วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ สุขสันต์วันอีสเตอร์ เพื่อนๆ! สวยงามมาก... ไอเดียที่งดงามสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์

ไม่สามารถจินตนาการถึงการเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์ได้หากไม่มีเค้กอีสเตอร์ การเตรียมขนมนี้ง่ายมาก มันเป็นสัญลักษณ์ของการมีอยู่ของพระเจ้าในชีวิตของเราบนโต๊ะเทศกาล แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการเตรียมขนมอบ ในบทความนี้เราจะพยายามเปิดเผย

มีสูตรการอบมากมายสำหรับตารางเทศกาลในการฟื้นคืนชีพที่สดใสของพระคริสต์ ด้านล่างนี้เราได้พยายามรวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขา สามารถเตรียมขนมอบดังกล่าวในแบบดั้งเดิมหรือใช้หม้อหุงช้าและเครื่องทำขนมปัง แต่สิ่งแรกก่อน

สูตรแป้ง

อเล็กซานเดรียตีไข่ (10 ชิ้น). ตัดเนย (500 กรัม) เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ยีสต์สด (150 กรัม) และนมอุ่น (1 ลิตร) ลงในไข่ ผสมมวลนี้และวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ล้างและนึ่งลูกเกด (200 g) เราใส่ยีสต์และไข่ เพิ่มวานิลลิน (เพื่อลิ้มรส), คอนญัก (2 ช้อนโต๊ะ) และแป้งร่อน (2.5 กก.) นวดเพื่อให้ได้มวลที่อ่อนนุ่ม เราออกไปหนึ่งชั่วโมง ปริมาณควรเพิ่มเป็นสองเท่า

เวียนนา.คุณต้องผสมไข่ (3 ชิ้น) กับน้ำตาล (200 กรัม) ยีสต์ (20 กรัม) เจือจางในนมสด (125 มล.) เรารวมมวลเข้าด้วยกันผสมและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

ใส่เนยนุ่ม (100 ก.), วานิลลา, ความเอร็ดอร่อย (1 ช้อนชา) และแป้ง (500 ก.) ผสมและปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง

เค้กอีสเตอร์กับลูกเกด

สูตรอาหาร: เราเพาะยีสต์ (50 กรัม) ในนมอุ่นหนึ่งแก้ว เทแป้ง (150 กรัม) และเกลือลงไป เรานวด ถูไข่แดง (6 ชิ้น) กับน้ำตาล (2 ถ้วย) โปรตีน (6 ชิ้น) ต้องตีเป็นโฟม ละลายเนย (300 กรัม) เราผสมส่วนผสมทั้งหมด มวลจะต้องนวดให้ละเอียดและโรยด้วยแป้งด้านบน คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ข้ามคืน

สำคัญ: อุณหภูมิในห้องที่เตรียมขนมอบนั้นต้องมีอย่างน้อย 25 องศา นอกจากนี้คุณต้องป้องกันตัวเองจากร่างจดหมายล่วงหน้า พวกมันสามารถรบกวนการทำขนมอบที่นุ่มและโปร่งสบายได้อย่างมาก

• แป้งที่เหลือ (800 กรัม - 900 กรัม) และน้ำตาลวานิลลาแล้วนวดแป้งเพื่อไม่ให้มวลหนามาก เรารอจนกว่าปริมาตรจะเพิ่มเป็นสองเท่าและเพิ่มลูกเกด (150 กรัม) ผสมและกระจายในรูปแบบที่เตรียมไว้
• เติมหนึ่งในสามของแบบฟอร์มใส่ในที่อุ่น ๆ แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู เมื่อแป้งมีปริมาณเพิ่มขึ้นจำเป็นต้องทาน้ำมันด้านบนด้วยน้ำหวานแล้วใส่ในเตาอบ
• เมื่ออบเค้กแล้วจะต้องนำออกจากเตาอบ พักให้เย็นและตกแต่ง

เค้กอีสเตอร์กับลูกเกดและผลไม้หวาน

สูตรอาหาร: เรากำลังเตรียมแป้ง ยีสต์ (30 กรัม) เจือจางด้วยนม (500 มล.) และผสมกับแป้ง (300 กรัม - 400 กรัม) เราใส่แป้งเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมงในที่อุ่น หลังจากแป้งขึ้น ใส่แป้งที่เหลือ (600 กรัม - 700 กรัม) ไข่ (3 ชิ้น) น้ำตาล (200 กรัม) เนย (200 กรัม) กระวานบด หญ้าฝรั่น และผลไม้หวาน ผสมให้เข้ากัน

สำคัญ: เชื่อกันว่าการอบจะเกิดขึ้นหากเมื่อนวดมวลแล้ว "ตี 200 ครั้ง" นั่นคือดำเนินการตามขั้นตอนนี้อย่างยาวนานและระมัดระวัง

• เราวางมวลไว้ในที่อบอุ่น เมื่อมันขึ้น 2-3 ครั้ง จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและเติมครึ่งหนึ่ง เรากำลังรอให้มันขึ้นทาด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยอัลมอนด์สับและผลไม้หวาน
• เราอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ลบเย็นและตกแต่งเค้ก

สูตรเค้กโฮมเมด

• ตีไข่ (8 ชิ้น) กับน้ำตาล (0.5 กก.) เพิ่มครีม (200 มล.), อบเชยและวานิลลา (ที่ปลายมีด) ใส่เนยนิ่ม (200 กรัม) ละลายยีสต์สด (50 กรัม) ในนมอุ่น (500 มล.) เราเพิ่มมวล ผสมทุกอย่างแล้วใส่แป้ง (1.5-2 กก.) นวดแป้ง
• จาระบีกระทะก้นลึกจากด้านในด้วยน้ำมัน เราใส่แป้งที่นั่นคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 7-8 ชั่วโมง
• หล่อลื่นโต๊ะและมือด้วยน้ำมันพืช นำแป้งออกมานวด ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงภายใต้ผ้าขนหนู ขั้นตอนซ้ำ 3 ครั้ง ก่อนแป้งชุดสุดท้าย ใส่ผลไม้หวาน (100 กรัม) และลูกเกด (100 กรัม)

ข้อสำคัญ: คุณต้องทำการอบอีสเตอร์ในวันพฤหัสบดีที่สะอาด ก่อนหน้านั้น อย่าลืมว่ายน้ำก่อนพระอาทิตย์ขึ้นและเตรียมอาหารจานอร่อยด้วยร่างกายและความคิดที่สะอาด

• หล่อลื่นแม่พิมพ์อบด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป ปริมาณไม่ควรเกินครึ่งหนึ่งของแบบฟอร์ม ทิ้งคุกกี้ไว้ 30 นาที
• เปิดเตาอบให้สูงสุดแล้วอบเค้กประมาณ 10 นาที จากนั้นไฟจะต้องลดลงให้น้อยที่สุดและอบจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น
• นำคุกกี้ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นและตกแต่ง

เค้กเขียวชอุ่ม

• ผสมนมร้อน (1 ถ้วย) ครีมอุ่น (2 ถ้วย) และแป้ง (2.4 ถ้วย) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรอจนกว่าแป้งจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
• เจือจางยีสต์ (50 กรัม) ในนมปริมาณเล็กน้อยแล้วใส่ไข่ (2 ชิ้น) ผสมและเพิ่มแป้ง ผสมจนเนียนและวางในที่อุ่น

สำคัญ: ในระหว่างการเตรียมอาหารอีสเตอร์ คุณไม่สามารถสาบาน ทะเลาะวิวาท และโต้แย้งได้ พลังงานเชิงลบทั้งหมดสามารถถ่ายโอนไปยังจาน

• แบ่งน้ำตาล (2.4 ถ้วยตวง) ออกเป็นสองส่วน ในครึ่งหนึ่งตีกระรอก (8 ชิ้น) และบดที่สองด้วยไข่แดง (8 ชิ้น) ผสมมวลทั้งสองจากบนลงล่างแล้วใส่แป้ง เราผสมทุกอย่างอีกครั้ง รอแป้งมาค่ะ
• เราตีแป้ง เราแบ่งออกเป็นสองส่วนและวางแต่ละส่วนในรูปแบบจาระบี ปล่อยให้แป้งขึ้นและอบที่ 180 องศาจนสุก

เค้กอีสเตอร์กับถั่ว

• ในการเตรียมขนมอบเราใช้ลูกเกด (100 กรัม) อัลมอนด์ (100 กรัม) และผลไม้หวาน (100 กรัม) เราคัดแยกลูกเกด ทำความสะอาดจากกิ่งไม้และเศษขยะอื่นๆ เทน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็ระบายน้ำ
• แช่อัลมอนด์ในน้ำเดือด 3-4 นาที หลังจากนั้นเราก็ระบายน้ำร้อนเติมถั่วด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกอัลมอนด์ออกจากเปลือก เราอบถั่วให้แห้งในไมโครเวฟ 2-3 นาทีจากนั้นทอดในกระทะแล้วสับด้วยมีด เครื่องปั่นสำหรับบดถั่วไม่ดี

ข้อสำคัญ: คัมภีร์ไบเบิลกล่าวถึงถั่วเพียงสองชนิดเท่านั้น: อัลมอนด์และถั่วพิสตาชิโอ ดังนั้นควรใช้เฉพาะถั่วดังกล่าวในการอบอีสเตอร์ออร์โธดอกซ์

• เราอุ่นนม (500 มล.) และละลายยีสต์ (50 กรัม) ในนั้น สำหรับสูตรนี้ควรใช้ยีสต์สด ใส่แป้ง (500 กรัม) แล้วผสม ต้องวางมวลที่เกิดขึ้นในที่อบอุ่นและคลุมด้วยผ้าขนหนู
• ถูไข่แดง (6 ชิ้น) กับน้ำตาล (300 กรัม) และวานิลลา (1 ช้อนชา) ตีไข่ขาวกับเกลือ
• Opara ควรพร้อมใน 30 นาที สิ่งนี้จะส่งสัญญาณตามระดับเสียง ควรเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า ใส่ไข่แดง เนยละลาย (200 กรัม) ลงในแป้งแล้วผสม โปรตีนจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย
• ร่อนแป้ง (1 กก.) แล้วใส่มวลรวม ควรทำเป็นส่วน ๆ ทุกครั้งที่นวดจนเนียน เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าอาจต้องใช้แป้งมากขึ้น จำนวนขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย
• ต้องวางแป้งในกระทะแล้วส่งไปในที่อุ่น ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ มันจะพอดีใน 40 นาที-1.5 ชั่วโมง ม้วนลูกเกดในแป้งแล้วใส่แป้ง จากนั้นคุณต้องเพิ่มผลไม้หวานและอัลมอนด์สับ
• นวดแป้งอีกครั้งแล้วส่งไปยังที่อุ่น เรากำลังรอให้มันเพิ่มขึ้น 1.5 - 2 เท่า กำลังเตรียมแบบฟอร์ม หล่อลื่นพื้นด้วยน้ำมันและทากระดาษที่ทาน้ำมันตามผนัง
• วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แต่ละชิ้นถูกม้วนเป็นลูกบอลและวางในแม่พิมพ์ ต้องวางแบบฟอร์มบนแผ่นอบและรอจนกว่าแป้งจะขึ้น หลังจากนั้นแบบฟอร์มจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100 องศา
• หลังจากอบเค้กอีสเตอร์ 10 นาที คุณต้องเพิ่มอุณหภูมิเป็น 190 องศา และเตาอบก็พร้อมแล้ว เรานำเค้กอีสเตอร์ออกจากเตาอบและทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์และตกแต่ง

เค้กง่ายๆ

• เราอุ่นนม (125 มล.) และเจือจางยีสต์ (15 กรัม) ในนั้น เทลงในชามที่ร่อนแป้งไว้ (100 กรัม) ผสมและคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก เราทิ้งไว้ 30 นาที
• บดไข่แดงสองฟองและโปรตีนด้วยน้ำตาล (100 กรัม) แล้วเทกลิ่นวานิลลา (1-2 ช้อนชา) เทส่วนผสมลงในแป้งแล้วใส่เนยนิ่ม (50 กรัม) ผสมให้เข้ากัน

สำคัญ: บรรพบุรุษของเรากำหนดอนาคตด้วยคุณภาพของการอบอีสเตอร์ ถ้ามันกลายเป็นขนมปังวันหยุดที่ดีและสวยงามแสดงว่าครอบครัวกำลังรอความสำเร็จอยู่ หากขนมอบแตกและไม่ออกมาแสดงว่าโชคร้าย

• แป้งที่เหลือหลับไป (200 กรัม) นวดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อุ่น เราล้างลูกเกด (100 กรัม) และเติมด้วยคอนญัก (30 มล.) เทแป้งที่ร่อนแล้วใส่ลูกเกด นวดแป้งอีกครั้งทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
• เราวางถาดเค้กด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นด้วยเนยและเติมแป้ง แป้งควรมีรูปแบบ 1/3 - 1.5 ทิ้งแป้งไว้ในแม่พิมพ์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 100 องศา เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบและหลังจาก 10 นาที (เมื่อแป้งขึ้น) เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศา เราอบ 30-40 นาที
• หลังจากนำออกแล้วเรารอให้เค้กเย็นแล้วปิดด้วยไอซิ่ง

สูตรเค้กที่ไม่มียีสต์

• เราล้างลูกเกด (100 กรัม) ทำให้แห้งและโรยด้วยแป้ง ร่อนแป้ง (300 กรัม - 350 กรัม) หลาย ๆ ครั้ง เราถูเปลือกมะนาว (1 ชิ้น) บนกระต่ายขูด เพิ่มโซดา (1 ช้อนชา) ลงใน kefir (300 มล.) แล้วทิ้งไว้สองนาที
• เราอุ่นน้ำมัน (100 กรัม) ใส่ขมิ้น (1/4 ช้อนชา) ความเอร็ดอร่อย และน้ำตาล (150 กรัม) ลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อรสชาติได้ เท kefir กับโซดาและผสม
• เพิ่มแป้งและลูกเกดในมวลที่เกิดขึ้น แป้งไม่ควรเหลวมาก ตรวจสอบความสม่ำเสมอด้วยตา เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น เราเติมแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้โดย½ - 1/3 ของปริมาตร เราวางไว้บนถาดอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เราอบจนสุก การถอดและตกแต่ง

สูตรเค้กชีสกระท่อม

• ร่อนแป้ง (1.2 - 1.5 กก.) 2-3 ครั้ง ละลายยีสต์ (50 กรัม) ในนม (70 มล.) ใส่น้ำตาล (0.5 ถ้วย) แล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก ย้ายไปยังสถานที่ที่อบอุ่น
• แยกโปรตีนออกจากไข่แดง (6 ชิ้น) แล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อย ถูไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ (2 ถ้วย) และวานิลลา (1 กรัม) บดคอทเทจชีส (200 กรัม) ผ่านตะแกรง ล้างลูกเกด (100 กรัม) ผึ่งให้แห้งแล้วโรยด้วยแป้ง

ข้อสำคัญ: ในทุกประเทศที่นับถือศาสนาคริสต์ มีการอบ “ขนมอบหนักๆ” แบบพิเศษในเทศกาลฉลองการฟื้นคืนพระชนม์ขององค์พระผู้เป็นเจ้า ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึงเค้กอังกฤษและม้วนออสเตรเลีย อาหารอิ่มท้องและแคลอรี่สูง

• ในนมอุ่น (500 มล.) เราเจือจางยีสต์ที่เกิดขึ้น ผสมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: คอทเทจชีส, ไข่แดง, ครีมเปรี้ยว (200 กรัม), เนย (250 กรัม), น้ำมันพืช (50 มล.) แล้วผสม เพิ่มไข่ขาวที่ตีในตอนท้าย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนมวลอย่างต่อเนื่อง แป้งไม่ควรแน่น แต่ควรหลีกเลี่ยงแป้งเหลว เราทิ้งไว้ประมาณ 2.5 - 3 ชั่วโมงเพื่อเข้าใกล้ ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องนวด 2-3 ครั้ง
• หลังจากนั้นคุณต้องอัดจาระบีในแบบฟอร์มและกรอก 1/3 ทิ้งแบบฟอร์มที่กรอกไว้เป็นเวลา 30 นาที หลังจากแป้งขึ้นเป็นสองเท่าในแม่พิมพ์คุณต้องอบเค้กอีสเตอร์ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที
• ตกแต่งแบบดั้งเดิม

เค้กช็อคโกแลต

• ผสมแป้ง (200 กรัม) น้ำ (100 กรัม) ยีสต์แห้ง (1 1/4 ช้อนชา) และน้ำตาล (35 กรัม) คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ละลายช็อกโกแลต (100 กรัม) เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ ส่วนหนึ่งของช็อคโกแลต (100 กรัม) จะต้องบดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผิวส้มขูด (1 ชิ้น)
• ผสมแป้ง (200 กรัม), นม (55 มล.), เกลือ (ครึ่งช้อนชา), ไข่แดง (3 ชิ้น), วานิลลิน, น้ำตาล (70 กรัม), เนย (70 กรัม), ยีสต์ (3/4 ช้อนชา ) และส่าเหล้า . ในตอนท้ายให้ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว แป้งควรนุ่มและสม่ำเสมอ ต้องปรับความสม่ำเสมอโดยเพิ่มแป้ง

สำคัญ: คนแรกที่ใส่ช็อกโกแลตลงในขนมอบคือคนทำขนมปังชาวอังกฤษ ตัวแทนของตระกูล Fry, Rownty และ Cadbury ยังคงโต้เถียงกันว่าใครเป็นคนเริ่มทำสิ่งนี้กันแน่

• ในแป้งสำเร็จรูปคุณต้องเพิ่มช็อคโกแลตและผิวส้ม ทิ้งมวลไว้ 10 นาที จากนั้นแบ่งออกเป็นหลายส่วนปิดฝาทิ้งไว้อีก 30 นาที หลังจากนั้นคุณต้องกรอกแบบฟอร์มและทิ้งไว้ 3.5 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
• เค้กช็อคโกแลตต้องอบที่ 180 องศา เมื่อเปลือกกลายเป็นสีแดงก่ำ คุณต้องนำขนมอบออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นและตกแต่ง

เค้กปาเน็ตโทนอิตาเลี่ยน

ในอิตาลี ตารางวันหยุดในวันที่สดใสนี้จะต้องตกแต่งด้วยปาเน็ตโทนอย่างแน่นอน

• ในการเตรียมคุณต้องผสมน้ำกับนมและเพิ่มยีสต์ (1 ซอง) เมื่อ "ฝา" เล็กๆ ปรากฏขึ้น ให้ใส่แป้ง (4 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสม ผสมมวลปิดด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
• ตีไข่ (3 ชิ้น), น้ำตาล (100 กรัม), วานิลลา, ผิวส้ม จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของยีสต์และผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน
• ใส่แป้ง (540 ก.) เนยนิ่ม (70 ก.) และเกลือ ในการนวดแป้งควรใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำพร้อมหัวฉีดพิเศษ หลังจากที่มวลมีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ใส่ผลไม้หวาน (1/4 ถ้วย) และลูกเกด (1 ถ้วย) ผสมอีกครั้ง

สำคัญ: มีต้นกำเนิดของสูตรนี้หลายเวอร์ชัน ตามที่หนึ่งในนั้น Panettone ถูกคิดค้นโดยแม่ชีคนหนึ่งของอารามซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับเมืองมิลาน เธอรวบรวมส่วนผสมที่มีอยู่น้อยนิดและเพิ่มผิวเลมอน ซึ่งกำหนดรสชาติของพายในอนาคตไว้ล่วงหน้า และประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง

• โรยโต๊ะด้วยแป้งเทมวลลงไปแล้วนวด คุณต้องโรยมวลด้วยแป้งเป็นระยะ แป้งที่ทำด้วยวิธีนี้จะปั้นเป็นลูกและทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงในชามทาน้ำมัน
• เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 170 - 180 องศา เราวางมวลลงในแม่พิมพ์ทาจาระบีที่พื้นผิวด้วยไข่แดงแล้วอบ หลังจากเริ่มอบ 20 นาที พื้นผิวของเค้กจะถูกตัดตามขวางเพื่อให้ได้ "มงกุฎ" แบบดั้งเดิม

สูตรเค้กอีสเตอร์หวาน

น้ำตาล ไข่ นม และส่วนผสมอื่น ๆ ที่กำหนดรสชาติของการอบในวันหยุดคือการอบ ตามประเพณี ผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาไว้ทั้งหมดจะถูกเพิ่มในการอบสำหรับมื้อแรกหลังการอดอาหาร นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมัฟฟินจึงหนักและน่าพอใจมาก

เค้กที่อร่อยที่สุด

• ละลายเนย (600 กรัม) แล้วรอจนเย็น เจือจางยีสต์ (100 กรัม) ในนมอุ่น (1 ลิตร) ใส่แป้ง (600 กรัม) น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือและน้ำตาล (100 กรัม) วางในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ตีไข่แดง (12 ชิ้น) และไข่ขาว (10 ชิ้น) แยกกับน้ำตาลทรายแดง (อย่างละ 350 กรัม) เพิ่มวานิลลินลงในไข่แดงขณะตี (2 ซอง)
• เมื่อแป้งขึ้นให้ใส่ไข่แดงที่ตีแล้วและเนยละลายลงไป เราผสมส่วนผสม เราเตรียมลูกเกด (400 กรัม) ก่อนใส่แป้งต้องรีดแป้ง
• ใส่แป้ง (1.5 กก.) ลงในแป้ง ผสมจนเนียน เพิ่มลูกเกดและผลไม้หวาน (400 ก.) ผสมอีกครั้ง ทิ้งไว้ 30 นาทีในที่อุ่น
• เมื่อแป้งขึ้นคุณต้องเพิ่มผ้าขาวที่ตีเป็นโฟมเข้มข้น ผสมให้เข้ากันและรอให้ขึ้นอีกครั้ง เราอบเค้กด้วยวิธีดั้งเดิม

เค้กอีสเตอร์กับเชอร์รี่

• เราเตรียมแป้งและวางไว้ในที่อบอุ่น เทหญ้าฝรั่น (1 หยิก) กับน้ำเดือดหนึ่งช้อนแล้วปล่อยให้มันชง เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่าคุณต้องใส่เกลือ, ไข่แดง (10 ชิ้น), โรยด้วยน้ำตาล (3 ถ้วย), คอนญัก (35 มล.), เนยละลาย (500 กรัม) และหญ้าฝรั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
• ตีผ้าขาว (10 ชิ้น) ลงในโฟมที่สูงชันแล้วใส่ลงในมวลที่เตรียมไว้ เราหลับแป้งที่เหลือ (2 กก.) และนวดแป้งให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม เราออกจากสถานที่ที่อบอุ่น ใส่ลูกเกดล้างแล้ว (200 กรัม) และเชอร์รี่หวาน (200 กรัม) เมื่อเข้ากัน
• ผสม ปล่อยให้มันชงและวางในแม่พิมพ์ พวกเขาจะต้องอยู่ในที่อบอุ่นและปล่อยให้มวลเพิ่มขึ้นในปริมาณ เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 10 นาทีสุดท้าย อุณหภูมิลดลงได้ 20 องศา

คูลิชคัสตาร์ด

• เทน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในนม (50 มล.) แล้วผสม ยียีสต์ (40 กรัม) แล้วทิ้งไว้ 20 นาที ต้มนม (200 กรัม) แล้วเทแป้งลงไป (1-3 ช้อนโต๊ะ) นวดมวลด้วยช้อนไม้
• เราอุ่นครีม (200 กรัม) ใส่ลงในแป้งแล้วผสม เมื่อส่วนผสมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้เทยีสต์ลงไป เราใส่แป้งในที่อุ่น
• ละลายเนย (150 กรัม) แยกโปรตีนออกจากไข่แดง (ไข่ 5 ฟอง) ถูไข่แดงกับน้ำตาล (1.5 ถ้วย) และวานิลลา (1 ช้อนชา) ตีไข่ขาวก่อนทำให้เกิดฟองหนานุ่ม เทไข่แดง เนย และเกลือลงในแป้ง ผสมและเพิ่มผ้าขาว นวดมวลจากบนลงล่าง
• เราเพิ่มแป้ง (700 กรัม - 1 กิโลกรัม) ในหลายขั้นตอนนวดด้วยมือของเราอย่างต่อเนื่อง แป้งสำเร็จรูปทาด้วยน้ำมันวางในชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ต้องวางชามไว้ในที่อุ่น
• เรากำลังเตรียม "ฟิลเลอร์" สำหรับคัสตาร์ดเค้ก ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นมาร์ชเมลโลว์ (50 ก.) และมาร์มาเลด (50 ก.) เป็นก้อนเล็กๆ เราล้างแอปริคอตแห้ง (100 กรัม) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในแป้งที่เพิ่มขึ้น เรานวดมัน ทิ้งไว้ในที่อุ่น
• เราแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เราใส่ลงในแม่พิมพ์และอบ

เค้กอีสเตอร์ครีม

• ผสมแป้ง (3.5 ถ้วย) นมอุ่น (1 ถ้วย) เนย (200 กรัม) และน้ำตาล (1 ถ้วย) เทนม (0.5 ถ้วย) ลงในมวลที่มียีสต์เจือจาง (12 g-16 g) เราผสม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยขึ้น
• ทันทีที่แป้งขึ้นคุณต้องเพิ่มไข่ (3 ชิ้น) ลงไปแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้ง หลังจาก 1-2 ชั่วโมงคุณต้องเพิ่มลูกเกด (2 ช้อนโต๊ะ) นวด. ปล่อยให้เข้าถึงและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ อบในแม่พิมพ์ประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา

อาราม Kulich

• ละลายยีสต์ (15 กรัม) ในนมเล็กน้อย ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมนมอุ่น (0.5 ถ้วย) กับเนยละลาย (100 กรัม) น้ำตาล (100 กรัม) และเกลือ ผสมและทำใจให้สบาย รวมเนื้อหาของชามทั้งสอง เพิ่มแป้ง (400 กรัม) ผสมและส่งไปยังที่อุ่น ๆ เพื่อให้เพิ่มขึ้น
• เมื่อแป้งขึ้นแล้วให้ใส่ไข่แดงหนึ่งฟองและไข่ทั้งฟองลงไป นวดและเพิ่มลูกเกด (100 กรัม) ผสมแป้งอีกครั้งแล้วปล่อยให้ขึ้น
• แบบฟอร์มสำหรับการอบควรทาด้วยเนยและเติมแป้งลงครึ่งหนึ่ง เรารอจนกว่าปริมาตรของแป้งจะเพิ่มขึ้นและอบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุก เค้กอารามตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

Kulich บนแป้ง

• แป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับแป้งจะช่วยกระตุ้นศักยภาพของยีสต์ได้อย่างเต็มที่ Opara คือแป้งซาวโดว์ที่ช่วยในการอบเค้กเนื้อนุ่มและโปร่งสบายจากแป้งหนาๆ
• การนึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียม จำเป็นต้องอุ่นนมให้ร้อนถึง 28-30 องศา ละลายยีสต์ในนั้นแล้วใส่แป้ง สำหรับการเตรียมแป้งเปรี้ยวมักจะใช้นมและยีสต์เต็มจำนวนจากสูตรใด ๆ และแป้งครึ่งหนึ่ง
• แป้งถูกเพาะในชามลึก ยีสต์ นม และแป้งไม่ควรเกิน 50% ของปริมาตรภาชนะ คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าแป้งจะเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า ควรคลุมภาชนะที่มีแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วส่งไปยังที่อุ่น
• เมื่อแป้งพร้อมส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มลงไป
• แป้งที่นวดแล้วควรได้รับอนุญาตให้ขึ้นมาและอบเค้กโปร่งสบาย

สูตรอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นเครื่องใช้ในครัวที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่ซีเรียลและอาหารอื่นๆ แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ด้วย สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ คุณสามารถทำเค้กส้มแสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้

• ร่อนแป้ง (450 กรัม) ใส่เกลือ วานิลลิน และยีสต์แห้ง (2 ช้อนชา) ลงไป เราผสมส่วนผสม ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ (4 ชิ้น) กับน้ำตาล (1 ถ้วย) ใช้ที่ขูดละเอียดเอาผิวส้มออก (1 ชิ้น) เราผ่ามันเป็นสองซีกแล้วบีบน้ำจากอันหนึ่ง
• ใส่ส่วนผสมแป้งของไข่และน้ำตาล น้ำผลไม้ และผิวส้ม เราผสม จากนั้นใส่เนยนิ่ม (100 กรัม) แล้วนวดแป้งอีกครั้ง วางไว้ในชามทาน้ำมัน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วส่งไปยังที่อุ่น
• ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น (ปกติจะใช้เวลา 1.5 - 2.5 ชั่วโมง) คุณต้องเตรียมลูกเกด ในการทำเช่นนี้จะต้องทำความสะอาดล้างและนึ่ง จากนั้นผึ่งให้แห้งแล้วม้วนแป้ง นวดแป้งที่ร่อนแล้วผสมกับลูกเกด
  หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันและใส่แป้งลงไป
• เราเปิด "ความร้อน" เป็นเวลา 2-3 นาที ปิดและปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 30 นาที ต้องปิดหม้อหุงหลายคน หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราจะเปิดใช้งานโหมด "การอบ" เราตั้งค่า 150 องศาและรอ 45-50 นาที
• เค้กนี้ตกแต่งแบบดั้งเดิม

สูตรอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง

เครื่องทำขนมปังเป็นอีกหนึ่งเครื่องมือที่มีประโยชน์ในครัว หากคุณต้องการอบขนมปังที่อร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยตัวคุณเอง คุณจะทำไม่ได้หากไม่มีอุปกรณ์นี้ คุณยังสามารถอบเค้กในเครื่องทำขนมปังได้อีกด้วย

สูตรอาหาร:เทลูกเกดที่ปอกเปลือกแล้ว (175 กรัม) กับคอนญัก แล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที เทเวย์ (200 มล.) ลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปัง เราหลับไปตามลำดับ: เกลือ (6.5 กรัม), ไข่ (1 ชิ้น), น้ำตาล (75 กรัม), เนยนิ่ม (100 กรัม), ลูกเกด, อบเชยและกระวาน ร่อนแป้ง (แป้ง½กก.) แล้วใส่ลงในภาชนะด้วย เราทำที่สำหรับยีสต์ (11 กรัม) ตรงกลางกองแป้งแล้วเทลงไปที่นั่น

เราเปิดใช้งานโหมด "ขนมปังเนย" และอบเค้ก

เค้กอีสเตอร์

ขนมอบสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ไม่ จำกัด เฉพาะเค้กอีสเตอร์และมัฟฟิน มีสูตรมากมายสำหรับพายที่อบอีสเตอร์

พายอีสเตอร์คอทเทจชีส

• ผสมแป้ง (200 ก.), ผงฟู (1/2 ช้อนชา), น้ำตาล (40 ก.), วานิลลิน (5 ก.), ไข่ (1 ชิ้น) และเนยสับ (80 ก.) โปรตีน (6 ชิ้น) ต้องตีเป็นโฟม ผสมคอทเทจชีส (1 กก.), ไข่แดง (6 ชิ้น), น้ำตาล (90 กรัม), แป้ง (90 กรัม), วานิลลินและผิวส้มหนึ่งลูกขูด ใส่ส่วนผสมของไข่ขาวลงไปผัด
• หล่อลื่นจานอบและวางชั้นของแป้ง เราทิ่มด้วยส้อมและอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นเราก็ใส่นมเปรี้ยวลงไปทาด้วยไข่แดงแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาที ทำแผลตามแนวขอบของเค้ก ก่อนเสิร์ฟควรโรยคอทเทจชีสพายด้วยผง

พายอีสเตอร์กับราสเบอร์รี่

• เจือจางยีสต์ (30 กรัม) ในนมอุ่น ใส่เกลือ น้ำตาล และแป้ง เราออกจากมวลในที่อบอุ่น ไข่ (4 ชิ้น) ถูกับน้ำตาล (3/4 ถ้วย) ใส่เนย (6-7 ช้อนโต๊ะ) และผิวเลมอน เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในภาชนะ ผสมและเพิ่มแป้ง (2 ถ้วย) และนม (1 ถ้วย) นวดแป้งให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ขึ้น
• เมื่อแป้งขึ้นจะต้องนวดอีกครั้งและวางในแม่พิมพ์ อบในเตาอบร้อนประมาณ 35-40 นาที นำเค้กร้อนออกจากแม่พิมพ์ ราดด้วยน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ (3/4 ถ้วย) ใส่แบบฟอร์มอีกครั้งและทิ้งไว้หลายชั่วโมง
• เราทำให้แยมราสเบอร์รี่ร้อนขึ้นและทาจาระบีที่พื้นผิวของพายด้วย บดเค้กอัลมอนด์แล้วโรยด้วยเศษขนมปังบนพายราสเบอร์รี่ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

คัพเค้กอีสเตอร์

คุณสามารถเปลี่ยนตารางอีสเตอร์ด้วยคัพเค้กแสนอร่อย ด้านล่างนี้เป็นสองสูตรสำหรับขนมแสนอร่อยนี้ พวกเขาสามารถอบในกระป๋องมัฟฟินขนาดใหญ่หรือในกระป๋องมัฟฟินขนาดเล็ก

คัพเค้กคลาสสิก

• เรานำน้ำมัน (250 กรัม) ออกจากตู้เย็นแล้วรอจนกระทั่งน้ำมันอุ่นถึงอุณหภูมิห้อง เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา เราทำความสะอาดลูกเกด (0.5 ถ้วย) แล้วเทน้ำเดือดลงไป ร่อนแป้ง (2 ถ้วย) ใส่เนยและน้ำตาล (1 ถ้วยตวง) ลงไป บดส่วนผสมด้วยมือของคุณ ใส่ผงฟู (1 ซอง) แล้วผสม
• ควรเพิ่มไข่ (6 ชิ้น) ลงในแป้งทีละครั้ง นำมาผสมและเพิ่มเติมดังต่อไปนี้ หลังจากใส่ไข่ใบสุดท้ายแล้ว เทคอนญัก (2 ช้อนโต๊ะ) และลูกเกดที่เติมน้ำลงในชาม
• หล่อลื่นแม่พิมพ์เค้กด้วยเนย เราเปลี่ยนแป้งเป็นแม่พิมพ์และอบเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 - 30 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลง 40 องศา แล้วอบต่ออีก 30 นาที

คัพเค้กกล้วย

• กล้วยบด (4 ชิ้น). ร่อนแป้ง (1.5 ถ้วย) และใส่น้ำตาล (3/4 ถ้วย) โซดา (1/2 ช้อนชา) ผงฟู (1 ช้อนชา) และเกลือ (1/4 ช้อนชา) ลงไป ทำหลุมตรงกลางมวลและคนในน้ำมัน (1/2 ถ้วย) ไข่ (2 ชิ้น) กล้วยบดและวานิลลา ผสมแป้งจนเนียน เราใส่ลงในแม่พิมพ์ (ควรใช้แม่พิมพ์มัฟฟิน) แล้วอบ

คัพเค้กเหล่านี้สามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งและชิ้นกล้วย

ขนมปังอีสเตอร์

มีขนมอบมากมายบนโต๊ะอีสเตอร์เสมอ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกที่คุ้นเคยกับเค้กอีสเตอร์ ให้เปลี่ยนเมนูของคุณด้วยขนมปังอีสเตอร์ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม

• เรานวดแป้ง (450 กรัม) นม (210 มล.) ไข่ (1 ชิ้น) เกลือ (0.5 ช้อนชา) น้ำตาล (50 กรัม) เนย (50 กรัม) และยีสต์แห้ง (1.5 ชั่วโมง . ช้อน) ใส่อบเชย ลูกจันทน์เทศ ผักชี และวานิลลาลงในแป้ง (ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส) หลังจากผสมเล็กน้อย ใส่ลูกเกดนึ่ง (75 ก.) และแอปริคอตแห้ง (25 ก.) นวดจนเนียน
• เราแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน เราปั้นขนมปังจากพวกเขาแล้ววางบนถาดอบ คุณต้องทำการผ่าตามขวางด้วยมีดในแต่ละขนมปัง ทิ้งกระทะไว้ 40-50 นาทีในที่อุ่น
• เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา นวดแป้ง (50 กรัม) และมาการีน (2 ช้อนโต๊ะ) เติมน้ำเย็นจนเป็นก้อนแป้ง เราวางไว้ในกรวยและวาดเส้นเป็นรูปกากบาทบนขนมปังที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
• ขนมปังต้องอบประมาณ 15 นาที เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำออกจากเตาอบแล้วเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งด้วยแปรงซิลิโคน

ขนมปังขิงอีสเตอร์

ขนมปังขิงเป็นขนมที่อร่อยมาก พวกเขามีความเกี่ยวข้องทางประวัติศาสตร์กับตารางเทศกาล นอกจากนี้ยังมีขนมปังขิงเวอร์ชันอีสเตอร์ พวกเขาเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดนี้ในหลายประเทศทั่วโลก ขนมปังขิงอีสเตอร์รัสเซียแบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นเช่นนี้

• เนยละลาย (100 กรัม) และน้ำผึ้ง (250 กรัม) และน้ำตาล (250 กรัม) ใส่ลงไป กวนมวลอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้ใส่ขิงอบเชยและกานพลูลงไป ปล่อยให้มวลเย็นลง
• ตีไข่ให้เป็นโฟม (ไข่ 3 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง) แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว คุณต้องเพิ่มแป้ง (7 ถ้วย) โกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ) และโซดา (1.5 ช้อนชา) เราผสมส่วนผสม คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางไว้ในตู้เย็น
• เรารีดแป้งให้มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม. ตัดคุกกี้ขนมปังขิงที่มีรูปร่างใดก็ได้ออก เรากระจายมันบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
• เมื่ออบคุกกี้ขนมปังขิงแล้ว รอให้เย็นและปิดด้วยไอซิ่ง

สูตรอีสเตอร์เปลือกน้ำฅาล

ไอซิ่งเป็นวิธีดั้งเดิมในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ สำหรับการตกแต่งตามกฎแล้วจะใช้การเคลือบแบบโปรตีน ในการเตรียมคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและวางไว้ในตู้เย็น

• ใส่เกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแช่เย็นแล้วตีจนเกิดฟองหนา คุณต้องเอาชนะด้วยความเร็วต่ำและค่อยๆเพิ่มขึ้น คุณต้องเพิ่มน้ำตาลลงในมวลโดยไม่ต้องหยุดกระบวนการตีโปรตีน ไอซิ่งจะพร้อมเมื่อเม็ดน้ำตาลละลาย
• เคลือบโปรตีนใช้กับเค้กอีสเตอร์ที่เย็นแล้ว ด้านบนของเค้กคุณสามารถตกแต่งด้วยท็อปปิ้งได้หลากหลาย ถั่วสับ, เกล็ดมะพร้าว, ช็อคโกแลตขูด, อบเชยเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

เต้าหู้อีสเตอร์

คอทเทจชีสอีสเตอร์จัดทำขึ้นปีละครั้งเท่านั้น ตามเนื้อผ้าอาหารจานนี้ปรุงด้วยวิธี "ดิบ" นั่นคือไม่มีการรักษาความร้อน

• ในการเตรียมอาหารจานนี้ ชีสกระท่อม (2.5 กก.) จะต้องผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นใส่น้ำตาล (1 ถ้วย) และเนย (200 กรัม) ลงในมวล ผสมนมเปรี้ยวและเพิ่มครีม (250 กรัม) นวดเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและผลึกน้ำตาลจะละลายในนั้น
• ความสม่ำเสมอของมวลที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายครีมข้น ใส่เกลือลงไปแล้วผสมอีกครั้ง เราใส่มวลในรูปแบบอีสเตอร์วางไว้ภายใต้การกดขี่เล็กน้อยแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
• เพื่อให้คอทเทจชีสอีสเตอร์นุ่มแทนน้ำตาลคุณต้องใช้น้ำตาลผง

ลูกแกะอีสเตอร์

ลูกแกะมักถูกอบในวันอีสเตอร์ สัตว์เหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ของลูกแกะของพระเจ้า พวกเขาอบจากแป้งยีสต์ที่อุดมไปด้วย ใส่ถั่วป่น มะพร้าว และส่วนผสมอื่นๆ บางครั้งขนมอบดังกล่าวตกแต่งด้วยไอซิ่งสีขาว มันเลียนแบบขนของสัตว์

• ในการเตรียมการตกแต่งโต๊ะที่กินได้คุณต้องละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนในนมอุ่น ๆ แล้วเติมยีสต์ เมื่อยีสต์ (7 กรัม) เริ่มขึ้น ให้ใส่แป้ง (100 กรัม) ลงไปแล้วนวดแป้ง เราใส่แป้งในที่อุ่น ควรมีขนาดประมาณสองเท่า
• ละลายเนย (90 กรัม) ใส่น้ำตาล (100 กรัม) ผสมและเพิ่มไข่ (1 ชิ้น) และวานิลลิน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
• เพิ่มส่วนผสมที่ได้ในการชง เรานำมาให้สม่ำเสมอและเพิ่มแป้ง (500 กรัม) แป้งควรนุ่มและยืดหยุ่น ทิ้งไว้ในที่อุ่นสักครู่
• เมื่อโดขึ้นเป็น 2 เท่า ให้คลึงออกแล้วใช้สเตนซิลตัดเป็นรูปแกะ จากแป้งที่เหลือคุณต้องแผ่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าชุบน้ำแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำและน้ำตาล รวบรวมแป้งเป็นม้วนแล้วตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ
• วางตุ๊กตาแกะบนแผ่นอบ เราวางวงกลม "ทำด้วยผ้าขนสัตว์" ไว้แทนที่ เราอบเนื้อแกะที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 30 นาที เมื่อสีของเค้กเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้นำถาดอบออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

กระต่ายอีสเตอร์

สัญลักษณ์อีกอย่างหนึ่งของเทศกาลอีสเตอร์คือกระต่าย ในประเทศตะวันตกพวกเขาสร้างรูปกระต่ายจากมาร์ซิปันในการตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์อบคุกกี้และขนมปังในรูปแบบของสัตว์ตัวนี้ และแม้ว่าสัญลักษณ์ของเทศกาลอีสเตอร์นี้จะไม่เกิดขึ้นทั่วไปในประเทศของเรา แต่เซอร์ไพรส์ลูก ๆ และแขกในบ้านของคุณด้วยช็อคโกแลตรูปกระต่ายในวันหยุดที่สดใสนี้

• วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำช็อกโกแลตกระต่ายคือการเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในแม่พิมพ์ เมื่อช็อกโกแลตเย็นลง ตุ๊กตาจะพร้อม วันนี้การซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนกระต่ายหรือสัตว์อื่น ๆ ไม่ใช่เรื่องยาก

แองเจล่าเมื่ออบเค้กอีสเตอร์เป็นสิ่งสำคัญมากที่แป้งจะไม่เหลวหรือหนา เค้กอีสเตอร์จากแป้งเหลวจะแบนและหนาหนักและแข็ง และอย่าลืมกรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งเพียงครึ่งเดียว หากแป้งในรูปแบบมีขนาดใหญ่ขึ้นแป้งจะ "หนี" จากพวกเขา

Kseniyaไข่โรงงานสมัยใหม่ไม่ได้ให้สีทองที่สวยงามแก่ขนมอบเสมอไป ดังนั้นฉันจึงเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยในเค้กอีสเตอร์เสมอ เครื่องเทศนี้ไม่เพียงแต่ให้สีที่คงทนเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติของขนมอบอีกด้วย

วิดีโอ: เค้กอีสเตอร์พร้อมไอซิ่งโปรตีน

Kulich เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ที่สำคัญของเทศกาลอีสเตอร์ ซึ่งเป็นประเพณีที่ดีซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของวันหยุดหลักของคริสเตียน คุณสามารถซื้อได้ทุกที่ แต่มันน่าสนใจกว่ามาก (และไม่มีอะไรยากอยู่ในนั้น) ที่จะอบด้วยมือของคุณเอง ใช่และคุณยังสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยตัวคุณเอง - ในเรื่องนี้คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการด้านการทำอาหารและสุนทรียศาสตร์ของคุณได้ฟรี

10 ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่บ้านมีรายละเอียดด้านล่าง

บางทีวิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ในการตกแต่งจะใช้น้ำตาลผงเท่านั้น - น้ำตาลบดละเอียด ท็อปปิ้งตัดกับพื้นหลังของแป้งสีแดงก่ำได้อย่างสวยงามและดูร่าเริงขึ้น

เคลือบโปรตีน

อีกทางเลือกหนึ่งในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองคือการใช้โปรตีนเคลือบ สิ่งที่คุณต้องมีคือกระรอก 2 ตัวและน้ำตาลผงหนึ่งแก้ว ตีผ้าขาวแล้วค่อยๆใส่แป้งโดยไม่หยุดตี จากนั้นมวลนี้เทลงบนเค้กที่เย็น (แต่ไม่เย็น) แน่นอนคุณสามารถตกแต่งด้วยโรยด้านบน

คำแนะนำ

หากคุณเติมน้ำเบอร์รี่ลงในส่วนผสมนี้ (เช่น แยมราสเบอร์รี่) ก็จะได้ทั้งความสวยงามและรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น.

ท็อปปิ้งขนม

แน่นอนว่าการโรยหน้าเองก็เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับโรยตกแต่งเพื่อให้คุณมีความคิดสร้างสรรค์ในเรื่องนี้ และเทคโนโลยีนั้นง่ายมาก: เพิ่มโปรตีนวิปปิ้งลงในท็อปปิ้ง (2 ก็เพียงพอแล้ว) จากนั้นทาส่วนผสมด้วยช้อนหรือแปรง

ช็อคโกแลต (ไอซิ่ง)

แน่นอนคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลต มันตัดกันอย่างสมบูรณ์แบบกับพื้นหลังสีขาวและยังทำให้ขนมอบตามเทศกาลมีรสชาติที่น่าพึงพอใจอีกด้วย และอีกหนึ่งข้อดี - ภาพวาดหรือจารึกทุกชนิดสามารถทำจากช็อกโกแลตละลายได้ เช่น "XV", "Christ is Risen" หรือ "Easter 2018"

สูตรสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งนั้นง่ายมาก เราใช้ช็อคโกแลตแท่งธรรมดา (นมขมหรือขาว - นี่คือรสนิยมของคุณอยู่แล้ว) นมสองสามแก้วและน้ำตาลผงครึ่งแก้ว เราเตรียมกระทะด้วยน้ำเดือด บดช็อกโกแลตลงในภาชนะแล้วละลายในอ่างน้ำ ดังนั้นเพิ่มนมและผงผสมและทาบนเค้กอีสเตอร์

คำแนะนำ

ช็อคโกแลตสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่พื้นผิวของมัฟฟินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขอบของมันด้วย - ตัวอย่างเช่นในรูปแบบของลอนหรือตาข่าย รับ "แพ็คเกจ" ช็อคโกแลตชนิดหนึ่ง

บันทึก

เคลือบใช้กับพื้นผิวที่เย็นเท่านั้น มิฉะนั้นจะละลายและกระจาย

ผลไม้อบแห้งและผลไม้หวาน

ผลไม้หวานคือผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ต้มในน้ำเชื่อมเข้มข้น ด้วยเทคโนโลยีนี้ทำให้ได้ขนมที่อร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพ แน่นอนว่าสามารถใช้เป็นของตกแต่งเค้กโฮมเมดได้ พวกเขาจะโรยบนเคลือบโปรตีนซึ่งเป็นพื้นฐานของการตกแต่ง และคุณยังสามารถใช้ตุ๊กตาที่ทำจากสีเหลืองอ่อนได้เช่นไก่หรือในรูปของดอกไม้

บันทึก

ผลไม้หวานมักจะมีขนาดใหญ่และค่อนข้างแข็ง - ไม่ควรมอบให้กับเด็กเล็ก

ถั่วและเมล็ด

นี่เป็นเวอร์ชันดั้งเดิมของการตกแต่ง - ท้ายที่สุดมันไม่ธรรมดา แต่ก็ดูเรียบง่ายและสวยงามในเวลาเดียวกัน ไม่มีความลับใดที่การผสมผสานรสชาติของถั่วและช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในขนมที่ดีที่สุด ดังนั้นการโรยบน pasochka สามารถใช้ร่วมกับช็อคโกแลตไอซิ่งได้

คำแนะนำ

บนไอซิ่งช็อกโกแลตพร้อมกับเมล็ดพืชและถั่ว คุณสามารถใช้น้ำตาลผงกับวิปปิ้งโปรตีนได้เช่นกัน ด้วยความช่วยเหลือของมันทำให้ลอนผมคดเคี้ยวและลวดลายอื่น ๆ

ผลเบอร์รี่สดและผลไม้

และนี่คือวิธีดั้งเดิมและในเวลาเดียวกันในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง ผลไม้และผลเบอร์รี่สดชิ้นหนึ่งดูสวยงามมากและยังสร้างการผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถใช้ผลไม้ได้หลากหลาย - ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่ ในช่วงเวลาใดของปี ผลเบอร์รี่เหล่านี้จะถูกแช่แข็งเป็นอย่างน้อย

และในบรรดาผลไม้คุณสามารถหยิบลูกพีชหรือแอปริคอตสด ๆ ได้ - ด้วยโทนสีส้มและสีแดงที่อบอุ่นพวกเขาจะ "จุดประกาย" ภาพรวมและสร้างอารมณ์รื่นเริงอย่างแท้จริง ผลไม้และผลเบอร์รี่ชิ้นหนึ่งสามารถโรยบนช็อคโกแลตและโปรตีนน้ำตาลไอซิ่ง - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาสวยงามมาก

คำแนะนำ

จะดีมากถ้าตกแต่งเค้กด้านบนด้วยใบสะระแหน่หรือสตรอเบอร์รี่

ดินสอน้ำตาล

นี่เป็นวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่ทันสมัยและเป็นต้นฉบับ ดินสอน้ำตาลเป็นหลอดฉีดยาพิเศษที่มีส่วนผสมของน้ำตาลและสีย้อมธรรมชาติ แน่นอนคุณสามารถทาสีบนพื้นผิวใดก็ได้ - น้ำตาลหรือช็อคโกแลต วิธีนี้อาจเป็นวิธีที่สร้างสรรค์ที่สุด ท้ายที่สุดการสร้างภาพวาดอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองจะน่าสนใจสำหรับทุกคน - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ใช่และมอบขนมอบให้กับครอบครัวและเพื่อน ๆ ก็ดีมากเช่นกัน

ขนมหวานอากาศ

และวิธีการตกแต่งนี้จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ แต่เหนือสิ่งอื่นใด - คุณ ในร้านค้าใด ๆ คุณสามารถซื้อมาร์ชเมลโลว์อากาศซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ จากนั้นเค้กจะทาด้วยส่วนผสมของโปรตีนและผง (หรือจะเติมด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งก็ได้) มาร์ชเมลโลว์อากาศตกแต่งไม่เพียง แต่พื้นผิว แต่ยังรวมถึงผนังของมัฟฟินด้วย เมื่อมองแวบแรกอาจไม่มีใครเดาได้ว่าขนมอบชนิดใดที่เสิร์ฟพร้อมชา

ดอกไม้ธรรมชาติ

และตัวเลือกการตกแต่งนี้เหมาะสำหรับคนโรแมนติกผู้ชื่นชอบศิลปะการให้บริการ ส่วนประกอบที่กินได้จะเป็นโปรตีนน้ำตาลหรือช็อกโกแลตไอซิ่งเช่นเคย และในการตกแต่งคุณสามารถใช้กลีบกุหลาบดอกคาโมไมล์พิทูเนียโหระพาออริกาโนคอร์นฟลาวเวอร์และอื่น ๆ

แน่นอนว่าวิธีการเหล่านี้สามารถใช้ร่วมกันได้หลากหลาย วิธีการตกแต่งที่กล่าวถึงเป็นเพียงแนวคิดที่จะนำคุณไปสู่ความคิดที่เป็นต้นฉบับมากขึ้น

ทานให้อร่อย!

เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามเป็นหนึ่งในการตกแต่งโต๊ะที่สำคัญที่สุดสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ การอบสามารถตกแต่งได้หลายวิธี: รวมไอซิ่งและโรยช็อคโกแลตและถั่ว การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อนเป็นเรื่องแปลกและเป็นต้นฉบับ ครอบได้มิดชิดหรือใช้ปั้นหุ่นก็ได้ คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้ง ช็อคโกแลตหยด และหยดสำหรับการทำงาน วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสารเติมแต่งขนมต่าง ๆ ระบุไว้ในชั้นเรียนภาพถ่ายและวิดีโอที่ได้รับการตรวจสอบแล้ว และในตัวอย่างเจ๋ง ๆ คุณจะได้รับแนวคิดในการทำขนมอบที่ไม่ได้มาตรฐานด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

วิธีการตกแต่งเค้กชีสกระท่อมด้วยมือของคุณเองสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ - ชั้นเรียนภาพถ่ายพร้อมสูตรอาหาร

เค้กชีสกระท่อมดูสวยงามมากด้วยตัวเอง และเมื่อใช้เมล็ดงาดำ แยม และผลไม้เป็นไส้ คุณจะได้งานศิลปะที่แท้จริง วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองโดยใช้ส่วนผสมของวุ้นและแยมได้อธิบายไว้ในชั้นเรียนถัดไป ภาพถ่ายด้านบนจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการทำงานโดยไม่มีข้อผิดพลาดและทำเค้กอีสเตอร์ดั้งเดิมด้วยมือของคุณเองสำหรับวันหยุดอีสเตอร์

รายชื่อส่วนผสมตามสูตรสำหรับเค้กชีสกระท่อมสำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง

• ชีสกระท่อม - 0.5 กก.
• งาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 100 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• แยม (2 ประเภท) - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• เจลลี่ - 1 แพ็ค;
• ผลเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส;
• ท็อปปิ้งสำหรับเค้ก

สูตรรูปถ่ายสำหรับเค้กชีสกระท่อมพร้อมกฎการตกแต่งสำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ - ชั้นเรียนปริญญาโทในการตกแต่งถั่วด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง

ส่วนผสมของช็อคโกแลตหรือไอซิ่งและถั่วช่วยให้คุณทำเค้กที่สวยงามและอร่อยมากได้โดยไม่มีปัญหา เค้กอีสเตอร์เหล่านี้จะต้องถูกใจเด็ก ๆ และกลายเป็นขนมที่พวกเขาโปรดปรานในวันหยุด ชั้นเรียนหลักด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง มีคำแนะนำการใช้งานที่เรียบง่ายและชัดเจน แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถใช้เคล็ดลับดังกล่าวได้

ส่วนผสมสำหรับชั้นเรียนปริญญาโทในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งและถั่ว

• สีเคลือบขนม (ขายในร้านค้า);
• ถั่วพิสตาชิโอ - 100 กรัม
• อัญมณีลูกกวาด

มาสเตอร์คลาสทีละขั้นตอนในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง - ไอซิ่งและถั่ว

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งและถั่วสำหรับเทศกาลอีสเตอร์?

วอลนัทธรรมดาเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากในการอบ และเมื่อรวมกับช็อคโกแลตแล้วถั่วสามารถสร้างเค้กวันหยุดที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งทุกคนในครอบครัวจะชอบ

ส่วนผสมสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อกโกแลตและถั่ว

• ช็อคโกแลต 70% - 100 กรัม
• ครีม -20% - 50 มล.
• วอลนัท - 50 กรัม

ชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง - ช็อคโกแลตและถั่ว

วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมด้วยการโรยและหยดช็อคโกแลต - คำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่าย

การใช้โรยเป็นการตกแต่งมาตรฐานสำหรับเค้กอีสเตอร์ แต่ในร้านขนมอบคุณสามารถซื้อได้ทั้งการตกแต่งสีที่ไม่ได้มาตรฐานและหยดช็อกโกแลต (หยด) หยิก คุณสามารถเรียนรู้วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้อย่างสวยงามและเป็นต้นฉบับด้วยท็อปปิ้งตามปกติในชั้นเรียนหลักต่อไปนี้

รายการส่วนผสมสำหรับการตกแต่งดั้งเดิมของเค้กอีสเตอร์ด้วยการโรยหน้า

• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว;
• การแต่งตัว.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยการโรยหน้าเป็นประจำ

การตกแต่งดั้งเดิมของเค้กอีสเตอร์ด้วยการโรยและช็อคโกแลตหยด

เพื่อกระจายการออกแบบปกติของเค้กอีสเตอร์จะช่วยให้การใช้หยดช็อคโกแลต พวกเขาเติมเต็มขนมอย่างสมบูรณ์แบบและทำให้อร่อยมาก เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามเมื่อเก็บไว้อย่างถูกต้องจะไม่เสียรูปร่างและการตกแต่งด้านบนจะ "ลอย" และไม่แตกสลาย

ส่วนผสมสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยการโรยและหยดช็อกโกแลต

• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก;
• การแต่งตัว;
• ช็อกโกแลตหยด

ชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ดั้งเดิมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยการโรยและหยดช็อกโกแลต

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนสำหรับวันหยุดอีสเตอร์ - สมบูรณ์พร้อมตัวเลขตามคลาสมาสเตอร์

การใช้สีเหลืองอ่อนยืดหยุ่นช่วยให้คุณสร้างการออกแบบดั้งเดิมสำหรับเค้กอีสเตอร์ซึ่งจะพิชิตทุกครัวเรือนและแขกในบ้านได้อย่างแน่นอน ด้วยสีเหลืองอ่อนที่สวยงามคุณจะได้รูปลักษณ์ที่ไม่ได้มาตรฐานของการอบที่คุ้นเคยและทำให้เป็นงานศิลปะที่แท้จริง คุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อนทั้งเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ขนมที่มีรูปร่างไม่ได้มาตรฐานและเพื่อสร้างตุ๊กตาอีสเตอร์สุดเท่ คุณสามารถเรียนรู้วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนและวิธีทำอย่างถูกต้องในชั้นเรียนหลักต่อไปนี้

ส่วนผสมสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อน

• ขนมหวาน (ขนมหวาน) - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 1 ช้อนชา
• สีย้อม;
• สีเคลือบขนม
• ผลเบอร์รี่, ผลไม้, เยลลี่, ท็อปปิ้ง - ไม่จำเป็น

มาสเตอร์คลาสทีละขั้นตอนในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนอย่างสมบูรณ์

ทำตุ๊กตาสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์จากสีเหลืองอ่อน

รูปแกะสลักที่สวยงามทำจากสีเหลืองอ่อนเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ทำด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องเตรียมส่วนผสมพิเศษ สีเหลืองอ่อนที่กล่าวถึงด้านล่างนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปั้นหุ่น: มีความหนาแน่นและคงรูปได้ดี แต่ไม่เหมาะสำหรับการปิดเค้กด้วยชั้นที่เท่ากัน สีเหลืองอ่อนดังกล่าวมีความยืดหยุ่นน้อยกว่าและแข็งตัวเร็ว แต่ตัวเลขที่ทำจากมันสามารถใช้ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์และคัพเค้กวันหยุด

รายการส่วนผสมสำหรับทำตุ๊กตาสำหรับเค้กอีสเตอร์จากสีเหลืองอ่อน

• น้ำตาลผง - 500 กรัม
• เจลาติน - 10 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• สีย้อม

ชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์จากสีเหลืองอ่อน

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์นั้นผิดปกติอย่างไร - แนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายและตัวอย่างวิดีโอสำหรับการตกแต่งขนมอบ

การใช้การตกแต่งและสารเติมแต่งที่ไม่ได้มาตรฐานในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ช่วยให้คุณได้ขนมอบดั้งเดิมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะรับประทานอย่างมีความสุข ส่วนผสมต่อไปนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่สดใส:

• การรวมกันของผลเบอร์รี่, ผลไม้ (เช่น, แครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, กีวี, กล้วย, มะเดื่อ);
• คิดตกแต่งขนม (มักจะขายในวันหยุดทั้งในร้านค้าเฉพาะและในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป);
• ผลไม้รสเปรี้ยว (คุณสามารถใส่ส้มหรือมะนาวฝานแล้วโรยด้วยน้ำตาล, อบเชย);
• เครื่องเทศและสมุนไพร (คุณสามารถใส่โป๊ยกั๊กและใบสะระแหน่ที่ด้านบนของเค้ก แต่คุณสามารถวางอบเชยสักสองสามแท่งบนจานข้างขนมอบ)
• ขนมหวาน, เมอแรงค์และมาร์ชเมลโล่ (เค้กอีสเตอร์ใด ๆ สามารถตกแต่งอย่างเท่ด้วยขนมกลมหลากสีและไอซิ่งหรือเพียงแค่ใส่มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กหรือเมอแรงค์สีสดใสไว้ด้านบน)

ริบบิ้นหลากหลายชนิดใช้เป็นของตกแต่งที่กินไม่ได้สำหรับเค้กอีสเตอร์ พวกเขาสามารถผูกผลิตภัณฑ์และให้บริการในแบบฟอร์มนี้กับโต๊ะ การรวมกันของริบบิ้นโปร่งใสและซาตินจะช่วยให้คุณสร้างการตกแต่งที่โดดเด่นที่สุดแม้สำหรับเค้กอีสเตอร์โดยไม่ต้องตกแต่งด้านบนเป็นพิเศษ มันจะดูน่าประทับใจน้อยลง แต่จะไม่อร่อยน้อยลง แนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายต่อไปนี้จะบอกวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ พวกเขาจะช่วยคุณค้นหาตัวเลือกการตกแต่งการอบที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ

แนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่ผิดปกติ

ตัวอย่างภาพถ่ายที่น่าสนใจสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์จะช่วยให้คุณประเมินความคิดแต่ละอย่างด้วยสายตาและสัมผัสกับความสุขอย่างแท้จริงจากการชมผลงานชิ้นเอกของขนม ช่างฝีมือหลายคนรวมส่วนผสมข้างต้นเมื่อตกแต่งเค้กอีสเตอร์ สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้ลูกกวาดที่สว่างที่สุดและสวยงามที่สุด สำหรับแนวคิดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์การเลือกที่มีประโยชน์ต่อไปนี้จะช่วยได้:

ตัวอย่างวิดีโอการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่ผิดปกติสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

ไม่เพียง แต่แนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวอย่างวิดีโอที่ใช้งานได้จริงด้วยซึ่งจะช่วยพนักงานต้อนรับสาวในการเลือกการตกแต่งที่น่าดึงดูดที่สุด คลาสมาสเตอร์ที่ได้รับการพิจารณาจะช่วยให้คุณสามารถค้นหาตัวเลือกทั้งแบบละเอียดและแบบง่าย ยังคงมีเพียงการเลือกวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับวันหยุด ศึกษาคำแนะนำโดยละเอียด และเริ่มอบก่อนเทศกาลอีสเตอร์

ในเวิร์กช็อปภาพถ่ายและตัวอย่างวิดีโอเหล่านี้ คุณจะพบแนวคิดที่แปลกและเจ๋งที่สุดสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ อาจเป็นได้ทั้งไอซิ่งและโรยหน้าแบบคลาสสิก หรือผสมระหว่างช็อกโกแลตกับถั่ว การใช้หยดช็อคโกแลตผลไม้สดผลไม้แห้งจะช่วยทำให้เค้กอีสเตอร์ธรรมดาเป็นต้นฉบับ คุณสามารถค้นหาวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนอย่างสมบูรณ์หรือด้วยตัวเลขที่สดใสจากสีเหลืองอ่อนในคำแนะนำที่ให้ไว้ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกของขนมด้วยมือของคุณเอง งานดังกล่าวอยู่ในอำนาจของแฟน ๆ ทุกคนของผลิตภัณฑ์ที่อร่อยไม่ได้มาตรฐานและสวยงาม

เหลืออีกน้อยมากจนกว่าจะถึงวันหยุดที่รอคอยมานานและเป็นที่รักที่สุดของการฟื้นคืนชีพของพระคริสต์! คุณอบคุกกี้แล้วหรือยัง? ถ้าไม่ ฉันขอแนะนำให้คุณดูหนึ่งในสูตรต่อไปนี้:
-
-
-
-
-

และเมื่อคุณตัดสินใจเลือกสูตรแล้ว คุณสามารถนึกถึงการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง! ฉันเลือกตัวเลือกบางอย่างที่ฉันชอบ และตอนนี้ฉันต้องการนำเสนอให้คุณทราบ! 😉

เปลือกน้ำrostาลไม่จำเป็นต้องเป็นสีขาว ดูสีเหลืองน่ากินจัง! และด้านบน - ขนมปังขิงอีสเตอร์!

แล้วก็มีขนมปังขิงเคลือบ และกระดาษสีชมพูที่ดูอ่อนช้อยช่างเข้ากับโทนสีของของตกแต่ง!

และอีกหนึ่งตัวเลือกขนมปังขิง - นก ไข่ กระต่าย - รูปแบบที่เหมาะสำหรับการอบและตกแต่งอีสเตอร์ และนี่คือเบซี่น่ารักๆ ฉันยังชอบการตกแต่งด้วยผ้ากระสอบและริบบิ้น

อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ครีมวาดภาพดอกไม้ได้! คุณจำเค้กตะกร้าจากยุค 90 ได้หรือไม่? ถูกต้องการตกแต่งนี้เตือนพวกเขาอย่างแน่นอนใช่ไหม

นอกจากนี้ดอกไม้สำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์สามารถทำจากสีเหลืองอ่อนได้ หรือซื้อสำเร็จรูป. และถ้าคุณไม่ชอบสีเหลืองอ่อน (เช่นฉัน) คุณสามารถดูแลดอกวาฟเฟิลได้ - พวกมันยังกินได้แม้ว่ารสชาติของพวกมันมักจะด้อยกว่ารูปร่างหน้าตาก็ตาม

ถ้าคุณรักและรู้วิธีการวาด ก็ไม่มีปัญหาเลย! ดูช่างสวยงาม! คุณสามารถทำด้วยช็อกโกแลตละลาย

และโดยทั่วไปแล้วการสร้างสรรค์งานศิลปะทั้งหมด!

ในรูปแบบของโดมยังมีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ - รูปภาพ:

และนี่คือเค้กอีสเตอร์อีกชิ้นซึ่งการเคลือบโปรตีนไม่เพียง แต่อยู่ด้านบน แต่มีบทบาทในการทาสี - เค้กอีสเตอร์ทั้งหมดทาสีด้วย! ฉลุ!

อย่างไรก็ตามในเรื่องของการวาดภาพ - กิ่งวิลโลว์จะดูเคร่งขรึมมาก! ฉันชอบการออกแบบนี้มาก ในความคิดของฉันการผสมผสานที่ลงตัวของสีและไม่มีอะไรเพิ่มเติม ...

อีกทางเลือกหนึ่งสว่างขึ้นเนื่องจากการโรยน้ำตาลสี:

คุณสามารถจำที่รักในวัยเด็ก "Skittles" หรือ "m & m" s ได้ ตกแต่งพวกเขาในลักษณะที่วุ่นวายหรือเป็นระเบียบ หนึ่งปีฉันใช้มันกับเค้กอีสเตอร์ "XB"

และถ้าเราเริ่มพูดถึง dragees สีแล้วไม่มีทางหลีกเลี่ยงอีสเตอร์ในรูปแบบของ krashenok หากหาซื้อได้ยากในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถลองใช้ถั่วลิสงเคลือบช็อกโกแลต ลูกเกดเคลือบช็อกโกแลต ฯลฯ แทนได้

ไข่ Dragee สามารถวางได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น สำหรับช็อกโกแลตชิป:

หรือสำหรับครีม:

คุณสามารถใส่น้ำตาลไอซิ่งด้วยการโรยอีสเตอร์แบบดั้งเดิม:

วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ - ภาพถ่ายที่สวยงามเหลือเชื่อสำหรับฉัน! นี่คือ "ผ้าม่าน" ของเค้กอีสเตอร์ทั้งหมด - มีสไตล์เหมือนรัง และตรงกลางของเค้กที่แกะสลักด้วยการวางไข่ นกคอมพลีทลุค!

คุณยังสามารถใช้ช็อกโกแลต "Merci" หรือช็อกโกแลตแท่งเล็กๆ ขนาดลูกกวาดที่เหมาะสม หรือเวเฟอร์/เวเฟอร์ม้วนร่วมกับขนมแดร็ก พันรอบเค้กและยึดด้วยริบบิ้น

แล้วมาร์ชเมลโล่ล่ะ?! ความงามนี้สามารถทำได้โดยการปิดเค้กอีสเตอร์ด้วยครีมก่อนซึ่งในกรณีนี้จะทำหน้าที่เป็นกาว

คุณสามารถจัดประเภทจริงบนฝาเค้กอีสเตอร์ - มาร์ชเมลโลว์ / เบเซชกิ, ผลไม้หวาน / แยมผิวส้ม, ถั่ว ฯลฯ

ฉันชอบการออกแบบนี้มาก - เคร่งครัดและรื่นเริง! อีกครั้ง มาร์ชเมลโลว์ ถั่ว และ ... แท่งช็อกโกแลตสับ ชิ้นเหล่านี้ดูน่ารับประทานมาก IMHO!

ถั่วเข้ากันได้ดีกับการตกแต่งอื่น ๆ - ช็อคโกแลตไอซิ่ง, ขนมปังขิงอีสเตอร์, ตกแต่งหยิกน้ำตาล

และดูว่าการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ดั้งเดิมด้วยครีมพิสตาชิโอและถั่วเป็นอย่างไร! ฉันชอบความคิดที่จะปิดด้านข้างของเค้กและการตกแต่งด้านบน!

คุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบที่กินไม่ได้ในการตกแต่ง แม้ว่าโดยส่วนตัวแล้วในภาพนี้ฉันชอบไม่ใช่นก แต่ใช้อย่างสวยงาม

และอีกหนึ่งไอเดียในธีมสารพัน ลองดูสิ! ที่นี่ไม่มีถั่วและผลไม้แห้ง!

และคุณสามารถทำให้การออกแบบเข้มงวดมากขึ้น แต่เป็นงานรื่นเริง - ตัวอย่างเช่นด้วยความช่วยเหลือของส้มหวานและเกล็ดอัลมอนด์

แนวคิดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยโปรตีนเคลือบและผลเบอร์รี่ คุณสามารถใช้สด (ตอนนี้คุณสามารถหาได้ในเดือนเมษายน) หรือแช่แข็ง แต่กรณีหลังนี่ต้องระวัง หากผลเบอร์รี่ละลายน้ำอาจรั่วได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะจัดวางก่อนเสิร์ฟและตกแต่งเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแทนที่ด้วยแยมผิวส้มที่เลียนแบบผลเบอร์รี่ได้ โรยน้ำตาลผงเล็กน้อยด้านบน - a la snow))

และในความคิดของฉันเราลืมไปโดยสิ้นเชิงเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์จากแป้ง! ท้ายที่สุดด้วยวิธีนี้คุณสามารถตกแต่งพายและขนมปังได้

คุณสามารถอบแป้งโดว์ตกแต่งแยกต่างหาก แล้ววางบนไอซิ่งร้อนหรือแยมอุ่นๆ

ความคิดที่ดีอีกประการหนึ่งคือการปิดด้านข้างของเค้กด้วยไอซิ่งสีขาวหรือครีม และด้านบนด้วยรอยเปื้อนช็อกโกแลต และวางคุกกี้โอรีโอที่คุณชื่นชอบไว้ด้านบนอย่างสวยงาม

ในท้ายที่สุดแม้จะใช้ครีมธรรมดาคุณก็สามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมและรื่นเริง! เข็มฉีดยาพร้อมหัวฉีดก็เพียงพอแล้ว ดูสวยจัง! นอกจากนี้ลูกไม้ยังให้ "ความเอร็ดอร่อย" เป็นพิเศษ:

ฉันหวังว่าการเลือกไอเดียสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยรูปถ่ายจะเป็นประโยชน์กับคุณ! บันทึกไว้สำหรับตัวคุณเองและทดลอง! 😉

คุณชอบแนวคิดใดมากที่สุด

เช่นเดียวกับทุกอย่างบนโต๊ะอีสเตอร์ ไอซิ่งบนเค้กอีสเตอร์มีความหมายในตัวเอง เป็นสัญลักษณ์แทนความคิดอันบริสุทธิ์ของผู้ที่หักขนมปังเข้าด้วยกัน ต่ออายุและชำระให้บริสุทธิ์ Sergey Knyazev เจ้าของและผู้ผลิตทั่วไปของเทศกาล "Knyazev"กล่าวว่าในประเพณีกรีกเค้กอีสเตอร์ประดับไม้กางเขนเป็นสัญลักษณ์แห่งชัยชนะเหนือความตายของพระคริสต์ ในบรรดาชาวสลาฟ การเคลือบถือเป็นภาระทางความหมาย ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นชีวิตใหม่

ตอนนี้ไม่ใช่ทุกคนที่จำความหมายอันศักดิ์สิทธิ์ของส่วนประกอบของตารางอีสเตอร์แบบดั้งเดิม ไข่ไม่เพียงทาสีแดงเท่านั้น แต่เค้กอีสเตอร์ยังตกแต่งด้วยไอซิ่งสีขาวอีกด้วย มีการใช้ตัวเลือกสีที่หลากหลาย ช็อคโกแลต ท็อปปิ้งขนมเป็นที่นิยม

Yana Khurumova ผู้ผลิตโครงการศิลปะ ARFASOUNDกล่าวว่าสำหรับทุกเทศกาลอีสเตอร์ผู้เข้าร่วมเตรียมเค้กอีสเตอร์ที่ตกแต่งด้วยภาพเครื่องดนตรีที่วาดด้วยคาราเมล

วิธีทำฟรอสติ้ง

โปรตีนเคลือบเป็นที่นิยมมากที่สุดและง่ายต่อการเตรียม ทำมาจากโปรตีน น้ำตาลผง มะนาวหนึ่งหยด และวานิลลาเล็กน้อย Sergey Knyazev ตั้งข้อสังเกตว่าลำดับมีความสำคัญในการเตรียม: "คุณไม่จำเป็นต้องโยนส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องผสมในคราวเดียว: ขั้นแรกให้ตีผ้าขาวให้เป็นโฟมแข็งจากนั้นใส่น้ำตาลผงหรือน้ำตาลและในตอนท้ายสุด - กรดซิตริกและวานิลลิน ในกรณีนี้ไอซิ่งจะไม่เหลวมากเนื่องจากน้ำตาลจะจับโปรตีนแน่นและจะสะดวกกว่าในการอัดจาระบีเค้กด้วย หากคุณไม่มีแปรงพิเศษสำหรับทาเคลือบ คุณสามารถจุ่มด้านบนของเค้กลงในครีมที่เพิ่งเตรียมเสร็จ จากนั้นปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำอีกสองสามวินาทีแล้วทิ้งไว้ให้แห้ง

เมื่อจะตกแต่งเค้กอีสเตอร์

คุณต้องตกแต่งเค้กทันทีหลังจากที่คุณอบและเค้กเย็นลงแล้ว อย่างไรก็ตามคุณต้องทำให้เย็นลงอย่างระมัดระวัง และอย่างช้าๆ วิธีที่ดีคือการห่อเค้กอีสเตอร์ที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้สามถึงสี่ชั่วโมง หลังจากเย็นแล้วสามารถตกแต่งและเก็บไว้ในกระทะหรือห่อด้วยฟิล์มยึดได้จนถึงวันหยุด

ตัวเลือกการตกแต่ง

เมื่อพูดถึงการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ คุณจะถูกจำกัดด้วยจินตนาการเท่านั้น คุณสามารถไปที่ร้านค้าและค้นหาท็อปปิ้งหลากสีในรูปของลูกบอล ฝอยทอง ไข่มุก และสุดท้ายคือผงหลากสีในแผนกขนม

คุณสามารถใช้ลูกเกด ผลไม้หวาน ถั่ว Sergey Knyazev แนะนำให้เด็ก ๆ ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ คุณสามารถซื้อน้ำตาลสีเหลืองอ่อนในร้านขายขนมและปั้นตัวเลขต่าง ๆ ได้เช่นจากดินน้ำมัน และคุณสามารถซื้อดินสอน้ำตาลหลากสีและทาไอซิ่งสีขาวบนเค้กอีสเตอร์

Yana Khurumova แนะนำให้ทำตุ๊กตาตกแต่งจากมาร์ซิปันเช่นไก่ดูดี เมอแรงค์จะดูเป็นต้นฉบับบนเค้ก

เค้กไดเอท

สูตรโดย Yana Khurumova ผู้ผลิตโครงการศิลปะ ARFASOUND

• ข้าวโอ๊ต 300 กรัมหรือแป้งบัควีท
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ลูกเกด ½-1 ถ้วย ผลไม้หวาน และถั่ว
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 ไข่แดง
• นมอุ่น 200 มล
• วานิลลิน,
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือ.

• 2 กระรอก
• 1 ถ้วยน้ำตาลผง
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

ขั้นตอนที่ 1.นึ่งลูกเกด อุ่นนม. สับถั่ว

ขั้นตอนที่ 2บดไข่กับน้ำตาล ใส่แป้ง, เกลือ, ผงฟูลงไป

ขั้นตอนที่ 3เพิ่มนมลงในส่วนผสมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

ขั้นตอนที่ 4ใส่ถั่ว ลูกเกด และผลไม้หวานลงในแป้ง ผสม.

ขั้นตอนที่ 5วางพิมพ์คัพเค้กด้วยกระดาษ parchment แล้วเท 1/3 ของแบทเทอร์ลงไป

ขั้นตอนที่ 6ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบร้อนถึง 200 องศาและลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 ทันที

ขั้นตอนที่ 7นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงเมื่อแป้งจับตัวให้ทาด้วยไข่แดง

ขั้นตอนที่ 8ปิดเตาอบและเปิดประตู แต่อย่านำเค้กอีสเตอร์ออก แต่ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 9ผสมไข่ขาว น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว เอาชนะทุกอย่างในอ่างน้ำ สิ่งนี้จะทำให้ครีมหนาและฟู

ขั้นตอนที่ 10เมื่อครีมตีเป็นฟองหนาให้ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อให้ข้นขึ้น