ในครอบครัวของฉัน เกี๊ยวมันฝรั่งมักเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดหัวหอม เห็ดสดหรือแห้ง และแคร็กลิง น้ำสลัดปรุงในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่เกี๊ยวมันฝรั่ง - ไม่ได้อยู่ในไส้ แต่วางบนจานโดยตรง และมันผสม ตกลงมันสะดวกเพราะพวกเราทุกคนไม่เร็ว ดังนั้นผู้ที่เร็วกว่าจะได้รับขนมถือศีลอด ขณะที่สมาชิกคนอื่นๆ ในครอบครัวก็จะไม่ถูกทอดทิ้งเช่นกัน . นี่คือสูตรเกี๊ยวมันฝรั่งทีละขั้นตอน "สองในหนึ่งเดียว"
วัตถุดิบ
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- หัวหอม 1 ชิ้น
- เห็ดแชมปิญองขนาดใหญ่ 4-5 ชิ้น
- ซี่โครงหมูอบแห้ง 100 ก
- ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งใน / จาก 3 ถ้วย
- นม 1 ถ้วย (ในน้ำรุ่นลีน)
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (ในรุ่นลีนไม่มีไข่)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
และคุณจะต้องมีมันฝรั่งขนาดใหญ่ 5 หัวซึ่งเราจะเตรียมมันฝรั่งบดสำหรับไส้
เวลาทำอาหาร 60 \ สำหรับเสิร์ฟ 5-6 \ กระทะ กระทะทอด
วิธีทำเกี๊ยวกับมันฝรั่ง
เกี๊ยว Pierogi และฉันเริ่มด้วยน้ำสลัด ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ 
ฉันทำเช่นเดียวกันกับหมูสามชั้น
ฉันรวมเนื้อหน้าอกกับเห็ดและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยเมื่อหัวหอม เห็ด และเนื้อหน้าอกเปลี่ยนเป็นสีทอง ฉันสับผักชีฝรั่งแล้วปิดเตาทันที
จากนั้นฉันก็เริ่มบรรจุ สำหรับมันฝรั่งบด ฉันปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม แน่นอนว่ามันฝรั่งสามารถต้มได้ทั้งเปลือกแม้จะปอกเปลือก แต่ก้อนจะเร็วกว่าและสะอาดกว่า
บดมันฝรั่งเป็นน้ำซุปข้น ถ้าข้นเกินไปให้เทนม (น้ำต้มสุก) ลงไป เค็มและพริกไทยเล็กน้อย แน่นอนว่าการเรียกมันฝรั่งบดบดเป็นธรรมเนียมเพราะฉันไม่ได้ใส่ไข่และเทนมเมื่อจำเป็นเท่านั้น แต่เรามีเกี๊ยวกับมันฝรั่งและไม่จำเป็นต้องใส่ส่วนผสมพิเศษมากเกินไป
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ฉันนวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ ดูส่วนผสม: อดทำแป้งโดยไม่ต้องไข่บนน้ำ ตัวเลือกแป้ง Lenten: น้ำ 1 ถ้วย, แป้ง 3 ถ้วย, 0.5 ช้อนชา เกลือ. คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วพักไว้
แป้งถูกรีดออกแล้วตัดออกจากช่องว่างของเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ ช่องว่างควรทำให้บางพอ แต่ไม่มากจนแป้งขาด ฉันตัดของฉันออกโดยใช้แหวนเสิร์ฟขนาดเล็ก คุ้กกี้หรือคอแก้วไวน์ก็ทำได้
ให้ความสนใจกับปริมาณที่ฉันใส่ไส้ตรงกลางของช่องว่างดูระยะทางถึงขอบ - ฉันมี 1 ช้อนชา ที่ด้านบน คุณอาจมีมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับขนาดของช่องว่าง เธอทำเกี๊ยว สามารถบีบขอบได้ แต่ฉันแค่ "ติดกาว" ถ้าแป้งไม่เกาะกันดี ให้ทาขอบด้วยน้ำ
ตอนนี้ยังคงปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่ง วางเกี๊ยวลงในน้ำเดือดเค็ม หลังจากที่พวกเขาโผล่ขึ้นมา ฉันต้มพวกเขาเป็นเวลา 3 นาที
เธอหยิบเกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วออกจากกระทะด้วยช้อนที่มีรู วางบนจาน ราดน้ำสลัดอุ่นๆ ด้านบน คลุกเคล้าเบาๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
เกี๊ยวกับมันฝรั่งและน้ำสลัดรุ่นนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวได้มันอร่อยมาก อร่อย!
Vareniki กับมันฝรั่งเป็นสูตรสำหรับอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งถือได้ว่าเป็นภาษายูเครนอย่างถูกต้องแม้ว่าหลายคนเชื่อว่าเป็นภาษาสลาฟทั่วไป สำหรับเทคโนโลยีการทำอาหารนั้นไม่ซับซ้อนเลย: เราทำแป้งเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้วห่อไส้มันฝรั่งลงไป
แม้จะมีความเรียบง่าย แต่จานนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย โดยหลักแล้วใช้สำหรับไส้: มันฝรั่ง, มันฝรั่งดิบ, หัวหอมทอด, เสียงแตก, เห็ด, น้ำมันหมู, เนื้อสับ, ชีส, ผักชีฝรั่ง ฯลฯ
ขนาดของอาหารอันโอชะนี้ไม่มีนัยสำคัญไม่ใหญ่ไปกว่าไข่ไก่หรือสามารถเตรียมได้ค่อนข้างใหญ่ - จากกระทะ แป้งสำหรับเกี๊ยวใช้แบบคลาสสิกนั่นคือแป้งน้ำและไข่ อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนทดลองและใช้คีเฟอร์ นม น้ำเดือด หรือน้ำแร่
ไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่ "ยุ่ง" กับเกี๊ยวค่อนข้างลำบากและยาวนานอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อย่างไรก็ตามความพยายามดังกล่าวจะได้รับรางวัลอย่างไม่ต้องสงสัยจากญาติและแขกที่ขอบคุณและเลี้ยงดูอย่างดี
ก่อนดำเนินการสร้างแบบจำลองคุณต้องนวดแป้งยืดหยุ่นเตรียมมันฝรั่งซึ่งสามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ หากคุณต้องการลดระยะเวลาในการปรุงอาหาร ในกรณีนี้ คุณสามารถเตรียมแป้งและไส้ล่วงหน้าซึ่งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัย
เชื่อว่าขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการปรุงอาหารยูเครนจานนี้เนื่องจากคุณสามารถติดได้เร็วกว่ามาก จำเป็นต้องปรุงเกี๊ยวสำเร็จรูปในน้ำปริมาณมากโดยใส่เกลือไว้ล่วงหน้า แต่คุณไม่ควรยุ่งเกี่ยวกับพวกเขาบ่อยเกินไปและประมาทเลินเล่อ เพราะคุณสามารถทำลายโครงสร้างของการทดสอบได้
ดังนั้นในบทความนี้ความสนใจของคุณจะนำเสนอ "ห้า" สูตรยอดนิยมสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่ง
ที่นี่คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดความแตกต่างของการเตรียมอาหารจานนี้และทำให้คนที่คุณรักและแขกของคุณพอใจ
สูตรที่ 1: เกี๊ยวกับมันฝรั่งในนม
แป้งจะยืดหยุ่นและนุ่มมากและไส้จะกลายเป็นส่วนเสริมที่อร่อยให้กับอาหารอันโอชะนี้!
ในการเตรียมสี่ถึงห้าเสิร์ฟคุณจะต้อง:
- 300 กรัม - มันฝรั่ง
- 280 กรัม - แป้ง
- 100 มล. - น้ำนม
- 2 ชิ้น - โค้งคำนับ
- 1 ชิ้น - ไข่
การทำอาหาร:
สูตร 2: เกี๊ยว "คลาสสิก"
นี่เป็นอาหารจานอร่อยและอร่อยมากที่ไม่สามารถเบื่อได้ นอกจากนี้ยังสามารถกระจายได้โดยใช้การอุดฟันที่แตกต่างกัน Vareniki สามารถปรุงได้ทั้งในน้ำเดือดและนึ่ง ยิ่งไปกว่านั้น อาหารอันโอชะนี้ถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในช่องแช่แข็ง ดังนั้นคุณจึงสามารถติดเกี๊ยวจำนวนมากได้
ในการเตรียมสี่เสิร์ฟคุณจะต้อง:
- 2-3 ช้อนโต๊ะ - แป้ง
- 1 เซนต์ - น้ำ
- 1 ช้อนชา - เกลือ
- 500 กรัม - มันฝรั่ง
- 1 ชิ้น - โค้งคำนับ
- 3 ศิลปะ ล. - น้ำมันพืช
การทำอาหาร:
- ทำมันฝรั่งบดบ่อยๆ จากมันฝรั่งต้ม
- เตรียมแป้ง: ใช้ชามเทแป้งลงไปแล้วทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางใส่เกลือแล้วเทน้ำ
- ผสมให้เข้ากันแล้วทำแป้ง แต่จะไม่ติดมือและจะค่อนข้างยืดหยุ่น
- หลังจากนั้นให้คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ "พัก" เล็กน้อย
- เราทำการทอด: เราส่งหัวหอมที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันพืชจนโปร่งใส
- เราทำ "ไส้กรอก" จากแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
- เราม้วนแต่ละชิ้นที่เตรียมไว้และทำเค้กบาง ๆ
- เราจัดวางไส้ตรงกลางพับครึ่งอย่างระมัดระวัง แต่บีบขอบเบา ๆ
- วางเกี๊ยวที่ม้วนไว้บนกระดานที่โรยแป้งแล้ว
- ต้มน้ำและเพิ่ม
- แนะนำให้โยนเกี๊ยวลงในน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ติดกัน
- ปรุงอาหารประมาณสิบนาทีจนลอย
- อาหารอันโอชะจะต้องเสิร์ฟร้อนปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
สูตร 3: เกี๊ยวไม่ติดมัน
หากคุณกำลังถือศีลอดและอยากกินอะไรอร่อยๆ สูตรนี้จะเป็นสูตรที่เหมาะกับคุณ อร่อยฟินกับของง่ายที่สุด!
สำหรับสี่ถึงหกเสิร์ฟคุณจะต้อง:
- 700 กรัม - แป้ง
- 1.5 ช้อนชา - เกลือ
- 600 กรัม - มันฝรั่ง
- 1 พวง - สีเขียว
- 400 มล. - น้ำ
การทำอาหาร:
สูตรที่ 4: Vareniki กับมันฝรั่งดิบและน้ำมันหมู
นี่เป็นสูตรเกี๊ยวที่หรูหรามากและในเวลาเดียวกัน สิ่งที่ทำให้ไม่เหมือนใครคือใช้มันฝรั่งดิบเป็นไส้แทนมันฝรั่งบด
สำหรับการเสิร์ฟสองถึงสามครั้งคุณจะต้อง:
- 4-5 ชิ้น - มันฝรั่งดิบ
- 1 ชิ้น - โค้งคำนับ
- 50 กรัม - ไขมัน (สด)
- แป้งสำหรับเกี๊ยว
การทำอาหาร:
สูตรที่ 5: เกี๊ยวมันฝรั่งและไก่
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเกี๊ยวฉันยินดีที่จะจัดเตรียมไส้ดั้งเดิมและแปลกใหม่สำหรับพวกเขา - มันฝรั่งกับไก่ เตรียมอาหารอันโอชะนี้และทำให้คนที่คุณรักและแขกของคุณพอใจ พวกเขาจะประหลาดใจกับจินตนาการการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน
สำหรับสี่เสิร์ฟคุณจะต้อง:
- 600 กรัม - มันฝรั่ง
- 500 กรัม – ครีมเปรี้ยว
- 500 กรัม - เนื้อไก่
- 4 ช้อนโต๊ะ - แป้ง
การทำอาหาร:
นี่อาจเป็นสูตรเกี๊ยวที่พบได้บ่อยที่สุด หากคุณดูมีจำนวนมากเช่น: เกี๊ยวนึ่งยูเครน, เกี๊ยว kefir อันเขียวชอุ่ม, เกี๊ยวกะหล่ำปลีและเห็ด, เกี๊ยวนึ่งในหม้อหุงช้า, เกี๊ยวมันฝรั่งและชีสและสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ...
ฉันหวังว่าคุณจะประทับใจกับรสชาติของอาหารจานวิเศษนี้
คุณชอบเกี๊ยวแบบไหน?
เกี๊ยวกับมันฝรั่งอร่อยและอร่อยเป็นอาหารพื้นบ้านอย่างแท้จริง มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำเกี๊ยวกับกะหล่ำปลี, คอทเทจชีส, เชอร์รี่ ... แต่เกี๊ยวกับมันฝรั่งเป็นหนึ่งในที่ต้องการมากที่สุดเนื่องจากผลิตภัณฑ์ราคาถูกและราคาไม่แพง ทุกบ้านมีแป้ง มันฝรั่ง และหัวหอม
Vareniki กับมันฝรั่งทำขึ้นอย่างรวดเร็วพวกเขาออกมาอร่อยและน่าพอใจและตอบสนองความรู้สึกหิวได้ดี เราทำเกี๊ยวโดยเฉพาะในฤดูหนาว
ใหญ่และเล็กในรูปของพระจันทร์เสี้ยวหรือบิดเหมือนหูเกี๊ยวได้เข้ามาในชีวิตของเราอย่างแน่นหนา แต่ละครอบครัวมีความลับของตัวเองในการปรุงอาหารจานนี้ให้อร่อยและมีแคลอรีสูง
รับเกี๊ยว: สำหรับ 5-6 คน
เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
เวลาเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
ในการเตรียมเกี๊ยวกับมันฝรั่ง เราต้องการ:
สูตรสำหรับการบรรจุเกี๊ยวกับมันฝรั่ง:
- มันฝรั่ง 7-8 หัวขนาดกลาง,
- หัวหอมใหญ่ 2-3 ชิ้น,
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 80-100 กรัม,
- พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- เนยใสหรือเนยสำหรับทาเกี๊ยวสำเร็จรูป
สูตรแป้งสำหรับเกี๊ยวเหมือนกับหรือ
- แป้งพรีเมี่ยม 3 ถ้วย (ใน 1 ถ้วย 160 กรัมแป้ง)
- น้ำอุ่นประมาณ 45% -50% โดยน้ำหนักแป้ง
- ไข่ 1 ฟอง,
- เกลือเพื่อลิ้มรส
หลายคนใส่โซดา ผงฟู หรือแม้แต่ยีสต์ลงในแป้งสำหรับทำเกี๊ยว พวกเขาบอกว่าเพราะความนุ่มของแป้ง ใช่ มันอาจจะอ่อนโยนกว่า แต่ทำไมคุณผู้อ่านที่รักถึงต้องการตารางธาตุนี้ในร่างกาย พิษเล็กน้อยที่ขายบนชั้นวางของในร้านคืออะไร?
หากคุณต้องการแป้งที่นุ่มขึ้น ให้ใช้นมหรือคีเฟอร์แทนน้ำ
จานสำหรับทำเกี๊ยวกับมันฝรั่ง:
เครื่องบดสำหรับบดมันฝรั่งต้ม
หม้อหรือกระทะที่มีฝาปิดสำหรับต้มมันฝรั่ง
กระทะสำหรับทอดหัวหอม
หม้อสำหรับต้มเกี๊ยว
ตะแกรงตาข่ายละเอียด.
ชามหรือชามเล็ก 2 ใบ 1. สำหรับทำแป้ง 2. สำหรับทำไส้.
ไม้นวดแป้งสำหรับรีดเค้ก
เขียงขนาดกลาง 2 อันสำหรับเกี๊ยวเหนียว
Skimmer หรือกระชอนสำหรับเอาแผ่นเกี๊ยวที่เสร็จแล้วออก
จานสำหรับเกี๊ยวพร้อม
บรรจุเกี๊ยวกับมันฝรั่ง
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มในน้ำเค็ม
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารให้สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- ระบายน้ำออกจากมันฝรั่งต้ม
- บดมันฝรั่งให้ละเอียดด้วยที่บด
- เพิ่มหัวหอมทอดลงในมันฝรั่งบด
- มันฝรั่งบดกับหัวหอมทอด เติมเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- ผสมมันฝรั่งบดกับหัวหอมทอดและเครื่องเทศให้เข้ากันด้วยช้อน
ไส้เกี๊ยวกับมันฝรั่งพร้อมแล้ว
หากคุณต้องการให้ไส้นุ่มและฟูมากขึ้นคุณต้องเพิ่มนมร้อนและเนย 100-120 กรัมลงในมันฝรั่งบดแล้วผัดกับหัวหอมทอด แต่จากประสบการณ์ส่วนตัวแสดงให้เห็นว่าการผสมนมกับหัวหอมทอดมีฤทธิ์เป็นยาระบายบางอย่างที่คาดเดาไม่ได้ ขึ้นอยู่กับคุณผู้อ่านที่รัก
แป้งสำหรับเกี๊ยว
แป้งเกี๊ยวกับมันฝรั่ง สูตรเดียวกับหรือ
เพื่อให้แป้งนุ่มและนุ่มคุณต้องใช้แป้งสาลีระดับพรีเมียม
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดลงในชาม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดก้อนและทำให้แป้งมีออกซิเจนมากขึ้น
- เราแบ่งไข่เป็นแป้งใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเทน้ำ 50% ของจำนวนทั้งหมดนวดให้เข้ากันจนเนียน
- จากนั้นเติมน้ำทีละน้อยขณะนวดแป้งให้มีความหนาแน่นปานกลางเพื่อให้แป้งยืดหยุ่นและเนียน
- เราใส่แป้งลงในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยฟิล์มประมาณ 20-30 นาทีเพื่อไม่ให้ "พัก" ผุกร่อน
วิธีทำเกี๊ยวกับมันฝรั่ง
- จากแป้งที่ "พัก" ให้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้งที่เหลือกลับเข้าไปในฟิล์ม
- เราม้วนไส้กรอกจากชิ้นนี้ด้วยความหนาประมาณ 2.5 ซม.
- ตัดไส้กรอกออกจากแป้งด้วยมีดเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม.
- ม้วนแป้งที่ตัดแล้วในแป้งเพื่อไม่ให้ผุกร่อน
- รีดแป้งด้วยไม้นวดแป้งเป็นวงกลมบาง ๆ
- ตรงกลางของวงกลมแป้งที่รีดออกให้ใส่มันฝรั่งด้วยส้อม
- เราติดขอบเกี๊ยวอย่างระมัดระวังด้วยมือของเรา
- เราปั้นเกี๊ยวดูเหมือนเกี๊ยวที่ยังไม่เสร็จ
- โรยเขียงหรือจานกว้างด้วยแป้งแล้วใส่เกี๊ยวกับมันฝรั่งลงไป
หากคุณไม่ปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งทันทีหลังจากปั้นแล้วให้ส่งไปที่ช่องแช่แข็งบนกระดาน เมื่อเย็นตัวลงแล้วหลังจากผ่านไป 7-8 ชั่วโมงจะต้องรวบรวมจากกระดานในถุงพลาสติกสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์อย่างใจเย็น
วิธีการปรุงเกี๊ยว
- เทน้ำลงในกระทะหรือหม้อถึงครึ่ง
- เราตั้งไฟแรงแล้วนำไปต้มเกลือเพื่อลิ้มรส
- ค่อยๆ คนตลอดเวลาเพื่อให้ติดด้านล่าง ทีละคน ใส่เกี๊ยวลงในน้ำเดือด
2 ปีที่แล้ว
1,714 ชม
สูตรเกี๊ยวแสนอร่อยกับมันฝรั่ง ฉันต้องการเสนอสามตัวเลือกสำหรับการสร้างแบบจำลองเกี๊ยว - คลาสสิก, สามเหลี่ยมและสี่เหลี่ยม เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับคุณ หลังจากใช้เวลาเล็กน้อย คุณจะเตรียมเกี๊ยวสำหรับทั้งครอบครัว จะดีกว่าที่จะกินเกี๊ยวสดที่เพิ่งทำ พวกเขาจะนุ่มและอร่อยมาก แต่ถ้าทิ้งไว้คุณสามารถแช่แข็งได้ Vareniki กับมันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิม ดังนั้นสำหรับคริสต์มาสอย่าลืมปรุงเกี๊ยวแสนอร่อยกับมันฝรั่ง เหมือนกันทั้งหมด เกี๊ยวโฮมเมด เป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - ทั้งแป้งอร่อยและไส้
สิ่งที่จำเป็น:
สำหรับการทดสอบ
- นม 150 มล
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้ง 300 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
สำหรับการกรอก
- 4-5 มันฝรั่ง
- ใบกระวาน
- หลอดไฟขนาดใหญ่
- น้ำมันพืช
Vareniki กับมันฝรั่งและหัวหอม
วิธีทำเกี๊ยวกับมันฝรั่ง
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้:ต้มมันฝรั่งกับใบกระวานเพื่อให้มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น หลังจากปรุงอาหารแล้วให้นำ lavrushka ออก สะเด็ดน้ำทั้งหมด ทำให้มันฝรั่งแห้งเล็กน้อย (เปิดทิ้งไว้สักครู่) แล้วบดให้ละเอียด ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช ผสมมันฝรั่งบดกับหัวหอมทอดแล้วพักไว้ ปล่อยให้เย็นลง
ตอนนี้ วิธีทำแป้งเกี๊ยวกับมันฝรั่งทีละขั้นตอน
ต้องอุ่นนมสำหรับแป้งควรอุ่นเล็กน้อย ใส่เกลือ น้ำตาล และไข่ที่ตีแล้วเล็กน้อยลงในนม
เพิ่มแป้งร่อนสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมจนเนียน
ตอนนี้ใส่แป้งลงในส่วนที่เหลือของแป้งที่ร่อนแล้วผสม เมื่อผสมด้วยช้อนได้ยาก ให้วางบนโต๊ะแล้วนวดแป้งด้วยมือ
มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน ยืดหยุ่น และไม่ติดกับมือของคุณ คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 20 นาที
เราแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน จากแต่ละส่วนเราจะเตรียมเกี๊ยวที่มีรูปร่างต่างกัน
ตัวเลือก 1 - เกี๊ยวคลาสสิก
จากแป้งเราทำไส้กรอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. ตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กหนาประมาณ 2 มม.
เรากระจายไส้และยึดขอบ
ตัวเลือก 2 - เกี๊ยวสามเหลี่ยม
รีดแป้งชิ้นที่สองให้มีความหนาประมาณ 2 มม. ตัดด้วยมีดหยักหรือธรรมดาเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 6 x 6 ซม.
วางก้อนแป้งไว้ตรงกลางของแต่ละช่องแล้วพับครึ่งแป้งจากมุมหนึ่งไปอีกมุมหนึ่ง
ใช้นิ้วกดตามขอบ จากนั้นกดที่ขอบด้วยส้อม ทั้งปลอดภัยและสวยงาม
ถ้าขอบติดกันไม่ดี ให้เอานิ้วชุบน้ำให้หมาดๆ แล้ววิ่งไปตามขอบ
นี่คือเกี๊ยวสามเหลี่ยมที่เปิดออก
ตัวเลือก 3 - เกี๊ยวสี่เหลี่ยม
เรารีดแป้งชิ้นที่สามที่มีความหนาประมาณ 1.5 มม. นั่นคือบาง ๆ เราแบ่งเป็น 2 ส่วน
เราจัดวางไส้ในส่วนหนึ่งโดยเว้นระยะห่างเท่า ๆ กันโดยคำนึงถึงว่ามีแป้งเพียงพอที่จะบีบขอบ
โรยด้วยชั้นที่สองของแป้งรีดออก กดแป้งระหว่างไส้ด้วยขอบฝ่ามือ
หั่นเป็นสี่เหลี่ยมตัดแป้งส่วนเกินออก ในตัวเลือกนี้ อาจมีของเสียมากมายจนกว่าคุณจะ "เต็มมือ" แต่ก็ไม่น่ากลัว ชิ้นที่เหลือสามารถเชื่อมต่อและม้วนออกได้อีกครั้ง
กดขอบเกี๊ยวสี่เหลี่ยมด้วยส้อมทุกด้าน
นี่คือสิ่งที่เราได้ เกี๊ยวสามแบบ . ฉันทราบว่าเกี๊ยวสามเหลี่ยมกลายเป็นมากที่สุด จากจำนวนแป้งนี้จะได้เกี๊ยวประมาณ 45-48 ชิ้น
หากคุณมีไส้ที่เหลือให้อบ
เราใส่หม้อน้ำขนาดใหญ่ลงบนกองไฟ นำไปต้ม. เกลือและคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดกันระหว่างการปรุงอาหาร สำหรับน้ำ 3 ลิตร น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อวางเกี๊ยวในน้ำเดือด คนน้ำ ทำให้เกิดวงจรของน้ำ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดก้นกระทะ
เกี๊ยวมันฝรั่งต้มนานแค่ไหน? หลังจากเกี๊ยวลอย ให้ลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
นำออกด้วยช้อน slotted และวางบนจาน
เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและหัวหอมทอด
อร่อย!
2560, . สงวนลิขสิทธิ์.
มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากมะเขือเทศขนาดใหญ่ไม่เพียง แต่ในผลเบอร์รี่ขนาดเล็กเท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีรสหวานที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลิ้มรสมะเขือเทศเชอร์รี่ในขณะที่หลับตาอาจตัดสินใจได้ว่าพวกเขากำลังชิมผลไม้แปลก ๆ ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอรี่ห้าชนิดที่มีผลไม้สีที่หวานที่สุด
สลัดกับไก่เผ็ด, เห็ด, ชีสและองุ่น - หอมและน่าพอใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็น ชีส ถั่ว มายองเนสเป็นอาหารแคลอรีสูง เมื่อรวมกับไก่ทอดรสเผ็ดและเห็ด คุณจะได้ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งเติมความสดชื่นด้วยองุ่นเปรี้ยวหวาน เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักด้วยส่วนผสมรสเผ็ดของอบเชยป่น ขมิ้น และพริกป่น ถ้าคุณชอบอาหารที่มีประกายไฟให้ใช้พริกขี้หนู
คำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงเป็นปัญหาสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่เร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่นความชื้นและแสงสว่างแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติในอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัวไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ แน่นอนว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่
งานของพืชในร่มในบ้านคือการตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์เพื่อสร้างบรรยากาศที่สะดวกสบายเป็นพิเศษ สำหรับสิ่งนี้เราพร้อมที่จะดูแลอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียง แต่รดน้ำให้ตรงเวลาเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญอีกด้วย มีความจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่น ๆ : แสงที่เหมาะสม, ความชื้นและอุณหภูมิของอากาศ, ทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักประสบปัญหาบางอย่าง
อกไก่ที่ละเอียดอ่อนพร้อมเห็ดแชมปิญองนั้นง่ายต่อการเตรียมตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน มีความเห็นว่าเป็นการยากที่จะปรุงเนื้ออกไก่ฉ่ำและนุ่มไม่เป็นเช่นนั้น! เนื้อไก่ไม่มีไขมันซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแห้ง แต่ถ้าคุณใส่ครีม ขนมปังขาว และเห็ดกับหัวหอมลงในเนื้อไก่ คุณจะได้ชิ้นทอดแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบ ในฤดูเห็ด ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ
สวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดฤดูกาลเป็นสิ่งที่จินตนาการไม่ได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจเช่นต้นไม้ประจำปีทนต่อความเย็นจัดและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ไม้ยืนต้นประเภทต่าง ๆ ไม่บานพร้อมกันและระยะเวลาการออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้เราขอแนะนำให้ระลึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด
ชาวสวนทุกคนมุ่งมั่นที่จะได้รับผักที่สดใหม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีกลิ่นหอมจากสวน ญาติๆ รับอาหารโฮมเมดจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัดอย่างมีความสุข แต่มีวิธีแสดงความสามารถในการทำอาหารของคุณให้ได้ผลยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรลองปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมสองสามชนิดซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นใหม่ ผักใบใดในสวนที่ถือว่าดีที่สุดจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักเรียกว่า Loba หัวไชเท้า ในร้านค้าของเรา ข้างนอกผักถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวอ่อนและกลายเป็นเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา เมื่อปรุงอาหาร ให้เน้นที่กลิ่นและรสชาติของผัก และทำสลัดแบบดั้งเดิม มันอร่อยมากเราไม่ได้จับบันทึก "บ๊อง" ใด ๆ แต่มันก็ดีที่ได้กินสลัดฤดูใบไม้ผลิเบา ๆ ในฤดูหนาว
ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวที่เปล่งประกายบนก้านดอกสูงและใบยูคาริสสีเข้มเป็นประกายทำให้ที่นี่มีรูปลักษณ์ของดาราคลาสสิค ในวัฒนธรรมห้องนี่เป็นหนึ่งในหลอดไฟที่มีชื่อเสียงที่สุด พืชไม่กี่ชนิดทำให้เกิดความขัดแย้งมาก ในบางชนิด eucharis จะผลิดอกออกผลและมีความสุขอย่างง่ายดาย ในขณะที่บางชนิดไม่ปล่อยใบมากกว่าสองใบเป็นเวลาหลายปีและดูเหมือนแคระแกรน Amazon lily นั้นยากมากที่จะจำแนกว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด
Kefir Pizza Pancakes เป็นแพนเค้กแสนอร่อยที่มีเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลาซึ่งทำได้ง่ายภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ไม่มีเวลาปรุงแป้งยีสต์และเปิดเตาอบเสมอไป และบางครั้งคุณก็อยากกินพิซซ่าสักชิ้นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ชาญฉลาดจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมา ของทอดอย่างพิซซ่าเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อเช้าอย่างรวดเร็ว เราใช้ไส้กรอก, ชีส, มะกอก, มะเขือเทศ, เห็ด
การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักใบเขียวและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกบนระเบียงในเมืองหรือขอบหน้าต่างห้องครัวได้สำเร็จ มีข้อได้เปรียบเมื่อเทียบกับการปลูกกลางแจ้ง: ในสภาพเช่นนี้ พืชของคุณจะได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิต่ำ โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าระเบียงหรือระเบียงของคุณเคลือบและหุ้มฉนวน คุณก็สามารถปลูกผักได้เกือบตลอดทั้งปี
เราปลูกพืชผักและดอกไม้จำนวนมากในต้นกล้าซึ่งช่วยให้เราเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น แต่มันยากมากที่จะสร้างเงื่อนไขในอุดมคติ: การขาดแสงแดดสำหรับพืช, อากาศแห้ง, ร่าง, รดน้ำไม่ถูกกาลเทศะ, ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้ เหตุผลเหล่านี้และเหตุผลอื่นๆ มักจะนำไปสู่การสูญเสีย และบางครั้งทำให้ต้นอ่อนอ่อนตายได้ เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด
ด้วยความพยายามของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ทำให้เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการเติมเต็มความหลากหลายของไม้ยืนต้นต้นสนด้วยพันธุ์เข็มสีเหลืองที่ผิดปกติ ดูเหมือนว่าแนวคิดดั้งเดิมที่สุดที่นักออกแบบภูมิทัศน์ล้มเหลวในการทำให้เป็นจริงนั้นกำลังรออยู่ข้างหน้า และจากต้นสนสีเหลืองที่หลากหลายนี้คุณสามารถเลือกสายพันธุ์และพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไซต์ได้เสมอ เราจะพูดถึงสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในบทความ
ช็อคโกแลตทรัฟเฟิลกับวิสกี้ - ช็อคโกแลตทรัฟเฟิช็อคโกแลตโฮมเมด ในความคิดของฉันนี่เป็นหนึ่งในขนมโฮมเมดที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับผู้ใหญ่ แต่น่าเสียดายที่คนรุ่นใหม่สามารถเลียริมฝีปากได้ข้างสนามเท่านั้นขนมเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก ทรัฟเฟิลทำจากไส้ต่างๆ สอดไส้ถั่ว ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้ง ม้วนบิสกิต ทรายหรือเศษถั่ว คุณสามารถทำขนมโฮมเมดคละแบบตามสูตรนี้ได้ทั้งกล่อง!