นานแค่ไหนที่จะปรุงโจ๊กข้าวโอ๊ตบด ข้าวโอ๊ตแคลอรี่ต่ำสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร

ข้าวโอ๊ตเป็นไม้ล้มลุกที่อยู่ในตระกูลซีเรียล เป็นพืชหลักในรัสเซีย ฟินแลนด์ ยุโรป แคนาดา โปแลนด์ พร้อมกับข้าวสาลี รู้จักพืชชนิดนี้ประมาณ 40 ชนิด

ข้าวโอ๊ต- หนึ่งในธัญพืชที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี วิตามิน B1, B2, PP, E สารที่เป็นประโยชน์หลักของข้าวโอ๊ตคือเบต้ากลูแคน - เส้นใยอาหารที่ละลาย และกลายเป็นก้อนหนืดที่จับคอเลสเตอรอล

ข้าวโอ๊ตมีหลายประเภทข้าวโอ๊ตบดทำมาจากข้าวโอ๊ตนึ่งซึ่งต่อมาทำความสะอาดและขัดเงา ข้าวโอ๊ตรีดนึ่งได้มาจากการแปรรูปข้าวโอ๊ตทั้งหมด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ถูกแบนด้วยการกดพิเศษทำให้ได้ "Hercules" ที่รู้จักกันดีสำหรับพวกเราทุกคน

ซีเรียลทำจากเมล็ดข้าวโอ๊ตด้วยกรรมวิธีพิเศษ

ขั้นตอนการทำเกล็ดข้าวโอ๊ตนั้นรวมถึงการเอาเปลือกออกจากเมล็ดข้าวโอ๊ต แยกเชื้อโรค ได้ข้าวโอ๊ตบดชั้นดีนึ่ง รีดเป็นกลีบบาง ๆ อันเป็นผลมาจากการผ่านลูกกลิ้งเรียบ

ประเภทของข้าวโอ๊ตขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปวัตถุดิบ:

เกล็ดข้าวโอ๊ต "Hercules" - ผลิตจากข้าวโอ๊ตบดพรีเมี่ยม
Petal oat flakes - ผลิตจากข้าวโอ๊ตเกรดพรีเมี่ยม
เกล็ดข้าวโอ๊ต "พิเศษ" - ผลิตจากข้าวโอ๊ตชั้นหนึ่งโดยขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหารซึ่งผลิตได้สามตัวเลข:
เกล็ดข้าวโอ๊ต "พิเศษ" หมายเลข 1 - จากข้าวโอ๊ตทั้งหมด
เกล็ดข้าวโอ๊ต "พิเศษ" №2 - ซีเรียลหั่นชิ้นเล็ก
เกล็ดข้าวโอ๊ต "พิเศษ" หมายเลข 3 - groats ที่ปรุงอย่างรวดเร็ว

สำหรับผู้ที่กำลังไดเอท: ให้ความสนใจ พิงข้าวโอ๊ตมากเกินไป มันง่ายที่จะอ้วนแล้วข้าวโอ๊ตจะไม่รบกวน แต่ช่วยในการพัฒนาของโรคหัวใจและโรคเบาหวาน ข้าวโอ๊ตมีไขมันสูงที่สุด ดังนั้นควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำหนักส่วนเกิน

ข้าวโอ๊ตดีต่อสุขภาพเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เพื่อชำระร่างกายของสารพิษ เกลือของโลหะหนัก ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง

โดยวิธีการที่เชื่อกันว่าบ้านเกิดของข้าวโอ๊ต- มองโกเลียและจีน ในยุคสำริดในยุโรป พบข้าวโอ๊ตในข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์เป็นวัชพืช มันถูกใช้เป็นเมล็ดพันธุ์พืชตั้งแต่รุ่งอรุณของมนุษยชาติ การเพาะปลูกข้าวโอ๊ตเริ่มขึ้นตั้งแต่ 2 สหัสวรรษก่อนคริสต์ศักราชและในรัสเซีย - น่าจะเป็นในคริสต์ศตวรรษที่ 7 ปัจจุบัน มีการปลูกข้าวโอ๊ตในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะในบาน ยูเครน และคาซัคสถาน

เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็วและอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพอื่น ๆ

ข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย
• นม - 2 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. นำนมไปต้ม ใส่เกลือและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้นเพิ่มซีเรียลและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนโจ๊กข้น
3. คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กกับน้ำตาล แยม น้ำผึ้งหรือเนย

คำแนะนำ:แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะหุงข้าวโอ๊ตอย่างไรให้อร่อย ปรุงเท่าไหร่ พร้อมเลือกวิธีแปรรูปที่เหมาะสม เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ทั้งหมด? ในการเตรียมข้าวโอ๊ตตามกฎจะใช้ข้าวโอ๊ตหรือแป้ง ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงข้าวโอ๊ต คุณควรล้างเมล็ดข้าวโอ๊ตให้ดีด้วยน้ำไหล โจ๊กที่มีประโยชน์และอร่อยที่สุดคือในการเตรียมข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด ข้าวโอ๊ตปรุงเป็นเวลานาน (โดยเฉลี่ย 30-40 นาที) แน่นอนว่าความยุ่งเหยิงดังกล่าวจะใช้เวลามากขึ้น แต่ผลลัพธ์จะไม่ทำให้ใครเฉย

ซุปเฮอร์คิวลิส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำ - 2.5-3 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• Hercules - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• จันทน์เทศ
• ผักชี
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไก่ มันฝรั่ง และหัวหอมเป็นก้อนใหญ่ และแครอทเป็นเส้น
2. เราส่งทุกอย่างไปที่น้ำเดือดครึ่งชั่วโมง โซลิม
3. ใส่เฮอร์คิวลี ลูกจันทน์เทศ ผักชี สมุนไพร แล้วต้มให้เดือด
4. ปิดฝา ยกออกจากเตา ทิ้งไว้ 10 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตและกล้วย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - 1.5 ถ้วย
• กล้วย - 2 ชิ้น
• ลูกเกด - ครึ่งแก้ว
• กลีบอัลมอนด์
• อบเชย - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกล้วยบด
2. เพิ่มข้าวโอ๊ต ลูกเกด และอบเชย
3. นวดแป้งที่ได้
4. เราสร้างรูปร่างของคุกกี้ที่ต้องการแล้วม้วนเป็นกลีบอัลมอนด์
5. วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
6. อบที่ 180 องศา 15-20 นาที

ทานให้อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำโจ๊กจากข้าวโอ๊ตทั้งหมด

ข้าวโอ๊ตทั้งตัว - 1 ถ้วย

น้ำ - 2 แก้ว

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ข้าวโอ้ตเป็นพืชประจำปีที่อยู่ในตระกูลซีเรียล ข้าวโอ๊ตเป็นพืชธัญพืชหลักชนิดหนึ่งในรัสเซีย โปแลนด์ แคนาดา และฟินแลนด์ ซีเรียลที่ใช้กันมากที่สุดคือข้าวโอ๊ตทั่วไป หรือการหว่านข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตประเภทนี้ใช้ทำข้าวโอ๊ต เกล็ด และแป้ง

พวกเราหลายคนรู้วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ต แต่ไม่ค่อยมีใครรู้ วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ตทั้งตัว.

โจ๊กข้าวโอ๊ตทั้งตัวถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่งในบรรดาอาหารที่ปรุงจากซีเรียล โจ๊กนี้แตกต่างจากซีเรียลอื่น ๆ เนื่องจากมีโปรตีนจากพืชและไขมันพืชที่มีคุณค่าสูง ข้าวต้มยังมีวิตามินและเกลือมากมาย เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก

หลายคนมักทำโจ๊กจากข้าวโอ๊ตและข้าวสาลีสำหรับเมนูคริสต์มาส จานนี้มีชื่อว่า “กุฏยา”. "Kutya" จากข้าวโอ๊ตทั้งหมดเตรียมหวาน

โจ๊กข้าวโอ๊ตบดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ สูตรสำหรับโจ๊กข้าวโอ๊ตบดทั้งหมดค่อนข้างง่าย ทำโจ๊กข้าวโอ๊ตโดยใช้สูตรรูปถ่ายของเราแล้วคุณจะพอใจ

โจ๊กปรุงจากข้าวโอ๊ตทั้งหมด

ในการปรุงโจ๊กจากข้าวโอ๊ตทั้งหมด คุณต้องต้มน้ำและเกลือในปริมาณที่เหมาะสม

จากนั้นเทข้าวโอ๊ตที่ล้างแล้วลงไป ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 35-40 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้โจ๊กต้มเล็กน้อย

โจ๊กข้าวโอ๊ตเป็นวิธีที่แท้จริงในการสร้างอาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ เราคุ้นเคยกับการทำโจ๊กจากซีเรียล แต่มันมีประโยชน์น้อยกว่าอาหารเช้าที่ทำจากธัญพืชธรรมชาติที่ปลูกใหม่ ข้าวโอ๊ตธัญพืชบางๆ จะช่วยให้คุณปรับปรุงการทำงานของลำไส้ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเพิ่มความต้านทานต่อสถานการณ์ที่ตึงเครียด ข้าวโอ๊ตมีกรดอะมิโน ธาตุอาหารหลัก และวิตามินมากมาย ซึ่งทำให้เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ เพื่อไม่ให้ใครสงสัยว่าจะทำโจ๊กข้าวโอ๊ตในน้ำได้อย่างไร ฉันได้เตรียมสูตรง่ายๆ นี้ไว้ให้คุณแล้ว
แน่นอนว่าโจ๊ก Hercules ทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก แต่อาหารที่ใช้ธัญพืชไม่ขัดสีนั้นดีต่อสุขภาพและดีกว่ามาก สามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้ (โดยการถูมวลสำเร็จรูปผ่านตะแกรงหรือบดในวิธีที่สะดวกสำหรับตัวคุณเอง) ดูสูตรด้วย ใครจะบอกคุณได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
เพื่อลดเวลาในการทำโจ๊กอังกฤษแบบคลาสสิกต้องเตรียมซีเรียลก่อน เทข้าวโอ๊ตกับน้ำเดือดทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง หลังจากทำทรีตเมนต์นี้ คุณสามารถทำอาหารเช้าได้ภายใน 30-37 นาที เพื่อเพิ่มรสชาติของโจ๊กจากข้าวโอ๊ตคุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่แห้ง, องุ่น, ลูกพลัมหรือถั่วสับลงในจานสำเร็จรูป
หากคุณต้องการสร้างอาหารเช้าที่อิ่มท้องมากขึ้น ให้เปลี่ยนน้ำบางส่วนเป็นนมสดหรือนมพร่องมันเนย




วัตถุดิบ:

- ข้าวโอ๊ต (100 กรัม);
- น้ำ (400 มล.);
- เนย (20 กรัม)
- เกลือ (เหน็บแนม)

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เรากระจายมันในภาชนะและเติมด้วยอัตราการเดือดที่แนะนำ




เรารอ 4-6 ชั่วโมงหรือปล่อยว่างไว้ค้างคืน




2. หลังจากที่เมล็ดข้าวนิ่มแล้ว ให้นำโจ๊กไปต้ม
3. ปิดฝาภาชนะปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุด 32-39 นาที
4. เทเกลือลงในโจ๊กข้าวโอ๊ตผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย






5. เราแนะนำเนยหรือน้ำมันพืชที่เป็นกลาง




6. เราผสมส่วนประกอบทั้งหมด หากต้องการให้บดมวลที่เกิดขึ้นในวิธีที่สะดวก




7. เสิร์ฟโจ๊กข้าวโอ๊ตในเวลาใดก็ได้ สำหรับเจ้าของ multicooker ที่มีความสุข ฉันได้เตรียมสูตรสำหรับทำอาหารแล้ว

มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยธาตุและวิตามินที่ร่างกายขาดไม่ได้ เช่น แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และอื่นๆ การกินข้าวโอ๊ตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือด เบาหวาน และโรคตับ แม้จะไม่มีปัญหาสุขภาพ แต่การทานข้าวโอ๊ตบดจะช่วยรักษาน้ำหนักให้คงที่ ทุกคนตระหนักดีถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ผู้คนจึงถูกแบ่งออกเป็นสองประเภท คือ พวกที่ทนไม่ได้ตั้งแต่เด็ก กับคนที่รักมันมากและกินมันอย่างมีความสุข บางทีคนประเภทแรกอาจไม่รู้วิธีทำอาหาร วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโอ๊ตอย่างถูกต้องจะกล่าวถึงในบทความนี้ ท้ายที่สุดมันไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังอร่อยอีกด้วย

บ่อยครั้งเมื่อเตรียมโจ๊กจากข้าวโอ๊ตมวลจะกลายเป็นหนืดเหนียวและไม่เป็นที่พอใจไม่เพียง แต่ในรสชาติ แต่ยังมีลักษณะที่ปรากฏ นี่เป็นผลจากการใช้สูตรที่ไม่ถูกต้องและความประมาทในการปรุงอาหาร วิธีทำข้าวโอ๊ตบดให้อร่อย? สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• นม - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;
• ผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่สด - เพื่อลิ้มรส

ทำโจ๊กข้าวโอ๊ตกับผลเบอร์รี่และผลไม้แห้ง

หากต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโอ๊ตอย่างถูกต้อง คุณต้องใช้กระบวนการกลั่นส่วนผสมหลักอย่างจริงจัง ในการทำเช่นนี้ให้เติมข้าวโอ๊ตด้วยน้ำสะอาดเป็นเวลาหลายชั่วโมง ยิ่งแช่ในน้ำ ยิ่งสะอาด และสุดท้ายจะมีความหนืดและเหนียวน้อยลง แต่ถ้ามีเวลาไม่มากก็เพียงพอที่จะทิ้งซีเรียลไว้ในน้ำประมาณ 10-15 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาดอีกหลายครั้ง

ก่อนอื่นคุณต้องผสมนมกับน้ำในหม้อลึก จากนั้นตั้งไฟบนเตาอย่างช้าๆ กวนเป็นครั้งคราวนำส่วนผสมไปต้ม เมื่อโฟมเริ่มปรากฏด้านบน คุณสามารถเติมเกลือและน้ำผึ้งลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส ผู้ชื่นชอบโจ๊กหวานสามารถเติมเกลือและน้ำตาลได้เล็กน้อย (0.5-1 ถ้วย) จากนั้นคุณต้องเพิ่มข้าวโอ๊ตก่อนปอกเปลือกและล้าง ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 10-12 นาที คนตลอดเวลา ไม่เช่นนั้นอาจติดก้นหม้อและไหม้ได้ เมื่อมันเริ่มเดือด ให้ปรุงเป็นเวลาน้อยกว่าหนึ่งนาทีแล้วเติมผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้งที่มีอยู่

ข้าวโอ๊ตกับอะไร?

ตัวอย่างเช่น ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แอปริคอตแห้ง หรือลูกเกด กับข้าวโอ๊ตจะอร่อยมาก คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการภายใน หลังจากปรุงอาหารแล้วควรนำโจ๊กข้าวโอ๊ตบดออกจากความร้อนปิดฝาแล้วห่อกระทะด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ 5 นาที หากคุณเรียนรู้วิธีการปรุงข้าวโอ๊ตอย่างถูกต้อง มันก็จะกลายเป็นอาหารเช้าประจำสำหรับทั้งครอบครัว ข้าวต้มกับผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับเด็ก ๆ ซึ่งบางครั้งก็ยากที่จะได้กินสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ

ข้าวโอ๊ตมีหลายสูตร เมื่อคุณได้เรียนรู้วิธีการปรุงข้าวโอ๊ตอย่างอร่อยและถูกต้องแล้ว คุณจะได้รับโอกาสในการทดลองกับสารปรุงแต่งต่างๆ ปรุงด้วยน้ำ นม หรือส่วนผสมของของเหลวเหล่านี้ ทำให้มันหวานหรือจืด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และแน่นอนจินตนาการ! ทานให้อร่อย!

ข้าวโอ๊ตถือเป็นอาหารเช้าประเภทหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพ ให้พลังงานเป็นเวลานาน ทำให้คุณลืมความหิวและของว่างมากมายไปจนมื้อเที่ยง เตรียมอย่างถูกต้องออกมาอร่อยและการบริโภคกลายเป็นกระบวนการที่น่ารื่นรมย์ซึ่งจำเป็นสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี คนที่ใส่ใจสุขภาพส่วนใหญ่รู้วิธีต้มข้าวโอ๊ตอย่างถูกต้องและปรุงเป็นประจำ อุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ผลิตข้าวโอ๊ตที่มีความละเอียดในการบดแตกต่างกัน ซึ่งช่วยให้คุณทำอาหารได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามอย่างมาก คุณสามารถปรุงข้าวโอ๊ตด้วยน้ำหรือนมแบบหวานและไม่เติมน้ำตาลด้วยผลไม้สดหรือแห้งผักและแม้แต่เนื้อสัตว์ ทุกคนจะสามารถเลือกอาหารเพื่อสุขภาพจานนี้ได้หลากหลายรูปแบบ โดยคำนึงถึงความชอบด้านอาหารของพวกเขาด้วย

คุณสมบัติการทำอาหาร

ข้าวโอ๊ตที่เรามักจะเห็นบนชั้นวางของในร้านไม่ใช่ข้าวโอ๊ตแม้ว่าจะทำมาจากข้าวโอ๊ตก็ตาม ข้าวเกรียบไม่แบน แน่นกว่าและต้องปรุงเป็นเวลานาน เกล็ดถูกคิดค้นขึ้นเพื่อลดเวลาในการเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม โจ๊กโฮลเกรนยังคงมีประโยชน์มากที่สุด ดังนั้นจึงไม่ทำร้ายแม่บ้านสมัยใหม่ที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงข้าวโอ๊ตทั้งจากซีเรียลและจากเกล็ดของการบดต่างๆ ในการทำเช่นนี้ เธอจำเป็นต้องรู้ประเด็นสำคัญบางประการ

• นอกจากข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดแล้ว ยังมีการจำหน่ายข้าวโอ๊ตบดแบบต่างๆ ในประเทศของเรามีการนำการจำแนกประเภทบางอย่างมาใช้ เกล็ดข้าวโอ๊ตบดที่ใหญ่ที่สุดเรียกว่า "Hercules" ซึ่งหมายถึงการหาประโยชน์ของ Hercules ในตำนานซึ่งกลายเป็นที่รู้จักในด้านความแข็งแกร่งของเขา ข้าวโอ๊ตบดละเอียดเรียกว่า "เอ็กซ์ตร้า 1" "เอ็กซ์ตร้า 2" และ "เอ็กซ์ตร้า 3" ยิ่งจำนวนการติดฉลากธัญพืชสูง การบดก็จะยิ่งละเอียด เมื่อเร็ว ๆ นี้ข้าวโอ๊ตบดที่เล็กกว่าและละเอียดอ่อนกว่าปรากฏขึ้นซึ่งไม่จำเป็นต้องปรุงเลย: เทน้ำเดือดลงไปแล้วรอสักครู่ก็เพียงพอแล้ว ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารเช้าได้อย่างมาก แต่ลดคุณค่าของอาหารเช้าลงอย่างมากสำหรับร่างกาย
• บางครั้งก็เกิดขึ้นที่ข้าวโอ๊ตปรุงสุกมีรสขม บางครั้งปัญหาคือคุณภาพน้ำ แต่บ่อยครั้งที่สาเหตุคือการเก็บรักษาซีเรียลที่ไม่เหมาะสมหรือนานเกินไป เกล็ดข้าวโอ๊ตสดมีสีน้ำนม บางครั้งมีสีครีม และมีกลิ่นหอมของข้าวโอ๊ต หากสีและกลิ่นของมันทำให้คุณสับสน ทางที่ดีอย่าทำโจ๊กจากพวกเขา
• Hercules groats ต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น ขั้นแรกให้ล้างให้สะอาดถูเมล็ดด้วยมือแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นจะใช้เวลา 40 นาทีในการปรุงโจ๊กในน้ำและนมหนึ่งชั่วโมง หากคุณปรุงโจ๊กจากข้าวโอ๊ตโดยไม่ได้แช่ไว้ล่วงหน้า จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง แทบไม่มีแม่บ้านคนใดมีเวลาในตอนเช้าจึงมักใช้ข้าวโอ๊ต "Hercules" หรือ "Extra" สำหรับปรุงโจ๊ก
• ไม่จำเป็นต้องล้างเกล็ดข้าวโอ๊ตบดใดๆ ก่อนใช้งาน และไม่แนะนำด้วยซ้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นเกล็ดบดละเอียด
• ได้เวลาเตรียมตัวโจ๊กข้าวโอ๊ตบดขึ้นอยู่กับความหยาบของการบด จากโจ๊ก "Hercules" ต้ม 20 นาทีจากเกล็ด "Extra 1" - 15 นาที Flakes "Extra 2" ต้องปรุงอาหาร 10 นาที โจ๊กธัญพืช "Extra 3" จะพร้อมใน 5 นาที ในน้ำโจ๊กจะสุกเร็วกว่านมเล็กน้อย แต่ความแตกต่างนี้ไม่มีนัยสำคัญ
• เพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้แนะนำให้ปรุงในกระทะเคลือบฟันที่มีก้นสองชั้น หากไม่มีจานดังกล่าวในบ้าน คุณสามารถใช้กระทะเคลือบสารกันติดได้ ข้าวโอ๊ตที่ประสบความสำเร็จออกมาในหม้อหุงช้า
• เมื่อปรุงโจ๊กข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้า แนะนำให้ใช้โปรแกรม Milk Porridge หากหน่วยของรุ่นใดรุ่นหนึ่งไม่มีฟังก์ชันดังกล่าว คุณสามารถใช้โปรแกรมใดๆ ที่ออกแบบมาสำหรับการทำอาหารซีเรียลได้ จะเรียกว่า "ข้าว" "พิลาฟ" "บัควีท" หรืออย่างอื่นก็ได้ เป็นโปรแกรมนี้ที่ใช้ในการเตรียมโจ๊กจากข้าวโอ๊ตทั้งหมด
• เวลาปรุงข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้าคือ 10-30 นาทีหากปรุงจากเกล็ด 40-60 นาทีหากปรุงจากซีเรียลทั้งเมล็ด
• เพื่อที่นมจะไม่วิ่งหนีเมื่อปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้า ผนังของชาม multicooker จะถูกทาด้วยเนยที่ระดับกลางของความสูง ปรากฎว่าเส้นขอบที่นมไม่สามารถเอาชนะได้เมื่อเดือด

ข้าวโอ๊ตมักจะโรยหน้าด้วยผลไม้สดและแห้ง แม้ว่าจะต้มในน้ำโดยไม่มีน้ำตาลก็ตาม เข้ากันได้ดีกับกล้วย แอปเปิ้ล และลูกเกด คุณสามารถเพิ่มถั่วช็อคโกแลตลงในโจ๊กได้ รสครีมของจานจะช่วยให้เนย ข้าวโอ๊ตกับฟักทองย่างผักถือว่าอร่อย บางครั้งก็ปรุงกับสตูว์หรือเนื้อต้ม โดยการเปลี่ยนสารเติมแต่ง คุณจะได้จานที่มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเฉพาะตัว วิธีนี้ช่วยให้คุณกระจายเมนูของครอบครัวได้อย่างมาก ทำให้ข้าวโอ๊ตมีรสชาติแตกต่างกันสำหรับอาหารเช้า

สัดส่วนของซีเรียลและของเหลว

ผลลัพธ์ในการปรุงอาหารซีเรียลมักจะขึ้นอยู่กับอัตราส่วนที่ถูกต้องของซีเรียลและของเหลว

• สำหรับการทำข้าวโอ๊ตบดจากเมล็ดธัญพืช ขอแนะนำให้ใช้น้ำ 400-500 มล. หรือนม 600-800 มล. ต่อผลิตภัณฑ์หลัก 100 กรัม หากใช้ส่วนผสมของนมและน้ำ ให้นำของเหลว 0.5-0.6 ลิตรต่อซีเรียล 100 กรัม ยิ่งมีของเหลวมากเท่าไหร่ ข้าวต้มก็จะยิ่งใช้เวลานานขึ้นและข้าวต้มก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น
• เมื่อปรุงข้าวโอ๊ตจากสะเก็ดของการบดในน้ำ ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้วจะถูกใช้น้ำ 1.5 ถ้วยต่อแก้วเพื่อให้ได้โจ๊กหนา หรือ 2 ถ้วยเพื่อทำเป็นข้าวเหนียว
• เมื่อปรุงโจ๊กนมจากเกล็ดเพื่อให้ได้โจ๊กหนืดให้ใช้นม 2 แก้วต่อเกล็ดหนึ่งแก้ว โจ๊กหนืดจะออกมาถ้าคุณกินนมเพิ่ม 1 ส่วน นมแก้วที่สามมักจะไม่เติมในทันที แต่หลังจากโจ๊กเริ่มข้นแล้ว หากต้องการรับข้าวโอ๊ต 150 กรัม ให้นำซีเรียลหนึ่งส่วนสี่ถ้วยและนมสามในสี่หนึ่งแก้ว
• สำหรับเด็กบางครั้งโจ๊กนมเหลวก็ต้มจากข้าวโอ๊ต จากนั้นเติมนม 4 ถ้วยลงในซีเรียลหนึ่งแก้ว
• สัดส่วนของซีเรียลและของเหลวเมื่อปรุงข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้าจะเท่ากันกับการปรุงอาหารในกระทะ

ในแก้วที่มีความจุ 250 มล. จะวางเกล็ด Hercules 95 กรัมลงในแก้วที่มีความจุ 200 มล. - เพียง 80 กรัม

ค่าพลังงานข้าวโอ๊ตปรุงในน้ำไม่ใส่น้ำตาลและสารปรุงแต่งอื่น ๆ เพียง 90 กิโลแคลอรี โจ๊กข้าวโอ๊ตนมไม่หวานมีค่าพลังงานประมาณ 105 กิโลแคลอรี น้ำตาล ผลไม้ เนย และส่วนผสมอื่นๆ สามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตได้มากถึง 200 กิโลแคลอรีหรือมากกว่า ดังนั้นคุณควรระวังสารเติมแต่งเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังลดน้ำหนัก

สำคัญ!ข้าวโอ๊ตเรียกว่าผลิตภัณฑ์แห่งความเยาว์วัยและความงาม มันมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งช่วยให้ร่างกายต่อต้านผลเสียหายของอนุมูลอิสระและไบโอตินซึ่งจำเป็นสำหรับผิวและผมที่ดี

นอกจากนี้ยังมีสารหลายอย่างในข้าวโอ๊ตที่ช่วยปรับปรุงสภาพของหัวใจและหลอดเลือด

ข้าวโอ๊ตซึ่งมักจะต้มโจ๊กช่วยทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน

คอมเพล็กซ์ของวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในเกล็ดข้าวโอ๊ตช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดีและมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้รับประทานข้าวโอ๊ตทุกวัน โดยเฉพาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ เนื่องจากข้าวโอ๊ตมีสารที่ ป้องกันการดูดซึมแคลเซียมซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ เด็กจะได้รับข้าวโอ๊ตเพียง 8-10 เดือนและไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดในน้ำ

• ข้าวโอ๊ต (ทั้งหมด) - 100 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• เกลือ - 2 กรัม
• เนยหรือน้ำมันพืช, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างซีเรียลในน้ำสะอาดถ่ายโอนไปยังกระทะปิดด้วยน้ำ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
• ล้างซีเรียลกลับไปที่กระทะเติมน้ำสะอาด
• ต้มน้ำให้เดือด ปรุงข้าวโอ๊ตเป็นเวลา 40 นาที ลอกฟิล์มกาวออกจากพื้นผิวเป็นระยะ
• ใส่เนย น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากัน
• ต้มโจ๊กด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
• หลังจากยกหม้อโจ๊กออกจากความร้อนแล้ว ให้ห่อและทิ้งไว้อีก 20-30 นาที

ข้าวต้มต้มในน้ำจากข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด ขอแนะนำให้ทานสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

โจ๊ก Hercules บนน้ำ

• ข้าวโอ๊ตบด "Hercules" - 40 กรัม
• น้ำ - 0.2 ลิตร;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น) - 5-10 กรัม
• เนย (ไม่จำเป็น) - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ต้มน้ำใส่น้ำตาลและเกลือลงไป ผัดจนละลายหมด
• เทลงในสะเก็ดเฮอคูเลียนผสม ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราว 15 นาที
• เพิ่มน้ำมันผสมโจ๊ก นำกระทะออกจากความร้อน
• ห่อโจ๊กด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้พร้อม

ข้าวโอ๊ตในน้ำสามารถปรุงโดยไม่มีน้ำตาล เนยสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช ผู้กินเพื่อสุขภาพมักจะปรุงข้าวโอ๊ตด้วยน้ำมันลินสีด ผลิตภัณฑ์นี้ใช้งานน้อยเมื่อถูกความร้อน ดังนั้นจึงเพิ่มลงในโจ๊กสำเร็จรูปที่วางบนจาน น้ำตาลในโจ๊กสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง นอกจากนี้ยังควรเพิ่มลงในอาหารที่เตรียมไว้แล้วเพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุด

โจ๊กข้าวโอ๊ตกับนม

• ข้าวโอ๊ตบด - 40 กรัม
• นม - 0.3 ลิตร;
• น้ำตาล - 10 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำ - 20 มล.
• เนย - 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เทน้ำเย็นหนึ่งช้อนลงในกระทะ - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้นมไหม้
• เพิ่มนมหนึ่งแก้ว นำไปต้ม
• เทน้ำตาลและเกลือลงในนมเดือดคน
• เพิ่มข้าวโอ๊ต ต้มโจ๊กจนเริ่มข้น
• เพิ่มนมที่เหลือคนให้เข้ากัน ปรุงโจ๊กอีกสองสามนาทีผสมแล้วนำออกจากเตา
• เพิ่มน้ำมันลงในโจ๊กผสม
• ปิดฝากระทะแล้วห่อทิ้งไว้ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้โจ๊กจะข้นขึ้นเล็กน้อยและได้รับความสม่ำเสมอที่ดีที่สุด

ข้าวต้มที่ปรุงจากข้าวโอ๊ตในนมจะนุ่มและอร่อย เธอชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่

โจ๊กข้าวโอ๊ตกับนมและน้ำ

• ข้าวโอ๊ตบด - 80 กรัม
• น้ำ - 0.4 ลิตร;
• นม - 0.2 ลิตร;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เนย (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มน้ำใส่น้ำตาลและเกลือลงไป
• ในขณะที่กวนน้ำ ให้เทซีเรียลในปริมาณที่วัดไว้ล่วงหน้าลงไป
• ต้มประมาณ 3-5 นาที (ขึ้นอยู่กับการบดของสะเก็ด)
• เพิ่มนมคน ปรุงจนสุก

หลังจากทาโจ๊กบนจานแล้ว ให้ใส่เนยหนึ่งแผ่นในแต่ละจาน วิธีนี้จะทำให้จานมีรสชาติดีขึ้น เพิ่มความหอมของเนื้อครีม

โจ๊กนมจากข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้า

• เกล็ดเฮอร์คิวลิส - 95 กรัม
• นม - 0.75 ลิตร;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เนย - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เทซีเรียล เกลือ และน้ำตาลลงในชาม multicooker
• วาดเส้นด้วยเนยที่ความสูงประมาณกลางชาม multicooker - นี่จะเป็นเส้นขอบที่นมไม่สามารถเอาชนะได้เมื่อเดือด ใส่น้ำมันที่เหลือลงบนสะเก็ด
• เทนมลงในภาชนะ multicooker ผสม
• เปิดเครื่องโดยเปิดใช้งานโปรแกรม "โจ๊กนม" หากไม่มีให้เริ่มโปรแกรม "โจ๊ก", "Groats", "Rice" หรือที่คล้ายกัน ตั้งเวลาเป็น 10 นาทีหากคุณบดข้าวโอ๊ตบดได้ดีที่สุด และ 20 นาทีหากคุณมีซีเรียล Extra 2 หรือ Extra 1 เมื่อปรุงโจ๊กจากเกล็ด Hercules ให้ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 30 นาที

หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ปล่อยให้โจ๊กอยู่ในโหมดทำความร้อนอีก 10 นาที จากนั้นข้าวจะอร่อยขึ้นมาก

ข้าวโอ๊ตธัญพืชเต็มเมล็ดกับผักในหม้อหุงช้า

• ข้าวโอ๊ตทั้งตัว - 100 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุป - 0.5 ลิตร
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 40 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้าง groats แช่ในน้ำเย็น 2 ชั่วโมง
• นำหัวหอมออกจากแกลบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ขูดแครอทล้างเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากสับบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
• เทน้ำมันลงในชาม multicooker ใส่หัวหอมและแครอทลงไป
• เปิดเครื่องโดยเปิดใช้งานโปรแกรม "Frying" หากรุ่น multicooker ของคุณไม่มีโปรแกรมดังกล่าว ให้เปิดใช้งานโปรแกรม "Baking"
• ปิดอุปกรณ์หลังจาก 10 นาที เทซีเรียลที่เตรียมไว้ลงในชามของ multicooker ใส่เกลือและเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน
• เติมอาหารด้วยน้ำ เปิดเครื่องในโหมดซีเรียลเป็นเวลา 40 นาที
• ผัดโจ๊ก ทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงในโหมดทำความร้อน

โจ๊กข้าวโอ๊ตทั้งตัวสามารถปรุงกับสตูว์ได้ แล้วจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก สตูว์จะถูกเพิ่ม 40 นาทีหลังจากปรุงโจ๊กในโหมดหลักและปรุงอาหารต่อไปอีก 20 นาที ในโหมดทำความร้อนก็ไม่จำเป็นต้องเคี่ยวโจ๊ก

โจ๊ก Hercules กับผลเบอร์รี่สด

• เกล็ดข้าวโอ๊ต (บดหยาบ) - 95 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• ผลเบอร์รี่สด - 100 กรัม
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น) - 10-20 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

• ผสมเกล็ดเฮอร์คิวลิสกับเกลือและน้ำตาล ใส่ในกระทะ
• ต้มน้ำเทเกล็ดข้าวโอ๊ตผสม
• ตั้งหม้อบนกองไฟ ต้มโจ๊กด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
• เรียงล้างผลเบอร์รี่ พวกเขายังสามารถถูกบดขยี้ได้ แต่ไม่จำเป็น
• ใส่ผลเบอร์รี่หรือน้ำซุปข้นจากพวกเขาในกระทะที่มีโจ๊กผสม ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีจนโจ๊กพร้อม

ข้าวต้มยังสามารถปรุงด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็ง แต่จากนั้นคุณจะต้องเติมน้ำตาล เนื่องจากผลเบอร์รี่แช่แข็งมักจะมีสภาพเป็นกรดมากกว่าของสด

ข้าวโอ๊ตกับนมและลูกเกด

• ข้าวโอ๊ตบด "พิเศษ" - 100 กรัม;
• น้ำ - 0.25 ลิตร;
• นม - 0.5 ลิตร;
• ลูกเกด - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 5 นาที บีบลูกเกด
• เจือจางนมด้วยน้ำนำไปต้ม
• ใส่ข้าวโอ๊ต คนให้เข้ากัน
• ต้มโจ๊กเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มลูกเกดนึ่งและปรุงโจ๊กจนนุ่ม

ลูกเกดสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้งอื่น ๆ หลังจากนึ่งและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นก็ไม่เจ็บที่จะเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในโจ๊กเพราะลูกเกดมีความหวานมากกว่าลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง

ข้าวโอ๊ตมีสุขภาพดีและอร่อย สามารถปรุงจากธัญพืชเต็มเมล็ดหรือข้าวโอ๊ต ผู้ที่รับประทานอาหารต้องการต้มข้าวโอ๊ตในน้ำ เด็กชอบข้าวโอ๊ตกับนม บ่อยครั้งที่จานนี้เสริมด้วยผลเบอร์รี่สดและแห้ง ผลไม้ มักใช้เนื้อสัตว์หรือผักน้อยกว่า ความหลากหลายของอาหารนั้นดีในแบบของตัวเองและคู่ควรกับอาหารของบุคคลที่ดูแลสุขภาพ