สวัสดี สวัสดี! ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล คำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลไม้เหล่านี้สำหรับอนาคตจะมีความเกี่ยวข้อง ช่องว่างที่นิยมมากที่สุดคือ: หรือผลไม้แช่อิ่มทุกชนิด ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์มากขึ้นทำผลไม้จริง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่แปรรูปผลไม้เป็นน้ำซุปข้น แต่ไร้ประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้วของหวานก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ซอสแอปเปิ้ลมักจะจัดทำขึ้นตามรูปแบบเดียว และเวอร์ชันคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการชงโดยไม่มีสารเติมแต่งใดๆ ในทางกลับกันก็เป็นสิ่งที่ดีเพราะผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในอาหารทารกและใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกได้ โดยปกติอาหารอันโอชะจะมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นผลไม้เด่นชัด
หากคุณทำขนมให้เด็กๆ โดยพื้นฐานแล้ว เราขอแนะนำให้คุณใช้โถใส่อาหารสำหรับทารกแบบม้วน สะดวกมาก!
คุณสามารถใช้สูตรทั้งหมดเป็นพื้นฐานได้ผ่านการพิสูจน์แล้วและมีคุณภาพสูง 100% และเพื่อกระจายข้อมูลรสชาติของของหวาน แทนที่จะใส่น้ำตาล คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ ผลไม้อื่นๆ ครีม และนมข้นหวาน รวมทั้งอบเชยป่น
ฉันต้องการทำให้ประเด็นสำคัญอย่างหนึ่งทันที ผลไม้ที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนน้อย วิตามินก็จะยิ่งอยู่ในผลไม้มากขึ้น ดังนั้นเพื่อลดการอบร้อนของแอปเปิลจึงควรหั่นให้น้อยที่สุด
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล -1 กก.
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- น้ำ - 200 มล.
หากคุณมีผลไม้รสหวานมาก ให้เติมน้ำตาลให้น้อยลงหลายเท่า
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วลอกเปลือกออก จากนั้นผ่าครึ่งผลไม้แล้วผ่าแกนออกแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนใหญ่ โอนไปยังกระทะ
2. เติมน้ำให้เต็มแล้ววางกระทะบนเตา นำมวลไปต้มแล้วลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีกวนเนื้อหาเป็นครั้งคราว
3. หลังจากปรุงอาหารให้เย็นผลไม้ แล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือใช้กระชอน
4. เติมน้ำตาลให้ข้นเหมือนน้ำซุปข้นและคนให้เข้ากัน ตั้งไฟอีกครั้งและนำอาหารอันโอชะไปต้ม
น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง
5. ทันทีที่ขนมเดือดปิดไฟแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดช่องว่างให้แน่น เย็น และเก็บในที่เย็นและมืด
แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น "Nezhenka" กับนมข้น
หลายคนคิดว่าเนื่องจากเราจะปรุงเป็นเนื้อเดียวกันผลไม้ใด ๆ จะทำแม้กระทั่งผลไม้ที่เริ่มเน่าแล้ว พวกเขาบอกว่าเราจะตัดสถานที่เลวร้ายทั้งหมดออกไป และมันจะกลายเป็นเรื่องปกติ อันที่จริงไม่เป็นเช่นนั้นและผลไม้ดังกล่าวไม่สามารถใช้ในการปรุงอาหารได้ มิฉะนั้นคุณจะเสียรสชาติทั้งหมด
ดังนั้นหากคุณต้องการได้รับความอร่อยจริง ๆ ก็ไม่ต้องตัดทุกอย่างเป็นแถว และใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีดังต่อไปนี้ นมข้นจะทำให้อาหารอันโอชะมีมนต์ขลังและอ่อนโยนอย่างแท้จริง
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 2 กก.
- นมข้น - 100 มล.;
- น้ำ - 400 มล.
หากคุณมีผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า อย่าลืมตัดเปลือกออก เนื่องจากมักผ่านกรรมวิธีและเคลือบด้วยแว็กซ์บ่อยมาก
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผลไม้ ผ่าแกนออก ลอกเปลือกแล้วเอาส่วนที่ย่นออก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม
คุณสามารถเลือกแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดสำหรับมันฝรั่งบด
2. ตอนนี้เทน้ำ
3. นำทุกอย่างไปต้มลดความร้อนและต้มเนื้อหาจนผลไม้นิ่ม อย่าลืมคนผลไม้
4. จากนั้นลดเครื่องปั่นแล้วสับแอปเปิ้ล เพิ่มนมข้นใส่กระทะบนกองไฟ นำกลับไปต้มและเคี่ยวสักครู่
5. ตอนนี้ใส่ขนมในขวดที่สะอาดและอุ่นแล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อ
สูตรแอปเปิ้ลบดปราศจากน้ำตาลง่ายๆ สำหรับเด็ก
หากคุณกำลังจะเตรียมขนมสำหรับเด็กเล็กและมอบให้กับทารก ให้เลือกเฉพาะแอปเปิ้ลเขียวและเหลือง เนื่องจากผลไม้สีแดงสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ โดยธรรมชาติแล้วไม่แนะนำให้เติมน้ำตาล
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 3 กก.
- น้ำ - 300 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วคัดแยก
2. นำแกนออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นวางชิ้นลงในกระทะ เติมน้ำแอปเปิ้ลแล้วตั้งไฟช้าๆ นำมวลไปต้ม
ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน ผลไม้ควรปล่อยน้ำออกมา ซึ่งควรครอบคลุมทุกชิ้น หากผลไม้ไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยน้ำผลไม้ทั้งหมดหลังจากเดือดแล้วให้ผสมเนื้อหาเพื่อให้น้ำผลไม้กระจายอย่างสม่ำเสมอ
3. หลังจากเดือดให้ต้มเนื้อหาประมาณ 5-7 นาทีจนผลไม้นิ่ม จากนั้นให้เย็นและบดผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร
4. คุณควรได้น้ำซุปข้นที่อ่อนโยน
5. จากนั้นใส่ขนมในกระทะแล้วปิดฝา นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ม้วนแก้วและปล่อยให้เย็น เอาไปเก็บ.
วิธีทำมันบดที่บ้านโดยไม่ต้องใช้นมข้น
ตอนนี้ฉันต้องการเสนอวิธีการปรุงอาหารด้วยน้ำและน้ำตาลเท่านั้น รวมทั้งคำอธิบายทีละขั้นตอนของการฆ่าเชื้อที่เหมาะสม ของหวานดังกล่าวจะคงอยู่จนถึงฤดูหนาวหรือนานกว่านั้นอย่างแน่นอน
โดยวิธีการเพื่อให้น้ำซุปข้นมีสีที่ถูกใจและไม่มืดให้โรยผลไม้สับด้วยน้ำมะนาว
ปรุงแอปเปิ้ลซอสสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า
อันที่จริง การทำอาหารให้อร่อยเป็นเรื่องน่ายินดี จริงอยู่ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารสามารถ "ถ่มน้ำลาย" ได้ดังนั้นอย่าเผาตัวเอง หรือโยนของทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า นอกจากนี้สูตรต่อไปนี้จะบอกคุณทุกอย่างโดยละเอียดเกี่ยวกับปัญหานี้
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 2 กก.
- น้ำ - 1 แก้ว
วิธีทำอาหาร:
1. ขั้นแรก ล้างผลไม้ ลอกเปลือก เมล็ด และก้านออก
2. จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นฟรีฟอร์ม
3. เทน้ำสะอาดลงในชาม multicooker เปิดเครื่องให้ร้อนและรอให้ฟองอากาศปรากฏขึ้น เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ชิ้นที่เตรียมไว้ลงไป
4. ตอนนี้ตั้งโหมด "สตูว์" และปรุงผลไม้จนนิ่มและกวนเนื้อหาเป็นระยะ เวลาทำอาหารแตกต่างกันไปตั้งแต่ 25 นาทีถึง 40 ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล
5. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ทิ้งให้ผลไม้เย็นลงแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรืออบเชยได้หากต้องการ
6. ตอนนี้ผสมมวลให้ละเอียดเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
7. เตรียมเหยือก: ล้างและฆ่าเชื้อ
9. ปิดช่องว่างด้วยฝาปิดที่สะอาดแล้วห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท แล้วเอาไปเก็บในตู้กับข้าว
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
หลายคนถามคำถามว่า เป็นไปได้ไหมที่จะทำขนมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ? และช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานแค่ไหน คำตอบนั้นง่าย: คุณสามารถและเป็นเวลานาน ท้ายที่สุดเราจะลดความซับซ้อนของกระบวนการฆ่าเชื้อและจะไม่ต้มขวดที่เติม แต่ใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้เท่านั้น ขณะที่แก้วกำลังเย็นตัว ความละเอียดอ่อนก็แค่ผ่านการฆ่าเชื้อ ซึ่งจะทำให้มั่นใจได้ว่ามีการจัดเก็บที่ดีในอนาคต
ซอสแอปเปิ้ลครีมสำหรับลูกน้อย
สำหรับเด็กโตและผู้ใหญ่ด้วย ฉันขอเสนอสูตรต่อไปนี้ ไม่แตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้านี้เราจะเพิ่มครีมเพื่อความนุ่มนวลและกลิ่นหอมเท่านั้น มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเมามัน
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 2 กก.
- ครีม 30-35% - 200 มล.;
- น้ำ - 100 มล.;
- น้ำตาล - 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผลไม้ปอกเปลือก ตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. จากนั้นโอนไปยังกระทะและเติมน้ำ ใส่ไฟแล้วปิดฝา ต้มผลไม้ด้วยไฟอ่อน เวลาทำอาหารประมาณ 30-40 นาที
3. เมื่อของหวานนิ่มลง ให้นำเครื่องปั่นไปแช่ในกระทะแล้วสับแอปเปิ้ลที่นิ่มแล้ว เทน้ำตาลและตั้งไฟช้าอีกครั้งนำไปต้ม
ในขั้นตอนนี้ให้กวนอาหารอันโอชะอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
5. เทขนมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้นแล้วพลิกคว่ำ ห่มผ้าให้เย็น
น้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ตามสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว
อย่าลืมว่าของหวานไม่เพียงแต่สามารถดื่มกับชา, ทาบนขนมปังเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้สำหรับพายหรือแม้กระทั่งเป็นฐานสำหรับน้ำผลไม้
ฉันสังเกตว่ามันฝรั่งบดมักจะมีความหนาค่อนข้างสม่ำเสมอ ดังนั้นหากคุณต้องการได้รับเวอร์ชันที่เป็นของเหลวมากขึ้นให้เพิ่มลูกแพร์อีกอันลงในองค์ประกอบ มันหวานกว่าแอปเปิ้ลมาก ดังนั้นของหวานจะออกมานุ่มและนุ่มกว่า
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 2 กก.
- ลูกแพร์ - 2 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 4 ถ้วย
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล บดในเครื่องปั่น บีบน้ำซุปข้นที่ได้ แล้วเทน้ำลงในชามแยก
2. ทำเช่นเดียวกันกับลูกแพร์: ล้าง, ปอกเปลือก, สับและบีบ ผสมน้ำกับน้ำแอปเปิ้ล
รวมแอปเปิ้ลและน้ำซุปข้นลูกแพร์เติมน้ำมะนาวบีบผสมและเพิ่มน้ำตาล แล้วเทน้ำผลไม้ที่ได้จากการบีบผลไม้
3. ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟแล้วต้มให้เดือด ฆ่าเชื้อขวดและต้มฝา หลังจากเดือดให้วางขนมลงในภาชนะที่เตรียมไว้ทันที
4. ปิดฝาขวดโหลแล้วแช่ในอ่างน้ำ 20 นาที
5. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เอาขวดโหลออกอย่างระมัดระวังและม้วนขึ้น ทำให้ช่องว่างเย็นลงและเก็บไว้ในที่จัดเก็บ
ฉันคิดว่าถึงเวลาที่จะจบวันนี้ ฉันหวังว่าการเตรียมโฮมเมดแบบง่ายๆ นี้จะได้รับความนิยมในบ้านของคุณและแขกของคุณทุกคนจะได้รับความสุข
หากคุณมีคำถามใด ๆ อย่าลังเลที่จะเขียนในความคิดเห็น เราจะหารือร่วมกัน และอย่าลืมแชร์โพสต์บนโซเชียลเน็ตเวิร์กฉันจะขอบคุณมาก)!
ซอสแอปเปิ้ลนี้เป็นฐานในอุดมคติสำหรับการทำของหวานที่หลากหลาย สามารถเพิ่มลงในไส้ขนม ผสมกับเจลาตินและทิ้งไว้ในตู้เย็น นมข้นหวานซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารอันโอชะนี้ตามประเพณีจะให้รสชาติครีมที่น่าอัศจรรย์!
Applesauce กับนมข้นสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายต่อการปรุงที่บ้าน และสูตรที่เสนอจะไม่มีค่าใช้จ่ายพิเศษ สิ่งสำคัญคือคุณสามารถโน้มน้าวให้เด็ก ๆ ตามอำเภอใจที่สุดกินความหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้
สูตรสำหรับแอปเปิ้ลซอสกับนมข้น "Nezhenka"
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 2.3 กก.
- น้ำ - 115 กรัม
- นมข้น - 165 กรัม
- น้ำตาล - 65 กรัม
การทำอาหาร
แอปเปิ้ลปอกเปลือกจากเปลือกและกล่องเมล็ด หั่นเป็นชิ้น ส่งไปที่กระทะเทน้ำเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ชิ้นติดก้นแล้ววางบนเตา เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ครึ่งชั่วโมง จนนุ่ม อย่าลืมที่จะกวน! เมื่อแอปเปิ้ลเริ่มเดือด ใส่น้ำตาล คนและนำไปต้ม เทนมข้นลงไปแล้วชิมรส คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและนมข้นได้ ปล่อยให้มวลเดือดอีกสองสามนาทีจากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันสูงสุดและเนื้อเนียนและจัดวางในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้ววางใต้ผ้าห่มจนน้ำซุปข้นเย็นสนิท
การเตรียมน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล "Nezhenka"
ซอสแอปเปิ้ลแสนอร่อย "Nezhenka" สามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 965 กรัม
- - 1/2 กระป๋อง
การทำอาหาร
ล้างผลไม้ให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาแกนออก ส่งลงกระทะเติมน้ำ ปรุงจนชิ้นนุ่ม จากนั้นปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นลงแล้วถูผ่านตะแกรง
ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มนมข้นได้ วางภาชนะกลับบนเตาแล้วตั้งไฟขณะคน เทน้ำซุปข้นร้อนลงในขวดขนาดเล็ก ฆ่าเชื้อน้ำซุปข้นเป็นเวลา 10 นาทีในภาชนะขนาดใหญ่ที่เติมน้ำตั้งแต่วินาทีที่น้ำซุปข้นเดือด ปิดผนึกและส่งให้เย็นพลิกคว่ำ
วิธีการปรุงแอปเปิ้ลซอสอร่อย "Nezhenka" สำหรับฤดูหนาว?
สูตรนี้ไม่มีนมข้นที่ซื้อจากร้านเลย แต่ส่วนประกอบหลักในที่นี้คือนมและน้ำตาลซึ่งจะใช้แทนผลิตภัณฑ์ควบแน่นได้อย่างดีเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 950 กก.
- น้ำตาล - 430 กก.
- นม - 800 มล.
การทำอาหาร
น้ำซุปข้นนี้ทำง่ายมาก ผลไม้จะต้องปอกเปลือกและกล่องเมล็ดล้างใต้น้ำไหล ส่งไปที่กระทะใส่น้ำตาลและเทนม ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำสองสามชั่วโมง ต่อยมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่นหรือเช็ดผ่านตะแกรง ใส่ไฟอีกครั้ง รอจนเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำซุปข้นร้อนที่ปรุงเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดผนึก พลิกคว่ำและส่งใต้ฝาเพื่อฆ่าเชื้อด้วยตนเอง
ข้อได้เปรียบหลักของน้ำซุปข้น “Sissy” นี้คือถ้าคุณตีมันด้วยเนย คุณจะได้ครีมที่น่าสนใจสำหรับเค้ก
แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นกับครีม "Nezhenka"
น้ำซุปข้นนี้เหมาะสำหรับใช้เป็นฐานสำหรับของหวาน ใช้ครีมที่มีไขมันสูงที่สุด ซอสแอปเปิ้ลจะออกมาสวยงามและอ่อนโยนกว่ามาก น้ำซุปข้นนี้ไม่เหมาะสำหรับเก็บในฤดูหนาว แต่เตรียมได้ง่ายมาก
เราเสนอให้คุณรู้จักกับสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับทำซอสแอปเปิ้ลที่บ้าน น้ำซุปข้นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เบื่อแยมแอปเปิ้ลรุ่นมาตรฐานอยู่แล้ว สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือลูก ๆ ของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน ด้วยนมข้นสำหรับฤดูหนาวมันง่ายมากที่จะปรุง และคุณสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพาย แพนเค้ก และขนมอบอื่นๆ
สูตรที่ 1 น้ำซุปข้น "Sissy"
เพื่อเตรียมน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลดังกล่าวเราจะต้อง:
- แอปเปิ้ล 2.5 กก.
- นมข้นครึ่งกระป๋อง
- 1/2 เซนต์ น้ำ;
- น้ำตาลหนึ่งในสี่ถ้วย
สูตรสำหรับมันฝรั่งบด "Nezhenka" กับนมข้นมีสามขั้นตอน สิ่งแรกที่เราทำคือการแปรรูปผลไม้ เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากผิวหนังและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรากระจายมันในกระทะเทน้ำที่ไหนสักแห่งบนนิ้วจากด้านบนวางบนเตา เราเคี่ยวทั้งหมดนี้ประมาณครึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อนจนกึ่งนิ่ม มันสำคัญมากที่จะต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลไหม้
ถ้าเห็นว่าแอปเปิ้ลเริ่มเดือด ใส่น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือด เพิ่มนมข้น มาลองชิมกัน หากคุณมีฟันที่หวาน คุณสามารถเพิ่มนมข้นหรือน้ำตาล หรือทำทั้งสองอย่างก็ได้ มวลควรต้มต่ออีก 5 นาทีหลังจากนั้นใช้เครื่องปั่นมือตีจนเนียน ถัดไปใส่น้ำซุปข้นในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วรอจนเย็นสนิท
สูตรที่ 2 ไม่มีน้ำตาล
ซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้โดยไม่มีน้ำตาล คุณต้องการแค่แอปเปิ้ล (4 กก.) และนมข้น (1 กระป๋อง)
ล้างผลไม้ให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นไม่มีแกน ใส่หม้อ เติมน้ำ (ปิดให้สนิท) ปรุงจนนุ่ม มาคลายร้อนกันเถอะ ถูแอปเปิ้ลผ่านตะแกรง เทนมข้นลงในน้ำซุปข้น นำกลับขึ้นเตาแล้วตั้งไฟ คนตลอดเวลา เทลงในขวดเล็ก ๆ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30-40 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด เราปิด. ปล่อยให้เย็นโดยพลิกคว่ำ
สูตรที่ 3 มันฝรั่งบดในหม้อหุงช้า
ในหม้อหุงช้า คุณสามารถทำซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นได้ สูตรในกรณีนี้ไม่มีน้ำตาลเหมือนก่อนหน้านี้ เราใช้:
- แอปเปิ้ล 4 กก.
- นมข้น 300 กรัม
- แก้วน้ำ.
หากคุณมีผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมเช่นหม้อหุงช้าที่บ้าน การไม่ใช้มันเป็นบาป เริ่มต้นด้วยความช่วยเหลือของมันเราจะฆ่าเชื้อขวดเล็ก ๆ ซึ่งจะเก็บน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกับนมข้น ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เหยือกที่ล้างแล้วลงในชามเทน้ำลงไปปิดฝาเทน้ำให้ถึงขีดสูงสุดของชาม เราปิดฝาอุปกรณ์เปิดโปรแกรม Steam ตั้งเวลา 40 นาที การทำให้ขวดแห้ง
เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากผิวหนังและเมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในหม้อหุงช้า เราเทน้ำออก ตั้งโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 40 นาที ผัดแอปเปิ้ลหลาย ๆ ครั้งขณะทำอาหาร เพื่อให้ผลไม้มีความสอดคล้องที่ต้องการสำหรับมันฝรั่งบด ให้ตีด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่กลับเข้าไปในชาม เทนมข้น เคี่ยวต่ออีก 10 นาที เทโอชะที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดม้วนขึ้น
สูตรที่ 4 น้ำซุปข้น "นมข้น"
เราเสนอให้ปรุงแอปเปิ้ลซอสด้วยนมข้นซึ่งเป็นสูตรที่ไม่มีนมข้นที่ซื้อมา แต่ในบรรดาส่วนผสมนั้นมีนมและน้ำตาลจากธรรมชาติซึ่งจะเป็นการทดแทนที่คุ้มค่า และที่สำคัญที่สุด - คุณไม่สามารถแยกแยะความละเอียดอ่อนดังกล่าวจากมันบดที่มีนมข้นจากร้านได้! ข้อได้เปรียบที่ใหญ่มากของความอร่อยนี้ก็คือ ถ้าคุณตีมันด้วยเนย (ปริมาณเล็กน้อย) คุณจะได้ครีมดั้งเดิมและน่าสนใจมากสำหรับเค้กโฮมเมด สำหรับน้ำซุปข้นเราต้องการ:
การเตรียมแอปเปิ้ลซอสนี้ด้วยนมข้นสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก ผลไม้ตามปกติเราทำความสะอาดจากผิวหนังและเมล็ด หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยโซดาค้างไว้สองชั่วโมง อย่ากลัวโซดาจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของมัน แต่ในทางกลับกัน มันจะช่วยให้ผลไม้นิ่มลงเพื่อให้กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกับนมและน้ำตาล
เมื่อผ่านไปสองชั่วโมง ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดใต้น้ำไหล เราใส่ในกระทะใส่น้ำตาลแล้วเทนม ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาสองชั่วโมง
มวลที่ได้แบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ตีด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเช็ดผ่านตะแกรงเป็นตัวเลือก ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง เราวางบนเตาอีกครั้ง ปล่อยให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
เท "นมข้น" นั่นคือแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นของเราลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นพลิกคว่ำและทำให้เย็น
คำสุดท้ายไม่กี่คำ
เห็นว่าไม่ยากเลย และสูตรที่นำเสนอไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายพิเศษ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถโน้มน้าวใจแม้กระทั่งคนที่ไม่ฝักใฝ่ฝ่ายใดมากที่สุดให้กินอาหารอร่อยๆ เช่นนี้ และแม้ว่าลูกของคุณจะไม่ชอบแอปเปิ้ล อย่างน้อยเขาก็สามารถได้รับผลไม้ที่มีประโยชน์เหล่านี้และวิตามินที่มีในน้ำซุปข้นได้อย่างน้อยบางส่วน
วิธีทำแอปเปิ้ลซอสนุ่มๆ ที่กินแทนของหวานได้? คุณต้องเพิ่มนมข้นลงไป รสชาติจะเหลือเชื่อ แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นกับนมข้นเหมาะสำหรับเด็กเล็ก สามารถม้วนขึ้นในขวดและกินได้ตลอดฤดูหนาว พิจารณาสูตรอาหารยอดนิยม
แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นกับนมข้นเหมาะสำหรับอาหารทารก
วัตถุดิบ
แอปเปิล 4 กิโลกรัม น้ำ 300 มิลลิลิตร
- เสิร์ฟ: 1
- เวลาในการเตรียม: 50 นาที
แอปเปิ้ลข้นสำหรับฤดูหนาว "Sissy"
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล 4 กก.
- น้ำตาล 150 กรัม
- ธนาคารนมข้น
- น้ำ 300 มล.
แอปเปิ้ลสามารถนำมาในพันธุ์เปรี้ยวหรือสวน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของรสนิยม คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
นมข้นควรเป็นแบบธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่งจากสมุนไพร มิฉะนั้น รสชาติจะไม่เหมือนเดิม
การทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ยิ่งพันธุ์อ่อนมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งตัดได้มากเท่านั้น
- วางแอปเปิ้ลลงในกระทะสแตนเลส เติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มวลไหม้
- นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- บดเนื้อหาทั้งหมดของกระทะด้วยเครื่องปั่นหรือเช็ดผ่านตะแกรง คุณควรได้น้ำซุปข้นที่เนียน
- เพิ่มน้ำตาลและนมข้น
- ใส่ไฟและปรุงอาหารอีก 20 นาที
เทน้ำซุปข้นร้อนลงในขวด พวกเขาจะฆ่าเชื้อล่วงหน้าพร้อมกับฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที
ในระหว่างการเตรียมชิ้นงาน คุณต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่ามวลไม่ไหม้ มิฉะนั้น รสชาติจะเสื่อมลงและสีจะเข้มขึ้น
นมข้นแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล 1.5 กก.
- น้ำตาล 100 กรัม
- ธนาคารนมข้น
- 1/2 กอง น้ำ.
ปอกแอปเปิ้ลเอาตรงกลางแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ใส่ในชาม multicooker และเติมน้ำ เปิดโหมด "จำนวนเล็กน้อย" เป็นเวลา 40 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบความนุ่มนวลของแอปเปิ้ล หากพันธุ์แข็งมากคุณสามารถเพิ่มเวลาได้
บดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นในชาม multicooker เพิ่มนมข้นและน้ำตาล เปิด multicooker อีก 5 นาที ทันทีที่ฟองสบู่ปรากฏขึ้น สามารถวางน้ำซุปข้นลงในขวดโหลได้ ปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อในชาม multicooker เป็นเวลา 15 นาที ในโหมดเรือกลไฟ อย่าลืมวางผ้าเช็ดปากไว้ที่ด้านล่างของภาชนะเพื่อป้องกัน ทางที่ดีควรเลือกเหยือกที่มีขนาดไม่เกิน 0.5 ลิตรเพื่อให้พอดีกับชาม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 กก.
- นมข้น - 200 มล.;
- น้ำ - 2/3 ถ้วย;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
สูตรแอปเปิ้ลซอสกับนมข้นสำหรับฤดูหนาว
เราตัดเปลือกบาง ๆ ออกจากแอปเปิ้ลตัดพื้นที่ที่เน่าเสียและกล่องเมล็ดออก ตัดเนื้อแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ
เราเปลี่ยนเป็นหม้อกระทะก้นหนาแล้วเทน้ำ ในระยะเริ่มต้นของการปรุงอาหาร น้ำจะไม่ยอมให้แอปเปิ้ลไหม้
ตั้งไฟจนน้ำเริ่มเดือด ปรุงแอปเปิ้ลภายใต้ฝาปิดด้วยไฟปานกลางประมาณสิบนาทีจนเริ่มนิ่ม เพิ่มน้ำตาลใส่มากตามที่ระบุในสูตรเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มรสชาติที่ต้องการ
ต้มแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นจนเกือบเป็นน้ำซุปข้น เมื่อคนให้เข้ากันควรนิ่มและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ปั่นด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อเนียนละเอียดโดยไม่มีเนื้อ
เรากลับไปที่เตาบิดไฟให้เล็กที่สุด เราร้อนขึ้น ทันทีที่น้ำซุปข้นเริ่มไหลรินให้เทนมข้น
หลังจากเติมนมข้นข้น น้ำซุปข้นจะเบาลง ความข้นจะเป็นครีม อย่าลืมลองทำการปรับเปลี่ยนหากคุณคิดว่าน้ำตาลไม่เพียงพอ
อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดโหลและต้มฝา - วิธีนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษาซอสแอปเปิ้ลในระยะยาว เทน้ำซุปข้นร้อนลงในขวดแล้วบิดทันที เมื่อเย็นแล้ว ให้เก็บในที่ร่มให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัว!