ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

วิธีทำปูอัดสูตร. ปูอัดยัดไส้: สูตร 5 อันดับแรก

ปูอัดไม่เกี่ยวอะไรกับปู พวกมันมีลักษณะคล้ายเนื้อปูในระยะไกลเท่านั้นและมีรสชาติที่คล้ายคลึงกันไม่น้อย ปูอัดมักจะทำมาจากโปรตีนจากปลาซูริมิหรือจากเนื้อปลาขาว

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูดีมากบนโต๊ะเทศกาลม้วนมีความสดใสและอร่อยมาก สามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงในไส้ได้ เช่น แครอทขูดหรือพริกหยวกสับ แล้วแต่ชอบ ตัดม้วนควรจะทันทีก่อนเสิร์ฟแล้วมันจะฉ่ำที่สุด

อาหารเรียกน้ำย่อยของปูอัด

วัตถุดิบ:

  • ปูอัด 200 กรัม
  • ไข่ 3-4 ชิ้น
  • ชีส (แบบรัสเซีย) 70-100 g
  • กระเทียม 1-3 กลีบ
  • มายองเนส ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทยป่นสด

วิธีทำอาหาร:

  1. เตรียมส่วนผสม. ต้มไข่. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังและขูดในชามต่างๆ บนเครื่องขูด (ขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบ ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
  2. ปอกกระเทียมแล้วสับละเอียดหรือผ่านที่คั้นกระเทียม ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด
  3. รวมไข่ขาว ชีส กระเทียม ผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และผสมให้เข้ากัน
  4. ละลายน้ำแข็งแท่งปู ถ้าจำเป็น. ค่อยๆ คลี่ไม้แต่ละอันออก ระวังอย่าให้ขาด
  5. ใส่ไส้บนไม้ที่คลี่ออก และกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ โดยเว้นจากขอบด้านหนึ่งประมาณ 2 ซม. (เพื่อให้ม้วนสะดวกยิ่งขึ้นและแท่งยัดไส้จะดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น)
  6. ม้วนเป็นหลอดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไส้อยู่ข้างใน ดังนั้นให้เติมปูอัดลงไปให้หมด
  7. หล่อลื่นแท่งแต่ละอันจากด้านท้ายด้วยมายองเนสแล้วจุ่มลงในไข่แดงขูดเพื่อให้ได้ขอบที่สวยงาม
  8. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยไข่แดง ตกแต่งด้วยผักชีลาว ปิดจานด้วยปูอัดด้วยแผ่นฟิล์ม แล้วแช่เย็นในตู้เย็น 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

อาหารเรียกน้ำย่อยของปูอัด ไข่ และชีส

วัตถุดิบ:

  • ปูอัด - 200 กรัม
  • ชีส - 100 กรัม
  • ไข่ (ใหญ่) - 2 ชิ้น
  • กระเทียม - 2 กานพลู
  • มายองเนสทำเอง.
  • ทาร์ต (ฉันมีขนมพัฟ)

วิธีทำอาหาร:

  1. ไข่ลวก ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
  2. ขูดปูอัดบนเครื่องขูดชั้นดี การทำเช่นนี้สะดวกกว่าหากถูกแช่แข็ง
  3. ชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดด้วย
  4. ใส่ไข่ขูด ปูอัด และชีสลงในชาม
  5. จากนั้นใส่มายองเนสและกระเทียมบด เพื่อผสมทุกอย่าง
  6. เพื่อผสมทุกอย่าง เติมทาร์ตด้วยมวลที่ได้
  7. อาหารเรียกน้ำย่อยของปูอัด ไข่ และชีสพร้อมแล้ว
  8. หากต้องการทาร์ตสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ปูอัดชีส

วัตถุดิบ:

  • ปูอัด — 10 ชิ้น
  • ชีส - 100 กรัม
  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
  • กระเทียม - 2 กานพลู
  • มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
  • ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ คลี่ปูอัดตามภาพ
  2. ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด
  3. ใส่กระเทียมขูด สมุนไพรสับ มายองเนส และผสมให้เข้ากัน
  4. ใส่ชีสชั้นบาง ๆ ลงบนปูที่กางออก
  5. ม้วนเป็นม้วน ปูอัดชีสพร้อมแล้ว
  6. หากต้องการ พวกเขาสามารถตัดขวาง วางบนจาน และประดับด้วยสมุนไพร.

Lavash อาหารเรียกน้ำย่อยปูอัด

อาหารว่างจานด่วน. สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในมือ และการเตรียมมันง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์

วัตถุดิบ:

  • lavash อาร์เมเนียแผ่นใหญ่
  • บรรจุภัณฑ์ปูอัด
  • ไข่ต้ม 3 ฟอง;
  • แครอทวางแผน
  • พวงของผักใบเขียว;
  • ชีสขูด 150 กรัมทุกชนิด (แม้แต่คอทเทจชีสก็ทำได้);
  • มายองเนสบ้าง

วิธีทำอาหาร:

  1. เราเคลือบขนมปังพิต้าที่คลี่ออกมาอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนสและวางผลิตภัณฑ์สับและปูอัดเป็นแถวเรียงกัน
  2. เราม้วนม้วนให้แน่นวางบนจานโดยให้ตะเข็บลงเพื่อไม่ให้กระจาย เราส่งจานในถุงพลาสติกจากนั้นแช่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  3. ตัดม้วนก่อนเสิร์ฟด้วยมีดที่มีใบมีดที่บางและคมมากจากนั้นก็ไม่แตก
  4. คุณสามารถเติมผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อยู่ในมือได้ดีกว่า - หลายสี
  5. ไม่จำเป็นต้องทุบให้แตกคุณสามารถใส่เป็นชิ้นหรือจานได้
  6. มายองเนสหากต้องการให้แทนที่ด้วยน้ำมันพืชคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

อาหารเรียกน้ำย่อยของปูอัด "ราฟฟาเอลโล"

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและเบา "Raffaello" จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล ฉันคิดว่าสูตรนี้ยังคงเป็นสูตรสำหรับมือสมัครเล่น เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยของปูอัดและชีสมีรสค่อนข้างเค็มและผู้ชื่นชอบมะกอกจะชอบมันมากกว่า พยายามทำให้ลูกเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะดูสง่างามและสะดวกในการกินมากขึ้น

วัตถุดิบ:

  • ชีส 150 gr
  • ปูอัด 200 gr
  • มะกอกหลุม 100 กรัม
  • วอลนัท 30 กรัม
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

  1. บรรจุมะกอกแต่ละชิ้นด้วยวอลนัทชิ้นหนึ่ง
  2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่กระเทียมที่บีบผ่านการกด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
  3. ปูอัดแท่งบนเครื่องขูดชั้นดี มันจะดีกว่าที่จะใช้ของแช่แข็ง
  4. ทำเค้กก้อนเล็กๆ จากก้อนชีส วางมะกอกไว้ตรงกลาง สร้างลูกบอลที่มีมะกอกอยู่ข้างใน
  5. ม้วนชีสบอลในปูอัดแท่ง

ปูอัดเย็นๆ

วัตถุดิบ:

  • ชีสแข็ง 100 กรัม
  • ปูอัด 10 ชิ้น
  • ไข่ 2 ชิ้น
  • มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

  1. ต้มไข่ไก่ดิบ ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสแข็งหรือกึ่งแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด ล้างสมุนไพรสดที่คุณชื่นชอบให้ดี แห้งและสับให้ละเอียด
  2. 2 รวมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในชาม ใส่มายองเนส ผสม ห่อไส้ที่เกิดขึ้นในปูอัดที่ละลายแล้วและห่อแล้ววางบนจานในสไลด์โรยอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ด้วยชีสขูดที่เหลือ

ม้วนปู

ม้วนดังกล่าวจะช่วยคุณได้ในหลาย ๆ สถานการณ์รวมถึงบนโต๊ะเทศกาล และเมื่อใกล้จะถึงวันปีใหม่และคริสต์มาสแล้ว ขอแนะนำให้คำนึงถึงสูตรนี้ด้วย นอกเหนือจากความจริงที่ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยแล้วก็ยังสดใสซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ที่หรูหราของคุณในแบบเดิม

วัตถุดิบ:

  • ปูอัด - 250 กรัม
  • ชีสแปรรูป - 100 กรัม
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • Dill (พวงเล็ก) - 5 กรัม
  • กระเทียม (เพื่อลิ้มรส) - 2 กานพลู
  • มายองเนส - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

  1. นำชีสที่ละลายออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อซื้อชีส ให้เลือกพันธุ์ที่แน่นเพื่อให้ขูดได้ง่าย หากคุณเลือกชีสแปรรูปที่มีเนื้อนุ่มกว่าให้เลือกใช้ส้อมจิ้ม
  2. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียดด้วยมีดคม ตามรสนิยมและความชอบ สามารถเปลี่ยนผักชีฝรั่งด้วยผักชีหรือโหระพา จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะยังคงมีกลิ่นหอม
  3. ต้มไข่จนเดือดแล้วจุ่มในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น แล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
  4. ปอกกระเทียมล้างใต้น้ำไหลแล้วบีบด้วยการกด ปรับปริมาณกระเทียมเอง. ถ้าคุณชอบอาหารที่ปรุงด้วยกระเทียมอย่างหนักคุณก็ไม่สามารถละทิ้งมันได้ ในทางกลับกัน หากคุณหลีกเลี่ยงสมุนไพรนี้ ให้ใส่กานพลูหนึ่งกลีบเพื่อให้ขนมมีรสชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ
  5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ในจานเดียวแล้วเทมายองเนส ผสมไส้ให้เข้ากันด้วยส้อม
  6. แกะแท่งปูออกจากห่อและละลายน้ำแข็งอย่างดี จากนั้นใช้นิ้วกดนิ้วหนึ่งก่อน จากนั้นกดอีกด้านหนึ่งเพื่อดูโครงสร้างเป็นชั้นๆ ค้นหาส่วนพับสุดท้ายที่ด้านนอกของไม้ซึ่งคุณเริ่มคลี่ออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด
  7. เกลี่ยไส้บนแท่งให้เป็นชั้นบางๆ ห่อไม้ปูไปในทิศทางตรงกันข้าม ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นไม้เป็นชิ้นเล็กๆ วางบนจานอย่างสวยงามและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปูอัดอัดแท่ง

ปรากฎว่าปูอัดสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะในสลัดเท่านั้น แต่คุณยังสามารถทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมได้อีกด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยและสดใส สามารถเตรียมล่วงหน้าและหั่นบาง ๆ ก่อนเสิร์ฟ ตรวจสอบสูตรม้วนปูอัดและมันจะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้ง

วัตถุดิบ:

  • ปูอัด - 200 กรัม
  • ไข่ - 5 ชิ้น
  • นม - 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • ชีส - 150 กรัม
  • ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
  • กระเทียม - 4 กลีบ
  • มายองเนส - 100 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. ตอกไข่ใส่ชาม. เพิ่มแป้ง น้ำมันพืช นม เกลือเพื่อลิ้มรส และตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
  2. ปล่อยปูอัดออกจากฟิล์มบรรจุภัณฑ์แล้วสับ คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดได้ เพิ่มลงในส่วนผสมไข่ผสมให้เข้ากัน
  3. เพิ่มผักชีฝรั่งสับที่นี่ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ. วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้
  4. เกลี่ยให้ทั่วและวางแผ่นอบลงในเตาอบ อบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา
  5. ขณะกำลังเตรียมไข่เจียว ให้เตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด บดกระเทียมด้วยการกด
  6. บดผักชีฝรั่งผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน การเติมก็พร้อม คุณสามารถเพิ่มปูอัด พริกหยวก และอะไรก็ได้ตามชอบ
  7. เรานำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง จากนั้นเรากระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวแล้วม้วนเป็นม้วน
  8. ห่อม้วนด้วยฟิล์มยึดและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง ตัดเมื่อเสิร์ฟ ของว่างพร้อมแล้ว

ปูอัดแท่ง

วัตถุดิบ:

  • ปูอัด 200 กรัม
  • ไข่ต้ม 2 ฟอง
  • ชีสแข็ง 100 กรัม
  • มายองเนส 100 กรัม
  • กระเทียม 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

  1. ปูอัดจะต้องละลายอย่างทั่วถึง และก่อนที่จะคลี่ออก ให้นำปูทั้งห่อไปแช่ในน้ำอุ่น (ประมาณ 40 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย เส้นใยจะยืดหยุ่นและคลี่ออกได้ง่าย
  2. คุณไม่สามารถเก็บปูอัดที่ละลายในน้ำอุ่นไว้นานเกินไป - มันอาจจะแย่ก็ได้!
  3. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ขูดไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด เชื่อมไข่กับชีส ใส่มายองเนส บีบหรือขูดกระเทียมบนกระต่ายขูดละเอียด
  4. ผสมให้เข้ากัน หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มมายองเนสอีก 1 ช้อน - ส่วนผสมควรนิ่มเพื่อให้เกลี่ยได้ง่าย
  5. เราคลี่ปูอัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าละลายน้ำแข็งได้ดีมากและไม่แข็งตรงกลาง ปล่อยไม้ออกจากฟิล์ม
  6. บีบปลาย - โครงสร้างชั้นเกลียวและเส้นทับซ้อนด้านนอกควรปรากฏขึ้นจากตำแหน่งที่คุณต้องเริ่มคลี่ม้วนปู
  7. คลี่ไม้กายสิทธิ์ออกอย่างระมัดระวัง ปูอัดบางชนิดไม่สามารถกางออกได้ - เฉพาะชิ้นที่มองเห็นได้เมื่อกดเท่านั้น
  8. วางปูอัดที่คลี่ออกโดยคว่ำด้านสีแดงลงแล้วเกลี่ยส่วนผสมชีสที่เตรียมไว้ลงไปด้านใน ค่อยๆ ม้วนขึ้น
  9. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ถ้าปลายม้วนไม่เท่ากัน ให้ตัดออกเล็กน้อยจากปลายม้วน)
  10. เสิร์ฟบนเสียบไม้ในรูปแบบของคานาเป้

ปูอัดชีสกับไข่

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็วด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างจะทำให้โต๊ะวันหยุดสดใสขึ้น เพื่อให้จานอร่อย ให้ซื้อปูอัดคุณภาพสูงจากแบรนด์ที่เชื่อถือได้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือยัดชีสกับไข่ลงไป

วัตถุดิบ:

  • ปูอัด 240 กรัม (10 ชิ้น)
  • ไข่ไก่ 1 ชิ้น
  • ชีสแข็ง (ดัตช์, รัสเซีย, ครีมเปรี้ยว) 100 g
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • มายองเนส "โปรวองซ์" 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
  • เกลือเม็ดเล็ก
  • ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน
  • ใบผักกาดสำหรับเสิร์ฟ 3-4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

  1. ขั้นแรกให้ต้มไข่เพื่อเติม จุ่มไข่ลงในถังน้ำเย็น ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากที่ไข่เดือดแล้ว ให้ต้มประมาณ 9-10 นาที จากนั้นเทน้ำเดือดจากทัพพีแล้วเทน้ำเย็นใส่ไข่จนเย็นสนิท ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
  2. ขูดชีสแข็งด้วย มันจะดีกว่าที่จะบดบนเครื่องขูดที่ดีเพื่อให้ไส้เป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยน จากนั้นปูอัดจะสะดวกกว่า
  3. ผสมไข่ต้มขูดกับชีสแข็ง เพิ่มกระเทียมสองกลีบผ่านการกดและมายองเนสโปรวองซ์
  4. เติมเกลือเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อยเพื่อให้มีรสเผ็ดเล็กน้อย
  5. ลองนำพวกเขาออกจากบรรจุภัณฑ์ ตอนนี้เราต้องคลี่ปูอัดอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะยัดเข้าไปได้ สามารถทำได้หลายวิธี:
  6. ต้องละลายปูอัดก่อน คุณยังสามารถเอาออกจากตู้เย็นในคืนก่อนหน้าได้อีกด้วย ตามหลักการแล้วควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ต้องบีบแท่งที่ละลายแล้วเล็กน้อยเพื่อหารอยพับที่จะเริ่มคลี่ออก
  7. หากแท่งปูไม่กางออกหรือคุณไม่มีเวลาละลายน้ำแข็งเป็นเวลานาน สามารถนำแท่งปูไปจุ่มในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 วินาที แท่งจะยืดหยุ่นมากขึ้นและคลี่ออกได้ง่าย
  8. คุณยังสามารถอุ่นปูอัดบนไอน้ำได้เล็กน้อย ชั้นนอกสุดสุดท้ายจะถูกลวกเล็กน้อยและแยกออกจากแท่งได้ง่าย
  9. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งอย่างหนักสามารถใส่ในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นค่อยเอาออกจากน้ำด้วยช้อน slotted ในกรณีนี้จากน้ำร้อนก็จะเปิดเอง มันยังคงอยู่เพียงเพื่อทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
  10. บนแท่งปูที่กางออกแต่ละอันวางไส้ ควรปิดผิวด้วยชั้นบาง ๆ อย่างสมบูรณ์
  11. ม้วนปูอัดจารบีด้วยไส้กลับเพื่อให้แถบสีแดงที่แท่งอยู่ด้านนอก
  12. หากต้องการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถหั่นเป็นมินิโรลหลาย ๆ อันแล้วเสิร์ฟโดยเสียบไม้เสียบ ตัวเลือกการให้บริการที่น่าสนใจคือไม้ที่หั่นเป็นสองท่อน แน่นอนว่าแท่งยัดไส้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งหมด จากด้านบนพวกเขาสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร, ชีสขูดหรือไข่แดง, หยดมายองเนสหรือหัวหอมสีเขียว
  13. เสิร์ฟปูอัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย วางบนใบผักกาดหอม

ปูอัดในแป้งกับชีส

วัตถุดิบ:

  • ปูอัดห่อละ 250 กรัม
  • ฮาร์ดชีส - 100 กรัม,
  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
  • แป้งสาลี - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
  • เกลือ,
  • น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น)

วิธีทำอาหาร:

  1. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มมายองเนสและผักชีฝรั่งสับละเอียด นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยผ่านการกดลงในไส้ สำหรับฉัน ปูอัดแท่งกับชีสและกระเทียมจะอร่อยกว่าของทานเล่นเย็นๆ ผัดในไส้ชีส
  2. ละลายน้ำแข็งแท่งปู. นำเครื่องห่อหุ้มออก คลี่คลายอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของปูอัดด้วยชั้นบาง ๆ ของชีสกรอก ในการทำแป้งให้ตีไข่ลงในชาม ผัดด้วยปัดหรือส้อม
  3. เพิ่มนมและเกลือเล็กน้อย คน. เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง จุ่มปูอัดแท่งกับชีสลงในแป้งที่เตรียมไว้ เทลงในกระทะร้อนอย่างรวดเร็ว ทอดทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลและเป็นสีน้ำตาลทอง
  4. คุณยังสามารถทอดปูอัดในแป้งโดยไม่ใช้ไข่
  5. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เทแป้งครึ่งถ้วย ผสมแป้งให้ละเอียด จุ่มปูอัดที่ละลายแล้วหรือยัดไส้ลงไป แล้วทอดปูอัดในแป้งเบียร์ในน้ำมันดอกทานตะวันจนนุ่ม

ทาร์ตปูอัด

ไส้ทาร์ตที่พบมากที่สุดคือปูอัด ทาร์ตปูอัดสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตดูน่ารับประทานมาก เป็นได้ทั้งทาร์ตกับสลัดปูและพาสต้า วันนี้ฉันต้องการแสดงวิธีทำทาร์ตปูอัดอย่างรวดเร็วและอร่อย สูตรนี้ง่ายมากและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

  • ทาร์ต - 1 แพ็ค (10 ชิ้น),
  • ไข่ - 2 ชิ้น,
  • ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม,
  • ปูอัด - 1 แพ็ค (240 กรัม)
  • คาเวียร์โปรตีนสีแดง - 100 กรัม,
  • ใบผักกาดหอม,
  • มายองเนส,
  • เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

  1. ต้มไข่จนสุก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
  2. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
  3. ตัดไม้ปูเป็นก้อนเล็ก ๆ
  4. ใส่ปูอัด ไข่ ชีส ลงในชาม ใส่คาเวียร์สีแดง.
  5. ผัดไส้ปูด้วยช้อน
  6. เพิ่มมายองเนสและเกลือเล็กน้อย
  7. คน. ไส้ทาร์ตปูอัดพร้อมแล้ว
  8. วางสลัดปูทับทาร์ต ด้านบน คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหรือผักกาดหอมใบหนึ่ง วางทาร์ตลงบนจานที่โรยหน้าด้วยผักกาดหอม
  9. ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่วาฟเฟิลทาร์ต ซึ่งแตกต่างจากทาร์ตขนมชนิดร่วน แช่ได้เร็วพอ ดังนั้นควรเติมทันทีก่อนเสิร์ฟ
  10. นี่คือลักษณะของทาร์ตสำเร็จรูปที่มีปูอัดและคาเวียร์

สแน็คปูอัดในแป้ง

วัตถุดิบ:

  • ชีส 250 กรัม
  • ปูอัด 200 กรัม
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • นม 140 มล.
  • แป้งสาลี 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ชิ้น
  • ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
  • ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. สำหรับการเติมให้ขูดชีส ล้างกระเทียม 2 กลีบ ปอกเปลือก ผ่านกระเทียม จากนั้นใส่มายองเนสเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่าง
  2. คลี่ปูอัดออกอย่างระมัดระวัง วางไส้แล้วม้วนเป็นแท่งให้มีรูปร่างดั้งเดิม
  3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงสำหรับแป้งและแช่เย็น ถูไข่แดงด้วยเกลือ หลังจากนั้นเทนมลงในไข่แดงแล้วตีเบา ๆ จากนั้นค่อยๆใส่แป้งและนวดแป้ง หลังจากนั้นตีโปรตีนที่แช่เย็นในโฟมหนาแน่นแล้วใส่ลงในแป้ง ค่อย ๆ ผัดและจิ้มปูอัดที่สุกแล้ว
  4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดเล็กแล้วทอดปูอัด นำปูอัดที่ทอดแล้วออกจากน้ำมันอย่างระมัดระวังแล้วโอนไปยังกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
  5. สำหรับซอส ล้างกระเทียมที่เหลือ ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างผักใบเขียวแห้งและสับ หลังจากนั้นผสมทุกอย่าง ใส่ครีม น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน
  6. ก่อนเสิร์ฟ นำปูอัดที่เตรียมไว้ใส่จานแล้วราดซอส

อาหารเรียกน้ำย่อยปูและชีส

วัตถุดิบ:

  • ชั้นวางปู 1 แพ็ค (12 ชิ้น)

สำหรับการกรอก:

  • ชีสแข็ง 100 กรัม
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
  • มายองเนส

การปะทะ:

  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนมายองเนส
  • 1 เซนต์ น้ำหนึ่งช้อน
  • ไข่ 3 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

  1. เราใช้ปูอัดแช่แข็งหรือแช่เย็น หากใช้แช่แข็ง ให้ละลายตามธรรมชาติล่วงหน้า
  2. คลี่ปูอัดอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าหัก หากกางออกได้ไม่ดี คุณสามารถถือไว้เหนือไอน้ำหรือจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามวินาที
  3. สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านการกดกระเทียม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งล้างแห้งและสับละเอียด เรารวมทุกอย่างเพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน อย่าใส่มายองเนสมากเกินไปเพื่อไม่ให้ไส้เป็นของเหลวและไม่หกออกจากแท่งปู อ่านเพิ่มเติม:
  4. เตรียมแป้ง ใส่ไข่ มายองเนส น้ำในชาม แล้วตีให้เข้ากัน
  5. ใส่ไส้ลงในปูอัดที่คลี่แล้วด้วยช้อนชา ห่อ ม้วนแป้งในแป้งและแป้ง จากนั้นอีกครั้งในแป้งและอีกครั้งในแป้งและอย่างรวดเร็วในกระทะ
  6. ปูอัดแท่งทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
  7. อร่อยอะไรปานนั้น! และอร่อยแค่ไหน!
  8. ปูอัดสามารถเติมไส้ต่างๆได้ ฉันเสนอให้พิจารณาตัวเลือกการอุดฟันหลายแบบฉันหวังว่าคุณจะชอบพวกเขา



ปูอัดยัดไส้เป็นของอร่อย คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้สำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นแบบเบาๆ ทำของว่างบนโต๊ะเทศกาล หรือจะเสิร์ฟแทนเบียร์ชิปก็ได้ คุณจะได้รสชาติและอาหารใหม่ๆ ขึ้นอยู่กับแท่งไม้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
ในการปรุงอาหารจานให้สำเร็จ คุณต้องคลี่ออกอย่างระมัดระวังแล้วห่อไม้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องละลายน้ำแข็ง: ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
เริ่มเลี้ยวจากตำแหน่งที่พับด้านนอกสุดท้าย
หากมีปัญหาใด ๆ คุณสามารถเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำร้อนครึ่งนาที โครงสร้างของผลิตภัณฑ์จะยืดหยุ่นมากขึ้นและติดจะง่ายต่อการปรับใช้
คุณยังสามารถถือผลิตภัณฑ์ไว้เหนือไอน้ำ ซึ่งจะช่วยให้มองเห็นตำแหน่งที่คุณต้องการเริ่มคลี่ไม้ได้อย่างรวดเร็ว
ไส้อาจแตกต่างกันและขึ้นอยู่กับการเลือกสูตรอาหารสำหรับบทความนี้

ปูอัดยัดไส้: สูตรที่มีรูปถ่าย

พร้อมชีสและไข่

สูตรคลาสสิกที่สุดที่สามารถพบได้ในทุกสถานที่ทำอาหาร ความนิยมดังกล่าวแสดงให้เห็นชัดเจนว่าการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์กับปูอัดนี้อร่อยที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ชีสแข็ง 100 กรัม
ไข่ต้มสองฟอง
กระเทียมสองกลีบ;
มายองเนส 100 กรัม




กับตับปลา

ปูอัดยัดไส้ตับปลากำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ แม้ว่าก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่กล้ารวมกัน แต่บางคนที่กล้าได้กล้าเสียก็ลองและทุกคนก็ชอบมันมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด 150 กรัม
ตับปลา 150 กรัม
สองไข่;
มายองเนส;
ผักใบเขียว;
เกลือและพริกไทย;

ควรนำตับปลาคอดออกจากขวดใส่กระดาษชำระสักสองสามนาทีเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึม จากนั้นนวดผลิตภัณฑ์ด้วยส้อม ต้มไข่และขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วสับผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสามนี้ในชามและปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ยัดแต่ละแท่งและแช่เย็นไว้หลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสีเขียวขนาดเล็ก




กับข้าวและแตงกวาสด

สูตรนี้ได้รับการปรับปรุงเล็กน้อย ไม่เพียงแต่ไส้ที่ผสมกับมายองเนสเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมที่เป็นความลับที่ใหญ่กว่าด้วย หากคุณตัดไม้เช่นซูชิ มันจะคล้ายกับอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงมากทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด 200 กรัม
ข้าว 100 กรัม
สองไข่;
แตงกวาสดหนึ่งลูก
มายองเนส;

ต้มไข่และสับหรือขูดให้ละเอียด ต้มข้าวจนสุก อย่าลืมใส่เกลือน้ำ ผสมส่วนผสมทั้งสองและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ลอกเปลือกออกจากแตงกวาแล้วหั่นเนื้อเป็นแผ่นยาวบาง ๆ ตามความยาวของไม้ ตอนนี้ห่อแต่ละแท่งอย่างระมัดระวังทาด้วยไส้แล้วใส่แตงกวาสองสามชิ้น ก่อนเสิร์ฟต้องตัดไม้แต่ละแท่งเป็นวงกลม

ใส่เห็ดและกุ้ง

ตัวเลือกของการบรรจุแท่งนี้จะดึงดูดนักชิมอย่างแน่นอน รสชาติของทะเลผสมผสานกันอย่างลงตัวที่นี่ และเห็ดก็ช่วยเติมเต็มมหกรรมการทำอาหารโดยรวมเท่านั้น ในการตัดจานนี้ก็ดูดีเช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด 300 กรัม
แชมเปญ 150 กรัม
หลอดไฟ;
ชีสแข็ง 150 กรัม
สองไข่;
กุ้ง 100 กรัม
มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
ผักใบเขียว;

คลี่ไม้ออกแล้วทำการเติม สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ถัดไปขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดชั้นดีใส่เห็ดและหัวหอม ใส่กุ้งปอกเปลือกและต้ม มายองเนส และผักใบเขียวลงในส่วนผสม ปล่อยไฟอ่อนสองสามนาทีเพื่อให้ไส้กลายเป็นพลาสติก

ในขณะที่ไส้ยังไม่เย็นลงให้วางบนแท่ง ด้วยเหตุนี้เองที่ต้องแกะปูอัดก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมไส้เอง ตอนนี้กระจายไส้และห่อไม้กลับ ส่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น




พร้อมชีสละลายและสมุนไพร

เรารู้แล้วว่าปูอัดแท่งกับชีสและกระเทียมคือเมนูยอดนิยมสำหรับอาหารจานนี้ แต่ถ้าคุณเปลี่ยนชีสธรรมดา คุณจะได้รสชาติที่แปลกใหม่ไปอีก

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด 200 กรัม
ชีสแปรรูป 200 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
กระเทียมสามกลีบ;
ไข่ต้มสองฟอง
มายองเนส 100 กรัม

ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นขูดเช่นเดียวกับชีสแข็ง, กระเทียม, ไข่ต้มบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มมายองเนสและผสม คลายแท่งและทาไส้ เกลือและพริกไทย ตอนนี้ม้วนผลิตภัณฑ์ปูกลับและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้จานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมขั้นสุดท้าย




ใส่ถั่วและกระเทียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด 200 กรัม
ถั่วลิสง 200 กรัม (คุณสามารถเม็ดมะม่วงหิมพานต์);
ชีสแข็ง 150 กรัม
ผักใบเขียวมายองเนส

สับถั่วขูดชีส ผสมเพิ่มผักใบเขียวสับและมายองเนส มันจะดูสวยงามถ้าตัดไม้ที่เสร็จแล้วเฉียง

พร้อมแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

ทาสกระป๋องใด ๆ ก็ตามที่เหมาะสำหรับการบรรจุปูอัด ในแง่ของรสชาติแซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดีและมีสีที่น่าพึงพอใจ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถกินปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า หรือแม้แต่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด 240 กรัม
ปลาแซลมอนกระป๋อง 150 กรัม
สามไข่;
ข้าวต้มสามช้อนโต๊ะ
หลอดไฟ;
มายองเนสเกลือและพริกไทย

คลุกปลาแซลมอนสีชมพูด้วยส้อม ใส่ไข่และหัวหอมสับละเอียด ผสมทุกอย่าง ใส่ข้าวต้มจนนุ่ม เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสไส้ควรมีความหนืด




พร้อมปาดในแป้ง

สูตรที่ซับซ้อนมากขึ้นสำหรับปูอัดแท่ง คุณจะไม่ต้องทำงานกับไส้เป็นเวลานาน แต่กระบวนการทำอาหารที่ตามมาจะใช้เวลาเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด;
หัว;
สองไข่;
เกลือและแป้ง;
นมและเบียร์
มายองเนส, น้ำมันพืช;

คุณสามารถใช้หัวใดก็ได้จากขวดโหล หั่นไข่ใส่หัวและผสมกับมายองเนส กระจายบนไม้และห่อไว้ ตอนนี้ทำแป้งโดยผสมนม (เบียร์) กับแป้ง จุ่มไม้แต่ละอันลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนกรอบ




การทำปูอัดแท่งเป็นความสุข ท้ายที่สุดแล้วรสชาติสุดท้ายของจานจะขึ้นอยู่กับไส้ที่จะอยู่ในแท่ง ปลากระป๋อง ชีส และสมุนไพรต่างๆ เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเริ่มต้น คุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ และทดลองกับผลไม้ได้หากต้องการ (เช่น มะม่วง)