เยลลี่จากคอทเทจชีสพร้อมผลไม้และผลเบอร์รี่ วิธีทำเยลลี่ครีมเปรี้ยว: กับคอทเทจชีส, โกโก้และผลไม้ สูตรนมและเยลลี่คอทเทจชีส

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเจลาติน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเยลลี่

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟเยลลี่นมเปรี้ยว

ในเยลลี่คุณสามารถเพิ่มสารตัวเติมต่างๆ - ผลเบอร์รี่และผลไม้สับ นอกจากนี้ยังสามารถวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อนเท

คุณสามารถทำวุ้นเต้าหู้ลายโดยเติมโกโก้ลงในเยลลี่ครึ่งหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำวุ้นสองสีมาเรียงสลับกันในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้แข็งตัว

ควรใช้เจลาตินทันทีเพราะ ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการบวม ผสมกับนมแล้วนำไปแช่ในอ่างน้ำทันที

เมื่องานเลี้ยงอันมั่งคั่งใกล้สิ้นสุดลง แขกจำนวนมากยอมรับข้อเสนอเค้กเป็นของหวานโดยไม่มีความกระตือรือร้น เค้กแข็งสำหรับท้องครีมเค้กที่มีไขมันดึงดูดคนไม่กี่คน เสิร์ฟพร้อมเยลลี่นมเปรี้ยวสำหรับของหวาน สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ของหวานได้รับการตกแต่งอย่างดีที่สุดด้วยจินตนาการ สีสดใสและรสชาติที่เข้มข้นของพวกเขาจะถูกจดจำโดยแขกเป็นเวลานาน คุณยังสามารถทำเค้กเยลลี่ทั้งตัว มีแคลอรีสูงน้อยที่สุดเพราะจะประกอบด้วยอ่านบทความเดียวในบทความนี้ สูตรต่างๆ สำหรับทำเยลลี่กับคอทเทจชีสและปรุงของหวานแสนอร่อย

จากคอทเทจชีสและนม

เพื่ออุ่นเครื่อง เรามาเริ่มด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดกันดีกว่า เจลลี่คอทเทจชีสนี้ไม่ได้ดึงมาบนจานรื่นเริง แต่ควรค่าแก่การรับประทานโดยครอบครัวในมื้อเย็น เราใส่กระทะกับนมหนึ่งแก้วบนไฟที่ช้า เพิ่มน้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันจนละลายหมด ทันทีที่สัญญาณเริ่มเดือดปรากฏบนนม ให้ปิดไฟ เพิ่มช้อนซุปผสมทันที ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและใส่ในตู้เย็น (หรือในสภาพอากาศหนาวเย็น ให้วางกระทะบนระเบียงทันที) เมื่อมวลข้นพอให้ผสมกับเครื่องผสมกับชีสกระท่อมทารกหนึ่งร้อยกรัม (กับวานิลลา, ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง) ของหวานถูกจัดวางในชามและส่งไปยังตู้เย็นเพื่อรออาหารเย็น ประดับด้วยใบสะระแหน่หรือผลเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ

ของหวาน "ม้าลาย"

มาทำให้งานของเราซับซ้อนขึ้นกันเถอะ แช่เจลาติน 25 กรัมในครีมเย็น 10% หรือนมสดครึ่งแก้วครึ่งแก้ว เราทำในเหยือกเหล็ก เมื่อผ่านไปครึ่งชั่วโมงผลึกจะบวม ให้ใส่ภาชนะในอ่างน้ำ ซึ่งหมายความว่าเราจะวางแก้วในน้ำเดือด คนส่วนผสมตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด นำออกจากเตาโดยไม่ต้องต้ม คอทเทจชีส (400 กรัม) ผ่านตะแกรง วิธีนี้จะทำให้เราสามารถผสมกับน้ำตาลหกช้อนโต๊ะได้ง่ายขึ้น เพิ่มครีมเปรี้ยว 400 มล. ให้กับหวาน นวด. ผสมกับครีมเจลาติน เราแบ่งทุกอย่างออกเป็นสองชาม เพิ่มผงโกโก้สี่ช้อนโต๊ะลงในหนึ่งในนั้นแล้วนวดให้เข้ากัน ตอนนี้เราเริ่มวางขนมเยลลี่ "ม้าลาย" ลงบนชาม เราวางมวลสีขาวเล็กน้อยที่ด้านล่างปรับระดับพื้นผิวด้วยมีด ถัดไปวางชั้นสีน้ำตาล แล้วก็ขาวขึ้นเรื่อยๆ ตกแต่งด้านบนของขนมด้วยเกล็ดมะพร้าวแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สำหรับจานนี้ ควรใช้สับปะรดกระป๋องในน้ำเชื่อม ลูกเมลอน หรือลูกพีช พูดได้คำเดียวว่าผลไม้ทุกชนิดที่มีน้ำเยอะจะทำได้ ขั้นแรก เติมเจลาตินลงในแก้วด้วยน้ำอุ่น ใส่ไฟและความร้อนจนวุ้นข้นละลาย ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็นตัวลง ให้หั่นผลไม้เป็นลูกบาศก์แล้วจัดใส่ชาม เติมให้เกือบครึ่งหนึ่ง ถูคอทเทจชีสสี่ร้อยกรัมผ่านตะแกรง ผสมกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสองแก้วและน้ำตาลผงหนึ่งถ้วย เพิ่มเจลาตินที่ละลายลงในมวล เรากระจายส่วนผสมครึ่งหนึ่งในชาม - ด้านบนของผลไม้ ปรับระดับด้านบนด้วยมีด ในช่วงครึ่งหลัง เพิ่มโกโก้สองหรือสามช้อนโต๊ะ นวดและวางในชามที่ด้านบนของชั้นสีขาว ใส่ขนมในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ก่อนเสิร์ฟ

เยลลี่จากผลเบอร์รี่สด

นมเปรี้ยวบลูเบอร์รี่ฟาร์มสดเป็นแบบคลาสสิก และถ้ารวมกันเป็นเยลลี่ คุณก็จะได้รสชาติที่วิเศษมาก! เราเริ่มทำอาหารในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า - เราทำข้นจากเจลาตินและน้ำ คอทเทจชีส 200 กรัมเช็ดผ่านตะแกรง เทด้วยน้ำส้มหนึ่งแก้ว (สดจะดีกว่า) เพิ่มน้ำตาลอ้อยสองสามช้อนโต๊ะ ผสมกับเครื่องปั่น เทสารข้นหนึ่งในสามและครีมหนึ่งแก้วลงในมวลนี้ ผัดและเทลงในครีมเทียม เราใส่แจกันในตู้เย็นแล้วเก็บผลเบอร์รี่ บดบลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ 150 กรัมในภาชนะต่าง ๆ ในน้ำซุปข้น เพิ่มหนึ่งในสามของสารข้นในแต่ละจาน เมื่อเยลลี่นมเปรี้ยวแข็งตัวเล็กน้อย ให้เทราสเบอรี่ลงไป เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อมันคว้าให้จัดวางมวลบลูเบอร์รี่ คลุมชามแต่ละใบด้วยฟิล์มยึด เราจะเริ่มตกแต่งขนมสี่ชั่วโมงหลังจากที่พวกเขาอยู่ในตู้เย็น วิปครีมและผลเบอร์รี่สดสองสามชิ้นเหมาะสำหรับการตกแต่ง

เยลลี่กับคอทเทจชีสและโยเกิร์ต

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมสารข้น ขณะเย็นตัว ให้บดหรือถูคอทเทจชีสสด 200 กรัมผ่านตะแกรง ตอนนี้คลุกแป้งปุยนี้ด้วยน้ำตาลสามช้อน เพิ่มโยเกิร์ตมาตรฐานสองชุด (ไม่ดื่ม) พร้อมรสผลไม้ใดๆ คนและเทครีมครึ่งแก้ว (ไขมันปานกลาง) ในตอนท้ายใส่เจลาตินเจือจาง ทีนี้ลองนึกถึงวิธีการเสิร์ฟเยลลี่นมเปรี้ยวด้วยวิธีดั้งเดิมกัน ภาพถ่ายบนเว็บไซต์การทำอาหารทำให้เรามีแนวคิดที่น่าสนใจมากมาย นี่คือหนึ่งในนั้น แผ่นอบที่มีด้านสูงปกคลุมด้วยฟิล์มยึด เทมวลของเหลวที่นิ่งออก มาแช่เย็นกันเถอะ ตอนนี้ขอหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของทาร์ตใส่แยมหนาหนึ่งช้อน ใส่เยลลี่โยเกิร์ตคอทเทจชีสลงในตะกร้า ท็อปปิ้งด้วยท็อปปิ้ง

เยลลี่กับคอทเทจชีสและ kefir

ของหวานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แช่เจลาตินทันทีสองช้อนโต๊ะในน้ำ ผ่านไปครึ่งชั่วโมง ตั้งไฟ คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น เราถูคอทเทจชีส (200 กรัม) ผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำตาลทรายในปริมาณที่เท่ากัน คุณสามารถแทนที่บางส่วนด้วยน้ำผึ้งเหลว Kefir ที่มีปริมาณไขมันธรรมดา (400 มล.) อุ่นขึ้นเล็กน้อย เทลงในนมเปรี้ยว เพิ่มเจลาตินที่นั่น บดสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งจำนวนหนึ่ง (แต่ผลเบอร์รี่อื่น ๆ จะทำ) ด้วยเครื่องปั่นหรือส้อมง่ายๆ เพิ่มไปยังเยลลี่นมเปรี้ยว มาถูน้ำมะนาวอีกหน่อยหรือ มันจะเพิ่มรสชาติให้ของหวาน จุ่มขอบชามลงในน้ำแล้วจุ่มลงในเกล็ดมะพร้าว มันจะกลับกลายเป็นเหมือนน้ำค้างแข็ง เราทาวุ้นให้ทั่วครีมเทียม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ตกแต่งของหวานด้วยผลเบอร์รี่ ใบสะระแหน่ และแยม

เยลลี่กับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

เราจะใช้ผลไม้กระป๋องในผลิตภัณฑ์นี้: ลูกพีช สับปะรดหรือจานค็อกเทล เพื่อให้รสเปรี้ยวของครีมสมดุล ส่วนผสมหลักไม่ใช่คอทเทจชีสทั่วไป แต่เป็นมวลของทารก - ด้วยวานิลลาหรือลูกเกด แต่เราเริ่มทำงานเช่นเคยเมื่อเราจัดการกับเยลลี่ด้วยการเตรียมสารเพิ่มความข้น ในขณะที่เจลาตินเย็นตัวลง ให้สับผลไม้อย่างประณีต (ลูกพีช 2 ลูกหรือสับปะรดสองสามวง) ในเต้าหู้เด็ก (400 กรัม) เพิ่มแก้วครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทราย นวดจนเนียน ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อย นวดอีกครั้ง วางผลไม้ที่ด้านล่างของชาม เราใส่เยลลี่ครึ่งหนึ่งลงไป ที่เหลือ ใส่ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะ ผัดและวางบนชั้นขนมสีขาว เราใส่เครมันกิในที่เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง ตกแต่งด้วยวิปครีม ผลไม้หวาน และถั่ว

กับเยลลี่

ของหวานนี้จะเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมหลังจากงานเลี้ยงที่อุดมสมบูรณ์ เยลลี่เย็นๆ ที่ด้านบนของเค้กดูดีและกระตุ้นความอยากอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน ขั้นแรก มาอบเค้กบิสกิตกันก่อน เนยจืด (50 กรัม) ผสมกับน้ำตาล 75 กรัม เพิ่มไข่สามฟองและครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ นวดจนเนียน เพิ่มแป้งและผงฟู แป้งควรจะ "เปียก" เพิ่มโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะและถั่วหนึ่งกำมือ ผสม ปั้นเป็นก้อน แล้วนำไปอบ ตอนนี้เรากำลังเตรียมชีสเค้กชั้นที่สอง กรองคอทเทจชีสสองร้อยกรัมผ่านตะแกรง ผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วและน้ำตาลผง 2-3 ช้อนโต๊ะ เรากระจายมวลนี้บนเค้กบิสกิตที่เสร็จแล้วและเย็นแล้ว ใส่เค้กในตู้เย็นเพื่อให้ชีสเค้ก "รับ" คุณยังสามารถจัดวางทั้งเยลลี่ธรรมดา ผลไม้ และนมเปรี้ยวได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้เราเตรียมเครื่องข้นคลุกกับมวลชีสใส่ในที่เย็น เมื่อเยลลี่เหนียวหนึบ ให้ทาบนเค้ก

ไม่มีวันหยุดใดจะสมบูรณ์แบบได้หากขาดของหวาน หลังจากใช้เวลาช่วงค่ำกับครอบครัวและเพื่อนฝูง หลังจากรับประทานอาหารร้อน สลัด และของว่างมากมายแล้ว เป็นเรื่องปกติที่เราจะเสิร์ฟชาหรือกาแฟ และสำหรับพวกเขา - ขนมหวาน เค้ก และสารพัดอื่นๆ ทำไมไม่ลองเจลลี่คอทเทจชีสล่ะ? ด้วยอาหารจานละเอียดอ่อนนี้ ค่ำคืนที่จัดโดยคุณจะเป็นที่จดจำของแขกผู้เข้าพักเป็นเวลานาน เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ หลายอย่างที่ง่ายต่อการเชี่ยวชาญ

เยลลี่จากนมและคอทเทจชีส

นี่เป็นสูตรดั้งเดิมและง่ายที่สุด เยลลี่นมเปรี้ยวนี้เหมาะสำหรับเมนูประจำวันมากกว่าสำหรับเทศกาล สามารถเตรียมเป็นรางวัลสำหรับผลการเรียนที่ดีให้กับลูกของคุณ หรือลืมแคลอรี ให้รางวัลตัวเองกับคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• มวลนมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เจลาตินหนึ่งช้อนใหญ่
• นมพาสเจอร์ไรส์ 200 กรัม
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ตั้งกระทะใส่นมด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาลทรายลงไป ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนและตั้งไฟจนเกิดฟอง แล้วปิดเตาทันที ตอนนี้เพิ่มเจลาตินทันทีตามจำนวนที่ระบุลงในส่วนผสมเดียวกัน ผสมและใส่ในตู้เย็น เมื่อมวลนม-เจลาตินจับตัว ให้ใส่คอทเทจชีสลงไป แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ดังนั้นเนื้อเยลลี่จะโปร่งสบายขึ้น จัดเรียงในถ้วยเล็กหรือชามพิเศษและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดหรือชิ้นผลไม้ ทานให้อร่อย!

ช็อคโกแลต - เยลลี่ชีสกระท่อม

เยลลี่นมเปรี้ยวนี้สามารถทำเป็นสีเดียวได้โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดหรือเทลงในชั้นสีขาวน้ำตาล ในกรณีที่สอง ของหวานจะดูน่าสนใจและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เจลาติน 25 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ 100 กรัม (เราแนะนำให้ทาน 10%)
• ชีสกระท่อมไดเอท 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาลหกช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ - สี่ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

โดยปกติเจลาตินสำหรับเยลลี่จะแช่ในน้ำเย็น แต่ตามสูตรนี้ ต้องทำในครีม อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ ให้ใช้นมพาสเจอร์ไรส์ เมื่อเจลาตินมีขนาดเพิ่มขึ้น (หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง) ให้ใส่ส่วนผสมลงในห้องอบไอน้ำและคนตลอดเวลาจนส่วนผสมนี้ละลายหมด อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรนำไปต้ม - เพียงแค่ทำไฟที่ต่ำมาก ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงหลังจากละลาย

ในระหว่างนี้ ให้บดน้ำตาลกับนมเปรี้ยวด้วยส้อม หลังผ่านตะแกรงได้ดีที่สุดแล้วคุณจะไม่มีก้อนและขนมจะกลายเป็นนุ่มมาก จากนั้นเพิ่มปริมาณครีมเปรี้ยวที่ระบุในสูตรเทส่วนผสมเจลาตินและผสมหลาย ๆ ครั้ง

หากคุณกำลังเตรียมเยลลี่สีเดียว ก็ถึงเวลาที่จะเพิ่มโกโก้แล้วจัดวางมวลสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์ อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจที่จะทำขนมลายทาง คุณต้องทำตัวให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน (สำหรับสิ่งนี้จะต้องเทลงในชามที่แตกต่างกัน) ใส่ผงโกโก้ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ตอนนี้จัดวางชั้นแรกของเต้าหู้ขาวและครีมเปรี้ยว จากนั้นช็อกโกแลตและอื่น ๆ ในลำดับเดียวกัน จากนั้นใส่ทุกอย่างในตู้เย็น และหลังจากนั้นสองหรือสามชั่วโมงคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยได้แล้ว หากคุณกำลังเตรียมรับแขก คุณสามารถตกแต่งด้วยซอสช็อคโกแลต โรยด้วยมะพร้าวหรือวอลนัทป่น อัลมอนด์หรือถั่วอื่นๆ

เยลลี่เต้าหู้สับปะรด

เยลลี่ทำจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น kefir หรือนม น้ำผลไม้หรือนมข้นจืด แม้แต่ไวน์ขาวและไวน์แดง แน่นอนตัวเลือกที่เร็วที่สุดคือของหวานแบบผงซึ่งเพียงพอที่จะเทออกจากถุงเทน้ำคนสองสามครั้งและนั่นคือจุดสิ้นสุดของการเตรียมการ เราเสนอให้ทำคอทเทจชีสไขมันต่ำซึ่งมีรสชาติละเอียดอ่อนซึ่งจะเสริมด้วยสับปะรดกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสองถ้วย
• ชีสกระท่อมลดน้ำหนัก - 400 กรัม
• น้ำตาลผงหนึ่งถ้วย
• สับปะรดกระป๋องหลายวง
• แก้วน้ำต้มสุก
• เจลาตินหนึ่งห่อ
• โกโก้หอม 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราทราบว่าวุ้นนี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมจากสับปะรดกระป๋อง หากต้องการให้ใช้สด นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนได้อย่างปลอดภัยและดียิ่งขึ้น - เสริมด้วยผลไม้อื่น ๆ ลูกพีชส้มฉ่ำหรือกล้วยเหมาะสำหรับสิ่งนี้ เปิดจินตนาการของคุณ!

ดังนั้นเมื่อเริ่มทำอาหารให้เทเจลาตินทันทีด้วยน้ำอุ่นเพียงเล็กน้อยแล้วตั้งบนไฟอ่อน อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอ ให้ตั้งเตาไว้จนกว่าผลิตภัณฑ์จะละลาย จากนั้นนำส่วนผสมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

ระบายน้ำเชื่อมที่ไม่จำเป็นออกจากสับปะรดแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง จากนั้นวางที่ด้านล่างของชามหรือถ้วยที่คุณต้องการเสิร์ฟของหวาน อย่าใส่ผลไม้น้อยไปไม่ต้องโลภ! จานไม่ควรมีรสชาติที่กลมกล่อม แต่มีรสนมเปรี้ยวและสับปะรดที่สัมผัสได้

ตอนนี้ผสมชีสกระท่อมไดเอทครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงในชามเดียว อย่างหลังสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลธรรมดาได้ แต่ข้อเสียคือมันไม่ละลายดีดังนั้นมวลที่ได้จะต้องถูกนวดเป็นเวลานาน สำหรับชีสกระท่อมเราขอแนะนำให้คุณบดด้วยตะแกรงก่อน - จากนั้นขนมจะโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นให้ส่งเจลาตินไปที่ผลิตภัณฑ์ก่อนหน้าและผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นครึ่งหนึ่งของส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว: เทส่วนหนึ่งลงในแม่พิมพ์แล้วเทโกโก้ลงไปอีกส่วนหนึ่งแล้วคนให้เข้ากันเทลงในพิมพ์ จานควรแช่แข็งจะใช้เวลาประมาณสามชั่วโมง หลังจากเวลานี้ นำขนมออกจากตู้เย็น ตกแต่งด้วยมินต์ แล้วเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ

เจลลี่ "บลูเบอร์รี่"

การผสมผสานของบลูเบอร์รี่และคอทเทจชีสเป็นรสชาติที่วิเศษอย่างแท้จริงและหากพวกเขาถูกพบในของหวานแสนอร่อยจะไม่มีใครปฏิเสธอาหารจานนี้ ลองมัน! ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเพียงพอที่จะเตรียมสี่เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมที่ซื้อจากร้าน 200 กรัม
• ครีมธรรมดา 200 มิลลิลิตร
• น้ำส้มหนึ่งแก้ว (ควรคั้นสดๆ)
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
• เจลาติน 12 กรัม
• บลูเบอร์รี่สดและราสเบอร์รี่ - 150 กรัมต่อชิ้น

วิธีทำอาหาร:

แช่เจลาตินครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อเติมด้วยน้ำเย็น จากนั้นนำส่วนผสมไปตั้งไฟจนผลิตภัณฑ์นี้ละลาย (คุณสามารถเอาชามใส่ในไมโครเวฟ)

แม่บ้านบางคนผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องตีแบบพิเศษ แต่วิธีนี้คุณจะไม่ได้ผลตามที่ต้องการ ดังนั้นเราจึงนำเสนอคอทเทจชีสไขมันต่ำรวมถึงน้ำส้มและน้ำตาลใส่ในเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน หลังจากนั้นให้ป้อนเจลาตินและครีมหนึ่งในสามส่วนที่เกิดขึ้น ผสมทุกอย่างอีกสองสามครั้งแล้วเทลงในชาม วางในตู้เย็นที่ชั้นบนสุด

ตอนนี้บดบลูเบอร์รี่ด้วยส้อมหรือเครื่องผสมให้เป็นน้ำซุปข้นและรวมกับเจลาติน 1/3 บดราสเบอร์รี่สดในลักษณะเดียวกันและผสมกับเยลลี่ข้นที่เหลือ

เมื่อมวลของคอทเทจชีสแข็งตัวเล็กน้อย ให้เทส่วนผสมราสเบอร์รี่ลงในชาม และหลังจากนั้นสิบห้านาที ให้ใส่ส่วนผสมของบลูเบอร์รี่ ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อยสี่ชั่วโมง เบอร์รี่สดหรือวิปครีมเหมาะเป็นเครื่องปรุงสำหรับจานนี้

เยลลี่ "เบบี้"

โยเกิร์ตสามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหากเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในอาหารต่างๆ บางคนทำเค้ก บางคนทำไอศกรีม และเราแนะนำให้ลองเยลลี่

วัตถุดิบ:

• เจลาตินสำเร็จรูป - หนึ่งแพ็ค
• ครีมสดไขมันปานกลาง 100 กรัม
• มวลนมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำตาล - สามช้อนขนาดใหญ่
• โยเกิร์ตรสใดก็ได้สองถ้วย (ประมาณ 250 กรัม) (เราใช้สตรอเบอร์รี่)

วิธีทำอาหาร:

เจลาตินตามปกติเติมน้ำแล้วปล่อยให้มันชงเล็กน้อย จากนั้นตั้งไฟบนเตา พอเริ่มเดือดให้นำออกมาพักไว้ให้เย็น เพื่อไม่ให้เสียเวลาให้บดคอทเทจชีสซึ่งก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลแล้วใส่โยเกิร์ตครีมไขมันต่ำและเจลาตินในที่สุด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วเทลงในแม่พิมพ์ ส่วนผสมสำหรับเยลลี่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะไม่เพียง แต่ในชามแยก แต่ยังเป็นชิ้นบนจาน ในการทำเช่นนี้ให้ปิดก้นชามลึกด้วยฟิล์มยึดพิเศษ (จากนั้นจะถอดจานออกได้ง่ายขึ้น) จากนั้นเทมวลนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต เมื่อเย็นพอให้ตัดด้วยมีด โรยหน้าด้วยซอสผลไม้หรือแยม

เยลลี่จาก kefir และคอทเทจชีส

หากคุณไม่มีนมหรือครีมอยู่แล้ว คุณก็สามารถทำเยลลี่ kefir ได้เสมอ สูตรง่ายๆนี้จะช่วยคุณได้ เราใช้สตรอเบอร์รี่ แต่ผลไม้อื่นๆ สดหรือกระป๋องก็ใช้ได้เช่นกัน นอกจากนี้ ถ้าคุณชอบมะนาว คุณสามารถขูดความเอร็ดอร่อยของมันและเพิ่มลงในของหวานได้ สิ่งนี้จะทำให้จานมีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่ลืมไม่ลง

วัตถุดิบ:

• kefir - 400 มิลลิลิตร
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• เจลาติน - สองช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล 200 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง

วิธีทำอาหาร:

เทเจลาตินสำเร็จรูปลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำที่ไม่ร้อน หลังจากผ่านไปสามสิบนาที ตั้งไฟช้าๆ แล้วคนในอ่างน้ำจนละลายหมด พักไว้สักครู่เพื่อให้ส่วนผสมเย็นลง

ตอนนี้บดชีสกระท่อมด้วยตะแกรงแล้วถูด้วยน้ำตาลเท kefir อุ่น ๆ และเจลาตินผสม สำหรับสตรอเบอร์รี่นั้น มีสองวิธี: คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชาม หรือสับในเครื่องปั่นและผสมกับส่วนผสมของเต้าหู้-เคเฟอร์ ทำตามที่เห็นสมควร เมื่อคุณทำเยลลี่ ให้วางบนระเบียงหรือในตู้เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีที่เหลือหรือผลไม้อื่นๆ ตามชอบ

เยลลี่นมเปรี้ยวมีรสชาติที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อนและละลายอย่างแท้จริงโดยที่ไม่มีเวลาเข้าปาก ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงชอบทำอาหารมาก คุณสามารถเสริมของหวานด้วยผลไม้สดและซอสพิเศษจำนวนมาก (ช็อคโกแลต, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่และอื่น ๆ ) ขายในร้านค้าซึ่งใช้เป็นน้ำเกรวี่หวาน นอกจากนี้อย่าลืมถั่ว - พวกเขาจะตกแต่งจานใด ๆ

พูดคุย 2

เนื้อหาที่คล้ายกัน

ส่วนผสมสำหรับเจลลี่ชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่:

• คอทเทจชีสหรือมวลนมเปรี้ยว - 200 กรัม,
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• เจลาตินทันที - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นมหรือน้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ,
• ผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส

ฉันคือชีสกระท่อมด้วยช้อนขนาดใหญ่
ฉันกินในตอนเช้าสำหรับสองแก้ม -
ขาจะเร็ว
ฟันขาวแข็งแรง!

มาระลึกถึงประโยชน์ของคอทเทจชีสอีกครั้ง เพราะเป็นแหล่งแคลเซียมที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต ด้วยสูตรง่ายๆ คุณสามารถทำอาหารได้ ถือว่ามีประโยชน์มาก - โดยเฉพาะสำหรับเด็กที่แพ้นมโคนม

และอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพอะไรบ้างที่สามารถเตรียมสำหรับเด็กได้? ทุกคนรู้และแม้กระทั่ง
ชีสกระท่อมสดมีประโยชน์มากและเรียบง่าย (ด้วยครีม, น้ำตาล, ลูกเกด ฯลฯ ) แต่ก็เกิดขึ้นเช่นกันว่ากระเพาะอาหารของผู้ใหญ่หรือเด็กไม่สามารถย่อยคอทเทจชีสซึ่งเต็มไปด้วยความผิดปกติของอุจจาระการสูญเสีย ของความอยากอาหารและอาการป่วยไข้ทั่วไป ในกรณีนี้ นักโภชนาการเสนอตัวเลือกที่อร่อยมากสำหรับการปรุงอาหารจากคอทเทจชีส: คอทเทจชีสเยลลี่ เมื่อทำปฏิกิริยากับเจลาตินคุณสมบัติของคอทเทจชีสจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยซึ่งช่วยให้คุณเติมแคลเซียมในร่างกายได้อย่างง่ายดาย สูตรสำหรับคอทเทจชีสเยลลี่กับผลเบอร์รี่เป็นตัวเลือกที่อร่อยและรวดเร็ว เรามาลองกันไหม?

การเตรียมคอทเทจชีสเยลลี่กับผลเบอร์รี่: