เค้กแครอทไม่มีไข่. พายแครอท (ฟักทอง) ไม่มีไข่

เรามองว่าแครอทเป็นส่วนประกอบในสลัดผัก ซุป หรือท็อปปิ้งสำหรับพาย แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 แครอทถูกนำมาใช้ทำขนมอบหวาน เช่น มัฟฟิน คุกกี้ พุดดิ้งและขนมปัง เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่จากแครอทสองสามผลคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกขนมและในขณะเดียวกันก็ไม่มีใครเดาได้ว่าแป้งทำมาจากผักธรรมดา วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการปรุง นุ่มๆ สวยงาม และอร่อยมากค่ะ พายแครอทและเค้กมีสูตรต่างๆ มากมาย และแม่บ้านทุกคนก็มีเคล็ดลับในการทำ

ใครทำเค้กแครอทก่อน

อิตาลีถือเป็นบ้านเกิดของขนมแครอท และไม่น่าแปลกใจเลยที่ชาวอิตาเลียนมีความคิดสร้างสรรค์ในศิลปะการทำอาหาร! ที่น่าสนใจคือ แครอทเค้กถูกเตรียมขึ้นเป็นครั้งแรกในครอบครัวที่ยากจน เนื่องจากแครอทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาจับต้องได้ ต่อมาไม่นาน เค้กแครอทก็ถูกลืมไปอย่างไม่สมควร และสูตรอาหารก็ฟื้นคืนชีพขึ้นมาในช่วงหลังสงครามบริเตนใหญ่ในช่วงกลางของศตวรรษที่ผ่านมา เมื่อเกิดปัญหาการขาดแคลนอาหารในยุโรป แครอทและผักอื่น ๆ ถูกแจกบนการ์ด แต่แม่บ้านพบว่ามีโอกาสทำเค้กแครอทในวันหยุดเพื่อความสุขของเด็ก ๆ

เค้กแครอท: ทำกินเองที่บ้าน

สำหรับเค้กแครอท มักจะเตรียมแป้งบิสกิต มักใช้สูตรแป้งบิสกิตเนยหรือแป้งมัฟฟิน เค้กควรจะอบอย่างดีและในขณะเดียวกันก็กลายเป็นเนื้อฉ่ำชื้นและหลวมเล็กน้อย สำหรับรสชาติและกลิ่นหอม น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย เพิ่มผลไม้แห้ง ถั่ว และเครื่องเทศหอมลงในแป้ง สูตรนี้ปรับเปลี่ยนได้ง่าย ดังนั้นพนักงานต้อนรับแต่ละคนจึงสามารถเตรียมของหวานสุดพิเศษของตนเองได้ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเลียนแบบไม่ได้

ในสูตรคลาสสิก แป้งจัดทำขึ้นจากแครอทขูดสด ไข่ น้ำตาล เนยหรือน้ำมันพืช โซดา และแป้ง - ในขณะที่แป้งควรนิ่มไม่แน่น สำหรับครีม ครีมเปรี้ยวจะผสมกับน้ำตาลและปรุงรสด้วยผิวเลมอนหรือวานิลลา คุณสามารถใช้คอทเทจชีส ชีส เนย ครีม โปรตีน หรือคัสตาร์ดแทนครีมเปรี้ยว

ถาดอบมาตรฐานมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 18 ซม. - แบบฟอร์มดังกล่าวมีการอ้างอิงถึงในสูตรส่วนใหญ่ที่สามารถพบได้ในตำราอาหาร ไม่น่ากลัวถ้ารูปร่างของคุณสูงหรือน้อยกว่าหนึ่งหรือสองเซนติเมตร

เค้กที่อบทาด้วยครีมแช่และเค้กที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยถั่ว, ช็อคโกแลต, เกล็ดมะพร้าว, ผลไม้, โรยหน้าขนมหรือสีเหลืองอ่อน

เคล็ดลับเค้กแครอท

เคล็ดลับที่ 1แม่บ้านบางคนต้องการปกปิดรสชาติของแครอท นี้จะค่อนข้างจริงถ้าคุณเพิ่มรสชาติธรรมชาติลงในแป้ง - วานิลลา, อบเชย, กระวาน, ผลไม้หวาน, ผิวส้มหรือสาระสำคัญของผลไม้

เคล็ดลับที่ 2ครีมเปรี้ยวหลังจากผสมกับน้ำตาลจะกลายเป็นของเหลวและกระจายไปทั่วเค้กดังนั้นให้ใช้ครีมที่มีไขมันและหนามากเท่านั้น สามารถใช้ครีมหนักหรือโยเกิร์ตธรรมชาติแทนได้

เคล็ดลับที่ 3ไม่จำเป็นต้องใส่เนยลงในแป้ง บิสกิตสามารถทำได้ด้วยไข่ น้ำตาล ผงฟูและแป้งเท่านั้น หากต้องการผงฟูจะถูกแทนที่ด้วยโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู

เคล็ดลับที่ 4แครอทสำหรับเค้กสามารถนำมาดิบหรือต้ม - ไม่สำคัญมากนัก หากคุณกำลังใช้แครอทดิบที่อายุน้อยและชุ่มฉ่ำ คุณไม่จำเป็นต้องบีบมัน แค่เพิ่มเวลาในการอบเล็กน้อย

เคล็ดลับ 5เวลาในการอบขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งและขนาดของแม่พิมพ์ ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยแท่งไม้แห้ง ใส่บิสกิตสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์โดยตรงบนผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ - จะนำออกจากจานได้ง่ายขึ้น

เค้กแครอท: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ลองเค้กแครอทสูตรคลาสสิก แครอททำให้เค้กมีโทนสีส้มอ่อนๆ เหมือนส้ม

ส่วนผสม: สำหรับแป้ง: น้ำตาล - 1 ถ้วย, ไข่ - 3 ชิ้น, แครอท - 3 ชิ้น ขนาดกลาง, ผงฟู - 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช - ⅓ ถ้วย, ลูกเกด - 0.5 ถ้วย, แป้ง - 1 ถ้วย, วานิลลิน - 1 ซอง; สำหรับครีม: ครีม - 200 กรัม, น้ำตาล - 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดบนลูกเกดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ล้างและปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูด
3. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองฟูโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
4. เทน้ำมันพืชลงในไข่
5. ใส่แครอท.
6. เทแป้งกับผงฟูวานิลลาลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
7. ซับลูกเกดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วพับลงในแป้ง
8. ตีแป้งในเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ
9. เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส
10. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันวางแป้งแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
11. นำบิสกิตออกมาและทำให้เย็นบนตะแกรงโดยตรง
12. ตัดบิสกิตเป็นหลายชั้น
13. ตีครีมกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด
14. เคลือบเค้กด้วยครีมและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงให้แช่
15. ตกแต่งเค้กด้วยไอซิ่งช็อคโกแลต

เค้กแครอทดังกล่าวจะตกแต่งการเฉลิมฉลองในครอบครัว - จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน!

เค้กแครนเบอร์รี่แครอท

ความเปรี้ยวของแครนเบอร์รี่จะเพิ่มความพิเศษให้กับเค้กที่ละเอียดอ่อนและแรเงาความหวานของแครอทเล็กน้อย

บดแครอทขนาดกลาง 4 หัวบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมเนยนุ่ม 200 กรัม กับน้ำตาล 200 กรัม ใส่ไข่ 3 ฟอง แล้วตีให้เข้ากัน รวมส่วนผสมของเนยกับไข่กับผงฟูหนึ่งถุงและแป้งร่อน 300 กรัม ใส่แครอทและผสม ใส่แป้งลงในชาม multicooker ที่ทาด้วยไขมัน เปิดโหมดการอบและตั้งเวลา (60 นาที)

สำหรับครีม ต้มนม 200 มล. ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วผสมกับน้ำตาลผง 200 กรัมและเนย 200 กรัม ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนข้นและเป็นเนื้อเดียวกัน ตัดบิสกิตเย็นลงในเค้กสองชิ้น ทาเค้กด้านล่างด้วยครีม โรยด้วยแครนเบอร์รี่สด ทาหน้าเค้กด้วยครีมและตกแต่งด้วยถั่วที่บดแล้ว

เค้กฉ่ำ หวานกำลังดี ใส่ตู้เย็นแช่ไว้ 2 ชม. แล้วจัดเสิร์ฟ

เค้กแครอทกับสับปะรด

แครอทเข้ากันได้ดีกับสับปะรดและผลไม้อื่นๆ ที่ทำให้ขนมอบสดใหม่และชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

ผสมส่วนผสมแห้งสำหรับแป้ง - แป้ง 200 กรัม, น้ำตาลผง 150 กรัม, โซดาและผงฟู 5 กรัม, วานิลลาเล็กน้อย, เกลือ, อบเชย, ลูกจันทน์เทศและออลสไปซ์

ตีไข่ 3 ฟองด้วยความเร็วสูง ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกไร้กลิ่น 120 มล. แล้วใส่ส่วนผสมแห้งในขณะตีต่อไป ในตอนท้ายของการวิปปิ้ง ความเร็วควรต่ำมาก

ผสมส่วนผสมของไข่กับเนยกับแครอทขูดละเอียด 250 กรัม วอลนัทป่น 150 กรัม และสับปะรดกระป๋อง 150 กรัม หั่นเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบบิสกิตที่นุ่มและหอมประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C ตัดบิสกิตเป็นสองชั้นแล้วแช่ด้วยเหล้าผลไม้ที่เจือจางด้วยน้ำ

สำหรับครีม ผสมครีมชีส 300 กรัมกับน้ำตาลผง 250 กรัม ใส่วานิลลาเล็กน้อย ครีมเปรี้ยว 200 กรัม แล้วตีให้เข้ากัน ทาเค้กด้วยครีมและทาเค้กด้านบนและด้านข้าง แล้วตกแต่งด้วยถั่ว

การอบแครอทมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก ๆ เพราะแครอทมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่ามากมาย โดยปกติแล้ว เด็ก ๆ มักไม่เต็มใจที่จะกินผักสดหรือผักต้ม แต่เค้กแครอทและพายจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

สหายสีส้มตัวน้อยของฉัน - แครอทและส้ม - ในที่สุดก็พบกันในจานเดียว เค้กแครอทที่ไม่มีไข่เป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของความอร่อยที่ไม่ติดมัน!

การประชุมของพวกเขามีความสำคัญมากสำหรับพวกเราทุกคน ใช่ ใช่ ใช่ นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ยิ้ม ชวนกันไปเที่ยว และใช้เวลาตลอดทั้งเย็นอย่างอบอุ่นและสบาย ซึ่งคุณเห็นว่าไม่มีค่าอะไรในฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตกชุกนี้ ดังนั้นอย่ารอจนถึงพรุ่งนี้สิ่งที่คุณทำได้ในวันนี้ มาเร็ว!

สำหรับเค้กแครอทที่ไม่มีไข่เราต้องการ:

• แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง;
• แป้งธรรมดา 1 ถ้วย;
• แครอทขูด 1.5 ถ้วย (ประมาณ 3 แครอทขนาดกลาง)
• น้ำส้ม 3/4 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย;
• น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย (ฉันมีสะโพกกุหลาบ);
• ลูกเกด 1/2 ถ้วย;
• ถั่ว 1/2 ถ้วย (ฉันมีเฮเซลนัท)
• ความเอร็ดอร่อยจากส้มหนึ่งผล
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนชา ขิงบด (หรือ 2 ช้อนชาขูดสด);
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• 1/2 ช้อนชา จันทน์เทศ;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ.

ถ้าเราเก่ง (และเราเป็น) ที่เราเอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้มล่วงหน้า สับแครอทและถั่ว (แยกกัน) ด้วยเครื่องปั่นแล้วล้างลูกเกด จุดเริ่มต้นจะเป็นดังนี้: ผสมแป้งกับผงฟู , โซดา, เกลือและเครื่องเทศ (อบเชย, ลูกจันทน์เทศ , ขิงป่น).

ทิ้งส่วนผสมแป้งไว้ครู่หนึ่ง

และตอนนี้เราต้องการเครื่องปั่นเพื่อสร้างส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของน้ำมัน น้ำส้ม น้ำเชื่อม และความเอร็ดอร่อย

ใครขี้เกียจคั้นน้ำผลไม้จากส้มบ้าง? ถึงฉัน. ดังนั้นฉันจึงบดส้มทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นฝุ่นพร้อมกับ "ฟิล์ม" คุณสามารถยกตัวอย่างจากฉันหากคุณเกิดขึ้น หรืออาจจะไม่รับ

เราเพิ่มแครอทและขิงขูดสดลงในส่วนผสมของส่วนประกอบที่เป็นของเหลวของพาย ถ้าเรามีความสด และเราผสมทุกอย่าง

ช่วงเวลาที่เคร่งขรึมของการรวมตัวของส่วนผสมแห้งของเค้กแครอทกับของเหลวมาถึงแล้ว! เราเชื่อมต่อ เพิ่มถั่วและลูกเกด เราเข้าไปยุ่ง เราได้รับแป้ง สุด!

เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันให้ความร้อนเตาอบที่ 180 ° C และใส่แป้งแครอทของเราลงในพิมพ์

หลังจาก 35-45 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน ในทางทฤษฎี มันควรจะพร้อมอยู่แล้ว :) เรานำพายสีแดงของเราออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น

ในที่สุด ส่วนที่น่าพอใจที่สุด - เราแบ่งเค้กแครอทที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ เทชาเชิญทุกคนไปที่โต๊ะพูดคุยหัวเราะดูหนังตลก - โดยทั่วไปแล้วเราให้ช่วงเย็นที่ยอดเยี่ยมตามที่ตกลงกันไว้ ทานให้อร่อย!

ป.ล. หากต้องการคั้นน้ำส้มง่ายๆ เพื่อทำเค้กแครอท คุณต้องมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้

สุดท้ายนี้ ฉันสามารถนำเสนอเค้กแครอทที่ดีที่สุดในโลกที่สมบูรณ์แบบ งดงาม ปราศจากความสุภาพเรียบร้อย
เชื่อฉันเถอะ ฉันรู้ว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร! ฉันใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการประดิษฐ์ ซึ่งทำให้สูตรนี้ดูมีค่าและมีความสำคัญต่อฉันมากยิ่งขึ้น

ฉันภูมิใจและมีความสุข!

แม้ว่าพายนี้จะปรากฏในหนังสือสูตรอาหารของฉันเมื่อไม่นานนี้ แต่กี่ครั้งที่ฉันสามารถทำอาหารได้ ฉันพบว่ามันยากที่จะตอบ

ได้รับการทดสอบโดยวันหยุดต่างๆ ปิกนิก ลิ้มรสโดยหมิ่นประมาทและคนธรรมดา เด็กและผู้ใหญ่ รัสเซียและชาวต่างชาติ

ทุกครั้ง - ประสบความสำเร็จ 100%!

และในขณะเดียวกันก็ยังไม่มีใครเดาได้ว่าพายเป็นวีแกน เพราะมันอร่อยมาก!

เค้กทำง่ายมาก - ทุกคนสามารถจัดการได้
แทบไม่มีแป้งอยู่ในนั้นและสำหรับฐานฉันใช้ข้าวโอ๊ตถั่วและเกล็ดมะพร้าว

ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย ชุ่มชื้นเล็กน้อย ฉ่ำ หวานปานกลาง กับครีมเลิศรสที่หาทานยากก่อนสูตรจะเสร็จ

และกลิ่น! อืม… ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือพายที่ฉันชอบที่สุดจากการสร้างสรรค์ทั้งหมดที่มีที่นี่! ฉันเตือนคุณทันที: เป็นการยากที่จะหยุดที่พายที่สวยงามและอร่อยชิ้นนี้ชิ้นเดียว ควบคุมตัวเอง! หรือไม่คุณ?

ฮิฮิ. พร้อม? มาลองกัน!

เราต้องการ: (1 พายกลาง)

สำหรับฐาน

ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย (250 มล.)

วอลนัท 3/4 ถ้วย

มะพร้าวขูด 2/3 ถ้วย

แป้งโฮลเกรน 1/2 ถ้วย

ผงฟู 1/2 ช้อนชา

โซดา 1/4 ช้อนชา

น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย

แครอทขูด 1.5 ถ้วย (ประมาณ 1.5-2 แครอทขนาดใหญ่)

1/2 ชั่วโมง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนอบเชย

ขิงแห้ง 1/4 ช้อนชา

ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา

กานพลูบด 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น 1/4 ถ้วย (ฉันใช้น้ำมันคาโนลา)

น้ำส้ม 3/4 ถ้วย

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา

น้ำมันมะพร้าวสำหรับทำแม่พิมพ์ (ไม่จำเป็น)

สำหรับครีม

230 กรัม (หรือหนึ่งห่อ) วีแกนหรือครีมชีสธรรมดา

4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมอากาเว่หรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะที่ไม่มีกลิ่นฉุน

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมะนาว

เปิดเตาอบที่ 165C/325F.

ถั่วบด มะพร้าว ข้าวโอ๊ต

เราเพิ่มแป้ง

เราผล็อยหลับไปน้ำตาล

เพิ่มโซดาและเครื่องเทศ

สามแครอทบนเครื่องขูด เพิ่มลงในส่วนผสมแห้งและผสมเบา ๆ

ผสมส่วนผสมของเหลวและเทลงในฐาน

หล่อลื่นแบบฟอร์ม (18 ซม.) ด้วยมะพร้าว (เพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น) หรือน้ำมันพืชธรรมดาแล้วเทองค์ประกอบของเราที่นั่น เราส่งไปที่เตาอบ

ถอดออกเมื่อไม้จิ้มฟันแห้งหลังจากผ่านไปประมาณ 40 นาที เค้กควรขึ้น เย็นลงแล้วนำออกจากแม่พิมพ์

เราผสมทุกอย่างสำหรับครีม เราใช้เฉพาะเมื่อเค้กของเราเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ฉันทำซ้ำเมื่อเค้กเย็นลง คุณจะต้องการทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วจริงๆ เพราะการทาครีมนั้นสนุกและน่าพอใจ และเค้กก็มีกลิ่นหอมน่ารับประทานจนคุณไม่มีความอดทนอีกต่อไป แต่โปรดฟังคำแนะนำของฉัน ไม่เช่นนั้นครีมของคุณบนเค้กอุ่นๆ จะไหลออกมา โดยวิธีการที่คุณสามารถเปลี่ยนครีมด้วยครีมจากสูตรของฉัน

เค้กแครอทเป็นขนมอเมริกันคลาสสิกที่คิดค้นขึ้นในช่วงต้นยุค 60 สูตรสำหรับพายแครอทยอดนิยมในขณะนั้นสามารถปรุงอาหารได้แม้กระทั่งผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับความง่ายในการใช้งานและความเรียบง่ายและความพร้อมใช้งานของส่วนผสม

องค์ประกอบคลาสสิกของพายประกอบด้วยไข่และไม่ได้เตรียมมาจากเค้กแครอท แต่เป็นแครอทขูด

อันที่จริงแล้ว รสชาติของเค้กนั้นดีขึ้นอย่างมากโดยแทนที่ผักที่ขูดแล้วด้วยกากกาก ซึ่งยังคงเหลืออยู่มากหลังจากทำน้ำแครอท ด้วยการเปลี่ยนเค้กดังกล่าว ทำให้เค้กมีความนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น ซึ่งทำให้ของหวานน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ในเวอร์ชันของเรา คุณจะไม่พบไข่: สูตรนี้เป็นมังสวิรัติ (แบบไม่ติดมัน) ซึ่งหมายความว่าไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เป็นไปได้มากว่าพ่อครัวชาวอเมริกันจากยุค 60 จะขุ่นเคืองมากเมื่อรู้ว่าสูตรคลาสสิกได้รับการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญนักเพราะสิ่งสำคัญคือจานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย สำหรับผู้ที่ยังคงกินไข่ คุณสามารถลองทำอาหารตามสูตรที่แตกต่างกัน ซึ่งจะรวมถึงเครื่องเทศ เช่น ขิง วานิลลิน และลูกจันทน์เทศ สิ่งที่ทำให้รสชาติของขนมสองชนิดที่คล้ายคลึงกันโดดเด่นสะดุดตา

วัตถุดิบ

ดังนั้นในการทำเค้กแครอทคุณจะต้อง:

• 1.5 เซนต์ เค้กแครอท
• 0.5 เซนต์ น้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรส
• 1/4 เซนต์ น้ำมันพืช (ในรูปข้าวโพดใช้ในสูตรทำให้แป้งมีสีสันสดใส) มะพร้าวมะกอกหรือทานตะวันก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน
• 1 เซนต์ แป้ง
• 1 ช้อนชา โซดา
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว
• 1/2 ช้อนชา อบเชย
• 1/2 เซนต์ วอลนัทบดหรืออื่นๆตามชอบ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำเค้กแครอทแบบลีน

ผสมน้ำตาลกับเค้กแครอทและเกลือเล็กน้อย

ดับโซดาด้วยน้ำมะนาว โซดาทำปฏิกิริยากับน้ำมะนาวได้ยากกว่าน้ำส้มสายชู ดังนั้นโซดาสามารถผสมกับน้ำผลไม้ได้อย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ หรือเติมน้ำมะนาวอีกเล็กน้อย

เทน้ำมันพืชและเพิ่มแป้งเล็กน้อย ให้คนให้เข้ากัน นวดแป้งค่อยๆใส่แป้ง

เพิ่มถั่วบดและอบเชยป่น ผสมให้เข้ากัน

จาระบีแผ่นอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 ° C อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ขึ้นอยู่กับความสูงและเส้นผ่านศูนย์กลางของจานอบ เค้กจะมีความสูงและความหนาแน่นต่างกัน และจะอบในระยะเวลาที่ต่างกัน: ตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาที

ในการตรวจสอบความพร้อมของขนมแครอทคุณต้องใช้ไม้จิ้มฟันแทง ถ้าแป้งไม่ติดไม้จิ้มฟัน ก็เอาเค้กออกจากเตาอบได้ ในกรณีนี้เปลือกของพายควรมีความหนาแน่นและเป็นสีแดงก่ำ

นี่คือหน้าตาเค้กแครอทหวานเมื่อปรุงในจานอบทรงสูง

และนี่คือชิ้นของพายซึ่งอบบนแผ่นอบธรรมดา ตัวเค้กเองนั้นบางกว่ามาก แต่แป้งนั้นอบได้ดีกว่าและมีความชื้นอยู่ภายในน้อยลง เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเค้กหรือพาย "เปียก"

ชามีความสุข!

การอบเป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนชื่นชอบในช่วงสองสามศตวรรษที่ผ่านมา ดังนั้นงานผู้หญิงของเราคือทำให้ไม่เพียงอร่อยและน่าพอใจ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี ดังนั้นจึงควรเพิ่มผักและผลไม้ลงในผลิตภัณฑ์แป้ง เป็นที่ทราบกันดีว่ามีประโยชน์มากสำหรับจุลินทรีย์ในลำไส้และกระเพาะอาหารของบุคคลและช่วยย่อยอาหารอบได้ดีเยี่ยม นอกจากนี้ผักยังให้รสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษสำหรับขนมใด ๆ และตัวเค้กเองก็ชวนให้นึกถึงภาพที่เป็นธรรมชาติและความสะดวกสบายแบบชนบท

วันนี้เราจะเชี่ยวชาญ เค้กแครอท, และเราจะอบมัน ไม่มีไข่ทำให้ง่ายและมีประโยชน์มากขึ้น

เราจะต้อง: