อาหารว่างเบา ๆ และอร่อย Bruschetta กับปลาซาร์ดีนและครีมชีส

“อะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล” คุณอาจคิดว่า? ในความเป็นจริงดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่ายและสะดวก และสิ่งนี้จะเห็นได้เมื่อคุณเผชิญหน้ากับผลิตภัณฑ์จำนวนมากและสูตรอาหารจำนวนน้อยมาก ในขณะนั้น เมื่อคุณเริ่มพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะเทศกาล คุณอาจจำแซนด์วิชได้

สูตรคลาสสิกเกือบทั้งหมดที่มีขนมปังเช่น sprats เริ่มล้าสมัย และตอนนี้คงมีไม่กี่คนที่ประหลาดใจกับพวกมัน และพูดตามตรง ตอนนี้ไม่มีใครอยากกินพวกมันแล้ว

จิตวิญญาณและท้องของเราต้องการสิ่งใหม่ และสำหรับสิ่งนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารว่างบนโต๊ะเทศกาลให้คุณแล้วซึ่งมีการลงรายละเอียดพร้อมรูปถ่าย

ในสูตรแรกของฉัน ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเห็ดยัดไส้ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 450 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 230-250 กรัม
• ครีมชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พาเมซานชีส (ขูด) - 100 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเห็ดหลังจากนั้นเราทำความสะอาดและแยกหัวออกจากขา หากต้องการสามารถใช้ขาเดียวกันในการเติมได้

ผสมชีสขูดไส้กรอกสับและกระเทียมสำหรับไส้ นอกจากนี้เรายังเพิ่มครีมชีสเครื่องเทศและได้ส่วนผสมดังรูป เติมส่วนผสมนี้ให้เต็มฝาเห็ดแต่ละอัน

โรยด้านบนด้วยเกล็ดขนมปัง

เราวางช่องว่างบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เห็ดยัดไส้พร้อมแล้ว

บรรจุสำหรับทาร์ต

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและหลากหลายซึ่งสามารถเตรียมสำหรับวันหยุดต่างๆหรือสำหรับมื้อค่ำเท่านั้น ตอนนี้พิจารณาตัวเลือกนี้ วิธีเตรียมไส้อร่อยสำหรับทาร์ตเล็ต

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ต -10 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทยและแกง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องมีตะกร้าสำเร็จรูป เราทำความสะอาดเห็ดและนำขอบก้านออก หลังจากนั้นให้ล้างและย้ายไปที่กระชอนเพื่อให้น้ำหมดแก้ว แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันลงไปและทันทีที่ร้อนขึ้นให้ทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทองใส่เห็ดและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด

บดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดทิ้งไว้เล็กน้อยแล้วเทส่วนที่เหลือลงในส่วนผสมของหัวหอมและเห็ดที่เตรียมไว้แล้วผสม

มันยังคงเป็นเพียงการเติมทาร์ตเล็ตทั้งหมดด้วยส่วนผสมนี้และโรยชีสขูดด้านบน ในการละลายชีสเราต้องส่งในเตาอบหรือในไมโครเวฟสักสองสามนาที

การบรรจุสำหรับทาร์ตเล็ตพร้อมแล้ว

ปูอัดรีบร้อน

ปูอัดในแป้งถือเป็นหนึ่งในของว่างที่สามารถปรุงได้สำหรับหนึ่งหรือสองชิ้นและโดยหลักการแล้วดูบนโต๊ะได้อย่างน่าเชื่อถือ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 250 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไลท์เบียร์ - 50 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 25 มิลลิลิตร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับมื้ออาหารของเรา

ใส่ปูอัดลงในชาม เกลือ พริกไทย แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ทิ้งไว้เพียง 12-15 นาที

ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้ชามลึกแล้วตอกไข่ลงไป ตีด้วยเครื่องตีจนเกิดฟอง จากนั้นเทเบียร์ลงไปแล้วเทแป้งลงไป

ผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าเปิดรับแสงมากเกินไป มิฉะนั้นแป้งจะไหม้ได้และกระบวนการทั้งหมดจะสูญเปล่า

เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

Lavash ม้วนกับปลาสีแดง - สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยบุฟเฟ่ต์

ตอนนี้คุณมีไอเดียดีๆ ในการทำขนมปังพิต้าโรลกับปลาแดงแล้ว การเพิ่มสมุนไพรและชีสลงไปจะทำให้มีกลิ่นหอมและนุ่มยิ่งขึ้น ขนมประเภทนี้สามารถทำได้ในเวลาประมาณ 10 นาที

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอน - 250 กรัม
• ชีสละลาย - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวงเล็ก

วิธีทำอาหาร:

เราคลี่ขนมปังพิต้าออกและทาเนยแข็งที่ละลายอย่างสม่ำเสมอ

หั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ

กระจายไปทั่วพื้นผิวของเค้ก สับผักใบเขียวที่ล้างและแห้งแล้วโรยบนปลา

ตอนนี้ม้วนขนมปังไฟลนก้นอย่างระมัดระวังเป็นม้วนแน่นแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อหมดเวลา ให้นำฟิล์มออกและตัดทั้งม้วนออกเป็นชิ้นๆ

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ปลาทูหมักที่บ้าน

อาจไม่มีงานฉลองใดที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีของว่างจากปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณฉันได้เตรียมสูตรสำหรับทำปลาทูดองที่บ้าน โดยหลักการแล้วสูตรนั้นง่ายและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม!

วัตถุดิบ:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ถั่วลันเตา - 5 ชิ้น
• กานพลู - 5 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดและดำเนินการต่อ

เทน้ำลงในกระทะแล้วจุดไฟ ในระหว่างนี้น้ำเดือดในระหว่างนี้คุณสามารถสับผักได้ แครอทของฉันปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมและหัวหอมเป็นครึ่งวง

ในขณะนั้นเมื่อน้ำเกือบเดือดจำเป็นต้องใส่เกลือ น้ำมัน เครื่องเทศทั้งหมดลงไป ยกเว้นน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง

จากนั้นนำแครอทสับใส่หม้อต้มน้ำแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

ตอนนี้เราต้องควักปลาทู ตัดหัวและหาง เอาครีบ กระดูก และหนังดำออก

หลังจากปรุงน้ำดองห้านาทีแล้วควรปิดไฟและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เติมน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมด

แต่จากนั้นเราก็เติมด้วยน้ำดองและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

และในหนึ่งวันคุณจะสามารถลองรสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลาแมคเคอเรลที่หมักที่บ้านได้

แฮมโรล

แฮมม้วนที่มีไส้ต่างกันเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง ฉันจะพูดด้วยว่า - พวกเขาจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะของคุณและแขกทุกคนจะยินดีกับพวกเขา

วัตถุดิบ:

• แฮม - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

เราหั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณ 1-2 มม. ความหนาดังกล่าวสามารถบิดเป็นม้วนเรียบร้อย

ตะแกรงชีสและไข่ลวกบนกระต่ายขูดหยาบ เรารวมไว้ในชามลึกแล้วบีบกระเทียมสองสามกลีบที่นั่น เราเติมมายองเนสทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน

เราวางแฮมและใส่ไส้ที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละชิ้น

ยังคงเป็นเพียงการห่อเป็นม้วนและขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้คลายตัว

นี่คือสิ่งที่คุณควรทำได้ กินอย่างมีความสุข!

ไส้กรอกแห้งที่บ้าน

เพื่อให้สามารถกินได้เรามาทานแซนวิชชิ้นเดียวกันโดยไม่ต้องกลัวและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา ฉันต้องการเสนอสูตรง่ายๆสำหรับไส้กรอกแห้งที่บ้านของคุณ ในการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและมีอุปกรณ์พิเศษเพียงเวลาเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1.5 กก
• น้ำมันหมู - 650 กรัม
• ความกล้า
• วอดก้า - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• คอนยัค - 50 มิลลิลิตร
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ล้างไขมัน เช็ดให้แห้งแล้วถูด้วยเกลือและกระเทียม จากนั้นเราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่คุณชอบ ในกรณีนี้คือเนื้อลูกวัว ต้องล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเปลี่ยนเป็นถ้วยใส่เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและแน่นอนเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย นอกจากนี้เรายังเทวอดก้าและหากคุณมีความปรารถนาคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้อีกขึ้นอยู่กับคุณ

เราทำให้ไขมันแห้งอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไป ในเวลานี้ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

เราใส่ไขมันเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แข็งตัวในช่องแช่แข็ง จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ไม่แนะนำให้บิดมิฉะนั้นเนื้อจะกลายเป็นไขมันมาก

ถึงเวลาที่จะรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเทเกลือน้ำตาลที่เหลือ นอกจากนี้เรายังเทคอนญักหากไม่มีคุณสามารถวอดก้าและผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณ

ตอนนี้เราจะเริ่มสร้างไส้กรอก แต่ก่อนหน้านั้นเราต้องล้างลำไส้ให้ดีและหลังจากนั้นเราก็ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง

หากคุณไม่มีไส้ในอยู่ในมือ ไม่ต้องกังวล ในกรณีนี้สามารถเปลี่ยนเป็นผ้าก๊อซธรรมดาได้ เพียงแค่ห่อไส้กรอกลงไป

เท่านี้ก็อร่อยแล้ว

Basturma หมูที่บ้าน

น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถซื้ออาหารอันโอชะได้ดังนั้นฉันจึงอยากเสนอสูตรสำหรับวิธีการปรุงอาหารหมู basturma ที่บ้าน ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่าที่ขายในร้าน แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณมั่นใจในคุณภาพได้ 100%

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 2 กก
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 2 หัว
• เฟนูกรีก - 80 กรัม
• พริกแดงบด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโรยด้วยเกลือใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสูญญากาศแน่นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เรานำเนื้อออกจากตู้เย็น ล้างและแขวนไว้ในห้องแห้งที่มีอากาศถ่ายเทเป็นเวลาสี่วัน

เรารวมเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดเข้ากับแป้งบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเจือจางด้วยน้ำเย็นต้มเพื่อให้ได้ซอสข้น ปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน

เมื่อครบ 48 ชม. ให้เอาหมูจุ่มซอสที่เตรียมไว้ หลังจากนั้น นำออกมาใส่ในภาชนะสุญญากาศ แช่ตู้เย็น 4 วัน

หลังจาก 48 ชั่วโมงนี้ เรานำเนื้อออกจากตู้เย็น ทำความสะอาดจากซอส และแขวนไว้อีก 24 ชั่วโมงเพื่อให้แห้ง

นั่นคือทั้งหมดที่ basturma ที่บ้านพร้อมแล้ว กินเพื่อสุขภาพ!

ขาไก่ในแป้ง

โดยพื้นฐานแล้วขาไก่จะปรุงในแป้งพัฟ ตอนนี้ฉันจะเสนอสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาให้คุณ - ขาปรุงในแป้งยีสต์ นอกจากนี้ยังอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 5 ชิ้น
• แป้ง - 4 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา
• น้ำ - 350 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เราเริ่มแป้งและสำหรับสิ่งนี้เราต้องละลายยีสต์ น้ำตาล และเกลือ 1 ช้อนชาในน้ำอุ่น

เทน้ำมันพืชลงไป 3 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ต้มขาไก่ประมาณ 15-20 นาที เกลือและใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. เราทำความสะอาดเห็ดและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันด้วยไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม

4. ในขณะเดียวกันแป้งก็พร้อมแล้วนวดเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กันและจากแต่ละส่วนเราทำเค้กตรงกลางซึ่งเราใส่ขาข้างหนึ่งและเห็ดผัดกับหัวหอม

5. เรารวบรวมแป้งรอบขา, เชื่อมต่อ, ปล่อยให้กระดูกเปิดเท่านั้น, ในที่เดียวกันคุณสามารถมัดด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

6. หล่อลื่นแป้งด้วยน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

7. แป้งมีสีทองสวยงาม ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้ ขาพร้อมแล้ว

ของว่างราคาถูกบนโต๊ะเทศกาล (วิดีโอ)

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารว่างจานด่วนอย่างง่าย

อร่อย!!!

อาหารเรียกน้ำย่อยคืออะไร - เป็นอาหารที่ให้บริการบนโต๊ะก่อนอาหารจานหลัก แน่นอนส่วนใหญ่เราเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล แม้ว่าทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับประเพณีการทำอาหารของครอบครัวใดครอบครัวหนึ่ง มีคนเสิร์ฟอาหารว่างทุกมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ของว่างในทุกสถานการณ์: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อยซึ่งนำเสนอในส่วนนี้ของพอร์ทัลการทำอาหารจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน

เมื่อต้องเลือกของว่างประจำวันหรือตามเทศกาล คุณต้องการให้พวกเขาเอาใจไม่เพียงแค่ด้วยการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ภายนอกด้วย เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะทำขนมอร่อย ๆ ด้วยตัวคุณเองโดยใช้จินตนาการของคุณ นี่คือที่มาของสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมรูปถ่าย: เรียบง่ายและอร่อย

ลักษณะเฉพาะของอาหารว่างใด ๆ คือไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนทั้งหมดสำหรับแต่ละคน นั่นคือคุณสามารถรวมอาหารรสเลิศไว้ในสูตรอาหารได้ สาระสำคัญของอาหารเรียกน้ำย่อยคือควรแบ่งส่วนและแขกแต่ละคนสามารถทำได้

ลองอาหารเรียกน้ำย่อยทุกชนิด แต่ในปริมาณที่น้อย นอกจากนี้ยังมีกฎดังกล่าว: ยิ่งเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะมากเท่าไหร่ปริมาณรวมของแต่ละจานก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

ของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของวิธีการปรุงอาหารที่คุ้นเคยแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงนำเสนอในส่วนของเรา แม่บ้านบางคนชอบของว่างที่มีไขมันเพียงพอและเสิร์ฟบนจานทั่วไป คนอื่น ๆ พยายามหาความสะดวกโดยใช้ตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟอาหารทีละรายการสำหรับแขกแต่ละคน

เป็นส่วนหนึ่งของโครงการการทำอาหารของเรา เราไม่จำกัดความต้องการของผู้เข้าชม ดังนั้นคุณสามารถค้นหารูปแบบและตัวเลือกดังกล่าวสำหรับของว่างที่เหมาะกับคุณและสำหรับโอกาสเฉพาะ สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมรูปถ่าย: ตัวเลือกการทำอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมักจะอยู่อันดับต้น ๆ ของอาหารที่เสิร์ฟในวันหยุด

แน่นอนว่าต้องใส่ใจเป็นพิเศษเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงโต๊ะเทศกาล คุณต้องใส่ใจกับการตกแต่งของว่างแต่ละชิ้น เป็นของตกแต่งรับประทานได้ หรือใช้ดอกไม้สดตกแต่งก็ได้ หลายสูตรจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแท้จริง

ตัวอย่างเช่น คุณรู้หรือไม่ว่าแฟชั่นการทำอาหารในปัจจุบันคือการเตรียมของว่างจากดอกบวบ นั่นคือดอกบวบสีเหลืองนี้ถูกถ่ายซึ่งยังไม่มีเวลาเปิด เนื้อสับวางอยู่ข้างในซึ่งส่วนใหญ่มักจะใช้ครีมชีสและสมุนไพรจากนั้นจึงเสิร์ฟดอกไม้ที่โต๊ะ แค่นั้นแหละ การทำอาหารที่ยอดเยี่ยมนำหน้าเห็ดยัดไส้ไปไกลแล้ว

03.01.2019

กาแลนทีนไก่

กาแลนทีนไก่สามารถปรุงได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด - มันจะมีประโยชน์เสมอ นอกจากนี้ตามกฎแล้วทุกคนชอบอาหารจานนี้มากดังนั้นแม่บ้านจึงยินดีที่จะทำ
วัตถุดิบ:
- หนังไก่ 4 ชิ้น
- ไก่สับ 700 กรัม
- มะกอก 10 ชิ้น
- เห็ดแชมปิญอง 120 กรัม
- 0.5 หลอด;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- ก้านโรสแมรี่สดสองสามก้าน
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งแห้ง;
- 1.5 ช้อนชา ไธม์;
- 1.5 ช้อนชา เจลาติน;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล่อ;
- เกลือ;
- พริกไทย.

03.01.2019

เนื้อวัว

คุณอาจชอบ basturma - อร่อยหอม ... เราแนะนำว่าอย่าซื้อในร้าน แต่ทำเองที่บ้านโดยใช้สูตรโดยละเอียดของเรา

วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
- เกลือ 55 กรัม
- น้ำตาล 15 ​​กรัม
- 3 ช้อนชา Fenugreek ดิน;
- 1.5 ช้อนชา ผงกระเทียม;
- 2 ช้อนชา พริกขี้หนูบด
- 0.5 ช้อนชา พริกป่นร้อน

02.01.2019

หัวเห็ดสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว - หัวเห็ด นี่คือการเก็บรักษาแสนอร่อยและน่าสนใจอร่อยและน่ารับประทานที่ทุกคนชอบ!

วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง 1 กก.
- แครอท 350 กรัม
- หัวหอม 350 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล.
- เกลือ 25 กรัม
- น้ำตาล;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
- พริกไทยดำ.

30.11.2018

หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย

สำหรับผู้ชื่นชอบของแปลกวันนี้ฉันขอเสนอหอยแมลงภู่ในเปลือกหอย การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณยังต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง

วัตถุดิบ:

- 1 กก. หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- พริกไทย,
- 1-2 ตัน น้ำมันมะกอก,
- 80-100 มล. ไวน์ขาว,
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
- ขนมปังขาว 3-4 แผ่น

05.08.2018

แตงกวาสับกับมัสตาร์ด

วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำแตงกวาสับกับมัสตาร์ดในเวลาเพียง 15 นาที สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- 2 กก. แตงกวา,
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงมัสตาร์ด,
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- ร่มผักชีฝรั่ง
- ใบและรากมะรุม
- ใบลูกเกด, โอ๊กและเชอร์รี่
- หัวกระเทียม
- หนึ่งในสามของพริก

05.08.2018

เห็ดพอร์ชินีหมัก

วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำเห็ดพอร์ชินีดองแสนอร่อย สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- เห็ดขอนขาว 600 กรัม
- ครึ่งช้อนชา ต้นสนชนิดหนึ่ง,
- 4 กานพลู
- ก้านของ tarragon แห้ง
- โหระพา 2 ก้าน
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 80 มล. น้ำส้มสายชู,
- 800 มล. น้ำ.

26.07.2018

มะเขือยาวเกาหลีด่วน

อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดดังกล่าวควรค่าแก่การจัดเตรียมสำหรับแม่บ้านทุกคน เพราะมันอร่อยมาก ผักฉ่ำและเครื่องปรุงรสเผ็ดจะช่วยเติมเต็มจานเนื้อหรือปลาได้อย่างสมบูรณ์ เซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- มะเขือยาว 2 กิโลกรัม
- 3 หัวหอม
- พริกหยวก 0.5 กก.
- 3 แครอท
- กระเทียม 1 หัว;
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- เครื่องเทศที่ชื่นชอบ
- บรรจุภัณฑ์เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
- น้ำส้มสายชู 150 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

23.07.2018

ชีสนมแพะโฮมเมด

จากนมแพะคุณสามารถทำชีสโฮมเมดแสนอร่อยได้ ฉันได้ให้รายละเอียดสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- นมแพะ 2 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- มะนาว 1 ลูก
- เกลือ.

20.07.2018

ขนมปังกรอบ Borodino กับกระเทียม

วัตถุดิบ:

- ขนมปังโบโรดิโน 300 กรัม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

19.07.2018

Pollock ในแป้ง

ฉันรักปลาและจะกินมันในรูปแบบใดก็ได้ วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงปลาในแป้ง ในการผสมพันธุ์ปลาจะอร่อยกว่ามาก วิธีการปรุงอาหารนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในฝรั่งเศส ในจานนี้ สิ่งสำคัญไม่ใช่วิธีการเตรียมปลา สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีทำแป้ง ในนี้ฉันจะช่วยคุณ

วัตถุดิบ:

- พอลล็อค 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- ไข่ 1 ฟอง
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

11.07.2018

คาเวียร์มะเขือม่วงโอเดสซา

หากคุณกำลังมองหาสูตรไข่ปลาคาร์เวียร์ คุณมาถูกที่แล้ว! เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเธอ - โดยละเอียดและทีละขั้นตอน เราจะปรุงคาเวียร์จากผักอบในสไตล์โอเดสซา

วัตถุดิบ:
- มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ชิ้น
- พริกหวานขนาดใหญ่ 1-2 ชิ้น
- มะเขือเทศสุก 3-4 ลูก
- หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

17.06.2018

ปลาทูในเปลือกหัวหอม

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารจานปลาแสนอร่อย - ปลาแมคเคอเรลในเปลือกหัวหอม สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- ปลาทู 1 ตัว
- จากเปลือกหัวหอม 5 หัว
- น้ำ 1 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

16.06.2018

หอยแมลงภู่ทอดกระเทียม

ถ้าคุณชอบอาหารทะเล ฉันแนะนำให้คุณผัดหอยแมลงภู่กับกระเทียมในซอสถั่วเหลืองกับเนยใส

วัตถุดิบ:

- 1 ช้อนโต๊ะ เนยใส,
- กระเทียม 2 กลีบ
- หอยแมลงภู่ 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
- พริกไทยดำ.

16.06.2018

ปลาเฮอริ่งสไตล์เกาหลีกับซอสมะเขือเทศ

ปลาเฮอริ่งเกาหลีกับซอสมะเขือเทศเป็นอาหารที่ไม่ธรรมดาที่คุณสามารถปรุงได้ง่าย

วัตถุดิบ:

- ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
- แครอท 1 หัว
- 2 หัวหอม
- มะนาวครึ่งลูก
- 100 มล. น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- น้ำส้มสายชู 25-30 กรัม
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- พริกป่นเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา กระโดด-suneli,
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำ.

31.05.2018

กะหล่ำดอกในแป้ง

ดอกกะหล่ำสามารถชุบแป้งทอดได้อย่างอร่อย ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทำเช่นนี้ กะหล่ำสามารถเสิร์ฟกับซอสและผักสด

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำ 1 ดอก
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- 3 ช้อนโต๊ะ ขนมปังรสเผ็ด,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

อาหารว่างน่าจะเป็นอาหารที่น่าสนใจที่สุดและตั้งแต่เด็ก จริงอยู่ที่เมื่อเราวิ่งกลับบ้านในวัยเด็กคว้าขนมปังกับไส้กรอกหรือน้ำมันหมูเราไม่ได้สงสัยเลยว่าเราใช้ของว่างอยู่แล้ว แต่นี่เป็นของว่างจริงๆ

ฉันได้ให้สูตรอาหารหลายสูตรแก่คุณแล้ว แต่มีจำนวนมากที่เราจะไม่ลองทำเลยตลอดชีวิตของเรา พวกเขาจำเป็นเสมอ หากเข้าถึงได้ง่ายกว่า สลัดก็เป็นของว่างเช่นกัน แต่เราก็ได้พูดถึงไปแล้วเช่นกัน

ในสมัยก่อน อาหารจานเย็นทุกจานที่เสิร์ฟก่อนอาหารมื้อหลักถือเป็นของว่าง และอาหารเรียกน้ำย่อยอาจซับซ้อนมาก บางรายการมีส่วนผสมมากถึง 50 รายการ

แต่เราจะมาดูของว่างที่ทำง่าย ทำง่าย และอร่อยกันดีกว่าค่ะ

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับทำขนมง่ายๆ เบาๆ และอร่อย

เริ่มจากของว่างสุดโปรดสำหรับคนส่วนใหญ่ - กับปลาเฮอริ่ง

1. อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งสำหรับโต๊ะเทศกาล

การทำอาหาร:

1. เราตัดปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อ (เราทำไปแล้ว :) ล้างเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมือของคุณ (ราวกับว่าคุณกำลังนวด) ไม่ยากหรือทุบออก แต่ง่ายมาก

2. กระจายชีสละลายบนเนื้อโดยกระจายให้ทั่วเนื้อทั้งหมด

3. ใส่พริกหวานกระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนชีสและเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ

4. โรยด้วยพริกไทยป่นสด โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

5. ใช้ฟิล์มกระดาษแก้วม้วนเป็นม้วนตามยาวแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมพื้นฐานของอาหารว่างนี้

6. เราเอาขนมปังดำและตัดแก้วด้วยแก้ว คุณสามารถตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นรูปทรงใดก็ได้ตราบเท่าที่ชิ้นส่วนของปลาเฮอริ่งที่เราจะนำมาประกอบกับคุณพอดี

7. เมื่อม้วนของเราเย็นแล้วให้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดเรียงเป็นวงกลม

ประดับด้วยสมุนไพรและให้บริการ

อร่อย!

1. อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง

การทำอาหาร:

1. นำเนื้อปลาเฮอริ่งมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มาเริ่มทำน้ำดองกันเลย

2. ใส่ชิ้นส่วนลงในชามลึกแล้วใส่มายองเนสลงในชิ้นปลาเฮอริ่ง

3. ใส่มัสตาร์ด

4. เทน้ำส้มสายชูไวน์

5. หั่นและใส่ผักชีฝรั่งและผักชีลาวลงในถ้วย พริกไทยตามชอบ

6. ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

7. ระหว่างที่หมักแฮร์ริ่ง ให้หั่นขนมปังเป็นรูปสามเหลี่ยมหรืออะไรก็ได้ตามชอบ แน่นอนเราใช้ขนมปังดำ เข้ากันได้ดีที่สุดกับปลาเฮอริ่ง

เรานำปลาเฮอริ่งที่ทำเสร็จแล้วออกจากตู้เย็นวางบนขนมปังตกแต่งด้วยสมุนไพรเสียบไม้แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

ใช้ส่วนผสมทั้งหมดเพื่อลิ้มรสของคุณ มีคนชอบมายองเนสมากกว่า บางคนชอบน้ำส้มสายชู

อร่อย!

1. ม้วนกับแฮมและชีส

การทำอาหาร:

1. เรากระจายพลาสติกแฮมด้วยชีสนมเปรี้ยว ใช้มีดเกลี่ยชีสให้ทั่วแฮม

2. วางใบโหระพาลงบนชีส พริกไทยป่นสดๆจากโรงงาน

3. ตัดมะกอกเป็นวงกลมแล้ววางบนใบโหระพา

4. ห่อแฮมเป็นม้วน

5. ตัดม้วนเป็นหลาย ๆ ชิ้น ตามที่ขอ.

เสิร์ฟพร้อมกับถั่วไพน์คั่ว มะกอก และสมุนไพร

อร่อย!

1. แฮมบนขนมปังปิ้งพร้อมไส้

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเตรียมไส้ สับแตงกวาดองให้ละเอียด

2. เพิ่มลงในชีสนมเปรี้ยว

3. ที่นั่นเราจะเพิ่มใบโหระพาสับหรือผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุณชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ขนมปังขาวหรือก้อนทอดเบา ๆ ทั้งสองด้าน

5. กระจายไส้ที่เกิดขึ้นบนขนมปังขาวทอดหรือก้อนยาว

6. วางพลาสติกแฮมที่พับไว้ด้านบน

7. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่และมะกอกเขียว

ใช้ไม้เสียบ เจาะมะกอกจากด้านนูนก่อน แล้วจึงใช้ไม้เสียบเดียวกัน มะเขือเทศ

จากนั้นใส่ทั้งหมดลงในขนมปังปิ้งของเรา

อาหารว่างพร้อมแล้ว

อร่อย!

1. อาหารเรียกน้ำย่อยมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศเสียบไม้

การทำอาหาร:

เราใช้ถ้วยลึกที่สวยงาม (เราจะเสิร์ฟบนโต๊ะ)

1. เทน้ำมันมะกอกลงไป เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ และโรยด้วยพริกไทยป่นสด

2. ทิ่มมะเขือเทศเชอรี่ ชีสมอสซาเรลลาเสียบไม้

3. ทิ่มใบโหระพาและมอสซาเรลล่าอีกรอบ

จุ่มไม้เสียบลงในซอสแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ในสูตรทั้งหมดที่เขียนไว้ข้างต้น ฉันไม่ได้ระบุจำนวนส่วนผสม ทุกอย่างเรียบง่ายที่นั่น เติมได้ตามใจแล้วแต่จำนวนคน

1. Champignons ในแป้งและเกล็ดขนมปัง

ตามกฎแล้วปลาหรือเนื้อสัตว์จะปรุงด้วยแป้ง เราจะปรุงเห็ด เห็ดนั้นดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

• แชมปิญองขนาดเล็ก - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล.
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1-2 ถ้วยตวง
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด ปอกเปลือกและปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที

2. แบ่งไข่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยนม

3. จุ่มเห็ดต้มลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นม้วนแป้งและจุ่มอีกครั้งลงในส่วนผสมของไข่

4. คลุกเกล็ดขนมปัง จุ่มเห็ดในน้ำมันเดือดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรและผักสด

อร่อย!

1. มะเขือเทศกับกุ้งและชีส

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10-15 ชิ้น เลือกขนาดของกุ้ง
• กุ้งต้มแช่แข็ง - 10-15 ชิ้น
• ครีมชีส - 150-200 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วตัดยอดมะเขือเทศแต่ละลูกออก นำมะเขือเทศตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง ข้างในใส่เกลือเล็กน้อยลงในมะเขือเทศแล้วพลิกกลับบนผ้าขนหนูเพื่อกรองของเหลว

กุ้งถูกโยนลงในน้ำเค็มเดือดและต้มไม่เกิน 1-1.5 นาที (หากกุ้งไม่ได้ต้ม แต่แช่แข็งสด คุณต้องปรุงให้นานขึ้น 2-3 นาทีหลังจากเดือด) ล้างกุ้งให้สะอาด เราถอดหัวออก

เราเติมมะเขือเทศด้วยครีมชีสติดกุ้งเข้ากับชีสโดยหางขึ้น หากคุณมีกุ้งสองตัว ให้ใช้สองตัว

อร่อย!

1. โรลแฮมชีส

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• มายองเนสสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ โอนไปยังถ้วยลึก ใส่มายองเนส บีบกระเทียมที่นั่น สับสมุนไพรให้ละเอียดแล้วใส่ชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

กระจายชิ้นแฮมกับส่วนผสมของชีสและม้วนขึ้น ยึดม้วนด้วยไม้เสียบสี

โอนม้วนที่ทำเสร็จแล้วไปยังจานและคุณสามารถตกแต่งด้วยก้านสีเขียวได้หากต้องการ

อร่อย!

1. แพนเค้กมันฝรั่งกับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• หอมแดง - 1 หัว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 200 กรัม
• ปลาแซลมอนรมควัน - 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ล้างอีกครั้งและขูด บีบให้ละเอียด ผสม แล้วบีบอีกครั้ง ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่มันฝรั่ง ตีไข่เบา ๆ แล้วใส่ลงในมันฝรั่งพร้อมกับแป้ง เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ เรากระจายแป้งมันฝรั่งด้วยช้อนในน้ำมันเดือดสำหรับแพนเค้ก เป็นการดีกว่าที่จะจัดวางทีละน้อยเพื่อให้แพนเค้กว่างในกระทะ ทอดด้านละสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วางแพนเค้กที่สุกแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ถ่ายโอนไปยังจานด้านบนด้วยครีม จากนั้นเราก็ใส่หอมแดงหั่นครึ่งวงและปลาพลาสติก

อร่อย!

1. ไข่ยัดไส้บนโต๊ะเทศกาล

ตัวเลือกที่ 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• ครีมหรือชีสนมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนเค็ม - 50 กรัม
• Dill - 1-2 ก้าน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มไข่ในน้ำเดือดจนสุก เราจุ่มลงในน้ำเย็นปล่อยให้เย็นลอกออกจากเปลือก ผ่าครึ่งไข่แต่ละฟองและนำไข่แดงออก เราหั่นปลาเค็มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งเล็กยิ่งดี ถ้าคุณชอบผักชีลาว คุณสามารถสับให้ละเอียดและเพิ่มลงไปได้

ใส่ไข่แดงลงในชามขนาดเล็ก นวดด้วยส้อม ใส่ปลาแซลมอน ผักชีลาว และครีมชีสลงไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณไม่สามารถเกลือ ผสมอีกครั้ง

ค่อยๆ ยัดไข่ลงไปทีละครึ่ง วางบนใบผักกาดหอม พร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

อร่อย!

1. ไข่ยัดไส้ชีส

ตัวเลือก 2

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สำหรับตัวเลือกการบรรจุไข่นี้ คุณจะต้องต้มไข่, เย็น, ปอกเปลือก, ผ่าครึ่ง, เอาไข่แดงออก

จากนั้นบดไข่แดงกับเนยนิ่มใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวลงในมวลที่ได้และบดจนได้มวลที่นุ่ม เกลือพริกไทย

ใส่โปรตีนครึ่งหนึ่งลงในจานแล้วเติมด้วยครีมชีส คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งใส่ใบผักกาดหอม สำหรับคู่รักโรยด้วยพริกแดงเล็กน้อย

ไข่พร้อมแล้ว สามารถจัดใส่จานโดยใส่ไข่ยัดไส้ตัวเลือกแรกเท่าๆ กัน

อร่อย!

1. อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับปลาแดง

วัตถุดิบ:

• พลาสติกปลาแซลมอนรมควันเล็กน้อย
• ครีมชีสฟิลาเดลเฟียหรืออื่นๆ
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศอิตาเลี่ยน
• บาแกตต์สีขาว

การทำอาหาร:

เราตัดบาแกตต์เป็นชิ้นเท่าๆ กัน กว้างประมาณ 1 ซม. (ควรให้บาแกตต์ "อ้วน") เป็นการดีกว่าที่จะตัดด้วยมีดหั่นขนมปังแบบพิเศษเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนของเราย่น วางไว้บนจาน

เราใช้ชีส เรามีฟิลาเดลเฟีย คุณสามารถใช้ครีมชีสอื่น ๆ โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งใด ๆ ใส่ลงในจานลึกแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เรานำใบผักชีฝรั่งสดและใบโหระพาสดล้างและทำให้แห้ง เราหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางๆ แน่นอน ฉีกได้ตามใจชอบ ผสมใบไม้แล้วใส่ครก บดใบลงในชาม ถ้าไม่มีครกจะใช้เครื่องบดอะไรก็ได้ เทสมุนไพรอิตาลีเล็กน้อยลงในข้าวต้มสมุนไพรแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

เททุกอย่างที่เราได้รับลงในครีมชีสบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เรานำชิ้นส่วนของบาแกตต์ที่หั่นแล้วกระจายด้วยมีด กระจายด้วยชั้นกลางที่สม่ำเสมอ และชิ้นส่วนทั้งหมดก็เช่นกัน เราม้วนปลาสีแดงด้วยม้วน (กุหลาบ) แล้ววางลงบนขนมปังบาแกตต์แล้วทาด้วยครีมชีส ฉันชอบปลาเค็มและรมควันเบา ๆ คุณจะทำเค็มหรือดองเองก็ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมแล้ว

อร่อย!

1. แมลงวัน agaric

วัตถุดิบ:

• แฮมหรือไส้กรอกใด ๆ - 70 กรัม
• ชีส - 70 ก.
• ไข่ต้ม - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสลัด
• พริกเกลือ
• กระเทียม - 1 กานพลู (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

ในจานลึกให้ถูแฮมบนกระต่ายขูด นอกจากนี้ยังสามารถสับละเอียด เราถูไข่และชีสที่นี่ด้วย ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมฉันไม่ชอบกระเทียมดังนั้นเราจึงไม่เพิ่ม

ณ จุดนี้ฉันเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ลองแล้วหลายคนไม่ใส่เกลือหรือพริกไทยเลย ใครชอบอะไร. พักส่วนผสมที่ได้

นำแตงกวามาหั่นเป็นวงกลมบางๆ หากคุณมีมีดพิเศษ ให้ใช้มีดหั่นแตงกวาเป็นวงกลม

ใส่ใบผักกาดหอมลงบนจานวางชิ้นแตงกวาไว้ บนแตงกวาวางขาจากเห็ดด้วยช้อนหรือแม่พิมพ์ที่เหมาะสม เราออกจากสำนักหักบัญชีของเรา

หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นซีกแล้ววางบนขา ด้วยไม้ที่เหมาะสม วาดจุดบนแมลงวัน agaric โดยใช้มายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากมะเขือเทศและแตงกวาที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจะเริ่มไหล

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามหรูหราพร้อมแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับตารางวันหยุด

อร่อย!

1. ขนมขบเคี้ยวชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมท็อปปิ้งสามแบบ

วัตถุดิบ:

• เนยแข็งไขมัน 50% ขึ้นไป - 500 กรัม
• ครีมชีสแปรรูป - 250-300 กรัม
• ไส้กรอกรมควันดิบ - 250 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50-70 กรัม

การทำอาหาร:

เราตัดชีสแข็งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน สำหรับไส้ที่แตกต่างกันสามแบบ เราใส่ชีสทั้งสามชิ้นลงในน้ำเดือด ปิดไฟ และทิ้งชีสไว้ 20 นาที

ในขณะที่ชีสกำลังอ่อนตัวลงในน้ำเดือด ให้เตรียมไส้

เราทำความสะอาดไส้กรอกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีลาวให้ละเอียด ตัดวอลนัท

ชีสนิ่มลงแล้วเรานำส่วนหนึ่งออกจากน้ำและบนเขียงห่อด้วยฟิล์มยึดก่อนหน้านี้เพื่อไม่ให้ชีสติดเราเริ่มม้วนชีสเหมือนแป้งเป็นเค้ก

ทาเนยแข็งเค้กด้วยครีมชีสแปรรูปให้ทั่วพื้นผิว

เรากระจายไส้กรอกสับบนชีสและห่อชีสด้วยม้วนยาว เราห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้ววางบนจาน

แผ่ส่วนที่สองออก นอกจากนี้เรายังกระจายชีสที่ละลายแล้วและกระจายชีสผักชีฝรั่งให้ทั่ว เราม้วนตัว ม้วนฟิล์มยึดและวางบนจาน

สำหรับชิ้นที่สาม เราทำซ้ำขั้นตอนเดียวกัน แทนที่จะเป็นสีเขียว เรากระจายวอลนัทให้ทั่วพื้นผิว อย่าลืมทาชีสละลายบนเค้กก่อนหน้านี้ นอกจากนี้เรายังม้วนเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด

เราใส่ทั้งสามม้วนในตู้เย็นจนเย็นสนิท

เรานำม้วนที่แช่เย็นออกจากตู้เย็น มันเริ่มแข็งและตอนนี้เราสามารถตัดมันได้แล้ว

จัดใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

1. อาหารเรียกน้ำย่อยจานด่วนกับปูอัด

วัตถุดิบ:

• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กานพลู
• ปูอัด - 200 ก.
• มายองเนส - 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม

การทำอาหาร:

ขูดไข่บนเครื่องขูด ขูดชีสบนเครื่องขูดเดียวกัน ผสมไข่กับชีส เราข้ามกระเทียมผ่านการกดหรือจะขูดก็ได้ ปูไม้ถูบนกระต่ายขูด

ใส่กระเทียมลงในส่วนผสมของไข่และชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่มายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

จากส่วนผสมเราปั้นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นไม้ปูขูด

เราได้ขนมที่สวยงามอะไร ใส่เข้าไปในปากของคุณอย่างรวดเร็ว

อร่อย!

วิดีโอ: แซนวิชปลาแดง

วิดีโอ: Canape บนโต๊ะเทศกาล

มะเขือเทศเชอรี่กับไส้แตงกวาและชีส

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศเชอร์รี่ - 24 ชิ้น
ครีมชีส - 100 กรัม
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
แตงกวาขนาดกลาง - ½ชิ้น
ต้นหอมสับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด - 2 ช้อนชา

การทำอาหารว่างดั้งเดิมบนโต๊ะ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายนั้นง่ายและอร่อย:

1. ปอกเปลือกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตัดด้านบนของมะเขือเทศและนำเนื้อออกอย่างระมัดระวัง วางคว่ำลงบนกระดาษเช็ดมือเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
3. ในชาม ผสมมายองเนสและครีมชีสจนเนียน ผสมแตงกวา ผักชีลาว และต้นหอม
4. เรายัดไส้มะเขือเทศแล้วใส่จานในตู้เย็นสักครู่: อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยกว่าที่จะกินแช่เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแตงกวาและไก่งวงรมควัน

วัตถุดิบ:

แตงกวาขนาดกลาง - 3 ชิ้น
ซอสเพสโต้ - ¼ ถ้วย
ชิ้นชีสแปรรูป - 6 ชิ้น
ไก่งวงหรือไก่รมควัน - 170 ก
พริกหวาน - 1 ชิ้น
ใบผักโขม - ½ถ้วย
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุด:

1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น (แผ่นแบนบาง) หนา 2 มม. ซับชิ้นให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน
2. หั่นชีสเป็นเส้นกว้างประมาณ 2 ซม.
3. ตัดไก่งวงเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกไทยเป็นเส้นสับผักโขมให้ละเอียด
4. ทาแตงกวาฝานด้วยซอสเพสโต้ (1 ช้อนชาก็เพียงพอสำหรับชิ้นหนึ่ง) ใส่ไก่งวง, พริกหวานและผักโขมไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. เราบิดม้วนและแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟันตรงกลาง เราให้บริการสูตรอาหารว่างสำหรับโต๊ะเทศกาลทันที

แซลมอนโรลไส้คอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือปลาแซลมอน - 120 กรัม
คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 50 กรัม
แตงกวา (ไม่จำเป็น) - 100 กรัม
กระเทียม - 1 กานพลู
มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 10 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะ:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชาม นวดด้วยช้อน แล้วผสมกับมัสตาร์ด
2. สับแตงกวาให้ละเอียดบดกระเทียมด้วยด้านแบนของมีดแล้วใส่ลงในนมเปรี้ยว เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ไส้เล็กน้อยที่ขอบของปลาแซลมอนม้วนขึ้นแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน ทานได้เลยหรือจะแช่ตู้เย็นไว้แป๊บเดียวก็ได้ มันกลายเป็นของว่างที่อร่อยมากสำหรับสูตรตารางเทศกาลพร้อมรูปถ่าย

Bruschetta กับปลาซาร์ดีนและครีมชีส

วัตถุดิบ:

บาแกตต์สด - 1 ชิ้น
ปลาซาร์ดีนกระป๋องหนึ่งกระป๋อง (ควรทานเนื้อไม่มีกระดูก) - 1 ชิ้น
มอสซาเรลล่า - 300 ก
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
สมุนไพรสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทอดในกระทะเบา ๆ - ด้านละครึ่งนาที
2. เปิดเตาอบ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโหมด "ย่าง") ถึง 180 ° C
3. ระบายของเหลวออกจากปลาซาร์ดีนแล้วนวดปลาด้วยส้อมเล็กน้อย หั่นมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นบางๆ
4. สำหรับขนมปังบาแก็ตต์ทอดแต่ละชิ้น ใส่มอสซาเรลลาหนึ่งชิ้นและ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ปลาซาร์ดีน
5. วางแซนวิชบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบใต้ตะแกรงประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย
6. โรยด้วยสมุนไพรโพรวองซ์หรือสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับตารางวันหยุดพร้อมแล้ว

ไข่เจียวม้วนกับเห็ดและผักโขม

อาจจะซับซ้อนที่สุด ของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยในสูตรตารางเทศกาลพร้อมรูปถ่ายจะอยู่บนโต๊ะของคุณ อร่อย.

วัตถุดิบ:

ไข่ - 2 ชิ้น
Champignons (กระป๋องหรือดอง) - 100 กรัม
ผักโขม - 1 กำมือ
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ในชาม
2. หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักโขมให้ละเอียดแล้วใส่เห็ดลงไป โรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ และพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอก เทลงในกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ตีไข่และเกลี่ยให้ทั่วเหมือนแป้งแพนเค้ก
4.ทอดให้สุกแต่ด้านเดียว เราทอดไข่เจียวแพนเค้กจนไข่หมด
5. ใส่ไส้เห็ดและผักโขมลงบนแพนเค้ก ม้วน ยึดด้วยไม้จิ้มฟันถ้าจำเป็น และเสิร์ฟ

และอีก 20 สูตรสำหรับอาหารว่างบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
`79; 4 ฟอง;
● เกลือ;
● 7 ศิลปะ ล. แป้ง;
● 1/3 ช้อนชา โซดา;
● ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
● 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.
สำหรับการกรอก:
● ไข่ต้ม 6 ฟอง;
● หัวหอมใหญ่พวงหนึ่ง;
● เกลือ.
การทำอาหาร:
ตีไข่กับเกลือ. ใส่ครีมเปรี้ยว...

Thin Armenian lavash เป็นผลิตภัณฑ์ที่สะดวกอย่างน่าประหลาดใจสำหรับสูตรดั้งเดิมมากมาย ในที่สุดเราก็ลองอีกอันหนึ่งซึ่งเราหวังไว้นานแล้วและไม่เสียเปล่า ในเวลาเพียง 10 นาที ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่สุดก็กลายเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยแสนอร่อย!
วัตถุดิบ:
- อาร์เมเนีย lavash
-ชีส
-ไข่
การทำอาหาร:
Lavash ตัดเป็นแถบตามขวาง ชีสหั่นเป็นชิ้น ...

คาเวียร์สีแดง 70 กรัม
ชีสแปรรูป 70 กรัม
ผักชีลาว 20 กรัม
ขนมปังกรอบ 100 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 1 ส่วนผสมหลัก
ขั้นตอนที่ 2 มาเปิดห่อขนมปังกัน มาวางบนกระดานกันเถอะ
ขั้นตอนที่ 3. เคลือบแต่ละชิ้นด้วยชีสเครื่องปิ้งขนมปัง
ขั้นตอนที่ 4 ใช้ฟิล์มยึด มาวางไว้บนโต๊ะกันเถอะ เข้าศูนย์…

1. แซลมอนโรลครีมชีส
วัตถุดิบ:
ชิ้นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 250 กรัม
ครีมชีส - 250 กรัม
แตงกวาดองหรือสด - 1-2 ชิ้น
ก้านผักชีฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
ใบผักกาดหอม - สำหรับเสิร์ฟ
น้ำมะนาว - สำหรับเสิร์ฟ
คาเวียร์สีแดง - สำหรับตกแต่ง
…

ม้วน Lavash พร้อมไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและรวดเร็วซึ่งสามารถเตรียมสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือปิกนิก สามารถทดลองท็อปปิ้งเลือกได้ตามชอบใจ ครั้งนี้ฉันทำพิต้าโรลกับปูอัดและแตงกวา มันกลายเป็นน่ารับประทานและน่าพอใจมากและสด ...

สูตรที่เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อนี้เกี่ยวข้องกับงานเลี้ยงในวัยเด็กที่อยู่ห่างไกลของฉัน กลิ่นของขนมปังปิ้งที่ถูด้วยกระเทียมพร้อมกับ sprats นั้นหาที่เปรียบมิได้กับสิ่งใด อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้แม้จะเรียบง่ายแต่ก็จะอยู่บนโต๊ะของคุณเสมอ!
วัตถุดิบ:
ขนมปัง 4 แผ่น
ไข่ไก่ 2 ฟอง (ต้มสุก)
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง…

สำหรับคุณพนักงานต้อนรับที่รัก! สูตรของว่างดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาลที่คุณเลือก ลองทำอาหารและเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณด้วยของว่างแสนอร่อย!
1. ขนมไข่สโนว์แมนปีใหม่
คุณจะต้องการ:
ไข่ใหญ่ 6 ฟอง (สำหรับตัว) ต้มจนสุก
ไข่ 6 ฟอง (สำหรับหัว) ต้มสุก
พริกไทย
1 แครอท
1 …

อร่อยเมามัน!
วัตถุดิบ:
-1 ไข่
-1 แก้วนม
-1 แก้วแป้ง
-300 กรัม ซูลูกูนิ (คอทเทจชีส)
-30 ก. เนย
การทำอาหาร:
1. ตอกไข่ใส่ชาม
2. เทนมและตีทุกอย่างอีกครั้ง
3. ใส่แป้งและตีทุกอย่าง
4. ถู suluguni 300 กรัม
5.ใส่ตะแกรง...

ขยายขนมปังพิต้า (บาง) ใส่ไส้แล้วม้วนเป็นม้วนหรือซอง ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 30 นาที
ใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร สามารถหั่นเป็นชิ้นๆ
ไส้สำหรับขนมปังพิต้า:
1. บดปูอัด 1 ห่อ ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง กระเทียม และมายองเนสเพื่อลิ้มรส ไส้ไม่ควร ... ต่อไปสูตรอาหารว่างบนโต๊ะเทศกาลในบทความแยกต่างหาก

การกรอก:
- คอทเทจชีส + ผักใบเขียว + กระเทียมบนกระต่ายขูดละเอียด + คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ล้างใบผักกาด ตากแห้ง ตัดส่วนที่แข็งสีขาวออก
2. ใส่กะหล่ำปลีปักกิ่ง 1.5-2 ช้อนโต๊ะตรงกลางแผ่น ล. บรรจุและม้วนเบา ๆ
เราลองของว่างเบา ๆ บนโต๊ะเทศกาล สูตรพร้อมรูปถ่ายนั้นง่ายและอร่อย!

1) ปูอัด CHARIOVASHKI
วัตถุดิบ:
● ปูอัด - 1 แพ็ค (200 กรัม)
● ไข่ - 3-4 ชิ้น
● ชีส - 70-100 กรัม
● กระเทียม - 1-3 กลีบ
● มายองเนส
● ผักชีฝรั่ง
เตรียมของว่างสำหรับวันหยุด:
ต้มไข่. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังแล้วขูดลงในชามต่างๆ ...

ของว่างดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาลจากมะเขือเทศโฮมเมดสด!
คุณจะต้องการ:
มะเขือเทศ 1 กก
พริกหยวก (สีแดง) 1 ชิ้น
หัวหอมใหญ่ 180 ก
ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
กระเทียม 0.5 ชิ้น
น้ำ 1 ลิตร
เกลือ 50 ก
น้ำตาล 120 ก
น้ำส้มสายชู 9% 100 ก
ทำอาหารอย่างไร:
ขั้นตอนที่ 1
มะเขือเทศ …

วัตถุดิบ:
- หมู 250 ก
- เห็ด (แชมปิญอง) 50 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- หัวหอม 1/2 หัว
- แป้ง 30 ก
- เกล็ดขนมปัง
- น้ำมันพืช
- ความเขียวขจี
- เกลือ
- พริกไทยดำ (ป่น)
การทำอาหาร:
1. เราเริ่มงานของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วยการเตรียมไข่เจียว ผัดหัวหอมและเห็ด ตีไข่และใส่...

อาหารว่างคุณสามารถทำอาหารได้ทุกโอกาส สำหรับวันเกิด วันส่งท้ายปีเก่า อาหารค่ำ ฯลฯ. Lavash ผัก ชีส มะกอก แฮม ปลา ฯลฯ ใช้สำหรับทำอาหาร

สูตรอาหารว่าง

คุณจะต้องการ:

นมเปรี้ยว - 445 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- พวงผักชีฝรั่ง
- ไข่ - 3 ชิ้น
- lavash อาร์เมเนียบาง - 1.5 ชิ้น
- เกลือ

การทำอาหาร:

ทำไส้: เกลือชีสกระท่อมเพื่อลิ้มรสผสมกับไข่แดงและผักชีฝรั่งสับ คุณยังสามารถใส่กระเทียมบด ถูให้ทั่ว บดไฟลนก้นเป็นชิ้นที่มีความกว้าง 10-12 ซม. ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะที่ขอบขนมปังไฟลนก้น หล่อลื่นขอบที่สองด้วยวิปปิ้งโปรตีนม้วนขึ้น ทอดหลอดทุกด้านในน้ำมันร้อน พร้อม!

สินค้าที่ต้องการ:

ขนมปังขาวไม่มีเปลือก - 295 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือ
- ชีส - 90 กรัม
- ผักชีฝรั่ง
- แก้วนม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

บดขนมปังเป็นก้อนกลม โอนไปยังชามลึก เทนมลงไป พักไว้ 15 นาที บดขนมปังด้วยส้อมตีไข่ ถูชีสผสมกับอบเชย เกลือ และชีส ผสม ปั้นลูกบอลจากมวลที่ได้จุ่มลงในไข่และผักใบเขียว ทอดโครเกต์ชีสจนเป็นสีทองแล้วนำไปใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันเป็นแก้ว

อาหารว่าง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

นักหนาขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

หัวหอมใหญ่ - 120 กรัม
- ขนมปังพิต้าแบบบาง - 3 ชิ้น
- น้ำ - 50 มล
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันดอกทานตะวัน

ทำอาหารอย่างไร:

Lavash ตัดเป็นสี่เหลี่ยมสับหัวหอม ผสมเครื่องเทศ เนื้อสับ หัวหอม เกลือ น้ำ คนให้เข้ากัน ตีไข่ในชาม วางเนื้อสับในแนวทแยงมุมบนขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่ง จาระบีที่ขอบด้วยไข่ปิดด้วยขนมปังพิต้าครึ่งหลังแล้วกดที่ขอบ ทอดขนมปังพิต้าในกระทะร้อน วางขนมปังไฟลนก้นทอดบนผ้าเช็ดปากในชั้นเดียวเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

สแน็คบอลกับชีสและตับปลา

สินค้าที่ต้องการ:

ฮาร์ดชีส - 45 กรัม
- มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสีเขียว
- ตับปลากระป๋อง - กระปุก
- ไข่ - 2 ชิ้น
- หัวหอมขนาดกลาง - 3 ชิ้น
- งา - 3.2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสถั่วเหลือง - สองสามช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ขูดมันฝรั่งและไข่ สับชีส สับหัวหอมอย่างประณีตสับผักใบเขียว จำตับปลาด้วยส้อม รวมส่วนผสมทั้งหมดเทซอสถั่วเหลืองผัด คั่วเมล็ดงาในกระทะแห้ง ผัด ลูกเล็กตาบอด, ม้วนงา, ถ่ายโอนไปยังจาน, ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ของว่างเบา ๆ และอร่อย

คุณจะต้องการ:

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- แป้ง 40 ก
- อกไก่ - ½ ชิ้น
- พวงของผักชีฝรั่งสีเขียว
- เกล็ดขนมปังสองช้อนขนม
- เกลือ
- น้ำมัน
- เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มไข่ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ห่อเนื้อด้วยพลาสติกแรป ตีเบาๆ เนื้อควรมีความหนาปานกลาง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่ผักชีฝรั่งสับลงบนเนื้อที่ถูกตี ปอกเปลือกไข่วางบนเนื้อห่อด้วยม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โรยแป้งสต็อกไก่ ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ที่สอง จุ่มไก่ม้วนรสในแป้ง ชั้นสุดท้ายของการหายใจคือเกล็ดขนมปัง ทอดชิ้นงานในกระทะร้อน วางม้วนบนกระดาษฟอยล์โดยเว้นช่องว่างไว้เล็กน้อย เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 25 นาที

อาหารว่างราคาไม่แพง

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- หัวหอม
- ตับ - 600 กรัม
- แป้ง - 80 กรัม
- นม - 45 มล
- ½ ช้อนชา ผงฟู
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
- ความเขียวขจี
- มะเขือเทศ
- กรีนครึ่งพวง
- มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ฮาร์ดชีส - 145 ก

การทำอาหาร:

ล้างตับ เอาหนังออกถ้าจำเป็น ปอกหัวหอม ล้าง หั่นเป็น 4 ส่วน ส่งหัวหอมและตับผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตีไข่ คนให้เข้ากัน ใส่นม ผสมผงฟู ใส่แป้งตีให้เข้ากัน ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่แพนเค้กตับลงในน้ำมันร้อนทอดสองสามนาทีด้วยไฟแรง พลิกและทอดอีกด้านหนึ่ง ทอดแพนเค้กทั้งหมด เทน้ำมันพืชตามต้องการ แช่เย็นชุบแป้งทอด

เตรียมไส้: ปอกกระเทียม, ตะแกรง สับกระเทียมถูชีส ล้างและสับผักใบเขียว ใส่ผักใบเขียว มายองเนส กระเทียม และชีสลงในชาม ถูการบรรจุให้ดี รวบรวมอาหารว่าง หล่อลื่นแพนเค้กหนึ่งอันด้วยการเติมปิดที่สอง พับฟริตเตอร์ทั้งหมดเป็นคู่ ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งแพนเค้กที่เตรียมไว้ วางกิ่งสมุนไพรสดไว้ด้านบน

อาหารว่างที่เรียบง่ายและเบา

คุณจะต้องการ:

เนื้อไก่ - 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ชีสแปรรูป - 90 ก
- lavash อาร์เมเนียบาง ๆ
- เนื้อไก่ - 290 ก
- พริกไทยและเกลือ
- ผักใบเขียว - ครึ่งพวง
- น้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ต้มอกไก่จนสุก พักให้เย็น หมุนผ่านเครื่องบดเนื้อ โยนเกลือเล็กน้อยลงในเนื้อพริกไทยดำเล็กน้อย ตะแกรงชีสละลาย คลุกเคล้ากับอกไก่ต้ม ผสมกับครีมและสมุนไพรสับผัด เติมครีมเปรี้ยวให้เพียงพอเพื่อให้ไส้กระจายทั่วพื้นผิวได้ง่าย แบ่งไส้ออกเป็น 2 ส่วน แบ่งขนมปังพิต้าออกเป็น 3 ส่วน ใส่ส่วนหนึ่งของไส้บนแผ่นขนมปังพิต้าแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวให้เรียบ ปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง โอนไส้ที่เหลือไปยังแผ่นที่สอง ตัดแต่ง ปิดทับด้วยแผ่นที่สาม ม้วนขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังโดยเริ่มจากด้านยาว ม้วนจะยาว ห่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้แห้ง ให้เขานอนลงเป็นเวลา 20 นาที นำฟิล์มยึดออก ตัดเป็นหลายชิ้น ใส่ชิ้นส่วนที่สับลงในกระทะด้วยเนยเผา

สูตรอาหารว่างแสนอร่อย

คุณจะต้องการ:

มะเขือ
- บวบ
- พริกหวานแดง
- เฟต้าชีส - 145 ก
- หอมแดง
- น้ำมันมะกอก - 0.25 ช้อนโต๊ะ
- สะระแหน่มัดหนึ่ง
- กระเทียมโขลก
- ขนมปังพิต้าขนาดเล็ก - 4 ชิ้น

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบ อุ่นไว้ที่ 210 องศา ผัดผักในกระทะก้นลึก ใส่กระเทียม และน้ำมันมะกอก โรยด้วยเครื่องปรุง ผัดให้เข้ากัน วางถาดในเตาอบ ถูชีส, บด, ใส่กับผักและสะระแหน่, คน ตั้งกระทะย่างบนไฟแรงจนควันขึ้น ทอดตอร์ตียาสักครู่ ย้ายไปที่กระดาน วางผักอบไว้ด้านบน ม้วนขึ้น เสิร์ฟ

อาหารว่างบนโต๊ะวันหยุด

แพนเค้กของว่าง

วัตถุดิบ:

ใบโหระพาหนึ่งช้อนเล็ก
- ไข่
- แป้ง - 65 กรัม
- น้ำ - 50 กรัม
- เกลือพริกไทย - ¼ ช้อนชา
- โซดาน้ำส้มสายชู - อย่างละ 0.25 ช้อนชา
- ข้าวโพด - 90 ก
- ชีส - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

รวมไข่กับน้ำใส่แป้งคน ปรุงรสผัด ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่แป้ง ขูดชีสใส่แป้งผสมกับข้าวโพด ผัด ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง

Souffle กับมะเขือเทศแห้งและเห็ด

วัตถุดิบ:

เห็ดขาวแห้ง - 25 กรัม
- เนย - 40 กรัม
- พาเมซาน - 20 ก
- เชดดาร์สับ - 50 กรัม
- นม - 250 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- พาเมซานขูด - 20 กรัม
- กระเทียมหนึ่งช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ
- มะเขือเทศตากแห้ง - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

เห็ด Porcini เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยโรยด้วยพาเมซานเพื่อให้กระจายภายใน เปิดเตาอบเพื่ออุ่น ในกระทะขนาดเล็ก ละลายเนย 40 กรัม นำออกจากเตา ใส่แป้ง จัดเรียงอีกครั้งบนไฟอ่อน ปรุงอาหารในขณะที่กวนเป็นเวลาหนึ่งนาที นำภาชนะออกจากเตา ค่อยๆ เทลงในนม จัดเรียงอีกครั้งบนเตา ต้ม นำกระทะออก ใส่เนยแข็งชนิดหนึ่ง เครื่องเทศ แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ใส่ไข่แดงลงในชาม ใส่กุ้ยช่ายฝรั่งและมะเขือเทศตากแห้ง เห็ดแห้งใส่กระทะ ตีไข่ขาวจนได้ฟองที่ฟูและคงตัว กระจายมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบที่เตรียมไว้จัดเรียงใหม่ในเตาอบที่เผาแล้วอบประมาณ 25 นาที

Quesadilla กับถั่ว

คุณจะต้องการ:

สไปซี่ชีส - 90 กรัม
- ถั่วดำกระป๋อง - 420 ก
- มะเขือเทศสับสด - 4 ชิ้น
- เค้ก Tortilla - 4 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสด - ½ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับกระป๋อง - 1.6 ช้อนชา

สำหรับซัลซ่า:

น้ำมะนาว - สองช้อนโต๊ะ
- ผักชีสด - ½ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- กระป๋องสับ - ½ช้อนชา
- พริกไทยบัลแกเรีย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 220 องศา ตั้งกระทะขนาดใหญ่ให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม ผัดและปรุงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่มะเขือเทศตากแห้ง ถั่ว ผักชี ปรุงอาหารจนของเหลวระเหย วางเค้กบนแผ่นอบ ใส่ไส้ถั่ว 0.5 ถ้วยและชีสเล็กน้อยในครึ่งหนึ่งปิดด้วยครึ่งหลัง ทาน้ำมันด้านบน ย้ายถาดเข้าเตาอบ ตัดตอร์ตียาแต่ละอันออกเป็น 3 ชิ้น ทำซัลซ่า: ใส่ผักชี น้ำมะนาว ข้าวโพด พริกหยวก และกระเทียมลงในกระทะใบเล็ก นำไปต้ม และปรุงอาหาร กวนสองสามนาที พร้อม!