สูตรกรดอะซิติกเจือจาง น้ำส้มสายชูกรดอะซิติก

ในสูตรน้ำดองมักพบส่วนประกอบเช่นน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ลดราคา มีน้ำส้มสายชูหลากหลายชนิดตามความแรงหรือสาระสำคัญของน้ำส้มสายชู เรียนรู้วิธีทำน้ำส้มสายชู 9% ถ้าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่เข้มข้นกว่าหรืออ่อนกว่าที่บ้าน

น้ำส้มสายชูได้จากการหมักน้ำผลไม้และไวน์ต่างๆ น้ำส้มสายชูสังเคราะห์ 9% ยังใช้กันอย่างแพร่หลาย

น้ำส้มสายชูธรรมชาติมีหลายชนิด พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในแหล่งกำเนิด แต่ยังรวมถึงความแข็งแกร่งด้วย

เพื่อไม่ให้จานเสียและไม่เผาตัวเองให้ปฏิบัติตามกฎสำหรับการเจือจางกรดอะซิติกเพราะโดยปกติแล้วความแรงของกรดจะอยู่ที่ 70%

ก่อนเจือจางน้ำส้มสายชู ให้ศึกษากฎความปลอดภัย:

1. เจือจางสาระสำคัญด้วยน้ำดื่มเย็น
2. อย่ากินหรือดื่มอะไรในระหว่างกระบวนการผสมพันธุ์ หากกรดสัมผัสกับเยื่อเมือก ให้ล้างออกทันทีด้วยน้ำไหล
3. ใช้เฉพาะถ้วยตวงและช้อนตวงในการรับประทานอาหารในปริมาณที่ต้องการเท่านั้น ไม่ใช้ช้อนโต๊ะ ของหวาน หรือช้อนชาที่คุณมี ดังนั้นคุณจะไม่เข้าใจผิดกับสัดส่วนอย่างแน่นอน
4. โปรดจำไว้ว่าน้ำส้มสายชูและสาระสำคัญระเหยอย่างรวดเร็วในอากาศ นั่นคือเหตุผลที่หลังจากทำงานเสร็จแล้วให้ปิดภาชนะที่จะจัดเก็บให้แน่นและวางไว้ในที่มืด

วิธีการทำน้ำส้มสายชู 9%? ใช้สูตรคณิตศาสตร์. มันจะมีประโยชน์ถ้าสาระสำคัญไม่ใช่ 70 แต่เป็น 30 เปอร์เซ็นต์หรือถ้าคุณต้องการทำน้ำส้มสายชูไม่ใช่ 9 แต่เป็น 6 เปอร์เซ็นต์

สัดส่วนมีลักษณะดังนี้:

จากสูตรนี้ เราคำนวณวิธีการเตรียมน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์

เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ ล. สาระสำคัญ 7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและคุณจะได้รับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะตามความแรงที่กำหนด

หากต้องการแทนที่น้ำส้มสายชู 9% ด้วยสาระสำคัญในสูตร ให้ใช้การคำนวณ:

น้ำส้มสายชู 8 ส่วน (9%) = สาระสำคัญ 1 ส่วน (70%) + น้ำ 7 ส่วน

ตัวอย่างเช่น หากสูตรระบุว่าคุณต้องการน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 40 มล. ที่มีความเข้มข้น 9% ให้คำนวณดังนี้: 40 มล. \u003d 8 x 5 \u003d กรด 5 มล. + น้ำ 35 มล.

อย่าท้อแท้หากสูตรเรียกร้องให้ใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ และคุณมีสาระสำคัญอยู่ที่บ้านเท่านั้น ลองหาวิธีเจือจางกรดอะซิติกกับน้ำเพื่อทำน้ำส้มสายชู อย่าลืมเรื่องความปลอดภัย!

ในสูตรมักพบสารละลายของกรดอะซิติกที่มีความเข้มข้นต่างๆ: 70% (สาระสำคัญของอะซิติก), 30%, 9% (ตาราง) และ 5%

เมื่อเร็ว ๆ นี้น้ำส้มสายชูธรรมชาติได้รับความนิยมอย่างมาก: ไวน์, แอปเปิ้ล, บัลซามิก, ข้าว, ข้าวมอลต์ พวกเขามีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่เข้มข้นกว่าน้ำส้มสายชูวิญญาณทั่วไป ความเข้มข้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ โดยปกติจะเป็นน้ำส้มสายชู 3-6%

ฉันมักจะงงกับคำถามเกี่ยวกับการใช้น้ำส้มสายชูในปริมาณที่เหมาะสมและมีความเข้มข้นที่เหมาะสมเมื่อเตรียมอาหารจานต่อไป แน่นอนในสูตรหนึ่งระบุไว้: 5% ในวินาที - 6% ในสาม - 9% และมีกรดอะซิติกเลย ... ฉันได้รับการช่วยเหลือทางอินเทอร์เน็ตตามปกติ ฉันโพสต์ผลการค้นหาของฉันที่นี่ - อาจมีคนอื่นเข้ามาช่วยในฤดูเก็บเกี่ยว!

ดังนั้น หากคุณไม่มีความเข้มข้นของน้ำส้มสายชูที่ระบุในสูตร แต่มีน้ำส้มสายชูอื่น ให้ใช้ตารางนี้เพื่อคำนวณใหม่ ด้านล่างนี้คือตัวอย่างเฉพาะเพื่ออธิบายวิธีใช้ตาราง

ต่อไปนี้คือสองตัวอย่างเฉพาะของการคำนวณใหม่:

ลองหาสูตรสำหรับการคำนวณใหม่: ปริมาณที่ต้องการ (เป็นกรัม) = จำนวนเริ่มต้นเป็นกรัม × ความเข้มข้นเริ่มต้น ÷ สำหรับความเข้มข้นที่ต้องการ เพื่อความสะดวก เราใช้ความเข้มข้นเป็นจำนวนเต็ม (9 แทน 0.09 หรือ 70 แทน 0.7)

ในหลายสูตร คุณสามารถแทนที่ 3 ช้อนโต๊ะ 9% สำหรับ 5 ช้อนโต๊ะ 5% ถ้าปริมาณกรดอะซิติกมีความสำคัญ แต่ไม่ใช่ของเหลว (เช่น ในสลัด) หากจำเป็นต้องใช้ของเหลวในปริมาณที่เท่ากัน (เช่น ในซอสหมัก) คุณต้องเพิ่มหรือลบน้ำออก ตัวอย่างเช่น หากเราเปลี่ยนน้ำส้มสายชู 9% เป็น 5% เราจะต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ: 5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 5% = 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% + 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำ) หรือในทางกลับกัน - หากเราเปลี่ยนน้ำส้มสายชูที่อ่อนกว่า (5%) เป็นน้ำส้มสายชูที่แรงกว่า (9%) เราจะต้องลด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ (ถ้ามีตามใบสั่งแพทย์)

วิธีการคำนวณต่อไป
1. สูตรการแปล

K \u003d C อ้างอิง / C tr
การอ้างสิทธิ์ V \u003d K * V อ้างอิง

โดยที่ K คือสัมประสิทธิ์
การอ้างสิทธิ์ V - น้ำส้มสายชูในปริมาณที่ต้องการ
V ref - ปริมาณน้ำส้มสายชูเริ่มต้น
С tr - ความเข้มข้นที่ต้องการ
C ref - ความเข้มข้นเริ่มต้น

ตัวอย่าง
จะเจือจางน้ำส้มสายชู 70% เป็น 3% ได้อย่างไร?
K \u003d 70 / 3 \u003d 23
ดังนั้นในการผลิตน้ำส้มสายชู 3% จาก 70% คุณต้องเจือจางน้ำส้มสายชู 1 ส่วนกับน้ำ 22 ส่วน

เปลี่ยนภารกิจกันเถอะ
เราไม่มีส่วนที่เป็นนามธรรม แต่มีส่วนที่เป็นรูปธรรม
จำเป็นต้องถ่ายโอนน้ำส้มสายชู 70% 5 มล. ถึง 3%
เราใช้ค่าสัมประสิทธิ์ผลลัพธ์ 23 และคูณด้วย 5
เราได้ 23 * 5 = 115 มล.
5 มล. 70% = 115 มล. 3%

2. ตารางการแปล

ตัวอย่าง (วิธีใช้ตาราง)

1. ถ้าสูตรบอกว่าน้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนชา และคุณมีแค่ 6%
ดังนั้นคุณต้องใช้น้ำส้มสายชู 6% 11.5 ช้อนชา

2. หากคุณมีกรดอะซิติก 70% และคุณต้องได้รับน้ำส้มสายชู 6%
ใช้กรด 1 ส่วนและเติมน้ำ 10.5 ส่วนลงไป

สมมติว่าสูตรระบุว่าให้ใช้น้ำส้มสายชู 70% 15 มล. และน้ำ 2 ลิตร และคุณต้องการใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 5% ที่คุณมี เป็นที่ชัดเจนว่าเนื่องจากความเข้มข้นของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้อยกว่าในสาระสำคัญถึง 14 เท่า (เนื่องจาก 70=5x14) ดังนั้นจะต้องใช้เพิ่มอีกประมาณ 14 เท่า (15x14=210 มล. เช่น มากกว่าแก้วเล็กน้อย ) ในขณะที่ลดปริมาณน้ำที่ตั้งใจจะเจือจางสาระสำคัญลงประมาณหนึ่งแก้ว (เพราะคุณเติมน้ำอีกหนึ่งแก้วลงในไส้หมักพร้อมกับน้ำส้มสายชู)

ในสูตรอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบรรจุกระป๋องมักจะระบุน้ำส้มสายชู 9%

เราใช้เวลา 12 มลกรดอะซิติกแล้วเติมน้ำเปล่าลงไป 100 มล. ปรากฎว่า 100 มล น้ำส้มสายชู 9%

ที่จะได้รับ 100 มลน้ำส้มสายชูตามเปอร์เซ็นต์ที่คุณต้องการ:
- 36 มลเอสเซนส์ (70%) เพื่อรับ 25%
(เช่นเติมน้ำกลั่น 64 มล. ลงใน 36 มล. ของสาระสำคัญ 70% ที่มีอยู่ - เราได้น้ำส้มสายชู 25% 100 มล.)
- 71 มลสาระสำคัญ เพื่อรับ 50%+ เติมน้ำ 29 มล
- 14 มลสาระสำคัญ เพื่อรับ 10%+ เติมน้ำ 86 มล.

บันทึก!
ระวังเมื่อใช้กรดอะซิติก! หากกรดสัมผัสกับผิวหนัง ให้รีบล้างออกด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก

ไอระเหยของน้ำส้มสายชูยังเป็นพิษ ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ของเยื่อเมือกในทางเดินหายใจ ห้ามสูดดมเข้าไป

อ้างอิงจาก allrecipes.ru, www.good-cook.ru, forum.say7.info

สาระสำคัญของอะซิติกคือสารละลายของกรดอะซิติกที่มีความเข้มข้น 70 หรือ 80% ผลิตในเชิงอุตสาหกรรมโดยใช้กระบวนการหมักจากสารละลายแอลกอฮอล์ ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมและครัวเรือน แม่บ้านใช้สาระสำคัญในการบรรจุกระป๋องเตรียมน้ำดอง อย่างไรก็ตามสารละลายกรดอะซิติกเข้มข้นดังกล่าวมักไม่ค่อยใช้ในการปรุงอาหาร บ่อยครั้งที่เรากำลังพูดถึงน้ำส้มสายชูบนโต๊ะซึ่งมีความเข้มข้นต่ำกว่ามาก วิธีทำสารละลาย 9% จากน้ำส้มสายชู 70%

กฎพื้นฐานสำหรับการเจือจางน้ำส้มสายชู

สาระสำคัญของอะซิติกที่ความเข้มข้น 70% อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงถึงตายได้หากคนดื่มโดยไม่ตั้งใจหรือตั้งใจ หากสาระสำคัญสัมผัสกับเยื่อเมือกของดวงตาบนผิวหนังจะทำให้เกิดแผลไหม้ที่รุนแรงและเจ็บปวด

แม้แต่ความเข้มข้นของกรดอะซิติกที่น้อยที่สุดก็อาจนำไปสู่การบาดเจ็บได้ ดังนั้นคุณไม่สามารถเจือจางสาระสำคัญ "ด้วยตา" คุณต้องรู้สัดส่วนที่แน่นอน ใช้น้ำส้มสายชู แม้ในความเข้มข้นต่ำที่สุด เฉพาะตามวัตถุประสงค์เท่านั้น

เมื่อใช้น้ำส้มสายชู ให้นำเด็กเล็กและสัตว์เลี้ยงออกจากห้องครัว วางโต๊ะจากสิ่งแปลกปลอมและภาชนะต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหาร สาระสำคัญสามารถเข้าไปในอาหารได้โดยไม่ตั้งใจ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องระมัดระวังและเตือนคนที่คุณรักเกี่ยวกับเรื่องนี้

สถานการณ์อันตรายแค่ไหน? หากคนกลืนน้ำส้มสายชูเขาจะได้รับการเผาไหม้ในช่องปากหลอดอาหารกระเพาะอาหาร - ระบบทางเดินอาหารทั้งหมดอย่างเจ็บปวดทันที ความเจ็บปวดมาพร้อมกับการกลืนอาจเริ่มอาเจียนเป็นเลือด

ไอระเหยของกรดอะซิติกสามารถเผาไหม้ทางเดินหายใจ จะมีอาการหายใจไม่ออก ผิวเป็นสีน้ำเงิน หายใจมีเสียงหวีดเมื่อหายใจ

หากคนกลืนน้ำส้มสายชูมากกว่า 3 ช้อนโต๊ะนี่เป็นพิษรุนแรงที่จะทำให้เสียชีวิตภายในหนึ่งวัน

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องระมัดระวังและเอาใจใส่อย่างมากในระหว่างการเตรียมน้ำส้มสายชู 9% จากสาระสำคัญของน้ำส้มสายชู

วิธีทำ 9 เปอร์เซ็นต์จาก 70 น้ำส้มสายชู - สูตรง่ายๆ

บนฉลากของขวดบางขวดที่มีน้ำส้มสายชู 70% ผู้ผลิตระบุว่าเพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะจำเป็นต้องเจือจางเนื้อหาด้วยน้ำ 1:20 นั่นคือน้ำ 20 ส่วนและสาระสำคัญ 1 ส่วน อย่างไรก็ตาม ผลที่ได้คือความเข้มข้นที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ซึ่งจำเป็น นี่ไม่ใช่น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% แต่เป็นสารละลายที่มีความเข้มข้นน้อยกว่ามาก

ดังนั้นคุณต้องใช้สูตรอื่น สูตรมีดังนี้: คุณต้องเพิ่ม 1 ส่วนของสาระสำคัญต่อน้ำ 7 ส่วน หากคุณนับช้อนโต๊ะเป็นหน่วยวัด คุณต้องใช้เอสเซนส์ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 14 ช้อนโต๊ะ

น้ำควรสะอาด เย็น ต้มหรือกรอง

วิธีเบื้องต้นด้วยกระจกเหลี่ยมเพชรพลอย

วิธีการทำน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์โดยใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยได้รับการทดสอบในทางปฏิบัติโดยคุณย่าของเรา เนื่องจากมีประวัติอันยาวนาน วิธีนี้จึงแทบไม่มีที่ติ

เป็นที่ทราบกันดีว่าแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมีของเหลว 17 ช้อนโต๊ะในกรณีของเราคือน้ำ คณิตศาสตร์เล็กน้อยซึ่งเราจะไม่ทำให้คุณเบื่อและคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการอย่างรวดเร็ว เทน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะที่มีความเข้มข้น 70 เปอร์เซ็นต์ลงในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยแล้วเติมน้ำ

ตาราง: วิธีทำน้ำส้มสายชูจากน้ำส้มสายชูที่มีเปอร์เซ็นต์ต่างกัน

สำหรับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันในครัวเรือนจะใช้น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นต่างกันและไม่จำเป็นต้องมีถึงเก้าเปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตามในร้านค้าคุณแทบจะไม่พบสารละลายกรดอะซิติกใน 4 หรือ 10% ดังนั้นเรามาเรียนรู้วิธีทำอาหารกันเถอะ

หน่วยการวัดเพื่อให้ได้สารละลายกรดอะซิติกที่มีความเข้มข้นที่ต้องการจะเป็นช้อนโต๊ะ

ตารางที่จะช่วยให้คุณทราบว่าคุณต้องเติมน้ำกี่ช้อนโต๊ะในน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้ความเข้มข้นที่เหมาะสม:

เคล็ดไม่ลับสำหรับแม่บ้าน

มีปัญหามากมายที่คุณสามารถกำจัดได้ง่ายและประหยัดด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ:

• พื้นผิวมันไม่ต้องซื้อน้ำยาทำความสะอาดเตาอบราคาแพง ก็เพียงพอที่จะหล่อเลี้ยงผนังและประตูเล็กน้อยจากด้านในด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะทิ้งไว้สักครู่แล้วทำความสะอาด คุณจึงทำความสะอาดได้ทุกพื้นผิวที่มีคราบน้ำมัน
• ไม้ปาร์เก้สกปรกเป็นเรื่องง่ายและปราศจากความเครียดในการจัดลำดับ เทน้ำส้มสายชู 4 ถ้วย (ครึ่งถ้วยต่อลิตร) ลงในถังน้ำขนาด 8 ลิตร ล้างพื้นให้ดี - มันจะทำความสะอาดสิ่งสกปรกได้อย่างสมบูรณ์แบบและเริ่มส่องแสง อย่างไรก็ตามหากไม้ปาร์เก้ได้รับการปกป้องด้วยแว็กซ์ก็ไม่ควรใช้วิธีนี้
• ดอกไม้ในแจกัน.คุณสามารถยืดอายุของพวกมันได้ด้วยน้ำส้มสายชู เติม 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร ช้อน ช่อดอกไม้ที่สวยงามจะทำให้คุณพึงพอใจมากกว่าหนึ่งวัน
• กลิ่นไม่พึงประสงค์คุณสามารถกำจัดมันได้ง่ายๆ โดยใช้น้ำส้มสายชู จำเป็นต้องทิ้งถ้วยน้ำส้มสายชูไว้ในห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยไม่ปิดฝา ในอนาคตเพื่อให้กลิ่นของน้ำส้มสายชูหายไปให้เปิดหน้าต่าง
• ชั่งในกาต้มน้ำหรือกระทะไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาซึ่งไม่สามารถกำจัดกาต้มน้ำที่มีขนาดหลายชั้นได้ เทน้ำเต็มกาต้มน้ำเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วต้ม กาต้มน้ำจะสะอาดหมดจด
• กระจกและหน้าต่างสกปรกน้ำยาเช็ดกระจกที่ดีและถูกที่สุดคือน้ำส้มสายชู เจือจางน้ำส้มสายชูกับน้ำแล้วล้างหน้าต่าง จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษหรือผ้าที่ไม่ทิ้งรอยบนกระจก
• พื้นผิวโลหะสกปรกใช้น้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนโต๊ะ หยดน้ำมันพืช 2 หยดลงในสารละลายและทำความสะอาดพื้นผิวโลหะของสิ่งสกปรก เป็นได้ทั้งช้อนส้อม ของตกแต่ง เครื่องประดับ
• จุลินทรีย์รา.ด้วยงานที่ยากเช่นนี้น้ำส้มสายชูจะประสบความสำเร็จเช่นกัน เทน้ำส้มสายชู 100 กรัมลงในขวดพลาสติกพร้อมขวดสเปรย์ รักษาพื้นผิวที่สังเกตเห็นเชื้อรา หลังจากเวลาผ่านไปขั้นตอนนี้สามารถทำซ้ำได้ วิธีนี้มีประโยชน์มากในการปกป้องแปรงสีฟันจากแบคทีเรีย เปียกด้วยน้ำส้มสายชูแล้วล้างออกสักครู่ น้ำส้มสายชูจะช่วยขจัดเขียงเก่าพื้นผิวของเคาน์เตอร์ครัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• มดบ้าน.น้ำส้มสายชูขับไล่แมลงเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ จำเป็นต้องดำเนินการติดตามและ "ติดตามมด" เชื่อฉันพวกเขาจะไม่ชอบมันเลย
• ทองเหลือง.ในการทำสิ่งของที่ทำจากทองเหลืองให้เงางาม ให้ใช้ผ้าชุบน้ำส้มสายชูเช็ด
• สีแห้งหลังจากการซ่อมแซม แปรงที่ดีจะยังคงอยู่ ซึ่งน่าจะใช้งานได้อีกครั้ง มันง่ายมากที่จะลบสีแห้งออกจากพวกเขา - เพียงเทน้ำส้มสายชูลงบนแปรงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• คราบสกปรกบนเสื้อผ้าจำเป็นต้องชโลมคราบด้วยน้ำส้มสายชูและซักเสื้อผ้าในเครื่องพิมพ์ดีด ทำงานได้ดีเป็นพิเศษกับคราบเหงื่อไคลและคราบระงับกลิ่นกาย
• ติดป้ายราคา.เป็นเรื่องน่าเสียดายเมื่อของใหม่เกือบถูกทำลายโดยป้ายราคาซึ่งติดแน่นอยู่ในร้าน ชุบผ้าหรือฟองน้ำด้วยน้ำส้มสายชู แล้วค่อยๆ ทาลงบนกระดาษที่ติดกาวไว้สักครู่ จากนั้นสามารถถอดออกจากพื้นผิวได้ง่ายและไม่เหลือร่องรอยใดๆ
• ท่ออุดตัน.เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมและราคาถูกที่สุดที่ใช้งานได้ดีพอๆ กับเครื่องมือราคาแพง เทเบกกิ้งโซดาลงในรูระบายน้ำในอ่างล้างจาน จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงในท่อระบายน้ำ จะมีปฏิกิริยาโฟมจะปรากฏขึ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับของการอุดตันของท่อ คุณสามารถใช้โซดา 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนโต๊ะ ในกรณีที่ยากเป็นพิเศษ คุณจะต้องใช้โซดาครึ่งแก้วและน้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว รอ 15 นาทีถึงครึ่งชั่วโมงล้างมวลที่ฟู่และเดือดในท่อด้วยน้ำร้อน

วิธีทำน้ำส้มสายชู 6% ที่บ้าน? คำถามนี้เป็นที่สนใจของแม่บ้านหลายคนที่ตัดสินใจทำขนมอบแสนอร่อยและเขียวชอุ่มหรือเตรียมน้ำดองรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นส่วนผสมที่กล่าวถึงซึ่งใช้ในการดับเบกกิ้งโซดาความคมของผักดองแบบโฮมเมดรวมถึงสลัดต่างๆ ฯลฯ

สำหรับผลิตภัณฑ์สังเคราะห์นั้นได้มาจากกระบวนการทางเคมี กรดเป็นองค์ประกอบหลักของน้ำส้มสายชูดังกล่าว

แน่นอนว่าเมื่อปรุงอาหารควรใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ แต่สำหรับความต้องการในครัวเรือน (การฆ่าเชื้อ การทำความสะอาดเครื่องใช้ต่างๆ การกำจัดคราบ ฯลฯ) คุณสามารถใช้ใยสังเคราะห์ได้เช่นกัน

น้ำส้มสายชู 6%: ใช้ทำอะไร?

เราจะพูดถึงวิธีทำน้ำส้มสายชู 6% ให้ต่ำลงหน่อย ตอนนี้ฉันต้องการบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์

ส่วนใหญ่มักใช้สารละลายน้ำส้มสายชูในการปรุงอาหาร พวกเขาดับเบกกิ้งโซดาในระหว่างการเตรียมขนมอบโฮมเมดต่าง ๆ เพิ่มในน้ำดองและอื่น ๆ เพื่อให้พวกเขาคงรสชาติไว้ได้นานขึ้นและมักใช้ทำสลัด (เช่นแครอทกะหล่ำปลี ฯลฯ )

ควรกล่าวว่าด้วยความช่วยเหลือของน้ำส้มสายชู 6% เนื้อสำหรับบาร์บีคิวหรือบาร์บีคิวมักถูกหมัก สิ่งนี้ช่วยให้คุณทำอาหารที่อร่อยและเผ็ดร้อนจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ

รายละเอียดในการทำน้ำส้มสายชู 6 โต๊ะ

มีสูตรทางคณิตศาสตร์มากมาย ซึ่งคุณสามารถคำนวณปริมาณน้ำดื่มที่ต้องเติมอย่างรวดเร็วและง่ายดายเพื่อให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ (ในกรณีนี้คือ 6%) อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะแสดงความปรารถนาที่จะใช้เครื่องคิดเลขและคำนวณสัดส่วนที่จำเป็นด้วยตัวเอง ในเรื่องนี้ เราขอเสนอชิ้นส่วนที่คำนวณไว้แล้วซึ่งควรใช้เพื่อให้ได้เครื่องปรุงรสที่จำเป็น

สัดส่วนเพื่อให้ได้น้ำส้มสายชู 6%

คุณจะทำน้ำส้มสายชู 6 เปอร์เซ็นต์ได้อย่างไร สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบตั้งต้นในรูปแบบ 70% ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้ประหยัดที่สุด หากคุณใช้มันเพื่อสร้างความเข้มข้นของน้ำส้มสายชู ขวดเล็กๆ หนึ่งขวดสามารถอยู่ได้นานหลายเดือน

ดังนั้นหากคุณมีสาระสำคัญ แต่คุณไม่รู้วิธีทำน้ำส้มสายชู 6% จาก 70% เราจะพูดถึงเรื่องนี้ทันที

เพื่อให้ได้เครื่องปรุงรสที่มีความเข้มข้นน้อยลง คุณจะต้องมีหน่วยการวัด เมื่อเราตัดสินใจใช้ช้อนโต๊ะ หลังจากเติมสาระสำคัญแล้วจะต้องเทกรดลงในชามเซรามิกแล้วเติมน้ำดื่มธรรมดา 11 ช้อนโต๊ะลงไป (สามารถใช้น้ำเดือดเย็นได้) จากการผสมของเหลวเหล่านี้ คุณจะได้น้ำส้มสายชู 6% ที่คุณต้องการ

คุณสามารถเจือจางสาระสำคัญ 70% ได้อย่างไร?

ควรสังเกตว่าสาระสำคัญที่นำเสนอสามารถเจือจางได้ไม่เกิน 6% ของป้อมปราการ ดังนั้นโดยการสังเกตสัดส่วนพิเศษ จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับความเข้มข้นต่อไปนี้:

• ด้วยการเติมน้ำเดือดเย็น 1.5 ส่วนคุณจะได้น้ำส้มสายชู 30%
• เติมน้ำเดือดเย็น 6 ส่วน - น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 10%
• เติมน้ำเดือดเย็น 7 ส่วน - น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
• เติมน้ำเดือดเย็น 8 ส่วน - น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 8%
• เติมน้ำเดือดเย็น 9 ส่วน - น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 7%
• เติมน้ำเดือดเย็น 13 ส่วน - น้ำส้มสายชู 5%
• เติมน้ำเดือดเย็น 17 ส่วน - 4% - น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• เติมน้ำเดือดเย็น 22.5 ส่วน - น้ำส้มสายชู 3%

เราทำน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% จาก 9%

เราได้อธิบายไว้ข้างต้นถึงวิธีการเจือจางสาระสำคัญ 70% เพื่อให้ได้ความเข้มข้นของเครื่องปรุงรสที่ต้องการ แต่จะทำอย่างไรถ้าไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในครัวของคุณ? จากนั้นเราแนะนำให้ทำ 6% จากน้ำส้มสายชู 9% วิธีการดำเนินการ? เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในตอนนี้

ดังนั้น เราต้องการ:

• ภาชนะแก้ว
• ถ้วยตวง
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%;
• น้ำดื่ม (น้ำเดือดเย็น)

กระบวนการผสมพันธุ์

การเจือจางความเข้มข้น 9% ถึง 6% นั้นง่ายกว่าและง่ายกว่าการสร้างสารละลายที่จำเป็นจากสาระสำคัญ ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องเติมน้ำธรรมดาหรือน้ำเดือดที่เย็นแล้ว 30% ลงในวัตถุดิบ

ดังนั้น หากคุณมีน้ำส้มสายชูแบบตั้งโต๊ะ 9% หนึ่งลิตร คุณควรเติมน้ำดื่มสะอาดประมาณ 300 มล. ลงไป หากคุณไม่ต้องการเครื่องปรุงรสเข้มข้นจำนวนมาก ก็สามารถลดขนาดลงได้ ตัวอย่างเช่น เติมน้ำธรรมดา 30 มล. ลงในน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 100 มล. แต่เพื่อให้ได้ความเข้มข้นที่ถูกต้องคุณควรใช้ถ้วยตวง

น้ำส้มสายชูเป็นเครื่องเทศที่ค่อนข้างโบราณที่ใช้ในการปรุงอาหาร โดยปกติจะไม่มีสี แต่บางครั้งก็อาจมีสีเล็กน้อย

มีสูตรอาหารมากมาย และไม่ว่าจะเตรียมอาหารในประเทศใดก็ตาม หนึ่งในอาหารนั้นจะต้องมีน้ำส้มสายชูเป็นส่วนประกอบอย่างแน่นอน อีกสิ่งหนึ่งคือสำหรับการเตรียมอาหารต่าง ๆ คุณต้องใช้น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นต่างกัน ในการปรุงอาหารบางจานคุณต้องใช้น้ำส้มสายชู 70% ในขณะที่อย่างอื่น 9% ก็เพียงพอแล้ว

ทำสูตรที่ต้องใช้บัตเตอร์มิลค์? หากคุณไม่มีอยู่ในมือ แสดงว่าคุณกำลังพยายามหลีกเลี่ยงการซื้อเพราะต้องการเพียงปริมาณเล็กน้อย หรือคุณกำลังมองหาทางเลือกอื่นที่ปราศจากนม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนอย่างใดอย่างหนึ่งแทนได้ เติมนมให้เพียงพอเพื่อเติมของเหลวให้เต็มถ้วย ตั้งส่วนผสมประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้นมข้นและแข็งตัว ดังนั้น ถ้าคุณมีเพียงแค่นมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์ในตู้เย็นก็ไม่เป็นไร แต่คุณจะต้องยึดติดกับความหลากหลายที่ไม่ได้เชื่อมต่อ

• นม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูขาวหรือน้ำมะนาว
• ใส่น้ำส้มสายชูขาวหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยตวงของเหลว
• จากนั้นใช้เท่าที่สูตรของคุณต้องการ
• นอกจากนี้ยังใช้ได้กับนม

มีสถานการณ์ที่มีน้ำส้มสายชู (สาระสำคัญ) เพียง 70% แต่จำเป็นต้องใช้ 9% ในการทำน้ำส้มสายชูจากเอสเซนส์ 9% คุณต้องใช้เอสเซนส์เองและน้ำ เนื่องจากมีส่วนผสมไม่มากนักสำหรับการจัดการจึงไม่ยากที่จะเดาว่าจะต้องผสมเข้าด้วยกัน

ทำน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์

เพื่อให้ได้สาระสำคัญที่มีปริมาณน้ำส้มสายชูบริสุทธิ์ 9% จำเป็นต้องเติมน้ำลงในน้ำส้มสายชู 70% ในอัตราส่วนน้ำส้มสายชู 1 ส่วนต่อน้ำ 7 ส่วน ตัวอย่างเช่น เราสามารถใช้น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะแล้วเจือจางด้วยน้ำเปล่า 14 ช้อนโต๊ะ นั่นคือทั้งหมดที่จำเป็นต้องทำ ตอนนี้คุณมีน้ำส้มสายชู 9%

เหตุใดสารทดแทน Buttermill จึงทำงาน

Kefir: แทนที่ buttermilk ที่คุณระบุไว้ในสูตรของคุณด้วย kefir ในปริมาณที่เท่ากัน เนื่องจากมีกรดแลคติคเช่นเดียวกับบัตเตอร์มิลค์ มันจะทำหน้าที่เดียวกัน สารทดแทนเหล่านี้สร้างรสชาติที่ดีของบัตเตอร์มิลค์ แต่พวกมันทำได้มากกว่านั้น เมื่อใดก็ตามที่คุณเห็นบัตเตอร์มิลค์เรียกว่าในแพนเค้ก สูตรขนมปังด่วนหรือแป้ง มันควรจะทำหน้าที่เหมือนกรดในสูตร

เมื่อกรดในบัตเตอร์มิลค์ทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดาในสูตรอาหาร จะช่วยทำความสะอาดแป้งหรือแบทเทอร์ โดยปล่อยให้แป้งขึ้นฟูโดยไม่ต้องเติมยีสต์ และทำให้ขนมอบของคุณเบาและฟู นี่คือเหตุผลที่สูตรแพนเค้กจำนวนมากรวมถึงบัตเตอร์มิลค์ สารทดแทนบัตเตอร์มิลค์ทั้งหมดข้างต้นมีกรดเพื่อทำหน้าที่สำคัญนี้ในสูตรอาหารของคุณ

ควรชี้แจงว่าผู้ปรุงอาหารบางคนไม่เพียงผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำส้มสายชูประเภทต่างๆ ด้วย สำหรับหลาย ๆ คนนี่เป็นงานอดิเรก - งานอดิเรก พวกเขาพัฒนา "สายพันธุ์" ใหม่โดยการผสมน้ำส้มสายชูประเภทต่างๆ แต่ถ้าคุณไม่ต้องการเปลี่ยนน้ำส้มสายชูเป็นงานอดิเรก ความรู้พื้นฐานที่สุดก็เพียงพอแล้วสำหรับคุณ

ตารางการวัด

คุณไม่มีทางรู้หรอกว่าพรุ่งนี้ต้องใช้น้ำส้มสายชูแรงแค่ไหน และไม่รู้ว่าต้องใช้เพื่อจุดประสงค์อะไร (ถ้าคุณไม่รู้ น้ำส้มสายชูไม่ได้ใช้สำหรับทำอาหารเท่านั้น)

เด็กๆ หันศีรษะกลับมากอดกันหลังจากไม่ได้เจอกันหลายวันในวันหยุด เล่น ทำการบ้าน และเรียนหนังสือ นี่คือจุดผสมพันธุ์ที่สมบูรณ์แบบที่วีซ่ารอคอยที่จะกลับมา และถึงเวลาดำเนินการแล้ว หนึ่งในนั้นอาจเป็นการใช้กรดอะซิติก ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์หลายชนิดในการกำจัดเหาและเป็นส่วนประกอบของสูตรน้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูควรกำจัดไข่เหาอย่างไร?

น้ำส้มสายชูสามารถกำจัดเหาที่ติดมากับผมเด็กได้อย่างมีประสิทธิภาพ น้ำส้มสายชูเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เกิดขึ้นเมื่อแอปเปิ้ล องุ่น ข้าว หรือน้ำตาลถูกหมักเมื่อสัมผัสกับอากาศ แบคทีเรียที่ทำให้แอปเปิ้ลเป็นโรคเอดส์หรือองุ่นเป็นไวน์คือกรดอะซิติกซึ่งทำให้น้ำส้มสายชูมีกลิ่นเฉพาะตัว

วิธีแก้ปัญหาบางอย่างสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการฆ่าเชื้อ (อย่างน้อยก็ในสมัยโบราณ) แต่คนสมัยใหม่สามารถรับทราบสิ่งนี้ได้ (ท้ายที่สุดคุณไม่มีทางรู้ว่าคุณจะพบว่าตัวเองอยู่ในสภาวะใด) บางทีน้ำส้มสายชูอาจเป็นวิธีการรักษาเดียวที่สามารถช่วยในการแก้ไขปัญหาหรือปัญหาต่างๆ

เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ คุณสามารถวัดสัดส่วนเป็นจำนวนช้อนได้อย่างง่ายดาย มาดูกันว่าคุณต้องเติมน้ำเท่าไรในน้ำส้มสายชู 70 เปอร์เซ็นต์ 1 ช้อนโต๊ะ:

แต่นอกจากกรดอะซิติกแล้ว ยังช่วยให้คุณฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ได้เมื่อปรุงด้วยความเข้มข้นต่างๆ กัน กรดอะซิติกในรูปบริสุทธิ์มีฤทธิ์กัดกร่อนสูงและอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษ ในทางตรงกันข้าม มันมักจะมีความเข้มข้นของกรดอะซิติกต่ำประมาณห้าเปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้กำจัดไข่เหาจากผมเด็ก ควรเจือจาง: น้ำส้มสายชูหนึ่งส่วนต่อน้ำสามส่วน

ประโยชน์ของการใช้น้ำส้มสายชูเพื่อกำจัดเหา หลังจากสระผมเพื่อกำจัดเหาแล้ว คุณสามารถล้างขั้นตอนสุดท้ายด้วยน้ำส้มสายชูสีขาวอุ่นๆ น้ำส้มสายชูควรร้อนที่สุดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ

• สารละลาย 3% - น้ำ 22.5 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 4% - น้ำ 17 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 5% - น้ำ 13 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 6% - น้ำ 11 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 7% - น้ำ 9 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 8% - น้ำ 8 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 9% - น้ำ 7 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 10% - น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 30% - น้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบในการผลิตน้ำส้มสายชูคือเอทิลแอลกอฮอล์ น้ำส้มสายชูใช้ในสูตรอาหารสำหรับอาหารหลายจาน - และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยปราศจากมันเมื่อปรุงเครื่องปรุงรสและน้ำดองหลายชนิด ความนิยมของน้ำส้มสายชูนั้นสูงมากจนสามารถเพิ่มลงในอาหารจานร้อนได้ (ในขณะที่ปรับปรุงรสชาติ) สามารถผลิตได้ทั้งในสภาพเทียมและตามธรรมชาติ มีอยู่ในซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และมายองเนส นั่นคือในอาหารประจำวันของเรา

กระจกเหลี่ยมเพชรพลอย - เป็นตัววัด

หลังจากนั้น สิ่งสำคัญคือต้องใช้หวีซี่ถี่หรือสางให้ทั่วเส้นผมเพื่อกำจัดไข่เหาทั้งหมด หวีผมทุกส่วนทีละส่วน ใช้เวลาของคุณให้ถูกต้อง ผมสว่างมาก แต่มีกลิ่นเฉพาะที่ยังคงอยู่ตลอดทั้งวัน ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ใช้ยาป้องกันเหาและโลชั่นที่มีกรดอะซิติกนี้ พวกเขามีข้อดีคือมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับน้ำส้มสายชูบริสุทธิ์ แต่จะมีกลิ่นที่ดีกว่ามากหากกลิ่นของน้ำส้มสายชูจางลง

กระจกเหลี่ยมเพชรพลอย - เป็นตัววัด

มีความรู้ที่ได้มาจากประสบการณ์ซ้ำๆ ประกอบด้วยความจริงที่ว่าแก้วเจียระไนประกอบด้วยน้ำ 17 ช้อนโต๊ะ ซึ่งหมายความว่าหากคุณต้องการทำน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์จากสาระสำคัญของน้ำส้มสายชู การเติมสาระสำคัญ 70 เปอร์เซ็นต์ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำหนึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว

โปรดจำไว้ว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่ระบาดของเหาอีก คุณควรซักและตากเสื้อผ้าที่ใช้แล้วให้แห้งที่อุณหภูมิสูงสุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และอย่าลืมใส่หวีและแปรงลงในน้ำเดือดผสมน้ำส้มสายชูอย่างน้อยห้านาที สารดูดความชื้น น้ำยาฆ่าเชื้อ ดับกลิ่น น้ำส้มสายชูสามารถทำให้คุณมีสุขภาพดีขึ้น

น้ำส้มสายชูกลั่นขาวหรือน้ำส้มสายชูกลั่นที่ราคาไม่แพงและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเป็นสิ่งหนึ่ง ตั้งแต่พรมไปจนถึงหัวฝักบัว ทำความสะอาดทุกอย่างได้ดีเยี่ยม นอกจากนี้ น้ำส้มสายชูกลั่นขาวยังให้บริการคุณได้หลายอย่างทั้งในห้องอาบน้ำและในสวน เปิดโดยไม่ชักช้า 10 เคล็ดลับสำหรับการใช้สิ่งนี้ทุกวัน

น้ำส้มสายชูเจือจางที่บ้านในสัดส่วนเท่าใด วันนี้เราจะนำเสนอกระบวนการทีละขั้นตอนของขั้นตอนนี้ให้คุณทราบและคุณสามารถดำเนินการได้อย่างง่ายดายในครัวของคุณเอง

น้ำส้มสายชูเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ค่อนข้างธรรมดา แต่ควรใช้ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่ชอบตุนน้ำดองต่างๆสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุด หากคุณไม่ทราบวิธีการเจือจางน้ำส้มสายชูอย่างถูกต้องในระหว่างการเตรียมช่องว่าง มีความเป็นไปได้สูงสุดที่จะเกิดอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจอุทิศบทความให้กับประเด็นสำคัญดังกล่าว

น้ำส้มสายชูกลั่นขาวที่มีความเป็นกรดสูงมีคุณสมบัติต่อต้านมะนาวได้อย่างมีประสิทธิภาพ ภายในกาต้มน้ำ เช่นเดียวกับข้อต่อของอ่างอาบน้ำ เป็นวิธีการแก้ปัญหาที่ง่าย เป็นธรรมชาติ และมีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในการละลายหินปูน บนข้อต่อหรือก๊อกน้ำ เพียงฉีด พื้นผิวที่ต้องการเคลือบ ทิ้งไว้ 20 นาที แล้วเช็ดด้วยผ้าไมโครไฟเบอร์ หากรอยเปื้อนฝังแน่น ให้ใช้แปรงสีฟันขัด

เช่นเดียวกับเหล็กหนังศีรษะ เคลือบด้วยน้ำส้มสายชูวิญญาณโดยวางกระดาษที่ชุ่มน้ำไว้ด้านบนแล้วปล่อยให้มันทำงาน สำหรับเครื่องชงกาแฟ กาต้มน้ำ หรือหม้อที่มีคราบหินปูน เพียงเทน้ำและน้ำส้มสายชูลงในภาชนะแล้วนำไปต้ม อย่าลืมล้างด้วยน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นและรสตกตะกอน

ต้องการสินค้าอะไร

หากต้องการค้นหาด้วยตัวคุณเอง คุณควรเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู
• น้ำต้มเย็น

ขณะนี้ในร้านค้าสามารถซื้อผลิตภัณฑ์รสเผ็ดได้ในความเข้มข้นที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ดังนั้นบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตคุณจะพบน้ำส้มสายชู 3, 6 และ 9 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ เอสเซ้นส์ที่มีความเข้มข้นสูง 70% มักจะมีการลดราคา โดยวิธีการที่ส่วนประกอบที่นำเสนอแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในด้านความแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการผลิตด้วย

นอกจากฤทธิ์ในการต่อต้านมะนาวแล้ว น้ำส้มสายชูกลั่นขาวยังเป็นตัวขจัดคราบน้ำมันอีกด้วย นั่นเป็นเหตุผลที่เขาเป็นนอกเหนือจากความจริงที่ว่าเขาเปล่งประกาย ในการทำเช่นนี้ เพียงเติมน้ำล้างเล็กน้อย เคล็ดลับนี้ใช้ได้กับการขัดกระจกและหน้าต่างด้วย เราแช่น้ำส้มสายชูขาวกับน้ำเล็กน้อยเพื่อให้กลิ่นไม่แรงเกินไป และเราทำความสะอาดด้วยวิธีดั้งเดิม

งานที่ยากกว่าซึ่งแอลกอฮอล์อะซิติกสามารถติดอยู่ได้คือการทำความสะอาดกระทะที่ไหม้ เช่นเดียวกับหินปูน เพียงเทน้ำและน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้ม เราดำเนินการซ้ำหลาย ๆ ครั้งตามความจำเป็นโดยปรับปริมาณน้ำส้มสายชูตามสภาพของอาหาร

ประเภทของน้ำส้มสายชู

ผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุดในการปรุงอาหารคือน้ำส้มสายชูประเภทต่อไปนี้ (รายการเริ่มต้นด้วยความนิยมมากที่สุดและเรียงลำดับจากมากไปหาน้อย):

1. แอปเปิล;
2. บัลซามิก;
3. ข้าว;
4. ไวน์แดง;
5. ไวน์ขาว
6. มอลต์;
7. เหล้าเชร์ริ;
8. มะพร้าว.

รายละเอียดวิธีการเจือจางน้ำส้มสายชูให้ได้ 3 เปอร์เซ็นต์

สำหรับการเตรียมขนมอบทุกชนิดและความสำเร็จในการทำอาหารอื่น ๆ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นน้อยที่สุด นั่นคือ 3 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นหากคุณมีสาระสำคัญดั้งเดิมซึ่งมีความแข็งแรง 30% จะต้องเติมน้ำเย็นต้ม 10 ส่วนในส่วนที่ 1 หากความเข้มข้นของกรดอะซิติกมีค่าสูงสุด 70% ควรเติมของเหลวที่เย็นลงในปริมาณ 22.5 ส่วน

ต้องการสินค้าอะไร

ดังนั้นเราจึงใช้มัน ไล่กลิ่นไม่พึงประสงค์ออกจากตู้เย็น หรือทำความสะอาด น้ำส้มสายชูขาวขจัดคราบตะกรันและป้องกันกลิ่นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดูแลท่อของเขา ไหลลงสู่อ่างล้างจานเป็นประจำ รองรับท่อและป้องกันกลิ่นไม่พึงประสงค์ มีประสิทธิภาพ ทางเลือกนี้หลีกเลี่ยงน้ำยาทำความสะอาดทั่วไปที่มักมีสารเคมีตกค้างอยู่ในสิ่งแวดล้อมโดยไม่หกและเป็นอันตรายต่อระบบนิเวศโดยเฉพาะ

น้ำส้มสายชูที่มีแอลกอฮอล์ยังสามารถใช้เพื่อต่อสู้กับคราบที่ฝังแน่น เช่น หญ้า กาแฟ หรือไวน์ เบื้องต้น ผลิตภัณฑ์นี้เป็นธรรมชาติ ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อเนื้อเยื่อที่ทำการรักษา เพื่อเป็นการป้องกันไว้ก่อน ขอแนะนำให้ตรวจสอบส่วนที่มองไม่เห็นของชิ้นส่วนที่จะถอดออก เราแช่ผ้าในน้ำส้มสายชูและถูคราบก่อนใส่ผ้าลงในเครื่อง

วิธีเจือจางน้ำส้มสายชูที่บ้านด้วยตัวคุณเอง? ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ขวดแก้วลิตรเทเอสเซนส์ลงไปแล้วเติมความเย็นตามรูปแบบด้านบน ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน หลังจากนั้นคุณสามารถใช้ทำขนมอบต่าง ๆ และสร้างน้ำดองรสเผ็ดได้ทันที

แผนการเจือจางอื่น ๆ

ในบางกรณี ผู้ปรุงอาหารจำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูและความเข้มข้นอื่นๆ ในสถานการณ์นี้คุณควรดำเนินการในลักษณะเดียวกัน ตัวอย่างเช่น สำหรับสารละลาย 4% ต้องใช้สัดส่วนต่อไปนี้:

บางครั้งกลิ่นไม่พึงประสงค์เหล่านี้ก็สร้างได้ยากจากผ้าชุบน้ำ น้ำส้มสายชูกลั่นขาวอาจช่วยได้ ในการทำเช่นนี้ เราเจือจางน้ำส้มสายชู 1 ใน 3 ในน้ำ 2 ใน 3 แล้วเทส่วนผสมลงบนบริเวณที่เหมาะสม หลังจากน้ำยาทำงานประมาณ 20 นาที ให้เช็ดออกแล้วล้างผ้าให้สะอาด

นอกจากงานบ้านแล้ว น้ำส้มสายชูยังมีอยู่ในชุดปฐมพยาบาลอีกด้วย แค่สำลีกับน้ำส้มสายชูหมักสักสองสามหยด สำลีชุบน้ำหมาดๆ วางบนรอยกัด แล้วทิ้งไว้สักครู่จนกว่าอาการคันจะทุเลาลง น้ำส้มสายชูยังมีประโยชน์ในการอาบน้ำ เพื่อให้ผมสางอย่างอ่อนโยนและให้ความเงางามสูงสุดอย่างเป็นธรรมชาติ จึงใช้แทนครีมนวดผมได้อย่างไม่มีสะดุด เพียงแค่แช่ในน้ำส้มสายชูเบา ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้สองถึงสี่นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดให้สะอาด สิ่งที่พิเศษ: เพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นของน้ำส้มสายชู เราล้างด้วยน้ำเย็น

• 1:7 ถ้า 30%;
• 1:17 ถ้าสาระสำคัญคือ 70%

ดังนั้นในการสร้างสารละลายอะซิติก 5% สัดส่วนจะเท่ากับ:

• 1:6 (ที่ 30% ของสาระสำคัญดั้งเดิม);
• 1:13 (สาระสำคัญ 70%)

สำหรับวิธีแก้ปัญหา 6%:

• 1:5 (ที่ความเข้มข้นเริ่มต้น 30%)
• 1:11 (ที่ความเข้มข้นดั้งเดิม 70%)

สำหรับวิธีแก้ปัญหา 7%:

ในยาสมุนไพร เราใช้ตัวทำละลายต่างๆ เพื่อเตรียมสารสกัดจากพืชสมุนไพร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราพบน้ำส้มสายชู การเลือกใช้น้ำส้มสายชูมีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากจะส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ เรากำลังพิจารณาน้ำส้มสายชูที่ผลิตโดยช่างฝีมือเป็นหลัก ซึ่งไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์และออร์แกนิคอย่างสมบูรณ์แบบ แต่เกณฑ์ไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น น้ำส้มสายชูซึ่งพบได้ทั่วไปในร้านขายของชำ มีเปอร์เซ็นต์กรดอะซิติกอยู่ที่ประมาณ 4 หรือ 5%

สามารถใช้ทำน้ำส้มสายชูที่ใช้รักษาโรคได้ แต่ถ้าคุณได้น้ำส้มสายชูที่มีความเป็นกรดสูงกว่า คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นมากขึ้น มีศักยภาพมากขึ้น และมีความเสถียรมากขึ้น เป็นเวลาหลายปีในควิเบก เราสามารถพบน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่มีกรดอะซิติก 8% ดังนั้นเราจะแบ่งปันผลงานของเรากับคุณเพื่อให้คุณสามารถทำน้ำส้มสายชูของคุณเองด้วยกรดอะซิติก 8%

• 1:4 (ที่ความเข้มข้นเริ่มต้น 30%)
• 1:9 (ที่ความเข้มข้นเริ่มต้น 70%)

สำหรับวิธีแก้ปัญหา 8%:

• 1:3.5 (ที่ความเข้มข้นเริ่มต้น 30%)
• 1:8 (ที่ความเข้มข้นเริ่มต้น 70%)

สำหรับวิธีแก้ปัญหา 9%:

• 1:3 (ที่ความเข้มข้นเริ่มต้น 30%)
• 1:7 (ที่ความเข้มข้นเริ่มต้น 70%)

ตอนนี้คุณรู้วิธีเจือจางน้ำส้มสายชูที่บ้านและใช้อย่างถูกต้องในการทำขนมอบและน้ำดองแสนอร่อย

แผนการเจือจางอื่น ๆ

เราใช้วิธีการแช่แข็งและรู้ว่าสิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อความมีชีวิตของน้ำส้มสายชู ด้วยน้ำส้มสายชูที่เราใช้ ดูเหมือนว่าจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นหลังจากการละลาย ปริมาณน้ำส้มสายชูตอนเริ่มต้น : 3 กก. ความเป็นกรดเริ่มต้น: กรดอะซิติก 5%

เวลาแช่แข็ง: 36 ถึง 48 ชั่วโมง ความเป็นกรดขั้นสุดท้าย: กรดอะซิติก 8 ถึง 9% ถังน้ำขนาดเล็ก 4 ลิตรพร้อมฝาปิด ผ้าชีฟองหรือผ้าเช็ดจานต่อตารางเมตร ภาชนะขนาดเล็กที่เหมาะกับถังของคุณ ชุดทดสอบความเป็นกรดของไวน์