กล้วยชุบแป้งทอด. แพนเค้กกล้วย: สูตร

แพนเค้กกล้วยโปร่งสบายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าเช่นเดียวกับสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเป็นของหวาน เรานำเสนออาหารจานเด็ดนี้หลายรูปแบบ

ข้อมูลทั่วไป

แม่บ้านหลายคนชอบทำแพนเค้กโดยใช้นม แต่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้อยู่ในตู้เย็นเสมอไป สามารถแทนที่ด้วย kefir มันทำให้แพนเค้กมีความเปรี้ยวที่ไม่สร้างความรำคาญ ขั้นตอนการทอดนั้นง่าย สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่แพนเค้กกล้วยหอมและส่วนผสมอื่นๆ แล้วปรุงโดยใช้น้ำมัน การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 10-15 นาที

วัตถุดิบ:

• 3 ช้อนชา น้ำตาล
• kefir หนึ่งแก้ว
• ½ ช้อนชา โซดาและเกลือ
• ไข่สองฟอง
• แป้งหนึ่งแก้ว
• กล้วย - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืชบางชนิด

วิธีเตรียมแพนเค้กกับกล้วยบน kefir:

1. เราจัดวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้บนโต๊ะ กล้วยถูกปอกเปลือก บดเนื้อด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่

2. ใส่กล้วยลงในชามลึก เท kefir ในปริมาณที่ระบุ ใส่ไข่และน้ำตาล เกลือ. ผสมส่วนผสมเหล่านี้ เพิ่มแป้งและโซดา มาเริ่มนวดแป้งกันเลย คุณควรได้รับความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ มาอุ่นเครื่องกันเถอะ เราเริ่มวางแพนเค้กกล้วย ควรมีความหนาปานกลาง เมื่อด้านหนึ่งของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้กลับอีกด้าน

4. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน จานเสิร์ฟพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

แพนเค้กกล้วยกับนม

รายการร้านขายของชำ:

• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• 1/4 ของแก้วนม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• ไข่หนึ่งฟอง
• กล้วย - 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืชบางชนิด

1. เริ่มกันที่การแปรรูปกล้วย เราเอาผิวหนังออกจากพวกเขา ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราส่งไข่ชิ้นกล้วยและน้ำตาลไปที่โถปั่น เราเพิ่มนม เราเปิดอุปกรณ์ซึ่งจะบดส่วนผสมเหล่านี้ในไม่กี่วินาที ผลที่ได้คือส่วนผสมของเหลวกับกล้วยชิ้นเล็ก ๆ
3. เทส่วนผสมของเครื่องปั่นลงในชามลึก ที่นี่เราค่อยๆแนะนำแป้ง ผสมกับช้อนธรรมดา แป้งควรได้รับความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
4. เราตั้งกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อย ช้อนชุบแป้งทอด ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง กล้วยชุบแป้งทอดเสิร์ฟร้อนๆ จากด้านบนสามารถทาด้วยเนยนมข้นหรือแยม

กล้วยและไข่ชุบแป้งทอด - ตัวเลือกอาหาร

ส่วนผสม (สำหรับสองเสิร์ฟ):

• ไข่หนึ่งฟอง
• กล้วย - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชบางชนิด

อย่างที่คุณเห็น สูตรนี้ระบุจำนวนผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แพนเค้กปรุงเร็วมาก มีแคลอรีต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีรูปร่างสมส่วน

กล้วยไข่? อัลกอริทึมของการกระทำมีดังนี้:

1. ปอกเปลือกกล้วย บดเนื้อด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น จากนั้นเราก็ปัด

2. เราใช้มือตี ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วเริ่มตี

3. เรารวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน ผลที่ได้คือแป้งเหลว

4. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย เทแป้งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ทันทีที่ด้านหนึ่งของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกอีกด้าน เพื่อไม่ให้ไหม้ให้ทอดด้วยไฟขั้นต่ำ ควรรับประทานทันทีหลังการอบ เนื่องจากจะมืดลงอย่างรวดเร็ว การเพิ่มที่ยอดเยี่ยมของจานนี้คือแยมเปรี้ยว

ฟริตเตอร์สำหรับเด็ก

ชุดร้านขายของชำ:

• แป้ง 100 กรัม
• kefir หนึ่งแก้ว
• 2 ช้อนชา ซาฮารา;
• กล้วยสองลูก
• ½ ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 2 ช้อนชา น้ำมันพืช.

วิธีเตรียมแพนเค้กสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ) อ่านด้านล่าง:

1. เทแก้ว kefir ลงในชาม ค่อยๆใส่แป้ง ผสมกับปัด เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีม ก็เพียงพอสำหรับการอบ 8-10 แพนเค้ก หากคุณมีลูก 2 คน ควรเพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่า

2. ใส่น้ำตาล โซดา และน้ำมันพืชลงในมวลที่ได้ เกลือ. ผสมส่วนผสมอีกครั้ง

3. ปอกกล้วย บดเนื้อของพวกเขาและส่งไปยังแป้ง เราผสม ปรากฎว่ามีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน

4. เราตั้งกระทะบนไฟแรงหลังจากเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย เมื่ออุ่นขึ้นคุณสามารถกระจายแป้งด้วยช้อน ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งก่อน แล้วจึงทอดอีกด้านหนึ่ง เสิร์ฟร้อนราดด้วยแยมหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง เด็ก ๆ จะรักการรักษานี้ แน่นอนพวกเขาจะขอเพิ่มเติม

แต่ไม่เพียง แต่จากกล้วยเท่านั้นที่สามารถทำแพนเค้กแสนอร่อยได้ เราขอเสนอสูตรเพิ่มเติมสองสูตรให้คุณ

แพนเค้กช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ 50 กรัม
• kefir 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 300 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำผลไม้คั้นจากมะนาว
• แป้ง 50 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• โซดาเล็กน้อย
• น้ำมันพืชบางชนิด

การทำอาหาร:

เท kefir และน้ำมะนาวลงในกระทะขนาดกลาง ใส่น้ำตาลและไข่ เราชนะ ค่อยๆใส่ผงโกโก้ แป้ง และเบกกิ้งโซดา มาเริ่มนวดแป้งกันเลย ควรมีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มลูกเกด เราอบแพนเค้กในกระทะร้อนโดยใช้น้ำมัน

ฟริตเตอร์กับชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีส 150 กรัม
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• ไข่หนึ่งฟอง
• kefir 300 มล.
• ½ ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ¼ ช้อนชา เกลือ.

ส่วนปฏิบัติ:

1. ในชามลึกรวม kefir, โซดา, น้ำตาล, แป้งและเกลือ เราผสม เราทิ้งไว้ 20 นาที

2. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ตอกไข่ใส่แป้ง ผสมอีกครั้ง ชีสหั่นเป็นชิ้น

3. เราอุ่นกระทะโดยหล่อลื่นก้นกระทะด้วยน้ำมัน เรากระจายแป้งด้วยช้อนปกติ ใส่ชีสลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น ต้องดันเข้าไปหน่อย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อน

แพนเค้กกล้วยที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นอาหารที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างระหว่างวัน ซึ่งสามารถเตรียมได้ในไม่กี่นาที แพนเค้กทำโดยไม่เติมน้ำตาล แป้งขัดขาว หรือผลิตภัณฑ์จากนม เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนขนมอบสำหรับชา ทดแทนแพนเค้กแบบดั้งเดิม แป้งทอดกรอบ และแพนเค้กแบบดั้งเดิมได้อย่างอร่อย อาหารจานง่ายและรวดเร็วที่มีส่วนประกอบพื้นฐานสามอย่างนี้จะช่วยได้ทุกช่วงเวลาของปี และสร้างความสุขให้กับทั้งครอบครัวด้วยกลิ่นหอมและรสชาติของมัน ลองมัน!

การทำกล้วยไข่ชุบแป้งทอดกับข้าวโอ๊ต ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ตัดกล้วยสุกหรือสุกเกินไปเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยส้อมจนเนียน หากมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันเล็กน้อยสลับกับกล้วยชิ้นเล็ก ๆ ก็ไม่เป็นปัญหา ฐานที่ผิดปกติดังกล่าวจะเพิ่มความสนุกให้กับแพนเค้กและเน้นรสชาติกล้วยที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น

เพิ่มไข่ลงในกล้วยบดในอัตรา 1 ฟองต่อกล้วยขนาดกลาง 1 ลูก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ: อบเชยเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลา จากนั้นเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ผัดข้าวโอ๊ตบดหรือข้าวโอ๊ตป่นลงในส่วนผสมจนได้แป้งหนา

ในส่วน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่แป้งลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนดจะได้ 9-10 แพนเค้ก

แพนเค้กกล้วยแสนอร่อยพร้อมไข่พร้อม อร่อย!

ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของสุขภาพและความสุข และเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากกล้วยในเมนูโปรดพิจารณาข้อมูลจากบันทึกด้านล่างนี้

การนำทางบทความอย่างรวดเร็ว:

แพนเค้กนมอเมริกัน

แพนเค้กกับกล้วยในนม - ประสบการณ์ครั้งแรกในการพัฒนาแพนเค้ก สูตรมีรูปชัดเจนแต่ต้องเลือกวิธีสับกล้วย เนื้อครีมที่มีรสชาติของผลไม้ที่ชวนให้นึกถึงแพนเค้กกับแอปเปิ้ลหวานขูดละเอียด และแป้งที่มีผลไม้ดูเหมือนกะหล่ำปลี คนอเมริกันมักจะกินแพนเค้กขนาดใหญ่กับผลไม้บดละเอียด

พวกเราต้องการ:

• กล้วยสุกมาก - 2 ผลใหญ่
• นม (1-3%) - 200 มล
• น้ำตาล - 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ปรับตามชอบ)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 250 กรัม (= 2 ถ้วยใน 200 มล.)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

เราจะทำอาหารอย่างไร

สูตรนี้เราจะใช้กล้วยปั่น สิ่งนี้จะทำให้เรามีเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำและเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมรสชาติของผลไม้ที่ละเอียดอ่อน

ปั่นไข่ น้ำตาล และกล้วยในเครื่องปั่นจนส่วนผสมมีสีอ่อน เพิ่มผงฟูและเกลือลงในน้ำซุปข้นกล้วยไข่หวานแล้วตีมวลเล็กน้อยจนเป็นฟอง

เราไม่ใช่คนรักขนมอบที่หวานมาก ๆ ดังนั้นเราจึง จำกัด ตัวเองไว้ที่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน สำหรับฟันหวานคุณสามารถเพิ่มได้ถึง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน แต่ไม่มีอีกต่อไป กล้วยเองให้ความหวานมาก

เพิ่มนมและคนให้เข้ากัน

ร่อนแป้ง (เพื่อความสวยงามอย่าข้ามขั้นตอนนี้!) แล้วเทลงในส่วนผสมไข่ - เป็นส่วน ๆ กวนแต่ละส่วนตามเข็มนาฬิกา

ทากระทะด้วยน้ำมันเบา ๆ (ใช้ผ้าโปร่ง) แล้วตั้งไฟปานกลาง

เทแป้ง 1 ทัพพีแล้วทอดใต้ฝา - สูงสุด 3 นาทีในแต่ละด้าน ความพร้อมของอ่าวแรกจะชัดเจนเมื่อรูไปตามพื้นผิว

ขนาดแพนเค้กอเมริกันคลาสสิกเป็นลูกผสมระหว่างแพนเค้กรัสเซียขนาดเล็กและแพนเค้กที่เป็นของแข็ง คุณยังสามารถอบส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะโดยใส่แพนเค้กครั้งละ 4-5 ชิ้นลงในกระทะ

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง หรือผลไม้เพียงชิ้นเดียว แพนเค้กนั้นอร่อย โปร่งสบาย และหวาน แม้จะมีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำก็ตาม อายุยืนกล้วยสุก!

สูตรดั้งเดิมของคุณยายสำหรับ kefir

แพนเค้กกับกล้วยและสูตรที่มีรูปถ่ายบน kefir เป็นเครื่องบรรณาการให้กับประเพณีรัสเซียด้วยขนมอบจิ๋วในกระทะ มาทำแพนเค้กให้เล็ก อวบ และแดงก่ำกันเถอะ!

พวกเราต้องการ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• Kefir ไขมัน 5% - 200 มล
• โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• แป้งสาลี - 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน (กอง)
• เกลือ - 1 หยิก
• กล้วยขนาดใหญ่ - 1-1.5 ชิ้น รสชาติ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราจะทำอาหารอย่างไร

ความลับของคุณยาย!

วิธีที่เหมาะสมที่สุดในการบรรลุความงดงามของ kefir fritters คือการทิ้งนมเปรี้ยวไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นสำหรับอาหารเช้าคุณสามารถทำสูตรอาหารมากมายได้

ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ (แค่ใช้ส้อม) เท kefir ลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน - จนครีมเปรี้ยวข้น

ความสอดคล้องของครีมข้นมีลักษณะอย่างไร?

เมื่อคุณเทส่วนผสมออกจากช้อน มันจะยืดออกเล็กน้อยและพอดีกับหีบเพลงที่สวยงาม

เราทำความสะอาดกล้วยและหั่นเป็นชิ้น เป้าหมายของเราคือให้ผลไม้รู้สึกดีเหมือนลูกเกดในเค้ก หั่นเป็นก้อนกลม หั่นเป็นชิ้นก็ได้ เราส่งชิ้นส่วนที่หั่นแล้วไปในส่วนผสมที่มีความหนืดแล้วคนให้เข้ากัน

ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนสุก สะดวกในการพลิกกลับ แงะ และขอเกี่ยวด้วยส้อม

กระจายบนผ้าเช็ดครัว (หรือกระดาษเช็ดปากชั้นหนึ่ง) เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซับได้ดี

เสิร์ฟพร้อมกับซอสใด ๆ หรือแบบนั้น - สำหรับกาแฟ, ชา, โกโก้, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำมะนาว

แพนเค้กกล้วยอาหารที่ไม่มีแป้งและน้ำตาล

ใช่และเป็นไปได้! โดยไม่สูญเสียความสวยงามและรสชาติ แต่มีแคลอรีน้อยกว่ามาก

พวกเราต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• กล้วยสุกมาก - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เราจะทำอาหารอย่างไร

หมายเลขลับ 1 เราใช้กล้วยที่สุกงอมที่สุดในร้าน อย่ากลัวผลไม้ที่ผิวคล้ำ! สามารถนำมา เพื่อความสุกสูงสุดซื้อกล้วยสีเหลืองแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นพร้อมกับแอปเปิ้ล

ผลไม้เหล่านี้ (ที่มีผิวสีน้ำตาลหรือมีจุดด่างดำมากมายบนผิว) เป็นผลไม้ที่หวานที่สุด นุ่มที่สุด และหนืดที่สุด! สถานที่หลักสำหรับพวกเขาคือขนมอบและสมูทตี้

หมายเลขลับ 2 ขัดไข่ น้ำมะนาว และกล้วยในเครื่องปั่นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 นาที เพื่อสร้างมวลปริมาตรที่โปร่งสบายยิ่งขึ้น

ความลับหมายเลข 3 ทากระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย (ใช้ผ้าขาวบาง!) แล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง

ความลับหมายเลข 4 กระจายส่วนผสมเบา ๆ ด้วยช้อนโต๊ะ - ใน 2-3 ขั้นตอน

1 ช้อนโต๊ะแรก อบใต้ฝาประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้แพนเค้กคว้าและมีโครงสร้างเคลือบอยู่ด้านบน ตอนนี้เพิ่มช้อนโต๊ะที่ 2 - ด้านบนของความงามที่เกิดขึ้นแล้ว ปิดฝารอหมอกควันอีกครั้งและหากต้องการให้เติมซ้ำเป็นครั้งที่ 3 - สำหรับช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ คุณจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่คุณจะได้แพนเค้กที่นุ่มฟูจริงๆ!

ความลับหมายเลข 5 พลิกด้วยส้อมสองอันโดยทิ้งสะบักหนาไว้ข้างๆ จดจำ! ไม่มีแป้งในสูตร แป้งจะแตกง่ายกว่า

คุณต้องการทำอาหารแสนอร่อยจากกล้วยหรือไม่? ในเวลาเดียวกันไม่มีความปรารถนาที่จะใช้เวลามากมายและยุ่งกับส่วนผสมมากมาย? งั้นลองแพนเค้กกล้วยสิ! มันอร่อยมากเรียบง่ายและมีประโยชน์มาก! เริ่มทำแพนเค้กกล้วยโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม

ในบทความนี้ ฉันได้รวบรวมสูตรแพนเค้กกล้วยหอมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทุกอย่างอธิบายอย่างละเอียด พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอน สำหรับทุกรสนิยม! จากโค้งและหนาเป็นเล็กและบาง ตัวเลือกหวานและเผ็ด แคลอรี่และอาหาร

สาระสำคัญและเสน่ห์ของชุบแป้งทอดคืออะไร? โดยพื้นฐานแล้วเทคโนโลยีการทำอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งเป็นแพนเค้กแบบคลาสสิกเหมือนกัน แต่ด้วยการเพิ่มชิ้นกล้วยหรือกล้วยบด กลิ่นเปลี่ยนไปรสชาติดีขึ้น "กลิ่นผลไม้" ทั้งหมดนี้ปรากฏขึ้น

หากคุณบดกล้วย คุณจะได้มันฝรั่งบดที่นุ่มและหนืด แท้จริงแล้วจากมวลนี้คุณสามารถปรุงเค้กได้แล้ว คุณสมบัตินี้ช่วยให้คุณใช้แป้งสาลีน้อยลงหรือไม่ใส่เลยเมื่อนวดแป้ง ตัวอย่างเช่น บทความนี้มีสูตรอาหารที่มีส่วนผสมเพียง 2 อย่าง ได้แก่ กล้วยและไข่

อย่างไรก็ตามอย่าลืมใส่ใจกับขนมอบแสนอร่อยนี้:

สูตรอาหาร

แพนเค้กกล้วยโดยไม่ต้องผสมบน kefir

แพนเค้กกล้วย Kefir เป็นของหวานของว่างหรือชาที่เรียบง่ายและอร่อยมาก พร้อมเพียง 5 นาที!

แพนเค้กธรรมดา ๆ ไม่มีอะไรโดดเด่น แต่ก็น่าลอง...

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์
• Kefir (หรือนมเปรี้ยว) - 250 มล.
• กล้วย - 2 ลูกเล็ก
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 หยิก;
• โซดา - 1/3 ช้อนชา;

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

เราตอกไข่ 3 ฟองลงในถ้วยลึก ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 หยิบมือ และเบกกิ้งโซดา 1 ใน 3 ของช้อนชา บางคนใส่น้ำตาลมากขึ้น บางคนใส่น้ำตาลน้อยลง - รับคำแนะนำจากความชอบส่วนบุคคล

ตีด้วยเครื่องผสมหรือตีจนเนียน ไม่จำเป็นต้องบรรลุสถานะของโฟม

ตอนนี้เพิ่ม 7 ช้อนโต๊ะแป้ง ด้วยถั่วตามภาพ เทแก้ว kefir (250 มล.)

ผสมอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกันจนก้อนแป้งละลาย

นำเปลือกออกจากกล้วย แล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบหรือปานกลาง

เพิ่มมวลกล้วยนี้ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณควรได้รับความสม่ำเสมอนี้

เราอุ่นกระทะ หากไม่มีการเคลือบกันติด ให้หล่อลื่นด้วยน้ำมัน เทแป้งและแพนเค้กอย่างระมัดระวัง

ทอดประมาณ 2-3 นาทีทั้งสองด้านจนเป็นสีทองตามภาพด้านล่าง

กล้วยชุบแป้งทอด

แพนเค้กกล้วยอาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้ข้าวสาลีหรือแป้งอื่นใด พวกเขายังปราศจากน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 1 ผลสุกขนาดใหญ่
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

ตัดกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชาม เพิ่มไข่ดิบ 2 ฟอง

ขั้นแรก บดอย่างระมัดระวังด้วยส้อมจนเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นตีเบา ๆ จนเนื้อเนียน

เทแป้งที่ได้ลงในกระทะร้อนแล้วทอดประมาณ 1-1.5 นาที

เราขอและพลิกกลับด้วยไม้พายแล้วทอดอีกประมาณ 1 นาทีจนหน้าแดงดังภาพด้านล่าง

เกี่ยวกับนม

ฟริตเตอร์แสนอร่อยกับกล้วยในนม ในความเป็นจริงนี่เป็นสูตรเดียวกับ kefir แต่มีความแตกต่างในตัวเอง

นี่เป็นจานที่หวานกว่าและเป็นของหวานมากกว่า สำหรับรสชาติให้เพิ่มสารสกัดวานิลลาหรือวานิลลิน

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 170 กรัม
• นม - 500 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 หยิก;
• สารสกัดวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น

ทำอาหารอย่างไร

1. ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามก้นลึก: แป้ง เกลือ น้ำตาล และผงฟู
2. แยกกล้วยบดในมันฝรั่งบดตีไข่ 2 ฟองใส่เนยหนึ่งช้อนแล้วผสมให้เข้ากันด้วยส้อม สารสกัดวานิลลาด้วย
3. เทนมลงในมวลไข่กล้วยแล้วผสมอีกครั้ง
4. เทส่วนผสมแห้งลงในมวลของเหลวนวดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันใส่แป้งด้วยช้อนแล้วปั้นเค้ก ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1.5-2 นาที
6. แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยชิ้นกล้วยและน้ำตาลผงได้ดังภาพด้านบน

คอทเทจชีสกล้วยชุบแป้งทอด

แพนเค้กแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพทำจากคอทเทจชีสและกล้วย นอกจากคอทเทจชีสแล้วยังมีนม ไข่ และเกล็ดมะพร้าวที่มีกลิ่นหอมอีกด้วย โดยทั่วไปคุณจะพบกับรสชาติชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนพร้อมคำแนะนำของกล้วย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (หรือนมเปรี้ยว) - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 210 กรัม
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• เกล็ดมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 50 กรัม
• นม - 200 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กล้วย - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ทำอย่างไร

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมแป้งกับน้ำตาล ผงฟู เกลือ และเกล็ดมะพร้าว
2. ละลายเนย ตีไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน แล้วเทนมลงไป
3. บดคอทเทจชีสก่อนด้วยส้อมจนเนียน เทนมและมวลไข่ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ส่วนผสมแห้งผัดอีกครั้ง บดกล้วยด้วยส้อมแล้วตะล่อมเข้ากับแป้ง
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ช้อนแพนเค้กทอดเป็นเวลา 2 นาทีทั้งสองด้าน
6. ตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าว กล้วยฝาน และผลเบอร์รี่ตามภาพ

โดยก้าวกระโดด

แพนเค้กยีสต์ปุยกับกล้วย สำหรับผู้ที่ต้องการรสชาติที่หลากหลาย

วัตถุดิบ:

• Kefir - 250 มล.
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กล้วย - 1 ชิ้น
• อบเชยป่น - 2 หยิก;

กล้วยชุบแป้งทอดแบบไม่ใช้เครื่องผสม

1. เทยีสต์ลงใน kefir ผสมและทิ้งไว้ 10 นาที
2. เพิ่มน้ำตาลและอบเชยลงใน kefir เราบดกล้วยและวางไว้ที่นี่
3. ค่อยๆใส่แป้งลงไปผัดเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ เราปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้แป้งขึ้นเร็วขึ้นให้คลุมด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อุ่น
4. ทอดในน้ำมันในกระทะร้อนด้านละ 1 นาที

ไม่มีไข่

หากคุณไม่ต้องการใส่ไข่ลงในแป้งด้วยเหตุผลบางประการให้ลองทำตามสูตรนี้ แพนเค้กกล้วยนี้ทำโดยไม่มีไข่

นี่เป็นสูตรมังสวิรัติ (และมังสวิรัติแน่นอน)

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือไม่ใส่เลย);
• แป้งสาลีหรือข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (บวกสำหรับการทอด);

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ทุกอย่างง่ายมากหลักการของการเตรียมการเหมือนกับสูตรข้างต้น
2. ปอกเปลือกและหั่นกล้วยใส่น้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม ใส่น้ำมัน แล้วผสมอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ และคนตลอดเวลา
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ตักแป้งออกทอดทั้งสองด้านประมาณ 1.5 นาที สีทองน่ารับประทานควรปรากฏขึ้น

และนี่คือวิดีโอในหัวข้อ

ดู วิดีโอวิธีทำแพนเค้กกล้วยหอมแบบไม่ใช้เครื่องผสม

คุณเข้าใจหลักการของการเตรียมการ ตอนนี้คุณสามารถคิดสิ่งใหม่ ๆ ที่หลากหลายและน่าสนใจมากขึ้นตามสูตรอาหารพื้นฐานเหล่านี้ ที่นี่ฉันจะแบ่งปันบันทึกการทำอาหารเล็กน้อย

• นอกจากแป้งสาลีแล้ว คุณยังสามารถใช้แป้งข้าวโอ๊ตได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามบทความนี้มีสูตรอาหาร
• ฉันแนะนำให้คุณกินกล้วยสุก แต่สุกงอมจะดีกว่า! ประการแรกพวกเขาจะนุ่มนวล ประการที่สองมีรสหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• นอกจากนมและคีเฟอร์แล้ว คุณสามารถใช้โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว นมข้นหวาน และผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวอื่นๆ ได้
• สำหรับสี รสชาติ และกลิ่น ให้ใส่โกโก้บด 2-3 ช้อนชาหรือกาแฟเล็กน้อยลงในแป้ง

กล้วยชุบแป้งทอด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นพร้อมหัวตีตะกร้อมือ กระทะทอด ที่ขูด เขียง ภาชนะก้นลึกสำหรับผสมส่วนผสม ภาชนะสำหรับเก็บส่วนผสมแยกต่างหาก ถ้วยตวง

วัตถุดิบ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ในภาชนะทรงลึก ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ตีน้ำตาลหนึ่งแก้วกับไข่สองฟอง คุณต้องตีจนกว่าน้ำตาลจะหยุดส่งเสียงดังเอี๊ยดใต้นิ้ว
2. จากนั้นเราตีไข่น้ำตาลต่อไปและค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย ตีจนเนียน
   
   
3. เราถูกล้วยที่ปอกแล้วสองลูกบนกระต่ายขูดหยาบหรือบดในเครื่องปั่นตามที่คุณต้องการ ใส่กล้วยขูดไว้ก่อนแล้วเริ่มเตรียมแป้ง
   
   
4. เทแป้งที่ร่อนไว้ 300-350 กรัมลงในภาชนะที่มีส่วนผสมวิปปิ้ง (ประมาณ 2 แก้วสองร้อยกรัม) เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
   
5. เราดับโซดา 1 ช้อนชาด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่แป้ง
   
   
6. จากนั้นใส่กล้วยที่ขูดไว้ก่อนหน้านี้ลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งกล้วยพร้อมแล้ว
   
   
7. เทน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ด้วยความช่วยเหลือของช้อนโต๊ะเราทำแพนเค้ก
   
   
8. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
9. ในการขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้กระจายแพนเค้กบนกระดาษเช็ดมือก่อนเสิร์ฟ มันจะดูดซับไขมันส่วนเกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ
   
   

• เพื่อให้แพนเค้กเข้ากันได้ดีและโปร่งสบายควรใช้ครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้ค้างคืนบนโต๊ะ
• ตัวเลือกที่อร่อยมากสำหรับอาหารเช้าสามารถให้บริการได้
• และถ้าคุณกำลังไดเอท แต่คุณต้องการของอร่อยจริงๆ พวกเขาก็จะมาช่วยเหลือ นี่คือกรณีที่อาหารไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย
• สูตรนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นด้วยส่วนผสมของสองอย่าง: กล้วยและไข่ จากนั้นคุณจะได้แพนเค้กกล้วยหอมที่ไม่มีแป้ง นี่เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำและอร่อย

วิดีโอสูตรแพนเค้กกล้วยหอม

สำหรับภาพรวมโดยละเอียดของขั้นตอนการปรุงแพนเค้ก ดูวิดีโอด้านล่าง

สูตรแพนเค้กกับกล้วยบน kefir

เวลาทำอาหาร: 25-35 นาที
เสิร์ฟ: 1.
จำนวนกิโลแคลอรี: 200-350 kcal ต่อ 1 ที่
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:เครื่องผสม ที่ตีหรือเครื่องปั่นพร้อมหัวตีตะกร้อ ถ้วยตวง กระทะทอด ชามก้นลึกสำหรับผสมส่วนผสม เขียง ภาชนะสำหรับแยกเก็บส่วนผสม

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ในชามลึกตีไข่สองฟองกับน้ำตาล 2.5 ถ้วยตีจนมวลกลายเป็นสีขาว
   
   
2. เพิ่ม kefir 2 ถ้วยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
   
3. จากนั้นเติมเกลือ 1 หยิบมือและโซดาหรือผงฟู 1 หยิบมือ ตีทุกอย่างให้ดีอีกครั้งเพื่อให้เกลือและโซดากระจายทั่วถึงทั่วถึง
   
   
4. เทแป้งในปริมาณ 1.5 ถ้วยผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน

   ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไป ดูความสม่ำเสมอของแป้ง: ควรเป็นของเหลว แต่ยากที่จะไหลออกมา

   
   
   
5. เมื่อแป้งพร้อมเราก็เริ่มเตรียมไส้ หั่นกล้วย 2 ลูกเป็นชิ้นขนาดกลาง
   
   
6. ใส่เนย (50 กรัม) และน้ำตาล 2 ช้อนชาลงในกระทะที่อุ่นไว้ ทอดไฟปานกลางเล็กน้อย
   
   
7. ใส่กล้วยสับลงในส่วนผสมของเนยในกระทะ ทอดจนกล้วยเปลี่ยนเป็นสีทอง
   
   
8. เมื่อไส้พร้อมแล้วให้เทลงในภาชนะแยกต่างหากและพักไว้
   
   
9. มาเริ่มทอดแพนเค้กกันเลย เทน้ำมันดอกทานตะวัน 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย
   
   
10. บนพื้นผิวที่อุ่นให้สร้างแพนเค้กขนาดกลาง ทอดทั้งสองด้าน ทำอาหาร 3 ชิ้น
    
    
11. วางแพนเค้กที่ปรุงสุกแล้วบนผ้าเช็ดครัวเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
    
    
12. จากนั้นเราวางแพนเค้กชิ้นแรกบนจานและสร้างชั้นของไส้กล้วยไว้ด้านบน
    
    
13. จากนั้นปิดชั้นที่สองอีกครั้งด้วยชั้นของไส้ปิดด้วยชั้นที่สามและจบด้วยชั้นของไส้ จัดจานพร้อมเสิร์ฟ
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับทำแพนเค้กกับกล้วยบน kefir

คุณสามารถดูสูตรการทำแพนเค้กกล้วยหอมเพิ่มเติมได้ในวิดีโอนี้

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

วิดีโอสูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วย

เพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับขั้นตอนทั้งหมดในการทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดกล้วย โปรดดูวิดีโอด้านล่าง

• เพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยดำคล้ำ ให้บดด้วยวัตถุที่ไม่ใช่โลหะ
• น้ำผึ้งสามารถใช้แทนสารให้ความหวานได้
• ซอสผลไม้สามารถใช้เป็นทางเลือกที่อร่อย: ใช้ผลเบอร์รี่สดแทนน้ำตาลแทน อีกสูตรที่ยอดเยี่ยมคือซอสคอทเทจชีส: ผสมคอทเทจชีสไร้ไขมัน 50 กรัมกับนมและหญ้าหวาน

มันง่ายและง่ายมากที่จะทำแพนเค้กธรรมดาที่ไม่ธรรมดาและในบางกรณีแม้แต่การควบคุมอาหาร และอาหารเช้าของคุณจะกลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่จะไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ วันนี้ฉันแบ่งปันสูตรง่ายๆในการทำแพนเค้กกับคุณ คุณจะเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างไร? แบ่งปันสูตรและเคล็ดลับของคุณในความคิดเห็น