น้ำแอปริคอทพร้อมเยื่อกระดาษ วิธีการทำน้ำแอปริคอตแบบโฮมเมดจากธรรมชาติ

วิธีทำน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - นี่คือสูตรอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพง โดยทำตามคำแนะนำที่ให้ไว้ในบทความผู้อ่านจะให้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแก่ครอบครัว

เมื่อถึงเดือนมิถุนายน การเก็บเกี่ยวแอปริคอตจะเริ่มขึ้นในภาคใต้ ได้เวลาทำแยมและแยมจากผลไม้เล็ก ๆ ที่มีแดดจัด แต่อย่าลืมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำแอปริคอตที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ด้วยเยื่อกระดาษหรือปรุงในคั้นน้ำผลไม้ - เครื่องดื่มแต่ละชนิดมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ให้เราตรวจสอบรายละเอียดตัวเลือกและสูตรอาหารสำหรับน้ำแอปริคอทโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

กฎของน้ำผลไม้

มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว แต่สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือกำลังเตรียมเครื่องดื่มสำหรับครอบครัวของคุณ คุณไม่สามารถใช้สารเคมีปรุงแต่งรสชาติต่างๆ กลิ่นและรสชาติตามธรรมชาติของผลไม้จะไม่แทนที่องค์ประกอบทางเคมี

ขั้นตอนที่ง่ายที่สุดในการรับเครื่องดื่มคือการส่งแอปริคอตผ่านเครื่องใช้ในครัวต่างๆ คุณสามารถรับน้ำหวานได้อย่างรวดเร็วหลังการแปรรูป:

• บนคั้นน้ำผลไม้
• เครื่องปั่น
• เครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลหรือแบบไฟฟ้า

เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีเยื่อกระดาษ คุณจะต้องใช้คั้นน้ำผลไม้เพื่อให้ได้น้ำที่สะอาดและใส ไม่มีอุปกรณ์ใดที่ระบุ - คุณสามารถรับน้ำผลไม้แสนอร่อยพร้อมเยื่อกระดาษได้เพียงแค่เช็ดผลไม้ที่ปรุงแล้วผ่านตะแกรง คุณสามารถเติมน้ำตาลหรือดื่มน้ำหวานจากธรรมชาติได้ทั้งหมดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสชาติแม้ว่าจะมีความเปรี้ยวก็ตาม แม่บ้านหลายคนใช้มะนาวหรือแอปเปิ้ลเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ในการปรุงอาหาร แต่นี่เป็นมือสมัครเล่นแล้ว

สำคัญ! โดยไม่คำนึงถึงวิธีการและสูตรอาหาร กฎพื้นฐานไม่เปลี่ยนแปลง - พวกเขาปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีการผลิตอย่างเคร่งครัดและให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการฆ่าเชื้อของภาชนะบรรจุและความแน่นของขวดหรือขวดที่ปิดสนิท

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในเหยือกหรือขวดแห้งที่เตรียมไว้ ม้วนปิดฝาให้แน่นและเก็บในที่เย็น การฆ่าเชื้อสามารถทำได้โดยใช้อ่างน้ำในเตาอบหรือไมโครเวฟ

วิธีการเลือกแอปริคอตสำหรับน้ำผลไม้

ง่ายมาก - เลือกเฉพาะผลไม้สุกที่ไม่เสียหายโดยไม่เน่าและเวิร์ม ผลไม้ที่สุกงอมนั้นแยกออกจากกระดูกได้ยาก มือจะเหนียวอย่างรวดเร็ว งานจะไม่สร้างความพึงพอใจ จะต้องเปิดแอปริคอตที่ยังไม่สุกด้วยความพยายามและจะต้องเติมน้ำตาลลงในน้ำหวานเกินขนาด

ในตลาดพวกเขามักจะพยายามขายเสาขนาดใหญ่ภายใต้หน้ากากของแอปริคอต อย่าลืมหักผลไม้และใส่ใจกับกระดูกของมัน ผลไม้ธรรมชาติจะมีก้างขนาดใหญ่ และถ้าหัก เมล็ดจะอร่อยและมีความขมเล็กน้อย อย่าลืมใส่ใจกับสีและความแห้งของผลไม้ ผลไม้แห้งที่เก็บไว้เป็นเวลานานจะสูญเสียสีและความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติ ผลไม้ชนิดนี้สามารถใช้สำหรับอบแห้งได้ แต่ไม่ใช่สำหรับดื่มเพื่อสุขภาพ

สูตรสำหรับทำน้ำแอปริคอทที่บ้าน

ให้เราวิเคราะห์รายละเอียดหลายวิธีในการทำเครื่องดื่มวิตามินเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคเหน็บชา

คุณสมบัติการจัดเก็บ

ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เป็นการดีกว่าที่จะวางไว้ในห้องใต้ดินหรือในห้องใต้ดิน แต่น้ำแอปริคอทสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้ตลอดฤดูหนาว ชั้นวางในตู้กับข้าวหรือใต้ขอบหน้าต่างในห้องครัวในตู้ครัวและที่อื่น ๆ - น้ำผลไม้ที่ทำตามสูตรและเทลงในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ในสภาพดังกล่าวได้ตลอดฤดูหนาว

สิ่งสำคัญคืออย่าวางภาชนะใกล้กับหม้อน้ำ เตา และเครื่องทำความร้อน หลังจากเปิดใช้แล้วควรเก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็น ไม่แนะนำให้ม้วนน้ำหวานลงในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก

โดยสรุปเราสรุปและระบุประเด็นหลักของบทความ

น้ำผลไม้ทำจากผลไม้สุกเท่านั้นและปิดเฉพาะในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีพร้อมฝาที่ต้มในน้ำ

การใส่อบเชยหรือวานิลลาลงในผลิตภัณฑ์จะช่วยสร้างกลิ่นและรสชาติที่น่าดึงดูดใจ ไม่แนะนำให้ทิ้งเค้กลงในถังขยะสามารถใช้ในการเตรียมพายหวานหรือมาร์ชเมลโลว์

ด้วยการดำเนินการง่ายๆ อย่างมีความรับผิดชอบ แต่ละครอบครัวสามารถจัดหาน้ำแอปริคอตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำเองที่บ้านได้ตลอดระยะเวลาฤดูหนาว

แอปริคอตเป็นผลไม้ที่สะดวกในการเก็บรักษา พวกเขาถูกทำให้แห้ง, แช่แข็ง, แยมและแยมทำจากผลไม้สุก, ผลไม้แช่อิ่มถูกปิดและทำเหล้า แต่วิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการเก็บเกี่ยวแอปริคอตคือการทำน้ำแอปริคอตธรรมชาติสำหรับฤดูหนาว ที่บ้านควรปรุงด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องดื่มอร่อยสดใสและหนา แน่นอนคนที่คุณรักจะรักมัน สำหรับน้ำผลไม้ ให้ใช้แอปริคอตสุกเนื้อแน่น

คุณจะต้องการ:

• แอปริคอต - 1.5 กก.
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• กรดซิตริก - 0.3 ช้อนชา

วิธีทำน้ำแอปริคอทด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ล้างและทำให้แอปริคอตแห้ง

แบ่งครึ่งผลไม้แล้วเอาหลุมออก

ครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ควรพอดีกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากแอปริคอตมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็น 4 ส่วน

ตั้งค่าคั้นน้ำผลไม้เป็นโหมดผลไม้อ่อน บีบน้ำออก

อย่าทิ้งเนื้อแอปริคอต มันจะทำให้แยมหรือแยมที่ยอดเยี่ยม

เทน้ำที่คั้นแล้วลงในกระทะเคลือบเพื่อต้มน้ำ

จากน้ำตาล กรดซิตริก และน้ำ ต้มน้ำเชื่อม

เทน้ำเชื่อมลงในน้ำผลไม้แล้วตั้งไฟจนเดือด ต้ม 7 - 10 นาที

ล้างและฆ่าเชื้อโถจัดเก็บด้วยวิธีที่สะดวก เทน้ำเดือดลงในภาชนะ

ม้วนขวดโหลให้แน่น ห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ พลิกกลับด้าน ปิดฝาทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงให้เย็น

เก็บน้ำผลไม้สำเร็จรูปไว้ที่อุณหภูมิห้อง เสมอในที่มืดได้นานถึงสามปี

เมื่อถึงฤดูแอปริคอต พวกเราหลายคนพยายามที่จะเพลิดเพลินกับผลไม้ที่มีแดดจัดนี้อย่างเต็มที่ และถูกต้องตามนั้น แอปริคอตนอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจอีกด้วย และในปริมาณมากยังมีแคโรทีน (แหล่งของวิตามินเอ) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง

กินเพลินและสุขภาพดีขึ้น! โชคดีที่มีแอปริคอตหลากหลายสายพันธุ์และระยะเวลาการสุกที่แตกต่างกัน ดังนั้นเราจึงมีโอกาสใช้ผลไม้ที่มีประโยชน์ที่สุดเหล่านี้เป็นเวลาเกือบหนึ่งเดือน

แต่อย่างที่พวกเขาพูด: ทุกอย่างมีจุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุด ดังนั้นแอปริคอตสดก็จบลงเช่นกัน ดังนั้นเราควรกังวลและตุนไว้สำหรับฤดูหนาวจากผลไม้เล็ก ๆ ที่มีแดดจัด

ปรุงอะไรได้บ้าง? ดูก่อนอื่นมีสูตรอาหารมากมายสำหรับแยมแอปริคอท: และอื่น ๆ

และคุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มรอยัล - น้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว อร่อย-โอ้!!!

เลือกสิ่งที่ใจคุณต้องการ แล้วเราจะบอกวิธีทำน้ำแอปริคอตที่อร่อยที่สุดให้คุณทราบ

วัตถุดิบ

• แอปริคอต - 1 กก. (หลุม);
• น้ำตาลทราย - 200-250 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 200 มล. (สำหรับปรุงอาหารเท่านั้น);
• น้ำบริสุทธิ์ - เพื่อเจือจางความหนาแน่น (เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา)

มีส่วนร่วมในเครื่องครัว: ชาม, กระชอน, กระทะสแตนเลส, มีด, ส้อม, เครื่องปั่นแบบแช่ จากส่วนผสมเหล่านี้ เราได้เครื่องดื่มแสนอร่อย 1.5 ลิตร

การทำอาหาร

การเลือกแอปริคอตสำหรับน้ำผลไม้

หากคุณมีต้นแอปริคอตของคุณเอง พยายามใช้ผลของมันให้ได้มากที่สุด พวกที่แข็งกว่าจะไปติดได้ และพวกที่นิ่มกว่าสามารถใช้ทำน้ำผลไม้ได้ ไม่มีอะไรจะทิ้ง!

หากคุณไม่มีความสุขเช่นนั้นคุณก็อยู่บนถนนสู่ตลาด คุณสามารถซื้อได้ทุกรสนิยมและทุกงบประมาณ มันไม่คุ้มที่จะไล่ตามรูปลักษณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งสำคัญในธุรกิจของเราคือรสชาติของผลไม้

และเพื่อสิ่งนั้นคุณต้องลองใช้ดู เราเข้าใกล้หยิบมันขึ้นมาแบ่งครึ่งแล้วลองเฉพาะเยื่อกระดาษ เราเลือกสุกฉ่ำและหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งกระดูกที่แยกออกจากกันได้ง่าย (มิฉะนั้นคุณจะต้องทรมานเพื่อหยิบมันออกมา)

ใช่และอีกสิ่งหนึ่ง: เมื่อเลือกให้ใส่ใจกับองค์ประกอบของเยื่อกระดาษหากมีเส้นเลือดแข็งก็ไม่ควรทานแอปริคอต

ข้อควรระวัง: ในสูตรของเราเราให้น้ำหนักของแอปริคอตที่ปราศจากหินแล้วนั่นคือผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์สำหรับการแปรรูป

การเตรียมแอปริคอท

ก่อนอื่นเราต้องล้างแอปริคอตที่ซื้อมาให้ดีและควรวางไว้ในภาชนะลึกทันทีและเติมน้ำ เป้าหมายของเราคือการได้รับผลไม้ที่สะอาด และเนื่องจากแอปริคอตมีผิวหนังที่ปกคลุมไปด้วยขน จึงไม่ง่ายเลยที่จะทำ ดังนั้นเราจึงแช่มันในน้ำเย็นก่อนประมาณห้านาที จากนั้นล้างมันโดยใส่ในกระชอน หลังจากนั้นผมก็ล้างแอปริคอตแต่ละลูกด้วยน้ำไหล

หลังจากขั้นตอนนี้เราใช้มีดในมือแล้วแบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วนแล้วเอาหินออก

วิธีทำน้ำแอปริคอตพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว

มีหลายวิธีในการทำน้ำผลไม้จากแอปริคอต ตัวอย่างเช่น คุณสามารถส่งแอปริคอตที่เตรียมไว้ (แบบหลุม) ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เติมน้ำตาลและน้ำลงในมวลที่ได้ แล้วต้มประมาณ 5-7 นาที

แต่ถ้าไม่มีคั้นน้ำผลไม้ล่ะ ง่ายนิดเดียว ใช้สูตรของเราสิ!

ดังนั้น: เทน้ำตามปริมาณที่ระบุลงในกระทะตั้งไฟให้เดือด เราโหลดแอปริคอตครึ่งหนึ่งที่นี่เทน้ำตาลทรายลงไปด้านบน

เราก่อกองไฟเล็ก ๆ ใต้กระทะและรอให้แอปริคอตอุ่นขึ้นและเริ่มปล่อยน้ำออกมา อย่าลืมที่จะผัดเนื้อหาของกระทะ หากแอปริคอตที่คุณเลือกสุกและฉ่ำ กระบวนการสกัดน้ำผลไม้จะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วพอ

แอปริคอตของเราต้มเป็นเวลาห้านาที

เราปล่อยให้เดือดอีกสองหรือสามนาทีและเราได้ภาพดังกล่าว หากคุณมีแอปริคอตเนื้อแน่น เวลาทำอาหารจะนานขึ้นเล็กน้อย

เราต้องการให้ผิวของผลไม้ลอกออกง่ายตามที่เราตั้งใจจะเอาออก แม้ว่าน้ำแอปริคอตของเราจะมีเนื้อแต่ผิวแม้ผ่านการต้มแล้ว ก็สามารถทำร้ายเราและทำให้เสียรสชาติและเนื้อสัมผัสได้

หลังจากที่แอปริคอตถึงสภาพที่เราต้องการแล้ว เราสามารถเอาเปลือกออกได้ ซึ่งแยกออกได้ง่ายด้วยส้อมธรรมดา

จากนั้นเราก็ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเริ่มต้มน้ำของเราประมาณ 5-7 นาที

เราลองเติมน้ำร้อนต้มดู เราทำให้หนาเท่าที่คุณต้องการ

มันยังคงนำน้ำจากแอปริคอตที่มีเยื่อกระดาษไปต้มแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้ (ขวดฆ่าเชื้อพร้อมฝา) เตรียมอร่อยรับหน้าหนาว!

ที่นี่เรามีเครื่องดื่มที่อร่อยเข้มข้น

หากคุณมีแอปริคอตที่เก็บเกี่ยวได้ดี อย่าขี้เกียจและเตรียมแอปริคอตไว้ใช้ในอนาคต และเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้และบอกวิธีทำน้ำแอปริคอทที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

น้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 10 กก.
• น้ำตาล.

การทำอาหาร

เราแบ่งแอปริคอตออกครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วใส่เยื่อกระดาษลงในภาชนะขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้แอปริคอตอะไรก็ได้ทั้งสุกและเขียวเล็กน้อย ดังนั้นเมื่อปอกเปลือกแอปริคอตทั้งหมดแล้วให้เทน้ำเย็นระดับที่จะสูงกว่าระดับแอปริคอต 2-3 ซม. แล้ววางบนเตา คนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้ยาวเพื่อไม่ให้ติด คุณสามารถผสมได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้ครึ่งหนึ่งเสียหาย ใกล้ถึงจุดเดือดโฟมก่อตัวขึ้นซึ่งไม่จำเป็นต้องถอดออก ดังนั้นแอปริคอตของเราต้มเราลดไฟแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที หากแอปริคอตสุกและนิ่ม เวลาทำอาหารโดยทั่วไปจะลดลงเหลือ 3-4 นาที งานหลักของเราคือทำให้ผลไม้อยู่ในสภาพที่อ่อนนุ่มเพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการของน้ำซุปข้น เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้ปิดไฟ และปล่อยให้มวลเย็นลง และตอนนี้เราเริ่มกระบวนการบด ในการทำเช่นนี้เราใช้กระชอนที่มีรูไม่เล็กมากเก็บแอปริคอตพร้อมกับน้ำเทลงในกระชอนและทันทีที่น้ำหมดให้บดผลไม้ด้วยมือของเรา ผสมมวลที่เกิดขึ้น มันค่อนข้างหนา เทน้ำลงไปทำให้น้ำผลไม้มีความหนาแน่นตามต้องการ นำไปต้มบนไฟแรง ตอนนี้ใส่น้ำตาลและถ้าแอปริคอตที่ใช้สุกและหวานมาก คุณสามารถทำให้เป็นกรดเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาว หลังจากเดือดให้ต้มน้ำเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเทลงในขวดร้อน ในเวลาเดียวกันคุณต้องรวบรวมน้ำผลไม้เพื่อให้เยื่อกระดาษกระจายทั่วเหยือก ม้วนทันที พลิก ปิดฝา และทิ้งไว้ให้เย็น เป็นการดีกว่าที่จะเก็บน้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อในที่เย็น

น้ำแอปเปิ้ลและแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 5 กก.
• แอปริคอต - 3 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากแกนเอาเมล็ดออกจากแอปริคอต บีบน้ำจากผลไม้ เทลงในกระทะแล้วตั้งไฟ นำไปต้ม แต่อย่าเดือดและปิดทันที จากนั้นใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันนำน้ำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ทันที เราม้วนกลับด้านห่อและทิ้งไว้อย่างนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท และเมื่อเย็นสนิทแล้วให้เก็บไว้ในที่เย็น - ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว - สูตร

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เราส่งแอปริคอตสุกสดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หลังจากนำเมล็ดออกจากเมล็ด ตอนนี้ต้มน้ำใส่น้ำตาลลงไปแล้วต้มน้ำเชื่อมจนละลาย จากนั้นเทลงในน้ำผลไม้แล้วคน นำไปต้มและนำโฟมออก ต้มประมาณ 5 นาที เทน้ำแอปริคอตลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น จากนั้นกลับด้าน ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็น

เพื่อเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน คุณจำเป็นต้องรู้กฎพื้นฐานของกระบวนการนี้

แอปริคอตเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีวิตามินบีและซีสูงที่สุด ผลไม้นี้ตามที่นักวิทยาศาสตร์ถือว่าขาดไม่ได้สำหรับสุขภาพของหัวใจ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสามารถบริโภคได้หลายวิธี คุณสามารถเตรียมผลไม้แห้งหรือเตรียมน้ำแอปริคอตพร้อมเยื่อกระดาษที่บ้านก็ได้ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่อาจปฏิเสธได้ มันมีแหล่งสะสมของธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เชื่อกันว่าเครื่องดื่มจากธรรมชาตินั้นดูดซึมได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าผลไม้สด

กฎของน้ำผลไม้

หากเราพูดถึงการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว คุณจำเป็นต้องรู้กฎทั่วไปสำหรับการบรรจุกระป๋อง เริ่มต้นด้วยการตัดสินใจว่าจะเก็บเกี่ยวเครื่องดื่มประเภทใด คุณสามารถทำน้ำผลไม้จากแอปริคอตด้วยเนื้อ, ปอกเปลือกหรือผลไม้อื่น ๆ

มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มนี้:

1. ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะผลไม้ผ่านกระบวนการได้เร็วพอเนื้อจะผ่านตัวกรอง เครื่องคั้นน้ำใช้ในประเภทต่างๆ ได้แก่ อุปกรณ์แบบใช้มือ ไฟฟ้าหรือไอน้ำ
2. ผ่านหม้ออัดแรงดัน. เครื่องดื่มที่ได้จากวิธีนี้จะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมีเยื่อกระดาษน้อยกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
3. ด้วยตนเอง ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์ที่จำเป็น สามารถรับน้ำหวานจากผลไม้บดผ่านตะแกรงซึ่งต้มไว้ล่วงหน้าแล้ว ก่อนหน้านี้มีการเตรียมน้ำแอปริคอทด้วยวิธีนี้

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมันจะถูกต้มสูตรทั้งหมดมีวิธีการประมวลผลเครื่องดื่มของตัวเอง เพื่อไม่ให้สารที่มีประโยชน์สูญหายไประหว่างการอบร้อน เครื่องดื่มจะไม่ถูกต้มนาน

การทำเครื่องดื่มผลไม้กระป๋องต้องปฏิบัติตามกฎการฆ่าเชื้อกระป๋องและฝา ในการทำเช่นนี้ส่วนใหญ่มักใช้หม้อไอน้ำหรือเตาอบสองครั้งและเมื่อเร็ว ๆ นี้เตาอบไมโครเวฟ ภาชนะบรรจุจะถูกล้างให้สะอาดและดำเนินการก่อนการฆ่าเชื้อ ในขณะที่จำเป็นต้องเตรียมผ้าเช็ดทำความสะอาดและสถานที่ที่จะวางเหยือกไว้ล่วงหน้า ปกติฝาจะเดือดประมาณ 5-10 นาที

ตามกฎทั่วไปสำหรับการเตรียมน้ำแอปริคอทเทลงในขวดที่เดือด หลังจากนั้นภาชนะแก้วจะถูกม้วนด้วยฝาดีบุกวางคว่ำลงในที่มืดในขณะที่ขวดโหลถูกคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ด้านบน หลังจากเวลาหนึ่งธนาคารจะถูกลดระดับลงในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บระยะยาว

คุณสามารถเตรียมน้ำแอปริคอตโฮมเมดแสนอร่อยตามสูตรต่างๆ ได้ แต่บ่อยครั้งที่ผู้คนต้องการรักษาเครื่องดื่มโดยไม่ใส่น้ำตาล ซึ่งจะช่วยรักษารสชาติและคุณภาพตามธรรมชาติ ทุกคนเลือกวิธีการและสูตรการเตรียมตามรสนิยมของตนเอง

สูตรน้ำแอปริคอท

สูตรที่เก่าแก่ที่สุดและทดสอบโดยมากกว่าหนึ่งรุ่นสามารถนำมาใช้ในยุคของเรา ในการทำงาน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าและอุปกรณ์ติดตั้งเพิ่มเติม สิ่งที่คุณต้องมีคือภาชนะเคลือบ ตะแกรง และกระชอน

น้ำผลไม้พร้อมเยื่อกระดาษ

ในการสร้างเครื่องดื่มนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ น้ำตาล น้ำ และแอปริคอตสุก เครื่องดื่มที่ชงตามสูตรนี้จะเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมากที่สุด

ขั้นตอนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราเตรียมผลไม้ คัดสรร และล้างอย่างระมัดระวัง เราเอากระดูกออกจากพวกเขาใส่ชิ้นในกระทะเคลือบฟัน
2. เราเติมน้ำในปริมาณที่ท่วมผลไม้เพียงเล็กน้อยแล้ววางภาชนะลงบนกองไฟ
3. ปรุงอาหารจนผลไม้นิ่มในขณะที่เอาโฟมออกจากน้ำผลไม้เป็นระยะ
4. เราทิ้งผลไม้ในกระชอนและบดผ่านตะแกรงในชามแยกต่างหากในขณะที่ทิ้งเปลือก
5. เรารวมของเหลวที่แอปริคอตต้มกับน้ำซุปข้นผลไม้แล้วต้มอีกครั้ง ต้มน้ำผลไม้เป็นเวลาสั้น ๆ ประมาณ 10 นาที
6. เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและนำไปต้มอีกครั้ง
7. เราเก็บน้ำผลไม้ไว้ในขวดแก้ว จะต้องเทร้อนลงในภาชนะบรรจุก่อนพาสเจอร์ไรส์และม้วนด้วยฝาดีบุกทันที

ดังนั้นจึงเตรียมน้ำแอปริคอทพร้อมเยื่อกระดาษสำหรับฤดูหนาวด้วยมือของคุณเองโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม หากตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดในระหว่างกระบวนการอนุรักษ์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี และในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียคุณภาพ

ทำน้ำผลไม้โดยไม่ใส่น้ำตาล

จากส่วนผสมคุณจะต้องใช้ผลแอปริคอตสุก 2 กิโลกรัม ใบสะระแหน่ 5 ใบ และน้ำต้มสุก 1 ถ้วย

ผลไม้ที่ปอกแล้วใส่ในจานเคลือบแล้วเทน้ำ ต้มประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นใส่ใบสะระแหน่ ต้มของเหลวต่ออีก 10 นาทีในขณะที่ไฟควรจะอ่อน หลังจากนั้นของเหลวทั้งหมดพร้อมกับผลไม้จะถูกส่งผ่านกระชอนหรือตะแกรงและปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ผลไม้แช่อิ่มร้อนสามารถเทลงในขวดและปิดฝา

ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นเป็นพิเศษ สะระแหน่ให้ความสดชื่นและช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่ม

วิธีการปรุงอาหารในคั้นน้ำผลไม้

หม้อหุงน้ำผลไม้เป็นกระทะเคลือบ 3 ชั้นพร้อมวาล์วและท่อสำหรับระบายน้ำ ภาชนะหนึ่งบรรจุน้ำ ภาชนะที่สองบรรจุผลไม้ และภาชนะที่สามบรรจุน้ำผลไม้โดยตรง การทำน้ำแอปริคอตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นค่อนข้างง่าย หลักการทำงานของเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นคล้ายกับหม้อไอน้ำสองเท่า ภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ ผลไม้จะเริ่มปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งถูกรวบรวมในช่องตรงกลาง

สูตรสำหรับน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่ปรุงด้วยคั้นน้ำผลไม้นั้นคล้ายกันมาก ตุนผลไม้น้ำและน้ำตาลก็เพียงพอแล้ว

เทน้ำลงในช่องด้านล่างของเครื่อง ผลไม้ที่ปอกเปลือกวางไว้ในส่วนบนและโรยด้วยน้ำตาลเพื่อเพิ่มการปลดปล่อยน้ำ ต้องปิดวาล์วด้วยฟางเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาที จากนั้นคุณสามารถเปิดวาล์วและระบายของเหลวลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดขวดด้วยฝากระป๋องแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่

ในความเป็นจริงคุณสามารถปรุงน้ำหวานแอปริคอตโดยไม่ใส่น้ำตาลผ่านหม้อหุงน้ำผลไม้ได้ซึ่งมันจะค่อนข้างนุ่มและนุ่มเหมือนจะถูกนึ่ง บางคนพอใจที่จะรวมผลไม้ต่างๆ เข้าด้วยกัน เช่น ใส่แบล็กเคอแรนท์และแอปเปิ้ลในภาชนะที่มีแอปริคอต ใส่ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น มะนาวและส้ม ความสะดวกสบายของอุปกรณ์นี้คือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ มีสูตรต่าง ๆ ที่ช่วยให้คุณสร้างเครื่องดื่มที่อร่อยและวิตามินที่ผิดปกติโดยใช้เครื่องนี้

ทำน้ำผลไม้ในเครื่องปั่น

ตอนนี้ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาวิธีทำน้ำแอปริคอทโดยใช้เครื่องปั่น วิธีนี้เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนเนื่องจากใช้เวลาน้อยและทำได้ค่อนข้างง่าย

จำเป็นต้องเตรียมผลไม้ 3 กิโลกรัม, น้ำ 1 ลิตร, น้ำตาลทราย 200 กรัม, กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา ผลไม้จะต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นก็ค่อนข้างง่ายที่จะลอกเปลือกออกจากแอปริคอตที่ปรุงแล้วและนำเมล็ดออก

ผลไม้ที่ปอกเปลือกบดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น น้ำ, น้ำตาล, กรดซิตริกจะถูกเติมลงในมวลนี้แล้วนำไปตั้งไฟช้าๆ

หากเครื่องดื่มข้นเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ แต่คุณต้องติดตามว่าต้องเติมน้ำตาลเท่าใดตามสัดส่วนของของเหลว

มวลที่ได้สามารถเทลงในขวดได้ทันทีและม้วนด้วยฝา แม่บ้านหลายคนใช้ฝาที่เรียกว่า (หมุน) มันค่อนข้างสะดวกและไม่จำเป็นต้องใช้เครื่อง seaming แต่เหมาะสำหรับบางกระป๋องเท่านั้น

น้ำทิพย์แอปริคอท

แม่บ้านแต่ละคนเตรียมการดังกล่าวด้วยวิธีที่แตกต่างกันเนื่องจากความชอบในครอบครัวก็แตกต่างกันอย่างมาก บางคนชอบเครื่องดื่มที่มีสีใสและหวานมากกว่า คนอื่น ๆ เก็บเกี่ยวน้ำหวานที่มีเยื่อกระดาษและน้ำตาลในปริมาณที่น้อยที่สุด แต่ทุกคนก็ต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากน้ำผลไม้ที่ดื่มโดยไม่มีข้อยกเว้น

สูตรสำหรับทำน้ำหวานผลไม้ด้วยการเติมผลไม้รสเปรี้ยวเป็นที่นิยมมากเพราะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี การดื่มเครื่องดื่มในฤดูหนาวนั้นดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีคนไม่มากที่รู้วิธีทำ น้ำแอปริคอทที่บ้าน

ในการสร้างเครื่องดื่มวิตามินคุณจะต้อง: น้ำผลไม้สำเร็จรูป 3 ลิตร, มะนาว 1-2 ลูก, น้ำตาล 100-150 กรัมและน้ำ 500 มล. หากสกัดน้ำผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และไม่ได้ต้ม เครื่องดื่มจะต้องผ่านการบำบัดความร้อน น้ำเชื่อมทำจากน้ำ น้ำตาล และผิวเลมอน ส่วนผสมทั้งหมดต้มประมาณ 7-10 นาทีหลังจากนั้นกรองของเหลว

มะนาวถูกตัดเป็นชิ้น ๆ บีบน้ำออกแล้วเติมลงในน้ำเชื่อม จากนั้นนำน้ำผลไม้สำเร็จรูปผสมกับน้ำเชื่อมหวานรวมแล้วควรได้น้ำหวานสำเร็จรูป 3 ลิตร ของเหลวต้มไม่เกิน 5 นาทีแล้วเทลงในภาชนะแก้ว

สูตรอาหารที่มีผลไม้รสเปรี้ยวค่อนข้างหลากหลายแม่บ้านหลายคนผสมน้ำผลไม้กับส้มเกรปฟรุ้ตและมะนาว กลิ่นหอมเพิ่มเติมในอาหารปรากฏขึ้นเนื่องจากส่วนผสมต่างๆ เช่น มิ้นต์ กานพลู อบเชย วานิลลา เลมอนบาล์ม เชอร์รี่ และลูกเกด

แอปริคอทกับสตรอเบอร์รี่

สูตรที่ผิดปกติสำหรับการสร้างน้ำแอปริคอตและสตรอเบอร์รี่ ในการเตรียมควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เนื่องจากผลไม้ทั้งสองชนิดนี้ค่อนข้างแน่นอนและการนึ่งจะสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงพอสมควร

กระบวนการนี้ค่อนข้างง่าย ผลไม้จะถูกใส่เข้าไปในช่องผลเบอร์รี่ทีละผล และน้ำหวานที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่สะอาด ส่วนผสมที่ได้จะถูกจุดไฟและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นสามารถเทลงในขวดหรือขวดได้

ก่อนหน้านี้ แม่บ้านทุกคนรีดผ้าถนอมอาหารไว้ใต้ฝาโลหะ แต่ปัจจุบัน พ่อครัวส่วนใหญ่ชอบขวดสุญญากาศหรือขวดแบบบิด สามารถซื้อคอนเทนเนอร์ดังกล่าวได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์หรือสั่งซื้อทางออนไลน์

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จากเชฟมากประสบการณ์

สำหรับการเก็บรักษา ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่สุกและยังไม่เน่าเสียดีที่สุด ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการหมักและยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วิตามินและสารอาหารในปริมาณที่มากที่สุดจะถูกเก็บไว้ในน้ำผลไม้พร้อมเนื้อ ดังนั้นผู้ที่ควรได้รับการตั้งค่า

ผลไม้นี้เข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว ทำให้เครื่องดื่มมีคุณค่าทางพลังงานและรสชาติมากขึ้น

ของเสียในรูปของเปลือกและเนื้อสามารถใช้ทำไส้หวานในพายได้

โดยทั่วไปแล้วการเก็บเกี่ยวน้ำแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่จำเป็นและมีประโยชน์ มันถูกนำเข้าสู่อาหารของทารกและแนะนำให้คนในวัยชราบริโภคทุกวัน เครื่องดื่มดังกล่าวทำให้อาหารฤดูหนาวมีความหลากหลายและจะช่วยให้ร่างกายเติมวิตามิน