ของว่างง่ายๆ สำหรับโต๊ะเทศกาล สูตรอาหารว่างบนโต๊ะเทศกาลพร้อมรูปถ่าย

เมื่อเราพูดถึงของว่าง จินตนาการจะวาดโต๊ะรื่นเริงทันที และไม่น่าแปลกใจเลยว่าใครกันที่จะมีส่วนร่วมในการหั่นแซนวิชอาหารเช้าหรือสร้างองค์ประกอบผักหลายชั้นสำหรับอาหารค่ำธรรมดา ฉันไม่เถียงมีคนรักแน่นอน และตามจริงแล้วบางครั้งฉันเองก็ชอบที่จะปรุงแต่งผักยัดไส้โดยไม่มีโอกาสพิเศษ แต่ถึงกระนั้นผู้คนส่วนใหญ่ก็เตรียมของว่างดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะถูกรวบรวมไว้เป็นพิเศษในส่วนนี้สำหรับผู้ที่ต้องการเอาใจแขกในวันเกิด เช่น หรือเตรียมงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์สำหรับองค์กร

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูป

ในช่วงกลางฤดูร้อนมันเป็นบาปที่จะไม่ใส่แตงกวาดองเค็มเล็กน้อย สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือดูเหมือนจะไม่มีที่ไหนง่ายกว่านี้และสัดส่วนของน้ำเกลือก็มีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้ เรานำเสนอโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ

บวบม้วนไส้ต่างๆ

3 ตัวเลือกสำหรับม้วนซูกินี - สำหรับทุกรสนิยม: รื่นเริงกับปลาสีแดง ไดเอทด้วยชีสนมแพะ และวีแกนกับเนยถั่ว สูตรแรกแสดงขั้นตอนการห่อม้วนพร้อมรายละเอียดทั้งหมดและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แซนวิชกับ sprats

แซนวิชที่สดใส อร่อยมาก และราคาประหยัดพร้อม sprats บนโต๊ะเทศกาล ลองเลย - คุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการเตรียมการ

เค้กตับไก่เทศกาล

คาเวียร์ปลอม

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและราคาประหยัดมากสำหรับโต๊ะเทศกาล - จากปลาเฮอริ่ง, ชีสแปรรูปและแครอทเราจะเตรียมคาเวียร์ซึ่งมีรสชาติเหมือนคาเวียร์สีแดง

ขนมเค้กจากเค้กวาฟเฟิล

ขนมเค้กกำลังได้รับความนิยมสูงสุด พวกมันเตรียมง่ายและดูมีประสิทธิภาพมากกว่าสลัดแบบดั้งเดิมมาก เค้กนี้เหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์

กะหล่ำปลีในน้ำเกลือร้อน

อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน กะหล่ำปลีดูน่าประทับใจกรอบฉ่ำอร่อยมาก

มะเขือเทศเค็มสไตล์อาร์เมเนียกับกระเทียม

การหาผักที่เข้ากันเป็นงานอดิเรกของฉัน บางครั้งก็เพียงพอที่จะเพิ่มส่วนผสมเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อทำให้จานเปล่งประกายด้วยสีสันของรสชาติทั้งหมด ทุกคนรู้ว่ากระเทียมและมะเขือเทศเป็นสิ่งที่ดี และถ้าคุณเพิ่มผักใบเขียวสับจำนวนมาก คุณจะได้ความอร่อยที่แท้จริง! นอกจากทุกอย่างแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยยังดูสวยงามมาก - เอาไปวางบนโต๊ะเทศกาลทันที

มะเขือยาวดองด่วน

อาหารเรียกน้ำย่อยผักอย่างรวดเร็วและอร่อยมากของมะเขือยาวหมักในน้ำดองรสเผ็ดกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

ปลาหมึกหมัก

ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลที่มีรสชาติเป็นกลางซึ่งคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้อาหารจากพวกมันออกมาอร่อยและไม่ยาก เรานำเสนอสูตรอาหารว่างที่เรียบง่ายและแปลกใหม่ในเวลาเดียวกัน

กุ้งผัดกระเทียมซีอิ๊ว

ของว่างแสนอร่อยสำหรับเบียร์ - กุ้งทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันกระเทียมและคาราเมลด้วยส่วนผสมของซีอิ๊วและน้ำตาล

หัวถั่วอาร์เมเนีย

ถั่วแดงต้มจนนิ่มบดในเครื่องปั่นและผสมกับหัวหอมทอด วอลนัท สมุนไพร เครื่องเทศ และน้ำมันพืชเล็กน้อย

กุ้งในซอสครีมกระเทียม

กุ้งปรุงตามเทคโนโลยีของอิตาลี ชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย ลำดับของการกระทำที่ทุกคนเข้าใจและเข้าถึงได้ คุณจะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในความแรง ลองดูสิ คุณจะไม่เสียใจ!

กุ้งในแป้ง

อาหารที่น่าสนใจและปรุงง่ายคือกุ้งเนื้อฉ่ำในแป้งกรอบ ปรุงได้ทันที รับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น

Profiteroles พร้อมไส้ชีสรสเผ็ด

หากคุณชอบแขกที่แปลกใจพอๆ กับใช้เวลาในครัว ลองอบขนมกำไรน้อยเหล่านี้ซึ่งคุณสามารถใส่กับสลัดหรือเครื่องเคียงได้ แป้งง่ายต่อการเตรียม มีกำไรจำนวนมาก

เนื้อสับแบบคลาสสิก

ไม่ว่าฉันจะพยายาม forshmak มากแค่ไหน ทุกครั้งที่ฉันประหลาดใจ - ผู้คนพบอะไรในนั้น ปรากฎว่าก่อนเนื้อสับแบบคลาสสิกอาหารเหล่านี้เป็นเหมือนพระจันทร์ ลองใช้วิธีการเตรียมอาหารประจำชาตินี้

ข้าวปั้นกุ้งและสับปะรด

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารญี่ปุ่น ลองชิมข้าวปั้นเหล่านี้ก่อน การทำอาหารนั้นง่ายกว่าการม้วน ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษ (โนริ วาซาบิ ฯลฯ) ชุบเกล็ดขนมปังทอดและชุบแป้งทอด ข้าวปั้นไส้ชุ่มฉ่ำจะทำให้ทั้งญาติและแขกพอใจ

หอกยัดไส้ในเตาอบ

หอกยัดบนโต๊ะเทศกาลเป็นสิ่งที่สามารถทำให้แขกประหลาดใจได้ คิดว่ามันยากเกินไปที่จะทำ? ยินดีต้อนรับสู่ห้องครัวซึ่งกำลังดำเนินการบรรจุอยู่ในขณะนี้ กระบวนการนี้มีรายละเอียดอยู่ในรูปภาพทีละขั้นตอน

แซนวิชที่อร่อยที่สุดกับปูอัด

แซนวิชเหล่านี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารว่างสำหรับเทศกาลอย่างรวดเร็วสำหรับกลุ่มแขกที่ไม่อวดดี

มะเขือเทศในเกาหลี - คุณจะไม่พบว่าอร่อยกว่านี้!

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของมะเขือเทศในผักรสเผ็ดจะพร้อมในวันถัดไปหลังจากที่คุณใส่ลงในน้ำดอง มะเขือเทศสไตล์เกาหลีเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล เพราะคุณจะหาของว่างที่ดีกว่านี้ไม่ได้อีกแล้ว

ม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียม

ประเพณีของละติจูดของเราแนะนำให้เฉลิมฉลองครอบครัวด้วยงานเลี้ยงอันหรูหรา บางทีการจองโต๊ะในร้านอาหารอาจง่ายกว่ามาก แต่คนของเราไม่ได้มองหาวิธีที่ง่าย ท้ายที่สุดแล้ว การเฉลิมฉลองในครอบครัวเป็นทั้งประเพณีและบรรยากาศพิเศษที่สร้างขึ้นโดยความพยายามของพนักงานต้อนรับ แน่นอนการเตรียมตารางเทศกาลต้องใช้ความพยายามและเวลามาก แต่สิ่งที่ยากที่สุดคือการสร้างเมนูที่สะท้อนถึงความชอบของแขกทุกคน โชคดีที่มีขนมวันหยุดที่ทุกคนชอบ ตัวอย่างเช่นมะเขือม่วงม้วนกับชีสและกระเทียม

Lavash ม้วนกับปูอัด

สูตร lavash ม้วนที่นิยมมากที่สุด

สลัดปูในหลอดพัฟ "Cornucopia"

เตรียมเลื่อนในฤดูร้อนและตารางปีใหม่ในต้นเดือนธันวาคมเป็นประเพณีของรัสเซียที่แพร่หลายอยู่แล้วแทบจะไม่รอวันแรกของฤดูหนาวเพื่อตกแต่งเมืองด้วยต้นคริสต์มาสตกแต่งร้านค้าด้วยพวงมาลัยและปล่อยให้ประชากรคุ้นเคย สภาพแวดล้อมที่รื่นเริงมากจนต้นคริสต์มาสที่ได้รับการตกแต่งนั้นเป็นเฟอร์นิเจอร์ในชีวิตประจำวันอยู่แล้ว แต่พวกเขาไม่เลือกเวลา ดังนั้นอย่าเป็นคนเดิมและเริ่มวางตารางปีใหม่แม้ว่าจะล่าช้าไปบ้าง: ไม่ใช่วันที่ 1 ธันวาคม แต่เป็นวันที่ 5 ธันวาคม แต่ยังมีเวลา :)

ปูกลิ้ง "ราฟาเอลโล"

ตอนเป็นเด็กฉันฝัน: ถ้าหิมะหลากสีตกลงมาจากท้องฟ้า! ฉันจะหยิบเกล็ดหิมะสีขาวหนึ่งกำมือและเกล็ดหิมะสีแดงหนึ่งกำมือ ทำก้อนหิมะออกมา แล้วพวกมันก็จะออกมาสง่างามเหมือนตุ๊กตาหิมะที่ครูอนุบาลทรมานของเราทำตอนอนุบาล ทาสีแก้มและจมูกของฉันเป็นสีแดง และถักเปีย กับ kokoshniks และผู้มีเครากับรองเท้าบูทสักหลาด อาจจะเป็นความทรงจำเหล่านี้ที่ทำให้ใจฉันเต้นรัวทุกครั้งที่เห็นภาพกับกองลูกปู จะน่ารักและฟูขนาดไหน... :) มาทำอาหารด้วยกัน!

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งของมะเขือยาวและพริกหวานบนโต๊ะเทศกาล

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เกี่ยวข้องไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วยเพราะตอนนี้สามารถซื้อมะเขือยาวได้ตลอดทั้งปี เพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้นไม่เพียง แต่ใช้พริกแดงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพริกเหลืองด้วย

ประวัติและลักษณะทั่วไป

อาหารว่าง- เป็นมื้อเบาๆ ก่อนมื้อหลัก พวกเขามีความหลากหลายมาก - ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์, ปลา, อาหารทะเล, ไส้กรอก, ชีส, เห็ด, ผักและผลไม้ ดังนั้นการเลือกสรรของว่างจึงกว้างมากและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแสดงรายการอาหารทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับของว่าง

ตามกฎแล้วพวกมันทำหน้าที่กระตุ้นความอยากอาหารหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ขนมขบเคี้ยวยังกลายเป็นอาหารว่างระหว่างมื้ออาหารได้อีกด้วย

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของอาหารเรียกน้ำย่อยเชื่อมโยงโดยตรงกับโต๊ะรัสเซียซึ่งเสิร์ฟผักดองแครนเบอร์รี่ rutabaga และเถ้าภูเขาเป็นอาหารจานหลัก แต่นี่เป็นเมนูของสามัญชนในขณะที่โบยาร์มีของว่างที่ไม่สุภาพมากกว่า - หมูดูดนมแสนอร่อยกับฮอสแรดิช, คาเวียร์สีดำและสีแดง, ไส้กรอกรมควันโฮมเมด, เจลลี่ธรรมดา, เยลลี่และแอสปิคหลากหลาย - ทั้งหมดนี้เสิร์ฟก่อน อาหารจานหลักและเป็นของว่างนั่นคือของว่าง

ประวัติของขนมในรูปแบบที่เราเห็นเริ่มขึ้นในรัสเซียในศตวรรษที่ 18 จนถึงเวลานั้น อาหารเรียกน้ำย่อยเรียกว่าอาหารเช้าเย็นเสิร์ฟที่บ้านจากอาหารที่เหลือจากอาหารเย็น ต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่ทำให้อาหารจานเย็นของรัสเซียโดยเฉพาะอย่างยิ่งผักดองและผลิตภัณฑ์รมควันทุกชนิดเริ่มถูกเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อย นอกจากนี้ อาหารว่างยังหมายถึงผลิตภัณฑ์บางชนิดที่ควรรับประทานเป็นของว่าง

ของว่างในรูปแบบที่คุ้นเคยมากขึ้น - ไม่น่าพอใจสำหรับเราปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 18 ในยุโรปซึ่งเป็นที่นิยมมากในการแทนที่อาหารจานหลักด้วยของว่างดั้งเดิมที่เตรียมอย่างเร่งรีบ เป็นที่เชื่อกันว่านี่เป็นวิธีที่บุฟเฟ่ต์และอาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์ถือกำเนิดขึ้นเป็นครั้งแรกโดยมีการตกแต่งส่วนผสมแบบเดียวกับในอาหารจานหลัก - เนื้อ, ปลา, ผักราก, ชีสและผลไม้ - แต่ในรูปแบบที่กะทัดรัดกว่าหรือ หรือที่เรียกว่าแบบบุฟเฟ่ต์

ความหลากหลายของอาหารดังกล่าวพบได้ในอาหารรัสเซียแม้ว่าจะมีอยู่ในอาหารของประเทศอื่น ๆ ก็ตาม ตัวอย่างเช่นในสหราชอาณาจักรอาหารเรียกน้ำย่อยเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยในฝรั่งเศส - hors d "oeuvres ในกรีซ - meze ในสเปน - ทาปาสในอิตาลี - antipasto ในประเทศอาหรับ - mazza รายการ แน่นอนว่าประเทศต่างๆ ไม่ได้จำกัดเพียงแค่นี้ แต่กว้างกว่านั้นมาก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจจากประวัติศาสตร์ของอาหารว่างเกี่ยวกับอาหารประเภทนี้ในสวีเดนหรือมากกว่าการเสิร์ฟ ดังนั้นขนมปังและทุกสิ่งที่มาพร้อมกับมันจึงถูกใช้เป็นอาหารว่าง ในเวลาเดียวกันจานนี้เรียกว่าsmörgåsbordซึ่งแปลว่าโต๊ะแซนวิช อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จึงถูกเสิร์ฟในห้องก่อนห้องอาหาร ระหว่างทางไปห้องอาหาร ทุกคนจะต้องปรนนิบัติตัวเองด้วยแซนด์วิชแสนอร่อย แล้วจึงค่อยไปรับประทานอาหารหลัก

ตามปกติจะเสิร์ฟอาหารว่าง 2-3 ชั่วโมงก่อนอาหารมื้อหลัก คำอธิบายของอาหารที่เสิร์ฟในคุณภาพสมควรได้รับบทความอิสระแยกต่างหาก ในอนาคต เวลาในการเสิร์ฟอาหารว่างเข้าใกล้มื้ออาหารหลักมากขึ้นเรื่อยๆ และต่อมาก็กลายเป็นส่วนสำคัญของมื้อนี้ สำหรับความหลากหลายของอาหารก็มีมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นทุกวันนี้จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ของว่างต่าง ๆ บนโต๊ะกลายเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่เต็มเปี่ยม

เราจะพิจารณาลักษณะของขนมขบเคี้ยวโดยละเอียดในส่วนต่อ ๆ ไปของบทความนี้

ประเภทของขนมและการจำแนกประเภท

มีของว่างมากมายหลายประเภทและเราจะพยายามแนะนำคุณให้รู้จักกับของว่างหลัก ๆ คุณลักษณะการจัดหมวดหมู่หลักสำหรับอาหารจานนี้คือผลิตภัณฑ์พื้นฐาน ดังนั้นของว่างอาจเป็นเห็ด ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ไส้กรอก ชีส ปลา รวมถึงอาหารทะเลและอาหารอื่นๆ ความหลากหลายดังกล่าวกำหนดวิธีการแปรรูปวัตถุดิบในการทำอาหาร ดังนั้น ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ของว่างจึงไม่สามารถผ่านความร้อนได้ (อาหารว่างสามารถต้ม ทอด อบในเตาอบ หรือในอุปกรณ์ครัวแบบใหม่อื่นๆ) นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเวลาเสิร์ฟของว่างจึงสามารถเย็น อุ่น หรือร้อนได้

อาหารว่างแบ่งตามประเภทการเสิร์ฟ ดังนั้นจึงสามารถเป็นคานาเป้ (แซนวิชขนาดเล็กเสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน), สลัดดั้งเดิมในทาร์ตเล็ตขนาดเล็ก (ตะกร้า), ม้วน, เค้กไม่หวาน, แครกเกอร์หรือขนมปังแผ่น, ของว่างเสิร์ฟบนช้อน, ของว่างในรูปแบบของลูกบอล , เนื้อสัตว์ทุกชนิด (ไส้กรอก, ปลา, ชีส, ผลไม้, ผัก) และอื่น ๆ อีกมากมาย

การจัดประเภทของอาหารว่างยังขึ้นอยู่กับโอกาสที่เตรียมไว้ ดังนั้นพวกเขา อาจเป็นทุกวันปรุงที่บ้านเป็นของว่างสำหรับทำงานหรือบนท้องถนน ตามกฎแล้วนี่คือแซนวิชทุกชนิด นอกจากนี้ เน้นของว่างวันหยุด. พวกเขาเตรียมไว้สำหรับวันหยุดต่างๆเช่นวันเกิด (รวมถึงวันครบรอบ) ปีใหม่ 8 มีนาคมและอื่น ๆ อีกมากมาย สำหรับวันวาเลนไทน์มีการเตรียมของว่างแสนโรแมนติกในรูปแบบของหัวใจ พวกเขาสามารถเป็นทั้งหวานและเผ็ด อย่างไรก็ตามของว่างในวันหยุดเกือบทั้งหมดได้รับการตกแต่งด้วยวิธีพิเศษ ในเรื่องนี้ของว่างสำหรับวันเกิดของเด็กหรือวันหยุดสำหรับเด็กอื่น ๆ นั้นน่าสนใจ สำหรับเด็ก ๆ พวกเขาได้รับการตกแต่งในรูปแบบของเทพนิยายและตัวการ์ตูน พวกเขาเปลี่ยนโต๊ะเทศกาลให้กลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง ของว่างตามเทศกาลประเภทย่อยพิเศษคือของว่างสำหรับแขกของ บริษัท ในงานปาร์ตี้ พวกมันมีความหลากหลายมาก แต่ตามกฎแล้วพวกมันค่อนข้างง่ายในการออกแบบ โดยวิธีการส่วนใหญ่มักจะเป็นอาหารที่มีไว้สำหรับนอกเหนือจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พิจารณาประเภทของขนมแตงโมโดยละเอียด

อาหารว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์:

• เพื่อวอดก้า- ผักดองทุกชนิด (แตงกวาและมะเขือเทศดองหรือดอง กะหล่ำปลีดอง แตงโมกระป๋อง ฯลฯ) เนื้อตัดเย็น รวม น้ำมันหมู, ปลาในรูปแบบใด ๆ แต่ส่วนใหญ่เค็ม;
• เพื่อวิสกี้- อาหารเรียกน้ำย่อยแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายของเครื่องดื่มอันสูงส่งนี้ เช่น ซอฟต์ชีส แซลมอนรมควัน เป็ดอบ หรือซูชิที่เป็นกลางและโรลเหมาะสำหรับวิสกี้ผลไม้เบา ๆ ของหวานทุกชนิดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับวิสกี้ผลไม้หวาน วิสกี้รสเผ็ด ควรเสิร์ฟอาหารทะเล, วิสกี้เค็มกินกับไส้กรอก, แฮม, โรลและซูชิ แต่ของว่างที่ดีที่สุดสำหรับวิสกี้ที่แรงที่สุดจะเป็นเนื้อรมควันและปลา, บลูชีส;
• เพื่อคอนยัค- ผลไม้และชีสตัด, หัว, เนื้อลูกวัว, อาหารทะเล, รวมถึงของหวานช็อคโกแลตและช็อคโกแลตเองก็เหมาะเป็นของว่าง

อาหารว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อ่อนแอ:

• เพื่อไวน์- ไวน์แดงรวมกับของว่างที่มีสีสันสดใสโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อแดงและชีสแข็งชั้นดี แต่รสชาติที่ละเอียดอ่อนของไวน์ขาวนั้นดีที่สุดจากปลาและอาหารทะเล แต่ถ้าไวน์แดงหรือไวน์ขาวเป็นกึ่งหวานก็สามารถ เสิร์ฟของหวานที่มีรสชาติหวานหอมของผลไม้
• ไปจนถึงค็อกเทล- ยอดเยี่ยมและอาจกล่าวได้ว่าในอุดมคติ ของว่างคือคานาเป้ เว้นแต่แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มรสหวานซึ่งคุณไม่ต้องกินเลย
• เพื่อมาร์ตินี่- ตามเนื้อผ้าผลไม้หรือผลเบอร์รี่เสิร์ฟเป็นของว่างเช่นเดียวกับมะกอกและมะกอกดำที่เสียบไม้เสียบเข้าด้วยกันเป็นการผสมผสานที่ค่อนข้างอร่อยกับแครกเกอร์และชีสเค็มนอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟมาร์ตินี่กับอาหารทะเล (ปลาและอาหารทะเล)
• สำหรับเบียร์- ตามกฎแล้วจะมีการเสิร์ฟของว่างแสนอร่อยและดั้งเดิมเช่นปีกไก่รสเผ็ดนอกจากนี้แคร็กเกอร์กรอบ (มีและไม่มีสารเติมแต่ง) รวมถึงเนื้อแห้งหรือแห้งปลาอาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มนี้ ของว่างเบียร์ที่ยอดเยี่ยม - ถั่วนานาชนิด
• ไปจนถึงแชมเปญ- ตัวเลือกแบบดั้งเดิมสำหรับของว่างคือผลไม้, ชีส, คานาเป้, พวกเขาควรจะเบา, มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่ของว่างที่เด่นชัดไม่เหมาะสำหรับไวน์อัดลม

ทุกคนสามารถทำขนมได้เพราะจานนี้อาจมีราคาแพงและค่อนข้างประหยัดและเจียมเนื้อเจียมตัว นี่คืออาหารที่จะเปลี่ยนโต๊ะใด ๆ อย่างสิ้นเชิง - ทุกวันหรือเทศกาล เป็นของว่างที่ช่วยให้คุณเปิดโลกทัศน์ใหม่สำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนคุ้นเคย ดังนั้นจึงต้องมีสูตรอาหารอื่น ๆ อีกหลายสิบรายการในที่ซ่อนของพนักงานต้อนรับคนใด

เทคโนโลยีการทำอาหารและความลับของสูตรอาหารต่างๆ

เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมของว่างที่บ้านและในเงื่อนไขอื่น ๆ ไม่สามารถลดเป็นรายการคำแนะนำที่มีขนาดกะทัดรัดได้เนื่องจากอย่างที่เราทราบก่อนหน้านี้มีของว่างมากมายหลายประเภท ในเวลาเดียวกันคุณสามารถทำของว่างจากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด เนื้อ, ปลา, เห็ด, ผัก, ผลไม้ - มีลักษณะการแปรรูปของตัวเอง นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของการเตรียมของว่างเฉพาะในสูตรที่เลือกโดยตรง นอกจากคำแนะนำในการดำเนินการที่อธิบายเป็นข้อความแล้ว แต่ละสูตรยังมีรูปภาพทีละขั้นตอน ด้วยภาพถ่ายโดยละเอียดของขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะไม่มีคำถามแม้แต่ข้อเดียวที่ไม่ได้รับคำตอบ ไม่มีความลับใดซ่อนอยู่ในวิธีทำของว่างชิ้นนี้หรือของว่างให้อร่อยอย่างแท้จริง!

วิธีการตกแต่ง (ตกแต่ง)?

การตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยอาจเป็นส่วนที่น่าสนใจที่สุดของกระบวนการทำอาหาร สิ่งที่น่าสนใจที่สุด แต่อย่างไรก็ตามไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตาม เราจะช่วยคุณในเรื่องการลงทะเบียน รูปภาพด้านล่างแสดงตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการตกแต่งของว่างทั่วไป รับแรงบันดาลใจและทำให้สูตรอาหารของคุณสมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมและตกแต่งของว่าง!

เร็ว ๆ นี้คุณมีกิจกรรม - มีการวางแผนวันหยุดหรือปีใหม่อยู่ที่จมูกแล้ว? และคุณต้องการที่จะแปลกใจและปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยสิ่งใหม่ ๆ อยู่แล้ว? จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องมองหาและเลือก - ของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือสำหรับปีใหม่ สูตรใหม่ที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับคานาเป้ ทาร์ตเล็ต ขนมปังพิต้า แซนวิช

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับตารางวันหยุด

เวลาผ่านไปแล้วเมื่อเตรียมสลัดและอาหารจานร้อนมากมายสำหรับวันหยุด ผู้คนพยายามเตรียมอาหารว่างและจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์มากขึ้นเรื่อยๆ

ในบทความนี้คุณจะพบสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายที่คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดหรือทำให้ญาติและเพื่อนของคุณประหลาดใจทุกวันโดยไม่มีเหตุผลพิเศษ

ฉันปรุงเองและขอแนะนำให้คุณใช้ เพราะสูตรอาหารเหล่านี้เป็นสูตรใหม่และดั้งเดิมอย่างแท้จริง อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างเหลือเชื่อ

เมนูสำหรับโต๊ะเทศกาล, ของว่างสำหรับปีใหม่ 2018 สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ของว่างเบา ๆ และใหม่บนโต๊ะเทศกาล - ทาร์ตเล็ต

ทาร์ตเล็ตที่เตรียมไว้ค่อนข้างเร็วพวกมันออกมาสวยงามและอร่อย มันสะดวกที่จะให้บริการอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันเกิด, วันชื่อ, ปีใหม่หรือปาร์ตี้ในบ้าน

ทาร์ตกับหอยแมลงภู่และชีส

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ในน้ำมัน - 200 กรัม
• ทาร์ตเล็ตหนึ่งห่อ;
• ครีมเปรี้ยว;
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• แชมเปญ - 220 กรัม
• หัวหอม - หนึ่งหลอด
• เครื่องเทศมาตรฐาน
• น้ำมันสำหรับทอด

สูตรอาหาร:

ก่อนอื่น ล้างเห็ด สับให้ละเอียด ปอกหัวหอมและหั่นเป็นก้อน ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมัน ใส่เครื่องเทศ

ถัดไปคุณต้องหั่นมะเขือเทศและหอยแมลงภู่เป็นก้อนเล็ก ๆ ตอนนี้ใช้ทาร์ตเล็ตเทครีมหรือมายองเนสสองสามหยดที่ด้านล่างใส่เห็ดจำนวนเล็กน้อยที่ด้านบนจากนั้นหอยแมลงภู่ตามด้วยมะเขือเทศและขั้นตอนสุดท้าย - ชีสขูด

วางทาร์ตในไมโครเวฟเพียงไม่กี่นาทีก่อนเสิร์ฟจนกว่าชีสจะละลาย

คาเวียร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในทุกงานเฉลิมฉลอง และเมื่อรวมกับชีสและแตงกวาจะได้รสเผ็ดสดและดั้งเดิม

ส่วนประกอบ:

• ทาร์ต - 1 แพ็ค;
• คาเวียร์สีแดง - 60 กรัม
• ครีมชีส - 120 กรัม
• มะนาวลูกเล็ก
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ความเขียวขจีใด ๆ

การทำอาหาร:

ขั้นแรก หั่นมะนาวเป็นวงและแต่ละวงออกเป็น 4 ส่วน แตงกวาหั่นเป็นวงบาง ๆ ตอนนี้ใส่ครีมชีสจำนวนเล็กน้อยในแต่ละทาร์ตเล็ตแล้วใส่คาเวียร์สีแดงไว้ด้านบน

ตอนนี้ยังคงตกแต่งตะกร้าด้วยแตงกวาฝานและมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน หากต้องการให้ใช้ใบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

อีกหนึ่งสูตรง่าย ๆ ที่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อาหารทะเลคาเวียร์และชีสรวมกันได้ง่ายในจานนี้

เราจะต้อง:

• ทาร์ต - 1 แพ็ค;
• กุ้งขนาดกลาง - 100 กรัม
• มอสซาเรลล่า - 100 กรัม;
• มายองเนสอ่อน
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หัวหอมเขียว;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องละลายกุ้งแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 4 นาที ปล่อยให้อาหารทะเลเย็นลง จากนั้นปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน

จากนั้นเราจะเตรียมไส้หลัก - ผสมมอสซาเรลล่า, มายองเนส, กระเทียมในเครื่องปั่นหากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

กระจายมวลชีสในแต่ละทาร์ตเล็ตจากนั้นใส่กุ้งครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยต้นหอม

แซนวิชบนโต๊ะเทศกาล

เราได้เลือกสูตรแซนวิชที่มีรสชาติแปลกและผิดปกติสำหรับคุณ อย่าลืมพยายามทำมันสำหรับวันหยุดบางวันหรือแค่เป็นอาหารเช้าให้กับคนที่คุณรัก แจมจริง!

อะโวคาโดเป็นของว่างดั้งเดิมที่มาจากสวรรค์ สามารถบดและผสมกับเครื่องเทศหรือเสิร์ฟบนขนมปังเป็นชิ้น ๆ

• อะโวคาโดขนาดกลาง - 1;
• ทับทิมขนาดเล็ก - 1;
• ขนมปังตามรสนิยมของคุณ
• เฟต้าชีส - 200 กรัม

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง วางอะโวคาโดบนขนมปังแผ่น. ตอนนี้คุณต้องบด feta ด้านบนและตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและแปลกใหม่ ทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการนำเสนอแซนวิชที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์เทศกาล

วัตถุดิบ:

• ขนมปังปิ้ง;
• ริคอตต้า - 200 กรัม
• มะเดื่อ - 150 กรัม
• งา.

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขนมปังปิ้งสามารถอุ่นเบา ๆ ในกระทะที่แห้งและขนมปังปิ้งแต่ละชิ้นสามารถแบ่งครึ่งได้ ทาแต่ละชิ้นด้วยริคอตต้าชีส และโรยหน้าด้วยมะเดื่อหั่นบาง ๆ เติมแซนวิชด้วยเมล็ดงา เหมาะอย่างยิ่งกับไวน์ขาวแห้ง

สูตรนี้สำหรับมือสมัครเล่น แต่การผสมผสานนั้นดั้งเดิมมากดังนั้นคุณจึงสามารถทำให้แขกประหลาดใจในวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง;
• ชีสมอสซาเรลล่า;
• มะม่วง;
• ผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นกลมบาง หั่นมะม่วงเป็นชิ้นเช่นกัน เรียงชีสมอสซาเรลลาบนขนมปังแล้ววางมะม่วงไว้ด้านบน ตกแต่งแซนวิชด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและเครื่องเทศ

ฮาวายเอี้ยนโทสต์

สามารถเตรียมแซนวิชต่างประเทศแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับอาหารเช้าอย่างน้อยทุกวัน

ผลิตภัณฑ์ต่อการให้บริการ:

• ขนมปังปิ้ง - 1 ชิ้น;
• สับปะรด (กระป๋อง) - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปสำหรับขนมปังปิ้ง - 1;
• แฮมไขมันต่ำ - 30 กรัม
• เนย - 5 กรัม

สูตรอาหาร:

บนเครื่องปิ้งขนมปังที่สามารถทอดล่วงหน้าได้ให้ทาเนย เราวางแฮมไว้ด้านบนและบนแฮม - สับปะรดกระป๋องชิ้นกลม

หลังจากสับปะรดปิดด้วยชีสละลายแล้วส่งในไมโครเวฟสักครู่ อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนจะสดใสและดั้งเดิมในการเสิร์ฟและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

คานาเป้น่ารับประทาน

คานาเป้เป็นแซนด์วิชหลายส่วนผสมขนาดเล็กเสิร์ฟบนไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน ยิ่งคุณเลือกสีและรสชาติของผลิตภัณฑ์คานาเป้ที่มีความคมชัดมากเท่าไหร่ อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะยิ่งสว่างมากขึ้นเท่านั้น

ประการแรกคานาเป้บนไม้เสียบดูสดใสและประการที่สองเฟต้าและไข่ให้รสชาติที่หรูหราและค้างอยู่ในคอ เพื่อความสะดวกในการเตรียมคานาเป้จะใช้ชุดพิเศษที่มีลักษณะคล้ายกับเข็มฉีดยา แต่นี่เป็นทางเลือก

• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น;
• กุ้งตัวเล็ก - 12;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น;
• เฟต้า - 150 กรัม
• น้ำมันพืชใด ๆ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังใด ๆ - 3 ชิ้น
• น้ำมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

ทอดกุ้งในน้ำมัน 1 นาทีในแต่ละด้านอย่าให้สุกเกินไป โอนกุ้งไปยังจานและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว

ตัด Feta เป็นก้อนและผ่าครึ่งมะเขือเทศ ตัดขนมปังเป็นขนาดประมาณเฟต้าคิวบ์

ตอนนี้เราใช้ไม้เสียบสับไข่ครึ่งลูกมะเขือเทศครึ่งลูกแล้วเฟต้าชิ้นหนึ่งและขั้นตอนสุดท้ายคือขนมปัง ทานให้อร่อย!

สูตรอาจดูแปลกมาก แต่รสชาติไม่ได้ล้าหลังคานาเป้อื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดเล็ก - 6 ชิ้น
• เชอร์รี่หลากสี - 4;
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• มายองเนสอ่อน
• ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังดำ - 4 ชิ้น

สูตรอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งในหนัง ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นสองส่วน ล้างเชอร์รี่และหั่นเป็นสองชิ้น

ตัดชีสแข็งเป็นก้อน จากชีสที่ผ่านกรรมวิธีแล้ว ให้ปั้นเป็นมวลเบา ๆ ด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและมายองเนสเล็กน้อย ตัดขนมปังเป็นก้อน

ตอนนี้เรารวบรวมคานาเป้: เราทิ่มมันฝรั่งชิ้นหนึ่งด้วยไม้จิ้มฟัน, จากนั้นมะเขือเทศ, จากนั้นชีสแข็ง, จากนั้นก้อนชีสละลายและขนมปังหนึ่งชิ้น

สลัด Canape a la Mimosa กับกุ้ง

รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยคล้ายกับสลัดมิโมซ่าแบบโบราณมาก

พวกเราต้องการ:

• ก้อน - 4 ชิ้น;
• ปลาทู (กระป๋อง) - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 200 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนสอ่อน
• กุ้ง - 6 ชิ้น
• มะกอก - 6;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการต้มมันฝรั่งและแครอทในเครื่องแบบ เมื่อผักพร้อมพวกเขาจะต้องขูดบนกระต่ายขูดและปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นวงกลม

ตอนนี้เปิดปลากระป๋องและบดปลาด้วยส้อม

ใช้แม่พิมพ์กลมแทงขนมปังแล้ววางมันฝรั่งขูดด้านบนจากนั้นมายองเนสเล็กน้อยจากนั้นใส่แครอทขูดมายองเนสอีกครั้งตอนนี้ปลาและไข่วงกลม

โรยหน้าคานาเป้สำเร็จรูปด้วยกุ้งและมะกอกทอดในน้ำมัน

ของว่างบนโต๊ะเทศกาลจาก lavash - ม้วนอร่อย

Lavash เป็นแหล่งรวมอาหารแฟนตาซี เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดทีละขั้นตอนและไปยังสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น

Lavash กับคอทเทจชีส

ส่วนประกอบ:

• ซื้อชีสกระท่อม - 200 กรัม
• lavash - 1 แพ็ค;
• ปูอัด - 1 แพ็คเล็ก
• ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

เตรียมไส้: ใส่มายองเนส, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและปูอัด, รวมทั้งเครื่องเทศลงในคอทเทจชีส, ผสมให้เข้ากัน

นำขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งเกลี่ยมวลนมเปรี้ยวด้วยชั้นบาง ๆ บิดขนมปังพิต้าเป็นหลอด ตอนนี้ตัดม้วนตามแนวทแยงเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราวางของว่างบนจานแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่

Lavash กับปลาแซลมอน

Lavash เข้ากันได้ดีกับปลาและอาหารทะเล

สินค้า:

• ครีมชีส - 250 กรัม
• อาร์เมเนีย lavash - 1;
• ปลาแซลมอน - 250 กรัม
• น้ำมะนาว;
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร:

สับผักชีฝรั่งและหัวหอมให้ละเอียดผสมกับครีมชีสแล้วเติมน้ำมะนาว

ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ นำขนมปังไฟลนก้นมาทาด้วยครีมแล้ววางปลาไว้ด้านบน

หลังจากห่อขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นม้วนเล็ก ๆ มันจะเป็นไปตามรสนิยมของคุณด้วยแชมเปญ Brut หรือไวน์ขาวแห้ง

Lavash กับตับสับ

วัตถุดิบ:

• lavash ใด ๆ - 1;
• ตับสับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ใหญ่
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

สูตรอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีต, ทอดในน้ำมันเล็กน้อย, ใส่เนื้อสับตับ, ผสมให้เข้ากันและนำไปพร้อม

ขยายขนมปังพิต้าใส่ตับสับลงไปม้วนเป็นม้วนแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน

ใส่วงกลมลงในกระทะและใส่ชีสขูดในแต่ละมื้อ ใส่จานในเตาอบและอบสักครู่ สะดวก รวดเร็ว และที่สำคัญ อร่อย!

ตารางเทศกาลไม่เต็มไปด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดอยู่ที่ไหน -

2 สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำบรัสเชตต้าได้หลายประเภท นี่คือแซนวิชอิตาเลียนชนิดหนึ่งเพื่อเพิ่มความอยากอาหารของคุณ

Bruschetta กับผัก

จำเป็น:

• ขนมปังฝรั่งเศส - 1;
• ชีสนมเปรี้ยว - 220 กรัม
• เครื่องเทศ "สมุนไพรอิตาลี";
• กระเทียม;
• เชอร์รี่, เหลืองและแดง - อย่างละ 3 อัน

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นบาแกตต์เป็นชิ้นแล้วทอดเล็กน้อยแล้วถูด้วยกระเทียม กระจายแต่ละชิ้นด้วยชีสนมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศเชอรี่สองชนิดหั่นเป็นวงกลม

เติมบรูสเชตต้าด้วยเครื่องเทศ

สำหรับ Bruschetta คุณสามารถใช้มะเขือม่วงอบ, ปลากะตักกระป๋อง, เห็ดทอด, เห็ดสับ, แม้แต่ sprats และผักใบเขียวหลายชนิด

แต่คานาเป้ไม่จำเป็นต้องทำด้วยฐานขนมปัง สามารถแทนที่ได้ด้วยแตงกวา

มาตุนกันเถอะ:

• แตงกวาสด - หนึ่ง;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• มายองเนส;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เห็ดกระป๋อง - 200 กรัม

การทำอาหาร:

คุณต้องทำมวลจากชีสกระเทียมและมายองเนส แตงกวาควรหั่นเป็นชิ้น เรานำเห็ดที่เล็กที่สุดออกจากขวด

เราใช้ไม้เสียบและทิ่มเห็ดก่อนจากนั้นจึงก้อนชีสก้อนหนึ่งแล้วปิดคานาเป้ด้วยแตงกวาฝานหนึ่ง

โดยวิธีการที่เห็ดกระป๋องสามารถทำได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้เลือกแชมปิญองที่เล็กที่สุดล้างให้สะอาด

ใส่ลงในกระทะ เติมน้ำ จากนั้นเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูเล็กน้อย พริกไทยดำและใบกระวาน ต้มเห็ดไม่กี่นาทีหลังจากเดือด ปล่อยให้เย็นลงและใส่

อาหารว่างกับชิป

สามารถใช้ชิปแทนทาร์ตเล็ตหรือขนมปังพิต้าได้ พวกเขาสามารถทาด้วยมวลอร่อยต่างๆ

ตัวเลือกที่ 1: รวมผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ชีสแข็งขูด มะเขือเทศ มะกอก กระเทียม และมายองเนส ไส้ควรออกมานุ่มและเผ็ด

ตัวเลือกที่ 2: ต้มกุ้งแล้วสับละเอียด ใส่ผักชีฝรั่ง มะกอก น้ำมะนาว และครีมชีสขูด

ตัวเลือกที่ 3: แบ่งอกไก่ต้มออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่มะเขือเทศ กระเทียมขูด ชีสขูดและมายองเนส เกลือและพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน

อาหารว่างสำหรับปีใหม่ - สูตรวิดีโอที่สวยงามและอร่อยสามสูตร

ตารางปีใหม่ แต่ไม่มีของว่างคืออะไร! สำหรับปีใหม่ คุณจำเป็นต้องเปิดความสามารถและจินตนาการทั้งหมดของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - บางครั้งก็ทำในสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ จำเป็นต้องทำให้ประหลาดใจไม่เพียง แต่ตัวคุณเองและแขกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ที่มาแทนที่ด้วยซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง

นี่คือสูตรอาหารที่สวยงามและเรียบง่ายโดยเฉพาะสำหรับคุณในวิดีโอ:

สูตรอาหารด่วนเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้พบกับแขกที่รักและคาดไม่ถึง รวมทั้งเตรียมงานเฉลิมฉลองอย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง!

คุณสามารถเพิ่มบางอย่างและรับสูตรดั้งเดิมของคุณสำหรับของว่างที่น่ารับประทานและสวยงามบนโต๊ะเทศกาลสำหรับวันเกิด วันครบรอบ หรือวันหยุด เช่น ปีใหม่

“อะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล” คุณอาจคิดว่า? ในความเป็นจริงดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่ายและสะดวก และสิ่งนี้จะเห็นได้เมื่อคุณเผชิญหน้ากับผลิตภัณฑ์จำนวนมากและสูตรอาหารจำนวนน้อยมาก ในขณะนั้น เมื่อคุณเริ่มพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะเทศกาล คุณอาจจำแซนด์วิชได้

สูตรคลาสสิกเกือบทั้งหมดที่มีขนมปังเช่น sprats เริ่มล้าสมัย และตอนนี้คงมีไม่กี่คนที่ประหลาดใจกับพวกมัน และพูดตามตรง ตอนนี้ไม่มีใครอยากกินพวกมันแล้ว

จิตวิญญาณและท้องของเราต้องการสิ่งใหม่ และสำหรับสิ่งนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารว่างบนโต๊ะเทศกาลให้คุณแล้วซึ่งมีการลงรายละเอียดพร้อมรูปถ่าย

ในสูตรแรกของฉัน ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเห็ดยัดไส้ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 450 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 230-250 กรัม
• ครีมชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พาเมซานชีส (ขูด) - 100 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเห็ดหลังจากนั้นเราทำความสะอาดและแยกหัวออกจากขา หากต้องการสามารถใช้ขาเดียวกันในการเติมได้

ผสมชีสขูดไส้กรอกสับและกระเทียมสำหรับไส้ นอกจากนี้เรายังเพิ่มครีมชีสเครื่องเทศและได้ส่วนผสมดังรูป เติมส่วนผสมนี้ให้เต็มฝาเห็ดแต่ละอัน

โรยด้านบนด้วยเกล็ดขนมปัง

เราวางช่องว่างบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เห็ดยัดไส้พร้อมแล้ว

บรรจุสำหรับทาร์ต

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและหลากหลายซึ่งสามารถเตรียมสำหรับวันหยุดต่างๆหรือสำหรับมื้อค่ำเท่านั้น ตอนนี้พิจารณาตัวเลือกนี้ วิธีเตรียมไส้อร่อยสำหรับทาร์ตเล็ต

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ต -10 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทยและแกง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องมีตะกร้าสำเร็จรูป เราทำความสะอาดเห็ดและนำขอบก้านออก หลังจากนั้นให้ล้างและย้ายไปที่กระชอนเพื่อให้น้ำหมดแก้ว แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันลงไปและทันทีที่ร้อนขึ้นให้ทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทองใส่เห็ดและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด

บดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดทิ้งไว้เล็กน้อยแล้วเทส่วนที่เหลือลงในส่วนผสมของหัวหอมและเห็ดที่เตรียมไว้แล้วผสม

มันยังคงเป็นเพียงการเติมทาร์ตเล็ตทั้งหมดด้วยส่วนผสมนี้และโรยชีสขูดด้านบน ในการละลายชีสเราต้องส่งในเตาอบหรือในไมโครเวฟสักสองสามนาที

การบรรจุสำหรับทาร์ตเล็ตพร้อมแล้ว

ปูอัดรีบร้อน

ปูอัดในแป้งถือเป็นหนึ่งในของว่างที่สามารถปรุงได้สำหรับหนึ่งหรือสองชิ้นและโดยหลักการแล้วดูบนโต๊ะได้อย่างน่าเชื่อถือ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 250 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไลท์เบียร์ - 50 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 25 มิลลิลิตร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับมื้ออาหารของเรา

ใส่ปูอัดลงในชาม เกลือ พริกไทย แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ทิ้งไว้เพียง 12-15 นาที

ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้ชามลึกแล้วตอกไข่ลงไป ตีด้วยเครื่องตีจนเกิดฟอง จากนั้นเทเบียร์ลงไปแล้วเทแป้งลงไป

ผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าเปิดรับแสงมากเกินไป มิฉะนั้นแป้งจะไหม้ได้และกระบวนการทั้งหมดจะสูญเปล่า

เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

Lavash ม้วนกับปลาสีแดง - สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยบุฟเฟ่ต์

ตอนนี้คุณมีไอเดียดีๆ ในการทำขนมปังพิต้าโรลกับปลาแดงแล้ว การเพิ่มสมุนไพรและชีสลงไปจะทำให้มีกลิ่นหอมและนุ่มยิ่งขึ้น ขนมประเภทนี้สามารถทำได้ในเวลาประมาณ 10 นาที

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอน - 250 กรัม
• ชีสละลาย - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวงเล็ก

วิธีทำอาหาร:

เราคลี่ขนมปังพิต้าออกและทาเนยแข็งที่ละลายอย่างสม่ำเสมอ

หั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ

กระจายไปทั่วพื้นผิวของเค้ก สับผักใบเขียวที่ล้างและแห้งแล้วโรยบนปลา

ตอนนี้ม้วนขนมปังไฟลนก้นอย่างระมัดระวังเป็นม้วนแน่นแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อหมดเวลา ให้นำฟิล์มออกและตัดทั้งม้วนออกเป็นชิ้นๆ

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

หมักปลาทูที่บ้าน

อาจไม่มีงานฉลองใดที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีของว่างจากปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณฉันได้เตรียมสูตรสำหรับทำปลาทูดองที่บ้าน โดยหลักการแล้วสูตรนั้นง่ายและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม!

วัตถุดิบ:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ถั่วลันเตา - 5 ชิ้น
• กานพลู - 5 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดและดำเนินการต่อ

เทน้ำลงในกระทะแล้วจุดไฟ ในระหว่างนี้น้ำเดือดในระหว่างนี้คุณสามารถสับผักได้ แครอทของฉันปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมและหัวหอมเป็นครึ่งวง

ในขณะนั้นเมื่อน้ำเกือบเดือดจำเป็นต้องใส่เกลือ น้ำมัน เครื่องเทศทั้งหมดลงไป ยกเว้นน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง

จากนั้นนำแครอทสับใส่หม้อต้มน้ำแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

ตอนนี้เราต้องควักปลาทู ตัดหัวและหาง เอาครีบ กระดูก และหนังดำออก

หลังจากปรุงน้ำดองห้านาทีแล้วควรปิดไฟและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เติมน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมด

แต่จากนั้นเราก็เติมด้วยน้ำดองและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

และในหนึ่งวันคุณจะสามารถลองรสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลาแมคเคอเรลที่หมักที่บ้านได้

แฮมโรล

แฮมม้วนที่มีไส้ต่างกันเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง ฉันจะพูดด้วยว่า - พวกเขาจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะของคุณและแขกทุกคนจะยินดีกับพวกเขา

วัตถุดิบ:

• แฮม - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

เราหั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณ 1-2 มม. ความหนาดังกล่าวสามารถบิดเป็นม้วนเรียบร้อย

ตะแกรงชีสและไข่ลวกบนกระต่ายขูดหยาบ เรารวมไว้ในชามลึกแล้วบีบกระเทียมสองสามกลีบที่นั่น เราเติมมายองเนสทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน

เราวางแฮมและใส่ไส้ที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละชิ้น

ยังคงเป็นเพียงการห่อเป็นม้วนและขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถรัดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้คลายตัว

นี่คือสิ่งที่คุณควรทำได้ กินอย่างมีความสุข!

ไส้กรอกแห้งที่บ้าน

เพื่อให้สามารถกินได้เรามาทานแซนวิชชิ้นเดียวกันโดยไม่ต้องกลัวและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา ฉันต้องการเสนอสูตรง่ายๆสำหรับไส้กรอกแห้งที่บ้านของคุณ ในการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและมีอุปกรณ์พิเศษเพียงเวลาเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1.5 กก
• น้ำมันหมู - 650 กรัม
• ความกล้า
• วอดก้า - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• คอนยัค - 50 มิลลิลิตร
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ล้างไขมัน เช็ดให้แห้งแล้วถูด้วยเกลือและกระเทียม จากนั้นเราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่คุณชอบ ในกรณีนี้คือเนื้อลูกวัว ต้องล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเปลี่ยนเป็นถ้วยใส่เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและแน่นอนเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย นอกจากนี้เรายังเทวอดก้าและหากคุณมีความปรารถนาคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้อีกขึ้นอยู่กับคุณ

เราทำให้ไขมันแห้งอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไป ในเวลานี้ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

เราใส่ไขมันเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แข็งตัวในช่องแช่แข็ง จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ไม่แนะนำให้บิดมิฉะนั้นเนื้อจะกลายเป็นไขมันมาก

ถึงเวลาที่จะรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเทเกลือน้ำตาลที่เหลือ นอกจากนี้เรายังเทคอนญักหากไม่มีคุณสามารถวอดก้าและผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณ

ตอนนี้เราจะเริ่มสร้างไส้กรอก แต่ก่อนหน้านั้นเราต้องล้างลำไส้ให้ดีและหลังจากนั้นเราก็ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง

หากคุณไม่มีไส้ในอยู่ในมือ ไม่ต้องกังวล ในกรณีนี้สามารถเปลี่ยนเป็นผ้าก๊อซธรรมดาได้ เพียงแค่ห่อไส้กรอกลงไป

เท่านี้ก็อร่อยแล้ว

Basturma หมูที่บ้าน

น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถซื้ออาหารอันโอชะได้ดังนั้นฉันจึงอยากเสนอสูตรสำหรับวิธีการปรุงอาหารหมู basturma ที่บ้าน ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่าที่ขายในร้าน แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณมั่นใจในคุณภาพได้ 100%

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 2 กก
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 2 หัว
• เฟนูกรีก - 80 กรัม
• พริกแดงบด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโรยด้วยเกลือใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสูญญากาศแน่นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เรานำเนื้อออกจากตู้เย็น ล้างและแขวนไว้ในห้องแห้งที่มีอากาศถ่ายเทเป็นเวลาสี่วัน

เรารวมเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดเข้ากับแป้งบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเจือจางด้วยน้ำเย็นต้มเพื่อให้ได้ซอสข้น ปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน

เมื่อครบ 48 ชม. ให้เอาหมูจุ่มซอสที่เตรียมไว้ หลังจากนั้น นำออกมาใส่ในภาชนะสุญญากาศ แช่ตู้เย็น 4 วัน

หลังจาก 48 ชั่วโมงนี้ เรานำเนื้อออกจากตู้เย็น ทำความสะอาดจากซอส และแขวนไว้อีก 24 ชั่วโมงเพื่อให้แห้ง

นั่นคือทั้งหมดที่ basturma ที่บ้านพร้อมแล้ว กินเพื่อสุขภาพ!

ขาไก่ในแป้ง

โดยพื้นฐานแล้วขาไก่จะปรุงในแป้งพัฟ ตอนนี้ฉันจะเสนอสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาให้คุณ - ขาปรุงในแป้งยีสต์ นอกจากนี้ยังอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 5 ชิ้น
• แป้ง - 4 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา
• น้ำ - 350 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เราเริ่มแป้งและสำหรับสิ่งนี้เราต้องละลายยีสต์ น้ำตาล และเกลือ 1 ช้อนชาในน้ำอุ่น

เทน้ำมันพืชลงไป 3 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ต้มขาไก่ประมาณ 15-20 นาที เกลือและใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. เราทำความสะอาดเห็ดและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันด้วยไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม

4. ในขณะเดียวกันแป้งก็พร้อมแล้วนวดเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กันและจากแต่ละส่วนเราทำเค้กตรงกลางซึ่งเราใส่ขาข้างหนึ่งและเห็ดผัดกับหัวหอม

5. เรารวบรวมแป้งรอบขา, เชื่อมต่อ, ปล่อยให้กระดูกเปิดเท่านั้น, ในที่เดียวกันคุณสามารถมัดด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

6. หล่อลื่นแป้งด้วยน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

7. แป้งมีสีทองสวยงาม ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้ ขาพร้อมแล้ว

ของว่างราคาถูกบนโต๊ะเทศกาล (วิดีโอ)

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารว่างจานด่วนอย่างง่าย

ทานให้อร่อย!!!

อาหารว่างบนโต๊ะเทศกาลเป็นหัวข้อที่ไม่สิ้นสุด แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารอย่างน้อยหนึ่งโหลในสต็อก วันนี้เราจะพูดถึงวิธีที่สะดวกที่สุดและใช้แรงงานมากซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมของว่างอย่างรวดเร็วในปริมาณที่ค่อนข้างมาก

อาหารว่าง Lavash

ทุกวันนี้ขนมปังพิต้าแบบบางกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่คนรักของว่าง ดังนั้นก่อนอื่นมาดูของว่างบนโต๊ะวันหยุดจากขนมปังไฟลนก้นพร้อมรูปถ่ายและสูตรอาหารโดยละเอียด

ของว่างไฟลนก้นที่ง่ายที่สุดคือม้วนนั่นคือม้วนของไฟลนก้นที่มีไส้ม้วนแน่นและหั่นเป็นส่วน ๆ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่สะดวกที่สุดเพราะไส้ใด ๆ สามารถห่อด้วยขนมปังพิต้าได้และเมื่อตัดจะดูน่ารับประทานและน่าดึงดูด เราขอเสนอสูตรการเติมเย็นหลายสูตรสำหรับขนมปังพิต้าแบบด่วน

กับปลาแดง

• ปลาแดงเค็ม 150 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• 2 แตงกวาสดขนาดเล็ก
• ชีสดัตช์ 150 กรัม
• มายองเนส;
• พริกเกลือ

กระจายขนมปังพิต้าบนเขียงทาด้วยมายองเนส ขูดไข่ต้มให้ทั่วขนมปังพิต้า ขูดแตงกวาด้วยชั้นถัดไป วางชิ้นปลาลงไปแล้วปิดทุกอย่างด้วยชีสขูด ม้วนและหั่นเป็นชิ้น

กับตับปลา

• ตับปลา 200 กรัม (หนึ่งขวด);
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• พริกเกลือ

บดตับด้วยส้อมผสมกับชีสขูดและมายองเนสแล้วทาบนขนมปังพิต้า ขูดไข่โดยตรงบนชั้นปลาใส่หัวหอมสับลงในชั้น เกลือพริกไทย ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วตัดเป็นส่วน ๆ

กับปูอัด

บดชีสกับมายองเนสหนึ่งช้อนและกระเทียมสับ ใส่ปูอัดสับ ผสม

กับไก่รมควัน

• เนื้อไก่รมควัน 200 กรัม
• ชีสกระท่อมหรือครีมชีส 100 กรัม
• ผักกาดหอมหลายใบ
• มายองเนส.

ทาขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งด้วยมายองเนสแล้ววางเป็นเส้น ๆ ทั่วแผ่น: ไก่, หั่นเป็นเส้น, ชีสกระท่อม, ผักกาดหอม ม้วนให้แน่นหั่นเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม.

ด้วยผักใบเขียวและไข่

• ผักกาดหอมหลายใบ
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• ไข่ต้ม;
• ครีมชีสนุ่ม

หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยชีสบาง ๆ สับผักกาดหอมและหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ชีส ขูดไข่บนกรีน ม้วนและตัดเป็นม้วน

คุณยังสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ จากขนมปังพิต้า

"ซิการ์" จาก lavash

• 100 กรัม ชีส;
• ชีสกระท่อม 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด

บดคอทเทจชีสและชีสด้วยส้อมแล้วผสมเพิ่มผักใบเขียวที่สับละเอียด แบ่งใบไฟลนก้นออกเป็นชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือใส่ไส้หนึ่งช้อนเต็มห่อขอบแล้วบิด "ซิการ์" ที่ค่อนข้างบาง หล่อเลี้ยงขอบขนมปังไฟลนก้นด้วยน้ำ - มันจะติด ซิการ์ทอดควรเสิร์ฟร้อนและกรอบ สำหรับ "ซิการ์" ไส้พายหรือแพนเค้กก็เหมาะสมเช่นกัน

ซอง Lavash

• เห็ด 200 กรัม
• หนึ่งหลอด
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• พริกเกลือ

ผัดเห็ดกับหัวหอมแยกกัน - มันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเห็ดและมันฝรั่ง เกลือและพริกไทย ใส่หนึ่งช้อนเต็มของไส้บนขนมปังพิต้าแผ่นกลมเล็ก ๆ ม้วนซองจดหมายเล็ก ๆ ทอดซองจดหมายในกระทะในน้ำมัน - ขั้นแรกให้พับด้านที่พับขนมปังพิต้าแล้วด้านบนซึ่งขนมปังพิต้าอยู่ในชั้นเดียว

Lavash cornets

• เกาด้าชีส 200 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ
• แฮมหั่นสำเร็จรูป 200 กรัม

แบ่งแฮมและชีสเป็นชิ้นสามเหลี่ยม วางแฮมสามเหลี่ยมบนขนมปังพิต้าแผ่นกลม แล้ววางชีสสามเหลี่ยมลงไป พับครึ่งขนมปังพิต้าแล้วห่อด้วยกรวยสามเหลี่ยมเพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ข้างใน ทอดคอร์เน็ตในน้ำมัน

กระเป๋า Lavash

ตัดใบไฟลนก้นเป็นริบบิ้น วางไส้บนขนมปังพิต้าแผ่นเล็ก ๆ ตรงกลางรวบรวมด้วยถุงแล้วห่อ "คอ" ของถุงด้วยริบบิ้นขนมปังพิต้า ยึดริบบิ้นด้วยไม้จิ้มฟันแล้วอบ "ถุง" เป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 องศา ใช้เนื้อผัดกับหัวหอมหรือลิ้นสับต้มกับมายองเนส

กระเป๋าสามารถทำเป็นมังสวิรัติได้ด้วย ผักต้มและชีสดัตช์

ของว่างบนไม้เสียบ

ของว่างชิ้นที่ง่ายที่สุด - ส่วนประกอบรวมกันเพื่อลิ้มรสและวางเป็นแถวบนไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบพิเศษ ที่ฐานของขนมขบเคี้ยวอาจมีขนมปังหรือแครกเกอร์ - นี่จะเป็นแซนวิชขนาดเล็กหรือคานาเป้ คานาเป้ยังสามารถทำได้ง่ายๆ จากชิ้นส่วนของอาหารที่ผสมผสานกันในรสชาติโดยไม่ต้องใช้ขนมปัง - จากนั้นจึงใช้ชีสชิ้นหนึ่ง ผักหรือผลไม้ฝานเป็นฐาน ซึ่งสามารถหั่นเป็นรูปหัวใจ วงกลม , รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน. ทาร์ตแป้งชอร์ตครัสต์ขนาดจิ๋วสอดไส้สลัดก็เสิร์ฟบนไม้เสียบ

อาหารว่าง "เห็ด"

• ไข่นกกระทาต้ม 5 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 5 ชิ้น
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไข่และมะเขือเทศหั่นเป็นซีก แบ่งครึ่งเข้าด้วยกันโดยตัดซึ่งกันและกันแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน มันกลายเป็นเชื้อรา - ขาสีขาวและหมวกสีแดง หยดมายองเนสลงบนหมวก

ไอเดียสำหรับมินิแซนวิชและคานาเป้

• ขนมปังขาว, เนย, วงกลมไข่, มะกอกเขียว, ใบผักชีฝรั่ง;
• วงกลมขนมปังดำ, เนย, คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ, วิปปิ้งครีมกับต้นหอม;
• วงกลมของขนมปังดำ, เนย, ชิ้นบาง ๆ ของ basturma หรือไส้กรอกรมควันดิบ, หัวไชเท้าขูด, ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังขาวเพชร, มายองเนสแกง, ปลาแดง, ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังดำ, เนย, ม้วนชีสสีเหลือง, มะกอกเขียว;
• สามเหลี่ยมขนมปังสีเทา, มายองเนส, กุ้งต้ม, ผักชีฝรั่ง;
• สามเหลี่ยมขนมปังขาว, ส่วนผสมมายองเนสมัสตาร์ด, อะโวคาโดฝาน, ซอสมะเขือเทศ;
• ชีสส้มหนึ่งชิ้น, เนื้อไก่ต้มหนึ่งชิ้น, วอลนัทครึ่งลูก;
• ม้วนชีสสีเหลือง, องุ่นดำหรือเขียวขนาดใหญ่;
• กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลีต้ม, ชีสขาว, มะเขือเทศเชอรี่ฝานหนึ่งชิ้น;
• ชีสดัตช์หนึ่งชิ้น, กล้วยหนึ่งลูก, องุ่นครึ่งลูก
• ขนมขบเคี้ยวบนชิปประเภทต่างๆ

ของว่างอีกประเภทหนึ่งที่มาหาเราค่อนข้างเร็ว แต่กำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วคือของว่างบนโต๊ะเทศกาลพร้อมชิป

ชิป - มันฝรั่ง, ข้าวโพดหรือแม้แต่โฮมเมดจากขนมปังพิต้าทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้ที่เหมาะกับทาร์ตเล็ต สลัดทุกประเภทสามารถทำหน้าที่เป็นสารตัวเติมซึ่งมีความสอดคล้องกันอย่างเหมาะสมกับซอสข้นที่เหมาะสม - มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, เช่นเดียวกับน้ำพริกและสเปรดทุกประเภท - ปลา, คอทเทจชีส, หัวผักกาด, ผัก