ผลึกน้ำตาลสำหรับเค้ก วิธีปลูกอมยิ้มด้วยมือของคุณเอง: ผลึกน้ำตาลที่กำลังเติบโต

จากบล็อก momscraftyspace

ฉันแนะนำให้คุณปลูกผลึกน้ำตาล การทำเช่นนี้กับเด็ก ๆ จะน่าสนใจมาก!
เนื่องจากผลึกดังกล่าวไม่เพียงแต่มีความหวานที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการศึกษาทางเคมีด้วย
และเด็กๆ จะจำปฏิกิริยาเคมีที่สนุกสนาน อร่อย หอมหวาน หลากสีสันไปตลอดชีวิต

เราจะต้อง:

ไหที่มีคอกว้างหรือแก้ว
ไม้เสียบ ไม้หนีบผ้า
สีผสมอาหาร, รส,
น้ำ 4 ถ้วย น้ำตาล 10 ถ้วย
และความอดทน

กระบวนการผลิต

เทน้ำ 4 ถ้วยลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 4 ถ้วย
วางไฟ (โปรดทราบว่าสารละลายจะเพิ่มปริมาตรใช้กระทะขนาดใหญ่ขึ้น)
นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและ ใส่น้ำตาลที่เหลือในขณะที่กวนอย่างสม่ำเสมอ

เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ตั้งกระทะปิดไฟ 15 นาที

ในขณะที่สารละลายของเราเย็นลง ให้เตรียมไม้
แช่ไว้ในน้ำแล้วใส่น้ำตาลเพื่อเริ่มต้น
การก่อตัวของผลึกแท่งเปียก - น้ำตาลจะเกาะติด
หลังจากนั้น ปล่อยให้แท่งที่มีน้ำตาลติดอยู่แห้งสนิท
ถ้าไม้เปียกแม้เพียงเล็กน้อย คุณจะไม่สำเร็จ
เมื่อคุณใส่ลงในสารละลายน้ำตาลร้อน
น้ำตาลทั้งหมดจะสลายและไม่มีอะไรให้ผลึกใหม่เติบโต

เทน้ำเชื่อมลงในขวดแก้วหรือแก้ว ใส่สีผสมอาหาร
ค่อยๆ ลดแท่งไม้ลงในสารละลายและยึดด้วยไม้หนีบผ้า
ระวังอย่าให้แท่งไม้แตะก้นขวดหรือแตะกัน
ควรมีระยะห่างระหว่างกันเพื่อให้คริสตัลเติบโต

วางเหยือกในที่อุ่นหรือมีแดด

Eiiiiii .... รอ รอ รอ และรออีกหน่อย
คริสตัลจะพร้อมในประมาณหนึ่งสัปดาห์

ฉันจะเพิ่มจากตัวฉันเอง
กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว มีกล่องสวยๆ จากต่างประเทศส่งมาให้ฉัน
มีการค้นพบชาหลายชนิดและน้ำตาลแท่งดังกล่าว -
จากน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง ฉันคนชาที่เพิ่งชงเสร็จ
หวาน ... และฉันก็ชอบที่จะแทะพวกมันด้วย))
ดังนั้นคุณจึงสามารถนำแนวคิดนี้ไปใช้และสร้างของขวัญที่แปลกใหม่และอร่อยได้
ด้วยการรวมแท่งหวานดังกล่าวเข้ากับส่วนผสมของชาที่เตรียมขึ้นเอง
แต่ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้สีย้อมแบบผง
เป็นอันตรายต่อพวกเขาทั้งหมดเหมือนกันและชาจะถูกทาสีด้วยสีที่ไม่เป็นธรรมชาติ

มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถจำบทเรียนวิชาเคมีในโรงเรียนได้โดยไม่สะทกสะท้าน สูตรที่น่าเบื่อและเข้าใจยาก ชื่อสารที่ไม่ชัดเจน คล้ายกับคำในภาษาแปลกใหม่ ... ทางออกเดียวคือการทดลองในห้องปฏิบัติการ! ดังนั้นทำไมไม่จำปีการศึกษาของคุณ (หรือถ้าคุณยังเรียนอยู่ให้นำความรู้ที่คุณได้รับไปปฏิบัติ) ไม่ใช่ ปลูกคริสตัลที่บ้าน? ท้ายที่สุด คริสตัลเป็นหนึ่งในปรากฏการณ์ที่สวยงามที่สุดของธรรมชาติที่ไม่มีชีวิต ส่องแสง, แวววาว, แปลกประหลาด, โปร่งใสไม่มีสีหรือมีสีฉ่ำสดใส: สีแดง, สีฟ้า, สีเหลืองมะนาว ...

คุณต้องการที่จะรู้ว่า วิธีปลูกคริสตัลที่บ้านจากน้ำตาลปกติ? อ่านบทความนี้แล้วคุณจะรู้ทุกอย่าง!

ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยเมื่อปลูกคริสตัลที่บ้าน

คำเตือน! ก่อนที่เราจะไปปลูกคริสตัลที่บ้าน (แม้ว่าจะปลอดภัยพอๆ ผลึกน้ำตาล) จะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเรียกคืนความจำเป็นในการปฏิบัติตาม ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย:

ห้ามใช้อุปกรณ์ทำอาหารในระหว่างการทดลอง มิฉะนั้น คุณอาจได้รับพิษ
ห้ามใช้สารที่ไม่รู้จักหรือหมดอายุ
หลังจากเสร็จสิ้นการทดลองให้ระบายอากาศในห้องอย่างทั่วถึงและล้างมือด้วยสบู่
เมื่อทำการทดลอง ให้ใช้ถุงมือ แว่นตา และผ้ากันเปื้อน
หากน้ำยาสัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตา ให้ล้างออกทันทีด้วยน้ำไหล!
เก็บน้ำยาให้พ้นมือเด็ก! ระมัดระวังและระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง!

และตอนนี้คุณสามารถดำเนินการทดสอบต่อได้

วิธีปลูกคริสตัลจากน้ำตาล

เริ่มจากตัวเลือกที่ปลอดภัยและราคาไม่แพงที่สุด - เติบโตจากคริสตัล น้ำตาลปกติ. เราจะปลูกคริสตัลที่ผิดปกติ แต่เป็นคริสตัลบนแท่ง! มันควรจะออกมาสวยงามและแปลกตามาก นี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีปลูกคริสตัลจากน้ำตาล:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมช่องว่าง - แท่งที่เราจะปลูกผลึกน้ำตาลที่บ้าน อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นเราต้องการไม้ 2 ชุด นั่นคือควรมีสองเท่าของจำนวนคริสตัลที่ปลูก (เป็นการดีที่สุดที่จะเติบโตในแต่ละครั้ง 5 คริสตัล).

จะใช้ไม้อะไรก็ได้: กิ่งไม้บางๆ ไม้ซูชิ ฯลฯ

จากนั้นคุณต้องทำน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นน้ำหนึ่งในสี่ถ้วยกับน้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะจนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอของน้ำเชื่อม จุ่มไม้หนึ่งลงในน้ำเชื่อมแล้วม้วนด้วยน้ำตาลทรายเพื่อให้เม็ดน้ำตาลปกคลุมทั่วถึง ปลายด้านหนึ่งของไม้ (ครึ่งหรือสามของความยาว) ควรสะอาดอยู่เสมอ นี่จะเป็น "ที่จับ" ของผลึกน้ำตาล

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมช่องว่าง: ม้วนไม้ที่จุ่มในน้ำเชื่อมก่อนน้ำตาลทราย

ทำซ้ำการดำเนินการกับไม้ที่เหลือ

ปล่อยให้ไม้แห้งข้ามคืน (หรือหากทนไม่ได้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง)

2. ในตอนเช้าเอากระทะเทลงไป น้ำเต็ม 2 แก้ว. ใส่น้ำตาลลงไปด้วย 2.5 แก้ว. เปิดไฟช้าและกวนน้ำตาลตลอดเวลารอจนกว่าจะละลายหมด

เพิ่มในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น อีก 2.5 ถ้วยซาฮาร่า ควรต้มส่วนผสมใหม่จนละลายหมด

จากนั้นปิดไฟและวางน้ำเชื่อมทิ้งไว้บนเตาเพื่อให้เย็น 15-20 นาที. ในเวลานี้ควรเตรียมแท่งเมล็ดของเรา นำไม้ที่เตรียมไว้เมื่อวานนี้และที่ด้านบนซึ่งไม่มีน้ำตาลผูกไม้ที่สองตามขวางด้วยด้าย สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้เมล็ดสามารถหย่อนลงในแก้วในแนวตั้งด้วยสารละลายเมื่อปลูกคริสตัลจากน้ำตาล

แทนที่จะใช้แท่งที่สองคุณสามารถใช้เป็นที่วาง .... ไม้หนีบผ้าธรรมดา!

3. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในแก้วอย่างระมัดระวัง โปรดทราบว่าน้ำเชื่อมจะต้องยังร้อนอยู่อย่างแน่นอน! มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น

ถ้าคุณต้องการ คริสตัลมีสีคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อม เติมสีย้อมต่าง ๆ ลงในน้ำเชื่อมแต่ละแก้วและรับคริสตัลหลากสี!

ตรงกลางของแก้วที่มีน้ำเชื่อมให้ลดไม้ลงในแนวตั้ง พวกมันไม่ควรแตะก้นแก้ว นับประสาอะไรกับผนัง! แท่งที่สองจะทำหน้าที่เป็นตัวยึด อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้กระดาษแข็งหนาแทนได้โดยติดไม้ที่มีเมล็ดเข้าไป หรือ ไม้หนีบผ้า.

แว่นตาที่มีน้ำเชื่อมและแท่ง - เว้นช่องว่างไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 7 วัน

วางแว่นตาด้วยตะเกียบในที่อุ่นและเงียบสงบซึ่งไม่มีใครทำหล่นโดยไม่ได้ตั้งใจ และปิดด้วยฟิล์มหรือหนังสือพิมพ์เพื่อป้องกันฝุ่น คริสตัลจะเติบโตจากน้ำตาลที่บ้าน 7 วัน. อดใจรออีกไม่นาน!

4. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถนำคริสตัลออกจากแก้วอย่างระมัดระวังและสนุกกับมันได้! อย่าท้อแท้หากบางอย่างไม่ได้ผลในครั้งแรก ลองอีกครั้งแล้วทุกอย่างจะออกมาดีอย่างแน่นอน! แต่โดยปกติแล้วหากคุณทำทุกอย่างตามคำแนะนำจะไม่มีปัญหากับการปลูกคริสตัลจากน้ำตาลที่บ้าน

นี่คือผลึกน้ำตาลหลากสีแสนน่ารักที่คุณจะได้รับในที่สุด!

คริสตัลที่ได้สามารถมอบให้กับเพื่อน ๆ (ของขวัญดั้งเดิม!) หรือมอบคริสตัลหลากสีให้แฟนสาวของคุณ (เธอแทบจะไม่คาดหวังสิ่งนี้) และคุณสามารถเก็บไว้เป็นของที่ระลึกที่สวยงาม

นั่นคือทั้งหมด ครั้งต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีปลูกคริสตัลจากเกลือ โซดา และกรดกำมะถันสีน้ำเงินที่บ้าน ประสบความเร็จ!

คุณสามารถซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อปลูกมันจากเรา: จาน ตัวกรอง ถุงมือ และแน่นอนสารเคมี บล็อกนี้มีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เริ่มปลูกคริสตัลที่บ้าน วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการปลูกคริสตัลจาก "รีเอเจนต์" ที่เหมาะสมที่สุด - เกลือและน้ำตาล ในบทความต่อไปนี้ เราจะแบ่งปันวิธีการปลูกคริสตัลจากคอปเปอร์ซัลเฟตและสารประกอบทางเคมีอื่นๆ

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปลูกคริสตัลจากเกลือและน้ำตาล

วัตถุดิบเอง เช่น เกลือหรือน้ำตาล
- แก้วหรือภาชนะที่คล้ายกัน กระทะ
- น้ำกลั่นหรือน้ำบริสุทธิ์
- ด้ายหรือสายเบ็ด
- ดินสอหรือแท่งสำหรับห้อยคริสตัล
- ตัวเลือก: สีผสมอาหาร, วานิช - ยาทาเล็บแบบใสก็เหมาะเช่นกัน

การยึดเมล็ด

คริสตัลเมล็ดในกรณีของเราคือผลึกน้ำตาลหรือเกลือที่เลือกจากแพ็ค เรามัดด้วยด้ายเส้นเล็ก เส้นผม หรือสายเบ็ด เราผูกปลายอีกด้านของด้ายเข้ากับดินสอหรือแท่งซึ่งเราใส่ภาชนะที่มีคริสตัลที่กำลังเติบโต หมุนดินสอหรือไม้เราจะปรับความยาวของด้ายเพื่อให้เมล็ดอยู่ตรงกลางของสารละลาย

หมายเหตุ: อาจเป็นเรื่องยากที่จะหาผลึกน้ำตาลขนาดใหญ่ในแพ็ค ดังนั้นคุณสามารถใช้น้ำตาลก้อนเป็นเมล็ดได้ คุณยังสามารถใช้ลูกอม: หล่อเลี้ยงมัน ม้วนในน้ำตาลทรายและปล่อยให้แห้ง จากนั้นใช้เป็นเมล็ดพืช

ผลึกน้ำตาล กระบวนการผลิต

ต้มน้ำในกระทะ ลดความร้อนและเริ่มเทน้ำตาลลงในน้ำ คนตลอดเวลาจนกว่าน้ำตาลจะไม่ละลาย อัตราส่วนของน้ำและน้ำตาลโดยประมาณคือ 1:3 นำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่เมล็ดลงไป เป็นที่พึงปรารถนาว่าสารละลายที่เพาะไว้จะไม่เย็นลงอย่างรวดเร็ว - สิ่งนี้ทำให้เกิดการเติบโตของผลึกที่มีรูปร่างผิดปกติ ค่อนข้างใหญ่ ยาวและกว้างไม่กี่เซนติเมตร คริสตัลจะเติบโตในไม่กี่วัน

หากคุณต้องการคริสตัลที่ใหญ่ขึ้น ให้เพิ่มน้ำเชื่อมลงในภาชนะที่มีคริสตัล

คุณสามารถปลูกผลึกน้ำตาลหลากสีได้ โดยเติมสีผสมอาหารเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมก่อนที่จะหยอดเมล็ดลงไป

เกลือสินเธาว์นั้นดีที่สุด สามารถใช้เกลือทะเลได้เช่นกัน แต่เกลือเสริมไอโอดีนไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดเนื่องจากผลึกจากเกลือจะใช้เวลานานมากในการเจริญเติบโต ในกรณีของเกลือ "ธรรมดา" คริสตัลจะเติบโต 2-3 ซม. ในส่วนที่ยาวที่สุดในหนึ่งเดือน

การปลูกผลึกเกลือนั้นเกือบจะเหมือนกับการปลูกคริสตัลจากน้ำตาล เฉพาะก่อนที่จะลดเมล็ดลงในสารละลาย แนะนำให้กรองด้วยกระดาษพิเศษหรือเพียงแค่ใช้สำลีหรือผ้ากอซหลายชั้น เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมสีย้อมลงในสารละลาย

คริสตัลที่มีหลายหน้าและ "ถั่วงอก" จะปรากฏขึ้นหากคุณใส่ภาชนะที่มีสารละลายในที่อุ่น สามารถทดลองคริสตัลขนาดใหญ่หนึ่งก้อนได้โดยการเตรียมน้ำเกลือจากน้ำอุณหภูมิห้องและปลูกในที่เย็น ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เคลื่อนย้ายภาชนะที่มีคริสตัลในระหว่างการเจริญเติบโตเนื่องจากจะทำให้รูปร่างผิดปกติ

คริสตัลเกลือสำเร็จรูปไม่สามารถทาสีด้วยสีน้ำหรือ gouache แต่สามารถทาสีได้ด้วยยาทาเล็บสี

การตกแต่งผลึกเกลือหรือน้ำตาล

ให้แน่ใจว่าได้เคลือบคริสตัลด้วยวานิชใส - สิ่งนี้จะทำให้มันกันน้ำได้ ให้ความเงางามสวยงาม และช่วยให้มันอยู่ได้นาน คุณสามารถใช้คริสตัลที่ได้ในการออกแบบตกแต่งภายใน เราให้แนวคิดเกี่ยวกับวิธีทำให้เรียบง่ายและมีรสนิยม

ในบทความต่อไปนี้ เราจะบอกคุณอย่างแน่นอนถึงวิธีการเพิ่มผลึกที่ผิดปกติจากคอปเปอร์ซัลเฟตและรีเอเจนต์อื่น ๆ ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน และผลลัพธ์ก็น่าประทับใจมาก

29,862

อัญมณีล้ำค่าเหล่านี้ครอบครองช่องของพวกเขาอย่างแน่นหนาในการตกแต่งเค้ก แค่ดูว่าความงามใดที่สามารถสร้างขึ้นโดยใช้ geodes ได้!

ปรากฎว่าการทำปาฏิหาริย์นั้นไม่ใช่เรื่องยาก บทเรียนที่เธอเตรียมไว้พิสูจน์สิ่งนี้

สิ่งที่เราต้องการ:

ไอโซมอลต์;
สีผสมอาหาร
แผ่นซิลิโคน (หนึ่งหรือสองยาว);
ตัดโลหะสำหรับวงกลมคุกกี้ (ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม.)
การตัดเป็นวงรีหรือวงกลมโลหะขนาดเล็ก (ฉันมีวงรียาวประมาณ 3-4 ซม.);
ทัพพีก้นหนาและช้อนชา
Kandurin (วอดก้าหรือแอลกอฮอล์เพื่อเจือจาง);
แปรง.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

วิธีสร้าง geode:

ขั้นตอนที่ 1.ใส่ไอโซมอลต์ลงในกระทะแล้วละลายด้วยไฟอ่อนอย่าปล่อยให้เดือด!หลังจากที่ผลึกไอโซมอลต์ละลายหมดแล้ว ให้เติมสีย้อมที่เราต้องการแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 2นำออกจากเตาแล้วเทมวลของเราลงบนแผ่นซิลิโคน เราทำสามครั้ง - เราต้องการแผ่นคาราเมลสามแผ่นที่ทางออก - โปร่งใส (นั่นคือไม่ใช่สี) สีม่วงอ่อนและสีม่วงเข้ม

ขั้นตอนที่ 3หลังจากที่แผ่นเพลตแข็งตัวแล้ว ให้วางแต่ละแผ่นบนแผ่นซิลิโคนแล้วปิดด้วยแผ่นอีกแผ่นหนึ่ง เราเคาะด้วยค้อนแบ่งแผ่นของเราออกเป็นส่วนเล็ก ๆ เราทำเช่นนี้กับจานทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 4เราวางพรมทรงกลมขนาดใหญ่ไว้บนพรมแล้ววางอันเล็กไว้ด้านใน

ขั้นตอนที่ 5เรากระจาย "แว่นตา" สีเข้มเป็นชั้นรอบ ๆ สำนักหักบัญชีเล็ก ๆ แล้วตามด้วยชั้นที่มีโทนสีอ่อนกว่า

ขั้นตอนที่ 6เทพื้นผิวทั้งหมดด้วยไอโซมอลต์ละลายเล็กน้อย โรยเบา ๆ ด้วยช้อนบนพื้นผิวเมื่อทุกอย่างแข็งตัวให้นำส่วนที่ตัดออก

ขั้นตอนที่ 7เรากระจาย "แว่นตา" โปร่งใสถัดจากชั้นแสงเป็นวงกลมและในทำนองเดียวกันให้โรย isomalt ด้านบนเพื่อตั้งค่า เรากำลังรอการแข็งตัว

ขั้นตอนที่ 8เราเจือจาง Kandurin ในวอดก้าหรือแอลกอฮอล์แล้วทาสีขอบวงแหวนด้วยแปรง

แหวนอเมทิสต์พร้อม!

วิชาเคมีเป็นหนึ่งในฝันร้ายของเด็กนักเรียน การกล่าวถึงตารางธาตุหรือวาเลนซ์ก็เพียงพอแล้วที่จะปลุกหัวใจของหนุ่มสาวให้ปรารถนาที่จะแสร้งทำเป็นหลับจนกว่าจะได้รับใบรับรอง ผู้สำเร็จการศึกษาใหม่ยินดีที่จะมอบตำราเคมีให้กับห้องสมุดและลืมเรื่องสูตรและการคำนวณที่ซับซ้อนไปตลอดกาล แต่เปล่าประโยชน์เพราะด้วยวิทยาศาสตร์นี้ คุณสามารถทำการทดลองที่น่าตื่นเต้นและสร้างสิ่งที่น่าสนใจได้ ตัวอย่างเช่น ผลึกน้ำตาล

อุปกรณ์ปลูกขนม

เปลี่ยนครัวธรรมดาให้กลายเป็นห้องแล็บทำขนมสุดทันสมัยได้ไม่ยาก คุณต้องการเพียงไม่กี่รายการ:

กระทะขนาดใหญ่ ควรมีก้นหนาและเคลือบสารกันติด
น้ำ 500 มล.
น้ำตาล 700–800 กรัม
กระดาษหนาหรือกระดาษแข็ง
แก้ว ถ้วยหรือเหยือกขนาดเล็ก
ไม้เสียบ

แก้วหรือขวดโหลควรเป็นแบบใสไม่มีสติกเกอร์ เพื่อให้คุณเห็นว่าคริสตัลเติบโตได้อย่างไร อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเสียบไม้คือไม้เสียบหูที่ทำจากไม้ ต้องตัดด้านหนึ่งซึ่งพันสำลีออกและอีกด้านทิ้งไว้ หากต้องการปลูกคริสตัลขนาดใหญ่แนะนำให้ซื้อซูชิแท่ง แต่ควรเลือกขวดที่มีปริมาตร 2-3 ลิตร

ข้อสำคัญ: จานสำหรับต้มน้ำเชื่อมและทำลูกกวาดต้องสะอาดหมดจด ไม่มีฝุ่นหรือผงซักฟอกตกค้างเพื่อทำลายการทดลองทั้งหมด

วิธีการปรุง kvass ที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไม้เสียบ

คริสตัลประกอบด้วยส่วนผสมเพียงชนิดเดียว: น้ำตาลที่ละลายในน้ำ อนุภาคของแข็งจะดึงดูดอนุภาคที่เล็กกว่าซึ่งเกาะติดกันและแข็งตัว น้ำตาลที่ลอยอยู่ในน้ำต้องการฐาน - ไม้เสียบ หรือค่อนข้างเป็นผลึกสารให้ความหวานที่แข็งซึ่งควรติดกับแท่ง

ในขั้นตอนแรกคุณต้องปรุงน้ำเชื่อมที่ไม่หนาเกินไป ผสมน้ำ 50 มล. กับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะในกระทะใบเล็ก อุ่นส่วนผสมโดยใช้ความร้อนต่ำสุดเพื่อไม่ให้ของเหลวกลายเป็นสีน้ำตาลน่าเกลียด คนน้ำเชื่อมไปเรื่อย ๆ จนกว่าสารให้ความหวานจะละลายหมด นำไปต้มบนเตาประมาณ 5-10 นาที ปล่อยให้กระทะเย็นลงเล็กน้อย เทน้ำเชื่อมลงในจานรอง

วางกระดาษไว้ข้างจานเทน้ำตาลบาง ๆ ลงไป เตรียมถาดหรือจานรองสำหรับเสียบไม้ ซึ่งควรปิดด้วยกระดาษฟอยล์ กระดาษรองอบ หรือฟิล์มยึด

จุ่มไม้ในน้ำเชื่อมประมาณครึ่งไม้ รอจนน้ำหวานหมด แล้วม้วนฐานไม้ในน้ำตาล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ชั้นที่มีความหนาเท่ากัน ยิ่งน้ำตาลเกาะตัวเป็นก้อนมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งเป็นผลึกที่สวยงามมากขึ้นเท่านั้น

ใส่ไม้เสียบลงบนจาน ไม่ควรสัมผัสกับไม้ข้างเคียง วางชิ้นงานไว้ข้างๆ ใกล้แบตเตอรี่หรือแหล่งความร้อนอื่นๆ เพื่อให้น้ำตาลแข็งตัวเร็วขึ้น จะใช้เวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงก่อนที่ไม้เสียบจะแห้งสนิทและผลึกสารให้ความหวานจะติดแน่นกับฐานไม้

น้ำตาลที่เหลือใช้ในขั้นตอนที่สองได้ จะต้องเตรียมน้ำเชื่อมใหม่และเติมน้ำเชื่อมเก่าลงในชาหรือเท

ขั้นตอนที่ 2: ฐานคริสตัล

คุณต้องลองใช้นิ้วเสียบไม้: หากดูเหมือนเปียกให้รออีกหน่อย ไม้และน้ำตาลแห้งหรือไม่? ได้เวลาเริ่มทำน้ำเชื่อมสำหรับขนมโฮมเมดแล้ว

วางกระทะขนาดใหญ่บนเตาแล้วเปิดไฟอ่อนที่สุด
เทน้ำ 2 ถ้วยลงในภาชนะ รอจนอุ่นขึ้น
เมื่อของเหลวร้อนให้ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้ว คนจนสารให้ความหวานละลายหมด
เติมน้ำตาลอีก 1.5 ถ้วยตวง คนจนเกิดฟองบนพื้นผิวของน้ำเชื่อมซึ่งต้องใช้ช้อนตักออกอย่างระมัดระวัง
วางหม้อทันทีบนขาตั้งหรือจุ่มลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น

น้ำเชื่อมในขั้นตอนนี้ยังคงเป็นของเหลวและตกผลึกได้ง่าย หากคุณปรุงนานขึ้นอีกนิด คุณจะได้แป้งที่เหนียวซึ่งเหมาะสำหรับทำแยมมากกว่าสำหรับทำขนม

รอจนน้ำเชื่อมอุ่น เทส่วนผสมลงในแก้วหรือขวด เติมภาชนะ 3/4 หรือครึ่งเต็ม Billets จากน้ำ 500 มล. จะเพียงพอสำหรับประมาณ 7-8 แก้ว

เคล็ดลับ: กระทะสำหรับทำน้ำเชื่อมควรสูงเพราะเมื่อถูกความร้อนมวลจะเพิ่มขึ้นและสามารถ "หนี" ทำให้เตาและผนังด้านนอกของจานเปื้อน

วิธีปลูก kombucha ที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 3: การออกแบบที่เปราะบาง

ตัดวงกลมออกจากกระดาษหรือกระดาษแข็งแผ่นหนา ควรใหญ่กว่าคอขวดโหลหรือแก้วเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องทำให้มันกลมอย่างสมบูรณ์ วงรีหรือแม้แต่สี่เหลี่ยมก็ทำได้ สิ่งสำคัญคือต้องปิดฝาภาชนะบรรจุน้ำเชื่อมให้มิดชิด ป้องกันฝุ่น และเหนียวพอ

เจาะรูตรงกลางวงกลมที่เสียบไม้เสียบไว้ จำเป็นที่ไม้จะไม่หลุดและไม่เคลื่อนที่ คุณสามารถติดหมวกหรือหมวกเข้ากับปลายที่อยู่บนผิวกระจก ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ไม้เสียบหล่นลงมาตามน้ำหนักของคริสตัลที่กำลังเติบโต ไม้หนีบผ้าแบบยาวจะช่วยในการยึดไม้ซึ่งควรวางไว้บนวงกลมกระดาษอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 4: การสังเกต

จุ่มไม้เสียบลงในแก้วน้ำเชื่อมเพื่อไม่ให้โดนผนังหรือด้านล่าง ความเย็นจะชะลอและหยุดกระบวนการตกผลึก ดังนั้น น้ำหวานจึงไม่ควรทำให้เย็นลง วางแก้วที่มีน้ำเชื่อมไว้ข้างแบตเตอรี่หรือในที่อุ่นๆ โดยควรให้ห่างจากแสงแดด

ภาชนะบรรจุคริสตัลไม่สามารถเคลื่อนย้าย ยก บิดรอบแกนได้ ห้ามเอาไม้เสียบออกจนกว่าอมยิ้มจะโตตามขนาดที่ต้องการ เราสามารถสังเกตได้ว่าอนุภาคขนาดเล็กเกาะติดกับฐานที่แข็งได้อย่างไร

อมยิ้มจะโตได้นานแค่ไหน? ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอและอุณหภูมิของน้ำเชื่อมตลอดจนอัตราส่วนของน้ำตาลและของเหลว ผลึกบางชนิดเติบโตในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ บางส่วนจะใช้เวลา 10-12 วัน

ตัวเลือกอาหารจานด่วน

เทน้ำใส่หม้อ ไม่ต้องใส่อะไรเพิ่ม
นำของเหลวไปต้มเทน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
แนะนำส่วนประกอบหวานในส่วนเล็ก ๆ หยุดเมื่อน้ำตาลหยุดละลายในของเหลว
อย่าลืมคนน้ำเชื่อมไม่ให้ติดก้นกระทะและไหม้
ตั้งกระทะด้วยสารละลายหวาน ขอแนะนำให้เตรียมน้ำเชื่อมสองส่วนเพราะบางครั้งอาจไม่เพียงพอ
โรยน้ำตาลแห้งด้วยน้ำแล้วม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ รอจนกว่าจะแข็งตัวและห่อชิ้นงานด้วยด้าย บางคนแนะนำให้ใช้ผม แต่มันบางมากและสามารถหักได้ทุกเมื่อ
มัดปลายอีกด้านของด้ายเข้ากับกิ่งไม้หรือดินสอเพื่อให้คริสตัลอยู่ตรงกลางถาดพอดี เช่นเดียวกับไม้เสียบ น้ำตาลเปล่าไม่ควรสัมผัสกับผนังหรือก้นภาชนะ
น้ำเชื่อมต้องการความร้อน หากสารละลายหวานเย็นลงเร็วเกินไป คริสตัลจะมีรูปร่างผิดปกติ
คุณควรตรวจสอบระดับของน้ำเชื่อมในกระทะเป็นประจำ และถ้ามันลดลง ให้เพิ่มส่วนใหม่

อมยิ้มที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถนำออกไปได้ 2-3 วัน

สำคัญ: อย่าเติมน้ำตาลธรรมดาลงในน้ำเชื่อมซึ่งไม่ละลาย แต่จะตกลงไปที่ด้านล่าง เฉพาะสารละลายหวานอุ่นที่ผ่านการบำบัดความร้อนแล้ว

วิธีทำสีผสมอาหารที่บ้าน

คริสตัลสี

ลูกอมที่ปลูกด้วยน้ำตาลและน้ำจะมีสีขาวหรือออกเหลืองเล็กน้อย หากคุณต้องการเตรียมคริสตัลที่มีเฉดสีสว่างควรเพิ่มสีสังเคราะห์หรือสีธรรมชาติลงในสารละลายหวาน

อมยิ้มสีแดงหรือชมพูเกิดจากน้ำบีทรูท เชอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่จะทำให้เป็นสีน้ำเงิน ส่วนหญ้าฝรั่นหรือแครอทจะทำให้เป็นสีส้ม น้ำผักโขมสองสามหยดและผลึกสีเขียวจะเติบโตในโถ

ผิวเลมอนจะทำให้ลูกกวาดเป็นสีเหลือง แครนเบอร์รี่หรือลูกเกดแดงจะทำให้เป็นสีแดง และแบล็กเบอร์รี่หรือกะหล่ำปลีแดงจะทำให้เป็นสีม่วง

สามารถเติมสีธรรมชาติลงในน้ำเชื่อมได้ในระหว่างการปรุงอาหาร และสามารถเติมสีผสมอาหารสังเคราะห์ลงในแก้วน้ำได้แล้ว สารละลายหวานผสมกับรสชาติเพื่อปรับปรุงรสชาติของคริสตัล ห้ามใส่ผลไม้แห้ง ช็อกโกแลตชิพ และส่วนผสมที่เป็นของแข็งอื่นๆ ลงในแก้ว มิฉะนั้นการทดลองจะจบลงด้วยความล้มเหลว

เค้กตกแต่งด้วยน้ำตาลทำเองและของหวานเสิร์ฟบนไม้สำหรับดื่มชา ด้วยคริสตัลที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถแสดงความยินดีกับเพื่อนในวันหยุดหรือแม้แต่เริ่มต้นธุรกิจขายขนมหวานที่สร้างสรรค์

วิธีการปลูกราบนขนมปัง

วิดีโอ: วิธีทำผลึกน้ำตาล

ผลึกน้ำตาลจะกลายเป็นของขวัญดั้งเดิมซึ่งคุณสามารถนำเสนอกับเพื่อน ๆ ด้วยชาหรือกาแฟหรือเพียงแค่การรักษาที่ผิดปกติซึ่งเด็ก ๆ จะต้องชอบอย่างแน่นอน อาหารอันโอชะนี้มีขายในร้านค้าบางแห่ง แต่ก็ไม่ถูก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปลูกมันเองได้ง่ายๆ

มาตรการรักษาความปลอดภัย

การปลูกคริสตัลจากน้ำตาลที่บ้านต้องได้รับการดูแลและความปลอดภัย

พยายามอย่าใช้จานที่คุณกิน
ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น จับตาดูวันหมดอายุของพวกเขา ห้ามใช้สารที่ไม่รู้จัก
หลังจากทำงานเสร็จแล้ว ให้ระบายอากาศในห้องอย่างระมัดระวัง อย่าลืมล้างมือด้วยสบู่
ใช้ถุงมือ แว่นตา และผ้ากันเปื้อน แน่นอน น้ำตาลจะไม่ทำร้ายคุณ แต่ผลึกที่โตแล้วสามารถถูกทำลายได้โดยขนตาที่ร่วงหล่น ฝุ่นละออง หยดเหงื่อ

ผลึกน้ำตาลไม่เพียง แต่เป็นของประดับตกแต่งของที่ระลึกเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย

เมื่อทำงานกับน้ำตาล ระวังไม่เจ็บ มิฉะนั้นคริสตัลจะไม่กลายเป็นอย่างที่ควรจะเป็น

วัสดุและเครื่องมือ

ก่อนเริ่มต้น ให้เตรียมทุกสิ่งที่จำเป็น คุณจะต้องการ:

แทนที่จะใช้ไม้เคบับคุณสามารถใช้ไม้ซูชิได้ จะมีราคาสูงกว่า แต่คริสตัลน้ำตาลจะเป็นของขวัญดั้งเดิม หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกราคาประหยัด คุณสามารถใช้กิ่งไม้ที่ปอกแล้ว ก้านสำลี ด้าย หรือเส้นผม

ต้องการทำผลึกน้ำตาลที่มีสีสันหรือไม่? ใส่สีผสมอาหาร. อย่าลืมว่าต้องเป็นธรรมชาติและมีคุณภาพสูง ท้ายที่สุดแล้ว ลูก ๆ ของคุณจะต้องการเพลิดเพลินไปกับความหวานนี้

เพื่อให้ได้คริสตัลที่มีสี ให้ใช้สีผสมอาหาร

เราจะระบุอัตราส่วนของน้ำและน้ำตาลในคำอธิบายของสูตรสำหรับการปลูกคริสตัล

น้ำตาลคริสตัลแบบแท่ง ที่บ้านได้เลย

สำหรับวิธีการง่ายๆ นี้ คุณจะต้องใช้น้ำตาล 5 ถ้วยและน้ำ 2 ถ้วย เราจะปลูกผลึกน้ำตาลบนไม้สำหรับเสียบไม้ขนาดเล็ก

ใช้น้ำหนึ่งในสี่ถ้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะผสม เก็บในกระทะบนกองไฟจนน้ำตาลละลายหมดเพื่อทำน้ำเชื่อม โรยน้ำตาลลงบนกระดาษ ในนั้นม้วนไม้ที่แช่ในน้ำเชื่อมก่อนหน้านี้
ไม้จิ้มน้ำเชื่อมแล้วม้วนน้ำตาล
เพื่อให้คริสตัลเติบโตอย่างสม่ำเสมอ ตรวจสอบ: เม็ดน้ำตาลควรติดเท่ากันจากทุกด้าน
เตรียมไม้สักสองสามอันแล้วทิ้งไว้สักครู่ ต้องแห้งสนิท มิฉะนั้น น้ำตาลอาจแตกเป็นเสี่ยงๆ เมื่อโดนน้ำเชื่อมร้อนๆ คริสตัลจะไม่มีอะไรเกาะติด การเติบโตของมันจะหยุดลง จะดีกว่าถ้าคุณเตรียมไม้ล่วงหน้าเช่นในตอนเย็น
นำกระทะเทน้ำ 2 ถ้วยใส่น้ำตาล 2.5 ถ้วย ตั้งไฟปานกลางและรอให้ละลายจนหมด คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้ หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลที่เหลือ (2.5 ถ้วย) แล้วปรุงอีกครั้งจนละลายหมด ปิดไฟ ทิ้งน้ำเชื่อมไว้ 15 นาที
การเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับคริสตัล
ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเย็น ให้เตรียมแท่งซึ่งควรจะแห้งสนิทในเวลานี้ เจาะพวกเขาด้วยกระดาษตรงกลาง รูควรเป็นแบบที่ใบไม้พอดีกับไม้เสียบ
วางแผ่นกระดาษลงบนคริสตัลเปล่า
เทน้ำเชื่อมร้อนจากกระทะลงในแก้วใส อย่าปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง มิฉะนั้น คริสตัลจะไม่เติบโต
เทน้ำเชื่อมลงในแก้ว
หากคุณตัดสินใจที่จะทำคริสตัลหลากสี ก็ถึงเวลาเติมสีผสมอาหารลงในน้ำเชื่อม แต่ละแก้วมีสีของตัวเอง
ใส่สีผสมอาหารลงในน้ำเชื่อม
วางช่องว่างสำหรับคริสตัลลงในแก้วเพื่อไม่ให้วางชิดก้นและไม่สัมผัสกับผนังของจานแผ่นกระดาษจะไม่เพียง แต่ถือไม้ แต่ยังทำหน้าที่เป็นฝาปิดที่จะป้องกันน้ำเชื่อมจากฝุ่น
วางคริสตัลเปล่าลงในแก้วน้ำเชื่อม

ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับช่องว่างทั้งหมดและปล่อยให้เติบโต การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ กระบวนการนี้จะทำให้ลูก ๆ ของคุณหลงรักเพราะคริสตัลเพิ่มขึ้นทุกวัน หากไม่มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ เกิดขึ้นในช่วงเวลานี้ คุณจะต้องทำซ้ำขั้นตอนตั้งแต่ต้น

วิธีที่รวดเร็วในการปลูกขนม

ไม่ใช่ทุกคนที่เต็มใจรอทั้งสัปดาห์เพื่อรับผลึกน้ำตาล ดังนั้นคุณสามารถใช้วิธีการต่อไปนี้ซึ่งจะช่วยให้คุณเติบโตอย่างรวดเร็ว สำหรับมันคุณจะต้องมีกระทะเล็ก ๆ เส้นผมหรือด้ายที่แข็งแรงและน้ำตาล

นำน้ำใส่กระทะตั้งไฟต้ม เริ่มค่อยๆ เทน้ำตาลลงในน้ำเดือด และทำจนกว่าจะหยุดละลาย นี่จะทำให้คุณได้น้ำเชื่อมที่เข้มข้น
นำหม้อลงจากเตา ทิ้งน้ำเชื่อมไว้ให้เย็นสักครู่ ในกรณีนี้ คุณสามารถเตรียมสารละลายน้ำตาลเพิ่มเติมได้: คุณอาจต้องเพิ่มเข้าไป
เลือกผลึกน้ำตาลแห้งที่ใหญ่ที่สุด ต้องพันด้วยด้ายหรือผมและมัดให้แน่น
จุ่มด้ายด้วยคริสตัลลงในน้ำเชื่อมเพื่อให้อยู่ในแนวตั้งอย่างเคร่งครัดโดยไม่ต้องสัมผัสด้านล่างและผนังของจาน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถพันปลายอีกด้านของด้ายรอบ ๆ กิ่งไม้แล้ววางลงบนกระทะที่มีสารละลายน้ำตาล
วางโครงสร้างทั้งหมดในที่อบอุ่น น้ำเชื่อมควรเย็นลงอย่างช้าๆ มิฉะนั้นคริสตัลจะกลายเป็นผิดเมื่อระดับของเหลวในกระทะลดลง ให้เติมสารละลายน้ำตาลที่เย็นแล้ว

จะใช้เวลาหลายวันในการเกิดผลึกน้ำตาล

ในการปลูกคริสตัลจากน้ำตาลด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องใช้เวลา 2-3 วัน

บันทึก! ช่างฝีมือบางคนไม่แนะนำให้เพิ่มน้ำเชื่อม แต่ให้เพิ่มน้ำตาลหากจำเป็น แต่คุณต้องทำอย่างระมัดระวังและไม่หักโหม: น้ำตาลส่วนเกินจะตกลงไปที่ด้านล่างและจะไม่เข้าร่วมในกระบวนการตกผลึก แต่อย่างใด

กฎการผูกมัด

ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

น้ำตาลจะต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอบนไม้ ดังนั้นคริสตัลจะกลายเป็นเกือบสมมาตร
เช็ดช่องว่างให้สะอาดหลังจากแช่ในน้ำเชื่อมและกลิ้งในน้ำตาล เม็ดทรายไม่ควรแตกสลายเพราะเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอันโอชะในอนาคต

แท่งน้ำตาลต้องแขวนในแนวตั้งอย่างเคร่งครัด ระวังอย่าให้สัมผัสกับผนังและก้นจาน

น้ำเชื่อมที่คุณจะลดช่องว่างควรสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ปลูกคริสตัลในห้องอุ่น
ไม้หรือด้ายที่มีน้ำตาลจะต้องแขวนในแนวตั้งอย่างเคร่งครัด อย่าให้สัมผัสกับผนังและก้นจาน

วิธีทำผลึกน้ำตาล (วิดีโอ)

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้คนที่คุณรักแปลกใจด้วยสิ่งที่ผิดปกติอีกวิธีหนึ่งแล้ว ท้ายที่สุดคริสตัลดังกล่าวสามารถกลายเป็นของขวัญดั้งเดิมได้และหากปลูกบนแท่งก็สามารถใช้ดื่มชาแทนช้อนได้ เมื่อเข้าใกล้เรื่องด้วยจินตนาการ คุณจะมีวิธีมากมายในการใช้อาหารอันโอชะนี้ บอกเราว่าเกิดอะไรขึ้นในความคิดเห็น ขอให้โชคดี!

ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยเมื่อปลูกคริสตัลที่บ้าน

คำเตือน! ก่อนที่เราจะไปปลูกคริสตัลที่บ้าน (แม้ว่าจะปลอดภัยพอๆ ผลึกน้ำตาล) ไม่จำเป็นต้องเตือนคุณถึงความจำเป็นในการปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย:

ห้ามใช้อุปกรณ์ทำอาหารในระหว่างการทดลอง มิฉะนั้น คุณอาจได้รับพิษ
ห้ามใช้สารที่ไม่รู้จักหรือหมดอายุ
หลังจากเสร็จสิ้นการทดลองให้ระบายอากาศในห้องอย่างทั่วถึงและล้างมือด้วยสบู่
เมื่อทำการทดลอง ให้ใช้ถุงมือ แว่นตา และผ้ากันเปื้อน
หากน้ำยาสัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตา ให้ล้างออกทันทีด้วยน้ำไหล!
เก็บน้ำยาให้พ้นมือเด็ก! ระมัดระวังและระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง!

และตอนนี้คุณสามารถดำเนินการทดสอบต่อได้

วิธีปลูกคริสตัลจากน้ำตาล

เริ่มจากตัวเลือกที่ปลอดภัยและราคาไม่แพงที่สุด - ปลูกคริสตัลจากน้ำตาลธรรมดาที่บ้าน เราจะปลูกคริสตัลที่ผิดปกติ แต่เป็นคริสตัลบนแท่ง! มันควรจะออกมาสวยงามและแปลกตามาก นี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีปลูกคริสตัลจากน้ำตาล:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมช่องว่าง - แท่งที่เราจะปลูกผลึกน้ำตาลที่บ้าน อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นเราต้องการไม้ 2 ชุด นั่นคือควรมีคริสตัลมากเป็นสองเท่าของจำนวนคริสตัลที่ปลูก (ควรปลูกคริสตัล 5 ก้อนต่อครั้ง)

จะใช้ไม้อะไรก็ได้: กิ่งไม้บางๆ ไม้ซูชิ ฯลฯ

ทำซ้ำการดำเนินการกับไม้ที่เหลือ

ปล่อยให้ไม้แห้งข้ามคืน (หรือหากทนไม่ได้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง)

2. ในตอนเช้า นำกระทะเทน้ำ 2 แก้วเต็มลงไป เทน้ำตาลที่นั่น: 2.5 ถ้วย เปิดไฟช้าและกวนน้ำตาลตลอดเวลารอจนกว่าจะละลายหมด

ในน้ำเชื่อมที่ได้เพิ่มน้ำตาลอีก 2.5 ถ้วย ควรต้มส่วนผสมใหม่จนละลายหมด

จากนั้นปิดไฟและน้ำเชื่อมทิ้งไว้บนเตาเพื่อให้เย็นประมาณ 15-20 นาที ในเวลานี้ควรเตรียมแท่งเมล็ดของเรา นำไม้ที่เตรียมไว้เมื่อวานนี้และที่ด้านบนซึ่งไม่มีน้ำตาลผูกไม้ที่สองตามขวางด้วยด้าย สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้เมล็ดสามารถหย่อนลงในแก้วในแนวตั้งด้วยสารละลายเมื่อปลูกคริสตัลจากน้ำตาล

แทนที่จะใช้แท่งที่สองคุณสามารถใช้เป็นที่วาง .... ไม้หนีบผ้าธรรมดา!

ถ้าคุณต้องการ คริสตัลมีสีคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อม เติมสีย้อมต่าง ๆ ลงในน้ำเชื่อมแต่ละแก้วและรับคริสตัลหลากสี!

แว่นตาที่มีน้ำเชื่อมและแท่ง - เว้นช่องว่างไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 7 วัน

วางแว่นตาด้วยตะเกียบในที่อุ่นและเงียบสงบซึ่งไม่มีใครทำหล่นโดยไม่ได้ตั้งใจ และปิดด้วยฟิล์มหรือหนังสือพิมพ์เพื่อป้องกันฝุ่น ปลูกคริสตัลจากน้ำตาลที่บ้านจะใช้เวลา 7 วัน อดทนหน่อยนะ เพราะปลูกมะนาวไม่นานหรอก!

นี่คือผลึกน้ำตาลหลากสีแสนน่ารักที่คุณจะได้รับในที่สุด!

พูดตามตรง: ผลึกน้ำตาลบนแท่งนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพ แต่การฝึกฝนของพวกเขาจะนำอารมณ์มาสู่เด็ก ๆ มากแค่ไหน! ท้ายที่สุดนี่คือปาฏิหาริย์ที่เกิดขึ้นต่อหน้าเด็ก

ก่อนที่คุณจะปลูกผลึกน้ำตาลที่บ้าน คุณสามารถบอกลูกน้อยของคุณว่าคริสตัลคืออะไรและเหตุใดจึงเกิดขึ้นตามธรรมชาติ จากนั้นร่วมกับเขาทำการทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่แสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - 3 ถ้วย
น้ำ - 1 แก้ว
สีผสมอาหารและหัวน้ำหอม - ตามต้องการ

คุณจะต้อง:
ไม้เสียบบาร์บีคิว
แก้วหรือเหยือกแก้วตามจำนวนอมยิ้มในอนาคต
หม้อ
ไม้หนีบผ้าหรือคลิปเครื่องเขียน

หากคุณต้องการทำลูกกวาดหลากสีหลายลูกพร้อมกัน คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลและน้ำได้ สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนของน้ำตาล 3 ส่วนต่อน้ำ 1 ส่วน ในสารละลายนี้น้ำตาลจะตกผลึกได้ดีที่สุด

เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในกระทะ เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟ คนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่น้ำตาลที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือด