มะเขือเทศแสนอร่อยในน้ำผลไม้ สูตรพร้อมรูปถ่าย มะเขือเทศในน้ำผลไม้ - ชุดของสูตร

ถึงเวลาเก็บเกี่ยวและเก็บเกี่ยวผลผลิตจากพืชสำหรับฤดูหนาวแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราจะพอใจกับต้นมะเขือเทศที่กินได้ ผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเหล่านี้สามารถเก็บรักษาได้หลายวิธี พวกเขาจะเค็ม, แห้ง, ดอง, กระป๋อง, แช่แข็ง, รวมอยู่ในพื้นฐานของสลัดกระป๋อง น้ำผลไม้คั้นจากผลสุกและแยมทำจากผลไม้เล็ก ๆ

สำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพของตนเอง วิธีที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตนเอง ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำส้มสายชู ซึ่งจะเพิ่มประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างไม่ต้องสงสัย นอกจากนี้ในระหว่างการรักษาความร้อนปริมาณสารอาหารจะไม่ลดลงเลย ในทางตรงกันข้าม เนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ leukopine ในผลไม้จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น

เราได้บอกไปแล้วว่ามะเขือเทศสามารถปฏิบัติต่อเราได้อย่างไร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันมีผลอย่างไร เราจะไม่ทำซ้ำและแสดงรายการอีกครั้ง วันนี้หน้าที่ของเราคือการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว พิจารณาสูตรยอดนิยมสำหรับสิ่งนี้ แต่ก่อนอื่นมาหาวิธีเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับวิธีการทำที่บ้านนี้อย่างถูกต้อง:

เคล็ดลับการทำอาหารที่เป็นประโยชน์:

สำหรับการเชื่อมให้ใช้ผลไม้ขนาดกลางสุก แต่มีความหนาแน่น แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ "ครีม" ที่หลากหลาย พวกเขาจะไม่แตกสลายระหว่างการปรุงอาหารและจะคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ไม่มีผิวหนัง ในการเตรียมไส้มะเขือเทศที่สุกมากและสุกเกินไปนั้นเหมาะสม

น้ำส้มสายชูมักไม่ใช้วิธีนี้ แต่ถ้าคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสหรือใช้กรดซิตริก ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ก่อนเทผักลงในขวดโหล

คุณสามารถเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในรูปแบบธรรมชาติหรือจะลอกเปลือกออกก่อนก็ได้ เราจะดูทั้งสองวิธี

จากเครื่องเทศคุณสามารถใช้เกลือและพริกไทยเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เพื่อรสชาติที่ดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมเล็กน้อยได้ อาหารกระป๋องที่เติมพริกหวานอร่อยมาก แต่อย่าหักโหมกับเครื่องเทศ เพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้ ให้เพิ่มให้น้อยที่สุด

ใช้ขวดลิตรขนาดเล็กสะดวกกว่า แต่ละคนจะต้องใช้มะเขือเทศประมาณ 0.5 กก. และน้ำมะเขือเทศในปริมาณที่เท่ากัน (เติม)

ก่อนใช้งานควรล้างขวดและฆ่าเชื้อให้สะอาด (ต้มหรือเผาในเตาอบ) ฝามักจะเดือด

มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของเราเองสำหรับฤดูหนาว - สูตร

พร้อมผิวหนัง (ไม่ลอก):

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์: มะเขือเทศขนาดเล็กที่มีความหนาแน่นเท่ากันและมะเขือเทศที่ใหญ่กว่าและนิ่ม (สำหรับน้ำผลไม้), ถั่วลันเตา, เกลือหยาบ (1 ช้อนโต๊ะต่อลิตรของการบรรจุ) ใช้น้ำตาลซึ่งคุณเพิ่มเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่ง สำหรับสูตรนี้ คุณยังต้องใช้กระเทียมและพริกหวานซึ่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง

การทำอาหาร:

เรียงมะเขือเทศ ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ (หรือบีบด้วยวิธีอื่นเช่นผ่านผ้าขาวม้า) เทน้ำที่ได้ลงในกระทะที่สะอาด ต้มลดอุณหภูมิและปรุงเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมเอาโฟมที่เป็นผลลัพธ์ออก ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ

จัดเรียงผลไม้ที่ล้างแล้วที่เลือกไว้เพื่อการเก็บรักษาในขวดโหลร้อนปลอดเชื้อ (ขวดต้องร้อน เพื่อไม่ให้แตกเมื่อคุณเทน้ำมะเขือเทศเดือด) คุณสามารถเจาะบริเวณก้านด้วยส้อมเพื่อไม่ให้ผิวแตกระหว่างการปรุงอาหาร

ในแต่ละขวดเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อยใส่พริกหวานสองสามวง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูหนึ่งวง เท "ถึงคอ" ด้วยน้ำมะเขือเทศเดือด ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีในหม้อน้ำเดือด จากนั้นม้วนขึ้น ปิดฝาและทิ้งไว้ คลุมด้วยผ้าห่มจนเย็น

ไม่มีผิวหนัง (ปอกเปลือก):

ผลไม้กระป๋องที่ไม่มีเปลือกเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับน้ำสลัดที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารจานร้อนและเป็นพื้นฐานสำหรับซอส ก่อนวางผลไม้ในขวดโหล ให้ผ่าชิ้นเล็ก ๆ ไขว้กันในบริเวณที่ติดหาง แล้วลวกด้วยน้ำเดือด
หลังจากผ่านไปสองสามนาที เทลงบนน้ำเย็นและคุณสามารถเอาผิวหนังออกจากมันได้อย่างง่ายดาย

จัดเรียงผลไม้ที่ปอกแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อ ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มะเขือเทศบดหรือเสียหาย เพิ่มผักชีฝรั่งและเติมเดือด (น้ำมะเขือเทศ) หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เผ็ดกว่านี้ ให้ใส่พริกขี้หนูและ/หรือน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะต่อขวดก่อนเท

จากนั้นใส่เหยือกร้อนสำหรับฆ่าเชื้อในหม้อน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ม้วน พลิกกลับ และหุ้มฉนวน เมื่อเย็นลงแล้ว คุณสามารถนำออกเพื่อจัดเก็บระยะยาวได้

เรายังคงปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ดังนั้น:

สูตรไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์

วิธีนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการพาสเจอร์ไรส์กระป๋องในภายหลังดังนั้นมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวจึงปรุงได้เร็วกว่ามากตามสูตรนี้ นี่คือวิธีที่พวกเขาทำ:

เตรียมผลิตภัณฑ์: มะเขือเทศหนาแน่น 2 กก. "ครีม" หรือ "เชอร์รี่" ขนาดกลางและผลไม้สุกและนิ่ม 2 กิโลกรัม (สำหรับเติม) อร่อยมาก คุณต้องมีเกลือสินเธาว์ธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่น (หนึ่งหยิบมือต่อขวด) และสำหรับรสชาติ หนึ่งกานพลูต่อขวดด้วย

การทำอาหาร:

ขั้นแรกให้บีบน้ำจากมะเขือเทศอ่อน ในการทำเช่นนี้การใช้คั้นน้ำผลไม้จะเร็วและสะดวกกว่า แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถบีบน้ำผ่านผ้ากอซหรือสับมะเขือเทศโดยเอาผิวหนังออกก่อนหน้านี้ด้วยเครื่องปั่น

เทน้ำลงในหม้อต้มลดอุณหภูมิทันที ต้มไส้เป็นเวลา 15 นาที กวนและนำโฟมออก ก่อนสิ้นสุด 3 นาทีใส่เกลือน้ำตาล

ในขณะที่น้ำกำลังปรุงอยู่ มะเขือเทศที่ล้างอย่างระมัดระวังจะถูกใส่ในเหยือกร้อนที่ปลอดเชื้อและร้อนอยู่เสมอ เติมน้ำเดือด ระบายน้ำหลังจาก 5 นาที เพิ่มเครื่องเทศในแต่ละขวด สำหรับรสชาติที่สดใสคุณสามารถเพิ่มพริกป่น กานพลูสามารถแทนที่ด้วยกระเทียมหนึ่งกลีบ แล้วแต่คนชอบดีกว่า

เทน้ำมะเขือเทศเดือดแล้วม้วนอย่างรวดเร็ว ทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้: พลิกก้นขึ้นคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บผักกระป๋องไว้สำหรับฤดูหนาวได้

หากทำทุกอย่างถูกต้องหากผลิตภัณฑ์ได้รับการล้างอย่างดีและขวดที่มีฝาปิดได้รับการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวัง มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน มีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่สามารถรบกวนการจัดเก็บได้: รสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารกระป๋อง ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะกินอย่างรวดเร็วและอาจไม่เพียงพอจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นหากครอบครัวของคุณชอบมะเขือเทศ ให้ม้วนขวดโหลเพิ่ม

การใช้เวลาปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณเปลี่ยนอาหารตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเมษายน ดังนั้นจงอดทนและทำตามสูตรทีละขั้นตอน ถ้าคุณรู้สูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจและง่าย ๆ สำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเอง แบ่งปันกับเรา วิธีใหม่ในการเก็บเกี่ยวผักสำหรับเก็บในฤดูหนาวนั้นจำเป็นและเป็นที่ต้องการเสมอ เขียนสูตรของคุณในหน้าเดียวกันด้านล่างในความคิดเห็น ขอบคุณมาก!

มะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด: คุณแค่เลียนิ้ว! อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศแสนอร่อยนี้จะทำให้ตารางวันหยุดของคุณมีความหลากหลายได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย การปรุงมะเขือเทศในมะเขือเทศนั้นง่ายเหมือนการปลอกเปลือกลูกแพร์ และคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น การเลือกของเรามีเฉพาะสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว สูตรมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของตัวเองอร่อยมากจนคุณเลียนิ้ว นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม ลงทะเบียนเร็ว ๆ นี้เพื่อที่คุณจะไม่พลาด!

สูตรง่ายๆ สำหรับมะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุกหนาแน่น 4 กก.
• มะเขือเทศสุก 6 กก. สำหรับน้ำผลไม้
• สำหรับน้ำผลไม้ทุกลิตร: 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า

ผลผลิตโดยประมาณของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 6 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

เราต้องการมะเขือเทศ 2 ชนิด เหล่านี้เป็นมะเขือเทศสุกซึ่งเราจะเตรียมน้ำมะเขือเทศ เช่นเดียวกับมะเขือเทศเนื้อแน่นที่เราจะใส่ในขวด ควรเลือกมะเขือเทศลูกเล็กและมะเขือเทศจะดีกว่า

ล้างมะเขือเทศสำหรับวางอย่างละเอียด บรรจุมะเขือเทศที่สะอาดและแห้งลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
สะดวกที่จะใช้ขวดขนาด 2 หรือ 3 ลิตร แม้ว่าคุณจะม้วนเก็บในภาชนะที่เล็กกว่าก็ได้ ปิดฝาขวดชั่วคราวด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

น้ำมะเขือเทศสามารถเตรียมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคุณจะใช้วิธีแบบเก่าตามที่พวกเขากล่าวว่า "ล้าสมัย"

ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณไม่ควรทำคือใช้น้ำผลไม้สำเร็จรูป แม้จะมาจากผู้ผลิตที่ดีก็ตาม และยิ่งกว่านั้นก็คือซอสมะเขือเทศ อย่าทำให้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกสดปนเปื้อนด้วยส่วนผสมที่ผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรมแล้ว ในที่สุดคุณก็ม้วนมะเขือเทศเพื่อตัวเอง เพื่อครอบครัว ดังนั้นทุกอย่างควรเป็นไปตามธรรมชาติเท่านั้น !!!

ดังนั้นกลับไปที่การปรุงอาหารมะเขือเทศเพื่อบรรจุกระป๋อง ในการทำเช่นนี้ล้างมะเขือเทศสุกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงมะเขือเทศสับในชามเคลือบจนนิ่ม เราปิดฝากระทะเพื่อให้มะเขือเทศปล่อยน้ำเร็วขึ้น

กรองมะเขือเทศผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและเปลือกมะเขือเทศออก
อย่าลืมวัดปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้รับ ปริมาณจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับความสุกของมะเขือเทศ

สำหรับน้ำมะเขือเทศแต่ละลิตร ให้ใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน) และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
ต้มน้ำมะเขือเทศเป็นเวลา 15 นาที

ด้วยน้ำเดือดที่ร้อนจัดเทเหยือกมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวอย่างระมัดระวัง ปิดฝาอีกครั้งและตั้งค่าเพื่อฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อขวด 2 ลิตร 30 นาที ขวดลิตร 15 นาที

หมุนเหยือกให้แน่นแล้วปิดฝาลง การเก็บรักษาควรห่อให้เย็นสนิท เพียงเท่านี้มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศก็พร้อม

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ - สูตรสำหรับทุกเพศทุกวัย!

สูตรมะเขือเทศดองที่ง่ายและใช้งานได้จริง ซึ่งใช้ได้กับมะเขือเทศขนาดใหญ่ นิ่ม และบดเล็กน้อย

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่สำหรับน้ำผลไม้
• มะเขือเทศขนาดเล็ก;
• เกลือและน้ำตาล
• ถั่วลันเตา;
• ใบกระวาน
• กานพลูและอบเชย (ไม่บังคับ นี่เป็นมือสมัครเล่น)

ขวดขนาด 3 ลิตรบรรจุมะเขือเทศสองกิโลกรัมและน้ำมะเขือเทศหนึ่งลิตร

มะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. จัดเรียงมะเขือเทศ - มะเขือเทศขนาดใหญ่ที่ยู่ยี่และนิ่มจะไปสำหรับน้ำผลไม้มะเขือเทศขนาดเล็ก - ในขวด
2. เลื่อนมะเขือเทศที่เลือกสำหรับคั้นน้ำผ่านเครื่องบดเนื้อ เทมะเขือเทศที่ปรุงแล้วลงในกระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย
3. สำหรับน้ำผลไม้สามลิตรให้ใส่เกลือห้าช้อนโต๊ะ, น้ำตาลหกช้อนโต๊ะ, ถั่วลันเตาห้าใบ, ใบกระวานหกใบ
4. หลังจากมะเขือเทศเดือดแล้ว ให้นำโฟมออกแล้วต้มจนกว่าโฟมจะหยุดก่อตัว (12-15 นาที)
   ในเวลาเดียวกันให้ต้มน้ำในกระทะอีกใบ จัดเรียงมะเขือเทศในขวดที่เตรียมไว้เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝา วางผ้าขนหนูหนาไว้ด้านบน วางมะเขือเทศไว้ในขณะที่มะเขือเทศสุก
5. ระบายน้ำเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วม้วนทันที พลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

มะเขือเทศในน้ำของตัวเองกับพริกหยวก

Miracle Buttocks - สตรอเบอร์รี่สด 3-5 กก. ทุก 2 สัปดาห์!

มิราเคิลบั้นท้าย คอลเลกชันที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับ windowsills, loggias, ระเบียง, เฉลียง - สถานที่ใด ๆ ในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ที่มีแสงแดดส่องถึง คุณสามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้ภายใน 3 สัปดาห์ มิราเคิลบั้นท้าย คอลเลกชันที่ยอดเยี่ยมออกผลตลอดทั้งปีและไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้นเช่นเดียวกับในสวน พุ่มไม้มีอายุตั้งแต่ 3 ปีขึ้นไปตั้งแต่ปีที่สองคุณสามารถเพิ่มการให้อาหารบนดินได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุกแก่ - 3.6 กก.
• มะเขือเทศสุกสำหรับน้ำผลไม้ - 3 กก.
• เครื่องเทศต่อขวด 1 ลิตร: ร่มผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ใบเชอร์รี่ - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 3-4 ชิ้น;
• ถั่วลันเตา - 2-3 ชิ้น
• สำหรับน้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร: เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกมะเขือเทศเพื่อคั้นน้ำ ล้างออก ผ่านเครื่องบดเนื้อ ล้างมะเขือเทศที่เหลือ ใช้ไม้จิ้มฟันแทงรอบก้าน 3-4 ที่ ล้างขวดและฝาให้สะอาดและฆ่าเชื้อ

วางผักชีฝรั่ง, พริก, กระเทียม, สมุนไพรที่ด้านล่างของขวด (คุณสามารถเพิ่มพืชชนิดหนึ่ง, กานพลู, ฯลฯ ตามความชอบของคุณ - ใครก็ตามที่ชอบอะไร);
ใส่มะเขือเทศลงในขวดให้แน่นแล้วเทน้ำเดือดใส่ลูกตา

ทันทีที่เหยือกเย็นลงถึงจุดที่สามารถจับด้วยมือได้อย่างปลอดภัยให้สะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำเดือดเป็นครั้งที่สอง

นำน้ำมะเขือเทศไปต้มโดยเติมน้ำตาลและเกลือ (เนื่องจากมะเขือเทศทั้งหมดมีระดับความเป็นกรดต่างกัน หากจำเป็น ให้ลองเติมเกลือหรือน้ำตาลอย่างใดอย่างหนึ่ง รสชาติควรจะอิ่มตัว)

ระบายน้ำเย็นทีละหยดแล้วเทมะเขือเทศเดือดลงไป - ปิดฝาร้อนให้แน่นทันที
พลิกเหยือกบนผ้าขนหนูและเย็น

มะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีผิวหนัง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศพันธุ์ "พลัม" - 1 กก.
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 กก.
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• กานพลู - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงมะเขือเทศในมะเขือเทศโดยไม่มีผิวหนังสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

นวัตกรรมกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช!

เพิ่มการงอกของเมล็ดได้ถึง 50% ในการใช้งานเพียงครั้งเดียว ความคิดเห็นของลูกค้า: Svetlana อายุ 52 ปี เป็นการรักษาที่เหลือเชื่อ เราได้ยินมามากเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เมื่อเราลองทำดู เราก็ประหลาดใจในตัวเองและทำให้เพื่อนบ้านของเราประหลาดใจ จาก 90 ถึง 140 มะเขือเทศเติบโตบนพุ่มไม้มะเขือเทศ มันไม่คุ้มที่จะพูดถึงบวบและแตงกวา: เก็บเกี่ยวพืชผลด้วยรถสาลี่ เราทำสวนมาตลอดชีวิตและไม่เคยมีการเก็บเกี่ยวเช่นนี้มาก่อน ....

เราเตรียมมะเขือเทศสำหรับวางในขวดโหล: ผ่าไม้กางเขนที่ด้านหนึ่งของมะเขือเทศลูกเล็กแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้สักครู่

ลอกผิวหนังออกจากมะเขือเทศ

ต้มฝา (5-10 นาที)

เราห่อกาน้ำชาด้วยผ้า นำน้ำในกาน้ำชาไปต้มแล้วใส่เหยือกบนพวย ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำร้อน 3-5 นาที

เราวางมะเขือเทศขนาดเล็ก (ไม่มีผิวหนัง) ในขวดโหลและบดมะเขือเทศขนาดใหญ่ด้วยเครื่องปั่น

หากคุณต้องการเทน้ำมะเขือเทศบริสุทธิ์ ให้กรองมะเขือเทศบดผ่านตะแกรงหรือคั้นน้ำมะเขือเทศผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

นำมะเขือเทศบดไปต้ม

ใส่เครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาล

สามารถใส่เครื่องเทศลงในโถได้โดยตรง (บนโถ 0.5 ลิตร: กานพลู - 2 ชิ้น, ใบกระวาน - 1 ชิ้น, เครื่องเทศทั้งหมด - 3 ชิ้น)
ใส่เกลือและน้ำตาลในมะเขือเทศบดเพื่อลิ้มรส อย่าสำรองเกลือและน้ำตาล - น้ำซุปข้นควรอิ่มตัว

ต้มน้ำซุปข้นมะเขือเทศด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที
เติมขวดมะเขือเทศด้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศ

ม้วน. มะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

เคล็ดลับ: หากคุณใช้เหยือกที่มีฝาปิด (ตามภาพ) จะเป็นการดีกว่าที่จะฆ่าเชื้ออาหารกระป๋อง

มะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสมของสูตร:

• มะเขือเทศลูกเล็กแข็ง 3 กก. สำหรับทำน้ำเชื่อม
• มะเขือเทศฉ่ำ 3 กิโลกรัมสำหรับน้ำมะเขือเทศ
• 8 ชิ้น พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
• เกลือในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนและน้ำตาล 1 ช้อนชาต่อน้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร

การทำอาหาร:

ล้างและจัดเรียงมะเขือเทศโดยแยกผลไม้ที่เสียออก ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด สับมะเขือเทศอย่างหยาบเพื่อคั้นน้ำแล้วใส่ในกระทะ

นำไปต้มแล้วใส่ผักใบเขียวและกวนเป็นครั้งคราวเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนมะเขือเทศนิ่ม

ในมวลมะเขือเทศต้มจำเป็นต้องแยกเนื้อออกจากน้ำผลไม้โดยใช้ตะแกรงหรืออุปกรณ์พิเศษ
ทิ่มมะเขือเทศลูกเล็กด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการเก็บรักษา

บรรจุให้แน่นในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ เพิ่ม 2 ชิ้น พริกขี้หนูเทน้ำร้อนปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที

นำน้ำมะเขือเทศไปต้ม ใส่น้ำตาล เกลือ และผสม จากนั้นเทน้ำออกจากขวดทีละใบเทมะเขือเทศลงไปปิดฝาแล้วม้วนขึ้น

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองรวมสององค์ประกอบพร้อมกัน - ไส้แสนอร่อยที่สามารถใช้แทนซอสและมะเขือเทศดองได้

สูตรง่ายๆ สำหรับมะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของฉันเองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อรวมถึงไม่มีสิ่งเจือปนและสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น สูตรนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม และมะเขือเทศก็ทั้งผล สม่ำเสมอ และสวยงาม

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศขนาดไม่ใหญ่มาก 3 กิโลกรัมคุณสามารถทำลูกพลัมได้
• ผลมะเขือเทศสุกเกิน 2 กิโลกรัม
• เกลือสามช้อนขนาดใหญ่ที่ไม่มีด้านบนและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน
• น้ำส้มสายชู 120 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

ต้องเลือกมะเขือเทศฉ่ำขนาดกลางที่มีขนาดและระดับความสุกเท่ากันและมะเขือเทศเนื้อสุกเกินไปทุกขนาดเหมาะสำหรับการคั้นน้ำ

จะดีมากถ้ามะเขือเทศลูกเล็กมีขนาดใกล้เคียงกัน ต้องล้างให้สะอาดและใช้ไม้จิ้มฟันแทงผิวหนังในหลาย ๆ ที่ต้องทำอย่างน้อยประมาณ 4 รู สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสมบูรณ์ของผลไม้พวกเขาจะไม่แตกเมื่อราดด้วยน้ำเดือด

เราวางมันไว้บนบ่าของพวกเขาในเหยือกที่ผ่านการล้างแล้ว

ต่อไปเราต้องเติม เธอต้องการน้ำมะเขือเทศ ยิ่งบริสุทธิ์มากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ดังนั้นคุณสามารถทำได้โดยการต้มมะเขือเทศแล้วถูผ่านผ้าจนเป็นน้ำซุปข้น จะใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็ได้ ฉันเลือกวิธีที่สองซึ่งสะดวกและประหยัดเวลากว่ามาก ในกรณีที่รุนแรง ในการทำน้ำผลไม้ คุณสามารถขูดมะเขือเทศแล้วผ่านผ้าก๊อซ

เทน้ำมะเขือเทศที่ได้ลงในกระทะต้มแล้วใส่เกลือและน้ำตาลเทน้ำส้มสายชู อย่าลืมลองเติม - หากน้ำผลไม้กลายเป็นรสจืดก็ไม่มีเหตุผลที่จะใส่เกลือ ในขั้นตอนนี้น้ำดองสามารถแก้ไขได้ด้วยการเติมเกลือหรือน้ำตาลกรด ต้มน้ำดองและผสมกับช้อนที่ด้านล่าง

หลังจากนั้นเราก็เทน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วลงในเหยือกที่มีมะเขือเทศเกือบถึงด้านบนแล้วปิดฝาซึ่งก่อนหน้านี้ราดด้วยน้ำเดือด

ปิดฝาเหยือกอย่างระมัดระวังปิดฝาแล้วคว่ำลง ห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

มะเขือเทศที่เตรียมตามสูตรนี้ในน้ำผลไม้ของตัวเองจะถูกเก็บไว้อย่างดีทั้งในห้องใต้ดินและที่อุณหภูมิห้องในที่มืด

ที่นี่เรามีมะเขือเทศที่น่ารับประทานในน้ำผลไม้ของเราเอง ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

มะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว - สูตรวางมะเขือเทศ

ในการทำน้ำมะเขือเทศเราต้องการ:

• วางมะเขือเทศ 150 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• ใบกระวาน
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส):
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยป่นดำสด
• พริกขี้หนู
• เรายังเอามะเขือเทศลูกเล็ก 1.5 กก.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องต้มน้ำ
2. เราใส่มะเขือเทศลงในชามแล้วเทน้ำร้อนลงไปผสมให้เข้ากัน - วางมะเขือเทศไม่แยกออกจากกันในของเหลวปริมาณมาก
3. ใส่มะเขือเทศวางลงในหม้อน้ำ
4. เราใส่เครื่องเทศลงในน้ำผลไม้ในอนาคต, เกลือและพริกไทย, ลิ้มรสหากต้องการ, ปรับด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่ง ปล่อยให้น้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที
5. ในเวลานี้เราล้างมะเขือเทศให้ดีแล้วตัดตูดออกแล้วเจาะมะเขือเทศด้วยส้อมที่อยู่ฝั่งตรงข้าม
6. เราเตรียมเหยือกขนาดเล็ก - เทน้ำเดือดไว้ล่วงหน้าหรือฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาอย่างน้อย 7 นาที เติมขวดด้วยมะเขือเทศ
7. ไส้พร้อมแล้ว - เติมให้เต็มขวดมะเขือเทศ

มันยังคงเป็นเพียงการเก็บเกี่ยวฤดูหนาวของเราและส่งไปที่ครัว ในฤดูหนาวคุณจะต้องประหลาดใจกับรสชาติที่น่าพึงพอใจของเกลือนี้!

สูตรมะเขือเทศในน้ำผลไม้ด้วยกรดซิตริก

สำหรับมะเขือเทศ 3 ลิตรเราจะใช้:

• มะเขือเทศลูกเล็ก - ประมาณ 2 กก.
• พริกไทยดำ 8 ชิ้น
• ผงกรดซิตริก 1 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ 8 ชิ้น;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• พริกหยวกเล็กน้อย
• ในการเตรียมไส้เราใช้มะเขือเทศสุก 4 กิโลกรัม

การทำอาหาร:

1. สำหรับสูตรนี้เราจะพยายามลดความพยายามและไม่ทำให้ไส้แน่นเราจะหั่นมะเขือเทศที่สุกเกินไปเป็นชิ้นเล็ก ๆ และส่งไปยังกระทะขนาดใหญ่
2. ตอนนี้เราต้องใส่เหยือกในการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 - 15 นาทีแล้วเริ่มเตรียมไส้
3. เราใส่มะเขือเทศสับลงในกองไฟต้มประมาณ 10 นาทีแล้วใส่พริกไทยและกระเทียมลงไป
4. เราชิมน้ำดองใส่กรดซิตริกเกลือและเติมน้ำตาลหากไส้มะเขือเทศไม่หวาน น้ำดองควรปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาที ในการเชื่อมนี้นอกจากมะเขือเทศทั้งลูกแล้วยังมีมะเขือเทศสับด้วยสำหรับซอส
5. เราใส่พริกไทยและ lavrushka ลงในเหยือกที่ด้านล่าง ใส่มะเขือเทศเป็นแถว สับทั้งสองด้าน
6. เราตัดพริกไทยออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางในที่ที่ยังไม่บรรจุ
7. เทน้ำดองลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นทันทีปิดด้วยฝาที่แช่ในน้ำเดือด

เหลือเพียงการรอให้เกลือของเราเย็นลงและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าสนใจ!

มะเขือเทศหวานในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

เกลือทูอินวันที่ไม่ต้องออกแรงมากในการทำอาหาร!

สำหรับน้ำดองเราต้องการ:

• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 - 3 ถั่วลันเตา
• 3 กานพลู

ทำอาหารอย่างไร:

ก่อนอื่นเราจะลวกมะเขือเทศ นำน้ำ 2 ลิตรไปต้ม

บนมะเขือเทศแต่ละลูกเราทำแผลด้วยไม้กางเขน

ค่อยๆ จุ่มมะเขือเทศทั้งหมดลงในน้ำเดือดประมาณ 1 - 2 นาที นำออกมาแต่ละชุดด้วยช้อนที่มีรูแล้วจุ่มลงในน้ำเย็น

เราทำความสะอาดมะเขือเทศจากผิวหนัง - หากคุณลวกอย่างถูกต้องสิ่งนี้จะไม่ยาก

เราเติมขวดมะเขือเทศโรยด้วยเกลือและน้ำตาลใส่กานพลูและพริกไทย

เราเตรียมกระทะที่จะใส่เหยือกทั้งหมดใส่ลงไปแล้วเทน้ำลงไปให้ถึงคอเหยือก ฆ่าเชื้อขวดโหลภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 25 นาที

หลังจากนั้นเราก็ม้วนธนาคารและนำออกให้เย็น

มะเขือเทศปรุงสุกมีรสหวานและละเอียดอ่อนแต่งแต้มด้วยกลิ่นหอมของกานพลู เมื่อปรุงอาหารพวกมันจะหดตัวมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะกระจายกระป๋องหนึ่งไปบนกระป๋องอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วตอกลงไปที่ด้านบนหลังจากการฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศในน้ำผลไม้พร้อมมะรุมและกระเทียม

เราม้วนมะเขือเทศหวานโดยใช้น้ำมะเขือเทศที่ซื้อมา - 2 ลิตร ไม่ว่าในกรณีใด คุณสามารถเลือกน้ำผลไม้ชนิดใดก็ได้ที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุกเล็กน้อย - 2 กก.
• พริกหยวก - 250 กรัม
• พืชชนิดหนึ่งสับ - หนึ่งในสี่ของถ้วย;
• กระเทียม - หนึ่งในสี่ของถ้วย;
• เกลือและน้ำตาล - อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ขนาดเล็ก

การทำอาหาร:

1. เทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด
2. เราใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรสที่คุณเลือกลงในน้ำดอง ค่อยๆ ผสมส่วนผสมแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 4 ถึง 5 นาที
3. วางมะเขือเทศเป็นแถวในขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. บดเหง้าพืชชนิดหนึ่งด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูด
5. เราทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม
6. สำหรับจำนวนมะเขือเทศที่ระบุเราต้องใช้กระเทียมและพืชชนิดหนึ่งที่บดแล้วหนึ่งในสี่ถ้วย
7. ในแต่ละขวดคุณต้องใส่มะรุมและกระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ
8. เติมขวดมะเขือเทศด้วยน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 15 นาที

เราม้วนผักดองที่ได้และรับมะเขือเทศที่สวยงาม "ในหิมะ" ในน้ำผลไม้ของเราเอง!

ทานให้อร่อย แล้วเจอกันสำหรับสูตรใหม่!

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมะเขือเทศกระป๋องซึ่งด้วยวิธีนี้มีรสชาติที่อร่อยเป็นธรรมชาติรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆด้วยมะเขือเทศ เราปิดมะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศในน้ำผลไม้สูตรการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวโดย Elena Timchenko

มะเขือเทศเหล่านี้ในน้ำผลไม้ของตัวเองอร่อยมากคุณสามารถกินมะเขือเทศกระป๋องและดื่มน้ำมะเขือเทศได้ที่นี่ มะเขือเทศมีสองในหนึ่งเดียว

สูตรน้ำมะเขือเทศทำเองง่ายๆ

สูตรที่ง่ายและใช้งานได้จริง มีการใช้มะเขือเทศขนาดใหญ่และนิ่มและบดเล็กน้อย. สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• มะเขือเทศสุกลูกใหญ่สำหรับคั้นน้ำ
• มะเขือเทศขนาดเล็ก
• เกลือและน้ำตาล
• ถั่วลันเตา
• ใบกระวาน
• กานพลูและอบเชย (ไม่จำเป็น)

จัดเรียงมะเขือเทศ - มะเขือเทศขนาดใหญ่ที่ยู่ยี่และนิ่มจะไปสำหรับน้ำผลไม้มะเขือเทศขนาดเล็ก - ในขวด
เลื่อนมะเขือเทศที่เลือกสำหรับคั้นน้ำผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย สำหรับน้ำผลไม้สามลิตรให้ใส่เกลือห้าช้อนโต๊ะ, น้ำตาลหกช้อนโต๊ะ, ถั่วลันเตาห้าใบ, ใบกระวานหกใบ หลังจากน้ำเดือด นำฟองออก ต้มน้ำจนกว่าฟองจะหยุดก่อตัว (12-15 นาที)

ในเวลาเดียวกันให้ต้มน้ำในกระทะอีกใบ จัดเรียงมะเขือเทศในขวดที่เตรียมไว้เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝา วางผ้าขนหนูหนาไว้ด้านบน ทิ้งมะเขือเทศไว้ในขณะที่น้ำมะเขือเทศเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วม้วนทันที พลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ขวดขนาด 3 ลิตรบรรจุมะเขือเทศสองกิโลกรัมและน้ำมะเขือเทศหนึ่งลิตร

มะเขือเทศในน้ำผลไม้หั่นเป็นชิ้น: เตรียมน้ำและปิด

วิธีง่ายๆ ในการปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเอง

ในการเตรียมมะเขือเทศตามสูตรนี้ เราต้องการ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• บีทรูทขนาดกลางหนึ่งหัว
• หัวไชเท้าหนึ่งหัว;
• กระเทียมและผักใบเขียว

เราล้างมะเขือเทศและเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน ตอนนี้เราทำไส้สำหรับมะเขือเทศ: บดหัวไชเท้า, หัวบีทและมะเขือเทศสองสามลูกในเครื่องปั่นพร้อมกับเกลือ, น้ำตาล, กระเทียม (อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะหรือเพื่อลิ้มรส)

นอกจากนี้เรายังเพิ่มพริกไทยและน้ำส้มสายชู (สองช้อนชา) ที่นั่น นำไส้ไปต้มต้มประมาณสิบนาทีแล้วเทมะเขือเทศลงไป

มะเขือเทศจะพร้อมในสามวัน ดูวิดีโอสำหรับขั้นตอนการทำอาหาร:

สูตรมะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูจาก Ovkuse.ru

ส่วนผสม (สำหรับ 3 กระป๋อง 1 ลิตร):

• มะเขือเทศลูกเล็ก 3 กก.
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 กก.
• เกลือ 60g
• น้ำตาล 50g
• สำหรับเครื่องปรุง - ถั่วลันเตาหรืออบเชย

ล้างมะเขือเทศลูกเล็ก สับด้วยไม้จิ้มฟันหลาย ๆ ที่ ใส่ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 1 ลิตรให้แน่น สับมะเขือเทศขนาดใหญ่แบบสุ่มใส่ในกระทะเคลือบปิดฝาแล้วตั้งไฟโดยไม่ต้องเดือดจากนั้นถูมวลมะเขือเทศร้อนผ่านตะแกรง - คุณจะได้น้ำมะเขือเทศ ใส่น้ำตาลและเกลือลงในน้ำผลไม้ (การคำนวณ: สำหรับน้ำผลไม้ทุกๆ 1.5 ลิตร น้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ) เพิ่ม (ไม่บังคับ) อบเชย 1 หยิบมือสำหรับน้ำผลไม้ทุกๆ 500 มล. เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มเอาโฟมเทน้ำเดือดลงในขวดใส่มะเขือเทศลูกเล็ก ใส่ขวดมะเขือเทศลงในน้ำปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาทีจากนั้นม้วนขึ้นคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็น

น้ำมะเขือเทศที่ทำจากมะเขือเทศลูกใหญ่ไม่สามารถถูผ่านตะแกรงได้หากความสม่ำเสมอไม่สำคัญเกินไป ในกรณีนี้คุณเพียงแค่ต้องเอาผิวออกจากมะเขือเทศ ลวก ผ่า บด บด หลังจากนั้น คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเจียวและเครื่องเทศชนิดหนึ่ง

มะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว: รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

1. หากคุณต้องการใช้มะเขือเทศที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของตัวเองเพื่อปรุงอาหารต่างๆ ให้วางลงในขวดโหลก่อน คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้เทน้ำเดือดสักครู่
2. คุณต้องใช้บุ๊กมาร์กธนาคาร มะเขือเทศขนาดกลางที่มีวุฒิภาวะเท่ากัน(สีน้ำตาลล้วนหรือแดงล้วน). มะเขือเทศเหล่านี้ไม่ควรนิ่ม
3. นี่คือสิ่งที่ใช้ สำหรับทำอาหาร การเติมควรเป็นเนื้อฉ่ำสุกนุ่ม.
4. หากคุณต้องการรับมะเขือเทศกระป๋องอร่อย ๆ ให้ตรวจสอบว่าพวกเขา และ สดอร่อยแต่เปรี้ยวเกินไปและหลังการเก็บเกี่ยวจะเปรี้ยว
5. เครื่องเทศใด ๆ ยกเว้นเกลือสามารถละเว้นได้ แต่ เกลือทำหน้าที่เป็นสารกันบูดดังนั้นคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องเตรียมมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของคุณเอง อบเชย น้ำตาล พริกไทย เป็นตัวเลือกเกลือมากเกินไปก็ไม่คุ้มที่จะใส่ - เพิ่มเท่าที่ระบุในสูตร