คุณสมบัติของโภชนาการของผู้คนในโลก ประเพณีที่น่าสนใจจากทั่วโลก

คำว่า "มารยาท" เป็นที่รู้จักในทุกประเทศ แต่ทุกหนทุกแห่งมีขนบธรรมเนียมและคุณสมบัติที่ก่อตัวขึ้นเป็นเวลาหลายศตวรรษ และในแต่ละประเทศพวกเขาได้รับความแตกต่างที่เป็นลักษณะเฉพาะของตนเองซึ่งมีอยู่ในวัฒนธรรม ประเพณีการสื่อสาร และโครงร่างอื่น ๆ อีกมากมาย

จดจำ!กฎหลักในประเทศอื่นคือการปฏิบัติตัวเหมือนเป็นแขก เคารพเจ้าภาพ สุภาพและละเอียดอ่อนที่แผนกต้อนรับ รวมถึงเป็นตัวแทนของบ้านเกิดเมืองนอนของคุณอย่างเหมาะสม

อังกฤษ

ประเทศที่น่าประหลาดใจด้วยการปฏิบัติตามประเพณีและกฎอย่างเคร่งครัด และไม่ใช่เพื่ออะไรแนวคิดของ "Real Gentleman" ถือกำเนิดขึ้นที่นี่

กฎการปฏิบัติที่โต๊ะมีความสำคัญมากสำหรับชาวอังกฤษ ดังนั้นพวกเขาจึงต้องศึกษาอย่างรอบคอบก่อนที่จะไปเยี่ยมชม

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะพูดกับเพื่อนบ้านที่โต๊ะจนกว่าคุณจะแนะนำให้รู้จักกัน

การกระซิบที่โต๊ะเป็นเรื่องไม่สุภาพ การสนทนาควรเป็นเรื่องปกติสำหรับทุกคน นอกจากนี้ คุณไม่สามารถวางมือบนโต๊ะได้ เป็นเรื่องปกติที่จะต้องวางมือไว้บนเข่า
มีดและส้อมจะไม่ถูกดึงออกจากจานเนื่องจากไม่มีขาตั้งพิเศษสำหรับพวกเขา

ห้ามถ่ายโอนอุปกรณ์รับประทานอาหารจากมือหนึ่งไปยังอีกมือหนึ่ง อังกฤษไม่ชอบมัน จำไว้ว่า ส้อมอยู่ซ้าย มีดอยู่มือขวา และปลายของอุปกรณ์ถูกนำไปที่จาน

การปฏิบัติตามข้อบังคับของการแต่งกาย ในมื้อค่ำนี่คือชุดทักซิโด้และที่แผนกต้อนรับอย่างเป็นทางการคือเสื้อคลุม

ไม่รับคำเชิญไปดื่มชาในอังกฤษ เจ้าภาพอาจถือเป็นการดูหมิ่นส่วนตัว หลังจากดื่มชาแล้ว พวกเขาจะได้รับโน้ตเล็กๆ พร้อมคำพูดแสดงความขอบคุณ

เยอรมนี

ความตรงต่อเวลา ความมีระเบียบวินัย ความอวดรู้ และความประหยัด - คุณสมบัติเหล่านี้บ่งบอกถึงลักษณะนิสัยของชาวเยอรมันได้เป็นอย่างดี พวกเขาปฏิบัติตามคำแนะนำและกฎอย่างชัดเจนรวมถึงกฎมารยาทที่โต๊ะ

เมื่อพูดถึงเป็นเรื่องปกติที่จะเรียกชื่อบุคคล

หากงานเลี้ยงต้อนรับจัดขึ้น เช่น ในร้านอาหาร ทุกคนที่มาร่วมงาน แม้แต่คนแปลกหน้า ก็ควรได้รับการอวยพรให้เจริญอาหาร

เป็นเรื่องปกติที่จะต้องวางมือไว้เหนือโต๊ะแม้ว่าคุณจะไม่ได้รับประทานอาหารก็ตาม

ช้อนส้อมไขว้บนจานแสดงว่าอาหารยังไม่เสร็จ มีดและส้อมทางขวาของจานส่งสัญญาณว่าสามารถเอาจานออกได้

ในเยอรมนี ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเริ่มกินหรือดื่มจนกว่าทุกคนจะได้รับอาหาร

บริกรในร้านอาหารจำเป็นต้องให้ทิป ซึ่งส่วนใหญ่มักจะอยู่ที่ 10% ของบิลทั้งหมด

เนื่องจากชาวเยอรมันแยกแยะระหว่างธุรกิจกับชีวิตครอบครัว การได้รับคำเชิญให้ไปเยี่ยมชมหมายความว่าคุณได้เข้าสู่แวดวงแห่งความไว้วางใจ

การมาเยี่ยมสายเป็นเรื่องไม่เหมาะสม สำหรับชาวเยอรมัน การเคารพต่อเวลาและกิจวัตรประจำวันเป็นสิ่งสำคัญมาก

การมามือเปล่าเป็นการไม่สมควร คุณสามารถนำขนมหรือดอกไม้ แต่เมื่อเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณต้องระมัดระวัง ขวดไวน์สามารถมองเห็นได้เหมือนพยักเพยิดให้กับห้องเก็บไวน์ขนาดเล็กของเจ้าของ

อาหารทุกมื้อจัดตามเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัด ขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณได้รับเชิญ นี่จะเป็นการรักษา ตามกฎแล้วของขวัญที่นำมาจะเปิดทันที

คนที่อายุมากที่สุดนั่งที่โต๊ะก่อน และเจ้าของบ้านเริ่มรับประทานอาหาร

ฝรั่งเศส

ชาวฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในด้านกิริยามารยาทที่ประณีต สง่างาม และความประณีต เช่นเดียวกับกฎของมารยาท การได้รับคำเชิญให้เยี่ยมชมจากชาวฝรั่งเศสเป็นการแสดงความเคารพและความเคารพอย่างสูง พวกเขาเชิญคนใกล้ชิดมาที่บ้านเท่านั้น

กฎที่สำคัญที่สุดข้อหนึ่งคือการห้ามพูดคุยเรื่องเงิน นี่ถือว่าหยาบคาย เป็นเรื่องปกติที่จะพูดคุยเกี่ยวกับหัวข้อที่เป็นนามธรรม

นอกจากนี้ ไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะต้องมาทานอาหารกลางวันสาย คุณสามารถอยู่ต่อได้สูงสุด 15 นาที

พวกเขามีส่วนร่วมในการจัดที่นั่งให้แขกตามกฎแล้วผู้หญิงจะนั่งระหว่างผู้ชายสองคน และตามมารยาทแล้วพวกเขาก็ดูแลเธอตลอดทั้งเย็น

โดยวิธีการที่จะไม่ถอดรองเท้าข้างถนน การดูแลความสะอาดของพื้นปัญหาของเจ้าของบ้าน

ในฝรั่งเศส เป็นเรื่องปกติที่จะต้องยกมือขึ้นเหนือโต๊ะ ในความเข้าใจของพวกเขา คนที่ซ่อนมือของเขากำลังซ่อนอะไรบางอย่าง

ก่อนมื้ออาหาร ชาวฝรั่งเศสเสนอแก้วแชมเปญหรือไวน์เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

อาหารฝรั่งเศสเป็นเรื่องของความภาคภูมิใจของชาติ ดังนั้นพวกเขาจึงชมเชยอาหารทุกจาน

ในฝรั่งเศส เป็นเรื่องปกติที่จะรับประทานอาหารให้เสร็จ แต่ถ้าคุณต้องการใส่เกลือหรือปรุงรสอาหาร สิ่งนี้สามารถถูกมองว่าเป็นการดูถูกได้

มีช้อนส้อมมากมายบนโต๊ะ และเนื่องจากอาหารถูกเสิร์ฟตามลำดับ จึงควรเริ่มมื้ออาหารโดยนำช้อนส้อมออกจากจาน บริเวณใกล้เคียงยังคงอยู่สำหรับจานต่อไป

แก้วไวน์ก็เหมือนกันมีการเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับแต่ละจาน

น่าสนใจ!ขนมปังในฝรั่งเศสต้องฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรับประทาน ไม่ว่าในกรณีใดให้กัดเป็นชิ้นใหญ่

เสิร์ฟชีสหลังอาหารจานหลัก ตามกฎมารยาทของฝรั่งเศสจะต้องวางบนจานแล้ววางบนขนมปังเท่านั้น

ของหวานในฝรั่งเศสเสิร์ฟโดยไม่มีชาและกาแฟ

ในตอนท้ายของมื้ออาหารจะมีการเสนอเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งบ่งบอกว่าถึงเวลาและเป็นเกียรติที่ต้องรู้และกลับบ้าน

ญี่ปุ่น

เมื่อพบปะกับชาวญี่ปุ่น เป็นเรื่องปกติที่จะต้องแลกเปลี่ยนนามบัตร เมื่อศึกษานามบัตรแล้วชาวญี่ปุ่นจะกำหนดสถานะของคุณเกี่ยวกับตัวเขาเองและเลือกแนวทางปฏิบัติ

ที่ทางเข้าบ้าน เป็นเรื่องปกติที่จะต้องถอดรองเท้าและก้มหัวให้ต่ำแทนการจับมือ เป็นไปไม่ได้ที่จะนัดกับชาวญี่ปุ่นสายซึ่งเป็นการดูหมิ่นอย่างยิ่ง

ก่อนเริ่มมื้ออาหาร ผ้าขนหนูโอชิโบริร้อนและชื้นจะเสิร์ฟ พวกเขาเช็ดมือและใบหน้า
ก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานอาหาร คุณต้องพูดว่า “อิทาดาคิมัส” คำนี้แปลว่า “อร่อย”

สำคัญ!ในญี่ปุ่น คุณไม่สามารถนั่งไขว่ห้างได้ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่สนใจความคิดและบทสนทนาของคู่สนทนา

ไม่อนุญาตให้ส่งอาหารด้วยตะเกียบ เช่นเดียวกับการยื่นอาหารในแนวตั้ง ท่าทางเหล่านี้ชวนให้นึกถึงขบวนแห่ศพในญี่ปุ่น

ต้องใช้ตะเกียบอย่างระมัดระวัง ห้ามโบกมือ ห้ามชี้ไปที่ผู้คน สำหรับชาวญี่ปุ่น วิธีจับตะเกียบเป็นตัวบ่งชี้ถึงวัฒนธรรม

น่าแปลกที่การเสียงดังในญี่ปุ่นไม่ได้เป็นสัญญาณของมารยาทที่ไม่ดีเลย เนื่องจากพวกเขาแสดงความชื่นชมและเคารพต่อพ่อครัว ดังนั้นอย่าแปลกใจเมื่อได้ยินเสียงแข่งกันดังขึ้น ยิ่งดังมากเท่าไร อาหารก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

อย่างไรก็ตามซุปสามารถดื่มได้โดยตรงจากจานโดยไม่ต้องใช้ช้อนโต๊ะ

ระวังเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก้วเปล่าจะถูกเติมทันทีดังนั้นจึงไม่ควรดื่มจนสุด

จบมื้อต้องขอขอบคุณเจ้าของบ้านหรือเชฟของร้าน การออกจากโต๊ะอย่างเงียบ ๆ ถือเป็นกฎที่ไม่ดี

การให้ทิปพนักงานเสิร์ฟในญี่ปุ่นไม่ใช่เรื่องปกติ

และในที่สุดก็

มารยาทในกรีซอนุญาตให้เจ้าภาพของงานเลี้ยงเปื้อนผ้าปูโต๊ะเพื่อให้แขกรู้สึกร่าเริงและสบายใจ

ในประเทศตะวันออก คุณไม่สามารถรับประทานอาหารด้วยมือซ้ายได้ ถือว่าไม่สะอาด อาหารค่ำมักจะจัดขึ้นบนหมอนเขียวชอุ่มบนพื้น อาหารจะแสดงต่อหน้าแขก ถ้าไม่มีช้อนส้อมมาเสิร์ฟ อาหารก็ต้องกินด้วยมือ และคุณไม่สามารถไขว่ห้างโชว์พื้นรองเท้าได้ถือเป็นการกระทำที่ไม่เหมาะสม

ในโปรตุเกส คุณไม่สามารถขอเครื่องปั่นเกลือได้ เชฟของพวกเขาเชื่อว่าพวกเขาทำอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือหรือพริกไทยอีกต่อไป ความปรารถนาของลูกค้าดังกล่าวจะทำให้พวกเขาขุ่นเคืองอย่างมาก

ในเอธิโอเปียพวกเขากินจากจานเดียวกัน และอาหารจากจานหนึ่งไปยังอีกจานหนึ่งจะถูกเลื่อนด้วยมือ การใช้ช้อนส้อมดินเพื่อจุดประสงค์นี้ถือเป็นการสิ้นเปลือง

ในสหรัฐอเมริกา เมื่อถูกขอให้เสิร์ฟเกลือ คุณต้องให้พริกไทยกับคนๆ นั้นด้วย แม้ว่าเขาจะไม่ได้ขอก็ตาม

ในสวิตเซอร์แลนด์ พวกเขาไม่ชนแก้วกันที่โต๊ะ พวกเขาเพียงแค่ยกแก้วขึ้นโดยไม่ต้องเชื่อมต่อกัน

อาหารกลางวันในสเปนไม่จำเป็นต้องตรงต่อเวลา นอกจากนี้แขกจะไม่รอจนกว่าพนักงานต้อนรับจะวางจานลงบนจานพวกเขาจะหยิบชิ้นที่ต้องการเอง และถ้าคุณไม่ชอบอาหารก็จะพูดตรงๆ

อาหารกลางวันในอิตาลีสามารถอยู่ได้นานถึง 5 ชั่วโมง ชาวอิตาเลียนชื่นชอบการรวมตัวกันเป็นเวลานาน และพวกเขามักจะกินสปาเก็ตตี้ที่มีชื่อเสียงด้วยส้อม ชีสขูดต้องเสิร์ฟแยกต่างหาก

ในประเทศจีน พิธีที่มีชื่อเสียงที่สุดคือการดื่มชา จัดขึ้นในห้องแยกต่างหาก ทุกคนนั่งรอบโต๊ะเล็ก ๆ และดื่มชาจากถ้วยพิเศษ ชาถูกชงตามสูตรโบราณ ในระหว่างพิธีมีการพูดคุยเล็กน้อย

ในจอร์เจียไม่ใช่เรื่องปกติที่จะดื่มไวน์ช้าๆ เพียงอึกเดียวและดื่มจนหมด

ในประเทศไทยใช้ส้อมเป็นส่วนประกอบเสริม ใช้สำหรับใส่อาหารบนช้อนเท่านั้น

สุขภาพของเราเชื่อมโยงกับสิ่งที่เรากินอย่างแยกไม่ออก ทุกชนชาติในสมัยก่อนมีประเพณีการกินซึ่งพิสูจน์ได้จากประสบการณ์ของคนรุ่นหลัง อย่างไรก็ตาม เราได้รับประทานอาหารที่แตกต่างจากเมื่อก่อนมานานแล้ว ทุกวันนี้ แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญก็ยังเห็นพ้องต้องกันว่าอาหารประเภทใดดีจริง ๆ และอะไรที่เป็นอันตราย ก็ควรหันกลับมาใช้ประเพณีพื้นบ้านอีกครั้ง S. V. Ovchinnikova, แพทย์ระบบทางเดินอาหารและผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ทางเลือก, นักธรรมชาติบำบัด, อาจารย์ด้านวัฒนธรรมสุขภาพ, พูดคุยเกี่ยวกับประเพณีทางโภชนาการที่มีประโยชน์

- Svetlana Vladimirovna ฉันรู้ว่าคุณมีทัศนคติพิเศษของคุณเองต่อแนวคิดของ "ดั้งเดิม" และ "ไม่ใช่แบบดั้งเดิม" ในด้านโภชนาการและแหล่งท่องเที่ยว สิ่งที่แพทย์แผนปัจจุบันเรียกว่าแนวทางดั้งเดิมเพื่อสุขภาพ คุณมองว่าเป็นสิ่งที่ได้รับการแนะนำและแปลกแยกสำหรับเรา ฉันต้องการที่จะเข้าใจความสับสนนี้และใส่ทุกอย่างเข้าที่ อาหารใดที่ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิมและอะไรเป็นธรรมชาติมากกว่าสำหรับเรา

- ประเพณี รวมถึงการรักษาแบบดั้งเดิมและโภชนาการเป็นหนึ่งในแง่มุมของวัฒนธรรมของผู้คนซึ่งสืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ซึ่งหมายความว่ามีอยู่เป็นเวลานานมาก ไม่ใช่ 100 หรือ 200 ปี แต่เป็นพันปีทั้งหมด ประเพณีของเรารวมถึงวันหยุดตามประเพณี (คริสต์มาส มาสเลนิตซา อีสเตอร์) และการรักษาแบบดั้งเดิม (ยาสลาโวนิกเก่า) และอาหารแบบดั้งเดิม (“shchi และโจ๊กเป็นอาหารของเรา”)

แต่วันหยุดสมัยใหม่ การรักษาด้วยยา และระบบโภชนาการที่ทันสมัยต่างๆ ปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็ว พวกเขาไม่ได้เป็นแบบดั้งเดิม

ตอนนี้ทุกอย่างเข้าที่แล้วและคุณสามารถเริ่มพูดคุยเกี่ยวกับโภชนาการแบบดั้งเดิมและไม่ใช่แบบดั้งเดิม (สมัยใหม่)

- แต่ฉันอยากได้ยินจากคุณว่า "การกินเพื่อสุขภาพ" คืออะไร ไม่ใช่แบบดั้งเดิม

“การกินเพื่อสุขภาพเป็นอาหารรัสเซียต้นตำรับของเราซึ่งมีประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ประเพณีเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อรักษาสุขภาพของคนที่มีสุขภาพแข็งแรง วิถีชีวิตสมัยใหม่ทำให้คนหมดแรงและทำให้เขาป่วย บังคับให้เขามองหาวิธีใหม่ๆ ในการรักษาสุขภาพ โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพที่เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับสามัญสำนึกเป็นหลัก ซึ่งคำนึงถึงกฎของสรีรวิทยาปกติของมนุษย์โดยสัญชาตญาณ เราต้องยอมรับอย่างตรงไปตรงมาว่าเรารู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับตัวเองซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม "ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่เหมาะสม" จึงหลั่งไหลเข้ามาในความรู้ของเรา สำหรับพวกเขา ระบบทางเดินอาหารของเราเป็นพื้นที่ทดสอบสำหรับการทดลอง

ในเรื่องนี้อาจกล่าวได้ว่ามีประเภทใหม่เกิดขึ้น - "นักสืบด้านโภชนาการ" ซึ่งผู้แต่งคือ Paul Bragg และ Herbert Shelton ชาวอเมริกันที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รัก Dane Arne Astrup และคนอื่น ๆ

ทำไมต้องเป็นนักสืบ?

- แต่เนื่องจากเมื่อคน ๆ หนึ่งไม่รู้หรือไม่เข้าใจบางสิ่ง มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้เขาสับสน กำหนดบางสิ่งบางอย่าง และบางครั้งก็หลอกลวงเขา ด้วยความปรารถนาที่จะมีสุขภาพดีเราจึงตกหลุมรักเหยื่อนี้

ยกตัวอย่างเช่น หลักการแยกโภชนาการ (นั่นคือ การห้ามผสมอาหารต่างชนิดกัน) และการอดอาหารประเภทต่างๆ ที่เชลตันและแบรกก์สั่งสอน ทั้งข้อแรกและข้อที่สองไม่เพียงขัดแย้งกับโภชนาการแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกฎพื้นฐานของสรีรวิทยาด้วย และหากไม่มีความรู้เกี่ยวกับสรีรวิทยาของระบบทางเดินอาหารและสิ่งมีชีวิตทั้งหมด เราสามารถโต้แย้งเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างไม่รู้จบ

ภูมิปัญญาอยู่ที่ความจริงที่ว่าคุณสามารถกินทุกอย่างที่ธรรมชาติสร้างขึ้นได้ ร่างกายมนุษย์สามารถพัฒนาและมีสุขภาพดีได้เฉพาะในสภาวะของการควบคุมตนเองและการรักษาตนเอง

- สิ่งนี้หมายความว่าในทางปฏิบัติ?

- ฉันจะให้ตัวอย่าง กลไกการกระตุ้นสำหรับการควบคุมกิจกรรมทั้งหมดของระบบทางเดินอาหารคือการระคายเคืองของต่อมรับรส ซึ่งหมายความว่า ในขณะที่รับประทานอาหารอย่างเอร็ดอร่อย ร่างกายจะผลิตกรดอะมิโน วิตามิน และส่วนประกอบอื่นๆ ที่ขาดในอาหาร ควบคุมอัตราส่วนกระตุ้นการผลิตเอนไซม์เพิ่มเติมสำหรับการสลายสารอาหาร และนั่นหมายความว่าโปรตีนที่ไม่ได้ย่อยจะไม่เข้าไปในลำไส้ใหญ่และทำให้เกิดการเน่าเสียในนั้น ซึ่งเชลตันทำให้เรากลัว

ไม่มีโปรตีนไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์ในธรรมชาติ ดังนั้นอาหารผสมหลายองค์ประกอบจึงเข้าสู่กระเพาะอาหารตั้งแต่เริ่มต้น "ครัว" หลักที่กระบวนการย่อยอาหารเปิดออกคือลำไส้เล็กส่วนต้น ไม่มีการ "แยกอำนาจ" เลยจริงๆ น้ำผลไม้มีเอ็นไซม์หลากหลายชนิดและพร้อมที่จะแปรรูปอาหารที่มีองค์ประกอบหลายอย่าง การได้รับกรดอะมิโน กรดไขมัน และกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดพร้อมกันจะช่วยให้การสังเคราะห์โปรตีนของร่างกายง่ายขึ้น

เราสามารถพูดถึงโภชนาการที่แยกจากกันว่าเป็นโภชนาการบำบัดประเภทหนึ่งเท่านั้น ภูมิปัญญาชาวบ้านนานก่อนความพยายามของนักโภชนาการพบว่าการรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้และยอมรับไม่ได้: โจ๊กกินกับเนย, ซุปกะหล่ำปลีกับครีม, เนื้อกับผัก และการอดอาหารเป็นข้อ จำกัด อย่างหนึ่งซึ่งเป็นผลมาจากการที่ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นและร่างกายได้รับการทำความสะอาด

— แต่หลาย ๆ คนต้องขอบคุณวิธีโภชนาการเหล่านี้ที่ทำให้หายจากโรคภัยไข้เจ็บและแบ่งปันประสบการณ์ในจดหมาย?

- ไม่ต้องสงสัยเลยว่า โภชนาการแยกต่างหากและการอดอาหารเป็นวิธีการบริโภคอาหาร นั่นคือ โภชนาการบำบัด และนี่คือองค์ประกอบสำคัญของการรักษาโรคต่างๆ

แต่เรากำลังพูดถึงการกินเพื่อสุขภาพ การกินเพื่อสุขภาพคือการกินคนที่มีสุขภาพดี ในอาหารของคนที่มีสุขภาพดีไม่มีการปันส่วนโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต และไม่มี "หมายเลขโต๊ะ" เช่นเดียวกับนักโภชนาการ

สาระสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพคืออาหารควรอร่อย ครบถ้วน และหลากหลาย คุณต้องกินให้เพียงพอ แต่ไม่ต้องหรูหรา จำเป็นต้องจัดวันถือศีลอด - ตามความประสงค์หรือตามประเพณีเดียวกัน การกินเพื่อสุขภาพคือการกินอย่างมีความสุข วิธีการนี้เป็นลักษณะของวัฒนธรรมประจำชาติของเราซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารรัสเซีย

บรรพบุรุษของเรากินอย่างไร? อะไรทำให้พวกเขามีสุขภาพที่ดี?

- ตามประวัติศาสตร์อาหารของชาวรัสเซียในสมัยก่อนนั้นไม่โอ้อวดอย่างยิ่ง: ขนมปังข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์, ซุปกะหล่ำปลี, หัวหอม, กระเทียม, กะหล่ำปลี, หัวไชเท้า, สวีเดน, แตงกวา, ถั่ว, เนื้อสัตว์และนก, ปลา, เห็ด ... และซีเรียล

Kasha เป็นและยังคงเป็นอาหารประจำชาติของรัสเซียที่อยู่คู่กับเรามาตลอดชีวิตตั้งแต่วัยเด็กจนถึงวัยชรา “โจ๊กเป็นแม่ของเรา และขนมปังข้าวไรย์เป็นพ่อของเรา” สุภาษิตรัสเซียกล่าวไว้ Kashi ปรุงจากธัญพืชชนิดเดียวกันและจากส่วนผสมของธัญพืช (เช่นข้าวฟ่างบัควีทและข้าว) โจ๊กสามารถปรุงด้วยผักสมุนไพรและรากได้

ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ วุ้นข้าวสาลี ที่กล่าวถึงใน Tale of Bygone Years น่าจะมาจากอาหารรัสเซียโบราณ ในยุคของเราจูบซีเรียลเกือบจะลืมไปแล้ว พวกเขาถูกแทนที่ด้วยเบอร์รี่เยลลี่บนแป้งซึ่งมีอายุน้อยกว่าเกือบ 900 ปี

ในสมัยโบราณอาหารเหลวร้อนปรากฏในมาตุภูมิซึ่งเรียกว่า "วาเรโว" หรือ "ขนมปัง" ในบรรดาเครื่องดื่ม kvass, น้ำผึ้ง, ยาต้มจากผลเบอร์รี่ป่าและ sbitni (เครื่องดื่มร้อนกับเครื่องเทศ) เป็นเรื่องปกติ พวกเขายังดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ เช่น น้ำผึ้งหมักและน้ำผลไม้เบอร์รี่

ดูว่าฉันได้ลงรายการผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ทั้งหมดกี่รายการจากมุมมองทั้งหมดแล้ว น่าเสียดายที่อาหารเหล่านี้หลายอย่างหายไปจากอาหารปกติของเรา

- อาจเป็นไปได้ว่าวิธีการปรุงอาหารและประเพณีของงานเลี้ยงนั้นแตกต่างไปจากตอนนี้?

- ไม่ต้องสงสัย อาหารที่ปรุงในเตาอบแบบรัสเซีย ในหม้อดินเผาและเหล็กหล่อ มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เธอไม่ได้เดือด แต่อย่างที่พวกเขาพูดก่อนหน้านี้เธออิดโรย ด้วยการเตรียมการนี้ ประโยชน์สูงสุดจะถูกรักษาไว้ น่าเสียดายที่เตารัสเซียซึ่งให้บริการอย่างซื่อสัตย์มาหลายศตวรรษค่อยๆออกจากบ้านในชนบท

บรรพบุรุษของเราหลีกเลี่ยงความอดอยากโดยสิ้นเชิง ประเพณีการรับประทานอาหารที่สำคัญที่สุดในมาตุภูมิคือการถือศีลอด 179 วันของปีเป็นวันที่รวดเร็วอันเป็นผลมาจากอาหารประเภทต่างๆสลับกันในเวลา แต่การถือศีลอดไม่ได้เป็นเพียงวิธีการรับประทานอาหารที่มีมาแต่โบราณ แต่เป็นระบบการศึกษาทางจิตวิญญาณของผู้คน ฉันคิดว่านี่เป็นกุญแจสำคัญในการทำความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพตามประเพณีประจำชาติของเรา

ทัศนคติต่ออาหารของเราเปลี่ยนไปอย่างไรในยุคหลัง?

มาหาคำตอบกันในประวัติศาสตร์ เริ่มต้นด้วย Peter I อาหารรัสเซียเริ่มพัฒนาภายใต้อิทธิพลที่สำคัญของอาหารยุโรปตะวันตก แซนวิช, สลัด, สเต็ก, langets, ครีม, ซอสปรากฏขึ้น อาหารรัสเซียดั้งเดิมหลายอย่างเริ่มถูกเรียกในลักษณะภาษาฝรั่งเศส ตัวอย่างเช่นอาหารเรียกน้ำย่อยของหัวผักกาดต้มและมันฝรั่งกับผักดองของรัสเซียเริ่มถูกเรียกว่า vinaigrette จาก "vinegr" ของฝรั่งเศส - น้ำส้มสายชู ในศตวรรษที่สิบแปด มันฝรั่งแพร่หลายในวันที่ 19 - มะเขือเทศ มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในลักษณะของโภชนาการ: อาหารเริ่มขึ้นอยู่กับอาหารสัตว์ ซึ่งนำไปสู่การขาดใยอาหาร ธัญพืช - พื้นฐานของโภชนาการของชาวรัสเซีย - เริ่มใช้ในรูปแบบของขนมอบเป็นหลักโดยส่วนใหญ่ไม่มีไฟเบอร์และวิตามิน

จากนั้นอาหารของคนที่ "มีอารยะ" ก็เริ่มเปลี่ยนจากของขวัญจากธรรมชาติให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมที่มีสารเคมีเจือปนทุกชนิดมากขึ้น ตามที่นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่กล่าวว่าอาหารชนิดนี้ทำให้ผู้คนมีสถานะ "กลาง" ระหว่างสุขภาพและความเจ็บป่วย นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดโรคมากมายในอารยธรรม: ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, เบาหวาน, โรคอ้วน, โรคของระบบย่อยอาหาร

- และเมื่อมีโรคปรากฏขึ้นแสดงว่าจำเป็นต้องได้รับการรักษา?

- ใช่. และวงกลมก็เริ่มขึ้น เราลืมไปว่าสุขภาพคืออะไร คนป่วยต้องการอาหารการกิน การอดอาหาร ส่วนคนสุขภาพดีต้องการเพียงตัวช่วยในการรักษาสุขภาพ องค์ประกอบที่สำคัญประการหนึ่งของความช่วยเหลือดังกล่าวคืออาหารเพื่อสุขภาพ น่าเสียดายที่แม้แต่ในหมู่นักวิทยาศาสตร์ก็ยังไม่มีเอกภาพในการทำความเข้าใจสาระสำคัญของโภชนาการที่ปรับปรุงสุขภาพ ดังนั้นจึงไม่มีทฤษฎีโภชนาการที่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์เพียงทฤษฎีเดียว เป็นผลให้มีแนวทางโภชนาการที่ "ไม่ใช่แบบดั้งเดิม" มากมาย ซึ่งมักขัดแย้งกับธรรมชาติของมนุษย์

- คุณพูดอะไรเกี่ยวกับโภชนาการตามกรุ๊ปเลือดได้บ้าง?

- นี่เป็นหนึ่งในความพยายามในการค้นหาแนวทางโภชนาการส่วนบุคคล แต่คุณไม่สามารถทำตามคำแนะนำทั้งหมดได้อย่างแท้จริง มากขึ้นอยู่กับสถานะของบุคคลในขณะนี้กับสิ่งที่เกิดขึ้นในชีวิตของเขา

ลองนึกภาพว่าหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน จู่ๆ คุณก็อยากกินช็อกโกแลตสักชิ้น และตามกรุ๊ปเลือดนั้น จะต้องได้รับการยกเว้นอย่างเด็ดขาด ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณต้องฟังร่างกายของคุณ

- มาสรุปกัน ดังนั้นอาหารเพื่อสุขภาพคืออะไร?

- หากอาหารเหมาะสำหรับบุคคลใดบุคคลหนึ่งจะไม่ทำให้เกิดการเบี่ยงเบนในการทำงานของอวัยวะภายในและรู้สึกไม่สบายในกระบวนการย่อยอาหาร - นี่คืออาหารเพื่อสุขภาพ จะต้องนำความสุขและความสุขมาให้อย่างแน่นอน การกินเพื่อสุขภาพเป็นอาหารของคนพื้นเมือง ซึ่งตามสูตรที่สืบทอดกันมาตั้งแต่คุณย่าถึงลูกสาวและหลานสาว ตามประเพณีของครอบครัว ตามประเพณีของพื้นที่และผู้คน

ดูแลร่างกายของคุณด้วย ฟังเสียงอันเงียบสงบของเขาเพื่อฟังว่าเขาอยากกินอะไรในตอนนี้

https://vk.com/zanravsvennost?w=wall-34957800_49079

สมัครสมาชิกกับเรา

ไม่มีความลับใดที่ทุกชาติมีประเพณีและขนบธรรมเนียมของตนเอง ไม่มีสองวัฒนธรรมที่เหมือนกันในโลก นอกจากเรื่องจริงแล้ว ยังมีแบบแผนผิดๆ เกี่ยวกับประเทศใดประเทศหนึ่ง ซึ่งบางครั้งก็ค่อนข้างตลกหรือไร้สาระด้วยซ้ำ เนื่องจากภาษาอังกฤษคือทุกสิ่งทุกอย่างของเรา มาเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรม ประเพณี และตำนานของอังกฤษกันดีกว่า

ชาวอังกฤษเป็นชนกลุ่มน้อยที่มีลักษณะเฉพาะที่พัฒนามาจากประวัติศาสตร์ ประเพณีและขนบธรรมเนียมของอังกฤษเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ชาวอังกฤษไม่เปิดเผยอารมณ์ต่อผู้มาก่อน พวกเขาสามารถสร้างความประทับใจให้กับคนที่สงวนไว้และแม้แต่คนที่น่ารังเกียจเล็กน้อย อย่างไรก็ตามนี่เป็นเพียงเสื้อคลุมเท่านั้น ชาวอังกฤษมีความสุภาพมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงไม่รีบร้อนที่จะแสดงอารมณ์ในทันที

บ่อยครั้งที่พวกเขาไม่เห็นด้วยกับคุณ พวกเขาจะพูดอย่างสุภาพว่า "โอ้ ฉันเกรงว่ามันเป็นไปไม่ได้" คนอังกฤษจะไม่พูดอย่างเฉียบคมว่า "ไม่ คุณผิดแล้ว" ไม่ว่าในกรณีใด พวกเขาพยายามรักษามารยาทและสามัญสำนึก คุณต้องคิดอย่างมีเหตุผลเสมอหากคุณติดต่อกับบุคคลจากประเทศนี้ ตัวอย่างเช่น ถ้าเขา รู้ว่าคุณไม่ซื่อสัตย์กับเขาในธุรกิจ 100% เขาจะไม่โยนสิ่งที่เป็นลบใส่คุณทันที ในกรณีนี้ ชาวอังกฤษที่มีรอยยิ้มที่สุภาพสามารถทำลายความร่วมมือกับคุณได้ ชาวอังกฤษมักจะอยู่ในมือและ ประพฤติตนอย่างมีศักดิ์ศรี ขนบธรรมเนียมประเพณีของอังกฤษเป็นสิ่งที่ปลูกฝังและมารยาทในอุดมคติ

ภาษาอังกฤษมีระเบียบวินัยมากและปฏิบัติตามกฎที่ยอมรับเสมอ พวกเขาเป็นคนที่คิดบวกมาก ครอบครัวเป็นค่านิยมทางวัฒนธรรมในสหราชอาณาจักร พวกเขาชอบที่จะใช้เวลาอยู่ที่บ้านกับครอบครัว ตอนเย็นกับครอบครัวคือความบันเทิงที่ดีที่สุดสำหรับชาวอังกฤษ มีภาพถ่ายครอบครัวมากมายในบ้านแบบอังกฤษดั้งเดิม

การทำสวนในวัฒนธรรมอังกฤษ

นี่เป็นส่วนสำคัญของชีวิตชาวอังกฤษที่แท้จริง พวกเขาทุ่มเทจิตวิญญาณและพลังงานให้กับงานอดิเรกที่พวกเขาชื่นชอบ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพื้นที่ใกล้บ้านของพวกเขาจึงได้รับการดูแลเป็นอย่างดีและเจริญตาอยู่เสมอ ชาวอังกฤษให้การดูแลเป็นพิเศษไม่เฉพาะกับสวนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์เลี้ยงด้วย ชาวอังกฤษภูมิใจในการดูแลน้องชายคนเล็กของเรา และไม่ลังเลเลยที่จะปรนเปรอพวกเขาด้วยเสื้อผ้าทันสมัยหรือตัดผม

บ้านในชนบทของอังกฤษ

ชาวอังกฤษชื่นชอบวันหยุดสุดสัปดาห์เป็นพิเศษซึ่งพวกเขาชอบใช้เวลาในบ้านในชนบทที่แสนสบายข้างเตาผิง ประเพณีวันหยุดสุดสัปดาห์ของสหราชอาณาจักร - อากาศบริสุทธิ์ บาร์บีคิว คุณต้องการอะไรอีกเพื่อความสุข การปิกนิกเป็นประเพณีที่เราเชื่อมโยงกับชาวอังกฤษ พวกเขาเตรียมตัวไปปิกนิกด้วยความกังวลใจ จัดของทุกอย่างให้เป็นระเบียบและสวยงาม ปิกนิกมักจัดในสวนสาธารณะในเมืองซึ่งอยู่ไม่ไกลจากบ้าน นักศึกษาจากมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์และอ็อกซ์ฟอร์ดที่มีชื่อเสียงต่างเพลิดเพลินกับการปิกนิกในช่วงพักระหว่างคาบเรียน

ภาษาอังกฤษวันเสาร์

วันนี้ของชาวอังกฤษดูเหมือนวันเสาร์ของตัวแทนเฉลี่ยของประเทศใด ๆ งานบ้าน โรงยิม การพบปะกับครอบครัวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชาวอังกฤษ อย่างไรก็ตาม ชาวอังกฤษไม่ได้น่าเบื่ออย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก ในช่วงเย็นพวกเขาเป็นนักปาร์ตี้ตัวยง งานปาร์ตี้ การเต้นรำ โรงละครและภาพยนตร์เป็นงานอดิเรกยอดนิยมของหนุ่มสาวในอังกฤษ

ประเพณีอาหารในประเทศอังกฤษ

สำหรับอาหาร ประเพณีของอังกฤษก็เหมือนกับตัวแทนของประเทศอื่น ๆ มีนิสัย อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ และคุณลักษณะเฉพาะของตนเอง อาหารหลักของชาวอังกฤษคืออาหารเช้า มักจะเป็นเบคอน ไข่คน ขนมปังปิ้ง และชาหรือกาแฟสักถ้วย ชาวอังกฤษไม่ชอบอาหารที่หลากหลาย ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถกินสิ่งเดียวกันเป็นอาหารเช้าทุกวันได้อย่างง่ายดาย ชาเป็นสิ่งที่โดดเด่นในวัฒนธรรมอาหารของอังกฤษ ประเพณีภาษาอังกฤษเกี่ยวข้องกับชามาก อย่างไรก็ตามเชื่อกันว่าชาวอังกฤษคิดค้นชากับนมเพื่อเปลี่ยนลักษณะรสชาติของชา ในส่วนนี้เป็นเรื่องจริง แต่ส่วนใหญ่มีการเติมนมลงในชาเพื่อให้เครื่องดื่มเย็นลงและเครื่องลายครามไม่แตก 5 o "clock tea เป็นสำนวนที่มีชื่อเสียงระดับโลกที่ส่งมาถึงเราจากอังกฤษ โดยปกติแล้วพวกเขาจะดื่มมันระหว่างเวลา 16.00 - 18.00 น. พร้อมกับแซนด์วิชชิ้นเล็กๆ สักคำ ชาสำหรับชาวอังกฤษไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็น พิธีกรรมทั้งหมด วัฒนธรรมของอังกฤษไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีชา บางทีในแง่ของการดื่มชา ชาวอังกฤษถึงกับต้องแข่งขันกับชาวจีน

อาหารกลางวันเป็นอาหารประจำวัน ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟผักและเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นมื้อกลางวัน ของหวานแบบดั้งเดิมของอังกฤษที่ได้รับการยอมรับจากวัฒนธรรมอังกฤษคือพายแอปเปิ้ลหรือพุดดิ้งนมซึ่งเสิร์ฟร้อนๆ เมื่อครอบครัวมารวมกันที่โต๊ะวันอาทิตย์ จะใช้อาหารขึ้นชื่อ: เนื้อสันในแกะ ผัก และพุดดิ้ง

อาหารเย็นเรียกว่า "อาหารเย็น" ในแง่ของส่วนประกอบนั้นคล้ายกับอาหารกลางวันมาก อาหารว่าง ไม่มีอะไรหนักเกินไปหรือเป็นอันตราย "ฟิชแอนด์ชิปส์" เป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมที่มักซื้อได้ในระหว่างการแข่งขันฟุตบอล

มีแบบแผนที่ผิดและจริงมากมายเกี่ยวกับชาวอังกฤษ

แบบแผนที่แท้จริงเกี่ยวกับชาวอังกฤษ

• รักดื้อด้านสำหรับชา.
• พวกเขาชอบพูดคุยเกี่ยวกับสภาพอากาศ พวกเขาพร้อมที่จะเติมเต็มบทสนทนาที่น่าอึดอัดใจด้วยการพูดคุยเกี่ยวกับสภาพอากาศ.
• คนอังกฤษมีผิวสีซีด. นี่เป็นธรรมโดยสภาพภูมิอากาศของประเทศ
• ความสุภาพสำหรับชาวอังกฤษ — ก่อนอื่นเลย.
• ชาวอังกฤษไม่ใช่แฟนของอาหารรสเลิศ แต่ชอบอาหารง่ายๆ

แบบแผนผิดๆ เกี่ยวกับชาวอังกฤษ

• ชาวอังกฤษทุกคนมีบ้านที่แสนสบายสำหรับทั้งครอบครัวนี่เป็นตำนานเพราะหลายคนเช่าอพาร์ทเมนต์แบ่งปันกับเพื่อนบ้านย้ายจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง
• ในสหราชอาณาจักร ตู้โทรศัพท์สีแดงมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง และผู้ชายในชุดกะลาสีก็เดินไปตามท้องถนนนี่เป็นตำนานเช่นกัน แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ของบริเตนใหญ่ แต่มีบูธไม่มากนักและผู้ชายในกะลามักจะออกไปตามถนนในวันหยุด
• คนอังกฤษฉลาดมากเพราะมีเคมบริดจ์และอ็อกซ์ฟอร์ดไม่ไม่และอีกครั้งไม่ น่าเสียดาย ไม่ใช่คนอังกฤษทุกคนที่อุทิศตนให้กับวิทยาศาสตร์ และไม่ใช่ทุกคนที่เรียนที่เคมบริดจ์หรือออกซ์ฟอร์ด

บทสรุป

หลังจากทบทวนแบบแผนทั้งหมดแล้ว วลีที่ดี “อย่าตัดสินหนังสือจากหน้าปก” ก็เข้ามาในความคิด ไม่จำเป็นต้องตัดสินคนแค่ภายนอก ทุกประเทศมีเอกลักษณ์ และทุกคนก็มีเอกลักษณ์ วัฒนธรรมของอังกฤษนั้นแตกต่างจากประเทศอื่นอย่างเห็นได้ชัด ขนบธรรมเนียมและประเพณีของอังกฤษมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเลียนแบบไม่ได้ มีข้อยกเว้นเสมอสำหรับกฎ แบบแผน

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวัฒนธรรมของประเทศอื่น ๆ รับเอาประเพณีที่น่าสนใจของพวกเขาและพัฒนา เราหวังว่าประเพณีดั้งเดิมของบริเตนใหญ่จะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณพิชิตความสูงใหม่ มีวันที่ดี!

EnglishDom ครอบครัวใหญ่และเป็นมิตร

แต่ละประเทศเป็นโลกที่แยกจากกันซึ่งมีขนบธรรมเนียมของตนเอง และสิ่งที่เป็นบรรทัดฐานในประเทศหนึ่งจะถูกมองว่าเป็นพฤติกรรมที่น่ารังเกียจในอีกประเทศหนึ่ง ในมารยาทบนโต๊ะอาหารของประเทศต่าง ๆ มีมโนสาเร่เช่นการละเมิดซึ่งคุณเสี่ยงต่อการสร้างศัตรูและปัญหาที่ไม่จำเป็น เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับลักษณะพิเศษของมารยาทบนโต๊ะอาหารจากทั่วโลก

ในประเทศไทย ห้ามเอาอาหารเข้าปากด้วยส้อม ควรใช้ส้อมเพื่อถ่ายโอนอาหารไปยังช้อนก่อนรับประทานอาหารเท่านั้น นอกจากนี้อย่ารับประทานอาหารไทยแบบดั้งเดิมด้วยข้าวด้วยตะเกียบซึ่งจะทำให้ชาวบ้านไม่พอใจอย่างมาก

ในตะวันออกกลาง อินเดีย และบางส่วนของแอฟริกา ห้ามรับประทานอาหารด้วยมือซ้ายและห้ามสัมผัสจานด้วยมือซ้าย ในประเทศเหล่านี้ เป็นเรื่องปกติที่จะล้างมือด้วยมือซ้ายหลังจากเข้าห้องน้ำ ในประเทศเหล่านี้ การยื่นเอกสารด้วยมือซ้ายเป็นเรื่องไม่เหมาะสมด้วยซ้ำ คุณสามารถใช้มือซ้ายได้ทุกที่เพียง "มือซ้าย" แต่เขาไม่สามารถหยิบอาหารและสัมผัสจานด้วยมือขวาได้

เมื่อรับประทานซุปในอังกฤษ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานเอียงห่างจากคุณเล็กน้อย

ในประเทศจีน การเรอที่โต๊ะหมายความว่าคุณชอบอาหารมาก

เมื่ออยู่ในเม็กซิโก อย่ากินทาโก้ด้วยมีดและส้อม สำหรับพวกเขา คุณจะดูโง่มาก มันเหมือนกับการกินฮอทด็อกที่สถานีรถไฟด้วยมีดและส้อมสีเงิน

ในร้านอาหารในฝรั่งเศส ห้ามกินขนมปังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ให้กินกับอาหารจานหลักเท่านั้น ไม่ว่ามันจะดูอร่อยแค่ไหนก็ตาม

นอกจากนี้ในฝรั่งเศสถือว่าไม่เหมาะสมหากขนมปังอยู่บนจาน ในฝรั่งเศส ขนมปังวางบนโต๊ะโดยตรงเท่านั้น

ในประเทศจีน ห้ามพลิกปลาขณะทำอาหารและขณะรับประทานอาหาร เป็นลางร้ายบ่งบอกถึงความโชคร้ายในภายภาคหน้า หมายถึง "เรือประมงพลิกคว่ำ" และเราต่างทราบกันดีว่าสิ่งนี้นำไปสู่อะไร

ในชิลี พวกเขาไม่กินอะไรด้วยส้อม แม้แต่เฟรนช์ฟรายส์

ในเกาหลี การรับเครื่องดื่มจากผู้อาวุโสด้วยมือทั้งสองข้างเป็นการแสดงความเคารพ

นอกจากนี้ในเกาหลีคุณไม่สามารถเริ่มกินได้จนกว่าผู้ชายที่อายุมากกว่าที่โต๊ะจะทำเช่นนั้น

เราทุกคนเป็นคนรัสเซียและเรารู้ธรรมเนียมของเรา แต่อย่างไรก็ตาม ในรัสเซีย ในสังคมที่ดี ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะผสมวอดก้ากับอะไร

หากคุณดื่มกาแฟกับชาวเบดูอินในตะวันออกกลาง หลังจากดื่มกาแฟแล้ว คุณจะต้องเขย่าถ้วยหรือเพียงแค่เขย่าจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งหลาย ๆ ครั้ง มิฉะนั้น คุณจะเทกาแฟอย่างต่อเนื่อง

ในญี่ปุ่น การใส่ตะเกียบลงในชามข้าวถือเป็นเรื่องไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง เนื่องจากประเพณีงานศพของพวกเขา

ในบางประเทศในเอเชีย การซดน้ำในขณะรับประทานอาหารถือเป็นมารยาทที่ดี

ในบางประเทศ (ฟิลิปปินส์, กัมพูชา, เกาหลี, อียิปต์) การปล่อยให้จานว่างเปล่านั้นไม่เหมาะสม ซึ่งจะหมายความว่าเจ้าของให้อาหารไม่เพียงพอ

ในบางส่วนของญี่ปุ่น หลังจากที่คุณกินทุกอย่างแล้ว คุณควรให้สัญลักษณ์ดังกล่าว หมายความว่าทุกอย่างอร่อยและคุณชอบทุกอย่าง

เป็นธรรมเนียมของชาวแคนาดา - ชาวเอสกิโมจะผายลมหลังมื้ออาหาร ซึ่งเป็นวิธีชื่นชมอาหารอร่อยๆ ของพวกเขา

ในประเทศแทนซาเนีย การมารับประทานอาหารเย็นให้ตรงเวลาถือว่าไม่เหมาะสม หากแขกมาสาย 15-30 นาทีถือว่าเหมาะสม

ในอังกฤษ เป็นเรื่องปกติที่จะกินกล้วยด้วยมีดและส้อม

ในอิตาลี คุณไม่ควรขอพาร์เมซานชีสเพิ่มบนพาสต้าหรือพิซซ่า เว้นแต่คุณจะเป็นคนเสนอเอง อาหารหลายจานไม่ได้หมายความถึงการใช้ชีสชนิดนี้ในอาหาร พูดง่ายๆ ก็คือ หากคุณไม่ได้รับข้อเสนอก็ช่างมันเถอะ

ในโปรตุเกส คุณไม่จำเป็นต้องขอเกลือและพริกไทย เว้นแต่ว่าจะมีอยู่แล้วบนโต๊ะ ถือเป็นการดูถูกความสามารถของผู้ปรุงในการจับเครื่องปรุง

ในบราซิล ระวังเศษมันฝรั่งบนโต๊ะที่ร้านสเต็ก หากชิปเป็นสีเขียวแสดงว่าคุณไม่ได้ต่อต้านอาหารเสริมเลย และคุณจะได้รับอาหารมากขึ้นและอาจจะมากเกินกว่าที่คุณจะกินได้ ดังนั้นหากอิ่มแล้ว ให้พลิกชิปโดยให้ด้านสีแดงขึ้น

ในอังกฤษ เป็นธรรมเนียมที่จะต้องส่งขวดแอลกอฮอล์จากขวาไปซ้าย พวกเขากล่าวว่าสิ่งนี้กลับไปสู่ประเพณีการเดินเรือของพวกเขา

ในอิตาลี ดื่มคาปูชิโน่จนถึงเที่ยงเท่านั้น เป็นธรรมเนียมที่จะต้องดื่มคาปูชิโน่กับครัวซองต์เป็นอาหารเช้า คุณจะไม่มีทางเห็นชาวอิตาลีดื่มคาปูชิโน่ในช่วงบ่าย หากคุณทำเอง คุณก็จะถูกตราหน้าว่าเป็นนักท่องเที่ยวอีกคนที่ไม่เข้าใจประเพณีท้องถิ่น แต่คุณสามารถดื่มกาแฟเอสเปรสโซได้อย่างอิสระ

นักวิทยาศาสตร์ได้ตั้งข้อสังเกตมานานแล้วว่าผู้คนและชาติต่างๆ แตกต่างกัน ไม่เพียงแต่ลักษณะภายนอก ภาษา วัฒนธรรม และวิถีชีวิตเท่านั้น แต่ยังมีความแตกต่างที่ชัดเจนในด้านสุขภาพด้วย กล่าวคือ พวกเขามีโรคประจำตัว

โภชนาการมีบทบาทสำคัญในปัจจัยนี้

นิสัยการกินของคนชาติต่างๆ เป็นอย่างไร?

บริเตนใหญ่. พื้นฐานของอาหารอังกฤษคือเนื้อสัตว์ ธัญพืช ปลา ผัก สำหรับครั้งแรกมักจะเตรียมน้ำซุปและซุปบดยอดนิยม ชาวอังกฤษให้ความสำคัญกับเนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อหมูไม่ติดมัน ควรเสิร์ฟเนื้อสัตว์กับซอสต่างๆ (มะเขือเทศบ่อยที่สุด) และเป็นเครื่องเคียง - ผักมันฝรั่ง สถานที่สำคัญในเมนูภาษาอังกฤษถูกครอบครองโดยพุดดิ้งต่างๆ จากธัญพืชที่ชอบเป็นพิเศษคือโจ๊ก "ข้าวโอ๊ตบด" ที่มีชื่อเสียง เครื่องดื่มยอดนิยมคือชากับนมเบียร์

เยอรมนี. ความแตกต่างระหว่างอาหารเยอรมันในจานผักต่างๆ ถั่วฝักยาว แครอท กะหล่ำดอก พืชตระกูลถั่ว มันฝรั่งต้ม และกะหล่ำปลีแดงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ชาวเยอรมันชอบเนื้อหมู เนื้อวัว สัตว์ปีกและปลา พวกเขากินไส้กรอก ไส้กรอก ไข่เป็นจำนวนมาก สลัดผลไม้เป็นที่นิยมสำหรับของหวาน มีความเชื่อกันว่าเบียร์เป็นเครื่องดื่มประจำชาติของเยอรมัน และจากเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ พวกเขาชอบกาแฟกับนมมากกว่า

สเปน. อาหารสเปนดั้งเดิมมีพื้นฐานมาจากอาหารง่ายๆ - มะเขือเทศ กระเทียม พริกหวาน สมุนไพร หัวหอม ในตอนแรกชาวสเปนชอบซุปครีมซุปกระเทียมเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ นอกจากเนื้อลูกวัว เนื้อแกะ เนื้อวัว และเนื้อหมูแล้ว ชาวสเปนยังรับประทานอาหารประเภทสัตว์ปีกด้วยความยินดีเป็นพิเศษ สำหรับของหวาน อาหารสเปนให้บริการพายกับครีมอัลมอนด์ สำหรับเครื่องดื่ม ไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำโดยธรรมชาติเป็นที่ต้องการของชาวเมืองทางตอนใต้เป็นพิเศษ

อิตาลี. สปาเก็ตตี้เป็นอาหารประจำชาติของชาวอิตาลีซึ่งเป็นบัตรเข้าชมชนิดหนึ่งของอิตาลี จานนี้เสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ เนย หรือชีสขูด อาหารอิตาเลียนโดยเฉลี่ยไม่เพียงประกอบด้วยผักที่รู้จักกันดี - มะเขือเทศ, บวบ, มะเขือยาว, อาร์ติโช้ค แต่ยังไม่เป็นที่รู้จักกันดี - ชิกโครี, ใบแดนดิไลอัน, ผักกาดหอม อาหารจานแรกตามประเพณีคือซุปใสหรือพาสต้า ในอิตาลีชีสเป็นที่ชื่นชอบมากซึ่งเสิร์ฟพร้อมซุปเพิ่มในจานผักและพิซซ่า ข้าวยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอิตาเลียน และไวน์องุ่นถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของชาวอิตาลี

จีน. อาหารของประเทศนี้มีความหลากหลายและอุดมสมบูรณ์มาก ส่วนประกอบเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: ปลา ธัญพืช เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ผัก สาหร่ายทะเล หน่อไม้อ่อน แต่ต้นปาล์มในอาหารจีนถูกกำหนดให้เป็นข้าวมานานแล้ว อาหารจีนหลายอย่างปรุงจากถั่วเหลือง: เนย คอทเทจชีส นม ฯลฯ ผลิตภัณฑ์แป้งที่ได้รับความนิยมมาก ได้แก่ ตอร์ตียา บะหมี่ เกี๊ยว วุ้นเส้น คุกกี้น้ำตาล ชาวจีนชอบผักมาก: กะหล่ำปลีทุกชนิด, มันฝรั่ง, มันเทศ, กระเทียม, หัวไชเท้า, หัวหอม, มะเขือเทศ เชฟจีนฝีมือฉกาจสามารถปรุงอาหารจากผักได้อร่อยไม่ธรรมดา เนื้อหมูเป็นที่ต้องการมากที่สุดเช่นเดียวกับเนื้อไก่และเป็ด พวกมันกินไข่ของนกเหล่านี้ด้วย ชอบอาหารทะเลและปลามาก แน่นอนว่าชาเป็นเครื่องดื่มที่พบได้บ่อยที่สุดในประเทศและทุกประเภท

รัสเซีย . ตามประเพณีคนรัสเซียชอบอาหารรสเปรี้ยว : กะหล่ำปลีดอง (เปรี้ยว), แครนเบอร์รี่ kvass, ขนมปังข้าวไรย์ ฯลฯ อาหารของคนรัสเซียประกอบด้วยหลักสูตรแรกมากมาย: ซุป (เห็ด, ปลา), ซุปกะหล่ำปลี, Borscht, okroshka, เกลือ ทางเลือกของธัญพืชโดยทั่วไปมีมากมาย อาหารรัสเซียมีความโดดเด่นด้วยเครื่องใน (วุ้น, ตับ, ไต, ลิ้น) ปลาเคยพบได้ทั่วไปมากขึ้น เดี๋ยวนี้อาหารปลาเริ่มหายากขึ้น เครื่องเทศส่วนใหญ่มักอยู่บนโต๊ะ: ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, มัสตาร์ด, ขึ้นฉ่าย, ผักชี, มะรุม, หัวหอม สำหรับของหวานเป็นเยลลี่หวาน - อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม เครื่องดื่ม - จูบเหลว, เครื่องดื่มผลไม้, kvass, ชา, เคยนำมาจากจีนและคนรัสเซียชื่นชอบมาก อาหารรัสเซียมีชื่อเสียงในด้านอาหารที่ทำจากแป้ง: แพนเค้ก, พายที่มีไส้ต่างๆ โดยธรรมชาติแล้วไม่มีข้อผูกมัดที่ชัดเจนต่อโภชนาการแบบดั้งเดิมบนโต๊ะอาหารของชาวรัสเซียสมัยใหม่เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ใหม่และอาหารใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นโดยยืมมาจากอาหารของประเทศต่างๆ ข้อมูลโดยเฉลี่ยชี้ให้เห็นว่าอาหารของคนรัสเซียขาดวิตามินเช่นเดียวกับมาโครและองค์ประกอบย่อยจำนวนมากและมีน้ำตาลไขมันและคาร์โบไฮเดรตมากมาย (และบางครั้งก็เกิน)

สหรัฐอเมริกา. อาหารจานโปรดของชาวอเมริกัน ได้แก่ สลัดผัก ผลไม้ ของหวานจากผลไม้ เนื้อไก่ และเนื้อสัตว์พร้อมผักเคียง เป็นครั้งแรกที่ชาวอเมริกันกินซุปบดน้ำซุป เนื้อสัตว์ที่ชอบมากที่สุดคือ ไก่งวง ไก่ เนื้อวัว เนื้อหมู อย่างไรก็ตาม อาหารไม่เผ็ด - อาหารเกือบทั้งหมดไม่เผ็ดและเค็มเล็กน้อย สำหรับเครื่องเคียงใช้ถั่ว, มันฝรั่ง, ถั่ว, ข้าวโพด, ถั่วลันเตา คนอเมริกันไม่ชอบพาสต้าและซีเรียลเป็นพิเศษ ในสหรัฐอเมริกา ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเป็นเรื่องธรรมดา ซึ่งคุณสามารถกินแฮมเบอร์เกอร์ ชีสเบอร์เกอร์ ฮอทด็อก และอาหาร "ฟาสต์" ที่คล้ายกันได้ตลอดเวลา ชาวอเมริกันดื่มเบียร์ขิง, ชากับมะนาวและน้ำแข็ง, กาแฟดำจำนวนมากซึ่งไม่แรงมาก

ประเทศในแถบสแกนดิเนเวีย. กลุ่มประเทศสแกนดิเนเวีย ได้แก่ สวีเดน นอร์เวย์ ฟินแลนด์ และเดนมาร์ก พื้นฐานของอาหารของพวกเขาคืออาหารทะเล มีการเตรียมอาหารหลายอย่างโดยใช้ปลาตั้งแต่ซุปไปจนถึงสลัด แน่นอน อาหารจานที่สองจากอาหารทะเลก็หลากหลายพอๆ กัน และในประเทศแถบสแกนดิเนเวียพวกเขาชอบแซนด์วิชมาก โดยส่วนใหญ่แล้วล้วนมาจากอาหารทะเลชนิดเดียวกัน และบางจานก็เตรียมเป็นแถวหลายแถวซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ชาวสแกนดิเนเวียชื่นชอบเนื้อสัตว์และรับประทานมันมาก รวมทั้งเนื้อหมู เนื้อลูกวัว และเนื้อวัว คุณสมบัติอีกอย่างของอาหารสแกนดิเนเวียคือการใช้นมและผลิตภัณฑ์จากนมอย่างแพร่หลาย นอกจากนี้สำหรับประเทศเหล่านี้ ซีเรียลและมันฝรั่งยังเป็นแบบดั้งเดิม ในบรรดาเครื่องดื่ม ชาวสแกนดิเนเวียนิยมดื่มกาแฟ

ฝรั่งเศส. คุณลักษณะเฉพาะของอาหารฝรั่งเศสคือผักมากมายโดยเฉพาะพืชหัว เนื้อสัตว์ทุกประเภท ปลาหลายชนิด รวมถึงอาหารทะเลสามารถใช้ได้อย่างกว้างขวาง: ล็อบสเตอร์ กุ้ง หอยนางรม หอยเชลล์ เครื่องดื่ม น้ำแร่ กาแฟ และน้ำผลไม้เป็นที่ต้องการเป็นพิเศษ

ญี่ปุ่น. พื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นคือผลิตภัณฑ์จากผัก ข้าว อาหารทะเล ปลา และผัก แม้ว่าจะใช้เนื้อสัตว์ แต่ก็ไม่ใช่พื้นฐานของโภชนาการ อาหารโปรดของชาวญี่ปุ่นคือข้าว สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคืออาหารจากถั่วเหลืองและถั่ว อาหารประจำชาติของญี่ปุ่นส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเทศร้อนซึ่งเตรียมจากผักใบเขียว หัวไชเท้า หัวไชเท้า ผักดองและผักดองก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

จากคำอธิบายแม้ว่าจะสั้น ๆ แต่ก็ยังสามารถสรุปได้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่กินอย่างถูกต้องและสมดุลตามประเพณีที่จัดตั้งขึ้น แม้แต่การทบทวนอย่างคร่าว ๆ เกี่ยวกับประเพณีการทำอาหารของประเทศต่าง ๆ ก็อาจบ่งบอกได้ สุขภาพและวิถีชีวิตของผู้อยู่อาศัย ตัวอย่างเช่น เมื่อพิจารณาจากโภชนาการแล้ว ชาวเมดิเตอร์เรเนียนและญี่ปุ่นมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดน้อยกว่าชาวเยอรมนี รัสเซีย หรือสหรัฐอเมริกา เนื่องจากชาวญี่ปุ่นกินถั่วเหลือง ข้าว ปลาเป็นจำนวนมาก และอาหารทะเลต่าง ๆ และชาวเมดิเตอร์เรเนียนบริโภคผลไม้ อาหารทะเล ผัก และไวน์แห้งอย่างเพียงพอ

อาจเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลที่จะพิจารณาอาหารดังกล่าวอย่างใกล้ชิดโดยใช้ประสบการณ์ด้านโภชนาการแบบดั้งเดิม แต่แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ปัจจัยเดียว สุขภาพสัญชาติโดยทั่วไปและแต่ละคนเป็นรายบุคคล มากขึ้นอยู่กับการจัดระบบโภชนาการที่เหมาะสมและมีเหตุผล

ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจพอร์ทัลของเรา!