อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อสับได้อย่างรวดเร็ว สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง

อย่าลืมบันทึกเพื่อไม่ให้สูญเสีย!

1. หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อ

• เนื้อสับ 300-400g
• หัวหอม 2-3 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้นใหญ่
• เห็ด (ต้มหรือดอง) 150g
• 1 มะเขือเทศ
• กระเทียม 3 ซี่
• ครีมเปรี้ยวในเนื้อสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ฮ็อปซันลีในเนื้อสับ 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำบด
• ยี่หร่าในเนื้อสับ 1/3 ช้อนชา

• ชีส 100g
• นม 50ml
• ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว
• พริกเกลือ

เนื้อสับผสมกับครีมและเครื่องเทศเกลือ สับหัวหอมผัดจนนิ่ม หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดถ้าใหญ่ก็หั่นด้วย ในการเติมชีสให้ถูผสมกับนมและครีม, สมุนไพรสับละเอียด, เกลือและพริกไทย ใส่หัวหอมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์, เกลือเบา ๆ , สับมัน, มะเขือเทศกับเห็ดด้านบน, เกลือ, เครื่องเทศ, ปิดด้วยมันฝรั่ง, เทส่วนผสมของชีสแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 * จนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม (ขั้นต่ำ 40-60)

2. คอทเทจชีส - เนื้อทอดในซอสมะเขือเทศ

• เนื้อสับ 500gr
• คอทเทจชีส 100g
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, ยี่หร่าเพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่างตีในชามปั้นทอดม้วนแป้งทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ซอส: หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว, วางมะเขือเทศ 3 ช้อนชา, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, น้ำ, แป้ง 1 ช้อนชา, สมุนไพร

ผัดหัวหอม, โรยด้วยแป้ง, ทอดประมาณ 1-2 นาที, ใส่มะเขือเทศ, ผสม, เคี่ยวประมาณ 3 นาที, เทน้ำ, เคี่ยวเล็กน้อย เทลงไปเคี่ยวจนสุก ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพร

3. มีทโลฟกับชีส

ก้อนเนื้อกับชีสเป็นสิ่งทดแทนที่คุ้มค่าสำหรับเนื้อทอดธรรมดา การเตรียมค่อนข้างง่ายและที่สำคัญที่สุด - คุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตา ในการทำขนมปังคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 400 ก
• ไข่ 1 ฟอง (ฉันมีไข่แดง 2 ฟอง)
• 1 หลอด
• ชีส 100 ก
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ซอสมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว
• เกลือพริกไทยและยี่หร่าเพื่อลิ้มรส

ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องทอด ผสมเนื้อสับกับหัวหอมเย็น ไข่ เกลือ และเครื่องเทศ ตัดชีสครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ วงกลมมะเขือเทศ เพิ่มชีสและผักใบเขียวลงในเนื้อสับ ผสมและตีในชาม ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ (ถ้าไม่ใช่ซิลิโคนให้ทาจาระบี) แปรงด้วยซอสมะเขือเทศและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศ นำเข้าเตาอบที่ 230 * เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกมาโรยด้วยชีสที่เหลือ (ที่คุณขูด) แล้วกลับไปที่เตาอบอีกครึ่งชั่วโมง ทำให้ก้อนที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง (หากมีของเหลวมากให้ระบายออก) ตัดเป็นชิ้นและเสิร์ฟกับเครื่องเคียง

4. ม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบในซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยว

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารจานโปรดของทุกคน คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งบนเตาตั้งพื้นและในเตาอบ ในเตาอบม้วนกะหล่ำปลีจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้และอาจจะอร่อยกว่าด้วยซ้ำ ลองมัน. ส่วนผสมสำหรับ 5 ชิ้น:

• ใบกะหล่ำปลี 5 ชิ้น
• เนื้อสับใด ๆ กับหัวหอมบิด 250 กรัม
• ข้าวกึ่งสุก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. นม
• ผักใบเขียว

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปหรือน้ำ 100 มล.
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย.

เนื้อสับผสมกับข้าว นม เกลือและพริกไทย ต้มใบจนสุกครึ่ง เริ่มด้วยการบรรจุ ห่อนกพิราบ วางไว้ในรูปแบบวัสดุทนไฟ สำหรับซอส ผสมนม ครีมเปรี้ยว วางมะเขือเทศ แป้ง และน้ำซุป เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทนกเขาของเรา ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ตั้งอุณหภูมิไม่ให้ซอสเดือดมากเกินไป ประมาณ 180-200 *. โรยกะหล่ำปลีม้วนสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเชิญคนที่คุณรักมาที่โต๊ะ

5. มีทบอลในซอสมะเขือเทศ

ในการเตรียมลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศคุณจะต้อง: สำหรับลูกชิ้น: - เนื้อสับ 300 กรัมบิดกับหัวหอม;

• กระเทียม 2 กลีบ
• เขียวขจีบางส่วน
• เกลือและพริกไทย
• รสชาติ.

สำหรับซอส:

• มะเขือเทศ 500 กรัมพร้อมน้ำผลไม้
• 1 หัวหอม
• 1 พริกหวาน
• 1 ช้อนชา พริกหยวกบดหวาน
• 0.5 ช้อนชา กระโดด-suneli;
• 0.5 ช้อนชา ขิงบด
• พริกแดงบด
• รสชาติ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

ผสมเนื้อสับกับกระเทียมสับและสมุนไพร เกลือและพริกไทย ด้วยมือที่เปียกปั้นลูกบอลเล็ก ๆ - ลูกชิ้น หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็กๆ สำหรับซอสผัดหัวหอมสับเล็กน้อยในกระทะใส่พริกสับเป็นเส้นเคี่ยวสองสามนาที ใส่มะเขือเทศลงในกระทะพร้อมกับน้ำมะเขือเทศ ใส่เครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาลทั้งหมด ผสม. ใส่มีทบอลลงในซอสมะเขือเทศเดือดแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 15 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณชอบ ฉันมีสปาเก็ตตี้ ตกแต่งลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศด้วยสมุนไพร

6. หม้อปรุงอาหารพาสต้าสำหรับเด็กพร้อมลูกชิ้น

ในการเตรียม 2 เสิร์ฟเราต้องการ: - พาสต้าต้มแล้ว (แต่ไม่สมบูรณ์) 250 กรัม

• ไข่ 2 ฟอง
• นม 100 มล
• เกลือ,
• ฮาร์ดชีส 40 กรัม
• ลูกชิ้นหรือมีทบอลลูกใหญ่ 2 ลูก (หรือลูกเล็ก 4 ลูก)

ตีนมกับไข่และเกลือด้วยส้อม ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบและผสมกับพาสต้า ตอนนี้เททุกอย่างด้วยส่วนผสมของนมแล้วผสม ต้มลูกชิ้น (ฉันมีลูกชิ้นสำเร็จรูป) แล้วใส่ในจานอบขนาดพอเหมาะ วางพาสต้าไว้ด้านบน อบไฟ 180*-200* ประมาณ 25 นาที นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย นำออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

7. หม้อตุ๋นพร้อมเนื้อสัตว์และผัก

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• เนื้อสับ - 250 กรัม
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• บวบ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส - 70 กรัม
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• นม - 120 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

หัวหอมหั่นเป็นก้อนทอด เพิ่มสับ ผัดจนของเหลวระเหย กวน เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียมสับ บวบหั่นเป็นวง / ครึ่งวงทอด 2 ด้าน สับกะหล่ำปลีบดด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ในชั้นล่างสุด ใส่เนื้อสับลงในกะหล่ำปลี บวบต่อไปเกลือ มะเขือเทศฝานด้านบน ตีไข่กับนม เกลือ และพริกไทย เทเลเยอร์ ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ โรยหม้อปรุงอาหารด้านบน อบเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝาและ 15 นาทีโดยไม่ปิดฝาที่อุณหภูมิ 200 * เมื่อให้บริการคุณสามารถตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพร

8. มันฝรั่งทอดในซอสมะเขือเทศ

• เนื้อสับ 400gr
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยป่น
• แป้งสำหรับทาขนมปัง.

• หัวหอม 1 ชิ้น,
• แครอท 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3-4 ฟัน
• น้ำ 300-400ml,
• เกลือ,
• น้ำตาล,
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• สีเขียว

ผสมเนื้อสับ, หัวหอมสับละเอียด, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มครีมและนม, ผสมให้เข้ากัน ปั้นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งทอดจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับซอส, ผัดหัวหอมและแครอท, เพิ่มแป้ง, ผสม, ใส่มะเขือเทศ, ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง, ทอดเล็กน้อย, เทน้ำเดือด, คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยเพื่อลิ้มรส สองสามนาทีใส่กระเทียมสับละเอียด เทลงบนชิ้นเนื้อ เคี่ยวจนสุก ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง

9. Schnelklops - สูตรเนื้อสับ

มีอาหารประเภทเนื้อสับจำนวนมาก นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างสะดวกและไม่ยากที่จะปรุงจากมัน แต่ถึงแม้จะเป็นเนื้อสับธรรมดาก็ตามหากคุณใช้มันเป็นพื้นฐานคุณสามารถปรุงอาหารที่ผิดปกติได้ ฉันแนะนำให้คุณลอง "schnelklops" ซึ่งเป็นอาหารเยอรมัน เตรียมค่อนข้างเร็ว ในการเตรียม "Schnelclops" จากเนื้อสับ คุณจะต้อง:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทยดำ ผักชีป่น
• รสชาติ;
• กระเทียม - 3 กลีบ (คุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย);
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มันฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ยาต้มมันฝรั่ง - 300 มล.
• ผักใบเขียว

ต้มมันฝรั่งเทของเหลว 300 มล. จากนั้น หัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนนุ่ม เกลือ พริกไทย โรยผักชีเล็กน้อยใส่กระเทียมสับ ผสม. โรยด้วยแป้งผสม เทน้ำซุปมันฝรั่งและเพิ่มครีม คน. นำไปต้มและปิด โรยด้วยสมุนไพร ใส่มันฝรั่งลงในจานและราดด้วยซอสเนื้อ อาหารจานอร่อยและเรียบง่ายพร้อมแล้ว

อ่านเพิ่มเติม:

ของหวานและขนมอบ

ดู

ป้าของฉันจากมินสค์ทำสิ่งนี้มานานแล้ว! พายปิดด้วยแอปเปิ้ลและคาราเมล

อาหารเช้า

ดู

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่จะทำให้คุณอบอุ่นในเช้าฤดูใบไม้ผลิที่หนาวเย็น!

ดู

รีบร้อนซุปแสนอร่อย! ครอบครัวฉันปลื้ม!

สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับ เนื้อสับสามารถใช้ปรุงมีทบอล เกี๊ยว พายและพาสต้าในแบบทหารเรือ มันอร่อยแน่นอน แต่คุณมักจะต้องการบางสิ่งที่ผิดปกติ รีบร้อน หรือตรงกันข้าม ซับซ้อน ซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายและให้บริการในตารางเทศกาล ลองทำอาหารจานใหม่จากเนื้อสับ

ริซอตโต้กับเนื้อดิน

วัตถุดิบ:
เนื้อดิน 400 กรัม
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
¼ ช้อนชา พริกไทยป่นแดง,
1 กอง ข้าวเมล็ดยาว,
กอง 3 ½ น้ำซุปเนื้อ,
1 แครอท
ชีส 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ในกระทะทอดเนื้อสับพร้อมกับหัวหอมสับกระเทียมและพริกไทยประมาณ 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ข้าวลงไปผัดและเทน้ำซุป นำไปต้มลดความร้อนต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ใส่แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดและปรุงจนของเหลวระเหย ประมาณ 5-7 นาที นำออกจากเตา โรยหน้าด้วยชีสขูด ปิดฝา พักไว้ 3 นาที เสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอม

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 800 กรัม
⅓ กอง ส่วนผสมพริกปรุงรส
มะเขือเทศ 500 กรัม
2 พริกเขียวหวาน
1 หัวหอมใหญ่
1 ก้านขึ้นฉ่าย
ซอสมะเขือเทศ 300 กรัม
ถั่วดำกระป๋อง 1 กระป๋อง
ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง

การทำอาหาร:
ทอดเนื้อดินในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล คนตลอดเวลาเพื่อให้เนื้อร่วน โรยพริกปรุงรส ปิดไฟ 1 นาที ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกหยวก ก้านขึ้นฉ่าย และหอมใหญ่สับ เคี่ยวบนไฟปานกลาง จากนั้นใส่ถั่วลงในกระทะแล้วราดซอสมะเขือเทศ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที พริกเสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้

ขนมปังลาย

วัตถุดิบ:
มาการีน 250 กรัม
2 กอง แป้ง,
2 กอง มันฝรั่งบด,
½ กอง นม,
เนื้อสับผสม 300 กรัม
1 หัวหอม
2-3 กลีบกระเทียม
ไข่ - สำหรับการแปรงฟัน
ชีสขูด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับมาการีนครีมกับแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่มันบด 1 ช้อนชา เกลือและนมแล้วนวดแป้ง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที ในระหว่างนี้ ให้ทอดเนื้อสับพร้อมกับหัวหอมในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน เติมน้ำถ้าจำเป็น ใส่กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดและพักไว้ แผ่แป้งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 0.5 ซม. กระจายเนื้อสับให้ทั่วแล้วม้วนเป็นม้วน ใช้มีดคมตัดเป็นขนมปังหนา 1.5-2 ซม. ทาบนแผ่นอบ ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่250ºСเป็นเวลา 20 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 500 กรัม
3 มะเขือยาว
3 มะเขือเทศ
1 หัวหอม
1 กอง น้ำ,
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1-2 กลีบกระเทียม
ชีส, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนา 5-6 มม. ใส่เกลือแล้วพักไว้ 10 นาที ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียม เครื่องเทศ เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับและนวดให้เข้ากัน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น แบ่งเนื้อสับเป็นชิ้น ๆ และทำเค้กตามขนาดของชิ้นมะเขือยาวและมะเขือเทศ ในจานอบทาด้วยน้ำมันวางชิ้นมะเขือยาวและมะเขือเทศสลับกันวางในแนวตั้งแล้วขยับด้วยตอร์ตียาสับ วางผลิตภัณฑ์เป็นวงกลมกรอกแบบฟอร์ม วางมะเขือเทศเจือจางและครีมเปรี้ยวในน้ำ, เกลือ, พริกไทยและเทเนื้อกับผัก โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40 นาที โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

ทอดในขนมพัฟ "ขาไก่"

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 500 กรัม
พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 1 ชั้น
1 หัวหอม
ขนมปังขาว 1-2 แผ่น (ไม่ใช่ก้อน!)
ครีม 100 กรัม
1-2 กลีบกระเทียม
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
ฟางเกลือ,
เกล็ดขนมปัง,
ไข่สำหรับจุ่ม

การทำอาหาร:
เตรียมเนื้อสับโดยใส่หัวหอมสับ กระเทียม ขนมปังที่แช่ในครีมพร้อมกับครีมแล้วนวดเนื้อสับให้ละเอียด ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แผ่ขนมพัฟออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วใส่เนื้อสับและหลอดเพื่อให้ยื่นออกมาทั้งสองด้าน บีบแป้งตัด "เกี๊ยว" ที่เกิดขึ้นด้วยมีดคมแล้วบีบที่ตัด จุ่ม "ขา" ลงในไข่ที่ตีแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก คุณสามารถใช้เมล็ดงาแทนเกล็ดขนมปังได้

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 1 หัว
เนื้อสับผสม 600 กรัม
½ กอง ข้าว,
1 หัวหอมใหญ่
2-3 กลีบกระเทียม
1 กอง น้ำซุป,
มะเขือเทศ 300 กรัม
1 มะนาว
1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง,
1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 พริกแดงหวาน
ลูกจันทน์เทศที่ปลายมีด ยี่หร่า เกลือ

การทำอาหาร:
ในเนื้อสับใส่หัวหอม, กระเทียม, ขึ้นฉ่าย, ลูกจันทน์เทศบด, มะเขือเทศสับ, พริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ ½กอง น้ำซุปเกลือและพริกไทย นวดเนื้อสับและเพิ่มข้าวดิบ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้แยกหัวกะหล่ำปลีลวกใบแต่ละชั้นด้วยน้ำเดือด ตัดการกระแทก วางใบกะหล่ำปลีในชาม multicooker ซ้อนกันเพื่อให้ใบไม่เพียง แต่ปิดด้านล่าง แต่ยังรวมถึงผนังด้วย ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งเทน้ำซุปที่เหลือครึ่งหนึ่งแล้วใส่ใบกะหล่ำปลีหนึ่งชั้น วางเนื้อสับไว้ด้านบนอีกครั้งเทน้ำซุปปิดด้วยใบและห่อใบจากผนังชาม เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เค้กนี้สามารถทำในเตาอบโดยใช้แม่พิมพ์และกระดาษฟอยล์ นำกระดาษฟอยล์ออกก่อนสิ้นสุดการอบ 15 นาที - คุณจะได้เปลือกสีทอง

วัตถุดิบ:
เซโมลินา 500 กรัม
เนื้อสับผสม 300-400 กรัม
1 แครอท
มะเขือเทศ 1-2 ลูก
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
⅓ ช้อนชา ขมิ้น,
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เท semolina กับน้ำ (1 ถึง 1 ½ถ้วย) เกลือและทิ้งไว้ให้บวม 1 ชั่วโมง แบ่งเนื้อสับ (กับหัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศ) เป็นลูกขนาดเท่าลูกวอลนัท แผ่แป้ง semolina ลงในฝ่ามือ วางลูกชิ้นสับแล้วปั้นเป็นวงกลม วางในตู้เย็น สำหรับซอส ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นมะเขือเทศที่ปอกแล้วเป็นก้อน เทน้ำลงในกระทะ (ยิ่งใส่ซอสมากก็ยิ่งต้องใช้น้ำมาก) ใส่มะเขือเทศและแครอท ใส่กระเทียม ขมิ้น และเครื่องเทศตามชอบ เกลือและจุดไฟ ใส่ก้อนลงในซอสเดือดแล้วเคี่ยวกลับด้านประมาณ 25-30 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มแป้งที่เจือจางก่อนหน้านี้ในน้ำเล็กน้อยครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศวางเพื่อความหนาแน่นนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 800 กรัม
ชีส 200 กรัม
2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
กระเทียม 3-4 กลีบ
ไข่ 11 ฟอง
โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัม
ผักใบเขียว, เกลือ, ซอสมะเขือเทศ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
นำเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้ง ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย แล้วนวดให้เข้ากัน แบ่งเนื้อสับออกเป็น 10 ส่วน สำหรับการเติมตะแกรงชีสหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับโยเกิร์ต ตีไข่และเทลงในจานแบน 10 ใบ กระจายแผ่นกระดาษแก้วหนา ๆ บนโต๊ะวางเนื้อสับหนึ่งเสิร์ฟปิดด้วยกระดาษแก้วแผ่นที่สองแล้วแผ่เป็นเค้กบาง ๆ ขนาดเท่ากระทะที่คุณจะทอดบริโซลี นำกระดาษแก้วชั้นบนออกแล้วจุ่มเนื้อสับลงในจานที่มีไข่ นำกระดาษแก้วชั้นที่สองออกแล้วเลื่อนเค้กเนื้อสับจากจานลงในกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดด้านหนึ่ง จากนั้นกลับด้านอย่างระมัดระวังและทอดอีกด้านหนึ่ง ดังนั้นเตรียมเนื้อสับทั้งหมด จากนั้นใส่ brizol ลงในจานโดยวางไข่, ทาด้วยโยเกิร์ตกระเทียม, ราดด้วยซอสมะเขือเทศ, โรยด้วยชีสและใส่มะเขือเทศ ม้วน. เสิร์ฟพร้อมผัก โรยหน้าด้วยมันฝรั่งหรือข้าว

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 500 กรัม
1 หัวหอมใหญ่
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
มันฝรั่งหรือพาสต้า - สำหรับปรุงแต่ง (อย่าทิ้งน้ำซุป!)
เครื่องเทศสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งหรือพาสต้า เทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนใสในน้ำมันพืช ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วผัดจนนุ่ม บดด้วยส้อม เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศ, โรยด้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน เทใส่ 1 ½ - 2 กอง น้ำซุปจากมันฝรั่งหรือพาสต้าใส่ครีมนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงโรยด้วยสมุนไพร

ฮาวายเอี้ยนทอด

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 300 กรัม
สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ขนมปังขาว 2 แผ่น
½ กอง นม,
2 มะเขือเทศ
2 หลอด
ชีส 100-150 กรัม
เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แช่ขนมปังในนมแล้วใส่ลงในเนื้อสับแล้วนวดให้เข้ากัน หั่นมะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้นๆ วางวงแหวนสับปะรดบนถาดอบที่ทาไขมัน จากนั้นทาเค้กเนื้อสับตามด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ วางถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200ºC เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นโรยชิ้นเนื้อด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 400 กรัม
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 หัวหอมใหญ่
3 มะเขือเทศขนาดใหญ่
3 มันฝรั่ง
1 กานพลูกระเทียม
1 ½ ช้อนโต๊ะ ผงกะหรี่,
⅛ ช้อนชา พริกไทยดำ
⅛ ช้อนชา อบเชย,
⅛ ช้อนชา ขิง,
⅛ ช้อนชา ขมิ้น,
2 ½ - 3 กอง ถั่วเขียว.

การทำอาหาร:
เจียวหอมหัวใหญ่และกระเทียมในน้ำมันพืชจนเหลือง เติมน้ำเล็กน้อย แล้วใส่เนื้อสับลงไป ผัดจนนุ่ม บดด้วยส้อม แล้วใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่มันฝรั่ง มะเขือเทศ และถั่วลันเตาลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสับ นำไปต้ม ปิดฝาและลดความร้อนให้น้อยที่สุด เคี่ยวประมาณ 25 นาทีขึ้นไปจนมันฝรั่งนิ่ม มันฝรั่งในสูตรสามารถแทนที่ด้วยดอกกะหล่ำได้ คุณจะได้รับตัวเลือกที่ง่ายกว่า

วัตถุดิบ:
2.5 กอง แป้ง,
ยีสต์แห้ง 1 ซอง
เนย 200 กรัม
หมูสับ 900 กรัม
1 หัวหอม
ไวน์ขาวแห้ง 300 มล
2 ช้อนโต๊ะ บรั่นดี,
1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเม็ด,
ไข่ 1 ฟอง
1 แอปเปิ้ล
เจลาติน 1 ซอง
½ ช้อนชา โหระพาแห้ง,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ละลายยีสต์ในกอง¾ น้ำอุ่น เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ขึ้น สับเนยกับแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ค่อยๆ เทยีสต์ลงไปแล้วนวดแป้ง ปล่อยให้เพิ่มขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ รวมเนื้อสับ, หัวหอม, แอปเปิ้ล, มัสตาร์ดและโหระพา, เทไวน์และคอนญักครึ่งหนึ่ง แผ่แป้ง ¾ ของแป้งออกเป็นชั้น ๆ แล้ววางในรูปทรงสูงที่ทาด้วยไขมันเพื่อให้ขอบของแป้งห้อยลงมาจากด้านข้าง วางไส้ห่อขอบแป้งและหลังจากรีดแป้งที่เหลือแล้วให้ปิดพาย บีบขอบ เจาะรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำระบายออก ทาพายด้วยไข่แล้วนำไปอุ่นที่อุณหภูมิ 200ºС เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180ºС แล้วอบพายต่ออีก 1.5 ชั่วโมง ละลายเจลาตินในไวน์ที่เหลือแล้วเทลงในรูที่ฝาพาย ปล่อยให้เย็นในรูปแบบ นำเค้กออกจากแม่พิมพ์และแช่เย็นข้ามคืน

สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสับ? คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายจากเนื้อสับ ในเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับทอด, เกี๊ยวและพาย, ม้วนเนื้อและไส้กรอก, มะเขือเทศยัดไส้, พริกและมะเขือยาว... และมีอาหารประเภทเนื้อสับกี่รายการในอาหารประจำชาติ - คุณไม่สามารถนับได้! ที่นี่คุณจะได้พบกับม้าลายลิทัวเนีย พ่อมดชาวเบลารุส chebureks แบบตะวันออกและตั๊กแตนตำข้าว ... เลือกเพื่อลิ้มรส! ในบทความของเราไม่มีการกล่าวถึงอาหารจานปลาสับ แต่นี่เป็นหัวข้อแยกต่างหากสำหรับการสนทนา อยู่กับเรา!

Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

เนื้อสับนั้นดีเพราะเตรียมเร็วมากเหมาะสำหรับอาหารและทารก

ไก่บริโซลี่

สำหรับการเสิร์ฟสามครั้งคุณจะต้องใช้เนื้อสับ 200-300 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, มะเขือเทศลูกเล็ก, ชีสขูดและผักชีฝรั่งเล็กน้อย, น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันข้าวโพด, เครื่องเทศและเกลือ เนื้อสับควรเค็มและปรุงรสด้วยพริกไทยล่วงหน้าโดยแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันและเค้กจากแต่ละชิ้นบนจานแบน หลังจากเขย่าไข่ด้วยตะกร้อมือ เทลงในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน เลื่อนตอร์ตียาสับลงไปบนไข่อย่างรวดเร็ว เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย ทอดทั้งสองด้าน โรยด้วยชีสและผักชีฝรั่ง วางมะเขือเทศหนึ่งหรือสองฝานด้านบน แล้วพับครึ่งบริซอล คุณสามารถผูกกับต้นหอม

ลูกชิ้นครอบจักรวาล

เนื้อสับเกลือ 400 กรัมใส่พริกไทยสมุนไพรแห้งตามชอบ ผสมให้เข้ากัน บีบก้อนเนื้อออกแล้วปั้นเป็นก้อนบนกระดานโรยด้วยน้ำมันพืช ต้มลูกชิ้นที่เกิดขึ้นในน้ำปริมาณมากประมาณ 10-15 นาที (โยนลงในน้ำเดือด) ด้วยลูกชิ้นดังกล่าวคุณสามารถปรุงซุป, ตุ๋นในซอสใด ๆ , ทอดและเสิร์ฟกับข้าว, พาสต้า, สปาเก็ตตี้, บัควีทและอื่น ๆ

ซุปง่ายๆ

เตรียมลูกชิ้นตามสูตรด้านบนตั้งไฟให้เดือด ปอกมันฝรั่ง 3-5 ลูก หั่น แล้วใส่ลงในกระทะหลังจากผ่านไป 10 นาที ปอกเปลือกและสับหัวหอม หั่นแครอท 1 หัว ผัดผักเหล่านี้ในผักหรือเนย คนตลอดเวลา เพิ่มลงในกระทะ ปรุงประมาณ 10-15 นาที จากนั้นตวงบะหมี่ให้ได้ 80 กรัม หลังจากเติมแล้วควรปรุงซุปด้วยไฟปานกลางอีก 3 นาที ในตอนท้ายเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

น้ำซุปหอม

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเกือบชุดเดียวกับในกรณีก่อนหน้า คุณต้องใช้มะเขือเทศสุกฉ่ำ 2-3 ลูก สมุนไพรสดหนึ่งพวง และชีสแข็งประมาณ 50 กรัม

ต้มลูกชิ้นเอาออกจากน้ำเดือดแล้วส่งซีเรียลที่ล้างแล้วและมันฝรั่งฝานลงในกระทะเดียวกัน ต้มไฟปานกลาง 10 นาที ทอดมีทบอลในกระทะใบหนึ่ง ส่วนอีกใบใส่หัวหอมและแครอท สับมะเขือเทศในน้ำซุปข้นใส่ผักลงในกระทะผัดและเคี่ยวสักครู่ ใส่ลูกชิ้นย่างและทอดลงในกระทะใส่เครื่องเทศและเกลือปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที สับผักใบเขียวให้ละเอียดและขูดชีส เพิ่มสมุนไพรและชีสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ผัดซุปให้ทั่วและนำออกจากเตา

มีทบอลในซอสครีมเห็ด

ต้องใช้ข้าวปั้นกลม 100 กรัม เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม และไข่ 1 ฟอง ผสมเนื้อ ข้าว ไข่เขย่า เกลือ เติมเครื่องเทศตามชอบ สร้างลูกบอลจากมวลผลลัพธ์ ทอดในน้ำมันจำนวนมากทุกด้าน - จนกรอบอร่อย นำลูกชิ้นออกจากกระทะ ในน้ำเนื้อที่เหลืออยู่หลังจากนั้นให้ทอดหัวหอมสับละเอียด (1 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว) ใส่แชมเปญหั่นบาง ๆ 400 กรัมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถเติมน้ำระหว่างกระบวนการ ในตอนท้ายของสตูว์เทครีมหนึ่งแก้วคนให้เข้ากันและบดเห็ดด้วยเครื่องปั่น ในซอสที่ได้ให้เคี่ยวลูกชิ้นประมาณ 3-4 นาที
คุณยังสามารถปรุงอาหารจานเนื้อสับนี้ในหม้อหุงช้า จากนั้นคุณต้องทำซอสก่อนจากนั้นจึงใส่ลูกชิ้นที่ยังไม่ได้ทอดลงไปและเคี่ยวจนนุ่ม

เนื้อสับและมันฝรั่งชุบแป้งทอด

นำไก่และมันฝรั่งสับ 250 กรัม สับด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องเตรียมอาหาร คุณจะต้องมีไข่ขาว 2 ฟอง, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 3 กลีบ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1/3 พวง, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน สับกระเทียมและสมุนไพรให้ละเอียดรวมกับเนื้อสับ, มันฝรั่ง, โปรตีน, นวด, ปรุงรส ใส่แป้งลงไปผัด กระจายมวลด้วยช้อนลงในน้ำมันร้อนทอดทั้งสองด้านจนสุก

Chebureki กับไก่

คุณควรเริ่มต้นด้วยแป้ง: ร่อนแป้งคุณภาพสูง 2 หรือ 2.5 ถ้วยลงในชาม, เกลือ, ตีไข่แล้วเทน้ำเย็นหนึ่งแก้ว นวดแป้งนุ่มยืดหยุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้นอนที่อุณหภูมิห้อง สำหรับการบรรจุรวมเนื้อสับ 400-500 กรัมกับหัวหอมสับละเอียด, กระเทียมสับสองกลีบ, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศและไข่ บีบแป้งเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นเค้กขอบควรทาด้วยไข่แดง ใส่ไส้ตรงกลางของเค้กแต่ละชิ้นปั้นนักหนาทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

ไฟทอด

ใช้ก้อน ¼ ของก้อน ตัดเปลือกออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำเข้าเตาอบให้แห้งประมาณ 15 นาที แช่เปลือกในนม รวมเนื้อไก่ 250 กรัมกับขนมปังแช่เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเทเฮฟวี่ครีม 30 มิลลิลิตร (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว) แบบฟอร์มทอดม้วนใน breadcrumbs ทอดอย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าการหายใจไม่ไหม้ จากนั้นเป็นเวลา 15 นาทีนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา

เทร์รีนกับผักและเนยแข็งชนิดหนึ่ง

การเปลี่ยนไส้กรอกหรือหมูต้มนี้สามารถเตรียมได้จากเนื้อสับในเตาอบ ปรุงรสไก่สับ 1 ปอนด์กับสมุนไพรแห้งและพริกไทย เกลือ ผสมกับหัวหอมสับละเอียด ใส่เชดดาร์ชีสขูดฝอย 100 กรัม ถุงผสมผักเม็กซิกันแช่แข็ง ไข่แดงของไก่ ผัดค่อยๆเทโปรตีนที่ตีด้วยแก้วครีมและเกลือ เทส่วนผสมอย่างระมัดระวังลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า ปิดผนึก (สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเคาะด้านล่างของแม่พิมพ์บนโต๊ะหลาย ๆ ครั้ง) ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พายที่เปียกชื้นแล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สลัดไก่สับเกาหลี

ทอดเนื้อสับ 450 กรัมโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะเทฟล่อนประมาณ 5-10 นาที คนตลอดเวลา คุณสามารถเพิ่มหยดน้ำ ถ่ายโอนไปยังชามใบใหญ่ ใส่ข้าวต้ม 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสับละเอียด (ก้านตะไคร้ ใบมะนาว 3 ใบ ผักชีเล็กน้อย และต้นหอม) และพริกชี้ฟ้า 1-2 เม็ด ปรุงรสด้วยซอสมะนาว 4 ช้อนโต๊ะและซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ จัดผักกาดแก้ว มะเขือเทศ และพริกไทยบนจานขนาดใหญ่และวางส่วนผสมเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน

เนื้อดิน

เนื้อสับนี้หยาบกว่าเนื้ออื่นอย่างเห็นได้ชัด เว้นแต่ว่าเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อลูกวัว

เบอร์เกอร์

สับหัวหอมให้ละเอียดผสมกับเนื้อสับใส่พริกไทยดำหยาบและเกลือ ปั้นเป็นเค้กแบนๆ เล็กๆ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โดยต้องแน่ใจว่าอุณหภูมิความร้อนไม่สูงเกินไป สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้เบอร์เกอร์แห้งเกินไป จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือน้ำเกรวี่ หรือคุณสามารถทำแซนวิชกับเบอร์เกอร์ได้เช่นเดียวกับใน McDonald's

ซอสโบ

หนึ่งในซอสอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับสปาเก็ตตี้และพาสต้าอื่นๆ นี่คือสูตรที่ใช้เวลาน้อยที่สุด: ขูดแครอท 1 หัว, สับหัวหอมขนาดกลางอย่างประณีต, สับผักชีฝรั่ง 2 ก้านเป็นก้อน, ทอดเนื้อดิน 300 กรัมในน้ำมันมะกอก, คนตลอดเวลาและทำลายก้อนด้วยไม้พาย เพิ่มผักที่เตรียมไว้และมะเขือเทศหนึ่งขวดในน้ำผลไม้ของตัวเอง ปรุงรสด้วยเกลือ สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง และพริกไทย เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที สุดท้ายฉีกใบโหระพาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณแล้วผสมกับซอส

แคนเนลลอน

ผัดแครอทและหัวหอมสับละเอียดในเนย ใส่เนื้อสับ 1 ปอนด์ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ผัดจนสุกครึ่ง เกลือ เพิ่มเครื่องเทศที่ต้องการ แยกเตรียมซอสเบชาเมล: ละลายเนย 50 กรัมในกระทะลึกหรือทัพพี ค่อยๆ ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ คนตลอดเวลา และหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน เหมือนกันโดยไม่หยุดกวนซอสในอนาคตเทนมบาง ๆ (2 ถ้วย) ปล่อยให้มวลเดือดและนำออกจากไฟ เติมพาสต้า cannellon ขนาดใหญ่ด้วยการบรรจุใส่ในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันล่วงหน้าเทซอสเพื่อให้ครอบคลุมพาสต้าโรยด้วยชีสขูด ปรุงอาหารในเตาอบที่ 170-180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สก็อตไข่

ต้มไข่ไก่ 5 ฟอง เตรียมเนื้อสับจากเนื้อสับครึ่งกิโลกรัม, เปลือกขนมปังแช่, ไข่ดิบ, หัวหอม, สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือ กระจายเนื้อสับบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษทาน้ำมันหรือฟอยล์เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส วาดเส้นเงื่อนไขตรงกลางแล้ววางไข่ต้มที่ปอกแล้วทีละฟองลงไป ม้วนขึ้นม้วน คุณควรหา "ไส้กรอก" ที่มีไข่อยู่ข้างใน ซึ่งคุณสามารถอบด้วยกระดาษฟอยล์ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง) จากนั้นเสิร์ฟทั้งแบบร้อนหรือแบบเย็น แล้วทิ้งไว้สำหรับแซนวิช

Moussaka ในภาษากรีก

ก่อนอื่นคุณต้องทำซอสเบชาเมล (คำแนะนำในสูตร cannelone) และผสมกับชีสขูด 200 กรัม ตัดมะเขือยาวขนาดใหญ่สองลูกเป็น "ลิ้น" ยาวแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว ผัดหัวหอมสับกับ "ขนนก" จนนิ่ม แยกทอดเนื้อสับ 500-700 กรัม หั่นมะเขือเทศสองสามลูกเป็นก้อน รวมมะเขือเทศ เนื้อสับ หัวหอมทอด วางมะเขือยาวและเนื้อ "บรรจุ" เป็นชั้น ๆ ในจานอบเทซอสลงไปด้านบน ในเตาอบ ปรุง moussaka เป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

Quesadia (เคซาดิญ่า) เม็กซิกัน

สับมะเขือเทศ พริกหวาน และหัวหอมครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอด เทครีม ¼ ถ้วย แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เพื่อให้ได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน สับหัวหอมครึ่งที่เหลือให้ละเอียดรวมกับเนื้อสับ 250 กรัมแล้วทอดแยกกัน ใช้แผ่นแป้งตอร์ตียาไร้เชื้อสักสองสามแผ่น (สามารถแทนที่ด้วยอาร์เมเนีย lavash) ใส่เนื้อลงไปครึ่งหนึ่งของเค้ก ราดซอสลงไป โรยด้วยชีสขูด คลุมด้วยตอร์ตียาอีกครึ่งหนึ่งแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 องศา

ทาโก้โฮมเมด

สับหัวหอมให้เล็กที่สุด 1 หัว เจียวในน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสับ (500 กรัม) ทอดเป็นเวลา 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ใส่กระเทียม (2 กลีบบด), ปาปริก้า, พริกไทยดำ, เกลือ, ซอสมะเขือเทศร้อน 4-5 ช้อนโต๊ะ และมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ ผัดลดความร้อนเล็กน้อยและเคี่ยวเนื้อประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้สับหัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ ตัดมอสซาเรลล่าชีสเป็นวงกลมเอาเนื้อออกจากขนมปังนม ใส่ชีสลงในขนมปังแต่ละก้อนเทเนื้อสองสามช้อนโต๊ะแล้วโรยด้วยหัวหอม

กะหล่ำปลีกับเนื้อสับ

เนื้อสับควรผัดกับหัวหอมกวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายจากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับ (ควรเป็นแบบเดียวกับเนื้อสับ) ผัดอีกครั้งปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ เกลือและพริกไทยที่ส่วนท้ายสุดของ การทำอาหาร.

บัควีทกับเนื้อสับ

ผัดเนื้อสับกับหัวหอมให้เป็นสีน้ำตาล คุณยังสามารถเพิ่มขึ้นฉ่าย แครอท หรือมะเขือเทศ แยกกันผัดเห็ดสับละเอียด เทโซบะที่ต้มไว้ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ใส่เห็ด ปรุงต่ออีก 5-10 นาที

ชาวกรีก

"บัควีททอด" ดังกล่าวจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับของธรรมดาโดยมีข้อยกเว้นประการหนึ่ง: ขนมปังในนั้นจะถูกแทนที่ด้วยบัควีท สำหรับเนื้อสับ 1 ปอนด์ หัวหอม 1 หัว และไข่ต้ม 1 ฟอง คุณต้องใช้ 3-4 ช้อนโต๊ะ หากคุณต้องการให้จานออกมานุ่มขึ้นขอแนะนำให้เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนที่มีปริมาณไขมัน 15% ลงในเนื้อสับ

ไก่งวงสับ

ไก่งวงสับสามารถแทนที่ไก่ได้ มันแห้งกว่าเล็กน้อยซึ่งต้องคำนึงถึงเมื่อเตรียมอาหาร

ไก่งวงนุ่มและเนื้อบวบ

คุณสามารถปรุงเนื้อทอดฤดูร้อนจากบวบและเนื้อสับได้แม้ว่าคุณจะลดน้ำหนักก็ตาม ต้องผสมไก่งวงสับ 1 ปอนด์ บวบขูด และไข่ 1 ฟอง แทนที่จะใส่หัวหอม ให้ใส่ผักใบเขียว เกลือใส่ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา เครื่องเทศ ถ้าต้องการ - กระเทียม ทอดมันตามปกติ

พริกยัดไส้

ผัดหัวหอมและต้นหอมในปริมาณที่เท่ากันผสมกับข้าวต้ม (100 กรัม) และเนื้อสับดิบ (400 กรัม) นำพริกหวาน 4-6 เม็ด ตัดยอด ขูดเอาเยื่อและเมล็ดออก เริ่มด้วยเนื้อสับ ใส่กระทะ เทน้ำซุปร้อนๆ การเพิ่มครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะไม่เจ็บ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที

ซุปผักกับลูกชิ้น

ลูกชิ้นไก่งวงจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับลูกชิ้นไก่ (ดูสูตรในส่วนที่เกี่ยวข้อง) ใส่ลูกชิ้นลงไปต้ม หั่นแครอท พาร์สนิป และรากผักชีฝรั่งเป็นวงกลมขนาดใหญ่ ฝานมันฝรั่งสองสามลูก เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่ถั่วและวุ้นเส้นแช่แข็ง 100 กรัม หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่ชีสขูดลงในกระทะ คนเบา ๆ แล้วนำออกจากเตา

ก๋วยเตี๋ยวรสเผ็ดกับถั่วและไก่งวง

บดกระเทียม 3 กลีบ ขิงเล็กน้อย (เพื่อให้มันและกระเทียมออกมาในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ) ทอดในน้ำมันงาหรือน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสับ 250 กรัมลงในกระทะ ปรุงอาหาร กวนจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว ต้มบะหมี่ไข่ 300 กรัมหรือสปาเก็ตตี้ปกติ คลุกเคล้ากับเนื้อสับ ราดซีอิ๊วขาว โรยถั่วลิสงบดและผักชี

สตูว์ฤดูใบไม้ร่วง

สับหัวหอม 1 หัว พริกหยวก กระเทียมอีก 1 กลีบ เจียว ใส่เนื้อสับหนึ่งปอนด์แล้วปรุงโดยอย่าลืมคนจนกว่าจะมีสีแดง ใส่มะเขือเทศฝาน 3 ลูก และฟักทองขูดประมาณ 3 ถ้วยตวง คุณยังสามารถเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าได้หากต้องการ เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที

ซุปแสนอร่อยกับเนื้อสับ

ต้มข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้วในน้ำปริมาณมากเป็นเวลา 20-25 นาที หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับหนึ่งปอนด์ผัดกับหัวหอมมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางในระยะเวลาเท่ากัน ก่อนความพร้อม 5 นาทีใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวผักใบเขียวและเห็ดหั่นบาง ๆ

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับเนื้อสับ

ปรุงพาสต้า 200 กรัม ผัดเนื้อสับกับหัวหอม 300-400 กรัมใส่ขวดมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองผสมและเคี่ยวเล็กน้อย เกลือปรุงรสด้วยส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ เตรียมซอสเบชาเมลจากแป้ง เนย และนม ใส่ลูกจันทน์เทศ กระเทียมบด ใส่พาสต้า, เนื้อสัตว์ลงในแม่พิมพ์, ราดด้วยซอสให้ทั่ว, โรยหน้าด้วยชีสแข็งขูดและอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ลูกชิ้นทอดฉ่ำ

ในเครื่องปั่น สับหอมแดง 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ ผักกาดขาว 100 กรัม และเบคอน 75 กรัม ผสมทั้งหมดนี้กับเนื้อสับ 500 กรัมและแป้งเซมะลีเนอร์ ¼ ถ้วย เกลือ ใส่โหระพาแห้ง โรสแมรี่ ปั้นลูกชิ้นทอดในน้ำมันจำนวนมาก

แพนเค้กไก่งวง

คุณจะต้องผสมเนื้อสับ 400 กรัม ครีมเปรี้ยว 150 กรัม ไข่ เกลือ พริกไทย แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งเซมะลีเนอร์ เป็นผลให้มวลของเหลวควรจะออกมาซึ่งสามารถกระจายด้วยช้อนในกระทะและทอดทั้งสองด้าน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงใน "แป้ง" - หัวหอม, โหระพา, ผักชีฝรั่ง

เคบับกับซอสทับทิม

ในเนื้อสับหนึ่งปอนด์ให้ใส่หัวหอมสับละเอียด 1 หัว, กระเทียมบด 2 กลีบ, น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ), ซอสทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ, โหระพาเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทย ทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง จากนั้นปั้นเคบับแล้วทอดบนตะแกรง คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบบนตะแกรงได้

หมูสับ

การบรรจุนี้เข้ากันได้ดีกับข้าวหรือมันฝรั่ง

สับเท็จ

ผสมเนื้อสับกับไข่ในอัตรา 1 ฟองต่อเนื้อสัตว์ 200 กรัม กลิ้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ ให้เป็นก้อนกลมแล้วแผ่แต่ละอันด้วยฝ่ามือของคุณ ขนมปังในแป้ง, ไข่แดง, เกล็ดขนมปัง, ทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้าน

หม้อปรุงอาหารฤดูหนาวแสนอร่อย

ตัดหัวหอมใหญ่เป็นวงครึ่งทอดจนนิ่ม เพิ่มเนื้อสับ, ทอด, กวนเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ร่วน เทถั่ว 2 กระป๋องที่ไม่มีของเหลวลงในกระทะ (คุณสามารถใช้ถั่วขาว 1 กระป๋องและสีแดง 1 กระป๋อง), มะเขือเทศสับละเอียด (2-3 ชิ้น), ต้นหอมสับ, เคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน เตรียมเบชาเมลจากเนยและแป้ง (อย่างละ 30 กรัม) รวมทั้งนม 1.5 แก้ว เย็น ผสมกับชีสขูด 1 กำมือและไข่ดิบ จัดถั่วกับเนื้อในจานเตาอบ เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยผงยี่หร่าและใบโหระพา เทซอสและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

มัฟฟินเนื้อ

ผัดหัวหอมสับด้วยขนนกอย่างรวดเร็วผสมกับถั่วต้มหนึ่งแก้วเกลือเลื่อนในเครื่องปั่น ผสมเนื้อสับ 400 กรัมกับหัวหอมดิบ กระเทียม ไข่ 2 ฟอง นมอบหมัก ¼ ถ้วย เกลือ พริกไทย ฮอปส์ซันลี รวมกับส่วนผสมของถั่วใส่แป้งหนึ่งแก้วแล้วนวด จัดเรียงในแม่พิมพ์ โรยด้วยชีสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร อบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

Pigodi - พายนึ่งเกาหลี

แป้ง: อุ่นนม¾ถ้วยใส่ยีสต์ 4.5 กรัมและน้ำตาลเล็กน้อยคนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมขึ้นเล็กน้อย เทน้ำอุ่น ¼ ถ้วยลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ นวดแป้งโดยใช้แป้ง 400 กรัม ปิดฝาทิ้งไว้หลายชั่วโมง นวดเป็นระยะ
สำหรับไส้: สับหัวหอมสองสามอย่างประณีต, กะหล่ำปลีแดงหรือขาว 150 กรัม, หัวไชเท้า 100 กรัม, ใส่กระเทียมหรือสมุนไพร เกลือผสมกับเนื้อสับ½กิโลกรัม, พริกไทย, ผักชี, ซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ แบ่งแป้งออกเป็น 20 ส่วน แผ่ออกแต่ละส่วนแล้วทำพายพร้อมไส้ในปริมาณที่พอเหมาะ ปรุงอาหาร 40 นาทีในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ซุปสีเขียวกับลูกชิ้น

สำหรับลูกชิ้น: เนื้อสับ 300 กรัม, เกลือและพริกไทย, ผสมกับซีเรียลข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะและสมุนไพรโพรวองซ์เล็กน้อย นำไปต้มหั่นมันฝรั่งเป็นแท่งปรุงอาหารจากหัวหอมและแครอท เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในซุป 15 นาทีหลังจากใส่มันฝรั่ง ใส่ผักโขมและสีน้ำตาลแช่แข็งลงในถุง คุณยังสามารถขูดชีสแข็งและโรยบนซุป เพิ่ม allspice และ parsley ในขั้นตอนนี้ด้วย ปรุงอาหารอีก 3-4 นาที

แพนเค้กกับเนื้อ

คุณสามารถปรุงแพนเค้กสำหรับอาหารจานนี้ได้ตามสูตรที่เหมาะกับคุณ สิ่งสำคัญคือพวกมันบางและเป็นพลาสติก สำหรับไส้ควรผัดหมูหรือเนื้อสับรวมกับหัวหอมและผสมกับมันฝรั่งบด (มันฝรั่ง 1 ส่วนต่อเนื้อ 2 ส่วน) อย่าเก็บหัวหอมไว้เพราะจะทำให้อาหารมีรสเผ็ดเพิ่มขึ้น จากเครื่องเทศใส่ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ, ผักชี กระจายไส้บนแพนเค้กม้วนเป็นซองแล้วทอดในเนย

khinkali เผ็ด

เตรียมแป้งที่แน่นและหนาแน่นจากไข่ 2 ฟองน้ำหนึ่งแก้วแป้ง 400 กรัมและเกลือเล็กน้อยห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สำหรับไส้ให้สับหัวหอม 2-3 หัว, พริก, ผักชี ½ พวง, ผักชีฝรั่ง ½ พวง, กระเทียม 2-3 กลีบ ผสมกับเนื้อสับ ½ กก. เกลือ สร้าง "กระเป๋า" ของ khinkali โดยทิ้งผมหางม้าไว้ คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งในหม้อนึ่งและในกระทะ

ทอดกับผัก

เตรียมส่วนผสมมาตรฐานสำหรับการทอดจากเนื้อสับ½กิโลกรัม, หัวหอม, กระเทียม, ไข่ 2 ฟอง, ขนมปังแช่ในนม, เกลือ, พริกไทย จากนั้นคุณสามารถผสมเนื้อสับกับส่วนผสมผักเม็กซิกันหรือทำอย่างอื่น: ทำชิ้นทอดยัดไส้ด้วยส่วนผสมนี้ ในกรณีนี้สามารถเพิ่มชีสละลายลงในผักได้ ชิ้นทอดสามารถทอดหรือทำให้เป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วในกระทะและอบในเตาอบ

ซุปชีสเยอรมัน

โยนเห็ดดอง 200 กรัมลงในกระชอน หั่นกระเทียมหอม 1 ต้นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืช แยกหมูสับ 400 กรัมทอด ต้มน้ำ 2 ลิตรให้เดือด ใส่ส่วนผสมดังกล่าวลงในหม้อ หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้เริ่มเพิ่มชีสแปรรูปแบบนิ่มทีละเล็กทีละน้อย (รวมทั้งหมด 400 กรัม) กวนซุปอย่างต่อเนื่องด้วยการตี หลังจากผ่านไป 10 นาทีซุปจะเค็มโรยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

Croquettes กับชีส Adyghe

ผสมเนื้อสับครึ่งกิโลกรัมกับหัวหอมสับละเอียด โปรตีน 2 ชนิด เกลือ พริกไทยขาวและพริกไทยดำ ชีส Adyghe (100 กรัม) หั่นเป็นก้อน เทเกล็ดขนมปังลงบนจาน วางตอร์ตียาชิ้นเล็กๆ ของเนื้อสับ วางชีสสองสามก้อนบนแต่ละก้อน ปิดทับด้วยเนื้อสับอีกชั้นหนึ่ง แล้วพลิกกลับด้านอย่างระมัดระวังเพื่อม้วนเกล็ดขนมปังด้านที่สอง โอนไปยังกระทะด้วยน้ำมันร้อนและทอดด้านละ 3-4 นาที

ปลาสับ

การปรุงอาหารจากเนื้อสับนี้เร็วกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่า มันเบาและเป็นอาหาร

ลูกชิ้นปลาในซอสมะเขือเทศ

สำหรับจานนี้คุณต้องใช้ปลานิลหรือเฮเกะสับ 500 กรัมซึ่งสามารถเตรียมได้ในเครื่องปั่น สำหรับปลาคุณต้องเพิ่มขนมปังขาวสด 2-3 ชิ้นน้ำมันหมูสับ 50-60 กรัมข้าวต้ม 1/3 ถ้วยหัวหอมสับ 1 หัวกระเทียมผักชีฝรั่งส่วนผสมของพริกเกลือ รูปแบบและทอดลูกชิ้นขนาดเล็ก
สำหรับซอส: มะเขือเทศ 2 ลูกลวก ปอกเปลือกและสับละเอียด เจียวหัวหอม 1 หัวเป็นครึ่งวงจนนิ่ม ใส่มะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ เกลือ ปรุงรสด้วยไทม์ เทน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 20 นาที ใส่มีทบอลลงในซอส ปิดฝา ลดความร้อน ปรุงอาหาร อีก 10-15 นาที

ปลาม้วนกับเห็ด

สำหรับปลาเนื้อขาวสับ 600 กรัมคุณจะต้องมีก้อนยาวแช่ในนม 2 ชิ้น, ไข่ 2 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ, เครื่องปรุงรสตามที่คุณต้องการ นวดและทุบเนื้อสับให้ละเอียดใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้คุณสามารถทำไส้ได้: สับต้นหอมและเห็ด 200 กรัมบาง ๆ ผัดในเนย, เกลือ, เย็น, ผสมกับไข่ต้มสับ 2 ฟองและผักชีฝรั่งสับละเอียด
ใช้ฟิล์มทำอาหารหรือกระดาษทาน้ำมันม้วนไส้ทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ปลาสลิดทำเอง

ปลาบดพริกเกลือ. รูปแบบแท่งม้วนแป้งก่อนจากนั้นในไข่แดงที่ตีแล้วในส่วนผสมของขนมปังข้าวไรย์ที่ร่วน, อัลมอนด์บดและพาร์เมซานขูดบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถทอดแท่งในน้ำมันพืชหรืออบบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

หัวปลา

หัวหอมสับละเอียดทอดผสมกับปลาทะเลขาวสับ 400 กรัม เพิ่มคอทเทจชีส 200 กรัม, ผักใบเขียวจำนวนหนึ่งสับในเครื่องปั่น, ไข่, เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย ใส่ในจานอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส โรยหน้าด้วยชีสขูด อบต่ออีก 5-10 นาที

หม้อปรุงอาหารปลาแซลมอน

ผสมปลาแดงสับ 350 กรัมกับแป้งเซมะลีเนอร์ 75 กรัม เพิ่มครีมเปรี้ยว, เครื่องเทศ, เกลือ, ไข่หนึ่งหรือสองช้อน กระจายอย่างสม่ำเสมอในแม่พิมพ์ ด้านบนมีมะเขือเทศฝาน มะกอก (คุณสามารถใช้ทั้งสีดำและสีเขียว) แถบพริกหยวก แถบบวบ นำเข้าอบ 25 นาทีที่ 200 องศา โรยด้วยชีสแข็งขูดในตอนท้าย

เคบับปลา

ผสมปลาสับ 0.5 กิโลกรัมกับก้อนยาวแช่ในครีมหรือนม ปรุงรสด้วยโหระพาและลูกจันทน์เทศ ใส่ไข่ ต้นหอมสับละเอียด ข้าวสวย 3-4 ช้อนโต๊ะ ผัดอีกครั้ง ในรูปแบบของชิ้นยาวที่พันอยู่บนไม้เสียบ คุณสามารถย่างเคบับบนเตาถ่านหรืออบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบก็ได้

Dolma กับปลา

ต้มข้าว ¼ ถ้วยจนสุกครึ่ง สับหัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัวให้ละเอียด ผสมทั้งหมดนี้กับปลาค็อดสับ ปลาสวาย หรือเฮก ½ กก. ใส่เครื่องเทศและเกลือ ควรราดใบองุ่นด้วยน้ำเดือดตัดหางออกแล้วม้วนซองที่ยัดด้วยปลาจากใบ ผัดอย่างรวดเร็วใส่ชั้นในหม้อกระจายเลเยอร์เหล่านี้ด้วยครีมเปรี้ยว เทน้ำร้อนบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขนมพัฟบรอกโคลี

ผสมปลาสับ 500 กรัมกับไข่ เกลือ เครื่องเทศ ผัดหัวหอมกับแครอท (อย่างละ 1 อัน) ปรุงบรอกโคลี 500 กรัมและข้าวเมล็ดกลม 100 กรัมแยกกัน แยกปรุงพาสต้า 300 กรัม ใส่ทุกอย่างลงในแม่พิมพ์เทซอสเบชาเมลซึ่งเตรียมจากเนย 50 กรัมแป้งสองสามช้อนโต๊ะและนมหนึ่งแก้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180-200 องศา

เนื้อปลาในแป้งแครอท

ผสมปลาแดงสับ 300 กรัม เนยแช่แข็งแล้วขูด 30 กรัม หัวหอมสับ ไข่ สมุนไพร ส่วนผสมของพริกและเกลือ

สำหรับแป้ง: ขูดแครอทบนกระต่ายขูดเพิ่มกระเทียมสับ, ไข่ 2 ฟอง, แป้งร่อน 1-2 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศ (ขิง, งา, พริกขี้หนู) คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วขาวได้อีกเล็กน้อย ปั้นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นชั้นหนา ๆ ของแป้งแล้วทอดบนกองไฟเป็นเวลา 5 นาที

Terrine ปลารื่นเริง

วางด้านข้างและด้านล่างของจานเทอร์รีนด้วยแซลมอนรมควันชิ้นบาง ผสมเนื้อปลาบดขาว (400 กรัม) กับไข่ขาวแช่เย็น 2 ฟอง ครีม เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ 1 แก้ว ตีให้เข้ากันในเครื่องปั่น แยกใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผักโขมสด 2 ถ้วยหรือผักโขมแช่แข็ง 1 ซอง รวมกับส่วนผสมปลาหนึ่งในสาม วางเลเยอร์ในแบบฟอร์มตามลำดับต่อไปนี้: ไม่มีผักโขม - มีผักโขม - ไม่มีผักโขม ท็อปด้วยแซลมอนแล่เช่นกัน ใส่แม่พิมพ์ลงในกระทะด้วยน้ำเดือดปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา

สวัสดีผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศที่รักของฉัน หากคุณมีไก่งวงสับ เนื้อแกะ เนื้อหมู หรือเนื้อวัวที่บ้าน ก็จะมีอาหารกลางวัน (อาหารเย็น) แสนอร่อยให้บริการ โดยปกติจะใช้เนื้อสับสำหรับทำอาหารทอดลูกชิ้นและลูกชิ้นเป็นครั้งที่สอง และวันนี้ฉันจะบอกคุณว่าจะทำอะไรจากเนื้อสับ แต่ฉันจะเริ่มต้นด้วย cutlets 🙂

หากคุณคิดว่านี่เป็นอาหารซ้ำ ๆ ฉันกล้าที่จะทำให้คุณผิดหวัง นี่เป็นเพียงประเภทของอาหารที่คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ และทุกครั้งคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ เกี่ยวกับความลับทั้งหมดของการปรุงอาหารทอดแบบคลาสสิก ที่นี่ฉันจะแบ่งปันสูตรอร่อยสำหรับเนื้อย่างและเนื้อแกะทอด

เอามา:

• เนื้อสับ 450-500 กรัม (อัตราส่วนของเนื้อแกะและเนื้อวัวตามความชอบของคุณ);
• 1 หัวหอม
• ขนมปังประมาณ 200 กรัมแช่ในน้ำแล้วบีบ
• 1 ช้อนชา ออริกาโนและซีร่า
• น้ำมันพืช;
• เกลือ + พริกไทยดำบดสด

ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเนื้อสับกับหัวหอมและขนมปังบีบเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ หลังจากนั้นผสมมวลให้เข้ากัน เป็นที่พึงปรารถนาว่าเนื้อสับจะยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนที่จะปรุงเนื้อทอด ดังนั้นมันจะอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและชิ้นเนื้อจะออกมาอร่อยกว่ามาก

เราปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันแล้ววางจานบนไฟแรง เมื่อกระทะร้อน ลดไฟเป็นไฟกลาง แล้วใส่ชิ้นที่ทอดไว้ลงไป ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที

วิธีทำหม้อปรุงอาหารเนื้อสับและมันฝรั่งกับชีส

คุณจะต้องการ:

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม (โดยเฉพาะหมู + เนื้อ);
• 3 มะเขือเทศ
• 2 หัวหอม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ใบโหระพา;
• กระโดด-suneli;
• พริกไทยดำบดสด + เกลือ

ลอกหัวหอมออก บดหัวหอมหนึ่งหัวเป็นข้าวต้ม (คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น) เกลือและพริกไทยใส่เนื้อสับ ใส่ผักใบโหระพาสับและฮ็อปซันลี เทมวลหัวหอมเหลวลงในเนื้อสับด้วย ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วตีเนื้อสับให้ละเอียด ไม่ต้องกังวลว่ามวลเนื้อกลายเป็นน้ำ นั่นเป็นวิธีที่ควรจะเป็น

หั่นหัวหอมและมะเขือเทศที่สองเป็นครึ่งวง นำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ต่อไปเราไปที่มันฝรั่ง ต้มในเครื่องแบบจนสุกครึ่ง ด้วยเหตุนี้หม้อตุ๋นจะปรุงเร็วขึ้นและจะอร่อยยิ่งขึ้น - มันฝรั่งจะอิ่มตัวด้วยน้ำเนื้อและเครื่องเทศ

เราปอกมันฝรั่งต้มโหมดเป็นแผ่นกว้างประมาณ 0.5 ซม. จากนั้นวางมันฝรั่งลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ทาเกลือมันฝรั่งเล็กน้อย

ใส่เนื้อสับลงบนชั้นมันฝรั่งแล้วปรับระดับ วางมะเขือเทศผัดกับหัวหอมที่ด้านบนของชั้นเนื้อ จากนั้นใส่แผ่นอบลงในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา หลังจากผ่านไป 25 นาที นำแม่พิมพ์ออกแล้วโรยหน้าหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด จากนั้นใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบอีก 10 นาที

นั่นคือทั้งหมด: ความอร่อยพร้อมแล้ว หม้อปรุงอาหารนี้อร่อยและอร่อย และจะหอมขนาดไหน. หากคุณอาศัยอยู่ในอาคารอพาร์ตเมนต์ เพื่อนบ้านจะได้กลิ่นหอมของอาหารจานนี้ทันที อาจจะมาเยี่ยมคุณด้วยซ้ำ🙂

เราทอดขนมอบ

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดาจากเนื้อสับให้ทำขนมอบ มีการอธิบายสูตรอาหารโดยละเอียดซึ่งฉันได้อธิบายไว้ในบทความ "" สิ่งสำคัญคือการบรรจุที่ถูกต้อง มิฉะนั้นคุณจะไม่มีปัญหาในการทำอาหาร เว้นแต่ญาติเท่านั้นที่จะทรมานคุณอย่างไม่รู้จบด้วยการร้องขอให้ทำขนมส่วนใหม่🙂

ม้วนอย่างรวดเร็วด้วย lavash สับ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมเร็วมากและอร่อย สำหรับสิ่งนี้คุณต้องทำ:

• ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ 3 แผ่น
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูกหรือ 2 ลูก
• 1 แครอท
• เนื้อสับ 350-400 กรัม (ควรใช้เนื้อหมูและเนื้อวัว)
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• มายองเนส 250 มล.
• เนยแข็ง 70-100 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ใบผักกาดหอม;
• เกลือ + พริกไทยดำบดสด
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกแครอทและขูดให้ใหญ่ขึ้น ทอดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงในกระทะเดียวกัน ปล่อยให้เคี่ยวจนนิ่ม

จากนั้นใส่เนื้อสับลงในผัก ผสมเกลือและพริกไทย เคี่ยวเนื้อสับจนนุ่ม กวนเนื้อในกระทะเป็นครั้งคราว

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ บดกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วด้วยที่กดกระเทียมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ล้างใบผักกาดหอมและเช็ดให้แห้ง เราตัดผักใบเขียวอย่างประณีต

เราคลี่แผ่นขนมปังไฟลนก้นกระจายด้วยส่วนผสมของมายองเนส - กระเทียม กระจายเนื้อสับด้านบน (ห่างจากขอบสองสามซม.) แล้วโรยด้วยสมุนไพร

เราวางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองบนชั้นเนื้อแล้วทาด้วยมายองเนสกระเทียม โรยหน้าด้วยใบผักกาดและมะเขือเทศฝาน จากนั้นเราก็คลุมทั้งหมดนี้ด้วยขนมปังพิต้าอีกแผ่นทาด้วยส่วนผสมของกระเทียมและมายองเนส โรยชีสด้านบน

เราม้วน "พาย" เป็นม้วน แล้วนำเข้าไมโครเวฟสักสองสามนาที อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

ม้วนเนื้อสับ

นี่เป็นอีกสูตรอร่อย:

• เนื้อสับ 750 กรัม
• 5 ไข่ + 1 ไข่แดง
• เห็ดสด 350-400 กรัม
• น้ำสะอาดเย็น
• 1 ชิ้น แครอท;
• 2 ชิ้น ลูกา;
• ขนมปัง 2 แผ่น
• พริกไทยดำบดสด + เกลือ

ไข่ต้ม 3 ฟอง เราทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน (ประมาณ 1x1 ซม.)

แครอทสามหัวบนเครื่องขูดหยาบ เราสับหัวหอมหนึ่งก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ และสับหัวหอมที่สองในเครื่องปั่นเป็นข้าวต้ม เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ทอดหัวหอมสับในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไปเคี่ยว หลังจากที่เราใส่เห็ดลงในกระทะแล้วให้ใส่เกลือและพริกไทย เราผสมเนื้อหาและเคี่ยวบนไฟปานกลางจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระเหยหมด อย่าปิดฝาหม้อ

เราผ่านขนมปังที่แช่ในน้ำแล้วบีบผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมข้าวต้มกับหัวหอมเนื้อสับและไข่ 2 ฟอง เกลือและพริกไทยเติมน้ำลงในส่วนผสม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วตีเนื้อสับ แยกเนื้อสับประมาณหนึ่งในสี่ (เลือกในชาม) และเนื้อส่วนที่เหลือวางบนฟิล์มอาหาร จำเป็นต้องสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 1.5 ซม. จากเนื้อสับ

เรากระจายเห็ดกับผักบนเนื้อสัตว์โดยเยื้องจากขอบสองสามซม. เท่านั้น โรยไข่สับด้านบน

ค่อยๆ ยกขอบด้านยาวของสี่เหลี่ยมผืนผ้าเนื้อ (ทำให้ง่ายขึ้นด้วยความช่วยเหลือของฟิล์ม) แล้วม้วนขึ้น ประกบด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ด้านบน วางม้วนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งอาหารไปที่นั่นประมาณ 45-50 นาที จากนั้นนำออกมาทาเนยกับไข่แดงที่ตีไว้ เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 200 องศาและวางถาดอบโดยม้วนเข้าไปอีกครั้ง ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาล

เราทอด belyashi

ต้องการทำอาหาร belyashiki ที่ชุ่มฉ่ำและน้ำลายสอหรือไม่? ไม่มีอะไรเป็นไปไม่ได้. รายละเอียดสูตรและคุณสมบัติของการเตรียมโอชะนี้ ตอนนี้ฉันทำให้สามีของฉันพอใจเป็นระยะ ๆ 🙂

การทำพาสต้าในแบบทหารเรือ

รายการส่วนผสม:

• พาสต้า 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนื้อ 400 กรัม
• 2 ชิ้น หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 50 กรัม เนย;
• 1 ชิ้น แครอท;
• น้ำ;
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
• พริกไทยดำบดสด + เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นเราก็นำออกมาผ่านเครื่องบดเนื้อ อย่าเทน้ำซุปที่ปรุงเนื้อออกมาเพื่อน ๆ - มันยังจำเป็นอยู่

ต้มพาสต้าแยกต่างหาก พวกเขาจำเป็นต้องนำไปสู่สถานะของ al dente นั่นคือสุกเล็กน้อย ระบายพาสต้าในกระชอนแล้วทาเนย ไม่งั้นมันจะติดกัน

ในกระทะผสมน้ำมัน - ผักและเนย ผัดหัวหอมสับที่นี่จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทที่ขูดแล้วลงไปเคี่ยว เรากระจายเนื้อสับที่นี่เกลือและพริกไทย เราทอดต่อไปประมาณ 5 นาทีด้วยไฟน้อยกว่าขนาดกลางเล็กน้อย

จากนั้นใส่พาสต้าลงในกระทะผสมกับเนื้อสัตว์และผัก ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที จากนั้นโรยจานด้วยสมุนไพรสับ อาหารพร้อมแล้ว - ได้เวลาชิมแล้ว

เราทอด kupaty ในกระทะ

นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการปิกนิก ในบทความของฉัน "" ฉันอธิบายรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการทำอาหารจานนี้ ฉันมั่นใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จ อ่าน ลอง แล้วแบ่งปันความคิดเห็นของคุณ 🙂

ปรุงซูเฟล่เนื้อสับในหม้อหุงช้า

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม สำหรับเขาคุณต้อง:

• ไก่สับ 600 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่;
• ครีม 100 มล.
• หัวหอมใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• พริกไทยดำบดสด + เกลือ
• เนย.

เกลือและพริกไทยเนื้อสับแล้วผสมกับหัวหอมสับละเอียด เราใส่ส่วนผสมนี้ลงในเครื่องปั่น บดและผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่แดงกับครีมและแป้ง ผสมเนื้อสับต่อไปเพิ่มส่วนผสมครีมในลำธารบาง ๆ

ในชามแยกต่างหาก ตีผ้าขาวกับเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองนุ่ม

เราใส่มวลโปรตีนลงในเนื้อสับและผสมเบา ๆ จากนั้นใส่เนื้อสับลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่ทาน้ำมัน เราเตรียมซูเฟล่ในหน่วยมหัศจรรย์โดยเลือกโปรแกรม "การอบ" ไว้ก่อนหน้านี้

วิธีการปรุงเกี๊ยว

แทบจะไม่มีใครปฏิเสธเกี๊ยวโฮมเมดที่หอมฉ่ำ แค่เอ่ยถึงก็น้ำลายไหลแล้ว ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมตัว เตรียมอาหารจานแปลกใหม่ ชิม แล้วแบ่งปันความประทับใจของคุณ ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน

นอกจากนี้สิ่งที่สามารถปรุงจากเนื้อสับ? ฉันแน่ใจว่าใน "สูตรอาหาร" ของคุณมีอาหารอร่อยมากมาย กรุณาแบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ และใส่ลิงค์ไปยังบทความนี้บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก - ข้อมูลจะเป็นประโยชน์กับเพื่อน ๆ ฉันบอกลาคุณ: เพื่อนของฉันจนกว่าเราจะได้พบกันใหม่

การทำอาหารจากเนื้อสับเป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะเนื้อสับเป็นสิ่งที่ค่อนข้างสะดวกซึ่งช่วยประหยัดเวลาให้กับแม่บ้านได้มาก เมื่อหั่นเนื้อสับครั้งละสองสามกิโลกรัมแล้วบรรจุในถุง คุณสามารถใส่ในตู้เย็นและนำออกมาเมื่อต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องหั่นเนื้ออีกต่อไป เพียงแค่ใส่เครื่องเทศที่จำเป็นลงในเนื้อสับ

คุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายยิ่งขึ้นและซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป จริงอยู่บ่อยครั้งในร้านค้าคุณเจอเนื้อสับที่มีไขมันมากพร้อมกระดูกอ่อน brr ... แต่หลังจากค้นหามานานฉันก็ยังพบร้านขายเนื้อที่เหมาะสมและตอนนี้ฉันซื้อเนื้อสับที่นั่นอย่างต่อเนื่อง (โดยปกติจะเป็นหมูและเนื้อวัว) มันก็แค่ เหมือนโฮมเมด - ไม่มีกระดูกอ่อนและเส้นเลือด และตอนนี้ฉันมักจะปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารจานเนื้อสับแสนอร่อย

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเนื้อสับและนอกเหนือจากมีทบอลและลูกชิ้นแล้วคุณสามารถปรุงอาหารจานด่วนที่อร่อยและรวดเร็วได้มากมาย ตัวอย่างเช่น ลาซานญ่า หม้อตุ๋น ซอสซราซี่ และอื่นๆ อีกมากมาย หากคุณไม่ทราบว่าจะทำอะไรกับเนื้อสับฉันได้เตรียมอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดไว้ให้คุณ ฉันไม่สงสัยเลยว่าคุณจะพบสูตรอาหารที่เหมาะกับตัวคุณเองอย่างแน่นอน

สูตรเนื้อสับ

ลูกชิ้นลูกชิ้น

เป็นอาหารคลาสสิกที่คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบและได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมทุกครั้ง ลูกชิ้นไม่ต้องมีข้าวและตุ๋นในกระทะ

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 800 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, แครอท - 2 ชิ้น, ไข่ - 2 ชิ้น, มันฝรั่ง - 1 ชิ้น, ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพรแห้ง

- แทบไม่มีใครไม่ชอบลูกชิ้น! และถ้ามีเขาก็ไม่รู้วิธีปรุงอาหาร ในความเป็นจริงรสชาติของลูกชิ้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับเนื้อสับ แต่ขึ้นอยู่กับน้ำเกรวี่หรือซอส

วัตถุดิบ:
สำหรับลูกชิ้น:
หมูและเนื้อสับ - 500 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, กระเทียม - 2 กานพลู, กระบองหรือขนมปัง - 2 ชิ้น, นม - 2-3 ช้อนโต๊ะ l. เครื่องเทศ เช่น ฮอปส์ซันลี เกลือ พริกไทย

สำหรับซอสนม:
นม - 1 ถ้วย แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล., เนย - 50 กรัม, ผักใบเขียว, เกลือ

- สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเนื้อสับ เนื้อสับอะไรก็ได้ฉันใช้เนื้อสับและหมูสับผสมกัน เพื่อให้ชิ้นเนื้อฉ่ำยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มไข่และนมเล็กน้อยลงในเนื้อสับ

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 500 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, แป้ง, เกลือ, พริกไทย

- ทำไส้เนื้อสับเพื่อสุขภาพและมันฝรั่งนึ่งสำหรับอาหารค่ำ

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 400-500 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, ไข่ - 1 ชิ้น, มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย

ปรุงในเตาอบ เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ฉันชอบอบเนื้อทอดในเตาอบมากกว่าทอด เพราะการทอดเป็นอันตราย

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 0.5 กก., เกล็ดขนมปัง (สำหรับชุบเกล็ดขนมปัง) หรือเปลือกขนมปังข้าวไรย์ - 300 กรัม, ขนมปังข้าวไรย์ - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, น้ำ - 0.5 ถ้วย, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

- เตรียมจากเนื้อดินทำให้ลึกขึ้นตรงกลางและใส่มันฝรั่งบด คุณสามารถให้บริการทอดดังกล่าวเป็นจานอิสระ - โดยไม่มีเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:
เนื้อดิน - 500 กรัม, เกล็ดขนมปัง - 2 ถ้วย, ไข่ - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น, นม - 0.5 ถ้วย, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสับยกเว้นเนื้อทอด?

- ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงโจ๊กแสนอร่อยจากถั่วเขียว และเพื่อให้อิ่มยิ่งขึ้น ฉันใส่เนื้อบดและข้าวลงไปด้วย

วัตถุดิบ:
มันบด - 1 ถ้วย, ข้าว - 1 ถ้วย, เนื้อสับ - 150-200 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, น้ำมันพืช, วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรส (ฉันมีซันลีฮอปส์) มันฝรั่งขนาดเล็ก (ไม่บังคับ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้) - 2 ชิ้น

- วันนี้หัวแทบแตก - จะทำอาหารเย็นอะไรดี? มีเนื้อสับอยู่ในมือ แต่เนื้อทอดค่อนข้างจะเหนื่อยแล้ว และฉันคงต้องทำกับข้าวอย่างอื่นบ้าง

วัตถุดิบ:
สำหรับแพนเค้ก:
ไข่ - 2 ชิ้น, เกลือ - 1 ช้อนชา, น้ำตาล - 2 ช้อนชา, นม - 250 มล., แป้ง - 600 กรัม,

สำหรับการกรอก:
เนื้อสับ - 250 กรัม, เกลือ, พริกไทย

- ไม่ทราบว่าคุณสามารถใช้เนื้อสับได้ที่ไหนยกเว้นเนื้อทอด? แต่คุณสามารถปรุงอาหารจานที่สองที่ยอดเยี่ยมจากเนื้อสับได้! ด้วยอาหารจานนี้ อาหารมื้อค่ำจะกลายเป็นอาหารระดับราชวงศ์อย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:
หมูและเนื้อสับ - 0.5 กก., หัวหอม - 2 ชิ้น, ไข่ - 5 ชิ้น, นม - 1 แก้ว, ขนมปัง - 2 ชิ้น, แครอท (ไม่ใหญ่) - 2 ชิ้น, ชีสรมควัน - 80 กรัม, กระเทียม - 2 ชิ้น กานพลู, มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล., มันฝรั่ง - 1 กก., เกลือ, พริกไทย

- มีหลายสูตรสำหรับอาหารจานนี้ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือลาซานญ่าคลาสสิกกับเนื้อสับและซอสเบชาเมล

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 1 กก. แผ่นลาซานญ่า - 12 ชิ้น แครอท - 1 ชิ้น มะเขือเทศ - 3 ชิ้น หัวหอม - 2 ชิ้น กระเทียม - 4-5 กานพลู
สำหรับซอสเบชาเมล:
แป้ง - 100 กรัม, เนย - 100 กรัม, นม - 1 ลิตร, เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, ชีส - 250-300 กรัม, น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

- นี่เป็นตัวเลือกอาหารเช้าสุดเก๋แทนแซนวิช คุณสามารถใส่แพนเค้กกับอะไรก็ได้ - แยม, ครีม, เนื้อสัตว์, ไส้กรอก, นมข้น, กล้วย, คาเวียร์สีแดง

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:นม - 0.5 ลิตร, ไข่ - 2 ชิ้น, วานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา), น้ำตาล, น้ำมันดอกทานตะวัน

สำหรับการกรอก:เนื้อดิน - 0.5 กก., เห็ด - 150-200 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, มายองเนส / ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันดอกทานตะวัน

- ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สำคัญที่ทำจาก lavash อาร์เมเนียรีบร้อนนั้นง่ายต่อการปรุงให้อร่อยและสวยงาม ปราศจากมายองเนสและการเติมไขมันหนัก

วัตถุดิบ:
Lavash - 2 ชิ้น, ผักกาดขาว - 200 กรัม, เนื้อสับ - 200 กรัม, แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น, มะกอก - 5-6 ชิ้น, สมุนไพรแห้ง: ขึ้นฉ่ายและโหระพา, วางมะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, แอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำส้มสายชู แป้ง น้ำมันพืช เกลือพริกไทยดำ

มันอร่อยมากอร่อยกว่าบนเตามาก ฉันใส่แครอท หัวหอม และเครื่องปรุงรสฮ็อปซันลีด้วย และใช้เวลาเตรียมไม่ถึง 20 นาที!

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 300 กรัม, บะหมี่ 230 กรัม, หัวหอม 1 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, น้ำมันพืช - 30 มล., เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli, น้ำ - 800 มล.

- อาหารจานอร่อยและง่าย ในระหว่างการเตรียมยังได้รับน้ำซุปแสนอร่อยอีกด้วย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวก็ได้

วัตถุดิบ:
พริกไทยบัลแกเรีย - 6 ชิ้น, เนื้อสับ - 400 กรัม, ข้าว - 0.5 ถ้วย, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 150 กรัม, วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล., ครีม - 150 กรัม, เกลือ, พริกไทย

- พาสต้าแบบธรรมดาได้รบกวนทุกคนแล้วดังนั้นเรามาเพิ่มความน่าสนใจให้กับพวกเขากันเถอะ การเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก

วัตถุดิบ:
พาสต้า - 450 กรัม, เนื้อสับ - 250 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, แครอท - 1-2 ชิ้น, บวบหรือมะเขือยาวขนาดเล็ก - 1-2 ชิ้น, พริกหวาน - 1 ชิ้น, วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ . ล., กระเทียม - 3-4 กลีบ, เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์, เกลือ, พริกไทย

- คุณเบื่อเนื้อสับธรรมดาหรือไม่? คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับการทอดในรูปแบบของสับปะรด! กลายเป็นรสชาติดั้งเดิมมาก!

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 700 กรัม, สับปะรด (เป็นวงกลม) - 1 กระป๋อง, ชีส - 100-150 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย

- ถ้าคุณชอบสปาเก็ตตี้ แต่คุณเบื่ออาหารปกติแล้วคุณสามารถแสดงจินตนาการได้เล็กน้อย

วัตถุดิบ:
สปาเก็ตตี้ - 1 แพ็ค, เนื้อสับ - 500 กรัม, พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 3 ชิ้น, หัวหอม - 2 ชิ้น, ถั่วลันเตา - 200 กรัม, ชีส - 200 กรัม, น้ำซุปก้อน - 1 ชิ้น ,เกลือ,พริกไทย,สมุนไพร,เครื่องเทศใดๆ

- อาหารดั้งเดิมของชาวตะวันออกและเป็นการบรรจุในแป้งนึ่ง

วัตถุดิบ:
แป้งสาลี - 400 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำ - 100 กรัม, เนื้อสับผสม, ฟักทองหรือบวบเพื่อความชุ่มฉ่ำ (ไม่จำเป็น) - 100 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

- จากกะหล่ำปลีปักกิ่งคุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่สลัดเท่านั้น แต่ยังสามารถม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยได้อีกด้วย และถ้าในสูตรข้าวถูกแทนที่ด้วยแครอทและสมุนไพรดิบกะหล่ำปลีก็มีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:
เนื้อดิน - 500 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, กระเทียม - 3 กานพลู, น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำบด, น้ำตาล - 1 หยิก, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น ., หัวหอม — 1 ชิ้น, ส้อมผักกาดขาว

- อาหารจานโปรดของทุกคนซึ่งเรียกว่า "กะหล่ำปลียัดไส้" สามารถหลากหลายได้โดยเติมเห็ดสดแช่แข็งหรือเห็ดสดทอดในน้ำมันพืชลงในไส้ ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:
หมูสับหรือเนื้อหมูและเนื้อวัว - 150-200 กรัม, ข้าว - 1 ถ้วย, เห็ดแชมปิญองแช่แข็งหรือสด 150-200 กรัม, กะหล่ำปลีหัวเล็ก, หัวหอม - 1 ชิ้น, ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ใบกระวาน เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้องการซุปอร่อย ๆ ไหม? ทำซุปลูกชิ้นวิเศษ! ซุปนี้มีรสชาติครีมที่เข้มข้นซึ่งได้รับจากชีสแปรรูป

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 400-500 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, มันฝรั่งขนาดเล็ก - 3-4 ชิ้น, ไข่ - 1 ชิ้น, ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น, ใบกระวาน, น้ำมันพืช, เกลือ ,พริกไทย,เครื่องเทศ