ข้าวต้ม. ปริมาณแคลอรี่ของข้าว: พันธุ์, คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ข้าวเป็นหนึ่งในพืชพันธุ์ธัญญาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ซีเรียลนี้เป็นที่ต้องการอย่างมาก หาได้ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด (เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม) ปริมาณแคลอรี่ต่ำของข้าวต้มทำให้ได้รับความนิยมและแพร่หลายในทุกประเทศ

แคลอรี่ในข้าวขาว
ข้าวขาวเป็นเครื่องเคียงที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในเกือบทุกประเทศทั่วโลก ประการแรกมันทำอาหารเร็วมากและประการที่สองเรามีรูปลักษณ์ที่สวยงามน่ารับประทานและแน่นอนว่าอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม หากเราพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าข้าวขาวมีประโยชน์น้อยกว่า มีวิตามินน้อยกว่าข้าวกล้องและนึ่ง

โจ๊กข้าวสามารถปรุงในน้ำ นม และน้ำซุปผัก ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับสิ่งที่ปรุง ข้าวต้มกับนมเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการ แคลอรีสูง และอร่อย โดยธรรมชาติแล้วสำหรับคนที่ใฝ่ฝันที่จะกำจัดน้ำหนักส่วนเกินจะเป็นการดีกว่าที่จะเลิกกินนม แต่ถ้าข้าวหุงง่ายๆ ในน้ำสะอาดและไม่มีการเติมสารปรุงแต่งอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของข้าวจะเหลือเพียง 116 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ในข้าวดิบ - 344 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม โจ๊กดังกล่าวสามารถรับประทานกับผักหรือเนื้อต้ม มันจะไม่เพียงแคลอรีต่ำ แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

แคลอรี่ข้าวกล้อง

ข้าวกล้องยังเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ ความแตกต่างหลักจากสีขาวคือปรุงนานกว่าสีขาวเล็กน้อย (25-30 นาที) แต่จะยากกว่ามาก นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าข้าวกล้องมีประโยชน์มากกว่าข้าวขาวเนื่องจากมีเส้นใยในองค์ประกอบ

ข้าวกล้องต้มในน้ำมีประมาณ 110 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม ใช่มันค่อนข้างมากกว่าสีขาวเล็กน้อย

แคลอรี่ข้าวป่า

ป่าหรือที่เรียกว่าข้าวสีดำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำเหมาะสำหรับเมนูอาหารลดน้ำหนัก โดยธรรมชาติแล้วจะแข็งมากและนั่นคือสาเหตุที่ต้องแช่ในน้ำสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จากนั้นควรปรุงประมาณ 40 นาที มักจะผสมข้าวขาวและดำ ประการแรกมันสวยงามและน่ารับประทานมากและประการที่สองเป็นผลมาจากการรวมกันทำให้ได้รับองค์ประกอบที่ค่อนข้างอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

หากเราพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของข้าวป่าจะมีซีเรียลต้มประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 แกมมา

ทำไมข้าวจึงมีประโยชน์?

เป็นที่ทราบกันดีว่าข้าวมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ขอแนะนำให้ใช้ในอาหารของผู้ป่วยโรคไต, หลอดเลือด, ข้อต่อ คุณสมบัติทางยานี้เกิดจากการขาดเกลือในข้าวและมีโซเดียมและโพแทสเซียม ในขณะเดียวกันการขาดไฟเบอร์ในธัญพืชสามารถเติมผักได้ซึ่งสามารถใช้ร่วมกับข้าวต้มได้

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของข้าวต้มเช่นเดียวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ นั้นอธิบายได้จากองค์ประกอบของมัน ประกอบด้วยโปรตีน 7-8% ซึ่งมีกรดอะมิโนที่จำเป็น 8 ชนิด ส่งผลต่อกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่ที่ถูกต้องในร่างกาย

ข้าวไม่มีกลูติน ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ นอกจากโปรตีนแล้วธัญพืชยังมีวิตามินบี (วิตามินบี 1 - 0.08 มก. วิตามินบี 2 - 0.04 มก. วิตามินบี 3 - 0.45 มก. วิตามินบี 6 - 0.2 มก. วิตามินบี 9 - 1.9 มก. ) วิตามินอี - 0.4 มก. วิตามินเอช - 3.5 มก. วิตามินพีพี - 1.6 มก.

นอกเหนือจากปริมาณแคลอรี่ต่ำของข้าวต้มแล้วยังมีธาตุสังกะสีโบรอนแมงกานีสทองแดงนิกเกิลโมลิบดีนัมฟลูออรีนโคบอลต์และโครเมียมอยู่ด้วย ข้าวยังมีโพแทสเซียมสูงถึง 100 มก. แคลเซียม 8 มก. และแมกนีเซียม 50 มก.

นอกจากนี้ การเพาะเลี้ยงธัญพืชยังรวมถึงโซเดียม (12 มก.) เหล็ก (1 มก.) กำมะถัน (46 มก.) ฟอสฟอรัส (150 มก.) เช่นเดียวกับคลอรีน (25 มก.) ซิลิกอน (100 มก.) และแร่ธาตุอื่นๆ ข้าวมีเลซิติน มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในกิจกรรมทางปัญญา

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของข้าวสุกไม่ได้ทำให้คุณสมบัติทางโภชนาการลดลง อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งสามารถรองรับพลังงานระยะยาวในร่างกายมนุษย์

ข้าวมีคุณสมบัติห่อหุ้มกระเพาะ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะ ยาต้มข้าวถือเป็นยาสามัญสำหรับอาหารไม่ย่อย

วิธีหุงข้าวถ้าคุณกำลังลดน้ำหนัก

มีวิธีโภชนาการอาหารซึ่งไม่ควรต้มข้าว แต่แช่ไว้ ควรเติมซีเรียลด้วยน้ำเย็นและควรใส่ซีเรียลเป็นเวลา 4 วัน ต้องเปลี่ยนน้ำทุกวัน ในตอนท้ายของระยะเวลาการแช่ของเหลวจะถูกระบายออกและสามารถรับประทานข้าวได้ ในกรณีนี้คุณไม่ควรเติมสารปรุงแต่งรสต่างๆ

วิธีการหุงข้าวนี้แคลอรี่ไม่แตกต่างจากข้าวต้ม แต่ช่วยให้คุณประหยัดวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ได้มากขึ้น ในขณะเดียวกัน การใช้ข้าวแช่หมายถึงอาหารข้าวแข็งเพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

คุณสมบัติของอาหารข้าว

หากคุณตัดสินใจที่จะควบคุมอาหารด้วยข้าวเพื่อปรับรูปร่างของคุณ คุณก็ต้องอดใจรอ ท้ายที่สุดคุณต้องทน 2 สัปดาห์เพื่อสังเกตผลลัพธ์ โดยธรรมชาติแล้วไม่ได้หมายความว่าใน 14 วันคุณจะกินข้าวต้มเท่านั้น นักโภชนาการยังแนะนำให้รวมอยู่ในอาหาร: ผักและผลไม้สด, ปลาต้ม, เนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันและชีสกระท่อมไขมันต่ำ

อาหารข้าวไดเอท

หากคุณเป็นผู้สนับสนุนการใช้ชีวิตที่ดีต่อสุขภาพและโภชนาการที่เหมาะสม ข้าวจะเข้ามาแทนที่ที่เหมาะสมบนโต๊ะของคุณและในอาหารประจำวันของคุณ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารที่มีข้าวเป็นแคลอรีต่ำ อร่อยและดีต่อสุขภาพ ตั้งแต่สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดไปจนถึงสูตรที่ซับซ้อนและยากต่อการเตรียม

คุณสามารถปรุงอาหาร:

• ซุปข้าวต้มและผัก
• หม้อปรุงอาหารกับข้าวและชีสกระท่อมไขมันต่ำ
• สลัดแสนอร่อยกับข้าวต้มผักใบเขียวและเนื้อไม่ติดมัน
• ต้มข้าวในหม้อหุงช้ากับเห็ด บวบ หรือผักอื่น ๆ
• อบข้าวกับเนื้อไก่ในเตาอบ

วิธีเลือกข้าว

มีข้าวหลายประเภทที่ก่อนที่จะเลือกประเภทใดประเภทหนึ่ง คุณต้องตัดสินใจว่าจะทำอาหารจานใด

1. สำหรับการทำโจ๊กซุปกับนมหรือซูชิควรใช้ข้าวเมล็ดกลม
2. สำหรับ pilaf ให้ใช้ข้าวเมล็ดยาวคุณภาพสูง
3. ข้าวป่าและข้าวสีดำที่ดีต่อสุขภาพจะเหมาะเป็นพิเศษในสลัด
4. ข้าวเมล็ดปานกลางขาดไม่ได้ในริซอตโต้และซุป
5. เมื่อเลือกข้าว คุณควรใส่ใจกับวันหมดอายุ ผู้ผลิต สิ่งแปลกปลอมในบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ สีของธัญพืช และความสมบูรณ์ของข้าว
6. หากมีเมล็ดข้าวที่บดละเอียด เคลือบสีขาวหรือสีเหลืองเข้มจำนวนมาก แสดงว่าเป็นข้าวคุณภาพต่ำ
7. ข้าวที่ดีของพันธุ์ธรรมดาจะมีเมล็ดข้าวสีอ่อนที่มีขนาดเท่ากันโดยไม่มีสิ่งเจือปนและเศษเล็กเศษน้อย ข้าวประเภทสีน้ำตาลและสีดำมีสีเข้มกว่าเนื่องจากการแปรรูปที่เข้มข้นน้อยกว่า

ใครๆ ก็อยากมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มี "ทุ่น" รอบเอว หูที่สะโพก เซลลูไลท์ที่โป๊ป อาจมีสาเหตุหลายประการ: ทริปรถพยาบาลไปทะเล, ไปที่สระว่ายน้ำ, เซอร์ไพรส์ในช่วงครึ่งหลัง, ความปรารถนาของคุณเอง ในการลดน้ำหนัก คุณต้องคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารทั้งหมด รวมถึงออกกำลังกาย สังเกตระบบน้ำ และนอนหลับให้สนิท

วันนี้มันค่อนข้างง่ายที่จะทำเช่นนี้เพราะในผลิตภัณฑ์ที่บรรจุเสร็จแล้วค่าพลังงานจะถูกระบุอย่างชัดเจนถัดจากปริมาณของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในตลาดหรือตามน้ำหนัก (ธัญพืช ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ และอื่นๆ) ข้อมูลหาได้จากอินเทอร์เน็ต ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของข้าวต้ม ประโยชน์ สรรพคุณทางโภชนาการในอาหารต่างๆ

นักโภชนาการหลายคนที่ทำอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มาถึงยุโรปจากเอเชียลึกลับ - ข้าว บนชั้นวางของร้านค้ามีหลายประเภท: ขาว, น้ำตาล, ดำ, น้ำตาล; รูปร่าง: กลม, วงรี; ด้วยระดับการทำความสะอาดที่แตกต่างกัน: ขัด, ไม่ขัด…

ในขณะเดียวกัน หลายคนบอกว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวมากเกินไป ใครกันแน่ที่เหมาะสม? ข้าวต้มแต่ละชนิดมีกี่แคลอรี่และควรกินในช่วงลดน้ำหนักอย่างไร

ข้าวเป็นไม้ล้มลุกที่ขึ้นได้ในที่ที่มีความชื้นและความร้อนสูง วิญญาณไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิหรือน้ำค้างแข็ง เมื่อจำคำนี้ได้ทุกคนจะเห็นทุ่งหญ้าที่มีน้ำท่วมขังสวยงามซึ่งมีต้นอ่อนสีเขียวเล็ก ๆ ซึ่งคนตัวเตี้ยสวมหมวกฟางที่ลาดเอียงดูแลดูแล มันถูกนำเข้ามาในยุโรปเมื่อนานมาแล้ว ประมาณ 2,000 ปีที่แล้วจากประเทศจีน วันนี้ PRC (สาธารณรัฐประชาชนจีน) เป็นผู้นำเข้ารายใหญ่ที่สุด พวกเขาผลิตประมาณ 198 ตันต่อปี!

ข้าวขาว - ขัดเงาแบบคลาสสิก

ข้าวต้มที่ทำจากข้าวขัดขาวเป็นที่นิยมทั่วโลก ราคาไม่แพง และสามารถพบได้บนชั้นวางของแผงลอย

ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณ 340 - 360 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อหาของ B / F / U คือ 7/1/80 ต่อ 100 กรัม ใยอาหารประมาณ 10 - 12 กรัมซึ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารปกติและ การเคลื่อนไหวของลำไส้ วิตามินของกลุ่ม B, E, PP, K, แร่ธาตุเช่นแมกนีเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ซีลีเนียมและสังกะสีมีอยู่ แต่มีน้อยกว่าสีน้ำตาลหรือน้ำตาล

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วจำนวนมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าข้าวชนิดใดหรือชนิดใดมีน้ำตาลเชิงซ้อน พวกเขาเป็นคนที่เติมพลังเป็นเวลานาน ระงับความหิว และไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว

ข้าวกล้อง - คำทักทายที่ผิดปกติจากตะวันออก

ความหลากหลายนี้ถือว่ามีประโยชน์มากกว่ารุ่นก่อนหน้า แต่ก็หายากกว่าและมีราคาสูงกว่าปกติ ความแตกต่างที่สำคัญคือแคลอรีสูงน้อยกว่า มีไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุมากกว่า ในแง่ของรสชาตินั้นแตกต่างจากสีขาวเนื่องจากซีเรียลแข็งกว่าจึงใช้เวลาปรุงนานกว่า 15-20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวกล้องอยู่ที่ 240 - 260 แคลอรีต่อ 100 กรัม (จะทราบได้ทันทีว่าเป็นอาหารที่มีสารอาหารมากกว่าเมื่อเทียบกับ "น้องชาย") โปรตีนประกอบด้วย 10 กรัม ไขมัน - 0.6 และคาร์โบไฮเดรต - 70

ประเภทนี้มักใช้ในการเตรียมพุดดิ้งหม้อปรุงอาหารเช่นเดียวกับ pilaf และเป็นเครื่องเคียงเนื่องจากรวมกับทุกอย่างตั้งแต่ผลไม้แห้ง, ผลเบอร์รี่, ถั่ว, ปลา, เนื้อสัตว์, สัตว์ปีก, ผัก, เห็ด ข้าวกล้องแสนอร่อยและไม่มีเครื่องเทศเข้ากันได้ดีกับพริกหยวก, ขมิ้น, ผักชีฝรั่งแห้งหรือใบโหระพา, พริกแดง (สำหรับผู้ชื่นชอบอาหาร "ร้อน")

โดยปกติแล้วจะถูกเพิ่มลงใน pilaf กินเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าว ปรุงอาหารโดยเฉลี่ย 20 ถึง 30 นาที

ข้าวกล้อง - สวัสดีจากบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกล

ข้าวกล้องมีความคล้ายคลึงกับบรรพบุรุษตามธรรมชาติมากที่สุด ซึ่งผ่านการคัดเลือกจนได้พันธุ์ที่เลี้ยงในบ้าน มีรสชาติที่ผิดปกติ เคี้ยวยาก ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถกินบ่อยหรือมากได้ มันมี 320 กิโลแคลอรี, โปรตีน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรตอยู่ในอัตราส่วนใกล้เคียงกับสีน้ำตาล เนื้อหาของไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโนก็ยิ่งเพิ่มขึ้น

ประโยชน์ของข้าว:

• ข้าวต้มแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงความผิดปกติของไตเนื่องจากธัญพืชนี้ไม่มีเกลือ
• สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก เธอคือตัวช่วย เพราะหลังจากกินข้าวต้มไร้สาร 150 - 250 กรัม คุณจะไม่อยากอาหารไปอีก 2 - 3 ชั่วโมง ซึ่งถือเป็นข่าวดี ผู้สูงอายุชาวจีนหลายคนอ้างว่าธัญพืชช่วยขจัดสารพิษ โลหะหนัก และสารพิษออกจากร่างกาย
• แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรงดการรับประทานข้าวบ่อยๆ เนื่องจากมีน้ำตาลในปริมาณค่อนข้างมาก แต่คุณไม่ควรแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์
• ไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารการเคลื่อนไหวของลำไส้ทั่วไปดังนั้นเด็กอายุตั้งแต่ 2 ขวบจึงแนะนำให้ทานข้าวต้มกับนมในปริมาณเล็กน้อยซึ่งมีแคลอรี่อยู่ เฉลี่ยสูงถึง 450 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับนมที่เลือก

• ผู้ที่ทำงานหนักหรือมีอาการทางประสาทต้องการพลังงานประมาณ 3,000 - 4,000 กิโลแคลอรีต่อวัน! โจ๊กจะช่วยให้พวกเขาตื่นตัวนานขึ้น เติมพลังให้พวกเขาได้นานขึ้น
• จานข้าวป้องกันโรคกระดูกอ่อนเนื่องจากมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมสูง พวกมันถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายโดยเฉพาะเมื่อมีวิตามินดี 3
• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจเนื่องจากเนื้อหาของโพแทสเซียม PP แมกนีเซียม เหล็ก กรดอะมิโนที่จำเป็น
• มีประโยชน์ต่อผิวมาก เมื่อมีโจ๊กในอาหารจำนวนสิวลดลงเนื่องจากสังกะสีปริมาณไขมันลดลงความเงางามที่ไม่พึงประสงค์หายไปและจำนวนจุดด่างดำลดลง

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวต้มสูตรต่างๆ (บนน้ำ, นม ...):

จากตารางด้านบน จะเห็นได้ว่าข้าวต้มในน้ำมีแคลอรีน้อยที่สุด เนื่องจากน้ำไม่ได้เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการสูงของโจ๊ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

มีอาหารหลากหลายประเภทและรูปแบบที่หลากหลายทั่วโลก: พิลาฟปลา, พุดดิ้ง, พาย, พาย, ซูชิหรือโรลที่มีชื่อเสียงระดับโลก, แม้กระทั่งมันบด! ทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่ชอบได้อย่างง่ายดาย

อาหารข้าว - พันธุ์ประสิทธิภาพ

1. อาหารเกอิชา

พวกเขาบอกว่าเกอิชาใช้ในสมัยก่อนซึ่งมีชื่อเสียงในด้านความสามัคคี ความสง่างาม และความงามของพวกเธอ ระยะเวลาของมันคือ 1 สัปดาห์ช่วยในการลดน้ำหนักอย่างเร่งด่วน โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาถึง 5 กิโลกรัม ผลของการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วเช่นนี้เกิดขึ้นในระยะสั้น ส่วนหนึ่งของน้ำหนักที่หายไปจะกลับมาแน่นอนเมื่อคุณกลับไปรับประทานอาหารตามปกติ

เมนูค่อนข้างซ้ำซากจำเจ ซ้ำไปซ้ำมาทุกวัน:

อาหารเช้า: ไข่ต้ม 2 ฟองกับขนมปังบัควีท + ชาเขียว

อาหารกลางวัน: ข้าวหนึ่งจานกับเครื่องเทศเล็กน้อยยกเว้นเกลือ

อาหารเย็น: แอปเปิ้ล + ชาเขียว

1. "เก้าวัน"

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่านานแค่ไหน - เก้าวัน มันอ่อนโยนกว่ารุ่นก่อน ๆ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวกว่า - 3 - 4 กิโลกรัมตลอดระยะเวลาทั้งหมด ในช่วง 2 - 3 วันแรกของเหลวส่วนเกินจะไหลออก จากนั้นคลังไขมันจะทำงาน

วันจันทร์วันอังคาร):

อาหารเช้า: ข้าวต้มกับผลไม้แห้ง

อาหารกลางวัน: ปลาต้ม 200 กรัม

อาหารเย็น: ไข่ 2 ฟอง

ตอนกลางคืน: แก้ว kefir

วันอังคาร วันศุกร์):

อาหารเช้า: ขนมปังบัควีทสองก้อนพร้อมชีสแปรรูปไร้ไขมันไม่มีสารเติมแต่ง + 100 กรัม ไก่+ชาเขียว.

อาหารกลางวัน: ซุปกับข้าวและเนื้อ

อาหารว่างยามบ่าย: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

อาหารเย็น: นมอบหมักหนึ่งแก้ว

วันพุธ วันเสาร์):

อาหารเช้า: pilaf กับเห็ด, ผัก, ไก่

ช่วงบ่าย: แอปเปิ้ล

อาหารกลางวัน: ผักตุ๋นกับปลา + สาหร่ายทะเลเล็กน้อย

อาหารเย็น: คอทเทจชีสกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

วันอาทิตย์:

วันถือศีลอด. อนุญาตให้ดื่มของเหลว: น้ำชา กาแฟ น้ำผลไม้ธรรมชาติ นม

1. "ชาวจีน"

อนุญาตให้กินปลาต้มข้าวและสาหร่ายเป็นเวลา 5 วันโดยแยกจากกัน อาหารดังกล่าวโดยประมาณอยู่กับชาวจีนในสมัยนั้นเมื่อพวกเขาไม่ใช่คนอิสระ แต่เป็นอาณานิคมของประเทศต่าง ๆ โดยไม่สมัครใจ ผู้คนยากจนมากจนพวกเขาสามารถซื้อเฉพาะสิ่งที่พวกเขาจับได้จากทะเลและสิ่งที่เติบโตได้ง่ายในสวนของพวกเขา

1. "โมโน"

นี่เป็นอาหารที่ค่อนข้างรุนแรงซึ่งสามารถติดตามได้ไม่เกิน 3 วันโดยหยุดพัก 2 สัปดาห์ อาหารประจำวันประกอบด้วยของเหลวไขมันต่ำ + ข้าวสวยไม่ใส่เกลือ ผลของมันไม่ดีในแง่ของการลดน้ำหนัก แต่ในแง่ของการทำความสะอาดร่างกาย ในระหว่างนั้น สารพิษ สารพิษ โลหะหนักจะถูกกำจัดออกอย่างแข็งขัน นิ่วยังสามารถเคลื่อนที่ได้

ก่อนเริ่มรับประทานอาหารใด ๆ คุณควรปรึกษานักโภชนาการที่จะสามารถเลือกอาหารที่เหมาะกับคุณได้และหากจำเป็นเขาจะกำหนดเมนูที่เหมาะสม

• ในการลดน้ำหนัก คุณต้องสร้างสมดุลของแคลอรีที่เป็นลบ คุณค่าทางโภชนาการของข้าวค่อนข้างสูง ดังนั้นอย่าลืมหากีฬาที่เหมาะสม อาจเป็นวอลเลย์บอล ฟุตบอล บาสเก็ตบอล ว่ายน้ำ แอโรบิก ยิม ยิมนาสติก หรือแม้แต่ขี่ม้า สิ่งสำคัญคือการมีโหลดที่เผาผลาญไขมัน การสควอทที่บ้านเป็นประจำยังมีประสิทธิภาพในการเผาผลาญแคลอรีอีกด้วย แม้แต่การออกกำลังกายตอนเช้าตามปกติก็ช่วยได้ แต่สิ่งสำคัญคือความสม่ำเสมอ
• คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีสมดุลของน้ำที่เหมาะสม โจ๊กเข้ากันได้ดีกับชาเขียวเพราะทั้งสองอย่างเป็นผลิตภัณฑ์จากตะวันออก แต่อย่าลืมว่ากาแฟ, ชา (ดำ, เขียว, แดง, ขาว), เครื่องดื่มนมหมักต่าง ๆ เป็นของเหลว แต่ไม่ใช่น้ำ ร่างกายต้องการน้ำธรรมดาประมาณ 2 ลิตรต่อวันสำหรับการทำงานตามปกติ
• การนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพ ร่างกายจะสะสมไขมันใต้ผิวหนังไว้สำรองได้ง่าย แต่ปล่อยออกไปอย่างไม่เต็มใจ เมื่อปัจจัยความเครียดน้อยที่สุดปรากฏขึ้น กระบวนการลดน้ำหนักจะหยุดลงทันที ดังนั้นควรนอนในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง แล้วคุณจะมีแรงมากขึ้นและเครียดน้อยลงมาก หากคุณไม่มีเวลานอนตอนกลางคืน ให้นอนสองถึงสามชั่วโมงในตอนกลางวัน

• งดของหวาน. คาร์โบไฮเดรตเบาเป็นศัตรูหลักของผู้ที่ลดน้ำหนักเพราะพวกเขาไม่ให้พลังงาน แต่ไปที่คลังไขมันทันที พบมากในเค้ก ช็อกโกแลต ขนมหวาน เค้ก ไอศกรีม พาย และขนมอื่นๆ เพื่อรูปร่างที่เพรียวสวยประกาศสงครามกับพวกเขา! พันธมิตรเดียวของเราคือช็อกโกแลตขมสีดำ ประกอบด้วยเนยโกโก้ธรรมชาติ แมกนีเซียมซึ่งดีต่อหัวใจ และมีน้ำตาลน้อยกว่ามาก
• ไม่ใส่เกลือ! เกลือกักเก็บน้ำไว้ในร่างกาย ซึ่งทำให้เกิดการบวมของน้ำ ขัดขวางการทำงานของปุ่มรับรสบนลิ้น ลบ "ความตายสีขาว" ออกจากอาหารของคุณแล้วคุณจะเห็นว่ารสชาติของอาหารจะสว่างขึ้นเพียงใดและจะอยู่ห่างจากเอว 2 - 3 เซนติเมตร

• สดวก! ความกังวลน้อยลง เพราะความหิวโหยของหมาป่าตื่นขึ้นมา สนุกกับช่วงเวลาต่างๆ บ่อยขึ้น ยิ้ม รับสัตว์เลี้ยงพวกเขาบอกว่าพวกเขาคิดบวก

นักโภชนาการกล่าวว่าข้าวต้มสำหรับอาหารเช้าเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ ทุกคนที่เฝ้าดูรูปร่างหรือความฝันในการลดน้ำหนักต่างสนใจคำถามที่ไม่ได้ใช้งาน ข้าวต้มในน้ำมีกี่แคลอรี

โดยสังเขปเกี่ยวกับประวัติที่มาของเมล็ดข้าวและการใช้ประโยชน์ในทางโภชนาการ

ข้าวเป็นธัญพืชที่มนุษย์รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ นักประวัติศาสตร์และนักโบราณคดีให้การว่าปลูกข้าวในภาคตะวันออกตั้งแต่ 2,500-3,000 ปีก่อนคริสตกาล ในประเทศแถบยุโรป วัฒนธรรมนี้ปรากฏขึ้นเมื่อสองหรือสามศตวรรษก่อน วันนี้ groats ข้าวเป็นที่นิยมทั่วโลก ในบรรดาผู้คนในเอเชียกลางและเอเชียตะวันออก ข้าวถือเป็นอาหารหลักโดยเปรียบเทียบกับขนมปังสำหรับเพื่อนร่วมชาติของเรา มากกว่าครึ่งหนึ่งของประชากรโลกรักและชื่นชมซีเรียลนี้เตรียมซุปและอาหารจานหลักของหวานแสนอร่อยและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากมัน ตัวอย่างเช่น ในอิตาลี ปัจจุบันข้าวประสบความสำเร็จในการแข่งขันกับพาสต้าแบบดั้งเดิม

ด้วยผลการศึกษาจำนวนมากที่เปิดเผยว่าข้าวหลากหลายชนิดต้มในน้ำมีกี่แคลอรี นักโภชนาการจึงมีข้อพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ถึงความเหมาะสมในการรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในเมนูของผู้ที่มีแนวโน้มอิ่ม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสมัยใหม่พิจารณาว่าข้าวต้มเป็นส่วนประกอบยอดนิยมของอาหารจานต่างๆ และเครื่องเคียงในอาหารของคนธรรมดาทั่วไป นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเพื่อการลดน้ำหนักและเมนูสำหรับวันอดอาหาร เป็นที่ทราบกันดีว่าข้าวเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกประเภท เนื้อและปลา อาหารทะเล และผักหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับซอส: เผ็ด, เปรี้ยว, เค็มหรือหวาน

ข้าวพันธุ์ต่างๆ

พันธุ์ธัญญาหารที่นิยมจำแนกตามรูปร่างของเมล็ดพืชเป็น

• เม็ดกลม
• เม็ดเล็กปานกลาง
• เม็ดยาว

นอกจากนี้ ข้าวอาจแตกต่างกันในวิธีการแปรรูป มีข้าวขาว ข้าวนึ่งใส และอาหารสีน้ำตาลหลากหลาย ในข้าวขัดสีและข้าวบดมีปริมาณแป้งถึง 73-75%

ข้าวขาวเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมชนิดหนึ่งที่มีรูปลักษณ์และรสชาติดีเยี่ยม อย่างไรก็ตามในแง่ของเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุนั้นจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่นึ่งและเป็นสีน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัด พันธุ์ข้าวยังขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูกที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน

ตารางแคลอรี่ของข้าวพันธุ์ต่างๆ จากผู้ผลิตในประเทศ

คุณสามารถดูปริมาณแคลอรี่ของข้าวแห้งจากผู้ผลิตรายใดรายหนึ่งบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ได้เสมอ ตัวเลขเหล่านี้เป็นพื้นฐานในการคำนวณค่าพลังงานของกับข้าวหรือข้าวต้มที่เป็นส่วนประกอบของอาหารที่ปรุงแล้ว

ประโยชน์ของข้าว

เมล็ดข้าวเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่อุดมไปด้วยที่ช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงานอย่างรวดเร็วและรักษาความรู้สึกอิ่มไว้เป็นเวลานาน ในเวลาเดียวกันปริมาณของไขมันและโปรตีนในธัญพืชนี้มีน้อยมาก ดังนั้นในการพัฒนาเมนูอาหารผู้เชี่ยวชาญจึงเลือกใช้ข้าวต้มเป็นพื้นฐาน ในระหว่างการเตรียมอาหารจานอร่อย ปริมาณธาตุที่มีประโยชน์สูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้ในธัญพืช

นอกจากนี้ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร ซีเรียลจะดูดซับน้ำจำนวนมากและพองตัวเพิ่มขึ้น 3 เท่า เป็นผลให้จานข้าวต้มเสร็จมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่ในข้าวแห้ง (100 กรัม):

• ขาว - 344-345 กิโลแคลอรี
• สีน้ำตาล - 330 กิโลแคลอรี
• ป่า - 300 กิโลแคลอรี

และเราคำนวณค่าพลังงานของธัญพืชต้มในน้ำ:

• ขาว - 115 กิโลแคลอรี
• สีน้ำตาล - 110 กิโลแคลอรี
• ป่า - 100 กิโลแคลอรี

ในขณะเดียวกัน ข้าวก็อุดมไปด้วยวิตามินบี ซึ่งควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย นอกจากนี้ สารสำคัญเหล่านี้:

• ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท (ลดความวิตกกังวลและความเหนื่อยล้า ช่วยต่อสู้กับความเครียด และทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ปรับปรุงอารมณ์)
• สกัดกั้นอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ ฟื้นฟูร่างกาย ส่งเสริมการผลัดเซลล์ผิว เล็บ และผม

วิตามินพีพีซึ่งพบในเมล็ดข้าวช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง ลดระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือด วิตามิน A และ E เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่ช่วยชะลอความชราของร่างกายและป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง ไบโอติน (วิตามิน เอช) ช่วยรับมือกับสภาวะหลังความเครียด วิตามินบี 4 (โคลีน) ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของจิตใจ ส่งเสริมการเติบโตของเซลล์และการเผาผลาญไขมัน เส้นใยผักทำความสะอาดร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและกระตุ้นการย่อยอาหาร โปรตีนทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อ เซลล์ ฮอร์โมน และเอ็นไซม์ทั้งหมด

เมื่อนับแคลอรี่ของอาหารปรุงสำเร็จ

เมื่อหุงข้าวต้มในน้ำ ค่าพลังงานจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นตัวเลขที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์และคำนวณจากธัญพืชแห้ง 100 กรัมจะต้องหารด้วย 3

นี่เป็นเพราะปริมาณของเหลวรวมถึงการมีหรือไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมในจาน: นม, น้ำผึ้ง, เนย, น้ำตาลและอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น สำหรับ 100 กรัม:

• ปริมาณแคลอรี่ของข้าวขาวที่ต้มในน้ำคือ 115-116 กิโลแคลอรี (345: 3);
• ข้าวต้มในรูปแบบของเหลว - เพียง 78 กิโลแคลอรี

ต้มในนม? ตัวเลขนี้จะแตกต่างอย่างมากจากค่าก่อนหน้านี้ถึง 97-100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของอาหารสำเร็จรูป หากคุณหุงข้าวกล้องในน้ำ ค่าพลังงานจะอยู่ที่ 85-88 กิโลแคลอรี และซีเรียลสีน้ำตาลสามารถให้ร่างกายได้ 110 กิโลแคลอรี

เกี่ยวกับข้าวกล้อง

พันธุ์นี้มีราคาแพงกว่าสีขาว แต่มีประโยชน์มากกว่ามาก ข้อได้เปรียบหลักของมันคือเนื้อหาแคลอรี่ต่ำซึ่งน้อยกว่าซีเรียลประเภทอื่นอย่างมาก ประกอบด้วยเส้นใยพืช แร่ธาตุ และวิตามินจำนวนมาก ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำซึ่งอุดมไปด้วยข้าวกล้องช่วยป้องกันอาการท้องผูกและปรับปรุงการทำงานของลำไส้โดยทั่วไป และยังช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย

Gamma-oryzanol เป็นสารที่พบในเมล็ดข้าวไม่ขัดสี ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ขจัดส่วนเกินและป้องกันการดูดซึมจากอาหาร คุณภาพรสชาติของข้าวกล้องแตกต่างจากธัญพืชแปรรูปเนื่องจากธัญพืชนี้มีคุณสมบัติที่แข็งกว่าเล็กน้อยและปรุงนานขึ้นสองเท่า (ประมาณครึ่งชั่วโมง) ข้าวกล้องแห้งมีเพียง 250-260 กิโลแคลอรี (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ดังนั้นเมื่อคำนวณจำนวนแคลอรี่ในข้าวกล้องต้ม 100 ขีด ตัวเลขเหล่านี้จะต้องหารด้วย 3 ดังนั้นโจ๊กนี้ 100 กรัมจะมีประมาณ 80 -85 กิโลแคลอรี

ข้าวกล้อง

สำหรับทุกคนที่ตัดสินใจที่จะแก้ไขตัวเลข นักโภชนาการแนะนำให้รวมข้าวกล้องไว้ในอาหาร ซึ่งมากกว่าธัญพืชป่าอื่นๆ มีรสชาติที่หยาบกว่าพันธุ์ที่มีสีขาวบริสุทธิ์ ทำให้เคี้ยวยากขึ้น ข้อเท็จจริงนี้ช่วยลดข้าวที่รับประทานยากได้บางส่วน

ของแห้งมี 321 กิโลแคลอรี ข้าวกล้องต้มมีกี่แคล คำนวณได้ง่ายโดยการหาร 321 ด้วย 3 เราได้ 107 กิโลแคลอรีต่อโจ๊กอาหาร 100 กรัม มีไฟเบอร์ กรดอะมิโน วิตามินและแร่ธาตุสูง

ข้าวป่า

รสชาติถั่วที่ละเอียดอ่อนของธัญพืชยอดนิยมหลากหลายชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ลดน้ำหนักหลายคน ข้าวป่าสามารถปรุงเพียงอย่างเดียวหรือรวมกับข้าวกล้อง ในกรณีนี้ คุณสามารถคำนวณจำนวนแคลอรีในข้าว (ในน้ำ) ที่ปรุงจากข้าว 2 ชนิดโดยแยกแต่ละชนิดออกจากกัน จากนั้นจึงสรุปผลลัพธ์สุดท้ายของค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ทั้งสอง กล่าวอีกนัยหนึ่งเราใช้ปริมาณแคลอรี่ของข้าวป่าแห้งต่อ 100 กรัมและหารด้วย 3 ซึ่งจะเป็นค่าพลังงานของข้าวสุก 100 กรัม เราทำเช่นเดียวกันกับพันธุ์สีน้ำตาล เมื่อผสมผลิตภัณฑ์ 2 ชนิด ให้เพิ่มผลลัพธ์ลงครึ่งหนึ่ง ข้าวป่ามีแคลอรีน้อย แต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีนจากพืช นอกจากนี้ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย

ข้าวป่าเป็นแหล่งของวิตามิน B1 และ B3, B5 และ B6, K และ E, ไบโอตินและกรดโฟลิก รวมทั้งไอโอดีน โพแทสเซียมและแคลเซียม แมกนีเซียมและซีลีเนียม แมงกานีสและฟอสฟอรัส ทองแดงและสังกะสี เมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ในข้าวที่ต้มในน้ำ คุณควรใส่ใจไม่เพียงแต่ประโยชน์ทางอาหารเท่านั้น เนื้อหาในข้าวป่าของกรดอะมิโน - ทริปโตเฟนซึ่งเป็นยาต้านอาการซึมเศร้าตามธรรมชาติที่ขาดไม่ได้ ช่วยเพิ่มอารมณ์ ช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ PMS และอาการหงุดหงิด คุณสามารถหลีกเลี่ยงเพื่อนร่วมทางของการลดน้ำหนักที่ไม่เหมาะสมเหล่านี้ได้หากคุณดื่มด่ำกับข้าวต้มป่าเป็นระยะ

สารเสริมความสนใจ!

ในกระบวนการลดน้ำหนัก นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่มีแนวโน้มจะอิ่มให้รวมข้าวต้มแคลอรีต่ำที่ปรุงในน้ำในอาหารของพวกเขา ในกรณีนี้ควรปฏิเสธที่จะใส่น้ำตาลเนย (และในบางกรณีแม้แต่นม) ลงในจาน แต่รสชาติของอาหารดังกล่าวแย่เกินไปดังนั้นจึงปรับปรุงโดยใช้อบเชยป่นหรือผลเบอร์รี่สด 25-30 กรัมลูกพรุนบดสองหรือสามลูกหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา ส่วนผสมดังกล่าวจะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารเช้ามากเกินไป (เพียง 25 กิโลแคลอรี) แต่จะนำความสุขมาให้ร่างกายอิ่มเอมด้วยสารที่มีประโยชน์และปรับปรุงการเผาผลาญ ด้วยข้าวต้มสดจะดูอร่อยและหวาน ในการคำนวณปริมาณแคลอรี่ในข้าวต้มที่มีสารเติมแต่งคุณต้องแบ่งปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชแห้ง 100 กรัมเป็น 3 จากนั้นคูณตัวเลขนี้ด้วย 1.5 หรือ 2 (หากเสิร์ฟ 150 กรัมหรือ 200 กรัม) โดยสรุปคุณต้องเพิ่มผลลัพธ์เล็กน้อยเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของสารเติมแต่งซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารรวมถึงสร้างอารมณ์ที่ดี

ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของชาวญี่ปุ่นที่มีอายุ 100 ปีและเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ค้นหาปริมาณแคลอรี่ของข้าวประเภทต่างๆ รวมถึงอาหารสำเร็จรูป และรวมไว้ในเมนูของคุณโดยไม่เสี่ยงกับรอบเอวของคุณ

ข้าวเป็นที่รักและชื่นชมไปทั่วโลก ซีเรียลนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเข้ากันได้ดีกับอาหารรสเผ็ด เปรี้ยว หวาน และเค็ม ดังนั้นทั้งอาหารที่เรียบง่ายและแปลกใหม่จึงเตรียมจากข้าวหลากหลายชนิด: เครื่องเคียง, ซุป, สลัด, ของหวาน ฯลฯ นอกจากนี้การอดอาหารและวันอดข้าวยังเป็นที่นิยมอีกด้วย แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มันมีแคลอรี่ซึ่งควรควบคุมการบริโภคเพื่อรักษาความสามัคคี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

1. ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนประมาณ 80% ดังนั้นจึงควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก คาร์โบไฮเดรตมีแนวโน้มที่จะสะสมในกล้ามเนื้อและให้พลังงานแก่เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อในระยะยาว
2. แทบไม่มีเกลือเลย ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้โดยผู้ที่เป็นโรคไตและความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด
3. โพแทสเซียมที่มีอยู่ในข้าวช่วยต่อต้านผลกระทบที่รุนแรงของเกลือซึ่งเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และขจัดส่วนเกินออกไป ช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและปรับปรุงการเผาผลาญ
4. ไม่มีกลูเตนซึ่งเป็นโปรตีนจากพืชที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง
5. เป็นแหล่งของวิตามินบี (B1, B2, B3, B5, B6, B9) ซึ่งกระตุ้นการทำงานของระบบประสาท ระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหารและต่อมไร้ท่อ และวิตามิน E, PP, H.
6. มีคุณสมบัติห่อหุ้ม เมื่อเข้าสู่อวัยวะของระบบย่อยอาหาร กลูเตนจะห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและหลอดอาหารอย่างอ่อนโยน ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และมีความเป็นกรดสูง

ธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็กในข้าว (ต่อ 100 กรัม)

• แคลเซียม (40 มก.)
• แมกนีเซียม (116 มก.)
• โซเดียม (30 มก.)
• โพแทสเซียม (314 มก.)
• ฟอสฟอรัส (328 มก.)
• คลอรีน (133 มก.)
• ซัลเฟอร์ (60 มก.)
• เหล็ก (2.1 มก.)
• สังกะสี (1.8 มก.)
• ไอโอดีน (2.3 ไมโครกรัม)
• ทองแดง (560 ไมโครกรัม)
• แมงกานีส (3.63 มก.)
• ซีลีเนียม (20 ไมโครกรัม)
• โครเมียม (2.8 ไมโครกรัม)
• ฟลูออรีน (80 mcg)
• โมลิบดีนัม (26.7 mcg)
• โบรอน (224 ไมโครกรัม)
• วานาเดียม (400 mcg)
• ซิลิคอน (1240 มก.)
• โคบอลต์ (6.9 ไมโครกรัม)
• อะลูมิเนียม (912 ไมโครกรัม)
• นิกเกิล (51.6 ไมโครกรัม)

ให้คุณค่าทางโภชนาการ

ข้าว 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 6.7 กรัม ไขมัน 1.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 78 กรัม เส้นใยอาหาร 9.7 กรัม และโซเดียม 30 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของข้าวขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ค่าพลังงาน (ต่อ 100 กรัม)

สีขาว.ธัญพืชต้องผ่านกระบวนการบดละเอียดทุกขั้นตอน ดังนั้นจึงสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างไป (ไม่เหมือนกับธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี) รวดเร็วในการเตรียมและพบมากที่สุดในการปรุงอาหาร ข้าวขาวมี 344 กิโลแคลอรี

สีน้ำตาลไม่ขัดเงา (สีน้ำตาล)ถือว่าเป็นพันธุ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากได้รับการทำความสะอาดจากเปลือกด้านบนเท่านั้นโดยยังคงรำข้าวและสารอาหารไว้ทั้งหมด ข้าวไม่ขัดสีช่วยขจัดคอเลสเตอรอล ทำให้การไหลเวียนของเลือดคงที่ ปรับปรุงการทำงานของไต และปรับสมดุลของน้ำในร่างกายให้เป็นปกติ ปริมาณแคลอรี่ของข้าวกล้องคือ 337 กิโลแคลอรี

ป่า.ประกอบด้วยรายการโปรตีนที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์เกือบทั้งหมด (โปรตีนประมาณ 15 กรัมต่อ 100 กรัม) การบริโภคข้าวป่าเป็นประจำทำให้ระบบกล้ามเนื้อแข็งแรง ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ กระตุ้นภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหาร เนื้อหาแคลอรี่ - 101 กิโลแคลอรี

สีแดง.มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (55) ซึ่งช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคได้ ข้าวแดงมีไฟเบอร์ซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ดูดซับไขมัน ลดคอเลสเตอรอลในเลือด และกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ นอกจากนี้ยังมีแอนโทไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง ช่วยชะลอกระบวนการชรา ป้องกันการเกิดเนื้องอกมะเร็ง ปริมาณแคลอรี่ของข้าวแดง - 362 กิโลแคลอรี

เม็ดยาวเม็ดยาวคือธัญพืชหลากหลายชนิดที่มีเมล็ดยาวถึง 6 มม. ขึ้นไป เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงจึงมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบทางเดินอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของข้าวเมล็ดยาวคือ 365 กิโลแคลอรี

บาสมาติ.มีไฟเบอร์และอะไมเลสซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของตับอ่อน ค่าพลังงานของข้าวบาสมาติคือ 342 กิโลแคลอรี

นึ่งการนึ่งเป็นเทคโนโลยีที่ช่วยปรับปรุงลักษณะคุณภาพของข้าว เมื่อนึ่ง วิตามินและแร่ธาตุจากเปลือกจะผ่านเข้าไปในเมล็ดข้าว และแป้งจะถูกทำลาย ซึ่งทำให้ข้าวร่วนมากขึ้น ปริมาณแคลอรี่ของข้าวสวย - 341 กิโลแคลอรี

อากาศ.ข้าวพองแคลอรี่ - 402 กิโลแคลอรี นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ เนื่องจากข้าวพองมีไฟเบอร์และโปรตีนในปริมาณที่มากขึ้น อาหารเช้าแบบนี้จึงให้ความรู้สึกอิ่มนาน

สำหรับซูชิคุณสามารถทำเองจากเม็ดกลม (คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูข้าวและสาหร่ายโนริในการทำสิ่งนี้) หรือซื้อแบบสำเร็จรูป ข้าวแคลอรี่สำหรับซูชิคือ 330 - 350 กิโลแคลอรี

ต้ม

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวดิบ 100 กรัมและข้าวต้ม 100 กรัมแตกต่างกันอย่างมากเนื่องจากธัญพืชดูดซับน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นมวลจึงเพิ่มขึ้น ดังนั้น ข้าวขาวต้มไม่ใส่สารเสริม 100 กรัม มีแคลอรี่เพียง 116 แคลอรี่ ข้าวกล้องต้ม 100 กรัม มีแคลอรี่ 110 แคลอรี่ ข้าวไม่ขัดสี 100 กรัม มี 125 แคลอรี่ และข้าวต้มป่า 100 กรัม มีแคลอรี่เพียง 78 แคลอรี่ . ตามกฎแล้วจะมีการเติมเกลือ น้ำมัน ลูกเกดลงในข้าวหรือต้มในนม ในการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารเสริม ให้พิจารณาจากจำนวนของส่วนผสม หากเกี่ยวข้องกับนม ให้ใส่ใจกับปริมาณไขมัน เกลือจะไม่เพิ่มแคลอรี เนื่องจากค่าพลังงานของเกลือเป็นศูนย์ แต่เกลือจำนวนมากสามารถกระตุ้นการคั่งของของเหลวในร่างกายและเป็นผลให้ไตทำงานหนักและบวม มี 748 แคลอรี่ในเนย 100 กรัม ด้วยการเติมน้ำมันเพียง 3 กรัมลงในจาน คุณจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้ 23 แคลอรี ถ้าคุณชอบกินข้าวกับลูกเกด อย่าลืมว่าลูกเกด 100 กรัมมี 264 แคลอรี ลูกเกด 15 กรัมจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ในมื้ออาหารของคุณ 40 แคลอรี และน้ำตาล 1 ช้อนชาเพิ่มขึ้น 16 แคลอรี หากคุณปรุงข้าวต้มในนม (ไขมัน 2.5%) โดยไม่มีสารปรุงแต่ง ปริมาณแคลอรี่ของมันจะเท่ากับ 110 แคลอรีต่อ 100 กรัม

สำหรับคู่รัก

ค่าพลังงานของการนึ่งสูงกว่าการต้มเล็กน้อย มี 151 แคลอรี่ในข้าวขาวนึ่ง 100 กรัม

กับผัก

ค่าพลังงานของข้าวกับผักขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงและส่วนผสม ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของข้าวต้มกับผักตุ๋น (พริกหวาน แครอท ถั่วลันเตา และข้าวโพด) + น้ำมันพืช 2 กรัม คือประมาณ 118 แคลอรี่

กับอาหารทะเล

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวกล้องผัดอาหารทะเล (หอยแมลงภู่) + น้ำมันพืช 3 กรัมคือ 124 แคลอรี่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอาหารทะเล ข้าวชนิดต่างๆ และสารปรุงแต่งบางชนิด

จาน (ต่อ 100 กรัม)

ลูกชิ้น.หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณ ให้เลือกไก่สับสำหรับทำลูกชิ้น ปริมาณแคลอรี่ของลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศประมาณ 154 กิโลแคลอรี

โจ๊กฟักทองกับข้าวโจ๊กฟักทองปรุงในน้ำหรือนม หากคุณปรุงอาหารด้วยนม ให้ใส่ใจกับปริมาณไขมัน ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กฟักทองในนม (ไขมัน 3.2%) พร้อมน้ำตาลคือ 120 กิโลแคลอรี

ซุปไก่กับข้าว.อาหารจานร้อนจานนี้ให้พลังงานเพียง 90 kcal ต่อ 100 g.

สลัดปูกับข้าว.ปริมาณแคลอรี่ของสลัดปูกับข้าวจะเพิ่มขึ้นหากคุณเพิ่มมายองเนสที่มีไขมันลงไป (150 - 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) หากคุณต้องการทำให้สลัดแคลอรี่น้อยลง - ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (ไขมัน 10-15% - 23-31 กิโลแคลอรีต่อ 20 กรัม) ปริมาณแคลอรี่ของสลัดจะอยู่ที่ 135 - 150 กิโลแคลอรี

กะหล่ำปลียัดไส้เนื้อกะหล่ำปลียัดไส้แคลอรี่หมูสับและข้าว - 230 กิโลแคลอรี

อาหาร

ประสบความสำเร็จอย่างมากทั่วโลก ข้าวทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ ขจัดของเหลวส่วนเกินและปรับปรุงสภาพผิว ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งทำให้แทบไม่มีโอกาสหิวโหย

มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารข้าว

"2 จาน"

คุณต้องกินตามหลักการนี้เป็นเวลาห้าวัน:

• อาหารเช้า: ข้าวต้ม 200 กรัม + แตงกวา 1 ลูก
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: หอยแมลงภู่ต้ม 200 กรัม + ถั่วลันเตา 50 กรัม
• อาหารกลางวัน: ข้าวต้ม 200 กรัม + มะเขือเทศ 1 ลูก
• สแน็ค: พอลลอคอบ 150 กรัม + พริกหวาน 1 เม็ด
• อาหารเย็น: ข้าวต้ม 170 กรัม + แตงกวา 1 ลูก

ดื่มน้ำบริสุทธิ์อย่างน้อย 2 ลิตรทุกวันโดยไม่ใช้แก๊ส

อาหารเจ็ดวัน

เป็นเวลาเจ็ดวันคุณควรกินข้าวต้มเท่านั้น (ไม่ใส่เกลือและน้ำมัน) กับผักสดและสมุนไพร ปริมาณผักควรน้อยกว่าปริมาณข้าว คุณควรดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรโดยไม่มีแก๊ส แนะนำให้ดื่มชาเขียวหรือชามิ้นต์ (ไม่ใส่น้ำตาล)

• อาหารเช้า: ข้าวต้ม 250 กรัม แตงกวา 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: แตงกวา 2 ลูก, ชาเขียว
• อาหารกลางวัน: ข้าวต้ม 200 กรัม, สลัด 100 กรัม (แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหวาน, แครอท, ถั่วลันเตา + น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา)
• สแน็ค: ข้าวต้ม 100 กรัม, มะเขือเทศ 1 ลูก
• อาหารเย็น: ข้าวสวย 200 กรัม, ชาเขียว

อาหารด่วน "แก้วข้าว"

นี่คือความแตกต่างของการขนถ่ายร่างกายเป็นเวลาสามวันที่มีประสิทธิภาพ ไม่ควรรับประทานอาหารซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้งทุกๆ 15 วัน

บรรทัดล่าง: ควรต้มข้าว 200 กรัม (หรือนึ่ง) แบ่งเป็นส่วน ๆ และรับประทานตลอดทั้งวัน หากคุณรู้สึกหิวมาก - กินแอปเปิ้ล 1-2 ลูก พยายามดื่มน้ำสะอาดที่อุณหภูมิห้อง 150-200 มล. ทุกชั่วโมง อนุญาตให้ดื่มชาเขียวกับมะนาว (ไม่ใส่น้ำตาล)

ออกจากอาหาร: ภายในสามวันถัดไปอนุญาตให้บริโภคซุปข้าวกับน้ำซุปไก่ผักและผลไม้สดและตุ๋นเนื้อต้ม (อบ)

ทุกวันนี้เป็นเรื่องยากที่จะหาผลิตภัณฑ์อื่นนอกจากขนมปังและมันฝรั่งที่จะได้รับความนิยมเท่ากับข้าวซึ่งมีอยู่ในอาหารมากมายรวมถึงอาหารยอดนิยม ในบางประเทศทางตะวันออกใช้แทนขนมปัง และเป็นข้าวที่บริโภคอย่างต่อเนื่องเนื่องจากคนอ้วนในประเทศแถบเอเชียมีจำนวนน้อยกว่า ข้าวที่ได้มาจากการบดหลังจากนั้นจะได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลม ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับรูปแบบของข้าวและความหลากหลายของข้าว ส่วนใหญ่เราใช้ข้าวขาว แต่ก็มีสีน้ำตาลด้วย และข้าวดังกล่าวมีองค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกันอย่างมาก เมื่อรู้ว่าข้าวมีกี่แคลอรี หลายคนใช้มันเพื่อลดน้ำหนัก และข้าวก็เป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายชนิด

องค์ประกอบและคุณประโยชน์ของข้าว

นอกจากจานข้าวจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแล้ว ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่มีสารอาหารจำนวนมากอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งสำคัญคือวิตามินของกลุ่ม B ซึ่งเกี่ยวข้องกับการฟื้นฟูกิจกรรมของร่างกายและปรับปรุงฟังก์ชั่นการป้องกันนอกจากนี้ยังมีกรดนิโคตินิกหรือวิตามิน PP ในปริมาณที่เพียงพอในข้าวซึ่งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ วิตามินอีและเอชมีอยู่ในข้าวด้วย

ผู้ที่สนใจก่อนอื่นมีกี่แคลอรี่ในข้าวต้มควรรู้ว่าข้าวที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุซึ่งโพแทสเซียมนั้นสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษซึ่งทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติและสามารถกำจัดน้ำส่วนเกินได้ จากร่างกาย ข้าวยังเป็นคลังเก็บองค์ประกอบทางเคมี เช่น ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และเหล็ก แต่ซิลิกอนมีอยู่มากเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุอื่น ๆ ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของร่างกาย

ข้าวมีไว้สำหรับการใช้งานไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับรูปร่างของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่มีปัญหาสุขภาพด้วย เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าข้าวไม่มีโซเดียม แต่มีแคลเซียมเพียงพอ ทำให้เกลือโซเดียมเป็นกลางได้ง่าย และคุณสมบัตินี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตและผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ ข้าวมีเลซิตินซึ่งช่วยเพิ่มความจำซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุ น้ำซุปข้าวมีสารที่สามารถห่อหุ้มผนังทางเดินอาหารและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

แคลอรี่ข้าว

คนที่มีแนวโน้มที่จะอิ่มจะสนใจว่าข้าวต้มมีกี่แคลอรี่ แต่คำถามนี้ไม่สามารถตอบได้อย่างชัดเจน ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อปรุงสุกแล้วปริมาณแคลอรี่จะลดลงถึงสามเท่า ข้าวแห้ง 100 กรัมมี 280-370 กิโลแคลอรีและค่าพลังงานของข้าวต้มอยู่ที่ 80-140 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ในโภชนาการอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและมีปริมาณมาก คาร์โบไฮเดรตที่สะสมในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งที่เราบริโภคเข้าไป ดังนั้นเวลาจะถามว่าข้าวต้มมีกี่แคล คุณควรระบุให้ชัดเจนว่าจะกินกับอะไร ข้าวเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับอาหารต่าง ๆ และเพื่อที่จะเข้าใจตัวอย่างเช่นข้าวที่มีเนื้อมีกี่แคลอรี่คุณจำเป็นต้องรู้ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์เองและจะแตกต่างกันไปตามประเภทและประเภทของ เนื้อ. โรงเรียนและสถาบันเด็กก่อนวัยเรียนใส่ใจในสุขภาพของเด็ก ๆ ดังนั้นพนักงานจัดเลี้ยงจำเป็นต้องรู้ว่าข้าวต้มกับนมมีกี่แคลอรี่ซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของเด็ก ๆ หลายคน โจ๊กดังกล่าว "มีน้ำหนัก" ประมาณ 100 กิโลแคลอรีและเมื่อรู้ว่าโจ๊กในน้ำมีกี่แคลอรี่ซึ่งเท่ากับ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมคุณสามารถรวมโจ๊กดังกล่าวไว้ในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย

ข้าวสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่กับเนื้อสัตว์และนมเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับผัก ดังนั้นเมื่อเรียนรู้ว่าข้าวต้มในน้ำมีกี่แคลอรี่ คุณสามารถคำนวณได้ว่าข้าวกับผักมีกี่แคลอรี่ จานที่มีชุดผักมาตรฐาน ได้แก่ แครอท พริกหยวก หัวหอม และกระเทียม มีประมาณ 100 กิโลแคลอรี และนี่ก็คำนึงถึงน้ำมันพืชที่ใช้ผัดผักอยู่แล้ว หากไม่มีน้ำมัน "น้ำหนัก" ของอาหารจะลดลงและสามารถพิจารณาเป็นอาหารได้