ตะกร้าทรายสูตรครีม เค้ก "ตะกร้า"

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

ตะกร้า openwork ที่สง่างามพร้อมเค้กอีสเตอร์และ krashenka เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของการเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์ วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมตะกร้าอีสเตอร์รุ่นที่กินได้ - จากแป้งยีสต์ ขนมอบที่สวยงามและแปลกตาเช่นนี้จะเป็นของขวัญที่ดีหรือของตกแต่งโต๊ะเทศกาล

การทำตะกร้าอีสเตอร์เป็นเรื่องง่าย เพียงแค่แป้งยีสต์ทำให้ง่ายต่อการทดลองกับรูปร่างและขนาดของตะกร้า คุณสามารถอบตะกร้าขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ได้ ตะกร้ายังคงรูปร่างได้ดีไม่เป็นไปตามเงื่อนไขการจัดเก็บและในตัวมันเองจะกลายเป็นของทำเองที่บ้านที่น่ารื่นรมย์สำหรับถ้วยชายามเช้า เริ่มกันเลย?!

เตรียมส่วนผสม.

ผสมน้ำกับนมแล้วอุ่นที่อุณหภูมิ 36-37 องศา หยดนมลงบนหลังมือเพื่อให้แน่ใจว่านมไม่ร้อนเกินไป หากไม่รู้สึกถึงน้ำนมบนผิวหนัง แสดงว่าอุณหภูมิเหมาะสม

ละลายเกลือ น้ำตาลปกติ และน้ำตาลวานิลลาในนมอุ่น

ร่อนแป้ง 300-400 กรัม เพิ่มยีสต์ - ผสมยีสต์แห้งกับแป้งหรือละลายในนมอุ่น (ตามคำแนะนำของผู้ผลิต)

เพิ่มส่วนผสมของนมอุ่นลงในแป้ง เทน้ำมันพืชและใส่ไข่ 1 ฟอง

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง ในกระบวนการนวดแป้ง ให้ใส่แป้งสาลี (ถ้าจำเป็น) จนกว่าแป้งจะไม่ติดมือ

นวดแป้งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม วางในภาชนะที่ทาไขมันแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึด

พักแป้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้นฟู

เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่า แป้งก็พร้อม คุณสามารถเริ่มเตรียมตะกร้า

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เราจะทำงานกับอันหนึ่งและปล่อยให้อันที่สองพักใต้ผ้าเช็ดตัว

รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 0.5 ซม. แล้วตัดเป็นเส้น เลือกความกว้างของแถบตามขนาดของตะกร้าและรูปแบบที่ต้องการ ฉันมีประมาณ 0.7-1 ซม. เส้นหลักของตะกร้าหนาขึ้นและฉันทอเองด้วยแถบแป้งที่บางกว่า

เตรียม "รูปร่าง" สำหรับตะกร้า อาจเป็นชามหรือจานอบที่ทนความร้อนก็ได้ ฉันมีหม้ออลูมิเนียมขนาดเล็ก ห่อแบบฟอร์มที่เลือกด้วยกระดาษฟอยล์และจาระบีด้วยน้ำมันพืช

วางคำแนะนำตะกร้าบนพื้นผิวของแม่พิมพ์ - แถบแป้งแนวตั้งซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานของตะกร้า กดแป้งที่ด้านบนเพื่อปรับระดับด้านล่างของตะกร้าในอนาคต

เจาะแถบแป้งที่เหลือ (คุณจะได้แฟลเจลลัมจากแป้ง) แล้วสานเป็น "ตัวกั้น" แนวตั้งโดยวางไว้ในแนวนอน

ทอแถบแป้งค่อยๆเลื่อนจากฐานของตะกร้าไปที่ขอบ หล่อลื่นตะกร้าแป้งที่เตรียมไว้ด้วยไข่ที่ตี

นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ถ้าเตาอบของคุณไม่ยอมอบตะกร้าอย่างสม่ำเสมอ ให้คลุมส่วนที่เป็นสีน้ำตาลของตะกร้าด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบชุบน้ำ

เพื่อให้แน่ใจว่าตะกร้าพร้อมแล้ว ให้เจาะขนมด้วยไม้จิ้มฟันตรงส่วนที่หนาที่สุดของตะกร้า

หล่อลื่นตะกร้าที่ยังร้อนด้วยน้ำและคลุมด้วยผ้าขนหนู - วิธีนี้แป้งจะยังคงนุ่มอยู่

ปล่อยให้ตะกร้าเย็นและนำแม่พิมพ์ออกก่อน แล้วจึงแกะฟอยล์ออก

แผ่แป้งครึ่งหลังออกแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง (ประมาณ 1.5–2 ซม.)

ถักเปียกว้างจากแถบแป้ง - ขอบที่ขอบตะกร้า เพื่อเป็นแนวทาง คุณสามารถใช้พิมพ์บนกระดาษรองอบที่ใช้อบตะกร้า

หล่อลื่นแป้งด้วยไข่แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 12-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง หล่อลื่นฝาที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

สร้างที่จับของตะกร้าจากแป้งที่เหลือ เพื่อรักษาสัดส่วนและรูปทรงของด้ามจับ ให้ใช้รูปทรงเดียวกับการอบตะกร้า

อบที่จับเช่นเดียวกับรายละเอียดอื่น ๆ ของตะกร้า - จนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำ คลุมด้วยผ้าขนหนูและแช่เย็น

เมื่อรายละเอียดทั้งหมดของตะกร้าพร้อมแล้ว จะเหลือเพียงการยึดด้วยไม้จิ้มฟันเท่านั้น

ตะกร้าอีสเตอร์ของคุณพร้อมแล้ว!

สำหรับผู้ที่ "จู่ๆ" ไม่ได้ลอง "ตะกร้า": นี่คือเค้กที่ประกอบด้วยขนมปังชนิดร่วนสอดไส้เบอร์รี่หรือแยมผลไม้ที่มีวิปปิ้งโปรตีนฝาหนึ่งชงด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาล จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้เค้ก 8 ชิ้น ในการทำให้ครีมโปรตีนอร่อยและแน่นคุณต้องล้างจานให้สะอาดและไข่แดงไม่ควรเข้าไปในโปรตีน

เตรียมแป้ง: ตีเนยกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา จากนั้นใส่ไข่และครีมผสม ใส่แป้งที่ร่อนไว้และผงฟูแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เนียนนุ่ม ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

รีดแป้งเย็นเป็นไส้กรอกหั่นเป็น 8 ส่วน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กกลมบาง ๆ (ถ้าจำเป็นให้ปัดแป้งด้วยถ้าติด) ขนาดควรเป็นเส้นผ่านศูนย์กลางของจานอบ

ย้ายเค้กลงในแม่พิมพ์แล้วกดลงไปที่ด้านล่างและผนัง แทงด้านล่างสองสามครั้งด้วยส้อม (ฉันเติมแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่งเพื่อให้ตะกร้าเล็ก ๆ เรียบร้อยออกมา) ไม่จำเป็นต้องทาจาระบีแม่พิมพ์เนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในแป้ง วางแม่พิมพ์ทั้งหมดด้วยแป้งบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่ 200 * 6-7 นาที ตะกร้าอบเร็วมาก - สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหม!

มาเตรียมครีมกัน: ตีโปรตีนและต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
ใส่ไข่ขาวลงในชามผสม เตรียมชามน้ำแข็ง (เพื่อตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อม)
ใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ คุณสามารถผสมเบา ๆ เพียงครั้งเดียวเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ ในเวลาเดียวกันเชื่อมต่อเครื่องผสมกับโปรตีน นำน้ำเชื่อมขึ้นฟองใหญ่ก่อนแล้วลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 4 นาทีแล้วเติมกรดซิตริกลงไปผสมอีกครั้ง ในนาทีที่ 5 ควรตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อม นี่คือ "การทดสอบลูกอ่อน" นำหม้อลงจากเตา มิฉะนั้นน้ำเชื่อมจะย่อยได้ น้ำจะเริ่มเข้มขึ้นและมีรสขม ช้อนน้ำเชื่อมหนึ่งหยดลงในน้ำ หากน้ำเชื่อมพร้อมหยดจะไม่กระจาย แต่จะเป็นลูกบอลที่คุณสามารถหมุนด้วยมือได้

น้ำเชื่อมและไข่ขาวจะพร้อมในเวลาเดียวกัน โปรตีนต้องถูกตีอย่างแรง ตอนนี้เราไปยังขั้นตอนสุดท้าย ด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสม เทน้ำเชื่อมเป็นสายบางๆ ตามผนังชาม ครีมจะเริ่มมีปริมาณเพิ่มขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ ทันทีที่น้ำเชื่อมไปถึงโปรตีนให้ตีต่ออีก 7-10 นาทีจนครีมเย็นลง ครีมสำเร็จรูปควรคงรูปได้ดี มีความหนาแน่นสม่ำเสมอ และหล่อด้วยหอยมุก

เรารวบรวมเค้ก: ใส่แยมหนึ่งช้อนชา (แยม, แยม) ลงในตะกร้าที่เย็นแล้ว

เติมครีม (ใช้ถุงขนมถุงหรือช้อนชา) โรยด้วยแป้งโรยหน้าขนม เพียงเท่านี้เค้กก็พร้อมแล้ว! เราปฏิบัติต่อตัวเองในวัยเด็ก !!!

พวกเขาพูดว่ามีกี่คนที่รอสัญญา? ครึ่งปี? นั่นคือเท่าที่ฉันพยายามเผยแพร่สูตรสำหรับผลงานชิ้นเอกเหล่านี้ ตะกร้าทรายพร้อมครีม. ใช่ ไม่มีอะไร แต่นี่อาจเป็นวิธีที่ดีกว่าด้วยซ้ำ เพราะเมื่อเวลาผ่านไป สูตรอาหารนี้ได้รับการปรับและปรับปรุงซ้ำแล้วซ้ำเล่า

แล้วเราจะได้อะไรจากผลลัพธ์? กรอบ, อร่อยที่สุดในบรรดา, ขนมชอร์ตครัสต์คัสตาร์ดเบา ๆ พร้อมวิปปิ้งครีมและผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เคลือบด้วยเยลลี่เคลือบบาง ๆ

ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถถ่ายภาพตะกร้าเหล่านี้ได้อย่างเหมาะสม ...

เรามีตะกร้าครีมที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อซึ่งมีอยู่น้อย แต่มันไม่สำคัญ แป้งขนมชนิดร่วนสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตและนำออกมาได้ตามต้องการ เป็นเรื่องของครีมเท่านั้น

ตอนแรกฉันทำตะกร้าเหล่านี้ด้วยคัสตาร์ดธรรมดา แต่ตลอดอาชีพการงานของฉัน ฉันมีโอกาสทำงานกับครีมที่ยอดเยี่ยมรุ่นปรับปรุงนี้ของทุกยุคทุกสมัยและผู้คนมากมาย ในวงการลูกกวาดครีมดังกล่าวเรียกว่า "Diplomat" และแน่นอน ฉันอดไม่ได้ที่จะลากสูตรนี้ลงในนิตยสารแสนหวานของฉัน

เคล็ดลับอยู่ที่การผสมคัสตาร์ดกับวิปปิ้งครีมในสัดส่วนเท่าๆ กัน แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด วิปครีมนั้นทำมาจากส่วนผสมของครีมจากพืชและสัตว์ในปริมาณที่เท่ากัน ดังนั้นจึงได้ครีมที่เบา ละเอียดอ่อน และโปร่งสบายมากขึ้น และเนื่องจากมีครีมธรรมชาติ ครีมจึงมีรสชาติที่อร่อยและเข้มข้นกว่า ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทาครีมมากเกินไปและเพื่อป้องกันช่วงเวลาที่พวกเขาตัดสินใจที่จะทำให้ตกใจ. ฉันแนะนำให้อ่านเกี่ยวกับวิธีการตีครีมอย่างถูกต้อง

สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันในกระบวนการนี้คือการเลือกขนมอบชนิดชอร์ตคัสต์ที่ถูกต้อง ฉันยังทดลองกับมันมาก ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงเลือกขนมชอร์ตครัสต์ที่อร่อยที่สุดในบรรดาขนมที่มีอยู่ทั้งหมด (ฉันได้พูดถึงมันไปแล้วในย่อหน้าที่ 2 “อร่อยที่สุดในความเห็นของฉัน สูตรทาร์ตเล็ตหวาน”)

แป้งดังกล่าวมีราคาแพงกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับตัวเลือกขนมชนิดร่วนที่ง่ายกว่า แต่จริงๆแล้วมันคุ้มค่าที่จะลงทุนเพิ่มขนมปังขิงสักสองสามชิ้น!

ในระยะสั้นเพื่อไม่ให้ละเอียดฉันจะบอกว่าทุกคนที่โชคดีพอที่จะได้ลิ้มรสที่น่าทึ่งเหล่านี้ ตะกร้าทรายพร้อมครีมชื่นชมอย่างเป็นเอกฉันท์ว่านี่คือตะกร้าที่ดีที่สุดในชีวิตของพวกเขา!

สิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดเกี่ยวกับขนมนี้คือครีมโปร่งสบายที่ไม่หวานรวมกับฐานขนมชนิดร่วนที่เข้มข้นและหวาน

วัตถุดิบ:(สำหรับตะกร้าขนาดกลาง 22 ใบ)

สำหรับแป้งทราย:

• แป้ง - 250 กรัม
• เนยนิ่ม - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• ไข่แดง - 5 ชิ้น
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว ½ ลูก

สำหรับครีม:

• นม - 250 มล
• น้ำตาล - 60 กรัม
• วานิลลา - ½ ฝัก หรือวานิลลา 1 หยิบมือ
• ไข่แดง - 40 กรัม (2 ชิ้น)
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
• ครีมผัก - 125 มล
• ครีมธรรมชาติ ไขมันมากกว่า 30% - 125 มล

สำหรับเยลลี่ฟรอสติ้ง (ไม่จำเป็น):

• เจลาติน - 4 กรัม
• น้ำ - 125 มล
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการตกแต่ง:

• สตรอเบอร์รี่ - 11 ชิ้น
• กีวี - 1 ชิ้น
• แอปริคอต 1 ชิ้น
• ใบสะระแหน่ - 22 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. สำหรับ ตะกร้าทรายผสมแป้งกับน้ำตาลผงแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในสไลด์บนพื้นผิวงานที่โรยด้วยแป้ง
2. ทำบ่อน้ำตรงกลางเนินเขา แล้วใส่เกลือเล็กน้อย ผิวเลมอนขูด ½ ลูก และเนยที่อุณหภูมิห้อง
3. นวดเนยด้วยมือของคุณ รวมกับส่วนผสมที่เหลือจนได้เกล็ดขนมปังที่ละเอียด (*ขั้นตอนนี้สามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น ในกรณีนี้ เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นในขณะที่น้ำมันควรเย็น)
4. ทำหลุมตรงกลางส่วนผสมอีกครั้งแล้วใส่ไข่แดงลงไป เรานวดแป้งพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยมือ แต่ต้องรีบทำ! ไม่งั้นแป้งจะแข็ง
5. จากแป้งที่เกิดขึ้นให้ปั้นเป็นก้อนห่อด้วยฟิล์มแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงไม่น้อย

ในขณะที่แป้งกำลังเย็น ให้เตรียม CUSTER

1. ในกระทะขนาดเล็กผสมนมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง (30 กรัม) และวานิลลา (ถ้าเราใช้วานิลลินให้เพิ่มที่ส่วนท้ายสุดของการเตรียมครีม) แล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางกวนเป็นครั้งคราว
2. ในขณะเดียวกัน ในชามแยกต่างหาก ผสม 30 กรัมที่เหลือ น้ำตาล ไข่แดง และแป้ง
3. หลังจากนมเดือด ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด เท 1/3 ของนมลงในส่วนผสมของไข่แล้วตีให้เข้ากัน เราใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในกระทะพร้อมกับนมที่เหลืออย่างต่อเนื่องและเข้มข้น
4. เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นและกลายเป็นครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ให้ยกกระทะออกจากเตา
5. เราโอนคัสตาร์ดที่เสร็จแล้วไปยังชามอื่น (เพื่อให้เย็นเร็วขึ้น) และปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้พอดีกับพื้นผิวของครีม ปล่อยให้ครีมเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท

หลังจากพักแป้งและครีมเย็นในตู้เย็นแล้วเราก็ไปที่ตะกร้าทรายอบ

1. เราอุ่นเตาอบไว้ที่180º เราบีบแป้งออกตามขนาดของแม่พิมพ์และกระจายแป้งด้วยมือของคุณไปตามด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ ใช้นิ้วกดแป้งอย่างระมัดระวังกับพื้นผิวของแม่พิมพ์โดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับด้านข้างเพื่อให้ได้ชั้นแป้งที่บางและสม่ำเสมอ ความหนาสูงสุดของแป้งไม่ควรเกิน ½ ซม. เราเพียงแค่ทำความสะอาดแป้งส่วนเกินที่ยื่นออกมาด้วยมือของเรา
2. เราเจาะแป้งด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้แป้งขึ้นเกินกว่าที่ควร เราวางแม่พิมพ์บนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 18-20 นาทีหรือจนกว่าทาร์ตเล็ตจะเป็นสีน้ำตาล
3. เราทิ้งทาร์ตเล็ตที่ทำเสร็จแล้วไว้ในแม่พิมพ์เป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นเราก็นำออกจากแม่พิมพ์แล้วย้ายไปที่ตะแกรงให้เย็นสนิท

หลังจากนั้นเราก็เตรียมตัว เยลลี่เคลือบผลไม้. เจลลี่นี้ช่วยชะลอการเกิดสีน้ำตาลของผลไม้และทำให้น่าดึงดูดยิ่งขึ้น มันไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่อย่างใดโดยหลักการแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน ฉันใช้วุ้นมืออาชีพเคลือบวุ้น แต่สำหรับตะกร้าเหล่านี้เจลลี่เค้กไม่มีสีธรรมดา (เช่น Dr. Oetker) ก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน หากคุณชอบความสมบูรณ์แบบฉันแนะนำให้ทำเยลลี่ด้วยตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจะไม่ยากที่จะทำ

• ในกระทะขนาดเล็ก รวมเจลาติน น้ำ และน้ำตาลแล้วนำไปต้ม หลังจากที่เยลลี่เดือดและโปร่งใสแล้ว ให้นำกระทะออกจากเตาและเย็นลง

หลังจากคัสตาร์ดเย็นสนิทแล้ว ให้ไปยังขั้นตอนสุดท้าย:

1. ใช้เครื่องผสม ตีครีมผักให้เป็นครีมที่คงตัว ( เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ขัดจังหวะ!). ทันทีที่ร่องรอยที่ชัดเจนจากการตีเริ่มหลงเหลืออยู่บนครีม ให้ค่อยๆ ใส่ครีมสัตว์ทีละน้อยอย่างระมัดระวัง ตีต่อไปเรื่อยๆ
   **อย่าเทครีมลงบนเครื่องตีโดยตรง มีอันตรายจากการ "ตกอยู่ภายใต้การกระจาย" จากน้ำพุสีขาว
2. ทันทีหลังจากที่ครีมได้รับความคงตัวที่เราต้องการ () เราจะหยุดเครื่องผสมและตรวจสอบความคงตัวของครีม หากวิปปิ้งครีมไม่หลุดออกจากที่ตีแสดงว่าครีมของเราพร้อมแล้ว
3. ตอนนี้สิ่งที่เราต้องทำคือตะล่อมคัสตาร์ดที่เย็นแล้วลงในวิปปิ้งครีมอย่างระมัดระวัง ฉันจะอยู่ในรายละเอียดเพิ่มเติมในประเด็นนี้:

บอกตามตรงว่าไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันเรียนรู้วิธีผสมคัสตาร์ดกับวิปปิ้งครีมไม่ให้ครีมหยุด

ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วและแม่นยำที่สุด

• ขั้นตอนแรกคือใส่คัสตาร์ดลงในชามใบใหญ่ ยิ่งชามใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งผสมง่ายขึ้นเท่านั้น
• วางวิปปิ้งครีมลงบนครีมแล้วผสม 2 ก้อนด้วยไม้พายสำหรับทำขนม หรือใช้มือดีกว่า เคลื่อนจากล่างขึ้นบน จากผนังมาตรงกลาง เหมือนกับการเก็บครีมจากด้านล่างแล้วพับครึ่ง และรอบขอบชามทั้งหมดจนกว่าครีมทั้งสองจะรวมกันเป็นเนื้อเดียวกัน
• ยิ่งเราต้องเคลื่อนไหวน้อยลงในการผสมครีม โอกาสที่ครีมจะผิดพลาดน้อยลง

1. เราเปลี่ยนครีมสำเร็จรูปลงในถุงขนมแล้วเติมตะกร้าที่เย็นแล้ว
2. ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทาครีม
3. ใช้แปรงทาเยลลี่เย็นเล็กน้อยกับผลไม้

ทั้งหมด. ชอร์ตเบรดพร้อมครีมคัสตาร์ดพร้อมรับประทาน

ฉันจะบอกความลับให้คุณฟัง: ครีมนี้ยังเหมาะสำหรับการเติมเค้กเช่นบิสกิต

หากคุณเบื่อกับขนมที่ซื้อตามร้านแล้ว คุณสามารถสร้างตะกร้าแสนอร่อยของคุณเองจากฐานทรายได้ ขนมอบสามารถใส่ไส้หวานต่างๆ ได้ เช่น แยม ผลไม้ วิปปิ้งครีม และส่วนผสมรสหวานอื่นๆ

อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ เพราะเด็ก ๆ จะกลืนกินแก้มทั้งสองข้างและขออีก แต่อย่ารอช้ากับเรื่องนี้ แต่ตอนนี้เริ่มทำอาหารอันโอชะนี้

สูตรขนมชอร์ตครัสต์

วิธีเตรียมตัว:

ใส่เนยนุ่มลงในชามแล้วคนด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

แนะนำให้ใช้น้ำตาลทรายละเอียดคุณสามารถใส่น้ำตาลผงแทนได้ เราหลับไปในเนยวิปปิ้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ตอกไข่ แยกไข่ขาวและไข่แดง เรากระจายไข่แดงลงในส่วนผสมของน้ำมันแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

เรารวมแป้งกับแป้งแป้งและหว่านผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง สิ่งนี้จะเพิ่มความสวยงามให้กับแป้ง

หลังจากเทแป้งหมดแล้วต้องนวดแป้งด้วยมือแล้วปั้นเป็นก้อนกลม

เราเปลี่ยนลูกบอลลงในชามปิดด้วยผ้าขนหนูหรือถุงพลาสติกแล้ววางไว้ในที่เย็นประมาณ 40-60 นาที

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนแม่พิมพ์สำหรับตะกร้า

จากนั้นม้วนแต่ละชิ้นเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์

เทแยมหรือแยม 1 ช้อนชาลงในแม่พิมพ์แป้งแต่ละอันและด้านบนสามารถตกแต่งด้วยลวดลายต่าง ๆ จากแป้งที่เหลือ

หลังจากนั้นใส่ทุกอย่างในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 20-25 นาที

ขนม Shortcrust กับครีมโปรตีน

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• เนย 100 กรัม
• แป้งสาลี - 5-6 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• ผงฟู - ½ ช้อนเล็ก

สำหรับครีมโปรตีน:

• โปรตีน - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• น้ำมะนาว - 30 มล.

สำหรับการกรอก:

• นมข้นต้ม 100 กรัม

เนื้อหาแคลอรี่ - 320

ไปทำอาหารกันเถอะ:

1. เนยจะต้องนิ่มลง ในการทำเช่นนี้สามารถอุ่นได้ 2-3 นาทีในไมโครเวฟหรือเก็บไว้ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
2. จากนั้นเราใส่ลงในถ้วยลึกใส่น้ำตาลผงลงไปแล้วคนทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม คุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันกับเนื้อครีม
3. ตอกไข่และแยกไข่ขาวและไข่แดง เราทิ้งโปรตีนไว้สำหรับครีมและใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมของน้ำมัน เราผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนให้เข้ากันหลาย ๆ ครั้ง
5. เทแป้งที่ร่อนแล้วในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมของน้ำมันแล้วนวดแป้งด้วยช้อน เมื่อผสมยาก คุณสามารถนวดด้วยมือได้
6. จากนั้นเราทำลูกบอลจากแป้งใส่ในชามปิดด้วยกระดาษแก้วแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
7. หลังจากนั้นแป้งที่แช่เย็นจะแบ่งออกเป็น 5 ส่วน เราแผ่เค้กเล็ก ๆ ออกจากแต่ละเสิร์ฟแล้วใส่ในแม่พิมพ์โลหะทำให้ดูเหมือนตะกร้า
8. เราวางตะกร้าในเตาอบและอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
9. จากนั้นนำออกจากเตาอบและพักให้เย็น
10. ครีมทำอาหาร. ในภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ใส่ไข่ขาว เทน้ำตาลและน้ำมะนาว
11. จากนั้นเราวางกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าบนเตาแล้วเทน้ำลงไป เราอุ่นเครื่อง
12. ทันทีที่น้ำร้อนให้ใส่กระทะพร้อมส่วนผสม
13. ผัดด้วยเครื่องผสมประมาณ 5-7 นาทีจนได้ส่วนผสมของโปรตีน
14. หลังจากนั้นนำออกจากเตาแล้วตีต่ออีก 3-4 นาที
15. เป็นผลให้ครีมโปรตีนที่มีความเขียวชอุ่มและโปร่งสบายควรออกมา
16. เราเติมตะกร้าที่เย็นแล้วด้วยนมข้นต้มและใส่ครีมโปรตีนจำนวนเล็กน้อยด้านบนด้วยถุงขนม

และสารเติมแต่งที่หลากหลายสามารถเป็นได้ทั้งอาหารสำหรับเทศกาลและทุกวัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการเติมหม้อปรุงอาหาร

ลองของหวานที่น่าสนใจ - เค้กบิสกิต Rybki กับนมข้นหรือครีมเนย ขวา.

เค้กแฮร์ริ่งบนเค้กวาฟเฟิลเป็นเค้กที่สามารถเสิร์ฟได้บนโต๊ะเทศกาล อย่ากลัวที่จะทดลองกับรสนิยม นี่คือที่มาของผลงานชิ้นเอก!

สูตรสำหรับขนม Shortcrust กับครีมและผลเบอร์รี่

ส่วนผสมแป้งทราย:

• แป้งสาลีหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาลผง - ครึ่งแก้ว
• ไข่แดงหนึ่งฟอง
• วานิลลาครึ่งซอง

สำหรับไส้ครีม:

• ไข่แดงสองฟอง
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
• วานิลลินเล็กน้อย
• สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, ลูกเกด - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 280

ไปทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นมาทำฟิลเลอร์ครีมกันก่อน ตอกไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราใส่ไข่แดงลงในถ้วยลึก
2. จากนั้นเทน้ำตาลลงในไข่แดงแล้วบดทุกอย่างจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
3. ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมแล้วผสมจนเข้ากัน
4. เทนมลงในภาชนะโลหะแล้ววางบนเตา ตั้งไฟให้เดือดแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่แดง เรากวนทุกอย่าง
5. วางส่วนผสมนี้บนเตาอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที คนตลอดเวลา
6. เราทำให้ครีมสำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ในที่เย็น
7. แป้งทำอาหาร. ใส่เนยนุ่มลงในชามเทน้ำตาลผงลงไปแล้วคนส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
8. หลังจากนั้นใส่ไข่แดงวานิลลินที่นั่นแล้วถูทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน
9. เทแป้งที่ร่อนลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งที่อ่อนนุ่มด้วยโครงสร้างที่ยืดหยุ่น เราทำลูกบอลออกมาแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
10. เรารีดเค้กที่ไม่บางมากออกจากแป้งแช่เย็นแล้วตัดเค้กเล็ก ๆ ออกจากแม่พิมพ์
11. จากนั้นเราวางเค้กในแม่พิมพ์และแจกจ่ายบนพื้นผิวของพวกเขา
12. เรานำตะกร้าออกในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 15-20 นาที
13. เราทำให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลงและเติมครีม
14. ใส่ผลเบอร์รี่บนตะกร้าและตกแต่งด้วยสะระแหน่

วิธีทำขนม Shortcrust กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง 150 กรัม
• เนยครึ่งซอง
• น้ำตาลผง 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่หนึ่งฟอง
• วานิลลิน

สำหรับฟิลเลอร์:

• 3 แอปเปิ้ล
• แป้งมัน 20 กรัม;
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• น้ำ 1 ช้อนใหญ่

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 260

กฎการทำอาหาร:

1. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในเนยนิ่มแล้วถูให้ทั่ว ใช้มือลูบก็ได้ มันควรจะกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. จากนั้นตีไข่แดงลงในส่วนผสมที่แห้งนี้
3. เราหลับไปน้ำตาลผงกับวานิลลาและนวดแป้งนุ่ม ๆ ที่มีโครงสร้างยืดหยุ่นด้วยมือของเรา
4. เราปั้นลูกบอลเล็ก ๆ ห่อด้วยพลาสติกแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ในระหว่างนี้เราทำการบรรจุ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลผ่าครึ่งแล้วตัดดอกกุหลาบพร้อมเมล็ดออก
6. จากนั้นหั่นเนื้อแอปเปิ้ลเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังชาม
7. โรยด้วยน้ำตาลผงแป้งและโรยด้วยน้ำ
8. จากนั้นกระจายไส้แอปเปิ้ลในกระทะอุ่นให้ร้อนแล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที เราผสมทุกอย่างอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
9. แบ่งแป้งเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราม้วนเค้กก้อนใหญ่ออกจากพวกเขา
10. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยหรือน้ำมันพืช เราจำหน่ายเค้กในแม่พิมพ์ในรูปแบบของตะกร้า
11. จากนั้นเติมตะกร้าด้วยไส้แอปเปิ้ล
12. ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยขนมรูปแบบต่างๆ
13. เราใส่ทุกอย่างในเตาอบร้อนถึง 180 องศาและอบประมาณ 15-20 นาที

ขนม Shortcrust กับไส้เค็ม

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย 150 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 360

สำหรับการกรอก:

• ชีสแข็งหนึ่งชิ้นต่อ 100 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูก
• เห็ดผัด - 100 กรัม;
• ลิ้นต้ม 100 กรัม
• ปลากะตัก - 50 กรัม;
• มายองเนสขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

วิธีเตรียมตัว:

1. เราใส่เนยนุ่มลงในภาชนะแล้วนวดด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. จากนั้นใส่ไข่แดงลงไปผัดอีกครั้ง
3. ค่อยๆใส่แป้งและเกลือแล้วผสมด้วยช้อน จากนั้นใช้มือของคุณทำแป้งนุ่มที่มีโครงสร้างยืดหยุ่น เราทำลูกบอลออกมาแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. หลังจากนั้นเราก็นำออกจากตู้เย็นม้วนเป็นชั้นไม่บางมากแล้วทำเค้กจากแม่พิมพ์
5. เรากระจายเค้กในแม่พิมพ์และสร้างตะกร้า
6. เราใส่ในเตาอบและอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา
7. เรานำตะกร้าที่ทำเสร็จแล้วออกมาและเย็น
8. เราทำการบรรจุ เราถูชีสด้วยเครื่องขูดเป็นชิปขนาดใหญ่
9. ส่วนประกอบที่เหลือถูกตัดอย่างประณีตด้วยมีด
10. เราปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส
11. ใส่ไส้ในตะกร้าเย็นและเสิร์ฟ

ครีมอื่น ๆ ที่สามารถทำสำหรับตะกร้าขนมอบชอร์ตคัสต์ได้

ครีมนมเปรี้ยว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• คอทเทจชีส 150 กรัม
• ครีมหรือครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้งมันหนึ่งช้อนเต็ม

เวลาทำอาหาร - 15 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 220

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราใส่คอทเทจชีสลงในชามแล้วเทครีมลงไป เราผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. จากนั้นเทน้ำตาลผงและแป้งมันลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ควรวางครีมนี้กับผลไม้เล็ก ๆ ในตะกร้าก่อนอบ

• น้ำมันปรุงอาหารควรใช้แบบนิ่มที่สุดจะผสมได้ง่ายกว่ามาก
• แทนที่จะใส่น้ำตาลควรใส่น้ำตาลผง เม็ดน้ำตาลเป็นเรื่องยากมากที่จะบด
• ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์คุณสามารถใช้ผลไม้, ผลเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, นมข้น, แยม;
• คุณสามารถใส่ชีสขูดกับแฮมและมายองเนส ไข่ไก่ เนื้อสับ ผัก และอื่นๆ อีกมากมายในตะกร้าใส่เกลือ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำเค้กแสนอร่อยที่บ้านแล้ว พวกมันออกมาน่ารับประทานมากจนน้ำลายไหล และในฐานะสารตัวเติม คุณสามารถใช้ส่วนผสมได้หลากหลายตามที่คุณต้องการ

อร่อย!

เค้กที่บ้าน - สูตร

ลิ้มรสตั้งแต่วัยเด็ก - ตะกร้าเค้ก ใครเหมือนฉันที่ใฝ่ฝันที่จะเรียนรู้วิธีทำขนมแสนอร่อยนี้ ดูสูตรการทำอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพและวิดีโอ

50 นาที

500 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นผู้คิดค้นเค้กที่มีชื่อเสียง "ตะกร้า" และเมื่อใด แต่เห็นได้ชัดว่าเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญที่โดดเด่นในงานฝีมือของเขา แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาคนในละติจูดของเราที่จะปฏิเสธตะกร้าขนมชนิดร่วนที่นุ่มและกรอบซึ่งเต็มไปด้วยครีมที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ซึ่งมีหลากหลายมากกว่าดวงดาวบนท้องฟ้า

ถ้าเป็นเช่นนั้นทำไมไม่ทำเค้ก "ตะกร้า" ที่ละเอียดอ่อนของคุณเองตาม GOST สำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ที่บ้าน (โชคดีที่เทคโนโลยีสมัยใหม่อนุญาต) และเติมแยมที่คุณชื่นชอบด้วยครีมโปรตีน ฉันเพิ่งเตรียมสูตรสำหรับคุณโดยใช้สมุดบันทึกของคุณยายที่เก่าและทรุดโทรม ดังนั้นมาลงมือทำธุรกิจกันเถอะ

เครื่องใช้ในครัวและสินค้าคงคลัง

เลือกอุปกรณ์และเครื่องมือที่เหมาะสมสำหรับการอบเค้ก "ตะกร้า" จากแป้งขนมปังชนิดสั้น: แม่พิมพ์คัพเค้กหรือเค้ก (ฉันชอบแบบโลหะเก่าๆ ดีๆ แต่ก็ใช้แบบซิลิโคนได้เช่นกัน) ชามก้นลึกหลายขนาดตั้งแต่ 300 ถึง 950 มล. ชามตวงหรือตาชั่งในครัว ผ้าขนหนูผ้าลินินและผ้าฝ้าย ไม้นวดแป้ง ตะแกรงละเอียด ที่ขูดขนาดกลาง แรปพลาสติก และตะกร้อตีเหล็ก นอกจากนี้ ไม่มีทางที่คุณจะทำครีมโปรตีนได้หากไม่มีเครื่องผสม ดังนั้นให้พยายามเตรียมมันด้วย

เธอรู้รึเปล่า? แป้งเค้กตะกร้าต้องใช้มาก ดังนั้นควรล้างอุปกรณ์ทั้งหมดข้างต้นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไขมันเก่าเข้าไปในเนื้อเค้ก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและแช่เย็นก่อนเริ่มกระบวนการ

สินค้าที่จำเป็น

แป้งโด

การกรอก

• แยมหรือแยม 100 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 10 กรัม
• เครื่องปรุงอาหาร 5 กรัม (ไม่จำเป็น)

สำคัญ!ไม่จำเป็นต้องใช้แยมเท่านั้น คุณสามารถทำเค้ก "ตะกร้า" ด้วยผลไม้เช่น แอปเปิ้ลและลูกพลัมขูดกับน้ำตาลทราย รวมทั้งเยลลี่ผลไม้ที่ชงตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ ตัวเลือกนั้นยอดเยี่ยม แต่ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียม "ตะกร้า" แบบคลาสสิกก่อนแล้วจึงตัดสินใจทำการทดลองเท่านั้น

ครีม

• ไข่ขาว 2 ฟอง
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• น้ำมะนาว 5 มล.

นอกจากนี้

• ถั่วหรือถั่ว 200 กรัมสำหรับกด
• มาการีนครีมหรือเนย 15 กรัม

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

เธอรู้รึเปล่า? คุณจะต้องใช้เนยเย็นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นแป้ง เช่นเดียวกับครัวที่ค่อนข้างเย็นและแม้แต่มือของคุณ ฉันไม่ได้ล้อเล่น แต่ในฤดูร้อน ฉันมักจะนวดขนมชอร์ตครัสต์ในห้องใต้ดิน มิฉะนั้น เนยจะละลายเร็วเกินไปและแป้งไม่ออกมา

แป้งโด

ครีม

สำคัญ!คุณควรจะทำได้ ยืดหยุ่นเป็นประกายเงางามซึ่งจะติดช้อนโต๊ะไว้แม้ว่าคุณจะตักเต็มช้อนแล้วกลับด้าน แต่ถ้าครีมยังคงเป็นของเหลว - ก็ไม่เป็นไร คุณทำได้ดีมากในครั้งแรก และครีมจะติดอยู่ในตะกร้าทรายอยู่แล้ว แต่อย่าใส่เยอะเกินไป

การกรอก

1. โรยแยมที่หั่นไว้ล่วงหน้าด้วยแป้ง
2. ผัดด้วยช้อนจนเม็ดสีขาวหายไปหมด
3. หากต้องการให้เพิ่มรสชาติอาหารลงในแยม

เธอรู้รึเปล่า? หากคุณตัดสินใจที่จะทำเค้ก "ตะกร้า" ด้วยครีมโปรตีนและไส้ผลไม้สดจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เครื่องปรุงเลยและเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยประมาณ 20 กรัมนอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

เบเกอรี่

สำคัญ!หลังจากการอบอย่ารีบใช้ตะกร้าของคุณตามวัตถุประสงค์ - วางไว้บนตะแกรงโดยให้ก้นขึ้นและ ปล่อยให้เย็นสนิท. โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากครีมไม่ได้ผลสำหรับคุณเพียงเล็กน้อย

การประกอบ

เธอรู้รึเปล่า? ด้วยความช่วยเหลือของวิปปิ้งครีมที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถสร้างสิ่งก่อสร้างขนาดยักษ์ออกมาจากมันได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นครีมจะหลุดออกจากเค้กเมื่อเขย่าเพียงเล็กน้อย

นั่นคือทั้งหมด - ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการทำเค้ก "ตะกร้า" ที่มีชื่อเสียงนั้นง่ายเพียงใดและฉันแน่ใจว่าคุณคาดว่าจะใช้ความพยายามและเวลามากขึ้นกับพวกเขา แน่นอนคุณไม่สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ทุกวัน แต่ตอนนี้คุณไม่กลัวอะไรเลย - คุณสามารถทำการทดลองได้

เสิร์ฟเค้กของคุณที่ราดด้วยน้ำมะนาวและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้เล็ก ๆ

สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้ก "ตะกร้า"

กุญแจสู่ความสำเร็จของเค้ก "ตะกร้า" คือแป้งที่สมบูรณ์แบบซึ่งนวดตามกฎทั้งหมดซึ่งคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมโดยดูข้อมูลในวิดีโอ

สูตรอาหารที่น่าสนใจและมีชื่อเสียงไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ในฐานะผู้ชื่นชอบเค้กรสชาติวัยเด็กมายาวนาน ฉันขอแนะนำตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมกว่านี้ให้คุณ แน่นอนว่าสถานที่แรกจะเป็นของช็อกโกแลตไอซิ่งที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ นอกจากนี้ คุณยังจำได้ไหม? รับรองว่าถูกใจแน่นอน พยายามปรุงอาหารด้วยอารมณ์และคุณจะประสบความสำเร็จ

ขอให้โชคดีในทุกความพยายามของคุณ โดยเฉพาะการทำอาหาร! ฉันชอบที่จะเห็นรายงานของคุณเกี่ยวกับการเตรียมเค้กตะกร้าที่อธิบายไว้ข้างต้น รวมถึงเรียนรู้เกี่ยวกับแนวคิดของคุณและความลับของครอบครัวในการทำขนมชอร์ตครัสต์ อร่อย!

ติดต่อกับ