อาหารปลา. ปลาไขมันต่ำชนิดใดที่เหมาะกับอาหารที่สมดุลและเป็นรายการผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่อนุญาตให้ลดน้ำหนักได้

ปฏิเสธไม่ได้ในด้านโภชนาการ โปรตีนถูกดูดซึมได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์ มีสารสำคัญและวิตามินมากมาย กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 ที่มีอยู่ในปลามีความสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจ การใช้งานของพวกเขาช่วยลดความเสี่ยงของหัวใจวายและภาวะ arrhythmias มีผลดีต่อหลอดเลือดและปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย สิ่งสำคัญอีกอย่างคือกรดเหล่านี้สามารถละลายคอเลสเตอรอลได้ ผู้ที่มีเมนูปลาเป็นผลิตภัณฑ์หลักมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหัวใจและปัญหาน้ำหนักเกิน นอกจากนี้กรดเหล่านี้ยังช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าและความเหนื่อยล้าเรื้อรัง

ปลาอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส ซึ่งมีความสำคัญต่อความตื่นตัวทางจิตใจและสุขภาพของกระดูก (โดยเฉพาะในร่างกายที่กำลังเติบโต) ไอโอดีนซึ่งมีมากเป็นพิเศษในปลาทะเล จำเป็นต่อการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ ซีลีเนียมซึ่งเป็นธาตุที่มีในปลา จำเป็นต่อสุขภาพของระบบสืบพันธุ์ นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีที่ดีต่อสุขภาพของระบบประสาท เส้นผมและผิวหนัง และโปรตีนสำหรับประสิทธิภาพและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ตับของปลาหลายชนิด (ปลาคอด พอลลอค คาทราน ฯลฯ) เป็นคลังเก็บวิตามินเอ ปลา (โดยเฉพาะปลาพันธุ์ไขมันต่ำ) มักจะไม่ก่อให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร ในทางตรงกันข้ามมันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสำหรับโรคต่าง ๆ เช่นโรคของอวัยวะย่อยอาหาร, เบาหวาน, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, โรคอ้วน ... โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์นี้เกือบจะเป็นสากล

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าปลาทุกชนิดมีประโยชน์ แต่ถึงกระนั้นควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปลาที่มีไขมันต่ำซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับอาหารและทารกและรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนักเช่น อาหารญี่ปุ่น และอื่น ๆ อีกมากมาย ... ปลาแบ่งออกเป็นไขมันต่ำ (ไขมัน 3-5%) ตัวหนา (ไขมัน 5-8%) และไขมัน (ไขมัน 8-10%) โดยทั่วไปแล้ว สายพันธุ์ปลาไม่ติดมันไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับฤดูกาล ก่อนวางไข่ ปลาทุกตัวจะอ้วนขึ้น ตัวอย่างเช่น ปลาที่จับได้นอกชายฝั่งทะเลดำถือว่าเป็นปลาที่มีไขมันมากในฤดูใบไม้ร่วง และเนื้อจะบางในฤดูร้อน

ปลาทะเลไขมันต่ำ: ปลาค็อด, ปลาค็อดหญ้าฝรั่น, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาไวทิงสีน้ำเงิน, พอลล็อค, กองทัพบก, ไซธ, ปลาเฮกน้ำแข็ง, ปลาไวทิงทะเลดำ, ปลากระบอก, ปลาเลงกาส์ ... หอกพันธุ์ไขมันต่ำ, คอน ... กึ่งไขมัน พันธุ์รวมถึงทะเล: (ปลาแซลมอนชุม, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู) ยกเว้นปลาสเตอร์เจียน, ปลาซาร์ดีน, ปลาทูน่า; แม่น้ำ: หอกคอน, ปลาคาร์พ, ปลาเทราท์ ...

ปลาที่มีไขมันต่ำจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องอดอาหารและไม่จำกัดตัวเองมากเกินไป เพราะเช่น ปลาคอดมีไขมันเพียง 4% หากคุณเลือกรับประทานอาหารที่มีปลา คุณจะไม่มีโรคเหน็บชาเหมือนอาหารอื่น ๆ แต่สำหรับผู้ที่รักปลา แต่ผู้ที่ไม่ค่อยกระตือรือร้นเกี่ยวกับเรื่องนี้ล่ะ ก็เหมือนในเรื่องตลก "คุณก็ไม่รู้วิธีทำอาหาร" ใช่ นั่นเป็นสาเหตุที่กลายเป็น "อืม น่าขยะแขยง นี่คือปลาแอสปิคของคุณ" ในขณะเดียวกัน ชาวญี่ปุ่นปรุงปลาบ่อยครั้งและเรียบง่ายมาก อาหารของพวกเขา (ซูชิ โรล ฯลฯ) ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และอะไรคือความภาคภูมิใจของอาหารรัสเซีย - พายปลา

คุณคิดว่าปลาเป็นเรื่องยากและยุ่งยากในการปรุงอาหารหรือไม่? ทุกวันนี้ เป็นเรื่องง่ายที่จะซื้อเนื้อสดแช่แข็งและคุณไม่ต้องปอกเปลือกหรือควักไส้ออก คุณสามารถทันทีในกระทะหรือในกระทะ

คุณคิดว่าปลามีก้างเยอะไหม? เนื้อปลาบากบั่น ปลาไพค์คอน ปลาค็อดไม่มีกระดูกชิ้นเล็กๆ นอกจากนี้ คุณสามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทำชิ้นเนื้อหรือพายจากเนื้อสับ คุณยังสามารถต้มหูจากหัวและหาง กรองเอาหัวออก และใส่เนื้อแล่ที่แยกชิ้นส่วนโดยไม่มีกระดูกเข้าไปในหู

คุณคิดว่าผลิตภัณฑ์นี้มีกลิ่นเฉพาะที่รุนแรงหรือไม่? ปลาที่มีไขมันต่ำเช่น pike perch, grenaier, ice hake มีกลิ่นเล็กน้อยมาก ในสายพันธุ์อื่นสามารถลดลงได้โดยการแช่น้ำหรือนม

คุณคิดว่าปลาสามารถทอดได้เท่านั้นและถือว่าไม่มีประโยชน์มากนัก? คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากมันคุณสามารถตุ๋นต้มอบทำsoufflésซุปเพิ่มซอสต่างๆลงไป ... ปลานึ่งกับผักเคียงเป็นเพียงอุดมคติของสุขภาพ อาหาร.

ปลาที่มีไขมันต่ำนั้นดีกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง แต่คุณจะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอ่อนๆ ของอาหารรสเลิศจากปลา อ่านบทความของเราเกี่ยวกับวิธีทำอาหารจานปลาไม่ติดมันอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สำหรับใครก็ตามที่ตัดสินใจลดน้ำหนัก อาหารประเภทปลาคือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเมนูประจำวัน เนื้อของมันถูกร่างกายดูดซึมได้ง่ายในขณะที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นที่ซับซ้อน นอกจากนี้ อาหารประเภทปลายังชวนน้ำลายสอ มีกลิ่นหอมที่สุด และการลดน้ำหนักด้วยถือเป็นเรื่องน่ายินดี ทำไมปฏิเสธความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ ของตัวเอง? ในการควบคุมอาหาร คุณสามารถกินให้อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธี

มาดูกันว่าปลาไม่ติดมันคืออะไรสำหรับอาหาร เกณฑ์การคัดเลือกหลักคือปริมาณไขมันขั้นต่ำ ภายใต้หมวดหมู่นี้ยอดเยี่ยม: ทรายแดง, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาค็อด, ปลากระเบน, ปลาไพค์คอน, ปลาค็อดหญ้าฝรั่น, ปลาคาร์พ, ปลาบากบั่น, พอลลอค, ปลาคาร์พ, ปลาไวทิงสีน้ำเงิน, ปลากระบอก, หอก เลือกมากใช่ไหม คุณแต่ละคนสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่ตรงกับรสนิยมของคุณได้อย่างง่ายดาย

เราจะสอนวิธีการปรุงอาหารจานปลา Soufflé, เนื้อต้ม, เนื้อนึ่ง - อยู่ไกลจากวิธีการปรุงปลา

นักโภชนาการแนะนำให้กินปลา 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ แต่จะไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้นหากคุณกินเนื้อต้มหรือเนื้อนึ่ง 100 กรัมทุกวัน ผลิตภัณฑ์นี้ย่อยง่ายและไม่มีน้ำหนักเกินมาคุกคามคุณ

ปลาไขมันต่ำสำหรับอาหาร (ตามรายการด้านบน) มีค่ารสชาติที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น เนื้อไพค์มีกลิ่นเฉพาะและต้องการการปรุงพิเศษ รายการอาหารที่สามารถเตรียมได้ก็มี จำกัด ปลาลิ้นหมาสามารถถลกหนังออกได้อย่างรวดเร็วและมีกระดูกน้อยมาก และคุณจะต้องคนจรจัดด้วยทรายแดง - กระดูกชิ้นเล็ก ๆ จำนวนมากที่ต้องเอาออกอย่างระมัดระวังก่อนปรุงอาหาร

คุณสามารถกินปลาอะไรได้บ้างในอาหาร - คำถามที่พบบ่อยที่สุดจากการลดน้ำหนัก คำตอบนั้นชัดเจน - อันที่มีไขมันนึ่งหรือต้มน้อยกว่า เลือกพันธุ์ที่ชอบมากกว่าพันธุ์อื่น ตามกฎแล้วสิ่งที่ใช้อย่างมีความสุขจะก่อให้เกิดประโยชน์มากกว่า คุณไม่จำเป็นต้องบังคับตัวเองให้กินสิ่งที่คุณไม่ชอบ ปลาทรายแดงหรือปลาคอด ปลาบากบั่นหรือปลากระบอก ปลาคาร์พหรือปลาพอลลอค - คุณเลือกได้ บ่อยครั้งที่เกณฑ์คือต้นทุนของปลา

สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือประโยชน์ของพันธุ์ราคาไม่แพงจะเหมือนกับของที่มีราคาแพงกว่า - ความแตกต่างของคุณค่าทางรสชาติ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

สูตรอาหาร

เรามาถึงสิ่งที่น่าสนใจที่สุด - อาหารปลา - สูตรการทำอาหาร

ปลาอบ

เราต้องการเนื้อปลา 300 กรัม, สมุนไพรสด - ในกรณีของเราจะเป็นผักชีฝรั่ง, หัวหอมเล็กหนึ่งอัน, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร: เนื้อปลาล้างด้วยน้ำไหลก่อนหั่นเป็น 4 ชิ้น นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเตรียมสี่เหลี่ยมฟอยล์ 4 อัน - เราจะอบปลากับพวกมัน ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นฟอยล์ วางเนื้อปลาคอดหนึ่งชิ้นไว้ด้านบน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด เราเปลี่ยนกระดาษฟอยล์เป็นซองจดหมาย ในทำนองเดียวกัน เราเตรียมปลาคอดสามชิ้นที่เหลือ เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ทุกอย่างพร้อม! อร่อย.

หอกคอนกับมะนาว

เราทำความสะอาดปลาอย่างดีจากเกล็ดและเครื่องในล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล เกลือและพริกไทยเตรียมคอนหอกเพื่อลิ้มรส ปลาชอบเกลือ แต่พยายามอย่าใส่เกลือมากเกินไปและอย่าใส่เกลือมากเกินไป จากนั้นใส่มะนาวฝานบาง ๆ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที

สำหรับจานที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงจากถั่วลันเตา มันฝรั่งต้ม หรือผักอื่นๆ ที่คุณเลือกได้ ก้านผักชีฝรั่งสามารถใช้ตกแต่งจานได้ กินลดน้ำหนักเพื่อประโยชน์ต่อร่างกาย!

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก! วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ฉันโปรดปราน - ปลา ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก ปลาที่มีไขมันต่ำสำหรับอาหารซึ่งมีรายการด้านล่างแบ่งตามปริมาณไขมันและปริมาณแคลอรี่ มาดูระบบพลังงานยอดนิยมที่ใช้ผลิตภัณฑ์อันมีค่านี้กัน และรวมเคล็ดลับการแล่ปลาอย่างไรให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ปลาเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว หากใช้เวลาประมาณสามหรือสี่ชั่วโมงในการย่อยเนื้อสัตว์ ปลาจะ "ละลาย" ออกเป็นสองส่วน ดังนั้นในด้านโภชนาการอาหารจึงแนะนำแม้กระทั่งสำหรับมื้อเย็น โปรตีนทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน สมองจะ "ส่งสัญญาณ" ไม่ให้เก็บอะไรไว้ที่สีข้างหรือก้น

ฉันคิดว่าหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับการมีอายุยืนยาวของชาวญี่ปุ่น พวกเขาไม่มีปัญหากับต่อมไทรอยด์ การมองเห็นที่ยอดเยี่ยมและผิวที่เรียบเนียนจะถูกรักษาไว้จนถึงวัยชรา แค่ดูรูป - คนที่ร่าเริงและอ่อนเยาว์ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าสาเหตุของสุขภาพคือการบริโภคปลาทะเลจำนวนมาก องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบรวมถึงประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• กรดอะมิโนไขมัน Omega-3, Omega-6;
• วิตามิน ,, กลุ่ม B;
• ฟอสฟอรัส;
• สังกะสี;
• แคลเซียม.

การบริโภคอาหารทะเลเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ความดันคงที่ ปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและสมอง ไม่อยากเป็นโรคสมองเสื่อมในวัยชรา ให้กินปลา

ไอโอดีน - ทำให้ต่อมไทรอยด์อิ่มตัวซึ่งมีผลกระทบอย่างมากต่อการเผาผลาญแคลอรี่และการเผาผลาญ และกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นสิ่งที่มีประโยชน์มาก หากไม่มีมัน การสังเคราะห์สารอื่นๆ ในร่างกายก็เป็นไปไม่ได้ มันรักษาความไวปกติของเส้นใยประสาท, มีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การมีกรดโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์จะส่งผลดีต่อผม ผิวหนัง เล็บ

ในระบบโภชนาการที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต เมื่อลดน้ำหนัก มักจะแนะนำให้เปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นปลา อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าทุกพันธุ์จะมีประโยชน์เท่ากัน ในแง่ของแคลอรี่ ปลาแมคเคอเรลที่มีไขมันอยู่ข้างหน้าหมูไม่ติดมัน เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดเราแบ่งปลาตามปริมาณไขมัน

เพื่อให้เข้าใจถึงปริมาณไขมันของอาหารทะเล ให้ใส่ใจกับสีของเนื้อสัตว์ ถ้ามันเบา - ข้างหน้าคุณคือปลาหลากหลายชนิด เนื้อสีเข้มขึ้นแคลอรี่มากขึ้น ลองนึกถึงปลาเฮอริ่ง ปลาแซลมอน หรือปลาแมคเคอเรล

แน่นอนนักวิทยาศาสตร์กล่าวว่ามีประโยชน์มากที่สุดคือน้ำมันปลา ประกอบด้วยสารที่จำเป็นจำนวนมาก แต่ตอนลดน้ำหนักควรลืมมันไปซะ หรือลดการบริโภคลงเหลือชิ้นเล็กๆ ต่อสัปดาห์

พันธุ์ปลาที่มีไขมันต่ำจะถูกบันทึกแยกกัน พวกเขาไม่มีคาร์โบไฮเดรต นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบการรับประทานอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต เนื่องจากการเปลี่ยนไปรับประทานปลาในขณะที่รับประทานอาหารสามารถช่วยชะลอความจำเป็นในการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณได้

ปลาไม่ติดมันจะมีไขมันน้อยกว่าเนื้อไม่ติดมัน คุณจะสามารถรับโปรตีนในปริมาณที่เท่ากันแต่บริโภคแคลอรี่น้อยลง วิธีนี้จะช่วยให้คุณรักษาปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้อยู่ในระดับปานกลางและคุณจะไม่รู้สึกพร่องเกินไป แม้แต่ในตอนเย็นก็อนุญาตให้กินปลาได้ในขณะที่ลดน้ำหนัก ส่วนเกินไม่มีเลื่อนแน่นอน 😉

หากคุณสงสัยว่าคุณกินปลาได้บ่อยแค่ไหน ฉันจะทำให้คุณมีความสุขได้ - หากไม่มีข้อห้าม อย่างน้อยก็ทุกวัน การให้บริการมาตรฐานคือ 100 กรัม และแม้ว่าคุณจะไม่ใช่แฟนตัวยงของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ อย่างน้อยก็จัด "วันปลา" ให้ตัวเองบ้างเป็นบางครั้ง ซุปปลาสักจานหรือเนื้ออบหอมๆ

ซึ่งดีกว่าและวิธีการปรุงอาหาร

แม้แต่ในอาหาร Dukan ที่เป็นประชาธิปไตยที่สุด คุณก็สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ได้ในทุกขั้นตอน ดร. Dukan เน้นโปรตีนและห้ามคาร์โบไฮเดรตไขมันและของหวาน ปลาในระบบอาหารไม่ใช่ที่สุดท้าย ในทุกขั้นตอนของการควบคุมอาหาร อนุญาตให้รับประทานอาหารได้เกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นทะเลหรือแม่น้ำ คุณยังสามารถมีปลาแซลมอนรมควันชิ้นเล็กๆ ในรายละเอียดเพิ่มเติม ฉันได้เขียนบทความเกี่ยวกับอาหารที่อนุญาตในอาหาร Dukan ผลิตภัณฑ์สามารถต้ม นึ่ง ทอด หรืออบในกระดาษฟอยล์ แต่ด้วยน้ำมันพืชในปริมาณที่น้อยที่สุด

เรามาเข้าสู่ช่วงเวลาที่อร่อยที่สุดกันเถอะ สูตรอาหารสำหรับปลาเป็นวิทยาศาสตร์ที่แยกจากกัน พวกเขาจำเป็นต้องคำนึงถึงประโยชน์ของความหลากหลายเฉพาะ และยังปลอดภัยแค่ไหนที่จะใช้กับโรคกระเพาะหรือเบาหวาน

การทำอาหาร

ฉันขอแนะนำให้รวมอาหารทะเลประเภทต่อไปนี้ไว้ในอาหารของคุณ: ปลาทูน่า ปลาลิ้นหมา ปลาแฮดด็อค พอลล็อค ปลาค็อด รวมถึงกุ้งและปู ชนิดอื่นดูในตารางด้านบนที่มีไขมันต่ำและต่ำมาก แต่ปริมาณโปรตีนในเนื้อสัตว์ดังกล่าวมีมาก

เพื่อลดแคลอรี่ คุณสามารถต้มปลาในน้ำหรือนึ่ง วิธีสุดท้ายมีประโยชน์และอร่อยที่สุด เนื้อฉ่ำและนุ่ม เทน้ำมะนาวเล็กน้อยลงบนชิ้นส่วนเพื่อลิ้มรสและใส่กิ่งก้านของผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) โรยด้วยเครื่องปรุงรสปลาหอมและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ภายใน 30 นาทีก็จะพร้อม

ซุปปลาที่ไม่มีมันฝรั่งเป็นจานอาหารที่ยอดเยี่ยม กินเท่าไหร่ก็ได้ไม่มีผลกับเอว ได้น้ำซุปที่อร่อยมากจากหอก แคลอรี่ขั้นต่ำพร้อมกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

พยายามใช้ซอสให้น้อยลง พวกเขากระตุ้นความอยากอาหาร หากคุณไม่ชอบกลิ่นคาว ให้แช่อาหารทะเลในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กลิ่นเหม็นก็จะหายไป

ของฉันบางคนบ่นว่าปลาจะแตกสลายเมื่อสุก ลองทำอาหารปลา เนื้อของมันไม่นุ่มเหมือนสายพันธุ์อื่น หรือคุณสามารถใช้เคล็ดลับเล็กน้อย เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือดแล้วต้มปลาอย่างใจเย็น เนื้อหอมจะไม่ขาดออกจากกัน

อบ

สูตรสำหรับการลดน้ำหนักมีน้ำมันน้อยที่สุด กระบวนการอบเกี่ยวข้องกับการปรุงผลิตภัณฑ์พร้อมกันจากทุกด้านในเตาอบ ในขณะเดียวกันปลาก็มีรสชาติดีกว่าการต้มซ้ำ ๆ

สำหรับการอบควรใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกหุ้ม นักโภชนาการสังเกตว่าผลิตภัณฑ์จากเตาอบดีต่อสุขภาพมากกว่าของทอดในกระทะ ชิ้นส่วนของปลาไม่กี่นาทีก่อนที่ความพร้อมจะ "เป็นอิสระจากการป้องกัน" แล้วได้แป้งที่กรอบอร่อยไม่อมน้ำมัน หรือลองอบในโยเกิร์ตรสธรรมชาติ รสชาติแตกต่างจากครีมเปรี้ยว แต่แคลอรี่น้อยลง

ฉันสามารถกินของทอด, เค็มหรือรมควันได้หรือไม่?

ด้วยโรคกระเพาะและปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารอื่น ๆ ไม่อนุญาตให้ใช้อาหารทอด. แต่คิดใหม่เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารของคุณ ในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง - ไม่แน่นอน โดยเฉพาะกับโรคเบาหวาน หากคุณต้องการจริง ๆ คุณสามารถทาน้ำมันเล็กน้อยบนกระทะย่างได้ แต่ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง อย่าลืมใส่ชิ้นส่วนที่ทำเสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปาก ควรดูดซับน้ำมัน อย่างไรก็ตามในบทความของฉัน "วิธีทอดปลาในกระทะ"คุณสามารถค้นหาสิ่งที่น่าสนใจมากมาย

และที่นี่ หมอเค็มไม่ห้าม. ไม่ใช่ปลาเฮอริ่งหรือแกะแน่นอน เป็นการดีกว่าที่จะทำปลาไขมันต่ำที่มีเกลือเล็กน้อยด้วยตัวคุณเอง กินเฉพาะตอนเช้า มิฉะนั้นคาดว่าจะมีอาการบวมบนใบหน้าและน้ำหนักส่วนเกินบนตาชั่ง หลังจากเค็มคุณเพียงแค่ต้องการดื่มและดื่ม

รมควันภายใต้การห้ามอย่างเข้มงวด!อย่าแม้แต่จะคิด - ไม่แน่นอน พวกเขาพูดถึงอันตรายของอาหารรมควันมานานจนทุกคนเลิกสนใจมันไปแล้ว และเปล่าประโยชน์ - สารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายสามารถก่อให้เกิดมะเร็งได้

เนื้อรมควันส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารและตับ ขั้นแรกให้เพิ่มปริมาณเกลือในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประการที่สอง ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการดึงน้ำออกในระหว่างกระบวนการทำอาหาร เพื่อไม่ให้เป็นการเข้าใจผิดผมจึงแนบตารางเปรียบเทียบมาให้

และผู้ผลิตที่ประมาทสามารถสูบวัตถุดิบคุณภาพต่ำได้ นอกจากปัญหาหลักแล้ว คุณยังสามารถถูกวางยาพิษได้

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะช่วยรับมือกับน้ำหนักส่วนเกิน เลือกพันธุ์ไขมันต่ำและปรุงอาหาร ผัด อบ หรือต้ม - คุณสามารถคำนวณเมนูที่หลากหลายตลอดทั้งสัปดาห์ การใช้ชีวิตประจำวันจะทำให้คุณไม่เพียงแค่ผอมแต่ยังสวยอีกด้วย

วิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของปลา:

นั่นคือทั้งหมดที่รักของฉัน! หากคุณชอบบทความนี้ อย่าลังเลที่จะแสดงความคิดเห็น สมัครรับข้อมูลอัปเดต - คุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจอีกมากมาย พบกันใหม่!

ในบทความของเราเราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับปลา มีคุณสมบัติทางโภชนาการสูงมากและย่อยง่ายในเวลาเดียวกัน ปลาประเภทไขมันต่ำเป็นอาหาร ไม่มีแคลอรีพิเศษ และในขณะเดียวกันก็มีวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่สำคัญสำหรับมนุษย์ นั่นคือเหตุผลที่ควรใช้นักโภชนาการ อาหารปลาต้นแบบ - อาหารและอาหารของคุณจะถูกเติมเต็มอย่างมีนัยสำคัญด้วยสารที่มีประโยชน์

ปลาชนิดใดที่เป็นอาหาร? ตามกฎแล้วมันเป็นปลาที่มีไขมันต่ำในแม่น้ำและทะเล เหล่านี้คือ: ปลาไพค์คอน, พอลล็อค, ปลาคอด, ทรายแดง, ปลาคาร์พ, ปลาไวทิงสีน้ำเงิน, ปลาคาร์พ, ปลาบากบั่น, หอก, ปลากระบอก, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาชนิดหนึ่ง, พอลล็อค, หญ้าฝรั่นปลา

พันธุ์เหล่านี้ทั้งหมดมีรสชาติสูง คุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากจากหอกคอนและปลาทั้งสำหรับวันหยุดและทุกวัน แต่เนื้อหอกแข็งใช้สำหรับสูตรอาหารเพียงไม่กี่สูตรเท่านั้น เนื่องจากต้องมีการเตรียมพิเศษ

ทรายแดงที่มีกระดูกจะต้องผ่านกระบวนการอย่างระมัดระวัง และปลาบากบั่นมีเคล็ดลับในการทำความสะอาด

นักโภชนาการแนะนำให้กินปลาอย่างน้อยสามมื้อต่อสัปดาห์ เนื้อปลาสำเร็จรูปหนึ่งร้อยกรัมที่ไม่มีผิวหนังและกระดูกถือเป็นบรรทัดฐานมาตรฐาน อาหารที่เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับผักอบหรือต้ม (มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แครอท, หน่อไม้ฝรั่ง) สามารถเสิร์ฟเนื้อปลาโดยไม่มีเครื่องเคียง

ปลาอาหารที่มีประโยชน์ สูตรไม่ซับซ้อนและใช้เวลาไม่นาน ลองทำปลาคอดอบด้วยน้ำมะนาวและสมุนไพร เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถนำเสนอผักย่างหรือต้มเช่นเดียวกับสลัดผักสด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

ปลา (เนื้อซี่โครง) - 320 กรัม ผักชีฝรั่งสับละเอียด หัวหอม น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ พริกไทยสีชมพูเล็กน้อย พริกไทยขาวป่น

ล้างเนื้อปลาและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ต่อไปก็ควรจะตัด สับหัวหอม เราตัดสี่เหลี่ยมออกจากกระดาษฟอยล์วางหัวหอมไว้ตรงกลางของแต่ละอันและวางชิ้นปลาไว้ด้านบน เกลือแต่ละส่วน ใส่พริกไทยและผักชีฝรั่ง เทน้ำมะนาวสดลงไป จากนั้นม้วนชิ้นส่วนทั้งหมดในรูปแบบของซองจดหมายวางบนถาดอบแล้วส่งไปยังเตาอบซึ่งเราอุ่นไว้ที่ 220 องศา อบเนื้อประมาณครึ่งชั่วโมง ดังนั้นอาหารปลาในเตาอบจึงพร้อม ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก!

ปลาไพค์คอนเป็นปลาที่เป็นอาหาร สามารถเตรียมในรูปแบบของตีให้เป็นฟองกับซอสนมไขมันต่ำ จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารไม่เผ็ดและโปร่งสบาย

เนื้อปลาไพค์คอน - 850 กรัม นม (ไม่มีไขมัน) - 100 มล. เนย - ¼ แพ็ค แป้ง - ช้อนโต๊ะ ไข่ - 2 ชิ้น เกลือ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอสนม เทแป้งลงในกระทะแล้วผัดเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นค่อยๆเทนมและใส่เนยลงไป คนตลอดเวลา นำซอสไปต้ม สามารถใส่เกลือได้เล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา

ควรล้างหอกคอนหั่นเป็นชิ้น ๆ ตากให้แห้ง ถัดไปควรสับปลาด้วยเครื่องปั่น ใส่ไข่แดงลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ต้องตีโปรตีนในชามแยกต่างหากแล้วนำเข้าสู่มวลปลา คนส่วนผสมอีกครั้งอย่างเบามือ ซุปของเราเกือบจะพร้อมแล้ว ตอนนี้จะต้องวางในรูปแบบและใส่ในเตาอบ Souffle ควรอบจนขึ้นและปิดด้วยเปลือกสีทอง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณสามสิบนาที จานนี้เสิร์ฟร้อน เข้ากันได้ดีกับสลัดผักกับน้ำมะนาว

อาหารประเภทปลาเป็นอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงในหม้อหุงช้า คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศและหัวหอมลงในปลาได้พวกเขาจะไม่เพิ่มแคลอรีพิเศษ แต่จะแรเงาและปรุงแต่งรสชาติของเนื้อได้อย่างน่าอัศจรรย์

เนื้อปลา (เช่นปลาไพค์คอน) - 850 กรัม แครอทหลายลูก มะเขือเทศบดในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 250 กรัม น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยป่นสด

ดังนั้นหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งขูดแครอท ต้องใส่ผักที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าและตั้งโหมดการทอด ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที ปั่นมะเขือเทศในเครื่องปั่นให้เข้ากัน จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ผักในหม้อหุงช้า และอย่าลืมที่จะเกลือและพริกไทยผลิตภัณฑ์ ปลาไพค์คอนและผักยอดนิยมกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศ เราปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในโหมดดับ คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดกับปลาเป็นเครื่องเคียงได้

หากคุณสงสัยว่าจะทำเมนูอะไรจากปลา ซุปไดเอทคือสิ่งที่คุณต้องการ สิ่งนี้สามารถทำได้ทันทีจากนกน้ำหลายชนิด ตัวอย่างเช่นซุปปลาแซลมอนจะเข้มข้นขึ้นและปลาแซลมอนสีชมพูและปลาไพค์คอนจะเบากว่า

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

คื่นฉ่าย (ก้าน) - หลายชิ้น ปลา - 0.5 กก. พริกไทยบัลแกเรีย, แครอท, มะเขือเทศ - อย่างละชิ้น มันฝรั่งหลายลูก กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, พริกหยวก

ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ควรใส่ปลาในน้ำเดือดและต้มประมาณสามนาที จากนั้นนำออกมา พักให้เย็น แล้วดึงกระดูกออกมา

จากนั้นล้างผักและหั่น ใส่เนื้อกับผักลงในน้ำซุปเดือดปรุงเป็นเวลาสิบห้านาทีหลังจากเดือด

ผักชีฝรั่งจะต้องสับ สองสามนาทีก่อนที่จะเอาซุปออกจากกองไฟคุณต้องใส่ผักใบเขียว, กระเทียม, เครื่องเทศลงไปต้มให้เข้ากันประมาณสามนาที ที่นี่ซุปของเราพร้อมแล้ว สามารถถอดออกจากไฟได้

เราได้พูดคุยกับคุณถึงวิธีการปรุงอาหารปลา เราหวังว่าคุณจะลองหนึ่งในสูตรอาหารและเป็นแฟนของอาหารปลา

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก! วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ฉันโปรดปราน - ปลา ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก ปลาที่มีไขมันต่ำสำหรับอาหารซึ่งมีรายการด้านล่างแบ่งตามปริมาณไขมันและปริมาณแคลอรี่ มาดูระบบพลังงานยอดนิยมที่ใช้ผลิตภัณฑ์อันมีค่านี้กัน และรวมเคล็ดลับการแล่ปลาอย่างไรให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ปลาเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว หากใช้เวลาประมาณสามหรือสี่ชั่วโมงในการย่อยเนื้อสัตว์ ปลาจะ "ละลาย" ออกเป็นสองส่วน ดังนั้นในด้านโภชนาการอาหารจึงแนะนำแม้กระทั่งสำหรับมื้อเย็น โปรตีนทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน สมองจะ "ส่งสัญญาณ" ไม่ให้เก็บอะไรไว้ที่สีข้างหรือก้น

ฉันคิดว่าหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับการมีอายุยืนยาวของชาวญี่ปุ่น พวกเขาไม่มีปัญหากับต่อมไทรอยด์ การมองเห็นที่ยอดเยี่ยมและผิวที่เรียบเนียนจะถูกรักษาไว้จนถึงวัยชรา แค่ดูรูป - คนที่ร่าเริงและอ่อนเยาว์ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าสาเหตุของสุขภาพคือการบริโภคปลาทะเลจำนวนมาก องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบรวมถึงประโยชน์ดังต่อไปนี้:

กรดอะมิโนไขมัน Omega-3, Omega-6; วิตามิน A, D, กลุ่ม B; ฟอสฟอรัส; สังกะสี; ไอโอดีน; แคลเซียม.

การบริโภคอาหารทะเลเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ความดันคงที่ ปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและสมอง ไม่อยากเป็นโรคสมองเสื่อมในวัยชรา ให้กินปลา

ไอโอดีน - ทำให้ต่อมไทรอยด์อิ่มตัวซึ่งมีผลกระทบอย่างมากต่อการเผาผลาญแคลอรี่และการเผาผลาญ

กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นสิ่งที่มีประโยชน์มาก หากไม่มีมัน การสังเคราะห์สารอื่นๆ ในร่างกายก็เป็นไปไม่ได้ มันรักษาความไวปกติของเส้นใยประสาท, มีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การมีกรดโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์จะส่งผลดีต่อผม ผิวหนัง เล็บ

ในระบบโภชนาการที่มีการลดน้ำหนักมักแนะนำให้เปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นปลา อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าทุกพันธุ์จะมีประโยชน์เท่ากัน ในแง่ของแคลอรี่ ปลาแมคเคอเรลที่มีไขมันอยู่ข้างหน้าหมูไม่ติดมัน เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดเราแบ่งปลาตามปริมาณไขมัน

เพื่อให้เข้าใจถึงปริมาณไขมันของอาหารทะเล ให้ใส่ใจกับสีของเนื้อสัตว์ ถ้ามันเบา - ข้างหน้าคุณคือปลาหลากหลายชนิด เนื้อสีเข้มขึ้นแคลอรี่มากขึ้น ลองนึกถึงปลาเฮอริ่ง ปลาแซลมอน หรือปลาแมคเคอเรล

แน่นอนนักวิทยาศาสตร์กล่าวว่ามีประโยชน์มากที่สุดคือน้ำมันปลา ประกอบด้วยสารที่จำเป็นจำนวนมาก แต่ตอนลดน้ำหนักควรลืมมันไปซะ หรือลดการบริโภคลงเหลือชิ้นเล็กๆ ต่อสัปดาห์

พันธุ์ปลาที่มีไขมันต่ำจะถูกบันทึกแยกกัน พวกเขาไม่มีคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมในหมู่แฟน ๆ ของอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต เนื่องจากการเปลี่ยนไปรับประทานปลาในขณะที่รับประทานอาหารสามารถช่วยชะลอความจำเป็นในการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณได้

ปลาไม่ติดมันจะมีไขมันน้อยกว่าเนื้อไม่ติดมัน คุณจะสามารถรับโปรตีนในปริมาณที่เท่ากันแต่บริโภคแคลอรี่น้อยลง วิธีนี้จะช่วยให้คุณรักษาปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้อยู่ในระดับปานกลางและคุณจะไม่รู้สึกพร่องเกินไป

หากคุณสงสัยว่าคุณกินปลาได้บ่อยแค่ไหน ฉันจะทำให้คุณมีความสุขได้ - หากไม่มีข้อห้าม อย่างน้อยก็ทุกวัน การให้บริการมาตรฐานคือ 100 กรัม และแม้ว่าคุณจะไม่ใช่แฟนตัวยงของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ อย่างน้อยก็จัด "วันปลา" ให้ตัวเองบ้างเป็นบางครั้ง ซุปปลาสักจานหรือเนื้ออบหอมๆ

เรามาเข้าสู่ช่วงเวลาที่อร่อยที่สุดกันเถอะ สูตรอาหารสำหรับปลาเป็นวิทยาศาสตร์ที่แยกจากกัน พวกเขาจำเป็นต้องคำนึงถึงประโยชน์ของความหลากหลายเฉพาะ และยังปลอดภัยแค่ไหนที่จะใช้กับโรคกระเพาะหรือเบาหวาน

นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นประชาธิปไตยที่สุดที่มีอยู่ในปัจจุบัน ในระยะแรก ดร. Dukan มุ่งเน้นไปที่โปรตีนและห้ามคาร์โบไฮเดรต ไขมันและของหวาน ปลาในระบบอาหารไม่ใช่ที่สุดท้าย ในทุกขั้นตอนของการควบคุมอาหาร อนุญาตให้รับประทานอาหารได้เกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นทะเลหรือแม่น้ำ คุณยังสามารถมีปลาแซลมอนรมควันชิ้นเล็กๆ ในรายละเอียดเพิ่มเติม ฉันได้เขียนบทความเกี่ยวกับอาหารที่อนุญาตในอาหาร Dukan

ผลิตภัณฑ์สามารถต้ม นึ่ง ทอด หรืออบในกระดาษฟอยล์ แต่ด้วยน้ำมันพืชในปริมาณที่น้อยที่สุด

ฉันขอแนะนำให้รวมอาหารทะเลประเภทต่อไปนี้ไว้ในอาหารของคุณ: ปลาทูน่า ปลาลิ้นหมา ปลาแฮดด็อค พอลล็อค ปลาค็อด รวมถึงกุ้งและปู ชนิดอื่นดูในตารางด้านบนที่มีไขมันต่ำและต่ำมาก แต่ปริมาณโปรตีนในเนื้อสัตว์ดังกล่าวมีมาก

เพื่อลดแคลอรี่ คุณสามารถต้มปลาในน้ำหรือนึ่ง วิธีสุดท้ายมีประโยชน์และอร่อยที่สุด เนื้อฉ่ำและนุ่ม เทน้ำมะนาวเล็กน้อยลงบนชิ้นส่วนเพื่อลิ้มรสและใส่กิ่งก้านของผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) โรยด้วยเครื่องปรุงรสปลาหอมและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ภายใน 30 นาทีก็จะพร้อม

ซุปปลาที่ไม่มีมันฝรั่งเป็นจานอาหารที่ยอดเยี่ยม กินเท่าไหร่ก็ได้ไม่มีผลกับเอว ได้น้ำซุปที่อร่อยมากจากหอก แคลอรี่ขั้นต่ำพร้อมกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

พยายามใช้ซอสให้น้อยลง พวกเขากระตุ้นความอยากอาหาร หากคุณไม่ชอบกลิ่นคาว ให้แช่อาหารทะเลในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กลิ่นเหม็นก็จะหายไป

ของฉันบางคนบ่นว่าปลาจะแตกสลายเมื่อสุก ลองทำอาหารปลา เนื้อของมันไม่นุ่มเหมือนสายพันธุ์อื่น หรือคุณสามารถใช้เคล็ดลับเล็กน้อย เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือดแล้วต้มปลาอย่างใจเย็น เนื้อหอมจะไม่ขาดออกจากกัน

สูตรสำหรับการลดน้ำหนักมีน้ำมันน้อยที่สุด กระบวนการอบเกี่ยวข้องกับการปรุงผลิตภัณฑ์พร้อมกันจากทุกด้านในเตาอบ ในขณะเดียวกันปลาก็มีรสชาติดีกว่าการต้มซ้ำ ๆ

สำหรับการอบควรใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกหุ้ม นักโภชนาการสังเกตว่าผลิตภัณฑ์จากเตาอบดีต่อสุขภาพมากกว่าของทอดในกระทะ ชิ้นส่วนของปลาไม่กี่นาทีก่อนที่ความพร้อมจะ "เป็นอิสระจากการป้องกัน" แล้วได้แป้งที่กรอบอร่อยไม่อมน้ำมัน หรือลองอบในโยเกิร์ตรสธรรมชาติ รสชาติแตกต่างจากครีมเปรี้ยว แต่แคลอรี่น้อยลง

ด้วยโรคกระเพาะและปัญหากระเพาะอาหารอื่น ๆ - เป็นไปไม่ได้ แต่คิดใหม่เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารของคุณ ในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง - ไม่แน่นอน โดยเฉพาะกับโรคเบาหวาน

หากคุณต้องการจริง ๆ คุณสามารถทาน้ำมันเล็กน้อยบนกระทะย่างได้ แต่ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง อย่าลืมใส่ชิ้นส่วนที่ทำเสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปาก ควรดูดซับน้ำมัน อย่างไรก็ตามในบทความของฉัน "วิธีทอดปลาในกระทะ" คุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจมากมาย

แพทย์ไม่ได้ห้าม ไม่ใช่ปลาเฮอริ่งหรือแกะแน่นอน เป็นการดีกว่าที่จะทำปลาไขมันต่ำที่มีเกลือเล็กน้อยด้วยตัวคุณเอง กินเฉพาะตอนเช้า มิฉะนั้นคาดว่าจะมีอาการบวมบนใบหน้าและน้ำหนักส่วนเกินบนตาชั่ง หลังจากเค็มคุณเพียงแค่ต้องการดื่มและดื่ม

• หมวดหมู่:

ขนาดและสายพันธุ์ไม่สำคัญ - ปลาทุกชนิดดีต่อการลดน้ำหนัก นักวิทยาศาสตร์พบว่าการบริโภคปลาและน้ำมันปลาเป็นประจำสามารถช่วยลดไขมันในร่างกาย ลดเลปตินและความดันโลหิต เพิ่มความไวของอินซูลิน และปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ สิ่งเดียวที่ต้องจำกัดคือการบริโภคปลาเค็ม เนื่องจากเกลือทำให้กระดูกมีปัญหา นี่คือรายการ 6 ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก นอกจากนี้คุณยังจะได้เรียนรู้ว่าปลาชนิดใดมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักและวิธีที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนัก วิธีเตรียมและรับประทาน

• ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี

หากคุณต้องการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ คุณต้องมุ่งเน้นไปที่การลดไขมัน ไม่ใช่มวลกล้ามเนื้อ ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ดังนั้นจะช่วยให้คุณสร้างกล้ามเนื้อได้ กล้ามเนื้อ ฮอร์โมน และเอนไซม์สร้างจากโปรตีน ดังนั้นปริมาณโปรตีนที่ถูกต้องในแต่ละวันจะช่วยรักษาระบบเผาผลาญที่ทำงานอยู่ ปรับสมดุลของฮอร์โมนและการทำงานอื่นๆ ของร่างกาย

• ปลาอุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3

พวกเราส่วนใหญ่ทราบดีว่าปลาเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 แต่มันช่วยในการลดน้ำหนักได้อย่างไร? กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในปลาช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับอัตราส่วนกรดไขมันโอเมก้า 3 ต่อโอเมก้า 6 ที่แนะนำ และช่วยลดการอักเสบในร่างกายที่เกิดจากกรดไขมันโอเมก้า 6 ในปริมาณที่มากเกินไปซึ่งพบได้ในอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพส่วนใหญ่ เนื่องจากการอักเสบที่ไม่สามารถควบคุมได้อาจทำให้ร่างกายเครียดและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ปลาที่มีไขมันสามารถช่วยลดการอักเสบได้

• ไตรกลีเซอไรด์ต่ำ

คุณคิดว่าคุณไม่ควรกินปลาที่มีไขมันเพื่อที่จะผอม เพราะเหตุใด ผิด. ปลาที่มีไขมันอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือด สิ่งนี้จะช่วยป้องกันความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เพิ่มระดับพลังงาน และยับยั้งสาเหตุของโรคอ้วนทั้งหมด

• กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ

โรคซึมเศร้าเป็นโรคร้ายแรงที่อาจเกิดจากปัจจัยทางพันธุกรรมหรือสิ่งแวดล้อม อาหารที่พวกเราส่วนใหญ่เลือกมีอัตราส่วนของกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่ไม่สมดุลกัน พบว่าผู้ที่รับประทานปลาและน้ำมันปลาในปริมาณที่ไม่ถูกต้องจะไม่ลดระดับความเครียดและเพิ่มการดูดซึมและการใช้กลูโคส ทั้งความเครียดและกลูโคสส่วนเกินอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ ควรกินปลาเมื่อลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพร่างกายและจิตใจที่ดี

• ปลามีแคลอรีต่ำ

อีกเหตุผลหนึ่งที่ปลาเป็นตัวเลือกอาหารที่ดีเมื่อคุณอยู่ในกระบวนการลดน้ำหนักก็คือพวกมันมีแคลอรีต่ำมาก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถย่างหรือต้มปลากับผักและปริมาณแคลอรี่จะไม่เกิน 350 แคลอรี่ นอกจากนี้คุณจะไม่หิวอีกสองชั่วโมงข้างหน้าอย่างแน่นอน แม้แต่ปลาที่มีไขมันต่ำก็ให้ผลนี้ และมีสูตรมากมายสำหรับการเตรียม

นี่คือเสียงของวิทยาศาสตร์ ซึ่งกล่าวอย่างหนักแน่นว่าปลาดีต่อการลดน้ำหนัก และควรกินปลา ตอนนี้ให้ฉันแนะนำว่าปลาชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับอาหารที่กำลังลดน้ำหนัก

กินปลาอะไรเมื่อลดน้ำหนัก - TOP6

1. ปลาแซลมอนป่า

ปลาแซลมอนป่าเป็นปลาที่มีน้ำมันสีแดงที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 จึงถือว่าเป็นหนึ่งในปลาที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก คุณจะได้รับ 200 แคลอรี่จากปลาแซลมอน 100 กรัม อุดมไปด้วยวิตามินเอ กรดโฟลิก ไนอะซิน วิตามินบี 12 แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโปรตีน ในความเป็นจริง นักวิทยาศาสตร์พบว่าการกินปลาแซลมอนช่วยลดค่าดัชนีมวลกายได้ 5.6% เมื่อเทียบกับเวย์โปรตีน

ปลาทูน่ากระป๋องหรือไม่กระป๋องนั้นดีสำหรับคุณหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3, EPA และ DHA ทูน่ากระป๋องหนึ่งชามให้พลังงาน 179 แคลอรีและโปรตีน 39.3 กรัม ทูน่ายังเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ กรดโฟลิก ไนอะซิน และวิตามินบี 12 ปลาชนิดนี้สามารถเตรียมได้ง่ายๆ: สลัดทูน่า แซนวิช หม้อปรุงอาหารหรือพาสต้า

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีน้ำมันซึ่งเป็นญาติสนิทของปลาทูน่า เป็นไปได้ไหมที่จะกินปลาแมคเคอเรลในขณะที่ลดน้ำหนัก? แน่นอน ใช่ เหมือนปลาอื่นๆ! มีโปรตีนสูง กรดไขมันโอเมก้า 3 อีพีเอ ดีเอชเอ วิตามินบี 12 และซีลีเนียม สารอาหารทั้งหมดนี้ช่วยลดการอักเสบ เพิ่มอัตราการเผาผลาญ และสร้างมวลกล้ามเนื้อ อาหารจากปลาชนิดนี้น่าอัศจรรย์มาก คุณสามารถต้ม ทอด ตุ๋น หรือทำแกงก็ได้

1. แฮร์ริ่ง

เช่นเดียวกับปลาที่มีน้ำมันอื่น ๆ ปลาเฮอริ่งยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 คุณจะได้รับ 210 แคลอรี่จากเนื้อปลาเฮอริ่ง 100 กรัม นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน A, D และ B12, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียมและซีลีเนียม ปลาเฮอริ่งนึ่งหรือย่างกับผักคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน องค์การอาหารและยาแนะนำให้กินแฮร์ริ่งสัปดาห์ละสองครั้ง

1. ปลาค็อดแปซิฟิก

น้ำมันตับปลาเป็นที่รู้จักกันดีในด้านการเจริญเติบโตของเส้นขนและคุณสมบัติในการส่งเสริมสุขภาพ แต่หากคุณไม่สะดวกรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร คุณสามารถรับประทานปลาคอดโดยตรงได้ คุณจะได้รับ 90 แคลอรี่จากเนื้อปลาคอด 100 กรัม เป็นแหล่งวิตามินเอ โคลีน แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และซีลีเนียมที่ดีเยี่ยม

Hilsa อยู่ในตระกูลปลาชนิดหนึ่งและคุณสามารถรับ 330 แคลอรี่จาก 100 กรัม มีจำหน่ายส่วนใหญ่ในอินเดีย บังคลาเทศ และศรีลังกา แต่ฮิลซ่ามีจำหน่ายทั่วโลก นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินซีและแคลเซียมที่ดีมาก

ปลา 6 รายการข้างต้นจะช่วยให้คุณไปถึงน้ำหนักเป้าหมายได้ แต่คุณสามารถรวมปลาอื่น ๆ ไว้ในอาหารของคุณและเห็นผลลัพธ์ที่ดี ตอนนี้ให้ฉันบอกคุณว่าแผนภูมิอาหารควรมีลักษณะอย่างไร

ตัวอย่างอาหารสำหรับหนึ่งวัน

ตัวอย่างนี้ให้แนวคิดที่ดีแก่คุณว่าจะกินอะไร กินเมื่อไหร่ และกินเท่าไหร่ ทำตามตัวอย่างนี้แล้วคุณจะลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพและถูกต้อง แต่อย่าลืมเกี่ยวกับการออกกำลังกาย การทำงานใน symbiosis นั้นมีประสิทธิภาพมากกว่ามาก

จดจำ!

• บริโภคแหล่งโปรตีนอื่นๆ เช่น อกไก่ ไก่งวง ถั่ว ถั่วเหลือง และเห็ด เพื่อให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วน
• กินผัก 3-4 ชนิด และผลไม้อย่างน้อย 3 ชนิดต่อวัน
• รวมเมล็ดธัญพืชและไขมันที่มีประโยชน์ไว้ในอาหารของคุณ
• กิน 5-6 ครั้งต่อวัน
• ดื่มน้ำมากๆ.
• นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพออย่างน้อย 7 ชั่วโมงต่อวัน
• ออกกำลังกายเพื่อความแข็งแรงและคาร์ดิโออย่างน้อย 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์
• อย่าอดอาหาร

ความสนใจ:เนื่องจากมลพิษทางน้ำที่เพิ่มขึ้น มีความเสี่ยงสูงต่อพิษของสารปรอท ดังนั้นต้องซื้อปลาจากแหล่งที่เชื่อถือได้

โดยสรุปแล้ว ปลามีแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันดี ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง การกินปลาเป็นประจำสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนัก ปรับปรุงสุขภาพกระดูก และป้องกันปัญหาผิวหนังและผมร่วง กล้า!