อิตาลีเป็นประเทศสำหรับคนรักกาแฟ กาแฟอิตาลี: ตำนานและประเพณี

กาแฟในอิตาลีไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นศาสนาที่แท้จริง ประเทศนี้เป็นผู้ให้กาแฟเอสเปรสโซ่และคาปูชิโน่แก่โลก และกาแฟบางยี่ห้อก็เปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 จนถึงทุกวันนี้ กาแฟอิตาลีหลายยี่ห้อที่มีชื่อเสียงมีจำหน่ายทั่วโลกรวมถึงในรัสเซีย เรานำเสนอชื่อ 17 ชื่อที่คุณสามารถให้ความสำคัญเมื่อเลือกเมล็ดกาแฟหรือกาแฟบดคุณภาพจากอิตาลี

บริสตอล

Bristot เป็นแบรนด์กาแฟที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1919 ในเมือง Belluno นี่คือหนึ่งในบริษัทกาแฟที่เก่าแก่ที่สุดในอิตาลี กิจกรรมของบริษัทจึงมีอิทธิพลอย่างมากต่อ "หน้าตา" และรสชาติของกาแฟอิตาลียุคใหม่

คอสตาโดโร

แบรนด์ Costadoro ก่อตั้งขึ้นใน Turin ในปี 1890 วันนี้ไม่ได้เป็นเพียงหนึ่งในผู้นำในด้านนี้ แต่ยังเป็นหนึ่งในบริษัทที่ใหญ่ที่สุดในภาคเหนือของอิตาลี 35% ของกาแฟที่ผลิตโดย Costadoro ถูกส่งออก

เดเนซี

บริษัทก่อตั้งโดย Alfredo Danesi ในกรุงโรมในปี 1905 ปัจจุบัน ภายใต้แบรนด์ Danesi มีการผลิตเบลนด์ดั้งเดิม รวมถึงเมล็ดกาแฟจากพื้นที่เพาะปลูกกว่าโหลครึ่งทั่วโลก

เดียม

แบรนด์ Diemme ก่อตั้งขึ้นใน Padua ใกล้เมืองเวนิสในปี 1927 ปัจจุบันแบรนด์ได้ผลิตกาแฟเบลนด์จากกาแฟอาราบิก้า 100% คุณภาพสูงจากแหล่งเพาะปลูกที่ดีที่สุดในโลก

อิลลี่

แบรนด์ระดับพรีเมียมที่ก่อตั้งขึ้นใน Trieste ในปี 1933 โดย Francesco Illi ชาวอิตาลีที่มีต้นกำเนิดจากฮังการี สำหรับการผลิตกาแฟ บริษัทใช้พันธุ์อาราบิก้าที่ปลูกในส่วนต่างๆ ของโลก ได้แก่ แอฟริกา อเมริกา และอินเดีย

ครึกครื้น

แบรนด์กาแฟจากฟลอเรนซ์ก่อตั้งขึ้นในปี 2496 ถือเป็นหนึ่งในกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับการทำเอสเปรสโซ่แบบคลาสสิกของอิตาลี

คิมโบ

Kimbo เป็นแบรนด์อันดับ 2 ในการทำเอสเปรสโซที่ดีที่สุด ประวัติเริ่มต้นขึ้นหลังจากการก่อตั้งบริษัท Cafè do Brasil ในปี 1963 ซึ่งผลิตกาแฟของแบรนด์นี้ หากคุณเคยได้ยินว่า Neapolitan เป็นกาแฟที่ดีที่สุดในอิตาลี คุณควรทราบด้วยว่า Kimbo เป็นแบรนด์จากเนเปิลส์ เมืองที่มีวัฒนธรรมกาแฟที่พัฒนามากที่สุดในประเทศ

บราซิเลียนน่า

ประวัติของแบรนด์เริ่มต้นขึ้นในปี 1966 ในเมือง Trieste หลังจากที่ Dioniso Bazzara ก่อตั้งบริษัท La Brasiliana-Industria Triestina del Caffè ปัจจุบัน Brasiliana ผลิตกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าโดยใช้กระบวนการคั่วแบบช้าๆ

มานาเรซี

แบรนด์ Manaresi มีมาตั้งแต่ปี 1898 และตั้งอยู่ในเมืองฟลอเรนซ์ ทุกวันนี้ ปรมาจารย์ของ Manaresi ปฏิบัติตามประเพณีการคั่วที่พัฒนาขึ้นในศตวรรษที่แล้ว

เมาโร

ชื่อของแบรนด์กาแฟนี้เชื่อมโยงกับชื่อของ Demetrio Mauro ในปี พ.ศ. 2479 เขาเดินทางจากจังหวัดเรจจิโอกาลาเบรียบ้านเกิดไปยังแอฟริกา ซึ่งเขาเปิดบริษัทนำเที่ยว หลังสงคราม เขามีความหลงใหลใหม่ นั่นคือกาแฟ ซึ่งเขาอุทิศทั้งชีวิตให้กับการก่อตั้งแบรนด์ Mauro ในปี 1949

โมคาฟลอร์

Mokaflor ธุรกิจของครอบครัวเปิดดำเนินการในฟลอเรนซ์ตั้งแต่ปี 2493 ร้านคั่ว Mokaflor ได้รับถั่วจากพื้นที่เพาะปลูกในเม็กซิโก กัวเตมาลา บราซิล อินเดีย เอธิโอเปีย ชวา จาเมกา เปอร์โตริโก หมู่เกาะฮาวาย และส่วนอื่นๆ ของโลก

ลาวาซซ่า

อันดับหนึ่งในบรรดากาแฟอิตาลีอย่างไร้ข้อโต้แย้งในแง่ของความนิยมทั่วโลก แบรนด์ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2438? และประวัติเริ่มต้นตั้งแต่ตอนที่ Luigi Lavazza เปิดร้าน Lavazza ในตูริน ปัจจุบันสำนักงานใหญ่ของบริษัทตั้งอยู่ในเมืองปีเอมอนเต

มวก

แบรนด์กาแฟซิซิลีก่อตั้งขึ้นใน Modica ในปี 1967

โมคาราเบีย

แบรนด์กาแฟจากมิลาน ก่อตั้งในปี 1950

เพลลินี่

กาแฟ Pellini เป็นธุรกิจของครอบครัว แบรนด์นี้ก่อตั้งโดยพี่น้อง Pellini ในเมือง Verona ในปี 1922 วันนี้เป็นหนึ่งในแบรนด์กาแฟอิตาลีที่ดีที่สุดด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานในระหว่างที่มีการปรับปรุงกระบวนการผลิตอย่างต่อเนื่องและเทคโนโลยีการควบคุมที่เข้มงวดที่สุด Pellini จัดหากาแฟให้กับร้านอาหารและโรงแรมที่ดีที่สุด ขายปลีกเมล็ดกาแฟ กากกาแฟ และแคปซูลทั่วโลก

เซกาเฟรโด ซาเน็ตติ เอสเปรสโซ

บริษัทก่อตั้งขึ้นในโบโลญญาในปี 2516 Segafredo Zanetti Espresso ขายกาแฟสำหรับการเตรียมที่บ้านและผลิตภัณฑ์เครื่องใช้สำหรับการใช้งานระดับมืออาชีพ - ในโรงแรม ร้านกาแฟ ร้านอาหาร แฟรนไชส์ดำเนินการทั่วโลก

คาเฟ่ เวอร์ญาโน 1882

บริษัทกาแฟที่เก่าแก่ที่สุดอีกแห่ง ก่อตั้งขึ้นในปี 1882 ในเมือง Chieri ใกล้เมือง Turin จนถึงปัจจุบัน แบรนด์ไม่ได้เติบโตเพียงเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่เท่านั้น ร้านกาแฟ Caffè Vergnano 1882 ดำเนินกิจการทั่วอิตาลี โดยส่วนใหญ่อยู่ทางตอนเหนือ แบรนด์นี้นำเสนอกาแฟหลากหลายประเภท รวมถึงกาแฟแคปซูล เครื่องชงกาแฟ และแม้แต่ชา

กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมทั่วโลก มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และทำจากเมล็ดกาแฟ คนส่วนใหญ่ไม่สามารถจินตนาการถึงการเริ่มต้นวันใหม่โดยปราศจากเครื่องดื่มที่เติมพลังนี้ จัดทำขึ้นเองที่บ้าน นำเสนอในร้านกาแฟและร้านอาหาร และยังมีความเกี่ยวข้องในสถานประกอบการซื้อกลับบ้านขนาดเล็ก มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มที่เติมพลังนี้ ด้านล่างนี้เราแสดงรายการยอดนิยมของพวกเขา:

• ในภาษาตุรกี;
• ในสื่อฝรั่งเศส
• ในเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน
• ในเครื่องเอสเปรสโซ

เมื่อเตรียมด้วยวิธีเหล่านี้กาแฟจะแตกต่างกัน ทุกคนเลือกสิ่งที่ถูกต้องตามความชอบ ตัวอย่างเช่น ในสองตัวเลือกสุดท้าย คุณสามารถชงเครื่องดื่มเข้มข้นปริมาณน้อยได้ และสองอันแรกหมายถึงเต็มถ้วยและไม่มีรสฝาด นอกจากนี้ยังมีกาแฟประเภทต่างๆ:

• Ristretto มีปริมาตรเพียง 15 มล. และถือเป็นเครื่องดื่มกาแฟในความรู้สึกคลาสสิกของอิตาลี
• เอสเปรสโซมีปริมาตร 30 มล. และมีรสชาติและกลิ่นที่สดใสมากโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ
• คาปูชิโน่คือเอสเปรสโซและนมที่ร้อนถึง 75 องศาโดยมีฟองประมาณ 1 ซม. มีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน
• ลาเต้มีสัดส่วนเท่ากันกับประเภทก่อนหน้า แต่ต่างกันที่ปริมาณโฟม (มากกว่า 2-3 เท่า)
• Americano เป็นกาแฟดำแบบเดียวกันในความหมายสมัยใหม่ ประกอบด้วยเอสเปรสโซและน้ำร้อน

บางคนซื้อกาแฟระหว่างทางไปทำงานเพื่อเติมกำลังใจ บางคนเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยพิธีกรรมชงกาแฟ เช่น การเตรียมตนเอง สามารถบดกาแฟแล้วชงในเครื่องพิเศษ หรือเติมน้ำเดือดลงในเมล็ดกาแฟสำเร็จรูป ซึ่งช่วยลดเวลาที่ต้องใช้ลงได้อย่างมาก ตอนนี้ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้มีโอกาสเลือกไม่เพียงแค่วิธีการเตรียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเภทของกาแฟ (ในเมล็ดกาแฟบดหรือผงสำเร็จรูป) จากตัวเลือกที่หลากหลาย แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่มีคุณภาพสูง การจัดอันดับแบรนด์กาแฟที่ดีที่สุดของเราจะช่วยให้คุณเลือกผู้ผลิตเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยมที่เชื่อถือได้

แบรนด์เมล็ดกาแฟที่ดีที่สุด

เมล็ดกาแฟเป็นของแท้สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ ทุกสิ่งมีความสำคัญที่นี่: ตั้งแต่ระดับการคั่วไปจนถึงพื้นที่เพาะปลูก เมล็ดกาแฟต้องการการบดครั้งแรกในอุปกรณ์พิเศษ (เครื่องบดกาแฟ) และในขณะเดียวกันก็ส่งกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ซึ่งทำให้ขั้นตอนการต้มเบียร์สนุกยิ่งขึ้น พันธุ์กาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคืออาราบิก้าที่น่าพึงพอใจและนุ่มนวลซึ่งเป็นคู่แข่งหลักคือโรบัสต้าทาร์ตและขมเล็กน้อย พวกเขาครอบครอง 97% ของการผลิตทั่วโลก คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟได้ในร้านค้าเฉพาะหรือไฮเปอร์มาร์เก็ต การเลือกประเภท ความหลากหลาย การคั่ว ฯลฯ - นี่เป็นเรื่องของทุกคนโดยเฉพาะและขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ด้านล่างนี้เราจะจัดอันดับเมล็ดกาแฟยี่ห้อที่ดีที่สุดเพื่อให้คุณประหยัดเวลาในการค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

5 คาร์ราโร่

เมล็ดกาแฟคุณภาพจากอิตาลี
ประเทศ: อิตาลี
คะแนน (2018): 4.5

คาร์ราโรสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟถั่วมากว่า 80 ปี ผู้ผลิตรายนี้มีพื้นเพมาจากอิตาลีที่มีแดดจัด ซื้อธัญพืชพันธุ์ดีที่สุดจากอเมริกาใต้ กัวเตมาลา เอธิโอเปีย และคั่วโดยใช้เทคโนโลยีเฉพาะที่พัฒนาโดยผู้ก่อตั้งบริษัทเมื่อปี 2439 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือบริษัทเป็นบริษัทแรกที่ใช้บรรจุภัณฑ์สุญญากาศในการผลิตกาแฟ จนถึงปัจจุบัน กาแฟ Carraro มีกลิ่นหอมละมุน มีรสหวาน และรสผลไม้ที่มีความเปรี้ยว การผสมผสานที่ลงตัวของคุณสมบัติทั้งสามนี้เกิดขึ้นได้ด้วยประสบการณ์อันยาวนานและการทดลองมากมาย คุณสมบัติของแบรนด์คือเมล็ดกาแฟที่ผสมผสานอย่างมีเอกลักษณ์ ตัวอย่างเช่น Super Bar Gran Crema ประกอบด้วยอาราบิก้า 7 ชนิด และมีรสช็อกโกแลต

ข้อดี:

• รสชาติลึก
• ความคิดเห็นที่ยอดเยี่ยม;
• มีหลายพันธุ์ที่ไม่มีคาเฟอีน
• บรรจุภัณฑ์ดีบุกที่สวยงาม
• สูตรเฉพาะ;
• ถั่วและเนื้อย่างคุณภาพสูง

ข้อบกพร่อง:

• ตรวจไม่พบ

4 จูเลียส ไมน์ล

ประเพณีการผลิตที่ดีที่สุด
ประเทศ: ออสเตรีย
คะแนน (2018): 4.6

แบรนด์เมล็ดกาแฟของ Julius Meinl จากออสเตรียเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก นักดื่มกาแฟทุกคนจะรู้จักบรรจุภัณฑ์ของ Julius Meinl เนื่องจากมีรูปวาดลักษณะเฉพาะของเด็กชายตัวเล็ก ๆ ในหมวกเฟซ ความนิยมอย่างรวดเร็วมาถึงร้านกาแฟเล็ก ๆ เนื่องจากนวัตกรรมที่ไม่เหมือนใครในเวลานั้น - การขายถั่วสำเร็จรูป การคั่วตามประเพณีของชาวเวียนนาอันเป็นเอกลักษณ์ทำให้กาแฟมีกลิ่นหอมแบบทาร์ตพิเศษและให้รสชาติที่เปรี้ยวมาก บางพันธุ์มีรสที่ค้างอยู่ในคอบางพันธุ์มีฟองครีม ผู้ผลิตผลิตส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวหรือสีคาราเมล

ข้อดี:

• เมล็ดกาแฟคุณภาพสูงสุด
• การคั่วสม่ำเสมอ
• ธัญพืชที่มีขนาดและรูปร่างในอุดมคติ
• รสชาติเข้มข้น
• หลากหลายขนาดใหญ่
• อุปกรณ์และสูตรที่ดีที่สุด

ข้อบกพร่อง:

• ราคาสูง.

3 Jardins

ราคาดีที่สุด
ประเทศ:
ราคาเฉลี่ย: 200 รูเบิล
คะแนน (2018): 4.7

แบรนด์ Jardin มีชื่อเสียงในด้านอาราบิก้าที่อร่อย เอธิโอเปีย กัวเตมาลา โคลอมเบีย เป็นแหล่งปลูกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบางแห่งให้เลือก ต้องขอบคุณระดับการคั่วที่แตกต่างกันถึง 5 ระดับ (ตั้งแต่อ่อนมากไปจนถึงเข้ม) ผู้ที่ชื่นชอบเมล็ดกาแฟแท้จึงสามารถเลือกรสชาติที่ชอบได้โดยมีหรือไม่มีรสเปรี้ยว กลิ่นหอมของ Jardin รู้สึกได้อย่างมากเพราะ บริษัทใช้เฉพาะธัญพืชที่มีคุณภาพและเติบโตอย่างเหมาะสม คั่วโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย กาแฟเหมาะสำหรับวิธีการเตรียมทั้งหมดขึ้นอยู่กับประเภท

ข้อดี:

• ใช้อาราบิก้าแท้
• การคั่ว 5 องศา;
• รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น
• ธัญพืชคุณภาพสูง
• ราคาที่เหมาะสม
• บรรจุภัณฑ์คงความสดได้นาน

ข้อบกพร่อง:

• ตรวจไม่พบ

2 พอลลิก

อัตราส่วนที่เหมาะสมของราคาและคุณภาพ
ประเทศ: ฟินแลนด์ (ผลิตในรัสเซีย)
ราคาเฉลี่ย: 250 รูเบิล
คะแนน (2018): 4.8

ผู้ผลิตชาวฟินแลนด์ที่มีชื่อเสียงได้ผลิตเมล็ดกาแฟมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2419 อาราบิก้า 100% ของ Paulig มีรสชาติที่เข้มข้น เปรี้ยวนิดๆ และครีมม่าที่สมบูรณ์แบบ ภูมิภาคที่ปลูกธัญพืชคืออเมริกาใต้และอเมริกากลาง มีระดับการคั่วให้เลือกหลายระดับซึ่งขึ้นอยู่กับรสชาติและความสว่างของเครื่องดื่ม Paulig มีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอเป็นเวลานานและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ปริมาณบรรจุ - 250 กรัม. ใช้เทคโนโลยีและอุปกรณ์ล่าสุดในการผลิต

ข้อดี:

• รสชาติที่สดใส
• กลิ่นหอมเข้มข้น
• ค้างอยู่ในคอที่น่าพอใจ;
• เหมาะสำหรับวิธีการทำอาหารหลายอย่าง

ข้อบกพร่อง:

• ถั่วคั่วไม่สม่ำเสมอ

1 ลาวาซซา

คุณภาพดีที่สุด
ประเทศ: อิตาลี (ผลิตในอินเดีย อิตาลี บราซิล ฯลฯ)
ราคาเฉลี่ย: 300 รูเบิล
คะแนน (2018): 4.9

ผู้ผลิตและอุปกรณ์เตรียมกาแฟคุณภาพสูงของอิตาลีที่ได้รับความนิยมสูงสุดเป็นผู้นำในตลาดมานานหลายปี ประวัติของบริษัทมีมากกว่า 100 ปี อาราบิก้าแสนอร่อยถูกส่งไปยังโรงงาน Lavazza จากทั่วทุกภูมิภาคของการปลูกกาแฟ ทำให้มีประเภทและรสชาติกาแฟที่หลากหลาย ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่เติมพลังนี้อย่างแท้จริงชอบให้แบรนด์อิตาลีทำกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับทั้งครอบครัว ร้านกาแฟยอดนิยมทั่วโลกเลือกใช้เมล็ดกาแฟจาก Lavazza

ข้อดี:

• ภูมิภาคที่มีการเติบโตให้เลือกมากมาย
• การคั่วที่แตกต่างกัน
• บรรจุสูญญากาศที่เชื่อถือได้
• รสชาติที่ยอดเยี่ยม
• โฟมที่ดี

ข้อบกพร่อง:

• ตรวจไม่พบ

สุดยอดแบรนด์กาแฟสำเร็จรูป

กาแฟสำเร็จรูปหรือกาแฟแห้งเป็นเมล็ดกาแฟที่ผ่านกรรมวิธีพิเศษที่ไม่ต้องต้ม ในการเตรียมเครื่องดื่มก็เพียงพอที่จะเทน้ำเดือดในปริมาณที่ต้องการแล้วคนให้เข้ากัน ในรัสเซียประเภทนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากไม่ต้องใช้ทักษะและเครื่องมือพิเศษ การเตรียมที่ง่ายดายและใช้เวลาน้อยที่สุดทำให้กาแฟสำเร็จรูปเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะ จึงมีผู้ผลิตจำนวนมากขึ้นที่นำเสนอเครื่องดื่มประเภทนี้โดยเฉพาะ แต่ในหมู่พวกเขามีผลิตภัณฑ์ที่น่าเชื่อถือที่สุดที่ผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงโดยใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัยและอยู่ในการจัดอันดับของเรา

5 เจคอบส์

คุ้มค่ากับเงินที่จ่ายและคุณภาพ
ประเทศ: สหรัฐอเมริกา
คะแนน (2018): 4.5

อีกแบรนด์หนึ่งที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานนับศตวรรษคือ Jacobs บริษัทจำหน่ายและผลิตกาแฟมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2438 เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในด้านกาแฟสำเร็จรูป มี 5 ประเภทที่แตกต่างกัน: ไม่มีคาเฟอีน, เข้มข้น, คลาสสิก, ทอง - เนื้อย่างนุ่มของพันธุ์ที่เลือก, Velour - ฟองครีมและรสชาติที่ลึกล้ำ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ บริษัทซื้อธัญพืชคุณภาพสูงและคั่วตามประเพณีที่ดีที่สุด กาแฟ Jacobs ชงได้เร็ว มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ค้างอยู่ในคอ อยู่ในกลุ่มราคากลาง มีคุณภาพดี

ข้อดี:

• ราคาดี;
• บทวิจารณ์เชิงบวกมากมาย
• ประสบการณ์การผลิตที่ยอดเยี่ยม
• ความนิยมสูง
• หลายประเภทให้เลือก

ข้อบกพร่อง:

• รสชาติไม่เข้มข้นเสมอไป

4 เนสกาแฟ

เป็นที่นิยมมากที่สุด ช่วงที่ดีที่สุด
ประเทศ: สวิตเซอร์แลนด์
คะแนน (2018): 4.6

Nescafe เป็นผู้ผลิตกาแฟสำเร็จรูปรายแรกและรายใหญ่ที่สุด ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือทุกๆ วินาทีทั่วโลก ผู้คนดื่มเนสกาแฟมากกว่า 4.5 ล้านแก้ว! แบรนด์ดังกล่าวได้กลายเป็นผู้ชนะการแข่งขันอันทรงเกียรติที่สุดซ้ำแล้วซ้ำอีกเช่น "แบรนด์ของประชาชน" ในประเทศ คุณสมบัติพิเศษคือกาแฟสำเร็จรูปที่มีให้เลือกมากมาย มีมากกว่า 10 บรรทัดซึ่งแต่ละบรรทัดมี "ความเอร็ดอร่อย" ของตัวเอง ทองคำมีปริมาณโรบัสต้าสูงและมีรสชาติเข้มข้น ครีมามีฟองที่ละเอียดที่สุดและมีกลิ่นหอมของครีม บาริสต้าใกล้เคียงกับกาแฟที่ชงแล้ว

ข้อดี:

• เป็นที่นิยมมากที่สุด
• คอลเลกชั่นพิเศษมากมาย
• อย่างดี;
• บรรจุภัณฑ์ที่สะดวก
• ความพร้อมใช้งาน

ข้อบกพร่อง:

• ตรวจไม่พบ

3 บูชิโด

สูตรที่ดีที่สุด
ประเทศ: ญี่ปุ่น (ผลิตในสวิตเซอร์แลนด์)
ราคาเฉลี่ย: 700 รูเบิล
คะแนน (2018): 4.5

แบรนด์ญี่ปุ่นตั้งโรงงานผลิตกาแฟในสวิตเซอร์แลนด์และไม่น่าแปลกใจเลย เทคโนโลยีของประเทศนี้มีชื่อเสียงในเรื่องการคั่วด้วยมือคุณภาพสูงและในโหมดนุ่มนวล ประเพณีของตะวันออกผสมผสานอย่างลงตัวกับคุณภาพระดับสูงของยุโรป การบรรจุ การคั่ว และขั้นตอนการผลิตอื่นๆ ดำเนินการในโรงงานของประเทศสวิสเซอร์แลนด์ ผู้ชื่นชอบกาแฟธรรมชาติจะประทับใจกับรสชาติของบูชิโด กาแฟสำเร็จรูปมีหลายประเภทให้เลือกตามความเข้มของการคั่วและรสชาติที่แตกต่างกันไป

ข้อดี:

• คุณภาพสูง;
• การปฏิบัติตามมาตรฐานยุโรป
• ประเภทกาแฟที่น่าสนใจ (มีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกัน);
• เมล็ดกาแฟชั้นเลิศ
• รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

ข้อบกพร่อง:

• ราคาสูง.

2 คาร์เต้ นัวร์

คุณภาพสูง
ประเทศ: ฝรั่งเศส (ผลิตในรัสเซีย เป็นต้น)
ราคาเฉลี่ย: 500 รูเบิล
คะแนน (2018): 4.6

กาแฟสำเร็จรูปจาก Carte Noire ผลิตจากกาแฟอาราบิก้าธรรมชาติ 100% ที่คั่วโดยใช้เทคโนโลยี Fire and Ice อันเป็นเอกลักษณ์ ต้องขอบคุณเธอ เครื่องดื่มนี้ถ่ายทอดกลิ่นหอมวิเศษและรสชาติที่ยากจะลืมเลือนของเมล็ดกาแฟแท้ๆ ภูมิภาคที่กำลังเติบโต - บราซิลและโคลอมเบีย บรรจุภัณฑ์คงความสดได้นาน โหลแก้ว หรือถุงเฉพาะทางให้เลือก ในการชงเครื่องดื่มที่เติมพลังก็เพียงพอที่จะเติมน้ำร้อน แต่ไม่เดือดกับกาแฟสองช้อนชา

ข้อดี:

• รสชาติที่ถูกใจ
• เตรียมง่าย
• อย่างดี.

ข้อบกพร่อง:

• ราคาสูง;
• กลิ่นไม่แรง

1 อัตตา

ย่างที่ดีที่สุด
ประเทศ: เยอรมนี
ราคาเฉลี่ย: 550 รูเบิล
คะแนน (2018): 4.8

ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติกาแฟที่แท้จริงซึ่งไม่มีเวลาเตรียมเครื่องดื่มนี้ในรถยนต์หรือในเติร์ก เลือก EGOISTE แบรนด์ระดับพรีเมียมผลิตผลิตภัณฑ์ที่โรงงานที่ดีที่สุดในโลก ต้องขอบคุณการคั่วเมล็ดกาแฟโดยใช้เทคโนโลยีบนภูเขาสูงอันเป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานกับธารน้ำแข็งที่ละลาย ทำให้ได้รสชาติของกาแฟที่เข้มข้นและประณีต ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการทำอาหาร - เพียงเทเนื้อหาลงในน้ำร้อนในปริมาณที่เหมาะสม บริษัทนำเสนอกาแฟสำเร็จรูปหลายประเภท - เมล็ดจากเคนยา โคลอมเบีย และภูมิภาคยอดนิยมอื่นๆ

ข้อดี:

• รสชาติที่สดใส
• ยืดอายุการเก็บรักษา
• เทคนิคการผลิตที่ถูกต้อง
• ธัญพืชที่ดีในฐาน
• อาราบิก้าธรรมชาติ

ข้อบกพร่อง:

• ราคาสูง.

กาแฟบดยี่ห้อดัง

กาแฟบดเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างสองประเภทแรก ไม่สามารถเจือจางด้วยน้ำได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาในการบด เครื่องดื่มดังกล่าวจัดทำขึ้นใน Turk, รถยนต์, สื่อฝรั่งเศสหรือเครื่องชงกาแฟ ความเป็นไปได้ในการเตรียมไม่ทางใดก็ทางหนึ่งรวมถึงรสชาติและความแรงของกาแฟนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของการบด ในกระบวนการผลิตและบรรจุภัณฑ์ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎบางประการเพื่อรักษาความสดและกลิ่นหอม ผู้ผลิตบางรายไม่สามารถอวดสิ่งนี้ได้ เราได้ตรวจสอบแบรนด์กาแฟบดที่ดีที่สุดแล้ว

5 เฮาส์บรันต์

สูตรกาแฟบดที่ดีที่สุด
ประเทศ: อิตาลี
คะแนน (2018): 4.5

Hausbrandt บริษัทกาแฟสัญชาติอิตาลีมีมานานกว่า 100 ปี ในช่วงเวลานี้ ผู้เชี่ยวชาญของบริษัทได้พัฒนาเทคโนโลยีและสูตรที่ช่วยให้สามารถผลิตกาแฟบดที่มีรสชาติและกลิ่นที่ดีที่สุด คุณสมบัติของแบรนด์คือการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดในทุกขั้นตอน ซื้อธัญพืชในละตินอเมริกาและแอฟริกา Hausbrandt คั่วกาแฟนานพอที่อุณหภูมิต่ำเพื่อให้คงคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วงแสดงด้วยการผสมด้วยเปอร์เซ็นต์ที่แตกต่างกันของอาราบิก้าและโรบัสต้า ซึ่งเป็นส่วนผสมของพันธุ์ต่างๆ เครื่องดื่มแต่ละชนิดมีรสชาติเฉพาะตัว

ข้อดี:

• คุณภาพสูงจากอิตาลี
• การคั่วสม่ำเสมอ
• สูตรเฉพาะ;
• ควบคุมการผลิตอย่างเข้มงวด
• การรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกาแฟ
• บรรจุภัณฑ์ที่สะดวก

ข้อบกพร่อง:

• ไม่สามารถเข้าถึงได้

4 Jardins

การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของพันธุ์ต่างๆ
ประเทศ: สวิตเซอร์แลนด์ (ผลิตในรัสเซีย)
คะแนน (2018): 4.6

Jardin กาแฟที่ผลิตร่วมกันระหว่างสวิสและรัสเซียมีลักษณะที่ดีมากมาย ตัวอย่างเช่น ธัญพืชจะถูกคั่วสองครั้งโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ "Thermo Two" (การพาความร้อน + ดรัม) สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่ลึกที่สุดและกลิ่นหอมที่เข้มข้น เนื่องจากการแยกตัวออกจากออกซิเจนอย่างสมบูรณ์ในระหว่างการผลิต กาแฟจึงคงความสดไว้ได้เป็นเวลานาน ในแต่ละแพ็คเกจจะมีข้อมูลเกี่ยวกับระดับการคั่ว ผลิตจากกาแฟอาราบิก้าของเคนยาและโคลอมเบีย 100% กาแฟบดมี 4 ประเภท ได้แก่ Continental - รสอ่อนที่สุด, คั่วกลาง, Espresso Stile Di Milano - สร้างขึ้นสำหรับเครื่องชงกาแฟ, มีความขมเล็กน้อยของช็อกโกแลตและอัลมอนด์, Dessert Cup - รสเปรี้ยวเข้มข้นจาก 5 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน, All Day Long - ค่อนข้างแรง ทำจากอาราบิก้า 3 ชนิด

ข้อดี:

• การผสมผสานที่ดีของธัญพืชหลากหลายพันธุ์
• คุณสามารถเลือกเครื่องดื่มได้ทุกรสชาติ
• เทคโนโลยีการคั่วแบบพิเศษ
• ความคิดเห็นที่ดี

ข้อบกพร่อง:

• ตรวจไม่พบ

3 คิมโบ

รสชาติดีที่สุด
ประเทศ: อิตาลี
ราคาเฉลี่ย: 600 รูเบิล
คะแนน (2018): 4.6

บริษัทนี้มีพื้นเพมาจากเนเปิลส์ที่มีแดดจัด ผลิตกาแฟผสมมาประมาณ 50 ปีแล้ว ประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมและวัตถุดิบที่ปลูกในสภาพที่เหมาะสมทำให้เราสามารถผลิตสินค้าที่มีคุณภาพหาที่เปรียบมิได้ ใช้อาราบิก้าธรรมชาติ 100% ซึ่งเติบโตในละตินอเมริกาเท่านั้น มีรสชาติเข้มข้นแบบบราซิลโดยไม่มีความเปรี้ยวเด่นชัด รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟบด Kimbo จะไม่ทำให้ใครเฉย

ข้อดี:

• ผลิตตามเทคโนโลยีที่เก่าแก่ที่สุดของอิตาลี
• รสธรรมชาติพิเศษ
• คุณสามารถทำเอสเปรสโซที่สมบูรณ์แบบ

ข้อบกพร่อง:

• หาซื้อได้ยาก
• ราคาสูง.

2 กาแฟสด

ช่วงที่กว้างที่สุด
ประเทศรัสเซีย
ราคาเฉลี่ย: 250 รูเบิล
คะแนน (2018): 4.7

กาแฟมากกว่า 60 สายพันธุ์สำหรับทุกรสนิยมนำเสนอโดยแบรนด์ "Live Coffee" ของรัสเซีย ต้นทุนที่เหมาะสมรวมกับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเป็นคุณลักษณะที่โดดเด่นของบริษัท อาราบิก้าธรรมชาติจากประเทศเอกวาดอร์ เปอร์โตริโก และประเทศอื่น ๆ นำมาคั่วตามสูตรพิเศษและปรุงรสด้วยกลิ่นธรรมชาติในบางประเภท กาแฟที่มีกลิ่นหอมของเบอร์เบิน ช็อคโกแลต ดาร์กและการคั่วอื่นๆ กำลังรอคุณอยู่บนชั้นวางของร้านค้าเฉพาะหรือไฮเปอร์มาร์เก็ต สำหรับคนที่มีเวลาจำกัด มีเครื่องบดพิเศษสำหรับการชงในถ้วย กาแฟคั่วในรัสเซีย ดังนั้นผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราจึงได้รับผลิตภัณฑ์สดใหม่ในเวลาที่สั้นที่สุด

ข้อดี:

• หลากหลายมาก
• ราคาถูก;
• รับประกันคุณภาพ

ข้อบกพร่อง:

• ตรวจไม่พบ

1 อิลลี่

คุณภาพดีที่สุด
ประเทศ: อิตาลี
ราคาเฉลี่ย: 800 รูเบิล
คะแนน (2018): 4.8

บริษัทสัญชาติอิตาลีที่ก่อตั้งมากว่า 70 ปี ครองใจคนรักกาแฟตัวจริง แบรนด์นี้มีให้บริการในร้านอาหารราคาแพงทั่วโลก ผู้ผลิตมีหน้าที่รับผิดชอบต่อคุณภาพ ปฏิบัติตามมาตรฐานทั้งหมดในการผลิตและปรับปรุงอุปกรณ์อย่างต่อเนื่อง ซึ่งทำให้ได้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และกลิ่นที่อธิบายไม่ได้ กาแฟบดของ Illy มีให้เลือกหลายสายพันธุ์: คั่วกลางและเข้ม มีและไม่มีคาเฟอีน

ข้อดี:

• กลิ่นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์
• ดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีคาเฟอีน
• บรรจุภัณฑ์ที่สะดวกและเชื่อถือได้ในรูปแบบของกระป๋อง
• คุณภาพดีเยี่ยม
• รสช็อกโกแลตที่น่าพอใจ

ข้อบกพร่อง:

• ราคาสูง.

แคปซูลกาแฟยี่ห้อที่ดีที่สุด

กาแฟในแคปซูลเป็นสิ่งประดิษฐ์สมัยใหม่ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้เป็นจำนวนมาก แสดงถึงกาแฟบดอัดอย่างหนาแน่นในบรรจุภัณฑ์พิเศษที่คำนวณในครั้งเดียว มันปิดสนิทและที่สำคัญที่สุดคือรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ตลอดจนรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟได้ดีที่สุด มีเพียงไม่กี่แบรนด์ที่ผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว พวกเขาทำแคปซูลจากวัสดุหลากหลายชนิดและใส่ไส้ที่แตกต่างกันลงไป ต้องใช้เครื่องชงกาแฟแบบพิเศษสำหรับการใช้งาน คุณสมบัติหลักของเครื่องดื่มคือความเร็วและความสะดวกในการเตรียม เราค้นพบว่าแคปซูลกาแฟใดดีที่สุด

3 ทัสซิโม

เทคโนโลยีการปรุงอาหารที่ไม่เหมือนใคร
ประเทศ: สหรัฐอเมริกา
คะแนน (2018): 4.7

แคปซูล Tassimo มีรูปทรง T-disc ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งออกแบบมาสำหรับเครื่องชงกาแฟของแบรนด์โดยเฉพาะ เธออ่านบาร์โค้ด กำหนดประเภทของเครื่องดื่มจากมัน และเริ่มทำอาหาร บริษัทผลิตแคปซูลเอสเปรสโซ่ ลาเต้มัคคิอาโต้ คาปูชิโน่ และกาแฟเครม่าที่มีเนื้อสัมผัสและโฟมพิเศษ เนื้อหาของแต่ละบรรจุภัณฑ์ได้รับการคัดสรรเมล็ดธัญพืชที่คั่วอย่างพิถีพิถันโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ กาแฟทัสซิโมแต่ละชนิดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว กาแฟแคปซูลที่ชงสดใหม่เกือบจะเหมือนกับกาแฟบด

ข้อดี:

• ความคิดเห็นที่ยอดเยี่ยม;
• เทคโนโลยีการปรุงอาหารอัจฉริยะ
• บรรจุภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุที่เชื่อถือได้
• การแบ่งประเภทที่ดี
• คุณภาพสูง.

ข้อบกพร่อง:

• ราคาสูง;
• เหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟเฉพาะ

2 เนสกาแฟ

รสชาติที่หลากหลายที่สุด
ประเทศ: สวิตเซอร์แลนด์
คะแนน (2018): 4.8

แคปซูลจากผู้ผลิต Nescafe Dolce Gusto นั้นแตกต่างจากแคปซูลที่คล้ายกันมาก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถเตรียมเอสเปรสโซได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเภทที่มีชื่อเสียงเช่นคาปูชิโน่ ลาเต้ บรรจุภัณฑ์แบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งประกอบด้วยแคปซูลกาแฟ และอีกส่วนหนึ่งเป็นนม ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มของคุณจะได้รับฟองที่ละเอียดอ่อนหรือรสชาติครีมที่ถูกใจ ช่วงนี้เสริมด้วยแคปซูลแต่งกลิ่น (เช่น คาราเมล วานิลลา ฯลฯ) โดยรวมแล้วแบรนด์นี้นำเสนอกาแฟมากกว่า 20 ชนิดในแพ็คเกจพิเศษ มีอุปกรณ์พิเศษของ Dolce Gusto ที่มีรูปลักษณ์ทันสมัย ​​และทำให้ง่ายต่อการเตรียมเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

ข้อดี:

• หลายรสชาติ;
• ธัญพืชที่เลือก
• คุณภาพสูง;
• การปรากฏตัวของแคปซูลนม
• บทวิจารณ์ในเชิงบวก;
• ทำอาหารสะดวก.

ข้อบกพร่อง:

• ราคาสูง.

1 เนสเพรสโซ

เป็นที่นิยมมากที่สุด
ประเทศ: สวิตเซอร์แลนด์
คะแนน (2018): 4.9

แบรนด์ Nespresso ของ บริษัท Nestle ที่มีชื่อเสียงเป็นที่นิยมมากที่สุดในปัจจุบัน ผู้ผลิตนำเสนอแคปซูล 4 ประเภท ได้แก่: Decaffeirato - ไม่มีคาเฟอีน, Lungo - รสชาติที่ลึกที่สุด, ปริมาณที่มากขึ้นของเครื่องดื่มสำเร็จรูป, Pure Origine - พันธุ์พรีเมี่ยม, Ecspresso - กาแฟผสมกับรสชาติต่างๆ แบรนด์นี้ผลิตเครื่องชงกาแฟแบบพิเศษสำหรับแคปซูล เครื่องดื่มมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ใช้เวลาในการทำ 10-15 วินาที บทวิจารณ์ในเชิงบวกมากมายชี้ให้เห็นถึงคุณภาพที่ดีและการใช้งานง่ายของแคปซูล Nespresso

ข้อดี:

• เป็นที่นิยมมากที่สุด
• ทางเลือกที่ยิ่งใหญ่
• พันธุ์ที่แตกต่างกัน
• รสชาติลึก
• กลิ่นหอมเข้มข้น
• ความคิดเห็นที่ดี

ข้อบกพร่อง:

• ต้องใช้เครื่องชงกาแฟเฉพาะ
• ราคาสูง.

วัฒนธรรมการดื่มกาแฟในอิตาลีมีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 17 เมื่อร้านกาแฟแห่งแรกปรากฏขึ้นในประเทศในปี 1654 วันนี้กาแฟอิตาลีกลายเป็นเครื่องดื่มประจำลัทธิและชาวอิตาลีเองก็ได้รับการยอมรับว่าเป็นนักชิมที่แท้จริงและผู้เชี่ยวชาญที่ไม่มีใครเทียบได้ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้

กาแฟเติบโตในอิตาลีหรือไม่?

มีความเห็นว่ากาแฟพันธุ์ดีที่สุดปลูกในอิตาลี แต่ไม่เป็นเช่นนั้นเนื่องจากสภาพอากาศในท้องถิ่นไม่อนุญาตให้ปลูกต้นกาแฟ แต่ชาวอิตาลีในฐานะคนรักกาแฟที่แท้จริง ได้ผลิตส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมซึ่งนำชื่อเสียงระดับโลกมาสู่ประเทศ ในอิตาลี มีบริษัทจำนวนมากที่เชี่ยวชาญด้านการคั่วกาแฟ

นอกจากนี้ แต่ละภูมิภาคยังถูกครอบงำโดยผู้ผลิตของตนเอง นอกเหนือจากป้ายบาร์แล้ว คุณมักจะเห็นโลโก้ที่มีประเภทของกาแฟที่เสนอแก่ผู้มาเยี่ยมชมสถานประกอบการ ในเครือร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ กาแฟมักจะขายภายใต้แบรนด์ของตัวเอง วันนี้ วลีที่มั่นคง "กาแฟอิตาลี" ได้ยินมากขึ้นเนื่องจากความนิยมของสูตรการปรุงอาหารที่ยืมมาจากชาวอิตาลี พวกเขาใช้เครื่องดื่มที่ทำให้กระปรี้กระเปร่าบ่อยครั้งจนคิดค้นวิธีการเตรียมที่น่าสนใจมากมาย

ร้านเรามีของเด็ดๆ ลิ้มลองรสชาติที่หลากหลาย!

กาแฟที่ผลิตในอิตาลีเป็นอย่างไร?

ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอิตาลีคือเอสเปรสโซ เนื่องจากชาวอิตาลีนิยมดื่มกาแฟบ่อยๆ แต่ในปริมาณที่น้อย เอสเปรสโซมักถูกเรียกว่าคำว่ากาแฟ ซึ่งหมายถึงเครื่องดื่มหอมกรุ่นที่มีรสชาติอ่อนละมุน เอสเปรสโซของอิตาลีมีฟองสีทองหนาทึบที่ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเครื่องดื่ม

เดิมทีกาแฟอิตาลีถือเป็นคอร์เร็ตโตซึ่งปรุงขึ้นโดยใช้เอสเปรสโซโดยเติมแอลกอฮอล์ (เหล้า ไวน์ หรือวอดก้า) เนื่องจากแอลกอฮอล์เครื่องดื่มจึงมีความพิเศษและรสชาติที่เข้มข้น ชาวอิตาเลียนชื่นชอบกาแฟที่เติมนมมาก: คาปูชิโน่ ลาเต้ มัคคิอาโต้ และมอคคาชิโน่ แต่เครื่องดื่มเหล่านี้มักจะบริโภคในตอนเช้าเท่านั้น ในช่วงบ่ายกาแฟกับนมในอิตาลีสามารถดื่มได้โดยนักท่องเที่ยวที่ไม่รู้จักประเพณีท้องถิ่นเท่านั้น

สำหรับชาวอิตาลี กาแฟเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ไม่เฉพาะในช่วงเช้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในช่วงบ่ายด้วย เพราะคุณต้องเติมกำลังใจและเติมพลังก่อนรับประทานอาหารกลางวัน พวกเขายังดื่มเครื่องดื่มชูกำลังหลังจากรับประทานอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงอาการง่วงนอนและในช่วงท้ายของวันทำงาน หลายคนไม่จำกัดตัวเองเพียงแค่นี้และปรนเปรอตัวเองด้วยกาแฟหอมกรุ่นหลังอาหารเย็น มีลักษณะเฉพาะบางประการของการดื่มกาแฟในอิตาลี

• ตัวอย่างเช่นกาแฟไม่ร้อนเกินไปเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้
• ตามกฎแล้วจะไม่สั่งเอสเปรสโซคู่ในร้านกาแฟ ชาวอิตาเลียนชอบเอสเพรสโซในปริมาณที่คลาสสิก Americano ในเวอร์ชั่นอิตาลีคือ aqua sporka เป็นเอสเปรสโซที่เจือจางด้วยน้ำร้อนในปริมาณ 120 มล.
• บ่อยครั้งที่ดื่มกาแฟเพราะเชื่อว่านี่เป็นวิธีที่ดูดซึมได้ดีกว่า
• ในร้านกาแฟ จะมีการสั่งเครื่องดื่มที่เคาน์เตอร์โดยส่งเสียงดังให้เลือกแม้ว่าบาริสต้าจะไม่ได้มองมาที่คุณก็ตาม พอดื่มหมดถ้วยก็จ่ายเงิน

ประเพณีการดื่มกาแฟนั้นแข็งแกร่งและเข้มข้นมากจนหยั่งรากลึกในวัฒนธรรมอิตาลี รสชาติพิเศษและความคิดริเริ่มทำให้ผู้สร้างกาแฟ Nespresso สร้างแคปซูลใหม่ TRIBUTE TO MILANO และ TRIBUTE TO PALERMO Tribute to Milano รุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นได้รับแรงบันดาลใจจากชีวิตที่เร่งรีบของมิลาน ที่แม้แต่กาแฟก็ดื่มอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของ Tribute to Palermo ดึงดูดใจด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและรสขมเล็กน้อยของโกโก้ซิซิลี เขากลายเป็นศูนย์รวมของชีวิตที่วัดได้ของปาแลร์โม

การผสมผสานทั้งสองขึ้นอยู่กับสายพันธุ์อาราบิก้าและโรบัสต้าที่ดีที่สุด เช่นเดียวกับกาแฟอิตาเลียนแท้ๆ เหมาะสำหรับ ristretto และ espresso ที่เข้มข้นรวมถึงเครื่องดื่มต่างๆที่เติมนม ส่วยของมิลาโนสามารถใช้ทำลาเต้มัคคิอาโต้รสเยี่ยมที่มีรสชาติละมุนและกลิ่นคาราเมล Tribute to Palermo นั้นสมบูรณ์แบบสำหรับคาปูชิโน่ที่มีกลิ่นหอมพร้อมสีช็อคโกแลตที่น่าพึงพอใจ

ชาวอิตาลีมีความสัมพันธ์พิเศษกับกาแฟเพราะเป็นเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์สำหรับพวกเขา โดยทั่วไปแล้วชาวอิตาเลียนมีความละเอียดอ่อนมากต่อขั้นตอนการชงกาแฟ สังเกตความละเอียดอ่อนของประเพณีและส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น นอกจากนี้ เกือบทุกครอบครัวมีความลับในการผสมและคั่วถั่ว

กาแฟและอิตาลีเป็นสองสิ่งที่แยกกันไม่ออก ใครก็ตามที่เคยไปเยือนประเทศที่น่าอัศจรรย์แห่งนี้จะต้องเคยลิ้มลองกาแฟอิตาเลียนที่ยอดเยี่ยม การแบ่งประเภทของมันมีขนาดใหญ่มากจนไม่มีชาติใดรู้จักแม้แต่ครึ่งเดียวของรายการนี้ ชาวอิตาเลียนดื่มเครื่องดื่มทุกที่ทุกเวลาและขึ้นอยู่กับอารมณ์ของพวกเขาพวกเขาเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ตัวอย่างเช่น กาแฟเอสเปรสโซเป็นที่ต้องการในตอนเช้า คาปูชิโน่ที่ละเอียดอ่อนในเวลาอาหารกลางวัน ลาเต้พร้อมของหวานในตอนเย็น ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่ง มีการใช้รายการส่วนผสมที่หลากหลายตั้งแต่นมไปจนถึงเครื่องเทศ อาจไม่มีประเทศอื่นใดที่สามารถอวดเมนูกาแฟที่หลากหลายเช่นนี้ได้

เที่ยวชมประวัติศาสตร์

ปลายศตวรรษที่ 16 นักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลีเขียนบทความมากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติเชิงบวกของกาแฟ ในการตอบสนองผู้คนจำนวนมากเริ่มสนใจผลิตภัณฑ์นี้และต่อมาเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้ก็ถูกขายเป็นยา ในเวลานั้น พระสันตะปาปาทรงอนุมัติการขายกาแฟ และสิ่งนี้เป็นแรงผลักดันที่ดีเยี่ยมในการกระจายกาแฟไปทั่วยุโรปและที่อื่น ๆ แต่ยานี้มีข้อเสียเพียงอย่างเดียว - การเข้าถึงกลุ่มประชากรที่ร่ำรวยเป็นพิเศษ

ต่อจากนั้นกาแฟก็มีจำหน่ายสำหรับชนชั้นกลางเนื่องจากปลูกในอาณานิคมของอเมริกา ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ชาวอิตาเลียนก็เริ่มจับประเด็นเรื่องการชงเครื่องดื่ม ทุกครั้งที่สร้างรสชาติใหม่ๆ ในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 ร้านกาแฟแห่งแรกเปิดขึ้นในอิตาลีซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คนดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มเปิดร้านกาแฟดังกล่าวขึ้นทีละแห่ง ร้านกาแฟบางร้านยังเปิดอยู่ ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติที่ออกแบบมาสำหรับถูกสร้างขึ้นและจดสิทธิบัตร ด้วยการประดิษฐ์นี้ กาแฟได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลก ปลายศตวรรษที่ 20 National Espresso Institute ได้เปิดทำการ เขาดูแลการดำเนินการตามมาตรฐานที่มีอยู่ทั้งหมด

สำหรับชาวอิตาลี เอสเพรสโซเป็นกาแฟแบบดั้งเดิมที่มีบทบาทอย่างมากในชีวิตของทุกคน กลิ่นและรสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก และเมื่อจิบใหม่ๆ แต่ละครั้ง คุณจะเหมือนหลุดเข้าไปอยู่ในโลกแห่งเทพนิยายและลืมทุกอย่างไปเลย โฟมเอสเปรสโซมีสีทองควรปกคลุมพื้นผิวของถ้วยอย่างสมบูรณ์ เครื่องดื่มเสิร์ฟในถ้วยก้นหนา ปริมาตรประมาณ 75 มล. รูปร่างของถ้วยคล้ายวงรี การชงเอสเปรสโซในเชิงคุณภาพนั้นไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่ในอิตาลีเกือบทุกคนรู้วิธีชงเอสเปรสโซ

วิดีโอ: สมบูรณ์แบบ! ความลับของกาแฟอิตาลีกับ Leonid Parfenov

กาแฟอิตาเลี่ยนหลากหลายชนิด

• Espreso Romano แปลว่า "โรมัน" เป็นกาแฟกับมะนาว เครื่องดื่มสำเร็จรูปตกแต่งด้วยผงมะนาว
• มัคคิอาโต - เอสเปรสโซที่เข้มข้นพอสมควรกับนม (10 มล.) หยด (70-80 C) ตีให้เป็นฟอง
• scumato - เอสเปรสโซที่มีนมเย็น ๆ ปั่นจนเป็นฟอง
• ปอดโก - แปลว่า "ยาว" - เป็นเอสเปรสโซ่ที่มีน้ำปริมาณมาก โดยปกติแล้ว Lungo จะเสิร์ฟพร้อมกาต้มน้ำขนาดเล็ก (70-80 C) ซึ่งช่วยให้ทุกคนควบคุม "ระยะเวลา" ของการดื่มได้
• อเมริกาโน่ - เอสเปรสโซ่แบบดั้งเดิมกับน้ำเดือด ในกรณีของอเมริกาโน่เย็นจะใช้น้ำแข็งหรือน้ำเย็น
• ริสเทรตโตเป็นเครื่องดื่มที่เข้มข้นมากที่สามารถปลุกให้ทุกคนตื่นได้อย่างแน่นอน เสิร์ฟกาแฟ 30 มล. พร้อมน้ำเย็นหนึ่งแก้ว ต้องดื่มให้หมดก่อนไป "งานเลี้ยงน้ำชา" ของริสเทรตโต เมื่อเทียบกับเอสเปรสโซ่จะมีคาเฟอีนน้อยกว่ามาก คนในท้องถิ่นอ้างว่ามีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่สามารถลิ้มรสริสเทรตโตที่แท้จริงได้
• Corretto - เอสเปรสโซโดยเติมแอลกอฮอล์ประมาณ 20 มล. (ไวน์, เหล้า, วิสกี้, กราปปา) ในแต่ละท้องถิ่นจะมีการเพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีตราสินค้าลงใน Corretto
• Nociolla - เครื่องดื่มที่มีวิปปิ้งครีมและครีมของหวานพร้อมถั่วสับละเอียด
• Frapuccino - เตรียมจากนมที่อุณหภูมิห้อง, กาแฟ, วิปครีม, น้ำเชื่อมคาราเมล กินเย็น.
• คาปูชิโน่ - กาแฟใส่นมเป็นที่นิยมมาก ปัดนมให้ดีก่อนใส่กาแฟ เพลิดเพลินกับคาปูชิโน่สำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวัน
• Inghaccio เป็นเครื่องดื่มเย็นที่ให้ความสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบในวันฤดูร้อน
• shakerato - ส่วนประกอบ: กาแฟ, น้ำแข็ง ส่วนผสมทั้งสองนี้ถูกเขย่าอย่างทั่วถึงในเชคเกอร์
• bicherin - เครื่องดื่ม Turin ที่รู้จักกันดี: กาแฟ, ครีมหนัก, ช็อคโกแลต, สุราตามต้องการ
• โมโรซิโน - เอสเปรสโซ ช็อกโกแลต และนม "ฟอง"
• mochachino - กาแฟของหวานคือคาปูชิโน่กับช็อคโกแลตซึ่งตกแต่งด้วยโกโก้ มีตัวเลือกอื่นสำหรับการทำ mochachino: เพิ่มวิปปิ้งนมลงในช็อกโกแลตร้อนและหลังกาแฟ เครื่องดื่มมีลักษณะชั้น
• เอสเปรสโซ ristretto กับครีม
• Moreta Fanez - กาแฟที่มีแอลกอฮอล์ถือเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความอบอุ่น วิธีการเตรียม: บรั่นดี, เหล้ารัมและเหล้าโป๊ยกั๊กนำมาในส่วนเท่า ๆ กัน ส่วนผสมทั้งหมดนี้ถูกทำให้ร้อน, น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม, เพิ่มความสนุกของส้มลงไป ทั้งหมดนี้ถูกเติมลงในกาแฟและไม่ผสม
• ala Valdostana - เครื่องดื่มแปลกใหม่องค์ประกอบ: มะนาว, grappa และสารสกัดจากบอระเพ็ด เครื่องดื่มถูกเทลงในแก้ว Groll แบบพิเศษแล้วจุดไฟ รสชาติแสบทรวงส่งกลิ่นหอม
• ลาเต้ - เอสเปรสโซพร้อมนมควรใช้เป็นอาหารเช้า
• คอร์ทาโด - กาแฟพร้อมนมข้นและนมอบ
• braziliano - เตรียมเอสเพรสโซแบบดั้งเดิมและเพิ่มครีมหนักพื้นผิวตกแต่งด้วยช็อคโกแลตชิป
• vesuviano - ชงกาแฟธรรมดาซึ่งเพิ่มครีมเล็กน้อยและช็อคโกแลตชิปหากต้องการ
• เกลซ - กาแฟและไอศกรีม
• ราฟน้ำผึ้ง - ครีมไขมันปานกลาง กาแฟ และน้ำผึ้ง 1 ส่วนเล็กน้อย
• กาแฟไอริช - เตรียมเอสเปรสโซและเพิ่มวิสกี้ไอริช, ช็อคโกแลต, วิปครีมและน้ำตาลเล็กน้อย
• กาแฟโอเรียนเต็ล - เครื่องดื่มถูกต้มในเติร์กหลังจากนั้นจึงเติมเครื่องเทศต่าง ๆ และน้ำตาลอ้อยบางส่วน
• decaffinato - เครื่องดื่มที่ไม่มีคาเฟอีน

ในอิตาลี ประเทศแห่งแบรนด์กาแฟระดับโลกและประเพณีกาแฟโบราณ ต้นกาแฟไม่ได้ปลูก ดังนั้นจึงไม่มีการผลิตเมล็ดกาแฟ แต่จากวัตถุดิบกาแฟที่นำเข้ามาในประเทศ ชาวอิตาลีจึงผลิตกาแฟอิตาเลียนชั้นหนึ่งของโลก

กาแฟเอสเปรสโซของอิตาลีสามารถนำมาประกอบกับปรากฏการณ์นี้ได้เนื่องจากผลิตในประเทศนี้และมีรสชาติที่สูงกว่าในบ้านเกิด - บราซิล เพื่อให้เข้าใจข้อเท็จจริงนี้ คุณต้องย้อนกลับไปที่ประวัติศาสตร์ของกาแฟอิตาลี

ชาวยุโรปรับรู้ถึงรสชาติของกาแฟซึ่งนำมาจากอิตาลีหรือมาจากเวนิส ในสาธารณรัฐนี้ กะลาสีนำเมล็ดกาแฟมาจากชายฝั่งแอฟริกา ต่อมาเมล็ดข้าวถูกนำไปยังอิตาลีจากเยเมนผ่านตุรกี ในศตวรรษที่ 16 ร้านกาแฟเริ่มปรากฏขึ้นในเมืองเวนิสและส่วนอื่นๆ ของอิตาลี ซึ่งเมล็ดพืชได้รับการประมวลผลโดยใช้เทคโนโลยีที่ปลูกเอง เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ชาวอิตาลีได้พัฒนาเทคโนโลยีมากมายสำหรับการแปรรูปกาแฟ การคั่ว ซึ่งได้รับชื่ออิตาลีด้วย

เคล็ดลับหลักในการสร้างสรรค์กาแฟสายพันธุ์ใหม่คือศิลปะของนักเทคโนโลยีชาวอิตาลีในการผสมผสานชนิดของเมล็ดกาแฟ จนถึงปัจจุบัน แต่ด้วยการใช้เทคโนโลยีคอมพิวเตอร์สมัยใหม่ ความลับของเอสเปรสโซ่ของอิตาลีอยู่ที่รสชาติและกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ซึ่งผ่านกระบวนการทางเทคโนโลยีเฉพาะ กลายเป็นกาแฟอิตาเลียนอย่างแท้จริง

กาแฟในอิตาลีเป็นกาแฟบดและเมล็ดเท่านั้น ชาวอิตาลีไม่ดื่มเครื่องดื่มสำเร็จรูป แต่ผลิตในปริมาณเล็กน้อย

กาแฟอิตาเลียนแท้คืออะไร

กาแฟที่แท้จริงสำหรับชาวอิตาเลียนคือเมล็ดกาแฟคุณภาพบด หนึ่งในสายพันธุ์ดั้งเดิมคือเอสเปรสโซ กลิ่นและรสชาติของมันสุดจะพรรณนาและสัมผัสได้ โฟมเอสเปรสโซควรมีสีทองและครอบคลุมเครื่องดื่มกาแฟอย่างสมบูรณ์

ถ้วยมีก้นหนาและปริมาตรมาตรฐานประมาณ 75 มล. รูปร่างของถ้วยก็มีความสำคัญเช่นกัน จะต้องเป็นวงรี ชาวอิตาเลียนเรียนรู้วิธีการปรุงเอสเปรสโซตั้งแต่วัยเด็ก ทั้งเด็กหญิงและเด็กชาย

ทำกาแฟอิตาเลี่ยนแท้ๆ

ในการชงกาแฟอิตาลี คุณจะต้องมีเครื่องชงกาแฟหรือมอคค่า นี่คือเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน ออกแบบมาเพื่อเตรียมเครื่องดื่มกาแฟเข้มข้น

• เทน้ำสะอาดบริสุทธิ์ลงในเครื่องชงกาแฟเพื่อไม่ให้ปิดวาล์ว
• เติมตัวกรองด้วยกาแฟบด
• ใส่ moka บนไฟอ่อน;
• หลังจากรอให้เดือดแล้วให้เอาไฟออก
• เทเครื่องดื่มลงในถ้วยทันที

ประเภทของกาแฟอิตาเลี่ยน

เอสเปรสโซอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการเครื่องดื่มกาแฟของชาวอิตาลี ตามประเพณีของอิตาลี มีเอสเปรสโซสองและสาม - Doppio และ Troppio เอสเปรสโซ ถัดมาเป็นกาแฟหลายชนิดที่ยากจะนับ ที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขา:

• มัคคิอาโต้- เอสเพรสโซคลาสสิก เข้มข้น หอมด้วยวิปนมอุ่นเล็กน้อย
• เอสเพรสโซ่ โรมาโน่ - กาแฟโรมันพร้อมผิวมะนาวทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่หรูหรา
• ริสเทรตโต- กาแฟที่เข้มข้นที่สุดสำหรับคอกาแฟที่เลือกสรร ปริมาตรเพียงจิบเดียว - 25 มล.
• ฟราปูชิโน่- เครื่องดื่มเย็น ๆ กับนมหรือวิปปิ้งครีมและน้ำเชื่อมคาราเมล
• คาปูชิโน่– เอสเพรสโซ่ใส่นมและฟองนมหนานุ่ม
• บิเชริน- กาแฟกับช็อคโกแลตและครีม
• โมเรตา โฟเนซ - กาแฟสำหรับผู้ชาย: มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ - เหล้ารัม, บรั่นดีและเหล้าโป๊ยกั๊ก
• เกลซ- กาแฟกับไอศกรีมครีมข้น

แบรนด์กาแฟคั่วเมล็ดกาแฟ

โรงคั่วถั่วหลายแห่งในอิตาลีทำให้เกิดแบรนด์มากมาย การคั่วกาแฟของอิตาลีและบรรจุภัณฑ์เป็นเอกสิทธิ์เฉพาะของแต่ละแบรนด์ แบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุด:

• กาแฟ Lavazza ของอิตาลี -แบรนด์ดังเมืองนอกแบรนด์หนึ่ง โดยนำเมล็ดกาแฟพันธุ์ต่างๆ จากภูมิภาคต่างๆ ของโลกเข้าสู่กระบวนการทางเทคโนโลยี ตั้งแต่บราซิลไปจนถึงเวียดนาม แบรนด์นี้เป็นที่รู้จักจากการผสมผสานของกาแฟคั่วที่แตกต่างกัน กลุ่มผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่รวมถึงกาแฟบดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดกาแฟและกาแฟแคปซูลด้วย สำหรับชาวอิตาลีเอง แบรนด์ Lavazza ก็เป็นที่ต้องการมากที่สุดเช่นกัน
• อิลลี่ (อิลลี่)- แบรนด์ที่มีสถานะเป็นสินค้าพรีเมี่ยม ในสายพันธุ์กาแฟอาราบิก้าจากทั่วทุกมุมโลก เป็นที่นิยมในรัสเซีย ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์นี้ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เข้มข้น กลิ่นหอมเข้มข้น และปริมาณคาเฟอีนปานกลาง การแบ่งประเภทของแบรนด์ประกอบด้วยเมล็ดกาแฟบดและกาแฟที่แบ่งส่วน
• คิมโบ- แบรนด์ยอดนิยมในหมวดราคากลางๆ เป็นที่รู้จักในเกือบทุกประเทศทั่วโลก พันธุ์ประกอบด้วยเมล็ดกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้า คุณสมบัติของเทคโนโลยีการคั่วของแบรนด์นี้คือการคั่วเมล็ดพืชด้วยอากาศ สิ่งนี้ช่วยให้คุณบันทึกรสชาติทั้งหมดและช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมในธัญพืช
• Trombetta (ทรอมเบตต้า) - กาแฟอิตาลีของแบรนด์นี้เป็นกาแฟบดในเมล็ดถั่วและแคปซูลและในโมโนโดส เทคโนโลยีนี้เกี่ยวข้องกับพันธุ์อาราบิก้าและโรบัสต้าจากแหล่งปลูกที่แตกต่างกัน ส่งไปยังรัสเซียเป็นชุดเล็ก ๆ
• สควิซิโต้ เป็นแบรนด์ที่รวบรวมกาแฟจากส่วนผสมที่ดีที่สุดของโรบัสต้าและอาราบิก้า จากเอธิโอเปีย บราซิล เคนยา และเอเชีย แบรนด์นี้ออกแบบมาเพื่อเตรียมกาแฟในเครื่องชงกาแฟรุ่นใหม่ ในรัสเซียสามารถพบผลิตภัณฑ์แบรนด์ Squesito ได้ในร้านบูติกกาแฟราคาแพง
• เดเนซีผู้ก่อตั้ง บริษัท ได้ทำการทดลองจำนวนมากด้วยการผสมพันธุ์ แบรนด์นี้เป็นที่รู้จักและชื่นชอบในอิตาลีและต่างประเทศด้วยรสชาติเข้มข้น เข้มข้น ปริมาณคาเฟอีนปานกลาง กลิ่นหอมละมุน และรสที่ค้างอยู่ในคอยาวนาน

นอกจากแบรนด์ที่โด่งดังที่สุดเหล่านี้แล้ว ยังมีแบรนด์อื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์ปรากฏในตลาดสมัยใหม่ ซึ่งกำลังดึงดูดแฟน ๆ ในส่วนต่างๆ ของโลก ในหมู่พวกเขา:

• กิโมกะ เพิ่งปรากฏตัวในตลาดกาแฟโลก แต่ได้กลายเป็นที่นิยมในหมู่ชาวอิตาลีและนอกประเทศแล้ว การผสมผสานของแบรนด์ที่ผสมผสานอาราบิก้าและโรบัสต้าจากทวีปแอฟริกา จากเอเชียและอเมริกาใต้ สิ่งนี้ทำให้คุณสามารถเลือกกาแฟสำหรับรสชาติที่แตกต่างกัน โดยจะมีคาเฟอีนมากหรือน้อย นุ่มนวลขึ้น หรือมีรสฝาดมากขึ้น
• เดอ ร็อคซิส ซึ่งเป็นแบรนด์ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักในรัสเซีย สร้างขึ้นตามสูตรอิตาเลียนเก่าที่ถูกลืม แบรนด์นี้โดดเด่นด้วยกลิ่นที่แปลกใหม่: กลิ่นดอกไม้และผลไม้ ความขมขื่นที่หรูหรา และความหวานที่หายวับไป นี่คือเอสเพรสโซคลาสสิกประเภทหนึ่งที่ชาวอิตาลีชื่นชอบ

กฎการชงกาแฟของอิตาลี

ชื่อกาแฟเอสเปรสโซมาจากไหน? ง่ายมาก - จากชื่อของเครื่องชงกาแฟซึ่งคิดค้นขึ้นในอิตาลี แต่ในครอบครัวชาวอิตาลีกาแฟยังถูกต้มในกระทะขนาดเล็ก - cezve ซึ่งมีก้นหนาและด้ามยาว (เช่น Turk) ดังนั้นกาแฟอิตาลีจึงจัดทำขึ้นตามกฎที่ได้รับการอนุรักษ์มาหลายร้อยปี หากมีสิ่งใดเปลี่ยนไปตั้งแต่นั้นมาเครื่องชงกาแฟก็ปรากฏขึ้น - คุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของครัวในเกือบทุกครอบครัวชาวอิตาลี

• เอสเปรสโซต้องการกาแฟธรรมชาติเท่านั้น
• กาแฟควรเก็บไว้ในเมล็ดถั่วเท่านั้น กาแฟบดเก็บไว้สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ ตามกฎแล้วจำเป็นต้องบดกาแฟก่อนการต้มเท่านั้นซึ่งสะดวกมากที่จะทำในเครื่องชงกาแฟ
• อย่าปล่อยให้เครื่องดื่มเดือด
• ก่อนเสิร์ฟต้องกรองเครื่องดื่ม

เมื่อรู้กฎ มีเมล็ดกาแฟและเครื่องชงกาแฟอยู่ในมือ คุณสามารถเริ่มทำกาแฟอิตาเลียนได้

สูตรกาแฟยอดนิยมในอิตาลี

ริสเทรตโต

กาแฟที่ได้รับความนิยมสูงสุดในหมู่ชาวอิตาลีรองจากเอสเปรสโซ่ แปลว่า หนา, แข็งแรง. ในความเป็นจริงมันเตรียมเช่นเดียวกับเอสเปรสโซ แต่ใช้น้ำน้อย

สำหรับการเตรียมการนั้นจำเป็น:

• เทกาแฟลงในที่วางเช่นเดียวกับการเตรียมเอสเปรสโซ
• เปิดการไหลของน้ำสองสามวินาทีเพื่อให้กาแฟเปียก
• เปิดเครื่องชงกาแฟ
• ก่อนเสร็จภายใน 15-20 วินาที ให้หยุดการจ่ายน้ำ

รับกาแฟเข้มข้นในจิบเดียว

คาปูชิโน่

นอกจากเมล็ดกาแฟแล้ว คุณต้องการ: นม น้ำตาล และช็อคโกแลต

• เปิดเครื่องตีฟองนมและตีฟองนม ก่อนตีนมจะต้องเย็นลง
• ชงเอสเปรสโซ;
• เทฟองนมลงในแก้วเอสเปรสโซ่
• โรยช็อคโกแลตหรืออบเชยด้านบน

วิปกาแฟกับ GRAPPA และ MINT

สำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการ:

• เมล็ดกาแฟ;
• Grappa - 20 มล.
• น้ำแข็งบด - 20 กรัม
• น้ำตาล - 5 กรัม
• มิ้นท์ - 1 ใบ

ชงและกรองกาแฟ ใส่น้ำตาล น้ำแข็งบด และกราปปาลงไป ปัดส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องผสมจนเป็นฟอง เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

ชาวอิตาลียังเตรียมเครื่องดื่มกาแฟประเภทอื่นด้วยเอสเปรสโซ่ เช่น ลาเต้ อเมริกาโน่ ลาเต้มัคคิอาโต้ กาแฟเย็นอิตาลี (Caffe freddo) ลองสูตรอาหารอิตาเลียนและเพลิดเพลินกับกาแฟอิตาลี

วิดีโอ: ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับกาแฟอิตาลี