เวลา: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6-8

ความยาก: 2 จาก 5

Medovik: สูตรคลาสสิกและดั้งเดิมในหม้อหุงช้า

แน่นอนคุณแต่ละคนอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แต่ได้ลิ้มรสของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งมีกลิ่นของน้ำผึ้งหวาน การอบเค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงหลายคนนั้นค่อนข้างง่าย - ท้ายที่สุดแล้วหม้อวิเศษนี้จะไม่มีวันปล่อยให้ขนมอบไหม้ในชามหลายชาม!

วันนี้เราขอเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับทำเค้กน้ำผึ้งและสูตรที่น่าสนใจกว่า - กับลูกพรุนและวอลนัทและสูตรใดที่คุณตัดสินใจปรุงขึ้นอยู่กับความชอบและความปรารถนาของคุณ

เค้กน้ำผึ้งง่ายๆในหม้อหุงช้า

ของหวานนั้นโดดเด่นด้วยบิสกิตที่โปร่งสบายและมีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว - มันหมดเร็วเกินไป ดังนั้นมีเวลาคว้าอย่างน้อยหนึ่งชิ้น!

ดังนั้นในการเตรียมน้ำผึ้ง คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุ จะได้รับ 10 เสิร์ฟ ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์จะเท่ากับ 478 แคลอรี่ดังนั้นอย่ากินของหวานแบบนี้

ขั้นตอนที่ 1

ไข่ไก่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ตอนนี้เราแบ่งมันออกเป็นชามใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถใช้ที่ตีได้ แต่จะใช้เวลาน้อยกว่ามาก เพราะเราต้องการมวลสีขาวที่หนาและโปร่งสบาย ซึ่งไข่และน้ำตาลจะกลายเป็น

ขั้นตอนที่ 2

สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำผึ้งเหลวในการปรุงเค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า แต่หากไม่มีสิ่งนี้คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหวานเก่า ๆ ได้คุณเพียงแค่ต้องละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ สิ่งสำคัญคือการป้องกันไม่ให้เดือด

ตอนนี้เทน้ำผึ้งผงฟูเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลาลงในไข่ที่ตีแล้วผสมเนื้อหาของชามให้เข้ากัน

หมายเหตุ:หากวิธีการปรุงอาหารนี้ดูน่าเบื่อสำหรับคุณคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในแป้งได้ - มันจะทำให้รสชาติของน้ำผึ้งสมบูรณ์แบบ .

ขั้นตอนที่ 3

ร่อนแป้งสาลีและเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย ควรมีพื้นผิวคล้ายกับแป้งแพนเค้ก

เราปิดด้านล่างของ multicooker ด้วยกระดาษ parchment และเทฐานสำหรับเค้กอย่างระมัดระวัง

ปิดฝาและปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-50 นาที ไม่ควรเปิดฝาไม่ว่าในกรณีใด - มิฉะนั้นบิสกิตที่สวยงามจะหลุดออกและคุณจะได้แพนเค้กที่ไม่น่ากิน

น่าเสียดายที่สูตรไม่มีเวลาทำอาหารที่แน่นอน จะตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตได้อย่างไร? หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้เปิดชามอเนกประสงค์ แล้วใช้แท่งไม้จิ้มฐานเบาๆ

ถ้าแห้งก็ถึงเวลาเอาออกมา ถ้าเปียก ให้อบต่ออีกหน่อย (10-15 นาที)

หมายเหตุ:หากคุณต้องการทำซ้ำสูตร แต่กระดาษ parchment โชคดีที่มี - มันไม่สำคัญ เพียงทาเนยแข็งลงในชามก่อนทำเค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

ขั้นตอนที่ 4

เมื่อผู้ใช้หลายคนแจ้งให้คุณทราบว่าเค้กน้ำผึ้งพร้อมในหม้อหุงหลายคนแล้ว ให้นำออกมาอย่างระมัดระวังโดยใช้ภาชนะสำหรับทำอาหารในสวนสาธารณะ และปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมครีมซึ่งในความเป็นจริงเราจะทำ

ขั้นตอนที่ 5

ในชามลึกที่มีเครื่องผสม (หรือเครื่องปั่น) ตีครีมกับนมข้นและน้ำตาลวานิลลา

เรามุ่งมั่นที่จะเพิ่มมวลในปริมาณ และเมื่อบิสกิตเย็นลงให้ตัดเป็นเค้กบาง ๆ อย่างระมัดระวังดังที่แสดงในภาพด้านล่าง

ตอนนี้เราเคลือบเค้กแต่ละอันด้วยครีมและอันสุดท้ายทาด้วยมวลที่อร่อยที่ด้านบนและด้านข้างเพื่อให้เค้กเปลี่ยนเป็นสีขาวราวกับหิมะ

คุณยังสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยวอลนัทบดหรือช็อคโกแลตสับ เราใส่ของหวานเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงและควรตลอดทั้งคืนเพื่อให้เค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าชุ่ม

รูปถ่ายสูตรที่สอง

เค้กน้ำผึ้งกับลูกพรุนและถั่ว

บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ได้เปรียบที่สุด: ส่วนประกอบหลักทั้งสาม - น้ำผึ้ง ถั่ว และลูกพรุนเสริมซึ่งกันและกันแม้ว่าจะมีกลิ่นหอมสดใสก็ตาม

ในการเตรียมปาฏิหาริย์นี้ คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

แป้งโด

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา

ครีม

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 600 กรัม
• ลูกพรุน - 250 กรัม
• วอลนัท - 1 ถ้วย
• น้ำตาลผง - 100 กรัม

โดยรวมแล้วคุณจะได้รับขนมหวาน 8-10 เสิร์ฟ ค่าพลังงานจะสูงกว่าสูตรคลาสสิกเล็กน้อย - ประมาณ 500 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของเค้กที่ดูเหมือนเบา

ขั้นตอนที่ 1

เทคโนโลยีการทำอาหารแตกต่างจากสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นเล็กน้อย แต่ก็ไม่มีอะไรซับซ้อน

บดเนยนิ่มกับน้ำตาลจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในชามแยกต่างหากตีไข่กับน้ำตาลจนฟู

อุ่นน้ำผึ้งในกระทะแยกต่างหากพร้อมโซดา 1 ช้อนจนน้ำผึ้งเพิ่มปริมาณ จากนั้นปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้องหลังจากนั้นเราก็รวมเข้ากับฐานสำหรับบิสกิต

สุดท้าย ใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้เล็กน้อยลงไป

สูตรแนะนำให้เพิ่มแป้ง 2 ถ้วย แต่ถ้าไข่มีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อยปริมาณของส่วนประกอบนี้ก็เป็นที่ยอมรับได้ ความสม่ำเสมอของแป้งควรหนากว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2

ตามที่อธิบายสูตรด้านบน เราปิด multibowl ด้วยกระดาษ parchment หรือทาเนยด้วยเนยแล้วเทแป้งออก

ยังคงเป็นเพียงการเตรียมบิสกิต - ปิดฝาของ multicooker และเลือกโหมด "การอบ" เป็นระยะเวลา 80 นาที

หลังจากเสียงบี๊บดังขึ้น เราไม่รีบร้อนที่จะเปิดชาม เราจะทิ้งเค้กน้ำผึ้งไว้ในหม้อหุงช้าอีก 15 นาทีในโหมด "ทำความร้อน"

จากนั้นนำเค้กน้ำผึ้งออกมาโดยใช้ตะกร้านึ่งแล้วปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 3

การเตรียมครีมสำหรับเค้กนั้นง่ายมาก: ตีครีมกับน้ำตาลผง คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยได้หากคุณชอบรสวานิลลา - สูตรจะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้

ล้างลูกพรุนเทน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อให้นุ่มขึ้น ทีนี้มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

วอลนัทที่ปอกเปลือกสามารถสับด้วยมีดหรือสับในเครื่องปั่น - ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบถั่วชิ้นใหญ่ในเค้กหรือไม่

เราเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดของครีมเข้าด้วยกัน หรือถ้าคุณต้องการให้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามยิ่งขึ้น ให้ทิ้งถั่วและลูกพรุนไว้

ขั้นตอนที่ 4

ในขณะเดียวกันฐานก็เย็นลงและสามารถตัดเป็นเค้กได้หลายแบบ

ตามที่อธิบายสูตรข้างต้น เราทาครีมแต่ละชั้นและโรยด้วยส่วนผสมของลูกพรุนและวอลนัทจากนั้นด้านบนและด้านข้างของผลิตภัณฑ์

เราใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงหรือทั้งคืน และนำออกมาในตอนเช้าและเพลิดเพลิน สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้ครัวเรือนไปที่เค้กก่อนที่จะมีเวลาแช่ อย่างที่คุณเห็น เค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้านั้นทำง่ายมาก

ดูรุ่นอื่นของจานนี้:

• ไข่ 1 ฟอง,
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• นม 600 มล.
• วานิลลา 0.5 ช้อนชา

สำหรับการตกแต่ง:

• อัลมอนด์เกล็ด 150 ก.
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• เนย 25 ก.

เค้กน้ำผึ้งเค้กในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ก่อนอื่นมาเตรียมแป้งกันก่อน เราใช้ภาชนะลึกขับไข่แล้วใส่น้ำตาล


ด้วยเครื่องผสมให้ตีไข่กับน้ำตาลอย่างระมัดระวัง


เทมวลไข่ลงในทัพพีหรือภาชนะโลหะอื่น ๆ เราต้องใช้ไม้พายซิลิโคนด้วย ด้วยความช่วยเหลือของมันจะสะดวกมากในการผัดมวลไข่บนกองไฟเพื่อไม่ให้ติดก้น


ฉันใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ


ใส่เนยหนึ่งชิ้นแล้วตั้งไฟให้สุกโดยคนตลอดเวลา มันสำคัญมากที่ส่วนผสมของไข่จะไม่ไหม้ ปรุงอาหารจนน้ำตาลและน้ำผึ้งละลาย


เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะก้นลึก. เติมเกลือเล็กน้อยและโซดาผสมน้ำส้มสายชู


เทแป้งลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วเริ่มนวดแป้ง


เราควรจะได้แป้งขนมชนิดร่วนที่ยืดหยุ่นได้ ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง


ตัดแป้งออกเป็นเจ็ดชิ้นเท่า ๆ กัน


เราสร้างรูปร่างจากฟอยล์อาหารเพื่อให้พอดีกับเส้นผ่านศูนย์กลางของชาม multicooker และวางไว้ที่ด้านล่างของชาม แผ่แป้งออกแล้วใส่ในแม่พิมพ์ฟอยล์


เราปิดฝาของ Polaris multicooker (Redmond, Panasonic ฯลฯ ) และตั้งค่าโหมด "multi-cooker" จากนั้นเลือกอุณหภูมิ 160 0 Сและเวลา 10 นาทีในเมนู หากไม่มี multicook ให้ใช้โหมดการอบหรือการทอด (มีอุณหภูมิเท่ากัน) ตั้งเวลาทำความร้อนด้วยตนเองหรือดูการอบ

เพียงเท่านี้หม้อหุงช้าก็เริ่มอบเค้กน้ำผึ้งชิ้นแรก สะดวกมากเมื่อมีชามอเนกประสงค์เพิ่มเติมในสต็อก ในขณะที่กำลังอบเค้กก้อนแรก คุณจะไม่เสียเวลาโดยเปล่าประโยชน์ เริ่มเตรียมเค้กก้อนที่สอง และเปลี่ยนชามในหม้อหุงช้าสลับกัน อบเค้กทีละชิ้น


ในขั้นตอนการอบ ชั้นเค้กจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มสวยงาม เค้กสำเร็จรูปสามารถแยกออกจากกระดาษฟอยล์ได้ง่ายมากและวางซ้อนทับกัน


เมื่อเค้กพร้อมแล้ว เรามาเตรียมครีมสำหรับเค้กกัน สำหรับคัสตาร์ด ให้ผสมไข่ น้ำตาล และแป้งในชามโลหะ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน


เทนมลงไปแล้วตั้งไฟช้ามาก คนตลอดเวลา ปรุงครีมจนเริ่มข้น


เมื่อคัสตาร์ดข้นขึ้นให้ละลายเนยลงไป นำครีมที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย


เราใส่เค้กก้อนแรกลงในจานแล้วทาด้วยคัสตาร์ด


เราปิดเค้กก้อนแรกด้วยเค้กที่สอง


ดังนั้นเราจึงเคลือบเค้กทีละชิ้นสลับกัน ทาด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีม เค้กน้ำผึ้งของเราในหม้อหุงช้าเกือบจะพร้อมแล้ว เหลือเพียงการตกแต่งเท่านั้น


โรยด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยเกล็ดอัลมอนด์ หากไม่มีเกล็ดอัลมอนด์ สามารถใช้เฮเซลนัทหรือวอลนัทคั่วแทนได้ ละลายช็อคโกแลตกับเนยในอ่างน้ำแล้วผสม เทช็อกโกแลตลงในถุงขนมและตกแต่งด้านบนของเค้ก เราใส่เค้กน้ำผึ้งที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงและที่ดีที่สุดคือตอนกลางคืนเพื่อให้ครีมอิ่มตัว


เค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้ากับคัสตาร์ดนั้นอร่อยและสวยงามมาก มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟและยังสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้อีกด้วย

สูตรเค้กรูปถ่ายจัดทำโดย: Alina Kolomoets

ของหวานแสนอร่อย - เค้กน้ำผึ้ง สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในหม้อหุงช้า สำหรับคุณ - เค้กน้ำผึ้งสองสูตรในหม้อหุงช้า

รวดเร็ว อร่อย สำหรับบริษัท 5 คน - คุณคิดว่าคำเหล่านี้สามารถนำมาประกอบกับขนมอบของหวานได้หรือไม่? หากคุณเป็นเจ้าของ multicookers ที่มีความสุข คำตอบอาจมีเพียงคำตอบเดียว: "ใช่"!

เค้กน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในขนมอบที่หลายครอบครัวโปรดปราน วันนี้แม่บ้านทุกคนสามารถทำชา "อร่อย" ได้อย่างรวดเร็ว ในการปรุงเค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า Redmond คุณต้องตรวจสอบส่วนผสมทั้งหมด:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• แป้ง - 3 ถ้วย
• น้ำผึ้ง - 5 เซนต์ ช้อน

การทำอาหาร:

เริ่มทำอาหารกันเถอะ! ก่อนอื่นคุณควรตีน้ำตาลกับไข่เป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้เครื่องผสมที่ความเร็วสูง ดังนั้น คุณควรได้โฟมที่เข้มข้น เช่น เมื่อทำบิสกิต

จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงในมวลซึ่งควรละลายล่วงหน้าเล็กน้อยให้เป็นของเหลวแล้วตีอีกครั้ง แต่ในขณะเดียวกันก็ลดความเข้มลง สำหรับการทดสอบในอนาคต เราขาดเพียงโซดาและแป้ง ดังนั้นให้เพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้และผสมทุกอย่างอีกครั้ง เป็นผลให้เราได้รับความสม่ำเสมอของแป้งเช่นสำหรับชุบแป้งทอด

หล่อลื่นชามอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันพืชจำนวนมาก เทแป้งที่ได้และตั้งโหมด "การอบ" บน multicooker - จะใช้เวลา 50 นาที โปรดจำไว้ว่าในระหว่างการปรุงอาหารไม่ว่าในกรณีใดให้เปิดฝามิฉะนั้นบิสกิตจะไม่ขึ้น!

หลังจากนั้น ปล่อยให้บิสกิตเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากหม้ออเนกประสงค์ ตัดเป็นเค้กและทาด้วยครีมที่เตรียมไว้ อาจเป็นนมข้นและเนยหรืออาจเป็นครีมเปรี้ยวและน้ำตาล เค้กน้ำผึ้งของเราในหม้อหุงช้า Redmond พร้อมแล้ว ปล่อยให้เค้กชุ่มและตอนนี้คุณสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการและให้บริการ!

เค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้ากับถั่วและคัสตาร์ด

ส่วนผสมแป้ง:

• ไข่สามฟอง
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท 100 กรัม
• แป้ง 100-150 กรัม
• ละลายเนย 4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับคัสตาร์ด: นม 1 แก้ว, วานิลลา, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นเป็น 2 เท่า เพิ่มเนยละลายและค่อยๆ - แป้งผสม

2. หล่อลื่นชามหลายใบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เทส่วนผสมแล้วตั้งอบ เมื่อปิดฝาหม้อหุงอเนกประสงค์ โหมด “อบ” เวลา 80 นาที

3. ระหว่างที่เค้กกำลังอบ ให้ทำครีม

คัสตาร์ด: ผสมวานิลลา ไข่ และน้ำตาล คุณสามารถตีเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน หรือง่ายกว่า - ผสมด้วยตะกร้อมือ

เราอุ่นนมและเทส่วนผสมของไข่ลงในนมอุ่นในลำธารบาง ๆ เนื้อครีมจะเริ่มข้นขึ้น สิ่งสำคัญคือการกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อน เมื่อครีมกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว คุณสามารถทิ้งไว้ได้

4. ตัดเค้กสำเร็จรูปในแนวนอนเป็นเค้กพวกเขาจะออกมา 2 หรือ 3 เคลือบด้วยครีมโรยด้วยถั่ว ทาครีมที่เหลือด้านบนแล้วโรยด้วยถั่วหรือคุกกี้ที่แตกละเอียด

ขั้นตอนที่ 1ก่อนอื่นเราต้องเปิด multicooker ในโปรแกรม "STOW" หรือ "SAUCE" โหมดนี้เหมาะสำหรับการละลายเนย จากนั้นใส่น้ำผึ้งและน้ำตาลลงในเนยละลาย ผัดทุกอย่าง เมื่อเนย น้ำผึ้ง และน้ำตาลละลายแล้ว คุณต้องปิดโปรแกรม ปล่อยให้ของเหลวใน multicooker เย็นลงเล็กน้อย แล้วตีไข่ไก่ รอให้ส่วนผสมเย็นลงเพื่อไม่ให้ไข่ขาวจับตัวเป็นก้อน จะดีที่สุดถ้าคุณคนส่วนผสมด้วยไม้พายหรือที่ตีซิลิโคน

ขั้นตอนที่ 2ตอนนี้คุณต้องเปิดหม้อหุงช้าอีกครั้งและนำส่วนผสมไปต้มโดยคนตลอดเวลา จากนั้นคุณต้องเทแป้งรวมกับผงฟูสำหรับแป้ง ร่อนส่วนผสมเหล่านี้ผ่านตะแกรงก่อน แล้วจึงใส่ในหม้อหุงช้าเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 3คุณต้องปัดฝุ่นโต๊ะด้วยแป้ง แผ่แป้งร้อนๆ ลงไป แป้งต้องแบ่งออกเป็น 8 ส่วน ม้วนแป้งแต่ละชิ้น ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 4ตอนนี้คุณต้องการกระดาษหนัง แป้งแต่ละชิ้นควรรีดบาง ๆ บนแผ่นกระดาษ ความหนาของแป้งแต่ละชิ้นไม่ควรเกิน 1.5 มม. คุณต้องอบเค้ก koloboks ทั้งหมดจนกว่าจะมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้นในหม้อหุงช้าในโปรแกรม "BAKING" หรือในเตาอบที่อุ่นไว้ เค้กอบค่อนข้างเร็ว ดังนั้นอย่ากลัวที่จะอบแยกต่างหาก คงต้องใช้เวลาไม่น้อย

ขั้นตอนที่ 5ในขณะที่เค้กกำลังอบคุณต้องเตรียมครีมสำหรับหล่อลื่นและประกอบเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามเทครีมลงไปใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงในครีม ต้องผสมครีมกับที่ตีซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องเอาชนะมัน ครีมของเรามีไขมันอยู่แล้วดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม แค่คนให้น้ำตาลละลาย คุณยังสามารถใช้น้ำตาลผง

ขั้นตอนที่ 6ตอนนี้ใช้อัลมอนด์คั่ว จะต้องบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 7ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบเค้กกัน ฉันต้องการทราบว่าเค้กทั้งหมดควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องดูแลสิ่งนี้ก่อนอบโดยวนจานแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมหรือทำขั้นตอนเดียวกันกับเค้กอบ ต้องนำเค้กให้ได้ขนาดที่ต้องการในขณะที่ยังร้อนอยู่จากนั้นจะยืดหยุ่นและไม่แตก กระจายบนจานหรือจานแบนพร้อมเค้กทาครีมด้วยครีมและโรยด้วยอัลมอนด์บด คุณสามารถตกแต่งด้านบนของเค้กได้ตามต้องการ เราใช้เกล็ดขนมปังกรอบและอัลมอนด์ ต้องใส่เค้กที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่มอย่างน้อย 10 - 12 ชั่วโมง

พนักงานต้อนรับของ multicookers สามารถชื่นชมว่าผู้ช่วยที่ทันสมัยเหล่านี้รับมือกับการอบเค้กบิสกิตได้ง่ายเพียงใด พวกเขามักจะกลายเป็นปุยนุ่มและอ่อนโยน สิ่งนี้ทำให้เกิดสูตรมากมายสำหรับวิธีทำเค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าจากเค้กน้ำผึ้งบิสกิต ของหวานนั้นเตรียมได้ไม่ยากและมีตัวเลือกการเติมที่หลากหลายให้คุณเล่นกับรสนิยมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เค้กน้ำผึ้งคลาสสิกในหม้อหุงช้า

เค้กน้ำผึ้งแบบคลาสสิกในเตาอบทำจากแป้งคัสตาร์ดน้ำผึ้งและอบในเค้กแยกต่างหาก ในหม้อหุงช้าของหวานนี้เตรียมจากแป้งบิสกิตซึ่งช่วยให้คุณอบได้โดยมีส่วนร่วมขั้นต่ำในกระบวนการนี้

สำหรับบิสกิตน้ำผึ้งแบบคลาสสิกจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 5 ไข่ไก่
• น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• น้ำผึ้ง 150 กรัม
• แป้งสาลี 200 กรัม

แม่บ้านหลายคนชอบทาเค้กน้ำผึ้งด้วยคัสตาร์ด แต่คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรง่าย ๆ ได้โดยเพิ่มกล้วยแปลกใหม่

สำหรับคัสตาร์ดรูปแบบนี้คุณต้องการ:

• นม 500 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 50 กรัม ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนัก
• แป้ง 50 กรัม
• กล้วยสุก 200 กรัม

สูตรเบเกอรี่ทีละขั้นตอน:

1. แป้งนวดด้วยเครื่องผสมรวมผลิตภัณฑ์ตามลำดับต่อไปนี้: ไข่กับน้ำตาลก่อนหลังจากเปลี่ยนมวลเป็นโฟมนุ่ม ๆ แล้วเติมน้ำผึ้งและส่วนผสมสุดท้ายของผงฟู ความหนาแน่นของมวลเหมาะสำหรับแพนเค้ก
2. ในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่ทาน้ำมัน เค้กจะถูกอบเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "การอบ" หลังจากเย็นตัวบนตะแกรงแล้วละลายเป็นชั้นบาง ๆ เนื่องจากหม้อหุงหลายรุ่นที่แตกต่างกันมีลักษณะทางเทคนิคที่ไม่เท่ากันเมื่ออบบิสกิตน้ำผึ้งเป็นครั้งแรกคุณต้องตั้งเวลาหรือแนะนำโดยโปรแกรมที่เกี่ยวข้องและในขั้นตอนการอบให้เพิ่มหรือลดหากจำเป็น
3. สำหรับคัสตาร์ด ตีไข่ ครีมเปรี้ยว และแป้งกับน้ำตาล เทนมลงในส่วนผสมนี้แล้วต้มทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนข้น จากนั้นเย็น
4. ปั่นกล้วยสุกด้วยเครื่องปั่นในน้ำซุปข้น ซึ่งรวมกับคัสตาร์ดที่เย็นแล้ว ทาเค้กและด้านข้างของเค้กน้ำผึ้งด้วยครีมที่ได้

เค้กชอคโกแลตน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งและลูกพรุนเกือบจะเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกในเค้ก แต่โน้ตช็อกโกแลตแสนอร่อยในบิสกิตน้ำผึ้งจะทำให้รสชาติของการอบเสร็จสมบูรณ์ยิ่งขึ้น การเตรียมผลงานชิ้นเอกของขนมนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากครัวเรือนมีหม้อหุงช้า

สำหรับบิสกิตน้ำผึ้งช็อคโกแลตและครีมคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 5 ฟอง;
• น้ำตาลทราย 570 กรัม (ซึ่ง 330 กรัมสำหรับครีม)
• น้ำผึ้งเหลว 150 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• เกลือแกง 3 กรัม
• แป้งร่อน 320 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 600 กรัม (ควรใช้ผลิตภัณฑ์โฮมเมด)
• ลูกพรุน 150 กรัม

วิธีอบเค้กช็อกโกแลตน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า:

1. โดยไม่ต้องแบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เติมน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการ จนได้มวลฟองที่เบาบาง
2. แยกเตรียมส่วนผสมแห้งสำหรับแป้ง (ผงฟู, โกโก้, เกลือและแป้ง) ต้องผสมอย่างระมัดระวังเช่นตีธรรมดาเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง
3. ในเจ้าพ่อที่มีฟองในขณะที่ยังคงตีต่อไป ให้เทน้ำผึ้งลงไป จากนั้นแนะนำส่วนผสมที่หลวมในส่วนเล็กๆ
4. โอนแป้งที่ทำเสร็จแล้วไปยังชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่ทาน้ำมันแล้วปรุงอาหารในโหมด "การอบ" ขึ้นอยู่กับความจุของเครื่อง อาจใช้เวลา 60 นาทีขึ้นไป ความพร้อมของเค้กจะช่วยกำหนดไม้จิ้มฟัน
5. สำหรับชั้นครีมให้ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล ควรเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่มขึ้น ควรเติมน้ำตาลเป็นส่วน ๆ ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว
6. หลังจากทำให้ช็อกโกแลตบิสกิตเย็นลงบนตะแกรงแล้วให้ตัดเป็นเค้กสามหรือสี่ชิ้น ประกอบเค้กโดยวางเค้กซ้อนกันหลังจากทาครีมและโรยด้วยลูกพรุน ตกแต่งด้านบนและด้านข้างหลังจากเคลือบตามรสนิยมของคุณ เค้กช็อคโกแลตน้ำผึ้งพร้อมครีมเปรี้ยว

บน kefir

เค้กฟองน้ำน้ำผึ้งบน kefir ที่ละเอียดอ่อนโปร่งสบายและเขียวชอุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ เค้กสำเร็จรูปที่อบในหม้อหุงช้าสามารถแบ่งออกเป็น 4-5 ชั้นได้อย่างง่ายดายซึ่งช่วยให้คุณประกอบเป็นเค้กน้ำผึ้งทรงสูง

รายการส่วนผสมสำหรับเค้ก kefir:

• 5 ฟอง;
• kefir 400 มล. ของปริมาณไขมันใด ๆ
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำผึ้ง 150 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 5-7 กรัม
• แป้ง 390-400 กรัม

สำหรับชั้นระหว่างเค้กคุณควรใช้:

• นมข้น 380 กรัม
• เนย 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 150 กรัม
• ลูกเกด 150 กรัม
• ลูกพรุน 150 กรัม
• ถั่วบดหรือบิสกิตบดสำหรับโรย

อัลกอริทึมของการดำเนินการเมื่ออบ:

1. เทน้ำผึ้งเหลวและ kefir ผสมกับโซดาลงในฟองไข่และน้ำตาล หลังจากนั้นร่อนผ่านตะแกรงเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วคนแป้ง
2. ส่งมวลที่เสร็จแล้วซึ่งชวนให้นึกถึงความหนาแน่นของแป้งแพนเค้กไปยังกระทะหลายอันที่ทาด้วยไขมันแล้วอบจนไม้จิ้มฟันแห้งในโหมด "การอบ" เย็นและตัดเป็นหลายชั้นเท่า ๆ กัน
3. สำหรับชั้น ตีเนยกับนมข้นหวาน แล้วสับผลไม้แห้งให้ละเอียด หรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ขั้นแรกให้วางเค้กบนจานโดยให้ด้านที่ไม่น่าดูไม่ใช่ด้านอบ ทาด้วยครีม โรยหน้าด้วยส่วนผสมของผลไม้แห้ง ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับเค้กที่เหลือ
5. โรยด้านบนของเค้กด้วยเศษ เก็บขนมไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5-6 ชั่วโมง แล้วนำเข้าตู้เย็น

วิธีทำเค้กน้ำผึ้งกำมะหยี่?

ชื่อ "กำมะหยี่" นั้นพูดถึงเนื้อสัมผัสของเค้กบิสกิตที่อบตามสูตรนี้ กลิ่นกาแฟที่บางเบาจนแทบมองไม่เห็นทำให้ขนมอบไม่เหมือนกับเค้กน้ำผึ้งอื่นๆ แม้จะมีความไม่แน่นอนของแป้งบิสกิต แต่ก็ไม่เคยหลุดในหม้อหุงช้า

แป้งสำหรับบิสกิตน้ำผึ้งกำมะหยี่นวดจาก:

• 5 ไข่ไก่
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำเดือด 150 มล.
• กาแฟสำเร็จรูป 10 กรัม
• น้ำผึ้ง 150 กรัมในสถานะของเหลว
• น้ำมันพืช 100 มล.
• โซดา 5 กรัม
• แป้ง 300-350 กรัม

สำหรับเค้กที่มีรสชาติเข้มข้นมันไม่มีเหตุผลที่จะทำครีมที่ซับซ้อน ชั้นที่มีนมข้นต้มจาก:

• นมข้นต้ม 380 กรัม ("ทอฟฟี่");
• เนยนุ่ม 200 กรัม

วิธีอบเค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า:

1. ในแก้วหรือถ้วย ชงกาแฟสำเร็จรูปด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
2. ระวังอย่าให้ไข่แดงตกลงไปในไข่ขาว แยกไข่ออกจากกัน ตีไข่ขาวกับน้ำตาลในสูตรครึ่งหนึ่งจนขึ้นฟูเนียนเป็นเงา
3. ในชามที่แยกต่างหาก ตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ เป็นผลให้มวลควรจะมีความงดงามและเบาขึ้น ใส่น้ำผึ้ง กาแฟ น้ำมันพืช โซดา และแป้งสุดท้ายลงในไข่แดงที่ตีแล้ว
4. ในแป้งที่เกือบจะพร้อมในสามหรือสี่ขั้นตอนด้วยความระมัดระวังที่สุด คนโฟมโปรตีนด้วยไม้พาย
5. เทแป้งฟูลงในชามทาน้ำมันของ multi-helper แล้วอบโดยใช้ตัวเลือกที่เหมาะสม ด้วยพลังอุปกรณ์ 1,000 W 40 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากพลังงานน้อยก็ต้องใช้เวลามากขึ้น
6. สำหรับครีมก็เพียงพอแล้วที่จะตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมโดยเติมนมข้นหวานสองหรือสามช้อนโต๊ะ
7. ทาเค้กสำเร็จรูปที่เย็นแล้วและแผ่เป็นชั้น ๆ ด้วยครีม ตกแต่งด้วยเศษด้านบนและเก็บไว้ในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้ครีมเซ็ตตัวดี