เค้กชาลีน ขนมอบขนมเข้าพรรษา

ขนมอบแบบลีนที่เหมาะสมนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าเค้กขนมอบและมัฟฟินทั่วไป

ประเพณีการทำอาหารของรัสเซียได้ดัดแปลงสูตรอาหารดั้งเดิมมาเป็นเวลานานเพื่อห้ามอาหารในช่วงถือศีลอดหลายครั้ง

มีเพียงไม่กี่คนที่สงสัยว่ามีสูตรอาหารแสนอร่อยและหลากหลายสำหรับคัพเค้กไร้ไขมันเพียงชิ้นเดียว!

สามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ เนย ครีม และนม น่าแปลกที่มันไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด ส่วนผสมอาจเป็นผักผลไม้ ผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง เบอร์รี่ ช็อกโกแลต เมล็ดงาดำ ขิง เมล็ดพืช ถั่ว ตัวเลือกรสชาติและกลิ่นจะถูกจำกัดด้วยจินตนาการและความชอบส่วนตัวของคุณเท่านั้น

เค้กแบบลีนจะโปร่งสบายนุ่มฟู เตาอบของมันง่ายมาก แต่มีประโยชน์มากกว่านั้น อบเพื่อสุขภาพอย่างน้อยทุกวัน!

เค้กลีน - หลักการทำอาหารทั่วไป

คัพเค้กแสนอร่อยอบตามหลักการเดียวกัน ก่อนอื่นคุณต้องผสมผลิตภัณฑ์เทกองแห้ง: แป้ง, น้ำตาล, โซดา, เมล็ดงาดำ, โกโก้ ฯลฯ จากนั้นจึงแนะนำส่วนประกอบที่เป็นของเหลว นอกจากน้ำสำหรับมัฟฟินแบบไม่ติดมันแล้วยังมีการใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นอีกด้วย

ในการทำให้แป้งโดขึ้น คุณต้องใช้โซดาหรือผงฟูคุณภาพดี กระบวนการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์อันเป็นผลมาจากการใช้ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยให้แน่ใจว่าขนมอบโปร่งสบายและอบอย่างดี

ส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีผลต่อรสชาติและกลิ่นจะถูกเพิ่มเข้าไปสุดท้าย ผสมแป้งให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัว

คุณสามารถอบคัพเค้กในรูปแบบพิเศษ ขนาดใหญ่ปกติ หรือในกระป๋องมัฟฟินขนาดเล็ก แม่พิมพ์ซิลิโคนสะดวกมาก: เค้กจะไม่ไหม้และนำออกมาได้ง่ายมาก หากแบบฟอร์มมีขนาดใหญ่คุณต้องอบคัพเค้กนานถึงห้าสิบนาทีหรือมากกว่านั้น อุณหภูมิเฉลี่ยสำหรับการอบคัพเค้กอยู่ที่ 180 ถึง 200 องศา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบเฉพาะ

คัพเค้กในแม่พิมพ์ขนาดเล็กจะอบเร็วขึ้นภายในสามสิบนาที การตรวจสอบความพร้อมนั้นง่ายมาก ต้องเจาะเปลือกด้วยไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟันตรงกลาง หากพื้นผิวของแท่งไม้แห้งแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว หากมีเศษแป้งติดค้างอยู่ ให้นำเข้าเตาอบต่ออีกสิบถึงสิบห้านาที

คัพเค้กถือศีลอด "แครอทนัท" พร้อมวันที่

เค้กลีนที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากที่ทำจากน้ำแครอท อินทผลัมที่เติมแป้งโฮลเกรนมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน และสีสันสวยงาม

วัตถุดิบ:

น้ำแครอทคั้นสด 350 มล.

วันที่สุกปอกเปลือก 150 กรัม

น้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะ

น้ำมันสองร้อยมิลลิลิตร

แป้งขาวสองแก้ว

แป้งโฮลเกรนหนึ่งแก้ว

ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง

ถั่วเปลือกแข็งหนึ่งร้อยกรัม

วิธีทำอาหาร:

บีบน้ำแครอทห้าหรือหกลูก

นำเมล็ดออกจากวันที่ บดในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น

ผสมแป้งทั้งสองชนิด

เพิ่มผงฟู, น้ำตาลผงลงในแป้ง, ผสม

รวมน้ำแครอทและน้ำซุปข้นวันที่

ใส่ผลไม้ลงในแป้ง

เทน้ำมันพืชในปริมาณที่เหมาะสม

นวดแป้งยืดหยุ่น

สับถั่ว

ใส่ถั่วลงในแป้งนวดอีกครั้ง

ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน.

อุ่นเตาอบ.

วางแป้งและอบเค้ก

นำคัพเค้กลีนที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์ ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือไอซิ่งจากน้ำมะนาวและน้ำตาลผง

เค้กถั่วลูกเกดเข้าพรรษา

กลิ่นอบเชยที่ยอดเยี่ยมและความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลเล็กน้อยทำให้เค้กแบบไม่ติดมันนี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อ

วัตถุดิบ:

แป้งขาวสี่แก้ว

น้ำตาลทรายสองถ้วย (คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรส);

น้ำมันไร้กลิ่นแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดา

วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้วและลูกเกดหลุมเล็ก

ยาต้มแอปเปิ้ลสดหรือแห้งสองแก้ว

ผงฟู (หรือโซดาหนึ่งช้อนชา);

อบเชยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เตรียมน้ำแอปเปิ้ล.

สับถั่วด้วยมีด

ถูเนยกับน้ำตาล

ผสมแป้งกับโซดาและเกลือ

เทยาต้ม, เนยกับน้ำตาลลงในฐานแป้ง, นวดแป้ง

เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไปผสมทุกอย่างอีกครั้ง

อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ โดยปกติจะใช้เวลา 40 นาทีในการอบ

คัพเค้กถือศีลอดกับ "มะพร้าวและเมล็ดงาดำ"

เค้กไม่ติดมันรสหวานและชุ่มเล็กน้อยกับเกล็ดมะพร้าว มูสลี่ถั่วและเมล็ดงาดำอร่อยมาก การผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจจะทำให้เด็กและผู้ใหญ่พอใจ

วัตถุดิบ:

แป้งขาวหนึ่งแก้ว

มูสลี่หนึ่งแก้วและถั่วต่างๆ

ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

เกล็ดมะพร้าวสองร้อยกรัม

งาดำนึ่งหนึ่งร้อยกรัม

น้ำมันพืชหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์

แฟนต้าขวดเล็ก.

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู มูสลี่

เทน้ำมันและแฟนต้าลงในส่วนผสมทีละน้อย

นวดแป้งคล้ายกับครีมข้น

เปิดเตาอบ.

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดเฮอร์คูลีน

อบ 45 นาที.

โรยเค้กเย็นด้วยเกล็ดมะพร้าว

คัพเค้กถือศีลอด "ซันนี่ออเรนจ์"

เค้กลีนที่ยอดเยี่ยมกับส้ม, ผลไม้หวาน, ความเอร็ดอร่อยมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่เข้มข้นมาก

วัตถุดิบ:

แป้งขาวสองแก้ว

น้ำส้มคั้นสดหนึ่งแก้ว

ลูกเกดดำห้าสิบกรัมและสีเหลืองหนึ่งร้อยกรัม

ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำมันครึ่งแก้ว

ถั่วห้าสิบกรัม

น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาหนึ่งถุง

ส้มหวานสองกำมือ

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมแห้ง

เทน้ำมันและน้ำผลไม้นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

สับถั่ว

รวมถั่ว ผลไม้หวาน ลูกเกด

ใส่ฟิลเลอร์ถั่วลูกเกดลงในแป้ง ผสม

เปิดเตาอบ.

จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปังป่นสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง

อบในถาดขนาด 24 เป็นเวลา 45 นาที

คุณสามารถนำเค้กออกได้ก็ต่อเมื่อเค้กเย็นลงแล้วเท่านั้น มิฉะนั้นเค้กจะแตก

เค้กเข้าพรรษา "Apple-rye"

เค้กแป้งข้าวไรย์ไร้มันดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

แป้งข้าวไรหนึ่งแก้ว

น้ำตาลครึ่งแก้ว

น้ำมันหนึ่งในสี่ถ้วย

น้ำครึ่งแก้ว

ผงฟู ช้อน;

อบเชยป่นเล็กน้อย

แอปเปิ้ลขนาดกลางสามลูก

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้งข้าวไรย์ น้ำตาล กับผงฟู (หรือโซดา)

ลอกเปลือกแอปเปิ้ลออก ขูดหยาบ โรยด้วยอบเชย

เทน้ำลงในน้ำมัน ผสม

นวดแป้งโดยเทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในส่วนผสมแป้ง

ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้ง

เตรียมเตาอบและแม่พิมพ์

นำเข้าอบประมาณห้าสิบนาที

นำเค้กออกเมื่อเย็น

เค้กลีน "ฟักทอง" กับลูกพรุนและความสนุก

ฟักทองสามารถเป็นฐานที่ดีสำหรับเค้กไม่ติดมัน ขนมอบจะนุ่มและนุ่ม สูตรนี้ให้คุณแทนที่แป้งหนึ่งในสามด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

วัตถุดิบ:

ฟักทองขูดละเอียด 350 กรัม

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

โซดาหรือผงฟู

แป้งหนึ่งแก้ว

น้ำมันหนึ่งในสี่ถ้วย

ถั่วแปดถึงสิบ;

ลูกพรุนหนึ่งร้อยกรัม

ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

ขูดฟักทองสดให้ละเอียด

เทฟักทองบดกับน้ำตาลรอให้น้ำแยกจากกัน

สับถั่ว

ผสมแป้ง น้ำตาล และส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดยกเว้นลูกพรุน

นวดแป้ง

เตรียมเตาอบ.

วางแบบทดสอบทาด้วยน้ำมัน

จัดเรียงลูกพรุนครึ่งด้านบน

อบประมาณสี่สิบนาที

เค้กเข้าพรรษา "น้ำผึ้ง"

คัพเค้กน้ำผึ้งขนาดเล็กอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อบในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

แป้งขาวหนึ่งแก้วครึ่ง

น้ำอุ่นหนึ่งแก้ว

น้ำผึ้งมะนาวหรือดอกไม้สองช้อนโต๊ะ

น้ำตาลครึ่งแก้ว

น้ำมันพืชครึ่งแก้ว

ผงฟูหนึ่งซอง

วิธีทำอาหาร:

ละลายน้ำผึ้งและน้ำตาลในน้ำ

รวมน้ำน้ำผึ้งน้ำมัน

รวมแป้งกับผงฟูและร่อนผ่านตะแกรงหรือตะแกรงลงในของเหลว

นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

อบคัพเค้กเป็นเวลายี่สิบนาที

เค้กเข้าพรรษา "ช็อคโกแลตเชอร์รี่"

เค้กลีนที่มีมนต์ขลังพร้อมรสช็อกโกแลตและเชอร์รี่นั้นเตรียมง่ายมาก มันจะกลายเป็นสูตรโฮมเมดที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม

แป้งสองแก้ว

น้ำมันครึ่งแก้ว

ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะ

น้ำตาลครึ่งแก้ว

ผงฟู ช้อน;

เพื่อลิ้มรสอบเชยและวานิลลา

น้ำผึ้งธรรมชาติสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ใส่กระชอนบนกระทะใส่ผลเบอร์รี่ลงไป

ร่อนแป้งและผสมกับน้ำตาล โกโก้ ผงฟู

น้ำจากเชอร์รี่ที่ปล่อยออกมาระหว่างการละลายให้เติมน้ำในปริมาณที่ต้องการ คุณควรได้รับแก้วน้ำ

เจือจางน้ำผึ้งในน้ำผลไม้ เทน้ำมัน เพิ่มวานิลลาและอบเชยหากต้องการ

นวดแป้ง

ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดหรือบดในเครื่องปั่นลงในแป้ง

อบในเตาอบที่เตรียมไว้เป็นเวลาห้าสิบ (ใหญ่) หรือยี่สิบ (เล็ก) นาที

นำออกมาเมื่อเค้กเย็นสนิท

เค้กแบบลีน "Chocolate Duet" ในหม้อหุงช้า

สะดวกและรวดเร็วในการทำคัพเค้กในหม้อหุงช้า กลิ่นส้มสดผสมกับสัมผัสของช็อกโกแลตทำให้ขนมอบนี้อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

ส้มเขียวหวานสองลูก

ผงโกโก้สองช้อนชา

กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา

น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชในปริมาณที่เท่ากัน

แป้งขาวหนึ่งแก้ว

ผงฟูหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ตะแกรงส้มเขียวหวาน

นำหลุมออกจากส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกแล้วแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ในเครื่องปั่น

บีบน้ำจากส้มแมนดารินลูกที่สอง

ส่งกาแฟและโกโก้ น้ำตาล และความเอร็ดอร่อยให้แมนดาริน

ผสมเบสส้มเขียวหวานกับน้ำมัน น้ำส้มเขียวหวาน

ผสมแป้งกับผงฟู

นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

หล่อลื่นชามด้วยน้ำมัน

ใส่แป้งลงใน multicooker

อบตามโปรแกรม (ปุ่ม "คัพเค้ก" หรือ "อบ")

เค้กชาขิงเข้าพรรษา

ชาและขิงที่เข้มข้นทำให้เค้กมีสีสันและกลิ่นหอมสดชื่น หากไม่มีรากสดคุณสามารถใช้ขิงบดได้

วัตถุดิบ:

ชาชงสดใหม่หนึ่งแก้ว

น้ำตาลครึ่งแก้ว

แป้งเจ็ดช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์);

แยมโฮมเมดสามช้อนโต๊ะ

ปริมาณน้ำมันเท่ากัน

ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขิงขูดหนึ่งหยิกหรือครึ่งช้อนชา

อบเชยบนปลายช้อน

ลูกเกดกี่กรัม

น้ำตาลผงเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (รวมถึงผงฟู)

เทน้ำมันและชาลงในส่วนผสมของแป้ง

นวดแป้ง

เทส่วนผสมที่เหลือลงในแป้ง

นวดอีกครั้ง

อบครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาที

• ในการทำคัพเค้กที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนมให้อร่อย คุณต้องใช้แป้งพรีเมี่ยมคุณภาพสูงอย่างแน่นอน เท่ากับว่าสำเร็จไปแล้วครึ่งหนึ่ง
• ต้องร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เค้กจะโปร่งสบายมากขึ้น
• แป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หากเก็บไว้ในที่เย็น ก่อนปรุงอาหาร ต้องเก็บไว้ในห้องในปริมาณที่เหมาะสม
• ทางที่ดีควรใช้โซดาที่ไม่ผสมน้ำส้มสายชู ซึ่งก็คือผงฟู มันทำให้แป้งขึ้นฟูในขณะที่อบในขณะที่เบกกิ้งโซดายากที่จะได้ผลลัพธ์เดียวกัน
• ผงฟูคือส่วนผสมของโซดา แป้ง และกรดซิตริก หากไม่มีคุณสามารถอบคัพเค้กด้วยโซดาได้ แต่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดเบื้องต้นบางประการ โซดาต้องไม่หมดอายุ ไม่สามารถดับแบบเก่าได้เทน้ำส้มสายชูลงในช้อน - ผิด คุณต้องผสมโซดากับแป้งและสำหรับแป้ง 250 กรัมคุณต้องใช้โซดาครึ่งช้อนชา บทบาทของน้ำส้มสายชูจะดำเนินการโดยส่วนผสมที่เป็นกรด: ผลไม้, ซิททรัส
• อย่าเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตรโดยพลการ Cupcakes ไม่ให้อภัยเสรีภาพใดๆ สิ่งเดียวที่คุณสามารถจ่ายได้คือเพิ่มหรือลดปริมาณของฟิลเลอร์หรือเปลี่ยนฟิลเลอร์หนึ่งอันด้วยอันอื่น
• ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งไม่ติดมันเป็นเวลานาน ส่วนประกอบของมันผสมกันค่อนข้างเร็วและดี เมื่อนวดเป็นเวลานานผลลัพธ์จะแย่ลง
• สำหรับการอบแบบลีนควรใช้แบบฟอร์มขนาดเล็ก แป้งจะอบในตัวพวกเขาอย่างแน่นอน คัพเค้กมัฟฟินอเมริกันอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนนั้นประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ

บดน้ำตาลและเนยให้เป็นเนื้อเดียวกัน เติมโซดาผสมน้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู) เทน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม ค่อยๆใส่แป้งลงในครีมข้น ลูกเกดนึ่ง แอปริคอตแห้ง แล้วหั่นเป็น 4-6 ชิ้น ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนล้างแครนเบอร์รี่ ผสมผลไม้ลงในแป้ง ใส่ผิวเลมอน น้ำตาลวานิลลา และอบเชย....

ล้างส้ม ใช้มีดที่คมมากตัดเปลือกส้มเป็นชั้นบาง ๆ (โดยไม่กระทบกับส่วนสีขาวซึ่งมีรสขม) ตัดความเอร็ดอร่อยเป็นเส้นบาง ๆ ผสมน้ำตาลกับผิวส้ม ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อปรุงรสน้ำตาล บีบน้ำจากส้ม เทเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ....

ผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำตาลแล้วทอดในกระทะ เย็นถ้าคุณต้องการแยกก้อน ผสมแป้งกับโซดา เทน้ำเดือดบนเมล็ดแฟลกซ์แล้วตีด้วยเครื่องปั่นให้เป็นโฟม เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะใส่ซีเรียล, น้ำตาล, เมล็ดงาดำ, ตี เมล็ดแฟลกซ์และแป้งกับโซดา ผสม หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช และเทแป้ง วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 ...

ผสมแยมกับโซดาทิ้งไว้สักครู่ เพิ่มน้ำมันพืช, วานิลลา, ผสม เพิ่มส่วนผสมแป้งและชา สับผลไม้แห้งให้ละเอียด ใส่แป้ง ผสมเบา ๆ เทลงในพิมพ์เค้กสี่เหลี่ยม โรยด้วยกลีบอัลมอนด์ นำเข้าเตาอบที่ 170 กรัม ประมาณ 1 ชั่วโมง นำออกมาโรยด้วยผงน้ำตาล

เตรียมน้ำแอปเปิ้ล. ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออก เทน้ำ (400 มล.) แอปเปิ้ลฝานและอบเชยแท่ง (ไม่จำเป็น) ลงในหม้อใบเล็ก นำน้ำซุปไปต้ม ลดความร้อน และปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีที่ระดับเดือดต่ำ นำหม้อที่มีน้ำซุปแอปเปิ้ลออกจากเตา ปิดฝาแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที เทใส่...

คัพเค้กที่มีกลิ่นหอมและน่าเบื่อสำหรับมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด 1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 2. ผสมน้ำตาลและเนยในชามลึก 3. เพิ่มลูกเกดผ่านเครื่องบดเนื้อ 4. เทน้ำซุปแอปเปิ้ล ผสม. 5. ใส่แป้งกับผงฟูเป็นส่วนๆ นวดแป้ง 6. ใส่แอปเปิ้ล,...

ร่อนแป้ง, โพเลนต้า, ใส่แป้งเซมะลีเนอร์, ข้าวโอ๊ต, ลูกจันทน์เทศ, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ, โซดา, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผสมด้วยช้อน ปอกกล้วยหั่นเป็นวงกลมหนา ๆ ใส่แป้ง ล้างส้ม, ขูดความสนุก, บีบน้ำ ใส่ชามคน แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ เทน้ำมันพืช ทุกอย่างปกติดี...

ผสมโกโก้กับแป้ง น้ำตาล ผงฟู และโซดา ชงกาแฟแล้วผสมกับน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชูทันที เทกาแฟร้อนลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งจะหนา ใส่แป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเกลี่ยให้เรียบเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาล ...

เราหั่นผลไม้แห้งไม่ละเอียดและแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 10-15 นาที ผสมน้ำตาลกับเนยและเกลือใส่มันบดและผงฟู ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน เราระบายน้ำออกจากผลไม้แห้งเพิ่มลงในแป้งและเพิ่มความเอร็ดอร่อย หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน กระจายแป้ง ....

เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 - 15 นาทีจากนั้นใส่กระชอนให้แห้งแล้วผสมกับถั่วและแป้งหนึ่งแก้ว เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลางจนคาราเมลก่อตัว จากนั้นเทน้ำลงในลำธารบาง ๆ (ข้อควรระวัง - กระเด็น) นำไปต้มและปรุงอาหารจนคาราเมลละลายหมด เทใส่ชาม...

ใส่เชอร์รี่ล่วงหน้าเพื่อละลายน้ำแข็งในชาม เมื่อละลายน้ำจะรวบรวมที่ด้านล่างของชาม ต้องเทลงในแก้วอย่างระมัดระวังและระมัดระวัง จากนั้นคุณต้องเติมน้ำอุ่นลงในน้ำเชอร์รี่เพื่อให้ได้น้ำเชอร์รี่เหลวหนึ่งแก้ว เปิดเตาอบ 180 องศา จาระบีกระป๋องเค้กหรือกระป๋องขนาดเล็กด้วยน้ำมันพืช

ผสมแป้งที่ร่อนกับผงฟูและน้ำตาล ค่อยๆใส่น้ำผลไม้และน้ำมัน ผสมให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันความหนาแน่นของครีม ผสมผลไม้แห้งและถั่วกับแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ (เลือกแป้งจากจำนวนทั้งหมด) เทผลไม้แห้งลงในแป้งแล้วผสม ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันมะกอก ทาเนยแล้วโรยเกล็ดขนมปัง...

ในชามลึก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด แนะนำเนยและ fanta ค่อยๆ (ฉันไม่มีปริมาณน้ำตาล) ตีด้วยตะกร้อ แป้งกลายเป็นเหมือนครีมข้น หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วย ข้าวโอ๊ต วางแป้งและเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 * C ใส่เค้กที่เสร็จแล้วลงในจาน ...

วันนี้เป็นวันหยุดออร์โธดอกซ์ที่ยิ่งใหญ่ - การประกาศของพระแม่มารี ขอแสดงความยินดีในวันหยุดและขอเสนอคัพเค้กแสนหวาน เนื้อเค้กหวานฉ่ำชุ่มคอ สิ่งที่อร่อยที่สุดคือ "รอยไหม้" มันกลายเป็นคาราเมล เราใช้เวลา 2 ชาม เทน้ำตาลครึ่งแก้ว, แป้งหนึ่งแก้ว, ผงฟู 1.5 ช้อนชาลงไปในแต่ละอัน ....

จาระบีแบบฟอร์ม น้ำมัน. ร่อนแป้ง ผสมน้ำตาล เกลือ และเนย ใส่ถั่ว เติมโซดาลงในน้ำแอปเปิ้ล คนให้เข้ากันแล้วเทลงในส่วนผสม ค่อยๆใส่แป้งและผสม ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 25-30 นาที ที่อุณหภูมิ 170-180 C. อุ่นเครื่องในไมโคร แยมเตาอบและจาระบีที่ด้านบนของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว อร่อย!!!

เทน้ำอุ่นลงในถ้วย เติมน้ำผึ้ง น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย และน้ำมันพืชไร้กลิ่น ผสมให้เข้ากัน ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาแล้วร่อนลงในชาม ผสมกับปัดจนเนียน แป้งควรไม่เป็นก้อนเทได้ - บางกว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบ ถั่วลงในแป้งนี้...

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด เพิ่มน้ำส้มสายชู, น้ำผลไม้, น้ำมันให้เข้ากัน แป้งควรหนากว่าแพนเค้ก อบในแม่พิมพ์ประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 * (ดูที่เตาอบของคุณ) คัพเค้กเย็นเป็นเวลา 20 นาที ตอนนี้ครีม: ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล ใส่แอปเปิ้ล น้ำตาล วานิลลา และน้ำลงในกระทะ ต้มให้เดือดปิดฝา...

สูตรคัพเค้ก

สูตรคัพเค้กลีนที่ดีที่สุด ทำคัพเค้กของเราในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือไมโครเวฟตามสูตรครอบครัว! รสชาติอร่อยและแคลอรี่ต่ำ

50 นาที

275 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ในช่วงเข้าพรรษาไม่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องกีดกันขนมอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือไขมันสัตว์

ฉันได้รับหลายสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจากคุณยายของฉันและสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับฉันคือคำแนะนำในการทำเค้กแบบไม่ติดมันในแม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟโดยไม่ต้องใส่ไข่ เนย และเนยระหว่างนวดนม เตรียมผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วและไม่ต้องการประสบการณ์จากพนักงานต้อนรับ

วันนี้เราใช้สองตัวเลือกสำหรับสูตรเค้กแบบไม่ติดมัน: เราจะนวดอันแรกด้วยโกโก้และถั่วแล้วอบในเตาอบหรือไมโครเวฟ และเราจะทำอันที่สองสำหรับการอบต่อไปในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัว:ซิลิโคนและแก้วสำหรับมัฟฟินหรือมัฟฟิน (หลายชิ้น), ชามลึกตั้งแต่ 300 ถึง 800 มล. หลายชิ้น, ถุงพลาสติกขนาดเล็ก, เครื่องชั่งขนาดเล็ก (ครัว), ช้อนชาและช้อนโต๊ะ, ที่ตีเหล็กมาตรฐาน, ไม้นวดแป้ง, ที่ขูด ตะแกรง และไม้พาย

คุณจะต้องการ

เธอรู้รึเปล่า? เนื่องจากเค้กของคุณไม่มีไข่ สูตรจึงต้องใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสุด โดยเฉพาะเนยและน้ำผลไม้ ซื้อเฉพาะน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับอบและบีบน้ำแอปเปิ้ลด้วยมือเพื่อให้ได้น้ำที่สดใหม่

การตระเตรียม

แป้งโด

1. ใส่ถั่วลงในชามโรยด้วยน้ำตาล
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันผสม
3. เติมน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่หยุดคน

สำคัญ!ที่เวทีนี้ คุณสามารถเพิ่มผิวส้มหรือผิวเลมอน รวมทั้งผลไม้หวานบดเล็กน้อย. นอกจากนี้ ฉันมักจะใส่ลูกเกดนึ่งสุกลงไปสองสามชิ้น

เบเกอรี่

ทำ! ตอนนี้คุณรู้วิธีทำคัพเค้กที่ง่ายและรวดเร็วแล้วไม่มีไข่และนม อบในเตาอบหรือในไมโครเวฟ

นอกจากนี้ คุณยังสามารถโรยผลิตภัณฑ์ของคุณด้วยผงลูกกวาดด้านบนซึ่งซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตและไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณทำอะไรด้วยตัวเองเนื่องจากพื้นผิวของเค้กค่อนข้างเหนียวเนื่องจากแยมและทุกอย่างสามารถติดได้

สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้กลีน

นวดแป้งและอบคัพเค้กไม่ติดมันอย่างเหมาะสม - ใส่ใจกับวิดีโอด้านล่าง

สูตรสำหรับเค้กลีนในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 45 - 65 นาที
เสิร์ฟ: 11 – 13.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 250 - 300 กิโลแคลอรี

คุณจะต้องการ

• น้ำตาล 180 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล.
• น้ำ 240 มล.

• ผงฟู 10 กรัมสำหรับแป้ง
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 20 กรัม
• เกลือ 5 กรัม

เธอรู้รึเปล่า? แทนที่จะใช้แครนเบอร์รี่สด คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็งหรือกระป๋อง รวมทั้งเพิ่มเชอร์รี่หรือลูกพลัมขนาดเล็ก อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าเค้กลีนแบบคลาสสิกที่ไม่มีไข่ในหม้อหุงช้าจะเหมาะอย่างยิ่งเมื่อใช้แครนเบอร์รี่แสนอร่อยเท่านั้น

การตระเตรียม

สำคัญ!สำหรับสูตรนี้ คุณไม่สามารถเพิ่มโกโก้ลงในส่วนผสมของแป้งก่อนที่จะร่อนเพื่อที่คุณจะได้เทลงในแป้งโดยตรงในภายหลังแต่ฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้: โกโก้ยังต้องร่อนอย่างละเอียดเพื่อให้ผงกำจัดองค์ประกอบที่ไม่ต้องการและแม้แต่อันตราย

แป้งโด

พยายามนวดแครนเบอร์รี่ในการเคลื่อนไหวตามเข็มนาฬิกาเพียงไม่กี่ครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ทะลุและปล่อยน้ำออกมาทั้งหมด จะดีกว่าถ้าแครนเบอร์รี่ยังคงอยู่ทั้งหมด

เยี่ยมมาก ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งของคุณบนโต๊ะและเริ่มงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์ได้แล้ว บางครั้งแม่ของฉันคลุมคัพเค้กด้วยไข่ขาวหรือน้ำตาลไอซิ่ง แต่มันก็สวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นควรเพิ่มการตกแต่งในโอกาสพิเศษเท่านั้น เช่น หากคุณทำคัพเค้กสำหรับวันเกิดของใครบางคน เสิร์ฟขนมอบหอมกรุ่นของคุณทั้งชิ้นแล้วตัดเป็นส่วนๆ บนโต๊ะ

พายแอปเปิ้ลบัลแกเรีย

1 เซนต์ semolina
1 เซนต์ แป้ง
1 เซนต์ ซาฮาร่า
1.5 ช้อนชา ผงฟู
5 แอปเปิ้ล
น้ำมะนาว
1.5 เซนต์ ครีมลีน (ครีมลีนแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ Frima เจือจางในน้ำร้อนเพื่อให้เป็นของเหลว 1.5 ถ้วย)

ผสมแป้ง ผงฟู เซโมลินา และน้ำตาล ขูดแอปเปิ้ลและโรยด้วยน้ำมะนาว เทส่วนผสมแห้ง 1 ถ้วยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ตามด้วยแอปเปิ้ลหนึ่งชั้น แล้วตามด้วยส่วนผสมอีกชั้นหนึ่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือ 3 ชั้น เติมเค้กด้วยครีมลีนร้อน ๆ หนึ่งแก้วแทงด้วยมีดในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ของเหลวไปถึงด้านล่างของแม่พิมพ์ อบ 50 นาที ที่อุณหภูมิ 180*.

ขนมลูกแพร์ Lenten

3-4 ลูกแพร์
อัลมอนด์บด 100 กรัม
เนยนุ่มผัก 100 กรัม
น้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง
อบเชย 2 ช้อนชา
พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 1 ชั้น

ในกระทะหรือรูปแบบอื่น ละลายเนย ผสมกับอัลมอนด์ น้ำตาล อบเชย ใส่ไฟ เมื่อส่วนผสมเริ่มเป็นฟอง นำลงจากเตา วางลูกแพร์ที่หั่นเป็นชิ้นแบนไว้ด้านบน ปิดด้วยแป้ง (ปั้นแป้งล่วงหน้าเพื่อให้ตรงกับภาชนะอบและสับ) นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้บนไฟปานกลาง (ประมาณ 180 องศา) ประมาณ 15-20 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาล
หลังจากอบแล้วกลับด้านบนจาน
หมายเหตุ
1. ฉันชอบมันมากขึ้นเมื่ออัลมอนด์บดละเอียด - มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์มากขึ้น
2. สูตรดั้งเดิมแนะนำให้ผ่าครึ่งลูกแพร์ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าชิ้นลูกแพร์จะหนาเกินไป ฉันจึงผ่าครึ่งอีกครั้งด้วยความหนา (ไม่ใช่สี่ส่วน แต่แบน)
3. ไส้อัลมอนด์-น้ำตาลไม่ติดแม่พิมพ์เทฟล่อน ฉันไม่แนะนำให้ปูกระดาษในรูปแบบเรียบง่าย - มันติดมากกว่าโลหะ

เค้กเชอร์รี่ช็อคโกแลต (ลีน)

เชอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม
0.5 ถ้วยน้ำตาล
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ผงฟู 1 ช้อนชาเต็ม
แป้ง 2 ถ้วย
0.5 ถ้วย น้ำมันพืช
ละลายเชอร์รี่ล่วงหน้า เทน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างการละลายน้ำแข็งลงในแก้วเติมน้ำอุ่นลงไปในปริมาณที่ได้รับของเหลวเต็มแก้ว
ในชามลึกผสมน้ำมันพืช, น้ำผึ้ง, น้ำตาลวานิลลา, น้ำผึ้ง, เทน้ำเชอร์รี่แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
ในชามอีกใบหนึ่ง ให้ผสมแป้ง โกโก้ และผงฟู เทส่วนผสมลงในชามที่มีส่วนผสมของเหลว นวดแป้ง จากนั้นใส่เชอร์รี่ แบ่งแป้งลงในแม่พิมพ์ (ทำประมาณ 16 คัพเค้ก) คุณยังสามารถอบเค้กก้อนใหญ่ได้หนึ่งก้อน
เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเค้กก้อนใหญ่ประมาณ 50 นาที เค้กก้อนเล็กประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน (ไม้จิ้มฟัน, ไม้กลัด)

คัพเค้กลีน

น้ำผลไม้ 1 แก้ว (แอปเปิ้ล, สับปะรด)
แป้ง 2 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
5-6 ศิลปะ ช้อนตวง น้ำมัน
1 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู
ลูกเกดอบเชย
ผสมส่วนผสมทั้งหมด นวดแป้ง ใส่แม่พิมพ์ หากแบบฟอร์มไม่ใช่ซิลิโคนคุณต้องจัดเรียงแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบเพราะ คัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะเหนียวมาก อบ 20-30นาทีที่ 200 องศา

ถ้วยขนมปังไรย์ (ไม่มีเนย)

ขนมปังไรย์
น้ำผึ้ง
วอลนัท
อบเชย
ความเอร็ดอร่อยของมะนาว

ตัดขนมปังเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดเปลือกออก แช่ขนมปังแต่ละแผ่นด้วยน้ำผึ้งโรยด้วยอบเชยเล็กน้อยและความสนุกขูด วางทับกัน โรยด้วยวอลนัทบดด้านบน แล้วแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง

ขนมปังขิงเทศกาล

แป้ง - 2.5-3 ถ้วย
ใบชา - 1 แก้ว
กาแฟสำเร็จรูป - 1 ชา โกหก
0.5 ถ้วยราสต์ น้ำมัน
น้ำตาล 1 ถ้วย
3 ศิลปะ ช้อนแยม
ผิวเลมอนขูดครึ่งลูก
ลูกพรุน - 4-5 ชิ้น
แอปริคอตแห้ง - 4-5 ชิ้น
วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ
โซดา - 1 ช้อนชา
มะนาว. น้ำผลไม้ - 1 ช้อนโต๊ะ

เทน้ำตาลลงในชาม เทน้ำมัน ใส่แยม เติมกาแฟลงในใบชาร้อนๆ แล้วเทลงในชาม ใส่แป้งและนวดแป้งให้เข้ากัน คั่วถั่วและบดให้ละเอียดด้วยไม้นวดแป้งหรือไม้ดัน แล้วใส่ลงในแป้ง ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งสับละเอียด - ใส่แป้ง เพิ่มความเอร็ดอร่อย นวดแป้ง บีบโซดากับน้ำมะนาวแล้วรวมกับแป้ง จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่แป้งลงในชั้นที่เท่ากันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่อุณหภูมิ 180-200 * 40 นาที

มันนิก (ลีน)

น้ำ 1 ลิตรหรือครีมลีน
200 กรัม semolina
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหนึ่งหยิบมือ

การทำอาหาร:
เจือจางครีมลีนในน้ำอุ่นจนเป็นสีของนม ต้มและคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ ตามด้วยน้ำตาลและเกลือ เทมวลร้อนลงในแม่พิมพ์แล้วทิ้งไว้ให้ข้น เสิร์ฟพร้อมแยมหรือเปรี้ยว

แครอท (ลีน)

แครอท 2 ถ้วย ขูดหรือสับ
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วยตวง
0.5 ถ้วย น้ำมันพืช
แป้ง 2.5 ถ้วยตวง
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาดับด้วยกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชู
น้ำผึ้ง

การทำอาหาร:
ใส่น้ำตาลลงในแครอทขูดและบดให้เป็นน้ำผลไม้ จากนั้นใส่น้ำมันพืชโซดาผสมให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้งนวดแป้ง สามารถเพิ่มผิวเลมอนได้หากต้องการ
จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป อบที่ 220 จนเป็นสีน้ำตาล นำแครอทออกจากเตาอบ ทาด้วยน้ำผึ้งเหลว

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกล้วย

สำหรับ 16-20 คุกกี้
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย (140 กรัม) หากไม่มีแป้ง ให้บดข้าวโอ๊ตที่รีดแล้วในเครื่องปั่นหรือเครื่องบด
ข้าวโอ๊ต ¾ ถ้วยตวง (80 กรัม)
น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย (100 กรัม)
¾ ช้อนชา ผงฟู
¼ ช้อนชา โซดา
เกลือ ½ ช้อนชา
½ ช้อนชา อบเชย
วอลนัทป่น ¼ ถ้วย (35 กรัม)
น้ำมันพืช ⅓ ถ้วย (80 มล.) หรือซอสแอปเปิ้ล ¼ ถ้วย (65 กรัม) (จากแอปเปิ้ล 1 ผล) + น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
อัลมอนด์หรือกะทิ ⅓ ถ้วยตวง
แครนเบอร์รี่แห้ง ⅓ ถ้วยหรือผลเบอร์รี่อื่นๆ
กล้วยสับละเอียด 1 ลูก
1 ถ้วย = 240มล
ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมแห้ง (จากแป้งถึงถั่ว)
ผสมส่วนผสมเปียกในชามขนาดเล็ก เพิ่มแครนเบอร์รี่
ผสมส่วนผสมที่แห้งและเปียก ใส่กล้วยสับและผสมเบา ๆ
พักแป้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ แล้วช้อนแป้งลงบนถาดอบโดยเว้นระยะห่าง 5 ซม.
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

บิสกิตมันฝรั่ง (ลีน)

บดมันฝรั่งต้ม 2 ลูก ใส่เนยนุ่มผัก 100 กรัม และแป้ง 1 แก้ว เกลือเพื่อลิ้มรส แผ่แป้งออกและตัดคุกกี้ออก อบจนเป็นสีเหลืองอ่อนที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

พัฟกับหัวเห็ด (ลีน)

วัตถุดิบ:
ขนมพัฟ
เห็ด 500 กรัม
น้ำมันพืชอ่อน 200 กรัม
ถั่ว 100 กรัม
ต้มเห็ดสำหรับหัว, สับในเครื่องเตรียมอาหาร, ทอด (หากต้องการคุณสามารถผัดกับหัวหอมสับละเอียด) เมื่อเห็ดเย็นลงให้ผสมกับเนยและถั่วสับ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ
ละลายแป้ง ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมเล็ก ๆ (คุณสามารถตัดรูปร่างด้วยเครื่องตัดคุกกี้) วางกบาลไว้ตรงกลางของสี่เหลี่ยมแล้วปิดด้วยสี่เหลี่ยมอีกอันที่ด้านบน ทำให้มุมของสี่เหลี่ยมตาบอด นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 15 นาที

ฟลานผลไม้ (เวอร์ชั่นไม่ติดมัน)

บิสกิตแบบไม่ติดมัน 250 กรัม
น้ำมันพืชอ่อน 100 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้ม
ผลไม้สำหรับตกแต่ง
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
บดคุกกี้ผสมกับเนยละลายและน้ำส้ม เทลงในแม่พิมพ์ ซีล ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หล่อลื่นด้วยครีมและตกแต่งด้วยผลไม้
ครีมถั่วสามารถปรุงได้จากกะทิแป้งและน้ำตาล นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เยลลี่หวานที่หนามากแทนครีมได้

เค้กผลไม้ (ไม่ติดมัน)

แป้งโด:
225 กรัม แป้ง
4 ช้อนชา ผงฟู
175 กรัม ซาฮาร่า
6 ศิลปะ ล. น้ำมันพืชไร้กลิ่น
250 มล. น้ำ (หรือน้ำแร่)
ครีม, มูส:
น้ำผลไม้ 2 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina
น้ำตาลทรายตามชอบ
การกรอก: ผลไม้ใด ๆ
1) จาระบีแม่พิมพ์สองอันด้วยน้ำมันพืช ร่อนแป้งกับผงฟูลงในชามลึก ใส่น้ำตาล
2) ใส่น้ำมันพืชและน้ำ ผสมให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งบาง ๆ (หนากว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย) ถ้าแป้งหนาเกินไปให้เติมน้ำมากขึ้น แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนอบสองเค้กที่อุณหภูมิประมาณ 180 25-30นาที. เย็นลง.
3) ครีม: 2 ช้อนโต๊ะ เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลถ้าชอบหวานเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ลิง. ตั้งไฟนำไปต้มในขณะที่กวนและปรุงอาหารอีกครั้งกวนตลอดเวลา 15-20 นาที นำออกจากเตา พักให้เย็น แล้วตีให้เป็นมูสในความเย็น (วางกระทะในชามน้ำเย็น)
4) แช่เค้กหนึ่งชิ้นด้วยน้ำเชื่อม วางมูสเป็นชั้น ๆ ใส่ผลไม้ไว้ด้านบน ปิดด้วยเค้กที่สองแช่อีกครั้งด้วยน้ำเชื่อม ท็อปด้วยมูสอีกชั้น ตกแต่งด้วยผลไม้

กล้วยในช็อคโกแลต (ไม่ติดมัน)

กล้วย
ช็อคโกแลต
ถั่ว
ไอศกรีมแท่ง

กล้วยหั่นเป็น 2-3 ส่วน
ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
บดถั่ว
วางกล้วยแต่ละชิ้นบนแท่งไอศกรีม จุ่มในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ม้วนด้วยถั่วบด

ขนมอบถือศีลอดจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษที่ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ไข่ เนย ครีมเปรี้ยว และผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ แต่ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นหญิงสาวหลายคนที่กำลังดูรูปร่างของพวกเขาจะสนใจคัพเค้กแบบไม่ติดมันอย่างแน่นอน สูตรที่มีรูปถ่ายจะนำเสนอในบทความของวันนี้

ตัวแปรแยม

เมื่อใช้วิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถเตรียมขนมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อได้อย่างรวดเร็ว ไส้ผลไม้และผลเบอร์รี่ให้ความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษ คุณสามารถใช้แยมที่มีความหนืดปานกลางหรือแยมใดก็ได้ ในการอบมัฟฟินไม่ติดมันคุณจะต้อง:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• แยมหนา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• ¼ ช้อนชา อบเชยป่นและเกลือ
• น้ำต้มสุก¼ถ้วย
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• 3 ช้อนชา น้ำมันพืช.

เริ่มต้นด้วยการร่อนแป้ง อบเชย น้ำตาล ผงฟู และเกลือรวมกันในภาชนะก้นลึก นอกจากนี้ยังเพิ่มแยมผลไม้ น้ำเย็น และน้ำมันพืช จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนและวางในแม่พิมพ์ ขนมอบที่อุณหภูมิมาตรฐานในเตาอบ จะใช้เวลาประมาณยี่สิบห้านาที นำคัพเค้กไม่ติดมันออกจากเตาอบเย็นบนตะแกรงและเสิร์ฟพร้อมชา หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

ตัวแปรช็อคโกแลต

ของหวานที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีนี้มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ไม่มีเนยหนึ่งกรัมและไม่มีไข่เดียว ดังนั้นจึงสามารถเรียกอาหารได้อย่างปลอดภัย สูตรคัพเค้กแบบลีนนี้ต้องใช้ส่วนผสมบางอย่าง ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณมีดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำร้อน 200 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืชกลั่น ½ ถ้วยตวง
• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสองสามแก้ว
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• บาร์ดาร์กช็อกโกแลตมาตรฐาน

น้ำตาลละลายในน้ำร้อนแล้วผสมกับน้ำมันพืช โกโก้ และโซดา แป้งที่ร่อนแล้วจะค่อยๆเพิ่มลงในมวลที่ได้และนวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ ในตอนท้ายช็อคโกแลตจะถูกส่งไปที่นั่นและส่วนผสมที่ได้จะถูกวางในรูปแบบที่ทนความร้อนทาด้วยไขมันพืช สินค้าผ่านการอบที่อุณหภูมิมาตรฐาน โดยปกติแล้ว กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกกาแฟ

เราขอเสนอสูตรที่น่าสนใจอีกสูตรสำหรับคัพเค้กช็อกโกแลตลีนที่อร่อยมาก มีเนื้อบางเบาและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และครอบครัวของคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน ในการเตรียมคุณจะต้องมี:

• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม 200 มิลลิลิตร
• ผงฟูและโซดา ½ ช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาและกาแฟสำเร็จรูป
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร (ไม่มีกลิ่น);
• วานิลลิน

ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว น้ำตาล ผงฟู และโซดาลงในภาชนะก้นลึก ส่วนผสมแห้งที่ได้จะเทส่วนผสมของน้ำมันพืช น้ำ น้ำส้มสายชู และกาแฟสำเร็จรูป ทั้งหมดนี้ตีเบา ๆ เพื่อกำจัดก้อนที่เล็กที่สุดจากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังรูปแบบวัสดุทนไฟ อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุณหภูมิมาตรฐานเป็นเวลาสี่สิบนาที

แปรผันกับแครอทและสับปะรด

มัฟฟินเข้าพรรษาที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีนี้โดดเด่นด้วยสีสดใสที่ผิดปกติและโครงสร้างที่ชื้นเล็กน้อย พวกเขามีส่วนผสมที่มีประโยชน์ในปริมาณที่เพียงพอดังนั้นแม้แต่ฟันหวานขนาดเล็กก็สามารถรักษาได้ สำหรับการอบคุณจะต้อง:

• แครอท 200 กรัม
• แหวนสับปะรดกระป๋องสองสามอัน
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีกลิ่น);
• ซอสแอปเปิ้ล 200 กรัม
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• ¾ ช้อนชา โซดา
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะ

ในชามลึกรวมแครอทดิบขูดสับปะรดหั่นบาง ๆ และซอสแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำมันลีน, น้ำตาล, แป้งร่อนและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและวางในแม่พิมพ์พิเศษ อบมัฟฟินแครอทไม่ติดมันที่อุณหภูมิมาตรฐาน เวลาที่อยู่ในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ แต่จะอยู่ที่ประมาณ 25-30 นาที

แปรผันกับน้ำผึ้ง

ตามสูตรนี้คุณสามารถอบขนมที่ละเอียดอ่อนซึ่งมีโครงสร้างที่ชื้นเล็กน้อยได้อย่างรวดเร็ว มีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งอ่อนๆ ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม (หลุม);
• น้ำตาลผงและผงโกโก้สองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งเหลวแท้ 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสองสามแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ 100 มิลลิลิตร
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

น้ำผลไม้จะถูกระบายออกจากเชอร์รี่ที่ละลายแล้วและเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้ของเหลว 200 มิลลิลิตรจากนั้นเติมน้ำผึ้งน้ำมันพืชและทรายหวานลงไป ทั้งหมดนี้อุ่นขึ้นเล็กน้อยและรวมกับผลเบอร์รี่ เทแป้งที่ร่อนไว้ ผงฟู และโกโก้ลงในมวลที่ได้ ทุกอย่างถูกนวดอย่างดีและวางในชามที่มีผู้เล่นหลายคนทาด้วยไขมันพืช อุปกรณ์ถูกปิดฝาและตั้งโปรแกรม "การอบ" เค้กแบบไม่ติดมันเตรียมในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็ว ดังนั้นหลังจากสี่สิบห้านาทีสามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้

ตัวเลือกน้ำส้ม

ของหวานที่นุ่มและละเอียดอ่อนนี้มีกลิ่นหอมของมะนาวและเนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้นเล็กน้อย มันจะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจอย่างแน่นอน ในการเตรียมเราใช้เวลา:

• น้ำส้ม 200 มิลลิลิตร (พร้อมเนื้อ);
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร (ไม่มีกลิ่น);
• เปลือกส้มหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• ผงฟู 10 กรัม
• เฮเซลนัทบดสองสามช้อนโต๊ะ
• แครนเบอร์รี่แห้ง 30 กรัม
• ลูกจันทน์เทศและกระวานอย่างละ ¼ ช้อนชา
• ซองน้ำตาลวานิลลา

รวมน้ำมันพืชและน้ำส้มในภาชนะเดียว นอกจากนี้ยังเพิ่มวานิลลิน, ความเอร็ดอร่อย, น้ำตาล, ผงฟูและแป้งร่อน ทุกอย่างผสมกันและรวมกับถั่วแครนเบอร์รี่และเครื่องเทศ แป้งที่ได้จะวางในชามที่มีผู้เล่นหลายคน ของหวานดังกล่าวจัดทำขึ้นในโหมด "การอบ" และหลังจากสามสิบห้านาทีอุปกรณ์จะถูกถ่ายโอนไปยังโปรแกรมทำความร้อนและทิ้งไว้อีกสี่ชั่วโมง

แปรผันกับลูกเกด

ส่วนประกอบของมัฟฟินไร้มันเหล่านี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย ซึ่งส่วนใหญ่มีอยู่ในสต็อกเสมอสำหรับแม่บ้านที่รอบคอบทุกคน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แป้ง 3 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 160 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
• ชาสด 300 มิลลิลิตร
• ลูกเกดและวอลนัท 1/3 ถ้วย;
• อบเชยหนึ่งช้อนชา
• ถุงผงฟู
• เกลือ ½ ช้อนชา

ในชามลึก รวมอบเชย ผงฟู แป้งร่อน และวานิลลา นอกจากนี้ยังเพิ่มเกลือ น้ำมันพืช ถั่วสับ ใบชา และลูกเกดนึ่ง ทุกอย่างถูกนวดอย่างเข้มข้นวางในรูปแบบที่ทนความร้อนและส่งไปยังเตาอบ เตรียมของหวานที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

แปรผันกับแอปริคอตและแอปเปิ้ล

เค้กโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ต้องขอบคุณกลิ่นหอมของผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตรพร้อมชาเข้มข้น ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• แป้ง 350 กรัม
• น้ำดื่ม 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่นสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

ทั้งหมดนี้จะถูกเพิ่มลงในแป้ง ในการรับไส้คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลสุกและแอปริคอต 250 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 50 กรัม
• อบเชยและลูกจันทน์เทศ

ผลไม้ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจาก 24 ชั่วโมง คุณสามารถนำแป้ง ในการเตรียมให้ร่อนแป้ง น้ำมันพืช และสารละลายน้ำตาลเกลือแช่เย็นรวมกันในภาชนะก้นลึก ทุกอย่างผสมอย่างเข้มข้นจนเนียน แป้งที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน ห่อด้วยโพลีเอทิลีนเกรดอาหารและใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง ชิ้นที่ใหญ่กว่าจะถูกกระจายไปตามด้านล่างของชาม multicooker ทาด้วยน้ำมันพืช ด้านบนมีไส้ผลไม้ผสมกับแป้ง อบเชย และลูกจันทน์เทศ ทั้งหมดนี้ปิดด้วยแป้งที่เหลือและปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง