พาสต้าเป็นอาหารที่นิยมรับประทานกันในเกือบทุกครอบครัว ท้ายที่สุดพวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายและนอกจากนั้นยังอร่อยอีกด้วย เพื่อกระจายอาหารจานนี้สปาเก็ตตี้และพาสต้าเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ ดังนั้นวันนี้เมื่อถึงฤดูกาลของผักและการเตรียมโฮมเมดเราต้องการเสนอสูตรน้ำเกรวี่พาสต้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

ปรุงรสพาสต้าสำหรับฤดูหนาว

เครื่องปรุงรสมะเขือเทศที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับสปาเก็ตตี้และพาสต้า ส่วนผสมหลักของน้ำเกรวี่นี้คือมะเขือเทศและพริกหวาน เครื่องเทศและเครื่องเทศยังเพิ่ม สำหรับผู้ชื่นชอบเผ็ดสามารถเพิ่มพริกขี้หนูแดงลงในน้ำเกรวี่เพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุก - 3 กก
• พริกหยวกหวาน - 8 พริกขนาดกลาง
• กระเทียม -5 -6 กลีบ
• พวงเล็ก ๆ ของผักใบเขียว (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำตาล - 250 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนขนม

ล้างมะเขือเทศ ตัดส่วนที่บูดออกถ้ามี ตัดเป็นสี่ส่วนแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น

ล้างพริกหวาน เอาก้านและเมล็ดออก ที่นี่หากต้องการเราก็ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่พริกไทยลงในมะเขือเทศแล้วผัด

เราตั้งกระทะที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศใส่เกลือน้ำตาลและเนย เมื่อเดือดให้ปิดแก๊สแล้วเคี่ยวต่ออีก 30 นาที

หลังจากผ่านไป 30 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในน้ำเกรวี่ ผักใบเขียวสับ หากต้องการ ถ้าคุณชอบเผ็ด คุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูเล็กน้อยได้ เพิ่มน้ำส้มสายชูและปรุงต่ออีก 10 นาที

เทซอสร้อนสำหรับพาสต้าลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว กลับด้านแล้วห่อจนเย็น เพียงเท่านี้พาสต้าสำหรับฤดูหนาวก็พร้อมแล้ว

น้ำสลัดนี้สามารถใช้ได้มากกว่าสปาเก็ตตี้หรือพาสต้า น้ำเกรวี่เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง เช่น โจ๊กบัควีท ข้าวต้ม โจ๊กข้าวสาลี และอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถโรยบนมันฝรั่งบด เครื่องปรุงรสกระจายเร็วมาก ดังนั้นเตรียมให้มากขึ้นสำหรับฤดูหนาว)

ทานให้อร่อย!

ผลิตภัณฑ์: วางเป็นชั้นในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะขนาดใหญ่

เทน้ำมันพืช 2 ถ้วยตวงลงไป

หัวหอม 1 กก. หั่นเป็นวง
มะเขือเทศ 1 กก. ทั้งลูก ผ่า "ก้น" ออก
พริกหวาน 1 กก. เอาเมล็ดออกทั้งผล
มะเขือยาว 1 กก. เอาหางออกทั้งลูกจะดีกว่าถ้าใช้ลูกเล็ก
· แครอท 1 กก. ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

โรยเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนของความงามนี้ใส่กระเทียม 4-5 กลีบใครชอบเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยขม 1 เม็ดเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะปิดฝาแล้วจุดไฟ หลังจากนั้นนาทีที่ 10 ลดไฟและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที จัดร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับด้านหลังจากเย็นตัวแล้วใส่ในห้องใต้ดินหรือที่เก็บอาหารกระป๋อง สลัดที่อร่อยและสวยงามมาก ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร
จัดวางเพื่อให้ทุกชั้นตกลงไปในแต่ละขวด

2. เลโช

มะเขือเทศบิด 2 ลิตรผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ใส่ไฟ, ต้ม, ลดความร้อนและปล่อยให้อิดโรยเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่แครอทขูดประมาณ 0.5 กก. ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

พริกไทยปราศจากเมล็ดหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเทลงในมวลผัก ฉันใส่พริกไทยให้เพียงพอเพื่อไม่ให้เหลวและปรุงต่ออีก 30 นาที จัดร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

3. มะเขือยาวในมะเขือเทศ

มะเขือเทศบิด 2 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อน, พริกขี้หนู 1 เม็ด, กระเทียม 5 กลีบ, ใส่น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย, ใส่ไฟทั้งหมด ใส่มะเขือยาวทอดลงในมวลและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ฉันดูจำนวนมะเขือยาวด้วยตาเท่าไหร่จึงจะพอดีกับมวล จัดร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
(คุณไม่สามารถทอดมะเขือยาวได้)

4. สลัด "ฤดูใบไม้ร่วง"

สับผักกาดขาว, หั่นพริกหวานเป็นเส้น, หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น, แตงกวาฝาน, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง, ผสมทุกอย่าง, เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ฉันกินผักในปริมาณที่เท่ากัน ให้ยืน 30 นาที จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วใส่ในเตาอบร้อน ฆ่าเชื้อขวดโหล 1 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที ในความร้อนเทน้ำมันพืชเดือด 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวดแล้วม้วนขึ้น

5. อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวา

หั่นแตงกวา 1 กก. เป็นวงกลมแล้วทอดในน้ำมันพืช ทอดแครอทขูด 1 กก. หั่นพริกหวาน 1 กก. เป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่มะเขือเทศสด 1 กก. หั่นเป็นชิ้น ผสม ใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูเล็กน้อย (ใครชอบเผ็ดกว่านี้) เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง แผ่ให้ร้อนแล้วม้วนขึ้น

6. Zucchini caviar (เหมือนในห้างแต่อร่อยกว่า)

บวบ 3 กก. กระเทียม 8 กลีบ มายองเนส 1 ถ้วย วางมะเขือเทศ 1 ถ้วย น้ำตาล 100 กรัม น้ำมันพืช 1/3 -1/2 ถ้วย น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงป่น 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนเต็ม

ส่งบวบและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ เทลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่มวลบวบ, เพิ่มมายองเนส, วางมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, น้ำมันพืช ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทน้ำส้มสายชูผสม จัดเรียงร้อนในขวดและม้วนขึ้น

7. แตงโมเค็มในขวดโหล!

ปอกเปลือกแตงโมหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกขี้หนูเล็กน้อยลงในขวด
เทน้ำเกลือร้อน: เกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน
ใส่ในเตาอบร้อนแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที ก่อนม้วนในแต่ละขวด (ฉันมี 3 ลิตร) น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ม้วน!

8. "สปาร์ค" หรือ "งูเห่า" ต้ม

มะเขือเทศ 5 กก.
300 กรัม กระเทียม
0.5 กก. พริกหวาน พริกขี้หนู 2-3 ฝัก
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
บิดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที ม้วนขึ้น

9. มะเขือคาเวียร์

มะเขือยาว 1 กก. หั่นเป็นก้อนแล้วทอด พริกหวาน 1 กก. หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช หัวหอม 1 กก. หั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอด แครอท 1 กก. หั่นเป็นวงกลมแล้วทอด

ใส่ทุกอย่างลงในหม้อหรือกระทะใบใหญ่ ผสม ใส่มะเขือเทศสด 1 กก. หั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียม 5 กลีบ แล้วเคี่ยวไฟอ่อน 1.5 ชั่วโมง. ร้อนกระจาย ม้วนเดียวจบ!!!

10. สตูว์บวบ

ปรุงด้วยวิธีเดียวกับมะเขือคาเวียร์ แค่เปลี่ยนมะเขือเป็นบวบ!

ฉันขอให้คุณสลัดแสนอร่อย!

สวัสดี! วันนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการเตรียมน้ำสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสำหรับพาสต้า แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนเตรียมพาสต้า และซอสมะเขือเทศจากผักจะทำหน้าที่เป็นน้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับสปาเก็ตตี้ วุ้นเส้น หรือแตร

ในการเตรียมน้ำสลัด นอกจากมะเขือเทศแล้ว คุณจะต้องมีพริกหวาน หัวหอม และกระเทียมด้วย หัวหอมควรสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช ในการบดผลิตภัณฑ์คุณต้องใช้เครื่องปั่นเพื่อให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

น้ำสลัดพาสต้านี้เก็บไว้ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี ขอแนะนำให้ม้วนในภาชนะขนาดเล็กเพื่อไม่ให้เปิดซอสในตู้เย็นเป็นเวลานาน ต้องเสิร์ฟชิ้นงานด้วยพาสต้าซีเรียลหรือมันฝรั่งร้อน

น้ำสลัดมะเขือเทศมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ดังนั้นในกรณีที่ไม่มีซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ซอสนี้สำหรับปรุงอาหารอื่นๆ ได้

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำสลัดมะเขือเทศ

1. มะเขือเทศ - 1 กก.
2. พริกหวาน - 2 ชิ้น
3. กระเทียม - 3 ฟัน
4. น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
5. เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
7. หัวหอม - 100 กรัม
8. พริกไทยป่นดำ - ½ ช้อนชา

วิธีทำน้ำสลัดมะเขือเทศฤดูหนาวสำหรับพาสต้า

สำหรับน้ำสลัดคุณสามารถใช้มะเขือเทศที่เสียหายหรือแตกได้ ล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำ หั่นเป็นชิ้น เอาก้านออก

บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นจนเนียน


วางกระชอนที่มีเซลล์เล็กๆ ไว้บนกระทะ เทมะเขือเทศวางความเครียด เป็นผลให้หนังและเมล็ดจะยังคงอยู่ในตะแกรง


เทน้ำตาลและเกลือลงในมวลมะเขือเทศที่เป็นเนื้อเดียวกัน นำไปต้มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที


ล้างพริกหวานด้วยน้ำตัดเมล็ดออก สับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ


ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันดอกทานตะวัน ผักควรเปลี่ยนเป็นสีทองด้วยเหตุนี้จึงมีกลิ่นหอม เทพริกไทยและหัวหอมลงในเครื่องปั่น บดจนเนียน


เทน้ำซุปข้นจากหัวหอมและพริกไทยลงในกระทะ ผสม ต้มประมาณ 30 นาที และก่อนความพร้อม 10 นาทีให้เทกลีบกระเทียมสับ


โรยพริกไทยดำป่นหรือเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ต้มประมาณ 5 นาที แล้วเตรียมโหลแก้ว


เทน้ำสลัดลงในขวดที่ฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวัง


ม้วนขวดด้วยฝาเหล็ก คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ให้เย็น


มันกลายเป็นน้ำสลัดมะเขือเทศที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถกินกับมันฝรั่งและวุ้นเส้น อร่อย!

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว - เราใช้ของขวัญแห่งฤดูร้อน 100 เปอร์เซ็นต์!

1. สลัด "ก้าวกระโดด"

ผลิตภัณฑ์: วางเป็นชั้นในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะขนาดใหญ่

เทน้ำมันพืช 2 ถ้วยตวงลงไป
หัวหอม 1 กก. หั่นเป็นวง
มะเขือเทศ 1 กก. ทั้งลูก ผ่า "ก้น" ออก
พริกหวาน 1 กก. เอาเมล็ดออกทั้งผล
มะเขือยาว 1 กก. เอาหางออกทั้งลูกจะดีกว่าถ้าใช้ลูกเล็ก
· แครอท 1 กก. ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
โรยเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนของความงามนี้ใส่กระเทียม 4-5 กลีบใครชอบเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยขม 1 เม็ดเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะปิดฝาแล้วจุดไฟ หลังจากนั้นนาทีที่ 10 ลดไฟและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที จัดร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับด้านหลังจากเย็นตัวแล้วใส่ในห้องใต้ดินหรือที่เก็บอาหารกระป๋อง สลัดที่อร่อยและสวยงามมาก ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร
จัดวางเพื่อให้ทุกชั้นตกลงไปในแต่ละขวด
_____________________________________________________

2. เลโช
_____________________________________________________
มะเขือเทศบิด 2 ลิตรผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ใส่ไฟ, ต้ม, ลดความร้อนและปล่อยให้อิดโรยเป็นเวลา 20 นาที
จากนั้นใส่แครอทขูดประมาณ 0.5 กก. ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
พริกไทยปราศจากเมล็ดหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเทลงในมวลผัก ฉันใส่พริกไทยให้เพียงพอเพื่อไม่ให้เหลวและปรุงต่ออีก 30 นาที จัดร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
_____________________________________________________
3. มะเขือยาวในมะเขือเทศ
_____________________________________________________
มะเขือเทศบิด 2 ลิตร น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 1 เม็ด กระเทียม 5 กลีบ ใส่น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย ตั้งไฟทั้งหมด
ใส่มะเขือยาวทอดลงในมวลและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ฉันดูจำนวนมะเขือยาวด้วยตาเท่าไหร่จึงจะพอดีกับมวล จัดร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
(คุณไม่สามารถทอดมะเขือยาว)
_____________________________________________________
4. สลัด "ฤดูใบไม้ร่วง"
_____________________________________________________
สับผักกาดขาว, หั่นพริกหวานเป็นเส้น, หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น, แตงกวาฝาน, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง, ผสมทุกอย่าง, เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ฉันกินผักในปริมาณที่เท่ากัน ให้ยืน 30 นาที จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วใส่ในเตาอบร้อน ฆ่าเชื้อขวดโหล 1 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที ในความร้อนเทน้ำมันพืชเดือด 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวดแล้วม้วนขึ้น
_____________________________________________________
5. อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวา
_____________________________________________________
แตงกวา 1 กก. หั่นเป็นวงกลมแล้วทอดในน้ำมันพืช
มาร์โคขูด 1 กก. หั่นพริกหวาน 1 กก. เป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันใส่มะเขือเทศสด 1 กก. หั่นเป็นชิ้นผสมใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูเล็กน้อย (ใครชอบเผ็ดกว่านี้) เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง แผ่ให้ร้อนแล้วม้วนขึ้น
_____________________________________________________
6. Zucchini caviar (เหมือนในห้างแต่อร่อยกว่า)
_____________________________________________________
บวบ 3 กก. กระเทียม 8 กลีบ มายองเนส 1 ถ้วย วางมะเขือเทศ 1 ถ้วย น้ำตาล 100 กรัม น้ำมันพืช 1/3 -1/2 ถ้วย น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงป่น 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนเต็ม
ส่งบวบและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ เทลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่มวลบวบ, เพิ่มมายองเนส, วางมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, น้ำมันพืช ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทน้ำส้มสายชูผสม จัดเรียงร้อนในขวดและม้วนขึ้น
_____________________________________________________
7. แตงโมเค็มในขวดโหล!
_____________________________________________________
ปอกเปลือกแตงโมหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกขี้หนูเล็กน้อยลงในขวด
เทน้ำเกลือร้อน: เกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน
ใส่ในเตาอบร้อนแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที ก่อนม้วนในแต่ละขวด (ฉันมี 3 ลิตร) น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ม้วน!
_____________________________________________________
8. "สปาร์ค" หรือ "งูเห่า" ต้ม
_____________________________________________________
มะเขือเทศ 5 กก.
300 กรัม กระเทียม
0.5 กก. พริกหวาน พริกขี้หนู 2-3 ฝัก
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
บิดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที ม้วนขึ้น
_____________________________________________________
9. มะเขือคาเวียร์
_____________________________________________________
มะเขือยาว 1 กก. หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอด
พริกหวาน 1 กก. หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช
หัวหอม 1 กก. หั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอด
แครอท 1 กก. หั่นเป็นวงกลมแล้วทอด
ใส่ทุกอย่างลงในหม้อหรือกระทะใบใหญ่ ผสม ใส่มะเขือเทศสด 1 กก. หั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียม 5 กลีบ แล้วเคี่ยวไฟอ่อน 1.5 ชั่วโมง.
ร้อนกระจาย ม้วนเดียวจบ!!!
_____________________________________________________
10. สตูว์บวบ
_____________________________________________________
ปรุงด้วยวิธีเดียวกับมะเขือคาเวียร์ แค่เปลี่ยนมะเขือเป็นบวบ!
ขอให้อร่อยกับสลัด!!