารถตกแต่งได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

• ท็อปปิ้งและของตกแต่งเพื่อลิ้มรส (เช่น ช็อกโกแลตหรือเกล็ดมะพร้าว น้ำตาลผง หรืออบเชย)

สูตรของหวาน:

1. เราเปิดเตาอบที่ความร้อน 180 องศา เราเตรียมจานอบ - ทาน้ำมันด้วยน้ำมันหรือใส่แม่พิมพ์กระดาษที่ใช้แล้วทิ้งลงในแม่พิมพ์
2. ครีมเนยอุ่นที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลจนขาว
3. จากนั้นใส่ไข่ทั้งสามฟองลงในส่วนผสมของน้ำมันและผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มวานิลลินลงในมวลแล้วคนอีกครั้งเพื่อให้วานิลลินกระจายตัวอย่างสมบูรณ์
5. ในชามแยก ผสมแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้ากับผงฟู (จำไว้ว่า คุณสามารถเปลี่ยนผงฟูเป็นโซดาที่ร่อนได้เสมอ แต่โซดาจะต้องนวดในส่วนผสมของน้ำมันก่อนผสมแป้ง)
6. เราผสมมวลเนยไข่และแป้ง แต่ไม่มีความขยัน (ไม่เป็นไรถ้าก้อนยังคงอยู่ในมวล - พวกเขาจะแยกย้ายกันไปในระหว่างการอบ) คุณควรได้แป้งที่ค่อนข้างหนา แต่ถ้าเป็นน้ำมูกไหล ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
7. เราใส่แป้งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะที่ไม่มีเนินลงในแม่พิมพ์มัฟฟินแล้วบีบเบา ๆ เพื่อให้มีเยื้องเล็กน้อยในแป้ง
8. ใช้ช้อนชาเกลี่ยแยมในช่องอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้เป็นกระจกถึงขอบแม่พิมพ์
9. หลังจากนั้นให้ใส่ช้อนโต๊ะอีกช้อนโต๊ะหรือแป้งอีกเล็กน้อยไว้ด้านบน เราเริ่มจัดวางจากขอบเพื่อไม่ให้กระดาษติดหลุดออกไป
10. เมื่อมัฟฟินในอนาคตพร้อมแยมทั้งหมด "บรรจุ" เราจะส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้ ปิดเตาอบ แต่อย่าได้คัพเค้ก เราเปิดเตาอบทิ้งไว้และปล่อยให้ขนมอบเย็นลงในเตาอบ
11. นำกระทะออกจากเตาอบและนำมัฟฟินออกอย่างระมัดระวัง พยายามใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อให้ขนมอบไม่ย่นและแยมไม่รั่วไหลออกในระหว่างการย้ายไปที่จานเสิร์ฟ - สิ่งนี้จะทำลายความประหลาดใจทั้งหมด!
12. ตกแต่งมัฟฟินตามชอบ การผสมผสานที่สวยงามมากจะกลายเป็นถ้าคุณโรยคัพเค้กด้วยน้ำตาลผงแล้วเทแยมบาง ๆ ที่ด้านบนเหมือนด้านใน

ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว! อย่างไรก็ตาม กระดาษติดอาจบางเกินไปสำหรับการอบดังกล่าว แต่อย่าท้อแท้ เพราะถึงแม้ว่ามันจะรั่วไหลออกมา มันจะไม่ทำลายรสชาติของคัพเค้กเหล่านี้ สำหรับผู้ที่ต้องการรับประกันการปกปิดด้านใน เราขอเสนอสูตรอื่น - มัฟฟินกับแยม

กับแยม

ส่วนผสมของหวาน:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 150g.
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 100 มล.
• Kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 200 มล.
• แป้ง - 400 กรัม
• ผงฟู - 1 โต๊ะ ช้อน.
• แยม (มี) - 50-100 กรัม

สูตรอาหาร:

1. เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา เราเตรียมแบบฟอร์มในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า
2. ผสมไข่กับ kefir ให้เข้ากันโดยไม่ต้องตี เพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง
3. ในชามอื่นร่อนแป้งและผงฟู เพิ่มน้ำตาลและผสม
4. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในมวลไข่ kefir และผสมโดยไม่ต้องกังวลกับก้อนมากเกินไป แป้งควรจะค่อนข้างหนา
5. เรากระจายแป้งเล็กน้อยในแต่ละแม่พิมพ์โดยทำเยื้องในแป้งเพื่อทำแยม
6. ตอนนี้เราใส่แยมเล็กน้อยในแต่ละช่อง
7. วางแป้งอีกชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนเพื่อปิดแยม เรากระจายแป้งจากขอบแล้วค่อยๆปิดแยมและทำให้แน่ใจว่าจะไม่บีบออกไปจนถึงขอบของแม่พิมพ์
8. หลังจากนั้นเราจะส่งมัฟฟินในอนาคตพร้อมแยมไปอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที

เย็นเหมือนในสูตรที่แล้ว มัฟฟินแยมพร้อมแล้ว! ตกแต่งตามต้องการและเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับทำมัฟฟินกับแยม

หากแขกอยู่หน้าประตูบ้าน แต่คุณไม่มีของหวานสำเร็จรูป มัฟฟินกับแยมสามารถแก้ไขสถานการณ์การกินเฉียบพลันได้อย่างง่ายดาย พวกเขาใช้เวลาเตรียมตัวไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ด้วยแป้งชุดเดียว คุณจะได้คัพเค้กแสนอร่อยถึง 12 ชิ้น

ผิดปกติ - การรวมกันนั้นสมบูรณ์แบบ!

• โพสต์สูตร: Alexander Lozier
• เตรียม: 5 นาที
• ทำอาหาร: 25 นาที
• การเตรียมการ: 30 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 345 kcal ต่อ 100 g

สูตรมัฟฟินที่ดีที่สุด: สิ่งที่ต้องทำ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืชกลั่น 50 มล.
• kefir ไขมันต่ำ 1 ถ้วย
• แป้งสาลีร่อน 2 ถ้วยตวง
• 2 ช้อนชา แป้งผงฟู
• น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
• แยมสตรอว์เบอร์รี่ 12 ช้อนชา
• น้ำตาลผง 50 กรัม

มัฟฟินกับแยม: สูตร

1. ตอกไข่ใส่ชามแยก เติมน้ำมันกลั่นลงในลำธารบางๆ เราแนะนำ kefir แช่เย็นลงในฐานของเหลวสำหรับแป้ง

2. แยกส่วนของน้ำตาลทรายใส่ชาม เราแนะนำส่วนหนึ่งของผงฟูทดสอบลงในมวล ค่อยๆเพิ่มแป้ง เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

3. เปิดเตาอบ การเตรียมแม่พิมพ์สำหรับการอบ หล่อลื่นพวกเขาด้วยน้ำมัน

เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีที่รองคัพเค้ก ให้ทำกระดาษรองอบของคุณเอง เปียกกระดาษสี่เหลี่ยมนั้นเบา ๆ ในน้ำอุ่น เราเอาสองแก้ว เราวางตะกร้ากระดาษไว้ที่ด้านล่างของแก้ว เราใส่แก้วขนาดเล็กลงไป ปล่อยให้แห้ง - และแม่พิมพ์กระดาษมัฟฟินก็พร้อม!

4. ใส่แป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ วางแยมหนึ่งช้อนเล็กไว้ตรงกลางของมัฟฟินแต่ละอัน

5. เติมมัฟฟินแต่ละชั้นด้วยแป้งชั้นที่สอง เราใส่คัพเค้กในเตาอบ หลังจาก 20-25 นาที ปิดเตาอบและปล่อยให้มัฟฟินเข้าเตาอบ

6. เราตกแต่งมัฟฟินแสนอร่อยบน kefir ด้วยน้ำตาลผงที่อุดมสมบูรณ์

หากคุณไม่สามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนหวานได้ คุณควรจดสูตรที่ผิดปกติสำหรับคัพเค้กรสเค็ม จะไม่ปล่อยให้ผู้ชื่นชอบอาหารจานอร่อยและจะกลายเป็นของตกแต่งที่สดใสสำหรับโต๊ะเทศกาล!

เพื่อไม่ให้ลืมบันทึกสูตรไปที่ผนังของคุณ

มัฟฟินหรือคัพเค้กชิ้นเล็กๆ เหมาะเป็นของหวานยามบ่ายหรือน้ำชายามบ่าย แยมราสเบอร์รี่หอมกรุ่นช่วยเติมเต็มรสชาติของอาหารอันโอชะนี้ได้อย่างแท้จริง ในการตกแต่งมัฟฟินด้วยแยมคุณสามารถใช้ครีมเพื่อลิ้มรสช็อคโกแลตไอซิ่งหรือน้ำตาลผง

วัตถุดิบ

ในการทำมัฟฟินกับแยมคุณจะต้อง:

เนย 30 กรัม

น้ำพีช 150 มล. พร้อมเนื้อ (คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ทั้งแบบบรรจุและคั้นสดเช่นส้มหรือแครอท)

น้ำตาล 100 กรัม

1 ช้อนชา ผงฟู;

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;

แป้ง 170 กรัม

น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

แยมราสเบอร์รี่

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพิ่มน้ำพีชและเนยนุ่ม ปัด.

แบ่งแป้งมัฟฟินออกเป็นแม่พิมพ์เล็กๆ 2/3 ของทางขึ้น ใส่แยม 0.5-1 ช้อนชาตรงกลาง

อบมัฟฟินกับแยมในเตาอุ่นประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลง นำออกจากแม่พิมพ์ (หากแม่พิมพ์เป็นกระดาษ ห้ามนำออกมา) ตกแต่งตามที่คุณต้องการและคุณสามารถเพลิดเพลินกับมัฟฟินแสนอร่อยกับแยม ฉันโรยหน้าด้วยครีมแห้งสำเร็จรูปจากถุงที่ฉันตีด้วยนม